满记甜品之椰汁西米露的做法【各种小吃的食谱】

滿記甜品之椰汁西米露的做法

文章导读

要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下滿記甜品之椰汁西米露的做法。

今天这道滿記甜品之椰汁西米露，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

满记甜品菜单讲解

香港满记甜品菜单生磨芝麻糊加核桃露：一个你不能不尝试的养生甜品，经过多次过滤的满记“三宝”芝麻糊加上纯手工制作碾磨的核桃露，香香润润的感觉不经意间让你回味不已。 PS：满记能将这两样健康的材料，巧妙地结合在一起。满记还为您提供了其他健康食材让您自由组合，反正搭配方法DIY，吃法当然也随你意啦。香蕉班戟：小小的嫩黄色枕头里，是丰富雪白的忌廉簇拥着盈润饱满的香蕉。切下一块送入口中，鲜嫩的忌廉与清新的香蕉充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身心地融化其中。 PS：有了精致餐具的配合，我们可以一口香蕉一口忌廉分开品味，亦可充分享受MIX 带来的新鲜体验。忌廉与香蕉的搭配不但一点不过分甜腻，反而使奶味更醇香，使香蕉更香甜，真是非常奇妙的搭配。

芒果白雪黑糯米甜甜：既然名叫“甜甜”，那此款甜品必然是令人甜在心头的。丰富的颜色搭配，让人眼前一亮。菲律宾芒果的特点是非常香，但没有一般芒果的腻甜味，用勺子搅拌一下满记独有的白雪汁，会看见里面有一些小小的冰片，乘起一勺放入口中，立刻感觉一股浓厚的奶味在口中弥漫开来，当中掺杂的冰片咬在嘴里脆脆的，别有一番滋味。泰国的糯米大颗，饱满，吃到嘴里有“很糯”的感觉，挖上一勺黑糯米放入口中，你会惊喜的发现里面还有酥软的芋丁，鲜嫩的玉米粒，软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的您回味无穷！吃了鲜美多汁的大块芒果片后，正好能解白雪汁的奶味，清清凉凉，定让你回味无穷。 PS：这款甜品端上来后可稍等2分钟后品尝，因为刚才冰箱里取出的秘制白雪汁是很冰的，需要2分钟的时间慢慢融化，但是也不易放置太久，否则白雪汁里面含有的很多脆脆的小冰片会融化，口感就没有那么丰富了。糖不甩：黏黏的口感，任你尽情回味，享受其中的乐趣，仿佛找回了童年快乐的回忆。情侣点上一份糖不甩，你一口我一口，是不是格外甜蜜温馨呢？两人之间的感情就像这一颗颗温热圆润的糖不甩，甩不掉，分不开，温情脉脉，圆圆满满。糖不甩也是许多小朋友的挚爱。也许小朋友们也在这极具玩乐性的糖不甩中发现了无尽的乐趣吧。

满记甜品店面营销管理

1.满记甜品创始人/老板是那个？如何发家的？答：满记甜品创始人方张雪芳是一个典型的香港师奶，靠着3万港币起家，先从一家不起眼的小鞋店开始做起，紧接着在一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』。 1.满记甜品的发家首先得益张雪芳女士保持传统工艺的思想，对甜品严格制作，品种繁多、口味绝佳。有三种中式糖汇甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合称满记三宝。 2.餐饮网络营销机构“餐饮挖掘机”觉得：满记甜品以弘扬中华美食文化为使命，以“为国人提供更多美食选择”为经营理念，以特色美味甜品为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借独特的产品优势、优质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更符合现代生活形态的快餐美食，成为最受全国广大消费者喜爱和欢迎的快餐品牌之一。如今拥有117间店面的连锁甜品美食餐饮专门店。经营范围更是走出香港，遍及国内主要城市并涉足印尼、新加坡等海外市场，单是在广州分店数量也已经达到了9家。 3.专根据专业餐饮营销机构“餐饮挖掘机”实战经验，满记甜品全部都是自家连锁店，没有特许经营店面。由家庭式经营，满记逐步于香港商业旅游区开设专门店，配合专门打造的品牌设计，体现年青有活力的新形象，成功吸引年轻顾客群。同时也积极开拓于国内及东南亚地区海外市场，将港式甜品带到全世界。 ------ 专注餐饮品牌营销招商策划----- 餐饮挖掘机--------- 2.满记甜品发展历程如何？答：1995年，在香港西贡区创办第一间香港特式“糖汇甜品”专门店，经过五年的独有家庭式管理及不断的研制创新，幸运地得到各食客的认同。 2000年,在西贡总店毗邻扩展多两所分店，及创办以“手造甜品”的品牌于香港九龙半岛尖沙咀新港中心开设第一间分店. 2003年，在泰国开设独立工场，直接采购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品，直至2007年2月，满记甜品集团已于香港多个商业旅游购物区开设共16所分店。 2009年9月，集团在香港境内开设了共十九间自家营运的『满记甜品』分店，店铺遍布香港、九龙、新界及离岛。 2014年，满记甜品分店遍及香港、中国内地、新加坡及印度尼西亚，分店数目超过300 间。中国大陆已经有281家分店，在香港有14家，在印尼有4家，在新加坡有9家。西南及西北共39家店，目前经营的各式甜品共有160余款，满足各个不同地区人们的口味。 ------ 专注餐饮品牌营销招商策划----- 餐饮挖掘机--------- 3.满记甜品营销思路？营销策略是怎样的？

西米露怎么做6种好吃美味西米露做法步骤图(新)

西米露怎么做6种好吃美味西米露做法步骤（图）西米味甘温，有抗癌、降脂、增加心脏血液流量的作用。与粳米、白糖同煮熬粥，补益强身，是一种极好的营养品，老年人常食此粥，可强壮身体，轻身长寿。本文是小编精心编辑的西米露怎么做，希望能帮助到你！西米露怎么做西瓜西米露的做法步骤 1. 大火煮五分钟，关火闷五分钟，反复两三次，变全透明 2. 用凉水冲，变弹～～～ 3. 泡在椰汁里洗澡～ 4. 把西瓜和椰汁倒进搅拌机里搅～～～ 5. 最后拿出来，倒入西米～6种好吃美味西米露做法步骤一、红豆牛奶西米露主料：小西米100克蜜红豆150克牛奶250毫升炼乳适量制作步骤：

1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟; 2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时; 3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮，自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。 4、红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。 5、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。二、牛奶西米露材料: 牛奶300毫升，西米100克，糖40克制作方法：将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。三、芒果西米露原料：芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依个人口味添加) 做法： 1.西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟 2.待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状

3.芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中 4.吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。四、椰奶西米露原料：西米，椰粉，鲜奶一袋做法： 1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。 2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。 4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。五、红豆西米露原料：红豆、西米、糖、冰块。做法：将红豆泡软，煮熟，去皮过箩，磨成沙，待用。将西米泡软，加水

YAM CHA MENU 点心菜单

YAM CHA MENU 点心菜单 count 数量 Steamed prawn Sew-Mai Hong Kong style 鲜虾蒸烧卖 Steamed crab Sew-Mai 蟹肉蒸烧卖 Steamed pork Sew-Mai 猪肉蒸烧卖 Steamed prawn dumpling “Hagon” 蒸虾饺 Steamed bamboo pith 蒸竹笙 Steamed fish with lemon sauce 柠檬汁蒸鱼 Steamed minced prawn in seaweed roll 蒸鲜虾紫菜卷 Steamed minced prawn roll hong kong style 港式蒸虾卷 Steamed Chinese sweet cream buns蒸奶油包 Steamed Chinese pork buns 蒸猪肉包 Steamed BBQ pork buns 蒸叉烧猪肉包 Deep fried Chinese spring rolls 炸春卷 Deep fried wonton 炸馄饨 Deep fried Chinese spring rolls 炸春卷 Deep fried shrimp cake 炸虾糕 Deep fried turnip cake 炸萝卜糕 Steamed vegetable Sew-Mai Hong Kong style (v) 蔬菜蒸烧卖 Steamed vegetable roll Hong Kong style (v) 蒸蔬菜卷 Deep fried bean curd with vegetable (v) 炸蔬菜豆腐 Steamed vegetable dumpling “Hagon” (v) 蒸蔬菜饺子 Clear vegetable soup (v) 蔬菜汤 Braised prawn wonton soup 鲜虾馄饨汤 Chinese crab meat soup 蟹肉汤 Fried rice vegetable Hong Kong style (v) 炒蔬菜饭 Fried rice Yang Chow style 港式炒饭 Deep fried banana ..OE 炸香蕉 Mango pudding 芒果布丁 THB 449 nett per person 449株/人 (v) Vegetarian / V表示素食 Left-over Dim Sum will be charged at THB 10 per piece 多余食物将收费10株每碟

中国甜品行业市场分析及应用

本篇报告主要是以满记甜品为主题，调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析，了解了甜品行业的市场前景，市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型（潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot分析（优势，劣势，潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。企业文化，了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。关键词：环境分析，发展战略，甜品

甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。但从国内消费者的人均甜品消费量来看，仍然远低于国际人均甜品消费标准，因此，国内市场具有巨大的发展潜力。经过这么多年的发展，在国内这个巨大的甜品消费市场，开始涌现出许多甜品品牌，纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额，同时，更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。绿色健康仍然被消费者放在第一位，然后才是甜品的休闲功能，品尝一款自己喜欢吃的甜品，可以为自己在紧张工作之余，放松一下身心，或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。甜品主要以水果和蔬菜为原料，花样繁多，纷纷以新奇争取人们的青睐。未来，具备绿色健康和休闲功能将是甜品市场未来的主流。消费需求的多样化，促使甜品商家推出了更多的品类，在甜品的选材和做工上更加讲究，必须色、香、味俱全，从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求，带给消费者不一样的甜品消费享受。在目前国内甜品市场上，已经不缺乏甜品品牌，品牌的综合实力和知名度美誉度已经成为竞争的关键。随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，甜品市场消费潜力被看好，对于烘焙饼店老板来说，趁着这一股东风将自己的烘焙品牌产品推广出去，培养知名度和美誉度，是饼店发展的重要方向。

水果捞用酸奶做的配方有哪些

水果捞用酸奶做的配方有哪些水果捞是现在很多人爱吃的美食，水果刀和甜品一样可以开胃又能减肥，水果捞的原料很简单，用各种水果和酸奶，就可以完成做好的水果捞，自己在家里也可以做水果捞，把新鲜的水果切好，加入酸奶也可以放少量的西米露和椰奶，会让水果捞的口感更好，营养价值也很高，入口很香醇。 ★酸奶水果捞材料水果，酸奶一盒做法 1、首先要将水果冼干净，切好。

2、然后将水果铺好。 3、最后将酸奶均匀淋上铺好的水果上，即可品尝。 ★椰奶Q滑水果捞材料【主料】银耳适量椰奶适量小西米适量红豆适量草莓适量奇异果适量甜杏适量黄桃适量

【辅料】蜂蜜适量盐适量矿泉水适量做法 1、银耳泡发去掉黄蒂，放入开水里煮5-8分钟左右，捞起撕小朵，浸泡在冰水里； 2、小西米放入开水里煮好，加入适量的椰奶、蜂蜜、矿泉水拌匀后放入冰箱冷藏20-30分钟（后面有附煮西米方法）； 3、红豆事先泡发，放到高压锅煮到吐气，关火焖5-8分钟，再开小火煮到吐气，再关火焖5-8分钟，重复多2-3次； 4、各式水果洗净切块，加适量蜂蜜、一点点盐拌匀，最后和西米、红豆、银耳一起装在碗里，吃前拌匀即可。

★奶香西米水果捞材料西米50克，牛奶一袋，草莓，芒果，果冻做法 1.西米100直接放入开水锅中，中火煮开后转小火煮，期间要不断搅拌，以免粘锅糊掉，煮到西米变成半透明，中间有一点点小白点状即可，然后盖上盖子焖10分钟 2.焖好后，用过滤网在流动水下冲洗掉粘稠的液体，留半透明的西米备用 3.在清洗过的西米中倒入适量的牛奶，用量自己调节。我用了一袋，让西米吸足牛奶

甜品店甜品价目表Word菜单

商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 商品名称················￥24.00 ——美味赞不绝口—— XX 甜品价目表商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称··················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00 商品名称·················￥24.00

品味美食写吃甜品的日记800字

品味美食写吃甜品的日记800字今天一大早，我连早餐都没吃，就跟着妈妈出外办事了。为什么我连早餐都不吃呢?因为，妈妈办完事，会带我去吃传说中的满记甜品。大概是在十一点之后，妈妈才办完了事，我的肚子早已饿的咕咕直叫，因为时间太晚了，我们直接打出租车，来到京华城的满记甜品店。一进屋，感觉空气中全是甜品的美味气息，让我已经有了食欲，而且肚子也不再“抗议”了。我和妈妈找了一个舒适的位子坐下，拿着菜单，望着琳琅满目的甜品，不禁口水直流。我点了一杯叫“海底椰冰”的饮料，和木槺布甸，妈妈则点了一个白雪黑珍珠，和焗荔茸西米布甸，啊，名字起得太有艺术了，那味道又怎么样呢?首先上来的是我的木槺布甸，只见它由一层奶油盖在上面，在奶油的上面，有一些咖啡粉，我拿起勺便吃，只觉得口感细腻，一股奶油味回荡在嘴里。我渐渐吃到了下面，只觉得有点类似麦片的味道，一瞧，果真，在奶油的下面，布满了麦片，啊，没想到，竟然会这么精致呢!接着上来的是妈妈的焗荔茸西米布甸，简单地说就是布丁版的蛋挞，但是，它可与普通蛋挞不同哦，它十分粘稠，入口后却十分丝滑，甜甜地味道漫游在舌头和牙齿中，吃到下面，你会发现底层是由香芋组成，它

的味道也是那么的经典。再接着，是我的海底椰冰，它看上去白白的，十分诱人，喝一口，透心凉，再喝一口，淡甜的椰奶让你回味无穷，喝到下面，会吃到新鲜的椰肉，感到万分舒服。最后，是妈妈的白雪黑珍珠，一听名字，就知道很不一般，这个白雪指的是奶油沙冰，而黑珍珠指的是小珍珠里面裹着黑芝麻，是不是很有艺术呢?当然，还不止这些，在奶油冰沙旁边，还有着香蕉、龙眼、白珍珠、芒果，不仅仅点缀了外观，还大大加深了人的食欲，忍不住吃一口，奶油冰沙持久的甜味让人难以忘记，特别是配着黑珍珠吃，黑珍珠会在嘴里跳来跳去，牙齿总是碰不到，这不仅有了吃东西的乐趣，还将味道增加了。哈哈，吃了满记甜品，我悟出了一个道理：平常的家常便饭也就是为了填饱肚子，而吃满记甜品，就好像在品味一件件精彩绝伦的艺术品，让人回味无穷，感到万分的享受。

中国甜品行业市场分析

摘要本篇报告主要是以满记甜品为主题,调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析,了解了甜品行业的市场前景,市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型(潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot分析（优势，劣势,潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题.并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。企业文化,了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。关键词：环境分析，发展战略，甜品引言甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征,所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高,对甜品的消费支出越来越高,特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品. 在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场

满记甜品菜单

满记甜品| HONEYMOON DESSERT 冻饮品类奇异果冰￥17 奇异果汁￥17 西瓜冰￥17 西瓜汁￥17 椰汁冰￥16 蜜瓜/哈密瓜（时果）冰￥20 木瓜鲜奶￥20 海底椰冰￥19 士多啤梨汁￥22 士多啤梨冰￥22 士多啤梨鲜奶￥19 士多啤梨奇异果冰￥22 士多啤梨蜜瓜冰￥23 芒果冰￥23 芒果鲜奶￥23 荔枝苏打特饮￥20 菠萝苏打特饮￥20 椰汁红豆爽￥19

西米露（冻）红豆沙加西米露￥13 芝麻糊加西米露￥14 核桃露加西米露￥16 杏仁茶加西米露￥16 椰汁西米露￥16 西瓜西米露￥17 蜜瓜/哈密瓜（时果）西米露￥20 木瓜西米露￥20 海底椰西米露￥19 芒果西米露￥25 士多啤梨西米露￥24 杨枝甘露￥25 白雪黑珍珠￥26 鲜杂果西米露 <椰子汁底> ￥27 <芒果汁底> ￥31 中式冷热糖水系列莲子百合红豆沙￥11 生磨芝麻糊￥12 生磨核桃露￥14

生磨杏仁茶￥14 黄金番薯糖水（热食）￥12 中式糖水/水果配豆腐花红豆沙加豆腐花￥13 芝麻糊加豆腐花￥14 核桃露加豆腐花￥16 杏仁茶加豆腐花￥16 椰汁豆腐花￥16 西瓜豆腐花￥17 海底椰豆腐花￥19 蜜瓜/哈密瓜（时果）豆腐花￥20 木瓜豆腐花￥20 士多啤梨豆腐花￥24 芒果豆腐花￥25 甘露豆腐花￥25 杨枝甘露豆腐花￥28 鲜杂果豆腐花 <椰子汁底> ￥27 <芒果汁底> ￥31 新鲜生果盘

鲜芒果盘￥48 鲜芒果加木瓜盘￥48 鲜芒果加西瓜盘￥48 鲜杂果盘￥53 <芒果西瓜士多啤梨> <木瓜哈密瓜奇异果> 凉粉（冻）红豆沙加凉粉￥14 椰汁凉粉￥16 西瓜凉粉￥17 蜜瓜/哈密瓜（时果）凉粉￥20 木瓜凉粉￥20 海底椰凉粉￥19 椰汁西米露凉粉￥20 海底椰白雪凉粉￥22 士多啤梨凉粉￥24 芒果凉粉￥25 甘露凉粉￥25 鲜杂果凉粉 <椰子汁底> ￥27 <芒果汁底> ￥31

西餐菜单{全}

套餐菜单 1.经济套餐：头盘：鱼子酱；汤：牛尾汤；副菜：红烩鱼片；主菜：冷烤羔羊腿;配菜：什锦蔬菜；甜品：布盯煎饼；咖啡：蓝山咖啡￥RMB123 2.情侣套餐：头盘：熏鲑鱼、鸡尾杯；汤：奶油蕃茄汤，牛肉蔬菜汤；副菜：酿馅鱼，鸡蛋托鲱鱼；主菜：冷烤牛肉、冷肉拼香肠；配菜：酿青椒、酸黄瓜；甜品：布盯煎饼、冰淇淋；咖啡：蓝山咖啡2份；￥RMB234 3.家庭套餐:头盘：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛；，汤：鸡块大米汤、鸡球蔬菜汤、鸡腿蔬菜汤；副菜：鱼肉冻、熏鲤鱼、鸡蛋鲱鱼泥子；主菜：冷烤里脊、冷烤猪肉、牛肝泥、冷茶肠；配菜：花椰菜、煮菠菜、炸土豆条，水果沙拉、生疏沙拉；甜品：布盯煎饼、冰淇淋、奶酪；咖啡、茶：蓝山、狸猫、cubita、红茶，绿茶注:每人选择一种；￥RMB345

头盘：鱼子酱￥RMB36 鹅肝酱、￥RMB36 熏鲑鱼、￥RMB38 鸡尾杯、￥RMB33 奶油鸡酥盒、￥RMB35 局蜗牛￥RMB34 草莓沙拉￥RMB37 苹果沙拉￥RMB34 鸡蛋沙拉￥RMB34 鱼片沙拉￥RMB34 虾仁沙拉￥RMB34 大虾沙拉￥RMB65 蟹肉沙拉￥RMB34 素沙拉￥RMB38 蔬菜沙拉￥RMB37 鲜蔬菜沙拉￥RMB34 黄瓜沙拉￥RMB43 鲜黄瓜沙拉￥RMB42 奶油黄瓜沙拉￥RMB45

西红柿黄瓜沙拉￥RMB45 西红柿沙拉￥RMB46甜菜沙拉￥RMB45

主菜：水晶鸡￥RMB64 鸡肉泥￥RMB64 鸡肝泥￥RMB64鸭肝泥￥RMB64酿馅鸡蛋￥RMB64奶酪酿馅鸡蛋￥RMB64酿馅鸡￥RMB64冷烤油鸡蔬菜￥RMB64冷烤火鸡￥RMB64冷烤山鸡￥RMB65冷烤野鸡￥RMB150冷杂拌肉￥RMB65冷什锦肉￥RMB45冷火腿蔬菜￥RMB65什锦肉冻￥RMB65肝泥￥RMB45

小店如何利用微信留住客人

小店如何利用微信留住客人这是我在网上看到的文章，跟今天的主题很相关，贴出来供参考学些。然后在讲讲我的经验和看法。如果你想开一家店，有1000个铁杆粉丝或许就可以了。我们以开一家餐厅为例看看1000个可能带来的收益。如果1000个铁杆粉丝里面，每天有3%的人过来消费，即1000x3%；来消费的人很多可能并不是自己一个人来吃，假设一个铁粉带3个朋友来，我们再乘以3，即1000X3%X3；如果人均消费80块钱，就是1000x3%x3x80。 1000个铁粉每天带来的流水是多少？7200元。同时，这些粉丝会让身边更多的人了解你，帮你做义务宣传员，整个过程就像滚雪球一样，价值非常可观。 “5%”吸粉策略我们先看一个案例。满记甜品是香港的一家小店，只靠一份零食、一杯饮料，和其“5%”吸粉策略变成现在有数百家分店的连锁式甜品店。

开店初期，创始人方张雪芳就想到了经营的关键问题一怎么增加客流量？一本经营书籍给了她启发：“如果能留住5%的顾客，那么利润就能有100%的增长。” 怎样才能留住5%的顾客呢？当然是让顾客满意。怎么样才算满意呢？方张雪芳有自己的评判标准，那就是“微笑法则”一一如果顾客是微笑着离开满记的，那他们肯定是满意的。遵循着这个法则，方张雪芳在满记开业的前五年几乎没离开过店铺，每天在店铺面带微笑地和那“5%”的顾客聊天，直到他们心满意足的离开。满记每天留住5%的顾客，就是把这5%的顾客变成自己的忠实顾客。随着每天5%的不断增加，满记就有了一定的忠实顾客群体。互联网时代，“满记甜品”又建立了信息化的营销体系。总部根据市场热点设计并实施充值送礼、积分换礼、新品免费试吃等各种营销活动，以期不断增加铁粉。如何通过公众号为自己店涨粉？现在几乎每家店都开了自己的公众号，但开号容易涨粉难，涨粉容易激活难。那么,怎样通过公众号涨粉呢？第一，做有限制性的活动。

中国甜品行业市场分析

摘要本篇报告主要是以满记甜品为主题，调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析，了解了甜品行业的市场前景，市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型（潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot 分析（优势，劣势，潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。企业文化，了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。关键词：环境分析，发展战略，甜品引言甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于

西米露的做法

1、什锦西米捞原料： 1、西米：100g 2、杏仁露：一听 3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减) 4、各种时令水果（如芒果） 5、三花淡奶：2汤匙做法： 1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。 2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。 3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁 4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。 2、蜜瓜西米露原料：糖浆（蜂蜜），小西米，蜜瓜。方法： 1。用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得638mL糖浆（直接用蜂蜜最好，不过贵点），放凉。 2。小西米加5倍的凉水，中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出，用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。 3。蜜瓜切成小小的颗粒（4颗米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小时，即成。 Tip: 1。将蜜瓜换成椰汁或椰浆，就成了椰汁西米露了。 2。蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好。不能放太久，否则蜜瓜不脆了。3。糖浆或蜂蜜少加一点，不甜再加，太甜就没办法了。 3、椰奶西米露原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，

然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。（也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用）水果牛奶西米捞：材料：香蕉一根，菠萝一块、草莓五个、苹果一个（其他时令水果均可）、西米两汤匙，水一大碗，果冻粉适量（不加也可以） 1、水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，最好是不粘锅（西米很容易粘锅），还要用木勺不停地搅和。 2、煮到西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，盖上盖子焖至全部透明，这时候可以准备水果了，将水果切成块。 3、西米放冷透明了，过一遍冷水，然后滤去水，加入各种水果块即可食用了。小贴士：如果想吃果冻，煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉，搅拌均匀放进冰箱即可。 4、恋恋至尊做法：盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6－8种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉皮是南方特有的，吃起来像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点；而冰淇淋则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃，最好先让冰淇淋融化一会儿，味道渗透到下面的水果和西米中，别提多好吃了。 5、三色西米捞做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾；而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。 6、椰奶西米露原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋做法：

满记甜品菜单.docx

..... 香港满记甜品菜单生磨芝麻糊加核桃露：一个你不能不尝试的养生甜品，经过多次过滤的满记“三宝”芝麻糊加上纯手工制作碾磨的核桃露，香香润润的感觉不经意间让你回味不已。 PS：满记能将这两样健康的材料，巧妙地结合在一起。满记还为您提供了其他健康食材让您自由组合，反正搭配方法DIY，吃法当然也随你意啦。香蕉班戟：小小的嫩黄色枕头里，是丰富雪白的忌廉簇拥着盈润饱满的香蕉。切下一块送入口中，鲜嫩的忌廉与清新的香蕉充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身心地融化其中。

PS：有了精致餐具的配合，我们可以一口香蕉一口忌廉分开品味，亦可充分享受MIX 带来的新鲜体验。忌廉与香蕉的搭配不但一点不过分甜腻，反而使奶味更醇香，使香蕉更香甜，真是非常奇妙的搭配。芒果白雪黑糯米甜甜：既然名叫“甜甜”，那此款甜品必然是令人甜在心头的。丰富的颜色搭配，让人眼前一亮。菲律宾芒果的特点是非常香，但没有一般芒果的腻甜味，用勺子搅拌一下满记独有的白雪汁，会看见里面有一些小小的冰片，乘起一勺放入口中，立刻感觉一股浓厚的奶味在口中弥漫开来，当中掺杂的冰片咬在嘴里脆脆的，别有一番滋味。泰国的糯米大颗，饱满，吃到嘴里有“很糯”的感觉，挖上一勺黑糯米放入口中，你会惊喜的发现里面还有酥软的芋丁，鲜嫩的玉米粒，软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的您回味无穷！吃了鲜美多汁的大块芒果片后，正好能解白雪汁的奶味，清清凉凉，定让你回味无穷。

PS：这款甜品端上来后可稍等 2 分钟后品尝，因为刚才冰箱里取出的秘制白雪汁是很冰的，需要 2 分钟的时间慢慢融化，但是也不易放置太久，否则白雪汁里面含有的很多脆脆的小冰片会融化，口感就没有那么丰富了。糖不甩：黏黏的口感，任你尽情回味，享受其中的乐趣，仿佛找回了童年快乐的回忆。情侣点上一份糖不甩，你一口我一口，是不是格外甜蜜温馨呢？两人之间的感情就像这一颗颗温热圆润的糖不甩，甩不掉，分不开，温情脉脉，圆圆满满。糖不甩也是许多小朋友的挚爱。也许小朋友们也在这极具玩乐性的糖不甩中发现了无尽的乐趣吧。

西餐甜点菜谱

西餐甜点菜谱西餐甜点有寿司、起司蛋糕以及奶酪蛋糕等，主要是一些西式的糕点，这些糕点不仅要求味道好，而且还需要注意甜点的外观，大家想要学习西式糕点的做法是需要花费一定的时间去跟专业的师傅学习的。西式糕点我们不会制作，我们可以去酒楼等高档的地方品尝它的味道。香蜂起司蛋糕的制作材料主料：奶酪300克辅料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克, 调料：赤砂糖100克,白酒100克,柠檬汁10克香蜂起司蛋糕的做法： 1.柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用; 2.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化; 3.加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状; 4.再加入薄荷酒搅拌均匀; 5.吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀; 6.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中; 7.再加入香蜂草粉一起搅拌均匀; 8.最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平; 9.最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。酸奶乳酪蛋糕的制作材料主料：饼干150克,奶酪314克

辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克, 调料：白砂糖73克酸奶乳酪蛋糕的做法： 1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎; 2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态; 3.杏仁角烤熟备用; 4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀; 5.取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里; 6.并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用; 7.奶油起司以隔水加热的方式使其回软; 8.加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状; 9.将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀; 10.继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊; 11.将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中; 12.将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉; 13.待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。

中国甜品行业市场分析

中国甜品行业市场分析摘要本篇报告主要是以满记甜品为主题，调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析，了解了甜品行业的市场前景，市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型（潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot分析（优势，劣势，潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。企业文化，了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。引言甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜

品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。但从国内消费者的人均甜品消费量来看，仍然远低于国际人均甜品消费标准，因此，国内市场具有巨大的发展潜力。经过这么多年的发展，在国内这个巨大的甜品消费市场，开始涌现出许多甜品品牌，纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额，同时，更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。绿色健康仍然被消费者放在第一位，然后才是甜品的休闲功能，品尝一款自己喜欢吃的甜品，可以为自己在紧张工作之余，放松一下身心，或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。甜品主要以水果和蔬菜为原料，花样繁多，纷纷以新奇争取人们的青睐。未来，具备绿色健康和休闲功能将是甜品市场未来的主流。消费需求的多样化，促使甜品商家推出了更多的品类，在甜品的选材和做工上更加讲究，必须色、香、味俱全，从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求，带给消费者不一样的甜品消费享受。在目前国内甜品市场上，已经不缺乏甜品品牌，品牌的综合实力和知名度美誉度已经成为竞争的关键。随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，甜品市场消费潜力被看好，对于烘焙饼店老板来说，趁着这一股东风将自己的烘焙品牌产品推广出去，培养知名度和美誉度，是饼店发展的重要方向。

4种好吃的西米露做法

4种好吃的西米露做法好吃的西米露做法1 材料西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克. 做法 1. 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。 2. 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。 3. 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。 4. 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。 5. 食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用。好吃的西米露做法2 材料小西米，铁观音，炼乳，冰糖，巧克力酱做法 1、小西米先在水里浸2小时，然后把水倒掉。 2、另外烧开一锅水，滚水下去煮小西米，一边煮一边不时搅拌，防止粘锅。 3、直到小西米变成全部透明关火，放一大块冰糖进去调味。

4、一小包铁观音泡500ml的茶水(最好用红茶，我只有铁观音所以凑合用了)，等茶水变浓用滤网把茶叶滤掉，剩下的茶水倒进煮好的小西米里，根据自己口味加入适量巧克力酱和炼乳。 5、煮沸后关火，搅拌均匀就能喝了。好吃的西米露做法3 材料主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米辅料：蜂蜜做法 1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。 2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。 3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。 4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的qq感觉了。 5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。 6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。好吃的西米露做法4 材料西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺

甜品店主要产品及服务范围

产品和服务的构思：从三水搬到本部校区之后，我们时不时地就能听到有不少同学抱怨在本部这边没有那么多想在三水校区的“小丸子”之类的甜品店了。那么我们就不难推测，在商学院本部这边，其实甜品店的发展空间还是蛮大的，所谓有需求就有市场，那么我们的创业如果能够迎合市场需求的话，我们的创业成功的几率就会更加的大了。如今我们要创建的甜品店的蓝本是三水校区的甜品店“小丸子”和那间桌游室，去创建一间既能够让顾客品尝到甜品美味，又能够给他们提供集体娱乐空间的综合室甜品店。我们将在店内提供尽可能多种类的甜品，其中既有一些传统的甜品，如椰汁西米露，蜜汁烤翅等等。也有我们店内自主研究制造的新式甜品，如水果沙拉等等。同时，我们在店内将摆放一定数量的桌游，如三国杀，杀人游戏，麻将，以及you know等等。主要产品：做事如果过于三心两意的话，那么必然会将自己有限的精力分散开来。虽然这样可以让自己在接触尽可能多的东西，扩展自己的视野，但是这并不适用于开店经营，尤其是饮食类店面的经营。因为如果一个饮食店想要既做好正餐，又做好早茶，下午茶等等的话，那么就等于他们要一天24小时都不能停下来，时时刻刻都保持集中精神的状态，而且这样做的话也不能够保证自己的店内就有足够多的各个方面的专业人才来做好各个方面的事情。因此，我们的店的定位就是一家专注于做甜品的店，力求在甜品这一块领域上给顾客以最大的满足。我们甜品店的主要产品也是一一些符合大众口味的甜品为主，只推出很小一部分口味奇特的甜品作为大家调和口味的消遣。主要产品包括饮品，雪糕，点心，糖水，小吃这五大类。服务范围：我们开店的初衷是让学生在学习之余，可以给他们提供一个放松享受甜品的地方。所以，我们的服务基本上都是以店内服务为主，不过，也可以再一定范围之内实行外卖服务，一方便那些由于时间紧张而无法亲自来到店内品尝甜品的同学的需求。在店内，为了让来消费有个舒适的环境来享受悠闲的时光，

西餐厅菜单

前言你好老师：我设计的这个菜单是为一个名为spring（我自己虚构的）的西餐厅设计的，这个西餐厅是一个建在商业区比较繁华的中心地带，定位比较高档，主要的目标群体是高薪阶层。其主要内容就是第一张为封面，中间为菜品的图片、中英文名称和价格，倒数第一张为封底。因为是自己凭空想象的，所以有许多缺点和不足，主要是价格和菜名的部分遇到很多阻碍，虽然查了很多资料，但是还是觉得不太可靠，希望老师多加指导。

spring

头盘Appetizers 西餐的第一道菜——头盘也称开胃菜，有冷、热头盘之分，风味独特，味道一咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。 The first dish --with Western-style food Also known as an appetizer, cold, hot appetizers division, unique flavor, taste a salty or sour, quantity is less, sophisticated materials, higher quality.

北海道带子 Hokkaido tape with roe sauce 998 元法国顶级鹅肝配秘制鹅肝酱 Top French foie gras with marinated goose liver sauce 898 元

法式海鲜拼盘佐鱼子酱 French seafood assorted cold dishes with roe sauce 698 元法式焗蜗牛 French baked snail 298 元