条斑紫菜的油脂与蛋白质组成分析
中国紫菜养殖业的发展现状研究
紫菜的食用和养殖在我国都有着悠久的历史，是中国水产品养殖业中传统的并较具有代表性的产业之一，产业规模在藻类当中仅次于海带位居第二。随着2005年2月日本对中国产干紫菜和调味紫菜的限制进口配额的取消，极大地提高了紫菜生产者的积极性。中国紫菜养殖业实现了又一次飞跃性的发展。如今，中国已经成为世界上有数的紫菜生产及出口大国。回顾产业的发展历程，及时把握产业现状对紫菜养殖业的可持续性发展有着重要的意义。 一、中国紫菜养殖业在世界紫菜市场中的地位 世界的紫菜养殖主要集中在中日韩三个国家。其中，日本至2000年为止其养殖产量一直高居世界榜首。但是从70年代开始由于日本国内紫菜价格的低迷和需求的减少导致经营体及经营规模不断缩小，加之其它国家市场占有率的增加，占世界总体的比例呈明显的下降趋势。韩国的市场占有率在1996年之前与中国基本持平，保持在10%左右，1997年开始持续下降。相反，中国的市场占有率不断上升尤其是90年代后期更是呈现出显著的增长态势，2000年中国超越日本一跃成为世界第一紫菜养殖大国，2009年中国占世界养殖总量65%，比1971年养殖初始增加了54%（见图1）。中国紫菜养殖业的兴起对世界养殖产量总体水平的提高做出了巨大贡献。 二、中国紫菜养殖业的发展过程 中国紫菜养殖的历史虽然悠久，但是由于20世纪80年代之前技术水平的落后以及渔场开发等条件的限制，紫菜产量一直低迷。紫菜养殖作为一个产业整体的发展是在1978年改革开放政策的指引下，20世纪80年代之后才正式拉开了帷幕。回顾中国紫菜养殖业的发展过程，大致可以分为以下四个阶段（见图2）。 中国紫菜养殖业的发展现状研究 李 博 （南通职业大学，江苏南通 226007） 作者简介：李博（1982-），女，博士，研究方向：水产贸易、产业经济、渔业经济管理等。 摘要：紫菜养殖是中国水产养殖业中的代表产业之一。从20世纪70年代开始通过引进 外资，开发新品种，创新养殖技术，推动出口，加强协会组织建设等一系列举措，经过30多年的发展，紫菜养殖产业逐步趋于成熟，中国已经成为世界有数的紫菜养殖及出口大国。但是，分析研究发现紫菜养殖业快速发展的同时，在高效率生产及稳定供给、原藻质量保证、市场开发、行业协会建设以及政府管理投入方面仍存在着一些亟待解决的问题。因此，针对这些问题制定相应的措施政策对中国紫菜养殖业的可持续发展有着重要意义。 关键词：紫菜；养殖业；发展；现状 中图分类号：F326.53 文献标志码：A 文章编号：1674-9189（2012） 01-0090-07
紫菜插杆养殖技术与紫菜插杆机
文稿收到日期：2011-01-13 本文承蒙上海海洋大学马家海教授、宁波大学杨锐副教授审阅，特此一并致谢。 紫菜营养丰富，具有较高的食疗价值，是我国人民普遍喜爱的食用海藻。我国是紫菜生产大国和消费大国，紫菜制品也是出口潜力很大的水产品［1-2］。多年生产实践表明，紫菜养殖是一项投资省，经济效益、社会效益和生态效益彰显的朝阳产业，为少、老、边、穷沿海渔村整体脱贫致富、活跃渔村经济，为和谐幸福的新渔村建设作出了巨大贡献［3］。 国内外紫菜养殖主要有支柱式养殖、半浮动筏式养殖（潮间带筏式养殖）和全浮动筏式养殖（浮流养殖）等三种养殖方式。插杆式养殖汲取并综合了以上技术的优点。 1993年苍南县进行了坛紫菜（Porphyra haitanensis ）插杆式养殖 试验，取得了抗病烂、高产优质及养殖设施结构合理布局的数据，之后在全县推广；至1999年全面取代了半浮动筏式养殖。养殖海区从高、中潮带滩涂拓展到-5 m 以下浅海区，养殖面积成倍增加。目前，插杆式养殖已成为浙闽沿海坛紫菜养殖的主要方式，并在江苏沿海条斑紫菜（P . yezoensis ）养殖中普遍采用。本文报导浙江省苍南县和平阳县坛紫菜插杆养殖的技术要点，以供业者参考。 1 紫菜插杆筏式设计（图1） 紫菜插杆养殖技术与紫菜插杆机 【提要】 本文主要描述了坛紫菜（Porphyra haitanensis ）插杆式养殖试验情况，着重介绍了坛紫菜插杆养殖的技术要点，养殖设施的结构和合理布局的数据。 孙庆海等，2011。紫菜插杆养殖技术与紫菜插杆机，《现代渔业信息》杂志，26（3）：26-29。 关键词：紫菜；插杆养殖技术；紫菜插杆机 第 26 卷 第 3 期2011 年 3 月现 代 渔 业 信 息 MODERN FISHERIES INFORMATION Vol.26 No.3Mar., 2011 孙庆海 （温州海虎海藻养殖有限公司） 中国浙江省平阳县 邮编：325401林叔森 （苍南县海洋与渔业局） 中国浙江省苍南县龙港 邮编：325802孙圆圆 孙建璋 （苍南县水产研究所） 中国浙江省苍南县 邮编： 325802
海苔属于发物吗
海苔属于发物吗 海苔是一种生长在水面上的海藻类植物，这也是我们常说的紫菜，海苔经过加工过后制作成的海苔，平时可以做成市面上美味的零食，也可以回家炖煮，一般来说海苔的营养价值比较高，也很丰富，其中富含有丰富的碘，那么海苔属于发物吗? 主要发物集中于鱼、虾、蟹之类，凡医嘱忌食发物时，应尽量避免进食鱼、虾、蟹、羊肉等腥、膻之物 “发物”的范围很广，根据不同的症状，有时荤腥食物都有可能成为“发物”： 海产品类：心力衰竭、肝硬化腹水和。肾炎水肿忌食盐;气管炎、支气管哮喘、慢性肾炎、过敏性皮炎忌食苔菜、带鱼、海藻、海带、紫菜、黄鱼、干贝等;冠心病、脂肪肝、传染性肝炎、糖尿病、肾病忌食乌贼、海鳗和鱿鱼。 禽畜类：气管炎、哮喘、过敏性皮炎和神经性水肿忌食鸡肉;冠心病、高脂血症和脂肪肝忌食禽畜类内脏;高血压、冠心病和尿毒症忌食猪、羊和牛肉。
腌菜腊肉类：胃癌、胃炎、心力衰竭、肾炎水肿、肝硬化腹水、气管炎和哮喘忌食咸菜、腌苋菜梗、腊肉;肿瘤病人，尤其是恶性肿瘤者忌食火腿、腊肉和香肠。 霉变加工类：胃炎和胃溃疡忌食酱、豆豉和腐乳。 蔬菜调味品类：疔疮热毒、胃痛、风疹和皮肤瘙痒症忌食韭菜、大蒜、辣椒、生姜等;日光性皮炎忌食苜蓿;疔疮和哮喘忌食绿豆芽和竹笋;蛔虫症、糖尿病忌食黑砂糖;慢性结肠炎和急性胃肠炎忌食麻油;传染性肝炎、阻塞性黄疸和脚气病忌食黄瓜。 豆类：消化不良症、气管炎、尿毒症和疔疮忌食黑豆和黄豆;口腔溃疡和口角炎忌食赤豆;哮喘忌食黄豆;慢性结肠炎和尿毒 症忌食绿豆;蚕豆病、过敏性疾病和痔疮出血忌食蚕豆。 像海带这样的食物，一般来说我们在生活中是经常会吃的，但是因为海苔会引起肠胃不适消化不良，又比较难以消化，所以大家一次不要吃太多，另外要注意的是，这一种食物本身是海生植物，所以是一定的发物，如果有鼻炎或是容易病情复发的朋友，建议大家不要使用。
2015-2020年中国条斑紫菜市场运行态势及发展趋势研究报告[终稿]
2015-2020年中国条斑紫菜市场运行态势及发展趋势研究 报告[终稿] 2015-2020年中国条斑紫菜市场运行 态势及发展趋势研究报告 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。
企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面: 行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成:外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间;企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。
行业研究的主要任务: 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据 2015-2020年中国条斑紫菜市场运行态势及发展趋势研究报告 【出版日期】2014年【网址】 报告目录: 第一章条斑紫菜产业市场基本情况分析7 第一节本产业市场发展环境分析7 一、2014年我国宏观经济运行情况7 二、我国宏观经济发展运行趋势9 三、本产业市场相关政策及影响分析9 第二节本产业市场基本特征10 一、产业市场界定及主要产品10 二、产业市场在国民经济中的地位10 三、特性分析10 四、本产业市场发展历程11 五、国内市场的重要动态11 第三节国际本产业市场发展情况11 一、国际现状分析11 二、主要国家情况12 三、国际发展趋势分析12 四、国际市场的重要动态12
紫菜和海苔的区别
紫菜和海苔的区别 生活中有很多东西都是比较相像，但是他们确实完全不相同的东西，那在对他们选择的时候，也是需要根据自己的需求进行，这样使用的时候，对自身也是不会有任何的损害，那紫菜和海苔的区别是什么呢，海苔是很多人喜爱吃的，它的味道独特，而且对人体碘的补充也是有着很好的效果。 很多人对紫菜和海苔的区别是什么并不是很清楚，这就需要对它们进行一些了解，这样在选择他们的时候，也都知道该如何进行最佳，利于身体各方面发展。 紫菜和海苔的区别： 常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。 赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。 紫菜本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%-2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EpA的含量就占到了其中的52%，再加上
大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。因此，干海苔算得上是一种不错的零食。不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过一两。 以上就是对紫菜和海苔的区别介绍，紫菜含有的营养元素比较多，长期选择它，对人体各方面都是有着一些帮助，那海苔因为含有的一些营养元素不利于人体，所以在选择它的时候，也是要适量进行，在对他们选择的时候，也是要注意这些。
紫菜养殖收购协议
紫菜养殖收购协议 要点 甲方（供方）应乙方（需方）要求养殖紫菜，供方向需方购买紫菜苗种，养成后需方从供方处收 购紫菜。双方约定品种、养殖及采割、计量计价等事宜。 紫菜养殖收购协议 甲方（供方）： 法定代表人： 地址： 联系方式： 乙方（需方）： 法定代表人： 地址： 联系方式： 为加快优良紫菜品种的推广，促进我县紫菜品种的更新换代，提高养殖紫菜的产能和品质， 建立紫菜养殖加工一体化产业体系，经供需双方充分协商，特订立本协议。 第1条品种 供方应需方要求养殖申福1号”紫菜品种，养殖面积亩，供方所需紫菜苗种由供方按 每亩人民币元向需方购买，搪苗前付清。 第2条养殖及采割要求 供方应根据紫菜养殖的合适时间采用插杆式方式养殖紫菜，并自觉接受需方技术指导。在紫 菜采割期内，供方应在紫菜生长至公分时采割，并保证将所采割的紫菜全部供给需 方，不得自行销售或加工。需方无正当理由，不得拒收。如需方因生产能力不足，主动要求供方延期采割，导致产品超过规定标准的，则不受本条限制。 第3条产品计量、定价，交货地点及方式 鲜紫菜采用机械脱水计量，脱水时间不少于_________ 分钟，脱水后价格为每公斤 ________ 元。交货地点为需方生产地，并由需方在交货地点进行验收。紫菜养殖地至交货地的运输由供方承担。第4条货款结算办法 供方交售的紫菜经验收合格后，需方出具收购凭证，作为货款结算依据，需方应在天内，通过银行转账向供方支付货款。 第5条供方的违约责任 5.1在紫菜采割期内，供方若将需方提供的品种所养殖的鲜紫菜自行销售、加工的，或其提
供的鲜紫菜无正当原因明显少于其养殖面积所能提供的紫菜数量的，其自行销售、加工部分 所取得的收入归需方所有。 5.2供方不得夹入其他紫菜品种或杂物，供方如故意掺杂，造成需方未能及时投料生产，导 致加工设备闲置，供方应赔偿需方相应的经济损失。 5.3供方采割的紫菜超过规定标准，需方如仍愿意收购的，可予以打折，折扣率由需方确定。 如需方认为供方的紫菜已无法加工生产，需方有权拒收，并可向供方收取超标紫菜总价值的 20%的赔偿金。 第6条需方的违约责任 6.1需方无故拒收供方提供的鲜紫菜，应向供方支付拒收货款总值20%的违约金，并承担 因此而造成的损失和费用。 6.2需方未按协议规定期限付款的，应每日按延期付款金额的0.05%，按日计算滞付金。 6.3需方不及时提货或运输已采割的紫菜，或不及时验收计算，导致鲜紫菜变质的，应全额赔偿损失。第7条不可抗力 因气候原因，导致供方不能按时交货、提供的紫菜品质下降或可交货的数量减少，供方应及时通知需方，经需方确认后，可免除违约责任。供方采割的紫菜如有污染或疫病的，需方有权拒收，并可按国家有关规定处理。 第8条其他 本协议未尽事宜由双方协商解决。 本协议一式二份，双方各执一份。 签署时间：年月日 甲方（盖章）： 法定代表人或授权代表（签字）： 乙方（盖章）： 法定代表人或授权代表（签字）：
紫菜养殖技术规范
福建海兴保健食品有限公司企业标准健身牌坛紫菜养殖操作规程 2007年-5-1发布2007年-5-10实施福建海兴保健食品有限公司发布
健身牌坛紫菜养殖操作规程 1 范围 本标准规定了健身牌坛紫菜全浮动筏式栽培的海区选择，栽培设施、苗网培育、成菜栽培、采收。 2 定义 2.1 本标准采用下列定义： 2.1.2 半浮动筏式栽培 紫菜在潮间带的主要栽培形式。筏架涨潮时随潮水浮于水面，退潮后靠支腿支撑在滩面上，网帘有一定的干露时间。 3 海区选择 3.1 固定桩悬浮式 3.1.1 底质 选择滩面较平坦,适合打桩、下砣的沙质、泥沙质或软泥滩底。 3.1.2 潮区 潮间带低潮区，浅海（0到10m等深线内）海区。 3.1.3 营养盐 应选择含氮总量在200mg/m3的海区作业栽培海区。 3.1.4 海水流动 流速应在10-30cm/s。 3.1.5 比重 海水比重在1.015-1.023为宜。 3.2 半浮动筏式 3.2.1 底质 栽培海区的底质应为沙质、泥沙质，滩面平坦，比降小。 3.2.2 潮位 3.2.2.1 苗网培育的潮位，应选择大潮汛干露3- 4.5小时海区。 3.2.2.2 成菜栽培的潮位，应选择大潮汛干露2.5- 4.5小时的海区（潮间带）。 3.2.2.3 营养盐、流速、比重，条件同固定桩浮筏区栽培要求。 4 栽培设施 4.1 固定桩悬浮式 4.1.1 网帘 4.1.1.1 网线规格90股、84股、78股、72股等，以维尼纶与聚乙烯按3[2（维13+乙塑2）]、 3[2（维13+乙塑1）]、3[2（维12+乙塑1）]、3[2（维11+乙塑1）]等比例混捻而成。 4.1.1.2 规格网帘长3.6-3.8m，宽3.2m，帘线30-32条，间距9-14cm，一般网帘重12-13kg （不含网纲重量）为一亩养殖面积，即25张帘。 4.1.1.3 网纲 a 条帘宽边两头与中间处共三条作网纲，网纲直径约0.4cm，长4m。 b 用乙稀与维尼纶按3:1混纺而成，计240单丝，或白塑纺成绳。 4.1.1.4 洗网帘 a 新网帘需充分浸泡，反复捶洗，洗至网帘不产生泡沫后晒干备用。 b 旧网帘应密封堆放或淹埋含沙质泥土中，使紫菜固着器及杂藻充分腐烂后，洗净晒干备用。
零食海苔有营养,但要注意量!
《零食海苔有营养,孩子食用需适量》 现在很多孩子都非常喜欢吃零食，主食一点都不吃，这让不少的家长都比较担心，家长都觉得零食不仅不卫生，而且也没有营养。其实，并不是所以的零食都是的哦，有些零食适当的吃一些，反而对身体好哦，比如，海苔。大家对海苔应该都熟悉吧，但是它的营养价值有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。 1、什么是海苔 2、海苔的营养价值 3、海苔的功效与作用 4、海苔是紫菜吗 5、紫菜和海苔谁的营养高 6、海苔的多种做法及营养提示 7、海苔吃多了好吗8、糖尿病人能吃海苔吗 9、皮肤过敏能吃海苔吗10、上班族吃海苔要适量 什么是海苔 海苔是什么?其实海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，再加上经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，这就摇身变成了非常美味的海苔了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。 海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，1955年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜)，另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。 海苔一种休闲零食 海苔作为一种零食，在生产工艺上通常是分为三种，盐烧、酱烧、炸海苔。三种工艺都是在以海苔为原料进行的深加工。盐烧海苔传于韩国，其原材料为韩国紫菜，特点是松脆、薄、较咸，油性大，保质期短;国内的通常是酱烧工艺，国内以美好时光、波力、雅玛珂海苔为代表，这种海苔的口感清香，入口即化，选用最高档的条斑紫菜为原料、工艺成熟;炸海苔工艺传于泰国，选用后期品质低的海苔为原料，代表为小老板。 海苔原料中含有的纤维含量是非常高的，还有含有各种有益于促进肠道消化和抗癌的糖类，而且热量也比较低，不会出现让你发胖的可能的，是女性和小孩可以放心食用的美味小食。不过，正常作为零食的海苔，都是在以海苔为原料的基础上加调味的，调味料主要就是糖、酱油、盐，因此我们吃的时候也要适量。海苔的营养价值 海苔其实就是紫菜的一种，也可以说：所有的海苔都是紫菜，但紫菜未必都是海苔。我们吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜。海苔是用条斑紫菜加工而成的，质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理---添加油脂、盐和其他调料之后，就成了美味的“海苔”。 很多人在注意海苔丰富的营养成份时，却忽略了海苔中的碘，有些相关的数据显示每克海苔中的含量为24.62微克，一包为6克的海苔也就是相当于带来150微克碘，也就是说成年人每天一包的海苔足以补充一天所需的碘用量（14岁以上需150微克，11到14岁是120微克，4到11岁是90微克，0到4岁是50微克）。由此看出，我们肆无忌惮的吃海苔要带来多少的碘摄入量，越小的孩子摄入的就越过多。 现在已经实现全民补碘的国情，各种食物，海产，盐等都是碘的来源，所以大部分的人群只担心碘是否过量，如果大家还继续大量食用海苔，这将会大大增加甲状腺相关疾病的概
紫菜的养殖收割方法
紫菜的收割方法 紫菜收获的方法有拔收和剪收两种。条斑紫菜收菜一般采取拔收，但当网帘上的紫菜生长不茂盛时，也采用剪收的方法。坛紫菜因为没有单孢子，原子能来采多少苗就有多少，如果拔多了势必影响以后产量，所以在初期为了多收成，采壳孢子都是很密。为此易产生烂菜现象，所以初期可用拔收可稀疏一些。第二水之后开始剪收直至起网前。 紫菜的采收，必须从保持网帘的的再生产能力出发，做到合理采收。采收时的藻体长度应根据栽培海区的环境条件来决定。在风浪较大的海区，当藻体长达到15-20厘米时，就应采收。在风浪较小的栽培海区，紫菜可适当再长一些后采收，但也不宜过长，否则会降低原藻的质量，紫菜采收后留下的长度，应掌握在5-7厘米，前期可留长些，后期则留短一些，当网帘上的紫菜已被太阳或风吹干时，应停止采收，避免在采收过程中将小紫菜一起拔掉，影响网帘再生能力。网帘上的紫菜生长不茂盛时，应采用剪收方法，待网帘上的紫菜生长茂盛后再采用拔收。总的说来，采取轻收、勤收、及时收的措施，一般均能获得较高的产量和较好的原藻 条斑紫菜(Porphyra yezoensis)养殖技术 紫菜是常见的食用红藻。滋味鲜、营养好，又有特殊的香蕈味而倍受欢迎。现代医学证明：紫菜确有防治动脉硬化及高血压之功效。 一.紫菜叶状体的生态 温度：叶状体出现于秋末冬初，直到翌年春末消失。因此，叶状体适应于较低温度。如条斑紫菜在0.5～18℃均能生长；坛紫菜适温还要高些。当海区水温超过20℃，紫菜叶片就发生腐烂. 光照：紫菜生长在中高潮线，是一种喜光性的红藻。光强在5000米烛光以下，随着光强的增加，生长加快；若超过5000米烛光，光合作用反而受抑制。每日光照3～9小时即可。 耐干燥能力：紫菜叶片耐干性极强，生长在岩礁与网帘上的紫菜，退潮后即使被太阳晒干发脆，涨潮后仍能正常生活，一般每潮水干出2小时为好。 对水流、比重、营养盐的要求：紫菜喜欢生长在潮流畅通，有一定风浪的肥沃海区，在1.010～1.025比重的海水中均可生活，在缺氮肥的海区，紫菜色淡无光，叶片细长。 丝状体的形态与检查:果孢子放散后，遇到石灰质基质能伸出萌发管，溶解石灰质而钻入其内，生长成丝状体。 按照丝状体的形态特性分为：丝状藻丝期、膨大藻丝期、壳孢子形成期。生长在贝壳中的紫菜丝状体，要去钙后才能用显微镜观察其形态。常用的去钙溶液有：①5～7%醋酸海水液； ②柏兰尼液：1%硝酸4份；85～95%酒精3份；0.5%铬酸3份混合而成。 培养室：培养室应坐北朝南，用开天窗为主要采光方式，天窗面积约占培养池面积的1/3～1/2，再开些侧窗便于同风。室内光线要均匀，避免直射光，最好用毛玻璃。 苗种生产 培养池：以长方形为好。平养池只需20～30厘米深即可；挂养池深为60～70厘米。新建成的池，必须先充分浸泡去除碱性，才能使用。若小面积养殖，用木盆、塑料盆等作培养容器也成。
紫菜养殖技术
紫菜养殖技术 紫莱的养殖具有生产周期短，操作简单，生产成本低，收益高的特点，是沿海地区充分利用浅海滩涂，发展生产，脱贫致富的一条重要途径。 （一）养殖海区选择 选择潮流畅通，稍有风浪，位于小潮高潮线下的海区养殖为宜。底质以沙泥底为佳。水质以含氮、磷较多海区为好，一般要求海水的含氮量在每立方米50毫克以上，比重应在1.010-1.020之间。 （二）养殖器材的处理设置 1．网帘的结构 宜采用丝维尼纶和30丝力土胶丝混纺成六股小绳子，然后编成2×1.5米的条式网帘。 2．消洗 去除漂白剂。新网帘应放在淡水中浸15夭，并要换水3-5次，洗去原维尼纶中残留的洗涤剂、以免影响附苗效果。 3．架子设置 一般架子应与流向成60度角，与风向成40度角，行距在四米以上，交通沟留足1O米。选好行距定点插上木桩，把采好苗的网片双头绑上浮竹，将浮竹和网根绳连结起来，一般操作以7-14个网帘连在根绳上，每个网片中间插上一条竹竿或小木椿,用小绳将每个网片吊起来,这样网片就会随流水涨退而升降浮动。
（三）放养时间 一般掌握在九月中、下旬。当海水温度下降至27℃以下时，便可采苗下海。 （四）养殖期间管理 1．出苗期管理 苗帘下海后，8-15天这个阶段为出苗期，以提高出苗率为关键，应注意保持苗帘清洁，清除杂藻和污泥，一般每3天洗晒苗帘一次，连续15天。水温适宜时15天出苗齐全。 2．叶状体期间管理 紫菜养殖的产量，质量主要在于叶状体是否生长正常及收获时间长短，并与管理水平有关。所以要着重抓好以下几个环节：（1）促长。小苗生长齐全后，每天要注意调节水层，干露时间不少于二小时，增加叶状体光合作用时间，在过密海区中间地带表现出缺肥现象，可适当喷施人尿水或尿素，按每亩1公斤加水100斤喷施在网帘叶片上，每3天一次连续三次，一般出苗后每天生长速度1厘米为正常，在水温15度左右时每天增长可达4厘米以上。 （2）保质。提高紫菜干品质量，是紫菜增产增收的关键。在管理期间应注意适时收割，一般叶状体长到20公分以上时可收割第一紫菜，以后每隔7-10天收一次，这样不使叶状体老化，保持藻体细柔，加工后成品多数符合出口标准。 （3）剪留。为了达到增产，增收目的，在紫莱收割的第一次，应适当掌握剪留比例，一般剪出叶状体的二分之一。紫菜是间生长低
吃海苔有什么坏处呢
吃海苔有什么坏处呢 说到滋补的食物，各种各样的海鲜产品，里面还有了各种各样的矿物质，它可以有效的提高我们的身体免疫力，能够预防各种各样的疾病，在海鲜当中，也具有很菜海苔这样的蔬菜，海苔本身所具有的营养价值就非常的高，他还能够预防各种各样的老年人疾病，但是您知道吃海苔有什么坏处呢。 海苔和紫菜是一回事，常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔则是用条斑紫菜加工而成。 海苔本身营养很高，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。 目前，市场上出售的干海苔依做法不同分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油加调味料调味而成，口感较甜;另一种为韩式海苔，仅以食用油加上盐、味精调味。 干海苔与湿海苔相比，除维生素C有所减少外，其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了。不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次食用最好不要超过50克。尤其是幼儿和患有高血压的人群不宜常吃。 乌黑的颜色，鲜美的味道，脆爽的口感……海苔作为一种零食，深受孩子和女性的喜爱。可是，对于它的营养价值，许多消费者还是不太清楚。其实，海苔的原料就是中国人平日所说的紫菜。紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之
后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。 在我们的邻居日本和韩国，海苔是家庭中必不可少的食品。不论是紫菜饭团，还是紫菜丝泡饭，紫菜一直都是餐桌上的亮点之一。日本的海苔消费量十分惊人，10年以前，海苔在日本的消费量已达到每年18.5万吨，相当于每人每天食用4.1克。相比之下，中国人吃紫菜的数量就少得多了，很多人一年到头也吃不到一片。 海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。 海苔能够给我们带来营养价值，但是有句话说得好，叫做物极必反，这就充分说明了吃海苔过多，也会起到相反的效果，吃海苔有什么坏处，以上已经做出了详细的解答，吃海苔会降低其他的食物的营养价值，所以还希望大家在吃食物上要慎重的选择。
坛紫菜养殖技术
坛紫菜养殖技术 【品种来源】利用自然的野生坛紫菜叶状体，通过人工诱变、体细胞克隆和单性生殖等技术，获得坛紫菜的变异细胞，将变异细胞单个分离并培养成完整叶状体。依据其主要光合色素和色素蛋白质含量的高低和它们相互间的比值，游离氨基酸含量高低，生长速度，藻体的厚薄和色泽等指标，筛选出优良突变体叶状体，并将再次获得单离体细胞进行培养。将获得的叶状体单个分离，利用单性生殖获得纯系丝状体。纯系丝状体的F1代叶状体，其优良性状经遗传稳定性分析和综合品质测定后，对优良品系的纯系自由丝状体进行扩增培养，并移植于贝壳内使之成为贝壳丝状体，随后进行大田试验。经大田试验证明为性状稳定的优良品系，以自由丝状体的方式进行长期保存和应用。如“申福1号”、“申福2号”等。【审定编号】2009年坛紫菜“申福1号”通过全国水产原种和良种审定委员会审定，确定为适宜推广的选育种，品种编号：GS-01-003-2009。 【特征特性】遗传性状稳定，不能自繁自育；藻体干品乌黑发亮，光泽好；藻体生长大大比传统品种快，快速生长期延长4倍以上，可采收8水以上；成熟期晚，菜质下降速度慢；叶绿素a、藻红蛋白和藻蓝蛋白的总含量比传统坛紫菜增加约14%，蛋白质和游离氨基酸的含量分别增加10.8% 和24.8%；藻体厚度约降低23%，更适合全自动机械加工，产品单价提高15%以上；且耐高温性能好。 【产量表现】与传统坛紫菜相比，在相同海区相同潮位下栽培，平均亩产增加25%以上，产值提高40%以上。 【养殖要点】 （一）苗种培育 1．进行自由丝状体采苗前贝壳必须彻底清洗干净，紧密平铺于采苗池中，准备经暗沉淀或砂滤处理的洁净海水供采苗用。 2．自由丝状体经切碎处理后均匀地泼洒于贝壳，并立即用黑色塑料薄膜覆盖于采苗池上，使光线强度控制在200勒克斯以下。黑暗处理到第二天，将池周边的黑薄膜掀起一小部分，使光线控制在500勒克斯左右，至第五天黑膜掀开大半部分，使光线控制在1000勒克斯左右。到第七天全部将黑膜掀起，恢复正常的光线。在这段时间内，严禁添加或更换育苗池的海水，以免搅动海水，使苗无法附着。 3．第10至15天之内必须将贝壳进行彻底清洗，以去除多余的丝状体和附在贝壳上的灰尘与浮泥，然后转入正常的培养阶段。 4．新品系贝壳丝状体萌发过程比传统的果胞子萌发成丝状体稍慢，建议正常的培养阶段初期就应该适当施加营养盐，加强光照，勤洗贝壳，多颠倒贝壳几次，促使贝壳丝状体均匀生长。待整个贝壳长满丝状体后，其培养的条件和措施与传统品系相同。 5．在缩光促熟阶段，应该比传统品系至少提前15~25天开始缩光，一般缩光时间控制在45天以上，应根据贝壳丝状体的生长状况相应调整缩光时间的长短。（二）养殖技术 新品系出苗前期生长较慢，下海25天后生长速度明显超过传统品种，采收间隔时间比传统品种要短，其余基本与传统品种相同。当前坛紫菜养殖主要采用潮间带插杆养殖和海上浮筏式养殖两种方式。
条斑紫菜
条斑紫菜(Porphyra yezoensis)养殖技术 紫菜是常见的食用红藻。滋味鲜、营养好，又有特殊的香蕈味而倍受欢迎。现代医学证明：紫菜确有防治动脉硬化及高血压之功效。 一. 紫菜叶状体的生态 温度：叶状体出现于秋末冬初，直到翌年春末消失。因此，叶状体适应于较低温度。如条斑紫菜在0.5～18℃均能生长；坛紫菜适温还要高些。当海区水温超过20℃，紫菜叶片就发生腐烂.光照：紫菜生长在中高潮线，是一种喜光性的红藻。光强在5000米烛光以下，随着光强的增加，生长加快；若超过5000米烛光，光合作用反而受抑制。每日光照3～9小时即可。耐干燥能力：紫菜叶片耐干性极强，生长在岩礁与网帘上的紫菜，退潮后即使被太阳晒干发脆，涨潮后仍能正常生活，一般每潮水干出2小时为好。对水流、比重、营养盐的要求：紫菜喜欢生长在潮流畅通，有一定风浪的肥沃海区，在1.010～1.025比重的海水中均可生活，在缺氮肥的海区，紫菜色淡无光，叶片细长。丝状体的形态与检查:果孢子放散后，遇到石灰质基质能伸出萌发管，溶解石灰质而钻入其内，生长成丝状体。按照丝状体的形态特性分为：丝状藻丝期、膨大藻丝期、壳孢子形成期。生长在贝壳中的紫菜丝状体，要去钙后才能用显微镜观察其形态。常用的去钙溶液有：①5～7%醋酸海水液；②柏兰尼液：1%硝酸4份；85～95%酒精3份；0.5%铬酸3份混合而成。培养室：培养室应坐北朝南，用开天窗为主要采光方式，天窗面积约占培养池面积的1/3～1/2，再开些侧窗便于同风。室内光线要均匀，避免直射光，最好用毛玻璃。 苗种生产 培养池：以长方形为好。平养池只需20～30厘米深即可；挂养池深为60～70厘米。新建成的池，必须先充分浸泡去除碱性，才能使用。若小面积养殖，用木盆、塑料盆等作培养容器也成。沉淀池：供沉淀、贮存海水之用，为使海水净化，要求黑暗沉淀1周为好。附着基：丝状体生长的附着基，采用文蛤与牡蛎壳。洗净后，顶部打孔可相对串挂起来.洗刷和换水：采苗1周后，可用软毛刷洗刷贝壳上的浮泥、硅藻，并换水。以后，每半个月洗刷、换水一次。夏季海水蒸发量大，盐度增高，所以培养池必须适当加些淡水，以调节比重。对温度、光照的控制：丝状体虽耐高温，但在室内培养，盛夏季节也要开窗同风，搅动池水，以利降温。条斑紫菜在28℃以下，坛紫菜在29℃以下。丝状体生长初期，4～5月，光照控制在1500米烛光左右；当丝状体布满贝壳，6月时可降到1000米烛光；7月下旬调光至500米烛光。在膨大细胞形成期，照光时间要缩短到每天8～10小时，采用黑色窗帘遮光，这样有利于壳孢子的形成，成熟。施肥：丝状体生长发育需要施肥。主要是氮、磷肥。丝状体生长不同时期，对肥料要求不同，当果孢子钻入贝壳后，开始施肥，氮5ppm、磷1～2ppm；丝状藻丝后期，氮10～5ppm、磷2～5ppm；在膨大藻丝前期磷肥增至10～15ppm，氮减至5ppm；膨大藻丝后期磷肥用量增至15～20ppm，氮减至2ppm。 二.养殖技术 1.采苗用的帘子 竹帘：用废旧毛竹劈成竹片，编成长3米、宽1.5米的帘子，每40个为180平方米，合0.067公顷。竹帘成本虽低，但十分笨重，全人工采苗很不方便。维尼纶帘：牢固、轻便、附着效果好，但成本较高。先将维尼纶单丝打成直径3～4毫米的绳，再编成网帘，养1公顷紫菜需337.5公斤的维尼纶绳。无论竹帘或维尼纶帘，新编成后必须在清水中浸泡20～30天，除去有毒的物质。否则影响附苗效果。 2.网帘的规格 方格网：可分为菱形网与排球网格式。规格有1.2×5米、1.5×2米、2×2米等方格网；有1.5×12米、2×8米等规格的长方形网。条帘：优点是便利紫菜的采收，规格为0.75×2米、1×2