细胞呼吸基础知识梳理

毕节市第四实验高级中学2018年暑假作业

知识归纳细胞呼吸

【基础知识】

带着以下问题阅读教材，要求: ①依据学习目标进行预习，用笔画出重点；②用笔做好疑难标记，以备讨论。

1、什么是细胞呼吸？它与ATP的形成有什么关系？

2、探究有氧呼吸和无氧呼吸的实验装置有何不同？过程有何不同？

3、如何检测酒精和CO2是否产生？

（完成下列问题，在填写过程中尽量记忆，不明白之处用双色笔在书中标注）

一、细胞呼吸的概念

1．概念：_________在细胞内经过一系列的___________，生成________或其他产物，释放出__________并生成_________的过程。

2．方式：可分为______________和_____________两种类型。

二、探究酵母菌细胞呼吸方式

1、实验原理：（1）酵母菌的代谢类型：在的条件下都能生存，是菌。（2）细胞呼吸方式的判断：在有氧气和无氧气条件下细胞呼吸的不同，依次来判断酵母菌细胞的呼吸方式。

2、实验装置

3、检测细胞呼吸产物所用试剂与现象：（1）检测CO2：澄清的，现象：；

水溶液，现象：由变再变。

（2）检测酒精：性的，现象：色变成色

4、实验结论：（1）酵母菌的呼吸类型：在和条件下都能进行细胞呼吸。

（2）呼吸产物：无氧呼吸；有氧呼吸。

5、对比实验：设置的实验组，通过，来探究某种因素与实验对象的关系的实验，叫做对比实验。对比实验中，实验组的结果实验前都是，通过结果的对比来说明问题。

三、有氧呼吸

（一）主要场所：___________________

1、填出序号代表的结构名称①②③

④；2、与有氧呼吸有关的酶分布在：

3、线粒体分布：集中在部位。

（二）过程：

1．第一阶段：（1）场所：____________（2）过程：在酶的催化下，1分子葡萄糖分解为________________，产生少量___________，并且释放出少量的___________。

（3）反应式：_____________________________________________

2．第二阶段：（1）场所：______________（2）过程：在酶的催化下，丙酮酸和水彻底分解成_____________，并释放出少量__________。

（3）反应式：____________________________________________

3．第三阶段：

（1）场所：__________________（2）过程：在酶的催化下，前两阶段产生的[H]和氧结合，形成____，并释放出大量__________。

（3）反应式：____________________________________________

总反应式：_________________________________________________

（三）概念：细胞在_________参与下，通过___________的催化作用，把____________等有机物氧化分解，产生________________，释放____________，生成许多_________的过程。

（四）能量去向：1mol的葡萄糖彻底氧化分解后可使1161kJ左右的能量储存在_________中，其余的能量以_________的形式散失。

四、无氧呼吸：

1．条件：________________条件下。 2．场所：____________________

3．过程：（1）第一阶段：与有氧呼吸的第一个阶段完全相同。

（2）第二阶段：

4．化学反应式：

5．发酵：

（1）概念：酵母菌、乳酸菌等微生物的______________________（2）类型：①__________发酵：发酵产物为酒精和CO2；②__________发酵：发酵产物为乳酸。

五、细胞呼吸原理的应用

1．包扎伤口，选用透气消毒纱布，其目的是__________________________

2．酵母菌酿酒：先通气，后密封。其原理是先让酵母菌_________________ 大量繁殖，再进行无氧呼吸产生__________________。

3．花盆经常松土：促进根部_____________，有利吸收____________等。

4．稻田定期排水：抑制__________产生酒精，防止酒精中毒，烂根死亡。

5．提倡慢跑：防止剧烈运动，肌细胞__________产生__________。

6．破伤风杆菌感染伤口，须及时清洗伤口，以防

___________呼吸。

（1）C6H12O6__________________________＋少量能量

（2）C6H12O6__________________________＋少量能量

酶

酶

【问题探究】

通过预习尝试解决下列问题，如果没有解决，与同学合作探究，解决问题。 探究一：酵母菌及培养

1、 利用酵母菌制作的馒头和面包都比较松软可口，其原因是什么？

2、 家酿葡萄酒并没有加入酒曲，你知道酒精是怎么形成的吗？

3、 酵母菌培养液中为什么要加入葡萄糖？

探究二：变量的控制及实验操作

1、 探讨将葡萄糖溶液先煮

沸再冷却后加入锥形瓶的原因

（1） 加热煮沸：

（2） 冷却： 2、 在有氧条件的装置中，质

量分数为10%的NaOH 溶液的作用是什么？

3、 A 装置中用气泵间歇性通气的原因是什么?

4、 B 瓶为什么先封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？

5、 该实验的自变量是什么？因变量是什么？无关变量是什么？

探究三、酵母菌代谢产物的鉴定

1、 酵母菌细胞呼吸能产生CO 2，试探究如何判断CO 2产生量的多少。

2、 能否以CO 2的产生为指标来确定酵母菌的细胞呼吸方式？分析原因。

探究四、有氧呼吸

1、分析有氧呼吸过程，H 2O 参与的反应和产生分别发生在哪个阶段？O 2参与反应发生在哪个阶段？CO 2是在哪个阶段产生的？

2、若用放射性同位素18O 分别标记有氧呼吸中H 2O 、C 6H 12O 6和O 2中的氧，请分析放射性会分别出现在哪种产物中？

3、在反应式中标出三种元素的来源和去路

C 6H 12O 6+6O 2+6H 2O→6CO 2+12H 2O+大量能量（38ATP ）

例1、以下图解表示某绿色植物细胞内部分物质的代谢过程，相关叙述正确的是（ ） A ． 图解中的①、②两物质依次是H 2O 和O 2 B ． 图解中(一)、(二)两阶段产生[H]的场所

都是线粒体

C ． 图解中(三)阶段产生的水中的氢最终都

来自葡萄糖

D ． 1分子丙酮酸经过(二)、(三)两阶段可产生6分子水 例2、在有氧呼吸过程中，进入细胞的氧将( )

①与氢结合生成水 ②与碳结合生成二氧化碳 ③在线粒体中被消耗 ④在线粒体与细胞质基质中被消耗

A ．①③

B ．①④

C ．②③

D ．②④

探究五、无氧呼吸

1、 探究下列生物或组织进行无氧呼吸的类型

①_x0001_ 苹果 ②动物 ③ 酵母菌 ④ 乳酸菌 ⑤甜菜块根 ⑥马铃薯块茎 ⑦玉米的胚乳 ⑧植物

根

产生乳酸的有 ，产生酒精的有 2、 有人认为无氧呼吸是有氧呼吸的第一个阶段，你认为对吗？为什么？

3、 若某生物细胞呼吸产物中有CO 2放出，你能判断该生物进行细胞呼吸的类型吗？为什么？

2、从反应场所看，你如何判断细胞呼吸类型？

3、从产物来看，你如何判断细胞呼吸类型？

4、从CO2的释放量和O2的吸收量来判断：

20min 例4、下图是测量植物呼吸方式装置图，在25℃下经

读出刻度管中着色液移动的距离。设装置1和装置2的着色液分别向左移动x和y(mm)，x和y值反映了容器内气体体积的减少。

(1)装置1的小瓶中加入NaOH溶液的目的是

___________________________。(2)x

代表____ 值，y代表_____ 值

(3)若

x>0，y=0，说明。

若x=0，y<0，说明。

若x>0，y<0，说明。(4)为使测得的x和y值更精确，还应再设置一对照装置。对照装置的容器和小瓶中应分别放入_______ 。设对照装置的目的是_______________ _。

【对点练习】

温馨提示：10分钟独立完成前9题。人人过关，一个不少。

1、下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”，说法不正确的是

A 酵母菌常被作为研究细胞呼吸的实验材料，其中主要原因是酵母菌属于兼性厌氧性生物

B 在有氧呼吸的装置中，可将空气直接通入酵母菌的培养液

C 酵母菌呼吸产生的可CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿又变黄

D 酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色

2、下列可用于探究不同呼吸方式的实验材料是

A 萌发的种子

B 蛔虫

C 草履虫

D 以上均可以

3、用酵母菌酿酒时，向原料中通入足够的空气，酵母菌的数量与酒精的产生情况分别是（）

A.死亡、增多

B.增多、不再产生

C.增多、增多D死亡、不再产生

4、.利用酵母菌发酵生产酒精时，投放适当的原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）。

A．玉米粉和有氧 B．大豆粉和有氧 C．玉米粉和无氧 D．大豆粉和无氧

5、检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反应，有关的描述不正确的是（）。

A CO2可使澄清的石灰水变浑浊

B CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄

C 乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色

D 乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色

6、检测酵母菌的发酵是否产生了酒精的试剂是（）

A 双缩脲试剂

B 菲林试剂

C 溴麝香草酚蓝水溶液

D 重铬酸钾溶液

7、下列描述属于探究酵母菌有氧条件下细胞呼吸条件的有（），属于探究无氧条件下细胞呼吸的有（）

A 加入酵母菌的培养液中需要加入葡萄糖溶液

B 产物可以用澄清的石灰水检测

C 连接装置首先要通过质量分数为10%的NaOH溶液

D 装有酵母菌的锥形瓶应创造无氧环境

E 鉴定产物的锥形瓶中会有气泡产生

F 产物可以用重铬酸钾溶液鉴定

8、运动会上有些项目被称为有氧运动，如马拉松，有些运动被称为无氧运动，如百米赛跑。两者最大的区别在于：（）

A 运动前是否需要吸氧

B 运动后是否需要吸氧

C 运动过程中是否需要氧气

D 产生能量的主要方式不同

9、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是（）

10、某同学在研究马铃薯块茎无氧呼吸产物时设计了如下实验：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。

向锥形瓶中放入适量的马铃薯块茎碎屑，并向瓶中充入N 2，安装成如下图装置。下列说法不．

正确的是( ) A ．锥形瓶中充入N 2的目的是制造无氧环境 C ．实验前应对马铃薯块茎碎屑消毒

D ．溴麝香草酚蓝水溶液也可以换成澄清的石灰水

B ．若溴麝香草酚蓝水溶液不变色，则说明马铃薯块茎细胞进行的是酒精发酵 11、为了探究酵母菌细胞呼吸的方式，某同学将实验材料和用具按如图所示安装好。以下关于该实验的说法，不正确的是 （ ）

A ．甲、乙组实验探究的分别是酵母菌在有氧、无氧条件下的呼吸方式

B ．加入质量分数为10%的NaOH 溶液是为了吸收空气中的CO 2

C ．将橙色的重铬酸钾溶液滴入B 瓶中变成灰绿色证明有酒精产生

D ．乙组B 瓶先封口放置一段时间的目的是消耗B 瓶中的O 2以形成无氧的环境 12、下图为某生物小组探究酵母菌呼吸方式的实验设计装置。下列叙述正确的是

A ．实验自变量为温度

B ．实验因变量为CO 2的有无

C ．气泵泵入的气体应先除去O 2

D ．乙、丙两试管中液体应煮沸冷却除去O 2

13、某生物兴趣小组分别对酵母菌细胞的呼吸方式进行了如下探究实验，请分析回答：

（1）怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 。 (2)该小组想探究的具体问题是酵母菌是否在有氧、无氧条件下均能产生CO 2，现提供若干套(每套均有数个)实验装置如图Ⅰ(a ～d)所示。

①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排序(装置可重复使用)。有氧条件下的装置顺序：________(用箭头和图中字母表示)；无氧条件下的装置顺序：________(用箭头和图中字母表示)。 ②装置中c 瓶的作用是________，b 瓶中澄清的石灰水还可用________代替。 ③在温度和pH 都相同的情况下，影响酵母菌细胞呼吸方式的外界因素主要是____________________________________。 ④d 瓶在连通其他瓶前应先封口放置一段时间，这是为了 。

（3）如何鉴定有无酒精产生？ 。

14、下图表示的是测定保湿桶内温度变化实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼

吸作用的情况。材料用具：保温桶（500mL ）、温度计活性干酵母、质量浓度0.1g/mL 的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。

实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多。 （1）取A 、B 两装置设计实验如下，请补充下表中内容：

（2）B 装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是 ，这是控制实验的 变量。 （3）要测定B 装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置C 。请写出装置C 的实验步骤： （4）实验预期：在适宜条件下实验，30分钟后记录实验结果，若装置A 、B 、C 温度大小关系 是： （用“<、=、>”表示），则假设成立。

【知识拓展】 植物组织细胞呼吸速率的测定与探究

（1） 植物细胞呼吸的指标：植物细胞呼吸吸收O 2，释放CO 2，CO 2被NaOH 溶液吸收，使容器内气体压强减小，毛细管内的水滴左移（实验装置如图）。根据单位时间内液滴左移的体积计算呼吸速率。 （2） 条件：整个装置必须遮光处理，否则植物的光合作用会干扰呼吸速率的测定。 （3） 为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置及所测种子进行消毒处理。 （4） 对照组的设置：为防止气压、温度等物理因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活（将种子煮熟），其他条件不变， 11．下列关于细胞呼吸的说法中，不正确的是 （ ） A ．细胞呼吸实际上是在细胞内进行的呼吸作用 B ．细胞呼吸实际上就是细胞与环境间的气体交换 C ．细胞呼吸是细胞内有机物“缓慢燃烧”过程 D ．细胞呼吸是细胞中有机物的一系列氧化分解过程 12．右图表示两类动物的耗氧量与环境温度的关系。下列叙述正确的是

（

）

①甲是恒温动物

②乙是恒温动物

③甲是变温动物 ④乙是变温动物 A.①② B ．③④ C ．①④ D ．②③

13．有一瓶混合酵母菌和葡萄糖的培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C 2H 5OH 和CO 2的量如下表所示。下列叙述错误的是 （ ）

A．氧浓度为b时，经有氧呼吸产生的CO2为6mol B．a值应当为0

C．氧浓度为c时，有50％的葡萄糖用于酒精发酵 D．d浓度时只进行有氧呼吸