《0-3岁婴幼儿的保育与教育(本科必修)》2017-2018期末试题及答案

一、单项选择题（每小题2分，共20分）

1．( )不属于0--3岁婴幼儿保育的内容。

A．母乳喂养 B．计划免疫

C．思维发展 D．日常护理

2．婴幼儿保育与教育的教育对象除了O～3岁婴幼儿之外，还包括( )。

A．政府管理部门 B．教养人

C．早教教师 D．社区自愿者

3．在3岁之前，婴幼儿的发展通常不涉及( )敏感期。

A．语言 B．书写

C．感官 D．动作

4．判断婴幼儿营养状况和健康水平最常用指标是身高和( )。

A．出牙数 B．体重

C．头围 D．进食量’

5．对于O，-,6个月婴儿来说，( )是最佳的喂养方式。

A．纯母乳喂养 B．配方奶人工喂养

C．普通奶喂养 D．混合喂养

6．我国夏季下列时段中，最适合婴儿户外活动的时间为( )。

A．上午10～11点 B．下午2---3点

C．下午5～6点 D．晚上8～9点

7．( )是最容易消化的肉类，非常适合幼儿食用。

A．鸡肉 B．牛肉

C．羊肉 D．鱼肉

8．婴幼儿入幼儿园的主要准备不包括( )。

A．心理准备 B．生活准备

C．交往准备 D．知识准备

9．婴幼儿半日活动的每个环节的活动时长最好不要超过( )。

A．半小时 B．20分钟

C．10分钟 D．5分钟

10．学习障碍属于( )类型。

A．身体缺陷 B．交际障碍

C．认知障碍 D．社会性障碍

二、辨析题（判断正误，并说明理由，每小题6分，共12分）

11．对9月龄的婴儿来说，辅食是其最主要的营养来源。

12．婴幼儿保教机构的基本定位是教育性和服务性。

三、简答题（每小题8分，共32分）

13．简述婴幼儿保教中游戏法的实施要点。

14．简述婴幼儿动作发展的基本规律。

15．简述13—24月龄幼儿的饮食加工和烹调原则。

16．如何促进2～3岁幼儿认知能力的发展？

四、材料分析题（16分）

17．目前，我国正大力发展婴幼儿早期教育，积极提供早教服务，其中社区早教基地是早期教育发展一种重要形式。很多社区早教基地为婴幼儿提供了良好的活动场所，定期举办课程及各类亲子活动，扩大了O～3岁儿童间的交往，促进了亲子沟通，推动儿童身心健康发展，同时也提高了家长们的育儿水平。有的社区早教基地还依据社区中居住婴幼儿的情况，新增特殊儿童随班就读康复支援中心，并配备专业教师，基本满足残疾儿童接受早期教育的需求。在社区早教基地的带动下，吸引了社区家庭和社区周边单位的积极参与和配合，使科学育儿思想更为广泛地传播。

请你结合材料和所学知识分析0～3岁婴幼儿保育与教育的主要任务。

五、论述题（20分）

18.请举一个7～12月龄婴儿的辅食案例，并结合该案例和生活实际论述如何添加辅食。

一、单项选择题（每小题2分，共20分）

1．C 2．B 3．B 4．B 5．A

6. C

7. D

8. D

9. C 10. C

二、判断题（判断正误，并说明理由，每小题6分，共12分）

11．答：错误。对于7～12月龄的婴儿来说，奶类食品是他们的主要营养来源，其中母乳仍是理想的天然食品，应优先选择此类食品。但单单以奶类喂养已不能满足此时婴儿的生长需要，因此，必须及时、合理地添加辅食，这些辅食也是重要的营养来源。

12.答：正确。0～3岁婴幼儿保育与教育机构的基本定位体现在教育性和服务性。首先婴幼儿保教机

构是一种教育性机构，它的运行围绕着O～3岁婴幼儿的身心特点，并据此制定科学、规范的教育计划和活动。同时，婴幼儿保教机构为婴幼儿提供教育服务，为教养人提供教育帮助与支持，具有服务性。三、简答题（每小题8分，共32分）

13．答：(1)早教教师和教养人是游戏的参与者、辅助者。

(2)早教教师和教养人是游戏的指导者。

(3)婴幼儿有自主选择的权利。

(4)游戏应与婴幼儿的发展水平匹配。

14．答：(1)从整体动作到分化动作。

(2)从上部动作到下部动作。

(3)从大肌肉动作到小肌肉动作。

(4)从无意动作到有意动作。

15．答：(1)食物原料应选择新鲜、相对软嫩多汁、质地细腻的食物。

(2)食物加工应将食物切碎煮烂，这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化l

(3)在烹饪方法上多以蒸、煮、煨等方式，少采用油炸、烤、烙等方式。

(4)口味以清淡为好，不应过咸，更不宜食辛辣刺激性食物，尽量少用各种调味品。

(5)膳食花样品种要不断交替更换。

16．答：(1)保护幼儿对事物积极关注的好奇心和探究欲，耐心地解答幼儿的问题，参与他

们的活动。

(2)教养人多带幼儿走出家门，给予他们丰富的环境刺激。

(3)在日常生活中，利用幼儿身边熟悉的事物启发他们感知事物的特性。

(4)教养人要积极引导幼儿进行口头语言的练习，让幼儿认识事物及它们之间的关系。

四、材料分析题（16分）

评分标准：相关知识点部分10分，结合材料分析6分，满分16分。

17．答：上述材料体现了婴幼儿早期教育所需完成的几个主要的任务。

(1)为婴幼儿提供早期教育活动场所，组织开展多种形式的亲子教育活动以促进婴幼儿健

康、快乐地成长，积极、主动地探索，多元、自然地游戏，培养身心健康的儿童。

(2)为教养人提供多元的社会支持，向他们传播正确的育儿理念、育儿知识与育儿方法，改

进教养人在照料、护理和教育婴幼儿方面的知识、态度、行为和能力。

(3)倡导社区对婴幼儿早期发展的关注，动员社区资源为婴幼儿及其家庭服务。

(4)了解并掌握一定区域内O～3岁婴幼儿的基本情况，为政府和社区制定相应的婴幼儿

早期教育政策提供咨询和依据。

结合材料分析：(6分)。

五、论述题（20分）

评分标准：

1．相关知识点部分12分（其中，案例4分），结合实际展开部分8分，满分20分。

2．结合实际密切、有独到见解者，结合实际部分可酌情加1—2分，但总分不超过20分。

18.答：7—12月辅食食谱案例（略）

从7月龄开始，需要逐渐给婴儿补充一些非乳类食物，包括菜汁果汁、蛋黄和肝泥、淀粉食物、富含蛋白质的食物。

(1)辅食添加的具体方法：

①从一种到多种。

②加辅食的量由少到多。

③逐渐从稀到稠，从细到粗。

④尝试多种多样的食物。

⑤新的辅食要在婴儿健康、消化功能正常时添加，患病时不要添加新品种。

⑥勿强迫进食。如婴儿不接受新食物，可变化方式添加。

(2)辅食烹调制作的需求：

①为婴儿选择新鲜卫生的食物，现做现食。

②注意制作炊具餐具卫生。

③可添加少量食用油，应少糖，无盐，不加调味品。

④烹制方式多采用蒸煮的方式。

结合实际及自我认识部分：(8分)。