中国传统茶文化
中国传统茶文化
神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造
成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作
者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于
神农、起源于秦汉等说法。
1、神农说唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神
农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚
好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过
去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有
说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的
情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神
农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。
2、西周说道晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记述说明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它稀有产品
纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记述，那时并且就存有了人工栽培的茶园了。
3、秦汉说西汉·王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的
僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝神爵三年(公元前59年)正月十五日，是在茶经之前，
茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下：
舍中存有客。提壶行及酤。汲水并作哺。涤杯整案。园中忽蒜。斫苏切脯。筑城肉臛芋。脍鱼炰鳌。要烧尽具。哺已砌藏。舍后存有一棵。当裁作船。上至江州。进到煎主。
为府椽谋一大笔钱。推纺恶败。蠢索绵亭。买席往来都洛。当为妇女谋脂泽。贩于小市。
归属于都担风险枲。办理手续旁Fontoy。牵牛贩鹅。武阳卖茶。杨氏池中担风险荷。往来市聚。慎护诬偷走。
“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。由文中可知，茶已成为当时社会饮
食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要。近年长沙马王
堆西汉墓中，发现陪葬清册中有“□一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文，经查证“□”
即“槚”的异体字，说明当时湖南饮茶已有饮茶习俗。
4、六朝说道
中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于“孙皓以茶代酒”，有人认为系“王肃茗饮”而始，日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。然而秦汉说具有史料证据确凿
可考，因而削弱了六朝说的正确性。
(1)达摩禅定：传说菩提达摩自印度东并使中国，誓言以九年时间暂停呼吸展开禅定，前三年达摩如愿以偿顺利，但后来渐不支终于睡著，达摩醒过来后绝情闻知，遂割去下眼皮，投掷于地上。没多久后投掷眼皮处吐出小树，枝叶扶疏，生意盎然。此后五年，达摩
相当冷静，然还差一年又遭到睡魔入侵，达摩捕猎了身旁的树叶，食后立刻脑明目明，心
志确切，方以求顺利完成九年禅定的誓言，达摩捕猎的树叶即为为后代的茶，此实乃饮茶
始于六朝达摩的观点。故事中掌控了茶的特性，并说明了茶素冰镇的效果。
(2)孙皓以茶代酒：根据《三国志·韦曜传》中说，吴国皇帝孙皓率群臣饮酒，规定
赴宴的人至少得喝七升，而韦曜酒力不胜，只能喝二升，孙皓便常密赐茶荈以代酒。由此
可知三国时代，当时上层社会饮茶风气甚盛，同时已有“以茶代酒”的先例了。
(3)王肃茗尝：唐代以前人们饮茶叫作「茗尝」，就和煮饭而饮汤一样，就是用以解
暑或用以佐餐的。这种观点可以由北魏人杨衔之所着洛阳伽蓝录中的描绘窥见。书中记述
说道当时讨厌「茗尝」的，主要就是南朝人，北方人日常则多饮用酪浆，书中尚记述了一
则故事：北魏时，南户齐朝的一位官员王肃向北魏鲍科尼，刚来时，不习惯北方喝羊肉、
酪浆的饮食，雷米雷蒙县以鲫鱼羹为饭，解渴则尝茗汁，一饮就是一斗，北魏首都洛阳的
人均称王肃为“凿厄”，就是永远上装反感的容器。几年后，北魏高祖皇帝设宴，宴席上
王肃食羊肉，酪浆甚多，高祖便反问王肃：“你真的羊肉较之鲫鱼羹去如何?”王肃提问道：“莒附庸小国，鱼虽无法和羊肉比美，但正是表兰秋菊各存有好处。只是茗叶熬的汁
不中喝，只好给酪浆并作奴仆了。”这个典故一传遍，因此茗汁方存有“酪奴”的别称。
这段记述说明了，茗尝就是南人时尚，上至贵族朝士，下至平民均存有好者，甚至就是日
常生活之必须品，而北人则性别歧视茗尝。其次当时的饮茶属于牛饮，甚至有人尝至一斛
二再升，这与后来细酌慢品的饮茶大异其趣。
春秋战国后期及西汉初年,我国历史上曾发生几次大规模战争,人口大迁徙,特别在秦
统一四川后,促进了四川和其它各地的货物交换和经济交流,四川的茶树栽培,制作技术及
饮用习俗,开始向当时的经济.政治.文化中心陜西.河南等地传播,陜西.河南成为我国最古
老的北方茶区之一.其后沿长江逐渐向长江中.下游推移,再次传播到南方各省.据史料载,
汉王至江苏宜兴茗岭"课童艺茶"汉羡实茶",汉朝名士葛玄在浙江天山设"植茶之圃",说明
汉代四川的茶树已传播到江苏.浙江一带了。江南初次饮茶的纪录始于三国,在<<吴志.曜传>>中,曾叙述孙皓以茶代酒客的故事。
两晋.南北朝(-年),茶产渐多,郑羽饮茶的记述也多见于史册.及至晋后,茶叶的商品化
已至了相当程度,茶叶产量也存有减少,部再视作稀有的奢侈品了.茶叶沦为商品以后,为求
出高价出售,实乃专门从事精工Cuddalore,以提高质量.南北朝初期,以上等茶做为贡品,再南朝宋山谦之所撰的<<吴兴记>>中,载有:"浙江乌程县(即为今吴兴县)西二十里,存有温山,所产之茶,转回并作进献代收款."汉代,佛教自西域传至我国,至了南北朝时更为流行.佛教
倡导座禅,饮茶可以镇静精神,夜里饮茶可以驱睡,茶叶又和佛教结缘了不解之缘,茶之声誉,逐驰名于世.因此一些名山大川僧道寺院所在山地和封建制度庄园都已经开始栽种茶树.我
国许多名茶,相当一部份就是佛教和道教胜地最初栽种的,例如四川蒙顶.庐山云雾.黄山毛峰.以及天台华顶.雁荡毛峰.天日云雾.天目云雾.天目青顶.径山茶.龙井茶等,都就是在名
山大川的寺院附近出产,从这方面看看,佛教和道教信徒们对茶的栽种,Cuddalore.传播也起著一定的促进作用.南北朝以后,所谓士大夫支流,逃避现实,终日温和,品茶赋诗,茶叶消费更大,茶在江南沦为一种"比屋皆尝"和"座席竟下尝"的普通饮料,这表明在江南客去早已沦为一种礼节。
唐朝一统天下,修文息武,重视农作,促进了茶叶生产的发展.由于国内太平,社会安定,随着农业.手工业生产的发展,茶叶的生产和贸易也迅速兴盛起来了,成为我国历史上第一个高峰,饮茶的人遍及全国,有的地方,户户饮茶已成习俗.茶叶产地分布长江.珠江流域和陜西.河南等十四个区的许多州郡,当时以武夷山茶采制而成的蒸青团茶,极负盛名.中唐以后,全国有七十多州产茶,辖三百四十多县,分布在现今的十四个省.市.自治区.两宋的茶叶生产,在唐朝至五代的基础上逐步发展.全国茶叶产区又有所扩大,各地精制的名茶繁多,茶叶产量也有增加。
元朝,茶叶生产存有了更大的发展,至元朝中期,老百姓搞茶技术不断提升,讲究制茶功夫,有些成具备地方特色的茗茶,当时视作珍品,在南方极畅销.元时在茶叶生产上的另一成就,就是用机械塔奈县茶叶,据王桢记述,当时有些地区使用中水转连搓,即为利用水力助推茶磨和椎具碎茶,似乎较宋朝的碾茶又行进了一步。
明朝洪武元年,朱元璋废止过去某些弊制,在茶业上立诏置贡奉龙团,这一措施对制茶技艺的发展起了一定的促进作用.因此明代是我国古代制茶发展最快.成就最大的一个重要时代,它为现代制茶工艺的发展奠立良好基础.明代制茶的发展,首先反映在茶叶制作技术上的进步,元朝茗茶杀青是用蒸青,明茶揉捻只是"略揉"而已.至明朝一般都改为炒青,少数地方采用了晒青,并开始注意到茶叶的外型美观,把茶揉成条索.所以后来一般饮茶就不再煎煮,而逐渐改为泡茶了。
清末,中国大陆茶叶生产已相当的繁盛,全中国大陆共计十六省(区).六百多个县(市)产茶,面积为多方亩,位居世界产茶国首位,占到世界茶园面积的44%,产量已少于万担,位居世界第二位,占到世界总产量的17%.年全国出口茶叶多万担风险,约占到世界茶出口总量的16%.江南柏树茶更加广泛.据数据记述,年,中国出口茶叶超过万担,年最低达至万担,这就是当时中国大陆茶叶出口最出色的记述。
中国传统茶文化
中国传统茶文化 神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造 成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作 者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于 神农、起源于秦汉等说法。 1、神农说唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神 农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚 好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过 去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有 说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的 情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神 农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。 2、西周说道晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记述说明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其它稀有产品 纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记述，那时并且就存有了人工栽培的茶园了。 3、秦汉说西汉·王褒《僮约》：现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的 僮约为主要依据。此文撰于汉宣帝神爵三年(公元前59年)正月十五日，是在茶经之前， 茶学史上最重要的文献，其文内笔墨间说明了当时茶文化的发展状况，内容如下： 舍中存有客。提壶行及酤。汲水并作哺。涤杯整案。园中忽蒜。斫苏切脯。筑城肉臛芋。脍鱼炰鳌。要烧尽具。哺已砌藏。舍后存有一棵。当裁作船。上至江州。进到煎主。 为府椽谋一大笔钱。推纺恶败。蠢索绵亭。买席往来都洛。当为妇女谋脂泽。贩于小市。 归属于都担风险枲。办理手续旁Fontoy。牵牛贩鹅。武阳卖茶。杨氏池中担风险荷。往来市聚。慎护诬偷走。 “烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。由文中可知，茶已成为当时社会饮 食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶在当时社会地位的重要。近年长沙马王 堆西汉墓中，发现陪葬清册中有“□一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文，经查证“□” 即“槚”的异体字，说明当时湖南饮茶已有饮茶习俗。 4、六朝说道 中国饮茶起于六朝的说法，有人认为起于“孙皓以茶代酒”，有人认为系“王肃茗饮”而始，日本、印度则流传饮茶系起于“达摩禅定”的说法。然而秦汉说具有史料证据确凿 可考，因而削弱了六朝说的正确性。
中国茶文化介绍
中国茶文化介绍 中国作为一个有着五千年历史的文明古国，孕育了独特的中华文化。茶是中国的文化代表之一，全世界100多个国家和地区的人们都喜欢品茶。茶文化因国而异，各国各有千秋。中国茶文化反映了中华民族悠久的文明和礼仪。 一、茶历史 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区（以西南、江南地区为表），二级茶区（以西北、江北），三级茶区（以华南地区为代表）。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家” 二、茶百科 茶，属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在中国长江流域以南地区广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，制作茶叶质量非常好，属于珍品。广泛流行于世界的保健饮品，起源于中国。中华茶文化博大精深，汉人饮茶已有几千年的历史。茶的最早发现与利用，是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。 三、茶道
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。茶艺基本精神是“清、敬、怡、真”，以孔、孟为代表的儒家思想，在大力宣扬“仁”即爱人的忠恕之道的同时，强调“仁”的实行要以“礼”为规范，提倡德治和教化，反对苛政和任意刑杀。并有“不患寡而患不均，不患贫而患不安”的治国理念。这些思想，造成儒家以中庸为核心的思想文化体系，并形成影响人类文化数千年的东方文化圈，当今包括全世界华人、华裔、日本、韩国及东南亚诸国都从儒学中寻找真理。而中国茶道，也多方体现儒家中庸之温、良、恭、俭、让的精神，并寓修身、齐家、治国、平天下的伟大哲理于品茗饮茶的日常生活之中。 四、茶养生 茶,从诞生起就是治病救人，先是为神农解毒，尝百草创建中华农业和医药,后又成为人类的养生仙药。日本荣西禅师在他的《喫茶养生记》中说：“茶,养生之仙药也，延龄之妙术也。"唐代名医陈藏器在《本草拾遗》中说：“茶为万病之药"。茶，传到西方，荷兰医生尼古拉.德克写文章说：“茶乃治万病的长寿药"。所以历代养生家都离不开以茶养生。如唐代一僧人130岁仍红光满面，步履轻盈。宣宗皇帝知道后问他：“你有何仙丹妙药？"和尚答：“性好茶,至处唯茶是求，或饮百碗不厌。"唐百林寺僧从谂逢人就说：“喫茶去"以茶养生,活120岁。孙中山的卫士长孙墨佛终生喜欢饮茶书法，106岁时还为我书写“茶寿"。现在还健在的茶学专家,业界泰斗张天福104岁，101岁时喜结良缘。2010年上海世博会我们组织了30名长期饮茶而长寿老寿星参观世博会，最小的是著名电影演员秦怡。
中国传统的茶文化
中国传统的茶文化 茶，作为中国文化的重要组成部分，拥有悠久的历史和独特的传统。中国的茶文化是一种独特的生活方式，它不仅仅是简单的品饮，更是 一种精神的寄托和修养。本文将探讨中国传统的茶文化，包括茶的起 源和发展、茶的分类和泡茶艺术等。 一、茶的起源和发展 中国是茶的故乡，茶文化在中国可追溯至公元前2700多年的西周 时期。相传，中国的茶文化起源于古代圣人神农尝百草的故事。神农 尝百草，发现了茶树的独特之处，并开始研究利用茶叶。随着时间的 推移，人们发现茶不仅有药用价值，还具备清心益思、提神醒脑的功效，逐渐将其作为饮品品鉴。 在中国的茶的发展历程中，不同的地区和时期形成了不同的茶文化，如四川的雅安茶、福建的武夷岩茶、浙江的龙井茶等。每种茶都有自 己独特的特点和风味，代表着不同地区的文化和传统。 二、茶的分类和泡茶艺术 在中国茶文化中，茶的分类是非常重要的。根据不同的加工工艺和 发酵程度，茶可以分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和普洱茶等。 每一种茶都有自己独特的气味、色泽和口感，适合不同的品饮方式。 泡茶艺术是茶文化的重要组成部分，它包含了泡茶器具的选择、烧 水的方法、茶叶的选用、泡茶的手法等。泡茶时，需要注重水的温度、
冲泡次数、浸泡时间等因素，以保证茶水的质量和口感。同时，泡茶 也是中国传统的社交活动，朋友们可以一起品茶、聊天，增进感情。 三、茶文化的精神内涵 茶文化不仅仅是一种饮品的文化，更是一种精神的寄托和修养。中 国的茶文化强调“清静致远”，即通过品茶来提高个人修养和内心的宁静。在品茶的过程中，人们可以舒缓心情，放松身心，感受茶香和叶 底的变化，从而达到“茶禅一味”的境界。 茶文化还强调“和谐共享”。在古代，茶是中国的一种奢侈品，只有 贵族才能享用。而如今，茶已经成为普通人的日常饮品，人们可以在 家中或茶馆中自己泡茶品饮，也可以与亲朋好友一起分享。通过品茶 的过程，人们可以获得平等对话和和谐相处的机会，增进彼此之间的 友谊和亲近感。 结语 中国传统的茶文化是中国文化的瑰宝，它承载着丰富的历史和文化 内涵。茶的起源和发展、分类和泡茶艺术以及茶文化的精神内涵，都 折射出中国人崇尚自然、追求和谐的价值观念。希望通过本文的介绍，更多的人能够了解并欣赏到中国传统的茶文化的美妙之处。让我们一 同品味茶的香气，沉淀心灵，感受茶文化带给人们的慰藉和享受。
中国传统文化中的茶文化
中国传统文化中的茶文化 茶文化是中国传统文化中一项重要的组成部分，自古以来深受中国 人民的喜爱与推崇。茶文化既是一门艺术，又是一种生活方式，它承 载着人们的情感与思想，融入了中国人民的生活中。 一、茶的起源与历史 茶起源于中国，有着悠久的历史。相传在古代，一位名叫神农的伟 大历史人物发现了茶的存在。茶叶最早被用作药材，随着时间的推移，人们逐渐认识到茶叶的独特风味和健康效益。茶文化的发展受到了历 代帝王、文人雅士和普通百姓的共同努力。唐代是茶文化的高潮时期，茶会与茶馆成为当时社交活动的重要载体。 二、茶的品种与鉴赏 中国茶的品种繁多，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等。每一种茶 都有其独特的香气和口感，人们可以通过品茶来感受不同种类茶叶的 风味。在品茶的过程中，要注意欣赏茶的外形、香气、色泽和口感， 同时还要注意茶的温度和冲泡的技巧。品茶可以帮助人们培养对美好 事物的欣赏能力，同时也是一种独特的放松方式。 三、茶道文化的演变与影响 茶道是一种秉持礼仪、修身养性的文化传统。自唐宋时期以来，茶 道文化逐渐形成，并在后来的明清时期达到了顶峰。茶道注重内外兼修，要求人们在品茶的同时培养自己的道德修养。茶道强调与他人的 互动和沟通，提倡尊重与谦和的行为准则。茶道文化对后世产生了深
远的影响，不仅在日本形成了独特的茶道文化，还在其他国家和地区 留下了自己的印记。 四、茶文化的社交作用 茶文化在中国人民的生活中发挥着重要的社交作用。中国人常常邀 请亲朋好友一起品茶聊天，用茶来增进感情。茶叶在茶席上煮沸，茶 香四溢，为人与人之间搭建了交流的桥梁。茶文化不仅在家庭中存在，还在茶楼、茶馆等公共场所中广泛传播。茶文化的交融与交流促进了 社会的和谐与团结。 五、茶文化的传承与发展 茶文化作为中国传统文化的重要组成部分，需要我们加以传承与发展。当代中国，茶叶产业蓬勃发展，茶文化也得到了更广泛的宣传与 推崇。茶艺表演、茶叶展览等活动丰富了人们的生活，同时也提高了 人们对茶文化的认知和学习。茶文化的传承与发展需要更多的人投身 其中，通过不断地学习和实践，将茶文化发扬光大。 总结：茶文化是中国传统文化的重要组成部分，承载着中国人民的 情感与思想。通过了解茶的起源与历史、茶的品种与鉴赏、茶道文化 的演变与影响、茶文化的社交作用以及茶文化的传承与发展，我们可 以更好地理解和欣赏中国的茶文化。茶文化不仅是一种饮品的体验， 更是一种生活的艺术，它让我们感受到美好的事物，促进了人与人之 间的交流和理解。让我们一起传承与发扬茶文化，共同创造更加美好 的未来。
中国传统茶文化
中国传统茶文化 中国传统茶文化 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。下面是小编给大家整理的关于中国传统茶文化相关内容，欢迎阅读！ 中国传统茶文化 1 茶是多年生常绿本植物，有着悠久的历史，听说是我们中国最早利用茶树，原产于我国西南地区。目前资料表明，全国有10个省区198处发现野生大茶树。 一走进茶厂，就看见一排排整齐的茶树，茶叶密密麻麻，有的是椭圆形，有的是披针形。茶叶的边有细锯齿，嫩叶的`背面有毛茸茸的毛，不仔细观察还发现不了呢!种子的形状千姿百态，有的像南瓜，有的像葫芦，还有的恰似盛开的莲花。 茶花在空闲的时候便开花，今天我们看到的茶花是白色的也杂有黄色。“白色的花朵皎洁朴素，象征着茶花纯洁无私。” 别以为只有人才有名字，茶也有名字。有的是根据样子来起的，如瓜片.珠茶.眉茶.碧螺茶.蟠毫.竹叶青.绿牡丹。有的是根据产茶的山川名胜来取的像：望海茶.瀑布仙茗等。有的是根据色泽形状方面来起的如：曲豪.雪峰.银毫。还有的是根据采茶时期来取的，如明前茶.雨前茶.春茶 .夏茶和秋茶了。 中国传统茶文化 2 中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，有4700多年的历史了。茶被古人当做饮品，每年清明节新茶初上时，古人还要斗茶，或十几人，或五六人，名流雅士、街坊邻居争相围观，就像如今看一场球赛一样热闹。 古人爱喝茶，茶的品种也很多，有普洱茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶……当然，最为我们所熟知的是西湖龙井茶，是中国传统名茶，迄今已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，可算是“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。杭州有许多茶楼，大家可
(完整版)中国传统文化之茶文化
中国传统文化之茶文化 中华上下五千年的历史，孕育出了中国传统文化这一历史瑰宝，中国传统文化博大精深，源远流长，而茶文化，更是可以称得上是中国传统文化中的一朵奇葩。 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩! 同时，中国也是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表)，二级茶区(以西北、江北)，三级茶区(以华南地区为代表)。 种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的治家便提出”以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是，多兴宴饮，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。 说到茶文化，就不得不提中国的茶道。中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式。饮茶也是这样，不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。在中国饮茶分为两类，一类是”混饮”，即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣，根据个人的口味嗜好，爱怎么喝就怎么喝。另一类是”清饮”即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝。”清饮”又可分为四个层次。将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为”喝茶”。如果注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，可称之为“品茶”。如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，则可称之为”茶艺”。而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的澡雪，这便是中国饮茶的最高境界——茶道。茶道不同于茶艺，它不但讲求表现形式，而且注重精神内涵。 中国茶文化中所包含着许多中国古代人民的优秀理念。如：尚和、重德、贵真等。 “尚和”是协调人与他人关系的宗旨，茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。“和”是中国茶文化哲学思想的核心。茶道是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。虽然三教对“和”的阐释各不相同，但“和”则是三教共通的哲学思想理念。“和”是人们认识茶性、了解自
中国茶文化知识大全
中国茶文化知识大全 茶文化的概念 茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地 为中国。中国是茶的故土，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对 茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。 茶文化起源 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化 而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种 具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在 中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史开展中， 礼作为中国社会的道德标准和生活准那么，对汉族精神素质的修养起了重 要作用;同时，随着社会的变革和开展，礼不断被赋予新的内容，和中国 的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶 文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。 种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须 有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的了唐代以及唐 以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等 一批文化人非常重视茶的精神享受和道德标准，讲究饮茶用具、饮茶用水
和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精 神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅 在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族 茶文化的根底。 茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最正确、还可作药用，所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。因此 道家里有茶顺为茗品。 汉族人饮茶，注重一个品字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不 可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最正确茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注 意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添 加开水，随喝随添，使茶水浓度根本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时 也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，到达调节口味和点心之成效。 茶文化在汉族人的生活中，非常重要。武王伐纣，茶叶已作为贡品。 原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先 秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝，茶叶已成为佛教坐禅的专用滋 补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风隋朝，全民普遍饮茶。唐朝，茶业兴盛，茶叶成为人家不可一日无，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。 中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉， 而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如， 吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。但多非 史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云：神农《食经》茶茗
中国茶文化内涵和含义
中国茶文化内涵和含义 全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶，各国茶文化各不相同，各有千秋，那么中国茶文化的内涵和含义是什么呢?下面是店铺为你整理的中国茶文化内涵和含义，希望对您有用。 中国茶文化内涵和含义 由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而现在常讲的茶文化偏重于人文科学。茶文化包括茶的历史、茶的著作、茶的传说以及人们在饮茶、品茶中的学问，还包括茶在人际交流和文化交流中的特殊作用和意义……这些博大精深浩如烟海而独特清新的人文景观日益充实和丰富着茶文化的历史画廊，已经成为中华民族传统文化的重要组成部分和亮丽风景。可以肯定的说，中国是最早发现茶和使用茶的国家。 中国茶文化精神内涵 (一)物质与精神的结合茶文化总是在满足社会物质生活的基础上，发展成为精神生活的需要。在这一过程中，一些与社会不相适应的东西被淘汰，但有更多的内容产生和发展。它不但使茶文化的内容得到不断充实和丰富，而且由低级走向高级，得到升华，进而形成自己的个性。茶文化的个性，亦可谓茶文化的精神内涵，主要表现以下“四个结合”方面 茶作为一种物质，它的形体是千姿百态的;茶作为一种文化，又有着深邃的内涵。唐代诗人卢仝认为饮茶可以进入“通仙灵”的奇妙境地;韦应物誉茶“洁性不可污，为饮涤尘烦”;宋代苏东坡将茶比作“从来佳茗似佳人”;杜耒说茶是“寒夜客来茶当酒”;明人顾无庆谓“人不可一日无茶”;近代鲁迅说品茶是一种“清福”;伟大的德国科学家爱因斯坦组织的奥林比亚科学院每晚例会，用边饮茶休息、边学习议论的方式研讨学问，被人称为“茶杯精神”;法国大文豪巴尔扎克赞美茶“精细如拉塔基亚烟丝，色黄如威尼斯金子，未曾品尝即已幽香四溢”;日本高僧荣西禅师称茶“上通诸天境界，下资人伦”;英国女作家韩素音说“茶是独一无二的真正文明饮料，是礼貌和精神纯洁的化身”。俗话说“衣食足而礼义兴”，随着物质的丰富和精神生活的提
中国茶文化的内容
中国茶文化的内容 中国茶文化是中华民族累积了几千年的宝贵财富。茶文化不仅是中国人在日常生活中 的一种饮食习惯，更是中国传统文化中不可或缺的组成部分。茶文化融合了东方哲学思想、文学艺术、礼仪规范等，具有极高的价值和意义。以下是中国茶文化的一些基本内容。 一、茶的品种 中国茶品种众多，不同的茶每一种都有其独特的风味、香气和美感，以及不同的作用。中国茶可分为六大类： 1. 绿茶：绿茶品质清香、清淡，富含维生素和氨基酸，有助于消除口臭、清火解毒、降脂减肥等。 2. 黄茶：黄茶口感清爽、冰霜，具有滋润降脂、提神醒脑、解毒去火的功效。 4. 红茶：红茶品质鲜香、醇厚，可提神醒脑、醒酒提神、帮助消化、减肥等。 5. 乌龙茶：乌龙茶口感香醇、回甘，富含多种营养成分，有助于促进新陈代谢、降 脂减肥、保持健康等。 6. 黑茶：黑茶口味浓烈、醇厚，有助于改善胃口、抗氧化、降血压、减肥等。 二、茶的制作工艺 中国茶制作工艺传承了多种文明的智慧。每一种茶都有具有复杂而特殊的制作工艺。 一般而言，制作工艺主要包括采摘、揉捻、发酵、烘干和存储等阶段。茶的品质不仅与茶 叶的原料和制作工艺有关，还受环境、气候、天气、季节等因素的影响，以及采摘和制作 的时间、地点、人员等方面的要素。 三、中国茶文化中的茶道 中国茶道是中国茶文化中最为重要、最为深刻的部分。它融合了中华文化的哲学、美学、礼仪、音乐、诗歌等元素，体现出中国人谦虚、自律、崇尚自然、尊重他人等的价值 观念。从采摘到品尝，从泡茶到品评，茶道展现出中华民族的世界观、人生观、价值观以 及文化精神。 四、茶文化的传承和发展 中国茶文化的传承和发展是贯穿整个中国历史的一条主线。中国茶文化以其深厚的文 化底蕴、高雅的礼仪规范、出色的品质和独具魅力的风格，影响了全球茶文化的发展。在 中国茶文化的传承和发展中，茶人的不懈努力发挥了至关重要的作用，茶文化艺术的展示 和交流也让茶文化发挥了其真正的价值。
中国的茶文化常识
中国的茶文化常识 中国的茶文化常识大全 中国的茶文化常识大全就在下面为大家介绍，中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，看看下面的文化介绍吧! 中国的茶文化知识 中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。 茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。 中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩!中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表)，二级茶区(以西北、江北)，三级茶区(以华南地区为代表)。 同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。 茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现和中国文化而论之。 中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。 礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。 在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对中国精神素质的修养起了重要作用;同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。 茶文化是中国具有代表性的传统文化。 中国不仅是茶叶的原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。 种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。
唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。 陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。 在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定中国茶文化的基础。 茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易健康、长寿，茶品顺为最佳、还可作药用，所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。 因此道家里有茶顺为茗品。 中国的茶文化涵义 茶是劳动生产物，是一种品位。 茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种艺术。 茶文化是中国传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富。 茶文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。 兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。 中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。 茶文化要遵循一定的法则。 唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。 宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。 “三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不;景色不好，为一不;品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不，共为三不。 碰到这种情况，最好是不作艺术的品饮，以免败兴。 中国茶道的发展过程：
中国的茶文化传统
中国的茶文化传统 茶，作为中国的国饮，承载了丰富的文化内涵和历史积淀。中国的 茶文化传统深深扎根于华夏大地，渗透到了中国人民的日常生活中。 本文将从茶的历史起源、茶的分类、茶道文化以及茶的社交作用等多 个方面介绍中国的茶文化传统。 茶的历史起源可以追溯到公元前2700多年前的中国，据传说，古 代的帝尧曾说：“实菽以养性，斯民以安业。”茶被视为一种药食兼备 的养生之物，在古代有“草木之神”、“天赐之饮”的美誉。茶的分类众多，主要有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等几大类。每一类茶又因品种、产地和制作工艺不同而呈现出丰富多样的特点。 茶道文化是中国茶文化传统的重要组成部分，它强调了对茶的烹饪 和品味过程的重视。茶道追求的是一种“和”。从烧水、泡茶，到品尝，茶道凝聚了东方文化中的艺术、礼仪、道德的精髓。在日常生活中， 一杯优雅的茶不仅可以舒缓紧张的情绪，还可以使人心境平和。 茶在中国社交生活中也扮演着重要的角色。茶作为一种自然的饮品，有着自由和开放的特点，它对于人们的交流起到了良好的助推作用。 不论是亲友之间的聚会还是商务会谈，茶都成为了沟通和交流的媒介。茶馆，作为中国茶文化的重要载体，成为了人们休闲娱乐和交流的场所。 茶在中国历史上也产生了许多诗词歌赋、绘画和艺术品。唐代的陆 羽是中国茶文化的奠基者，他的著作《茶经》对茶的种植、制作、泡
饮等做了详细的叙述。茶的美学在宋代达到了巅峰，茶杯、茶具、茶盘等器具成为了当时文人雅士追捧的对象。 如今，茶已经成为了中国文化的重要符号之一。在国内，人们可以通过泡茶、品茶来感受中国的茶文化传统；在国际舞台上，中国茶文化也得到了广泛的传播，茶叶与中国结成了浓厚的文化纽带。 总之，中国的茶文化传统既有悠久的历史积淀，又有丰富多样的茶道文化和社交作用。它不仅是中国人民饮食文化的一部分，更是中华民族智慧和文化的结晶。通过了解和传承中国的茶文化传统，我们可以更好地理解中国的历史、文化和人民的生活方式。茶文化传统将继续在中国人的生活中扮演重要角色，传承千年的茶艺将被代代相传，为人们带来身心的快乐和内心的宁静。
中国传统茶文化的魅力
中国传统茶文化的魅力 中国是茶的故乡，拥有悠久的传统茶文化。茶文化以其独特的魅力 和卓越的贡献，吸引了世界各地的人们。本文将以饮茶仪式、茶道哲 学和茶具艺术三个方面，来探讨中国传统茶文化的魅力。 饮茶仪式是中国传统茶文化的重要组成部分，也是茶文化体验的核 心所在。在中国，人们饮茶时注重仪态和礼节。首先，人们通常在寒 暑季节喝热茶，在温暖的季节饮冰茶。其次，倒茶时要先给长辈和客 人倒茶。茶与泡茶技巧无关，更重要的是人与人之间的交流和情感表达。通过饮茶仪式，人们能够感受到中国文化的独特魅力。 茶道哲学代表了中国传统茶文化的智慧所在。茶道哲学强调“以茶 养心”，认为饮茶可以提升人的心境和身心健康。在茶道哲学中，茶具、茶叶等都扮演着重要的角色，而且需要经过精心的准备和处理。茶道 哲学倡导人们在忙碌的生活中找到内心的宁静，通过欣赏茶的香气和 品味茶的味道，达到心灵的平静。茶道哲学是中国传统文化的瑰宝， 也是中国茶文化深受世界喜爱的原因之一。 茶具艺术是中国传统茶文化中的重要组成部分。茶具作为茶文化的 载体，既具有实用功能，也体现了工艺美术的精髓。传统的茶具包括 茶壶、茶杯、茶盘和茶匙等。这些茶具的造型和材质都经过精心的设 计和选择。茶具的精美外观、独特的工艺以及优雅的样式使得茶具在 艺术领域独树一帜。通过欣赏茶具艺术，人们可以感受到中国传统工 艺的卓越之处。
中国传统茶文化的魅力不仅体现在茶艺本身，还能为社会和经济发 展带来积极的影响。首先，茶文化是中国人民生活的一部分，也是中 国民族精神的重要组成部分。茶文化在社会交往中起到了重要的角色，促进了人与人之间的共融和理解。其次，茶文化也为中国茶业的发展 和推广做出了贡献。茶作为中国重要的经济产业，茶文化的传承和推 广使得中国茶叶在国际市场上得到了广泛的认可和好评。 总之，中国传统茶文化以其独特的魅力吸引着世界各地的人们。饮 茶仪式、茶道哲学和茶具艺术是茶文化的重要组成部分，它们共同展 示了中国传统茶文化的魅力和智慧。通过欣赏和体验茶文化，人们可 以了解和感受到中国的历史和文化底蕴，也能够享受到茶带来的内心 宁静和身心健康。茶文化无疑是中国文化的瑰宝，也是中华民族自信 和自豪的重要象征。 （字数：817字）
中国茶文化 中国制茶、饮茶的文化
中国茶文化中国制茶、饮茶的文化 中国茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是中华礼貌的精华。从我国历史上第一部茶书《神农本草经》到《本草纲目》，中国人饮茶历史已有三千多年。据考古发现，世界上最早的制茶方法可追溯到公元前7世纪。汉代张骞出使西域以后，茶叶和茶文化就传入我国，并以“茶道”为核心逐渐形成了中国茶叶的文化传统。唐代陆羽、宋代陆羽等人撰写的《茶经》对饮茶艺术的形成和发展起到了重要作用。 1.茶艺 茶艺是指用茶或茗汤来招待客人。它是中国民族饮茶文化中最重要的组成部分。它是一种文化修养，是一种艺术追求。中国的饮茶文化历史悠久，有很高的历史价值，中国人饮茶非常讲究仪式，讲究品茗、赏言、赏行。一杯清美、高雅、芳香、雅趣和幽雅和谐之茶是中国人生活的乐趣。饮茶也称品茗、焚香、赏味。 2.饮茶习俗 饮茶习俗由来已久，不同地区的饮茶习俗也不尽相同，而最具代表性的是我国的茶俗。我国唐代即有饮茶习俗，《茶经》中明确记载：“饮后以茶送人，有茶送人之义”。唐宋时期饮茶已形成了较为完整和规范的习惯，如“送茶诗”就是反映唐代饮茶习俗的代表性诗篇。唐宋时期将饮茶习惯发展成集饮、点、饮于一体的新风尚，并将茶叶作为礼仪形式之一存在于日常生活中，在饮茶中不仅有一般人饮酒时需要做的事而成为习惯，更是为了消遣娱乐而形成了一种新风尚及对生活质量要求之心理状态。宋代文人张先在《茶赋》中记载：“寒食迎客至家自奉，饮茶当得与君长”；陆羽《茶经》也将饮茶当成饮酒消遣之物，并提出了饮茶“不为五斗米折腰”之说。 3.饮茶文化的表现 中国的茶文化表现为一种以茶为载体的文化形态，它包括饮茶、行善、乐茶等各种形式。它涉及到生活的方方面面，饮茶，饮汤，烹茶，饮汤等，其中“饮茶法”更是被称为中国传统饮茶文明之核心。所谓饮茶法就是把茶水放入器皿之中，以沸水冲泡，待茶水呈黄色时，即为饮茶，待茶水呈褐色时即可斟饮。品茶时最讲究品尝茶叶鲜绿而有光泽有弹性或软滑细嫩香之品。一杯清纯的茶、一杯高洁雅洁的茶一般要饮三遍左右。品完一杯后就要用勺将整个杯口慢慢的抿一遍，然后再慢慢地喝下另一杯里面的茶水，这种茶水才是纯正美味有层次茶汤时最好的饮法。 4.茶的饮用方法 茶道有八法，即“三冲”、“二净”、“三留”、“四慢”、“五喝”、“六饮”、“七赏”。所谓“三冲”就是冲泡、冲饮、分茶；所谓“二净”就是洗茶与品茶；所谓“三留”就是要留三种不同品种茶叶、不同陈化时间的老茶芽；所谓“七喝茶”就是要将每一种茶都品至极致，各具风采；所谓“七喝”就是要把每一种好茶都喝至极致；所谓“八喝”就是对每一种好茶都要有一个基本的掌握；所谓“七赏”就是要赏茶之美。冲泡要讲究手法及用壶方法。冲泡时还需注意冲泡水与空气及水温及浸泡时间等变化。 5.中国制茶工艺 茶叶的加工工艺主要包括杀青、揉捻、烘焙、干燥等。加工工艺与绿茶、黄茶、白茶相比，具有明显优势。杀青，是利用茶叶中含有的黄酮类物质杀灭叶面过氧化脂质，促进茶叶中氨基酸和维生素的吸收。揉捻，是利用茶叶中挥发性物质和茶叶表面活性物质相互摩擦，使茶叶中含有粗纤维转化为粗蛋白，使其形成絮状结构，从而提高茶叶品质。烘焙，是将干燥后得到干燥剂，使茶叶中水分快速挥发，从而提高茶叶品质。干燥工艺与黄茶、白茶相比有显著特点：其物理变化明显；其外观特征是由青绿色变为黄褐色；其内在质量以香气为主；味道以醇厚为主；其品质特点是香气高持久；叶底厚、绿；汤色黄而明亮等。 6.中国茶文化的影响及意义 随着社会的发展，人类社会的文明程度越来越高。随着文明的不断前进和发展，人们越来
中国茶文化简述
中国茶文化简述 茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，下面是店铺为你整理的中国茶文化简述，希望对您有用。 中国茶文化简述 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。 茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。 中国茶道的具体表现形式有两种：煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。 工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。 中国茶文化的特性 历史性 茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。 清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经
济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。 时代性 物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 民族性 各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。 地区性 名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。 国际性 古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，
中国茶文化种类 中国茶文化知识大全
中国茶文化种类中国茶文化知识大全 中国茶文化种类中国茶文化知识大全 1.绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 主要花色存有：西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛 尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖。 2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得 自其汤色红。 主要花色存有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。 3.黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶又分两种 《一是传统普洱茶也就是生茶》，是以云南特有的大叶种晒青毛茶，经蒸压自然干燥一定 时间贮放形成的特色茶。另一种也《就是现代普洱茶也就是熟茶》是经过潮水微生物固态 发酵形成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要 说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4.乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，就是一类介乎白绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大 类茶中工艺最繁杂费时，泡法也最为讲究，所以喝乌龙茶也被人称作喝工夫茶。 主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。 5.黄茶：知名的君山银针茶就属黄茶，黄茶的制法类似于绿茶，不过中间须要冻黄工序。 主要花色有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。 6.白茶：白茶则主要就是通过萎凋、潮湿做成的。白茶外形、香气和滋味都就是非常 不好的。 基本茶类 绿茶——我国产量最少的一类茶叶，其花色品种之多位居世界首位。绿茶具备香高、 味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一搓搓一潮湿的过程。由于加工时潮 湿的方法相同，绿茶又可以分成蒸青绿茶(龙井)、烘青绿茶(黄山毛峰)、煎青绿茶(恩施 玉露)和晒太阳明绿茶(滇蓝)。
中国传统文化之茶文化
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中国传统文化之茶文化 中华上下五千年的历史，孕育出了中国传统文化这一历史瑰宝，中国传统文化博大精深，源远流长，而茶文化，更是可以称得上是中国传统文化中的一朵奇葩. 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史,且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公,兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩! 同时，中国也是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，即一级茶区(以西南、江南地区为表),二级茶区(以西北、江北),三级茶区（以华南地区为代表）。 种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的治家便提出”以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世,渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物,于是，多兴宴饮，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学.几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化,属于文化学范畴. 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之.中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象.礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中,礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时,随着社会的变革和发展,礼不断被赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化.中国不仅是茶叶的原产地之一，而且,在中国不同的民族,不同的地区,至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。 说到茶文化，就不得不提中国的茶道。中国人的民族特性是崇尚自然,朴实谦和，不重形式。饮茶也是这样，不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。在中国饮茶分为两类，一类是”混饮"，即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣，根据个人的口味嗜好，爱怎么喝就怎么喝。另一类是”清饮”即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝。”清饮"又可分为四个层次。将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为”喝茶”。如果注重茶的色香味,讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，可称之为“品茶"。如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，则可称之为”茶艺”。而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的澡雪，这便是中国饮茶的最高境界——茶道。茶道不同于茶艺，它不但讲求表现形式,而且注重精神内涵。 中国茶文化中所包含着许多中国古代人民的优秀理念。如：尚和、重德、贵真等。 “尚和”是协调人与他人关系的宗旨,茶道中“和"的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐.茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。“和”是中国茶文化哲学思想的核心。茶道是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。虽然三教对“和”的阐释各不相同,但“和”则是三教共通的哲学思想理念.“和”是人们认识茶性、了解自然的态度和方法。茶，得天地之精华，钟山川之灵秀，具有”清和"的本性，这一点,已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识.陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽