当前荔枝控梢促花技术
当前荔枝控冲梢促花技术
1月份是荔枝花芽形态分化的关键时期。据气象部门观测，钦州市2018年11月平均气温20.7℃，比历史同期低0.4℃；极端最高气温（5日）30.1℃，比历史同期低1.8℃；极端最低气温（24日）13.1℃，历史同期3.9℃；降雨量33.1毫米，比历史同期少49﹪；日照时数139.8小时，历史同期159.2小时，减少了12.2﹪。12月平均气温15.1℃，比历史同期低1.0℃；极端最高气温（3、4日）28.6℃，比历史同期低2.9℃；极端最低气温（24日）3.9℃，历史同期1.9℃；降雨量65.8毫米，比历史同期增116﹪；日照时数48小时，历史同期131.5小时，减少了63.5﹪。从气象信息来看，11月份的气温高、少雨仍有利于秋梢充分老熟，但阴天日照偏少却不利于叶色退绿、树体转入休眠；12月份，低温强度能满足中迟熟品种花芽分化的需要，但降雨量倍增及日照的大幅减少又不利于花芽分化，加上持续的低温影响晚秋梢顶芽的萌动。
从调查的情况来看，在经历了12月阴、湿、冷的天气后，目前大多数品种已开始陆续萌动，但萌动情况不太理想。除早熟品种三月红成花较好、最长花穗已有15-20cm外，其它品种情况不一：妃子笑基本开始萌动，其中浦北县留2
次秋梢的果园已有30﹪现白点（花原基）；灵山县妃子笑果园有60﹪现白点，有的果园超过60﹪的植株现白点，也有的果园全部植株萌动但不见白点，甚至树冠顶部零星出现冲梢展红叶的现象；白糖罂、黑叶、贵妃红、桂味、鸡嘴荔、无核荔枝、灵山香荔已开始萌动，但萌动比例较低。整体上未萌动的顶芽多数因阴冷天气影响已变为褐色，能够萌动的多数以叶芽为主，见白点的较少，甚至有的白点萎缩，变成白点不明显。冲梢较为突出的是钦北区新棠镇的贵妃红，萌动后约有30﹪的植株抽出了新芽，开始展叶或正在转白期，成花正面临考验。归纳起来有两方面原因，一是上年丰产，树体自身消耗了大量营养；二是秋梢生长期水分充足，阴天、雨量特多，难免出现冲梢。
目前，影响萌动的因素主要是寡照和水分过足，针对当下持续低温，但近期有短暂气温回升的情况，综合专家和富有经验果农的意见，提出如下应对措施：一是加强催醒措施，可通过疏除过密枝、病虫枝和弱枝等，改善光照条件；二是抓住晴天机会喷核苷酸等叶面肥补充养分；三是对未萌动的植株喷施细胞分裂素
15-20 ml兑水15公斤，促进萌动；果农要关注天气变化，根据顶芽萌动发育状态，及时选择合理措施加以应对，才能把握住成花的机会。
2019年1月10日
荔枝主要时期病虫害的综合治理
荔枝主要时期病虫害的综合治理 荔枝果园管理多为粗放管理，结果是，不仅秋春季栽培管理有所放松，荔枝树势弱，来年春花芽分化受到影响，而且果农对病虫害防治不重视，病虫害管理措施跟不上，冬春荔枝病虫害管理处于松懈状态。如不及时、及早采取措施，来年年荔枝产量将受到极大影响。 根据多年的研究，提出今后荔枝病虫防治应走综合管理的道路，也就是说，以农业栽培管理为基础，以生物防治、高效低毒低残留的农药为主要内容，采取生物防治和化学防治相协调的方式，减少农药用量，科学用药，保护天敌，发挥自然控制作用，压低病虫害在经济损失水平以下。提出以下荔枝病虫害综合管理的具体措施。 一.荔枝生长时期病虫害协调管理： 1、早春花穗抽出和开花期： (1)虫害防治重点为荔枝蝽象和瘿螨。3月初，用22％荔虫清1500倍，加20％三氯杀螨醇800倍，混合喷药一次，主要是杀死荔枝蝽象，降低产卵数，并防止春梢或花穗上瘿螨的繁殖扩散。 (2)如开花前阴雨多，霜疫霉病、炭疽病常发生，可在防虫药中加入农抗九六一150倍液，即混即喷。 (3)再加荔枝保果剂叶面肥成三合一，但要即混即喷，不仅控制病虫害，而且可壮花穗。 如果树龄20年以上荔枝树，树干高大，枝叶茂密，喷药不易彻底，可采用平腹小蜂防治蝽象。此时恰好荔枝刚刚开花，而且一般花期不喷农药，释放平腹小蜂防治荔枝蝽象效果最好。3月初和4月初每棵树各放两次，就能彻底地防治蝽象卵。1990年以来，深圳光明农场林果公司10多万棵荔枝数上连续用平腹小蜂防治荔枝蝽象，能全面控制害虫不成灾，收到良好的效果。 2、果期：要防止蛀蒂虫爆发为害和霜疫霉病大流行，重点抓好收获前20天内的防治。如果阴雨多，收获前20天、15天各喷药一次。用高效灭百可1500倍加农抗九六一150倍，即混即喷。采果后秋梢保护：秋梢是次年的结果母枝，保护好秋梢是关系到次年能否有花有果的关键，决不能忽视。(1)每次秋梢抽出3～5厘米时，勤检查有无尺蠖、卷叶虫等害虫为害，做到及早发现，及时防除。在5～8厘米时，用22％荔虫清1000倍液喷雾，一般1～2次便可保护好当次的秋梢。 (2)注意，生长较弱的树，炭疽病易发生。可用双博(原名为霜炭清)600倍或80％喷克600倍，加0.2％尿素，喷雾。应注意的是，如整个秋梢期正处于高温多湿时期，使用菊酯类农药次数不宜过多，以免引起次要害虫的发生。 3、采收后的农业管理措施： (1)采果后，剪除病虫枝叶，清除地面落叶和病虫果，带出田间烧毁，减少病虫源。
枣树促花保果修剪技术
枣树促花保果修剪技术-园林 枣树促花保果修剪技术 刘金柱 （河北省迁安市林业局河北迁安064400） 枣树虽然花量很大，但是坐果率很低，落花落果非常严重，自然坐果率只有花序总数的1%左右。为保证有足够的产量，除了肥水管理外，修剪是一项必不可少的管理技术。多年的生产实践表明，在开花坐果期，合理利用修剪技术，能够改善树体营养状况，调节生长与结果的矛盾，明显提高枣树的坐果率。主要有以下几项修剪技术。 1抹芽与疏枝 在5月上旬萌芽展叶抽梢末期抹除那些无用的嫩芽，可以减少养分消耗，增强枝条生长势，从而提高当年坐果率。同时也能减少下一次冬剪时因疏枝而造成的伤口。如果来不及抹芽，在5月底至6月初进行疏枝，以改善光照，使养分集中于开花结果。 2摘心和剪梢 在5月下旬至6月上旬开花坐果期对枣头上的各种新梢进行摘心，控制枝叶生长减少养分消耗。缓和新梢生长与结果之间争夺营养的矛盾，同时有利于下部枝梢的发育质量和坐果。摘心的程度根据空间与枝组计划培养的大小来决定。一般空间大需要培养大型枝组时，对枣头的一次枝在出现7~9个二次枝时摘顶心，对二次枝在6~7节时摘边心；在空间小需要培养小型枝组时，对枣头的一次枝在出现4~6个二次枝时摘顶心，对二次枝在3~5节时摘边心。枣吊留5~6节摘心也能提高坐果率，但幼果太多肥水跟不上以后还会落果。早期若对
新生枣头没有来得及摘心，在6月上中旬留3~4个二次枝进行剪梢。生长势强旺的枣头一次摘心或剪截不容易控制，需每隔15天左右连续2~3次才能达到目的。摘心与剪梢两种方法，以摘心效果最好。在条件允许的情况下最好采取摘心的办法。 3拿枝与拉枝 在6月上中旬开花坐果期对直立而且已经摘心的新生枣头进行拿枝软化和水平拉枝，可有效抑制其顶部再次生长从而使养分集中于花芽分化，利于开花结果。如果树冠偏形而有缺枝空位，可将内膛和其他部位多余的强壮枣头或徒长枝填补空间，使树体趋向于平衡。如果被拉枝为多年生强壮枣头，为防止拉枝后再次冒长条，可在拉枝的同时在其基部环剥。 4环刻和绞缢 环刻时期在枣树开花1/3时即盛花期为宜，时间一般在6月中旬左右。环刻方法：在枣头的基部7~10厘米处用刀环割一周，以割断枝皮（韧皮部）为准，不能过深或过浅。过深损伤木质部，枝条容易被风吹断；过浅达不到截留养分提高坐果率的目的。绞缢的做法：在枣头基部4~6厘米处先用线绳拉伤皮层一圈，然后再把绳子绑在受伤的部位，经过20天左右达到坐果目的以后将其解除。注意解除过早达不到提高坐果率的效果，解除过晚形成的“蜂腰”过深，枝条容易被风吹折。 5开甲 开甲是提高枣树坐果率最有效的修剪技术，不仅适用于任何品种，而且操作方法简单易行，被广泛采用。开甲要掌握好环剥的时期、位置和宽度。开甲一般在6月盛花期天气晴朗时进行。位置以离地面20~30厘米为好，以后每年或
广东省荔枝贸易情况分析(国际贸易专业)
广东省荔枝贸易情况分析 【摘要】荔枝是广东的特色水果之一，无论是在国内市场还是在国际市场都有着广阔的前景，故而荔枝的国内市场与国际市场的波动会对广东省的产值造成影响。要打造广东省荔枝产业文化体系，巩固荔枝在已有的市场的地位并且进一步扩大广东省荔枝在国际市场上的份额，通过研究广东省十几年来的荔枝栽培面积的变化、荔枝产量的变化、荔枝在国内的销售情况以及对内进口对外出口情况，对数据进行整理合并，发现现在的荔枝市场仍然处于不饱和状态，荔枝的产量呈现不稳定状态，年度间价格波动不定，这些因素成为了广东荔枝产业进一步扩大的绊脚石。针对这些情况，需要实现荔枝栽培的规模化、专业化，实现产销一体的管理体系，合理利用的“绿色通道”等对外优惠政策。 【关键词】广东；荔枝；对策
Analysis of litchi trade in Guangdong Province [Abstract]Litchi is one of the characteristic fruit in Guangdong Province which owns spacious domestic and international markets , so that the fluctuations of litchi domestic and market may have an influence in the output value of Guangdong Province . It is aim to establish the litchi industry of Guangdong Province ,consolidate the market place which Guangdong litchi has owned , and expand the share of litchi in the international market of Guangdong Province . There are conclusions show that the market of litchi is in an unsaturated state , litchi yield is unstable and also the litchi prices fluctuate between years which are the hindrances to the follow-up development of litchi industry in Guangdong Province by researching and integrating the changes of litchi date in planting area , litchi yield and the status of domestic and foreign sales of litchi. In view of these situations , it is necessary to realize the scale and specialization of litchi planting , the management system of integration of production and marketing , and the reasonable use of foreign preferential policies such as the “ green channel ” of the customs . [Keywords]Guangdong Province litchi countermeasure
荔枝储藏保鲜
荔枝储藏保鲜 摘要：荔枝是原产于我国华南亚热带的水果。由于荔枝采摘后果实易褐变、腐烂,影响了荔枝大规模商业化的生产和销售,因此掌握荔枝采摘后的生理特性以及探索荔枝贮藏保鲜技术成为当前研究的热点。概述了荔枝的结构、生理特性、采后褐变的机理及腐烂变质的原因,分析总结了荔枝果实保鲜技术的现状。 关键词：荔枝;褐变; 贮藏保鲜 1 荔枝果实结构与采后生理特性 1.1 荔枝果实组织结构特性 荔枝果实结构最明显的特点是外表面有龟裂片,其果皮由外、中、内三层组成。外果皮仅有一层薄壁细胞,外壁薄,角质层也薄,防止水分散失的能力差。外果皮众多的龟裂片中含花色素苷栅状组织,组织间空隙多。外果皮与中层(中果皮)之间有石细胞,含有褐色物质。荔枝果皮保水力极柔,水分容易蒸发由于结构上与果皮分离,基本上不能向果皮输送和补充水分,致使果皮不断失水,正常代谢失活,组织结构受损,从而引起果实干枯萎缩和褐变[1]。如在采果时遇到强日照和高温天气,果皮会更迅速变褐。 1.2 荔枝采摘后生理活动 荔枝采摘后仍然继续着生长期的各种生理过程,但所需水分却不再由树体供应,由于荔枝呼吸作用旺盛,产生大量乙烯,而导致果实迅速衰老。 1.2.1呼吸作用。有研究结果表明,荔枝果实属于无呼吸高峰型果实,采摘后不发生贮藏物的水解作用,呼吸作用以逐渐利用可溶性糖类为主。从荔枝采摘后生理特性来看,在常温(25℃)条件下,荔枝鲜果呼吸强度接近直线上升,没有出现明显的呼吸高峰,贮藏5天就开始腐烂。而在4～6℃条件下,呼吸强度大大降低,而且有随着贮藏时间的延长呈逐步下降的趋势[2]。这说明低温可以明显地抑制荔枝的呼吸强度,能够有效地减缓衰老,因此低温贮藏保鲜是延长荔枝保鲜期的主要手段之一。 1.2.2乙烯作用。乙烯是促进果实成熟和衰老的主要激素。荔枝采摘后,乙烯的释放有一定规律性:先逐渐增加,而后下降,果实内源乙烯释放量随着果实色泽和风味两方面逐渐衰老而增加,当乙烯释放量最高点出现后,果实很快劣变,出现褐变、流水或产生异味等,但当果实进一步劣变时,乙烯释放量又有所下降。 1.2.3营养成分发生变化。由于荔枝在采摘后代谢旺盛,营养物质会被大量消耗,所以果实中糖和维生素C的含量下降较快,总酸也先下降后随褐变加重而上升,果皮组织的电导率也随贮藏期的延长而有所增加。 1.2.4膜脂过氧化作用。荔枝果实衰老时会引起自由基含量急剧升高,当膜脂上的不饱和脂肪酸受到自由基的攻击,会产生过氧化作用。包括醇、醛和脂类等膜脂过氧化产物被释放出来后,与荔枝果肉中的蛋白质及核酸发生反应,从而抑制
荔枝种类概述
荔枝种类概述 一、产地 我国荔枝主要分布于北纬18～29度范围民内，且广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。 1、广东 全国产荔枝最多的省。产地遍及全省8O多个县市，重点产区为广州市郊的从化、增城、花县民及新会、东莞、中山等县，其次为新兴、惠东、深圳、惠来、普宁、高州、电白、琼山等县市。品种有三月红、玉荷包、妃子笑、黑叶（乌叶）、桂味、挂绿、糯米技、淮技、尚书怀等。 2、福建 产荔枝较多的有莆田、漳浦、龙海、福州、、闽侯、福清等县、市。其次漳州、泉州、仙游、南靖、南安、永春等20多个县市，也有一定产量。品种有元红、状元红、兰竹、元香、陈紫等。 3、广西 产荔枝较多的有桂平、灵山两县，其次是横县、玉林、苍梧、隆安、平南、南宁、龙州、上思等20多个县、市。品种有丁香、黑叶、大糙、水荔等。 4、四川 荔枝集中产于川南数县，谈合江最多。品种有大红抱、涌木叶、青皮等。 5、云南 减栗坡、普洱、蒙自、开远、新平、景洪、河口、元江等县有少量的栽培 6、贵州 赤水、罗甸、望漠等县都有少量的栽培 7、台湾 高雄、新竹、香山等地也有生产 二、品种 我国荔枝品种很多。据解放初期调查：广东有82个品种；福建有41个品种；广西、四川、云南、贵州、台湾等省的品种尚无确实统计。市场上常见的有以下几个主要品种： 1、三月红 因在农历3月下旬成熟，故名三月红。属最早熟种。主产广东的新会、中山、增城等县。果实流心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。由于上市早，尚受消费者欢迎。 2、圆枝又名水东或水东黑叶 分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植和叶片尖长，近似黑叶而较薄而得名。果实短卵圆形，或歪心形，果肩边高边低；龟裂片略平宽，不刺手，
荔枝保花保果技术措施
荔枝保花保果技术措施 1、壮花保花 （1）及时施壮花肥。壮花肥一般在花穗抽出见到花蕾时施用（又称见花施肥）。施肥量视成花量及树势而定，一般每结果50千克的树面，施复合肥1千克加尿素0.2～0.5千克，或施尿素、过磷酸钙、氯化钾各0.5千克。另外，在开花前20天左右叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾，或绿旺1号（高钾）1000倍加0.05%的硼砂，可促进花穗发育。 （2）合理控穗。生产实践表明，一般抽生早的花穗以及过长的花穗花质差，雌花比例少，坐果率低，特别是花穗大的品种（如妃子笑），要合理调节和控制花量及花量，以提高坐果率。 ①人工短截花穗。短截花穗可减少花量，提高花质。花穗短截的轻重要视品种而定，对花穗再生能力强、易抽二次花穗的品种如妃子笑、三月红可重些。 ②用于控穗的药物有荔枝丰产素、乙烯利等控制花穗。 (3)防治病虫害。危害荔枝花穗的主要病虫害有荔枝蝽象、荔枝瘿螨、尺蠖、蚜虫及荔枝霜疫霉病。可用乐斯本、克螨特、吡虫啉、灭百可、敌百虫、蚜力克和瑞毒霉锰锌、杀毒矾、大生M—45、甲霜灵等药物防治。 2、加强开花期管理，提高坐果率。主要抓几点 （1）放蜂授粉。一般要求每3～5亩放一箱蜂。 （2）人工补助授粉。常用的人工辅助授粉的方法是：用湿毛巾在刚开放的雄花花穗上来回轻轻摇动，收集花粉，然后将毛巾置于清水中，反复多次，使花粉悬浮液呈淡黄色的混浊液，即喷洒到雌花上。人工授粉注意事项：一是应选择气温在16℃以上的晴天进行；二是配制的花粉液放置时间不能超过20 分钟，否则花粉失去活力，影响授粉效果。 （3）旱天喷水防焗花。 （4）雨天摇树防沤花。 3、保果壮果 （1）施肥壮果保果。荔枝开花消耗了树体大量的养分，为保证果实生长发育所需的养分，在谢花后至幼果绿豆大时要及时施壮果肥。施肥量应根据树势和结果多少而定，同时，要注意根外追肥。 （2）环割保果。对生长壮旺的树进行，雌花谢花后10～15天开始割，在4～6厘米粗的大枝上进行，割一圈，深至木质部。弱树不割。 （3）应用植物生长调节剂保果。在果实绿豆大时用20毫克／升赤霉素保果。 （4）加强水分管理保果。干旱时要灌水，高温、日照强时，要对树冠喷水，雨多积水时要及时排水。 （5）及时防治病虫害保果。荔枝果实发育期主要病害有荔枝霜疫霉病、荔枝煤烟病、荔枝炭疽病，主要虫害有荔枝蒂蛀虫、荔枝蝽象、荔枝小灰蝶等。应重点抓好荔枝幼果期的病虫害防治。 做好荔枝的保花保果措施，是荔枝丰产的最关键环节。介绍荔枝保花保果技术要点如下： 1、花穗抽发期保花壮花 （1）培育短壮花穗 花穗5厘米长时喷稀浓度花果灵，长到10厘米时留8厘米摘顶。开花前适当剪除过密内膛枝、纤弱及病虫枝，并疏去过密过弱的侧穗。 （2）防止冲梢 喷壮花杀小叶素脱去花穗中小叶，此类树不能喷用促进营养生长的叶面肥。 （3）壮花
荔枝如何保果
荔枝如何保果
荔枝的花期一般集中在2、3月份，是大量消耗养分的一个时期，气温较低，受倒春寒天气影响，荔枝的花器发育、授粉受精、开花坐果等都极为不规律。谢花后才去着手保果易造成严重的落果，那么荔枝如何保果呢？ 一、抓紧时机补充营养 荔枝花期是大量消耗营养的时期，阴雨天气叶片光合作用效果差，营养供应不足，需要及时补充有机营养。地面施用有机肥，吸收、输送慢，难以救急，需要叶面补充营养。但阴雨天气喷施叶面肥的困难较大，应抓紧时机，见晴即喷，及时补充营养。否则，很易错过时机，落完果也找不到很理想的天气补充营养。喷施叶面肥以有机营养为主，可选择多种叶面肥交替使用。 二、做好辅助授粉工作 授粉受精是荔枝从花变成果的一个关键环节。天气晴朗的时候，荔枝的花粉通过微风吹到花柱上也能授粉受精。但在阴雨天气荔枝、龙眼开花授粉受精比较困难，需要做好辅助授粉受精工作，提高坐果率。开花期遇上阴雨天气，稍晴就要采取人工的办法，用布包裹铁线钩摇树枝，摇落花上积的水珠，加快花粉干燥散发，增加授粉受精的机会。同时要联络蜂农到果园放蜂，或在果园内分散挂放湿腐的鱼或鱼的内脏，吸引苍蝇等授粉虫媒，通过蜜蜂或其他授粉传媒辅助授粉。也可以进行人工授粉，最简单的方法是在上午10时左右，用面盆装 清水浸洗树上雄花正在开放的枝条，待水至茶褐色时过滤，然后喷在雌花开放的树上。
三、减少第一批生理落果 由于倒春害天气的影响，荔枝、龙眼的花质较弱，花器发育不良，开花时易造成授粉不受精，或者“假受精”，谢花后似坐果较多，但颜色偏黄，不够清秀，很快就出现大量的生理落果。或者小果的种子不发育，或者小果的种子“空心”，在发育过程中迟早都会脱落。花期阴雨天气上述的落果现象会更加严重。因此，在谢花前就要采取措进行保果。荔枝、龙眼都可在花尚未完全谢完时，结合喷施叶面肥加2，4－d和九二0两种生长调节剂(要注意按照说明使用)一起喷施，刺激种子发育，使果实正常发育，较壮旺的荔枝还可以加上环割一圈保果。 四、防治病虫害 天气转晴，气温回升时，利于害虫的活动和病害的发生，气温回升要重点做好蒂蛀虫等虫害的防治工作。蒂蛀虫的防治要做好虫害发生的预测工作，根据测定的结果，在蒂蛀虫的成虫羽化期和幼虫发生期进行喷药。可选用敌百虫加杀虫双或荔虫清、比巧灵、氯氰菊酯等农药。阴雨天过后，湿度偏大，气温升高，很容易发生霜疫霉病和炭疽病。可选择朴菌特、易保、疮炭净、甲基托布津等药物在天气转晴时结合喷叶面肥和杀虫药一起防治。
荔枝的保鲜技术
荔枝的保鲜技术 荔枝营养价值高，每100g果肉中，含水分84g，碳水化合物14g，脂肪0.6g，蛋白质0.7g，维生素C36mg，核黄素0.04mg，尼克酸0.4mg。荔枝是最不耐贮藏的果品之一，每年我国因腐烂而造成的损失占总产量的20%以上。八十年代以来，先进技术、设备的应用使荔枝保鲜技术取得了一些可喜的进步，但是荔枝保鲜的根本问题尚未解决。因此进一步搞好荔枝保鲜工作，对保障市场供给、增加果农收入及出口创汇都具有重要意义。 荔枝保鲜方法有很多，人们常根据贮运温度及贮藏时间长短将它们分为三大类，即：常温贮藏法、零上低温贮藏法、零下低温速冻贮藏法。 1、常温贮藏法 常温贮藏成本低，不需要特殊设备，适于短途转运和空运，一般保鲜期为5天。香港理工大学的梁汉华和华南农业大学的季作梁、黄晓钰研究认为经500цg/1漂白粉消毒，14-20℃水预冷，乙磷铝、抑酶唑及乙烯吸收剂处理后，再用泡沫泡装箱+冰包装，这种简易降温贮运方法结合了气调冷藏和常温贮藏的特点，贮藏荔枝5天后商品率达94.77%。 陈志宏等研究了中草药百部、良姜、虎杖、花椒、丁香、桂皮等对荔枝的保鲜效果，发现采用中草药处理，结合使用乙烯吸收剂及聚乙烯塑料包装，可使荔枝常温保存10天仍良好的风味。 身线辐照荔枝可抑制果皮中PPO活性、乙烯释放和霉菌生长，可达到常温保鲜1周的效果。以气调技术，加上必要的防腐护色措施，已能将荔枝保鲜一个月左右，并且已经用于荔枝的商业贮运。 2、零上低温贮藏法 低温下荔枝果实的呼吸作用、乙烯释放、ACC合成均降低，但低温下荔枝果皮细胞电解质渗漏率升高，当渗出率达到50%，果实遭受不可逆的冷害，发生褐变腐烂，因此低温下荔枝贮藏时间超过一个月，则商品率降低。 低温辅以气调技术贮藏荔枝效果更好，可以用自发性气调（MA贮藏），即采用聚乙烯塑料袋包装，通过荔枝自身的呼吸作用改变塑料袋内二氧化碳/氧气的比例，进而达到减少失水，降低呼吸作用，延长贮藏寿命的目的。也可使用人工低温气调贮藏法（MA贮 藏），采果后尽快剔除湿蒂果、病果和机械损伤的荔枝果实，进行防腐处理，装0.25mm厚的聚乙烯塑料袋内，每袋2.5kg，袋内充入不同浓度的二氧化碳和氧气，贮藏在1—3℃冷库中，库内相对湿度保持在90%左右，每2—3天调节密封容器内气体一次，糯米糯二氧化碳和氧气各为5%，30天后好果率达91%。而淮枝的最佳气体组合为二氧化碳10%和氧气3%。由于操作复杂，需要一定的设备，因此国内荔枝的气调保鲜尚未实现商业化。 预冷问题。荔枝采后贮前一般都需经过预冷处理。预冷的作用主要是：降低呼吸强度、抑制病原菌活动，还可以提高荔枝抗冷能力、减少生理性病害的发生。冰水药液既防腐保鲜又有预冷作用，是一种方便实用的预冷方法。冰水药液一般控制在5℃左右，浸果5—10秒，一般果温会降低10℃左右，预冷后应立即进冷库贮藏。
广东省广州市荔枝种植面积及产量基本情况数据专题报告2019版
广东省广州市荔枝种植面积及产量基本情况数据专题报告 2019版
前言 本报告主要收集权威机构数据如中国国家统计局，行业年报等，通过整理及清洗，从数据出发解读广州市荔枝种植面积及产量基本情况现状及趋势。广州市荔枝种植面积及产量基本情况数据专题报告相关知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需要注明出处。 广州市荔枝种植面积及产量基本情况数据专题报告深度解读广州市荔枝种植面积及产量基本情况核心指标从水果年末总面积，水果总产量，荔枝年末面积，荔枝总产量等不同角度分析并对广州市荔枝种植面积及产量基本情况现状及发展态势梳理，相信能为你全面、客观的呈现广州市荔枝种植面积及产量基本情况价值信息，帮助需求者提供重要决策参考及借鉴。
目录 第一节广州市荔枝种植面积及产量基本情况现状概况 (1) 第二节广州市水果年末总面积指标分析 (3) 一、广州市水果年末总面积现状统计 (3) 二、全省水果年末总面积现状统计 (3) 三、广州市水果年末总面积占全省水果年末总面积比重统计 (3) 四、广州市水果年末总面积（2016-2018）统计分析 (4) 五、广州市水果年末总面积（2017-2018）变动分析 (4) 六、全省水果年末总面积（2016-2018）统计分析 (5) 七、全省水果年末总面积（2017-2018）变动分析 (5) 八、广州市水果年末总面积同全省水果年末总面积（2017-2018）变动对比分析 (6) 第三节广州市水果总产量指标分析 (7) 一、广州市水果总产量现状统计 (7) 二、全省水果总产量现状统计分析 (7) 三、广州市水果总产量占全省水果总产量比重统计分析 (7) 四、广州市水果总产量（2016-2018）统计分析 (8) 五、广州市水果总产量（2017-2018）变动分析 (8) 六、全省水果总产量（2016-2018）统计分析 (9)
暖冬妃子笑荔枝促花保果技术(一)
暖冬妃子笑荔枝促花保果技术(一) 摘要阐述了妃子笑荔枝暖冬下的促花保果技术措施,包括施促花肥、及时追肥补肥、控梢促花、诱导花芽、保果、疏花抹芽、病虫害防治等内容,以为暖冬季节保证妃子笑荔枝高产稳产提供参考。 关健词妃子笑荔枝;暖冬;促花保果技术 荔枝属于无患子科荔枝属,为大型木本植物。荔枝栽培历史已有2000年左右,适应性广,易于栽培,热带地区坡地、山地水源条件好的地方都能种植,且一般管理得当都能获得高产。近年来,随着荔枝嫁接苗的大力推广种植和栽培管理技术的逐步提高,以及运输条件、加工业的发展,海口市荔枝产业迅速发展,种植面积逐年扩大,荔枝品牌知名度提高,生产已初具规模,形成了种植、采取、运销及加工的产业链。目前海口市秀英区荔枝种植面积逾600hm2,其中妃子笑逾200hm2。妃子笑是海南省荔枝栽培的主要品种之一,是早熟、早中熟品种中较易栽种、粗生易长、易成花、花量大的品种。因其果肉厚、爽脆多汁、清甜有香味、种子较小,已成为海省大面积推广的当家品种之一。但妃子笑最大的缺点是花量大,保果难,稍不注意技术管理措施,就可能有花无果,暖冬天气下尤为突出。因此,在暖冬的天气下,只有掌握妃子笑荔枝的生长及生理特点,采取相应的技术管理措施,才能获得高产。 1施足促花肥 妃子笑荔枝因暖冬时节营养生长过盛消耗了大量的养分,必须及时施促花肥补充养分,施肥时间大多在10月底至11月初,一般株施腐熟的农家肥12.5~15.0kg、45%三元复合肥0.75~1.00kg 左右。12月底至1月初花芽完成形态分化后,特别是露白点后,每月施1次速效液肥或45%三元复合肥1]。 2及时追肥补肥 对促花肥不足和及早花的树,要及时追肥补肥,以维持养分供应,以防因缺肥而落花落果。 3控梢促花 施肥水平高,树势生长旺的要环剥,一般先在末次秋梢老熟后环割1次,最迟不能晚于11月初。之后则依天气和树势而定,如若控制不住可再割1次,环剥、环割都以割到木质部而不伤木质部为度,不宜过浅或过深。在此基础上,用荔枝控梢促花素Ⅱ号1小瓶对水40kg喷1~2次,以控梢促花2]。 4诱导花芽 结果母枝白点转绿时花芽转变成叶芽管理。结果母枝见白点后,由于暖冬温度过高,即使有花芽萌动的迹象,也会因高温而导致结果母枝的白点转绿,由花芽转变成叶芽,从生殖生长较变为营养生长。对这类树应严格控制肥水的供应,用成花素1包加特丁核苷酸1包,对水75~100kg水喷雾,以诱导花芽分化,促进花器形成、发育和萌动而抽出花穗3]。 5保果 在谢花后环割,迫使叶片光合作用的产物大部分集中在果实营养上,对大果、多果至关重要。在此基础上,喷施3~5mg/kg2,4-D+30mg/kg九二○+0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾混合液2~3次,每7d喷1次,以利保果。
国内外荔枝采后生理贮藏保鲜研究的进展(1)
国内外荔枝采后生理贮藏保鲜研究的进展 赖巧云 敖宁建 (中国热带农业科学院产品加工设计研究所 广东湛江 524001) 收稿日期:1998—07—21 摘要 综述了国内外在荔枝采后生理、病理及贮藏保鲜研究的最新进展,并对今后荔枝保鲜研究的发展方向提出建议。 关键词 荔枝 采后生理病理 保鲜 荔枝(L itchi chinensis So nn)属无患子种,为亚热带常绿植物,原产于我国南部,作为一种高价值的亚热带水果,现已广泛种植于亚洲的亚热带地区以及夏威夷、南非、澳大利亚等地。我国是最大的荔枝生产国,种植面积约为3.06×105 hm 2 ,总产量达3.96×105t [1] 。荔枝是最不耐贮藏的果品之一,古人云:“其实离本枝一日而色变,二日而香变,三日而味变,四、五日色香味去矣”。可见荔枝采后品质变化之快。荔枝每年因腐烂变质而造成的损失约占总产量的20%以上,为此,国内外许多科研单位及高等院校都纷纷对荔枝采后生理品质变化规律及贮藏保鲜技术进行研究,并取得了一些进展,在荔枝速冻冷藏保鲜方面,已能保证果品贮存半年或更长时间[2～6]。然而在出冷库后货架上品质的保持及常温保鲜方面,未能取得突破性进展。本文特对国内外荔枝采后生理、病里过程及贮藏保鲜研究的最新进展作如下综述,并对今后研究方向提出建议。 1 荔枝果实的结构特点及采后生理、病理过程 荔枝果实完全成熟后,果皮(壳)变薄变硬,并长出许多鳞斑状突起,果皮呈鲜红或攻瑰红色,有的还带点绿色,果肉(假种皮)乳白色,半透明,内裹深褐色的种子。荔枝果皮结构复杂,是由三层组织构成:最外一层为含花青素的栅状组织细胞,组织孔隙极多;中层是细胞间隙极 大的海绵状组织,占果皮大部分;而最内层则为数层组织较密的薄壁细胞构成。外果皮与中果皮之间有石细胞,含有褐色物质[7]。荔枝果皮保水力极弱,水分容易蒸发从而引起果实干枯萎缩和褐变。 荔枝为无呼吸跃变期果实 [8～11] ,采收后不 发生贮藏物的水解作用,呼吸作用以逐渐利用可溶性糖类为主[12]。荔枝果实含糖15%,蛋白质1.15%,灰分0.5% [13] ,未报道含有淀粉和 脂肪。采收后的荔枝果实初期呼吸作用较强,随后逐渐降低,最后又会上升,同时,果皮也相应由红变褐,逐渐失水失重而枯萎,海绵组织收缩,细胞间隙减小,细胞互相挤压,孔隙阻塞,从而造成果实无氧呼吸变酸,最后腐烂。 荔枝腐烂变质的原因很多,主要由腐烂病菌引起,包括黑曲霉、黄曲霉、两型壳曲霉、四脊曲霉、无冠构巢曲霉、柱孢属、可可球二孢属、青霉属、盘长孢状刺盘孢和盘多毛孢属等14种真菌[14]。此外,夏威夷长蠕孢(H elminthosp orium haw aiiense )亦是引起荔枝腐烂的一种真菌[15],我国某些荔枝品种对此菌特别敏感。上述腐烂病菌引起的荔枝腐烂有9种类型,包括曲霉腐烂1号至5号、柱孢属腐烂、可可球二孢腐烂、刺盘孢属腐烂和盘多毛孢属腐烂等。它们在果实发育过程中或采收前后潜伏在果皮表面,或从虫孔、伤口侵入,为害果实。此外,一些酵母菌、细菌也会在果皮表面繁殖并深入果内,使果 27 云南热作科技 Journal of Yunnan Tropical Crops Science &Technology 1998,21(3):27～31 CN 53—1604/S
高州荔枝
高州特产荔枝 家乡区县：广东省高州市 广东省茂名地区是全国最大的水果生产基地，世界最大的荔枝生产基地，全市水果种植面积达430多万亩，其中荔枝面积176．57万亩，是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积（84．3万亩）的两倍多，约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和，荔枝年总产量占全国25％，占全球20％。而高州则以种植面积达72万亩，成为广东荔枝的主产区，是名副其实的荔枝之乡。高州种植荔枝的历史悠久，至今已有两千多年的历史。在唐朝，高州荔枝已成为朝廷贡品，高州根子镇柏桥村有一个老荔枝园叫贡园，唐朝进贡给杨贵妃的荔枝就出自该园。在2000年春天，江泽民来到广东高州，在广袤葱郁的荔枝园里，亲手栽下了一棵荔枝树。高州人为这棵植于高州根子镇望景台的荔枝树取名“中华红”。 荔枝的品种、品系及优良单株琳琅满目，已发现的就有200多个。进行商品性栽培的有40多个，其中荔枝品种有：糯米糍、白蜡、妃子笑、桂味、白糖罂、黑叶、三月红、圆枝、新兴、大红将在五月二十日左右上市；黑叶等品种将在五月底成熟上市。 高州为早熟、中迟熟荔枝主产区。栽培面积和产量不断增加，种植的早熟品种主要有白蜡、黑叶、白糖罂、妃子笑、三月红等。中迟熟品种为主，包括黑叶、妃子笑、怀枝、糯米糍、桂味等。此外，还有许多有特色和有发展前途的品种和单株。其中马贵迟熟，果实特迟熟，一般在8月中、下旬成熟，果实较大、美观，平均单果重35克，最大果重可达50克，但品质一般，可溶性固形物只有16%，味较淡无酸味，肉质较粗，是我省目前最迟熟的品种，可适当发展。 高州荔枝品种有许多，例如：桂味荔枝是高州最著名的品种之一，6月中旬成熟，树形高大，树势较强，枝条长，较疏散而坚硬，有向上生长的趋势；叶片较小，叶面微向上卷，浅黄绿色。果圆形，果皮较厚，淡红带绿色，龟裂片成刺状隆起，为荔枝中最刺手者；果实品质极佳，以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花香味而闻名；果实中等大，平均单果重17克，可溶性固形物为19%左右，含酸量0.15%，可食率达78～83%，为鲜食最上者；近年来为粤港消费者最喜爱的品种；高州产地出的桂味最为独特，其味且带着桂花香味，其色皆为独有，果实呈圆球形，不仅肉质晶莹多汁，而且剥去里面的白色薄膜后，汁水也不会流出来，因为肉特别厚，它的核就只有红豆那样大；该品种的荔枝甜味清淡，最难得的是，无论吃多少，都不会上火，让人越吃越想吃。白糖罂又名蜂糖罂，白糖罂荔枝品质优良，叶片薄，边缘有皱纹，叶色较淡，2月中旬开花，5月下旬成熟上市。一般植后3年可挂果，较丰产稳产；果穗成球，单果重21--34克,果歪形或短歪心形，果顶浑园，果肩一边平一边斜，果皮薄，鲜红色，龟裂片部份平滑，果肉白腊色，肉质清甜，汁多，肉厚核小，种子中大，也有小核，1988年在广东省荔枝品种评比中，白糖罂荔枝获得早熟荔枝品种第一名；1997年在第三届中国农业博览会上，白糖罂荔枝均获得名牌产品称号；1999年在中国农业博览会上获得名牌产品称号；2001年在中国国际农业博览会上获得名牌产品称号；获“优质名牌产品”称号。妃子笑是优良的早中熟品种，果实较大，平均单果重30克，种子繁育，可食率达79.4—82.5%，可溶性固形物18—19%，含酸量0.28，果肉细嫩多汁，品质优良；果皮着色1/2时采收，风味较好，如过分成熟则果肉风味下降；因此，商品果的果皮颜色欠佳，不够鲜红，且耐藏性较差，是该品种的缺点；近年来广东省对妃子笑的生物学特性及栽培技术研究方面取得了较大的进展；从过去被人们认为是花而不实现象严重的低产品种成为一个适合密植栽培，比较容易获得高产、稳产的品种，已大面积发展。 糯米糍荔枝果，呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，果实为扁心形，个头大，
荔枝壮花保果技术
荔枝壮花保果技术 荔枝是一种非常好吃的水果，有着一个非常优美的外号——妃子笑，是我国一种特产水果。并且在我国有着广泛的种植面积，随着现在荔枝的市场越来越大。种植户们都想尽可能的提高产量，提高产量的关键技术为荔枝壮花保果。那么小编今天就为大家带来了荔枝的壮花保果技术，下面一起来看看吧！ 1、培育花穗 种植过程中要加强对荔枝果树的管理工作，培育出健康粗壮的结果母枝，提高荔枝的开花结果率。在培育花穗的时候要以短壮、健全及比例正常为方向，为荔枝包裹打下基础。因此我们在管理种子，培育健壮的花穗是必不可少的，在荔枝花穗生长期的时候要适当喷洒保果素等药剂，进行壮花保果工作。但是花穗不宜过多，防止后期留果数量过大，影响荔枝的正常生长，反而降低产量。
2、调控花期 荔枝的花穗生长能力强，开花率高，但是雌花的数量比较少，开花期也比较几种。不过因为荔枝品种的不同，其生长习性、生长阶段等都有有所不同。所以我们要通过调控荔枝的开花期适当控制荔枝树的生长发育。提高雌花的数量，减少营养消耗，降低养殖成本，促进花果的发育。还能够防止环境影响荔枝的授粉受精，提高座果率，达到壮花保果的目的。
3、人工授粉 荔枝树的雌花是必须要通过授粉过程才能够发育成果实的，虽然荔枝是异花同生的果树。但是雌花与雄花的生长时间不同，通常是分批开放，因此如果没有人工授粉的话，荔枝自然授粉的成功率非常低。所以我们在种植过程中要做好人工授粉的工作，可以通过蜜蜂、风等因素进行授粉。或者是促进荔枝雌雄花同时开花，为荔枝的授粉受精提供良好的条件。
4、环割保果 环割是荔枝保果最基本的措施，不过一般是用在长势较强的果树上，尤其是结果不超过两次的果树，其环割效果非常好。因此也不适宜用在老树及长势弱的树上，在雌花凋落10天左右后开始环割。首先选择直径为5-7厘米左右的粗壮枝条，然后围绕枝条环割一圈，环割深度达到枝条木质部即可，不可过深，否则会导致果树死亡。合理的环割可将营养集中在花果上，可提高开花结果率。不过环割时间及方法要根据荔枝的品种而有所不同。
蜜柚促花保果技术
蜜柚促花保果技术 蜜柚清爽多汁，是很多人喜爱的水果，在很多地区都有种植，而对于果农而言，最想要的就是该怎么提高产量，外加蜜柚花量较大，种植过程中落花落果现象也比较多。所以就需要做好促花保果技术，下面就和小编一起来看看蜜柚的促花保果技术吧。 1、加强肥水管理 发生规律是蜜柚丰产优质的关键，据试验的得知，合理配方施肥比随意施肥增产50%以上，施用有机肥和施化肥对比，它的果实口感纯种，肉质鲜嫩。在生产上要根据柚树的需肥特性，看树施肥，果树全年施肥4-5次，第一次采果肥以恢复树势为主，施肥量占全年的30%；第二次施肥为花前肥，以腐熟的农家肥为主，将其稀释后浇施，要控制氮肥的施用；第三施肥为稳果肥，合理搭配氮磷钾肥；第四次追肥为壮果肥，以速效肥为主，促进果实生长，但是要控制氮肥施用，以免裂果。在水分管理上遵循“春湿、夏排、秋灌、冬控”的原则。
2、疏花疏果 蜜柚的花量大，对于养分消耗较多，所以需要重视疏花疏果光照，首先要根据花序抽发情况，疏除树冠上部的花序，保留树冠内膛和中下部的花序。在花蕾露白时，及时疏去每个花穗头尾的花蕾，只留中间2-3朵健壮花蕾。疏果要根据树势和植株大小，在幼果期人工摘除多余的幼果，保证合理负载，同时也要注意疏除病虫果、畸形果、小果，最后再按定果数疏除密果。
3、环割 通过环割处理切断韧皮部，能抑制根系的生长，增加环割口上部枝组碳水化合物含量，提高树液的浓度和碳氮比，增加花量20%-30%左右。环割要根据树势强弱、花量大小来选择时间，环割对象时营养生长旺盛的幼龄结果树，花量较少的开花盛期进行，花量多的推迟到谢花后。环割深度以直达木质部为宜，可以采用螺旋形、单环或双环形。
【荔枝品种】冰荔荔枝品种介绍
【荔枝品种】冰荔荔枝品种介绍 冰荔荔枝品种来源1992年在广东省东莞市板岭林场荔枝园中发现1株荔枝实生优株，果皮鲜红色，肉质细滑、清甜带蜜味，品质好。经过多年多点区试和品种比较试验发现，其遗传性状稳定，果实品质可媲美‘糯米糍’，焦核率极高，不易裂果，成花比‘糯米糍’容易且稳定，丰产稳产性好。2018年2月通过广东省农作物品种审定委员会审定，定名为‘冰荔’。 冰荔荔枝品种特征特性冰荔荔枝品种树姿开张，树冠自然圆球形，树势较强。对生小叶2~4对，叶片长椭圆形，平均长10.8厘米，宽4.0厘米。花序为中圆锥形，花序主轴平均长15.5厘米，宽11.2厘米。果实呈短心脏形，果肩比较平；果皮鲜红色，不易裂果，平均单果质量20.7克，纵径3.2厘米，横径3.3厘米；肉质细滑、无渣、消甜带蜜味，风味浓郁，焦核，可食率75.3%，可溶性固形物含量19.4%。冰荔荔枝品种在珠三角地区，幼年树一年可抽梢5~6次，成年结果树一年可抽梢2~3次。结果树于1月下旬至2月上旬现“白点”（花序原基），2月中旬至3月中旬抽生花穗，3月中旬初花，3月下旬至4月上旬盛花，4月中旬谢花，6月下旬至7月上旬果实成熟。高接树第3年和第4年平均单株产量分别为15.5和30.1千克，折合4.185和8.127吨一公顷，无明显大小年结果现象。与‘淮枝’、‘白腊’、‘桂味’和‘糯米糍’等荔枝品种的嫁接亲和性好，适合对这些品种高接
换种。 冰荔荔枝品种种植要点冰荔荔枝品种适于在广东和广西省中晚熟荔枝产区种植。幼龄树应进行短截或摘心，促进多分枝，形成紧凑树冠；结果树在采果后修剪，使枝梢分布均匀，培养健壮充实秋梢作为结果母枝；在珠三角地区，末次秋梢在11月底之前转绿老熟为适宜，12月上中旬第2次秋梢老熟后环剥控梢促花。采果后、花穗发育期间及时施肥，以复合肥、腐熟花生麸、鸡粪水肥为主。当花穗长至5~8厘米时，采用“杀悄素”进行树冠喷雾，喷湿花穗即可；喷药后花穗较短，易于授粉受精，提高坐果率。果实发育期注意防治荔枝蝽和荔枝蒂蛀虫。
荔枝保果综合技术
荔枝保果综合技术 1、在雌花谢花后5~7天左右（幼果似绿豆大时），选用如下配方之一喷施叶面、叶背和果实。 ⑴赤霉素（九二o）30毫克/千克+细胞分裂素2000倍+0.3%苦参碱1500倍+燕都络合肥800倍;（对品种较杂，开花期不一致的果园此配方最适宜）。 ⑵荔枝保果素(1小包/40斤水)+细胞分裂素2000倍+4.5%乙太力1000倍+0.3%苦参碱3000倍。 2、在雌花谢花后20天左右（幼果似黄豆大时）（或蒂蛀虫成虫发生高峰期）选用如下配方之一喷施叶面、叶背和果实，同时施壮果肥。 ⑴1.3%农年丰1500倍+72%好佳600倍+燕都络合肥800倍+禾苗壮3000倍; ⑵10%乙太锐1000倍+0.3%苦参碱3000倍+奥普尔有机叶面肥600倍+粉锈清800倍; ⑶1.0%英雄棒1500倍+1亿单位npv“奇劲”600倍+50%灭菌成1500倍+荔枝保果素（1小包/40斤水）。 ⑷17%果力士+10%乙太锐1000倍+50%灭菌成1500倍+荔枝保果素（1小包/40斤水）。 壮果肥施用因土壤肥力、树势、挂果量等条件而定。参考标准是：挂果100斤的树，每株施“酵素菌技术产品——…金旺牌?酵素肥”2~3市斤或“利农牌生态有机肥”3斤加氯化钾0.5斤。
因荔枝整个果实发育期间都需要均匀的水分供应，水分供应不均衡，会影响果皮发育，对后期果肉生长不利，抑制果实发育，引起幼果干枯脱落。如遇干旱应常灌水保持土壤湿润。若前期促花时已施下保水剂的，如遇天旱约每隔1个月左右灌一次水即可。 3、在雌花谢花后第30、第40天左右分别选如下配方之一喷施。 ⑴燕都络合肥800倍+磷酸二氢钾0.2%+0.3%苦参碱2000倍; ⑵果宝800倍+磷酸二氢钾0.2%+0.3%苦参碱2000倍; 4、在雌花谢花后50天左右选用如下配方之一喷施。 ⑴1.0%英雄棒1500倍+1亿单位npv“奇劲”600倍+72%好佳600倍+氨基酸钙800倍。 ⑵1.3%农年丰1500倍+50%灭菌成1500倍+防裂保果素800倍； 5、在果实成熟前20~25天（果实蒂红时）再用如下配方之一喷施。 ⑴4.5%乙太锐1000倍+0.3%苦参碱3000倍+72%好佳600倍+防裂保果素800倍; ⑵0.3%苦参碱1500倍+50%灭菌成1500倍+果宝钙中钙800倍。 此外，环割、环扎也是一项较有效的保果措施，尤其遇高温多湿天气，对生势旺盛的幼龄结果树、青壮年树效果更佳。广大果农可根椐自己实际情况选择使用。 环割、环扎都是闭口一圈割断韧皮部（树皮），阻碍地上部的营养流向根系，使养分集中地上部供果实正常发育，果实源源不断得到营养供应，从而起到保果效果。 环割时间和次数：在雌花谢后7~10天进行第一次；糯米糍、桂味品
对荔枝的保鲜包装的研究-精品
对荔枝的保鲜包装的研究-精品 2020-12-12 【关键字】方法、条件、有效、平衡、良好、保持、发展、建设、发现、掌握、研究、需要、环境、途径、方式、作用、增强、营造、调节、形成、严格、方向、适应、提高、减轻 刚采收的荔枝果实有“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四、五日外,色、香、味尽去矣”之说,保鲜难度较大。随着生产的发展,荔枝运销量逐年增大。因此,掌握荔枝保鲜原理,采用先进包装技术已势在必行。本文介绍了荔枝的保鲜原理和如何延长其货架期的包装方法。 一.荔枝的保鲜原理 1.1贮藏生理特性 荔枝属无呼吸高峰型果实,成熟期间完好果实无明显的呼吸跃变期〔1〕,但其呼吸强度比苹果、香蕉、柑桔大1～4倍〔2〕。在30℃下荔枝果实中的蔗糖酶和多酚氧化酶非常活跃〔2、3〕。由于果皮薄、有龟裂片,果皮与果肉之间连接疏松,致使其果肉中的水分易于散失;加之其果富含单宁物质(约7%),因此,果皮极易发生褐变〔4～6〕,导致果实抗病力迅速下降,色、香、味衰败,进而被病菌侵染而腐烂。抑制失水和褐变便可有效地保鲜荔枝,抑制衰败腐烂。 1.2贮藏条件 古今荔枝保鲜实践证明,低温条件下的小包装气调贮藏效果最佳〔2、6、7、8〕。 1.2.1温湿度低温是降低荔枝呼吸率,延长其贮藏期的重要条件。在1～5℃下,荔枝可贮1个月,色、香、味基本不变〔2、7〕。荔枝的贮藏条件因品种不同有一定差异,但一般低温贮藏适温为2～4℃,相对湿度90%～95%。温度过低易发生冷害,过高则腐烂加重。湿度过低易导致失水褐变。 1.2.2气体成分气调贮藏可保持湿度,抑制多酚氧化酶活性,因而对保持色、香、味具有显著效果〔1、9、10〕。但在气调贮藏下,其适温比普通低温贮藏略高1～2℃。荔枝对气体条件的适应范围较广,只要二氧化碳浓度不超过10%,即不致发生生理伤害。适宜的气调条件为:温度4℃,二氧化碳3%～5%,氧气3%～5%。在此条件下可贮藏40天左右。 1.2.3防腐杀菌由于荔枝果实采后极易褐变发霉,感染霜疫霉、酸腐病、青绿霉和炭疽病等,所以无论采用哪种保鲜法,都需要采用高效低毒药剂进行杀菌处理。可用250×10-6苯莱特、多菌灵、抑霉唑或特克多浸果,也可用500×10-6仲丁胺、涕必灵、邻苯基酚钠等浸果。二．荔枝的包装方法 2.1.荔枝的塑料薄膜包装保鲜技术 选择薄膜时就要根据荔枝保鲜的要求,选择的薄膜必须从其渗透性(透气和透湿)、耐寒性、强度等方面加以考虑。 a.渗透性。荔枝的气调保鲜技术通常采用塑料保鲜袋加低温的方法。保鲜袋起自动气调作用。如果采用薄膜的透氧率过低,会使包装内环境的。:浓度越来越低,造成荔枝无氧呼吸,薄膜透co:率过低会使包装内环境的CoZ浓度过高,使荔枝中毒。因此选择的薄膜必须对0:、CO:有适当的阻隔性。由于失水是荔枝揭变的主要原因,包装荔枝所用薄膜必须有较高的防潮性。选择低透湿率的薄膜可以提高包装内环境的湿度,延长揭变时间。包装薄膜中,对水分阻隔性较高的有LDPE、HnPE、PP、PvC、PVDC、PC等薄膜。 b.耐寒性和耐穿刺性。荔枝在低温贮藏时,其包装材料需要有耐寒性。耐寒性较好的有LDPE、BoPP、软质PVC、PET。荔枝表面凹凸不平,有许多鳞斑状突起,所以包装材料要有较好的耐穿刺性。常用塑料薄膜中,耐穿刺性较好的有PP、BOPP、PA等。 表观品质评估包括果皮褐变和霉烂在内的表观品质按下述方法评估。果皮褐变等:0级:全红几乎全红;1级:突起处5写以下的果皮变褐;2级:15%以下变祸,3级:30%以下变辛歇4级:50%