甜柿子高产优质栽培技术
甜柿子高产优质栽培技术
简介：柿原产我国长江流域，柿属于柿树科柿属植物,本属植物作为果树栽培食用价值最高的仅柿一种。柿耐寒、耐热、耐旱、耐瘠薄，栽培管理容易，结果早、产量高、寿命长(≥100年)、收益大，年平均气温9～23℃(甜柿经济栽培要求年平均气温≥13℃)、成熟期19～26℃、极端低温在-20℃以上的地区均可发展。柿果是一种大众化的营养保健果品，有多种药用和经济价值。柿树干直叶大光洁翠绿，人秋果艳叶红，还可作为观赏树木、行道树木及庭院小区绿化树种。北方已大量栽培，南方绝大多数地区目前还以零星栽培为主。
栽培柿通常分为甜柿和涩柿两大类。甜柿在较高气温下能在树上自然脱涩（在年均温低于14度的地方，常难产生优质果实），涩柿采下后一般需经处理才能脱涩。甜柿是我国从日本引进的柿中珍品，有新次郎、富有、伊豆、西村早生等十多个品种。其营养保健价值高，耐贮运，商品性好，有极好的发展前景。
生产上常见栽培的甜柿品种，有伊豆、一木系次郎、松本早生、次郎和富有等几种。淮北和长江流域栽培的涩柿品种，有磨盘柿、铜盆柿、灯笼柿、牛心柿、扁花柿、高脚方柿、大方柿、小方柿等。
一、生长习性
柿树通常是一种树体高大的落叶乔木。干性较强，根系深广，枝条常成层分布在中心干上。但柿树也有中心干不明显的品种，如富有柿和小方柿等，树冠开张，植株较矮小。柿树萌芽晚，新梢生长期短，生长后期预芽自枯，其下第一芽发育成假顶芽。成枝力中等。枝条基部常有隐芽，易产生更新枝。
柿树的一年生枝条可分为结果母枝和发青枝两种。结果母枝在前端数节着生混合芽，春季混合芽萌发后，抽生结果新梢，并在结果新梢中部的叶胶间开雌花结果。混合芽以母枝顶端的发育最充实，结果能力也最强。生长健壮的结果新梢挂果后，在挂果部位以上的梢段先端，仍可继续形成混合芽，成为第二年的结果母枝。全树大量结果后，随枝条长势变弱，这种继续形成混合芽的能力大为削弱，常使柿树产生大小年结果的现象。结果枝的着果节上无叶芽，故只有基部或先端无果节上才能抽生更新枝。生
长充实的发青枝抽发新梢后，凡长度在10厘米～30厘米的新梢，当年多数能形成混合芽而转变为结果母枝。
柿树的花有雌花、雄花和两性花三种。有的栽培品种只着生雌花，有的品种则是雌雄异花同株（雄花多簇生成花序）。两性花多在野柿上出现。多数品种单一雌花能够单性结实，不需授粉即能发育成为无核果。但有的品种（如富有）不经授粉受精，就会严重落花落果，或者产生形小、质劣的柿子。柿花后2～4周常发生落果现象。前期落果，连同柿蒂脱落；后期落果，柿蒂残留枝上。
二、建园定植
1．选地。柿树对土壤要求不严，喜光，抗风力弱，生产上要选择背风向阳的地方(pH值4．5～8．6)建园，但以土壤深厚、地下水位在1m以下的砂壤土或粘壤土最佳。风大的地方建园要营造防风林，以免造成大量落果。
2．挖穴。栽植密度视土壤、品种而定，坡地或瘠薄地的株行距，涩柿为5～6m×6m，甜柿为4～5m×5m；平地和肥沃土壤的株行距，涩柿为6～7m×7m，甜柿为5～6m×6m。有条件的地方可在永久树的株间加1株临时植株，实行计划密植。定植穴的穴面宽、底宽深应分别达到1米、0.8米和0.6米，先经风化，再往植穴回填杂草、表土至八成满，同时回填相当数量的有机肥作基肥。种植时每穴撒施1-1.5公斤钙镁磷肥，氯化钾0.3kg作基肥，以提高定植质量和生长。
3．栽植。柿子树栽植最适宜时期为秋季落叶后及春季萌芽前，即2月中旬以前，一般不超过雨水节气，以落叶后尽早栽植最佳，有利于根系的恢复。甜柿以10--11月份为最佳定植时期，一般以选用野柿6号砧嫁接的良种壮苗为好，每667平方米栽100--120株，并按雌雄株12：1的比例配置好授粉品种。
4、选苗。建园的苗木要选择品种优良纯正，苗于直立、芽体饱满、根系完整、须根多、茎粗>0．8cm，苗高1m以上且无病虫害的壮苗。柿根含较多的单宁，受伤后难以愈合，发根难，栽植时要尽量带土，未带土的苗木要蘸上泥浆，切忌伤根过多。栽后及时浇透定根水，并在根际覆草或覆膜保墒，以提高成活率。柿树大多数栽培品种具有良好的雌花单性结实特性，可实行单一栽植，以生产无核果实。但对大部分甜柿、少量涩柿等单性结实
力差的品种则需配置具有雄花的品种，甜柿可用禅寺丸、涩柿可用君迁子或野生柿作授粉树，以提高坐果率。
三、土、肥、水管理
1、土壤改良。除定植时挖穴(沟)改土外，每年还应结合秋施基肥进行深翻挖穴，加深、加宽活土层。生长季节要及时中耕除草，疏松土壤。幼年园最好在行间间种豆类、花生、蔬菜、马铃薯、药材、绿肥等矮秆作物，成年园则以种植蚕豆、肥田萝卜等冬季绿肥为主，并尽量将间作物残茬翻入土中，增加土壤肥力。
2、合理施肥。①幼树追肥。应以氮肥为主，做到薄肥勤施。栽植第1年，3（春梢发芽）～8月每月浇施1次稀薄肥水，每次株施尿素5～10g+10％腐熟粪水5～10kg；第2年，分别在3月、5月、7月各施1次氮肥为主的速效肥，一般每次株施氮磷钾三元复合肥50～100g；第3年，幼株开始挂果，应增施钾肥和少量硼肥。3月、5月、7月各施1次氮磷钾三元复合肥150～200g／株，8月停止追肥，并在7月花芽生理分化期对树冠喷施PBO200倍液或15％多效唑150～200倍液，以促进花芽分化。生长季节要结合病虫防治，对植株多次喷施0．3％尿素+0．3％磷酸二氢钾或50％沼液等叶面肥。9～10月落叶前要结合扩穴改土施足基肥，株施土杂肥、厩肥、沼渣等腐熟农家肥25～50kg、磷肥0．25～0．5kg、尿素或氮磷钾三元复合肥0．1～0．2kg，以加速成形，提早进入结果期。②成年结果树施肥。4--5年甜柿进入丰产期，要施好“三肥”。即一施花前肥，于3--4月施用，株施尿素100g、硫酸钾100g、磷肥50g、硼砂5g和少量多元微肥；二施壮果肥，于6--7月施用，株施尿素100g、过磷酸钙150g、硫酸钾150g；三施产后肥，于11--12月施用，以有机肥和磷肥为主，为来年丰产提供充足的养分。全年施肥总量可按生产1000kg果实施纯氮(N)8．3kg、磷(P2O5)2．5kg、钾(K2O)6．7kg的大致标准折算。9～10月采果前后要及时结合深翻改土重施基肥，施肥量占全年的50％～80％，肥料以农家肥为主，并注意氮、磷、钾肥搭配，一般每株施腐熟农家肥50～100kg，磷肥1．5～2kg，尿素、钾肥各0．3～0．5kg 或氮磷钾三元复合肥0．5～1kg。施肥后灌透水，落叶前1个月内再对树冠喷2～3次0．5％磷酸二氢钾，以复壮树势，克服大小年结果。柿树新梢生长较早，根、花、果生长偏晚，追肥宜
施得晚，以避免刺激枝叶生长而引起落花落果。花前肥应在新梢停长后至开花前(又称枯顶期，多在4月上、中旬至5月上旬)进行，肥料以氮肥为主，施肥量约占全年的10％，一般株施尿素或氮磷钾三元复合肥0．3～0．5kg，并在花蕾期或初花期喷1～2次0．3％尿素+0．2％硼砂，以促进花器发育，提高坐果率。6月下旬至7月上、中旬果实迅速膨大时，要及时追施氮、钾肥为主的壮果肥，施肥量可占全年的10％～40％。果多的树，一般株施尿素0．5～1kg、钾肥0．3～0．5kg，或氮磷钾三元复合肥1～1．5kg，同时要结合病虫防治隔15天左右对树冠喷1次0．3％尿素+0．3％磷酸二氢钾或50％沼液肥，对施壮果肥不足的晚熟品种还应在9月再补施1次氮、钾肥为主的速效肥，以促进果实增大和花芽分化，提高产量和品质。
3、防涝抗旱。柿树喜湿润土壤，但根怕积水，忌积水。南方4～6月多雨季节，要注意开沟排水和雨后的中耕，以保持土壤疏松透气，地下水位至少距地面1m。7-9月高温少雨季节正值果实膨大期和果实成熟前期，要及时灌水抗旱，以利果实膨大，减轻落果。每次灌水都要灌透(浸湿)0．8～1m深的土层，做到随灌随排，排水要彻底，使根系主要分布层的土壤含水量达到田间最大持水量的60％～80％，灌溉条件差的园要在6月下旬至7月上旬伏旱前搞好中耕保墒和树盘覆盖。
四、整形修剪
1、幼苗整形。定植时在苗高0.9--1m处剪断树梢。当年冬季或早春的休眠期内，选择不同方向、不同层次，但垂直横向距离相同的3根枝条作为主枝，第一主枝离地面40--50cm。将主枝和主干上的非主枝均剪去枝梢长度的20%。定植2年后，冬季将非主枝全部剪去，将主枝当年生长量剪去20%，然后剪去侧枝上的细弱、交叉、重叠枝。最后在离主干分枝部位约50cm 处选一侧向伸展的健壮枝作第一副主枝，并连同其它所留侧枝一道剪去当年生长量的20%。定植3年后依上法选留第二副主枝，使之形成矮化自然开心形树冠。
生产上可根据品种的生长习性整形，层性强、树冠直立的如磨盘柿、大红柿等大多数品种通常采用主干疏散分层形;而恭城水柿、富有、次郎等干性弱、树冠开张的品种最好采用自然开心形。
主干疏散分层形：主干高1m左右，有中心干。主枝在中心干上分布成3～4层，第1层主枝3～4个，第2层主枝2～3个，第3、4层主枝1～2个。上、下两层主枝应错开分布，主枝层内距30～40cm，层间距60～70cm。各主枝上再配置2～3个交错分布、枝间距60cm左右的侧枝，树冠成圆锥形或半椭圆形。
自然开心形：主干高1．2～1．5m，其上配置3个主枝，即在主干上距地面50～60cm处配置第1主枝，其后按枝间距30cm左右、方位角120°配置第2及第3主枝，每一主枝上再按50～60cm的距离交错配置2～3个侧枝。主枝与主干的分枝角控制在50°～60°，以保持骨干枝的生长势。整形期间以轻剪为主，除疏去过密枝外，各级骨干枝上要尽量多留一些枝条作为辅养枝，次年萌芽前将主枝适当短截，并在夏季对新梢进行多次摘心，以利扩大树冠，提早结果。
2、成树修剪。成年树的修剪主要是要在主枝、副主枝上培养健壮结果母枝。冬季短截结果枝和部分细弱枝，回缩部分过长副主枝及老结果母枝。也可在夏季通过扭枝、拉枝、环剥等培养粗而短的结果母枝。并每年进行轮流更换，对树内膛及时疏去过密枝、重叠枝、细弱枝、徒长枝，确保内膛通透。树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪，采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理,剪成合理树势。
成年树在冬、夏进行2次修剪，以冬剪为主。冬剪。冬剪又叫休眠期修剪，即在落叶后至次年春季萌芽前进行，修剪上要做到疏、截、缩相结合，以短截为主。对骨干枝的延长枝及过高过长的老枝组，要注意及时将其回缩到2～3年生部位，以防树冠交错和结果部位外移。对密生枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、细弱枝、下垂枝、背上徒长枝、树冠上部及南边的遮光枝都要疏除，保持通风透光。对长约20～40cm的发育枝可将其先端短截1／3～1／2，以促生新枝形成结果母枝；结果后在休眠期要及时将其回缩到下部分枝处，或留基部2-3芽短截更新。如结果母枝上着生3个以上结果枝，结果后留最下一个，并将其留基部2～3芽后短截，其余的连同结果母枝疏除。柿树结果母枝顶端1～5芽为混合花芽，并以筷子粗的壮枝(长度10～30cm，直径
0．5～0．7cm)结果为主，修剪上要注意选留粗壮的结果母枝，做到去密留稀、去老留新、去弱留强、去直留斜、去远留近，相邻的结果母枝要去弱留强，保留的结果母枝不可短截，并要上下左右错开，力求结果母枝在树冠内分布均匀。对于出现大小年结果的柿树，除了要加强土肥水管理外，还应通过合理的修剪加以防止。大年树花量过多，休眠期要适当疏除一部分老弱密的结果母枝，并将1／3左右的结果母枝留2～3芽加以短截，以增加预备枝隔年结果，保证第2年的小年得到丰产；小年树则要轻剪保花，多疏少截，对需要落头或回缩的骨干枝及大型枝组，如其上有健壮的结果母枝，应轻剪或不剪，待采收后再进行处理，以保证当年产量。柿树进入衰老期后，对上部衰弱、下部光秃的大枝要及时将其回缩到5～7年生部位有新生枝处，使新生枝代替大枝原头继续向前生长。做到衰老一枝，回缩一枝，避免太重，以防止发生徒长性大枝。夏剪。夏剪又称生长期修剪，多在4～8月进行，主要采取除萌、摘心、疏梢等措施控梢，确保内膛通风透光。生产上要注意及时抹除过多的嫩梢，结果母枝上发生多个结果枝时，可在花期将先端结果枝及最下部的结果枝疏除，中部留2个结果枝，以节约养分，提高坐果率。新梢长达20～30cm 时要及时加以摘心，促发二次枝，并成为结果母枝。
3、进行冬季清园工作。冬季修剪应彻底清除病果、病蒂、枯枝及落叶，清除越冬病虫源。介壳虫为害重的柿子树，在冬季落叶至春季发芽前应喷布95%机油乳剂（蚧螨灵）150倍。
五、花果管理
1、保果。柿树坐果率一般只有10％～20％，对花、果实先保后疏，有利于确保柿树产量和品质，克服大小年结果。除了要注意加强肥水管理、病虫防治外，生产上可酌情采用以下措施保果。①花期环剥。对营养生长过旺树体，盛花期在主枝、副主枝上环剥0.2--0.4cm（约为枝干直径的1／10）宽深达木质部，暂时阻止同化物下运，以增加花果营养，提高坐果率。②喷生长调节剂。盛花期、幼果期可结合根外追肥(0．3％尿素+0．3％磷酸二氢钾或0．1％硼砂、50％沼液)对树冠各喷1次50～lOOmg／L赤霉素或PBO150～200倍液、2，4-D5～10mg/L、1．8％爱多收6000倍液。喷施生长调节剂有利于防止柿蒂与果柄之间产生离层，增加花果对养分的吸收功能，刺激子房膨大，
从而达到保花保果的目的。强旺植株可在新梢速长期喷1～2次15％多效唑150～200倍液，以缓和花果新梢争肥矛盾，减少落果。③人工辅助授粉。甜柿幼树雄株雄花较少，大部分甜柿、少量涩柿等单性结实力差，除应配置授粉树外，开花期还可采用园内放蜂(一般0．33～0．67hm2果园放置一箱蜜蜂)或人工授粉的方法提高坐果率。人工授粉的方法除用毛笔在柱头出现粘液时进行点授外，大面积柿园可在盛花期采用喷花粉液(清晨采集雄花，除去花瓣，将花药放在阴凉干燥处让其自然开裂散粉。将收集的花粉加入0．1％硼砂、0．5％蔗糖或0．2％蜂蜜等营养液中，对准雌花点喷)的方法辅助授粉。开花期间要停止喷施农药，以防蜜蜂及园内其它传粉昆虫中毒死亡。对实行单一栽植的雌花品种，遇上小年或花期低温阴雨，有条件的园可采用人工授粉，这一措施虽然会使部分果实成为有核果而降低品质，但可减少落花落果，提高产量，有些地方为保证产量稳定，提倡建园时就混植授粉树。④套袋保果：套袋可使果实光洁均匀，防鸟害、日灼和裂果等，从而提高优质大果率。套袋在疏果后进行，套袋前喷洒一次杀菌剂，然后用双层透气纸袋套袋。在果实成熟前15天解袋着色。
2、疏果。对弱势树和多花树，花期疏去弱花、过密花，幼果期疏去小果、畸形果。6月下旬至7月上、中旬第一次生理落果，着果基本稳定后，要及时进行合理疏果，按20--25片叶配一个果的比例选留健壮幼果，摘除多余果，以增大果实，确保连年丰产。留果量可根据品种而定，一般要比预定收果数多留30％～50％，以防落果及病虫的危害。大果型品种(单果重≥2009)平均每一结果枝留果1个，中果形品种2个，小果型品种(单果重<100g)3个，使叶果比达到20～25：1。疏果时应先疏畸形果、伤残果、病虫果、小果和朝天果，再根据留果指标疏除结果枝先端的果实，结果枝中、下部的果实，对萼片大的果实要尽量保留，力求树冠各部挂果均匀。疏果定果后，为防止鸟害，提高果面光洁度，有条件的园还可选择晴天用双层透气纸袋进行果实套袋，套袋前应先喷1次广谱性杀虫杀菌剂。采果前10～15天除去套袋，以促进柿果着色。
3、采收。柿果采收期因用途不同而异。作硬柿鲜食或贮藏的涩柿，可在果皮变黄色而未转红、种子呈褐色时采收。甜柿类
品种在树上脱涩，采下后即可食用，多作硬柿供应市场，生产上以果皮转红、肉质尚未软化时采收品质最佳。制柿饼用的柿果以果皮黄色减退而稍呈红色为采收适期，此时果实含糖量高，肉质尚未软化，削皮容易，加工成的柿饼品质最优。用作软柿的柿果要求在完熟期采收，果实含糖量高，色红而味甜，以果皮完全转为红色时采收最为适宜。采收方法最好采用“双剪法”采果，采时留结果部位以下1～2芽，再自梗部近蒂处剪平，以防贮运途中相互刺伤，引起腐烂。采收要选择晴天进行，并注意轻摘、轻放、轻装、轻卸，不刺伤、擦伤、碰伤、压伤和拉伤，以保持果实完好。
4、涩柿脱涩。涩柿冷藏前，应先行脱涩成硬柿。生产上可采用冷水脱涩(将柿果置于筐内，连筐浸没于池、塘内，经5～7天，即可脱涩而成硬柿)或石灰水脱涩(将生石灰、水按1：10的比例配成石灰水，放于缸、池内，趁石灰水温和时，将柿果浸没于石灰水中，密封缸、池口，3～4天可将涩柿脱涩成硬柿)，或采用食盐明矾水浸泡贮藏(将水煮沸后加2％～3％食盐、0．5％～1％明矾，搅拌使其充分溶化。把挑选好的柿果放入冷却后的食盐明矾液中，压上竹条等物，使柿果完全浸于液内。用此法贮藏的柿果，肉质脆硬、甘甜，色泽好看，可保存数月不坏)。
六、病虫害防治
柿树病虫害较多，生产上要重点抓好柿角斑病、柿蒂病、柿圆斑病、柿炭疽病和柿蒂虫、柿绵蚧等病虫的防治。柿树落叶后至次年萌芽前要彻底搞好清园，将树上的柿蒂、僵果、虫袋、病虫枯枝及枝干上刮下的老翘皮、园内落叶落果、杂草一并清除，并加以集中烧毁或结合翻土深埋，将树干刷白，同时对树冠枝干认真喷洒1次95％机油乳剂50～100倍液，或3～5°Be石硫合剂(45％晶体石硫合剂20～40倍液)+0．3％洗衣粉，减少园内越冬病虫源。柿树展叶后至开花前对树冠周密喷布1次1：3～5：300～600倍波尔多液+90％敌百虫800～1000倍液(随配随用)，或65％代森锌500～800倍液+50％辛硫磷1000～1500倍液、0．2～0．3°Be石硫合剂、70％甲基托布津800倍液+40％乐果1000倍液(2．5％溴氰菊酯2000倍液)等高效低毒杀菌杀虫剂，谢花后幼果期可间隔20天左右再喷3～5次，保护叶片和果实，兼治角斑病、圆斑病、炭疽病、柿绵蚧、柿蒂虫等多种
病虫。柿蒂虫危害重的园除采用上述措施防治外，6～8月幼虫蛀果、转果盛期要注意加喷1～2次90％敌百虫800～1000倍液或菊酯类农药2000～3000倍液等杀虫剂，重点喷洒树冠中、上部柿蒂处，并及时将虫果连同果柄、果蒂全部摘除，集中深埋或烧毁，以减轻危害。
1.病害防治：甜柿的主要病害有炭疽病、角斑病、灰霉病等，应以预防为主，栽前搞好苗木消毒，冬季做好清园工作。炭疽病和角斑病可喷70%甲基托布津500倍液防治；灰霉病可在发病初期喷50%多霉清1000倍液防治，若加50%速克灵4500倍液，则效果更佳。
2.虫害防治：防治柿蒂虫于5月上旬，在树冠下地面撒施4%敌马粉剂0.5kg，以毒杀越冬幼虫，幼虫初期喷20%杀灭菌酯乳油3000倍液；刺蛾可在幼虫发生期喷洒2.5%溴氰菊酯3000倍液防治；蚧类害虫在幼虫发生期喷40%速扑杀1000倍液防治。
柿树栽培治理技术知识
柿树幼龄结果树治理技术 一、生理特点及栽培要求 初挂果柿树，树体的营养生长势强，枝梢生长旺盛。枝梢生长与花、果发育争夺养分、水分的矛盾突出，而且在这些竞争中，枝梢生长占据明显优势，致使在这一时期落蕾、落花、落果多，坐果率低。落果尽管有明显的高峰，即谢花（5月谢花）后3一5天1次，六月幼果期1次。但从第二次生理落果后到果实开始转色前约1个月，均有陆陆续续落果现象，以7月为比较明显。幼龄挂果树坐果极不稳定，稍遇一些不良的外界阻碍，如早、涝、病虫、大风等等，都可能导致果实的大量脱落。从定植后第四年开始挂果至定植七八年后进入盛果期这一时期，大体上又分两个时期，前一时期是挂果的头两年，树体营养生长极强，治理上以扩大树冠为主，使其迅速形成树冠骨架，适当以果压梢。这时期按幼树时期治理。后一时期是挂果两年后到盛产期前，这时柿树已向丰产、稳定时期迈进，尽管营养生长仍占主导地位，但优势已不那
么明显，挂果也较前期稳定，坐果率也逐步提高。在栽培治理上，一方面要求其尽快完成整形，进一步完善树体结构；另一方面则要求尽量多挂果，并强调以果压梢，不使树冠过早封行。如不多挂果以抑制枝梢生长，一方面降低了经济效益，另一方面树势过旺，会推迟进入丰产、稳定期。 二、肥水治理 柿树进入初果，应适当增加肥料用量，但要严格操纵氮肥用量，更不能在生长旺盛季节过多施氮肥，否则枝梢生长过旺，不充实，易感染病害，尤其易感染炭疽病。现在氮、磷、钾肥的比例调整为1：0．6：2。以每株产果20斤为例，全年施猪粪4斤，菜籽麸8两，尿素0．04斤、钙镁磷肥0．12斤、氯化钾0．24斤、石灰0．2斤。氮肥的1／3在春季施入，现在氮要紧来源于农家肥，2／3的氮肥在第二次生理落果至秋梢期施入。磷肥全部在春季施入。钾肥在春季施入2／3，1／3在夏、秋施入。
柿子树的管理技术
柿子树的管理技术 柿子树在我国分布范围广泛在许多地方都有种植柿子美味多汁、营养丰富深受人们喜爱柿子树根系大吸水吸肥的能力强培植方便在栽培柿子树时要做好柿子树的养护管理工作使柿子树健康生长。 树盘管理 1、深翻树盘蓄水保肥：每年深翻树盘2次第1次在春季3—4月份第2次在果实采收后至封冻前。深翻范围从树干至树冠边缘树干附近稍浅向外渐深以防伤根。 2、树盘覆草：树盘下覆草是改良土壤养分、水分状况的有效途径是柿树高产优质的重要措施之一。其好处一是可以减缓树盘下地温剧变达到保持土温稳定的目的；二是可以减少蒸发和径流保持土壤湿度的相对稳定；三是可以提高土壤有机质含量。覆草时间在每年3月份。覆草前适量追施氮肥和钾肥随后浇水然后再覆草覆草厚度以15—20厘米为宜覆盖范围在树冠范围以内但在距树干30厘米方圆内不覆草。覆草后适量星星点点撒土压草防止风吹和火灾。 秋施基肥 秋施基肥的适宜时间为9月中下旬至10月上旬这时地温高微生物活动旺盛有机物分解腐热快利于根系吸收。肥料以有机肥为主并配以N、、K等速效肥料。每株施入土杂肥100—200公斤、人粪尿10—20公斤、草木灰15公斤并混施尿素0.5公斤、过磷酸钙4公斤。 采用条沟施或环状沟施沿树冠外缘挖50厘米宽、60厘米深的条沟或环状沟将表土和未腐熟的作物秸秆放入沟底层将腐熟的土杂肥和细肥混合后施入20—30厘米的土层内。不管用那种方式施肥腐熟农家肥和细肥均不可施得过深以免影响肥效。 巧施追肥 柿树每年追肥2次。第一次在春季3月份结全树盘覆草进行。第二次在7月下旬果实迅速膨大期进行。追肥以速效肥为主前期以氮肥为主后期以钾肥为主。并配以适量磷肥。有灌溉条件的按时追肥无灌溉条件的可以根据天气趁雨追肥。一般按树冠大小每株挖若干小穴施入化肥后用土填平即可。 追肥数量应根据树冠大小和负载量具体确定一般成龄树株施氮肥0.5—1.5公斤钾肥0.5—1公斤磷肥0.25—0.75公斤。生长季节结合喷药用0.5％尿素、200倍磷酸二氢钾或光合微肥等进行叶面喷肥3—4次。
甜脆柿栽培管理技术及管理年历
甜脆柿栽培管理技术 一、柿树的特征特性 柿子分涩柿和脆柿，涩柿通过去涩后才能鲜食，甜、脆果肉嫩，可以加工柿饼、柿片、柿羔点心，脆柿只能鲜食。目前，在我县推广的主要品种为婉容甜脆柿和脆柿。柿子是长命树，一次种植终身享受，挂果早，结果基本无大小年。适应性特别强，PH值4.5－7的土质，年均温13度以上、海拔300米－1600米均可种植，管理粗放，病虫害少于其它果树，种植五年后进入盛果期，一般亩产2000斤－4000斤。 二、柿园的选址和柿树栽植 （一）柿园的选择 1、无公害柿基地必须选择在生态条件好，空气清新，土壤和灌溉水未受污染的区域。柿子适宜在我乌蒙山区海拔500－1400米，年平均温度15.5℃—18℃的气候条件下种植。如海拔高、秋季冷得早的地方，果实着色不好，果实肉质粗糙，品质下降，植株病虫害发生严重。 2、地形、地势：不能在低洼地和风口处建园；坡度不宜过大，最好先在5－15度的缓坡台地。柿子喜光，坡向以阳坡为宜。 3、水利条件：要求旱季浇灌水方便，雨季排水良好。无浇水条件的地点不能建园。
4、土壤：应选在土层深厚肥沃、有机质含量丰富、通气性良好，地下水位在1米以下的沙壤土或壤土地段。土壤PH值4.5－6.8最为适宜。 5、交通：选在交通方便的地点建园，但最好距离干线公路500米以上。 （二）柿树栽植 1、树苗选择。我县目前推广的品种主要是甜柿和脆柿，其它引入品种须经农林科技单位试验成功后才能应用推广于生产。保证I 、II级嫁接苗种植。苗龄1－2年生，嫁接苗要求苗高50厘米以上，嫁接口以上直径大于0.6厘米，根系长度20厘米以上，须根10条以上。 2、园地规划设计。要合理规划出作业区，修筑梯田或台地，建好道路、排灌系统，以及防风林带的设置。 3、栽植密度。定植方式有长方形栽植、正方形栽植、宽行密株计划植等。株行距采用3x3米，即亩种植73株。为便于经营管理及技术指导，建园面积以10亩以上为宜。 4、挖窝与回填。定植挖窝应在栽植前1－2月挖好，以便使窝土经过日晒风化，栽后有利于柿树的生长。排水方便的田、平地或坡地挖长、宽、深各0.8米的大坑，坡地沿等高线挖坑。在坝区坡度较小的处水田种植，打窝深度0.8米、宽1米。挖窝时表土、心土分别放置，回土全部用表土，表土量不足则用窝周边的耕层表土补充。每窝施入腐熟农家肥30公斤以上，普
柿子栽培技术
柿子栽培技术 柿子属柿树科柿树属，是我国一种广为栽培的古老经济树种，品种繁多，一般以成熟前能否自然脱涩及脱涩程度分甜柿（完全甜柿、不完全甜柿）和涩柿二大类。甜柿因脱涩完全，口感好，营养丰富而备受人们的青睐。我州种植柿子历史悠久，品种主要有本地的大扁柿（又叫无核柿）、火柿、水柿等，近年还大量引进种植了日本甜柿。柿子为落叶乔木果树，树较高，树冠呈自然半圆形，叶椭圆形、阔椭圆形或倒卵形，长6—18厘米，近革质；叶表深绿色有光泽，叶背淡绿色。雌雄同株或异株，浆果卵圆形或扁圆形，橙黄色或鲜黄色、红色。花期5—6月，果实9—11月成熟。柿子经济和生理性状良好，单株产量可达 100公斤以上，而且耐贮运，可用于酿造工业，具有较高的药用价值，是一种经济效益极高的树种。影响柿树生长结果的生态因子主要有温度、光照、水分，海拔在1000米以上，年均温13—19℃条件最适宜。9月均温在20－25℃左右，10月均温在16℃左右的地区适于发展，年均温低于9℃受冻害。喜光，尤其在果实膨大期需充足光照，水分要求为年降雨量不低于500毫米，耐涝、耐瘠薄。 一、建园 （一）园地选择
选择交通便利，集中连片，土层深厚肥沃,排水良好,粘质或砂质壤土，背风向阳的缓坡地建园为宜。 （二）品种选择、 适宜我州种植的柿子品种有富有、次郎、禅寺丸、扁柿、火柿、水柿等，前三个为甜柿品种，后为涩柿品种。甜柿品种要配植授粉树，以上三个品种可互为授粉树，授粉树配植比例大体为8∶1。 （三）苗木定植 1、定植时间：在落叶后至萌芽前，宜早不宜迟。我州定植时间以11月至次年2月为宜。 2、定植密度：株行距常规种植3米×4米～4米×4米，计划密植2米×3米,优先推广计划密植。 3、定植方法：平地用正方形，密植用长方形，山地用三角形或沿等高线栽植。定植穴大小应视土质不同而有所差异，一般定植穴以0.8米见方为宜，定植前10天左右每亩施农家肥3000公斤，并与表土充分拌匀后填入定植穴。选择生长健壮、直径在0.6厘米以上的嫁接苗于冬季11～12月间定植,春植于 2月间定植,定植时边填土边振动树苗，使土充分流入根的缝隙中，并轻轻提苗沿行株向标齐，栽植深度以苗圃土印与栽植坑地面平行为佳，并边填土边踩实，填满土后在穴周围修成土埂，再浇透定根水,树盘用地膜或稻草覆盖保湿。苗木定植后离地面60厘米定干。
北方柿优良品种及优质栽培关键技术
北方柿优良品种及优质栽培关键技术 丁向阳 1 陈国领2杜道丽 3 （1.河南省林业科学研究院郑州 450008；2.南阳市气象局，南阳473000；3.南阳市卧龙区林业局，南阳473000） ［摘要］北方是我国柿主要产区，包括河北、河南、陕西、山西、山东等省，栽培面积和产量 占全国生产总量的80－90%。北方柿资源丰富，品种众多，其中尤以磨盘柿、牛心柿、八月黄、 水柿等为代表品种。本文从优良品种、合理修剪、保花保果等方面阐述了优质栽培关键技术。 ［关键词］北方柿优良品种优质栽培 Fine V arieties of Persimmon and high quality cultivation T echniques in north Ding Xiangyang1Chen Guoling2Du Daoli3 (1..Henan Academy of Forestry, Zhengzhou, 450008；2. Nanyang Meteorological Bureau,Nanyang,473000；3.Wolong Forestry Bureau of Nanyang city, Nanyang, 473000) ［Abstract］Most persimmons are produced in the north of China, such as Hebei Province, Henan Province, Shanxi Province, Shandong Province and so on. Planting acreage and yield account for 80-90% of the total production. There are rich resources and abundant kinds of north persimmon；Mopan, niuxin, bayuehuang, shuishi are the representatives. Meanwhile, high quality cultivation techniques are stated from fine varieties, orchard building, scientific fertilization, rational shaving and tending, protecting flowers and fruit as well as diseases and pests control. ［Key W ords］north; Persimmon; Fine V arieties; high quality cultivation Techniques 柿子原产中国，是世界主要干果树种之一。我国现有柿品种900多个，栽培面积和产量占全世界的70％以上，北方是我国柿主要产区，产量占全国总产量的75%以上。柿树作为我国一项农业优势产业，近年来面积迅速扩大、产量不断增加、质量日益提高。利用优良品种进行优质栽培，成为柿产业发展的关键。 1 资源分布和生产现状 1.1 资源分布 柿在全球分布较少，除中国外，韩国、日本栽培较多（图1），19世纪后半叶传入欧洲，目前只有零星栽培。我国是柿原产地，为柿栽培最多的国家，除黑龙江、吉林、内蒙古、宁夏、青海、新疆、西藏等地以外，其它省市均有分布［1,2］。据2003年统计，全国柿栽培面积21.4万hm2，产量174万t。 图1 世界柿主产国及产量比例图2 中国主要果品产量比例 基金项目：河南省科研事业发展计划项目（341400400） 作者简介：丁向阳，男，河南南阳人，博士后，研究员。主要从事林业科研工作。
西红柿柿子番茄种植栽培经验技术
西红柿、柿子、番茄种植、栽培经验、技术。 大西红柿种植方法经验总结（家庭版） 育苗 育苗时间应该根据所在地区因地制宜，大概需要2个月的育苗期，期间应该尽量保持温度和光照，对水分要求不高。方法如下：先打打底：用比较肥沃的土壤掺三分之一的沙子，在大口花盆或者其它容器中铺设15到20公分厚度铺平，一定要平整容器要选择排水良好的瓦盆或者木箱，塑料、发泡材质日容器不好，容易窜苗。再喷水：用喷壶细水珠喷透砂土，不可以大灌，会造成砂土的硬化并失去平整度。容器下方渗出水后再撒种：将种子间隔四到六公分均匀摆放到砂土表面。接下来盖土：用同样的砂土将种子掩埋１公分，不要太厚，太厚会导致出芽困难，太薄容易倒苗。再用喷壶喷一次水，喷水过程中不可积水，细水珠缓慢喷洒，不要急着喷水，会把沙土喷的不均匀。接下来用半透明或者神色不透明塑料薄膜盖好口，离土约３到５公分。白天放到阳光充足温度较高（15-25度）的地方，晚上搬到温度较高的室内，每天打开盖膜一次，查看是否有土壤干燥的情况，如果有，应该均匀少量喷水，保持湿润就可以，切忌积水造成板
结。７天后如果没有发芽，应该提高温度，20度以上较好，并打开盖膜，经常喷水，保持湿润。总共十天左右应该发芽了。 按上面的方法育苗，出芽率高，速度快，容易倒栽，有利于前期发芽和生根。出芽后应的管理最主要是浇水、温度和光照的管理。每天向苗喷洒水，切忌大水灌溉，盆内不可积水，积水会造成沙土板结变硬，不利于幼苗的扎根。白天尽可能把幼苗放到太阳能直射到的地方，光照不足，容易发生徒长，。幼苗期间应该注意保温，最少也要保证10度以上，当然温度越高越好，但是不能直接放在暖气或者火炉旁边。大概十几天后，幼苗长出3至4片真叶后开始倒苗。 倒苗 倒苗最好用直径15公分至25公分的瓦盆，其次是陶土盆、陶瓷盆、塑料盆。先把盆内装满土，土层中间略低，周围稍高。土制要疏松，以沙粒和土壤混合的沙质土为佳。中间挖开一个小坑，准备倒苗。在倒苗前应该提前半天将苗盆内土彻底浇透，等盆子下方不再出水可以开始挖苗，用小铲，垂直在小苗四周扎出一个方形的槽子，越深越好，带着土慢慢取出，别露根，此过程不用担心伤幼苗的毛根，只要不伤到主根就可以，事实上少量伤毛根会促进主根的发育。把取出的小苗倒栽到准备好日盆中，每个盆子两三颗，以备择优选择。注意填埋土的时候不要太深，刚好没过取出的培养土就好，而且倒苗后盆土还是中间低，周围高。倒好苗苗后就需要缓苗了：先把盆土全部浇透，然后找明
甜叶菊的种植方法
甜叶菊的种植方法 甜叶菊是菊科中的一种多年生草本植物，它的使用价值比较高，可用于食用、药用、饲料、肥料等四个方面。甜叶菊它是我国从日本引进的一种植物，目前主要是在北京、安徽、河北、山东以及新疆、云南等地种植，当然其他地区也有少量种植。那么甜叶菊它要如何种植呢？种植的方法是怎样的呢？下面我们一起来学习下吧。 1、土肥准备 甜叶菊具有喜温暖、湿润、耐低温、怕涝、不耐积水、抗旱性不强的特点，而且它对光照十分的敏感，所以最长的光照时间是十二个小时。那么种植地一般要排水良好，并且靠近水源，其次就是土壤疏松、肥沃，还有就是光照时长不能超过十二个小时。深耕土壤，并结合施肥进行，基肥以有机肥为主，整平地面，开沟作畦即可。
2、培育壮苗 在育苗的时候，我们要准备好苗床，一般是选在避风、向阳的排水和浇灌便利的地方。苗床的土质最好是沙质壤土，整好苗床之后，要搭建一个遮阳棚。甜叶菊一年四季均可栽种，分别可以采用种子繁殖和扦插繁殖。按照行间距为五厘米、株间距为两厘米左右，进行扦插育苗和种子育苗。栽种之后要及时浇水，夜间要进行保温，这样可以促进出苗以及根系的生长。
3、移栽定植 在拔苗移栽的前一天，我们要用进行一次浇水，并且将苗床浇透。第二天进行移苗，移苗的时候要连土带走，尽量不要伤到植株的根系。移栽时做好是在降雨前后，这样移栽的幼苗成活率会更高。栽种时的温度一般是十二到十五度左右，每亩按照行间距四十五到五十厘米、株间距为十五到二十厘米进行定植，一般每亩栽种的数量大概是一万株左右。
4、大田管理 在定植之后，要及时的进行浇水，一直到植株成活，通常是钱三天每天浇一次水，等到后期每个一周浇一次水，保持土壤湿润即可。同时我们还需要根据田间杂草生长的情况，进行及时的除草，以免养分为杂草吸收，影响植株的正常生长。等到幼苗长出十到十四片真叶的时候，需要进行第一次摘心，并且这时也需要进行第一次追肥，主要是以尿素为主。第二次摘心也就是第二次追肥的时间，一般是分枝长出十到十四片真叶的时候，还是撒施尿素。最后就是还要注意预防立枯病、黑斑病以及地老虎、蛴螬等害虫。
柿子栽培管理主要技术要点
柿子栽培管理主要技术要点 柿子栽培管理主要技术要点 一、嫁接 1、枝接。树液未流动以前采集接穗（多在嫁接前一个月），采集一年生壮实枝条，芽子饱满，无病虫害。蜡或沙藏。保存于5度以下的低温处。枝接时间在三月中旬至四月上旬，嫁接时，接穗不能发芽，削面上保留3～4个饱满芽。树液未流动前可用劈接，截断枮木，与截面垂直纵劈一刀，削接穗两面成楔形，将插穗插入，至少一侧形成层相对。若枮木粗，可在切口另一断再插一根接穗，使一侧形成层对齐。树液流动（离皮）后，多用插皮接。接穗削成马蹄形，削面长2厘米以上，要平整光滑，相对的一面削成小马蹄形，长0.3～0.5Cm，使下端呈楔形，便于插进。在嫁接部位将枮木截断，在平滑的一面开一1～2Cm的竖刀口，随即把削好的接穗插入，稍露白。随后用塑料条绑紧、绑严。 2、芽接在6～7月份进行，多用“T”字开芽接、方块芽接。柿树枝条含单宁，创伤处容易氧化变色，影响成活，所以要求以最快的速度完成嫁接。 二、土壤及水肥管理 秋末或春初，结合施肥进行深耕或深刨树盘。幼树周围不要栽植高杆作物。 幼树在萌芽期追一次尿素每株0.3～0.6公斤，盛果期树4月、7月个各追肥一次，每次1.2～2.0公斤尿素，穴施或开沟施，追肥后浇水。6、7、8月个喷一次0.3%尿素加0.3%的磷酸二轻钾。3月、6月、10月个各浇一次水。 三、整形修剪 定干高度0.8～1.0米。随树作形，因树修剪。通风透光，枝条分布均匀为原则。 主干疏层形，2～3层，每层2～3个主枝，层间距70厘米，结果枝组在主、側枝上分布均匀。磨盘柿、莲花柿等主干强的品种宜采用此树形；多主枝疏散形，4～5个主枝斜向上自然生长，每主枝上3～5个側枝，无明显层次，果枝均匀分布。富有、小萼等树干弱的品种宜采用此树形。 修剪一般在冬季进行，幼树修剪主要是培养良好的树形、树体骨架。疏、截有碍主枝、側枝生长的枝条，截、放结合培养结果枝组。柿树以壮枝结果。10年以上的盛果期树，蔬除病虫、交叉、重叠枝。缩、放结合，扶壮结果枝，留足预备结果枝，对于顶端连续结果的母枝及时回缩。老弱树要强度回缩，促其萌发新枝。夏剪也是必要的，要及时抹除过密的徒长枝，对营养枝摘心、剪截培养结果枝。
甜叶菊栽培技术-2019年文档资料
甜叶菊栽培技术 甜叶菊耐干旱，易栽种，好管理。其主要用途是萃取糖甙，甜叶菊糖甙既是甜味剂，又是防腐剂，并且具有药用价值，被广 泛应用在食品、保健品、饮料、医药以及日常生活用品等领域。 江淮地区阳光充足，四季分明，无霜期达220d, 土壤、气候等 自然条件十分适宜甜叶菊生长。 1育苗 1.1做好各项准备工作 一是留好根，培育好苗头。在收割第 1 茬甜叶菊时，把杂苗 拔除，保留好的品种，一般从根部上方 3 对青叶留起，这样才能合匕 保证苗头的发育生长。二是选好苗地。以土壤肥沃、浇灌方便的砂质壤土为好，做成1.4m 宽度的墒子。三是准备好砂子。根据苗地的大小准备细面砂，要求苗床面砂子厚度在3cm 左右。四是 做好钉板。每块钉板的长宽一般为120cm K 18cm,钉子的株、行 距为4cm^ 4cm,钉子露出长度3cmo五是施足肥。一般苗地用腐 熟的农家肥7 500kg/hm2,复合肥150?225kg/hm2，在整地时撒 入地中。 1.2扦插苗头 对预留的甜叶菊老根新发的苗头进行采摘，般要求为3 对叶挑个芯。在使用生根剂时，一定要按说明进行操作，一般按1 袋生根剂（粉）加100g 酒精和5kg 水配成溶剂，把摘下的苗头
下部在溶剂中沾一下。先将墒子浇透水，用钉板打苗穴，把苗头插入穴中用手按实。插好后，浇水，再喷洒杀菌剂。常用的杀菌 剂有多菌灵、代森锰锌等。然后架小弓棚，盖农膜和遮荫网。3? 5d 后，揭开农膜进行浇水通风，要求每天下午5?6 时把棚子揭开，第2 天早上7 时左右再把棚子盖上。 1.3越冬管理 冬季来临，气温下降，为了防止苗子被冻死，需要做好以下工作：一是扣大棚。一般将2?3 畦扣1 个大棚。二是割头。把开花的苗头平地割掉，留根让其发新苗。三是追肥。为了让苗子有足够的养分，需要适时追肥，追肥时要注意肥料的浓不能太大；否则会烧根，导致苗子死亡。 1.4第2 次扦插苗 方法与第1 次相同，时间从2 月中旬至4 月底。 2大田移栽 2.1整墒 留做春茬的田块，冬天要深耕冻土，在4 月20 日左右进行整墒，墒宽60cm做墒时茎施农家肥30t/hm2、复合肥300?450kg/hm2，并可喷洒200g/hm2金都尔除草齐叽 2.2移栽 每墒栽2行，株行距为20cmx 40cm保证基本苗达12万株/hm2。 2.3打头 甜叶菊长到15cm高时要打头，让其发杈。 3田间管理 甜叶菊耐温怕旱，如夏季高温少雨，则应及时抗旱，以防干旱造成叶片脱落而减产。其次，甜叶菊对肥水要求也较高，所以栽培时需要提供足够的氮、磷、钾肥料，通常第1 年施三元素复合肥300?400kg/hm2,第2年施复合肥375?750kg/hm2。为了
大棚柿子栽培的配套管理措施
大棚柿子栽培的配套管理措施 种植西红柿是农民致富的一条好路子，而加强西红柿生育期的管理，是获得高产高效的关键。 1、抓好生育期管理。包括中耕除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。其中西红柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等；虫害主要有棉铃虫、蚜虫等。西红柿的病害能防难治，应以“防”为主。病毒病的防治方法有：选用抗病品种、种子消毒、种生茬地、防治蚜虫、适期早定植等。温度管理就是要白天应适当加大棚室通风量，使棚内温度保持在25℃左右。夜间温度保持在10-13℃之间。开始放风时，放风口应由小到大，由少到多，午后气温下降后逐渐将风口变小或关闭。 2、抓好肥水管理。西红柿的生长期在夏秋雨季一般不需要浇水，但当第2～3穗果成熟时遇旱，也应适当浇水。根据西红柿植株生长情况，适时追肥，以促进果实发育，保花保果。施菌肥的西红柿比不施者，其果面色泽甜度产量均高出几个档次，一般作底肥可施入金宝贝微生物菌肥，追肥可施入金宝贝根苗壮或苗健壮，如果喷施金宝贝增甜灵，会使其看上去更加好看美甜味。对个别大棚缺素现象较严重的，可喷施金宝贝补素助长灵（促长增产灵），有特别效果。
3、适时采果。西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。初霜前，如还有没熟的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色，经精选后装箱销售，它的好处在于既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。
关于大面积种植甜叶菊的可行性报告
关于大面积种植甜叶菊的可行性报告 一、甜叶菊简介 甜叶菊，菊科多年生草本植物，栽一次可以活好多年。八十年代初由国外引进种植，是新型糖源植物。该植物最早是由日本福岛县的住田哲也教授在巴西原始森林山区发现的一种很甜的菊科植物，人们叫它甜味菊，是一种纯天然野生的菊花类植物。 甜味菊株高90－150厘米，基部木质化，茎粗0.8－1.2厘米，一级分枝30－50个，二级分枝90—160个；叶对生，呈椭圆形，纸质，叶面粗糙，一年生单株有叶片400－700片多达1200片；花序多排列成稀疏房状，总苞筒状，花警平坦，花冠白色。 甜味菊叶子有股淡雅的香气，含丰富的甜味菊苷，如果摘一小片叶子放在嘴里嚼一嚼，就像吃了一口白糖。甜味菊的叶含菊糖为6－12％，用它提取出的甜菊糖苷为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一，其甜度大约为蔗糖的300倍。 二、甜叶菊用途 1、甜菊糖苷简介 甜菊糖是从甜叶菊中精提的甜菊糖一种高甜度、低热量的天然甜味剂，安全性高，无副作用，成为我国继蔗糖、甜菜糖之后的"第三糖源",在国际上被誉为"植物糖王"。1995年美国FDA批准其可作为食品添加剂使用。1999年国家修订甜菊糖标准(GB8270－1999)确认甜菊糖作为食品添加剂应用于食用工业。 甜菊糖化学性质：白色至微黄色结晶性粉。熔点198℃。1g该品可溶于800ml 水，微溶于乙醇。在空气中迅速汲湿。耐高温，在酸性及碱性溶液中比较稳定。纯度90％以上，甜味纯正，清凉爽口，甜度为蔗糖的200－300倍，热值仅为蔗糖的1/300，对热、酸、碱盐类都极为稳定，不着色、变味、易溶于水，更易溶于乙醇，与蔗糖、果糖、麦芽糖、果菊糖混合使用时，不会改变这些糖质甜味剂的本味，并且还具有甜味相乘的效果。 菊糖苷是理想的甜味食品，它具有热量低，所含热量只有蔗糖的三百分之一。人食用甜味菊，人体无法分解甜味菊配糖体使它转变成葡萄糖，也不会因此被血
柿子种植技术
柿子种植技术 一、苗木繁殖 1、砧木：采用栽培柿或野生豆柿为砧木，以种子播种育成砧木，播种时期为12至1月。 2、苗木育成：利用嫁接方式繁殖苗木，在冬季砧木与接穗开始活动前进行切接。 二、定植 柿的定植适期是在冬季休眠期，时间约在12月至2月间。种植行株距为7米×7米至12米×12米，每公顷种植70至200株，定植时植穴混合腐熟的有机质，株间可撒播果园草。 三、土壤管理 1、土壤取样及分析：每年进行土壤取样与分析，取样方法为每园区逢机采取表土与 底土0--20厘米及20--40厘米各10至12点，混合为均匀样品进行土壤分析工作，依据 分析结果进行土壤改良及施肥。 2、土壤改良：柿树在酸性土壤中易发生根腐病，当土壤PH值过低时应施用石灰质材 加以改良，施用的石灰质材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公顷不超过2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸碱度变化过剧而影响微量元素的吸收。 3、有机质施用：土壤缺乏有机质时柿树易发生根腐病，为提高土壤有机质含量以有 利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有机质，以增加土壤有机质含量、改善土壤状况及减少 根腐病发生的机会。 4、草生栽培：柿树耐旱力小，为使柿树生长良好，除深耕、有机质施用外，应进行 果园草生栽培，草生后定期刈割后将干草敷盖在树冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤温度急迅变化等。 四、落果防治 柿树易落果现象，其除生理落果外尚有后期落果，防治方法包括1提供授粉源：牛心 柿与石柿以雌花为多，嫁接授粉枝条可防治落果，同时牛心柿授粉后果实较长圆且大，但 其缺点是授粉后果实具有种子，影响柿饼的制作。2环状剥皮：开花期前后进行主干或主 枝环状剥皮，可显著改善落果现象，是目前宵民常用的方法，但其实施后根部生长停顿， 树势衰弱，对果实著色及品质差，应避免使用。3加强栽培管理：避免强剪抑制机关报梢 徒长，控制氮肥施用及水分调整，疏蕾及疏花防止开花过多等措施，均对落果的防止有所 助益。
甜叶菊栽培与管理
甜叶菊栽培与管理 甜叶菊是一种多年生菊花科野生草本植物, 原产南美洲亚热带地区, 别名甜菊、糖草、甜草。甜叶菊全株都有甜味, 以叶片最甜, 叶含糖甙7%~12%甜, 度比蔗糖高300倍, 比麦芽糖高1 000倍, 堪称当今世界最甜的天然糖料, 是一种高甜度、低热能、味质好、安全无毒的天然糖源, 也是重要的食品添加剂药品原料之一。 甜叶菊栽培技术容易掌握,管理要求不高, 当年定植、当年收益, 一年生甜叶菊可收干叶1.2~5.7t/hm2, 二年生可收 3.0~10.5t/hm2 。东台市2008 年平均单产甜叶菊叶3.6t/hm2 左右，收入在5.1万元/hm2上下。甜叶菊耐寒性好，适应性较强，耐瘠薄,抗旱。对土壤要求不严，土壤pH值3.8?9.0,栽培的适宜温度为15?35C ,季节适应性强，生育期170d左右。我国自1977年引种成功以来, 现有20 多个省市栽培, 主要集中在沿海地域。东台市1979 年引进,2009 年全市种植面积逾8 000hm2。 1 生物学特性 1.1形态特征 甜叶菊为多年生草本植物, 株高1.0?1.3m, 高的可达1.5m, 根梢肥大，正常50~60条,长可达25cm茎直立,基部稍木质化，上部柔嫩, 密生短茸毛。叶对生或茎上部互生, 倒卵形或长条形, 边缘有浅锯齿, 两面被短茸毛。花为头状, 花序小, 总苞筒状, 花冠基部浅紫红色或白色, 上部白色。瘦果线形, 稍扁呈褐色。种子
细小，每500g约30万粒。东台市花期8?9月，果期9?10月。 1.2生长习性 甜叶菊喜温暖湿润的生长环境，但亦能耐-5C的低温，最适宜茎叶生长气温在20?30C。甜叶菊属于对光照敏性强的短日照植物。开花受粉的胚珠需25~30d的时间才能发育为成熟种子，当种子成熟后冠毛随风飘扬到处传播。 1.3种子特性 种子细小, 千粒重仅有0.25?0.40g 。无休眠期, 成熟种子的发芽适宜温度为20?25C ,光能促进种子萌发。种子寿命不足1 年。①自花不孕，种子不实率高。甜叶菊主要靠风和昆虫传粉授精,正常不实率15%?30%②种子细小,极易失去发芽力。种子小, 贮藏养分少, 加之外皮组织疏松, 易透入水分和空气, 使呼吸作用增强而失去发芽力。因此, 干燥贮藏种子是保持发芽率的有效措施（闭贮1年保持90%）。③苗床管理时间长，技术要求高。发芽早晚差别大，幼苗生长缓慢。一般播后4?5d出苗，若管理不当，可推迟到15?25d 才能出苗结束,40?60d 才可长出6?9对真叶。 2 栽培技术 甜叶菊对土壤要求不严, 但最适宜于在肥沃疏松、排灌良好的砂壤土上生长, 前茬作物以大豆、花生、麦茬为好, 其次是油菜茬，葱、蒜、韭菜茬不宜种植，土壤pH值以中性为佳，小于5.5或大于7.9 均不适宜, 春栽甜叶菊的地块要进行秋耕冬冻。 2.1 选择优良品种
柿树如何栽种
柿树如何栽种 推荐答案 一、苗木繁殖 1、砧木：采用栽培柿或野生豆柿为砧木，以种子播种育成砧木，播种时期为12至1月。 2、苗木育成：利用嫁接方式繁殖苗木，在冬季砧木与接穗开始活动前进行切接。 二、定植 柿的定植适期是在冬季休眠期，时间约在12月至2月间。种植行株距为7米×7米至12米×12米，每公顷种植70至200株，定植时植穴混合腐熟的有机质，株间可撒播果园草。 三、土壤管理 1、土壤取样及分析：每年进行土壤取样与分析，取样方法为每园区逢机采取表土与底土（0--20厘米及20--40厘米）各10至12点，混合为均匀样品进行土壤分析工作，依据分析结果进行土壤改良及施肥。 2、土壤改良：柿树在酸性土壤中易发生根腐病，当土壤PH值过低时应施用石灰质材加以改良，施用的石灰质材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公顷不超过2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸碱度变化过剧而影响微量元素的吸收。
3、有机质施用：土壤缺乏有机质时柿树易发生根腐病，为提高土壤有机质含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有机质，以增加土壤有机质含量、改善土壤状况及减少根腐病发生的机会。 4、草生栽培：柿树耐旱力小，为使柿树生长良好，除深耕、有机质施用外，应进行果园草生栽培，草生后定期刈割后将干草敷盖在树冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤温度急迅变化等。 四、落果防治 柿树易落果现象，其除生理落果外尚有后期落果，防治方法包括（1）提供授粉源：牛心柿与石柿以雌花为多，嫁接授粉枝条可防治落果，同时牛心柿授粉后果实较长圆且大，但其缺点是授粉后果实具有种子，影响柿饼的制作。（2）环状剥皮：开花期前后进行主干或主枝环状剥皮，可显著改善落果现象，是目前宵民常用的方法，但其实施后根部生长停顿，树势衰弱，对果实著色及品质差，应避免使用。（3）加强栽培管理：避免强剪抑制机关报梢徒长，控制氮肥施用及水分调整，疏蕾及疏花防止开花过多等措施，均对落果的防止有所助益。 在冬季，柿子树园的管理工作有三个重点，即增肥、修剪、清园。 增肥改土
甜叶菊的栽培与管理
甜叶菊的栽培与管理 甜叶菊是一种多年生菊花科野生草本植物，原产南美洲亚热带地区，别名甜菊、糖草、甜草。甜叶菊全株都有甜味，以叶片最甜，叶含糖甙7%~12%，甜度比蔗糖高300倍，比麦芽糖高1000倍，堪称当今世界最甜的天然糖料，是一种高甜度、低热能、味质好、安全无毒的天然糖源，也是重要的食品添加剂药品原料之一。 甜叶菊栽培技术容易掌握，管理要求不高，当年定植、当年收益，一年生甜叶菊可收干叶1.2~5.7t/hm2，二年生可收3.0~10.5t/hm2。东台市2008年平均单产甜叶菊叶3.6t/hm2 左右，收入在5.1万元/hm2上下。甜叶菊耐寒性好，适应性较强，耐瘠薄，抗旱。对土壤要求不严，土壤pH值3.8~9.0，栽培的适宜温度为15~35℃，季节适应性强，生育期170d 左右。我国自1977年引种成功以来，现有20多个省市栽培，主要集中在沿海地域。东台市1979年引进，2009年全市种植面积逾8000hm2。 1生物学特性1.1 形态特征 甜叶菊为多年生草本植物，株高1.0~1.3m，高的可达1.5m，根梢肥大，正常50~60条，长可达25cm。茎直立，基部稍木质化，上部柔嫩，密生短茸毛。叶对生或茎上部互生，倒卵形或长条形，边缘有浅锯齿，两面被短茸毛。花为头状，花序小，总苞筒状，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁呈褐色。种子细小，每500g约30万粒。东台市花期8~9月，果期9~10月。 1.2生长习性 甜叶菊喜温暖湿润的生长环境，但亦能耐-5℃的低温，最适宜茎叶生长气温在20~30℃。甜叶菊属于对光照敏性强的短日照植物。开花受粉的胚珠需25~30d的时间才能发育为成熟种子，当种子成熟后冠毛随风飘扬到处传播。 1.3种子特性 种子细小，千粒重仅有0.25~0.40g。无休眠期，成熟种子的发芽适宜温度为20~25℃，光能促进种子萌发。种子寿命不足1年。①自花不孕，种子不实率高。甜叶菊主要靠风和昆虫传粉授精，正常不实率15%~30%。②种子细小，极易失去发芽力。种子小，贮藏养分少，加之外皮组织疏松，易透入水分和空气，使呼吸作用增强而失去发芽力。因此，干燥贮藏种子是保持发芽率的有效措施（闭贮1年保持90%）。③苗床管理时间长，技术要求高。发芽早晚差别大，幼苗生长缓慢。一般播后4~5d出苗，若管理不当，可推迟到15~25d才能出苗结束，40~60d才可长出6~9对真叶。 2栽培技术 甜叶菊对土壤要求不严，但最适宜于在肥沃疏松、排灌良好的砂壤土上生长，前茬作物以大豆、花生、麦茬为好，其次是油菜茬，葱、蒜、韭菜茬不宜种植，土壤pH值以中性为佳，小于5.5或大于7.9均不适宜，春栽甜叶菊的地块要进行秋耕冬冻。 2.1选择优良品种 目前，东台市种植的甜叶菊品种有守田2号、3号，新光3号、4号，江东1号等。 2.2培育壮苗 2.2.1 枝条扦插。扦插容易生根成活，在植株开花前均可扦插，以现蕾前为佳。东台市最适扦插期为9~10月，过早温度高，成活率低。以剪取2刀的茎尖6~8cm，保留4~5对叶片，以插穗1对叶片入土为宜，株行距1.5cm×3.0cm，用刀打口扦插并壅土压实，当天剪取当天插完，插后及时遮荫，减少水分蒸发，并保持湿润通风，1周左右开始生根，成活率在85%以上。夏栽苗为春插苗，从秋插苗床大苗上剪取嫩头再扩繁1次，适期为3月20日至4月
甜叶菊种植
甜叶菊为菊科植物甜叶菊（SteviarebanianumBertoni）的干燥叶。别名甜菊、糖草、甜草。甜菊全株都有甜味，以叶片最甜。甜叶菊有提高血糖、降低血压、促进新陈代谢的作用，制成保健条或食品添加剂，可治疗糖尿病、肥胖症、调节胃酸、恢复神经疲劳、预防小儿龋齿等，甜叶菊原产南美亚热带地区，1977年在中国引种成功，现已在20多个省市栽培。 （一）形态特征甜叶菊为多年生草本，株高l－1.3米。根梢肥大，50－60条，长可达25厘米。茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛。叶对生或茎上部互生，披外形，边缘有浅锯齿，两面被短茸毛，叶脉三出。头状花序小，总苞筒状，总苞片5－6层，边等长；花托平坦，秃净；花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。花期7—9月，果期9－11月。（二）生长习性甜叶菊喜在温暖湿润的环境中生长，但亦能耐-5℃的低温，气温在20－30℃时最适宜茎叶生长。甜叶菊属于对光照敏感性强的短日照植物，临界日长为12小时，所以在低纬度地区栽培开花较早。开花受精的胚珠，需25－30天的时间才能发育为成熟种子，当种子成熟后冠毛随风飘扬到处传播。一、选地、整地 甜叶菊对土壤要求不严，但以疏松肥沃含腐殖质较多的土壤为好。甜叶菊不适合连作，土壤pH值小于5．5或大于7．9的土壤也不适合种植。栽培甜叶菊的地块要进行秋耕，翻耕的深浅对产量有一定的影响，以深耕20厘米为好，翻耕时每667平方米(1亩)用过磷酸钙50公斤作基肥。 二、繁殖方法 (1)种子繁殖：生产上多采用先播种育苗然后移栽定植的方式种植。在南方通常应用平畦播种育苗，而在北方则多用温床育苗。长江以南地区最佳播种期为10～11月，幼苗在育苗畦内越冬到翌年3月中下旬即可移栽大田，北方一般在2-3月份利用温室或温床播种育苗。为使种子撤得均匀，播前可先用细沙把种子掺混起来拌匀，然后放在温水中浸10～12小时，再用少量草木灰拌种，播完后用木板轻轻压种子使种子与土壤密接，再用喷雾器向苗床喷水一次。苗床要一直保持湿润，以提高出苗率。温度控制在15～25℃之间，这样播后7～10天即可出苗。 (2)分蘖繁殖：甜叶菊种蔸分蘖力很强，一株老蔸一年可分蘖繁殖小苗50～100株。其方法是：当甜叶菊种蔸周围萌蘖出的小苗长到10厘米高时，将种蔸挖起，然后将周围的萌蘖苗分开，将它们移栽到苗床上进行管理，等分蘖苗活棵长粗壮之后方可移栽大田。分开小苗的种蔸还需栽到原处，过十几天种蔸下面还会再次萌蘖出小苗，这样可根据用苗的需要反复进行繁殖。此外，压条虽然也能繁殖，但繁殖速度太慢，此方法只适宜为保留优良单株应用。 三、田间管理 甜叶菊耐湿怕早，如夏季高温少雨，则应及时抗旱，以防干旱造成叶片脱落而减产。其次，甜叶菊对肥水要求也较高，所以栽培时需要提供足够的氮、磷、钾肥料，通常第一年每667平方米施三元素复合肥20～30公斤，第二年施复合肥
柿子优质丰产栽培技术
柿子优质丰产栽培技术 王秋萍田玮 柿树适应性强、耐瘠薄、耐干旱、结果早、寿命长、产量高、效益好，无论是在山坡地还是旱地均能正常生长结果，我国栽培面积广。山西省是我国柿子栽培历史较长、产量较高的省份，相传已有2 000余年栽培历史，栽培品种有100余种，在晋南民间有“千年松柏万年槐，不知柿树从何来”的说法。目前，在山西省运城市平陆县仍然能见到400余年的老柿树，树体生长健壮，年产鲜柿1 600～2 000千克。 近年来，在产业结构调整中，各地把发展柿树作为特色产业来抓，栽培面积不断扩大，引进品种也在逐渐增多，但规模不大、品种结构不合理、管理粗放、病虫害严重、产量低、品质差等问题依然存在，严重影响着果农发展柿树的积极性。为了提高果农科学管理水平、增加收入，现将柿树优质丰产栽培技术总结如下： 一、科学建園“四选择” 1. 选择优良品种 应选择营养价值高、耐贮运、商品性好、有较好发展前景的优良柿子品种。如日本甜柿新次郎、富有、桔蜜柿、暑黄柿、水柿、绵柿、扁柿等。下面介绍的是生产中主栽的2个品种。 新次郎：平均单果重175克，最大果重260克； 果实扁方形，果顶略凹陷，果面光洁，完熟后橙红色，外观美丽； 果肉淡黄色，肉质脆硬，甘甜爽口，品质上等，属完全甜柿； 完熟时含糖量17.2%，特别是经过晚秋霜打的柿果，脆甜如冰糖一般爽口。在0～3℃低温条件下可贮藏3个月以上。一般9月上中旬（中秋节或国庆节前）果实成熟，成熟后仍可挂在树上，至11月下旬上冻前不落果、不变软。该品种树势强，分枝角度小、较直立，一年生枝粗壮、节间短、分枝多而密，早果性、丰产性强，栽后第二年可少量结果，第三年亩产量可达300千克左右。 桔蜜柿：树势较强，树冠圆头形，树干灰黑色，裂纹中深； 叶片较小，椭圆形，深绿色；
柿树栽培技术要点
柿树栽培技术要点 一、对环境条件的要求： 1、温度：柿树喜温，在年平均温度10~21.5℃的地方都可以栽培，以年平均气温在13~19℃的地方最适宜。但甜柿要求比涩柿要高。 2、湿度：柿树对湿度的适宜范围较广，南方雨水较多也能正常生长和结果。北方雨水较少，由于光照充足，有利于成花坐果，其品质更优于南方。但开花坐果期，发生干旱易造成大量落花落果。 3、土壤：对土壤要求不严格，山地、丘陵、平原、河滩、粘土、沙地都能生长。但最好在土层深厚1米以上的地方建立柿园为宜。尤以土层深厚、保水能力强的壤土和粘壤土上栽植最理想。土壤PH值6~7.5生长最好。 二、栽培技术要点： 1、繁殖：柿树用君迁子或野柿作砧木，于萌芽时枝接或夏秋间芽接。实践证明，春梢萌发时采用芽接成活率也很高。 2、秋植距离：定植距离6×8米，瘠薄山地可缩小4×4米。南方以秋植为宜。起苗时少伤根系，严防细根干燥，栽时务必使根系舒展，踩实，浇足水。 3、整形修剪：整形按品种特性确定，对干性强的用主干疏层形，在中央领导干上按3-2-1分层排列；对干性弱的用自然丰园形；无明显的中央领导干，在主干上留4~6主枝，向斜上方自然生长。 修剪：先将各级骨干枝重叠的、病虫枝条剪去，疏除过密的枝条。当结果枝较密时，留壮去弱，保持一定的距离。过粗的结果母枝可抽
出许多结果枝，可剪去顶端1~2个芽，以适当减少结果量。多余的结果母枝可剪去顶端3~4个芽，使下部叶芽和副芽萌生预备枝。生长较弱的结果母枝从充实饱满的侧芽上方剪去。若结果部位以下没有侧芽，则从基部短截，留1~2厘米的残桩，让付梢萌发成枝。徒长枝可从基部疏去，若出现大量空隙时，也可短截补空。 3、施肥：基肥在采收前后或芽萌动前施入。幼树追肥在萌芽时施入，结果树在开花前和生理落果后两次施入。 4、灌溉：干旱时灌水能提高产量和品质，一般在发芽、开花和果实膨大时不能受寒，要及时灌水。 5、脱涩：甜柿在果实着色后采收，涩柿要经过脱涩后才能食用，脱涩方法用温水法，水温在33~40℃之间（绿色采摘），若色正较黄涩味较轻，水温在15~25℃，经过16~18小时即可脱涩。 三、病虫害防治： 1、病害：有柿炭疽病、柿子角斑病、柿圆斑病，发病期用防病药剂防治同时冬季清扫落叶，剪去病枝、柿蒂集中销毁。 2、虫害：有柿蒂虫、柿绵蚧、午毒蛾等，喷杀虫剂防治。