草莓无公害栽培技术

草莓无公害栽培技术

草莓是人们常吃并深受喜爱的水果之一，优质的草莓色泽鲜艳，味美多汁、清香扑鼻，还含有多种维生素和17种氨基酸，维生素c 的含量比柑橘高3倍，并且含有磷、钙、铁、锌等矿物质，属于高档营养水果。

目前草莓在我国发展速度较快，具有生产周期短、结果成熟早、适应性强、栽培容易、产量高、收益快和经济效益好等优点。是广大农户致富的短、平、快作物。

但草莓种植也存在接触土壤多，易感染灰霉病，立枯病，叶斑病等病害，且虫害较多等问题。在生长期如果管理不当，还易引起生理失调，使品质下降，难以符合品质好、外观美，维生素C和可溶性糖含量高等营养要求。改变这种状况的关键措施就是防止污染，实行无公害栽培。

无公害草莓与传统草莓栽培在种植方法上基本没有区别。只是无公害草莓在产地环境质量，肥料使用和防治病虫害的药剂使用等几个方面有一套比较严格的标准。

由于我国地域辽阔，南北气候变化大，草莓栽培方式不同，设施条件有差异，要使产品符合无公害草莓“安全、优质、高产”的要求。必须有一套标准化的技术。本片就北方地区设施栽培为例，向草莓种植户们介绍草莓的无公害栽培技术。

无公害草莓栽培的环境要求

进行草莓的无公害生产，对产地环境有严格的要求。在种植之前，农民朋友应按照国家规定做好相应的准备。空气质量，草莓无公害生产的基地应该远离城市和交通要道，周围无工业或矿山的污染源，也不受上风口和上游水域的污染危害。其中，每日总悬浮颗粒物应小于等于0.30毫克/平方米，氟化物应小于等于7微克/平方米土壤环境质量，草莓适宜种植在土壤肥沃、地面平整、保水保肥能力强，透水通气性好，质地较松软的砂壤质微酸性土壤。无公害草莓生产中规定，在土壤PH值小于6.5的情况下，土壤中镉、汞的含量应小于0.30毫克/千克，砷应小于40毫克/千克，铅、铬应小于250毫克/千克有条件的无公害草莓基地应营造防护林，防护林有阻挡气流，减少风害，增加土壤湿度，改善小气候等作用。林带可选用桃树，梨树等。这样可以增加经济效益。灌溉水质量，草莓无公害栽培的产地灌溉水质量应符合国家相应的标准。其中PH值应在5.5-5.8之间，铅、铬含量应小于0.10毫克/升，汞、镉含量应小于0.001毫克/升。种植草莓最好采用滴灌设备，可以大量节约水分，提高土壤持水力。您还应注

意，栽培无公害草莓的地块，应选择前茬与草莓无共同病虫害的作物，适合栽培草莓的前茬作物有，瓜类、青椒、萝卜等。而番茄、茄子等作物与草莓有共同的病害, 不宜作草莓的前茬作物。

栽植前准备

种植草莓前，要先做好以下几个工作。（1）施用基肥（2）环境消毒（3）整地作垄。施用基肥，草莓的需肥量比较多，按草莓吸肥量计算，如每亩产量2600kg，栽植8000株，平均1株需氮3g，磷0.6g，钾3.5g，因此为了草莓取得高产，在栽培之前应该施足基肥。

进行无公害草莓生产对肥料是有一定的要求的，应是在农业部门已经登记或免于登记的肥料。可以使用农家肥料，商品有机肥和化肥。禁止使用硝态氮肥，和未经无害化处理的城市垃圾。进行无公害草莓生产最好以使用有机肥为主，化肥为辅。因为有机肥不仅含有草莓所需要的大量养分，养分不易流失，容易被植物吸收利用。而且可以改良土壤的理化性质。提高了保水，保肥和透气性能及调节土壤温度的能力。施肥时，我们应该按照每亩施优质有机肥5000kg-7000kg的标准进行如果土壤肥力不足，除了施有机肥以外，还可以按照每亩施生态型复合肥75kg的标准追施基肥。施完基肥以后，深翻土壤，翻土的深度在15-20cm比较合适，不宜过浅。翻土时应该做到土壤无石块和大土块。以免妨碍草莓根系的生长发育。

环境消毒，为了防止草莓病虫害的发生，栽培之前要应进行环境消毒无公害栽培草莓不能使用氯化苦和溴（秀）甲烷两种熏蒸剂进行消毒。可以使用硫磺粉进行温室高温消毒。具体方法是，先按照每亩温室用硫磺粉1kg，发烟剂1kg的标准，将其均匀混合。用纸包好。每包硫磺粉混合物的重量在0.25kg-0.3kg为宜对温室消毒之前，要先将棚膜密封好，尽可能使温室温度达到50℃-60℃的高温。点燃已经包好的硫磺粉混合物，点燃后工作人员应迅速离开，以防止工作人员受到药害。封闭门口，应该熏蒸24－48小时为好，温室高温熏蒸消毒可以有效的抑制草莓病虫害的传播，避免草莓受到病虫害的侵扰。草莓的无公害栽培在未进行温室熏蒸消毒前不宜进行定植。熏蒸24－48小时应该打开温室的通风口进行放风，等到药味散尽后才能进行以后的工作。

整地作垄，进行无公害草莓的栽培，北方地区比较适合利用高畦进行种植，由于草莓植株比较矮小，适于小行距栽培。应该按照畦宽80cm，畦面宽度40cm，畦高30cm-35cm的标准进行作畦。为确保高畦的顺直，整齐一致，可先按高畦的方向画一直线，按照直线作畦。作高畦时应注意一点，为了更好的保持地温，畦的高度应该在30cm～35cm比较合适。不宜过低，否则不利于草莓根系的发育。拍实高畦，防止畦面坍塌。

北方地区种植无公害草莓一般在8月下旬至9月初进行，此时室外温度比较高，因此栽植前应该把温室棚膜去除，否则温室内的温度过高，对草莓的生长不利，甚至造成死亡。布设灌溉设备无公害草莓的生产应做到现代化，集约化，尤其在水资源的节约利用上更加应该重视。有条件的地区应使用滴灌设备进行灌溉。滴灌不同于传统的地面灌溉方式，是一种缺水地区有效利用水资源的灌水方式，同时还是一种现代化的农业技术措施，在做好的高畦上铺设滴灌设备。每个畦面上应该铺设一条滴灌设备。在栽植草莓前2-3天，应打开滴灌设备进行浇水。浇水2-3小时即可，浇水量不宜过多。此时还应检查滴灌设备是否安装完好，遇见问题及时修理。

栽植技术

优良品种，种子繁殖草莓，成苗率低，设备投入大，成本高，农户在生产上不宜采用。无公害草莓栽培通常采用幼苗直接栽植。幼苗可到各地农业部门或相关企业购买。

栽培草莓应该选择单果大，单株结果能力强，休眠期长，耐冬季寒冷，春季抗霜冻，抗病性强的优良品种。无公害草莓生产经常种植的品种有：美国19，章姬、鬼怒甘、美香莎等品种。选择符合标准的秧苗是草莓无公害生产的关键。要求是秧苗长15cm左右，粗0.3cm 左右，无病虫害，根系发达，须根多而粗，根茎粗1.3-1.6cm，有4-7

片叶，苗重30g左右比较合适。栽植幼苗直接栽植草莓的时间早一点比较好，通常8月下旬至9月初栽植比较合适。

栽植过早，会推迟花芽分化，从而影响前期产量；栽植过晚，会影响腋花芽分化，使采收间隔期延长，也影响产量。我们应该选择晴天的早晨和傍晚进行栽植，这样能避免阳光曝晒，加快缓苗。栽植草莓的株距应该在15cm-20cm，行距应该在20cm-25cm比较合适。栽植草莓幼苗时，先按株行距确定位置，然后用铲刀在栽苗处插入土中开穴，穴的深度应该在6cm-7cm比较合适。不宜过浅。把草莓幼苗放入穴内，再添土压实。栽植时应该使苗心的茎部与地面平齐。应该做到“深不埋心，浅不露根”。农民朋友在栽植草莓时应该注意，通常草莓植株茎部略呈弓形，而花序是从弓背方向伸出。为了垫果和采果方便，使每株抽出的花序朝向同一方向，高畦栽植时，草莓弓背要向外，这样能使草莓结果时浆果挂在高垄两边，有利于受到阳光照射和通风，减少果实表面湿度，改善浆果品质并减轻果实病害。

无公害草莓生产，通常每亩栽植密度应该在8000-10000株为好。浇水，栽植完成后应该进行浇水，浇水量大一点比较好。应浇足浇透，以有利于缓苗。栽植后3天内每天利用浇水一次，经过4-5天后，改为3-4天浇水一次。但也要防止土壤过湿。栽植成活后适当晾苗，但刚成活的幼苗不耐干旱，还要适当浇水，促进生长。温湿度控制，栽植草莓完成以后，温室内白天的温度应该控制在白天23℃-28℃，夜

间温度保持在10℃-15℃比较合适。空气湿度应该保持在50%-60%。栽植草莓完成以后如果遇到晴天烈日天气应该用遮荫网进行遮荫，防止幼苗枯萎。

田间管理

整叶修枝随着草莓的不断生长，草莓叶片也不断更新，当发现植株下部叶片，成水平着生，开始变黄，叶柄基部也开始变色时，说明老叶已经失去光合作用，应该及时从叶柄基部去除，发现病叶也应该及时摘除根据具体情况，每株留4-6片新叶。一般摘叶后20天左右，新叶陆续的长出，植株很快恢复。这一措施既可减少病虫害的发生，又可刺激侧芽多发新茎，增加每株的顶芽生长点，促进花芽分化。根据植株的具体情况，每30-40天就应该摘叶一次。摘叶这项工作需要一直进行，直到草莓拉秧为止草莓植株生长比较旺盛，匍匐茎大量抽生，9月下旬就要随时摘除多余匍匐茎，以改善通风透光条件，减少养分消耗，增加养分积累，促进花芽分化和植株充实。

温湿度控制

10月中下旬，晚上室外温度比较低，草莓不耐低温，很容易发生冻害，北方栽培无公害草莓需要注意防寒。大棚盖膜应盖上温室棚膜进行保温处理。种植草莓的温室温度白天应该控制在20℃-25℃，

夜间温度保持在10℃-15℃。种植草莓要尽可能降低日光温室的湿度，因为湿度过大，容易发生病害。影响草莓的生长发育。此时温室内的湿度应该控制在40%-50%之间比较合适，如果湿度高于50%，我们应该打开温室的薄膜进行通风换气，来降低室内湿度。在我国北方地区，12月中下旬是寒冷多风，干旱多雪的冬季，进行无公害草莓生产必须覆盖草帘进行防寒。我们应该在下午4-5点左右，在温室外面加盖草帘进行防寒处理。以免草莓发生冻伤。这里应注意，如果覆盖的太早，气温偏高，会造成烂苗，太晚会发生冻害。翌日8点以前掀开草帘，保证草莓有足够的光照时间。覆膜随着冬季的到来北方地区温度逐渐降低。日平均气温3℃-5℃时，我们应该对草莓进行地膜覆盖，进行保温处理。应使用黑色地膜进行覆盖，使用黑色地膜除了地温比较稳定，有良好的杀草效果，还有草莓长势稳健,不容易早衰等优点。地膜的长宽度应根据具体地块而定。把地膜平铺覆盖在草莓植株上，在草莓植株处开一小口，把苗提至膜上，叶片通过地膜口时要特别仔细，不要损伤了茎叶。覆盖地膜的草莓植株能安全越冬，保苗率和保青率达100％，同时由于地膜有保墒增温作用，使草莓各生育期相应提前，开花期提早11天，果实成熟期提早10－15天，采收期可延长7天，增产19%左右。

为了增加室内温度，有条件的地方在对草莓进行覆膜的同时利用暖气对温室进行升温。使温室内温度保持在白天16℃-18℃，夜间控制在8℃-10℃。

增加光照草莓较喜光，一般来讲光照强度在1.5万勒克斯左右比较合适。

但是温室种植草莓光照不足是一个普遍存在的问题，我们应该经常打开温室薄膜来增加光照强度。温室表面的薄膜经常吸附尘土，影响光照效果。我们应该经常清洗温室薄膜，保持薄膜干净，增加透光度。

病虫害防治

一、防治原则。要把当前的防治效果与对自然生态系统的长远影响结合起来考虑，防治措施要做到安全无害，经济可行和切实有效。必须贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。按照病虫害发生规律，选用高效生物制剂和低毒化学农药，最大限度的降低农药用量，减少污染和残留，提倡使用的低毒、低残留的农药，如吡虫啉，多菌灵、甲基托布津、氯氢菊酯等，不应使用在无公害草莓生产中禁止使用的农药,如六六六，汞制剂等。农药残留物应符合国家标准，每千克无公害草莓的砷含量应小于0.5毫克，汞小于0.01毫克，铅小于0.2毫克，镉小于0.03毫克。

二、主要病虫害及防治。草莓的主要病害有灰霉病，立枯病，叶斑病等，防治病害的方法是。一、选用抗病品种。二是、合理轮作。三是、控制湿度。四是、加强植株管理。如病情严重，可用化学方法防治。这几种病害的防治方法基本相同。可按照每亩用甲基托布津60g-70g的标准稀释成500倍液后进行防治，喷洒要均匀。每隔7天喷一次，连喷2-3次即可。草莓虫害主要是白粉虱，蚜虫等，无公害草莓在种植期间极少发生虫害。如虫害严重，可以用5%氯氢菊酯进行防治，按照每亩用药35ml-45ml，稀释成1000-1500倍液后进行喷施。10天后再喷药一次效果更好。

赤霉素处理，1月中下旬草莓进入了现蕾结果期。草莓每株可以着生15-30朵花，当草莓的花蕾出现30-40%以上时，我们应该对草莓喷施一次赤霉素，它可以促进植株开花，加快结果速度。应该选择中午高温时间进行喷施。每株喷施5-10mg/L赤霉素稀释液5ml左右，不宜过大，喷施量如果过大会导致植株徒长。喷施晚了起不到促进开花结果的作用，只能促使叶柄增长。这里应该注意喷施的重点应该是草莓植株的开花部位。喷施后应该把室温控制在28℃-30℃，这样比较有利于赤霉素发挥作用。

授粉无公害草莓栽培的开花期正处于冬季，尤其是1-2月温室内气温低、湿度大、昆虫少，很容易造成花粉不能飞散，授粉不良，易发生各种畸形果，严重影响草莓的产量和质量。利用蜜蜂在保护地

中进行授粉是一种简单、高效、无公害的方法，非常适合无公害草莓生产。采用蜜蜂传粉的温室草莓，明显提高了坐果率，增产幅度30%-50％，同时能减少畸形果数，畸形果数只有无蜂区的1／5。通常一栋日光温室可以利用3—5框蜜蜂无王群进行授粉。应该在草莓开花1周后移入温室内。如蜜蜂放入太早，温室内草莓开花较少，蜜源不足，不利于蜜蜂生长和授粉。蜜蜂生活的最适温度为15℃—25℃，室温在5℃—35℃时蜜蜂就能出巢活动，气温长时期在10℃以下时，蜜蜂减少或停止出巢活动。

水肥管理草莓是需要水分较多的植物，可以根据具体的墒情每隔5-8天浇水一次。每次开滴灌3小时左右由草莓在开花结果期需肥量较大，在草莓开花后追肥是保证草莓优质高产的重要措施。为了及时满足草莓开花结果对养分的需要，应在草莓开花后尽早追施一次叶面肥，追肥量不宜过多，否则会对草莓产生严重生理障碍。可以按照每亩用磷酸二氢钾200g-300g,兑水1000倍后进行喷施。喷施应在晴天的下午或阴天进行。最好喷施叶背面，因为叶背面对养分的吸收速度快于叶表面。

疏果草莓的开花结果数量比较多，如果任其开花结果，营养分散，果实比较小，品质不好，严重时果实甚至没有采收价值。疏果应该在1月下旬幼果青色时期进行，首先应该把尚未结果的小花，弱花疏除，根据植株长势和品种特性，每株留果型周正的草莓幼果5-9颗，

及时疏去畸形果、病虫果，小果。疏果可以使果型整齐，提高商品果率。

适时采收进行无公害草莓生产，适时采收是保证果品质量的关键。一般来说，应该在草莓花后30天左右，果实颜色变为红色，达到8-9成熟时就可以采收，如果采收过早，果实营养积累少，汁液少，香气差，外观差，品质低。如果采收晚，不易运输，果实容易腐烂。无公害草莓的感官要求应该是，果实新鲜洁净，无萎蔫变色、腐烂、霉变、异味、病虫害、明显碰压伤，无汁液浸出。采收时间应该在清晨露水干后或近傍晚进行，要避开高温时段。

因为高温时果柄变软，采摘费工，也容易碰伤果皮，且易腐烂。采收时轻摘轻放，用大拇指和食指把果柄掐断。切忌硬拉，避免拉下果序和碰伤果皮。草莓的成熟期不一致，采收时应该间隔1-2天采收一次。每次采摘要把适度成熟的果实全部采净。

采收期肥水管理浆果成熟期草莓的需水量越来越多，应在每次采果后的傍晚浇水，要掌握小水勤浇的原则，每次开滴灌1-2小时即可。如果浇水太多，易染灰霉病，导致浆果腐烂。草莓是多次采收的植物，合理追肥是非常重要的根据植株长势，每采收6-8次以后应追施一次复合肥。追肥时，按照每亩用复合肥8kg-10kg的标准，利用

施肥器进行追施。施深度应该在4cm-6cm为好。追施后应打开滴灌及时浇水。

如果种植良好，草莓能够采收到4月中下旬左右。一般亩产量可达2600kg以上。

草莓无公害栽培技术我们就介绍完了，实现草莓无公害化生产必须以科学技术为基础，实行规模化种植，基地化发展。使无公害草莓生产不断壮大和发展。