新型饲料资源开发 - 木本植物饲料资源的开发利用
植物资源开发复习题
植物资源开发与利用复习题 一、填空题 1、植物资源是生物资源中的一个组成部分，从它的开发利用方面来看，它具有以下一些基本特点：地域性多用性分散性再生性近缘种化学成分相似性采收利用时间性可栽培性 2、植物资源按用途进行分类，是目前国内外研究植物资源开发利用的主要方法，吴征镒系统按植物的用途将植物资源分为五大类：食用植物资源药用植物资源工业用植物资源保护和改造植物资源植物种质植物资源 3、我国资源植物极为丰富，形成我国丰富多彩的植物资源的重要条件是：辽阔的疆域中纬度和大陆东岸地理位置起伏多山的地形土壤多种人类活动的巨大影响 4植物体内的油脂主要属于各种脂肪酸甘油酯的混合物，还有少量的非甘油酯类化合物，如粘蛋白淄醇色素蜡维生素磷脂游离酸等。 5、植物化学成分主要的分离纯化方法：结晶法透析法萃取法分馏法沉淀法盐析法透析法层析法 6、植物资源的合理利用是要达到：经济效益、生态效益、社会效益 的和谐和统一。 7、引种驯化是植物资源开发利用中的一个重要环节，在此工作中须注意以下几点：气候相似论、北种南移比南种北移容易、草本比木本容易。 8、植物纤维存在于植物体内的各部分，按其存在的部分不同分为以下类别： 韧皮纤维种子纤维果壳纤维木材纤维根纤维叶纤维和茎干纤维。 9、中药的炮制方法有：洗、漂、泡、渍、煅、炒、煨、灸、蒸、煮。 二、名词解释 1、芳香油：亦称精油或挥发油，它与植物油不同，主要化学成分有掂烯类化合物、芳香族化合物、脂肪族直链化合物和含硫含氮化合物等，其中掂烯类是最重要的成分，是一类取之于植物原料，不溶解于水，能随水蒸气蒸发的具有芳香气息的油状液体。 2、鞣质：又称植物单宁，它是分子量500～3 000，能与明胶及其他蛋白质产生沉淀的水溶性多元酚的衍生物，是鞣制生皮革的一种化工原料，是一种棕黄色到棕褐色的物体，呈粉状、粒状、块状或浆状，工业称栲胶。 3、中药的炮制：是药物在制成各种剂型之前，对药用植物的清洗、整理和根据医疗需要进行加热处理等的加工过程。 4、纤维植物资源：是指植物体内含有大量纤维组织的一类植物。从广义上还包括目前农业中广为栽培的棉、亚麻、苎麻等经济作物。 5、药用植物资源：是指含有药用成分，具有医疗用途，可以作为植物性药物开发利用的一群植物。广义的药用植物资源还包括人工栽培和利用生物技术繁殖的个体及产生药物活性的物质。 6、生境片断化：是指原来覆盖面积很大的生境，由于道路、农田、城填及其他较大的人类活动场所而分割成小块。 7、天然树脂：是指由动植物分泌物所得的无定形有机物质，树木的生理分泌物和光合产物，存在于植物的特殊管道、乳管、瘤、及不同部位的储藏器官中，是固体或半固体、假固体的不溶于水或微溶于水的物质，是重要的工业原料。如松香、琥珀、虫胶等。 8、香精：按一定的方法将两种以上乃至几十种香料（有时也加入适宜的溶剂或载体）混合，调制得到调和香料叫香精。 9、活性炭：具有发达孔隙结构，具有大的内表面积，强吸附能力的炭。 10、天然色素：是存在于自然界的有色成分，可用于食品、药物、化妆品等的着色。包括动
植物资源开发利用资料
1.系统研究法的理论根据，系统研究法的研究方法及程序。民族植物学方法的起源和研究程序。 （1）地球上千千万万的生物，虽然差异很大，但都是同源的。物种之间亲缘关系有远有近，亲缘关系愈近，其体内的有用物质的种类和含量也愈相近，这就是系统研究法的理论依据。 （2）1.确定目标；2.资料搜集；3.植物分类研究；4.同类或亲缘关系最近的种类及分布研究；5.采集样品，植物化学研究；6.与既定目标比较研究；7.生产工艺研究；8.应用效果试验研究；9.应用推广。 （3）㈠任何一个民族在一定的地区长期居住，为了自己的生存和发展，必然要对当地的植物进行广泛的开发利用，在长期的实践活动中积累了对植物资源开发利用丰富的经验。民间利用植物的传统知识和经验是寻找新药物、新型食品、新的工业原料等的巨大宝库。 ㈡共分3个阶段： 1.描述阶段①目标确定(如药用、食品、工业原料、花卉等)；②文献资料研究(查找或考证)；③调查设计；④民间调查访问(地方调查，集市贸易调查等)；⑤野外调查和证据标本采集；⑥鉴定分类和资料整理⑦描述、总结、编目。 2.解释阶段①在描述阶段完成4个“W”的基础上，再研究2个“W”，即由谁用(by whom)和为什么用(why)；②民间解释；③科学解释；④应用市场分析研究 3.应用阶段①应用市场分析研究。③拟定开发利用计划(项目可行性报告)；④项目实施； ⑤产品进入市场，取得效益。 2.引种与驯化的意义是什么？我国引种驯化的历史可分哪几个阶段？ （1）意义:一、增加了新的资源种类；二、以良种代替劣种，提高了效益； 三、扩大栽培范围，形成商品生产基地,保证市场供应；四、保护野生和珍稀濒危植物资源 （2）1.国内引种时期，从原始农业的萌芽到公元一世纪。 2.陆路引种时期，从张骞出使西域到元末明初。丝绸之路的开辟。 3.海道引种时期，从明代到新中国成立。郑和七下西洋(1405年首次出发)。 4.计划引种时期，新中国成立后。 3.我国在植物资源开发利用与保护方面还存在哪些问题 在我国，植物资源的合理利用与保护的问题还远没有解决。随着人口的进一步增长和人民生活水平的不断提高，植物资源所承受的压力将不断增加，我国还存在以下问题： ①我国经济还不发达，不能大量从国外进口木材，我国对木材的大量需求仍将作为对植物 资源合理利用与保护的一种巨大威胁长期存在。 ②虽然我国森林覆盖率下降的趋势被扼止子，但天然林的减少并未停止。 ③树种单一的人工纯林增加并不能弥补天然林缩减，人工林在生产力、林副产品种类及贮 量，尤其是生态效益上难以与天然林相比。 ④正在蓬勃发展的乡镇企业生产力水平大多较低，这是一个不小的冲击。 ⑤一些大型工程对植物资源影响也不容忽视。如三峡水利工程使该地区植被大面积被淹， 人口迁移及农田、城镇上移会使未淹地面的植被急剧下降。 4.试述植物资源开发与保护的辩证关系。 1.开发利用植物资源一定会或多或少消耗资源，减少资源的贮藏量，而保护则是为了保证资源贮藏量不减少，因此开发利用与资源保护是一对矛盾。 2.人类保护植物资源的最终目的是为了开发利用资源，离开这个目的，把一草一木都当作绝对保护对象，保护资源就没有任何意义，因此在植物资源开发利用与保护这一对矛盾中，开发利用是矛盾的主要方面，考虑问题时应首先从主要方面考虑。反过来，如果没有开发利用产生的效益来为保护资源提供人力、物力、财力的保证，资源的保护就是无源之水，不能持久。因为没有开发利用提供人力、物力、财力的保证，只能让植物资源自生自灭，浪费，也不能持久。 3.植物资源具有再生性，生物物种的种群在遭受外界力量破坏后，破坏的强度在一定限度内
2016《野生植物资源开发利用》复习题
《野生植物资源开发利用》复习题 一、单选题 1．野生植物资源的分布有明显的（） (C) P12 A、季节性特点 B、空间性特点 C、地域性特点 D、时间性特点 2．西南区的主要药用植物资源有（）（B）P18 A、党参、甘草、半夏 B、黄连、贝母、厚朴 C、枸杞、人参、何首乌 D、雪莲、肉苁蓉、伊犁贝母 3.西洋参的原产地是（）(D) P26 A、英国 B、印度 C、芬兰 D、美国 4．野生植物资源开发利用的层次分成（）（B）P26 A、2个 B、3个 C 、4 个 D、5个 5. 系统研究法的理论依据是植物体内有用成分在植物界中分布与植物系统发育的（） (A) P28 A、相关性 B、相异性 C、排斥性 D、融合性 6．世界上裸子植物最多的国家是（）(B) P69 A、巴西 B、中国 C 、美国 D、哥伦比亚 7. 以下不属于野生植物资源特点的是（）(C) P21-25 A、易受威胁性 B、成分的相似性 C、不可栽培性 D、可再生性 8. 野生植物资源调查取样数目公式n=V2 /P2中的V代表（）（C）P41 A、所需要的样方数 B、要求的标准差 C、所测得的标准差 D、所测得的样方数 9. 以下不属于野生植物资源开发的目标是（）(A) P28 A、零级开发 B、一级开发 C、二级开发 D、三级开发 10. 热量条件、降水和生长期内降水的分布、霜冻特征和越冬条件统称（）(A) P57 A、气候 B、生境 C、季节 D、环境 11. 世界上应用天然药物最多的国家是（）(D) P79
A、南非 B、俄罗斯 C、中国 D、印度 12. 阳坡分布的植物为（）(B) P13 A、喜阴冷潮湿植物 B、耐干旱高温植物 C、喜肥植物 D、耐贫瘠植物 13．缓冲区的周围最好划出相当面积的（） (D) P69 A、核心区 B、休憩区 C、旅游区 D、实验区 14. 野生植物资源的二级开发主要针对的是（）(C) P26 A、发展面积 B、发展原料 C、发展资源产品 D、发展产量 15. 根据资源利用的程度，“常用种类”属于（） (A) P52 A、一级 B、二级 C、三级 D、四级 16. 根据资源利用的程度，“较常用种类”属于（） (B) P52 A、一级 B、二级 C、三级 D、四级 17. 根据资源利用的程度，“一般民间利用”属于（） (D) P52 A、一级 B、二级 C、三级 D、四级 18. 公式“贮藏量×达到采收标准的比率”所计算的是（）(B) P44 A、年允收量 B、经济量 C、单株产量 D、单位面积产量 19. 我国闻名世界的三大名花之一是（） (B) P390 A、合欢 B、杜鹃 C、茉莉 D、鸢尾 20. 宁夏枸杞的药材商品名是（）(C) P128 A、茨果子 B、明目子 C、枸杞子 D、茄果子 21. 野生植物资源的三级开发手段侧重于（）( D) P28 A、工业生产方式 B、可持续利用性 C、农学和生物学方面 D、多学科综合性科学研究 22. 阴坡分布的植物为（） (A) P13 A、喜阴冷潮湿植物 B、耐干旱高温植物 C、喜肥植物 D、耐贫瘠植物 23. 组织培养技术所利用的原理是（） (A) P32（2.3）
当前我国药用植物资源开发利用研究中的几个问题的探讨
当前我国药用植物资源开发利用研究中的几个问题的探讨 摘要目的：为当前我国药用植物资源开发利用研究提供参考意见。方法：在简要回顾我国药用植物资源开发利用所取得的成果的基础上，就当前急需研究的珍稀濒危药用植物资源的利用及保护、药用植物资源的“道地性”研究及药用植物资源的质量控制和评价等3个问题进行讨论。结果：我国在药用植物资源开发利用方面已取得可喜成果，但还存在不足和误区。结论：药用植物资源开发利用前景广阔 关键词药用植物资源开发利用问题 在当今“人类要回归大自然”思潮的影响下，药用植物资源的开发和利用已受到各国的关注；在我国这样一个具有丰富的药用植物资源且应用中草药历史悠久的国家，自然更加受到重视。为了今后更好地发展我国药用植物资源，迎接即将来的21世纪。本文在简要回顾我国药用植物资源开发利用所
取得的成果的基础上，就当前急需研究的几个问题进行了讨论。 1 我国药用植物资源开发利用研究成果的 回顾 建国49年来，药用植物资源的开发和利用己逐步形成多层次、多方位和多学科的研究和汗发的特点，取得了显着成果。 1．1药用植物的调查和整理经过30余年的考察，已查明我国高等植物约3万种，居世界第3位，其中药用植物有11146种［1］，相继出版了一些具有代表性的大型着作，如《全国中草药汇编》、《中药大辞典》《新华本草纲要》、《中国本草图录》、《中国中药资源志要》、《中国中药区划》等，使我国在药用植物的调查、整理和总结工作方面居于世界领先水平。 1．2药用植物的引种裁培 目前，我国家种的大宗药用植物就有150多种，种植面积已达440多万亩，在选择育种、杂交育种、诱变育种及组织培养育种等方面进行了卓有成效的工作。据初步统计，49年来由野生转为家种的药用植物不下60种
植物资源的开发与利用
植物资源的开发与利用 中文系11级汉语言文学专业一班黄永飞学号：1102401028 五种植物的特征及其主要用途： 1、蒲公英： 形态特征：别名黄花苗、黄花地丁、婆婆丁。生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。 分布和生境：蒲公英资源分布世界许多国家如美国、法国、日本、俄罗斯等，均有野生或种植的蒲公英。蒲公英在我国的分布则更为广泛，华北、华中、华东、东北等区的许多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有蒲公英生长；人工栽培蒲公英的单位或个人也日益增多。蒲公英的开发利用，前景广阔。 利用部位和理化性质：其根所含的多种三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果胶：全草含肌醇、天冬酰胺、
苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱：花含毛茛黄素、维生素B 2等。蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。蒲公英食疗效果好蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84％，而每100g，可食部分含蛋白质4.8g，脂肪1.1g，糖类5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，铁10.2mg，胡萝卜素，维生素B 20.39mg，维生素c47.0mg，尼克酸1.9g。蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。蒲公英具有一定的美容作用蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。蒲公英可以用作兽药蒲公英不仅是人类的食疗佳蔬和疗疾良药，而且也能在畜牧兽医上得到较为广泛的应用，既可作为珍贵的饲料添加剂，又可治疗多种家畜的多种疾病。 2、桂圆 形态特征：龙眼常绿乔木，高通常10m左右。具板根。小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。偶数羽状复叶，互生；叶连柄长15-30cm，或更长；小叶4-5对，很少3或6对，小叶柄长通常不超过5mm；叶片薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15cm，宽2.5-5cm，先端渐尖，有时稍钝头，上面深绿色，有光泽，下面粉绿色，两面无毛。花序大型，多分枝，顶生和近枝腋生，
饲料资源开发与利用 - 缩版
一、绪论（饲料资源的开发和利用） 非常规饲料 含义：指在传统的动物饲养中未作为主要饲料原料使用过，以及一般在家畜家禽商品日粮中不用的饲料 分类：基础非常规饲料、辅助非常规饲料 非常规饲料资源的种类：农作物秸杆类、秕壳类；林业副产品；糟渣、废液；植物饼粕类；动物性屠宰下脚料；再生饲料；矿物质饲料；餐饮饲料 开发利用非常规饲料资源的意义： 常规饲料已经不能满足家畜发展的需要 利用非常规饲料资源的经济意义 开发利用非常规饲料资源的社会和生态效益 二、动物性蛋白饲料资源及其加工工艺设备 1、畜禽屠宰加工下脚料：肉骨粉原料、血粉猪毛羽毛粉、皮革粉、蚕蛹粉、肠膜蛋白粉、乳清粉 2、动物性矿物质饲料：骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、虾壳粉 3、动物性原料生产饲料的一般工艺可以分为5个部分：物料的预处理；灭菌分解；脱水、脱脂、浓缩、液—固分离；干燥；粉碎、打包 灭菌通常采用的高温加热，加热可以使动物蛋白凝聚，便于后续工序——分离的进行。加热操作可以分为直接蒸汽加热、间接蒸汽加热的蒸煮法和电裂法分解过程可以根据不同的物料分别采用水解法和酶解法 （1）物料破碎（预处理）主要包括清洗、去杂和粉碎。 清洗是满足卫生条件；去杂主要是保护设备和维持正常生产；粉碎有两个目的：增加物料的表面积、满足产品的几何尺寸要求 （2）灭菌、熟化和水解 加热蒸煮的目的：对物料起到杀菌作用；破坏动物的组织和细胞，使蛋白质凝聚变性；细胞内水分、脂肪容易释出 加热蒸煮的主要工艺参数为加热温度、加热时间、物料种类、几何尺寸、ph 值等。对于不同的物料要根据其物料特性、产品的质量指标、前后工序的要求及操作的经济性，通过试验，优化加热蒸煮过程的工艺参数 （3）液固分离——脱水、脱脂 高水分物料不宜直接干燥 为了防止油脂氧化引起贮存过程中的饲料产品变质，生产过程中要脱除脂肪。 常用脱脂方法：过滤、沉降、离心分离、机械压榨、膜过滤（膜分离） （4）浓缩 对于高水分含量的液体物料应在干燥前采用浓缩的方法去除料液中的水分 浓缩的常用的设备：中央循环管式蒸发皿、长管膜式蒸发皿、盘管式和薄膜式刮板蒸发皿 （5）干燥 干燥的目的：降低物料的含水量，阻止和抑制微生物的活动，减少霉变，有利于储存；满足后续的加工的工艺要求 干燥的方法：在低水分下，物料水分不超过20%，可以采用冷却干燥，来降低加工成本；当物料水分大于20%以上时，一般冷却干燥不能降水，必须加热干燥；冷冻干燥 选择干燥设备和方法的参考依据： 应该分析和研究物料特性和产品要求；认真核算干燥成本；减少干燥过程中物料的营养损失，防止物料烧焦和燃烧，严格控制烘干温度和时间；干燥过程中排出的废气必须要净化处理 生产中的常用设备： 1、物料的预处理：清洗机、破碎机 2、灭菌、熟化和水（酶）解设备：连续螺旋蒸煮机、卧式联合蒸煮器 3、脱水、脱脂机械：螺旋压榨机、三足式过滤离心机、螺旋卸料离心机、高速离心机 4、计水浓缩设备 5、干燥 干燥过程的分类 压力不同：常压干燥、真空干燥 热能传给湿物的方式：传导干燥、对流干燥、辐射干燥、介电加热干燥 干燥设备的选择（干燥器） 选择干燥器的条件：根据被烘干的物料的特性和工艺要求；通过对所选的干燥器的投资费用和操作费用进行经济核算 选择干燥器注意的问题：能保证满足产品的工艺要求；选择干燥设备要考虑物料的性质（含水量、物料的粘性、被烘干水的形成） 干燥设备热源：电加热、蒸汽、燃油、热风炉、煤加热 干燥设备：卧式圆盘干燥机、管束机干燥机、滚筒干燥器、喷雾干燥、气流干燥器、带式干燥器、振动流化床式、箱式沸腾干燥器、转筒式干燥机、旋转闪蒸式干燥机 鱼粉生产与加工技术 1、鱼粉特点：鱼粉是优良的饲料蛋白源；赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸高于植物蛋白；含有丰富的钙、磷维生素和动物生产和繁殖的微量元素 2、按品质分类 白鱼粉：由冷水鱼加工而成，粗蛋白含量68%～70%，主要用于特种水产 红鱼粉：由鲢鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、青皮鱼、小杂鱼和鱼品加工下脚加工而成，粗蛋白含量68% 3、按加工方法分类：直火烘干法、蒸汽烘干法 4、鱼粉搀假：稻壳粉、棉粕、菜粕、羽毛粉、蟹壳粉、血粉、虾壳粉、贝壳粉 5、鱼粉加工工艺 加工方法：干法鱼粉加工工艺、湿法鱼粉加工工艺 干法鱼粉加工工艺的特点：工艺简单，但质量很差，不易保存，蛋白质含量低，含盐分较高；生产能力低，劳动强度大；能耗比较高 干法鱼粉加工步骤： 湿法鱼粉加工工艺的优点： ①蒸煮干燥过程中加热温度较低，时间短，所以鱼油和鱼粉的质量好 ②对原料的适应性强，鱼品下脚都可以生产 ③鱼汁水中蛋白质的回收，供鱼粉产率和质量均得到提高，减少了废 液排放的污染 ④连续闭式生产，劳动条件改善，生产率高 ⑤脱水方法有效配合，单位产品能耗低 湿法鱼粉加工步骤： （1）蒸煮 可以对原料进行杀菌，还可以使鱼肉组织熟化，蛋白质凝聚，油脂分 离析出 为后续机械分离、脱水和干燥等操作创造必要的条件 蒸煮温度在85～100℃之间，可以通过调节蒸汽压力来调节蒸煮温度 蒸煮时间为15～35分钟，是通过调节螺旋轴的转速来实现的 （2）过滤和压榨 经过蒸煮，鱼中的蛋白质凝固，油脂析出，用筛网过滤的方法先过滤 出一部分含油汁水，紧接着趁热进行压榨 脱除鱼组织中结合比较紧密的含油汁水，用螺旋干燥机 （3）油水分离 便于油水分离，用离心机分离出固体颗粒，滤液为互不相溶的油和水，其连续输送至高速离心机，分离油和汁水 （4）汁水浓缩 含水量在90%以上，必须采用真空浓缩的方法，在较低的温度下，将 汁水中的部分水分汽化分离，让固形的含量由8%左右提高到40%～ 50%，然后将汁水浓缩液与压榨后的鱼粉混合，送入干燥机进行干燥 汁水浓缩的作用：回收蛋白质，提高产品效率，避免资源浪费；大幅 度降低了废水的排放污染；回收的蛋白质含量高；蒸发浓缩耗能低 （5）干燥 经打碎的鱼饼加入到一定量的汁水浓缩液，混合后送入到干燥机内干 燥 干燥机一般使用圆盘式或管束式烘干机 一般湿鱼粕在120℃的温度下经过20～40分钟，可以将水分降至10～ 20%，成为粗鱼粉 物料干燥蒸发的水汽由风机抽送到废气吸收和焚烧系统 （6）粉碎： 干燥后的粗鱼粉，除去混入的铁石等杂物就可以送入到粉碎机内进一步粉碎 （7）废气处理 鱼粉生产过程中会产生大量刺激性臭气的废气 生产过程中（蒸煮、干燥、浓缩）产生的废气由管道引至送到废气吸 收塔中处理，废气不会逸出 动物屠宰下脚料的加工技术 1、资源、营养价值及加工方法 动物屠宰后的下脚料主要包括动物的血液、骨肉、毛、皮、蹄、角等 这些废弃物经过适当加工可以制成各种产品，如血粉、血浆蛋白粉、血球蛋白粉、肠膜蛋白粉、肉骨粉、羽毛粉、皮革粉等 下脚料主要由脂肪、水合物和干物质组成，水合物是含有各类盐类的细胞水，干物质则多为蛋白质，其它的为矿物质和微量元素 2、加工过程是对脂肪、水和干物质进行分离 3、加工方法 （1）加热分解法 分为干法分解法和湿法分解法 湿法分解法直接用蒸汽（70℃以上）进行加热分解，缺点是增加大量的冷凝水 干法分解法通过夹套进行间接加热，温度较高，100℃左右，蛋白质容易变性和破坏 （2）发酵法 （3）酶解法 利用生物酶对动物下脚料进行酶解处理的一种加工方法 该法生产出的蛋白质游离氨基酸的含量较高，必需氨基酸的含量平衡，容易让动物吸收和利用 加工设备简单，投资较少，技术要求不高 （4）热喷法 热喷角蛋白类（羽毛粉毛发蹄角）可以制成角蛋白 生物学效价较高 （5）膨化法 原料在挤压螺杆的挤压下与挤压腔内阻力环等产生强烈摩擦而获得热能和高压 经挤压物料通过挤压腔进入大气时，由于压力和温度剧降而膨胀，生产成膨化蛋白饲料 血液的开发利用 1、全血粉含蛋白80%以上，其中氨基酸接近或者超过鱼粉，是很好的动物蛋白饲料 2、血粉的生产加工可以分为发酵法、酶解法和热加工法 3、热加工法包括旧式蒸煮法、膨化法、现代蒸煮脱水干燥和喷雾干燥法等 （1）发酵法 发酵主要设备：灭菌锅、培养箱、称量和混合设备、管束式烘干机、储存罐、发酵床、蒸汽凝结和脱水离心机 工艺特点 血液从屠宰到发酵处在一个密闭的系统，不受污染，生产率高 在菌种选育注意蛋白酶的活力和酒精发酵力 血粉的氨基酸的平衡性差 注意事项：菌种要纯，不含任何杂菌；血液要新鲜；控制温度不超过25～39℃；发酵时间不能过长 （2）膨化法 工艺说明 新鲜血液的采集烫煮和挤压工艺在屠宰场里完成 血豆腐干燥为自然干燥 膨化机选用单螺杆机 适应血粉加工，应该有水冷系统和控温系统 工作过程
植物资源开发利用
1.绪论 2.植物资源的分类、分布与特点 3.植物资源的开发与利用 4.植物资源的调查与评价 5.植物资源的可持续利用与野生抚育 6.植物资源的保护与管理 7.药用植物资源 8.野果植物资源 9.野菜植物资源 10.芳香油植物资源 11.色素植物资源 12.纤维植物资源 13.油脂植物资源 14.淀粉植物资源 15.树胶植物资源 16.鞣料植物资源 17.农药植物资源 18.观赏植物资源 19.其他植物资源 绪论 一自然界一切直接或间接对人类有利用价值的物资统称为资源（resources) 。 自然资源具有可用性、整体性、变化性、空间分布的不均匀性、区域性。 ▲二植物资源（plant resources）的概念及内涵 指在一定时间、空间、人文背景和经济技术条件下，对人类直接或间接有用野生植物的总和。 内涵：时间性、空间性、人文性、经济技术性 时间性：植物不同生长发育时期，其利用途径和价值的差异。 空间性：植物在分布区域内，由于环境条件的变化导致的利用价值差异。 人文性：不同民族不同地域的人们，利用植物的种类、经验和方法的差异与多样性。 经济技术性：野生植物资源的可利用程度随人类经济条件和技术水平而改变。 三研究植物资源的意义 植物有何用途是由其形态、结构、功能和所含化学物质所决定的，由于形态、结构、功能和所含化学物质的差异，所以植物的用途具有多样性，用于我们的衣、食、住、行和其他方方面面。 食物来源：粮食、蔬菜、水果和油料作物 药物来源：人参、柴胡、甘草、草麻黄（治疗疾病、增强身体抵抗力）、红豆杉、雷公藤、美登木、喜树（抗癌、抗艾滋病） 工业原料：纤维：棉花、亚麻、苎麻、芦苇、木本纤维； 香料：薄荷、花椒、百里香、香茅、紫罗兰； 色素：紫草、茜草、菘蓝； 非糖植物甜味剂：甜叶菊、甘草、水槟榔、油脂、树胶、树脂、鞣类（单宁）
植物资源开发利用思考题.
《植物资源开发利用》复习提纲 1..资源植物的4个特点。根据吴征镒1983年的资源植物分类系统资源植物分成哪5大类？ 2.植物的化学成份有哪八个大类？植物化学成份的提取的溶剂有哪几类？提取的方法有哪几种？分离和纯化有哪几种方法？ 3.系统研究法的理论根据，系统研究法的研究方法及程序。民族植物学方法的起源和研究程序。 4.中国植物资源共分为哪几个大区？各区最主要的资源是什么？ 5.引种与驯化的概念及意义分别是什么？我国引种驯化的历史可分哪几个阶段？植物引种驯化的理论基础是什么？试述植物引种驯化的途径和步骤。记住主要农作物的起源地。 6.我国在植物资源开发利用与保护方面还存在哪些问题？试述植物资源开发与保护的辩证关系。植物资源合理利用的一般原则是什么？贫困山区植物资源利用的现状、原因和对策怎样？ 7.生物多样性保护包括哪三个层次？什么叫物种多样性、遗传多样性和生态多样性？生物多样性所面临的威胁主要来自哪些方面？生物多样性三个层次上的保护分别应采取哪些措施？ 8.植物资源合理利用与保护的战略基地有哪些？根据目前的形势，作为植物园应做好哪些方面的工作？一个典型的自然保护区可分成哪几个部分？每部分的功能是什么？ 9.什么叫生物技术？生物技术包括哪4个方面？现代生物技术在植物资源保护与利用中的应用包括哪4个方面的内容？应用细胞培养方法生产次生代谢物质的优点、前提条件和流程是什么？ 10.含淀粉较多的有哪些科？淀粉生产主要是根据淀粉的什么理化性质？葛根淀粉的生产工艺流程有哪几步？ 11.植物蛋白类植物资源有哪几类？植物蛋白类生产主要是根据蛋白质的什么理化性质？ 12.食用植物油脂比动物油脂有什么好处？您认为哪几种食用油脂植物资源具有较好的开发价值？食用油脂植物加工有哪几种方法？叫碘值和皂化值？ 13.什么叫维生素？可分为哪2大类？分别有哪些种类？缺少了分别会得什么疾病？ 14.举例说明饮料有哪6大类，茶的代用品有哪3大类？请各举1~2例。 15.人工合成色素有哪些优缺点？植物色素最大的优点是什么？分别举出具有红、黄、绿色素植物的例子，植物色素开发利用面临的困难及其发展趋势是什么？ 16.什么叫食用香料？选用植物香料必须考虑哪2条？举出辛香类和常用食用香料各5种。 17.为何要开发植物甜味剂？对植物甜味剂有何要求？植物甜味剂的筛选原则是什么？甜味剂类植物资源有哪些？ 18.饲用植物可分哪15类？饲用植物资源主要集中在哪些科？饲用植物选择的标准是什么？ 19.分别说出几种不同季节(四季)的蜜源植物，蜜源植物存在的矛盾与解决办法各是什么？ 20.野生蔬菜市场的前景为什么愈来愈好？野生蔬菜包括哪几大类，每类各举3种例子。野生蔬菜选择和开发的原则是什么？ 21.中医的指导思想和为诊疗特点是什么？什么是中医的“六淫”、“七情”、“八纲”、？什么是中药的“四气”、“五味”？中药的处方通常是由哪几部分药组成？。根据课本药用植物被分成哪九大类，每类各举3个例子。我国中草药资源开发利用的前景与对策是什么？ 22.植物农药有什么优点？植物农药分哪2大类？有毒植物有哪些用处？ 23.我国木材资源的特点是什么？国家认可的红木属于哪几个属植物？了解我国木材资源开发与利用途径与对策。 24.植物纤维有哪些种类？正宗的宣纸用什么植物的什么纤维？纤维植物的加工常用哪2种方法？ 25.鞣质又名什么？它有哪些用途？列举鞣质含量较高的植物5个科。检验是否含鞣质最简单的方法是什么？栲胶生产的基本工艺是什么？ 26.植物香料在工业上有哪些用途？目前的发展趋势怎样？有哪几大类香料植物资源？有哪几种提取方法？ 27.植物油脂在工业上有哪些用途？油脂的开发与利用主要根据油脂的什么理化性质？ 28.植物胶类可分哪3大类？你认为哪几种植物胶类具有较好的开发与利用价值？ 29.防风和固沙植物类分别应具有什么特点？浙江的沿海防风林可选哪些树种？ 30.水土保持的意义何在？请您推荐适应浙江省的水土保持植物10种。 31使用绿肥的意义是什么？除豆科之外，非豆科的固氮植物有哪些？ 32.我国的园林建设可简单地分为哪几个阶段？起止时间是什么？广义的花卉可分为哪几类，各举2~3种。 33.什么叫抗污染植物？对SO2、Cl2、HF、Hg、O3、粉尘抗性较强的植物有哪些？怎样选择抗污染植物？ 34.我国有多少属特有植物？隶属多少科？举出浙江的特有植物5种。 35.作物种质资源包括哪4个方面？我国在作物种质资源的保护上做了哪些工作？ 1
我国饲料资源开发现状及前景展望
我国饲料资源开发现状及前景展望 一、我国饲料资源现状： 我国是世界第一畜牧、水产养殖大国，据农业部畜牧业司预测，2006年全国肉类总产量达7980万吨，禽蛋产量达2940万吨，奶类产量3290万吨，2006年全国畜牧业总产值超过1.4万亿元，占农业总产值的34%，与畜牧业相关的产业（包括饲料工业、兽药业、畜产品加工业等）年总产值近万亿元人民币。我国水产品年产量达5100万吨（其中70%为养殖水产品），水产养殖业年总产值达到几千亿元。因此畜牧水产养殖业及相关加工产业年GDP近3万亿元人民币，已成为国民经济的重要产业部门。 按集约化养殖饲料转化效率分别为5:1（肉），3:1（蛋）、1:3（奶）和2:1（养殖水产品）计算，全国年消耗精饲料为7980*5+2940*3+3290/3+5100*70%*2=5.7亿吨，理论上相当于我国的粮食油脂类资源基本上用于养殖业，这也是美国人为什么说“中国的粮食养活不了中国人”的“理论基础”。但由于我国传统养殖业利用青绿饲料及秸秆、糟渣等饲养畜禽，消耗精饲料较少，如按三分之一扣除，我国年精饲料理论消耗达5.7*2/3=3.8亿吨。按中国农科院最新估计，我国原粮的36%被用于饲料，达年1.8亿吨之多。其余粮食资源的加工副产品及下脚料达1.5亿吨也用于养殖业，加上油料作物等加工副产品，我国每年有3亿多吨的粮食及粮食加工副产品等精饲料用于畜牧及水产养殖业，这也接近上述理论计算数据。虽然2006年全国工业饲料总产量达1.1亿吨，产值达2908亿元人民币，但这仍只占到全国精饲料总消耗的三分之一。我国养殖业饲料成本占养殖业总生产成本的70%左右，因此对养殖业经济效益影响很大。 作为世界第一人口大国、农业大国，我国以世界7%的土地、养活着世界22%的人口，多年来我国粮食总产量维持在4.5-4.9亿吨，人均粮食占有量为400千克左右，只有美国的1/3。但近年来，我国粮食总产连年下降，2003年已从1998年的5.1亿吨下降到4.3亿吨。因此我国粮食供
中国药用植物资源的开发利用情况的综述
中国药用植物资源的开发利用情况的综述单位：中南林业科技大学经济学院：宗霖 摘要：本文综述了我国药用植物资源的概况，概述了我国从古到今的药用植物资源的利用情况，本文综述了野生药用植物资源概况、开发利用情况。阐述了资源的保护、培育与利用；探索了实现可持续利用的若干途径，并附之于自我对我国药用植物资源利用情况的看法。 关键字：药用植物开发利用可持续中国 参考文献： 康健王蓝，药用植物资源开发利用学，中国林业 士林等. 中国中药资源可持续发展体系构建[J ]. 中国中药, 2005, (15). 麦娥, 高海琪1 加强中药野生资源保护刻不容缓[J ]. 中国药业, 2004, (08). 中国药材公司. 中国中药区划[M ]. 科学, 1995. 西林等. 中药濒危药用动植物资源保护与可持续利用[J ]. 中医药大学学报, 2006 Utilization of Chinese Medicinal Plant Resourees Li Zonglin 前言：我国是应用天然药物最为广泛、最为久远的国家。几千年来，劳动人民在大量的实践中积累了许多宝贵的经验，逐渐形成了我国特有的医学文化与理论，即中医药文化理论。进入21世纪后，传统草药和近代东西方发展起来的植物药被认为是将来健康产业中最具有生命力的组成部分。然而，由于长期采挖以及滥用资源致使植被破坏、生态恶化，许多野生药用植物蕴藏量大大减少。为了解决这些药用植物--特别是那些药效明显、生境特殊、引种困难的药用植物的资源日渐匮乏的问题，科研人员、相关企业和一些政府部门作了大量工作，在保护我国的药用植物资源和资源的有效利用上发挥了一定的作用，为植物药产业的可持续发展奠定了
野生植物资源的特点及合理开发利用
野生植物资源的特点及合理开发利用 作者：冯晨中南林业科技大学 作者简介：冯晨，男，汉族，湖南省岳阳市人，中南林业科技大学08级林学二班经济林方向，学生。学号： 摘要：研究野生植物资源的特点有利于合理开发利用和保护管理野生植物资源，使其更好的为人类社会的发展服务，是植物资源学的重要内容。挖掘各种野生有用植物，研究其利用途径和方法，开发植物资源产品，提高资源的利用率，也就是要在科学、合理、有效、充分利用已有野生植物资源的同时，不断深入、持久地发掘野生植物资源、新用途、增加新产品，满足不断增长的社会需求。对于栀子的开发与利用价值和途径。 关键词：野生植物资源特点合理开发利用可持续发展栀子 正文: 野生植物资源是指在一定时间、空间、一定人文背景和一定经济技术条件下，对人类直接或间接有用的野生植物，是在众多的植物中，经人类长期的生产、生活实践活动，而认识的具有各种特殊使用价值的野生植物。 研究野生植物资源的特点有利于合理开发利用和保护管理野生植物资源，使其更好的为人类社会的发展服务，是植物资源学的重要内容。野生植物资源除了具有一般植物的生物学特性、生态学特性、生理学特性、和遗传学特性等特点外，也有许多资源意义上的特点。如资源有可更新与不可更新之分，有各种不同的用途之分，与不同利用方法之分以及如何挖掘普通植物成为资源等。这些植物资源的特点是我们深入认识和合理利用野生植物资源的理论基础，忽视了对这些特点的认识，就会影响我们挖掘、利用野生植物资源的成效，就会陷于盲目，导致野生植物资源的被破坏，甚至物种灭绝。综合起来野生植物资源主要有以下特点： 一、可再生性：野生植物资源的再生性，从狭义上讲，是指植物具有不断繁殖后代的能力，从广义上讲，不仅指其繁殖后代的能力，而且还包括其自身组织和器官的再生能力。
胡萝卜渣饲料资源的开发与利用
饲料研究FEED RESEARCH NO .9,2011 74 资源开发与利用 1 胡萝卜渣的营养价值 从表1可见：新鲜胡萝卜渣中水分含量高达89.38 %，不及时饲喂或处理很容易发生腐败和霉变，影响饲喂效果。胡萝卜渣中还含有很多果胶，果胶属多糖类物质，具有黏性，与营养物质结合会阻碍消化。鲜胡萝卜渣酸度大，pH 在3.5~4.3，因此，胡萝卜渣饲料的适口性差，利用率低。 2 胡萝卜渣的加工处理 2.1 胡萝卜渣干燥和胡萝卜渣粉的加工 新鲜胡萝卜渣直接饲喂简单易行，但存放时间短，易酸败变质。因此需干燥以延长存放时间。干燥方式有2种：晾晒-烘干和直接烘干。晾晒-烘干受天气影响大，需要大量的劳力和场地，在晾晒的过程中易霉变和污染，且干燥后的胡萝卜渣在贮存使用中易变质。规模化养殖场使用胡萝卜渣以直接烘干的效果为好，虽然增加了成本，但能较大程度地保存胡萝卜渣中的类胡萝卜素，提高饲料营养价值。此外，胡萝卜渣烘干后可以粉碎成胡萝卜渣 粉，然后加入配合饲料或颗粒料中，还可进行膨化处理。 2.2 胡萝卜渣青贮料的调制 选用1~2 d 内生产的新鲜胡萝卜渣，无霉变，无污染，调制前除去杂质。经测定胡萝卜渣青贮原料中水分含量高达89.38 %，而青贮原料适宜含水量为60 %~70 %，故需调低水分含量。同时，在青海胡萝卜渣大量生产的季节雨水较多，非常不利于胡萝卜渣的晾晒，因此，根据当地实际情况一般采用以下几种处理方法。 1）机械挤压。 2）在鲜胡萝卜渣中加入适宜干料或其他营养价值高的新鲜豆科植物，以降低水分含量，从而达到对水分的要求。具体做法：将麦秸和苜蓿切短至3~5 cm 后与胡萝卜渣混合，糠麸可与胡萝卜渣直接混合吸取部分水分，使青贮原料含水量符合青贮要求。研究发现，用苜蓿调制的青贮料不仅粗蛋白质含量高（15.4 %），适口性好并伴有淡淡茶香味。 鲜胡萝卜渣酸度大，pH 在3.5~4.3，适口性差，调制青贮料时可加入适量尿素、氢氧化钙、氢氧化钠和氧化钙等碱性物质。 在青海胡萝卜渣大量生产的季节不仅雨水较多，而且气温低，极不利于青贮饲料的调制。此时可通过加入适量好氧菌的办法来提高温度，使青贮温度符合青贮要求。 胡萝卜渣饲料资源的开发与利用 许新新青海大学农牧学院 收稿日期：2011 - 05 - 23 摘 要 绿色、安全、广泛和充足的饲料资源是促进青海省奶牛业健康发展的基础保障。青海有独特的胡萝卜优势资源，加工生产胡萝卜浓缩汁和胡萝卜果汁饮料，胡萝卜渣是上述产品的副产品，营养物质含量丰富，是饲喂家畜的良好饲料，但由于其适口性差，家畜尤其是奶牛不愿采食。为此，为解决青海省饲料资源匮乏的局面，减少资源浪费，提高适口性和满足青海省畜牧业经济稳步发展需求，探索开发胡萝卜渣饲料资源，扩大奶牛业饲料资源，促进青海省奶牛业健康发展具有十分重要的意义。 关键词 胡萝卜渣 饲料 开发与利用 中图分类号：S 816.35 文献标志码：B 文章编号：1002 - 2813（2011）09 - 0074 - 03 表1 胡萝卜渣青贮原料营养物质含量（DM） % 原料水分粗蛋白粗灰分中性洗涤纤维酸性洗涤纤维钙 磷 可溶 性糖胡萝卜渣 89.38 6.64 0.75 43.08 22.45 0.580.001 1.51
粗饲料的开发与利用技术
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/067540321.html, 粗饲料的开发与利用技术 作者：田淑玲王永贵 来源：《畜牧兽医科学》2018年第10期 摘要：随着养殖业的迅速发展，饲料原料的匮乏和不断扩大的养殖业规模成为突出的矛盾，如何增加饲料来源，降低饲料成本，成为亟待解决的问题。文中对粗饲料的种类以及利用技术做了详细的阐述，以期利用廉价的粗饲料加工成牛、羊的优质饲料，提高养殖效益。 关键词：粗饲料;种类;利用技术 中图分类号：S816.35 文献标识码：B doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.10.110 0 引言 随着社会的进步，人民生活水平的提高，对畜产品的需求也越来越多。目前，养殖业在发展过程中存在的最为突出的矛盾就是饲料原料的匮乏，如何在养殖生产中更好的开发利用饲料资源，成为畜牧工作者研究的重要课题。不仅要利用好常规的饲料资源如玉米、小麦、高粱、花生饼、棉籽饼等，还要开发和利用非常规饲料原料，开拓饲料来源，降低饲养成本，提高养殖效益。松原市农业资源丰富，农产品的种类较多，饲料原料的来源较广，但是在生产中对有些饲料原料的利用率不高，如对干草、秸秆、秕壳、树叶等粗饲料的利用率很低，甚至有些农户认为这些粗饲料没有利用价值，一把火烧掉了，既浪费了资源，又对环境造成了污染。文中对粗饲料的利用方式做了详细的阐述，给养殖户提供技术参考，提高饲料的利用效率。 1 粗饲料的种类 干草：是用牧草或其他的青绿植物晾晒而成的，干草是粗饲料中最优质的饲料，尤其是用牧草晒制的干草，营养丰富，蛋白质、维生素、矿物质的含量都较高，而且干草具有芳香气味，是饲喂牛羊的优质饲料，常见的有豆科牧草、禾本科牧草、谷类青干草等[1]。 秸秆和秕壳类：这一类主要是指各种农作物的稿杆和籽实加工后剩余的种壳等农副产品，来源广，产量高，价格低，但是其粗纤维的含量高，尤其是木质素含量也相对较高，畜禽不能直接利用，如果经过科学的方法进行调制，可以作为牛羊的优质饲料，节省大量的饲料成本。 树叶类饲料：一些树木的树叶和嫩枝也可以作为畜禽的饲料，如槐树叶的粗蛋白含量在20%以上，是优质的蛋白质饲料，常作为添加剂预混料的原料;柳叶不仅含有丰富的维生素，还具有消炎解毒的作用。
简述目前我国植物资源开发利用的状况和战略目标
简述目前我国植物资源开发利用的状况和战略目标，你对此有何不同的看法？提出你的建议？ 一、近年来我国植物保护事业取得一定的成就，但有些物种的利用已超出了可承受限度而面临枯竭甚至濒危，需要抢救性保护；我国野生植物资源数量普遍不多，相当物种已不具备作为经济资源的条件，必须将野外资源主要作为生态资源对待，实行普遍保护。而且我国当前这方面的研究缺乏强大的经济支持，虽有些许成果但很难应用到实际中去。 二、战略目标： 目标主要是通过转基因技术等生物工程手段来提高植物有用成分的产量。为全面落实《国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》提出的目标和任务，实现我国经济结构战略性调整和产业结构优化升级，充分利用高新技术和先进适用技术改造提升传统产业，以信息化带动工业化，增强我国传统产业创新能力和国际竞争力，促进我国社会生产力跨越式发展，现就用高新技术和先进适用技术改造提升传统产业。 三、我的看法： 当前我国药用植物开发利用还存诸多问题阻碍我国药用植物保护和进步开 发利用些问题主要有：过度采挖保护力度不够导致资源量不断减少有些物种已濒临灭绝；野生药用植物引种驯化大面积工栽培工作有待加强；药用植物基础科研、教 育和从业员数量、质量有待提高；对药用植物种资源收集研究工作做得不多主要集 中参、玄参、红花、地黄、枸杞等药用植物品种资源作些研究筛选些优良类型培育些优良类型而对野生药用植物资源收集保存特别珍稀濒危药用植物收集保存工作相对滞后；对一些未列入国家、地方标准但又民间特别是少数民族地区长期入药植物未进行充分挖掘、整理缺乏一些基础研究工作；对一些目前未知药用价值甚至可能是未知植物种类需要进行保存研究以不断扩大药源 四、我的建议： 1、必须用发展观点来做好保护工作，加强野外资源保护，大力发展野生植物资源的人工培育，促进由利用野外资源为主向培育利用人工资源为主转变。 2、加强信息资源工作,信息是工作的命脉，建议编制“ 中国珍稀濒危药用植物志”、“中国植物成分志”及其数据库，并将大量药用资源普查的原始资料，如贮藏量，年生产量，年需要量等数据输入计算机系统，然后可以根据数学模式预测今后发展和需求的趋向。 3、加强濒危药用植物的研究，建议成立一个国家濒危药用植物工作组，负责组织各方面专业技术人员拟定珍稀濒危程度评价标准和种类的确定，制定积极可行的保护措施。 4、加强新技术和新方法的推广作用药用植物资源的开发利用是与新技术、新方法的使用分不开的。 5、加强药用植物开发成果与市场间的联系，为了加快药用植物开发利用的速度和有价值成果早日进入市场，克服过去实验室与市场脱钩，产品不能转化为商品的这一弊端，需加强药用植物开发成果与市场间的联系。 6、加强国内外药用植物资源开发利用研究的合作这将促进我国药用植物资源的开利用加速进入国际经济的大循环和药用植物产品的外向化。 7、对于野生资源，大量开发使用的药用植物，研究它们成熟的栽培技术，建立产业化生产基地，是保证药用植物资源可持续利用最有效的手段。