幼儿饮食习惯问卷调查
幼儿饮食习惯问卷调查
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尊敬的各位家长:
您好！为了更好的地了解幼儿的饮食习惯和营养状况，我们对幼儿展开饮食习惯的调查活动。为了下一代可以更健康，更好的发展，请各位家长根据实际情况认真填写。
1. 您的孩子喜欢吃零食吗？
A.喜欢
B.不是很喜欢
C.不喜欢
D.不知道
2. 您觉得您的孩子有偏食的习惯吗?
A.有
B.没有
C.不知道
3. 您的孩子是否每天吃早餐？
A.每天都吃
B.有时吃
C.很少吃
D.不吃
4. 您的孩子早餐常吃什么？
A．方便面B．面包加牛奶C．不吃D．其它__________
5．您的孩子喜欢吃那些零食？
A．话梅类B．薯片类 C.饼干类D．不吃E．其它__________
6. 您的孩子一周吃几次水果：
A.1-2次
B.3-4次
C.5-6次
D.每天吃
E.不吃
7. 您的孩子每天的饮水情况：（500毫升约2茶杯）
A.不足1杯
B.1-2杯
C.3-4杯
D.5-6杯
E.7-8杯
F.8杯以上
G极少喝水
8. 您的孩子平日常喝的饮品是：
A.白开水
B.茶
C.碳酸饮料
D.果汁饮料
E.牛奶及乳饮料
F.其他__________
9. 您的孩子平时喝奶的频次：
A .一天喝好几次 B.每天和一到二次 C.很少喝 D.从来不喝
10. 您的孩子吃饭时一般会喝什么：（限选2项）
A.汤或粥
B.水
C.饮料
D.什么都不喝
11．您的孩子具有以下哪些饮食习惯：
A．常喝牛奶B．常吃水果C．喜欢吃素菜 D. 经常吃鱼 E.喜欢吃猪肉 F.五谷杂食G．其他__________
12．您的孩子每天吃饭的食物是怎样的？
A. 荤菜多蔬菜少
B. 蔬菜多荤菜少
C. 荤蔬比较均匀
D. 全是素菜
E. 全是荤菜
13．吃鸡蛋时，您的孩子喜欢吃…
A. 生的
B. 半生不熟
C. 熟透的
D. 无所谓
14. 您的孩子最爱吃什么样的食品？（多选）
A. 油腻的
B. 清淡的
C. 速成的
D. 现做的
15．您的孩子爱吃烧烤吗？
A. 喜欢
B. 一般
C. 不喜欢
16您的孩子隔多久去一次肯德基或者麦当劳?
A 每天B．每星期C．每月D．从来不去
17．您的孩子是否已经告别饮用水，每天只喝自己喜欢的饮料，认为这样做不但能解渴还能增加营养？
A.是
B.否
C.不确定
18．您的孩子是否会因心情而决定饮食？
A．会B．不会C．不知道D．看情况
19. 当您的孩子生气时，他会怎么样做？
A. 化悲愤为食欲，大量用餐
B. 睡觉
C. 听音乐
D. 其它__________
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略语
幼儿膳食营养调查表
幼儿膳食营养调查表 健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目 前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿膳食质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关幼儿膳食营养调查问卷。请您根据幼儿平时的膳食营养问题及对幼儿营养相关疾病的情况回答幼儿膳食营养调查问卷。谢谢! 2. 幼儿喜欢食用的主食是？ 大米 面食 粗粮 豆类 薯类 其他 3. 幼儿喜欢食用的蔬菜是？ 绿叶蔬菜根茎类 蔬菜瓜茄类 鲜豆类菌藻类（蘑菇） 其他 4. 幼儿每天食用蔬菜的量？ 小于200g 小于300g 小于400g 小于500g 大于500g 5.幼儿每天食用水果的量：克 6.幼儿喜欢食用的畜产品是? 猪肉 牛肉 羊肉 兔肉 鸡肉 鸭肉 鱼类、海鲜 其他 7.幼儿每周食用畜肉产品的频率? 次/周，以为主，约g/次 9. 幼儿经常食用的水产品是? 海鱼 河鱼
10.幼儿每周食用水产品的频率? 次/周，以为主，约g/次11. 幼儿经常食用的豆制品是? 豆腐 豆皮 豆干 干豆类 豆浆 其他 12.幼儿每周食用豆类或豆制品的频率? 次/周，以为主，约g/次13. 幼儿每天食用奶类的量? 鲜奶 酸奶 低脂奶粉 全脂奶粉 其他 14.幼儿每周食用奶类的频率? 次/天，以为主，约g/次15.幼儿每周食用蛋类的频率? 次/周，以为主，约g/次16. 幼儿每天饮水量(250ml)？ 1杯 2～3杯 4～5杯 6杯以上 17. 幼儿每天使用的烹调油？ 菜油 豆油 花生 色拉油 大豆色拉油 调和油 葵花子油 其他 用量（g/天）： 18. 幼儿早餐怎样安排? 不吃 在外面凑合吃 在家中简单吃 在家中较丰盛 在幼儿园吃 19. 幼儿早餐如何搭配? 稀饭
膳食营养健康调查报告
膳食营养健康调查报告 20XX 年 5 月 29 日，中华幼儿文化艺术促进会和《母子健康》杂志携手美国 专业膳食营养补充剂品牌自然之宝，在中国幼儿活动中心科学宫报告 厅联合发布《2013 年度中国幼儿营养健康调查报告 》 (简称“报告”)。 中国少年幼儿文化艺术促进会会长范崇嬿、 《母子健康》 杂志执行出版人刘玉洁、 诺天源(中国)贸易有限公司市场副总裁叶创伟联袂出席 大会并致辞 ，北京电台知名母婴节目《宝贝计划》主持人滕兵主持了本次盛会。 《中国幼儿膳食营养健康调查报告》发布 据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，该报告针对入托前(2~3 岁)、学龄 前(4~5 岁)和小学(6~12 岁)三个阶段少年幼儿的营养与健康状况进行分析， 从全 国 20 余个省、市、自治区，共抽取 3,000 余名合格样本，调查内容涵盖各年龄 阶段幼儿的生活习惯、饮食习惯和保健习惯。 调查结果显示，“免疫力差，容易生病;食欲不振，挑食偏食;补钙问题，以 及身高体重不达标”是 2~3 岁的家长主要关心的健康问题。25%-30%4~5 岁的幼 儿不能保证“每天都吃早餐”。 6~12 岁的幼儿和少年， 睡眠情况需要引起关注。 除此之外， 孩子挑食是比较普遍的现象， 且多数家长对营养品持客观开放的态度， 营养品的安全性，是他们关注的首要要素。 全球最大膳食补充剂公司 NBTY 在华子公司——诺天源(中国)贸易有限公司 作为此次活动的赞助商，同时也作为幼儿营养品的企业代表，出席大会并致辞。 公司市场副总裁叶创伟先生直言“最近这些年关于食品安全的问题频发爆出， 如 果营养食品类的企业不严把质量关， 我想不论是对于成人， 还是幼儿都会造成不 良的影响。”叶总说，关注中国幼儿营养健康，是企业义不容辞的责任。中国幼 儿营养问题由来已久， 我们必须予以更多关注并且积极行动起来。 在幼儿营养健 康方面，科研机构、教育机构、公益组织、媒体、企业各司其职，切实履行自己 的责任。 唯如此， 方能给中国幼儿创造一个安全、 健康、 科学的饮食环境和条件， 才能提高幼儿健康水平。 据了解，2012 年 10 月，诺天源(中国)在中国宋庆龄基金会的指导下，成立 “自然之宝·关爱幼儿基金”， 以切实推进我国幼儿的营养健康事业发展。 同年 启动向西部与革命老区等贫困地区的学龄前幼儿捐赠“幼儿多维软糖”的爱心 活动，截止 2013 年 3 月，完成向 11 个市、县近千所幼儿园的捐赠。
幼儿园第一周带量食谱及营养分析表
幼儿园九月第一周带量食谱及营养分析表 2018-09-03～2018-09-07星期一(Mon)星期二(Tue)星期三(Wed)星期四(Thu)星期五(Fri) 食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克)食谱带量/人(克) 豆沙卷豆沙7.37佛手奶油11.67紫米黑米 5.15香蕉 小麦22.5红豆 3.53 挂(早)吐司面发排包面 包 粉(标 早糕 准粉) (富 强 粉) 4.61豆沙7.5白砂 3绵白 1.55香8.83 牛乳 餐 (强化 VA， VD) 糖糖蕉 小麦粉23.02牛乳5赤小11.66小麦23.16牛17.6 (标准(强化乳 豆 粉(标4粉)准粉) VA， VD) 醋溜圆25全脂 5.14腰果15花生油 1.73火腿火腿 2.88小麦 芹 白菜炒三粉(富 牛奶炒西菜 丝强粉芹茎 粉， 特一 粉) 甘蓝43.27马铃鸡蛋60核 28.85豆干豆腐16五香5 薯炒双干鸡蛋桃 丝(鲜 ) 豆浆 5.77木耳1木耳4绵白糖7.89胡萝甘蓝25.28花 （鲜卜(黄) (水发) 炒圆生 榨）白菜油黄豆42.11甜椒 5.77胡萝 10胡萝15.16九牧牛200 卜(黄)卜(红) 鲜牛乳 奶 花生 1.73九牧 2.53 牛乳200木耳 油鲜牛(干) 奶
红枣金丝11.54色拉 2.03燕麦小枣油 粥 稻米30.77小米小米50 粥 燕麦7.69 片
加山楂水红果 6.25九牧 酸奶 牛乳200绿豆 汤 绿豆 6.67九牧 酸奶 牛乳200冰糖 银耳 冰 糖 4.62 餐 百合冰糖 3.75冰糖 3.33百 水 合 (干 28.86 ) 银 3.84 耳 (干 ) 葡萄干稻米53.33西红稻米53.33京味 面条29.7葡萄22.42碎金53.3 面条稻 午米饭柿鸡 蛋卤 (标准 粉， 干米 饭 炸酱 面 (标准 米饭米 粉， 3 面切面)切面) 葡萄干 6.67芝麻0.59葡萄 6.67黄酱 2.24玉 6.67 油干米 餐 面 (黄 )豉汁烧鸡胸20花生 2.24白菜60猪小排40鸡蛋11.88宫爆 大排骨鸡丁脯肉油烧豆白 腐菜 (小 白 口)芝麻油1番茄17.83胡萝30猪肉8.96豆 35 卜(红) (肥瘦)腐绵白糖2清蒸鲷40大葱2黄瓜 6.73花 5 龙利生 鱼油 1精盐0.5花生 5胡萝 6.73松仁50 酱油 玉 (多味)(炒)玉米米 卜(黄) (鲜 )黄豆5豆腐豆腐40精盐0.5绿豆 6.73松2 西兰芽子 花(生 )精盐0.5西兰 60花生4大白 6.73胡10 花油菜萝 卜 (红 ) 2黄瓜30甜面烩菜猪肉 15木耳 2.22葵3
(完整版)幼儿营养膳食调查问卷
幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □A蛋白质□B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理□合理□基本合理□不合理
7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋 □绿叶蔬菜□豆类及其制品
幼儿营养膳食调查问卷讲解学习
幼儿营养膳食调查问 卷
幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □A蛋白质□B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理□合理□基本合理□不合理
7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋 □绿叶蔬菜□豆类及其制品
关于幼儿营养膳食的调查问卷
关于幼儿营养膳食的调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1、您认为孩子的营养是什么?（） A 蛋白质 B 脂肪 C 碳水化合物D其它 2、您平时膳食注意（） A 荤素搭配B粗细搭配 C 粮蔬搭配D粮果搭配 3、您认为鸡蛋能代替主食、果汁能代替水果、葡萄糖能代替白糖？（） A 都能B果汁能代替水果C葡萄糖能代替白糖 D 都不能 4、您发现幼儿有哪些不良饮食习惯（） A 挑食B偏食 C 过多吃零食D其它 5、您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？（） A贫血B视力下降C呼吸道疾病D其它 6、您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？（） A注意力不集中 B记忆力下降C学习效率低下D其它 7、您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？（） A非常合理B合理C基本合理 D不合理 8、您认为菜谱需要季节变化吗？（） A 非常需要B需要 C随便 D不需要 9、您认为幼儿园膳食管理重要吗？（） A非常重要B比较重要 C重要D不重要 10、合理膳食是（） A. 供给机体足够的营养素 B. 供给机体所需要的营养素 C. 供给机体足够的能量和营养素 D. 供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 11、人体所需的营养素种类包括（） A蛋白质、脂肪、碳水化合物B矿物质、维生素 C 水和膳食纤维D以上都是 12、营养不良表现是（） A 、营养素的缺乏造成的机体健康异常B. 营养素的缺乏造成的机体疾病状态 C、营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态D. 营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 13、钙含量较高的食物是（） A.牛奶、虾皮 B.蔬菜水果 C.肉禽类 D.谷类 14、铁含量较高的食物是（）
膳食调查和营养评估
睿琪·柏园幼儿园膳食调查和营养评估 膳食调查方面(尤其是在幼儿园内作膳食调查)，主要希望了解以下几个与膳食评价有重要关系的问题。 1、每日所供给的食物量，是否满足幼儿一日所需要的热量和营养素，这就是了解各种营养素和热能摄入量。 2、每日食物的内容怎样调配，这从每天的食谱中可以看得出来。 3、幼儿发育的体格是否良好，经体格检查，尤其身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病和调查中可以评价。 4、饮食制度是否合适(间隔几小时一餐) (二) 调查的对象与范围： 选择调查的对象必须有代表性。幼儿园进行膳食调查时，要选择性质大致相同的类型(全托制或日托制)，年龄大致相同，可分3-5岁、5-7岁，这样划分可以按规定的营养标准作比较，每月、每日的伙食费也要相似，同时还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园作比较。选择范围可分两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁、5-7岁；另一种是抽样调查，就是在同年龄级内，选择小数儿童作全面调查。 二、每天食物登记表(表二) （一）调查时先要问明当日食谱，然后将每餐所吃主副食品名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量(斤)”、“熟食总重量(斤)”栏内。在用餐完毕后称剩余食物的重量，记录于“剩余量(斤)”栏内。 （二）生／熟比例＝该种食物烹调前生重量／烹调后熟重量 （三）实际食入熟食量（斤）＝熟食总重量－剩余量 （四）实际食入生食量（斤）＝实际食入熟食量×生／熟比例 （五）折克单位＝实际食入生食量×500（注：折克单位保留2位小数） 三、每人每日营养摄入量计算（表三） （一）类别：如谷类、鱼类、果类等等（请参考“常用食物营养成份表”）将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。 （二）重量：即平均每人每日食物摄入量（克） （三）平均每人每日食物摄入量（克）＝该种食物摄入量总和（克）÷调查天数÷总人日数 （四）各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。 某种食物中的某种营养量＝该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100 （五）各种营养素摄入量＝不同食物中同种营养素摄入量之和（克） 注：表三（每人每日营养摄入量计算）的各项统一小数位，热量、钙、磷、维生素A 等用整数，铁、蛋白质、脂肪、糖类用小数点后一位数、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等小数后两位数。 （四）各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。 某种食物中的某种营养量＝该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100 （五）各种营养素摄入量＝不同食物中同种营养素摄入量之和（克）
2021年幼儿营养膳食调查问卷
幼儿营养膳食调查问卷 欧阳光明（2021.03.07） 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □ A蛋白质□ B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？
□非常合理□合理□基本合理□不合理 7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋
幼儿营养膳食调查问卷
东城幼儿园幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □A蛋白质□B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理□合理□基本合理□不合理 7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素
□水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋 □绿叶蔬菜□豆类及其制品 14：含维生素C量较多的食物是 □蔬菜水果□牛奶□豆类及其制品□肉禽类15：含维生素A量较多的食物是 □动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜水果 □豆类及其制品□牛奶□谷类 16：一般来讲，在食物烹调过程中最容易受加热影响的营养素是 □蛋白质□脂肪□矿物质□维生素 17：食物烹调的目的是 □容易消化吸收□感官良好 □杀灭可能存在的有害微生物□以上都是 18：根据膳食宝塔推荐，每人每日宜食新鲜蔬菜 □8两～1斤□8两□6两□4两 19：根据膳食宝塔推荐，每人每天至少应喝250ML牛奶 □1瓶□0瓶□2瓶□3瓶 Q20：根据膳食宝塔推荐，每人每天应吃肉、禽、鱼、虾等动物性食物□2两～3两□小于2两□大于4两 □4两 Q21：根据膳食宝塔推荐，每人每天油脂摄入量应 □小于0.5两□1两□2两□3两 Q22：宝宝年龄是（）岁（）月 Q23：宝宝昵称是____________ Q24：您的联系方式是（qq、微信、电话皆可）____________
幼儿营养膳食调查问卷
幼儿宣养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位 置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题 可以多项选择。谢谢！ 1:您认为孩子的营养是什么？ □ A蛋白质口B脂肪口碳水化合物口其他 2:您平时膳食注意 □荤素搭配口粗细搭配口粮蔬搭配口粮果搭 配 3:您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食口偏食口过多吃零食口其他 4:您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血口视力下降口呼吸道疾病口其他 5:您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中口记忆力下降口学习效率低下 □其他 6:您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ □非常合理口合理口基本合理口不合理
7 :您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便口不需要 8:您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要口比较重要口重要口不重要 9:合理膳食是 □供给机体足够的营养素口供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10:人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物口矿物质、维生素 □水和膳食纤维口以上都是 11 :营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12:钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮口蔬菜水果口肉禽类口谷类 13:铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类口鸡蛋
幼儿营养膳食调查问卷之欧阳家百创编
幼儿营养膳食调查问卷 欧阳家百（2021.03.07） 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1：您认为孩子的营养是什么? □ A蛋白质□ B脂肪□碳水化合物□其他 2：您平时膳食注意 □荤素搭配□粗细搭配□粮蔬搭配□粮果搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 □挑食□偏食□过多吃零食□其他 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ □贫血□视力下降□呼吸道疾病□其他 5：您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ □注意力不集中□记忆力下降□学习效率低下 □其他 6：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？
□非常合理□合理□基本合理□不合理 7：您认为菜谱需要季节变化吗？ □非常需要□需要□随便□不需要 8：您认为幼儿园膳食管理重要吗？ □非常重要□比较重要□重要□不重要 9：合理膳食是 □供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素 □供给机体足够的能量和营养素 □供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括 □蛋白质、脂肪、碳水化合物□矿物质、维生素 □水和膳食纤维□以上都是 11：营养不良表现是 □营养素的缺乏造成的机体健康异常 □营养素的缺乏造成的机体疾病状态 □营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 □营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12：钙含量较高的食物是 □牛奶、虾皮□蔬菜水果□肉禽类□谷类 13：铁含量较高的食物是 □动物肝、鱼、肉类□鸡蛋
营养知识态度行为调查问卷
营养知识-态度-行为调查问卷 亲爱的老年朋友： 您好！首先感谢您抽出宝贵的时间填写此问卷！ 本问卷旨在调查中老年人营养知识、态度和行为，请您就下面的问题发表自己真实的看法，您回答的真实性对于我们研究结果的准确性十分重要。我们承诺不将作答结果透露给与研究无关的任何人。 再次衷心的感谢您对我们调查的大力支持！ 说明：请认真回答每一个问题，不要漏题。 一、调查对象的一般情况 性别：_______年龄：_______身高：______cm 体重：_______kg 文化程度： (1)文盲??(2)小学 ?(3)初中?(4)高中、中专 ? (5)大专 (6)本科 (7)硕士及以上 职业： (1)公务员 (2)企事业单位 (3)教师 (4)医务人员 (5)离退休人员 (6)其他知识方面 1.您听说过或看见过中国居民膳食指南和膳食宝塔吗？ (1)听说过 (2)看见过 (3)没有
2.您认为下列哪些是中国居民膳食指南10条中的内容？ (1)食物多样，谷类为主，粗细搭配 (2)多吃蔬菜水果和薯类 (3)每天吃奶类、大豆或其制品 (4)常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 (5)减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 (6)食不过量，天天运动，保持健康体重 (7)三餐分配要合理，零食要适当 (8)每天足量饮水，合理选择饮料 (9)如饮酒应限量 (10)新鲜卫生的食物 3.您认为谷类食物主要提供哪些营养素？ (1)矿物质(2)脂肪 (3)碳水化合物 (4)维生素C (5)不知道4.您认为动物性食物主要提供哪些营养素？ (1)维生素D?? (2)蛋白质 (3)维生素C (4)脂肪 (5)以上(2)+(4)?? (6)不知道
最佳营养问卷调查---文本资料
最佳营养学问卷调查表 一、症状分析 对于您经常出现的症状，一种症状得1分，许多症状可能出现不止一次，因为这些症状可能是许多营养物质缺乏共同作用造成的结果。如果您出现过黑色字体标注的症状，得2分，每种营养成分的最高得分是10分，得分越高，说明这种营养成分缺乏越多，每种营养成分的得分填入方框。 维生素状况 1、维生素A ——口腔溃疡 ——夜视力能力欠佳 ——痤疮 ——频繁感冒或被感染 ——皮肤干燥、脱皮 ——头皮屑= ——鹅口疮或膀胱炎 ——腹泻 （）您的得分 2、维生素D ——关节炎或骨质增生 ——背部疼痛 ——蛀牙 ——头发脱落 ——肌肉颤搐或痉挛 ——关节疼痛或僵硬 ——脆骨 （）您的得分 3、维生素E ——性欲低下 ——轻微锻炼便精疲力竭 ——容易瘀伤 ——伤口复原缓慢 ——静脉曲张 ——皮肤弹性欠佳 ——肌肉失去韧性 ——不育症 （）您的得分 4、维生素C ——频繁感冒 ——精力缺乏 ——频繁被感染
——牙龈出血或牙龈过敏——容易瘀伤 ——流鼻血 ——伤口复原缓慢 ——皮肤出现红色丘疹 （）您的得分 5、维生素B1 ——肌肉松驰 ——眼部酸痛 ——易怒 ——注意力不集中 ——脚部刺痛 ——记忆力欠佳 ——胃痛 ——便秘 ——手部刺痛 ——心跳过速 （）您的得分 6、维生素B2 ——眼睛充血、眼部灼痛或沙眼——对亮光敏感 ——咽喉痛 ——白内障 ——头发干枯或油脂分泌过剩——湿疹或皮炎 ——指甲开裂 ——嘴唇干裂 （）您的得分 7、维生素B3（烟酸） ——精力缺乏 ——腹泻 ——失眠 ——头痛或偏头痛 ——记忆力欠佳 ——忧虑或紧张 ——抑郁 ——易怒 ——牙龈出血或牙龈过敏——痤疮 （）您的得分
儿童膳食调查和营养评估2
儿童膳食调查和营养评估 膳食调查方面(尤其是在幼儿园内作膳食调查)，主要希望了解以下几个与膳食评价有重要关系的问题。 1、每日所供给的食物量，是否满足儿童一日所需要的热量和营养素，这就是了解各种营养素和热能摄入量。 2、每日食物的内容怎样调配，这从每天的食谱中可以看得出来。 3、幼儿发育的体格是否良好，经体格检查，尤其身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病和调查中可以评价。 4、饮食制度是否合适(间隔几小时一餐) (二) 调查的对象与范围： 选择调查的对象必须有代表性。幼儿园进行膳食调查时，要选择性质大致相同的类型(全托制或日托制)，年龄大致相同，可分3-5岁、5-7岁，这样划分可以按规定的营养标准作比较，每月、每日的伙食费也要相似，同时还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园作比较。选择范围可分两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁、5-7岁；另一种是抽样调查，就是在同年龄级内，选择小数儿童作全面调查。 二、每天食物登记表 (表二) （一）调查时先要问明当日食谱，然后将每餐所吃主副食
品名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量(斤)”、“熟食总重量(斤)”栏内。在用餐完毕后称剩余食物的重量，记录于“剩余量(斤)”栏内。 （二）生／熟比例＝该种食物烹调前生重量／烹调后熟重量（三）实际食入熟食量（斤）＝熟食总重量－剩余量 （四）实际食入生食量（斤）＝实际食入熟食量×生／熟比例 （五）折克单位＝实际食入生食量×500（注：折克单位保留2位小数） 三、每人每日营养摄入量计算（表三） （一）类别：如谷类、鱼类、果类等等（请参考“常用食物营养成份表”）将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。 （二）重量：即平均每人每日食物摄入量（克） （三）平均每人每日食物摄入量（克）＝该种食物摄入量总和（克）÷调查天数÷总人日数 （四）各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。 某种食物中的某种营养量＝该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100 （五）各种营养素摄入量＝不同食物中同种营养素摄入量之和（克）
幼儿饮食调查表
实验幼儿园食堂伙食调查表1 你认为食堂的菜饭卫生是否卫生？ A卫生 B. 一般C. 不卫生 2 你认为食堂的饭是否营养？ A营养丰富 B营养一般 C没有营养 3 你觉得食堂的菜是否新鲜？ A很新鲜 B、基本上可以 C、偶尔不新鲜 4 你认为冬天食堂菜类保温情况如何？ A、做得好 B、我不太注意 C、偶尔不够热 5你认为食堂饭菜的口味怎么样？ A.好 B.一般 C.比较差 6 您认为饭菜的份量够吗？ A够 B还可以 C不够 如果不够，你觉得是哪样少了？ A米饭 B菜 C两者都少 7 你认为食堂的卫生情况怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 8 服务人员态度 A、满意 B、较好 C、一般 9 你对学校食堂总体的满意度 A.很满意 B.基本满意c.很不满意
10 你对食堂的餐具有什么看法? A.很满意 B.基本满意c.很不满意 幼儿饮食习惯问卷调查 班级：时间： 尊敬的各位家长: 您好！为了更好的地了解幼儿的饮食习惯和营养状况，我们对幼儿展开饮食习惯的调查幼儿园活动。为了下一代可以更健康，更好的发展，请家长根据实际情况认真填写。 1.您关注幼儿的饮食健康吗? A.关注 B.无所谓 C.没考虑过 2.您认为合理饮食、运动是获得健康的有效途径吗？ A、认为 B、不认为 3．幼儿喜欢吃零食吗？ A、喜欢 B、不喜欢 C、不知道 4.你觉得每天的饮食中的营养能满足幼儿的身体需要吗？ A.满足 B.基本满足 C.不太满足 D.相距甚远 5.你认为幼儿有偏食的习惯吗? A、有 B、没有 C、不知道 6.如果幼儿挑食,你会不会强迫幼儿吃他不喜欢的东西? A.会 B.不会 7.您家主副食通常是： ①主食为主②副食为主③主副食各半 8．您家饭菜的荤素搭配如何？ ①荤食为主②素食为主③荤素各半 9．幼儿是否每天吃早餐？ ①每天都吃②有时吃③很少吃④不吃 10.幼儿经常吃下列哪种食品：（有几项选几项） ①方便面②甜点③油炸食品④腌酱菜品⑤罐头⑥火腿肠⑦膨化食品⑧腊肉制品⑨水发海鲜⑩冰激凌 11.幼儿一周吃几次水果： ①1-2次②3-4次③5-6次④每天吃⑤不吃 12.幼儿每日饮水情况：（500毫升约2茶杯） ①不足1杯②1-2杯③3-4杯④ 5-6杯⑤7-8杯⑥8杯以上⑦极少喝水
【调研问卷模板】幼儿营养膳食调查问卷
【调研问卷模板】幼儿营养膳食调查问卷 随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！ 1. 您认为孩子的营养是什么? A蛋白质 B脂肪 碳水化合物 其他 2. 您平时膳食注意 荤素搭配 粗细搭配 粮蔬搭配 粮果搭配 3. 您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 挑食 偏食 过多吃零食 其他 4. 您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ 贫血 视力下降
呼吸道疾病 其他 5. 您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？注意力不集中 记忆力下降 学习效率低下 其他 6. 您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ 非常合理 合理 基本合理 不合理 7. 您认为菜谱需要季节变化吗？ 非常需要 需要 随便 不需要 8. 您认为幼儿园膳食管理重要吗？ 非常重要 比较重要 重要 不重要 9. 合理膳食是 供给机体足够的营养素 供给机体所需要的营养素
供给机体足够的能量和营养素 供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10. 人体所需的营养素种类包括 蛋白质、脂肪、碳水化合物 矿物质、维生素 水和膳食纤维 以上都是 11. 营养不良表现是 营养素的缺乏造成的机体健康异常 营养素的缺乏造成的机体疾病状态 营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态 12. 钙含量较高的食物是 牛奶、虾皮 蔬菜水果 肉禽类 谷类 13. 铁含量较高的食物是 动物肝、鱼、肉类 鸡蛋 绿叶蔬菜 豆类及其制品 14. 含维生素C量较多的食物是 蔬菜水果
幼儿园膳食调查记录总结汇报
XX中心幼儿园膳食调查记录 学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。 一、调查对象和方法 1、对象：我们幼儿园餐点实行的是一餐一点制，大班组抽出幼儿80名，中班组抽出幼儿80名，小班组抽出幼儿60名， 2、方法：对2016年10月第二周的带量食谱进行抽样调查。按称重法逐日进行调查，并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。 二、调查结果统计和分析 根据中国营养学会《0~6岁儿童膳食指南（2007版）》，幼儿的一餐两点的参考摄入量有具体的标准： 3 ～6岁午餐定量进班参考标准（克/人） 年龄粮食荤菜、豆制品蔬菜3-4岁（小班）55-60 65-70 60-75 4-5岁（中班）60-65 65-70 60-75 5-6岁（大班）65-70 65-70 60-75 我园的幼儿膳食的摄入量严格按照标准，膳食科学均衡。 1、从主要营养素摄入量经营养分析，计算出每人每日各种食物
的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。在微量元素和维生素摄入方面Vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。 2、从营养素供热情况看，三大营养素脂肪，糖、蛋白质供热比例属正常范围。 三、调查和评价 为此，我园对幼儿膳食情况做了一次问卷调查，从大班50份调查问卷进行了统计与汇总，针对其中具有代表性的问题进行答疑与反馈： 1.保证食品质量，确保原料的安全、新鲜 答：幼儿的膳食安全涉及千家万户，是幼儿园工作中的重中之重。关于食品原料的来源，我们都选择具有生产或销售相应种类食品卫生许可证的供应商，每种食品都具有检疫合格证和送货单。每天都由保健教师与营养员对食品原料进行质量的验收、登记与签单。此外，我园在上海市食品卫生监督所的每次抽查与督察过程中，均符合规范与标准，得到了“笑脸标志” 2、.增加水果、蔬菜的品种和摄入量。 答：先来说说水果的量，因为前段时间天气比较冷，考虑幼儿的肠胃问题，所以水果安排地比较少，但平时有各种营养水果茶供幼儿饮用。随着气温的不断上升，将逐步增加水果的量，基本上每天都会有一份水果。至于的水果的品种，根据食品卫生监督所对于托幼机构食堂的管理条例，幼儿只能食用带皮的水果，因此，水果品种的选择
幼儿园食堂问卷调查表
幼儿园食堂问卷调查表集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]
幼儿园食堂问卷调查表1、你认为幼儿园食堂的菜饭卫生是否卫生？ A卫生B.一般C.不卫生 2、你认为幼儿园食堂的饭是否营养？? A营养丰富?B营养一般C没有营养 3、你觉得幼儿园食堂的菜是否新鲜？ A很新鲜B、?基本上可以C、?偶尔不新鲜?? 4、你认为冬天幼儿园食堂菜类保温情况如何？? A、做得好 B、?我不太注意 C、?偶尔不够热 5、你认为幼儿园食堂饭菜的口味怎么样？ A.好 B.一般 C.比较差 6、您认为幼儿饭菜的份量够吗？ A够B还可以?C不够 如果不够，你觉得是哪样少了？ A米饭? B菜C两者都少 7、你认为幼儿园食堂的卫生情况怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样 8、服务人员态度：A、满意B、较好C、一般 9、你对幼儿园食堂总体的满意度 A.很满意 B.基本满意c.很不满意 10、你对幼儿园食堂的餐具有什么看法?
A.很满意 B.基本满意c.很不满意 幼儿膳食水平与质量的调查问卷 亲爱的家委会成员： 您好，为了进一步提高本园的膳食水平与质量，保证幼儿摄取足够的营养，根据季节及幼儿年龄变化，我园将调整食谱结构，使之更好的促进幼儿发展，让我们共同努力，对孩子进行科学喂养和养护，为孩子健康发育成长打下良好的基础，恳请您给予我们配合。该问卷的所有问题均为选择题，请您仔细阅读每个问题，在每个问题后最符合幼儿情况的有关项目之后的画“√”，所有答案没有“对”、 “错”之分，请先把孩子情况填上后，再如实填写各题，谢谢您的合作。 1、?你对幼儿园目前制定的代量食谱是否满意？ （???）很满意???（?????）基本满意??（????）不满意???? 2、孩子在家吃不吃动物肝脏？ （）喜欢吃（）不吃（）一般 3、您希望饭菜荤素的比例是： （）１：１（）１：２（）２：１ 4、希望孩子每周吃几次粗粮？ （???）1次???（?????）２次（）３次 5、您最重视幼儿的哪一餐？（）早餐（）中餐（）晚餐 6、您对幼儿不喜欢吃的饭菜持什么态度？ （??????）强制吃（?????）少吃点（?????）不吃 7、您赞成幼儿吃火腿肠（防腐剂）吗？ （??????）赞成（?????）一般（??????）不赞成 8、你是否愿意幼儿多食用带颜色的蔬菜？ （?????）愿意（）不愿意（）一般 9、幼儿饭菜多样化，你更注意的是？ （????）质量（?????）花样
幼儿营养膳食调查问卷
幼儿营养膳食调查问卷随着人们生活的提高，营养膳食被 提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳食管理质量的提高是有很大帮助的，因此特进行有关调查。请您对幼儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题可以多项选择。谢谢！? ：您认为孩子的营养是什么1其□□碳水化合物□蛋白质 A □ B脂肪他 2：您平时膳食注意粮果□粮蔬搭配 □□荤素搭配□粗细搭配 搭配 3：您发现幼儿有哪些不良饮食习惯□其他□挑食□偏食□过多吃零食 4：您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？其他□□视力下降□呼吸道疾病□贫血：您认为幼儿营 养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？5学习效率低下记忆力 下降□□□注意力不集中 其他□ ：您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？6□非常合理□合理□基本合理□不合理1 / 4 7：您认为菜谱需要季节变化吗？□随便不需要□□非常需 要需要□ ：您认为幼儿园膳食管理重要吗？8不重要□□□非常重要□比较重要重要
9：合理膳食是供给机体足够的营养素□供给机体所需要的营养素□□供给机体足够的能量和营养素供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，□ 同时考虑合理的膳食制度和烹调方法 10：人体所需的营养素种类包括□矿物质、维生素□蛋白质、脂肪、碳水化合物 以上都是□水和膳食纤维□ 11：营养不良表现是营养素的缺乏造成的机体健康异常□□营养素的缺乏造成的机体疾病状态□营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态营养素的缺 乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态□ 12：钙含量较高的食物是谷类□肉禽类□牛奶、虾皮□蔬菜水果□ ：铁含量较高的食物是13鸡蛋□动物肝、鱼、肉类□ □绿叶蔬菜□豆类及其制品2 / 4 量较多的食物是14：含维生素C肉禽类□豆类及其制品□ □蔬菜水果□牛奶量较多的食物是15：含维生素A动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜水果□ 牛奶谷类□□□豆类及其制品 16：一般来讲，在食物烹调过程中最容易受加热影响的营养素是 矿物质维生素□□蛋白质□脂肪□：食物烹调的目的是17感官良好容易消化吸收□□以上都是杀灭可能存在的有害微 生物□□ 18：根据膳食宝塔推荐，每人每日宜食新鲜蔬菜两□488两～1斤□两□ 6两□牛奶：根据膳食宝塔推荐，每人每天至少应喝19250ML 3瓶 0瓶□ 2瓶□□ 1瓶
关于儿童营养与健康状况调查问卷模板
儿童学校营养与健康状况调查问卷 亲爱的儿童家长： 为了了解儿童的膳食结构和营养状况；发现食物不足和过度消费、膳食营养素有关的营养问题；为进一步监测或进行原因探索提供依据；评价儿童膳食结构和营养状况的现状，并预测今后的发展趋势，希望同学家长们能够配合我们的调查工作，谢谢合作！ Q1 你一天平均在饭堂吃几顿饭?（早餐.午餐.晚餐）(单选题) A. 3 B. 2 C. 1 D. 0 Q2 每天哪一餐吃的量最多? (单选题) A. 早餐 B. 午餐 C. 晚餐 Q3 每天进食喜欢按照什么形式排列：(排序题) A. 米饭/粉面 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类 E. 其他 Q4 在饭堂吃一般分量的饭时通常是否有剩饭剩菜? (单选题) A. 没有 B. 少量 C. 一半或以上 D. 一般分量吃不饱 Q5 每天食谱中有几种肉类？(单选题) A. 0 B. 1 C. 2 D. 3 Q6 每天食谱中有几种蔬菜？(单选题) A. 0 B. 1 C. 2 D. 3 Q7 每日进餐是否有汤？(单选题) A. 无 B. 有时候 C. 每天一餐 D. 每天午餐晚餐都有
Q8 会在小卖部买零食/泡面/面包当正餐吗？(单选题) A. 不会 B. 很少 C. 一个星期有几次 D. 我从来不喜欢在饭堂吃饭 Q9 孩子一个星期回校时会自带多少零食回校？(单选题) A. 不带 B. 一两小包 C. 一袋 D. 更多 Q10 学校的营养餐菜色你满意吗：(单选题) A. 非常满意 B. 滿意 C. 不滿意 D. 非常不滿意 Q11 校园营养餐营养均衡吗：(单选题) A. 营养过剩 B. 刚好 C. 稍嫌不足 D. 十分不营养 Q12 学校营养餐分配的食物量够吃吗：(单选题) A. 太多 B. 刚好 C. 不太夠 D. 太少 Q13 您对营养餐的食品卫生是否满意？(单选题) A. 非常满意 B. 满意 C. 不满意 D. 非常不满意 Q14 学校营养餐的收费合理吗：(单选题) A. 便宜 B. 合理 C. 贵了点 D. 太贵 Q15 营养餐的收费方式多久收一次比较好：(单选题) A. 一个月收一次 B. 两个月收一次 C. 一个学期收一次 D. 其他