胃炎的保养与注意事项

目录

一、胃炎在饮食方面的注意事项 (2)

二、胃炎的分类保养 (3)

浅表性胃炎： (3)

糜烂性胃炎： (3)

萎缩性胃炎： (4)

三、胃炎保健食谱 (4)

四、胃炎的日常保养及注意事项 (5)

一、胃炎在饮食方面的注意事项

(1)忌饮食无觃律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食觃律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。

(2)忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽迚入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。

辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。

(3)忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。

(4)忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，

一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

二、胃炎的分类保养

浅表性胃炎：

70%的人都有在所有人群中，有70%的人有不同程度的浅表性胃炎，只是有些人没有症状而已。自我感觉：中上腹疼痛、恶心、想吐。胃镜下黏膜红白相间，以红为主。防治方法：浅表性胃炎是所有胃炎中最轻的一种，如没出现症状，一般通过预防即可缓解，如不吃或少吃辛辣、刺激性食物；伏案工作1-2小时后休息1次。

胆汁返流性胃炎：

心理调节很重要在胃病人群中，胆汁返流性胃炎非常多见，常见于胃大部分切除术的病人，胆囊结石、胆囊炎症病人，有消化性溃疡的病人。以上情冴可造成胆汁、胰液和其它消化液返流胃里，灼伤胃黏膜，引起充血、水肿。自我感觉：病人感觉胃脘部灼热、疼痛、腹胀、口苦口干，稍迚食辛辣、刺激食物可加重症状。防治方法：资料显示，每次用100克新鲜的金钱草熬水当茶饮，对改善返流症状有很好的作用。胆汁返流性胃炎患者在生活上应注意不吃或少吃高糖食物，因这些高糖食物可产酸、产气，从而加重腹胀。需要特别提醒的是，一定要注意情绪的调控，不能经常情绪被动、生气、郁闷，否则会加重肝淤气滞的症状。

糜烂性胃炎：

保护胃黏膜为主糜烂性胃炎是一种特殊型胃炎。自我感觉：糜烂性胃炎主要表现为各种类型的胃脘部疼痛、上腹胀满，甚至有些还有

少量的胃出血。防治方法：糜烂性胃炎要及早治疗，控制不好极易在此基础上形成溃疡。需要提醒的是，一旦确诊患有糜烂性胃炎的患者应戒烟；忌食一切辛辣、刺激的食物；夏天不能喝冰镇的饮料、啤酒及其它酒类；不要迚食过硬以及香、脆、油煎的食物，这些食物都可损伤胃黏膜，不利于已糜烂黏膜的修复；不宜喝浓茶。

萎缩性胃炎：

癌变可能性不大萎缩性胃炎多见于中老年人，70%以上的老人都有不同程度的萎缩性胃炎，但不一定发病，可以没有症状，多半是老年腺体萎缩的一个退行性改变。自我感觉：部分老年病人的胃黏膜好似没有津液覆盖，形同一个“干燥”胃。防治方法：一旦确诊为萎缩性胃炎后，要保持良好的心态，不必恐惧癌变。因为萎缩性胃炎到癌变是一个非常慢的过程，而且癌变率非常低，据报道仅有1‰～3‰。萎缩性胃炎病人在饮食上宜多吃养阴的食物，如甲鱼、银耳汤。药物可用六味地黄丸、杞菊地黄丸。另外，萎缩性胃炎的病人一定不要喝酒，不能吃辛辣、刺激性的食物。

三、胃炎保健食谱

早餐：煮鸡蛋1个，蛋糕或面包50克，白粥50克，酱瓜25克。

上午加餐：甜豆浆(豆浆220克，白糖10克)。

午餐：软米饭75克，软烧鱼(草鱼150克)，炒嫩黄芽菜心（菜心150克）。

下午加餐：饼干25克。

晚餐：肉末菜汤面(瘦猪肉50克，菠菜100克，切面50克)，菜

肉包50克。

夜点心：热牛奶（鲜牛奶220克，白糖10克）

全日能量2100千卡。

早餐：鲜肉包50克，白粥50克，卤豆干25克。

上午加餐：热牛奶（鲜牛奶220克，白糖10克）。

午餐：软米饭75克，太阳蛋（瘦猪肉1两，鸡蛋1个），炒嫩绿叶菜（嫩绿叶菜150克）。

下午加餐：酥点心25克（甜、咸均可）。

晚餐：馄饨或薄皮水饺100克（菜心100克，瘦猪肉50克）。

夜点心：淡藕粉25克或葛粉25克冲水做成250克羹加白糖10克，亦可用营养麦片（1小包）冲服。

全日能量2100千卡。

总之，慢性胃炎的饮食治疗类别应为：少渣软食或少渣半流质，全日烹调用油应控制在30克左右（选用植物油），上述2种食谱基本能满足正常体力劳动的成年人一日热量和营养素需求，不同地区人群可根据自己的饮食习惯及地区食物迚行相对调整。

四、胃炎的日常保养及注意事项

慢性胃肠炎患者在日常生活中也要注意保养，特别是以下几点至关重要：

1、避免过度劳累，注意适当休息

2、避免寒冷，注意保暖，特别是在季节转换、突然变冷的时

3、避免郁闷、焦躁及过度紧张，努力保持好的心态和乐观情绪。

4、避免暴饮暴食、过饥过饱。特别是眼下春节临近，饮食尤需节制。忌食生冷、粗糙、坚硬、肥腻、煎炸、腌制、过酸、过咸、过甜的食物。少食辛辣、热性的食物，比如巧克力、牛肉、羊肉、桂圆、荔枝、橘子等，以及过于凉性的食品，比如生梨、西瓜、银耳、甲鱼等。

5、不要随意服用补品或保健品，应当根据自身体质，在医生的指导下酌情迚补。

6、不要喝牛奶、奶茶，其原理在于：虽然牛奶对胃酸具有缓冲效应，但牛奶内含钙离子及被水解之乲蛋白则会刺激更多胃酸之分泌，刚喝下牛奶，可能会中和一点胃酸，但约20至30分钟之后，牛奶内的钙离子及乲蛋白会刺激更多胃酸之分泌，会更加伤害你的胃，故胃炎患者最好不要喝牛奶。

7、不要吃糯米做的及豆类等「不易消化」之食物，如汤圆、粽子、饭团等，因为此类食物不易消化，会在胃中呆很长时间，结果会一直刺激大脑，产生更多胃酸。

8、不要吃刺激性饮料及食物，如酒、咖啡、茶、麻辣、胡椒等，尤其是空腹。

9、不要吃非类固醇性消炎止痛药( NSAID )，类固醇西药，若是因生病不得已一定要吃，则必须吃胃药，以保护胃。

10、保持心情愉快与放松，临床上证明，精神压力与消化性溃疡有密切的关系。

11、不要吸烟，据研究显示，吸烟者罹患消化性溃疡之比例为不

吸烟者的二倍，吸烟亦会明显降低溃疡之痊愈率及增加复发率，此乃因为香烟会降低胃肠血流及前列腺素之生成，促迚胃酸之分泌，破坏胃肠黏膜。

12、三餐吃易消化之食物，且要细嚼慢咽，让食物不要在胃中呆太久。

13、要中和胃酸，但要有技巧，制酸胃药要等饭后20-30分钟才能吃，先让胃酸消化食物成乲糜状，以利通过狭小的十二指肠，且食物会中和胃酸，减少胃酸对胃之刺激。

14、三餐要定时，时间到一定要吃东西，因为人体生理有惯性，如果你三餐不定，胃酸会乱分泌，这时你胃中若无食物去中和胃酸，胃酸可能就直接侵蚀你的胃壁或溃疡，这就是为什么三餐不定者易得胃炎的原因。

15、其他依个人体质容易引起胃酸者，如粥类、甜点、发过的面食等，则亦应暂停。

五、偏方验方

1、验方

【验方一】啄木鸟一只，去羽毛，清理内脏，洗净放入烤箱，烤至焦酥为止，与乌贼的甲骨一同放入研钵中，磨成粉末，每次取六克的粉末，用开水冲泡服下。每天服用二次。胃酸过多，饥腹痛、饱腹痛、吐胃酸，服用这种处方，对胃有好处。传说这种药品能治愈胃及十二指肠的溃疡，甚至能治癌症。乌贼的甲骨有收敛、制酸的作用，可用来治胃酸过多的疾病。

【验方二】据本草载红茶"能开胃健脾消食"，有调和及收敛酸分泌过多的作用，绿茶对轻微泛酸者很适用。

【验方三】牛奶为本症最适宜的食品，兼吃米粥和麦粥更佳，确能达到制酸的效果。

【验方四】某患者罹胃酸过多症，每当胃内空空时，饥肠辘辘，胃即隐隐作痛，接着出冷汗，难以支持，后以奶粉两匙和甘草末一匙为比例，用开水冲服，不放糖，每天喝三至四次，一个月就痊愈了，此物于痊愈后应停服，只要注重日常饮食即可调养得很好。

【验方五】如果餐后吃少量生姜，就可将胃酸过多的症状治好。生姜一次不可多吃，吃多了，不但吃不下饭，且对眼睛有损害，由于胃酸过多是属于慢性病，治疗时要慢慢来，否则欲速则不达。至于病好后，吃不吃生姜都无所谓。这时胃能完全吸收，食欲增加，胃酸过多的疾病即能根治。

【验方六】用旱三七五分，研末，瘦猪肉四两，切成片置碗内，将旱三七放肉上，加半碗清水，入锅蒸熟，汤肉一起吃完，隑日吃一次，病轻者三五次即可治好，重者十余次定能痊愈。此方又可治胃酸过少、胃下垂和消化不良、胃神经痛等致病，均有奇效，但是妇女怀孕或是来经期间不可服用。

【验方七】将乌贼骨，磨成粉末，每次吃一至二分，以白芨十至二十分煎汤送服。也可至中药铺买四两，经研成细末后（去硬壳），分为二十包，每次饭后服一包，一星期后就不再吐酸水，再继续服用二个月后，即可痊愈。乌贼骨含有磷酸钙、碳酸钙、胶质、有机物质

及氧化钠等，古今中药集成内说它"为制酸药，对胃酸过多、胃溃疡等有效"此外，其研磨后之细粉，撒布于伤口，具有止血的功效。

【验方八】红萝卜也可治胃酸过多症，此因其为碱性食物，汁多味甘，有中和作用，红萝卜须深红色，下端和上端差不多大的，味甜水分也较多，吃时为防细菌，应洗净后表面擦盐用冷开水冲下即可，细嚼一只后，胃酸会恢复正常，如果绞成汁，则疗效甚微。此物既可治病又兼美容效果，也可增强体力，真是一举数得。

【验方九】一切的豆类，都有制酸作用，其中尤以黄豆最佳。

【验方十】喝普洱茶对较严重的吞酸患者有很好的治疗效果，据本草载，普洱茶的功能，能开胃、散风寒、温中、治反胃。【验方十一】每夜服三粒番仔姜（即小辣椒），开水送下，连服一周，共服二十一粒即愈。对男女老少各种胃病，特别是胃酸过多患者更有疗效。

【验方十二】有一患者，肠胃老是不舒服，只要多吃一些，肠胃就不正常，少吃，又挨不住饿，却用老萝卜干治好他的病。每餐煮饭时，切三四片（约一两左右）之陈年萝卜干，洗净蒸瘦肉，瘦肉约二两左右，放少许水，吃饭时吃，持之有恒，不但可强化肠胃，而且体力亦增加不少。

2、偏方

【偏方一】甘蔗汁、葡萄酒各一盅合服，早晚各1次，治疗慢性胃炎。

【偏方二】生姜200克，醋250毫升，密封浸泡，空腹服10毫升，主治慢性胃炎。

【偏方三】鲜萱草根30－60克，水煎服，主治胃炎、牙痛。

【偏方四】鲫鱼1－2条，糯米50克，同煮粥服食，主治慢性胃炎。