开小吃店选址5大技巧
开小吃店选址5大技巧
上班不自由，朝九晚五，现在很多人都选择自己创业，比如说开一家小吃店，擀面皮店。下面小编就为大家讲解一下开小吃店选址的五大技巧，欢迎大家前来参阅!
1、选址要有前瞻性
很多人开店选址都喜欢选择“黄金地段”，但聚兴餐饮马师傅表示并不是所有的“黄金地段”都适合开店。随着市政规划的变动，有些热门地方会变成冷门地方，一些正在开发中的地段也有旺起来的可能。因此，投资者在选址时要把眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热的街道或市区。
2、选址处的客流要集中
做餐饮生意，特别是小吃店，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口;二是写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。
3、店面租金的性价比要合适
不同地段、不同结构的店面，月租金会有很大的出入，投资者不能只看店面的绝对价格，更应考虑租金的性价比。举例来说，对月收入在2万元左右的小吃店，其月租金在3000元-5000元比较合适，能保证一定的毛利。
4、要选择有广告空间的店面
有的店面没有独立门面，店门前天然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前开展营销活动的空间。所以，小吃店在选址时要尽量选择有广告空间的店面，日后才能更好地开展营销工作，吸引更多的客流。
5、团租更经济实惠
现在，十几平方米的小店面很是抢手，租金涨了不少，相反，一二百平方米的大店面却因为滞租而身价下跌。在这样的情况下，几名创业者不妨以团体租赁的方式低价租下大店面再进行分割。这样一来，每位创业者都能节省不少费用。
开面馆的经验与门道
开面馆的经验与门道（节选）(2009-06-25 22:25:25) 南山兄弟语： 对于还没有经营面馆经历的朋友，更要多看一看别人在开面馆过程中遇到的问题，总结的经验，这样你才能找到如何经营面馆的门道以及潜规则，正所谓，它山之石，可以攻玉。 下面的文字，就是一位在北京开面馆的人的真实经历，以及他与网友就如何经营面馆展开的讨论。 ------------------------------------------------------------------ 开面馆的经验总结： 我2006年8月底在海淀区开一家面馆，面馆面积60平，开业当月盈利，不包括人员工资和房屋租金，9月份一个月账面结余11000多元。到07年3月中旬转让，最终拿到手的是6万多一点。对在北京众多的餐饮店面来说，这个利润小的可怜，简直不值一题，北京的餐饮大佬看都不会看一眼。可是觉得有许多话要说，自己也算是这个行当的从业人员。一路跌跌撞撞走来，算是入了行，有了一些餐饮的经历。 我看到越来越多的上班族，拿自己上班赚来的血汗钱开店，我以前的同事，朋友也有这样经历的，上班族开店比较倾向于茶馆，咖啡店，服装店，快餐，书店，鲜花店等等，由于没有经验，几万块钱投
进去，在北京这样的城市一不小心就打了水漂。所以奉劝各位，如果要跨行业做一个你不熟悉的行业，一定要谨慎，所以不要看着别人开店红红火火，自己也老凑热闹，这个凑热闹的成本很高，可能让你一下子就让你回到了毕业前。 鞋大鞋小，只有自己的脚知道。很多开店的都是一家人，他们有时候就赚一个比平均工资水平高一点就很满足了，不管有没有手艺，首先一家人的就业解决了，遇到旺季还可以多赚一些，所以他们做的扎扎实实，一年又一年，外人眼里都不知他们赚了多少多少钱，就像我这个面馆，中午一般至少要翻三次台，晚上翻两道三次台，后面还是细水长流。附近餐厅的人都红了眼，有事没事总找我打听，以为我每天至少卖两三千，每月挣几万。 这里我告诉你，除非你店面选在黄金位置，有很大的人流量，面积超过120平以上，不然利润都是很有限。如果你没有经验，一下子也不要投资台大，不然压力会很大，一不小心就血本无归，如果你想要三两年时间爆发，你不要开店，因为开小的餐饮店赚的都是辛苦钱，受到很多外在环境的制约，不可能一下子发展的很快，很多朋友刚开始规划自己的餐饮梦的时候，八子还没一撇就想着连锁，想着上市。我也做过这样的梦，所以还是先踏踏实实的做一个店面，能够存活下来，然后再开一个店面，可能很忙，等你能开起第三个店面的时候，你就距离你的希望近了一步，
店铺选址的技巧分析(新、选)
店铺选址的技巧分析 在你的店铺进行运作之前，有一个环节不可忽视，那就是店址的选择。选址技巧分析，到底怎样选择旺铺呢?既要有宏观的打算，又要有细节的追求。选址技巧分析，战略上得具备长远的眼光、广阔的胸怀和过人的魄力――“大选址”，战术上要因地制宜、灵活运用。选址技巧分析“旺”，非单一元素能够决定，下面就跟大家分享一下选址技巧分析的“战略”、“战术”。 商铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。对经营商铺的创业者来说，“客流”就是“钱流”，千万不要因为怕竞争而选在偏远地区。其实，商业区店铺比较集中，反而有助于积聚人气，但要注意经营错位问题。并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地。因此，创业者在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。除了市政规划外，还要注意该地区未来同业竞争的情况。 店铺选址技巧分析：注意租金的性价比 不同地理环境、交通条件、建筑物结构的店面，租金会有很大出入，有时甚至相差十几倍。对创业者来说，不能仅看表面的价格，而应考虑租金的性价比问题。举例来说，对月收入在2万元左右的饮食店，其月租金在3000元-5000元比较合适，能保证一定的毛利率。现在很多城市，一条街都是一个特色的，所以找店面要根据自己的项目去找，这样的生意比较容易成功。 店铺选址技巧分析：市场调研作出有效分析 想开一家好的店铺，进行一番市场调研是在所难免的。从专业角度上称其为商圈分析，通俗来说就是调查分析店铺的销售范围、来店顾客的特性及其居住环境的地理位置。因为不同地理位置的商铺，适合经营的种类也有所不同。因此，投资者在进行选址时，首先要细心地观察商圈的情况，如商圈内的客流量与车流量有多大，商圈内的竞争对手有多少等。 一般来说，客流量较大的场所有城市的商业中心、火车站、长途汽车站、公交站点附近、商业步行街、大学校园门口、人气旺盛的旅游景点、大型批发市场门口和大中型居民区等。由于这些地方属于商业集中地段，在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多。但在具体选择铺位时，应注意商圈内的竞争对手不易过多，最好同类商品专营商店不要超过三家。 店铺选址技巧分析：抢占第一原则
开小吃店选址5大技巧
开小吃店选址5大技巧 上班不自由，朝九晚五，现在很多人都选择自己创业，比如说开一家小吃店，擀面皮店。下面小编就为大家讲解一下开小吃店选址的五大技巧，欢迎大家前来参阅! 1、选址要有前瞻性 很多人开店选址都喜欢选择“黄金地段”，但聚兴餐饮马师傅表示并不是所有的“黄金地段”都适合开店。随着市政规划的变动，有些热门地方会变成冷门地方，一些正在开发中的地段也有旺起来的可能。因此，投资者在选址时要把眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热的街道或市区。
2、选址处的客流要集中 做餐饮生意，特别是小吃店，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口;二是写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。 3、店面租金的性价比要合适 不同地段、不同结构的店面，月租金会有很大的出入，投资者不能只看店面的绝对价格，更应考虑租金的性价比。举例来说，对月收入在2万元左右的小吃店，其月租金在3000元-5000元比较合适，能保证一定的毛利。 4、要选择有广告空间的店面 有的店面没有独立门面，店门前天然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前开展营销活动的空间。所以，小吃店在选址时要尽量选择有广告空间的店面，日后才能更好地开展营销工作，吸引更多的客流。
5、团租更经济实惠 现在，十几平方米的小店面很是抢手，租金涨了不少，相反，一二百平方米的大店面却因为滞租而身价下跌。在这样的情况下，几名创业者不妨以团体租赁的方式低价租下大店面再进行分割。这样一来，每位创业者都能节省不少费用。
餐饮店铺选址分析
餐饮店铺选址分析 一商圈确定 通过商圈调查，可以预估餐饮店坐落地点，可能交易范围内的住户数、消费水准、流动人口量、营业额；通过实地评估，就店铺地理位臵的便利性、人的动线与流量、车的动线与流量、接近性、视觉效果等，判断该点是否适合开店，这样才不致因为盲从而冒然开店，得不偿失。 商圈的意义及其重要性 商圈，意指在餐饮店坐落的地点所能够交易的范围、规模。例如徒步区的店可能是方圆1000米，乡镇地区则可能是方圆3000米（就餐不方便，缺乏竞争等因素），视具体情况而定。故商圈的选择必须谨慎，且要调查清楚，方能开创自我的生存空间。 一般而言，涵盖面越大，表示商圈越大，但实际上，在预开设店的周围一定有竞争店，经营业绩将会被竞争者所瓜分，所以对商圈的评估，并非一成不变，事实上是充满了变数，评估必须面面俱到。 经营一家成功的餐饮店，所需要的条件很多，不过，商圈好坏对营运成功的影响力，可说是关键，因为地点好坏直接影响餐饮店营运的成功率，达60%。因此如何选择一个良好的商圈，对餐饮店日后的经营发展，有很大的影响。 商圈的类别 商圈的变化，时时牵动着业绩的发展，因此在开店时，商圈的设定异常重要。商圈设定分类 商圈的设定大致上可分为两种型态。 （1）徒步为主的商圈。例如商业区、住宅区等，以店为中心，半径约1000米，以走得到且快速方便为主。 （2）车辆动线为主体的商圈，例如交叉路口附近及郊区外主干路上，此种商
圈大多设臵于郊外或下班路线上，有方便的停车空间及良好的视觉效果，可满足流动车辆人口的就餐需求。 商圈以区域大小的分类 （1）临近中心型。其商圈的设定大约在半径500—1500米左右，即徒步商圈，此类型商圈分布在每个地区人口较密集的地方或商业集中地。 （2）地区中心型。其商圈的设定一般在半径3000米，我们称之为生活商圈。 （3）大地区中心型。此为地区中心更广的商圈。 （4）副都市型。通常指公共汽车路线集结的地方，可以转换车，而形成交通集会地。 （5）都市型。商圈可涵盖的范围，可能是整个都市的四周，其交通流或人潮流的层面，可能来自四面八方。 商圈的特性 商圈的特性若依通常的习惯，常将实地环境分成下列几种。 （1）住宅区.住宅区内的户数基本上须达1000户左右，如以一户4人来计算，则人数将达4000人左右。 （2）教育区。教育区及附近有大、中、小学等学校，其中以私立学校较为理想，因其学生大多比较有钱，消费层次比较高。当然，也不能忽视补习班，补习班的集中区将更理想。 （3）办公区。办公区指办公大楼林立的地区，一栋办公大楼内的员工人数可能超过一二千人，尤其办公大楼内的上班族外食比例非常高。 （4）商业区。商业区指商业行为集中的地方，由于过路客的增加，形成各种餐饮店聚集之处，以快餐为主。 （5）娱乐区。娱乐区指以休闲消费为主的商圈，通常玩乐之后，需要补充体力。
门店选址原则及技巧
门店选址原则及技巧 一、商店选址的原则 一些正在寻找开店地址的创业者，总是抱怨找不到好的店址。其实，这是一种误解，店址不一定要在繁华地段，也不一定要在人口聚集的地方，只是根据你选择的行业和功能定位，在充分考虑顾客的基础上，合理地寻找开店地址，就能让你事半功倍。 商店选址要遵循下面几个原则： 原则一：符合门店的功能定位 符合已设定好的门店功能定位，可以实现门店想要达到的目的是最主要的。如果门店的功能主要是用于零售展示，那么门店就要考虑接近目标人群，如体育馆、体育运动用品市场及交通、停车的方便性等。如果只是团购的展示，则不用过多地考虑人流情况，而门店的面积是考虑的主要内容了；而如果传播是重点定位，则门面的在小，视线、人流车流多少是重点要考虑的。 原则二：方便顾客购物 满足顾客需求是商店经营的宗旨，因此商店位置的确定，必须首先考虑方便顾客购物，为此商店要符合以下条件： A.交通便利、停车便利。 B.靠近客户人群居住地或办公楼，即要靠近商圈或具有较强购买力的社区； C.符合客流规律和流向的人群集散地段，如体育一条街等专业市场。这类 地段适应顾客的生活习惯，自然形成"市场"，所以能够进入商店购物的 顾客人数多，客流量大。如重庆，福建福州，江西南昌，云南昆明、大 理等地舒华专卖店都选址于体育一条街或体育馆旁。 原则三：有利于商店开拓发展 商店选址的最终目的是要取得经营的成功，因此要着重从以下几个方面来考虑如何便利经营： A.提高市场占有率和覆盖率，以利商店长期发展。商店选址时不仅要分析 当前的市场形势；而且要从长远的角度去考虑是否有利于扩充规模，如 有利于提高市场占有率和覆盖率，不断增强自身实力的基础上开拓市场。
开店如何选址
开店如何选址 这绝对是一件有意思的事。在详细解释这件有意思的事件之前列出一组有意思的数字：根据一次全球性调查的数据，2002年全世界最旺的商铺位于纽约第五大道，每平方米每年的租金是人民币8万元左右，也就是每天220元。排名第二的铺王是巴黎香榭丽舍大街，每平方米每天的租金是195
元人民币。香港地区铜锣湾上最犀利的铺王的租金是125元人民币左右。这份调查没有列出上海的情况，上海的铺王在豫园商城，每平方米每天的租金是60元左右。是香港的一半不到，巴黎的三分之一不到，纽约的四分之一强。 “铺王”的意义 “铺王”不只是个数字，是个谈资，它的实际意义非常有价值。很多人：“我想开一
家小店，应该选址在什么地方？”这几乎是商业领域里的最高机密。据江湖上的传言说，像家乐福这样的国际零售业巨头，都会有一个极端专业而高度秘密的高薪团队来负责新店选址规划。比如到上海开拓市场，他们这个团队就会被“空投”到本地，经过步行、汽车、自行车等多种交通工具的测试，参照政府的规划布置，最终选出一个极其适合其营业的地点。
当然，普通的投资者绝对无法组织出这样一个团队，更没有那套科学的测量计算方法，我们可以借鉴并掌握的工具，无非是一些商业投资者的成功经验！ 其次，本文所调查的“铺王”不是整个上海的铺王(否则就不可能出现4家了)。我们是在上海精选出4个商圈，再从这些商圈中寻找到其区域内的“铺王”。这4个商圈的选择
有其内在的逻辑，它们从时间上既有存在数十年的，也有刚刚兴起1年半的，在位置上也大致包括了上海南北西中四个区域，在经营业态上既有重合也有侧重。这体现了本文的目的：不是为了评选铺王而寻找铺王，而是为了找到几个具有“模型”意义的案例现身说法，告诉其他投资者商铺选址的要 义。
开店选址技巧全攻略
一些正在寻找开店地址的朋友，总是抱怨找不到好的店址。其实，这是一种误解，店址不一定要在繁华地段，也不一定要在人口聚集的地方，只是根据你选择的行业，在充分考虑顾客的基础上，再合理地寻找开店地址，就能让你事半功倍。 第一节慧眼识好址 ★多调查、少吃亏 我们在寻找一个好店址时，单纯的技巧是不管用的。即使看再多的书，在脑海里或纸上设计再多的方案也无济于事。只有亲自跑到大街小巷去，多看，多问，才会找到适合你开店的好店址。 作市场调查是比较辛苦的，但做生意本来就是件辛苦事，特别是刚刚进入这个行业时。选址这么一件头等大事，如果你连实地考察找店面都不愿意做，那么你以后的经营肯定做不好。市场调查既可以弄清楚店址的具体位置，还能调查诸如周围环境、客流量多少，店址是否具有发展潜力等问题。盲目选择店址造成失败既令人惋惜，也是难被人原谅的。 小故事：北京一下岗工人王海峰，想开一家店，他在繁华地段看中了一个辅面。那里租金很贵，他很担心开店失败。他的经济状况不允许他失败，但又无法确定这个辅面的价值，怎么办呢？在我们的建议下，他在这间辅面附近整整观察了一个星期，掌握了几天来经过辅面的人数。然后又到附近调查了另外几家同类型的商店，以及他们店里商品的价格水平。他依据这些材料和其他信息租下了那个辅面，成功开了一家商店，至今生意兴隆，月纯利5万元左右。 多调查是选择店址的最好方法，但光跑光看还不行，还要记得把你的嘴巴带上，顺便问问附近商店的经营或其他与经营无关的情况，有时还会得到意想不到的收获。 ★眼光放远些 天有不测风云，别以为你现在选择了一个好店址就可以一劳永逸。店址还会受到很多因素的影响，诸如政府的举措等等。如有些商店处于闹市区，暂时看来生意很好，但有时也会有难以预料的事情发生，如修建立交桥、拓宽马路等等，对商店的经营影响很大。 选个口碑好的地方 虽然我们说，没有绝对的好店址，也没有绝对的坏店址，但在实践中，有很多经验还是可以供我们的客户在选择店址时参考。店址的好坏主要取决于地理位置，具有以下条件的基本上可以说是个好店址，如果具有其中两条以上，也极有可能是优秀的店址。 1.商业活动频度高的地区 这类地区商业活动频繁把商店设在这样的地区，营业额必然高。这就是所谓寸土寸金的地方，有实力的经营者一般都会重金以求。相反，如果商店开在人迹罕至的地方，营业额难以提高租金再便宜也缺乏经营价值。 2.客流量较多的街道
四大技巧八大区域 开店选址好全攻略
四大技巧八大区域开店选址好全攻略 常有创业者抱怨，项目确定了，资金到位了，合作人找好了，万事具备，只欠落实店铺这股“东风”了。特别对初次开店的创业者来说，要在短时间内找到地段、租金等各方面都合适的店铺，真是难上加难。那么，如何寻找创业的这份“黄金宝地”呢？ 近来年，随着市场需求的增速，导致商铺空置率下降，租金不断上扬，特别是市中心区域，这种情况下，创业者寻找店铺最好避开闹市区，选择一些初具规模但尚未形成热点区域，这样才能有效降低创业成本，走稳关键的第一步。 八大区域寻找创业店 对店铺选择颇有研究的上海全明经济技术有限公司董事长姚允涛总结八大八大区域寻找创业店铺，这八大区域是： 创业园区：这是为创业者度身定制的创业场所，配套设施齐全，还有政府优惠政策支持。现在很多城市都有不少创业园区，这些创业园的定位各不相同，创业者可根据自己的创业方向选择。 大学园区：最近几年，市区大学向郊区分散，很多城市的大学城充满了商机，商业生态也初步形成。 城镇商业中心：随着城镇化的发展，城镇配套商业也蕴藏着丰富的商机，这些区域中心有着巨大的潜在市场，而且租金相对比较便宜，唯一不足就是这块市场有很大的不稳定性，人口流动性很大，所以在前期也要充分了解整个中心的人口成分。 国际化居住区：一些一线城市已经形成一批成熟的涉外高级住宅区，对有意涉足高层次服务领域的创业者来说，这些地区都有着诸多的商机。 平价房开发区：近年来由于居民不断迁入而成为新的人口聚集地，在日常生活服务、零售、餐饮、教育等领域，为创业者提供了大量的机会。 大型开发区：很多大型开发区和大学城一样，也蕴含着丰富的商机，虽然有些尚未形成气候，但从今后的趋势看，具有一定的发展潜力。
开店选址十个不可忽视的细节
一项事业的成功往往离不开天时、地利、人和。一旦决定开店，必须对所选地点作全面的考察，了解该区人口密度、人缘等等。开店选址是很讲究的，一般应该掌握以下10个细节。 1．交通便利。在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好。 2．接近人们聚集的场所。如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点，来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾。 3．选择人口增加较快的地方。企业、居民区和市政的发展，会给店铺带来更多的顾客，并使其在经营上更具发展潜力。 4．要选择较少横街或障碍物的一边。许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。 5．选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。 6．根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要求开在人流量大的地方，比如服装店、小超市，但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方，比如保健用品商店和老人服务中心，就适宜开在偏僻、安静一些的地方。 7．要有“傍大款”意识。即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如，你想经营吃的，那你就将店铺开在“麦当劳”、“肯德基”的周围。因为，这些著名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应“捡”些顾客。
药店开店选址指南
药店开店选址指南 药店店址应具备的条件 药店业近几年来发展迅速，尤其在医疗体制改革、加入WTO 等“催化剂”的推动下，似乎药店就是利润的 保证，整个药店连锁业呈现一片前所未有的“圈地”现象。“如何选择良址，下一个药店选择在哪里”几乎成了个药业最挠头的问题。 1、商业活动频度高的地区。在闹市区，商业活动极为频繁，把药店设在这样的地区营业额必然高。这样的店址就是所谓的“寸金之地” 。相反，如果在非闹市区，在一些冷僻的街道开办药店，人迹罕至，营业额就很难提高。 2、人口密度高的地区、居民聚居、人口集中的地方是适宜设药店的地方。在人口集中的地方，人们有着各种各样的对商品的大量需要。当然，药品是必不可少的。而且需求基数也十分大。如果药店能够设在这样的地方，致力于满足人们的需要，那就会有做不完的生意。而且，这样的地方，顾客的需求比较稳定，销售额不会骤起骤落。可以保证药店的稳定收入。 3、面向客流量最多的街道。因为药店处在客流量最多的街道上，受客流量和通行速度影响最大，可使多数人就近买到所需的药品。 4、交通便利的地区。旅客上车、下车最多的车站，或者在主要车站的附近。可以在顾客步行不超过15 路程内的街道。 5、接近人们聚集的场所。如电影院、公圆、剧院、农贸市场、学校等场所，或者大工厂、机关附近，以及一般人烟稠密、店铺林立的且各种业态比较成熟稳定的地方。 6、店中店形式。目前，各药店都在跑马圈地，可在店址的选择上（尤其对于跨区域开店）确实有一定难度，一旦和某连锁超市或大型购物中心、商场等合作发展店中店，就可以充分利用他们的网点，而选址问题也等于转嫁给了超市或大型购物中心等，节省了大量的人力与物力。 药店店址选定的程序药店分店的选择有着十分严密的科学程序： 1、合考虑相关因素，制定药店分店选址的标准。要兼顾长远性，同时要最有利于后续药店的发展，一般制定选址标准越具体越好，对相关事项进行全面考虑。 2、根据企业的定位选准目标顾客，再根据目标顾客选择分店所在的黄金区域。对目标顾客的日常行为进行分析，从中往往可以发现成功的契机。例如深圳海王星辰医药有限公司的目标顾客是“都市白领家庭” ，那么，他的选址就倾向于“都市白领”居住比较集中的地区。 3、寻找最优交汇点。继上一步后，再考虑黄金区域的状况，如朝向、竞争药店状况，区域内的主要业态，人流密集区，交通要冲、居住区等，这种信息越多，综合考虑达到最优的机会就越大。 4、选定具体地点。选定几个地点，加以比较，做出选择。在实际操作中，由于各家企业急于进行跑马圈地，竞争已到了白热化程度，往往一家店面同时有几家企业要租用，这必然会将租价提高，因此，遇到好店址时决不能优柔寡断，应及早做决定，但同时也要小心谨慎。（事实上，企业有时已对某一区域早已看好，只是苦于没有店址外租，此时，如果有外租的，应当机立断） 药店选址应注意的事项 1、选址决策要谨慎大家都知道零售企业在价值链中的核心因素是地点，经营者能否成功取决于店铺店址的选择。在选择药店店址的选定与消费者状况、地域性因素都应该一致。 1）、店址选定后，就会大笔资金投入分店开发，那是一锤定音，开张后要更改店址，成本极高。 2）、药店经营的效益受所在地市场状况的影响，很多别的方面的优势并不能弥补选址失误对企业造成的影响。3）、店址的选择要有前瞻性，要对所在地的发展前景作出评估，要密切注意环境的变化，应特别留心城市建设的发展会带来什么样的变化。例如一家药店，在大连市某街道刚开设分店还不到 4 个月，就接到该街道要改造的通知，人员、装修等费用的损失可想而知。 2、药店分店的立地条件受制于业态不同的业态有着不同的立地条件。药店的立地条件为便利，且应与超市、购物中心等业态融为一体，要互相协调，形成互补、互用。可以想象，一条五金店铺林立的街道上开设一家药店，效益会怎样。 3、注意大环境的变化及位置潜力
奶茶店选址技巧一点点奶茶店正确选址姿势
奶茶店选址是开店的开端，谁都想要找一个生意兴隆的旺铺，但现实却经常事与愿违，不管是创业新手还是老手，统统在选址时交了不少学费。 很多餐饮新手认为，选址就是选地段，地段好闭着眼睛都能挣到钱。可当店开起来，才发现并不是那么回事，那些流水般的客人就是不进店，最后赔了一笔钱以关店告终! 一点点奶茶加盟店的选址就像选老婆，千万别被商圈所迷惑，商铺才是商圈的重点。 01商圈供需关系? 小编觉得，可能和大部分人的常规认知有所不同：真正决定门店生存的第一因，是商圈的供需关系，而不是品牌的经营能力。 加盟有风险，投资需谨慎
如果我们品牌的经营能力是决定门店生存的第一因，那就代表这个商圈的所有商铺都可以通过经营能力开出同样品牌的门店。现实中的实际情况并不可能出现这样的情况。 品牌所经营的品类在同一商圈有饱和度、有边界。这个边界，就是商圈的供需关系。 有两层关系，决定了商圈的供需关系。 第一层：门店供应数量和需求人数之间的关系。 如果商圈内的需求人数>一定的门店供应数量，则代表这个商圈还有新增门店数量的空间。 加盟有风险，投资需谨慎
这个可以称之为增量型商圈。 如果商圈内的需求人数<一定的门店供应数量，则代表这个商圈已经没有新增门店数量的空间。这个可以称之为存量型商圈。 第二层：品类、人均和需求之间的关系。 品类角度，咱可以先不用分得太细，就简单粗暴分为拿在手里吃(小吃)、坐下简单吃(快餐)和坐下吃好些(正餐)这三大类。 所谓商圈，指的是商圈内人群结构的代名词。而商圈内不同的人群结构，代表不同的消费需求，最终都会影响到三大类的占比不同。极端情况下，某些小型或特定商圈还会只容纳其中的两类、甚至一类。随着商圈内人群数量级的增长，人群结构随之而分化。 在这个前提下，才会有对于细分品类不同定位的需求，才会出现更细分的川菜、湘菜、火锅、米粉…这些品类。商圈内不同人群结构数量级的进一步增长。 人均，是消费心理价格带，可以理解为消费者购买意愿、能力的消费区间。 这个区间，在不同类型商圈，还不一样。 加盟有风险，投资需谨慎
面馆经营需要哪些技巧
面馆经营需要哪些技巧文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
面馆经营需要哪些技巧 开家面馆做餐饮生意是时下流行的小本创业之一，同时，开面馆，成本低，利润大，是许多想在餐饮行业立足的朋友的首选。然而，面馆怎么经营，有哪些方法和技巧呢下面小编从开魏王面馆的经验中总结出一下几点： 1.店面地址非常重要 店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定，依据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的面馆，就能够选址在社区、商业街、学校等中央。 2.面馆要特征鲜明 面馆的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。最近面之源推出的营养汤面，就是在口味根底上突出了面条的特征，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。此外，面馆的效劳质量，以及饮食环境等也对面馆构成特征有重要影响。 3.注重面馆运营细节 细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生埋怨等等。这些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败，因而你必需对厨师和效劳员停止定期的，严厉的业务和素养培训，使他们之间可以配合默契。
4.提供优质的效劳 顾客永远是面馆的衣食父母，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。永葆面馆的“新面孔”。“新”主要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对面馆一直坚持一种新颖感，每次都能激起他们的消费愿望;另一方面要经常展开一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。店面的环境。固然只是一个小小的面馆，但是要留意店面的环境问题，假如店内环境不好，很难再吸收顾客莅临，所以一定要及时清算店内卫生，不让渣滓堆在室内。 以上几点就是小编为大家分析的如何经营好一家面馆，希望能对将要开面馆和正在开面馆的朋友有所帮助！
开店如何选址
开店如何选址 每个地方的店面位置可以分为A B C 三种。A类属于闹市，客流量最大，价格也最高。婴儿用品店不一定要在A类，但C类绝不适合。比较理想的店面是在B类街道,最为理想的是在医院旁边或对面, 在县城里有这样的情况，有些妇幼院比较偏僻，生意也不好,我们选择的话是选择出生率最高的医院。开店的位置选择在医疗保健单位附近或是小区比较好。 一步差三市，有些地方相差一点点就相差很多,拐弯的地方要小心选!店面最好选择靠左边的,人们习惯靠左走,要横过街道的店面也要小心,因为车辆来往不安全，孕妇或抱着宝宝的妈咪都不方便,门口离地面高不少的店面也要小心，虽然只是一两个台阶，除非是一定要购物的客户，随机的客户就是不愿上去,因为人潜意识里是个懒人。 经常出租的店面一定要小心选，只有生意不好才会出租，一个人转租或许是个人因素，经常出租那一定是地理位置的因素,许多人有一种侥幸心理，总以为是别人能力不好才会生意不好，自己去做一定没问题。不是这样的,假如地点不好，你只能是事倍功半，会很累。天时地利，其实在很大程度上，你选择的店面就已经决定了你的成败。太矮店面也要小心，会让客户感觉比较压抑，不愿在店里久留,上下层的店面除非面积每层都在40平米以上，不然也要小心，没几个孕妇愿意爬上爬下的。 店铺选址的“成功法则” 肯德基和麦当劳在中国的每一个城市几乎都是生意火爆，究其原因，其中他们的选址本领非常值得称道。当您为您的品牌选好一个店面以后，如果选址不理想，即使您在今后的陈列、导购管理、订货等各方面做的非常好，也很难做到理想的销售业绩。而如果想去换店面，将花费很多的人力物力和财力，店面的更换非常麻烦，并且会给您带来较大的损失。所以，店铺的选址非常重要。 那么，店铺选址应遵循什么原则呢? 一、店铺选址的关键词――有效人流量 人们通常在店铺选址的工作过程中找人流最集中的地段，认为人流量越大就是越好的地段。有些人看租金，认为租金越贵店铺就越好。其实这些认识都还不够。找店铺的时候仅仅看人流量或者租金有些时候会把你带入一个误区。人流量固然重要，但更重要的是，该地段的人流量是不是你的品牌的有效人流量。那么，什么是有效人流量呢?笔者认为，有效人流量应同时具备以下两个因素。
新店选址方法论
新店选址方法论 目前国内连锁企业选址，大都采用欧美企业在上个世纪70年代使用的市场调研法，即只对几个微观的市场因素进行调查。去年我们在企业一线调研发现，这种方法忽略了几个重要的选址细节，导致门店失败。 城市分类 在大型连锁经营项目中，是否进入一个城市，是战略层和拓展人员首先遇到的问题。传统做法一般看人均收入、城市的发展状况等，但一上来就进入细节，实际上往往使一线人员忽略了一个宏观大前提：城市的类型。 城市大概可分为3类： 1、工业化城市：这种城市的功能单一，人口较少，大都是某个或某几个大型企业的员工和家属。根据工业项目不同，又可分为：矿业城市（如大庆、克拉玛依、抚顺），重工业城市（如鞍山、本溪），轻工业城市（如东莞、番禺）。到了80年代开始还出现了电子及高科技工业城市，但都依附于大型城市周围，属于卫星城。 工业化城市居民中，工业企业员工占比很大，居民呈“金字塔型”消费结构，一线工人的数量大，收入稳定，当然绝对值不高，而且居民对购物时尚的追求不会太超前。那些商品种类又宽又深、档次和价格带很宽的零售商不易成巩而由于这类城市中很少有极贫困阶层，因此低价、散乱的业态也很难成功。
2、交通枢纽城市：一般这类城市是由两个因素产生：地理位置和行政区划。它们的建城时间都很早，大多有百年的历史，是商品和信息的集散地，又可分为：门户型（进入某个地区的必经之地，如山海关），交叉型（几个交通干线交叉的地方，如武汉、郑州），港口型（一个主要的出海港或内陆港，如大连、秦皇岛），地区核心型（某个地区的核心城市，如沈阳、西安）。 这类城市的居民有典型的“纺锤型”消费结构，即有少量特别富有的阶层和非常贫困的居民，而中层部分占大多数，而且中层群体里有一大批消费意识超前的顾客。这类城市积极吸纳的业态都比较先进，传统业态不占优。虽然某些城市中层的收入也不高，但在跟风驱使下，会把价格带往上烘托。 3、混合型城市：是上面两种城市功能的混合，其中很多是受政府政策的影响而成，往往成为了特大型城市或城市群，又可分为：工业中心城市（依托围绕其周围的工业卫星城或园区发挥其交通枢纽的优势，如深圳），经济贸易中心城市（依托其在经济和贸易方面的软硬件优势，大力开发新兴工业园区和工业卫星城：如上海，北京），行政中心城市（首都、省政府所在地同时也是工业城市：如北京、长春）。 该类城市兼具上两种特性，比较复杂，但由于各种传统或现代业态都比较发达，所以竞争很激烈。 在进入一个新城市选址前，我们都应该对城市的性质进行分类，以确定自己的业态类型、目标顾客、商品结构、价格带、竞争方法等。因为在各种城市中，往往对服装（时尚程度、价格水平）、食品（健康与否、新奇与否、价格水平）等方面
如何店面选址
店面选址 一些正在寻找开店地址的朋友，总是抱怨找不到好的店址。其实，这是一种误解，店址不一定要在繁华地段，也不一定要在人口聚集的地方，只是根据你选择的行业，在充分考虑顾客的基础上，再合理地寻找开店地址，就能让你事半功倍。 第一节慧眼识好址 ★多调查、少吃亏 我们在寻找一个好店址时，单纯的技巧是不管用的。即使看再多的书，在脑海里或纸上设计再多的方案也无济于事。只有亲自跑到大街小巷去，多看，多问，才会找到适合你开店的好店址。 作市场调查是比较辛苦的，但做生意本来就是件辛苦事，特别是刚刚进入这个行业时。选址这么一件头等大事，如果你连实地考察找店面都不愿意做，那么你以后的经营肯定做不好。市场调查既可以弄清楚店址的具体位置，还能调查诸如周围环境、客流量多少，店址是否具有发展潜力等问题。盲目选择店址造成失败既令人惋惜，也是难被人原谅的。 小故事：北京一下岗工人王海峰，想开一家店，他在繁华地段看中了一个辅面。那里租金很贵，他很担心开店失败。他的经济状况不允许他失败，但又无法确定这个辅面的价值，怎么办呢？在我们的建
议下，他在这间辅面附近整整观察了一个星期，掌握了几天来经过辅面的人数。然后又到附近调查了另外几家同类型的商店，以及他们店里商品的价格水平。他依据这些材料和其他信息租下了那个辅面，成功开了一家商店，至今生意兴隆，月纯利5万元左右。 多调查是选择店址的最好方法，但光跑光看还不行，还要记得把你的嘴巴带上，顺便问问附近商店的经营或其他与经营无关的情况，有时还会得到意想不到的收获。 ★眼光放远些 天有不测风云，别以为你现在选择了一个好店址就可以一劳永逸。店址还会受到很多因素的影响，诸如政府的举措等等。如有些商店处于闹市区，暂时看来生意很好，但有时也会有难以预料的事情发生，如修建立交桥、拓宽马路等等，对商店的经营影响很大。 选个口碑好的地方 虽然我们说，没有绝对的好店址，也没有绝对的坏店址，但在实践中，有很多经验还是可以供我们的客户在选择店址时参考。店址的好坏主要取决于地理位置，具有以下条件的基本上可以说是个好店址，如果具有其中两条以上，也极有可能是优秀的店址。 1.商业活动频度高的地区
开店选址六大核心要素
开店选址“六要素” ◇店型结构 1、方正开阔型：此种户型最好，门面开阔，视野宽广，纵深适度，光线充足。 如右图： 2、纵深狭长型：此种户型较差，门面狭窄，视野受限，纵深偏长，光线昏暗。 如右图： 3、异形结构：异形结构也分为方正开阔和纵深狭长两种，具体优劣基本同上。 如右图： （图1）（图2） 店型结构直接影响到店门大小，而店门是门店的咽喉，是顾客与产品出入与流通的通道。因而，为了使门店能提高对顾客的接待量，门不宜做得太小。门店的门做得过小，按风水的说法就是缩小了屋宅的气口，不利于纳气，使气的流入减少减慢，从而减少屋内的生气，增加死气。实际经营中，如果作为出入通道的门做得过小，就会使顾客出入不便，如果顾客还要提携产品的话，就会出现撞撞碰碰，很有可能会损坏已卖出的产品。狭小的店门，还会造成人流拥挤，拥挤的人流就有可能使一些顾客止步，也会因人流的拥挤发生顾客间的争讼，以及扒窃事件，最终影响门店正常的营业秩序。 实践证明，能让顾客更广泛地接触产品，能让顾客按自己的意愿自由地取舍产品，就可以提高门店的营业额。这也是门店的“门宜宽敞”所要达到的效应。 ◇停车便利性 选址时还要充分考虑到门口是否便利停车，有足够的空间方面顾客停留光顾。门前不适宜停车的，骑电动车、自行车以及开车的人很难驻足。因此门面临街就是人行道或大型主干道的，最不容易让顾客停留，此类门店最好不选。停车便利性直接影响到消费者的购买力，不方便停车的地方很难让顾客驻足。 ◇客流量及走向 经过店门前的客流量多少直接影响到进店人数，进店人数多少又直接影响到成交笔数，因此在选址之前必须对经过门前的客流量进行测算。另外门前的客流走向也很关键，流向门店
开面馆容易犯的4个错误,新手要注意!
开面馆容易犯的4个错误，新手开店要注意！ 导语： 当今社会，在大众餐饮中，面食是饮食中比较普遍的美食之一，开面馆创业的年轻人也越来越多，开面馆也是非常不错的一个创业项目，有些小面馆从一个店也做到了多个店，甚至有些面馆做成了连锁品牌，例如陕西的“扯面郎”关中老碗面，自创始至今历经十载已成为国内最具投资价值的餐饮连锁品牌，“扯面郎”全国开店数已突破百家，据了解扯面郎关中老碗面总部设有专业的选址评估小组、产品研发团队、运营督导团队、资深厨政管理团队及专业培训导师等专业人员，及强大的仓储物流配送中心，坚强的后盾支援力量，帮您开启餐饮致富之门。 做餐饮面食利润可高达65%左右，众所周知，通过开面馆创业的人也日益增长，有些夫妻面馆为什么没开多久就经营不下关门了？这其中有很多因素存在。开面馆有几个不能犯的错误，也是新手创业开面馆最容易犯的错误，小编在这里想要给各位餐饮创业新手们提个醒： 一、产品结构没做好，品类过于单一。很多面馆面积不大但是品类倒是挺丰富的，但是在产品结构上没有主次，有些面馆除了面条之外还有其他的品类，比如盖浇饭、蛋炒饭之类的，虽说丰富的品类比较好吸引更多口味喜好不同的客源，但是过于多的品类也容易失去了主次，无论是加工备料还是出品质量上都会大打折扣，这对于一家面馆来说，被顾客夸赞这里的面好吃，为了吃面直奔而来才是初衷，所以在产品结构上要把主打产品突出来，其他品类可以居于次要地位。当然面馆的品类也不能太过于的单一，不能只
有一种面条，比如扯面郎关中老碗面就推出了几款具有代表性的陕西风味小吃（擀面皮、肉夹馍）、特色精美凉菜、自制热饮等作为附带产品与面食搭配，既能成功提高客单价，也不偏离主题，还丰富了消费者的选择性。 二、员工流动性大，经营餐饮最好不要经常更换员工，一方面会增加员工成本，另一方面也会因新员工业务不熟而影响面馆的生意，而且也会反映出，这家店员工管理体系的缺失和薪资结构不合理，管理用人方法方式存在问题。 三、干净卫生的用餐环境和热情的服务，随着社会的不断发展，国民生活水平的不断提升，现在的人们对用餐环境有了更高的要求，来面馆消费的顾客一般不会停留过久，吃完即走，这时候新的一批顾客走进来要是发现餐桌上乱糟糟的，地面上到处都是废弃的餐巾纸，顿时就会对这家餐厅的卫生和服务乃至餐品都产生了不好的印象。这样一来，无论你的饭菜做的再好也不会有太多的顾客消费。 四、自己压根不懂餐饮，却又不愿意加盟品牌餐饮，招来的厨师由于自己不懂餐饮没有出品标准，导致出品质量很随意不稳定，渐渐地也没生意了。 以上四项问题希望正在餐饮创业或正打算步入餐饮行业开店的您引以为戒。其实对于创业者来说，想赚钱还是得加盟一个好的品牌，因为加盟后有专业的运营管理团队指导，从选址、装修、技术、经营这些统统都有总部协助您指导，省的自己走弯路。感谢阅读本文，下回为您分析“新手创业开老碗面馆，如何选择一个靠谱的老碗面加盟品牌？
(店铺管理)开店选址实用分析方法
开店选址实用分析方法 2008-3-3 16:20:13 来源：不详浏览：213 【复制地址】【收藏本文】【打印此文】【关闭窗口】 【字体：大小】自动滚屏（右键暂停）第一章城市评估 城市基本状况数据采集 城市地理、人口状况 城市总人口（单位：万人），其中市区人口（单位：万人），人口结构、数量、比例，分以下三段：16—24岁，25—35岁，36—60岁。市区有多少户家庭，户均人数。适龄青年去年结婚数量。城市从业人员数量，私营企业人员从业数量。总面积（单位：平方公里），其中市区面积（单位：平方公里）市区人口密度（人/平方公里）。以上数据采集是为了剥离出我们的消费主体，算出市区人口密度及我们的未来店面需要覆盖的面积。数据来源是统计局、规划局、民政局（亲自去或上网查均可）。(填表格6) 区县地理、人口状况 与以上城市指标等同。数据来源是统计局、规划局、民政局（亲自去或上网查均可）。(填表格6) 城市未来发展规划 确定市区扩容是以“摊大饼”形式还是以新建“卫星城”形式发展。扩容方案是否实施，若实施已到何种程度。城市扩容速度快，对旧有销售格局的冲击就大，进军该市场机会多同时难度相对低，成功的机会大。市区若以“摊大饼”形式扩容，环路成为店址的首选。市区若以“卫星城”形式扩容，旧城与新城的连接干道成为店址的首选。数据来源是规划局并实地验证（亲自去或上网查均可）。 公共交通情况 ※市区公共汽车有多少条线路，它们总里程。近三年的载客数及未来几年的发展规划。每条线路的票价及月票的价格。 ※自行车的现有数量及前两年的数量※有轨交通是否有，若有，有几条线路票价及月票价。※出租车拥有量及每公里价格。 ※机动车状况，私车比例及近三年变化情况，小客车与货车比例。以上是为了解该城市百姓的基本出行方式。数据来源是交通局、公安局、公汽公司、出租车管理局及统计局（亲自去或上网查均可）。(填表格7) 房地产状况 ※商品房开工及在建项目数量，总建筑面积，房屋空置率，每个项目销售均价及规模（建筑面积）。住宅项目的户型结构及比例。以上是为了计算该城市电器消费未来一年的增长趋势，数据来源是规划局（亲自去或上网查均可）、各项目实地走访。(填表格8) 各商圈房屋租金状况
如何开面馆
如何开面馆 人以食为天，投资开个面馆绝对是个不错的选择，那么要如何开呢？ 1、如何开面馆的步骤/方法 要做面店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。 开面店味道是关键，请个好师傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意却也好的出奇，原因嘛一是因为名声在外，二是没有竞争。 其实80—90的面积我觉得大了点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。 以前有过餐饮从业经验没有？如果以前没接触过，刚开始要尽量压缩投资总额，象面馆一类的生意，经验是头等重要的，完全是在一系列细节中扣利润。 就拿成都来说，面馆一类生意，如果熟手做毛利50%基本都能达到。问题是成都小餐饮非常发达，就象上面那位朋友说的，10多平米一个老铺，打出来都7万，这个含义就是你想要那个铺面，凭空就得拿7万出来，然后才说你为这个铺子进行的实际投资，这个压力非常大。只有熟手准备长期经营才有可能承受。 所以，选点问题看你怎么考虑了，一种是大点的投资，20万左右，选一个以前不是用于做餐饮的铺面，这样风险也比较大。另一种就是先作为入行尝试，不要从城里繁华地方起步，2环以外的小区，城外新建的大学校园附近应该都是好的选择。实在要想城内经营，可以考虑不要铺面，找个合适的地方做厨房，自己跑单子送盒饭。 注意事项 餐饮要想经营起来，自己对食品加工必须有深刻认识，光靠师傅肯定搞不好，说白了就是自己要明白如何才能在最低成本做出可口的食品，街上面馆那么多，进去都是老三样，牛肉面，排骨面，杂酱面……其实成都真正做得好的面馆多少都有点自己的特色，比如上面那位朋友提到的磨子桥7中附近，徐老八隔壁就是“怪味面”吧，不知道这个怪味面和牛王庙的怪味面什么关系，但是成都人基本都知道牛王庙那家，也就因为他的面比较起来算有点特色，而这点特色绝对不是靠师傅搞出来的，调味绝对是家传的手艺，并且不是内行很难仿制出来那样的味道。 另外就是材料采购问题，除非自己干，不然现金买卖，外人做难免有漏洞，常年累越下来，漏出去的也不是小数目。还有里面很多采购技巧，料太实在成本高了，太假生意做不走。 关于服务人员的管理，也是个大事，我在成都看到服务组织的最好的一家面馆应该是“华兴煎蛋”，建议你去考察一下，随便来多少人，厨房和服务员，收银配合的都不错，很多地方人一多就乱，服务上不去生意肯定做不好。