梅州客家方言调查研究概况
赣南客家话
赣南客家话 分布特点 赣南各地的客家话虽然都具有客家方言的基本特征，但是无论在语音上和词汇上均有着明显的差异。这种内部的差异性，除受历史行政区划的影响外，与居民的迁徙时代及来源有着更为密切的关系。从整体上来说，赣南客家话可以分为中心片和环形片两大层次。中心片包括赣县、南康、大余、于都、兴国南部、信丰北部、上犹和崇义两县东南部。其方言内部比较统一，在历史上这些地区虽然曾分属南安府和赣州府，但我们很难找出区分两府方言的突出特点。在环形片内部，又可以再分为宁石小片、散形小片和交叉小片，宁石小片包括宁都、石城两县；散形小片包括定南、龙南、寻乌、会昌东南部、瑞金东部、上犹和崇义两县的西北部；交叉小片包括中心片和环形片的交接地带，即信丰南部、安远、会昌西北部、瑞金西部、兴国中北部，它们既有环形片方言的某些特点，同时又有中心片方言的某些特点。中心片以元明时期从赣中迁入的居民加上一部分唐宋时期迁入的北方居民为核心，在语言特征上与赣中方言有许多相似之处。虽然中心片内也杂居着明末清初闽粤倒迁客民，在语言上也受到了影响，但总的来说，他们还是保留着自己语言的原有特点，而将闽粤倒迁客民的语言同化了，他们自称说的是“本地声”，称对方说的是“兴宁声”、“河源声”、“福建声”等等。环形片的宁石小片基本上以晋至唐宋
时期迁入的居民为基础，保留着唐宋语言的基本特点。交叉小片是几个时期迁入的居民聚居之地，但又受明末清初移民的影响较大。散形片是明末清初闽粤倒迁客民集中的地方，他们迁来的时候就自成村落，因而基本上保留了原来的风俗习惯，保留了闽粤客家话的基本特色。在一些边缘地区，因受邻方言的影响，往往具有邻方言的一些特点。例如：宁都的肖田、东韶两乡，因与赣方言区的南丰、宜黄、乐安等县接壤，故其方言赣语的成分很浓；会昌的周田乡一带，因靠近闽西，其方言与武平客家话相似；定南的九曲，天花及龙南的杨村一带则与粤东和平县相邻，其方言亦与和平相似；大余西南的游仙一带，地接南雄，方言与南雄相似；崇义的丰州一带，与湖南汝城为邻，其方言亦与汝城相近。 编辑本段词汇特点 与闽西、粤东的客家人一样，赣南客家人也讲“话”。“”〔ηai〕，是客家话特有的第一人称代词，因此，“话”就成了客家方言的代名词。赣南客家方言词汇与普通话词汇相同的地方很多，但无论在词形还是在词义方面，都有自己独有的特色 。 1、单音词比普通话多 如： 被（被子）皮（皮肤）晓（知道）地（坟墓）禾（稻子）衫
梅州地区客家风俗习惯保留程度的调查报告
梅州地区客家风俗习惯保留程度的调查报告 10级工业工程2班叶洁冰 201041108220 风俗习惯是指个人或集体的传统风尚、礼节、习性。是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。风俗由于一种历史形成的，它对社会成员有一种非常强烈的行为制约作用。风俗是社会道德与法律的基础和相辅部分。主要包括民族风俗、节日习俗、传统礼仪等等。所以一个地方的风俗习惯，对于研究这个地方的历史有着重要的作用。保留这么一种无形的财产，是我们作为人类对历史的尊重跟保护。 为了了解梅州客家地区的风俗习惯保留程度，也为了以后更好的保留我们客家的无形资产，所以做了以下的调查。主要是采取了问卷调查和实地访问的形式。为了使调查更具有说服力，我分两方面进行，问卷调查主要针对于90后的新生代，实地访问是对于老一代的访问，了解。从而归纳总结客家文化的保留程度。 一、梅州客家的风俗文化的来源。 风俗是一个民族在生产、服饰、饮食、居住、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪、信仰等物质生活和文化生活方面广泛流行的、经常重复出的行为方式。这种行为方式就是人们自觉的喜好、风气、习尚和禁忌等，它流行于民间，为大众所自觉传承。汉族文化历史悠久，
风俗源远流长，已有上下5000年连绵不绝的历史。这一世界上任何一个民族都无法比拟的历史优势，使得汉族的风俗，无论哪一种、哪一类，都格外丰富而迷人。 而对于客家而言，客家大都是唐宋时期中原地区移民来的。客家在长期的历史发展中，融合和同化了一些土著少数民族，同时将其风俗也吸收、融合于自己的风俗之中，又在与其他地区、其他民族的交往中，吸收、融合了他们的良风美俗，加上客家人口众多，居住地域广大，形成了“十里不同风，百里不同俗”，所以，客家风俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，包罗万象。 客家的风俗具有凝聚力。客家作为汉族的一支民系，是如何凝聚而成的原因固然很多，但客家风俗具有凝聚力无疑是一个重要的原因。尽管客家风俗丰富多彩，千变万化，具有明显的地域性，但是客家风俗的基本内涵具有一致性或同一性。例如端午节吃粽子，中秋节吃月饼，元宵节吃汤圆，这无论是哪一个省、哪一个地区，也无论是在大陆，还是在港、澳、台的客家人，甚至到了海外，身处西方民族包围之中的客家人后裔，都无一例外。 梅州客家风俗，既有对中原古风俗的承传，也有在辗转迁徙中的吸收。此外，梅州客家人由于多住山区，在漫长的岁月中，为了维护自身的生存和发展，在与自然斗争以及与原地居民共同的生活交往中，有所创造，最后，逐步形成自己特有的文化习俗。同时，梅州是著名的侨乡，梅州客家文化习俗又融合了一些南洋岛国和西方的文化。所以，梅州风俗除有中原、山区特色外，还有一些海外风情的内
感恩的经典语录 感恩节的感恩客户经典语录
感恩的经典语录感恩节的感恩客户经典语录 我们心怀感恩:感恩行业,是行业给了我们生存发展的机会和环境;感恩客户,是客户的理解给了我们不断进步的动力。以下是小编为你精心整理的感恩节的感恩客户经典语录，希望你喜欢。感恩节的感恩客户经典语录 1) 我愿化作南飞的大雁，与你排成“一”字共同飞翔;我愿化作冬日的暖阳，给你希望;感恩节了，我愿化作油腻的火鸡，给你品尝。嗨别做梦了，有那口福吗? 2) 感谢清晨，给我清新宁静的空气;感谢正午，给我明媚艳丽的阳光;感谢夜晚，给我整片灿烂的星空;感谢你，给我无限美好的回忆!平常日子里祝常常快乐! 3) 太空中最美的是两颗星相互辉映，地球上最美的是两个人互相遇见，天空上最美的是两片云互相追随，人海中最美的是两颗心相互感动，亲爱的，谢谢你爱我。 4) 感谢移动公司给我这个机会，感谢父母把我生得这么聪慧，感谢手机生产运营经销商让我得到了这么好的手机，感谢你让我在无聊的时候给你发了这条短消息! 5) 大家好，希望我能够尽快融入这个我向往已久的大家庭，同各位老前辈哥哥姐姐妹妹们一起为公司的发展贡献我的微薄之力，希望我的到来给大家带来更多的快乐。 6) 感恩是小德，忘恩是大恶。生活中，总会有许多事情影响着我们的情绪，或喜，或忧，于是，选择一种什么样的心态去面对生活，也就选择了过什么样的一种生活。 7) 能又一次接到你的祝福好高兴，也好意外。真的谢谢你能记得我!愿好运常伴你身边，天天好心情!千言万语，表达不了我的感激之情，我只能说，我已铭记在心。 8) 感恩明月，似缎光华，如霜美丽，我们对月流珠寄托思念。感恩同学，我们执手共话，契阔谈讌。相互促进，共同发展。感恩同学，我们在赛场上为他们默默祈祷。 9) 在这个时候，我才明白什么是友谊之情?朋友!你的恩情我会铭记在心，到老的那一天也不会忘记，现在为了生活不得不忙碌，但等到退休时，我们再约一起散散步。 10) 人生，到底还是活一回心境。感谢所有走进生命的人，无论你我之间有怎样的交集，都已随时间定格。岁月苍老了容颜，也淡然了心境，时光斑驳了记忆，也铭记了你我。关于感恩节的感恩客户语录 1) 真情握个手，信任是你我共有;真诚露微笑，支持是你我需要;真挚来问候，成功是你我共谋;真心来合作，双赢是你我承诺。 2) 你给我的最珍贵的礼品——真诚的友情，在我生活的银河中，犹如一颗明亮的星星。 3) 有您的支持和肯定，我们会更加努力做到更好，如果亲有不满意的地方请一定及时联系我们哦，不周到的地方还请亲们多多谅解哈。谢谢您的支持。 4) 在新的一年里，愿我的朋友：钱多钱少，常有就好;人俊人丑，顺眼就要;人老人少，健康就好;家穷家富，和气就好;一切烦恼，理解就好;人的一生，平安就好! 5) 老大，多谢你给我这样的合作机会，这个小组因为有你所以空前的团结，你的坚定和鼓舞给了我们莫大的支持，谢谢你! 6) 人在困难的时候，一点点帮助都弥足珍贵;人在顺利的时候，一点点喜悦都让人陶醉;人在寂寞的时候，一小条都可以读到整夜不睡!谢谢你! 7) 天空因云朵而美丽，山川因河流而美丽，花朵因绿叶而美丽，生活因为有你而美丽，感谢你我最好的朋友，愿我的友谊地久天长。 8) 时间过得好快!一天又一天，一月又一月，一年又一年，转眼之间自己都长这么大了，借助短信我要感谢收到此信息的人，我想说：谢谢你! 9) 长江浪险，平地风恬;菊绽霜严，雪残梅堑;迎难而上，攻卡过关;他日功成，可得利揽。伙计，胜利的曙光已在眼前，继续努力，加油! 10) 朋友是灯，帮你驱散寂寥，照亮期盼。朋友是茶，帮你过滤浮躁，储存宁静。朋友
梅州客家民居建筑考察报告(完整版)
报告编号：YT-FS-6168-83 梅州客家民居建筑考察报 告(完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
梅州客家民居建筑考察报告(完整 版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 梅州客家民居建筑考察报告 副连、kelefe、我和楚山的大鸟四人一行，于1月14日至1月17日在梅州市部分地区参访了一些著名的客家民居建筑，撰写调查报告如下： 梅州客家民居建筑考察报告 前言： 1月14日至1月17日，我们前往广东省梅州市实地考察了棣华居、锦华庐、联芳楼、南华又庐、花萼楼、泰安楼、承德楼、万秋楼等客家民居建筑。梅州的客家民居现今的保存状况参差不齐，我们大致将其分为以下几类： 1、梅州客家民居建筑的代表——围龙屋，以梅县
的南口镇最为集中。这些旧屋因长年失修已破败不堪，其中居住着因无财力而无法搬出围屋的老人与小孩，他们以耕田为生活依据，生活贫苦；此类举例：品一公祠 2、家中生活比较富裕，集资大面积整修老屋，更有甚者全面粉刷油漆，改围龙屋为酒店茶馆以此揽客。我们从建筑学角度认为此举不但破坏了建筑原来的风格样式，亦糟践了客家的民族文化。这种问题在全国旧建筑保护中普遍存在，如江南园林的原有意境保修问题；举例：泰安楼、万秋楼、承德楼 3、因建筑结构典型且完整而被多方学者考察测绘，得以完整保存下来，无论对建筑界、考古界还是对普通老百姓都是一笔珍贵的宝藏。只是可惜老屋的主人亦认识到房屋的价值，自行加收了2元到5元不等的门票；举例：棣华居、联芳楼、南华又庐 4、政府收购老屋周围的农田，兴建以此屋为主题的“保护公园”。原建筑依原样修复并仍有原居民居住。我们认为这种办法既能保护旧建筑的又能传扬客家文
客都梅州民风民俗
客都梅州民风民俗 在两晋至唐宋时期，因战乱饥荒等原因，黄河流域的中原汉人被迫南迁，历经五次大迁移，先后流落南方。由于平坦地区已有人居住，只好迁于山区或丘陵地带，故有“逢山必有客、无客不住山”之说。当地官员为这些移民登记户籍时，立为“客籍”，称为“客户”、“客家”，此为客家人称谓的由来。为防外敌及野兽侵扰，多数客家人聚族而居，形成了围龙屋、走马楼、五凤楼、土围楼、四角楼等，其中以围龙屋存世最多和最为著名，是客家建筑文化的集中体现。 围龙屋始于唐宋，盛行于明清。客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，选择丘陵地带或斜坡地段建造围龙屋，主体结构为“一进三厅两厢一围”，建筑材料有沙、石、土、瓦等。普通的围龙屋占地8亩、10亩，大围龙屋的面积已在30亩以上，建好一座完整的围龙屋往往需要五年、十年，有的甚至更长时间。一间围龙屋就是一座客家人的巨大堡垒。屋内分别建有多间卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、厕所、仓库等生活设施，形成一个自给自足、自得其乐的社会小群体。 围龙屋不论大小，大门前必有一块禾坪和一个半月形池塘，禾坪用于晒谷、乘凉和其它活动，池塘具有蓄水、养鱼、防火、防旱等作用。大门之内，分上中下三个大厅，左右分两厢或四厢，俗称横屋，一直向后延伸，在左右横屋的尽头，筑起围墙形的房屋，把正屋包围起来，小的十几间，大的二十几间，正中一间为“龙厅”，故名“围龙”屋。小围龙屋一般只有一至二条围龙，大型围龙屋则有四条五条甚至六条围
龙，在兴宁花螺墩罗屋就有一座6围的围龙屋。在建筑上，围屋的共同特点是以南北子午线为中轴，东西两边对称，前低后高，主次分明，坐落有序，布局规整，以屋前的池塘和正堂后的“围龙”组合成一个整体，里面以厅堂、天井为中心设立几十个或上百个生活单元，适合几十个人、一百多人或数百人同居一屋，讲究的还设有书房和练武厅，令人叹为观止。 围龙屋的设计与建造融科学性、实用性、观赏性于一体，显示出客家先人的出色才华及高超技艺。围龙屋与北京四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏式”、云南的“一颗印”并列一起，被中外建筑学界称之为中国五大特色民居建筑。如今，客家人已走出封闭的围龙屋，走出狭窄的山门，走向辽阔的世界，围龙屋成为一种历史的遗迹、一种独特的景观。现在梅州市保留下来的围龙屋，仅在梅州城区和城郊40公里内，就有几百座。 以下是梅县围屋的介绍： 梅县“围屋”，与北京的“四合院”，陕西的“窑洞”，广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为中国民间五大传统住宅建筑形式。它的建筑和设计艺术之独特，给这个侨乡带来了浓郁的乡土风情。人们说，梅县“围屋”充满着客家人的“客味”。“围屋”是由一座弧形或方形的辅助建筑群，象城堡一样将主体住宅包围着的建筑。屋内布局“三堂四廊，十厅九井”：进深三座高堂，以天井和屏风墙隔开；横向是四排住房和过厅，错落有致；后面由一排排列成半圆形的房屋围成天井，叫花头。屋内房间数十间，可以住上几代数十口人家。整个“围屋”
客服经典语录
客服经典语录 导读：本文是关于语录大全的文章，如果觉得很不错，欢迎点评和分享！ 1、希望别人怎么对待自己，就怎么对待别人。 2、认真倾听、真情服务、站在客户的立场为客户服务！ 3、事物的本身并不影响人，人们只受对事物看法的影响。 4、非常感谢您这么好的建议，我们会向上反映，因为有了您的建议，我们才会不断进步。 5、不要把客户的请求当作一种麻烦，无论你多忙，都要先服务你的客户，服务客户的时候，你没有借口，因为客户才是你真正的老板，真正为你的工作支付薪水的人。 6、％以上的企业认为，企业发展最关注的问题应该是品质和服务。 7、微笑挂在脸上，服务记在心里。 8、服务不只是维修故障的机器，而是维护用户的心情和心灵。 9、痛苦是财富，这话是扯淡。痛苦就是痛苦，对痛苦的思考才是财富。 10、微笑是最具振撼力的语言，是人与人沟通的桥梁，是人脸上最美丽最灿烂的花朵。 11、永远不要忘记你和你的公司是干什么的，这是一个满足顾客需求、向顾客提供服务的行业。
12、我一天的爱心希望能带给你一生的幸福。 13、客户的拒绝才是销售真正的开始，客户的投诉才是客户的满意度和忠诚度提升的开始。 14、细微显真情，平凡塑仁心。 15、不是成功太慢，而是放弃太快。 16、问题赢心法就是先了解客户的问题，然后迅速有效地帮助客户解决问题，以此来赢得客户。 17、说到听者想听，听到说者想说。 18、只有我们帮助朋友、客户越多、朋友、客户帮我们的才会越多。 19、当客户说他在开车时，结束语：路上要注意安全。 20、售前对问题的预见与防范比售后补救来得更有效。 21、您的心情我可以理解，我马上为您处理。 22、请您不要着急，我非常理解您的心情，我们一定会竭尽全力为您解决的。 23、将心比心，用我的爱心、诚心、细心，换您的舒心、放心、安心。 24、客户是工作以外的自己，怎么善待他们，就等于怎么善待自己！ 25、要提供良好的服务，需要付出艰苦的努力，需要持之以恒。 26、感谢您对我公司的支持，您反馈的建议，将成为我们公司日后改进工作的重要参考内容。
梅州客家人的春节习俗
梅州客家人的春节习俗 我的家乡在梅州，春节，客家人有许多传统习俗。今天，就让我带大家一起了解了解客家人的春节习俗。 客家人视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到，开始蒸酒。年近三十日，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。 客家人过春节，一般分为三个阶段，第一个阶段是从十二月二十四日入年界至除夕为准备阶段；正月初一至初五为过年阶段；年初六至元宵节为余兴阶段。 十二月二十三日祭灶，二十三日晚后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，三十日晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，在灶前烧香、点烛、放纸炮。农历十二月二十五日，入“年界”，加紧准备过年，外出的人都要赶回家过年。入年界限后，要教育小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。在入年界前后，要择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生。要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过年。 大年三十，也就是除夕，是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午，家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十，各家厅堂要挂起祖宗画像，在大门口贴上鲜红春联，谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条，叫做“封岁”，也叫“上红”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先。 晚上，吃团圆饭，菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷，以示请祖先回来一起过年。饭前，要先给祖先筛酒，将酒洒地，然后开始吃饭。席间，老人小孩吃鸡腿，以示尊老敬幼。 吃罢团圆饭，灶具要洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间要整夜灯火通明，叫“点岁火”，有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱，有些地方还要给老人压岁钱。 正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣，欢乐嘻戏，有的争向年长者拜年：“公公叔叔家发财，糖子饼果拿给涯（我）。” 正月初二，走亲戚拜年。初二是已出嫁的女儿回娘家的日子，路上人群熙来攘往很是热闹，妇女们手提鸡臂、糖果以及其它孝敬父母的物品，到娘家与父母兄弟姐妹欢聚特别是新婚女婿（岳家会用书贴来请）要去岳父母家中拜年。一般小俩口一起去，也有只女婿一人去；有的当天回来，也有住五、六天的。去时要带小母鸡、米果、糖果和香烛、鞭炮等，到时要在岳家祖先灵前烧香、点烛、放鞭炮。中午岳家请客，女婿要喝醉，不醉不热情。 初三早上吃“岁饭”（有的年前廿九日晚上蒸好，有的正月初二晚上蒸好），饭上插上筷子，家中有几个人就插几双，再插上一根带叶树枝，有的还要放上桔、柚等水果。吃岁饭前先要把饭摆在“当天”神位上，供奉天神和祖先。吃岁饭要准备很多菜，有鸡有肉，与大年三十吃团圆饭差不多。初三不能杀生，鸡要在初二杀好或过年时留下。 正月初五，出年界。厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉，外出做工干活的就可以启程了。 正月十五日元宵节又叫“上元节”，家家户户要筹办菜肴，喝酒过年。要闹元宵，新春游乐活动到达高潮。 从过年开始到正月十五，各地游乐活动不断，以游龙灯、舞狮为多，有的从正月初一、二起开始活动。龙灯和狮队来到前，会预先发贴，来后要给他们送红包、吃点心。龙灯、狮队等除到各家各户表演外，还要到村中各庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。逢到春节后的第一个墟期，各路龙灯、船灯、狮灯等都要到集上表演，叫做“开墟”。 客家人的春节习俗真多呀！你，了解了吗?
经典的淘宝交易客服语录
经典的淘宝交易客服语录 步骤/方法 ?★欢迎语： 1：您好，我是8号客服。很高兴为您服务，有什么可以效劳的/:074 1：您好，我是8号客服。很高兴为您服务，您刚才说的商品有货。/:074 1：欢迎光临小店！请问有什么可以为您服务？/:074 1：亲，在的，有什么可以为您服务吗！ 1：亲！让您久等了 1：您好，欢迎光临本店，很高兴为您服务，祝您在本店购物愉快。__________________________ ?★查询语： 1：您请稍等，我马上帮您查一下。/:080 1：让您久等了，您问的款式有货哦。 1：不好意思，您问的款式库存已经没有货了，您可以再看看其他款式的。 1：真是不好意思，这款己经卖完了哦，不过有刚到的其它新款，我给您看一下 1：真是不好意思，这款己经卖完了哦，不过有刚到的其它新款，我给您看一下 1：亲，您好，感谢您选择我们的产品，我们己经为您做好了发货准
备哦，您看什么时候方便，麻烦支付一下货款，争取今天就发货，也请您核对一下地址。 1：你好，有的，请稍等下，我把链接发给你************，这个是宝贝的链接，宝贝下面有具体的尺寸和相关的信息，有什么不懂或者想了解的都可以咨询哦！ _______________________________ ?★议价语： 1：您好，您真的让我很为难，我请示下经理，看能不能给你打个97折扣吧，谢谢您的理解。 1：非常抱歉您说的折扣真的很难申请到，要不您看***元可以吗？我可以再问下，否则我真的不好办。 1：特价商品不继续优惠的了。 1：小店专柜正品实价销售，不议价的了哦。 1：嗯，同样的款式，您可以比较其他店铺，就会知道我们是非常实惠的了。 1：货源不同，成本也会有所不同。 1：您好,我们的商品价格已经最低了,不好意思,不能少了。 1：您好,能卖我肯定卖给您,但是价格不允许,亏本的事没人做,是吧! 1：“亲，这个价格恐怕不行的哦！您可以再加点么？只要不亏本，我就卖！” 1：“恩，好的。谢谢你的关注，您的光临是小店的莫大荣幸，期待您下次再来！”
梅州客家娘酒文化初探
梅州客家娘酒文化初探 目录 廖玲玲 一娘酒的传说与历史渊源 (1) 二梅州客家娘酒的制作过程与功效 (3) 三梅州客家娘酒的文化内涵 (5) 1梅州客家的娘酒文化内涵丰富，是物质文明与精神文明的统一 (6) 2梅州客家的娘酒文化体现出客家的儒家文化特质 (7) 3梅州客家的娘酒文化也反映出客家妇女的社会地位 (7) 参考文献 (10) 致谢 (11)
在人类文化的历史长河中，酒已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，已经成为人们生活中一种不可缺少的饮用品。客家娘酒，正是这千万种酒文化中的一支细流，是客家饮食文化和娘酒文化相结合的精华。梅州是客家人的主要聚居地和客家文化中心，客家娘酒文化是梅州地方饮食文化特色的重要内容之一。梅州无处不酿酒，无人不喝客家娘酒，男人喝了，豪情满怀，女人喝了，养颜滋润……总之，娘酒成了梅州人民生产活动的重要内容，生活的必需之品，长年累月就形成了一种酒文化，而这丰富多彩、美妙绝伦的酒文化，无不影响和贯穿了勤劳善良的梅州人的一生，让我们看到了梅州人民淳厚、古朴的生活。 一娘酒的传说与历史渊源 在客家地区有一句耳熟能详的谚语：“蒸酒磨豆腐，矛（无）人敢称师傅。”可见酒和豆腐在客家人饮食中的经典地位。在客家人地区，饮酒是很普遍的习俗，客家人饮的酒是用糯米酿制的水酒，很少喝“高粱”之类的烈性酒，客家人年长的会饮，年小的也会饮，而在节庆佳日、喜庆寿诞上，酒是缺不了的。 梅州客家人的酿酒业历史悠久。客家酿酒坊，位于客家民族的聚居地梅县，迄今已有一百多年历史。据了解，如五华的长乐烧、平远的南台酒、兴宁的齐白昌、珍珠红、梅县的客家娘酒等等，都是在客家地区久销不衰的名酒。而客家娘酒，含丰富的氨基酸、微量元素、维生素，并有行气活血等功能，1993年荣获广东省名牌黄酒称号。据王增能的《客家饮食文化》一书中说：“据说客家人用的酒饼源于畲族。过去畲族人将剩饭，不管是糯米饭还是粳米饭，撒上酒饼草酿喝酒。客家人正是从畲民那里学得了这一技术，从而制作酒饼出售。开始也许不为不少社会所关注，个别人则经过长期的实践和不断改进，遂成为家传秘方，流传也不少。”① 梅州娘酒的酿造工艺一直以民间流传的方式传承着。娘酒指的是用糯米特制的黄酒，在梅州地区也经常称之为“老酒”，在当地已经成为了一种深入民心的民间饮品。关于“娘酒”的起源，在梅州地区有许多民间传说。 传说一，在“五胡乱华”年代，中原大地民不聊生，民众大举南迁。一群妇女结伴南逃，一路采摘野菜、野果充饥，越过千山万水进入广东、福建两省，累得再也走不动 ①王增能，《客家饮食文化》，福建教育出版社，1995年9月，23页
客家文化发展现状及发展
客家文化发展现状及发展 【摘要】客家经过五次大迁徙，在赣闽粤边区形成了独特风格的客家文化，这种文化具有天下意识、亲情意识、文教意识、忧患意识。本文就整合客家 物质文化资源、整合客家非物质文化资源、发展客家文化产业等方面进 行介绍。 【关键词】传承；创新；客家文化；世界客都 阐述客家文化，很自然涉及到客家源流。据客家学研究者认为，客家先民经过五次大迁徙，在南方人烟稀少的赣闽粤三省交界（即赣南、闽西、粤东北）的三角地区逐渐形成客家民系的诞生地。正所谓“逢山必见客，无客不居山”。由于不断迁徙，客家人形成了许多特点如团结聚居、家庭民主、妇女参加劳动、尊老爱幼、吃苦耐劳、开拓进取、爱国爱乡等特性，加上客家人保留和发扬中原华夏文化，便形成了独特风格的客家文化。其中梅州的客家人口最集中、文化最发达，是我国客家人最大的聚居中心和文化中心，被誉为“世界客都。” 1.客家文化 文化是一种社会现象，它与一个民族或民系的物质产生和精神生活相联系。从客民第三次南迁开始，在赣闽粤边地区，客户（绝大部分为客民）占了主要地位，由于长期共处和交流，多数南下汉人与少数原来土著居民的风俗习惯、语言、经济政治利益、文化心理已融为一体，所以客家民系约在南宋时代就初步形成，在三江流域就出现赣州、汀州、梅州等文化城市，这些城市都留下许多客家文化的历史轨迹。客家文化的表现形式有多种，有物质的，也有非物质的。其中包括保留着浓厚中州音韵的客家方言（汉语七大方言之一）；富有特色的客家民居建筑，如寨堡式的圆柱形或方形夯土围屋、围龙屋、走马楼、五凤楼、穿堂屋、锁头屋、下山虎、四点金、多杠楼屋以及中西混合式等；腔调优美，抒情隽永的客家山歌；被誉为“南国牡丹”的广东汉剧；独具特色的饮誉海内外的客家风味食品，如盐炯鸡、酿豆腐、浮水鲩丸、姜酒鸡等。 2.客家文化的发展现状和存在的不足 客家文化的发展现状。客家文化是一种内涵丰富、特色鲜明的地域文化，是赣、闽、粤的资源文化。客家文化继承了包括汉民族的语言文学、治国兴家主张和思想、忠孝节俭的礼俗道德以及宗教信仰等，继承了中华民族传统美德和伟大
客家话经典语录
客家话经典语录 译: 还小的时候读书打瞌睡,白天摸田螺捉螃蟹，抓小鱼,钓青蛙,晚上抓田鸡，夹黄蟮,游手好闲,我妈拿扁担来打我哟! 2、听讲陈屋有只妹仔好靓，占十七岁，介日想是Q其，搞倒奔其尽骂，还差滴奔其阿哥捉阿倒尽打！ 译:听说陈姓村里,有位小姑娘很漂亮,才十七岁,那天想泡他,反而被她骂了一顿,还差一点被他哥哥捉到爆打! 3、参布夜满人偷涯地腊里计番薯务里？打靶鬼，短命鬼，杀千刀计，想死呀脉个？ 译:昨天晚上谁偷我田里的番薯和芋头? 打靶鬼,短命鬼,杀千刀的,想死了是不是? 4、细狗仔，你朝日走到河腊里是洗身里，唔没浸死里哦！ 译: 小朋友，你每天到河里游泳,不要淹死了呀。 5、年三十布月光好，摸子见到贼古老；哑子去报信，聋耳公听阿倒，掰脚子赶阿是，窥手子捉阿倒。 译: 大年三十晚月光明亮,瞎子看到小偷, 哑吧去报信,聋子听到了,瘸腿的去追赶,被独臂的人抓到了。 6、在一个暗摸西嗦介夜埔头，你邀涯去捞街，来到转角边，突然一只人骑辆烂摩托陇啊过，你吓倒叹叹遵，尽命拍心肝头：哎呀！闲险噢，命都争滴底奔几收嘿喽！
译:在一个伸手不见五指的晚上,你邀请我去逛街,行到转角处,突然有一个人骑着破烂的摩托呼啸而过,你吓得直哆嗦,不断地拍胸脯:哎呀!好险呀,命都差一点没了。 7: 今埔食忒饱，所以行得闹，先生知道了，罚涯扫屎高。 译:今晚吃得太饱了,所以走动得多,先生知道了,罚我去清洁厕所。 8:一摘贼古偷捉老鸡嬷,盲前捉到就奔主人家看倒,主人家问巨做麦介,贼古佬就话:“涯想拔条鸡毛来划牙齿.” 译:一个小偷去捉老母鸡,还没捉到就被主人家看到,主人家问他做什么,小偷就说:”我想拔条鸡毛来撬牙齿.” 9:鸭麻呱呱,楷水淋蔗,淋蔗滴笃,嫁俾竹勺,竹勺漏水,嫁俾酒累,酒累餐刀,嫁俾田刀,田刀落地,嫁俾皇帝,皇帝上天,嫁俾神仙,神仙没法,嫁俾腊鸭,腊鸭没油,嫁俾黄牛,黄牛到草,嫁俾大嫂,大嫂命歪,嫁俾老呔,老呔命短,嫁俾竹竿.竹竿漏风,嫁俾雷公.雷公吹牛角,打爆惹头拿壳. 译:鸭子叫呱呱，担水淋甘蔗，...... 10、惹骨头，惹渣沫，俏舌头，俏利肚，脉计都俏里倒，再岩岩蟾蟾，等下拿倒杆扫尽铲，尿勺尽攀，担杆尽才，脚板尽串，再罐你食脚屎曼！死细鬼哩敢来燎崖！ 译: 11、一日，鱼去行街，突然有一只癫古拿等刀企阿鱼
梅州客家博物馆
中国客家博物馆 2009年4月16日,是一个应该被全球客家人所铭记的日子。作为客家大本营的世界客都梅州,增添了一座新的地理坐标———广东客家博物馆正式更名挂牌“中国客家博物馆”,世界首家以“中国”二字命名的客家博物馆就此诞生。该馆是目前唯一完整解读大客家的博物馆,其馆藏完整性与设计独特性,无愧于“中国客家博物馆”的名称。目前该馆正在全力建设,力争在2011年晋升为国家一级馆。 客都溯源 中国客家博物馆缘何落户梅州? 在客家的多次大迁徙中,这一古老的民系将自身的文化一路撒播,与所经地的本土文化相结合,形成了各具特色的客家文化传承,在国内外也形成了包括江西赣州客家文物博物馆、江西赣县客家博物馆、四川客家博物馆、深圳龙岗镇客家民俗博物馆等在内的比较有影响力的多家博物馆,然而中国客家博物馆的殊荣最终却为梅州市得到,除了博物馆本身的建设规模等因素外,世界客都的品牌也是这段博弈中梅州的核心竞争力。 梅州人口500多万人,是客家民系最终形成地和最大聚居地之一,是全国唯一的纯客家地级市。从两宋开始,中原汉民大举南迁,经赣南、闽西到达梅州,最终形成相对成熟的、具有很强稳定性的客家民系。明清以来,梅州在经济文化发展上后来居上,领先于其他客家地区。尤其是在文化上,梅州拥有和保存着最典型的客家传统文化,成为国内著名的“文化之乡”,涌现出来的伟人、名人为“客家三州”嘉应州(即梅州)、赣州、汀州之冠。梅州客家人的”客家意识”最浓,所保存的客家独有的民俗习惯、民间艺术也最为完整,如语言(客家话)最具代表性,国家认定的标准客家话是梅州话；客家民居最具特色的是“围龙屋”,而“围龙屋”保存最多、最完整的均在梅州；客家民间艺术最具原生态,客味最浓；客家山歌梅州最盛,客家地方戏剧,如汉剧、山歌剧、提线木偶戏,流传于梅州并得到传承和发展。 近几个世纪以来,客家人又以梅州为基地,大量外迁到全国乃至世界各地。1989年“世界客属肯亲大会”及1994年“世界客属第十二次恳亲大会”先后在梅州召开。在第十二届世界客属联谊会上,梅州被尊为“世界客都”,成为维系全球客家人情感认同和文化根基的精神家园。 在此基础上,集客家历史、文化大成者的中国客家博物馆落户梅州就显得理所当然。中国客家博物馆落户梅州为世界客都成就了又一个圆满,而世界客都也将继续绸缪客家文化的大盛。 ○独一无二 全球最完整展示大客家的博物馆 为收藏、研究、展示、传承客家历史文化,构建全球客家人寻根问祖和文化交流的平台,中共梅州市委、市政府投资1.3亿元,建成占地面积163.2亩、建筑面积1.5万平方米、国内规模最大的客家博物馆。该馆的《客家人》主题展览,从全球大客家的角度,以“客从何来、客
感谢客户长期支持工作语录-感谢客户支持经典语录
感谢客户长期支持工作语录:感谢客户支持经典语录 感谢客户长期支持工作语录有哪些呢?一起来看看吧!以下是小编为你精心整理的感谢客户长期支持工作语录，希望你喜欢。 感谢客户长期支持工作语录 1) 在我处于人生最灰暗的日子里，是你的鼓励和帮助让我重新振作，真心地说声：谢谢! 2) 换一种角度去看待人生的失意与不幸，怀着感恩的心生活，生活将赐予你灿烂的阳光。 3) 感谢您在过去的一年中对敝公司的大力支持，祝您在新的一年中吉祥如意，大展宏图。 4) 那么，让我们合上双手，闭上双眼，向上天诚心地祷告，愿天下人，铭记感恩，铭记恩情! 5) 是您指引我走出第一步，帮助我找到以后的路，谢谢您，祝你过一个快乐的感恩节! 6) 您好!给您写这封短信，是为了表达我内心由衷得感谢，谢谢您—直以来对我得支持和信任! 7) 上次你帮了我的大忙，我想对你说一声：谢谢，并祝你在新的一年里：事事顺心，身体健康! 8) 我们满怀信心地向您保证，您所给予我们任何的业务，我们都会以完全使您满意的方式去执行。 9) 藉此机会，让我们对您过去珍贵的支持表示感谢，对您今后的订单，我们将保证继续格外关照。 10) 天天路过你的身边，却一直没有进去看望过你。今天我终于决定鼓起勇气，对你说：老大，谢谢你!感谢客户经典语录 1) 能又一次接到你的祝福好高兴，也好意外。真的谢谢你能记得我!愿好运常伴你身边，天天好心情! 2) 感谢岁月让一只船，在这里找到了落帆的愿望。你的温情不是花朵，是青青的枝，冬天过后总有新叶。 3) 真心感谢所有领导和同事，感谢与这一群热爱生活热爱工作的领导同事们一起成长一起拼搏，一起努力! 4) 其实天很蓝，阴云总要散;其实海不宽，此岸连彼岸;其实泪也甜，当你心如愿。其实我要你快乐每一天! 5) 轻轻的风，吹开你紧锁的眉头，让所有的愁向后飞去。请不要回头去追你因该向前奔跑，因为快乐在前方! 6) 我们未来的道路是山路崎岖。但是只要有你陪伴，再苦也不觉得累。而且爬上山顶后看到的风景是最美的。 7) 一起工作的日子是快乐，一起奋斗的日子是难忘的!感谢您给予我的的帮助，在新年之际愿您幸福快乐!。 8) 亲爱的领导，正是因为有您的带头作用，才使我们能在工作中尽职尽责爱岗敬业。衷心的表示我们的感谢! 9) 天天路过你的身边，却一直没有进去看望过你。今天我终于决定鼓起勇气，敲开你的办公室：老大，节日快乐! 10) 人们往往总想着得不到的东西，而不去珍惜所拥有的一切。其实最好的是永远也得不到的那些。现实点吧!朋友!
感谢客户支持经典语录感谢客户精彩语录精选
感谢客户支持经典语录感谢客户精彩语录精选 因为有客户的支持公司才能发展下去,那么,有哪些语录能够表 达出对老客户的感激之情呢?以下是为你精心的感谢客户精彩语录， 希望你喜欢。 1) 真是太谢谢您了，要是没有您，我都真不知道怎么办才好。 2) 谢谢你的关心，谢谢你的帮助，谢谢你对我的爱。衷心谢谢! 3) 你像春天里的新叶，沐浴在温暖的阳光下，纯净如一片碧玉。 4) 谢谢上天让我至今仍然活着，有健全的四肢，有敏锐的感官。 5) 不知道该用什么语言来表达我的心情，只能说一句：“谢谢!” 6) 想你的每日每夜都有笑容伴我入眠，谢谢你给我的爱，我的最爱。 7) 感恩是一种文化素养，是一种思想境界，是一种生活态度，更是一种社会责任。
8) 人生旅程上，您丰富我的心灵，开发我的智力，为我点燃了希望的光芒。谢谢您。 9) 衷心谢谢你为我所做的一切!谢谢你帮我，祝你快乐，愿你岁岁平安，事事如意。 10) 很感激你，正式因为你一直以来的容忍和提拔，才有我今天在公司的成绩，谢谢你! 1) 我支持你，今天你不仅是在正确的轨道上。你的课程设置为我们其余的。我很感激! 2) 你是莲蓬下的藕从不炫耀自己。在你朴素的外表里面，是白玉一般洁白无瑕的心地。 3) 你酣畅淋漓地泼洒出自己的形象，没有丝毫粉饰和雕琢，惟留下质朴的美，自然的美。 4) 换一种角度去看待人生的失意与不幸，怀着感恩的心生活，生活将赐予你灿烂的阳光。
5) 谢谢你!总是在我最失落的时候出现，有你这样的好朋友在我身边，我真的感到很幸福。 6) 经拥有那欢乐时光能否共同到老直到永远也许不能，但也很高兴必竟有属于我们自己的美。 7) 如果把我内心的愧疚真说出来，怕你觉得我没出息，可是不说出来，自己又觉得自己没出息。 8) 上次你帮了我的大忙，我想对你说一声：谢谢!并祝你在新的一年里：事事顺心，身体健康! 9) 我很感激，这都有赖于您得每―份支持和厚爱，在此我衷心希望您与您得公司，取得更大得成功。 10) 我将用一颗感恩的心去面对生命中的坎坷困苦，无论多大的风雨，都可以勇敢地面对，永不放弃。 11) 放弃该放弃的是无奈，放弃不该放弃的是无能;不放弃该放弃的是无知，不放弃不该放弃的是执著。
梅州客家人的一些过年习俗(精)
梅州是世界客乡,这里保存了许多客家人的传统习俗,作为百节之首的春节来说也不例外。下面我来介绍一下梅州客家人的一些过年习俗。 客家地区过年一般分为三个阶段,第一个阶段是从农历的十二月二十五到年三十,也是所谓的准备阶段。农历十二月二十五这一天俗称“ 入年假” , 也就是说过年实际是从这一天开始的。从这天开始人们不再下地干活,专门抽出时间来为过年做准备。打扫房屋擦洗桌凳, 购买年货浸米踏粄。此时家家都要对房屋进行一次大扫除, 制作长竹扫把满屋打扫, 家中各个房间的被褥蚊帐都要拿来洗涤干净, 以便干干净净的迎接新年的到来。当然, 过年吃的是少不了的。在客家地区,除了常见的糖果饼干,鸡鸭鱼肉外,还有一些比较有特色的年货。比如在这个准备阶段, 客家人有俗称“ 煎粄” 的风俗, 这是一种颇具特色的年糕, 是用糯米粉加糖水混合后再放入油锅里煎炸而成的, 吃起来既香又甜, 小孩特别喜欢。客家人还有自家酿酒的习俗,家酿酒俗称“ 黄酒” ,是用糯米加白酒发酵酿制,因呈黄色而得名“ 黄酒” 。这种自家酿造的酒是客家人过年必备的食品, 它的度数不高, 甜中带酸,香醇可口,到过年时无论是家里人一起吃团圆饭还是有客人来家里做客, 人人的座位上都会摆上家酿黄酒, 连平时不让喝酒的小孩这时也有机会一饱口服。过年时腊肉是不可少的, 这些食品一般会在农历十二月初就开始准备,腊肠,腊猪肝,腊鱼肉等等,每当看到哪家门口挂上了腊肉,就知道离过年不远了。 除了打扫卫生准备食物,过年不可少的一项活动就是祭祀了,在这个阶段人们一般会祭拜“ 石伯公” ,这些“ 石伯公” 一般是建在路口的,人们用丰盛的祭品向“ 石伯公” 祈福,保佑一家人来年出入平安。有些地方还保留了更古老的祭祀灶王的习俗。 做了那么多的准备活动,接下来就是等大年三十的到来了。通常在这天白天人们会选一个吉利的时辰,然后全家人穿上新衣服,挑上放满“ 三牲” 、“ 斋盘” 的竹篮,来到祖祠祭拜祖先。这是过年非常隆重的一项仪式,借此表达人们对先祖的缅怀之情。晚上,吃团圆饭,菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷,以示请祖先回来一起过年。饭前,要先给祖先筛酒,将酒洒地,然后开始吃饭。席间,老人小孩吃鸡腿,以示尊老敬幼。
梅州客家民居建筑考察报告标准范本
报告编号：LX-FS-A42059 梅州客家民居建筑考察报告标准范 本 The Stage T asks Completed According T o The Plan Reflect The Basic Situation In The Work And The Lessons Learned In The Work, So As T o Obtain Further Guidance From The Superior. 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑
梅州客家民居建筑考察报告标准范 本 使用说明：本报告资料适用于按计划完成的阶段任务而进行的，反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想的汇报，以取得上级的进一步指导作用。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。 梅州客家民居建筑考察报告 副连、kelefe、我和楚山的大鸟四人一行，于20xx年1月14日至1月17日在梅州市部分地区参访了一些著名的客家民居建筑，撰写调查报告如下：梅州客家民居建筑考察报告 前言： 20xx年1月14日至1月17日，我们前往广东省梅州市实地考察了棣华居、锦华庐、联芳楼、南华又庐、花萼楼、泰安楼、承德楼、万秋楼等客家民居建筑。梅州的客家民居现今的保存状况参差不齐，我
们大致将其分为以下几类： 1、梅州客家民居建筑的代表——围龙屋，以梅县的南口镇最为集中。这些旧屋因长年失修已破败不堪，其中居住着因无财力而无法搬出围屋的老人与小孩，他们以耕田为生活依据，生活贫苦；此类举例：品一公祠 2、家中生活比较富裕，集资大面积整修老屋，更有甚者全面粉刷油漆，改围龙屋为酒店茶馆以此揽客。我们从建筑学角度认为此举不但破坏了建筑原来的风格样式，亦糟践了客家的民族文化。这种问题在全国旧建筑保护中普遍存在，如江南园林的原有意境保修问题；举例：泰安楼、万秋楼、承德楼 3、因建筑结构典型且完整而被多方学者考察测绘，得以完整保存下来，无论对建筑界、考古界还是对普通老百姓都是一笔珍贵的宝藏。只是可惜老屋的
关于梅州客家山歌的调查报告
关于梅州客家山歌的调查报告 “客家山歌进传扬 条条唱出情意长 条条唱出郎心事 声声唱出妹心肠。”客家山歌作为我国著名的民歌中独立的一支 它继承了《诗经·国风》的风格 世代相传。客家山歌是客家文化的重要组成部分 是民间音乐、民间文学的瑰宝。 山歌，即民歌中之一种。据史料记载，唐代始有山歌之称，而梅州民间流传的歌仙"刘三妹的故事"也发生在唐代神龙年间，可知客家山歌之盛行，正是其时。客家山歌深受春秋末年成集的《诗经》中《十五国风》的影响，后随客家人的迁徙，受畲、瑶等土著人的歌谣的影响。梅州客家山歌伴随着客家民系的形成而传播繁衍，是中原文化与梅州土著文化融合的产物。它的歌词诗味很浓，类似竹枝词，有"国风"和"吴歌"的余韵 梅州客家山歌是梅州市境内6 梅州客家山歌是梅州市境内6县1市1区近500万人口用客家方言演唱的民歌，它流传于广东省东北部客家地区并流播到海外梅州籍客家人聚居地。梅州客家山歌于宋、明期间伴随着客家民系的形成而传播繁衍，是中原文化与梅州土著文化融合的产物。它的歌词诗味很浓，类似竹枝词，有“国风”和“吴歌”的余韵。梅州客家山歌共有腔调近百种，音调高扬绵长，平稳流畅，起伏不大；音区较高，音域较窄；级进较多，跳进较少；节奏自由，节拍多样，常有多种节拍混合而歌。梅州客家山歌有数万首歌词流传于民间，内容包括劳动歌、时政歌、仪式歌、礼俗歌、情歌、其他生活歌和儿歌等，涵盖了客家人生活的方方面面，其中以情歌的数量最多，内容最精彩，文学价值也最高。为弘扬客家文化，梅州每逢中秋举办山歌节，大打山歌擂台，非常热闹。 梅州客家山歌作为我国著名的民歌中独立的一支，它继承了《诗经》中《十五国风》的风格，世代相传，主要以"赋、比、兴"的传统手法，又常用双关、重叠等手法。客家山歌基本是四句七字体，每首山歌的第一、二、四句押韵；唱时往往触景生情，即席歌唱，随口而出，情深意切，曲调丰富，大致有山歌号子、正板山歌、四句八节山歌、快板山歌、叠字山歌、五句板山歌等。旋律优美，几乎所有曲调中都有颤音、滑音、倚音等装饰音，因而使旋律高亢、嘹亮、抒情悠扬，回环曲折，委婉动听。 其腔调共有近百种，音调高扬绵长，平稳流畅，起伏不大；音区较高，音域较窄；级进较多，跳进较少；节奏自由，节拍多样，常有多种节拍混合而歌。 梅州客家山歌还反映了社会历史发展的心声，客家山歌作为一种民系文化，它并不是停滞不前的，而是与时俱进、具有时代的特点，它作为民间媒介的时尚广播，传递的是时代的心声。 经过其不断发展，形式多样，内容丰富，其中以情歌的数量最多，内容最精彩，文学价值也最高。除"情歌"之外，尚有"劳动歌、劝世歌、行业歌、逞歌、虚玄歌、拉翻歌、谜语歌和猜调、小调、竹板调"等，涵盖了