樱桃的营养价值 樱桃的功效与作用
樱桃的营养价值樱桃的功效与作用
樱桃是我们日常生活中常见的水果，因樱桃的营养价值高，并且樱桃的功效与作用极强，所以樱桃倍受人们的喜爱。
樱桃的营养价值
樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
樱桃的功效与作用
1、抗贫血
促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦
海参的营养价值及功效作用
海参的营养价值及功效作用 海参，有人称之为海人参，因补益作用类似人参而得名，而且也是一种比较珍贵的海鲜食材，那么在生活中它的营养价值究竟会有哪些呢?今天给大家整理了海参的营养价值知识，希望对大家有所帮助。 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。 海参的功效作用生血养血和促进钙质吸收。 海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。 预防心血管疾病。 海参岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、
高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。 调节血糖。 糖尿病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有钒可使糖尿病得到防治。 抗肿瘤、抗辐射。 海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，抗癌活性，抑制癌细胞的作用。 增强人体免疫力。 硒- 抗氧化剂，是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。 手术患者的最佳补品。 海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。 海洋伟哥。 海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神
海参功效和适合人群
海参功效和适合人群 海鲜对于我们来说有很大的吸引力，因为海鲜的营养很多，对于需要进补的人群来说，海参可以在短期内很好的进补。再加上海鲜的味道属于鲜美型，这很符合大众的口味。海参是常见的海鲜，它的外表看起来是漆黑的，但是营养价值又不好啊。那海参功效和适合人群是什么呢？ 海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。 海参适合人群： 1.慢性消耗性疾病者 对于糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病来说，海参无疑是很好的滋补品选择，海参中含有的微量元素、酸性粘多糖和海参皂苷具有激活B胰岛细胞活性，平抑高浓度血糖的作用，是糖尿病患者膳食疗法的理想营养补品。 吃海参有助于补血，主要原因是海参中含有丰富的生血、补血成分。像海参皂苷能刺激骨髓红细胞生长；酸性粘多糖能促进
肌体造血功能的恢复；微量元素钒能使机体更加充分利用铁元素，形成血红蛋白，刺激造血机制。 2.心脑血管疾病者 海参对动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者也有很好的滋补效用。海参中的酸性粘多糖能有效的防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞，具有抗凝、降低血脂和降低血粘度及血浆粘度的作用。 海参是低糖、低脂肪、低胆固醇食品，长期食用对降低血糖、血脂、胆固醇有一定的作用，对冠心病、动脉硬化等患者的病情改善也有一定的帮助。 3.免疫力低下、体虚体弱者 长期坚持食用海参可以有效的提高人体的免疫能力，海参含有的蛋白质，皂苷等成分能有效的补充人体的营养，增强体质，有效的改善体虚、体弱等症状。
食物药物——比目鱼的营养价值与饮食禁忌
食物药物——比目鱼的营养价值与饮食禁忌 英文名：flounder 所属分类：海鲜类 别名：沙地,左口,牙偏,偏口,鲽鱼 营养成分：比目鱼是名贵的海产，生产于沿海各地温带水域，以秦皇岛和北戴河所产为好。比目鱼的外形与其他鱼类不同，它的两只眼睛在同一边，平时侧卧着，朝上的一面有眼睛有颜色，朝下的一面无眼睛无颜色，并且朝上一面的颜色能随着环境的颜色而变化。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。比目鱼药性功效比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。 食物详情 适宜人群：老少皆宜。不适宜人群：患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。选购宜：挑选鱼眼清澈的，鱼鳃鲜红的，鱼肉应该是坚实有弹性的。选购忌：绵软的鱼肉。烹调宜：比目鱼肉质细嫩，肉多刺少，适于蒸食。可加工成条、块、丁、片等，可采用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜。也可制成盐干品，肝可制鱼肝油。烹调忌：烹调时不宜加入过多食用油。食用宜：无。食用忌：不宜多吃，有动气作用。意思大概是有损肾脏。储存：冷藏1-2天、冷冻3个月。可以在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。 推荐食谱
比目鱼炖豆腐 原料：比目鱼200g,北豆腐200g 做法：1.将比目鱼和北豆腐分别洗净切块；生姜切片、香葱洗净切化、大蒜切末。 2.锅中热油，爆香姜片和蒜末。 3.倒入生抽，再加入比目鱼和北豆腐。 4.再直接加入适量的开水，再调入香醋和老抽，小火焖煮至收汁，再撒上葱花即可出锅。 文章来源：https://www.360docs.net/doc/1015722742.html,/html/2014/hxl_1126/797.html
各种海鲜鱼类的介绍。
鳀: [形态特征]口大，下位。吻钝圆，下颌短于上颌。体被薄圆鳞，极易脱落，无侧线，腹部圆，无梭鳞。尾鳍叉形。小型鱼，产卵鱼群体长为75～140毫米，体重5～20克。 [生物习性] 温水性中上层鱼类，趋光性较强，幼鱼更为明显。 [产地分布]分布于北太平洋西部。中国产于东海、黄海和渤海。 [营养特征]鳀鱼虽然个小，但营养价值很高。据分析每百克含蛋白质18~20.1克，脂肪5克矿物质2.0~2.5克，此外，还有维生素A、维生素E。其蛋白质含有人体需要的16种氨基酸，其中的谷氨酸和甘氨酸是鳀鱼味道鲜美的原因所在。鳀鱼脂肪含有二十二碳六烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE，对人体防癌抗癌延缓衰老具有极重要作用。 狮子鱼： [形态特征] 体延长，前部亚圆筒形，后部渐侧扁狭小，体长可达450毫米。头宽大平扁，吻宽钝,，眼小，上侧位。口端位，上颌稍突出，鳃孔中大。体无鳞，皮松软，光滑或具颗粒状小棘。背鳍延长，连续或具一缺刻，鳍棘细弱，与鳍条相似；臀鳍延长；尾鳍平截或圆形，常与背鳍和臀鳍相连；胸鳍基宽大，向前伸达喉部；腹鳍胸位，愈合为一吸盘。身体上各鳍的硬棘，尖锐而且具有毒素，是它们在大自然生存时御敌的唯一武器。 [生物习性] 狮子鱼性格凶猛，喜食小鱼虾蟹。 [产地分布] 主要分布于北太平洋、北大西洋及北极海，少数见于南极海，花色品种很多，多产于温带靠海岸的岩礁或珊瑚礁内。中国数量较多的为细纹狮子鱼。
小黄鱼： [形态特征] 外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16～25厘米、体重200～300克、背侧黄褐色，腹侧金黄色。小黄鱼的鳞片较大而稀少，尾柄较短，臀鳍第二鳍棘小于眼径，颌部具6个小孔；小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。 [生物习性] 小黄鱼随栖息环境、季节以及体长的变化较大，且109 mm是其发生食性转换的一个关键的临界体长。 [产地分布] 主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海。 [营养特征] 原为我国主要经济鱼类之一，其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。 龙头鱼： [形态特征] 体长而侧扁，一般体长15～26厘米、体重75～150克、眼很小，前位、口裂甚大，由前颌骨形成口裂上缘。两颌牙密生、细尖，能倒伏、体柔软，大部光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉．头及背面浅棕色，腹部乳白色、侧线发达、明显，从头盖骨直达昆鳍叉中央。背鳍1个，仅有鳍条，无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍；胸鳍和陶鳍发达。约等长；尾鳍三叉形，中叶较短。 [生物习性] 生活于暖温性海洋的下层，运动能力不强，常栖息于浅海泥底的环境中。每年春季为产卵期。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。 [产地分布] 分布于印度洋和太平洋、我国南海、东海和黄海南部均产之、尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多，是中小型海产鱼类。 [营养特征] 肉松软，含水分高，不易保存或远运。鲜食味甚美，也可加工成干品。龙头
各种水果的功效
各种水果的药理作用 ●莲雾：解热、利尿、宁静神经作用。 ●凤梨（菠萝）：对人体组织有强壮作用，可治消化不良、食欲不振出汗过多（须抹盐）。 ●枣子：治便秘、利尿、益胃生津。 ●荔枝：补血、健肺、促进血液循环、心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。 ●龙眼：对健忘、心跳不正常、神经衰弱之失眠有疗效用以滋补。心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。 ●甘蔗：甘凉解渴、清热、和中下气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉消口臭、牙齿杂秽。 ●苹果：治下痢、降血脂、滋润皮肤。 ●梨：清解热毒、镇咳化痰。 ●桃：清津味甘，多食易消化不良。 ●柿：泻血、便秘。 ●人心果：解暑清热，增体力。 ●柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒。 ●柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒。 ●橘子：性寒、可解热、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮肤有止痛、消炎之效，美容之效。 ●橘柑：解热、利尿、祛痰、防便秘、生津。 ●葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲劳、降血压、助消化、美容、润肤减肥。 ●桑椹：可调节消化、治胃病、便秘、老枝煎水饮用可通血气止痛预防风寒病。叶煎水加冰糖或黑糖当茶喝，可清肺热、胃肠、利尿、消肿、除痰。 ●枇杷：膏可止咳化痰。 ●芒果：可治疗晕车、船、呕吐。熟果肉可敷火伤、开水烫伤，止痛消炎。 ●木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、治溃疡。 ●橄榄：能止渴，加盐的能醒酒、止呕。煎茶水可治热燥病。口干唇燥、痰多可常嚼食，可排除食积开胃止泻。 ●香蕉：助消化防便秘、清肺。 ●杨桃：清沙哑、喉痛，生津止渴、顺气、润肺、去风热、利尿。 ●百香果：清肠、开胃、生津止渴，除腻。 ●葡萄：可补气、养血、美容、利尿、安胎气。 ●李子：解酒、醒脑。 ●梅子：健胃、生津、杀虫、解呕、解酒。 ●苹婆：补充体力的最佳果品。 ●仙桃：除暑热、甘凉润肺、散结通肠。 ●草莓：清血、利尿。 ●无花果：解百毒、止痢、治便秘、痔疮。 ●樱桃：预防感冒、癌症。 ●西瓜：解热、利尿、排毒、消暑、通便。 ●哈密瓜：味甘、性寒；具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效；适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。 ●波罗蜜：止渴、利尿、清热、醒酒、补中。 ●酪梨：有养颜、防止动脉硬化之效。 ●椰子：解热防暑、止吐、消水肿，椰肉可开胃、温中、补血。 ●猕猴桃：解热燥、利尿、止渴、通便。 ●蕃茄：预防高血压、动脉硬化、贫血、肝脏病及肠胃病。可消暑、清热、助消化。汁液洗脸能消除小皱纹。
海鲜基本知识
波士顿龙虾 Boston Lobster 产地：加拿大 一．产品简介：波士顿龙虾生长在北大西洋靠近北极圈0~5℃冰冷的深海海域，是龙虾中的极品。 二．营养分析：1.蛋白质含量较高。 2.低脂肪：脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易 被人体消化和吸收，并且有防止胆固醇在体内蓄积的 作用。 3.矿物成分丰富：龙虾中含有钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜 等多种元素，经常食用龙虾肉可保持神经、肌 肉的兴奋性。 4.维生素含量：龙虾富含维生素A、C、D。 三．烹饪指导： 推荐食用方法：本产品系熟冻即食品，常温下自然解冻（或微波解冻）后即食， 味道鲜美。 其他食用方法： 扒波士顿龙虾 原料：熟冻波士顿龙虾、时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆) 调料：黄油、鸡汤、海盐、胡椒粉 做法： 1. 冷冻熟波士顿龙虾自然解冻后分切，将龙虾身薄抹黄油，装盘待用。 2.时令蔬菜洗净，用黄油炒熟，装入龙虾盘中。 3.龙虾头与鸡汤、黄油入锅，用最小火熬1个半小时成稠汁，胡椒粉调好 味，浇在菜上即成。 美式龙虾 用料：冷冻熟龙虾、黄油、葱头、鲜番茄、白兰地酒、鱼或虾汤、精盐、胡椒粉、熟胡萝卜丁、熟豌豆、土豆泥各适量。 制作方法 1、将龙虾解冻后剪去须、枪、脚后洗净，并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。 2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。
3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。 4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成 一龙虾状。 5、将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌 豆、熟胡萝卜点缀即可。 鳕蟹 Snow Crab 产地：美国阿拉斯加 一．产品简介：鳕蟹俗称雪蟹，皮匠蟹(美国)，皇后蟹(加拿大和欧洲)。鳕蟹生活在水深50-600米的海底，水温1-3℃。 二．营养分析：营养指标(每100克) ： 热量：90千卡 蛋白质：18.5克 脂肪：1.2克 不饱和脂肪酸(Omega—3）：O.4克 三．烹饪指导： 推荐食用方法：本产品系熟冻即食品，常温下自然解冻（或微波解冻）后即食， 味道鲜美。 其他食用方法： 金栗焖阿拉斯加鳕蟹 原料：阿拉斯加鳕蟹蟹腿、栗子、西芹、葱、姜、大料、料酒、盐、糖、香油适量。 做法： 1.把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。 2.锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒，直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水烧开。 3.盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段，稍微烩一下即可出锅(喜欢香油味道的还可以淋上少许香油) 。 特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝妙好菜。
樱桃的功效作用有哪些-
樱桃的功效作用有哪些? 在生活中樱桃是一种十分常见的水果，樱桃的口感酸甜可口，而且营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的维生素以及多种钙元素以及铁元素等，而樱桃当中含有大量的铁元素，经常食用可以促进身体当中的血红蛋白生长，可以起到改善贫血养身体的作用。 樱桃的功效作用有哪些? 营养价值 樱桃除了含丰富的维生素C外，还能提供其他很多丰富的营养成分，主要包括：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、铁、钙、磷等。 1、樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智。 2、樱桃含有膳食纤维，吃过樱桃后会一种吃饱的感觉，所以人们进食就会减少，而且樱桃本身也没有过多的热量，是减肥人士的最佳食品。 3、樱桃所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。 4、樱桃中含有褪黑激素，具有抗衰老作用，是美容养颜的佳品之一。
5、樱桃含有花色素、花青素、红色素等，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适。 6、樱桃中的槲皮苷是一种抗氧化剂，它在抗炎和抗击自由基方面有重要作用。 功效作用 为蔷薇科李属植物樱桃的成熟果实。樱桃具有益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻，可用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥;肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精;血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。 1、防治贫血 樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。部分还有抗心率失常的作用。 2、抗氧化作用 樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。 3、防治麻疹 因为樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。因此在麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够起到一定的预防感染的作用。 4、祛风湿 樱桃含有花色素、花青素、红色素等，它的有效抗氧化作用
鲜鱿鱼的营养成分和功效
鲜鱿鱼的营养成分和功效 鱿鱼生活在海中，是一种营养价值极高的海产品。鱿鱼富含人体必需的多种营养素，营养价值和食用价值都高于同类产品。为了让大家更好的搭配鱿鱼食谱，今天小编具体说说鱿鱼的营养成分。 鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血; 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能; 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用.鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 1. 鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用; 2. 鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。 目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”，一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。 热量,84,千卡;蛋白质,17.4,克;脂肪,1.6,克;胆固醇,268,毫克;维生素A,35,微克;硫胺素,0.02,毫克;核黄素,0.06,毫克;尼克酸,1.6,毫克;维生素E,1.68,毫克;钙,44,毫克;磷,19,毫克;钾,290,毫克;钠,110,毫克;镁,42,毫克;铁,0.9,毫克;锌,2.38,毫克;硒,38.18,微克;铜,0.45,毫克;锰,0.08,毫克;
针叶樱桃压片糖果功效
针叶樱桃压片糖果功效 针叶樱桃压片糖果有一定的保健和养生的作用，它有预防感冒的效果，能够提高身体的免疫能力，同时还能够发挥一定的抗癌防癌的效果，能够有效的促进身体的蛋白质的合成，身体出现伤口的时候，能够加速伤口的愈合，另外还有一定的祛疤的效果，在美容养颜方面也有一定的功效，能够减少皱纹，具有一定的保护大脑的效果。 针叶樱桃的功效与作用： 1、针叶樱桃能够预防感冒、增强人体抵抗能力、对防癌抗癌也有一定的功效。 2、针叶樱桃可以有效地促进胶原蛋白的合成，从而让伤口愈合的更快、结痂的更快，最后对去疤痕也很有效果。 3、针叶樱桃能使细胞变得丰满，从而减少皱纹、增强皮肤弹性，并且能有效地保护大脑。 4、针叶樱桃是强有力的抗氧化剂，可以保护维生素E等其它抗氧化剂，防止自由基对人体的伤害。 5、针叶樱桃能有效促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。 6、针叶樱桃可以有效地防治坏血病，维生素c不足会导致微血管破裂，在皮肤表面会产生淤血、紫癍等现象。针叶樱桃是一种天然的营养物质，其味道松脆爽口，不含蔗糖、色素和防腐剂等人工合成添加物，长期食用没有任何副作用。它适用于易感冒、
需提高免疫力者，需淡斑美白、改善肤色与肤质的女性等人群。 针叶樱桃糖果片适合哪些人群汤臣倍健针叶樱桃糖果片的保健功效值得肯定，从产品的功效方面来看，这款产品通常比较适合免疫力低下以及感冒患者服用，这对改善病症有一定的作用，如果大家在生活中因为饮食不均衡而出现了维生素C缺乏的情况，可适量服用汤臣倍健针叶樱桃糖果片来进行补充。此外，由于汤臣倍健针叶樱桃糖果片中富含维生素C，所以爱美女性平时可适量服用，以起到美白养颜的功效，而牙龈经常发炎出血、频繁抽烟饮酒、贫血以及经常服用避孕药等人往往也存在维生素C缺乏的情况，所以这些人群也很适合服用汤臣倍健针叶樱桃糖果片。 了解完针叶樱桃的功效与作用后小编这里还给大家推荐。体恒健针叶樱桃VC压片糖果专业补充VC，原料纯净，活性高更易吸收；体恒健VC为营养增值，让你远离坏血病，是您和家人的健康守护神
海鲜与贝类食用好处与注意
?海鲜与贝类食用好处与注意（选修课作业） 海产品口味鲜美，营养丰富，已成为餐桌上的“常客”。其中的贝类除了味道鲜美口感爽滑外其营养价值及高蛋白低脂肪的特点更使很多我身边的女同学们对其情有独钟，但是海鲜尤其是贝类如果食用过量或者不注意食用时的一些禁忌，则会对人的身体健康造成损害甚至对生命造成威胁。本文将探讨食用贝类的好处与注意事项。 定期吃海鲜好处多：美国的营养专家研究认为，海鲜，包括鱼、虾、蟹、贝类，应该是人们日常膳食中不可缺少的部分。营养学家瑞克·斯罗德博士在最新的《美国医学会期刊》上发表了文章。他说，中老年人尤其是女性应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。现代医学研究还发现，贝类食物还具有一定的抗癌作用。日本关西医科大学的科研人员通过动物实验确认胰腺癌的起因与体内缺硒有密切关系，同时常食用鱼及贝类可防大肠癌的发生，因为这些食物中含有丰富的硒，因此常吃贝类对预防癌症的发生有特殊的作用。除了在降低一些病症的发病几率方面的好处，对于婴儿贝类也是很有益处的。海鲜、贝壳产品能给宝宝提供丰富的营养成分，蛋白质、钙质与铁质、微量矿物质、胆固醇等。在婴儿开始进食正常食物的时候，将贝类和海鲜磨碎喂给他们可以大量补充他们在这个阶段所需的营养。 对于爱美的女性经常困扰她们的问题是食物的热量过高会使身材发胖，为了减少热量她们甚至过度节食，造成营养不良诱发疾病。贝类食物营养价值极高但其中所含的热量却又很少，非常适合这些爱美的女性，在此列举些贝类的热量：
牡蛎，又叫蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝，热量：73 大卡(每100克)
樱桃的功效与作用
樱桃的功效与作用 樱桃好吃，树难栽有这样的一句话来形容樱桃。可见樱桃树的存活率比较低一些。樱桃我们见到的就是那种小的并且光亮的就如珍珠般的果实。樱桃的果实可以用来惒，而且樱桃的花，樱桃的叶和核都可以做药用。可见樱桃的全身都是宝，既然这样那★樱桃的功效与作用有哪些? 樱桃的品种有很多，不同种类的樱桃果实不同，但是无论是哪种的樱桃都是具有酸甜可口的味道。很多的人对于樱桃可以做药用都不太知道，只知道的是樱桃是可以食用的，我们来看看樱桃的功效与作用。 樱桃新叶娇艳，果熟时，丹实满树，极为美观。孤植、丛植、群植均宜。若开辟樱桃园，花果盛时，景色媚人。樱桃果
实可鲜食或制作罐头，也可酿酒。枝、叶、根、花可供药用。 ★食疗价值 抗贫血 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
★防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。 ★祛风胜湿 杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。 ★收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
★养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。 ★美白祛斑 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，美白又祛斑。 ★樱桃的功效与作用中介绍了樱桃不单单是可以当水
海产品介绍
蛤蜊 被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。 适宜人群 一般人群均可食用 1、高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。 2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。 烹饪指导 蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。 食用方法 1.煮蛤蜊汤：蛤蜊肉200g，加水适量，以小火煮熟，稍加食盐调味。饮汤吃肉。源于《嘉祐本草》。该书谓能“润五脏，止消渴，开胃”，或用以软坚散结，治“妇人血块”。亦可用于瘿瘤、瘰疬。 2.蛤蜊汤面 大蒜拍碎，小白菜烫熟；用两汤匙油爆香大蒜，放蛤蜊，淋酒和酱油，撒下水2汤匙，大火炒拌，盖上锅盖闷至蛤蜊开口，放下其余调味料拌匀，将蛤蜊盛出，注入清汤或水至锅中，煮滚后加盐调味即关火；细面煮熟，挑至面碗中，加入已调味之清汤再将炒好的海瓜子盛放面条上，再放上小白菜便可上桌。 3.麻辣蛤蜊 花生油加热后加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块，炒香后加入少量水，倒入酱油，烧开，放盐，倒入蛤蜊，翻炒至蛤蜊全部开口，放入香菜，味精，出锅。 墨鱼 墨鱼又叫乌贼。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。我国常见的乌贼有枪乌贼（俗称鱿鱼），金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产（大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼）之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。 适用人群 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。 搭配宜忌 □相宜的黄金搭配 √墨鱼+南瓜=护眼、增进视力 √墨鱼+菜花=预防感冒、助消化 □相克的禁忌搭配 ×墨鱼+酸性果汁=破坏蛋白质的吸收 注意事项 脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食 患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食 乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。 墨鱼与茄子相克。 烹饪指导 1.椒盐乌贼 食材：乌贼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。 做法：
孕妇能不能吃樱桃,孕期吃樱桃好处多
孕妇能不能吃樱桃，孕期吃樱桃好处多 孕妇的饮食注意事项很多，怀孕以后要多吃一些新鲜的蔬菜水果，女性怀孕后吃樱桃的好处还是很多的，能够补充微量元素，让孕妇的皮肤更好，还能够预防孕妇贫血的发生。 一、孕期吃樱桃好处多 1、樱桃可以为孕妇补给所需微量元素：含有丰富的铁元素，有利生血，并含有磷、镁、钾，其维生素A的含量比苹果高出4-5倍，都是孕妇怀孕期间所需的营养元素，即是孕妇、哺乳中妇女的理想水果。 2、樱桃可以要孕妇更加美丽：对于特殊时期的孕妇MM们樱桃可以平衡皮质分泌，延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。 3、樱桃也是孕妇预防贫血的首选：常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。即孕妇孕期吃适量樱桃可以预防孕期贫血。同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。 4、养颜驻容：爱美的MM和孕妇们一定要看哦，樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。 二、吃樱桃的好处还有 有研究表明，无论是新鲜的、灌装的、冷冻的樱桃，都对我
们的身体有百益而无一害，特别是能有效的降低我们罹患癌症的几率。这是因为，常吃樱桃，樱桃所富含的铁、维生素等能为人体提供大量的抗癌的植物化学物质，这些单独的或者配合的营养成分具有明显的抗癌作用，能有效的提高人体抵抗疾病的能力，降低肺癌、肝癌、乳腺癌等恶性肿瘤的发生。 现代医学研究表明，樱桃中还富含多种人体所必需的天然化学物质，这些成分具有很高的医用价值。一方面，樱桃中富含维生素E，对人体而言是极好的抗氧化剂，能有效的延缓人体衰老，使爱美的女性青春永驻；二是樱桃中所富含的“花色素忒”能有效地降低糖尿病患者体内的血糖浓度，是糖尿病患者天然的“良药”；三是樱桃中富含的多种营养成分能有效的促进血液循环，利于尿酸的排泄，缓解因痛风、关节炎引发的不适。
海鲜与什么水果相克
海鲜与什么水果相克 在生活中有很多人都比较喜欢吃海鲜制品，因为海鲜吃起来味道是比较好的，而且它的营养价值特别的高，对于孩子来说，经常吃海鲜，能够补充身体内所需要的钙元素，但是在吃海鲜的时候一定要注意，尽量不吃水果，因为水果里面含有维生素C，那么海鲜都与哪些水果相克呢? 以下是总结的与海鲜、水产品相克的食物： 1、海鲜不能与啤酒同食：同食会引发痛风症。 2、海鲜不能与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、 石榴、山楂、青果等。 3、海鱼不能与南瓜同食：同食会中毒。 4、虾不能与富含维生素C的食物同食：生成砒霜，有剧毒。 5、鱼虾不能与鹿肉同食：癌症患者不宜同食。 6、鱼不能与毛豆同食：同食会把维生素B1破坏尽。 7、咸鱼不能与西红柿同食：同食易产生致癌物。 8、蚬、蛤、毛蚶、蟹不能与芹菜同食：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏 9、鱼肉不能与西红柿同食：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
10、生鱼不能与牛奶同食：同食会引起中毒。 11、鲶鱼不能与牛肉同食：同食会引起中毒。 12、泥鳅不能与狗血同食：阴虚火盛者忌食。 13、海带不能与猪血同食：同食会便秘。 14、鲤鱼不能与咸菜同食：可引起消化道癌肿。 15、鲤鱼不能与赤小豆同食。 16、鲤鱼不能与鸡肉同食：性味不反但功能相乘。 17、鲤鱼不能与猪肝同食：同食会影响消化。 18、鲤鱼不能与狗肉同食：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。 19、鲤鱼不能与甘草同食：同食会中毒。 20、鲤鱼不能与南瓜同食：同食会中毒。 21、鲫鱼不能与猪肉同食：二者起生化反应，不利于健康。 22、鲫鱼不能与冬瓜同食：同食会使身体脱水。 23、鲫鱼不能与猪肝同食：同食具有刺激作用。 24、鲫鱼不能与蜂蜜同食：同食会中毒。 25、鳝鱼不能与狗肉同食：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。 26、鳝鱼不能与菠菜同食：同食易导致腹泻。 27、虾不能与果汁同食：同食会腹泻。 28、虾不能与南瓜同食：同食会引起痢疾。 29、虾皮不能与红枣同食：同食会中毒。 30、虾皮不能与黄豆同食：同食会影响消化。
樱桃泡酒大全及樱桃泡酒的功效和作用(分享)
大家都知道红枣是补血的，很多人喜欢用红枣泡水或煲汤喝，作为养生保健的一种方式。但事实上，红枣的含铁量并不高，补血的效果是很有限的。 樱桃作为一种高营养价值的水果，含铁量居所有水果之首，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍。 铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，因此，食用含铁量高的樱桃，补血效果要远远好过红枣。 除了直接食用，樱桃泡酒喝也是个不错的选择，不仅风味更佳，还能促进人体对营养物质的吸收，下面就来介绍一下樱桃泡酒的做法。 樱桃泡酒的原料及制法
【原料】新鲜樱桃1500克，冰糖200克，优质零添加粮食酒5000毫升（推荐谷养康零添加泡酒专用酒）。 【制法】将樱桃洗净晾干，用刀子在樱桃上割划数刀，放入零添加泡酒专用酒中。加入冰糖，密封静置三个月即可饮用。 樱桃泡酒的功效 补血美颜 樱桃富含的维生素C有美白肌肤的作用，铁元素能促进身体血红蛋白的合成，因此常喝樱桃酒能起到补血养颜的效果。 （2）延缓衰老 樱桃酒含有大量的花青素、微量元素硒和维生素E，这些物质既能清除身体内的自由基，又能增强人体的抗氧化能力，延缓衰老的进程。
（3）防治癌症 樱桃酒含有花色苷、香豆酸、紫苏醇等天然营养成分，它们能抑制癌细胞的生成，降低癌症病毒的活性，起到防治癌症的作用。 （4）抗辐射 樱桃酒中还含有天然抗辐射成分，很适合经常面对电脑工作和经常接触辐射源的人群饮用，能有效减少辐射性物质对人体的伤害，抑制色素的堆积。 （5）消炎化肿 樱桃酒中含有一定的花色素苷和矢车菊素，这两种物质进入身体后能起到消炎化肿的作用，消炎效果比阿司匹林更强。 樱桃泡酒的注意事项 泡酒一定要用品质好的零添加粮食酒（推荐谷养康零添加泡酒专用酒），这样比较健康，口感会更好。 樱桃含钾量高，肾病患者食用过多会加重病情，因此肾病患者、肾功能不全者、少尿者慎食。 樱桃酒含有一定量的氰甙，食用过多会引起中毒，因此不宜大量饮用。 以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
智慧树学问海鲜章节答案
2018年智慧树（知到）学问海鲜答案 2018-03-29 创业部落类别：智慧树 以下是完整版答案 第一章 糖类（碳水化合物）、脂类、蛋白质、维生素、水和矿物质是人体所必需的六大营养素吗？ 正确答案是:对 鱼肝油富含（），常用于预防和治疗佝偻病、夜盲症及小儿手足抽搐症等。正确答案是:维生素A和维生素Ｄ （）含有胆碱，可增强记忆力。正确答案是:鱼鳞#鱼脑 （）富含俗称“脑黄金”的DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。正确答案是:鱼脑#鱼肉 海鲜中富含哪两种特殊类型的不饱和脂肪酸？正确答案是:脑黄金#花生四烯酸 海鲜的脂肪含量一般比畜肉类低，而且其脂肪以（）为主。正确答案是:不饱和脂肪酸吃其他食品或营养品可以完全代替海鲜摄取营养物质吗？正确答案是:错 以下几种食物，哪种钙含量最高？正确答案是:海鲜 下列哪种营养物质，海水鱼的含量要普遍高与淡水鱼? 正确答案是:DHA。EPA 深海鱼是一种（）的食品正确答案是:低脂肪高蛋白 深海鱼的主要保健功能不包括以下哪项（）正确答案是:改善皮肤水分 下列哪种野生鱼具有很高的毒性？正确答案是:河豚 养殖鱼与野生鱼的哪个营养价值更高一些？正确答案是:一样高 脑黄金是指哪种营养物质? 正确答案是:多不饱和脂肪酸 海鲜中跟美容相关性最大的一类营养物质是什么？正确答案是:多肽类 海参含有的营养物质除了活性脂质，胶原蛋白，还有哪些特殊的营养物质？正确答案是:海参多糖和海参皂苷 鲍鱼肉中能提取一种被称作（）的生物活性物质，它能够提高免疫力，有保护机体免疫系统的作用。正确答案是:鲍灵素 海参是（）类食品？正确答案是:高蛋白、低脂肪、低胆固醇 海参中是否含有皂苷？正确答案是:对 “鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶，营养价值最高的鱼胶是（）正确答案是:鳘鱼鳔 海鲜平均含有的脂肪含量大约是（）正确答案是:少于5% 每百克蛤蜊与动物性肉类中的鸡肉、兔肉、牛肉相比较，热量较低的是（）正确答案是:蛤蜊 以胆固醇含量作比较，有“一口鱿鱼等于四十口肥肉””这样的说法合理吗？正确答案是:不合理 胆固醇是人体的必需营养物质，人体自身合成的胆固醇占多大比例？正确答案是:80% 海鲜中的胆固醇大多集中在（）部位。正确答案是:头部#卵黄# 螺旋藻是目前所知食物中营养成分最充分、最全面、最均衡的食品，一克螺旋藻的营养价值相当于（）克各种蔬菜瓜果营养价值的总和。正确答案是:1000 螺旋藻中的（）能影响脑部控制胃口的神经中枢，可以均衡食欲。正确答案是:赖氨酸 螺旋藻含有微囊藻毒素，属于高碘类食品，如果盲目长期大量食用，可能造成碘摄入过量。 正确答案是:对 七大营养素包括（）。正确答案是:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维膳食纤维最好的来源是（）。正确答案是:海藻
扇贝丁营养价值
扇贝丁营养价值 提起扇贝丁，我想现实生活中的我们都不会陌生吧。扇贝丁是一种营养丰富，富含脂肪、碳水化合物、脂肪、烟酸、磷等多种元素的物质。从健康的角度上说吃扇贝丁对人体健康有很多好处，也正是因为这样所以现实生活中越来越多的人喜欢吃扇贝丁，那么常吃扇贝丁都有哪些好处呢？ 扇贝丁的营养价值 1.每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物 2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。 2.扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。 扇贝丁怎么吃更好营养 做法一 扇贝丁-扇贝汤原料:新鲜扇贝丁、淀粉、鸡蛋、香菜、韭菜末、其他调味品。扇贝汤-扇贝丁的做法: 1.将新鲜扇贝丁剁细，加一个鸡蛋的蛋清，加适量淀粉、盐，和至可以用手揉成团。 2.清水烧开后，将和好的扇贝丁用手揉成桂圆大小的团，下锅清煮。
这个过程尽可能保持快，不然先下锅的扇贝团就会熟过。 3.待全部的扇贝团下锅后，用汤勺轻搅拌，锅再开后，中火保持5分钟左右。 4.加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出锅， 这道扇贝丁-扇贝汤的特点就是最大程度地融入了简单淳朴的胶东渔家风味，清淡的奶白色汤，在少量的绿色的香菜和韭菜的点缀下，让你忍不住想多喝几碗。 做法二 准备时间：15分钟、烹饪时间：10分钟特色：粉丝好吃过扇贝，它借了扇贝的鲜，借了蒜茸的香，借了豉油的咸，丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味。用料：大扇贝4个、粉丝 30g、花椒5g、姜片适量、蒜粒2汤匙(30g)、红椒碎粒1茶匙(5g)、黄酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、豉油1汤匙(15ml)、高汤3汤匙(45ml)、油适量。 做法： 1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。粉丝用水泡软。 2、中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。 3、将粉丝逐个酿入扇贝肉底下，上碟摆好，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。 4、用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。 小贴士：红椒主要是为了扇贝更美观，用量不要多，否则会
2020智慧树,知到《学问海鲜》章节测试题【完整答案】
2020智慧树，知到《学问海鲜》章节测试 题【完整答案】 2020智慧树知到《学问海鲜》章节测试答案 第1章单元测试 1、中国幅员辽阔，海岸线绵长，大陆的东南面毗邻()。 答案：南海、渤海、黄海、东海 2、海鲜在我国古代没有广泛流行的主要原因有哪些? () 答案：古代运输业不发达、海鲜储存时间短 3、在众多的海洋生物中，其中可供食用的 , 新鲜的 , () 称为海鲜。 答案：海洋生物 4、蛤蜊、牡蛎、扇贝、海虹、毛蚶等生物属于() 答案：软体动物 5、在我国市售食用海鲜鱼类中，养殖鱼逐步占消费市场的主要地位是一个未来的发展的趋势。 答案：对 6、市场上的对虾主要是人工养殖的品种有中国对虾、日本对虾和() 答案：南美白对虾、北美白对虾 7、下列哪种鱼需要在-60℃温度下保藏以保证其品质() 答案：金枪鱼
8、下列选项中含有丰富 DHA 和 EPA 的是() 答案：金枪鱼 9、()是指远离本国渔港或渔业基地，在别国沿岸海域或深海从事捕捞活动的水产生产事业。 答案：远洋渔业 10、海洋捕捞业按作业方式分为拖网渔业、围网渔业、钓渔业。 答案：对 11、生蚝属于牡蛎的一种，是可以生食的牡蛎。 答案：对 12、牡蛎又叫()。 答案：蛎黄、海蛎子、蚝 13、新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发()，富有弹性。鳞片紧附鱼体，()脱落，否则不新鲜。 答案：硬、不易 14、鉴别鱼类是否被燃油污染主要有以下方法：看鱼眼、看鱼鳃、看鱼尾及()。 答案：闻气味 15、梭子蟹有三个品种：公梭子蟹肚脐呈不规则三角形、母梭子蟹肚脐是呈比较圆形的、二母梭子蟹(小母梭子蟹)，其中()价格便宜也最肥美。 答案：二母梭子蟹 16、母梭子蟹的挑选 : 要选蟹壳颜色深青色的，圆形的肚脐一
樱桃
大樱桃生理特点 (一)形态特征 1.根系 樱桃的根系主根不发达，主要由侧根向斜侧方向伸展，一般根系较浅，须根较多，但不同种类有一定差别。 土壤条件和管理水平对根系的生长也有明显的影响。土壤沙质，透气性好，土层深厚，管理水平高时，樱桃根量大，分布广，为丰产稳产打下基础；相反，如果土壤粘重，透气性差，土壤瘠薄，管理水平差时，根系则不发达，也影响地上部分的生长和结果。嫁接的樱桃树根系易发生根蘖苗，常围绕树干丛生出大量根蘖苗(图4)，实际上这也是嫁接亲和力较差的一种表现。 2.枝干 樱桃属于落叶乔木树种。甜樱桃树冠大小和杏树比较相似，一般高达4～5米，通常小树有中央主干，大树中央主干不明显，形成圆头形或扁圆头形。枝条外皮比较光滑，有横向皮孔，枝干上有时能形成花束短枝，这是和其他果树有区别的一个特点(图5)。 3.芽 樱桃的芽单生。分叶芽和花芽两类。枝的顶芽均为叶芽、一般幼树或成龄树旺枝上的侧芽多为叶芽。成龄树上生长势中庸或偏弱枝上的侧芽多数为花芽。从形态上看叶芽瘦长，呈尖圆锥形，花芽较肥胖，呈尖卵圆形，两者有较明显的差别(如图6)。结果枝上的花芽通常在果枝的中下部，花束枝除中央是叶芽外，四周都是花芽。 4.枝条 (1)发育枝又称营养枝或生长枝。其顶芽和侧芽都是叶芽。幼龄树和生长旺盛的树一般都形成发育枝，叶芽萌发后抽枝展叶，是形成骨干枝，扩大树冠的基础。进入盛果期和树势较弱的树；抽生发育枝的能力越来越小，使发育枝基部一部分侧芽也变成花芽，发育枝本身成了既是发育枝，又是结果枝的混合枝。 (2)结果枝枝条上有花芽、能开花结果，这类枝条称结果枝，按其长短和特性可分为混合枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝。 ①混合枝：长度在20厘米以上。中上部的侧芽全部是叶芽，枝条基部几个侧芽为花芽。这种枝条能发枝长叶，扩大树冠，又能开花结果。这种枝条上的花芽发育质量差、坐果率低、果实成熟晚、品质较差。 ②长果枝：长度为15～20厘米。除顶芽及其邻近几个侧芽为叶芽外，其余侧芽均为花芽。结果后中下部光秃，只有顶部几个芽继续抽生出长度不同的果枝。初期结果的树上，这类果枝占 有一定的比例，进入盛果期后，长果枝比例减少。
健康《有营养的海产品》
大班健康《有营养的海产品》 教学目标：1、引导幼儿认识常见海产品及营养价值。 2、初步了解海产品的营养价值。 教学重难点：了解海产品的营养价值。 教学准备：PPT、虾、贝类、海产品等。 教学过程 一、以礼物为话题引入 师：等待孩子们坐好安静之后，以“礼物”引入。 师：今天呀，海绵宝宝要给我们送礼物来了，出示海绵宝宝PPT。端出准备好的海产品实物。孩子们想要礼物吗？“想” 师：哇，这么多礼物，你猜是什么？（个别幼儿回答） 海绵宝宝：是营养丰富的海产品哦。 师：那我们一起来看看都有哪些美味的海产品。 二、引导幼儿认识各种海产品及营养价值 1.出示海产品实物及海产品PPT图片。 师：海绵宝宝带来的礼物你们喜欢吗？除了这些（实物）这些（图片）也是海产品哦。 师：你们想不想摸摸它们和它们做个朋友呢？“想” 2.幼儿分组观察海产品实物，并在老师的带动下交流、讨论。 如：你们认识这些海产品吗？在这么多的海产品中你吃过哪些？你觉得味道怎么样？…… 师：孩子们你们刚刚说得真好，海产品既然这么好吃，那你们知道（如：虾）有什么营养吗？ 小结：海产品营养丰富，富含不饱和脂肪酸，能补充许多人体所需要的微量元素。像我们经常吃的虾皮就含有丰富的钙；螃蟹、海苔、海鱼含有蛋白质；海带富含矿物质，此外还有大量的纤维素...... 师：这么营养丰富的海产品，老师好想吃啊？你们想吃吗？ 幼：（齐答）想。 四、观看“制作拌海带丝” 师：有请我们的小美厨师为我们制作营养又简单的拌海带丝。（观看操作）师：小美厨师可真能干，孩子们你们学会了吗？ 幼：（齐答）学会了。 师：瞧！生活中有的海产品是可以通过简单的烹煮，就变得美味、营养又健康。 五、交流、分享，评选“我最喜欢的海鲜”。 师：孩子们现在是不是更想吃了呢？ 1.师：那么你能告诉老师你最喜欢吃什么海鲜呢？ 2.师：最受欢迎最喜欢的是这些（如：虾、海带……）其实呀不同的海鲜有不同的营养，每一种都对身体有好处，所以不管我们在食用任何食物的时候都要科学饮食，养成不挑食的好习惯。 六、活动延伸 师：通过今天的学习小朋友们喜欢海绵宝宝送给我们的礼物吗？ 师：想要长期获得海绵宝宝送给我们的礼物，那我们一定记得保护环境，保护海洋。