人教版高中化学选修五 第四章第三节：蛋白质和核酸B卷
人教版高中化学选修五第四章第三节：蛋白质和核酸B卷
姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、单选题 (共9题；共18分)
1. （2分）为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是（）。
A . 滴加浓硝酸
B . 滴加浓硫酸
C . 滴加酒精
D . 火焰上灼烧
【考点】
2. （2分）油脂皂化反应后，要使肥皂和甘油等充分分离，采用的方法是（）
A . 盐析
B . 分液
C . 结晶
D . 过滤
【考点】
3. （2分） (2020高三上·浙江月考) 下列说法正确的是（）
A . 花生油属于高分子化合物，不能用来萃取溴水中的溴单质
B . 医用酒精、84消毒液、食盐水均能使蛋白质变性而常用于家庭杀菌
C . 生活中常见的合成橡胶、有机玻璃、酚醛树脂都是通过加聚反应制备的
D . 隔绝空气高温加热生物质，通过热化学转换可产生可燃性气体
【考点】
4. （2分）有机物种类繁多，性质变化复杂，下列关于有机物的说法错误的是（）
A . 肥皂是高级脂肪酸与甘油的酯化产物
B . 加热能杀死病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
C . 乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和碳酸钠溶液鉴别，也可以用闻气味的方法鉴别
D . 煤的干馏、煤的气化和液化均是化学变化
【考点】
5. （2分）生活中的一些问题常涉及到化学知识，则下列叙述不正确的是（）
A . 高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性
B . 明矾和漂白粉常用于自来水的净化，但两者的作用原理不相同
C . 氯化铁溶液可用于制作印刷电路板是因为其具有较强氧化性，能氧化单质铜
D . “加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是对应的单质分子，而钙、铁则分别指的是对应的钙离子和铁离子
【考点】
6. （2分） (2019高二下·上海期中) 下列有关化学用语正确的是（）
A . 乙烯的最简式CH4
B . 乙炔的结构简式CHCH
C . 四氯化碳的电子式
D . 甲烷的比例模型
【考点】
7. （2分） (2020高一下·忻州月考) 将木炭磨成直径为10nm左右的炭粒后再分散到某液体分散剂中，对所得分散系的叙述正确的是（）
①一定是溶液②有丁达尔效应③能全部透过半透膜④可以全部透过滤纸．
A . ①②
B . ②③
C . ②④
D . ③④
【考点】
8. （2分） (2018高一下·宿迁期末) 糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养物质，下列说法正确的是（）
A . 油脂的水解产物为纯净物
B . 光导纤维的主要成分是纤维素
C . 葡萄糖和麦芽糖互为同系物
D . CuSO4溶液可以使蛋白质变性
【考点】
9. （2分）化学与社会、生活密切相关．对下列现象或事实的解释正确的是（）
A . 煤经过气化和液化两个物理变化，可变为清洁能源
B . 新型生物柴油和矿物油主要化学成分相同
C . “洁厕灵”有效成分为盐酸，与漂白粉混合使用效果更佳
D . 用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质
【考点】
二、填空题 (共2题；共7分)
10. （4分）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质，下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．每100g含有
营养成分
糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌苯甲酸钠
7.6g7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg﹣﹣
①燕麦片的营养成分中蛋白质水解的产物是________；等质量的糖类、油脂和蛋白质中提供能量最多的是
________；人体必需的微量元素是________，
②维生素C具有的性质是________（填字母）．
a．还原性 b．常温下不溶于水 c．溶液显碱性
③苯甲酸钠的作用是________．
【考点】
11. （3分）含有氨基（—NH2）的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐。如：
。
现有两种化合物A和B，它们互为同分异构体。已知：①它们都是对位二取代苯；②它们的相对分子质量都是137；③A既能被NaOH溶液中和，又能跟盐酸成盐，但不能与FeCl3溶液发生显色反应；B既不能被NaOH溶液中
和，也不能跟盐酸成盐；④它们的组成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的几种。请按要求填空：（1） A和B的分子式是________。
（2） A的结构简式________；B的结构简式________。
【考点】
三、综合题 (共2题；共12分)
12. （5分） 2014年1月12日，我国3名潜水员圆满完成首次300米饱和潜水作业，实现“下五洋捉鳖”的壮举．
（1）潜水员需要均衡的膳食结构．多食富含维生素C 的蔬菜水果可增强人的免疫力．维生素C具有的性质是（填字母）
A . 还原性
B . 常温下不溶于水
C . 溶液显碱性
（2）蛋白质在酶的作用下水解生成氨基酸，氨基酸含有的官能团有氨基和________（填官能团名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中有几种是人体自身不能合成的，称为________氨基酸（“必需”或“非必需”）．（3）潜水员乘坐的潜水钟以钢铁为主要制造材料．钢铁容易在海水中发生________腐蚀，腐蚀时的正极反应是________，请举一种防止钢铁生锈的方法：________．
【考点】
13. （7分）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
【考点】
参考答案一、单选题 (共9题；共18分)
答案：1-1、
考点：
解析：
答案：2-1、
考点：
解析：
答案：3-1、
考点：
解析：
答案：4-1、考点：
解析：
答案：5-1、
考点：
解析：
答案：6-1、考点：
解析：
答案：7-1、考点：
解析：
答案：8-1、考点：
解析：
答案：9-1、考点：
解析：
二、填空题 (共2题；共7分)
答案：10-1、
考点：
解析：
答案：11-1、
答案：11-2、
考点：
解析：
三、综合题 (共2题；共12分)答案：12-1、
答案：12-2、
答案：12-3、
考点：
解析：
答案：13-1、考点：
解析：