春季养生药膳大全

春季养生药膳：健脾益气

：参枣米饭

用料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。

制法：将党参、大枣放在锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参打造，

药液备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘内，然后把

党参、打造摆在糯米饭面上。将药液加白糖煎成浓汁，倒在枣饭上即可。

功用：健脾益气，用于体虚其若，乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。

春季养生药膳：养心安神

：玫瑰枣仁心

用料：猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。

制法：将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入住心中。将灌药的猪心

盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。

用法：食用时去心内药末，切片，拌调料服用。

功用：养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。

春季养生药膳：养肝

一：银枸明目汤

用料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。

制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将

银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去抚摸，等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗

内即可。

用法：每日两次，佐餐食用。

功用：补肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊，两眼昏花，面色憔悴等。

适合春季常服。

二：番茄猪肝片

用料：番茄250克，猪肝60克，调料适量。

制法：将猪肝洗净切片，番茄洗净切片，一同放入锅内加火煮熟，放调料集成。

用法：佐餐食用

功用：清热，凉血，补肝明目。适用于维A缺乏者食用。

春季养生药膳：哮喘病的药膳调理

1、寒哮型：寒哮型症状为呼吸气急，胸闷憋气，咳嗽，痰清稀白黏，口不渴或喜热饮。受风寒易发，怕冷，伴鼻痒、喷嚏等。推荐药膳：

苏子茶：

用料：苏子10克

制法：将苏子炒香泡水

用法：代茶顿饮。

功用：降气平喘。适用于寒哮痰多。

桃肉五味子茶

用料：核桃肉10克，五味子5克，蜂蜜适量。

制法：将前两味加水适量慢火炖，取汁，兑入蜂蜜。

用法：代茶饮。每日一剂。

功用：敛肺平喘。适用于治疗哮喘反复发作、体质偏虚。

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2、热哮型：症状为呼吸气急，喉中痰鸣如吼，咳嗽阵作，痰色黄或白，质稠厚、咯出困难，汗出，口干，舌质红，舌苔黄腻。

止咳喘茶

用料：满山红12克，广地龙、紫苑各6克。

制法：将上述三味药研末，置于热瓶中，用沸水冲之大半瓶，盖闷10多分钟即可。

用法：当茶饮用。一日内数次饮完。弃沉渣。

功用：止咳平喘，清热。适用于治疗热哮型咳嗽、气急、痰鸣喘息。

鲜柚子百合

用料：鲜柚子皮150克，百合50克，白糖10克

制法：将前两味用水煎2-3小时，至熟烂，加白糖调味即成。

用法：少儿每剂分3次服用，每日服1次;成人每日1剂，分两次服用。

功用：清肺平喘。适用于治疗热邪伤阴、体质较虚。

3、缓解期药膳调理

人参五味子茶

用料：茶叶适量，人参切片3克，五味子6克，生甘草3克。

制法：将上述四味放入杯中，用沸水冲泡。

功用：敛肺平喘。适用于治疗哮喘反复发作，肺气虚弱。

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老年四季饮食养生及药膳

一食物的营养及中医的评价山药： 1性味归经：甘、平、归脾、肺肾经 2功效：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。 3应用：本品味甘兼性平，可药、可食、安全无毒，故入膳食有保健强身之效。 4药膳：举例山药羊肉粥：鲜山药200克，嫩羊肉克，粳米100克，此粥有益气温阳，滋阴养血之功，可健脾补肾，固元抗衰之效。大枣： 1性味归经：甘、温、归脾、胃、心经。 2功效：补中益气、养血安神、缓和药性 3应用：本品味甘性温有气血双补之功，且补力和缓，为可食可药之品，有天然“维生素丸之称”。故凡血不营养心、神不守舍所致的睡眠欠佳，入膳为日常保健所常用。药膳举例：红枣花生汤：红枣去核30克，花生120克连皮，此汤有益气生血，健脾养心之功，可补血止血，安神定志之功。可广泛用于中老年人群日常保健，也可用于营养性贫血。3黄芪 1性味归经：甘、微温归脾、肺经， 2功效：健脾补气、益卫固表，升阳举陷、利尿托毒生肌。 3应用：本品甘温、偏入脾胃，药力较强，为补中益气要药 4药膳举例：黄芪补气粥：黄芪10—15克，粳米100克。此粥有补气养肺，升阳和中之功，可扶弱抗衰、固表止汗之效。用于儿童和老年人日常保健；亦适用于反复感冒，自汗不止，动则少气等现象尤宜。生姜 1性味归经：辛，温，，归肺、胃、脾经。 2功效;发散风寒、温中止呕，温肺止咳解鱼蟹之毒 3应用：生姜辛温发散，可蔬可药功力和缓。其入膳尤宜用于治疗外感风寒和晕动症及旅行中的胃肠失调症等。因入肺经；故有温肺化软，散寒止咳之功等。 4药膳举例：生姜粥：生姜5片、粳米50克，连须葱数茎。此粥有解表散寒，温胃止呕之功。适用于外感风寒暑湿之邪所致的头痛身痛，无汗畏寒等症。 5党参 1性味归经：甘、归脾、肺经。 2功效：补气健脾、益肺生津、养血。 3应用：本品性味甘平，药力缓和，为平补之品，主归脾肺二经，其入膳可广泛用于各年龄段人群日常保健，入药则适用于脾气不足所致的体虚或肺气亏虚所致的久咳不愈，气短喘促，语声低弱，自汗不止等症。 4药膳举例：参归炖母鸡，党参10克、当归10克、母鸡1500克左右，此鸡有补气营养血，滋阴填精髓之功，可抗衰强体，健脾温胃之效。 6当归 1性味归经：甘、辛、温。归、肝、心脾经。 2功效：补血调经、活血止痛、润肠通便。 3应用：本品甘温辛润，能守能走，补行兼备，既能养血、又能活血、自古即为治血虚络阻之圣药，应用广泛，对面、唇、甲等处色淡无华、心悸肢麻、头晕眼花、形寒肢冷等症。 4药膳举例：当归红枣粥；当归15克、红枣10枚去核，砂糖适量。此粥功能补血调经，益

四季养生知识及食谱大全

四季养生知识及食谱大全春季养生食谱春天养生最佳蔬菜大全春季是万物复苏、阳气生发的季节，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，注意保持体内阳气，使之充沛并不断旺盛起来。“一年之计在于春”，因此，我们要做好春季的养生保健，为一年的健康打好基础。一、韭菜：具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，还有着“天下第一菜”的美誉。俗话说，“正月葱，二月韭”，意思就是说2月里生长的韭菜是最好吃的。除此之外，韭菜还有着“春天第一菜”的美誉，不仅味道清香，而且营养丰富，对人体非常有益。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。二、菠菜：菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。中国养生学里面有一种说法，吃蔬菜瓜果要吃当季的，菠菜是冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和

的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用，肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。三、小油菜：油菜中含有多种营养素，所含的维生素C丰富。小油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。四、芹菜：又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。春季气候干燥常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。五、红薯：

中医春季养生

中医春季养生 1、春季养生原则： “养阳气” 《黄帝内经》曰： “春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”春为四时之首，万象更新之始，万事万物都呈现出生机勃勃的景象。人体之阳气也应顺应自然，向上向外疏发。因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保卫体内的阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免，所谓“春夏养阳”就是这个意思。因此“养阳”就成为春季养生的原则之一。肝气为春季的主气，这个季节肝的功能比较活跃甚至过于亢奋。根据中医五行理论，肝属木、脾属土，本是相克的关系。如果肝气过强就会伤及脾气，影响脾的消化吸收功能，所以在这一季里，脏腑的功能特点是肝强脾弱，养生的要旨是护肝养脾，尤其是中医说的肝火旺、肝气郁的人，更要注意清肝热、舒肝气，以保护脾胃的正常功能。春季的季节特点是阳气升发，风气当令，乍暖还寒；在人则是阳亦升发，肝强脾弱，体内郁热。故相应的养生原则就是养阳气，助阳升发；避风寒，清解郁热；养脾胃，防肝克脾。这三个春季养生原则应具体贯彻到精神、饮食、起居、运动防病等各个方面去。 2、春季的饮食原则春季的饮食调摄也应当遵循前述春季养生的总原则，即：养阳气，助阳升发；避风寒，清解郁热；养脾胃，疏肝健脾。温补阳气，助阳升发春天，在饮食方面，要遵守《黄帝内经》里提出的夏养阳”的原则。就是说，春天人体的阳气应该与自然界的阳气一同升发，故在饮食方面，宜适当多吃些既能温补阳气又能帮助阳气升发的食物。根据性味原理，应吃一些味辛性温，入肺经的食物。温能补阳，辛能发阳，入肺经又可以使皮毛的汗孔打开（因为肺主皮毛），有助郁热发散。而且初春多风寒，辛温的食物能解除、驱散体表的风寒邪气，更有助于人体阳气的生发，如韭、蒜、葱。但是，对于阴虚或阳盛体质的人来说吃这些东西并不适合。有胃病

四季养生药膳(整理后)

四季养生药膳春季药膳淮扁茯苓炖瘦肉 1、原料：淮山药20克，扁豆50克，茯苓20克，瘦肉500克，生姜1片，蜜枣10克。 2、制法：1）将淮山药、扁豆、茯苓洗净浸泡60分钟，蜜枣洗净拍扁、去核。 2）瘦肉切小块后焯水去血污。 3）将所有原料及沸水1250毫升放入炖盅，加盖，隔水炖2小时，精盐调味即可。 3、功效与现代研究：健脾益气利湿。 4、注意事项：本品健脾益气利湿，阴虚、湿热体质者慎用。棉茵陈溪黄草炖猪腱 1、原料：棉茵陈100克，溪黄草20克，猪腱500克，大枣（去核）15克，生姜2片。 2、制作：1）棉茵陈、溪黄草洗净浸泡20分钟，大枣洗净。 2）猪腱切小块后焯水去血污。 3）将所有原料及沸水1250毫升放入炖盅，加盖，隔水炖2小时，精盐调味即可。 3、功效与现代研究：清热利湿。 4、注意事项：本品清热利湿，药性偏寒，阳虚者慎用。夏季药膳车前草赤小豆煲猪肚 1、原料：赤小豆50克，车前草100克，瘦肉200克，猪小肚400克，生姜2片，蜜枣10克。 2、制法：1）赤小豆、车前草洗净浸泡1小时，蜜枣洗净。 2）猪小肚反转用盐洗去潺，瘦肉洗净切块。 3）将所有原料及清水2500毫升放入煲中，大火煲沸后，去泡沫，小火煲2 小时，转大火煲30分钟，精盐调味即可。 3、功效与现代研究：清热，利尿，消肿。 4、注意事项：本品利水为主，过用伤阴，阴虚体质者慎用。

冬瓜薏米煲老鸭 1、原料：老鸭1/2只,冬瓜200克，薏米100克，枸杞10克，姜片、葱段、白胡椒、盐 2、制法：1）将老鸭收拾干净、斩块、焯水。冬瓜去皮、切厚片。 2）鸭块入煲，加入葱、姜、胡椒粒大火烧开，去沫，再下入薏米、枸杞，改小火煲约2小时至熟透。 3）下入冬瓜改大火滚5~6分钟，放盐调味即成。营功效与现代研究：清热祛湿、消暑去肿秋季药膳沙参麦冬炖瘦肉 1、原料：沙参20克，麦冬15克，莲子50克，猪瘦肉500克，生姜1片。 2、制法：1）莲子去心与沙参、麦冬洗净浸泡30分钟。 2）瘦肉切小块后焯水去血污。3）将所有原料及沸水1250毫升放入炖盅，加盖，隔水炖2小时，精盐调味即可。 3、功效与现代研究：滋补肺胃。 4、注意事项：本品滋养补阴为主，药偏滋腻，阳虚、痰湿、湿热体质者慎用。百合玉竹鲜淮山炖甲鱼 1、原料：百合20克，玉竹10克，桂圆10克，鲜淮山200克，甲鱼1只（约500克），瘦肉200克，鸡脚2对，生姜2片。 2、制作：1）百合洗净浸泡30分钟，玉竹洗净，鲜淮山刮去皮，切小块。 2）甲鱼宰杀后，去头、爪尖、内脏，用80度开水烫过，去衣膜，斩件。 3）瘦肉切小块，鸡脚切去爪尖，与甲鱼一同焯水去血污。 4）将所有原料及沸水1250毫升放入炖盅，加盖，隔水炖2小时，精盐调味即可。 3、功效与现代研究：滋补肺肾，止咳平喘。 4、注意事项：本品为滋补为主，痰湿、湿热体质者慎用。患高血脂者不宜使用鸡脚。冬季药膳巴戟蒸狗肉 1、原料：带皮狗肉750克，香菜10克，巴戟5克，枸杞子10克，绍酒，白糖，胡椒

春季养生药膳推荐.doc

春季养生药膳推荐春季想要少生病，春季养生药膳不能少。春季养生药膳是滋补的首选，常常食用可以帮你提高免疫力，自然能远离疾病。下面我向你推荐12道春季养生药膳的做法。 1、土茯苓扁豆脊骨汤材料：鲜土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，猪脊骨500克。做法：扁豆用锅炒至微黄，土茯苓刮皮洗净，猪脊骨洗净。将全部材料放进煲内，加水适量，大火煮沸，再用小火煲两小时，加盐调味即可食用。功效：健脾祛湿解毒，对脾虚湿盛、皮肤湿毒瘙痒者尤宜。 2、山药红枣粥材料：红枣25克，山药25克，粳米100克，白糖适量。做法：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山药放在一起煮咸粥。吃时放适量白糖搅拌即可。功效：此粥有补虚益气、健脾和胃、镇静安神、美白润肤、去湿解困之功效。 3、砂陈鲫鱼汤材料：砂仁5克，陈皮14个、鲫鱼1-2条(约300-400克)，生姜3片。做法：砂仁打碎;陈皮浸泡、去瓤;鲫鱼宰净，去肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄，铲起。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和麻油便可。

功效：该方具健脾胃、祛水湿的功效，是民间一道春困时的养生靓汤，男女老少皆宜，尤为适宜于女士之用。 4、枸杞芝麻虾材料：虾、枸杞、芝麻。做法：油锅内放入姜蒜炒香，放入虾煸炒;炒到半熟即可把锅内多余的油倒掉，放料酒，放枸杞汤2勺，改中火焖三分钟;放少许老抽、盐和糖;起锅时再发放芝麻、枸杞和葱。功效：枸杞可滋补肝肾、养肝明目，芝麻有益肝养发、强身抗衰老的功效。搭配虾，可增强免疫力、抗早衰以及缓解腰肌酸痛。 5、山药炒虾仁材料：枸杞10克、红枣10克。草虾仁45克、新鲜山药50克、青椒20克、红(黄)甜椒30克、黑木耳10克、老姜1片、米酒1汤匙、盐适量、麻油2茶匙。做法：将枸杞、红枣洗净沥干水分，红枣划两刀备用。虾仁洗净擦干，加盐酒腌10分钟备用。山药、青红黄椒、黑木耳分别洗净切片，姜切丝备用。热油锅放入姜丝炒香，再炒虾仁、山药、青红黄椒、黑木耳等材料，起锅前则加入枸杞、红枣等略炒即可。功效：此道药膳有改善肠胃道机能、促进乳汁分泌、提升免疫力的功效。 6、眉豆陈皮鲤鱼汤材料：鲤鱼300克、白眉豆100克、陈皮10克、生姜少许、油盐适量。做法：将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用;鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用;将白眉豆、陈

春季养生汤煲汤食谱大全

春季养生汤煲汤食谱大全我们谈养生主要还是从饮食这一方面，因为现在人们生活水平提高了，吃的喝的也好了，很多病都是吃出来的，整天大鱼大肉倒是大补了，可是身体对蔬菜水果的需求大大降低了，人身体的脂肪层厚了，那么疾病也随之而来了。一年之计在于春，所以春天是个养生保健的好季节，我们说吃完饭喝点汤是个很好的饮食习惯，那么喝什么汤最好呢？下面我们就来介绍春季养生汤煲汤食谱大全。 1、牛蒡玉米淮山汤。材料：牛蒡、玉米、淮山。做法：淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽。 2、鲜蘑菇炖鸡。材料：鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。做法：蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净，去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为3~4人量。功效：蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。 3、党参鳙鱼汤。材料：1500克新鲜鳙鱼，30克党参，适量

的料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。做法：首先准备一个纱布袋，将党参、草果、陈皮、桂皮、姜用清水洗净，然后再装进纱布袋中。接着处理干净鳙鱼，去除内脏洗净，往锅里加适量的油，将鱼稍微煎一下。再往煲里加适量的鸡汤，然后把药包、葱、料酒、食盐和鱼都放进去煮即可。功效：这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效，有助调理肠胃。 4、枸杞猪肝汤。材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。 5、银耳淮山排骨汤。材料：排骨500克、银耳15克、淮山20克。做法：把排骨、淮山洗净，银耳用水泡开。将排骨、银耳、淮山放在锅中，加水适量，用高火煮10分钟，改中火再煮30分钟，加盐调味即可。功效：健胃益气，适宜慢性胃炎见纳差、乏力者食用。 6、牛肚薏米汤。材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小时;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。

中医-养生-药膳配方明细表

药膳配方明细表一、虫草甲鱼汤：（养阴补髓、清热润肺）甲鱼一只、虫草8克、大枣150克、沙参50克、当归5克、调料二、八宝甲鱼：（滋阴补肾、健脾调肝、益气补血）甲鱼一只、当归5克、川芎3克、白合5克、党参3克、黄芪5克、茯苓5克、芡实5克、莲米5克、苡仁5克、甘草2克、枸杞5克、大枣5克、调料三、枣园甲鱼汤：（补脾补血、滋阴益气）甲鱼一只、红枣150克、元肉20克、调料四、参麦甲鱼汤：（补肾固精、大补元气）甲鱼一只、人参一支、麦冬30克、枸杞5克、大枣10克、调料五、虫草鸭子汤：（养肺补肺、清热止咳）鸭子两斤、虫草16支、沙参50克、大枣10克、枸杞5克、调料六、黄精鸭子汤：（补中益气、强筋壮骨、养阴调肺）鸭子两斤、黄精30克、玉竹30克、党参30克、大枣10克、枸杞5克、调料七、玉竹沙参鸭子汤：（滋阴壮肾、扶正固本）鸭子两斤、玉竹50克、沙参40克、大枣10克、枸杞5克、调料八、天麻乌鸡汤：（壮骨强筋、熄风惊血）乌鸡两斤、天麻25克、当归5克、大枣5克、枸杞5克、调料

九、天麻鱼头汤：（养心补脑、除风定惊）鱼头两斤半、天麻70克、茯苓15克、川芎5克、大枣10克、枸杞5克、调料十、三参乌鸡汤：（益气血、大补元气）乌鸡两斤、红参20克、党参10克、人参一支、大枣8克、枸杞5克、调料十一、天麻乳鸽汤：（熄风定惊、益气养血）鸽子两只、天麻50克、党参5克、大枣10克、枸杞5克、调料十二、山药参芪鸽子：（健脾益胃、气血双补）鸽子两只、山药20克、党参5克、黄芪10克、大枣10克、枸杞5克、调料十三、参芪蛇肉汤：（祛风除湿、活血通络）蛇一斤半、党参30克、黄芪30克、大枣10克、枸杞5克、调料十四、龟蛇汤：（补气养血、祛风除湿）龟一斤、蛇一斤、百合5克、党参10克、茯苓10克、莲米5克、芡实10克、黄芪10克、大枣10克、枸杞5克、调料十五、龟凤汤：（养阴补髓、滋补肝肾）龟一斤、乌鸡两斤、百合5克、党参10克、莲米5克、黄芪5克、大枣10克、枸杞5克、调料十六、龙凤汤：（补血养血、祛风除湿）蛇一斤、乌鸡两斤、百合5克、党参10克、莲米5克、芡实10克、大枣10克、枸杞5克、调料

春季养生药膳大全

春季养生药膳大全春季养生药膳：健脾益气：参枣米饭用料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白糖50克。制法：将党参、大枣放在锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参打造，药液备用。先将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，经蒸熟后，扣在盘内，然后把党参、打造摆在糯米饭面上。将药液加白糖煎成浓汁，倒在枣饭上即可。功用：健脾益气，用于体虚其若，乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。春季养生药膳：养心安神：玫瑰枣仁心用料：猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。制法：将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入住心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。用法：食用时去心内药末，切片，拌调料服用。功用：养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。春季养生药膳：养肝一：银枸明目汤用料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、盐、味精各适量。制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗净待用。将锅置火上，放入清汤，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去抚摸，等鸡肝刚熟，将茉莉花撒入碗内即可。用法：每日两次，佐餐食用。功用：补肝益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊，两眼昏花，面色憔悴等。适合春季常服。

二：番茄猪肝片用料：番茄250克，猪肝60克，调料适量。制法：将猪肝洗净切片，番茄洗净切片，一同放入锅内加火煮熟，放调料集成。用法：佐餐食用功用：清热，凉血，补肝明目。适用于维A缺乏者食用。春季养生药膳：哮喘病的药膳调理 1、寒哮型：寒哮型症状为呼吸气急，胸闷憋气，咳嗽，痰清稀白黏，口不渴或喜热饮。受风寒易发，怕冷，伴鼻痒、喷嚏等。推荐药膳：苏子茶：用料：苏子10克制法：将苏子炒香泡水用法：代茶顿饮。功用：降气平喘。适用于寒哮痰多。桃肉五味子茶用料：核桃肉10克，五味子5克，蜂蜜适量。制法：将前两味加水适量慢火炖，取汁，兑入蜂蜜。用法：代茶饮。每日一剂。功用：敛肺平喘。适用于治疗哮喘反复发作、体质偏虚。下一页：中医调理哮喘药膳方 2、热哮型：症状为呼吸气急，喉中痰鸣如吼，咳嗽阵作，痰色黄或白，质稠厚、咯出困难，汗出，口干，舌质红，舌苔黄腻。止咳喘茶用料：满山红12克，广地龙、紫苑各6克。制法：将上述三味药研末，置于热瓶中，用沸水冲之大半瓶，盖闷10多分钟即可。用法：当茶饮用。一日内数次饮完。弃沉渣。

适宜春季养生的食谱

适宜春季养生的食谱茄汁青鱼主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里) 注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹的味道，西西)。等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。要点：一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。 ================================ 蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。 =================================== 素焖扁豆【原料】：扁豆350克，植物油30克、酱油15克、黄酱10克、精盐3克、大料两瓣、葱花、蒜片各少许。【制法】： 1.扁豆用清水洗净，沥干、去掉两端，撕去筋络，折断成4.5厘米长的段。 2.将炒锅置于火上，放入大料，炸出香味，加入黄酱，葱花炒均匀，随即放入扁豆，煸炒几下，加水150克、酱油、盐烧开，用温水焖约10分钟，加入蒜片，上旺火炒一下，加明油5克，即可出锅。

药膳养生

药膳养生一、什么是药膳，药膳的发展历史药膳是中医学的一个重要组成部分，是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相结合，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用，本文所提到的药膳即包括食疗内容。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。积极推行中医药膳食疗保健，不仅为中国人民的健康长寿做出了重要贡献，而且对于促进世界卫生保健医学的发展，也具有深远意义。根据史实与现存资料，药膳的源流可分成以下几个阶段。蒙昧时期 1．《孟子》上说：“食、色，性也”，是说人类的本能。 “民以食为天”这是一句古话，则指人类为了生存、繁衍后代，就必须“填饱肚子”的重要性，以维持身体新陈代谢的需要。 2．原始人最重要的一件事就是觅食。当时的食物，完全依赖于大自然的赐予。吃的食物种类很多，不可避免的误食不合适的食物，而引起不良反应。《韩非子·五蠹》说过：“上古之世……民食果瓜蚌蛤，腥臊恶臭，而伤害腹胃，民多疾病。”《淮南子·修务训》也说：“古者民，茹草饮水，采树木之实，食蠃之肉，时多疾病毒伤之害。”说明了远古时期的先民，确实曾受到有害饮食所致疾病的折磨和困扰。 3．经过长期的生活实践，人们逐渐认识到哪些食物有益可以进食；哪些有害而不宜食用。《淮南子·修务训》说是：“神农……尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，一日而遇七十毒”，生动地说明了先民在寻找食物过程中，避开有毒的，摄取无毒食物的情况。同时，人们发现有许多种类的食物可以解除疾病所带来的痛苦，有些食物吃后具有强身健体的作用。于是，许多即可果腹，又可疗疾的食物被人们所重视，这就是中医学中“药食同源”的理论依据。质言之，人类在发现食物的同时，也就包含了食疗药膳的出现。所谓“药食同源”，应理解为源于同一发现过程，并不是食即是药，药即是食。 4．原始人利用自然野火到人工制造火（燧人钻木取火），由于“火上燔肉，石上燔谷”，使人获得更丰富的营养，使食品更符合卫生要求，提高了人体素质和增强了抗病能力，对于人类保健具有积极的保健意义，根本没有食疗药膳的概念，所以称为蒙昧时期。尽管处于蒙昧状态，却是艰难而漫长的一步，是人类发展史上重要的一步。萌芽时期

2020年中医春季养生(课件)

2020年中医春季养生（课件）中医春季养生 1、春季养生原则:“养阳气” 《黄帝内经》曰:“春三月,此谓发陈。天地俱生，万物以荣.” 春为四时之首,万象更新之始，万事万物都呈现出生机勃勃的景象。人体之阳气也应顺应自然,向上向外疏发。因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保卫体内的阳气，使之不断充沛,逐渐旺盛起来，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免，所谓“春夏养阳”就是这个意思。因此“养阳”就成为春季养生的原则之一。...... 感谢聆听肝气为春季的主气,这个季节肝的功能比较活跃甚至过于亢奋。根据中医五行理论,肝属木、脾属土，本是相克的关系。如果肝气过强就会伤及脾气,影响脾的消化吸收功能,所以在这一季里，脏腑的功能特点是肝强脾弱,养生的要旨是护肝养脾,尤其是中医说的肝火旺、肝气郁的人,更要注意清肝热、舒肝气,以保护脾胃的正常功能。......感谢聆听春季的季节特点是阳气升发,风气当令，乍暖还寒;在

人则是阳亦升发，肝强脾弱,体内郁热。故相应的养生原则就是养阳气,助阳升发；避风寒,清解郁热;养脾胃，防肝克脾。这三个春季养生原则应具体贯彻到精神、饮食、起居、运动防病等各个方面去。 2、春季的饮食原则春季的饮食调摄也应当遵循前述春季养生的总原则,即：养阳气，助阳升发；避风寒，清解郁热；养脾胃，疏肝健脾。温补阳气，助阳升发春天，在饮食方面,要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳"的原则。就是说,春天人体的阳气应该与自然界的阳气一同升发，故在饮食方面，宜适当多吃些既能温补阳气又能帮助阳气升发的食物.根据性味原理,应吃一些味辛性温，入肺经的食物。温能补阳，辛能发阳，入肺经又可以使皮毛的汗孔打开(因为肺主皮毛），有助郁热发散。而且初春多风寒，辛温的食物能解除、驱散体表的风寒邪气，更有助于人体阳气的生发,如韭、蒜、葱。但是,对于阴虚或阳盛体质的人来说吃这些东西并不适合。有胃病的人,辛温食物对胃黏膜的刺激较大，也要少吃。......感谢聆听

养生煲汤药膳大全

麦冬当归黄芪党参天麻花旗参红参田七三七杜仲冬虫夏草太子参养生煲汤药膳大全麦冬煲汤麦冬：麦冬性味甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。 1.食材泡洗：将沙参玉竹泡洗20分钟后水倒掉洗干净。枸杞、麦冬、蜜枣洗干净即可。 2.鸽子的处理方法：鸽子生杀不放血，血更有营养。鸽子不用飞水，直接放进去煲就可以了。若已飞水，就把飞水的汤放进去煲也可以。 3.料入锅：将浸泡好的材料影响口感的放入隔渣包中，将鸽子放入锅中，加入六碗半的冷水即可。小店有赠送煲汤袋，将此份汤材料直接放入锅中即可。 4.武火：武火即是大火，快速将汤煮开。 5.文火：文火即是小火，将煮开的汤转用小火慢煲2个小时。 6.调味：出锅前十分钟放入适量盐。莲子麦冬百合汤原料：莲子、百合各30克，麦冬12克，冰糖适量。 1．将百合、麦冬入锅中，煎汁1碗，去渣。 2．百合、麦冬汁同莲子再入锅中，加冰糖适量煮汤，调入冰糖稍炖即成，饮汤。每日1剂，以2周为1疗程。莲子麦冬百合汤的功效：莲子，补中养神，益气延年。《本草拾遗》记载莲子可“清痰火，补虚损”。麦冬，性寒，味甘、微苦，能清养肺之阴，生津润燥。百合，清心安神，可治肺热咯血，心悸失眠。三者合用，可治一切虚热诸证如咯血、吐血、盗汗、心烦口干、低热等。

当归炖鸡汤母鸡1只（约1750克），醪糟汁60克，当归30克，生姜、大葱、精盐、胡椒粉各适量做法:将母鸡去毛，去内脏，洗净。当归用水洗去浮灰。沙锅装水1500毫升，将鸡放入，同时放入醪糟汁、当归、姜、葱、精盐，盖严锅口，先在旺火上烧沸，再用小火炖3小时即成。出锅时撒胡椒粉。介绍:口服每日1～3次，每次150～200毫升。此汤鸡香味浓，汁鲜可口，适宜秋、冬、春三季进补。补血调经，保肝润肠，适宜饮酒过度而致酒精性肝炎患者食用，症见两胁隐痛、头昏，眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力等。也适宜月经不调、痛经妇女及老人便秘者食用。健康人食用更能防治贫血等病症，益寿延年。当归红枣排骨汤材料：排骨、当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、白菜叶。调味料：料酒、姜、葱、黄酒、盐、香菜。做法 1．排骨用清水浸泡半小时，冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。2．姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净。 3．汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。 4．白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。（喝前撒上香菜末）补血当归鲫鱼汤原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)。调料：盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。做法： 1、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟； 2、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水； 3、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟； 4、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟； 5、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。贴士： 1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。 2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。 3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开

春季一周食谱

春季养生膳食一、春季饮食养生：春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免，春季养生应遵循养阳防风的原则。春季是养肝的重要时节，春季养肝得法，将带来整年的健康。肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。春季宜适当食用辛温升散的食品，如大蒜、韭菜、葱等，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃；春季还应该适当多吃些甜味食物，肝火旺者少吃酸味，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。二、春季食谱配餐原则：早餐：谷类主食、粥、鸡蛋、豆浆、蔬菜。加餐：水果、奶类、坚果、点心。午餐：蔬菜、豆制品、鱼肉类、菌藻类、杂粮米饭、蔬菜汤。下午茶：坚果、奶类、点心、少量水果、花茶。晚餐：谷类、蔬菜、养生粥。三、春季养生食谱周餐单：

部分食谱的做法：五彩素丁： 1，芥蓝梗青黄椒腊肠切丁； 2，白果开包后用清水泡一泡，除去点点苦涩味后，捞出空水；3，热锅热油，先把腊肠和白果过油跑一遍，乘出待用； 4，入芥蓝梗青黄椒稍炒，再入腊肠和白果，一起翻炒； 5，起锅前加入盐和糖，滴点香油。

魔芋烧排骨： 1、排骨小段，过开水汆一下，捞起; 2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。; 3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量; 4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色; 5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。; 6、加入开水，以没过排骨为适宜。大火炖; 7、约二十分钟后，加入魔芋，开小火; 8、排骨烂熟后起锅。红茶玫瑰粥：将红茶放入茶包中，锅中加清水，玫瑰花、百合花分别洗净，放入锅内，放入红茶包，水开后，煮8分钟，捞出玫瑰花、百合花、红茶包、粳米、糯米洗净，浸泡30分钟，倒入锅中、大火煮开，转小火，煮至黏稠，调入冰糖，煮化即可出锅. 丝瓜鱼片汤： 1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟; 2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片; 3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可。备注：此为推荐食谱，不是绝对指导意见，可做出修改，包括配菜及组合; 本食谱为2-3人量制订，具体食量因人而异，以不饿为原则，不过量，但也不能过度控制，以免能量摄入不足，导致身体抵抗力下降; 如有不清楚之处，可随时咨询。

春季中医养生

春季中医养生春季养生原则：“养阳气” 《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。” 春为四时之首，万象更新之始，万事万物都呈现出生机勃勃的景象。人体之阳气也应顺应自然，向上向外疏发。因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保卫体内的阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免，所谓“春夏养阳”就是这个意思。因此“养阳”就成为春季养生的原则之一。肝气为春季的主气，这个季节肝的功能比较活跃甚至过于亢奋。根据中医五行理论，肝属木、脾属土，本是相克的关系。如果肝气过强就会伤及脾气，影响脾的消化吸收功能，所以在这一季里，脏腑的功能特点是肝强脾弱，养生的要旨是护肝养脾，尤其是中医说的肝火旺、肝气郁的人，更要注意清肝热、舒肝气，以保护脾胃的正常功能。春季的季节特点是阳气升发，风气当令，乍暖还寒；在人则是阳亦升发，肝强脾弱，体内郁热。故相应的养生原则就是养阳气，助阳升发；避风寒，清解郁热；养脾胃，防肝克脾。这三个春季养生原则应具体贯彻到精神、饮食、起居、运动防病等各个方面去。春季的饮食原则春季的饮食调摄也应当遵循前述春季养生的总原则，即：养阳气，助阳升发；避风寒，清解郁热；养脾胃，疏肝健脾。温补阳气，助阳升发春天，在饮食方面，要遵守《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则。就是说，春天人体的阳气应该与自然界的阳气一同升发，故在饮食方面，宜适当多吃些既能温补阳气又能帮助阳气升发的食物。根据性味原理，应吃一些味辛性温，入肺经的食物。温能补阳，辛能发阳，入肺经又可以使皮毛的汗孔打开(因为肺主皮毛)，有助郁热发散。而且初春多风寒，辛温的食物能解除、驱散体表的风寒邪气，更有助于人体阳气的生发，如韭、蒜、葱。但是，对于阴虚或阳盛体质的人来说吃这些东西并不适合。有胃病的人，辛温食物对胃黏膜的刺激较大，也要少吃。清解郁热，补充津液明代养生家高濂的《遵生八笺·四时调摄笺》中说：

中医养生药膳食谱

中医院药膳食谱_中医养生药膳食谱原料：鸭脯肉、青椒、鸡蛋。做法：鸭脯肉切成薄片，用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散。炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，加入盐、酒，鲜汤烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。功效：温中健脾，利水消肿。原料：白鲫鱼、鸡蛋。配料：生姜、胡椒粉适量。做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起。鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起。起油镬爆香姜片，加入清水适量，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。功效：祛湿开胃。材料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。功效：祛风、利湿、除热。材料：薏苡仁50g，玉竹10g，橘皮5g，大枣10枚，粳米200g。做法：将薏苡仁、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米烂粥稠即成。材料：雪耳15g、木瓜200g、冰糖适量。

做法：雪耳用清水泡软后摘洗干净。木瓜和冰糖准备(用了半只木瓜)。木瓜去皮，去籽切成小块。雪耳冷水下锅盖上大火煮开后转小火一小时。一小时后加入冰糖再盖上炖半小时。材料：淮山20克、芡实15克、炒薏米30克、北芪15克、猪排骨150克。制法：先用水浸泡淮山，去掉硫黄之味。薏米用锅炒至微黄，排骨洗净斩件，芡实、北芪用清水洗净。将全部材料放进汤煲内，煲一个半小时，调味即可。猜你喜欢：

四季养生知识及食谱大全

健康讲座-中医四季养生—春季养生

健康讲座-中医四季养生—春季养生一、春季养生重养阳 ?养阳的方法——运动呼吸晒太阳 ?部位：晒后背，和脾胃。晒双腿，不抽筋。晒头顶，生头发。 ?时间：上午10点到11点（温暖柔和）。 ?人群：婴幼儿每次15—30分钟，中青年人每次1—2小时，老年人每次20—30分钟。 ?锻炼项目‐‐根据自身体质及状况选择适宜的锻炼项目：步行、踏青、田间劳动，行动不便的老人可就近朝阳呼吸。二、春季养生宜养“生” 春应肝而养生，春季的特点在于阳气开始萌动，是长养人体生命活力的最佳时机。春天天气开始暖和了，身体的阳气也就开始慢慢地从闭藏状态变成一种“生”长状态。 ? 养“生”的方法——活动喝茶畅心情 ?1．户外活动，长养生机：踏青春游，慢行骑车 ?2．摆脱春困，充满生气：平卧除困，春茶提神。（卧则血归于肝。平卧时，血就会充分流到肝内，肝的气血充足、气血条达，心脑供血充足，春困便可解决） ?3．心情愉快，朝气蓬勃 ?春季养生茶：黄芪30克，枸杞子15克，菊花10克，红枣3枚。水煎入冰糖少许，代茶饮。

?1．养肝要会养肝气‐‐肝气指肝的“生气”，养肝的生气目的在于振奋肝的生机以利于生血气。（养“肝气”的方法—舒情温阳生发品） ?(1)舒畅心情：身体融于大自然，以美好的春天振奋自己的心情。 ?(2)宜吃生发之品：春韭、春笋、豆芽、香椿 ?(3)宜吃温阳补品：鸡汤、羊肉、狗肉 ?2．养肝要会养肝阴‐‐肝体阴而用阳体阴： ?一是肝居膈下，位于腹中，属阴脏； ?二是指肝藏血，血属阴，肝脏必须依赖阴血的滋养才能发挥其正常的生理功能，肝为刚脏非柔润而不和。用阳： ?一是从肝的生理功能讲，肝主疏泄，性喜条达，主升、主动，属于阳； ?二从肝的病理变化看，肝阳易亢，肝风易动。同时，肝以气为用属阳，以血为本属阴，阳主动，阴主静，因而称“肝体阴而用阳”。养肝阴的方法：多吃枸杞与当归，减少熬夜与劳累。 ?3．养肝重在舒肝气‐‐肝主情志，肝主疏泄，性喜条达（柳枝），属木应春。所以春天应借大地复苏，万物生发之机舒畅心情；心情舒畅了，气血方能调达；气血调达了，五脏才能安和。所以春天养肝贵在舒肝理气，避免抑郁。肝的疏泄功能影响气机的调畅。 ?气行则血行，气滞则血瘀。 ?舒肝气的方法：顺其自然调情志，橘皮萝卜畅气机。

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味之禅绿色药膳养生馆商业计划书班级：学号：姓名：

目录一、创业描述 1.项目产品描述 2.经营范围 3.公司理念二、市场定位 1.目标市场定位 2.顾客群 3.经营场所风格定位及选址概况三、市场分析 1.行业分析及发展趋势 2.市场环境分析 3.市场调查分析四、竞争分析五、财务分析六、项目风险七、风险控制八、发展战略九、经营策略十、采购战略

十一、营销战略十二、远景目标一、创业描述 1.项目/产品描述中式餐饮菜系繁多，内涵丰富，我们主要把项目锁定在即具有历史文化背景又具有治病养生功能的中华传统美食“药膳”上。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳主要有以下养生保健功能：润肤美容、乌发美发、健脑益智、减肥轻身、健骨强腰、改善性功能等。我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合药膳养生学的生理调理机能达到即饱腹又养生，即美味又健康的完美结合。 2.经营范围我们致力于改善健康营养饮食，把人体所需的中药健康成分融入到药膳中，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。经营内容包括： A.滋补食补：（1）阴虚、阳虚的滋补。（2）补脾胃，益气血。（3）解闷补心（4）清肝明目（5）治肺虚咳嗽（6）滋阴润燥(7) 强身健脑食疗 B.保健防疾食疗：(1)妇幼保健食疗方 (2)中老年人保健食疗 (3)男性保健食疗 (4)常见病防治食疗。推出方法主要通过用药材、食物经专业药膳师调配，以菜、汤、粥、酒、茶的五种形式面对消费者。我们希望能把有深厚历史文化底蕴的药膳学与现代倡导的绿色餐饮相融合。 3．公司理念吃出美味，吃出健康，关注美食，关爱生命二、市场定位 1.目标市场定位：