商用厨房设备品牌

1Alto-Shaam（美国）冷热餐饮设备Bitmap

2Amana（美国）商用微波炉Bitmap

3Angelhood（中国）各种订制产品Bitmap

4Bar Maid（美国）洗杯机

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5BarTec（美国）酒吧设备

6BEECH OVENS（澳大利亚）烤箱Bitmap

7Blendtec（美国）冰沙搅拌机

8Boilmaster（中国）开水机

BitmapBitmapBitmap 9Brew Rite（美国）咖啡滤纸

10CAMBRO金宝（美国）用品用具

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11Carlisle卡莱尔（美国）用品用具

12Cooper-ATKINS（美国）计量仪器BitmapBitmap

13CRES COR（美国）厨房运送设备

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14CROWN皇冠（加拿大）汤锅、蒸柜

15Cunill（西班牙）咖啡研磨机

16Curtis（美国）饮品设备Bitmap

17DeLonghi（意大利）小型咖啡机Bitmap

18DMT迪姆特（韩国）快速接头及水管Bitmap

19Dr.Smoothies（美国）思梦原料Bitmap

20DUALIT得力（英国）三明治/华夫炉

21Edlund（美国）厨房用具Bitmap

22equip/ by T&S（美国）专业水龙头Bitmap

23Everpure爱惠浦（美国）生饮水设备

Bitmap

24Evo（美国）烧烤炉

25FAEMA（意大利）咖啡机Bitmap

26Florenzato科西图（意大利）酒吧设备

27Grindmaster（美国）过滤式咖啡设备

28Hamilton Beach咸美顿（美国）酒吧设备

BitmapBitmapBitmap 29Hatco（美国）加热设备

30Hendery亨得利（中国）灭蝇灯Bitmap

31Hobart（美国）厨房设备Bitmap

32Ice-O-Matic（美国）制冰机Bitmap

33Imperia安贝利（意大利）制面机

34International paper(美国/中国)外卖纸杯Bitmap

35iSi （奥地利）鲜奶发泡器Bitmap

36Kahla（德国）瓷器Bitmap

37Kenwood健伍（英国）餐饮设备Bitmap

38KINGDOM 金城（中国）展示柜Bitmap

39Kinox（香港）塑胶产品Bitmap

40KitchenAid厨宝（美国）台式搅拌机

41Lakeside湖景（美国）暖碟机

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42LAINOX（意大利）万能蒸烤箱

43MAHLKONIG（德国）咖啡研磨机

BitmapBitmapBitmapBitmap 44MARENO（意大利）西餐炉

45Maximicer（美国）制冰机节能器

46Mazzer（意大利）咖啡研磨机

47Moli（美国）嵌入式冰槽、水盆Bitmap

48multInduc马丁达克（中国）电磁炉Bitmap

49NEMCO（美国）餐饮设备Bitmap

50OMAS奥马氏（意大利）肉类加工机具

51Omega奥米加(美国) 榨汁机Bitmap

52Pentair滨特尔（美国）水处理设备Bitmap

53PRECISE（香港）电磁炉Bitmap

54QUEEN（瑞典）咖啡设备

55robot-coupe（法国）食品处理设备

BitmapBitmapBitmap 56Rotisol（法国）烧烤设备

57ROTOR（瑞士）榨汁机、搅拌机

58ROWLETT劳耐（英国）多士炉

59Saeco （意大利）全自动咖啡机Bitmap

60SAGE（英国）高压消毒清洗设备

61SANTOS山度士（法国）酒吧设备

62Scotsman（美国）制冰机

BitmapBitmap 63SERVER（美国）餐饮服务器具

64SIRMAN（意大利）餐饮机具Bitmap

65Southbend（美国）燃气西餐炉

66Star（美国）西餐设备

67Stolzle（德国）无铅水晶杯Bitmap

68Sunkist新奇士（美国）柳橙榨汁机

69T&S（美国）给排水设备Bitmap

70TAIJI太子（日本）毛巾柜、暖酒机

71TECNOVAC特丽华（意大利）真空包装机

72Toastmaster（美国）西餐设备Bitmap

73TRAEX（美国）用品用具Bitmap

74Univex（美国）厨房机具

75Urnex（美国）清洗系列Bitmap 76VOLLRATH（美国）餐饮器具Bitmap 77WMF（德国）全自动咖啡机Bitmap 78Zeroll（美国）冰淇淋勺、铲Bitmap 79Mareno 马兰奴(燃气炉具)

商用厨房设备品牌

1Alto-Shaam（美国）冷热餐饮设备Bitmap 2Amana（美国）商用微波炉Bitmap 3Angelhood（中国）各种订制产品Bitmap 4Bar Maid（美国）洗杯机 BitmapBitmap 5BarTec（美国）酒吧设备 6BEECH OVENS（澳大利亚）烤箱Bitmap 7Blendtec（美国）冰沙搅拌机 8Boilmaster（中国）开水机 BitmapBitmapBitmap 9Brew Rite（美国）咖啡滤纸 10CAMBRO金宝（美国）用品用具 BitmapBitmap 11Carlisle卡莱尔（美国）用品用具 12Cooper-ATKINS（美国）计量仪器BitmapBitmap 13CRES COR（美国）厨房运送设备 BitmapBitmap 14CROWN皇冠（加拿大）汤锅、蒸柜

15Cunill（西班牙）咖啡研磨机 16Curtis（美国）饮品设备Bitmap 17DeLonghi（意大利）小型咖啡机Bitmap 18DMT迪姆特（韩国）快速接头及水管Bitmap 19Dr.Smoothies（美国）思梦原料Bitmap 20DUALIT得力（英国）三明治/华夫炉 21Edlund（美国）厨房用具Bitmap 22equip/ by T&S（美国）专业水龙头Bitmap 23Everpure爱惠浦（美国）生饮水设备 Bitmap 24Evo（美国）烧烤炉 25FAEMA（意大利）咖啡机Bitmap 26Florenzato科西图（意大利）酒吧设备 27Grindmaster（美国）过滤式咖啡设备 28Hamilton Beach咸美顿（美国）酒吧设备 BitmapBitmapBitmap 29Hatco（美国）加热设备

厨房设备标准

一.家用厨房设备术语 GB/—200x 家用厨房设备术语 1、范围本部分规定了家用厨房设备按特征、结构、功能等分类命名的专用术语。 2、家用厨房设备所使用的主要术语的分类家用厨房设备 house hold kitchen为了烹饪作业的需要所组成的操作平台、水槽、橱柜、相关电器及功能五金件的组合。按所处的空间位置命名的术语：吊柜 wall cupboard安装在墙面上高度在低柜台面以上的橱柜。低柜 low cupboard放置在地面上起操作台作用的橱柜。高柜 high cupboard放置在地面上，高度高于低柜且不起操作台作用的橱柜。按功能命名的术语灶具柜 cupboard for stove放置灶具（嵌入或台式）的橱柜。水槽柜 cupboard for flume放置水槽（包含排水机构）的橱柜。操作台柜 cupboard for work用于切、配、调理等功能的低柜。调料柜 cupboard for cooking materials放置调料品的橱柜。米柜 cupboard for rice安装米箱储米的橱柜。

抽屉柜 cupboard for drawers安装一层或多层抽屉的橱柜。拉篮柜 cupboard for baskets安装各种拉篮的橱柜。吸油烟机柜 cupboard for range hood吸油烟机上方的吊柜。转角柜 corner cupboard安装在转角部位的橱柜。钢瓶柜 cupboard for steel bottle放置液化气钢瓶的橱柜。储藏柜 cupboard for storage起储藏功能用的吊柜、低柜和高柜的统称。家用厨房设备五金件 hardware for kitchen facility in house形成橱柜构造和功能的部分。五金配件 hardware fittings组成厨柜结构和构造必备的部件（包含铰链.拉手.连接件.滑轨.吊码.搁板销.调整脚等）。五金辅件 hardware accessory主要组成或增加橱柜功能的可选部件（包含各种拉篮.垃圾桶.米箱.挂件.调味架.转角盘.刀架等）。家用厨房电器 home electric's appliance in kitchen在厨房中参与烹饪、清洁和储藏等的各种家用电器（包含吸油烟机、灶具、洗碗机、消毒碗柜、冰箱、微波炉、烤箱和电饭煲等）。按结构和构造命名的部件术语（见图1）

商用厨房设备标准

商用厨房设备标准 1、 2、工作台类天锐杰厨房设备台面：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板层板：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板加强档：SUS 304 δ=2mm 2B板脚： SUS Ф40×(配有不锈钢可调节弹脚) 脚杯：SUS Ф50×100× 横通：SUS Ф25× 注：砧板台台面上层为SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板，中间衬δ=2mm的中密度板，内空隙充填聚胺脂发泡层，底层再封SUS 304 δ= 2B板。 3、工作柜类台面：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板侧板：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板门面：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板门胆：SUS 304 δ= 2B板层板：SUS 304 δ= 贴塑拉丝板加强档：SUS 304 δ=2mm 2B板重力脚：SUS Ф50×150 不锈钢重力脚附件：不锈钢导轨，静音吊门轮，按钮锁注：柜门面与门胆中间应有聚胺脂发泡处理 4、星盆台类台面：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板

加强档：SUS 304 δ=2mm 2B板脚： SUS Ф40×(配有不锈钢可调节弹脚) 脚杯：SUS Ф50×100× 横通：SUS Ф25× 5、高身储物柜（保洁柜）类侧板：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板门面：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板层板：SUS 304 δ= 贴塑拉丝板门胆：SUS 304 δ= 2B板加强档：SUS 304 δ=2mm 2B板脚：SUS Ф50×150 不锈钢重力脚附件：不锈钢导轨，静音吊门轮，按钮锁注：柜门面 5、层架类层板：SUS 304 δ= 贴塑拉丝板脚： SUS Ф38×38×配有不锈钢可调节弹脚 6、座台层板类层板：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板脚： SUS 圆通Ф38×（下装配处用3mm/mmSUS法兰连接）7、挂墙层板类层板：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板 8、烟罩类罩体：SUS 304 δ= 4号贴塑拉丝板附件：防爆防湿灯环保型不锈钢5层隔油网不锈钢油兜

学校厨房设备采购内容参数要求

学校采购内容参数要求XXXXXXXXX一食堂厨房设备采购清单报价表序号设备名称参考图片尺寸技术参数数量单位单价金额备注（供应商注明厂家，产地及品牌，型号） 1 食品留样柜 600*650*1800 有效容积128L,双层钢化玻璃门，制冷方式：直冷，八档可调温控开关0-8度冷藏，制冷剂 R134A或600A, 额定电压220（v）功率 64W,带锁，配四只移动万向轮 2 台 2 收残柜 1200*700*800+150 采用优质304不锈钢制造，板厚1.0mm，台面开300mm圆孔，配推车。 2 台 3 双层平板工作台 1200*700*800+150 采用优质304不锈钢制作，珐纹处理，氩焊处满焊，打磨处理，边框厚度δ=1.2mm，槽体厚度δ=1.2mm，脚为 38*1.2不锈钢管，脚为不锈钢调节脚 7 台 4 10格保温售卖柜 1800*1200*800 额定电压（v）220 功率（KW）3；采用优质 304不锈钢板制作,台面板厚1.0mm，支架、通脚为Φ38不锈钢管，配可调子弹脚，配食品级 1/1份数盘10只，带自动进水，智能控温，可预约时间；采用滑道式移门。 6 台 5 双头单尾小炒 1500*1000*800+450 1、优质304不锈钢板制造，面板板厚1.2mm,台面一次压制成型； 2、 7 台

炉外旁板、门及后立板板厚1.0mm,龙骨架国标不锈钢方管25*38厚 1.0mm，3、配全预混式节能炉头，36V180W直流风机；配备120W风机，炉灶噪音在65分贝以下，热效率45%以上，干烟气中CO(a=1)环境排放标准0.002%以下； 4、配置熄火保护，全自动双针点火，双针检测。；5、铸铁炉头，纯蓝火焰，最高温度可达 1200°C。6.铸铁炉膛。 7.配备熄火保护 6 双星盆台 1600*700*800+150 技术参数：选用优质304 不锈钢磨砂板制作，台面板厚1.2mm，星盆斗厚1.2mm，圆角模压成型，通脚38*38mm不锈钢方管，拉衬管25*25 不锈钢方管，不锈钢加强筋，优质冷热水不锈钢防臭落水器及实心不锈钢可调子弹脚。 7 台 7 炉拼台 400*1000*800+450 优质304不锈钢磨砂板，面板1.2mm、侧板 1.2mm；台面下垫15mm 厚优质松木板，以万能胶水粘连；置高410mm 不锈钢后挡炉背板；横通采用￠25*1.2mm不锈钢管连接，立管采用￠38*1.2mm不锈钢管连可调节高度子弹脚。 7 台 8 五格保温售卖台 1800*700*800 选用优质304不锈钢磨砂板制作，台面1.0mm 不锈钢，保温汤池 1.0mm，侧、背、底板，加强筋采用1.0mm不锈钢，通脚38*38mm不锈钢方管，壁为1.0mm，配实心不锈钢可调子弹 8 台

商用中餐厨具的分类及用途

商用中餐厨具的分类及用途一厨房设备的分类 1．炉灶类：炉灶中除烤鸭炉之外，只有其外部覆盖件为不锈钢制作，其内部为其他钢材。 A．按燃烧介质可分为燃油式、燃炭式（粉炭式、型炭式）、燃气式（R：人工煤气、Y：液化石油气、T：天然气），有些特殊需要的还有油气两用式、燃糠式、燃秸杆式……等等。现在大、中城市均使用燃气式炉具。 B．燃气式炉灶按燃烧方式又分为大气式和鼓风式。大气式炉具主要用于不需要太强火力，处于明档场所的厨房，其燃烧器主要有：强力炉头、光能炉头、引射炉头、立管式炉头、打交炉头、盘管炉头等等；鼓风式炉具需要配套中压风机，火力较猛。 C．炉具按用途有以下品种： 1）炒炉：主要用于炒菜，且单次炒菜的份量不多。炒炉一般有避火架、调味板、炸篱架等配件。炒炉在燃烧方式

上分大气式（自然风）、鼓风式两类。包括单头炒炉、单炒单尾炒炉、单炒单尾单炮台炒炉、双头炒炉、双炒单尾炒炉、双炒双尾炒炉、双炒双尾单炮台炒炉（五星灶）、双炒双尾双炮台炒炉（六星灶）、三炒四炮台炒炉（七星灶，英国人常用，国内几乎不用）。 2）燃气式矮汤炉：另称为：主要用于煮菜、煲汤、卤菜，在炉具上放置容积较大的容器（如直径500X400H汤桶）进行烹调。该炉具不要风机，一般情况下使用11英寸强力炉头（燃烧器）。包括单头矮仔炉、双头矮仔炉。 3）燃气式煲仔炉：主要用于文火（小火）煲汤，在炉具上放置容积较小的容器进行烹调。该炉具不要风机，一般情况下使用6、7英寸文华炉头（燃烧器）。包括双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉、十头煲仔炉。煲仔炉炉头的布局最好采用前后两排，非客户强烈要求不要分成前后三排（靠墙的那一排不便于使用）。在一些卖场、明档等场所，可以根据使用需要将其前后炉头摆置于两个不同的平面上。 4）燃气式大锅灶：主要作用为一次性烹饪大量食物，如用餐人数较多的员工食堂、部队、学校餐厅等场所，可以

商用厨房设备项目可行性研究报告模板及范文

商用厨房设备项目可行性研究报告规划设计 / 投资分析

摘要该商用厨房设备项目计划总投资7468.01万元，其中：固定资产投资5175.72万元，占项目总投资的69.31%；流动资金2292.29万元，占项目总投资的30.69%。达产年营业收入16319.00万元，总成本费用12622.72万元，税金及附加143.03万元，利润总额3696.28万元，利税总额4349.14万元，税后净利润2772.21万元，达产年纳税总额1576.93万元；达产年投资利润率49.49%，投资利税率58.24%，投资回报率37.12%，全部投资回收期4.19年，提供就业职位304个。本报告所描述的投资预算及财务收益预评估均以《建设项目经济评价方法与参数（第三版）》为标准进行测算形成，是基于一个动态的环境和对未来预测的不确定性，因此，可能会因时间或其他因素的变化而导致与未来发生的事实不完全一致，所以，相关的预测将会随之而有所调整，敬请接受本报告的各方关注以项目承办单位名义就同一主题所出具的相关后续研究报告及发布的评论文章，故此，本报告中所发表的观点和结论仅供报告持有者参考使用；报告编制人员对本报告披露的信息不作承诺性保证，也不对各级政府部门（客户或潜在投资者）因参考报告内容而产生的相关后果承担法律责任；因此，报告的持有者和审阅者应当完全拥有自主采纳权和取舍权，敬请本报告的所有读者给予谅解。

项目基本情况、建设背景及必要性分析、市场分析、产品规划、选址科学性分析、工程设计可行性分析、工艺分析、环境保护、企业卫生、项目风险评估、节能方案分析、项目进度方案、投资估算、经济效益评估、项目综合评价结论等。

食堂厨房设备

食堂厨房设备是指各大机关、学校、部队、建筑工地等单位食堂里面所用到的厨房烹调的一系列设备。它主要涉及到一些大型的不锈钢制品设备，其规模比家庭厨房设备大而比商用餐饮厨房设备要小。电磁设备也逐渐运用到食堂厨房设备当中，是一个当今的发展趋势。它主要包含以下几种设备类型。灶具设备食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成大型灶具设备，适合于人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。这些设备目前除了使用燃气加热外，还可以使用电磁加热，成本比燃气要高。排烟系统由于灶具设备在烹调时会产生油烟，所以必须配有排烟系统，也是卫生部门所规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要灶具区域大。(https://www.360docs.net/doc/0410992119.html,)定时清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。调理设备为了存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种调理设备。主要有水池：常见的有两星、三星水池；架台：面案工作台，米面架，四层或五层菜架等。另外，根据需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。制冷保温设备为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台等设备。开水器也是必不可少的设备。根据不同需要，还有点菜柜、展示柜等设备。炊事机械设备这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。食堂厨房设备设计的原则一般包含以下几个原则：

商用厨房通风设计原则

7.1 厨房油烟污染防治和通风系统的设计原则厨房工程的设计必须十分注重厨房总体功能规划、环保节能、消防安全、卫生防疫、厨房通风系统等的有效配合和协调。在总平面图布置上，应防止厨房的油烟、气味、噪音及废弃物等对临近建筑物的影响[68]。“人流、物流分开”和“生进熟出一条龙”是厨房总体设计的最基本原则。在燃料的使用方面，宜选择天然气、液化石油气、人工煤气或其他清洁能源[130]。厨房通风系统总的来说分为送风系统、排风系统和油烟处理系统三大部分。厨房通风方式设计和相关设计参数计算的准确与否等非常关键，这些因素直接决定了厨房油烟污染防治和厨房室内的热舒适性。特别到了夏季，室外自然补风温度会较高，如果排烟罩不能及时、有效地收集油烟和余热后进行排放，又空调负荷的设计经常会出现偏小的情况，再加上厨房电器设备热源辐射出的热量，厨房很容易处于过热状态，并造成油烟的极大污染。商用厨房的油烟污染防治和通风空调系统的设计原则主要有： 7.1.1 厨房排烟及送风重点功能区的选定原则根据厨房设备的性能状况，即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的脱排烟罩，进行局部通风的设计。在同一区域，炉灶的布置在不影响操作流程的情况下，应尽可能将油烟排放量多的重型设备放在中间。厨房排油烟、散热的重点功能间主要有烹饪间（热加工间）、烧腊间和面点间等。排气、散热的主要区域有蒸煮间和洗碗间等。烹饪间作为商用厨房的核心部分，是进行炒、炸、煎、烹烤等烹饪活动的主要场所，会产生大量烹调油烟，也是厨房污染物的集中产出区，室内热舒适性和空气质量品质是最差的，污染物的排放也是最严重的。应选用油网烟罩或运水烟罩，再通过油烟净化器处理后方可排放到大气中。蒸煮间的蒸箱和蒸饭车及洗碗间的洗碗机会产生大量的蒸汽和热量，选用集气罩通过风机直接排放到室外，一般不需配置净化器。根据卫生防疫要求，冷菜间、备餐间和甜点间等除了配置更衣室，还要设置

商用厨房设备标准

商用厨房设备标准 1、工作台类天锐杰厨房设备台面：SUS 304 δ=1.5mm 4号贴塑拉丝板层板：SUS 304 δ=1.2mm 4号贴塑拉丝板加强档：SUS 304 δ=2mm 2B板脚： SUS Ф40×1.2mm(配有不锈钢可调节弹脚) 脚杯：SUS Ф50×100×1.0mm 横通：SUS Ф25×1.2mm 注：砧板台台面上层为SUS 304 δ=1.5mm 4号贴塑拉丝板，中间衬δ=2mm的中密度板，内空隙充填聚胺脂发泡层，底层再封SUS 304 δ=0.6mm 2B板。 2、工作柜类台面：SUS 304 δ=1.5mm 4号贴塑拉丝板侧板：SUS 304 δ=0.9mm 4号贴塑拉丝板门面：SUS 304 δ=0.9mm 4号贴塑拉丝板门胆：SUS 304 δ=0.6mm 2B板层板：SUS 304 δ=1.2mm 贴塑拉丝板加强档：SUS 304 δ=2mm 2B板重力脚：SUS Ф50×150 不锈钢重力脚附件：不锈钢导轨，静音吊门轮，按钮锁注：柜门面与门胆中间应有聚胺脂发泡处理 3、星盆台类台面：SUS 304 δ=1.5mm 4号贴塑拉丝板加强档：SUS 304 δ=2mm 2B板脚： SUS Ф40×1.2mm(配有不锈钢可调节弹脚) 脚杯：SUS Ф50×100×1.0mm 横通：SUS Ф25×1.2mm 4、高身储物柜（保洁柜）类侧板：SUS 304 δ=0.9mm 4号贴塑拉丝板门面：SUS 304 δ=0.9mm 4号贴塑拉丝板层板：SUS 304 δ=1.2mm 贴塑拉丝板门胆：SUS 304 δ=0.6mm 2B板

食堂厨房设备清单

食堂厨房设备清单项目内容数量出厂单价金额(元) 实物图片 01 木案面工作台产地/品牌：厂制品；说明：柳案木台面。规格：1800×800×8001 02 脱排油烟罩(单位：ｍ ) 产地/品牌：厂制品；说明：配双层隔油排、积油杯、防爆灯。规格：3600×1000×5503．6 03 电汽两用蒸饭柜产地/品牌：上海裕富宝；型号：RS-24型(96KG)；电量：24KW/3PH/380V；说明：、自动进水、液压拉伸成形饭盘；规格：1540×650×15002 04 拆装式双层送餐车产地/品牌：厂制品。规格：850×450×9001 05 双眼大锅灶(广式燃气型) 产地/品牌：厂制品；电量：750W/1PH/220V；说明：香港吕泉记炉芯，配助燃风机。规格：2000×1200×(800+450)1 06 脱排油烟罩(单位：ｍ ) 产地/品牌：厂制品；说明：，配双层隔油排、积油杯、防爆灯。规格：4400×1300×5505．72 07 单层工作台产地/p? : ：下置简易搁档。规格：1800×800×8006 08 单层工作台(单面圆角) 产地/品牌：厂制品；说明：下置简易搁档。规格：1500×800×8001 09 双层工作台(双面圆角) 产地/品牌：厂制品。规格：1500×800×8001

10 四门上置双机双温冰箱产地/品牌：杭州银都；冷藏温度：0℃～+10℃；冷冻温度：-3℃～-18℃；说明：自动回归门，聚甲醛保温层。规格：1235 ×770×1920 1 11 一炒一大锅鼓风灶(宁式燃气灶) 产地/品牌：厂制品；电量：550W/1PH/220V ；说明：鼓风旋转式，铸铁炉芯。规格：2000×1000×(800+300) 1 12 全自动电热开水器产地/品牌：广东/上元；型号：PK-9H 型；容量：65L ；电量： 9KW/3PH/380V 。规格：550×390×860 1 13 全自动电热开水器座产地/ 品牌：广东/上元；规格：480×555×450 1 14 四门保洁柜产地/品牌：厂制品；说明：内分四层，移门。规格：1200×500×1800 2 15 八人餐桌椅产地/品牌：厂制品；型号：XYK10-8型；说明：连体式，防火板桌面、，方管支架。规格：2200×600×760 65 合计：￥元大写：

酒店厨房设备选购注意事项

现在越来越多的人，把眼光投入到厨房设计装修，厨房设计装修中比较重要的就是厨房设备的选购，那么在厨房设备选购时我们应注意哪些那？下面为您介绍厨房设备的选购原则。厨房设备一般分为： 1、储藏设备，其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。 2、洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 3、调理设备，主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。 4、烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。厨房设备的选购原则有以下几点： 1、卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。 2、防火的原则厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 3、方便的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。 4、美观的原则厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。酒店厨房厨具安全知识 1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。 2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

厨房设备建设方案(1)学习资料

厨房设备建设方案 1、主要施工方法一）、工程概况二）、工程特点针对厨具设备采购及安装工程特点，我司做如下几点安排： 1、针对本工程的特点，必须组织足够的人力与物力，并且做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；因此，我司将做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 2、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。 3、本工程的工程量大，必须组织足够的人力与物力，并且厨房做好详尽而周密的施工计划和组织安排，方能确保工程按时按质完成；同时由于工程量大，土建、装修及机电安装等单位将同期施工，会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面，施工单位必须做好内部统筹、外部协调，确保工程实施顺利进行。 4、本工程的施工技术要求高，必须确保施工质量的优良；设备调试工作和联合调试将是最大的技术质量考核关键点。三）、安装工程主要内容（1）给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点。（2）炉具安装规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。（3）洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。（4）安装台柜、吊柜平整，稳定不倾斜，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门开启自动。（5）外购机电设备安装。

（6）厨房设备水、电、气局部接驳及部分接驳。（7）与厨房机电设备承包商配合，保证排烟、排风管道安装到位。（8）测试及验收：先单机测试，再总体运行。

2、主要施工机构设备表

3、人员安排表（1).主要生产、施工人力在本工程生产和施工过程中配备的劳动力，均由具备较高的制作安装技术和操作经验丰富的自身职工队伍组成。（2).生产、施工班组主要职责 i.生产组：按照生产计划主要负责生产设备的开料、焊接、组装工作。 ii.安装组：按照现场施工计划，主要负责所有设备进场后的安装调试工作。 iii.电工组：主要负责现场施工安装好的动力电气接驳和调试工作。 iv.运输队：主要负责将生产好的设备搬运到施工工地的运输工作。

厨房设备供货实施方案

供货实施方案（一）厨房设备生产及准备 1、生产材料、配件、外购件的准备 ——仔细阅读厨房设备工程设计文件、施工图、施工合同、施工组织设计等与工程材料有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。——不锈钢板材、不锈钢管材的采购：按照投标文件内容及合同内容采购优质不锈钢发纹贴塑板及不锈钢管材。 ——其他生产用原材料、配件、外购件的准备。除指定产品外严格按照公司采购制度，购买正规厂家的产品，保证有厂名、厂址、有检验报告、合格证的产品，并对厂家进行对比，挑选各方面最优秀的厂家产品。 2、厨房设备的生产 ——生产操作人员要按图纸、按合同中产品要求、按工艺依照作业指导书进行生产。 ——质量检验部门严格按照GB/T 19001－2015/ISO 9001：2015《质量管理体系要求》并结合签订合同要求对产品进行严格检验，要保证出厂产品100%合格。（二）生产质量控制措施 1、质量控制准则产品质量控制实行生产全过程的质量控制。即：从原材料采购→进厂复验→下料→冷冲压→机械加工→焊接→组装→成品检验→包装→售后服务等每个环节始终处于质量受控状态。 2、原材料质量控制 (1)材料进厂前的质量控制: a.仔细阅读工程设计文件、施工图、施工合同等与设备有关的文件，熟悉文件对材料品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标的规定和要求。b.认真查阅所用材料的质量标准，了解材料的基本性质，应用特性与适用范围，必要时对主要材料、设备、构配件的选择向业主提供合理建议。掌握材料信息，优选供货厂家。 (2)材料进厂的质量控制: a.物单必须相符。材料进厂时，应检查到厂材料的实际情况与所要求的材料在质量、品种、规格、型号、强度等级、生产厂家与商标等方面是否相符。b.检查产品的生产编号或批号、型号、规格、生产日期与产品质量证明书是否相符，如有任何一项不符，应要求退货或要求供应商提供材料的资料。包括：生产许可证或使用许可证；产品合格证、质量证明书或质量试验报告单。合格证等必须盖有生产单位或供货单位的红章并表明出厂日期、生产批号和出厂合格证。

厨房设备参数

厨房重要安全厨具材料及工艺要求不锈钢 1、不锈钢为日本或韩国进口的304#不锈钢。 2、不锈钢表面处理为4号沙光处理。不锈钢管当使用不锈钢管时，必须使用指定厚度的无缝不锈钢管, 并需表面处理以配合其它其配件。手柄、支架、锁、小五金等 1、设备内使用的小五金，如手柄、铰、锁等必须为铜制及镀铬磨光或不锈钢制造。 2、所有抽屉、柜、冰箱等使用的锁，必须为圆形及镀铬磨光。所有的锁必须牢固结实。焊接 1、焊接必须采用电弧焊氩气攎焊，不允许采用其它焊接方式。焊条需与金属本身成份相同，透切地焊接，不能有砂眼，裂缝等不完整的地方。焊缝必须坚固及有韧性。多余的填料必须磨平及磨光至焊接物本身的颜色一样。器具的工作面如工作台、洗盆等，均需焊接。如器具制造是超过一块不锈钢时，两件不锈钢必须碰口连接地焊接，及磨平处理。而不能采用补底点焊，再填锡方式。 2、所有焊接应尽量在工厂内处理及作表面处理，花纹应磨平磨光处理与原来的不锈钢一样，尽量减少地焊接，所有需要在工地焊接的设备必须采用连续焊及磨平处理完滑。磨平磨光方法将按以下的“磨平、磨光、表面处理”一节进行。焊线底部应涂以防锈漆处理, 以防经焊接后发生锈蚀。磨平、磨光、表面处理 1、所有表面能看见的焊接即需要适当地磨平、磨光及作表面处理，如果焊缝由于在焊接时下沉，则需整平及磨平不能有高低点。在磨平时应避免不锈钢过热使变色。在工序处理时应先粗磨平，再磨光及作最后花纹表面处理。 2、所有由于不锈钢在加工时产生的拆裂，锯齿边等问题都需要磨平、磨光。在圆角的地方需要磨平磨光圆滑。所有焊缝在磨平后不能有重叠现象。防锈处理 1、不锈钢在焊接后为防止氧化腐蚀, 须经防锈处理。在焊面表面需磨光以防锈蚀，底部适当地磨平后需涂上金属色泽的防锈涂料。 2、当焊接镀锌框架时，应尽量在框架未镀锌时焊接，如果须要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。设备质量参数 A1双头环保开放式炒炉（单眼大锅炒炉） 1、预混炉头，整体成型炉砖，超静音设计，噪音低于65分貝 2、完全燃烧热效率高，比同类产品节能30%，热效提高30%左右，同时有效减少烟气中有毒一氧化碳及氮氧化合物排放。 3、配置电子自动脉冲点火，熄火安全保护及熄风安全保护，风气联动操作。设置常明火种。 4、台面一次性冲压成型 5、专利耐高温不锈钢内燃火管 6、采用进口不锈钢304HL，面板1.5mm，侧板1.2mm A2 西式燃气平头炉 1、适宜组合安装，规格统一，美观大方。 2、可调不锈钢脚，方便安装， 3、炉头位之间的平面可放置平底锅。 4、配置抽拉式活动成油盆，方便清洁

商用厨房设备供应商

商用厨房设备供应商商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。设备分类商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。灶具设备

目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。调理设备此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。机械类设备这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备

厨具设备技术要求

厨具设备技术说明基本信息工程名称：XXXXXXXXXXXXX 工程地点：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 海拔：30m 温度：最高38℃，最低-3℃，年平均气温17℃。风压：50年风压0.35KN/m2，年平均风速2.17m/s；降雨量：年平均降水量1382.6mm。 1、系统描述厨具用于餐厅烹调、就餐。 2、招标方供货范围 2.1供货设备名称：供货数量：详见附件2：订货清单供货说明：投标方提供1年随机备品备件投标方必须提供满足设备运行满1年的随机备品备件清单及专用工具，此部分含于总价，不另计价。非损耗性部件、寿命保证超过1年的部件不得作为1年备件。所提供的备件必须满足1年设备正常运行需求。在设备1年运行过程中招标方将不再购买备件。如若出现更换部件且部件不在备件清单范围内，责任由投标方负责，投标方须无偿将所需备件发至项目现场，所有费用及业主的索赔处罚均由投标方承担。 3、投标方的技术和报价要求 3.1 按附件2订货清单，提供投标的分项报价清单，并随标书上传；请上传提供EXCEL原格式数据表格。 4、投标方应提供的设备技术数据： 4.1.根据设备参数提供详细的技术数据，必需包含如下信息：规格、电机规格型号，制造厂家、使用温度、材质 5、招标方电气技术要求

5.1技术要求： 1、电源：传动电源380V/50Hz。 2、开关量信号为220VAC,50Hz，接点容量≥2A。 3、模拟量型号为4～20mA。 4、所有电气元件需满足当地气候条件。 5、自带现场电气控制箱，注意控制箱保温。 5.2招标方资料提交： 1.货物配套用电设备一览表，含电压、功率、电流等并说明制造商； 2.仪表清单一览表，含型号规格、输出特性等并说明制造商； 3.控制详细说明书。 6、设备除锈、油漆和包装要求 6.1投标方应严格按照储气罐现行国标（GB）或行业标准（JB）要求及本标书中其它方面的要求设计、制造、检验、包装。投标方应保证所提供设备不存在任何设计、制造、材料等方面的缺陷，并且所提供的设备应适合于其指定的使用目的与环境。 6.2油漆特别要求：设备要求高温阀门 1)除锈级别：Sa2.5； 2)底漆：400 °C 无机硅耐热底漆，60μm； 3)面漆：400 °C有机硅耐热面漆，厚度不少于60μm； 4)包装前要求检测油漆附着度、厚度和颜色。常温阀门 1)除锈级别：Sa2.5； 2)底漆：环氧富锌（磷酸锌）防锈底漆，厚度不少于50μm； 3)中间漆：环氧云铁中间漆，厚度不少于40μm； 4)面漆：聚氨酯面漆，厚度不少于30μm；包装前要求检测油漆附着度、厚度和颜色。 6.3投标方所供设备包装应符合JB/ZQ4286-86《包装通用技术条款》招标

商用厨房设备选择原则

工欲善其事，必先利其器。厨房是食物制备的场所，因此，所有加工、切割、烹调、储藏所需的各种设备都应配备齐全，以方便使用。厨房的设备先进、齐全是厨师们的愿望，也为高品质菜肴生产所必需。因此，掌握厨房设备选择原则，了解各类设备性能，便成了现代厨房管理的必备内容。厨房设备林林总总，有的坚固耐用，有的细巧花俏，有的方便实用，有的功能落后。凡此种种，厨房设备选择应掌握以下原则：一、安全性原则安全是厨房生产的前提。厨房设备安全主要有以下三方面含义：（1）厨房环境即设备布局的环境决定了选择厨房设备必须充分考虑安全因素。厨房环境相对较差，大多厨房还免不了水、蒸汽、煤气以及空气湿度等对设备的不利影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，甚至防湿气干扰、防侵蚀性能先进的设备。（2）厨房设备的安全性，要在设备牢靠、质量稳定的前提下，充分考虑厨师操作的安全。厨房设备不比客房、餐厅设备，使用人员多为厨房员工。厨房员工大多是体力劳动者，劳动强度大，干活动作猛，力气大。因此，厨房设备要功能先进，操作简便，自身安全系数高，一般操作不易损坏才行。（3）厨房设备要符合卫生安全的要求。厨房设备大多直接接触食品，其卫生安全对消费者的健康直接构成影响。因此，设备的用材、设备的操作及运用，都要考虑

到对食品不构成直接或间接的污染。具体讲，选择厨房设备在卫生安全方面要考虑以下要点： 1. 食品接触的设备表面应平滑，不能有破损与裂痕。 2. 设备与食品接触表面的接缝处与角落应易于清洁。 3. 设备与食品接触应采用无吸附性、无毒、无臭材料制造，不应影响食品安全和清洁剂的使用。 4. 设备所有与食品接触面都应易于清洁和保养。 5.有毒金属如镉、铅或此类材料的合金均会影响食品的安全和质量，厨房设备要绝对禁用，劣质塑料材料同样不可采用。 6. 厨房设备与食品接触的表面和易染上污迹或需经常清洗的设备表面，应该平滑、不突出、无裂痕、易洗和易维护。图1为厨房用灭蝇灯垫板，板面很宽，以防电击后苍蝇掉落。二、实用、便利性原则实用、便利性是指选配厨房设备不应只注重外表新颖，或功能特别全面，而要考虑餐饮企业厨房的实际需要。设备应简单并可有效发挥其功能。设备的功能以实用、适用为原则，同时兼顾设备使用和维修保养的便利性。厨房所购设备首先应满足厨房生产的需要，然后要考虑是否适应本餐饮企业的各种条件，例如：

厨房设备售后服务计划及承诺

售后服务承诺书及服务计划一、服务承诺书和保障措施二、售后服务网络三、服务流程图四、技术培训计划五、培训进度表六、设备保养计划七、上门维护、检修内容及时间表八、保修期后售后服务标准九、本地售后服务网点备品备件及专用工具库十、售后服务人员及交通工具配备一览表

七、专业化的技术队伍实行365天24小时对应制服务，验收完毕专人在现场跟踪服务7天；费用由我方承担。八、在质保期内，提供二个月进行一次上门全面维护保养计划。九、强大的售后服务体系对公司客户的产品进行质量跟踪服务，并为客户的设备保养进行电脑建档，以保障客户在正常的工作时间内一切设备正常运转。十、保修期内，工程所出现的安装质量问题，本公司已严格执行国际ISO9001标准“服务程序”，提供无偿保修服务。对超出保修期或保修范围的服务要求，公司组织专业维修人员，在8小时内赶到现场进行处理，实行工程质量责任终身制。投标人名称：成都远东成实业发展有限公司日期：2015年10月28日

二、售后服务网络售后服务网点名称地址工程负责人联系方式负责区域川中售后服务处宜宾市二二四福园社区西大门1号门杨捷 133209 44111 自贡市及其辖区、宜宾市、泸州市川南售后服务处市内江市中区文英街市民路 76号谢燕辉 137308 27185 内江市、资阳市、遂宁市成都远东成实业发展有限公司（生产基地）成都市郫县成环路88号涂才毅 183822 69158 四川甘孜、阿坝成都远东成实业发展有限公司（总公司）四川省成都市武候区新光路5 号周玲 189804 63510 成都市及四川省内应急广安市广安区盛凯电器商行广安市广安区北辰大道63号附3号邓吉 189826 73902 广安行政区域

商用厨房设备五大分类

商用厨房设备设计四大要点酒店厨房设备设计，酒楼厨房设计，食堂厨房设计商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。商用厨房设备分类商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备灶具设备目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。调理设备

此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。机械类设备这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械品牌种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

厨具投标文件

厨具投标文件文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

重庆朗霸厨具有限公司投标书谈判项目：供应商：重庆朗霸厨具有限公司标书编号：时间：目录第一部分：投标函第二部分：投标报价表（唱标报告）第三部分：法定代表人授权书第四部分：投标企业资格报告第五部分：投标设备方案说明第1页共9页第一部分谈判函 (单位名称）：我单位收到贵文件，经详细研究，我们决定参加该项目谈判活动。为此，我方郑重声明以下诸点，并负法律责任： 1、愿意按照谈判文件中的一切要求，提供谈判设备及技术服务，谈判总报价为：人民币大写元；￥：万元。 2、我方提交的谈判响应文件，正本一份，副本1份。

3、如果我们谈判响应文件被接受，我们将履行谈判文件中规定的每一项要求，按期、按质、按量完成任务。 4、我们理解，最低报价不是成交的唯一条件，你们有选择谈判者成交的权力。 5、我方愿按《中华人民共和国合同法》履行自己的全部责任。 6、我方的谈判响应文件在开标后15天内有效。 7、所有关于本标书的函电，请按下列地址联系。供应商全称（印章）：地址：开户银行：帐号：电话：传真：邮政编码：授权代表：年月日第2页共9页第二部分投标报价表（唱标报告）单位：万元投标单位（公章）：法定代表人授权代表（签字）

第3页共9页设备供货分项报价表厨房设备招标清单及报价投标单位（公章）：法定代表人授权代表（签字）：第4页共9页第三部分、法定代表人授权书（单位名称）：现委派参加贵司组织的投标活动，全权代表我单位处理招标活动中的一切事宜。附：全权代表姓名：性别：年龄：职务：身份证号码：通讯地址：邮政编码：

厨房设备标准

一.家用厨房设备术语 GB/Txxxx.1—200x 家用厨房设备术语 1、范围本部分规定了家用厨房设备按特征、结构、功能等分类命名的专用术语。 2、家用厨房设备所使用的主要术语的分类 2.1 家用厨房设备house hold kitchen为了烹饪作业的需要所组成的操作平台、水槽、橱柜、相关电器及功能五金件的组合。 2.2 按所处的空间位置命名的术语： 2.2.1 吊柜wall cupboard安装在墙面上高度在低柜台面以上的橱柜。 2.2.2 低柜low cupboard放置在地面上起操作台作用的橱柜。 2.2.3 高柜high cupboard放置在地面上，高度高于低柜且不起操作台作用的橱柜。 2.3 按功能命名的术语 2.3.1 灶具柜cupboard for stove放置灶具（嵌入或台式）的橱柜。 2.3.2 水槽柜cupboard for flume放置水槽（包含排水机构）的橱柜。 2.3.3 操作台柜cupboard for work用于切、配、调理等功能的低柜。 2.3.4 调料柜cupboard for cooking materials放置调料品的橱柜。 2.3.5 米柜cupboard for rice安装米箱储米的橱柜。 2.3.6 抽屉柜cupboard for drawers安装一层或多层抽屉的橱柜。 2.3.7 拉篮柜cupboard for baskets安装各种拉篮的橱柜。 2.3.8 吸油烟机柜cupboard for range hood吸油烟机上方的吊柜。 2.3.9 转角柜corner cupboard安装在转角部位的橱柜。 2.3.10 钢瓶柜cupboard for steel bottle放置液化气钢瓶的橱柜。 2.3.11 储藏柜cupboard for storage起储藏功能用的吊柜、低柜和高柜的统称。 2.3.12 家用厨房设备五金件hardware for kitchen facility in house形成橱柜构造和功能的部分。 2.3.12.1 五金配件hardware fittings组成厨柜结构和构造必备的部件（包含铰链.拉手.连接件.滑轨.吊码.搁板销.调整脚等）。