2016食品安全尔雅考试答案

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《食品安全与日常饮食》期末考试（20）
姓名：班级：默认班级成绩： 98.0 分
一、单选题（题数：60，共 60.0 分）
1
下列各食品安全标准中，属于需要强制执行的国家标准的是（）。（1.0 分）
1.0 分
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A、
有毒有害物质的残留标准
?
B、
婴儿食品标准
?
C、
食品中所污染的微生物的限量标准
?
D、
以上都对
正确答案： D 我的答案：D
2
下列食物中，对重金属的吸收累积由低到高一次是（）。（1.0 分）
1.0 分
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A、
水果、小麦玉米、蔬菜

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B、
小麦玉米、蔬菜、水果
?
C、
蔬菜、水果、小麦玉米
?
D、
蔬菜、小麦玉米、水果
正确答案： A 我的答案：A
3
多环芳烃类的化合物中，（）是由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。（1.0 分）
1.0 分
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A、
苯并芘
?
B、
苯并蒽
?
C、
苯并荧蒽
?
D、
二苯并蒽
正确答案： A 我的答案：A
4
下列选项中，不属于环境内分泌干扰物特点的是（）。（1.0 分）

1.0 分
?
A、
延迟性
?
B、
时段性
?
C、
半衰性
?
D、
复杂性
正确答案： C 我的答案：C
5
在环境学的研究中，人类现在居住、生活的环境被称为（）。（1.0 分）
1.0 分
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A、
原生环境
?
B、
次生环境
?
C、
复合环境
?
D、
人造环境

正确答案： B 我的答案：B
6
伏马菌素污染最严重的是（）。（1.0 分）
1.0 分
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A、
谷物类食品
?
B、
水产食品
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C、
奶制品
?
D、
肉制品
正确答案： A 我的答案：A
7
下列关于人体各器官吸收毒物的说法中，不正确的是（）。（1.0 分）
1.0 分
?
A、
小肠里面容易吸收脂溶性毒物
?
B、
胃部可以吸收弱酸、碱性毒物
?
C、

小肠吸收毒物采取的是主动吸收
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D、
口腔黏膜吸收的毒物直接进入血液循环系统
正确答案： C 我的答案：C
8
油脂在加工过程中会产生（）。（1.0 分）
1.0 分
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A、
二恶英
?
B、
三苯四丙吡
?
C、
苯并芘
?
D、
亚硝胺
正确答案： C 我的答案：C
9
1996 年，日本的 O157 大肠杆菌污染事件出现的原因是（）。（1.0 分）
1.0 分
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A、
恶意投毒

?
B、
没有保持冷链的完整性
?
C、
农药残留
?
D、
食物没有高温消毒
正确答案： B 我的答案：B
10
风险评估的四个阶段依次是（）。（1.0 分）
1.0 分
?
A、
危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述
?
B、
危害识别、危害描述、风险描述、暴露评估
?
C、
危害识别、暴露评估、危害描述、风险描述
?
D、
危害识别、暴露评估、风险描述、危害描述
正确答案： A 我的答案：A
11
风险管理的内容不包括（）。（1.0 分）

1.0 分
?
A、
风险评价
?
B、
风险管理选择评估
?
C、
进行风险测试
?
D、
监控和审查
正确答案： C 我的答案：C
12
葡萄球菌污染食品的种类不包括（）。（1.0 分）
1.0 分
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A、
乳制品
?
B、
蛋制品
?
C、
熟肉制品
?
D、
蔬果

正确答案： D 我的答案：D
13
风险分析所包括的三个环节是（）。（1.0 分）
1.0 分
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A、
风险报告、风险测试、采取风险管理措施
?
B、
采取风险管理措施、风险报告、风险交流
?
C、
风险测试、采取风险管理措施、风险评估
?
D、
风险评估、采取风险管理措施、风险交流
正确答案： D 我的答案：D
14
当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。（1.0 分）
1.0 分
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A、
提高口感
?
B、
灭菌
?
C、

增加蛋白质含量
?
D、
增加粘稠度
正确答案： C 我的答案：C
15
下列关于肉毒梭状芽孢杆菌的说法中，不正确的是（）。（1.0 分）
1.0 分
?
A、
它是一个强烈的神经毒素
?
B、
人体内的胃酸能够破坏其活性
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C、
它的中毒情况多发生在冬春季节
?
D、
加热可以使肉毒梭状芽孢杆菌彻底灭活
正确答案： B 我的答案：B
16
中国人的第一杀手疾病是（），它所导致的死亡人数约占总死亡人数的 36%。（1.0 分）
1.0 分
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A、
糖尿病

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B、
癌症
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C、
感冒
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D、
心脑血管病
正确答案： D 我的答案：D
17
下列物品中，可能含有氯丙醇的是（）。（1.0 分）
1.0 分
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A、
泡茶的包装袋
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B、
净化水
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C、
变性淀粉
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D、
以上都对
正确答案： D 我的答案：D
18
从 1995 年到现在，我们国家食品供应过程三个阶段的变化依次是（）。（1.0 分）

《形象管理》尔雅期末考试答案满分

一、单选题（题数：50，共分） 1 “乞讨式”握手是顺从型握手，这种握手样式是（）。分 A、谦恭式握手 B、无力型握手 C、支配式握手 D、施舍型握手我的答案：A 2 五官内轮廓的量感分析不包括（）。分 A、鼻子的长度

B、头顶到下巴的距离 C、眉心到唇心的距离 D、眼睛的大小我的答案：D 3 春季型的色彩特征是（）。分 A、黑白为主，对比强烈 B、色彩明快鲜艳 C、温和典雅 D、浓重成熟

我的答案：B 4 倒茶是有一定讲究的，下面选项中比较正确的做法是（）。分 A、往客人的杯中一定要多放茶叶，也多越好，这样客人会比较高兴和满意。 B、给客人的茶杯中倒茶时一定要倒满，不可随便，不然显得不尊重。 C、按照中国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。 D、如果接待客人，先备茶，后让坐。我的答案：C 5 以下关于表情语的说法不正确的是（）。分 A、在面对面的交谈中，眼睛所传递的信息，能够帮助我们解读对方态度与想法。

B、在低头的时候抬起眼睛往上看，是另一种表示顺从谦恭的姿势。 C、在恋爱期间，眼睛是最能传神的器官。 D、人们常用提升眉毛的动作表示威严或者权威性我的答案：D 6 轮廓分析法是分析出人体的骨骼轮廓线的方法，读取时主要包括哪些方面（）分 A、面部、五官和身材 B、面部和身材 C、面部和体型 D、面部、体型和身高

我的答案：A 7 以下说法正确的是（）。分 A、茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温。 B、要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水。 C、喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用。 D、沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净。我的答案：D 8 以下选项中不属于个人优雅仪态范畴的是（）。分 A、端庄、大方的站姿、坐姿

2016食品安全管理员资格考试

食品安全管理员资格考试题单位：姓名：身份证号：分数： 1、食品，指。 3、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。污染以及食品中的有害因素进行监测。 5、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。 6、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售，不需要取得许可。 7、国家对食品添加剂生产实行许可制度。食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。 8、国家建立食品安全。食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。 9、食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理

制度，对职工进行食品安全知识的培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。 10、食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作。 11、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 12、食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。 13、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。 14、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。 15、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。 16、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品进货查检记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方

2016食药局年食品安全法知识问答题及答案

2016年桂林市食药局《食品安全法》知识竞赛试题及答案单项选择题(共50道题) 1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（D）起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 2、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（B）以及食品中的有害因素进行检测 A.食品添加剂 B.食品污染 C.食品有害物质残留 D.农药残留 3、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（C）。 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品经营许可 D.无需取得许可 4、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。（A） A.六、二 B.二、六 C.十二、三 D.三、十二 5、食品生产经营人员（B）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 6、食品安全标准的性质是：(C ) A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准 7、加热食品应使中心温度达到（B）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 A．60度 B．70度 C．80度 D．100度 8、食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的（B），对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验

A.实验室 B.食品检验机构 C.第三方检测机构 9、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（C）个月。 A.一 B.三 C.六 D.十二 10、下面关于食品安全的表述，正确的是：(B) A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常 11、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：(D) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都对 12、食品检验报告应当加盖(C)，并有检验人的签名或者盖章。 A.公司公章 B.食品检验机构行政章 C.食品检验机构公章 D.监督机关行政章 13、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论（B）之日起内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请， A.五个工作日 B.七个工作日 C.十五个工作日 D.三十个工作日 14、违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机构撤销该食品检验机构的检验资质，没收所收取的检验费用，并处检验费用罚款。（A） A．五倍以上十倍以下 B．三倍以上五倍以下 C．五倍以上 D. 十倍以上 15、因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员，（A）不得从事食品检验工作。 A. 三年 B. 五年 C. 十年 D. 终身

2016食品安全管理员资格考试

2016食品安全管理员资格考试食品安全管理员资格考试题单位, 姓名, 身份证号, 分数, 1、食品,指。 2、食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。 3、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。 4、国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 5、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准。 6、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售 ,不需要取得许可。 7、国家对食品添加剂生产实行许可制度。食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。 8、国家建立食品安全。食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。 9、食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度 ,对职工进行食品安全知识的培训,加强食品检验工作,依法 1 从事生产经营活动。 10、食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作。 11、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度。

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。 12、食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。 13、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处以下罚款,货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。 14、食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。 15、食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。 16、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品进货查检记录制度 ,如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。 2 17、食品经营者应当按照防水、防潮、防霉、防火、防鼠的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。 18、消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿。

2016年3月食品安全管理体系审核员基础+审核考试试卷

2016年3月食品安全体系审核员基础知识试卷一、单选题。题号 1 2 3 4 5 6 7 8910111213141516 17 18 1920答案 B B D B A B D C D B D D B D D B D A A D 题号21 22 23 2425 26 27 282930313233343536 37 38 3940答案 D C A B C A C D B D B A A C D D B B B B 题号41 42 43 4445 46 47 484950515253545556 57 58 5960答案 A C A D B D D B B B C A A D D B C D 1、纠正措施是指（）。（A）为消除已发现的不合格所采取的措施（B）为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施（C）为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平而采取的措施（D）以上都是 2、关于车间中的流向，以下错误的是（）。（A）人员流向是从高清洁区流向低清洁区（B）物流向是从高清洁区流向低清洁区（C）水流向是从高清洁区流向低清洁区（D）气体流向是从高清洁区流向低清洁区 3、在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（）。（A）提高果汁中氨基酸含量（B）抑制微生物的生长（C）改善果汁的风味（D）提高果汁出汁率 4、《食品安全管理体系食品及饲料添加剂生产企业要求》规定，为保证或改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或微量物质称为（）。（A）饲料添加剂（B）一般饲料添加剂（C）营养性饲料添加剂（D）植物饲料添加剂 5、当验证分析的结果表明有大批量不合格产品产生时，应采取怎样措施（）。（A）重新确认（B）将受影响批次的产品作为潜在不安全产品进行处置（C）更新监视系统（D）更新HACCP计划 6、米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠，俗称（）。（A）石膏（B）吊白块（C）烧碱（D）滑石粉 7、可追溯性系统可包括（）。（A）产品批次（B）原料批次（C）分销记录（D）以上都是

2016食品安全尔雅考试答案

尔雅领导学期末考试最全答案

注意：答案的正确使用方法：1、用电脑打开尔雅官网并登陆，在电脑上答题，同时用手机安装wps office, 用WPS office 打开此文档，选择“工具->查看->查找” 直接搜题（推荐此方法，查题速度超快，再也不用一人做三人查了！！！打字慢直接语音输入）如下图： 2、用手机的学习通答题，用电脑的Word 打开此文档，一样的，查找（适合打字快的同学）（不推荐此方法，因为用电脑答题可以查出哪些题没做<即没点到>，而用手机的话就不能了） 1 面对冲突时会有三种表达方式，其中不包括（）。（1.0分） 1.0 分 A、隐忍性的 B、冒犯性的 C、坦率性的 D、讥讽性的正确答案：D 正确答案：D

2 第一个跟以色列建交的国家是（）。（1.0分） 1.0 分 A、印度 B、中国 C、埃及 D、巴西正确答案：C 正确答案：C 3 公共组织机构的决策应遵循的理性标准有（）个。（1.0分）1.0 分 A、 4 B、 5 C、 6 D、 7 正确答案：C 正确答案：C 4 领导方格模型把领导分为（）种典型分类。（1.0分） 1.0 分 A、 3 B、 4 C、 5 D、

5 影响领导效果的各种情境因素从性质上分类不包括（）。（1.0分）0.0 分 A、抵消者 B、加强者 C、替代者 D、惩罚者正确答案：D 正确答案：D 6 干部选拔中最突出的问题有（）。（1.0分） 1.0 分 A、任人唯亲 B、论资排辈 C、跑官要官 D、以上都有正确答案：D 正确答案：D 7 “大跃进”运动是在（）会议举行之后展开的。（1.0分） 1.0 分 A、八大一次 B、

2016智慧树食品安全及日常饮食章节测试答案解析

2015年智慧树食品安全与日常饮食章节测试答案第一章 1 【单选题】(2分) 下列对食品安全认识正确的是： A.含有添加剂的食品一定不安全 B. 纯天然食品一定安全 C. “食品安全”的概念是相对的 D. 食物的颜色越鲜亮就越安全 2 【单选题】(2分) 下列关于食品安全事件问题表述不正确的有： A. 需要政府、产业、科技、媒体各方的共同努力 B. 只发生在发展中国家 C. 不仅有害人类身体健康，更有损国家的形象 D. 是从农田到餐桌都要关注的问题 3 【单选题】(2分) 通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中： A. 生物性的 B. 化学性的 C. 物理性的 D. 人为的 4 【单选题】(2分) “米袋子工程”主要是解决了（）问题 A. 食品丰富 B. 方便 C. 温饱 D. 健康 5 【单选题】(2分) 食品安全管理应为从（）到（）的全过程管理 A. 农田，餐桌 B. 生产，运输

C. 生产，加工 D. 农田，销售第二章 1 【单选题】(2分) 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 A. 发霉的玉米 B. 炸糊了的薯条 C. 过了保质期的牛奶 D. 海鱼和贝类食品 2 【多选题】(2分) 毒物排泄的重要器官有 A. 肝脏 B. 呼吸道 C. 肾脏 D. 皮肤 3 【单选题】(2分) MLD指的是 A. 最大无作用剂量 B. 未观察到有害作用的剂量 C. 最小致死剂量 D. 观察到有害作用的最低剂量 4 【多选题】(2分) 下列属于食品中的“三致物”的是（） A. 致癌物 B. 致畸物 C. 致突变物 D. 致病变物

2018文艺美学(尔雅期末考试题)

1 古典音乐最重视音乐三要素中的()。（1.0分） A、旋律 B、和弦 C、节奏 D、和声 2 中国古典乐曲《十面埋伏》中的主要乐器是什么?()（1.0分） A、二胡 B、古筝 C、竖笛 D、琵琶 3 《红楼梦》中()的名誉被描述为“欲洁何曾洁,云空未必空”。（1.0分） A、妙玉 B、黛玉 C、惜春 D、宝玉 4 不对任何问题加以判断,不对任何是非问题表态的写作方法叫做()。（1.0分） A、零度写作 B、红色写作 C、高度写作 D、白色写作 5 形式主义结束于20世纪()。（1.0分） A、40年代 B、50年代 C、60年代 D、70年代 6 ()认为“世界是绝对理念的体现,理念就是本体。”（1.0分） A、叔本华 B、胡塞尔 C、康德 D、黑格尔 7 “黑夜给了我黑色的眼睛,我却用它寻找光明”出自诗人顾城的哪个作品?()（1.0分） A、《远与近》 B、《弧线》

D、《一代人》 ()是后现代主义美学风格特点。()（1.0分） A、雅俗共进 B、粗俗坦荡 C、精致 D、雅 9 ()在美术学术界被称为“本体论年”。（1.0分） A、1986年 B、1988年 C、1990年 D、1992年 10 ()提出人最好不要出生,其次是早死,再次就爱艺术吧,艺术会使人快乐地过一生。（1.0分） A、尼采 B、黑格尔 C、叔本华 D、维特根斯坦 11 ()被誉为新闻体小说的创始人。（1.0分） A、契诃夫 B、欧·亨利 C、马克·吐温 D、海明威 12 下列选项中关于“本体论”的转向叙述错误的是?()（1.0分） A、由“客体论”(必然)转向“本体论”(自由) B、由传统实在的自然绝对本体论转向人类生命本体——个体感性生命本体 C、由逃避自由转向人的自由 D、由恒定不变的存在转向人的感性生成 13 音乐要素中的“和声”又被称为()?（1.0分） A、附体 B、伴体 C、织体 D、并体 14

2016-2017年度食品药品安全知识培训试题及答案

一、选择题：(每题3分，共9分) 1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究( )。 A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品( )。 A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。 3、( )组织制定国家食品安全事故应急预案。 A、卫生部 B、质检总局 C、国务院二、填充题(每空3分，共36分) 1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众和。 3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于年。 4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款倍的赔偿金。 5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以元以上元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 6、食品安全监督管理部门对食品不得实施。 7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起年内不得从事食品检验工作。三、判断题(每题5分，共55分)

1 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。( ) 2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。( ) 3 保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。( ) 4 只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。( ) 5 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。( ) 6 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。( ) 7 直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。( ) 8 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。( ) 9 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。( ) 10 食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。( ) 11 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( ) 【参考答案】：一、选择 1、C 2、A 3、C 二、填空

2016法宣网《食品安全法》95分测试题及答案

因法宣网题目固定30道其中题目是随机抽取的本人才疏学浅不敢说必定一百分按照我的总结的试题和答案最低是95分最高100分望见谅！谢谢 1、(单选题)餐饮服务单位采购食品和食品原料，除需查验供货者的许可证外，还应查验(B)。 A.培训证明 B.产品合格证明文件 C.健康证 D.上岗证 2、(单选题)未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处(C)罚款。 A.货值金额五倍以上十倍以下 B.一万元以上五万元以下 C.货值金额十倍以上二十倍以下 D.二万元以上十万元以下 3、(单选题)食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（D）；没有明确保质期的，保存期限不得少于(D)。 A.三个月，一年 B.三个月，二年 C.六个月，一年 D.六个月，二年 4、(单选题)食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作？（A） A.痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 B.心脏病 C.高血压 D.高血脂 5、(单选题)“有机食品”“绿色食品”“无公害农产品”，按照要求从宽到严排序，正确的是（B）。 A.有机食品、绿色食品、无公害农产品 B.无公害农产品、绿色食品、有机食品 C.绿色食品、无公害农产品、有机食品 D.无公害农产品、有机食品、绿色食品 6、(单选题)在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识？（C） A.英文 B.日文 C.中文 D.其他文字 7、(单选题)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容，还应当标明（A）。 A.主要营养成分及其含量 B.适用人群 C.使用说明 D.注意事项 8、(单选题)违反《食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检

2016小学生食品安全知识

小学生食品安全知识 2016 一、学生购买食品应注意哪些问题 1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4、食品是否适合自己食用。 5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？ 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。三、学生吃甜食多多益善吗？饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

四、使学生聪明的营养食物有哪些 1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉 2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑 3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果 4、每天吃豆类或豆制品 5、每周吃蘑菇1—2次 6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜五、个人怎样预防食物中毒？ 1、饭前便后要洗手； 2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用； 3、瓜果洗净并去除外皮后才食用； 4、不购食来路不明和超过保质期的食品； 5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）； 6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品； 7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。六、如何分清食品保质期和保存期？所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。七、如何正确选购饮料？首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。

2017尔雅形象管理期末考试

一、单选题（题数：50，共50.0 分） 1自然型中的异域自然型风格的女性一般有一种异域的风格，特征相对明显，以下哪个明星是属于异域自然型的风格？（）（1.0分）0.0 分 A、李宇春 B、杨二车娜姆 C、梅艳芳 D、莫文蔚正确答案：B 我的答案：D 答案解析： 2如果一个人的眼睛大而偏圆，那么就眼睛这一部位来说，她应该是属于哪种类型？（）（1.0分）1.0 分 A、曲线型 B、直线型 C、中间型 D、

不确定正确答案：A 我的答案：A 答案解析： 3 以下不属于平底便鞋的是（）。（1.0分）1.0 分 A、牛津鞋 B、豆豆鞋 C、芭蕾舞鞋 D、运动鞋正确答案：D 我的答案：D 答案解析： 4以下属于曲线型人的风格特征的是（）。（1.0分）1.0 分A、眼神直接 B、脸部的轮廓清晰、硬朗 C、

甜美柔和型 D、身材偏平、腰线不明显正确答案：C 我的答案：C 答案解析： 5个人风格的影响因素中（）。（1.0分）1.0 分 A、性格特征的比例最大 B、身材特征的比例最大 C、脸部特征的比例最大 D、三方面的影响比例一样大正确答案：C 我的答案：C 答案解析： 6 以下关于表情语的说法不正确的是（）。（1.0分）1.0 分 A、在面对面的交谈中，眼睛所传递的信息，能够帮助我们解读对方态度与想法。B、

在低头的时候抬起眼睛往上看，是另一种表示顺从谦恭的姿势。 C、在恋爱期间，眼睛是最能传神的器官。 D、人们常用提升眉毛的动作表示威严或者权威性正确答案：D 我的答案：D 答案解析： 7对于喝咖啡，以下哪个做法不合礼节（）。（1.0分）1.0 分 A、咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 B、给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。 C、加入方糖之后，应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖，让其快速溶化。 D、咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。正确答案：C 我的答案：C 答案解析： 8一个人的第一印象和风格的确定都基本依赖于对哪三个方面的判断？（）（1.0分）0.0 分A、脸、身材和神态

尔雅期末安全教育答案完整版

尔雅期末安全教育答案 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

姓名：刘涛班级：创业学院成绩：分一、单选题（题数：25，共?分） 1 发生火灾后，正确的报警方法有（）。（分）分 A、 B、 C、 D、正确答案： D 我的答案：D 2 对违反道路交通安全法律，法规中关于机动车停放，临时停车规定的，可以（），令其立即撤离。（分）分 A、 B、 C、 D、

正确答案： B 我的答案：B 3 道路交通标线按功能划分，可分为指示标线、禁止标线和（）三种。（分）分 A、 B、 C、 D、正确答案： B 我的答案：B 4 行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者（ ) 罚款。（分）分 A、 B、 C、 D、

正确答案： B 我的答案：B 5 一般燃烧的现象不包括（）。（分）分 A、 B、 C、 D、正确答案： C 我的答案：C 6 2008年上海商学院大学共造成（）人死亡。（分）分 A、 B、 C、 D、正确答案： B 我的答案：B 7 下列哪种简易灭火器使用范围最广（）（分）

分 A、 B、 C、 D、正确答案： C 我的答案：C 8 车辆行人应当按照交通信号通行，在没有交通信号的道路上，应当在确保安全（）的原则下通行。（分）分 A、 B、 C、 D、正确答案： A 我的答案：A 9 常见高校宿舍火灾的原因不包括（）。（分）分

B、 C、 D、正确答案： C 我的答案：C 10 下列哪种情况下，烟气蔓延速度最慢（）（分）分 A、 B、 C、 D、正确答案： B 我的答案：B 11 下列哪一项属于造成火灾的间接原因（）。（分）分 A、

2016最新食品安全法试题及答案

新《食品安全法》试题、单项选择题（共50道题） 1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日 2、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行检测 A.食品添加剂 B.食品污染 C.食品有害物质残留 D.农药残留 3、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产，应当依法取得（ A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品经营许可 D.无需取得许可 4、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，记录和凭证保存期限应

当符合记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。（） A.六、 B.二、六 C. 十二、三 D.三、十二 5、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年 6、食品安全标准的性质是：（） A. 鼓励性标准 B. 引导性标准 C.强制性标准 D .自愿性标准 7、加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 A.60 度 B．70 度 C. 80 度 D. 100 度 8、食品生产企业应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的（），对进入该批发市场销售的食品进行抽样检验 A.实验室

B.食品检验机构 C .第三方检测机构 9、食用农产品销售时应当建立进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )个月。 A. B. 三 C.六 D.十二 10、下面关于食品安全的表述，正确的是：( ) A. 经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物 B. 食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C .原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常 11、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( ) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D .以上都对 12、食品检验报告应当加盖( ) ，并有检验人的签名或者盖章。 A. 公司公章 B.食品检验机构行政章 C .食品检验机构公章 D .监督机关行政章 13、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论

人人爱设计》尔雅期末考试答案满分

一、单选题（题数：50，共?50.0?分） 1 下列哪个不是视频中提到的设计的性质？ 1.0?分 ?A、设计具有美观性 ?B、设计具有魔幻性 ?C、设计具有商业性 ?D、设计具有宜人性我的答案：B 2 “我所做的无非是模仿自然界向我们揭示的种种真实”这句话是谁的精彩言论？ 1.0?分 ?A、高迪 ?B、克拉尼 ?C、

?D、雷蒙德罗维我的答案：B 3 视频中提到荷兰代尔夫特理工大学把创新设计的过程分为四个阶段，其中第一个阶段是什么？ 1.0?分 ?A、实现 ?B、严格发展 ?C、寻找创意 ?D、设计政策我的答案：D 4 在矿泉水瓶身上做记号，主要目的是什么？ 1.0?分 ?A、防止拿错 ?B、

?C、增加情趣 ?D、扩大宣传我的答案：A 5 1994年Mini汽车归入哪家汽车公司旗下？ 1.0?分 ?A、奔驰 ?B、宝马 ?C、通用 ?D、福特我的答案：B 6 科拉尼的成功与以下哪个专业背景无关？ 1.0?分 ?A、

雕塑 ?B、空气动力学 ?C、材料学 ?D、德语我的答案：D 7 VALENTINE便携式打字机是哪位大师设计的？ 1.0?分 ?A、卡斯狄里奥内 ?B、科拉迪诺·达斯卡尼奥 ?C、高迪 ?D、索特萨斯我的答案：D 8

1.0?分 ?A、大哥大 ?B、大姐大 ?C、掌中宝 ?D、街机我的答案：A 9 PEZZATI(斑点)这款花瓶是哪个着名设计的作品？ 1.0?分 ?A、高迪 ?B、比昂科尼 ?C、达芬奇 ?D、贝利·金

我的答案：B 10 在成长期把什么成为第一位考虑的因素？ 1.0?分 ?A、创新求变 ?B、以人为本 ?C、商业为先 ?D、功能至上我的答案：C 11 天鹅椅是哪位设计师的作品？ 1.0?分 ?A、艾洛·阿尼奥 ?B、 AlvarAalto ?C、

2016年食品安全管理人员考试题

2016年度企业食品安全管理人员考试题企业名称：答题人职务姓名：得分一、选择题（从下列各题四个备选答案中选出一个正确答案，并将其代号写在题干前面的括号内。答案选错或未选者，该题不得分。每小题4分，共48分）（）1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（）起施行。 A.2015年1月1日 B.2015年5月1日 C.2015年6月1日 D.2015年10月1日（）2、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行检测。 A.食品添加剂 B.食品污染 C.食品有害物质残留（）3、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产，应当依法取得（）。 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可（）4、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制定，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、销售日期以及苟活着名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合记录和凭证保存期不得少于产品保质期满后（）个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）年。 A.六、二 B.二、六 C.十二、三 D.三、十二

（）5、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年（）6、食品安全标准的性质是：（） A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准（）7、加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。 A.60度 B.70度 C.80度 D.100度（）8、食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的（），对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。 A.实验室 B.食品检验机构 C.第三方检测机构（）9、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制定，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（）个月。 A.一 B.三 C.六 D.十二（）10、下面关于食品安全的表述，正确的是：（） A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何治病微生物 B.食品无毒、无害，符合应当有的营业要求，对人体健康不造成任何机型、亚急性或者慢性危害 C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常。（）11、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：（） A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

食品安全与日常饮食2016年超星考试答案

1 下列食物中，适量摄入后不会对人体产生伤害的是（）。 1.0分 ?A、发芽的马铃薯 ? ?B、新鲜未充分加热的黄花菜 ? ?C、未充分加热的豆奶 ? ?D、发芽的大蒜 ? 我的答案：D 2 2005年，我国关于油炸食品丙烯酰胺食品安全危机的主要原因是（）。 1.0分 ?A、管理者监管不力 ? ?B、

生产者隐瞒危害 ? ?C、风险交流缺失 ? ?D、竞争商家的造谣 ? 我的答案：C 3 青蛙和蛇类可能含有的寄生虫是（）。 1.0分 ?A、华支睾吸虫 ? ?B、曼氏迭宫绦虫 ? ?C、肺吸虫 ? ?D、广州管圆线虫 ?

我的答案：B 4 下列选项中，不属于环境内分泌干扰物特点的是（）。 1.0分 ?A、延迟性 ? ?B、时段性 ? ?C、半衰性 ? ?D、复杂性 ? 我的答案：C 5 下列关于疯牛病病毒朊病毒的说法中，不正确的是（）。 1.0分 ?A、它的复制非常快 ?

?B、它是蛋白质为主的结构 ? ?C、该病毒可以感染到人 ? ?D、人们在疯牛病发生之前已经对其进行了大量的研究 ? 我的答案：D 6 酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了（）。 1.0分 ?A、盐酸 ? ?B、盐 ? ?C、糖 ? ?D、小苏打

我的答案：A 7 发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。 1.0分 ?A、肉毒梭状芽孢杆菌 ? ?B、副溶血性弧菌 ? ?C、椰毒假单胞菌酵米面亚种 ? ?D、李斯特氏菌 ? 我的答案：C 8 丙烯酰胺在（）的加热过程中可以形成。 1.0分 ?A、糖

2016食品安全尔雅考试答案

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