厨房刀具十大品牌排行榜样板.doc
厨房刀具十大品牌排行榜模板厨房刀具十大品牌排行榜
厨房刀具品牌排行NO. 1、十八子作
创始于1983年,广东省著名驰名商标,国家重点高新技术企业之一,中国行业领导品牌之一,阳江十八子集团有限责任公司。
厨房刀具品牌排行NO. 2、Zwilling双立人
源于1731年德国,全球历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导知名品牌,上海双立人亨克斯有限责任公司。
厨房刀具品牌排行NO. 3、张小泉
始于1663年,中华老字号品牌,国家一级非物质文化遗产,中国极具有影响力的品牌,刀具十大品牌之一,杭州张小泉实业发展有限责任公司。
厨房刀具品牌排行NO. 4、王麻子
创建于1651年,中华老字号品牌,其传统锻制技艺为国家一级非物质文化遗产,十大刀具品牌之一,北京栎昌王麻子工贸有限责任公司。
厨房刀具品牌排行NO. 5、苏泊尔SUPOR
中国上市公司,国家高新技术企业之一,浙江省著名驰名商标,全球规模最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限责任公司。
厨房刀具品牌排行NO. 6、爱仕达ASD
创始于1978年,曾获中国驰名品牌,浙江省著名驰名商标,国家火炬计划重点高新技术企业之一,浙江爱仕达电器股份有限责任公司。
厨房刀具品牌排行NO. 7、永德利
创始于1735年,十大刀具品牌之一,其产品在中国具有较高信誉度和知名度并享有盛誉,福建永德利刀剪有限责任公司。
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厨房的规章制度4
厨房的规章制度
为了加强厨房管理，更好完善管理制度，特定厨房管理条例：如下：
1．所有员工必须按照厨房规章制度统一着装，注重个人卫生，不留长发，长指甲，勤洗手，洗澡，保持工作衣整洁，不准有脏污痕迹；工作服不得出现掉扣、破烂、歪戴帽子现象；不准穿奇怪装束，提高个人整体素质。按时点到，不得迟到，早退，树立厨房良好形象．出现此类情况按照公司奖罚制度统一处理
2．所有员工必须发扬勤俭节约的精神，要做到节约一滴水，一度电，一个方便袋，一个小物品，还要加强回收菜品的存放处理，不准乱扔，乱放．任何人员必须节约厨房物品，严禁浪费，发现乱丢，乱扔现象的，照价赔偿，并且处以每次50元以上罚款不等
3.厨房内要保持清洁干净，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造一个良好的工作环境．
4.值班人员下班后要关闭所有水、电、煤气阀门，管理员下班前检查验收合格方可下班，不要出现漏水，浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚100元以上不等．出现重大安全事故，责任人承担所有责任，必要情况保留追究法律责任。
5.上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，严禁在厨房内部抽烟，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，玩手机，无故不得在前厅逗留，出现此类情况，处以50元/次处罚以上。
6:A:请假应提前一天通知直属领导给予批准，必须写请假条，提前申请须有书面材料，听候安排，由厨务主管签字才能生效。未给批准，不得离岗，否则按旷工处理。
B:休假需要提前向厨务主管报备，如有私自调休者，以旷工处理
C:员工辞职需提前一个月向厨务主管打辞职报告签字同意，如不按规定，违反辞职报告而自己离职者，按自离处理，无工资
7.所有员工要建立良好的友谊，做到相互尊重，不得背后批评造谣生事，侮辱漫骂，殴打他人，建立良好的个人形象．违者处罚100元以上的处罚。管理层参与2倍扣罚。情节严重者交公安部门处理，予以辞退
8.菜品加工要做到高标准，精细化，盘盘上称，足斤足两，同样菜品要做到盘子统一，花样统一，颜色统一，形状统一，不准缺斤少两，大小不均，最大程度精工细做，减少浪费，努力做到高标准，高技术的一流厨房出品．
9.严禁在厨房偷吃，偷公司的任何东西，一径发现按原价的十倍罚款。上班时间不得会客，非本店人员不得进入厨房。
10.做好厨具和一切公物保管工作，未经厨务主管同意，公物《食具》不能拿出厨房大门，如发现有人为故意损坏厨具《食具》者，按价赔偿，另外加罚200元．
11.原材料采购开单，须由主要负责人员按每天的销售情况有计划的向厨务主管申报采购，不得忽报，漏报，造成原材料积压，变质，发霉按原价赔偿，并处以每次100元处罚不等。原材料做到及时清理，先到先出。保证菜品新鲜度和口感
12.所有员工应按照值班规章制度，提前到岗，做好交接工作，不得脱岗，值班人员负责厨房一切工作．
13.厨务各岗位需严格按照出品流程操作，实行出品30分钟制，每单出品保证在20分钟左右为正常出品速度，超过20分钟左右，服务人员及时催单；如出现超过30分钟还未出品情况，此产品赠送顾客品尝，由责任人自己买单，特殊情况必须及时上
报直属领导，因个人工作粗心，不服从分配，不按操作流程生产，引起重大责任事故者，有当事人负主要责任，主管负有管理失职责任．