养殖水产品质量控制措施

（一）药物使用管理制度

一、为保障产品达到养殖水产品标准，确保产品质量安全，特制定

本制度。

二、遵守国家有关药物管理规定，不存放和使用国家、输入国或地

区规定禁止使用的药物和其他有毒有害物质。不向无《兽药经

营许可证》的销售单位和个人购买渔用药物。

三、严禁使用无生产许可证、批准文号、生产执行标准的渔药，药

物必须有标明有效成份。

四、药品应专用药品仓库存放，上锁并由专人管理。进库验收时需

检查标签是否符合要求，拒绝违禁药品进库。设药物架，药品

分类标识清楚，禁、限用药上墙公示。

五、使用药物应当符合《兽药管理条件》和农业部《无公害食品渔

用药物使用准则》（NY5071-2002）的规定。同时对照养殖品种

所患的疾病准确诊断，对症下药。药量按用药使用说明书的要

求，防止滥用渔药与盲目增大用药量或增加用药次数、延长用

药时间。

六、药品应使用“三效”（高效、速效、长效）、“三小”（毒性小、

副作用小、用量小）的渔药，同类药物应交替使用，以防止产

生抗药性。严禁使用高毒、高残留或具三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药，尽量使用中草药进行防治。

七、用药时应明确各药品的停药期，严格遵守，确保产品的安全。

八、用药施行处方管理制度，处方内容包括：网箱号、用药名称、

剂量、使用方法、使用频率、用药目的。由技术员开出处方，

经质量管理员审核后发放，仓库管理员应认真核对网箱号与重

量，每个网箱用药量称完后必须立即放入池号标记。

九、值班人员泼药时应核对好网箱号，泼洒前应先搅拌均匀。

十、做好用药记录

（二）饲料使用管理制度

一、为保障产品达到养殖水产品标准，确保产品质量安全，特制定

本制度。

二、使用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无

公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072-2002）。

三、禁止使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证

和产品批准文号的饲料、饲料添加剂。配合饲料应标签完好，

有产品标准、成份表、保质期。配合饲料来自检验检疫机构备

案的饲料厂。

四、禁止使用变质和过期饲料。库存饲料遵循先进先出原则。

五、配合饲料应专用仓库存放，仓库要求隔热、通风条件良好。

六、使用冰鲜饵料要求当天购买，购买时应检查冰鲜饵料的新鲜度，

严禁使用福尔马林处理的饵料，有条件可用简易试纸测试。七、根据鱼摄食情况掌握饵料使用量，尽量做到不剩料。若有剩余

料需放在保温箱中加冰保存。

八、做好投料记录。

（三）重大安全质量事故报告与处理制度

一、在生产过程中由于不可抗拒的自然灾害，如台风、暴雨、洪水、

雷电所引起事故或其他事故造成企业重大损失，应由总经理组

织全体自救，抢修因灾害造成养殖场的基本设施或主要设备损

失。

二、事故造成人身伤害的，应按国家有关法规处理，并由总经理报

告政府有关部门备案。

三、因发生事故，可能涉及产品品质下降或死亡时，应由质量监督

员造册统计确切数量及存在的安全质量问题，如实向检验检疫

机构和挂钩加工厂通报，并寻求解决办法。

四、在养殖过程中，鱼突发病疫，造成大量死亡而无法准确诊断病

因，质量监督员应请教外界病防人员并进行病情分析、会诊，

同时造册登记死亡数量及病情通报检验检疫机构和挂钩加工厂

共同寻求有效措施。

水产污水处理方案

水产制品有限公司废水处理工程设计方案 ( 500m3/d ) 环保科技有限公司Yangjiang Haotian E nvironmental Science and Technology Co., Ltd. 2010年05月8日

产制品有限公司废水处理工程方案 1 工程概况水产制品有限公司（以下简称水产公司）是一家从事海产食品的收购、冷冻、加工生产和销售的大型民营企业，生产过程主要是加工海鱼类等海产食品，废水来源于原料清洗、设备清洗、地面洗涤及卫生消毒废水，属于食品废水类。该类废水的特点是动物油脂、有机物质、悬浮物含量高，可生化性好。如不经过处理而直接排放，将会对该区域的水体环境造成极大的污染，为保护该地区环境、提高企业竞争力，同时树立企业良好的社会形象，*****公司特委托我公司为其设计废水处理方案，以使废水经处理后达到国家及地方有关环保排放标准。本公司受建设单位委托，依据有关环保政策及工程设计规范，本着服务企业、保护环境的原则，根据建设单位提供的有关基础资料，综合比较同类污水的各种处理工艺，并就处理效果、运行管理、经济等因素综合考虑，编制完成了本设计方案，以供各方决策参考。结合同类厂家的污水成分及成功案例，本设计方案采用“自动格栅--调节池—气浮—折流式厌氧池—接触氧化—沉淀”的处理工艺。该工艺具有有机物去除效果良好，运行稳定可靠，臭味影响小，运行管理简单和占地面积小等优点，以此达到去除各种污染物，使出水稳定达标排放，减轻对环境的污染。 2 工程设计依据及原则 2.1设计依据 ⑴《中华人民共和国环境保护法》 ⑵《环境工程手册》 ⑶《室外排水设计规范》GB50014—2006 ⑷《给水排水工程构筑物结构设计规范》GB50069—2002 ⑸《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082—1999 ⑹《建筑地基基础设计规范》GB50007—2002 ⑺《建筑结构荷载规范》GB50009—2001(2006年版) ⑻《混凝土结构设计规范》GB50010—2002

工程质量控制的手段和措施

工程质量控制的手段和措施一、工程质量控制的原则 (一)以国家施工及验收规范、工程质量验评标准及《工程建设规范强制性条文》、设计图纸等为依据，督促承包单位全面实现工程项目合同约定的质量目标。 (二)对工程项目施工全过程实施质量控制，以质量预控为重点。 (三)对工程项目的人员、机械、材料、方法、环境等因素进行全面的质量控制，监督承包单位的质量保证体系落实到位。 (四)严格要求承包单位执行有关材料试验制度和设备检验制度。 (五)坚持不合格的建筑材料、构配件和设备不准在工程上使用。 (六)坚持本工序质量不合格或未进行验收不予签认，下一道工序不得施工。二、工程质量控制的手段 (一)质量控制应以事前控制(预防)为主。 (二)应按监理规划、监理实施细则的要求对施工过程进行检查，及时纠正违规操作，消除质量隐患，跟踪质量问题，验证纠正效果。 (三)应采用必要的检查、测量和试验手段，以验证施工质量。

(四)应对工程的关键工序和重点部位施工过程进行旁站监理。 (五)严格执行现场见证取样和送检制度。 (六)应建议撤换承包单位不称职的人员及不合格分包单位。三、工程质量控制的措施 (一)事前控制施工准备阶段是施工单位为正式施工进行各项准备、创造开工条件的阶段。施工阶段发生的质量问题、质量事故，往往是由于施工准备阶段工作的不充分而引起的。因此，项目监理部在进行质量控制时，将十分关注施工准备阶段各项准备工作的落实情况。项目监理部将通过抓住工程开工审查关，采集施工现场各种准备情况的信息，及时发现可能造成质量问题的隐患，以便及时采取措施，实施预防。在施工准备阶段，项目监理部采取预控制方法进行监理，具体控制要点及手段主要有： (1) 检查和督促施工单位健全质量及安全保证措施每个施工承包单位都应有项目经理全面负责，并设施工员、质量员和资料员、安全员，在施工现场进行全过程质量管理和质量控制。建立施工工序的自检验收制度。 (2) 对施工队伍及人员控制审查承包单位施工队伍及人员的技术资质与条件是否符合要求，

水产品加工废水处理方案

第一章概述一、工程概况某公司位于某市工业园内，其主要建设筑为2500平方米的无菌标准厂房，年产冷冻水产品2000吨，其水产加工产品为虾、鱼为主。因生产废水未经处理即外排至周边水域，严重的污染了当地的自然生态环境，给周边居民的日常生活带来了许多不便。由于某公司高度重视环境污染问题，为贯彻我国的环境保护政策、执行当地有关部门的环保法规，并确保建设项目的“三同时”，该企业决定在上级环保部门的领导和支持下采用运行可靠、工艺先进、经济实用、管理方便的污水处理技术治理生产废水。我公司具有一流的技术和手段,能治理各种类型的工业废水和生活污水。能根据厂区内的污水现状和特点,建设适合该水产品废水要求和特点的污水处理工程,为保护厂区周边的生态环境做出贡献。二、设计依据 1、某公司委托书 2、建设项目环境影响报告表 3、某公司地质勘察报告 4、某公司生产计划和方案三、设计原则贯彻国家关于环境保护的基本国策，执行国家对环境保护、城市污水治理制定的有关政策、法规、规范及标准。以建设的经济性和管理方便运行经济稳定的原则。设计方案要符合该公

司所排污水的现状和特点,选择技术成熟、工艺先进、运行稳定、管理方便、建设投资省、效果好、运行费用低、操作与管理方便的污水处理工程. 四、设计范围某公司生产废水集中处理工程工艺、设备、电器等设计。五、标准与规范 1、我国现行的有关水污染防治的政策、法规《中华人民共和国环境保护法》（1989年12月）《中华人民共和国环境防治法》（1984年5月）《中华人民共和国水污染防治法》（1989年7月）《建筑项目环境保护管理法》（1986年3月）《污染物排放许可证管理暂行办法》（1986年3月）《污水处理设施环境保护、监督管理办法》（1989年5月）《饮水水源保护区污染防治管理规定》（1989年11月）《城市污水处理及污染防治技术政策》 2、工程设计采用的主要标准和规范《城市污水处理工程项目建设标准》（修订2001北京）《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）《污水综合排放标准》（GB8978-1996）《城镇污水处理厂污染物排放标准》（GB18918-2002）《农田灌溉水质标准》（GB5084-1992）《室外给水排水工程设施抗震鉴定标准》(GBJ43-82)

养殖水产品质量控制措施

养殖水产品质量控制措施（一）药物使用管理制度一、为保障产品达到养殖水产品标准，确保产品质量安全，特制定本制度。二、遵守国家有关药物管理规定，不存放和使用国家、输入国或地区规定禁止使用的药物和其他有毒有害物质。不向无《兽药经营许可证》的销售单位和个人购买渔用药物。三、严禁使用无生产许可证、批准文号、生产执行标准的渔药，药物必须有标明有效成份。四、药品应专用药品仓库存放，上锁并由专人管理。进库验收时需检查标签是否符合要求，拒绝违禁药品进库。设药物架，药品分类标识清楚，禁、限用药上墙公示。五、使用药物应当符合《兽药管理条件》和农业部《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071-2002）的规定。同时对照养殖品种所患的疾病准确诊断，对症下药。药量按用药使用说明书的要求，防止滥用渔药与盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。六、药品应使用“三效”（高效、速效、长效）、“三小”（毒性小、副作用小、用量小）的渔药，同类药物应交替使用，以防止产生抗药性。严禁使用高毒、高残留或具三致毒性（致癌、致畸、致突变）的渔药，尽量使用中草药进行防治。

七、用药时应明确各药品的停药期，严格遵守，确保产品的安全。八、用药施行处方管理制度，处方内容包括：网箱号、用药名称、剂量、使用方法、使用频率、用药目的。由技术员开出处方，经质量管理员审核后发放，仓库管理员应认真核对网箱号与重量，每个网箱用药量称完后必须立即放入池号标记。九、值班人员泼药时应核对好网箱号，泼洒前应先搅拌均匀。十、做好用药记录（二）饲料使用管理制度一、为保障产品达到养殖水产品标准，确保产品质量安全，特制定本制度。二、使用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072-2002）。三、禁止使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料、饲料添加剂。配合饲料应标签完好，有产品标准、成份表、保质期。配合饲料来自检验检疫机构备案的饲料厂。四、禁止使用变质和过期饲料。库存饲料遵循先进先出原则。五、配合饲料应专用仓库存放，仓库要求隔热、通风条件良好。六、使用冰鲜饵料要求当天购买，购买时应检查冰鲜饵料的新鲜度，严禁使用福尔马林处理的饵料，有条件可用简易试纸测试。七、根据鱼摄食情况掌握饵料使用量，尽量做到不剩料。若有剩余

水产养殖类试题及答案

万安县乡镇场干部学习农村实用技术考试试卷答案（水产养殖类）一、填空题（每小题2分，小计15*2=30分） 1、生石灰清塘的好处是：能消灭多种病原菌及有害生物；改良水环境；有利于鱼类生长。 2、网箱养鱼网目大小视放养鱼种的规格而定，以不逃鱼，有利于水体交换为原则。 3、网箱设置应选择水质条件良好、具有微流水、避风、向阳、水面宽阔的水域。 4、网箱养殖鱼种下箱立足于“早”，要力争在春讯到来之前下箱。 5、网箱养鱼品种选择主要从以下三方面综合考虑：第一，市场有需求；第二，苗种易得；第三，饲料可解决。 6、进箱鱼种一定要体质健壮，无病，无伤。 7、网箱养殖投料要坚持“少吃多餐”的原则。 8、鱼种消毒除用食盐水浸鱼种外,还可用10 – 20ppm的高锰酸钾浸泡鱼种10 – 20分钟。

9、预防草鱼出血病可以注射出血病灭活疫苗或三联灭活疫苗。 10、目前在生产中采用的两种人工配合饲料，一种是硬颗料饲料，一种是膨化颗粒饲料。 11、80：20池塘养殖技术中， 80 %的鱼产量来源于摄食人工颗料饲料的主养鱼类。 12、网箱养鱼遇到水温急剧下降、阴天无风、溶氧量降低时，投饵量应减少或不投饵。 13、鱼种拉网运输过程中一定要动作轻快，二是尽量带水操作，避免损伤鱼体。 14、池塘养殖日常管理每天早晚各巡塘一次，观察水色和鱼的动态。 15、鱼类养殖的一个重要目标是维持鱼类群体健康，即让鱼类良好的摄食和生长、各种功能保持正常。二、单项选择题（将正确答案的字母填在括号内，每小题2分，小计15*2=30分） 1、育种网箱的网目可织成哪三个等级（ B ）。 A 0.5厘米、1厘米、2厘米 B 1.2厘米、2厘米、3厘米

水产品加工废水处理方案(doc 30页)

无公害农产品生产质量控制措施

无公害农产品质量控制措施一、组织措施建立以社长为组长，技术负责人、质量检测员等人员组成的质量控制小组，建立完善的工作分工负责制度。社长负责组织对基地员工进行无公害技术培训，技术负责人督促指导无公害技术的落实到位，质检人员负责农产品质量安全的检测化验工作。其他人员安排职责负责相关工作。二、技术措施推广应用集约化育苗，利用好育苗棚、遮阳网、防虫网等设施，科学进行肥、水、光、风，生态防治病虫，保证无菌壮苗。制订科学明了的无公害技术规程，定期对技术人员、生产人员进行技术培训，保证一线人员都能掌握无公害技术规程，并执行到位。结合历年农业病虫害发生情况，应用先实用技术，控制病虫害的发生和蔓延，做到对症下药，适期用药，大力推广农业防治、物理防治、生物防治，减少化学防治。搞好清洁田园，土壤消毒，合理轮作，提高施药人员的安全操作水平，科学施肥，实行有机质栽培技术，大力推广使用配方肥、有机肥。同时，要做好先进新技术的引进、示范、推广工作，不断提升合作社生产人员无公害生产技术水平。三、投入品管理严格控制种子、化肥、农药、农膜、水源等农业投入品

来源，从源头确保投入品的质量安全，杜绝出现在影响农产品质量安全的因素和隐患。种子生产单位必须具备种子许可证，经营必须具备营业执照，种子经营许可证等政府规定的资格。合作社设立专门的种子库存场所，确定专职的库存管理人员，并对管理人员进行一定的技能培训，全格上岗。对于入库的种子货品，管理人员要认真登记种子名称、数量、来源、品质等信息，对于出库的种子货品，管理人员要认真核对种子的名称、数量、来源、品质，详细纪录领取人、使用人、使用日期等信息。管理人员应按规定进行年度查库工作，对于过期、霉变、虫蚀的种子，要及时清理，以保证农业生产用种质量安全。化肥的施入要执行肥料合理投入准则，根据植物生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用无机复合肥。施肥的原则：1、以无公害生产技术操作规程为根本依据；2、以有机肥为主，辅助以化学肥料；3、收获前30天停止一切追肥行为。施肥行为要认真记录在生产记录中，要记录施用种类、施用人、施用方式、施用地块等情况。肥料与农药可同一库存，库管人员要做到：1、按种类不同分开堆放；2、入库出库查验产品登记证、生产许可证、质量合格证等“三证”；3、杜绝生活垃圾等肥料进入生产环节。农药使用要严格按照国家颁布的《农药合理使用准则》、《农药安全使用标准》等要求执行。在生产中要将国家禁限

水产养殖现状及发展策略(精)

水产养殖现状及发展策略临汾市是山西省第二大水产养殖主产区。改革开放以来，特别是进入21世纪，全市水产养殖业迅猛发展，渔业经济总量和规模大幅增加，在全市农业和农村经济中起到了举足轻重的作用。 1水产养殖业发展现状在水产养殖业发展进程中，临汾市以市场为导向，不断加强名优特品种和池塘养殖结构调整力度，大力发展生态、休闲、水库和淤地坝渔业，拓展渔业市场，实现了水产养殖业发展由数量速度型向质量效益型方向的转变。一是引进优良品种，加快结构调整。先后从北京、石家庄、青岛、天津等国家良种场引进“新吉富”罗非鱼、鲟鱼、甲鱼、乌克兰鳞鲤鱼等优良品种，“新吉富”罗非鱼鱼种经过培育和饲养取得了良好效果，乌克兰鳞鲤鱼也形成规模生产。目前全市推广面积达到130.8hm2，名特优产量达2000余t，占全市水产品总量的50%左右。二是发展水库精养、推广网箱养殖。充分利用全市水库渔业资源丰富的优势，增加对中小水库的鱼苗投放量，如尧都区的涝河水库、曲沃县浍河水库和天河水库、侯马二库在苗种投放上增加了50%~100%，鱼产量增加到 4500~4650kg/hm2，不仅增加了经济效益，而且提高了水体利用率，同时通过开发垂钓、餐饮、观赏等休闲渔业，促进了全市渔业的健康持续发展。2011年，全市休闲渔业产值达到720万元，年效益超过300万元。三是搞好技术服务，提升产品档次。临汾市把渔业科技入户作为促进渔业增效、渔民增收的一项重要工作，确立了尧都区茂金甲鱼养殖专业合作社、侯马市秦村水产养殖场、洪洞县辛村水产养殖基地3个科技养殖示范点，引导和推进渔业科技化进程。同时，通过举办渔业技术培训班及水产养殖专家现场指导等形式，提高渔民的知识水平和养殖技术。四是加强质量监管，确保产品安全。加大电视、电台、报纸、网络等媒体宣传，让群众和养殖户了解和树立水产品质量安全意识。在养殖场建立养殖记录制度，规范生产记录和销售记录，杜绝违禁药品和其他违禁投入品的使用。同时把水产品质量安全纳入对县（市、区）渔业工作的年度考核，实行一票否决制度，大大提高了全市水产品质量安全水平，全市产地水产品质量安全抽检合格率达100％。五是抓好无公害生产基地建设，带动产业发展。全市积极推进无公害养殖基地和水产健康养殖示范场创建，培育打造无公害水产品品牌，以品牌带动产业结构调整和渔业产业发展。截至目前，全市农业部级水产养殖健康示范场达到3个，省级水产健康示范场达到5个，健康养殖示范场创建工作在全省名列前茅。 2存在问题虽然临汾市水产养殖业发展取得了一定成效，但也存在一些急需解决的问题，如行业建设规模偏小，资源利用不合理，管理水平低下，科技含量低，产品质量不高等，具体表现在以下几方面：

质量控制的内容、措施和方法

按照施工过程质量控制方法和程序，根据SL27-91《水闸施工规范》对水闸施工质量进行控制。１. 事前质量控制措施和方法（1）、质量控制的事前控制的内容 1）核查承包单位的质量保证和质量管理体系。 2）审查分包单位的资格，签发《分包单位资格报审表》。 3）查验承包单位的测量放线，签认承包单位的《施工测量放线报验单》。 4）检查材料的质保资料；签认工程中使用材料的报验。 5）签认工程中使用建筑构配件、设备报验。 6）检查进场的主要施工设备是否符合施工组织设计的要求。 7）审查主要分部（分项）工程施工方案。 8）施工前应报出创优计划和通病防治措施。（2）、质量控制的事前控制的原则 1）以施工及验收规范、工程质量验评标准等为依据，督促承包单位全面实现工程项目合同约定的质量目标。 2）对工程项目施工全过程实施质量控制，以质量预控为重点。 3）对工程项目的人、机、料、法、环等因素进行全面的质量控制监督承包单位的质量保证体系落实到位。（3）、质量控制的事前控制的方法事前控制工作首先要注意对承包商所做的施工准备工作进行全面的检查和控制；另一方面应组织好有关工作的质量保证，还要设置工序活动的质量控制点，进行预控。 1）核查承包单位的机构、人员配备、职责与分工的落实情况。 2）督促各级专职质量检查人员的配备。

3）检查承包单位质量管理制度是否健全。 4）审查分包单位的资格及业绩情况。 5）审查检验承包单位测量验放线成果。 6）审查确认承包单位的材料报验及新材料、新产品的确认文件。 7）审核签认建筑构配件、设备报验并检查进场主要施工设备。 8）审定承包单位开工前报送的《施工组织设计》及主要分部（分项）工程的施工方案。 9）参与设计交底与图纸会审。（4）质量控制的事前控制的措施 4.1 事前控制的组织措施 1）针对本工程重要性的特点，我公司将组成由专家组成的高层次的顾问组，对工程重大技术问题进行研究和指导。公司领导和顾问组不定期经常对工程进行巡视、检查，听取业主对监理工作的意见，对现场工作给予指导。 2）现场的监理组织健全，职责分工清楚，各项规章制度健全。督促、帮助施工单位制定切实可行的创优计划和通病根治措施。（5）事前控制的技术措施 1）坚持样板引路。每一工序均要先确定一个样板块（段），由施工单位的普通的施工班组施工；样板经甲方、监理方检验同意后，总结出最低的质量标准、施工方法和操作规程，组织所有施工人员进行观摩、学习，并充分掌握后，再进行大面积施工。监理公司按样板工程的标准进行监督、检查和验收。这个样板，不仅成品是施工的样板，而且施工工具、操作程序都是样板。 2）中标后即进行编制指导监理工作的监理规划；对监理工作进行科学的目标规

水产品建设项目

建设项目基本情况项目名称年产羊栖菜60吨、水产品（鱼生、盐水虾、丁香鱼）40吨生产线建设项目建设单位*****鸽尾礁恒源水产品加工厂法人代表联系人地址北联系电话传真邮政编码建设地点立项审批部门 *****计划局批准文号建设性质扩建行业类别及代码占地面积(平方米) 3000 绿化面积 (平方米) 440.80 总投资(万元) 500 其中：环保投资(万元) 环保投资占总投资比例评价经费 (万元) 预期投产日期工程内容及规模： 1、工程内容 (1) *****鸽尾礁拳头母山九口征地3000m2，新建水产品烘干车间、水产品包装车间、锅炉房、食堂、传达室等1572.78m2。 (2)购置烘干流水线、羊栖菜连续选别分级机、金属探测器、毛发杂物识别机、丁香鱼、虾皮干杂物分离识别机等生产设备。 2、生产规模：年产羊栖菜约60吨、水产品（包括丁香鱼、鱼生、盐水虾）约40吨。

3、项目地理位置和总平布置项目占地3000m2，其西北面约50m处为*****食品公司屠宰场，东北面为大海，其余四周为耕地和荒地。*****鸽尾礁村在项目的西北侧，相距约200m，但两者之间由一小山相隔。项目水产品烘干车间和包装车间均为一层，办公房租用部队营房（详见附图）厂区内主要经济技术指标如下：厂区用地面积 3000.27m2 建筑总面积 1572.78m2 其中：水产品烘干车间 762.00m2 水产品包装车间 635.52m2 锅炉房 160.50m2 传达室 14.76 m2 建筑密度 52.42% 容积率 0.524 绿地面积 440.80m2 绿地率 14.70% 4、公用工程

【实用文档】水产品标准

待批标准水产品加工规范前言制定本标准的技术依据为《中华人民共和国产品质量法》第九条的规定，并以"危害分析与关键控制点"(HACCP)原则作为质量保证体系的基础，并参考了国际及国外先进标准、法规，其中包括：国际食品法典委员会CAC／ RCP-1-1969，Rev。 3（1997）《食品卫生通则国际推荐规程》，欧共体指令91／492EEC《活双壳贝类生产和投放市场的卫生条件的规定》、91／493EEC《水产品生产和投放市场的卫生条件的规定》，美国联邦法规21 CFR Part123and1240《水产品生产与进口的安全卫生程序》，加拿大渔业海洋部的《质量管理规范（QMP）》、GB／T 19021．1-1993《质量体系审核指南审核》等。本标准的附录A、附录B、附录C是标准的附录。本标准的附录D是提示的附录。本标准由农业部渔业局提出。本标准由中国水产科学研究院黄海水产研究所归口。本标准起草单位：国家水产品质量监督检验中心。本标准主要起草人：李晓川、林美娇、王联珠、陈远惠、张云波、李兆新。 1、范围本标准规定了水产品加工企业的基本条件、水产品加工卫生控制要点以及以危害分析与关键控制点（HACCP）原则为基础建立质量保证体系的程序与要求。本标准适用于水产品加工企业。 2、引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 2760一1996食品添加剂使用卫生标准 GB 3097一1997海水水质标准 GB 5749一1985生活饮用水卫生标准 GB／T 6583-1994质量管理和质量保证术语 GB 7718一1994食品标签通用标准 SC／T9001一1984人造冰（原GB 4600一1984） 3、定义本标准采用下列定义。 3．1水产品海水或淡水的鱼类、甲壳类、藻类、软体动物以及除水鸟及哺乳动物以外的其它种类的水生动物。 3．2水产加工品水产品经过物理、化学或生物的方法加工如加热、盐渍、脱水等，制成以水产品为主要特征配料的产品。包括水产罐头、预包装加工的方便水产食品、冷冻水产品、鱼糜制品和鱼粉或用作动物饲料的副产品等。 3．3水产食品以水产品为主要原料加工制成的食品。 3．4良好加工规范（GMP）生产（加工）符合安全卫生要求的食品应遵循的作业规范。GMP的核心包括：良好的生产设备和卫生设施、

污水处理厂质量控制措施方案

污水处理厂质量控制措施一、质量控制的内容： 1、质量的事前控制 ①掌握和熟悉质量控制的技术依据，认真做好图纸会审工作。 ②审查承包单位的资质，核查承包单位质量管理体系。 ③审查施工单位提交的施工组织设计或施工方案。 ④现场施工准备的质量检查验收： ●工程定位及标高基准的控制； ●施工平面布置的控制； ●材料构配件采购及进场计划的控制； ●施工机械配置和质量的控制； ●分包单位资格的审核确认； ●设计交底与施工图纸的现场核对。 ⑤生产环境、管理环境改善的措施： A、协助施工单位完善质量保证工作体系； B、主动向质监站联系，汇报在本项目开展质量监控的具体方法，争取质监站的支持、监督和帮助； C、审核施工单位关于材料、制品试件取样及试验的方法或方案； D、审核施工单位制定的成品保护的措施、方法； E、对承包人的实验室进行考察确认。 F、完善质量报表，质量事故的报告制度。 ⑥根据工程特点由总监理工程师负责编写《监理规划》，并报公司总工程师审定，以此做为监理控制的依据。 2、质量的事中控制

①施工技术准备状态的控制监理工程师在各项施工准备工作正式开展前，应检查承包单位是否按预先计划的安排到位，包括配置的人员、材料、机具、场所环境、通风、照明、安全设施等，其目的是落实实际施工条件，避免计划与实际两张皮，承诺与行动相脱离，在准备工作不到位的情况下贸然施工。 A、质量控制点的设置要求承包单位在工程施工前根据施工过程质量控制的要求，列出质量控制点明细表，详细地列出各质量控制点的名称或控制内容、检验标准及方法等，提交监理工程师审查批准后，在此基础上实施质量预控。质量控制点的设置位置表 B、施工技术交底的控制

水产品养殖合同

XX省水产品养殖订购合同（示X文本）甲方（养殖方）：合同编号：签订地点：乙方（收购方）签订日期：年月日根据《中华人民XX国合同法》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，就水产品养殖、收购的有关事宜达成如下协议。一、水产品养殖品种、数量、养殖期、养殖时间（二）养殖期、养殖时间：每年养殖期

第一期：年月日至月日；第二期：月日至月日。二、质量和检验标准（一）质量标准： 1．水产品需鲜活，损失率小于5%； 2．“药残”不超标，符合无公害食品标准； 3．符合相关要求：。（二）检验标准、方法：养殖产品上市前15天，须由有资质的检验检疫机构抽检合格，出具检验报告。检验内容和办法按有关标准、规X执行。（三）检验地点及期限：。三、交售价格交售价格按下列方式确定：（一）到厂保护价：。以上甲方交售水产品合计：；（二）到厂市场价：双方必须按上述到厂保护价的数量交售完毕才可按到厂市场价结算。双方约定按下列条件确定市场价格：在交售产品时，如当XX产品批发市场同一规格产品价格的平均价高于保护价时，按平均价结算；若低于保护价的，按保护价结算。四、交货方式、地点和时间（一）交货方式：（二）交货地点：（三）交货时间：五、捕捞、运输方式以及费用承担

（一）捕捞方式：在交售水产品期间，甲方凭乙方发出的捕捞通知单的要求由□甲方自行捕捞、□乙方雇人捕捞。（二）运输方式：由□甲方自行运送、□乙方派车运送。（三）捕捞和运输费用承担：。六、水产品养殖要求及双方协作关系（一）水产养殖的管理要求 1．养殖场地通过无公害水产品产地认定，产品通过无公害认证； 2．领取了水域滩涂养殖证等相关证照； 3．遵守《水产养殖质量安全管理规定》（农业部31号令），规X使用养殖投入物，使用健壮、不带病原的良种苗种，使用不含激素饲料，不使用违禁药物； 4．遵守水产品质量安全管理的其他有关规定。（二）双方协作关系 1．种苗扶持：甲方如需要乙方提供种苗的，乙方可提供符合标准的良种种苗给甲方养殖，种苗品种、数量、价格（成本价）、交付地点及期限，种苗由乙方负责运送、费用由方负责。 2．饲料扶持：甲方如需要乙方提供饲料的，乙方可按要求提供一定数量的符合标准的优质饲料给甲方使用，饲料名称、数量、价格（成本价），交付时间及地点：。 3．其他扶持物资：。 4．种苗、饲料以及其他扶持物资成本价计算：

企业内部质量控制做法和措施情况说明

企业内部质量控制做法和措施情况说明我公司总经理严把质量关，成立了质量控制管理部门，将质量控制管理工作贯穿至各个项目部乃至工人，从项目开工前的准备工作开始至竣工验收都质量控制工作做里重要指示，必须做好质量工作。公司严格贯彻国家强制性质量标准，质量必须达到合同约定的标准。质量标准的评定以国家或行业的质量评定标准为依据所有工程质量验收达到合格，争取达到大连市优良标准。 2工程质量控制的原则 2.1以国家施工及验收规范、工程质量验评标准及《工程建设规范强制性条文》、设计图纸等为依据，督促项目部全面实现工程项目合同约定的质量目标。 2.2对工程项目施工全过程实施质量控制，以质量预控为重点。 2.3对工程项目的人员、机械、材料、方法、环境等因素进行全面的质量控制，监督项目部的质量保证体系落实到位。 2.4严格要求项目部执行有关材料试验制度和设备检验制度。 2.5坚持不合格的绿化苗木材料、建筑材料、构配件和设备不准在工程上使用。 2.6坚持本工序质量不合格或未进行验收不予签认，下一道工序不得施工。 3工程质量控制的方法

3.1质量控制应以事前控制(预防)为主。 3.2应按施工规划、施工实施细则的要求对施工过程进行检查，及时纠正违规操作，消除质量隐患，跟踪质量问题，验证纠正效果。3.3应采用必要的检查、测量和试验手段，以验证施工质量。 3.4应对工程的关键工序和重点部位施工过程进行旁站施工。 3.5严格执行现场见证取样和送检制度。 3.6应建议撤换项目部不称职的人员及不合格分包单位 4工程质量控制的措施 4.1事前控制施工准备阶段是施工单位为正式施工进行各项准备、创造开工条件的阶段。施工阶段发生的质量问题、质量事故，往往是由于施工准备阶段工作的不充分而引起的。因此，项目施工部在进行质量控制时，将十分关注施工准备阶段各项准备工作的落实情况。项目施工部将通过抓住工程开工审查关，采集施工现场各种准备情况的信息，及时发现可能造成质量问题的隐患，以便及时采取措施，实施预防。在施工准备阶段，项目施工部采取预控方法进行施工，具体控制要点及手段主要有： 1)检查和督促施工单位健全质量及安全保证措施每个施工项目部都应有项目经理全面负责，并设施工员、质量员和资料员、安全员，在施工现场进行全过程质量管理和质量控制。建立施工工序的自检验收制度。 2)对施工队伍及人员控制

某水产废水处理方案

-----食品有限公司水产品加工废水处理工程方案书二○○九年五月

目录第一章总论 1.1企业概述 1.2污水来源及去向 1.3水量水质特点与排放规律 1.4自然环境概况第二章设计依据 2.1主要设计标准、规范与依据 2.2设计水量及水质 2.3设计范围 2.4设计原则第三章污水处理工艺设计 3.1关键工艺环节设计 3.2污水处理工程工艺流程 3.3工艺流程及设计说明 3.4预期处理效果第四章主要构筑物及设备设计 4.1格栅池 4.2调节池 4.3水解酸化池 4.4接触氧化池 4.5二沉池

4.6污泥浓缩池 4.7气浮机房 4.8配套建筑第五章建筑与结构设计 5.1建筑设计 5.2结构设计 5.3防腐设计 5.4建筑材料和施工条件第六章污水处理站投资估算 6.1土建部分 6.2工艺设备部分 6.3工程总投资第七章主要技术经济指标分析 7.1技术分析 7.2经济分析 7.3工程占地第八章工程建设周期第九章运行管理、劳动定员、人员培训 9.1运行管理 9.2劳动定员 9.3人员培训第十一章售后服务

第一章总论 1.1企业概述它以水产品的冷藏、运输、加工、销售等为主体并涉足其它行业，占地面积149亩，公司下设三个分厂。多年来公司始终坚持以高标准、高质量、高效率为发展原则，不断引进合作项目及国际先进管理体系。公司现拥有固定资产1.46亿元，流动资金1.1亿元，下设青岛韩洲食品有限公司、青岛五洲冷藏厂、青岛五洲食品有限公司。经营范围主要有水产品冷藏及加工、并涉足农副产品加工、肉制品加工、蔬菜加工等相关领域。产品除了内销外主要向美国、日本、韩国、东南亚、欧洲、俄罗斯等国家和地区出口。目前公司产品主要包括各种干鲜水产品及以鱿鱼丝、马面鱼片、烤鱼片、冷冻鳕鱼片、冷冻鱿鱼圈、鱿鱼筒、鸡产品、猪产品、蔬菜制品等为主导的加工类产品共计二百多个品种，是生产出口加工类产品的大型专业厂家。有限公司加工厂位于莱西经济技术开发区，原有一套建于2000年处理规模为200m3/d的污水站。现因企业生产规模的扩大、加工产品的增多，排放的水量达到了500m3/d，故需对原有污水系统进行改、扩建。 1.2污水来源及去向 -有限公司加工厂污水主要来源于鱼类加工过程中解冻、剖鱼等工序产生的废水，废水经处理后排入市政管网。 1.3水量水质特点与排放规律 1.3.1水质特点该污水的基本特点是：（1）水量较大、且不均匀排放。（2）COD、BOD、SS都较高，BOD/COD>0.5，经呼吸曲线及毒性曲线测定，及工程

水产品安全与质量控制概要

水产品安全与质量控制 Safety and quality control of aquatic products 40学时(理论课40) 2学分一、课程性质、地位和任务水产品安全与质量控制是研究水产品的生产、加工、流通和消费等环节的操作规范，研究从源头上控制水产品中有害物质的方法。本课程是集水产养殖、加工、流通、有关政策、法规于一体的一门新兴学科，基本目标是为生产优质、无公害水产品提供指导。本课程是我校农业推广硕士渔业领域专业学位研究生的领域主干课。其先修课程主要有：水产养殖学、水产动物疾病学、水产药物学、水产微生物学、水生动物营养与饲料、渔业政策与渔业管理。二、课程教学的基本要求 1．根据理论结合实际的原则，要求学生重点掌握如下内容：（1）水产品生产过程中各种危害的控制方法；（2）水产品中各种有害残留的检验检疫。 2．基本掌握的内容：（1）各种水产品安全与质量控制体系；（2）水产品安全与质量控制体系文件的编写。三、课程教学大纲与学时分配第一章绪论 (2学时) 1.1水产品安全的重要性 1.2 国内外水产品安全现状 1.3我国实施水产品安全与质量控制的必要性第二章水产品安全与质量控制体系 (6学时) 2.1 良好操作规范（GMP） 2.2 卫生操作标准程序（SSOP） 2.3 危害分析与关键控制点（HACCP） 2.4 HACCP体系审核第三章水产品中存在的危害 (4学时) 3.1 水产品中存在的危害类型 3.2 水产品危害的来源第四章水产品危害的控制方法 (10学时) 4.1 病原生物的控制方法 4.2 天然毒素的控制方法 4.3 环境化学污染物危害的控制方法 4.4 渔药危害的控制方法 4.5 储运不当导致危害的控制方法 4.6 加工过程各种危害的控制方法第五章水产品安全与质量控制体系文件的编写 (8学时) 5.1水产品安全与质量控制体系文件的编写 5.2 卫生质量管理手册的编写

跃进合作社无公害水产品生产质量控制措施

无公害水产品生产质量控制措施为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，减少水产养殖病害发生，控制养殖用药，保证水产品质量安全，促进本公司水产养殖业健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》、农业部《水产养殖质量安全管理规定》等法律、行政法规，制定本办法。第一章组织机构第一条为保证无公害水产品生产管理措施和技术操作规程的有效执行，推动渔业生态健康养殖，我公司专门成立无公害水产品质量安全管理领导小组。第二条无公害水产品质量安全管理小组由各生产单位负责人及水产技术指导员等人组成，理事长许全进担任组长，成员有许全红、詹志华、许连红、姚灿明等5人组成。第三条水产品质量安全管理小组下设办公室，办公室下设在生产技术服务部，由技术总监詹志华同志负责日常水产品质量安全管理工作。第二章投入品（鱼饲、渔药）的管理第四条严禁使用高毒、高残留或具有“三致”的渔药；严禁使用对水域环境有严重破坏而又难以修复的渔药；严禁直接向养殖水域泼洒抗生素；严禁将新近开发的人用新药作为渔药的主要或次要成份；严禁使用违禁药品。第五条选购的渔药必须具有生产许可证、批准文号和执行标准，产品的商品名、通用名、主要成份及含量、使用剂量等标签标识必须正确、规范。第六条严格按照NY5071-2002《无公害鱼用药物的使用准则》的对待科学合理用药。选购药物时应凭本本社病害防治员开具的处方到合作社服务部购药，禁止无处方私自购药、用药。第七条采购的饲料必须选择生产许可证、执行标准齐全、信誉良好的饲料加工企业作为供应商。第八条所有投入品的进购与销售必须制作相应台帐，其它文件（如发票）至少保存三年。第九条加强仓库日常管理，饲料应干燥避光存放，防止发霉、变质。第十条建立饲料产品留样检测制度，以备出现饲料质量问题时作为追溯检测依据。第三章养殖用水第十一条水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。第十二条各养殖户应当定期检测养殖用水水质，池塘水质保持“肥、活、嫩、爽”，水色保持黄绿色或茶褐色，透明度保持在25-35cm。养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过净化处理达到养殖水质标准。养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向合作社报告。第十三条养殖塘口的进排水系统应当分开，水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。第四章养殖生产第十四条严格按照制度的《无公害水产品健康养殖技术操作规程》生产，建立池塘档案。生产人员和技术人员要各司其职、各负其责，家禽生产监督管理和技术指导，保证技术操作规程和措施落实到位。第十五条积极进行池塘健康养殖“单产倍增计划”试验，应用现代微孔增氧、微生物水质调控、疾病精准监测技术，改善养殖水体环境质量，提高饲料消化利用率，减少疾病的发生。提高成活率和成鱼规格。第十六条养殖生产应当配置水质、水生生物检测等基础性试纸、设备。养殖使用的苗种应严格遵守国家苗种养殖规程。第十七条所放养的苗种须经检疫、检测合格，保证苗种体质健壮，规格整齐，符合相关质

2020年水产品养殖订购合同

YOUR LOGO 2020年水产品养殖订购合同 The state maintains social and economic order by enacting laws, and contracts signed in accordance with the law have legal effect and are protected by the state. 专业合同系列，下载即可用

2020年水产品养殖订购合同说明：本合同书的作用是国家通过制定法律来维护社会经济秩序，规范合同当事人的行为，依法签订的合同具有法律效力，受到国家的保护。可以下载修改后或直接打印使用（使用前请详细阅读内容是否合适）。广东省水产品养殖订购合同甲方（养殖方）：_________ 合同编号：_________ 签订地点：_________ 乙方（收购方）：_________ 签订日期：_________年_________月_________日根据《中华人民12 1．未按合同约定养殖和交售水产品或因甲方原因导致水产品检验检疫未达标而不能交售的，向乙方支付不履行合同部分价款_________%的违约金，返还乙方扶持款及同期的银行利息；如乙方要求继续履行合同，需承担乙方扶持款同期的银行利息；因甲方原因导致水产品检疫检验未达标而延期交售的，按延期交售部分价款_________/天支付乙方违约金。 2．未按乙方捕捞通知单捕捞，致使乙方派车到约定地点而无货可收的，应承担乙方因此而支付的运费； 3．未按乙方捕捞通知单要求，超捕或欠捞部分在计划内_________%以上的，应承担违约部分_________%的违约金。（二）乙方违约责任 1．拒收应收购水产品的，除向甲方支付拒收部分水产品价

工程质量控制的方法和措施

工程质量控制的方法和措施一、工程质量控制目标严格贯彻国家强制性质量标准、质量要求，所有工程质量验收达到合格。二、工程质量控制的原则 2.1以国家施工及验收规范、工程质量验评标准及《工程建设规范强制性条文》、设计图纸等为依据，督促承包单位全面实现工程项目合同约定的质量目标。 2.2对工程项目施工全过程实施质量控制，以质量预控为重点。 2.3对工程项目的人员、机械、材料、方法、环境等因素进行全面的质量控制，监督承包单位的质量保证体系落实到位。 2.4严格要求承包单位执行有关材料试验制度和设备检验制度，对进场材料必须先见证送检，检验合格方可用于工程，设备的使用必须定期维保，未及时维保的发出安全整改通知单限期整改。 2.5坚持不合格的建筑材料、构配件和设备不准在工程上使用。 2.6坚持本工序质量不合格或未进行验收不予签认，下一道工序不得施工。三、工程质量控制的方法 3.1质量控制应以事前控制(预防)为主。 3.2按监理规划、监理实施细则的要求对施工过程进行检查，及时纠正违规操作，消除质量隐患，跟踪质量问题，验证纠正效果。 3.3应采用必要的检查、测量和试验手段，以验证施工质量。 3.4应对工程的关键工序和重点部位施工过程进行旁站监理。 3.5严格执行现场见证取样和送检制度。 3.6应建议撤换承包单位不称职的人员及不合格分包单位四、工程质量控制的措施 4.1事前控制施工准备阶段是施工单位为正式施工进行各项准备、创造开工条件的阶段。施工阶段发生的质量问题、质量事故，往往是由于施工准备阶段工作的不充分而引起的。因此，项目监理部在进行质量控制时，将十分关注施工准备阶段各项准备工作的落实情况。项目监理部将通过抓住工程开工审查关，采集施工现场各种准备情况的信息，及时发现可能造成质量问题的隐患，以便及时采取措施，实施预防。在施工准备阶段，项目监理部采取预控方法进行监理，具体控制要点及手段主要有：