食品有限公司全套管理制度

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内蒙古汗达食品有限公司管理制度汇编手册 HD-HHHT-ZB-01-xx

第一负责人:文件类型:■受控□非受控生效日期:二0一七年一月一日目录

第一部分:日常管理制度(01)规章制度管理办法…………………………………07 (02)考勤制度……………………………………………14 (03)现场管理制度………………………………………18 (04)通知通报出具制度…………………………………20 (05)办公设备管理制度…………………………………22 (06)会务管理制度………………………………………26 (07)信息传递制度………………………………………30 (08)印章管理制度………………………………………33 (09)物品申购、采购、领用制度…………………………35 (10)保密制度……………………………………………37 (11)反腐倡廉制度………………………………………39 (12)合理化建议激励办法………………………………41 (13)售后服务处理制度…………………………………44 (14)激励方案兑现制度…………………………………46 (15)培训激励制度………………………………………49 (16)考核制

度……………………………………………59 (17)餐厅、食堂管理制度…………………………………61 (18)机修管理制度………………………………………64 (19)质量检验管理制度…………………………………68 (20)车辆管理制度………………………………………70 (21)车间管理制度………………………………………77 (22)公司日常费用报销制度……………………………82 (23)薪酬管理制度………………………………………87 (24)现场检查与评比制度………………………………91 (25)车间安全生产管理制度……………………………99 (26)交通安全管理制度…………………………………103 规章制度管理办法

一、目的为规范公司各部门规章制度的管理,特制订本制度。

二、适用范围该办法适用于所有制度的制订、报审及公布。

三、制度换版说明本办法依据原有的《管理制度汇编》进行修订,原制度废止。

四、名词释义

(一)公司制度:以公司名义发布,适用于公司各部门及全体员工的规范性文件,包括:制度、规定、办法、规范、实施细则、章程、流程等。

(二)其他制度各部门制度发布,适用于某部门内部的规范性制度。

(三)部门本制度所指部门为综合部、财务部、销售部、生产部。

五、制度主管部门及职责

(一)综合部综合部是公司的制度归口部门,主要职责如下:1)负责贯彻公司领导指示。做好上下联络沟通工作,及时向领导反映情况/反馈信息;搞好各部门间相互配合、综合协调工作;依据制度实施对各项工作和计划的督办和检查。

2)严格执行公司规章制度,认真履行其工作职责。

3)负责行政后勤工作管理制度拟订、检查、监督、控制和执行。

4)负责组织编制年、季、月度行政后勤工作计划。本着合理节约的原则,并组织计划的实施和检查。

5)负责做好公司经营用水、用电管理工作。认真抓好水、电的计量基础管理工作,定期检查和维修计量器具,抓好电器设备和线路的保养维修工作,加强用水、用电费用核算,及时缴纳水电费。

6)严格访客登记制度。

7)建立和完善后勤岗位责任制,加大考核力度,提高服务质量。

9)加强部门人员的培训教育工作,定期开展岗位优质服务评比活动。

10)按季度修订年薪人员责任状、非年薪人员绩效考评明细;三工评比转换方案。

11)按时完成公司领导交办的其他工作任务。

(二)各部门负责业务范围内制度的起草、修订、监督、执行、存档及解释工作。

六、制度管理规范

(一)制度的制订、发布1)各部门修订的业务制度,其格式标准必须符合由综合部下发修订制度的制度模版及其制度标准;2)公司只允许设一个部门(综合部)负责制度的审核及发布,如各部门所修订制度与综合部制度有冲突,以综合部制度为准,如各部门所修订的制度相互冲突,考核标准就低,并由各部门协调三日内重新修订部门制度,否则由综合部统一修订,各部门不得有异议,以避免出现制度混乱或多头管理的现象;3)制度中规定的工作标准及激励标准必须具体,可衡量。

4)公司制度制订、发布流程:各部门修订内部制度经综合部审核、签字经总经理审批、签字公布、下发制度(二)制度的宣传、贯彻1)综合部对公司管理制度汇编拥有最终的解释权;各部门对自己内部制度制订拥有解释权,有责任解答其他单位对制度提出的任何疑问。

2)对重大制度或操作复杂的制度,各部门应负责对所涉及部门、岗位进行相关培训。

3)在制度的适用范围内,必须保留并执行现行有效的制度,不允许作废制度与新制度并行使用。

(三)制度执行1)各部门必须严格执行最新版本制度标准,不得出现与制度规定不符的现象,已作废制度无约束力。

2)各部门在对外发文或发便签时,只允许引用相关制度条款,不允许附加无制度依据的激励条款。

3)对于偶然性事件的奖罚无制度可依,可由综合部设定的考核权限进行约束或者由总经理审批的权限进行约束,并以此权限封顶。

4)除综合部外,各部门制订或修订制度时,涉及考核项目时,只可以考核接口部门或接口岗位,不得越级考核。

(四)制度修订1)需修订制度情况: A、现有制度无法满足公司发展或业务变更需要; B、制度所依据的有关法律、法规、政策修改或废止; C、现有制度无法满足实际运行需求的;

D、制度中规定修订期限已到的。

2)修订办法: A、制度修订程序及标准参照制度制订及发布的相关规定; B、如出现在现有制度中无相关规定且在后期需规范的考核标准时,要求在事实发生后本季度内对制度进行修订。

(五)制度废止1)出现下列情形之一的,制度应予以废止:A、制度中规定的施行期限届满; B、被新的制度所替代的; C、因其他原因所致无必要继续施行的。

2)废止办法 A、因新制度公布而废止旧制度的,在新制度的“施行日期”条款中声明同期废止该制度,此款按季度执行。

B 、只废止、无替代的制度,由起草部门提出废止申请,由申请部门递交综合部审核,总经理审批后方可废止,并由综合部出具废止制度的通知。

七、考核标准已生效制度如违反以上相关条款规定,视情节负激励该制度修订部门第一负责人50-200元/项,并负责限期整改;以上条款如有违反视情节负激励责任人50—200元/项;本办法所说《管理制度汇编》包括各部门所有制度、规定等。内蒙古汗达食品有限公司《管理制度汇编》未尽事宜。

该办法自二零一三年一月一日起实施,原有《管理制度汇编》(汗达综字、汗达财字、汗达销字、汗达生字。

考勤制度

一、制度执行人及联系电话:

二、适用范围:全体员工

三、工作时间规定

(一)行政人员实行每周六天工作制,每周工作时间为星期一至星期六。周日轮流值班,值班人员可安排星期六休息。

车间员工每月轮休1天(2)公司实行的作息时间行政人员上午8:30-12:00,下午14:00-17:00 车间员工上午8:00-12:00,下午12:30-生产结束

四、考勤须知

(一)员工上下班执行“亲自打卡”原则,综合部、财务部、销售部、生产部执行上午下班打卡,未打卡人员需有外出登记;

1、代打卡不论级别岗位,对责任双方负激励50元/次;

2、迟到早退不打卡,负激励30元/次;

(二)上班时间开始后至30分钟以内到班者,即为迟到;提前30分钟以内下班者,即为早退,迟到早退30分钟以上1个小时以内扣发半天工资,1小时以上扣发当日基本工资。

1、迟到早退5分钟以内,每次负激励1元。

2、5分钟以上、半小时以内,每分钟负激励2元;

3、月累计迟到早退5次以上当月作待改进处理,发放当月工资的80%,连续2次待改进属于严重违反劳动纪律,严重违反公司考勤制度,视为自动离职。

旷工半天扣发一天工资,旷工一天扣发两天工资,以此类推;无故缺勤、全天未打卡、事后请假、未经批准强行请假、脱岗者将被视为旷工。直接主管将亲自联络本人查明原因,并通知综合部;一个月内旷工超过两天、一年内旷工超过五天者,属于严重违反劳动纪律,严重违反公司考勤制度,视为自动离职。

五、请假规定

(一)事假:请事假须提前1天向部门负责人提出书面申请,事假无薪。试用期员工请事假超过2天,延长试用期一个月。

员工须请假处理私事,可请事假,但累计不超过3天/月、15天/年,超出部分在原考核基础上增加考核20元/天。

(二)病假:请病假须持市级以上医院休假证明(无医院证明按事假处理)向部门负责人提出书面申请,对于公司正式员工,月休病假7天内,按基本工资50%发放工资,超过7天以上不发工资按实际情况续岗或是转为待岗(待岗期最长为一个月)。试用期员工请病假不发工资且超过3天,延长试用期一个月。

(三)婚假:达到法定婚龄的但工作不满三年的正式员工,本人结婚,给予三天假期;达到法定婚龄的但工作满三年的正式员工,本人结婚,给予七天假期;子女结婚给予三天假期;婚假期间,视为有薪假期。

享受婚假者,应持结婚证明提前1周办理请假手续。未提供证明者按事假处理。

(四)丧假:员工父母、配偶、子女死亡,给予丧假五天;员工祖父母、外祖父母、岳父母、公婆、兄弟姐妹死亡,给丧假三天;其余亲属去世一律不准丧假;丧假期间,视为有薪假期。

请丧假的人员需附有死亡者死亡证明及请假人与死亡者的关系证明,否则按事假处理。

(五)产假(1)产假:符合国家计划生育政策的被正式聘用的女工享受产假,正常生育的,给产假90天,难产增加产假15天,多胞胎生育的,每多生育一个婴儿,增加产假15天;符合国家计划生育政策的被正式聘用的女工怀孕三个月流产或死产的凭

医院证明休假15天。产假期包括节假日时间,产假期间按呼和浩特市基本工资80%发放。男员工妻子生产时,给三天护理假,护理假无薪,假期后不能按时回公司报到的按自动离职处理。产假、护理假一次修完,不得分期休假。

(2)女员工在休产假期间应保留其原岗位,如保留原岗位确有困难的,在其休满产假后,另行安排其他岗位,如不服从安排,视为自动离职;(3)产假申请的最早时间是预产期前五天内,且需要提供三甲医院或二级甲等医院提供的相关证明,否则按事假处理,产假后如回公司工作需在假期结束日前,至少提前日书面告知人事专员,以便公司安排;(4)对于因产假期满后自愿离职的女员工,如在一年内重新返回公司应聘者可优先考虑,同时保留原有工龄但离职期间不计入工龄。

(六)公假(1)国家规定的必休节假日;(2)节假日加班按国家规定给予加班费或安排补休。

(七)年休假(1)工龄3年以上的部长以上管理人员,每年享受5天年休假;工龄3年以上的其他人员,每年享受3天年休假。

(2)年休假提前1个月申请,按请假程序总经理批准后到人事专员处备案,因为工作情况未批准者另行申请休假时间。

(3)年休假一次休完,不得分期休假,年休假包括公休、法定假日。

(4)年休假为有薪假期。

(八)请假审批程序请假时间在1天内的由部门负责人、综合部审批;请假1天以上由部门负责人、综合部审核、总经理审批。审批后交综合部人事专员归档。未按要求履行手续者视为旷工。所有假期必须按要求填写请假条申请。

(九)激励办法:

1、如未请假、事后请假或请假未批准强行休假的按照旷工处理;请假需提前填写请假条,如因事未在请假前填写请假条原则上一律不准,临时电话请假未批准的按应扣工资的2倍进行考核,且上班后一天内必须补办请假条,如事后未及时补办请假条,每延迟半天,对请假人负激励10元/半天;

2、请假期间必须保证通信工具24小时开通,以确保公司在遇到突发事件的联系,如无法联系到本人的按《信息传递制度》激励。

3、请假前应将本职工作进行交接,由接交人代理请假后的一切工作,并以书面形式通知综合部。未做请假后工作安排的,考核请假人20元/天(不足一天按一天计算),直接上级50%连带负激励,部门负责人30%连带。未通知综合部的考核20元/天(不足一天按一天计算),直接上级50%连带负激励,部门负责人30%连带。因请假期间专项工作未完成且未书面交待其他人员办理的按未完成该项工作进行考核,负激励50元/项。如已书面交待他人办理,他人未办理完成对接办人员负激励50元/项。

六、外出规定工作需要外出的人员,需要和直接上级及综合部请假后,在前台处做好外出登记方可离开,且回到办公室必须登记时间,如未做出入登记、或请假未经批准外出者,一律按旷工处理;七、加班规定

(一)操作流程:填写加班申请表,由部门负责人签字将加班申请表递交综合部审核签字,总经理审批审批后的加班申请表交由综合部考核员存档

(二)流程说明:(1)为了保障员工利益,提高工作效率,加班时需要提交《加班申请表》,未提交《加班申请表》不视为加班。

(2)加班人员需递交《加班申请表》,在加班申请表上填写清楚加班的原因、时间,由部门负责人签字,并交由综合部部长审核,总经理审批后,将加班申请表递交至综合部考核员处。

(3)加班人员在加班期间必须保证公司的一切办公设施、设备完好,如公司的办公设施、设备在加班期间出现故障、损失的,按公司《办公设备管理制度》进行考核,如造成公司严重损失的,一切经济损失由加班人员承担。

(4)主管级及以上人员因已有职务加薪,故不再给加班费,不安排补休,但准报车资。

销售部门因工作情形有别,其薪金给予已包括工作时间因素在内,故不得报支加班费,不安排补休。

(5)各岗位工作人员如因不能按时、保质完成本岗位日常工作、周期性工作、临时性工作而造成加班的,公司不予发放加班费且不予安排补休,同时视为不能胜任本岗位工作。

(三)激励方法:加班员工可以安排等时补休(补休时间可由部门负责人指定时间或本人申请,部门负责人、综合部审批,交人事专员处,注明是何时加班补休,一年内的加班补休可累计使用,但不能跨年度使用),如不能安排补休的发放加班费(加班费按岗位基本工资计算,不足一天的按时计算,公式:日工资/

7、5小时×实际加班时长);由于上级领导未将工作时间、工作量、工作排期安排好,造成员工必须加班,且不能安排补休的,公司支付员工加班费,其中50%由部门负责人工资中支付(工资中兑现);公司员工集体加班的由公司统一安排补休。

试用期员工与正在离职交接中的员工加班无补休与加班费,值班人员值班时间不视为加班,出差人员出差期间遇休息天、节假日不视为加班,公司在休息天、节假日安排员工集体活动、培训等不视为加班。

八、业务人员、巡查人员、促销员工作时间脱岗负激励50元/次,部长、巡查主管、促销主管连带本部门人员负激励的50%。

九、全年内无迟到、请假、旷工等予以奖励200元/人,以考勤表为准。

以上激励(除细项说明外)部门主管连带本部门人员的50%,部门负责人连带部门主管的30%,无部门主管的部门负责人直接连带本部门人员的30%。

现场管理制度

一、制度执行人及联系电话:

二、适用范围:全体员工

三、操作流程:根据检查结果依据制度相应条款出据考核

考核员对现场进行每日随时检查

四、流程说明:

1、现场仪容仪表要求:

(一)上班期间,必须统一穿工装。公司有专项着装通知或周六、周日及出差等特殊情况除外;有外出未按公司要求着装者,在办公室逗留时间不得超过1小时,否则按未按着装要求计(部门负责人30元/次,主管20元/次,其他人员10元/次)(二)进入办公区内不允许奇装异服,不允许穿拖鞋、凉鞋等;(10元/次)

(三)进入办公部门须佩戴胸卡,胸卡内容必须填写完整且张贴本人近期照片(蓝/黑色正装);(20元/次)

(四)女同志不允许浓妆艳抹,男同志不准留长发,不准留怪异发型;(10元/次)

2、行为语言要求:

(一)办公部门内保持安静,坐姿端正,不允许无故离岗、串岗、大声喧哗、吵闹、打瞌睡、睡觉、闲聊、吃零食、听音乐、及与工作无关的人员网上聊天;(20元/次)

(二)在办公场所要求讲普通话,使用文明用语,礼貌待客,耐心解答顾客或消费者提出的各类问题,对不属于本职内的问题,向对方说明并提供相应的咨询信息,不允许出现推托、拒绝现象;(10元/次)

(三)不允许酒后进入办公部门及发生在办公部门内争吵、吵架、打架斗殴、聚众闹事等不文明行为;(100元/次/人)(四)所有的办公部门,不允许大声喧哗,如有事情找当事人必须走到当事人身边进行轻声沟通,且音量不得影响第三人办公(30元/次);因沟通不畅发生争吵,提醒后仍不整改给办公室办公带来极大影响者,负激励100元;

(五)办公区内不允许接待私人访客。如有特殊情况在办公室外接待,时间不能超过5分钟。(负激励20元/次)。

(六)电话振铃三声内距离电话最近的(当时未接听电话)人员必须接听,否则负激励20元/次。

3、现场环境要求:

(一)保证个人负责的现场部门(包括整个办公阁)保持干净,摸到的地方不能有灰尘,以检查人员用手摸后手指是否干净为标准。(5元/处)

(二)爱护公司财物、节约能源,不允许出现长流水、长明灯、设备空转、浪费纸张等现象;(10元/次)

(三)清洁用具、办公设备必须放在指定位置。文件资料统一放置在文件柜内,清洁用具放在门后或空调机后;(10元/处)(四)办公桌、办公椅及围栏上不得放衣物、背包等非办公物品,敞门柜上不得放任何物品;办公桌上不得放任何个人物品,如电脑包、背包、手提袋等;责任人离开办公部门时椅子、敞门柜、抽屉(门)必须随时归位;(10元/处)

(五)离开办公桌超过分钟和下班后办公桌上只可放台历、电脑、电话(电话不得随意放置在文件盒及围栏上)、笔筒、水杯、文件筐、文件盒,其他物品一律不得放置,零散资料、日常文件、单页资料需放入公司统一颜色的文件盒中,统一方向整齐摆放在文件筐内,不得倒置摆放;(10元/处)

(六)办公部门内不允许放置与工作无关的物料;(50元/项)

(七)下午下班后最后离开办公室人员要关闭电脑主机、显示器、饮水机、空调、照明电源、交换器电源,除必须开启的传真机外;(50元/项)

(八)公告栏不能张贴过期内容,是否过期以文件出据后一周内为准;(10元/份)

四、激励办法:

(一)综合部随机对现场进行检查,出具检查结果,按照以上条款执行激励,部门主管连带本部门内人员的50%,部门负责人连带部门主管的30%,无部门主管的部门负责人直接连带本部门人员的30%;

(二)以上要求不符合者,负激励10元/次(除细项说明考核项);

(三)考核员未检查到其他工作人员或相关领导发现的不符合项,考核员100%连带责任人考核金额。

通知通报出具制度

一、制度执行人及联系电话:

二、适用范围:全体员工

三、操作流程:各部门出具的通知/通报原件需交由综合部考核员处统一存档出具的通知/通报须交由综合部审核,总经理审批各部门按公司管理制度汇编规定起草通知/通报

四、流程说明和激励办法:

(一)未经审核、审批下发的通知/通报无效,并对部门负责人负激励30元/次,各部门下发通知通报需有相关负责人审批签字,综合部备档方可下发;

(二)出具各类通知/通报的起草人都须在办公室公布栏粘贴一份,并将电子版的通知/通报发至直接责任人和其它员工邮箱,具体通知/通报发放对象为:关于行政人员的要发至行政人员和总

经理室,关于销售人员的通知/通报要发至全公司所有人员;如起草的通知/通报未发至直接责任人,对起草人负激励20元/次。

(三)公司所有人员都必须将邮箱报至综合部处,且邮箱必须设置自动回复功能,新入职员工已过试用期,应于试用期后的第一天将邮箱上报,否则每延迟一天负激励10元,邮箱未设置自动回复功能的负激励5元/次;

(四)各部门所出具通知/通报需将电子版发送给综合部,电子版的通知/通报必须有审核人、审批人姓名;后将手写版原件交由综合部考核员处存档,如未发送电子版或未将手写版原件上交对起草人负激励20元/次,部门负责人连带50%;

(五)综合部考核员将当天收集的通知/通报发送给综合部,综合部统一于每天下午下班前将通知/通报发送给相关人员,如未通知/通报传递到位,造成信息传递不畅,负激励责任人20元/次。

五、激励权限:

(一)对于偶然性事件的奖罚无制度可依,可用考核权限进行约束或者由总经理审批的权限进行约束;并以此权限封顶。制度中所有涉及直接上级考核激励内容,如直级上级与部门负责人同为一人,以考核金额高的一项执行。

(二)部门负责人连带激励30%。

办公设备管理制度

一、制度执行人及联系电话:

二、适用范围:所有工作人员

三、操作流程:提报考核员按制度进行考核。

发现违反制度行为及时制止。

责任人对所负责设备进行管理、监督使用资产责任到人

四、流程说明:

(一)实行个人负责制,明确自己所负责财物;

(二)不允许野蛮操作公司物品,如:鼠标、键盘、机箱、显示器、数码相机、传真机、打印机、复印机、电话等,否则依情节对价值在500元以下物品对部长级人员负激励30元/次/项,主管级人员负激励20元/次/项,行政人员和业务员负激励10元/次/项;价值在500元以上物品对部长级人员负激励100元/次/项,主管级人员负激励50元/次/项,行政人员和业务员负激励30元/次/项;(物品价值界定根据公司固定资产和低值易耗品帐执行)

(三)任何操作人员在使用过程中由于操作不当,野蛮操作将微机备件损坏,将按备件原价赔偿或承担所有维修费用;

(四)不得随意删改硬盘上文件,工作期间不得使用公司电脑登录娱乐(包括小说、电影)、淫秽、论坛、空间等工作无关的网面,或随意下载文件、看电影、用QQ聊天、玩游戏等,否则负激励部长级人员60元/次,主管级人员负激励40元/次/项,行政人员负激励30元/次;

(五)个人负责的办公设施设备必须做好日常保养与维护,如经综合部检查保养与维护不当,对部长级人员负激励50元/次,主管级人员负激励30元/次,行政人员负激励20元/次;

(六)严禁使用公司办公设施、设备处理私人事务,否则对部长级人员负激励50元/次,主管级人员负激励40元/次,行政人员30元/次。

(七)办公设备由资产帐中的指定人员负责使用、维护、由综合部统一进行维修。未经责任人同意,其他人员不得随意使用,私自使用负激励50元/次,造成设备故障、损坏、不能正常使用,所产生的维修、更换费用,由使用人员承担。如需要维修或维护时,使用人或使用部门填写维修申请表,经综合部审核后进行维修。

五、激励办法:综合部考核员根据通报或现场检查结果,按相应条款执行考核,未做细项规定的,负激励10元/次/项,部门主管连带本部门人员的50%,部门负责人连带部门主管的30%,无部门主管的部门负责人直接连带本部门人员的30%。

会务管理制度

一、制度执行人及联系电话:

二、适用范围:全体员工

三、操作流程:会议组织部门出具会议纪要、按规定时间追踪落实会议安排工作会议参加人按照会议要求参会,进行汇报

根据追踪、落实的工作完成情况出具考核通报,报综合部考核员备案会议组织部门下发会议通知,安排、组织筹备会议

四、流程说明:

(一)时间要求:

1、时间及组织筹备要求:1)公司例会:每月5-7号召开,综合部负责组织筹备、安排,遇有工作冲突或节假日,时间另行通知;参会人员以PTT格式或书面形式按要求内容做汇报。

2)各部门碰头会议:周六9:00-11:00召开,综合部负责组织筹备、安排,遇有工作冲突或节假日,时间另行通知;3)各部门内部例会:每月各部门例会不得少于一次、各部门内部会议时间由各部门自行安排,但必须每月提供会议的见证性材料并必须告知综合部,会议记录发至综合部考核专员邮箱;各部门例会的组织人、主持人由部门负责人直接负责;未告知综合部、未发放会议记录对部门负责人每项考核50元。

4)临时会议:根据临时通知时间要求进行召开。由总经理召集的临时会议由综合部负责组织筹备、安排,其他部门的临时会议由本部门自行组织筹备、安排。

2、会议地点要求:各部门自行安排。

3、参会人员要求:1)公司例会:各部门第一负责人(第一负责人如不能来参加会议,可派本部门人员代表参加)、各部门重要管理人员及总经理临时要求参加的参会人员;2)各部门碰头

食品有限公司业务员管理制度

食品有限公司业务员管理制度 一、工资组成部分:基本工资+绩效工资+提成+满勤奖+ 工龄工资 1)基本工资:1500元。 2)绩效工资: 500元,即每月的任务工资,每月完成上级下达的任务即得全额绩效工资,如每月没有完成任务指标按照比例扣除,如:任务是100万元,完成50万元,得绩效工资250元。(任务见月任务分解表) 3)提成:完成任务以上部分按0.3%进行提成。 4)满勤奖:每月在不影响工作的前提下有2天带薪休息,如没有休息全月工作给予满勤奖100元。 5)工龄工资:满一年的员工工龄工资为50元/月,满两年的员工工龄工资合计为100元,满三年的员工工龄工资合计为150元,满四年的员工工龄工资合计为200元封顶。满五年以上的员工根据全年的工作表现和完成任务情况,按照公司的奖励机制方案执行。 二、考勤制度: 1、夏季作息时间:5月1日----10月1日 早7点30分-----晚18点 冬季作息时间:10月1日---4月30日 早8点------------晚5点 特殊岗位另有规定的按规定执行。 2、员工应按时上下班。按指纹签到为准,如不能签到要和你的直接领导说明情况。如不说明视为迟到或早退。 迟到:员工未按规定时间到岗视为迟到。迟到一次罚款5元。当月累计迟到3次(含3次)取消当月满勤奖。 早退:员工未按规定时间离岗视为早退。早退一次罚款5元。如因工作原因不能按时返回或不能回公司签到需要和你的直接领导说明或请示。 旷工:未经请准假或假期已满未续假而擅自不到岗者视为旷工。旷工一天按事假三天处理,连续旷工3天(含3天)扣除当月工资并予以解除劳动关系。

三、请假制度: 业务人员在完成当前工作的情况下可带薪休息2天,休息时必须执行交叉休息,休息人员要提前和你的直接领导说明,休息者手机不得关机,如关机或拒不接电话一次罚款100元,如有特殊原因当时未接电话必须在第一时间将未接电话拨回者不进行处罚。 1、请假要求:员工请假,无论何种假,除紧急情况(指个人急症,直系亲属急症,或发生意外事件),可电话同主管领导,或人力资源部请假,并于24 小 时之内,履行书面手续外,一律事先填写请假单,按照准假程序,经批准方可生效。 准假权限:( l )部门经理:1 天;( 2 )副总经理:3 天;( 3 )总经理:3 天上。 2、事假:员工因个人事务,必须亲自处理的,根据工作安排以及实际情况需要酌情核给事假。员工每月事假累计不足4小时(含),视为正常出勤,超过4小时,按实际出勤以天为单位计扣,事假以天为单位扣发岗位工资。 3、病假:请病假三天以内的,由部门主管领导审批,三天以上病假凭县级以上医院诊断并有部门领导签字,病假条及诊断书交人力资源备案,病假工资按事假处理办法执行,连续病假超过一个月的取消工龄工资,工龄从假后上班起计算。 4、工伤假:员工发生工伤本人无责任的,在治疗期内每月发放基本工资和工龄工资,员工发生工伤本人负次要责任的,在治疗期内核发最低生活保证金即基础工资,取消工资的其余部分本人违章或违反操作规程发生工伤事故,本人负主要责任的发生的工伤,不负责工资和其他福利。 5、婚假:持本人结婚证,经本部门领导同意方可休假,带薪休假为七天,结婚证复印件及假条交人力资源部存档。 5、产假:女工生育休假为六个月,休假期间待遇没有工资待遇保留工龄工资,超过六个月上班的取消工龄工资,工龄从产假后第一天上班起计算。 6、丧假:员工亲属(父母,配偶、子女、配偶父母、)丧亡时带薪休假期为三天,员工亲属(祖父母)、外祖父母、偶祖、外祖父母、兄弟姐妹)丧亡时带薪休假为1天。 四、离职:离职包括自行离职和因为违反公司相关规定辞退者。自行离职人员必须提前一个月向你的直接领导提出申请,离职人员在离职前必须和财务、库房账目核算清晰无往来账目,交出客户资料、产品资料、属于公司的物

食品公司规章制度

进货查验记录制度 生产过程控制制度 一.目的: 为严格控制食品加工生产过程,保证食品生产的安全,保证消费者的身体健康和生命安全,特制定本制度。 二.围: 凡本公司与生产相关的环节均应遵守本制度。 三.容: 1.原、辅料要求具有合格证。加工用水(冰)必须符合国家生活饮用水卫生 标准。 2.食品生产必须符合安全、卫生的原则,对关键工序的监控必须有记录。 3.原料、半成品、成品应分别存放。容器、运输工具应及时分别消毒。 4.不合格产品及落地产品应设固定点分别收集处理。 5.班前班后必须进行卫生清洁工作及消毒工作。 6.食品包装材料必须符合卫生标准,存放间应清洁卫生、干燥通风,不得污 染。 7.仓库应符合仓储要求,库保持清洁,定期消毒,有防霉、防鼠、防虫设施。 8.设有检验部门,具备相应检验仪器设备;对原辅料、半成品、成品及生产 过程进行检验。 1)环境卫生控制 A.最大限度地消除老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂和粉尘危害因素对产品卫生质量 的威胁。 B.保持公司区清洁,消除虫害聚集、孳生场所,定期对绿化带及排污区域进 行虫害控制。 C.加工现场不准采用药物灭鼠的方法来进行灭鼠,而是采用捕鼠笼、粘鼠胶 等方法。 2)原、辅料的卫生控制: A.对原、辅料进行卫生控制,分析可能存在的危害,采取合理有效地控制方 法。生产过程中使用的添加剂必须符合国家卫生标准,由具有合法注册资格的生产公司家生产的产品。

B.对加工过程使用的工器具,与产品接触的容器不得直接与地面接触;不同 工序,不同用途的器具要加以区别,以免混用。 4)车间、设备及工器具的卫生控制: A.严格执行生产车间、加工设备和工器具的日常清洗、消毒工作。 B.车间专门设置化学药品(洗涤剂、消毒剂等)的可上锁存贮间,由专人负 责保管、发放、领用并登记。化学药品要用明显的标志加以标识。 5)储存与运输卫生控制: A.定期对储存食品仓库进行清洁,保持仓库卫生,定时进行消毒处理。 B.库产品要堆放整齐,批次清楚,要求离地离墙保管。 C.成品库的产品要按产品品种、规格、生产时间分垛堆放。 D.食品运输车必须保持良好的清洁卫生状况,为运输工具的清洗、消毒配备 必要的场地、设施和设备。 6)人员的卫生控制 A.直接接触食品的人员每年至少进行一次健康检查,必要时进行临时健康检 查,新进公司的人员必须经过体检,合格后方可上岗。 B.生产、检验人员必须经过必要的培训,经考核合格后方可上岗。 C.生产、检验人员必须保持个人卫生,进车间不携带任何与生产无关的物品。 D.进车间必须穿着清洁的工作服、帽、鞋。 E.凡患有有碍食品卫生疾病者,必须调离生产加工、检验岗位,痊愈后经体 检合格方可重新上岗。 F.有下列疾病的一律调离加工检验岗位: ——病毒性肝炎; ——活动性肺结核; ——肠伤寒和肠伤寒带菌者; ——细菌性痢疾和痢疾带菌者; ——化脓性或渗出性脱屑性皮肤病; ——手有开放性创伤尚未愈合者。 G.加工人员进入车间前,要穿着专用的清洁工作服,更换工作鞋靴,戴好工作帽,头发不得外露。 H.与工作无关的个人用品不得带入车间,并且不得化妆,不得戴首饰、手表。 I.工作前要进行认真的洗手、消毒。 出公司检验记录制度 一.目的:

《食品经营许可证》全套食品安全管理制度11

从业人员健康卫生管理制度 一、从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求,具有一定的食品卫生知识与食品卫生相关的法律法规知识。 二、从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作与临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其她有碍食品卫生的疾病,不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除病症或治愈后,方可重新上岗。 五、从业人员必须具有良好的卫生习惯,并且做到: (一)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入中食品之前应冼手消毒; (二)穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内; (三)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。 (四)不得在食品加工与销售场所内吸烟。 六、从业人员必须进行食品卫生知识培训,并经考核合格后方可上岗;将考核结果计入从业人员个人档案,作为晋升工资资,表彰先进的依据之一。

食品安全管理人员制度 一、制定食品卫生管理制度与岗位卫生责任制管理措施。 二、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。 三、按有关发放食品流通许可证管理办法,做到亮证、亮照经营。 四、组织食品从业人员进行食品安全有关法规与知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。 五、建立并执行从业人员健康管理制度。 六、对贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查,总结、推广经验,批评与奖励,制止违法行为。 七、执行食品安全标准。 八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

食品厂车间管理制度

生产车间管理制度 目的:为了维持良好的生产秩序,提高劳动生产率,保证生产工作的顺利进行特制订以下管理制度。 范围:适用于生产车间全体工作人员。 一、早会制度 1.员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会,不得迟到、早退。 2.员工在开早会时须站立端正,认真听会议主持的讲话,不得做一些与早会无关的事项。 3.各条线的班长每天上班必须提前20分钟到达车间组织员工准时开早会。4.各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生产计划,时间应控制在15分钟。 5.班长开早会时讲话应宏亮有力,多以激励为主,不得随意批评和责骂员工。 二、请假制度 1.如特殊事情必须亲自处理,应在2小时前用书面的形式请假,经主任与相关领导签字后,才属请假生效,不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假,事后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。 2.杜绝非上班时间私下请假或批假。 3.员工每月请假不得超过两次,每天请假不得超过两人。 4.员工请假核准权限:(同厂规一致)(1)一天以内由班长批准;三天以内由车间主管批准;(3) 超过三天必须由生产部经理批准;(4) 连续请假按照累计天数依上述规定办理。 三、车间卫生管理制度 1、车间工作人员应保持良好的个人卫生,勤洗澡、换衣、理发、不得化妆、不得留长指甲和涂指甲油。 2、进入车间必须穿戴工作服(无钮扣,无外口袋)、工作帽、工作鞋;头发不得外露;工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换。 3、不得将生产无关的个人用品和饰品(如手机、手表、首饰、零食、槟榔、香

烟等)带入车间。 4、进入车间应洗手消毒,工作过程中按规程洗手;车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。 5、车间内严禁饮食、吃零食、吸烟和随地吐痰。 6、未经允许非加工人员不得进入加工车间;经有关部门同意后,必须达到加工人员的要求后方可进入。 7、新参加工作的生产人员,必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等),或手有外伤等情况,必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。 8、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手: ⑴、开始工作之前 ⑵、上厕所以后 ⑶、处理被污染的原材料之后 ⑷、从事与生产无关的其他活动之后 ⑸、在从事操作期间也应勤洗手 9、生产车间内接触食品的设备、工器具、操作台必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制作。表面应光滑、无凹坑、缝隙。车间内禁止使用一切竹木工器具和容器。 10、车间内必须有用于工器具和固定设备消毒的设施,并保持齐全有效,设施本身及使用过程中不得对食品产生不良影响。 11、在工作前后及工作中必须按规定进行清洁、消毒(要有记录)。所用的清洁消毒方法应有效又不影响食品的卫生。用化学方法进行消毒时,检查消毒剂的配制记录及使用条件,连续使用的消毒剂,定期检查其浓度。用热水消毒时,水温应达到80℃以上。 12、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗,不得有锈蚀,并保持清洁,经

食品生产企业管理规章制度全集

BatchDoc Word文档批量处理工具 《食品生产企业管理规章制度全集》 一、目的 规范员工的语言和行为,使员工的综合素质不断提升,不仅优化公司的整体形象更利于整体的发展。 二、总则 公司所有员工要热爱公司,热爱自己的本职工作。应在任何时间任何情形下对公司绝对忠诚,不得做出有损于公司利益、有损于公司声誉的行为。每个新成员进入公司时都要阅读此规范,并让它成为真正指导工作的座右铭。 三、行为规范 全体员工要廉洁奉公,遵纪守法、不准贪污受贿、挪用公款、假公济私,不准损害公司利益。公司员工不得受雇于公司竞争对手或者以独立承包商、咨询顾问的身份以及其他方式与公司竞争对手发生直接或间接的关系。公司员工应严格遵守保密协议,不得将应属于公司的业务机密窃为己有;公司员工必须遵守公认的会计准则和经营惯例。 四、礼仪规范 公司员工在自觉遵守公司各项规章制度的同时,应遵守下列规范: (一)职工必须仪表端庄、整洁。具体要求是: 1、头发:职员头发要经常清洗,保持清洁,男性职员头发不宜太长,每星期至少洗头一次,养成梳头的习惯,发型大方、整齐,不凌乱; 2、指甲:指甲不能太长,应经常注意修剪。女性职员涂指甲要尽量用淡色,禁止指甲内有污垢; 3、胡子:胡子不能太长,应经常修剪,注意鼻毛的修剪; 4、口腔:保持清洁,上班前不能喝酒或吃有异味食品; 5、女性职员化妆应给人清洁健康的印象,不能浓妆艳抹,不宜用香味浓烈的香水; 6、勤洗澡、勤换衣,每星期至少洗澡一次,禁止身上有异味出现。 (二)工作场所的服装应清洁、方便,不追求修饰。具体要求是: 1、衬衫:无论是什么颜色,衬衫的领子与袖口不得污秽; 2、领带:外出前或要在众人面前出现时,应配戴领带,并注意与西装、衬衫颜色相配。领带不得肮脏、破损或歪斜松弛; 3、鞋子应保持清洁,如有破损应及时修补,不得穿带钉子的鞋,常洗袜子与鞋垫; 4、女性职员要保持服装淡雅得体,不得过分华丽; 5、职员工作时不宜穿大衣或过分臃肿的服装。 (三)在公司内职员应保持优雅的姿势和动作。具体要求是: 1、站姿:两脚脚跟着地,脚尖离开约45度,腰背挺直,胸膛自然,颈脖伸直,头微向下,使人看清你的面孔。两臂自然,不耸肩,身体重心在两脚中间;会见客户或出席仪式站立场合,或在长辈、上级面前,不得把手交叉抱在胸前; 2、坐姿:坐下后,应尽量坐端正,把双腿平行放好,不得傲慢地把腿向前

餐饮管理制度(全套完整版)

为规范餐饮服务从业人员健康管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。 一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。 五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册,建立从业人员健康档案,组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。 六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况,并对其健康证明进行定期检查。 七、从业人员健康证明应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存,以备检查。

为规范餐饮服务从业人员培训,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。 一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后,方可从事餐饮服务工作。 二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划,组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。 三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者待考试合格后再上岗。 五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

食品生产车间管理制度

第一章生产车间组织机构及岗位职责及各岗位安全操作规程第一节生产车间组织机构图

第二节生产车间岗位职责权限和相互关系 1主任 1 直接上级:经理 2 直接下级:副主任、主任助理、统计、值班长 3 职责 3.1在分公司经理的领导下,建立本车间的管理体系,贯彻执行有关《番茄/果业质量和非转基因管理体系文件》、《公司食品安全管理体系》、《公司5S管理办法》文件及相关法律、法规。 3.2执行公司各项管理制度,抓好现场和安全管理,安全、文明生产。 3.3负责按时组织完成分公司月度生产计划和年度生产计划。 3.4 负责对相关方宣传本公司的各项制度、规定,并负责相应业务范围内外部信息和本部门信息的交流和传达。 3.5负责车间人、财、物、生产成本及各项费用管理和各项指标的分解。 3.6配合行政办做好员工各类培训实施的管理工作,加强班组建设。 3.7负责车间各类事故及紧急情况的处理,及处理结果的上报。 3.8负责对不合格成品处置实施工作的管理。 3.9负责车间三级文件、月周度工作(计划)、各类报表、材料领用的审核、部门月度平衡计分卡、车间员工考核结果进行审批。 3.10负责执行公司下达的各项生产指令参数。 3.11负责本部门生产污水、固体废弃物及消防安全等工作的管理。 3.12正确使用本部门办公设施及设备,节约纸张等办公用品。 3.13负责本部门各体系运行监控,及纠正与预防措施实施工作的管理。 3.14负责本部门各管理体系记录的管理工作。 3.15负责本部门环境因素识别工作的管理。 3.16负责车间设备使用、维护保养和解体、检修工作的管理。 3.17负责本部门宣传、卫生、安全(设备防冻、防盗、防火)工作的管理。 3.18负责对本部门员工绩效考评工作的管理,并对直接下级进行考核评价及沟通。 3.19兼职车间安全员,负责车间安全工作的监督、检查,并记录。 4 权限 4.1 有权按计划组织、实施车间生产。 4.2 有权对本部门各管理体系报告、计划及记录进行审核。 4.3对车间的值班长有任命权。 4.4有权对车间内部人员进行适当的岗位调整。 4.5有权按制度对车间员工奖金进行分配。 4.6有权对车间生产成本及各项费用进行控制。 5 相互关系 5.1车间生产、安全、质量、成本和人员管理等工作向分公司经理负责。

食品公司规章制度大全

员工管理制度 一、公司形象 1、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构,并能向客户及外界正确地介绍公司情况。 2、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合,应注视对方,微笑应答,切不可冒犯对方。 3、在任何场合应用语规范,语气温和,音量适中,严禁大声喧哗。 4、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻,上班时间办公室内应保证有人接待。 5、接听电话应及时,一般铃响不应超过三声,如受话人不能接听,离之最近的职员应主动接听,重要电话作好接听记录,严禁占用公司电话时间太长。 6、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待来宾时,必须时刻注重公司形象,按照具体规定使用公司统一的名片、公司标识及落款。 7、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌。 8、员工要注重个人仪态仪表,工作时间的着装及修饰须大方得体。

二、生活作息 1、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。 2、作息时间规定 1)夏季作息时间表(4月——9月) 上午: 下午: 2)冬季作息时间表(10月——3月) 上午: 下午: 3、员工上下班施行按指纹制(具体实施看员工考勤制度)。 4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要组成部分。 5、员工如因事需在工作时间内外出,要向主管经理请示签退后方可离开公司。 6、员工遇突发疾病须当天向主管经理请假,事后补交相关证明。 7、事假需提前向主管经理提出申请,并填写【请假申请单】,经批准后方可休息。

8、员工享有国家法定节假日正常休息的权利,公司不提倡员工加班,鼓励员工在日常工作时间内做好本职工作。如公司要求员工加班,对加班时间进行调休。 调休时间:在周六进行调休。 三、卫生规范 1、员工须每天清洁个人工作区内的卫生,确保地面、桌面及设备的整洁。 2、员工须自觉保持公共区域的卫生,发现不清洁的情况,应及时清理。 3、员工在公司内接待来访客人,事后需立即清理会客区。 4、办公区域内严禁吸烟。 5、正确使用公司内的水、电、空调等设施,最后离开办公室的员工应关闭空调、电灯和一切公司内应该关闭的设施。 6、要爱护办公区域的一切设备。 四、工作要求 1、工作时间内不应无故离岗、串岗,不得闲聊、吃零食、大声喧哗,确保办公环境的安静有序。

食品厂管理制度完整版

食品加工厂管理规范制度 总则 为确保生产秩序,保证各项生产正常运作,持续营造良好的工作环境,促进本公司的发展,结合本公司的实际情况特制订本制度。 本制度实用于本厂全体人员,具体包括车间管理人员及作业人员. 一、作息时间: 夏季:上午: 8:30 ――12:00下午: 15:00――18:00 冬季: 上午: 8:30 ――12:00下午: 15:00――18:00 二、违纪界定 员工违纪分为:迟到、早退、旷工、脱岗四种,管理程序如下: 1、迟到:工作时间开始15分钟内未到岗即为迟到,迟到一次扣20元 2、早退:工作时间终了前15分钟内离岗即为早退。 3、旷工:工作时间开始30分钟后仍未到岗的为旷工;旷工一次扣50;连续旷工3次的,自动解除合同,作解雇处理; 三、为谋求公司发展与职工福祉,全体员工应遵守下列各项所订之服务守则: 1、工厂职工应忠勤职守,遵奉本公司一切规章,服从主管人员之合理指挥,不得敷衍塞责,主管人员对员工应亲切指导。

2、工厂职工对内应认真工作,爱惜公物,减少损耗,提高质量,增加生产,对外应保守业务或职务上之机密。 3、工厂职工应尊重公司信誉,凡个人意见涉及本公司方面者,非经许可,不得对外发表,除办理本厂指定任务外,不得擅用本厂名义。 4、工厂职工关于职务上之报告,均应循级而上,不得越级呈报,但紧急或特殊情况不在此限。 5、工厂职工在工作时间内,未经核准不得擅离工作岗位。 6、工厂职工应自觉维护室内清洁卫生,保持工作场所肃静、整洁,严禁大声喧哗、聊天串岗、吃零食。 7、工厂职工未经核准不得私带亲友进入厂房。 8、工厂职工不得利用职权图利自己或他人。 9、工厂职工必须保持良好的职容风纪,上班必须着装整齐。 10、工厂职工非经公司之书面同意,不得为自己或第三人经营与公司相同或类似之事业,亦不得为同类事业公司之无限责任股东﹑执行业务股东﹑董事或经理,或行号之显名或隐名合伙人。 11、工厂职工不得因职务上之行为或违背职务之行为,接受招待,或受馈赠、回扣或其它不法利益。 12、工厂职工对外接洽事项,应态度谦和,不得有骄傲满足以损害本公司名誉的行为。 13、工厂职工不得撷带弹药刀枪﹑危险物品﹑违禁品或与生产公物无关用品进入工作场所 14、工厂职工未经核准,不得携带公物出公司,应领取放行证后,方可出公司。

制度汇编_食品安全管理制度全套

xxxxx食品食品安全管理制度

目录

文件编号:WH-CX-01 进货查验记录管理制度 1、目的 为了确保进入生产环节的原辅料、包装物符合《食品安全法》、食品安全国家标准等法律法规的要求;避免未经检验或检验不合格的原料、食品添加剂、包装物非预期使用,把好食品安全的第一关。 2、围 本制度适用于本公司与生产有关的所有原料(含食品添加剂)、包装物验收过程。 3、职责 3.1供应部:负责在采购前向供应商索证并存档,包括营业执照、生产许可证(具有所提供原料的许可单元)、第三方检验报告,并确保在有效期。 3.2品控部:负责对原辅材料、包装物进行检验,依据检验结果判定是否合格,并对不合格物料进行处理。 3.3生产中心原料库管员:负责货物的接收,并区分待检品、合格品和不合格品。 4、流程 4.1供应部对供应商三证(营业执照、生产许可证、第三方检验报告)查验无误后,下订单订货。 4.2原料到货后库管员负责安排卸货事宜,将未经过检验的原辅料加“待检”标识;同时通知化验室取样。 4.3化验员接到取样通知后,立即到现场,根据《原辅料进厂检验规》的有关要求,以每次进货每个生产日期为一个批次取样检验,同时提供到货批号给供应部,由供应部向供应商索要批次检验报告,交由化验室存档。 4.4检验完毕后,签发《原料进厂检验报告单》或填写《包装物检验记录》,同时在《原料检验验收单》或《包装物检验验收单》上填写检验数据和检验结果,转给品控经理审批。 4.5检验结果完全符合要求时,品控经理直接签字放行;检验结果不合格时,品控经理对不合格结果进行分析,以决定退货或让步使用。让步使用时需说明理由,必要时报总经理签字审批。 5、记录保存职责 5.1供应部负责三证存档,三证保存期限为2年。

食品生产管理制度

一、劳动纪律 1、任何人进入生产车间必须穿戴工作服、帽、鞋,着装整齐、统一,严格执行公司进入生产车间规定流程;与生产无关人员不得进入车间,外来人员进入车间须有领导陪同。 2、不准在车间内大声喧哗、嬉戏、追逐打闹等;上班期间不得随意离岗、串岗、睡岗; 3、不准在车间内吃东西、应在指定地点喝水; 4、不准穿工作服去厕所; 5、不准随地吐痰、乱丢垃圾; 6、不得迟到、早退,请假按程序办理请假手续; 7、车间内不得配带手表、首饰等,不得化妆、头发要全部在工作帽内,不得外露; 8、上班时间内不准喝酒,不准酒后上班; 9、正常交接用餐时间为30分钟,其余外出不得超过15分钟; 10、上班期间非工作需要不得回宿舍办理私人事务; 11、上班期间不得瞧报刊、杂志、听音乐等与工作无关得事情。 12、对生产物品及产品要爱护,不得有扔、摔、踩等不良行为; 13、所有用水(自来水、纯净水)、电(设备,车间、更衣室、休息室照明)、蒸汽用后及时关闭、关紧,不得有跑冒滴漏现象; 14、对未使用完得原辅料应及时回收严禁浪费; 15、岗位记录内容齐全,报表填制要真实,书写认真,不得有虚假或乱涂乱画行为; 16、使用酸碱等危险用品必须穿戴防护用具; 17、各工序卫生、防护用具,按指定点使用、存放、保管不得造成丢失或损坏; 18、对工作安排有异议要及时反映,服从上级主管工作安排; 19、不得对工厂、公司下发得通知、规范等文件乱涂、乱画、弄脏; 20、不得在墙壁、桌椅、设备、各种记录、资料上乱涂、乱画、弄脏等; 21、未经主管人员允许,不得私自调、改、试、动用设备; 22、出现事故不得隐瞒要及时向上级主管汇报; 23、不得利用工作之便对外泄露公司、工厂机密; 24、工厂任何人员不得有打架斗殴行为; 25、不得在车间、库房、更衣室、休息室等场所抽烟; 26、未经物主同意不得随意私自开她人宿舍及拿用物品;

食品生产企业管理规章制度(参考模板)

质量管理手册目录章节目录 0.1 前言 0.2 ××××××有限公司(文件) 1.0 质量管理职责 1.1 质量方针和质量目标 1.2 组织机构图 1.3 管理职责 1.4 岗位职责 1.5 不合格品管理制度 1.6 消费者投诉处理制度 1.7 食品安全事故紧急预案 1.8 产品召回管理制度 2.0 生产资源的提供 2.1 工作制度 2.2 安全管理制度 2.3 卫生管理制度 2.4 生产设备管理制度 2.5 人员培训管理制度 2.6 工作人员健康检查制度和健康档案制度 2.7 关键岗位质量考核办法 3.0 文件管理制度 4.0 采购管理制度

5.0 过程质量管理 5.1 生产过程质量管理制度 5.2 包装、储存、运输、卫生的控制5.3 有害物资的控制 5.4 产品防护规定 5.5 包装车间管理制度 5.6 仓库管理制度 5.7 设备工具清洗消毒管理制度 6.0 生产技术规范 7.0 设备操作规程 8.0 产品质量检验 8.1 检测设备管理制度 8.2 化验室管理制度 8.3 产品质量检验制度 8.4 出厂检验记录制度 9.0 检验规范 9.1 检验设备操作规程

0.1 前言 根据食品药品监督管理部门关于食品生产管理的有关要求而制定本手册,本手册是在《食品生产许可证工作实施指南》的基础上根据企业整合型管理体系的有关内容规定,并结合企业的实际进行制定的。 本手册对企业的全过程质量管理监控生产管理等内容作出了规定,通过本手册的实施,使本公司产品质量得以有效控制。

××××××有限公司文件 ××字〔2015〕1号 发布令 《质量手册》是依据ISO9001:2009版标准,结合本公司的实际情况编制的。它阐明了本公司的质量方针和质量目标,描述了质量管理的范围、过程顺序和实施的基本准则。是确保公司质量管理有效运行的纲领性文件,现予以发布,要求公司的全体员工务必遵照执行。《质量手册》自发布之日起执行。 ××××××有限公司 二0一五年八月十日 抄送:公司各部门 ××××××有限公司(办公室) 2015年8月10日印发

食品公司车间卫生管理规章制度

中通公司车间卫生管理制度 1 目的 为加强车间卫生管理制度,促进全面提升产品质量,根据相关国家法律法规及公司制度,特制定本规定。 2 适用范围 适用于生产车间现场卫生管理、车间设备工器具卫生管理及车间员工个人卫生管理三个方面工作。 3 职责 3.1生产部主管(副主管)及车间主任负责监督车间卫生工作实施情况。 3.2品控员及卫生员负责对各班组做好监督及考核记录,人力资源部及稽核组负责考评工作。 3.3车间员工按要求做好分担区域清洁卫生工作。 4 车间现场卫生管理 4.1地面清洁不打滑,无垃圾,无污迹,无大面积积水,无死角。 4.2墙壁(角)及立柱清洁无污染,无蜘蛛网,无死角,如有破损及时修补。 4.3门窗明亮干净,无积灰,无污迹,无蜘蛛网。 4.4照明灯具及灭蚊灯保持清洁,无灰尘积压(位置在4米以上的灯具适度清洁)。 4.5地沟保持清洁卫生、无污迹、排水通畅,无阻塞现象,地沟盖封盖完好。 4.6所有纱窗及对外的孔、通道关闭完好,防止蚊虫、蝇进入车间,如有破损及时修补更换,未经许可,任何人不得打开纱窗,窗户在白班下班后或夜班时应关好锁好。洁净区域车间发现苍蝇、昆虫、蚊子或果蝇等应立即停工进行捕杀,之后再继续生产。

4.7生产中产生的废弃物,如包装袋、包装纸、包装箱、绳、废瓶(坯)、废盖、烂果肉、果皮、果核等等,生产过程中可指定位置分类摆放整齐,定时清理,至下班时清理干净,不留死角。 4.8所有设备(包含案面等工器具)与地面之间的空隙内及周边不得存在瓶(坯)碎玻璃,油污及其他垃圾,设备(包含案面等工器具)在工作结束后不得残留果肉、果屑等。 4.9工作时尽量避免原料落地,落地原料必须及时清扫妥善处理(如用清水冲洗干净并确认无食品危害再使用等)。 4.10勿面对食品原料,生产器具咳嗽、打喷嚏、大声说话,以免污染食品。 4.11车间空气消毒每天用500ppmNaClO喷洒1次。 4.12塑料筐、台案、推车、杀菌篮、瓶垛、产品垛、包装物、原料果等等,在存放或使用中须保持整齐划一,横看成行,竖看成列;包装物、产成品、原料果还应在离地10cm以上,隔墙30cm以上。 4.13所有原、辅料及包装瓶等必须由指定物料口进入车间。 5 设备、工器具卫生管理 5.1不同车间因清洁要求不同,所用的塑料筐、推车等工器具应分别整齐摆放在各自车间,不能混用混放。盛放干净物料、废料、可使用玻璃瓶、报废玻璃瓶的塑料筐应使用颜色或其他标志加以区分,不能混用,以免造成食品危害。 5.2可正常使用的塑料筐及不锈钢盆(桶)等在存放或使用时,下面应加其他颜色的垫底筐或不锈钢架。 5.3车间不使用的设备、工器具及其他杂物,包括安装或维修工作结束后的遗留物品(工具及拆卸物等)及时清运走。日常设备维护用的机油、机布、工具等应整

食品企业安全生产管理制度

安全生产管理制度 总则 为贯彻“安全第一、预防为主”的方针,加强职工安全教育与培训工作,提高职工安全素质,提升企业安全管理水平,增强职工的安全意识和安全防护能力,减少伤亡事故的发生,特制订本制度。 第一章安全生产管理制度 第一条目的:为提高食品厂各部门工作人员对公司生产安全管理的重视程度及对安全生产的责任心,进一步提高安全生产管理的思想意识,使广大职工更加自觉遵守厂安全生产的法规和制度,特制定本规定。 第二条本制度适用厂各管理部门,对由于各级人员责任心不强或管理不到位,而造成安全事故或使本部门内部存在严重安全隐患的,实施责任追究。 第三条对公司安全管理实施“以责论处”的工作原则,从公司到公司各部门都应根据各自的安全管理责任进行管理,对在工作中因失职,违章指挥,违章作业,违反公司劳动纪律而造成的安全事故要进行责任追究并给与相应的处罚。 第四条对安全事故及安全隐患的责任追究坚持分级管理的原则:在责任追究上要一级管一级,一级对一级负责。(1)公司各部门及科室对公司直接负责,各部门领导为第一责任人。各部门主管及生产部门的班组长直接对本部门直接领导负责,一线生产员工对所在的班组基层管理人员负责。(2)当公司部门内部存在安全隐患,需公司其他

部门配合时,该部门应当提出书面的安全隐患整改意见,经公司领导同意安排后,交与其他部门配合解决,在解决的过程中如出现对安全隐患不重视或未及时解决,而导致出现安全事故的,配合解决的部门同事故发生部门承担同样的责任。(3)公司每年同各部门负责人签订安全生产责任书,公司各部门内部逐级签订安全生产责任书,责任书签订后,统一由公司存档保管。 第三章安全教育培训制度 第一条全体职工必须定期接受安全教育与培训,坚持“先培训、后上岗”的制度。 第二条各部门必须深入开展安全教育,扎实推进安全培训工作,普及安全知识,倡导安全文化,使这项工作制度化、经常化、科学化。第三条安全管理办公室负责编制安全宣传教育计划,组织职能部门对各部门的安全活动情况进行不定期抽查,进行材料汇总,考核各部门对安全落实情况并负责定期通报。 第四条各部门负责对本部门职工的安全教育组织实施,有针对性开展职工喜闻乐见的安全活动,同时按要求做好相关记录,内容翔实、规范,配合有关部门做好检查、考核工作。 第五条班前十分钟安全教育由各车间及班组长组织实施,并由当班班长认真填写安全活动记录,做好保管、存档。 第六条安全教育培训形式与内容。教育和培训按等级、层次和工作性质分别进行,管理人员的重点是安全生产意识和安全管理水平,操作者的重点是遵章守纪、自我保护和提高防范事故的能力。(1)新

食品有限公司全套管理制度

食品有限公司全套管理制度 内蒙古汗达食品有限公司管理制度汇编手册 HD-HHHT-ZB-01-xx 第一负责人:文件类型:■受控□非受控生效日期:二0一七年一月一日目录 第一部分:日常管理制度(01)规章制度管理办法…………………………………07 (02)考勤制度……………………………………………14 (03)现场管理制度………………………………………18 (04)通知通报出具制度…………………………………20 (05)办公设备管理制度…………………………………22 (06)会务管理制度………………………………………26 (07)信息传递制度………………………………………30 (08)印章管理制度………………………………………33 (09)物品申购、采购、领用制度…………………………35 (10)保密制度……………………………………………37 (11)反腐倡廉制度………………………………………39 (12)合理化建议激励办法………………………………41 (13)售后服务处理制度…………………………………44 (14)激励方案兑现制度…………………………………46 (15)培训激励制度………………………………………49 (16)考核制

度……………………………………………59 (17)餐厅、食堂管理制度…………………………………61 (18)机修管理制度………………………………………64 (19)质量检验管理制度…………………………………68 (20)车辆管理制度………………………………………70 (21)车间管理制度………………………………………77 (22)公司日常费用报销制度……………………………82 (23)薪酬管理制度………………………………………87 (24)现场检查与评比制度………………………………91 (25)车间安全生产管理制度……………………………99 (26)交通安全管理制度…………………………………103 规章制度管理办法 一、目的为规范公司各部门规章制度的管理,特制订本制度。 二、适用范围该办法适用于所有制度的制订、报审及公布。 三、制度换版说明本办法依据原有的《管理制度汇编》进行修订,原制度废止。 四、名词释义 (一)公司制度:以公司名义发布,适用于公司各部门及全体员工的规范性文件,包括:制度、规定、办法、规范、实施细则、章程、流程等。 (二)其他制度各部门制度发布,适用于某部门内部的规范性制度。

食品安全管理制度(全套上墙公示)

食品安全管理制度清单及文本(本制度公示或放置在取证的经营场所) 经营者名称(盖章): 法定代表人或者负责人(签字): 日期:年月日

食品安全管理制度清单

备注:制度的重要性,“***”关键项,“**”表示重点项;□内打钩表示必须执行该制度。

一、食品进货查验制度 1、列入进货查验的食品,是指消费者经常食用的食品,包括肉、禽、畜,粮食及其制品,蔬菜、水果,奶制品,豆制品,饮料和酒类等食品。 2、经营者购进食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证,并保存原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证,由《食品索证索票制度》作出规定。 3、经营包装食品的,要对食品包装标识进行查验核对,内容包括: (1)中文标明的商品名称,生产厂名和厂址。 (2)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。 (3)根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量。 (4)限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期。 (5)对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。 4、食品经营者经营的农产品及其他散装食品,法律法规规定必须检验或者检疫的,经营者必须查验其有效检验检疫证明,未经检验检疫的,不得上市销售。法律法规没有明确规定的,应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。 5、经营者应经常检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的,应及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,应立即停止销售,并进行无害化处理。 6、经营者按照食品广告指引购进食品时,要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

食品公司仓库管理制度

食品公司仓库管理制度 一、目的 通过制定仓库的管理制度及操作流程规定,指导和规范仓库人员的日常工作行为,对有效提高工作效率起到激励作用。 二、适用范围 仓库所用工作人员。 三、职责 仓库主管负责仓库一切事务的安排和管理,协调部门间的事务和传达与执行上级下达的任务。负责物料相应的处理,单据追查、保管、入账,监督货物的装卸、搬运,产品留样,不合格品的隔离储存。 建立入库出库产品登记制度,产品及产品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、包装情况、索证情况等。 四、仓储管理 1、原辅料收货及入库 采购员所采购货物到库后,仓库收货时的原辅料必须有物料部门提供的采购订单、随货单等货物相关票据,否则拒绝收货。仓库需将此物料放在指定的检验区内,作好防护措施。仓库人员与采购共同签字确认送货单的数量和实物,如不符由采购人员联系供货商处理。 仓库人员对已送往仓库的原辅料及时通知质检部进行物料检验。对质检主管检验的合格原辅料进行开“物料入库单”并经仓库主管签名确认后进仓,对不合格原辅料需要及时通知采购部,并由采购部给予处理意见且签名确认后,可暂放在仓库指定的退货区,待采购部把原辅料退与供应商。 仓库原则上当天送来的原辅料当天处理完毕,如有特殊最迟不得超过第二天。 2、原辅料出库 需严格按照“物料领料单”、“生产通知单”的流程进行操作。仓库任何人员都无权给没有办理相关手续的原辅料出库。 仓库的生产原辅料出库依据是物料部门提供的生产通知单,单中生产数量,及所规定的原辅料损耗进行核料准,并由总经理签名确认。 仓库把所出库之原辅料配好,并填好“物料领料单”后,通知相关的领料部门进库领料,并由领料部门负责人签名确认后方可让原辅料出

食品公司规章制度大全

员工管理制度 一、公司形象 、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构,并能 1 向客户及外界正确地介绍公司情况。 、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合,应注视 2 对方,微笑应答,切不可冒犯对方。 、在任何场合应用语规范,语气温和,音量适中,严禁大 3 声喧哗。 、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻,上班时间办公室内 4 应保证有人接待。 、接听电话应及时,一般铃响不应超过三声,如受话人不 5 能接听,离之最近的职员应主动接听,重要电话作好接听记录, 严禁占用公司电话时间太长。 、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待来宾 6 按照具体规定使用公司统一的名片、必须时刻注重公司形象,时, 公司标识及落款。

、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌。7 、员工要注重个人仪态仪表,工作时间的着装及 修饰须大8 方得体。 生活作息二、 、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规 定上下班。1 、作息时间规定 2 ) 月9——月(4夏季作息时间表1) 上午: 下午: ) 月3——月(10冬季作息时间表2) 上午: 下午: 。)具体实施看员工考勤制度(、员工上下班施行按指纹制 3 、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重 要组成部 4 分。 、员工如因事需在工作时间内外出,要向主管经 理请示签 5 退后方可离开公司。 、员工遇突发疾病须当天向主管经理请假,事后 补交相关 6

证明。 ,【请假申请单】并填写事假需提前向主管经理提出申请,、7 经批准后方可休息。 、员工享有国家法定节假日正常休息的权利,公司不提倡8 如公司要鼓励员工在日常工作时间内做好本职工作。员工加班, 。求员工加班,对加班时间进行调休 调休时间:在周六进行调休。 卫生规范三、 、员工须每天清洁个人工作区内的卫生,确保地面、桌面 1 及设备的整洁。 、员工须自觉保持公共区域的卫生,发现不清洁的情况,2 应及时清理。 、员工在公司内接待来访客人,事后需立即清理会客区。3 、办公区域内严禁吸烟。 4 、正确使用公司内的水、电、空调等设施,最后离开办公 5 室的员工应关闭空调、电灯和一切公司内应该关闭的设施。

食品有限公司管理制度汇编

食品管理制度汇编

1.目的 对现有的质量体系能否达到规定的质量方针和目标,外部变化后体系能否适应,并进行综合性评价,确保体系持续的适宜性和有效性,使体系处于受控状态。 2.围 适用于本公司的管理评审活动。 3.相关文件 《质量手册》 《质量记录控制程序》 《部审核控制程序》 《纠正措施控制程序》 《预防措施控制程序》 4. 职责 4.1 公司总经理主持管理评审活动,并对质量体系运行的情况作出评价。 4.2 管理者代表负责向总经理汇报质量体系的运行情况,并监督评审纠正措 施的 落实。 4.3 办公室是管理评审的主控部门,负责管理评审计划的制定、发放、管理 评审 信息的收集。 4.4 各参评部门,负责准备相关的质量体系运行资料,并负责落实实施评审 后的 纠正措施和预防措施。 5、工作程序 5.1 管理评审计划 5.1.1 由办公室依据总经理提出的要求,编制《管理评审计划》。由管理者代表审核,总经理批准后,在评审前一周通知参评单位,填写《管理评审通知单》。 5.1.2管理评审每年(间隔不超过12个月)进行一次,当公司机构有重大变动,出现质量事故或顾客投诉时,可增加管理评审频次。

5.2评审容: a)公司质量方针,目标实现情况; b)体系运行情况与标准的符合程度; c)组织结构、职责分配、人员和资源的配备情况; d)顾客投诉情况; e)合同履行情况; f)食品产品开发、生产、销售和服务情况。 5.3 管理评审的准备 5.3.1管理评审输入信息的收集 各参加评审的部门,根据本身的职责,收集评审需输入的信息,经分析整理 后在评审会上发言。 5.3.2管理评审输入: a)、外部审核结果; b)顾客信息反馈; c)生产、服务过程的业绩和食品产品开发、生产的符合性及工作业绩; d)预防和纠正措施的实施状况; e)以往的管理评审措施完成情况; f)可能影响质量体系的策划变更的有关因素; g)质量管理体系持续改进的建议。 5.3.3管理评审输出: a)质量管理体系持续改进的方法、要求; b)在产品质量功能上的改进方法、要求; c)明确现在、未来的资源(人、才、物、信息)需求。 5.4 实施评审 5.4.1评审方案经总经理批准后,各参评部门对有关问题提出意见。办公

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