酒店理念一句话...

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酒店理念一句话

现将散见于各地酒店的管理理念进行收集整理,精炼成一句话,以方便我们酒店各级员

工在工作中不断领悟和运用,从而提高酒店整体的管理水平和服务质量。

关于服务:预测顾客需求,要在顾客到来之前;满足顾客需求,要在顾客开口之前;化解顾客抱怨,要在顾客不悦之前;送给顾客惊喜,要在顾客离开之前。

“大服务”:上级为下级服务,二线为一线服务,上工序为下工序服务,全员为顾客服务。“四个指挥”:营销人员是一线的指挥者,一线是二线的指挥者,上工序是下工序的指挥者,顾客是全员的指挥者。

追求利润最大化,顾客满意度就会最小化,追求顾客满意度最大化,利润也会最大化。

“三个境界”:让顾客满意,让顾客惊喜,让顾客感动。

“三个机会”:当你准备向客人说不时,用心做事的机会就到了;当客人有个性需求,让客人惊喜的机会就到了;当客人有困难需要帮助时,让客人感动的机会就到了。

我们麻烦了就会给顾客带来方便,我们方便了就会给顾客带来麻烦。

“处理顾客抱怨的四个之前”:顾客不悦之前,消费结束之前,顾客离店之前,离店24小时

之前。

关于管理:管理是痛苦的,是残酷的,但待人是宽容的。管理靠制度,制度靠执行,检

查为整改。

“三件宝”:文化建设,机制建设,员工培养。

“逐级原则”:上级可越级检查,不允许越级指挥,下级可越级投诉,不允许越级请示。

酒店无大事,做不好小事出大事。再大的事也要从小事做起。

如何使员工知道应该做什么,不该做什么——培训。

如何能保障员工做到自己应该做的,不做不该做的——奖惩。

如果使员工养成做自己应该做的,不做不应该做的习惯——检查。

“四个结果”:完成任务是执行命令的最终结果,整改问题是督导检查的最终结果,一线满你是二线工作的最终结果,顾客满意是全部工作的最终结果。

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下级不会做你希望的,下级只会做你检查的。

哪里没有检查,哪里就会滋生问题;哪里没有查出问题,哪里就没有负责人的检查。事事、物物,有责任人;事事、时时,有检查人。

有检查和没检查不一样,负责人的检查和不负责任的检查不一样。检查会给被检查者一种压力。

“四个不放过”:查不出发生问题的原因不放过,拿不出解决问题的方案不放过,凡是能整改的不整改不放过,对责任人没有处理意见不放过。

“三负责”:谁干谁负责,谁使用谁负责,谁检查谁负责。检查的敌人是好人主义。检查者坚持原则是第一位,工作方法是第二位的。

“管理误区”:以招聘代替培养,以工作布置代理结果落实,以制度制定代替制度执行,以处罚代替整改,以数量代替质量,以形式代替效果,以口传代替演练,以营业指标代替产品品牌,以报表和汇报代理完成,以完成代替结果。

管理要上去,管理者就必须下去。

“管理者三个必须”:必须讲给员工听,必须做给员工看,必须带着员工干。

上级主动问候下级,下级就能主动问候顾客;上级关心下级,下级就能关心顾客;上级能议论顾客,下级就能怠慢顾客;上级能怠慢顾客,下级就能撵走顾客。

“管理中的三七法”:使员工牢记所要求事情的方法:在你管辖区的三个不同地点,对所有员工重复七遍,或者在七个不同的地点对所有员工重复三遍。

“管理四位“:思考问题要超位,处理问题要换位,扮演角色要定位,实际工作要到位。关于员工:要想自己“轻松”,就要让手下的人“不轻松”。

“育人原则”:用文化教育人,用制度管理人,用绩效考核人,用机制激励人。

员工来店前素质不高不是我们的错,来店后素质没提高就是我们的错。

培养员工把主要精力放在对员工素质的提高上,而不是放在纠正员工的错误上。

人最大的财富是自信,最大的敌人是自我,最大的困难是坚持。

成功者要热爱痛苦,因为成功的一半是忍耐。

自我感觉良好的人,工作必然有成效。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 能活下去的人,不是那些最顽强者、最聪明者,而是那些最适应者。

我们管理者要做的工作,就是培养满意的员工,这样才会有满意的客人。

关于执行和沟通:没有沟通,就没有管理。

决心第一,执行第二,认真第一,聪明第二

速度第一,完美第二,结果第一,理由第二。

酒店管理五大理念

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ------------- 酒店管理的五大理念 一、酒店意识(企业意识) 每一位酒店工作人员都应该树立店兴我兴、店衰我耻、我与酒店共命运的思想。所以应该爱我们的酒店。酒店是我们所有员工的命运共同体,也就是要树立团体和集体意识,有“以店为家”的主人翁思想。 具体表现为:1、每位员工处理事情从整体出发顾全大局。2、每位员工要服从工作安排调动,对上级安排工作不争辩不推拖不讲价。 二、服务意识 质量是酒店(企业)的生命,服务是企业的生命灵魂体,市场竞争之本是提供高质量的服务。实现服务意识的条件: 1、每位员工都要树立宾客至上、服务第一的服务方针,解决工作中的单调和呆板的思想。2、要求每位员工不论在任何情况下,都能做到宾客至上,无论何时何处何事都不能与客人争吵顶撞。3、一切服务于客人,一切服从于客人。4、对员工进行全员培训,提供规范化、程序化、标准化的服务。 5、要提供感情服务,使客人有宾至如归、家外之家感觉。6、树立全体员工的敬业专业精神,明确工作、认识自我价值,使客人感到礼貌存在。7、我们所有的工作针对一个人--客人。 8、每一位员工要牢记服务行为宗旨:眼看客人,心想客人,随时准备为客人服务。 9、酒店工作方针:下级服从上级,后勤服从前台,前台服从客人,一切使客人满意。 三、客源意识 客源是酒店的财源,是酒店经济效益的源泉。 1、要使每位员---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------

五星级酒店设计风格

中式风格 中式风格:中国传统崇尚庄重和优雅,传统木构架构筑室内天棚、屏风、隔扇等装饰,多采用对称的空间构图方式,笔彩庄重而简练,空间气氛宁静雅致而简朴,取而代之的是亲近自然,朴实,亲切,简单却内藏丰富意涵。注重细节才能突出效果,在住宅的细节装饰方面,具备现代眼光的重视装饰风格非常讲究。尤其是在现代结构的住宅中,往往可以达到移步换景的装饰效果。这种装饰手法,给空间带来了丰富的视觉效果,像屏风,帷幔,翘头案等这些家具,局部装饰,展现出了中国传统艺术的永恒美感。新中式风格在设计上继承了唐代、明清时期家居理念的精华,将其中的经典元素提炼并加以丰富,给传统室内设计注入了新的气息。没有刻板却不失庄重,注重品质但免去了不必要的苛刻,这些构成了中式风格的独特魅力,特别是中式风格改变了传统家具“好看不好用,舒心不舒身”的弊端,加之在不同户型的居室中布置更加灵活等特点,被越来越多的人所接受。现代多以中式设计和西式陈设为主。木质材料居多,颜色多以仿花梨木和紫檀色为主。空间之间的关系与欧式风格差别较大,更讲究空间的借鉴和渗透。 现代简约风格 现代简约风格:简洁和实用是现代简约风格的基本特点,简约风格已经大行其道几年了,仍然保持很猛的势头,这是因为人们装修时总希望在经济、实用、舒适的同时,体现一定的文化品味,而简约风格不仅注重居室的实用性,而且还体现出了工业化社会生活的精致与个性,符合现代人的生活品位。 简洁并不是简单,简洁是优良品质经不断组合并筛选出来的精华,是将物体形态的通俗表象,提升凝练为一种高度浓缩、高度概括的抽象形式。简练出的新概念,摒弃传统的陈俗与浮华,它多半运用新材料、新技术、新手法,与人们的新思想、新观念相统一,达到天人合一,以人为本的境界。简洁,是一种自然规律,是文化提炼,是大家手笔。“既雕既琢,复归于朴。”“艺术创作宜简不宜繁,宜藏不宜露。”这些都是对简洁最精辟的阐述。 简洁并不是缺乏设计要素,它是一种更高层次的创作境界。在室内设计方面,不是要放弃原有建筑空间的规矩和朴实,去对建筑载体进行任意装饰。而是在设计上更加强调功能,强调结构和形式的完整,更追求材料、技术、空间的表现深度与精确。用简洁的手法进行室内创造,它更需要设计师具有较高的设计素养与实践经验。需要设计师深入生活、反复思考、仔细推敲、精心提炼,运用最少的设计语言,表达出最深的设计内含。删繁就简,以色彩的高度凝练和造型的极度简洁,在满足功能需要的前提下,将空间、人及物进行合理精致的组合,用最洗练的笔触,描绘出最丰富动人的空间效果,这是设计艺术的最高境界。 简洁就是线条简练、造型整洁,同时也是浪漫的怀旧气息与前卫风格的完美结合。试想,清雅、自然的设计作品通过几个块面的穿插组合,几个点线就与其概括了一切复杂的形式,一气呵成,生动简明。将实用而又时尚的简约风格与独立、自我的个性融合在一起,让洋溢着温馨的生动和流淌着美丽的质感借着装饰材料的衬托演绎着各自的风韵。这样,我们才能在简明轻快的现代生活环境中彰显出时尚个性,才能品味出优雅的生活。 充分运用空间的层次光影,运用空间的交错组织,将空间与形式有机地结合,才能表现出空间的构想与魅力,才能创造出新意念。 简洁构成的审美性,因人而异,人们的年龄、见识、素养、生活背景的不同,产生的品味要求也就不同。设计师有责任把人们引进一个简洁、含蓄充满个性的非常世界,有义务提升人们的审美意识,缓和着审美观念的冲击,缩小着彼此审美层次的差距。 社会发展时代进步,新思维、新结构,新材料的出现必定会产生与此相适应的装饰新概念、新形式、新空间。简洁这一现代又唯美的形式已经深入影响到建筑产品、工业产品、生活产品等诸多领域,它已悄然让人们的生活方式和思想理念产生质的变化。它是我们这一时代的必然产物,是设计风格的必然倾向。这些将给足设计师们更大的想象空间,简洁现代的设计风格必然会一枝独秀,引领着我国装饰行业的潮流,成为21世纪人们生活追求的时尚。 欧式风格 欧式风格:典雅的古代风格、纤致的中世纪风格、富丽的文艺复兴风格、浪漫的巴洛克、洛可可风格,一直到庞贝式、帝政式的新古典风格,在各个时期都有各种精彩的体现,是欧式风格不可或缺的重要表现形式。

万豪酒店的经营理念教学文案

万豪酒店的经营理念 受中国雇员好评的跨国公司企业文化万豪国际集团主席——70多岁的小玛里 奥特(J.W.(Bill)Marriott Jr.)面貌和善。小玛里奥特的父亲于1927年在华盛顿特区创办了这家公司,起初只是个卖乐啤露(root beer)的货摊。老玛里奥特(J. Willard Marriott)总是一副严厉苛刻、非常挑剔的神情,至今都让人记忆犹新。小玛里奥特回忆,这位脾气暴躁的公司创始人在1985年临终时说的话,竟然是抱怨当天晚餐的玉米棒子不好:“看来我们这里是没有好玉米了!” 玛里奥特家族是虔诚的摩门教徒,他们拥有万豪20%的股份,小玛里奥特的儿子玛里奥特三世(John W. Marriott III)负责公司的市场营销和美国酒店的管理。 万豪从一家街边卖啤酒的小店发展到管理分布于全世界70个国家和地区逾2700多家的酒店用了78年。其成功经验的关键是自公司成立之日起,就以员工和顾客为企业的经营之重。老玛里奥特创立的经营思想是:你如能使员工树立工作的自豪感,他们就会为顾客提供出色的服务。 1957年,第一家万豪旅馆双桥汽车旅馆(twin bridge motor hotel)在华盛顿市区开业。1983年,第一家万怡酒店在美国正式开业。 1984年,以公司创办者的名字命名的JW万豪(JW Marriott)酒店在美国华盛顿市开业。1995年,万豪国际集团收购了全球顶级豪华连锁酒店公司丽思-卡尔顿饭店公司49%的股份。 1998年,收购丽思-卡尔顿饭店公司99%的股份。 万豪品牌=高价 万豪是酒店业全球三大高端品牌拥有者之一,其他两家为喜达屋和希尔顿。2006年12月,万豪宣布2009年的客房数将为60万间,将列全球第一。 万豪国际集团以经营及特许经营的方式管理万豪、JW万豪、丽思-卡尔顿、万丽、Residence Inn、万怡、Towne Place Suites、Fairfield Inn、Spring Hill Suites以及Bulgari 酒店品牌;通过Marriott Vacation Club International、Horizons、丽思-卡尔顿俱乐部及Marriott Grand Residence Club等品牌发展和管理产权经营度假式酒店;特许经营占53.1%,委托管理42.3%,带资管理及其他4.6%,华美达完全实行特许经营。此外,经营万豪行政公寓,通过万豪Execu Stay业务部提供设备一应俱全的企业用户住宿服务,同时经营会议中心业务。 自2001年9月以来,万豪经受住了经济低迷和9·11之后人们对旅行的恐慌的打击。2001年,所有连锁酒店都遭受了重创。2001年之后,万豪的营业收入却连年上涨,几近9·11

酒店客房的设计理念

酒店客房的设计理念 酒店客房的设计理念提要:先从客房走道说起。客房的走道最好给客人营造一种安静安全的气氛。走道的门可以凹入墙面,凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走 自 酒店客房的设计理念 客房过道 客房作为酒店的服务的根本,也是酒店收入的主要,所以其设计就显得极为重要。 那么如何设计一个完善的酒店客房呢?感受最深的还是其以人为本的设计理念。 其包括以客人为上帝的服务理念、当地文化特色、由房价体现的客房档次、人体功学、地毯、墙纸的选择、家具、灯具的设计或选择、窗帘的选择、灯光的配制、洁具的选择等等。正所谓麻雀虽小,五脏俱全。 这里,我不打算专门地讲审美上的一些原则,而想站在酒店客房的管理者的角度来谈一谈这个问题。 先从客房走道说起。客房的走道最好给客人营造一种安静安全的气氛。走道的门可以凹入墙面,凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走,但凹入不要太深,最好在450㎝左右,太深了,若有客人出门时,恰好别

的客人由门前经过时反而会受到惊吓,而失去由安全感;灯光既不可太明亮,也不能昏暗,要柔和并且没有眩光。可以考虑采用壁光或墙边光反射照明。在门的上方最好设计一个开门灯,而使客人感觉服务的周到。 客房走道地面、墙面的材料要考虑易于维护和使用寿命。有的新酒店使用不到半年就旧了、脏了,除了管理清洁的原因,也有设计师选材不考虑其使用性的原因。客房的走道尽量不要选用浅色的地毯,而要选择耐脏耐用的地毯;墙边的踢脚板可以适当地做高一些,可以做到200㎝高度左右,以免行李推车的边撞到墙纸;有的酒店客房走道甚至还设计了防撞的护墙板,也起到扶手的作用。如此,既防止使用过程中的无意损坏,也为老年人提供了行走上的方便。 现在流行不压角线的施工工艺,即墙面的墙纸和天花直接连接,最好不要这样设计,因为墙与天花乳胶漆的收边会成为问题,时间长了,会由于热胀冷缩的不同而产生裂痕。如一定想如此设计,也可以考虑在墙纸与天花交接处做凹入㎝左右的缝。天花板不宜做得太复杂,空高也不宜太高或过矮,一般不要高于、低于。客房入口门上的猫眼不宜太高,也要考虑身材不高和未成年人的使用因素。 一、关于入口的通道 一般情况下入口通道部份设有衣柜、酒柜、穿衣镜等。在设计时要注意如下几个问题:

酒店文化理念

共同分享我们的文化理念 ◆酒店经营的宗旨 员工第一,宾客第一,酒店第一! ◆酒店的使命 客人导向的产品,优雅温馨的氛围,彬彬有礼的员工,先进创新的管理,为宾客提供惊喜的服务,树立卓越服务品牌! ◆酒店的座右铭 超越您的期待!Exceeding your expectations! ◆酒店服务三步曲 1、热情而真诚地问候,要尽可能使用客人的姓氏; 2、预测并满足客人的需要; 3、深情的道别,热情的向客人说再见,尽可能的使用客人的姓氏。

酒店以你为荣24条 1、每位员工要理解酒店的经营宗旨,你是体现酒店企业精神的基石。 2、所有员工都要为实现酒店使命而不懈努力。 3、充分理解酒店的座右铭,细节是超越期待的关键。 4、所有员工都要理解和掌握RPH服务三部曲,这是服务的基础步骤。 5、所有员工都要经过基本礼仪和部门专业礼仪的培训,并通过酒店的考核。 6、每个员工都要进行酒店入职培训并考核通过。每个员工都要符合酒店仪容仪表的要求和规定。 7、每个员工都要完全理解自己的工作职责以及酒店制定的各种计划目标。 8、所有员工都要了解客人的需要、充满对同事的理解,努力提供他们希望的服务。 9、任何员工接到客人投诉都要接受并设法解决。所有员工都要养成记录客人投诉的习惯,每个员工都有权解决问题并防止问题的再次发生。 10、每个员工都要保证能即时安抚客人,立即作出反应,纠正出现的错误,并争取在20分种内去电或当面向客人确认问题已经解决。 11、所有员工的目标是尽一切努力不流失一个顾客。 12、100%达到酒店清洁标准是我们的重要职责。 13、尽我们的能力向客人(内部和外部)作出承诺,每个部门有两项内容公布与众。 14、“保持灿烂的微笑-我们在舞台上”,永远保持积极的目光接触,使用得体的词语(如:早上好、很高兴为您服务、当然可以),避免直接用否定词汇

实例分析星级酒店的建筑设计理念

实例分析星级酒店的建筑设计理念 发表时间:2017-10-10T09:02:49.967Z 来源:《基层建设》2017年第14期作者:袁旭 [导读] 摘要:当前,我国各个地区的五星级酒店建设的热潮一直在持续,这是我国经济发展的一个缩影。高收入者对生活品质的要求随着社会的发展而上升,享受性消费成为这个群体的主要消费方式,五星级酒店的出现很好地满足了这个需求。 广东博意建筑设计院有限公司广东佛山 528000 摘要:当前,我国各个地区的五星级酒店建设的热潮一直在持续,这是我国经济发展的一个缩影。高收入者对生活品质的要求随着社会的发展而上升,享受性消费成为这个群体的主要消费方式,五星级酒店的出现很好地满足了这个需求。下面结合工程实例,主要就星级酒店建筑设计方案进行了探讨。 关键词:酒店;设计思路;自然通风;能源利用 1.星级酒店的设计理念 自改革开放以来,我国酒店业飞速发展,我国在酒店的设计研究上也取得了令人骄傲的成绩,设计出了诸多令人叹为观止的标志性酒店,现如今酒店已成为我们生活中重要的组成部分随着社会经济的发展,人们消费的水平不断提高,人们出行对酒店的需求增加,酒店变得更加多元化,因此在酒店的设计上要满足复杂的顾客群体需求的不断变化,不能照搬守旧,要结合自身特点适应时代的变化。酒店就好比是一部运行的机器,要让机器正常的运转就要考虑多方面因素,每个环节紧紧相扣,既要考虑到外部客人也要考虑到内部人员,尤其是星级酒店,要做到多样性、功能设施齐全、区域划分合理,给客人最完美的服务,要给人们的出行带来便捷。 2.星级酒店重要区域设计要点 2.1酒店大堂 酒店大堂是一个酒店的脸面,是顾客对酒店的第一印象,也是酒店的灵魂所在,酒店大堂最能体现酒店基调品味和风格定位的地方,顾客第一印象的好坏直接影响到顾客后期对酒店的认可度,这也是为什么酒店大堂常常被建筑师和设计师所重视,成为设计重点的原因。因此,在酒店大堂的设计上要格外用心。酒店大堂是人员比较集中的地方,空间应合理的划分,应设置休息区,给客户休息等待的空间,要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感,而不是只考虑酒店的装修豪华与否。 2.2总服务台 总服务台一般设在大堂的中心靠后位置,一般正对酒店大门,是酒店的中枢。总服务台的长度总和一般在15米左右,将多个功能结合在一起,方便酒店工作人员和顾客使用。服务台的区域划分一定要合理,一定要提高总服务台的工作效率,不要出现因区域划分不合理而使工作人员工作效率降低出现客人等待的现象,要为顾客节省时间,不要让顾客觉得繁琐。 2.3客房层走廊 星级酒店的客房比较多,所以在走廊的设计上要简洁明朗,适当提高走廊照明度,避免使顾客产生狭长灰暗的感觉。另外,提高照明度也是为了让顾客可以清晰的看到门牌号,这样也可以提高顾客的心里安全感为保障顾客之间的隐私和减少顾客之间的干扰,走廊两侧房的门最好是选择错位设计,不要出现门对门的现象。 2.4客房 对于顾客来说客房是个陌生的环境,面积过大会让顾客感到心理不安,过小又会让顾客觉得压抑,30平方左右是让顾客比较舒适合理的空间。五星级酒店的卫生间一般不小于6平方,同时设有浴缸和淋浴区,客房是体现一个酒店设计是否人性化的重要区域,要让顾客感受到家的温暖。旅途劳累的一天,能在浴缸泡个热水澡,睡在舒适的床上,除去疲乏,对于顾客来说也是一种心灵上的享受。 2.5宴会厅 由于星级酒店的宴会厅的面积比较大,所以高度不能过低,高度通常都在6米以上,否则会让宴会厅显得很压抑。由于面积较大且人员比较密集,所以在设计宴会厅时还要考虑到宴会厅的隔声效果,可将宴会厅按照区域进行适当的划分。 2.6休闲娱乐中心 休闲娱乐中心是星级酒店重要组成部分,是酒店调节生活情趣的地方,一般包含健美、健身、更衣、游泳馆及桑拿等项目。通常这些娱乐设施可以设置一个共同的出入口,但一定要考虑人员的流动情况,不能在进口处显得拥挤,考虑到客人的安全和休闲的特点,室内的照明度应结合室外的自然光,起到活化气氛的作用。 3.实例分析 3.1工程概况 某市总统大酒店位于环市东路与人河路的交叉路口,是一家以四星级标准规格设计的现代商务酒店。项目占地南北长约50米,东西长约80.2米;占地面积3916.04平方,总建筑面积31318.08平方,地下2层,地上17层,总高度71.2米,是集办公、商业、娱乐为一体的综合性建筑。 3.2建筑设计要点 1)整体布局 由于本酒店位于某市区主干道交叉路口位置,在整体布局上强调酒店的生态性并与城市和谐相融。因此,应充分利用酒店主入口门前成排的景观樟树,以自然资源为酒店创造崭新的环境,塑造特定的建筑形态与周围环境协调契合,以取得理想的整体效果。 酒店的主体布置主楼靠基地南侧,以南北布局;裙房紧靠东侧,以门前景观树为核心,围合成一个半开放的门前绿化空间,此处设置长椅凳供宾客或来往行人在此憩脚。人们的视线顺着酒店门前整齐的绿化景观,可以一直延伸至大堂门口及内部空间。由于景观树和绿化带的烘托,使酒店主体建筑在人们的视觉环境中呈半含半露这种含蓄的氛围,在视觉效果上增加了场地的纵深感。 屋顶的天台花园、裙房露台、窗台花槽形成多层次的垂直绿化,天然景观与人工植物上下相互渗透,使酒店入口广场显得十分典雅,布局时纵横绿轴及景观树的多次反复应用,使酒店主体建筑显得有张有弛,收放自如。 2)建筑内部功能及空间划分 建筑的功能布置是与整个地域商业定位相一致的,其功能上既考虑了内部的功能需求,也顾及了与周围业态的互补与共同发展。整个酒店建筑分为主楼和裙楼两部分,主楼为客房,裙楼为餐饮和娱乐区,包括商务中心、咖啡厅、西餐厅等。地下二层为变配电房、消防水

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酒店经营管理理念1 酒店经营管理理念 一、酒店管理体系 市场是海,资本是船,人才是本,品牌是帆,员工是浆,文化是魂。酒店的企业文化包括三个层次,第一层为核心层——战略目标、战略规划、核心价值;第二层为制度层,即《酒店运营手册》以及其他的规定等;第三层为形象层,即语言、仪容、服装、工牌、视觉识别系统——标志色、标志味等。 1、价值观。酒店、荣誉、责任、为了酒店,为了自己。 2、问题观。没有发现问题就是最大的问题。 3、效率观。执行力=保质保量、完成任务=保持操作指令。今日事今日毕,全员提高执行力(执行力等于保持操作指令)。 4、管理观。⑴、管理准则——处处完善、精益求精、注重细节、追求完美。⑵、管理要点——安全、增收、节支、质量、培训、利润。 5、服务观。满意+惊喜(客人、业主、员工、社会),用心到极致。 6、行为观。⑴、酒店誓词——酒店荣誉是生命;服从命令是天职;微笑服务是美德;竭尽全力是承诺。⑵、行动口号——尊敬客人、尊敬上司、尊敬同事、到我为止。 7、标准观。三标、访查、绿标、主题。三性原则——

经营管理的专业性、酒店氛围的整体性、酒店产品的舒适性。专业性、整体性是手段,舒适性是目的(专业性+整体性=舒适性)。 8、客人观。黄金定律:凡是客人看到的地方都必须是整洁美观的;凡是客人使用的设备都必须是安全有效的;凡是客人享受的服务都必须是规范高效的;凡是客人遇到的员工都必须是热情礼貌的;凡是客人提出的投诉都必须是高度重视的。 9、危机观。危机等式:最顺利之日=最危险之时。无应急预案=有危机来临。防范的意义>善后的处理。 10、绿色观。节能减排、降低成本、推广健康生活方式。 上列《酒店运营手册》包括以下内容: ⑴、主导性管理制度:员工手册、文明行为规范、安全管理制度、营销管理制度、会议管理制度、质量管理制度、培训管理制度、卫生管理制度、设施设备管理制度、财务管理制度、文档管理制度、信息沟通制度、考核管理制度、VIP 接待制度、管理团队纪律、节能减排降耗奖惩制度。 ⑵、部门化运营规范:综合部、营销部、房务部、餐饮部、康乐部、工程部、安保部、财务部各部门的概述、组织构架、岗位说明书及项目标准程序、本部门管理制度及管理表格。 二、酒店的问题观 正视问题、防范问题、化解问题,在预防和解决问题中前进才是酒店人应具备的正确的问题观。

建筑概论大作业-迪拜帆船酒店设计理念和施工手段 - 副本

聆听波斯湾的涛声 ——浅谈迪拜帆船酒店设计理念和施工手段 摘要:本文将以阿联酋迪拜帆船酒店为分析对象,通过阐述设计师的设计理念和工程师的建造施工过程再现这座地标性建筑的伟大之处。建筑师在结合当地实际情况和地理环境,运用他们所学以及高新科技造就了该建筑独特的结构和形式,因此帆船酒店并成为了当代建筑的经典之作。 关键字:帆船酒店建筑设计人工岛施工建造

引言: 20世纪50年代,迪拜还只是阿拉伯湾一个朴素的海滨小镇,而到了90年代以后,它发生了脱胎换骨的变化。鳞次栉比的摩天大楼在霍尔河畔奇迹般地崛起,让人以为自己仿佛到了纽约。像其它中东城市一样,迪拜因石油而富庶。但对一个雄心勃勃想在新世纪大展身手的新兴城市来说,石油当然不是全部。它打开了大门,大力发展旅游业。由于拥有高素质的环境以及丰富多彩的文化(因为80%的人口是外国人的缘故),到迪拜的旅游者以模特、艺术家、商人等高收入阶层居多。在迪拜王储的提议之下,知名企业家Al-Maktoum 投资兴建了美轮美奂的帆船酒店。 正文: 背景介绍 迪拜是阿联酋第二大城市,位于阿拉伯半岛中部、阿拉伯湾南岸,是海湾地区中心,被誉为海湾的明珠。在这座以金融业、石油和旅游业为主体的城市,正是因为有着丰厚的资本,才让这座城市有很多世界上著名建筑和高楼,迪拜甚至是世界奢华的代表,而在这座奢华的国际大都市里,帆船酒店算是一个代表。帆船酒店是世界上唯一的一家七星级酒店,也是世界上最高的酒店,这些都代表着它的地位的重要性。因为迪拜这座城市的特殊和建筑的奇特,吸引了每年来自世界各地数不胜数的游客。 帆船酒店又称阿拉伯塔酒店,雄踞在迪拜海岸外,是全球最了不起的建筑之一。该酒店于1994年建成,其中仅外壳及填海的费用就高达11亿美元,整个酒店含有26吨黄金,共27层,高度超过321米,甚至超过了埃菲尔铁塔。这是地球上最高,恐怕也是

品牌酒店服务理念

学习品牌酒店服务理念集 香格里拉 1、经营理念 香格里拉酒店经营的理念是“由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。顾名思义,就是指为客人提供体贴入微的具有浓郁东方文化风格的优质服务。包括五个核心价值:尊重备至、温良谦恭、真诚质朴、乐于助人、彬彬有礼。在此基础上,香格里拉提出了以下8项指导原则:第一我们将在所有关系中表现真诚与体贴;第二我们将在每次与顾客接触中尽可能多地为其提供服务;第三我们将保持服务的一致性;第四我们确保我们的服务过程能使顾客感到友好,员工感到轻松;第五我们希望每一位高层管理人员都尽可能地与顾客接触;第六我们确保决策点就在与顾客接触的现场;第七我们将为我们的员工创造一个能使他们的个人,事业目标均得以实现的环境;第八客人的满意是我们事业的动力。 香格里拉始终如一地把顾客满意当成企业经营思想的核心,因此,“员工满意”和“客人满意”是香格里拉8项指导原则的基本出发点,而且在经营管理实践中,也把指导原则转化成了相应的管理措施和服务措施。 2、企业文化 香格里拉秉承独特的亚洲式殷勤好客之道。努力为客人提供独具特色的亚洲式殷勤好客服务乃是其有别于其他酒店业关键同行的关键,同时也是香格里拉赢得世界级酒店集团荣誉的基础。 “自豪而不骄矜”极其重要,香格里拉希望员工能够由衷的为他们所获得的成就而自豪,但在对待客人时仍表现出温良谦恭的品质,因为香格里拉人坚信,真正的成功不需要炫耀自诩,亦能享誉千里。 在力求每时每刻令客人喜出望外的过程中,香格里拉始终希望能够超越客人的期望,始终如一的为客人提供物有所值的优质产品与服务。这正是其要寻求那些勇于创新、追求成就、引领潮流的专业人士的原因。 3、服务理念 香格里拉酒店在国内外等够赢得良好的口碑,被多家权威媒体评为“亚太地区最佳商务酒店品牌”、“世界级豪华住宿酒店集团”、“中国最具影响力的酒店品牌”、“东南亚最受欢迎的商务酒店品牌”等称号。究其原因,除了这一品牌杰出的形象定位外,最根本的应该是香格里拉酒店一直以来秉承的服务理念——“domore”。在香格里拉,更多的是他们为客人提供的服务,然后是奉献给客人的体现真正价值的产品,当然,这两方面是相辅相成的。在香格里拉,要求服务人员要勇于和客人交流,这是酒店的精髓所在。感受了服务,就感受了香格里拉。强调服务的重要性是每个酒店都做的工作,但香格里拉酒店强调的服务体现在点

五星级酒店设计理念

五星级酒店设计理念 五星级酒店设计理念概要 著名的现代建筑先驱勒 ? 柯布西耶曾经说房屋是居住的机器。尽管这句产生于特定时代的设计宣言现在看来有些偏颇但是把一座现代化的酒店比喻为一部高速运行的机器还是比较贴切的。现在我们对 5 星级酒店在设计上应注意的一些事宜做概念性的整理。一、酒店概述酒店设计应以交通组织为切入点包括人流、物流和车流既有内部员工的也有外部客人的。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分酒店的部分简称前馆往往是一座酒店形象、品质的表征也占酒店公共 投资金额的主要部分因此常常被建筑师和投资方所重视成为设计重点而酒店的服务管理部分简称后馆的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制这一部分往往不被建筑师和投资方所重视。其实后馆部分是确保一座酒店高速运营的根 障也是善待员工的人性化管理思想的最好体现。按国家旅本保 游局的星级评定标准后馆部分的设施状况和管理水平越来越影响到五星级酒店的评定结果。酒店设计归根到底是以酒店的经

营利最大化为目的因此可以说公共空间的舒适性和易识别营和 性管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。中国 设计酒店 二、前馆部分这部分的设计必须使客人产生一种体贴入微家的感觉。便捷易找的功能服务分区周到热诚的服务态度以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置等它们共同营造的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。 1 、大堂设计 酒店大堂应该比其他地方更能给人第一通常也是最难忘的印象和最终决定他离开后是否再回头印象可以说大堂决定了一个酒店的基调、品味和定位。主题酒店、城市商务酒店、会议酒店、度假酒店、温泉酒店、赌场酒店限西方国家都是各不相同的应该让客人一进入大堂就能感受到酒店的客源定位和产品特色不仅仅只是考虑豪华与否。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。 大堂需要一定的面积其尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织并不是越大越好。北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属皇冠系列品牌。这两家酒店的大堂功能相对独立尺度也不大。采用这种设

喜来登酒店服务宗旨

喜来登酒店服务宗旨喜来登 1、经营理念 喜来登酒店经营的理念是“由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。顾名思义,就是指为客人提供体贴入微的具有浓郁东方文化风格的优质服务。包括五个核心价值:尊重备至、温良谦恭、真诚质朴、乐于助人、彬彬有礼。在此基础上,喜来登提出了以下8项指导原则:第一我们将在所有关系中表现真诚与体贴;第二我们将在每次与顾客接触中尽可能多地为其提供服务;第三我们将保持服务的一致性;第四我们确保我们的服务过程能使顾客感到友好,员工感到轻松;第五我们希望每一位高层管理人员都尽可能地与顾客接触;第六我们确保决策点就在与顾客接触的现场;第七我们将为我们的员工创造一个能使他们的个人,事业目标均得以实现的环境;第八客人的满意是我们事业的动力。 喜来登始终如一地把顾客满意当成企业经营思想的核心,因此,“员工满意”和“客人满意”是喜来登8项指导原则的基本出发点,而且在经营管理实践中,也把指导原则转化成了相应的管理措施和服务措施。 2、企业文化

喜来登秉承独特的亚洲式殷勤好客之道。努力为客人提供独具特色的亚洲式殷勤好客服务乃是其有别于其他酒店业关键同行的关键,同时也是喜来登赢得世界级酒店集团荣誉的基础 “自豪而不骄矜”极其重要,喜来登希望员工能够由衷的为他们所获得的成就而自豪,但在对待客人时仍表现出温良谦恭的品质,因为喜来登人坚信,真正的成功不需要炫耀自诩,亦能享誉千里。 在力求每时每刻令客人喜出望外的过程中,喜来登始终希望能够超越客人的期望,始终如一的为客人提供物有所值的优质产品与服务。这正是其要寻求那些勇于创新、追求成就、引领潮流的专业人士的原因。 3、服务理念 喜来登酒店在国内外等够赢得良好的口碑,被多家权威媒体评为“亚太地区最佳商务酒店品牌” “世界级豪华住宿酒店集团”、“中国最具影响力的酒店品牌”、“东南亚最受欢迎的商务酒店品牌”等称号。究其原因,除了这一品牌杰出的形象定位外,最根本的应该是喜来登酒店一直以来秉承的服务理念——“do more”。在喜来登,更多的是他们为客人提供的服务,然后是奉献给客人的体现真正价值的产品,当然,这两方面是相辅相成的。在喜来登,要求服务人员要勇于和客人交流,这是酒店的精髓所在。感受了服务,就感受了喜来登。强调服务的重要性是每个酒店都做的工作,但喜来登酒店强调的服务体现在点滴。你只要真想为客

酒店设计设计说明

项目分析 1、酒店名称:忆江南假日酒店 2、概况: 该假日酒店位于浙江杭州风景秀丽的西子湖畔,酒店面朝西湖,不但可以一览西湖的三面云山,更是品鉴阴晴雨雾的好地方。西湖风景最宜慢慢细品,尤其是多雨时节,漫步湖滨,但见烟雨蒙蒙,水天一色,西子湖如美人风鬟雾鬓,若隐若现,有一种特别迷人的“朦胧美”。 3、区域位置: 杭州是浙江省省会(经纬120.2E,30.3N),长江三角洲南翼中心城市,“东南第一州”。浙江省政治、经济、文化、科教中心。也是中国最著名的风景旅游城市之一,“上有天堂、下有苏杭”,表达了古往今来的人们对于这座美丽城市的由衷赞美。 4、周边环境: 酒店位于美丽的西湖边上,环境优越舒适。 右面是杭州湖滨国际名品步行街。 左面是南山路特色街。 后面是杭州市最繁华的延安路商业区。 设计说明 该假日酒店装修风格时尚,格调高雅,拥有豪华套房,单人间,双人标准间。 1、空间布局 一楼主要为餐厅,散座区,接待区,休息区,服务台,总控室,寄存室,商店,厨房。各个区域通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。 二楼与一楼不同,二楼主要为酒吧和KTV包间,我们在中间设计为酒吧,四周都做成KTV包间,让消费者有一个好的舒适的休闲娱乐空间。每个区域都用装饰和灯光营造出让人愉悦的气氛,使客人在身心上得到放松。 三楼、四楼、五楼我们全部设计成客房区域。确保客人的隐私和给客人提供一个舒适安静的环境。房间分豪华大床房,豪华双人间,大床房,双人标准间,套房等,供客人们有更好的选择。 2、材质使用 我们知道,在室内环境中,人主要通过触觉和视觉感知实体物质,对不同装饰材料的肌理和质地的心理感受差异较大。材质的合理运用,作为组成空间的物质基础,其美学精神可以用宗白华先生的一句话来概括:“于有限中见到无限,又于无限中回归有限。”各种感官上的刺激所引起的一切意识上的幻想相对于设计本

酒店设计说明

本次设计装饰工程为五星级酒店标准客房装饰工程;本装饰工程包括室内地面、墙面、吊顶及卫生间墙面。 客房为大床房,整体思路是室内感觉做到温馨、豪华、舒适,地中海风格有它独特的美学特点。在组合上注意空间搭配,充分利用每一寸空间,且不显局促、不失大气,尤其多采用开放式自由空间;在选色上,一般选择地中海风格中典型蓝紫色,冷色调,集装饰与应用于一体;在柜门等组合搭配上避免琐碎,让人处处感受到浪漫主义气息和兼容并蓄的文化品位。浅色的地板配合蓝绿色羊毛地毯,棉织或亚麻的床上用品,让客房清新,亲切,让客人产生别样的异域风情,从而愿意再一次光顾,在艺术价值和商业价值中取得效益。除了满足其基本的功能之外,室内陈设和家具的造型稍微做些变化,采用高级木材,与主题风格相统一的同时,也使得客房的室内空间具有一种艺术感和厚重感,不至流落于传统俗套,显得低俗。电视背景墙为大小不一的深木色与紫色贴面板拼贴,造型独特不失温柔,此形式给入住者一种‘家’的感受。灯光照明方面以艺术吊灯为主,辅助以LED灯带,台灯和床头背景板上方的射灯,亮度有所节制,为的是能够让人在这个空间中,使得奔波一天之后劳累的身心得到放松。 客房细部设计:①客房内衣柜内光源设计,衣架分类。衣柜内设置折叠熨衣板。衣柜内暗藏保险柜。②客房内设置活动行李架,方便客人随时使用。③MORNING CALL结合收音机功能,丰富客房娱乐系统,避免单一的看电视功能。④卫生间的淋浴房、座便器有一定的遮挡确保隐私⑤客房无线遥控系统⑥客房内的护眼灯具。 客房设计具有完整、丰富、系统和细致的内容,这已经是世界上很多优秀酒店几十年经营管理经验的结晶;同时,随着时代与技术的进步,以及人类生活与消费观念的更新,又使客房这个与旅行者个人关系最为密切的“privatespace”(私人空间),面临着不断的、新的变革与新的需求;而在设计责任划分上,客房设计也并非只是室内设计师的工作,建筑师对客房平面的最初布置是客房设计的第一步。

酒店企业文化经营理念

经营理念 价值观念:真情回报社会,创造民族品牌。 酒店宗旨:创造和留住每一位顾客,把每一位员工塑造成有用之才。 经营理念:把客人当亲人,视客人为家人,客人永远是对的。企业精神:以情服务,用心做事。 感情价值:感情常常比语言本身更重要,我们必须寻找隐藏在语言下面的感情,那才是真实有效的信息,感情是最重要的。 企业作风:反应快、行动快。质量观念:注重细节、追求完美。生存意识:居安思危,自强不息。 忧患意识:一个无法达到顾客期望和满足顾客需求的酒店,就等于宣判于死亡的酒店。 管理方针:高严细实 高----高起点、高标准、高效率; 严----严密的制度、严格的管理、严明的纪律; 细----细致的思想工作、细微的服务、细密的工作计划和检查;实----布置工作要落实、开展工作要扎实、反映情况要真实。管理程式: 三环节-----班前准备、班中督导、班后检评 三关键-----关键时间、关键部位、关键问题 企业成功要诀:追寻顾客的需求、追求顾客的赞誉。优质服务

成功要诀:热情对待你的顾客 想在你的顾客之前 设法满足顾客需求 让顾客有一个惊喜 制胜法宝:用信仰塑造、锤炼、建设一个和谐的团队 四个“服务”:上级为下级服务,二线为一线服务,上工序为下工序服务,全员为客人服务 五个“相互”:相互尊重、相互理解、相互关心、相互协作、相互监督 六项准则:上级为下级服务、下级对上级负责; 下级出现错误,上级承担责任; 上级可越级检查,下级不允许越级请示; 下级可越级投诉,上级不允许越级指挥; 上级关心下级,下级服从上级; 上级考评下级,下级评议上级。 七项行为标准:对顾客要真诚、对企业要热爱、对员工要负责、对工作要执着、对上级要忠诚、对下级要培养、对同事要帮助

酒店设计理念

酒店服装的设计理念 酒店服装设计首先明确整体风格,再针对各部门、各岗位的特色和要求进行有区别的设计。在整体设计方法的基础上,再分门别类的就各部门、各岗位的设计要点作一下介绍。 一门童、迎宾服装 这两类服装属礼仪性服装,数量少但要求较高。 门童服装以西式服装为主,仪式感较强。如高的立领、双排扣、修身收腰衣型。根据形式美的法则,在领口、袖口、门襟、裤缝、帽子等处施以各种镶边、缎带,而在肩部则配以缨穗、绶带、肩章等,旨在通过增加各种材质的饰物突出酒店的风度、气派,张扬正统严肃。 二服务员服装 服务员服装在款式、面料、色彩上相对变化较大,也是酒店服装设计中的精华和主体部分。在考虑整体风格和功能性的前提下可以大胆使用各种设计和装饰手法,充分体现酒店的特色。面料选用范围最广,毛涤混纺、织锦缎、进口化纤和丝麻混纺等各类有特色和机理效果的面料都可搭配使用。色彩在配合整体环境的基础上可以自由组合,一般为了装饰美的需要,在局部搭配一些高明度、高纯度的色彩,醒目而美观。配饰种类繁多,如各种袢纽、滚边、刺绣和领饰等. 1 大堂部总台服务员服装 在款式上趋向庄重得体,细节变化和配色相对沉重 2 餐饮部服务员服装讲究特色丰富,款式要求新颖别致,细节变化较多。 3 中餐厅服务员服装 可突出浓郁的民族特色,装饰上可运用刺绣、滚边、异色镶料、盘花等手法,画龙点睛,使服装增色。门襟除了一字襟外,还可使用斜襟、曲襟、大襟、搭襟、对襟、翻门襟、叠门襟、琵琶襟等。 4 西餐厅可选用白色礼服、衬衣配以无扣敞襟青果领收腰短上衣(或马甲)以及开衩直筒长裙,注重优雅、轻松的氛围。 5 客房部服务员服装较为朴素,尤其要考虑功能性。如为了方便弯腰打扫的需要,一般不设计裙装而代之长裤、七分裤等。在面料的使用上也相对实用经济。 6 娱乐中心服务员多用西式的衬衫、背心、短裙(或裙裤)、长裤、围裙的组合,并佩戴大花纹宽领带、领结或蝴蝶结。为渲染热烈、欢快刺激、奔放的动感气氛可选用艳丽、活泼、明亮、强烈的色泽,而且高明度、高彩度的暖色运用较多 三经理级服装 在这里,将大堂部、餐饮部等各部门经理服装作一个统一介绍。一般来说,这个级别的服装在款式上区别都不会太大,主要都是管理型服装,强调级别感和身份感。款式上多为较正规的西服大半或礼服。如传统的一粒扣、两粒扣、三粒扣、双排扣西服、青果领和枪驳领礼服等,色彩多为较为沉着的黑、灰色系,面料多采用高级的纯毛或毛涤等。男、女西服上装的胸前均可以刺绣作装饰,西服领用异色异质面料相拼。这些都借鉴礼服设计手法,以达到庄重典压的视觉效果,并突出了其服务行业的职业特点。配饰应简单精致,如镀金纽扣、领带夹、丝质领带和领结等。 经理之间的级别高低与岗位区分在款式、面料、色彩和配饰变化中都可以体现。但总体要求经典沉稳,可信度和识别度要高. 四其他部门整体以织锦缎为主要面料时,为了呼应,就可只在此类服装的门襟、领口等部位局部使用。色彩尽量选用明度高、纯度低的灰色系列,以达到耐脏的目的。

五星级酒店弱电智能化设计说明

设计说明 一、工程概述 项目名称:XXXX五星级酒店;项目地址:某省XXXX市;项目规模:整个项目总建筑面积约为3万㎡。酒店办公塔楼位于本项目东南部,办公楼层设置于5至12层,办公门厅设置于塔楼首层的南侧,面向支路。酒店入口设置于塔楼首层的西,并与宴会厅入口结合。酒店附属功能设置在1至4层,其中设置大堂吧,中餐厅,全日制餐厅,特色餐厅,游泳池,健身中心,办公中心,宴会厅等功能。 项目包括:裙楼-2至4层(4层一部分)为酒店公共区,不包含停车场及商业区域;塔楼5层至13层为湘潭XXXX集团办公场地(不在本次酒店设计范围),14-24层为酒店客房区,约有280间客房。本设计针对酒店部分弱电智能化设计。 二、设计依据 《民用建筑电气设计规范》JGJ16-2008 《全国民用建筑工程设计技术措施》电气,2009 《智能建筑设计标准》GB/T50314-2015 《综合布线系统工程设计规范》GB50311-2007 《有线电视系统工程技术规范》GB50200-94 《安全防范工程技术规范》GB50348-2004 《入侵报警系统工程设计规范》GB50394-2007 《出入口控制系统工程设计规范》GB50396-2007 《视频安防监控系统工程设计规范》GB50395-2007 喜达屋智能化技术要求、会议意见等 三、设计内容 本次设计的酒店智能化系统共分为五大部分,主要有: 1、基础设施系统 2、面向酒店营运系统 3、面向住店客人系统 4、面向会议客人系统 喜来登酒店智能化系统整体包含以下子系统:综合布线系统、计算机网络系统、程控交换系统、无线对讲系统、卫星及有线电视系统、客房智能控制系统、保安视频监控系统、防盗报警系统、门禁系统、电子巡更系统、电梯五方对讲系统、楼宇自控系统、智能照明系统、能耗计量系统、多媒体面板、电视伴音、机房工程等。 四、系统说明 1. 综合布线系统 本工程综合布线系统为数据、语音通讯布线系统,支持数据、语音、图像等多媒体信息的传输。系统采用结构化布线方式,星形网络拓扑结构。系统由工作区子系统、配线子系统、干线子系统、建筑群子系统、设备间子系统、进线间子系统和管理子系统组成。 系统采用光纤+6类非屏蔽双绞线的解决方案。系统采用全星型拓扑结构,电话网络机房引出光缆和大对数电缆至各楼层配线间。按照光缆使用芯数并考虑将来其他数据业务的预留芯数,综合布线系统配置1根6芯多模光纤,弱电设备网配置1根6芯多模光纤。分别接至电话网络机房和消防控制中心。 信息点布置按照各系统需要布置,每间客房为互动电视系统(IPTV系统)预留数据点;所有水平线缆长度不应超过90米;语音和数据点水平端接均采用19"标准数据配线架端接,

酒店的经营模式

经营模式是企业根据企业的经营理念和经营宗旨,为实现价值定位所规定的业务范围,是企业在产业链中的位置,以及为实现价值所采用的方式和方法的总称。 国外酒店的主流经营模式是连锁经营,而连锁的主要方式是通过特许经营和委托管理来完成。委托管理就是通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利,义务和责任,以确保管理集团能以自己的管理风格,服务规范,质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术,管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。而特许经营是是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式,利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称,注册商标,定型技术,经营方式,操作程序,预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店,并一次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括:公关广告费,网络预订费,员工培训费,顾问咨询费等)的管理方式。这两种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映:

我国最早成立的经济型酒店,锦江之星扩展公司规模主要通过以下几种方式:收购自建、合资合作、加盟联营、租赁改造等。公司业务主要由直营店、特许经营店和合资经营店组成。具体说来,通过向国土资源部门批租土地和购买房产来自建直营店;在特许经营店的管理方面,锦江之星为被特许方输出品牌、经营技术、提供员工培训、管理督导和销售渠道,受许方按照风险自担的原则按锦江之星的要求规范管理和联网销售。锦江之星还通过和合作伙伴以共同成立有限公司的形式来发展经营“锦江之星”品牌。另外,锦江之星还为新建和已有的酒店输出管理,提供管理服务。通过以上经营模式,锦江之星取得了较好的经营业绩。作为后来居上的如家,其经营模式主要以直营店、特许经营、管理输出、市场联盟为住,其经营方式和锦江之星有很大的相似之处。在发展战略上,如家以上海、北京、广州为中心,按照从东向西,由沿海到内地的策略挺进。 从上面的分析可以发现,国外大型经济型酒店集团的主要经营模式是连锁经营,其他经营模式为补充。而我国在经济型酒店的经营模式上采取的方法有所不同,根据我国经济型酒店的发展来看,连锁经营只是经营模式之一,

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