上海市餐饮行业食品安全追溯系统操作手册
上海市餐饮食品安全追溯系统
用户操作手册
万达信息股份有限公司
2015-09-18
1.概述
本系统提供食品企业进行日常数据登记，通过该软件，企业可以对本单位的采购品、进货台帐、产出品、发货台帐等数据进行电子化管理，并能实时监控企业的相关关键参数，提高企业管理水平，同时满足监管部门对于食材追溯的监管要求。
2.对象
使用本软件的对象有相关食品企业人员、监管部门人员、服务人员等相关使用本软件的用户。
3.网站部份
3.1.系统登录
使用iE、火狐、谷歌等浏览器，输入网址：，系统进入登录页面，如下图：
输入用户名和密码，进入系统。
3.2.数据导入
点击左侧数据导入菜单，进入导入页面，如下图：
页面中提供了进货台帐与发货台帐的导入功能，如果日常业务中没有发货业务，则不需要进行发货台帐导入。
3.2.1.下载模板
点击进货台帐模板或发货台帐模板，系统会跳出本地目录，选择合适的地方保存该模板。
3.2.2.添加数据
打开下载的模板，可以看到模板中列出来需要导入的数据项，在表格中除了类别、保质期数值、保质期单位、批号可以不填，其它数据都必须填写。
导入的数据尽量直接在下载的模板中添加，否则有可能因为格式问题无法导入。
3.2.3.数据上传
在页面中点击“浏览”，在系统跳出的选择框中，选择要上传的文件，然后点击上传按钮，系统开始上传数据文件，上传成功后会提示操作成功。
如果数据文件中的数据有错误，系统会提示出错的行，在修改数据并保存后可以重新上传。
4.超级终端部份
4.1.软件登录
4.1.1.开机
用户在拿到终端后，如下图所示，按住“电
源开关”三秒，设备即会开机，开机后进入软件的
首页。
用户如需连接扫描仪或高拍仪，或者使用U
盘，设备中任一个usb插口都可使用。
设备可以通过wifi或以太网连接到网络，在
首次领用设备后，服务人员会协助连接网络，使用
过程中硬件问题可以联系工程师解决。
开机后，软件默认进入到程序的主界面，用户在该界面中可以进行无权限信息的查看，界面如下图所示：用户可以点击相关的图标按钮进入相应的模块，查看信息。其中监管信息和预警信息无法进入查看详情信息。
4.1.2.登录
在首页中，点击登录，软件进入该企业的用户列表，如下图所示，选择相应的用户，并输入密码点击登录，进入软件。登录过程中，如果密码不正确可以联系本单位管理员进行密码修改。
4.2.软件功能
4.2.1.首页
用户登录后，软件进入首页面，在首页中用户可以进行帐户相关管理、消息查看、切换帐号、以及设置快捷软件入口，及重要信息的查看。
点击帐户管理可
以进入密码修改页面
修改用户的登陆密
码；
点击消息气泡，
软件进入软件消息列
表页；
点击切换回到用户选择页面，用户可以选择其它用户进入软件；
点击快捷入口的“维护按钮”，软件进入模块选择页面，用户可以选择4个模块作为快捷入口；
4.2.2.单位信息
4.2.2.1.基本信息
点击左侧单位信息，进入基本信息页面，在该页面中，用户可以查该单位的基本证件信息，包括营业执照与餐饮许可证。另外，有权限用户可以维护餐厅特色、菜系、人均消费、氛围等信息。也可以维护照片信息。
【照片维护】无权限用户在此模
块只能查看照片，有权限用户可以维
护本企业的相关照片，点击维护按钮，
出现新加图片按钮，或者进入已存在
图片，页面如图所示：用户输入序号、
标题、并上传相应的图片、说明点击
添加即可。如果是维护原有的照片说
明，修改后，点击保存即可。
【定位修改】单位信息页面中的地图中，展示了本企业在地图上的坐标，默认坐标不一定很准确，用户可以手工进行调整。点击地图，并在展示的地图中，长按指针并拖动到实际的企业位置上，点击保存即可。
4.2.2.2.资质信息
在资质信息中，用户可以查看和维护本企业的资质证照。照片可以从终端存贮中选择，也可以通过高拍仪拍摄。
【资质新增】：用户在资质证照页
面中，点击新增资质，跳出如下页面：
用户输入相应的字段信息，并添加照片
点击添加即可。
【资质维护】：点击已存在资质证
照，并信息页面中的相应信息进行维护，点击保存即可。
4.2.3.进货管理
进货管理中可以完成本单位的原材料进货业务，包括了采购品管理、供应商管理、台帐录入、台帐查询、销帐、自动收货等功能模块。
4.2.3.1.供应商管理
供应商管理维护本企业的原料供应商，本企业进货台帐中涉及的所有供应商都需要在该模块选进行登记，否则无法完成原料的进货台帐录入。
【供应商查看】：用户点击菜单中的进货管理-->供应商管理，软件进入供应商列表页，用户可以通过供应商的名称或者采购品的名称来查找供应商；还可以按采购品、供应商资质、名称来过滤筛选供应商。
点击某供应商进入该供应商的详情页面。
【供应商新增】：用户点击新增供应商，软件进入供应商新增页面，如下图所示：用户可以录入相关字段后保存，也可以点击“从现有单位中选择”来选择一家单位作为供应商。保存后返回到列表页面。用户可以进一步维护该供应商的资质及供应的采购品（即原料）。
点击资质图片中的维护按钮，然后再点击“新增资质”，在跳出的页面中输入序号、资质名称、资质分类并上传图片，点击确认回到供应商页面。
点击关联采购品中的维护按钮，在新跳出的页面中选中该供应商提供的采购品，确认返回到该页面即可关联采购品。如果要取消已关联的采购品，同时点击维护按钮进入采购品列表页，将已选中的采购品前面的勾取消即可。
【供应商维护】：在供应商列表页中选择某已存在的供应商，并进入该供应商详情页，如用户有修该权限，即可对供应商信息进行维护，未关联采购品的供应商，可以进行删除，如果已关联供应商或者已有进货台帐的供应商，无法再删除，可以设置为无效。
4.2.3.2.采购品管理
采购品管理提供对本单位采购品的管理功能，企业需要将本单位涉及的采购品预先维护到软件中才可以进行相应的进货功能。
【采购品查看】：点击进货管理中采购品管理，软件如图界面，软件列出本单位的采购品，默认显示第一页，长按向上拖动可以显示更多页采购品信息。
该页面中提供按关键词、采购品类别、自定义类别、是否有效进行采购品过滤。
点击某采购品进入到该采购品详情面，可以查看采购品的具体信息，以及相应的供应商。
【采购品新增】：在采购品管理中点击“单个采购品”“常用散装采购品”“供应商产出品”三项，都可以进行采购品的新增。
点击单个采购品，软件进入采购品信息页面，用户录入相应的采购品信息点击保存即可。其中的辅助录入用于方便录入采购品规格。
点击常用散装采购品，在跳出的页面中，可以选择软件预先设定的散装采购品，作为本单位的采购品。
点击供应商产出品，软件列出本单位供应商的产出品信息，用户选择本单位的供应商，软件列出此供应商的产出品，选择产出品后点击添加，该产出品即可成为本单位的采购品。
【采购品维护】：有权限用户进入该模块，点击采购品进入该采购品的详情页，可以对该采购品进行维护，修改信息、更改供应商、设置为无效等操作。如果该采购品未关联供应商，可以将该采购品删除，如果已关联则无法再删除，只能设置为无效。
【导入导出】：导入导出功能提供将现有采购品导出或者将excel文件的采购品数据导入。点击导出按钮，软件显示两种导出方式：邮件发送和文件下载。邮件发送方式，用户只需要录入接收邮箱，点击确定，导出的文件即可发送到指定的邮箱。文件下载方式选择相应的保存路径，点击确定即可将导出文件保存到本地。
导入的文件需要固定的格式，可以在导入页面中下载采购品模板，将本企业的采购品按模板的格式整理后，点击批量导入采购品导入到软件中，如果文件中有不符合要求的数据软件会返回错误的原因及错误的位置。
4.2.3.3.台帐录入
台帐录入模块提供企业用户录入本单位的日常原料进货数据的功能，用户可以将相应原料手工录入也可以通过固定格式文件的形式导入原料进货数据。
台帐录入以批次形式进行录入，一天不限批次数，一个批次包含多条的进货记录。
【批次查询】：点击进货管理中的台帐录入，软件进入如图页面：为当天的进货台帐批次，每个批次中显示了涉及的供应商数量、采购品数量、单据数量等信息，更改日期可以查看某一天的进货批次数据。
点击某批次可以进入该批次的具体进货记录页面。
【新建批次】：点击新进一批货，进入批次页面，如下图所示，用户通过关键词、采购
品类别、供应商、模板等方式，筛选采购品，将选中的采购品添加到右侧台帐列表中，然后补全该记录数据即可。
?采购品筛选
选中搜索，可以按采购品的首字母或采购品的编码进行采购品搜索；选中采购品可以按采购品的类别或自定义类别来过滤采购品；选中供应商，软件会显示某家被选择的供应商全部采购品，供选择；选中模板，软件会显示已建的模板，添加某模板可以将该模板中所有采购品添加到本批次中；
采购品可以同时多选，批量添加。
?模板维护
点击模板管理，选择新增模板，输入模板名称，并从历史进过货的采购品中或者从采购品库中添加采购品到本模板中，添加完成保存返回到模板列表页。在模板列表页中，可以删除现有的模板。重新进入某模板，可以添加或删除采购品。
?条码扫描进货
用户可以通过终端连接扫描枪进行扫描进货，扫描条码本中的条码后，软件自动跳出该条码的对应的采购品，用户完善数据即可。
?记录清除
用户可以选中批次的记录，进行批量删除操作。
?数据完善
点击某条采购品，在跳出的界面中用户可以录入相应的采购品数量、供应商、生产日期、生产批号，保质日期由软件默认产生，也可以再一次进行修改。修改点击保存回到批次台帐页面。
?批次单据
进货批次保存后，可以进行批次单据的新增，点击批次台帐中的批次单据，进入单据维护页面。包括了新增单据和维护单据。
单据无修改功能，新增后如需修改，可以直接删除，重新添加。
单据名称默认复制了批次号，用户可以按照实际情况进行维护。
4.2.3.4.票据管理
管理供应商的各类票据，按供应商进行显示。在系统中，用户可以按供应商名称票据
的筛选，筛选后可以查看该供应商的所有历史票据，并可放大显示。
?单据新增
点击新增票据，在如下页面中用户录入相应的数据保存即可。
如图所示，用户可以拍照或从终端中选择，单据接收日期不能小于进货日期。图片上传后，可以点击图片右上角的叉删除该图片，重新上传。也可以点击删除独立单据，删除这一条单据。
4.2.3.
5.台帐查询
台帐查询用于查询本单位的历史进货记录，该页面中默认显示近七天的进货记录，用户可以向上划动屏幕来进行分页展示。还可以通过类别、供应商以及采购品的名称来过滤。点击任一条查询结果，可以显示该记录的详情，如下图所示，显示了该笔台帐的详情。
【查看供应商】在台帐查询结果中，点击供应商名称，可以切换查看该供应商的详情，并可点击查看该供应商的资质证照图片。
【台帐导出】软件提供了台帐查询结果的导出功有，用户可以将导出结果下载到本地终端中，也可以通过邮件的方式发送到预留的电子邮箱中。默认只提供三个邮箱地址。
4.2.3.6.台帐导入
进货台帐除了手工逐条录入外，还可以进行固定格式的excel表格的导入，固定格式可以从软件中下载，下载后用户将相应的数据添加到表格中即可重新导入到软件中进行上传。如果上传表格中数据有误软件会停止导入，并提示错误原因。
【固定表格下载】批次台帐查询页面点击导入，点击进入下载进货台帐模板页面，选择相应的目录下载模板。
【批量导入】批次台帐查询页面点击导入，点击批量导入进货台帐，选择目标文件进导入，导入失败软件会提示错误原因。
4.2.3.7.自动收货
当本企业的供应商也在软件中，并且录入了配送给本单位的相关配送记录，那么，在自动收货模块中就会出现供应商录入的台帐记录，本企业只需要选择相应的记录进行收货即可完成进货台帐的录入。
【收货操作】点击自动收货，进入自动收货页面，用户可以通过配送日期区间、供应商名称、台帐记录状态进行过滤，也可以按关键字进行台帐的搜索。
在查询结果中，用户只要选中记录，并点击收即可完成收货，也可以批量选择收货。除了收货之外，用户还可以选择忽略某些台帐记录。
收货后的记录同一天的自动生成一批进货台帐，用户可进入相应批次进行修改。
4.2.3.8.销帐功能
销帐功能是将历史进货台帐进行销货，表明该进货台帐已使用完，这样质保预警不会再对该台帐起作用。
【销帐操作】用户点击销帐，进入销帐页面，如下图：
用户可以按照条件进行筛选过滤进货台帐，然后选择相应的台帐点击销帐即完成该操作。用户可以逐条也可以逐页销帐，还可以对查询结果进行一次性销帐。
如果不进行销帐，那么质保预警会地这些记录按照保质期，产生质保预警。
4.2.4.配送管理
配送管理中包括了产出品管理、收货商管理、配送台帐、自动配送、配送台帐查询等功能。
4.2.4.1.收货商管理
收货商管理也可以理解为收货单位管理，即接收本单位配送物料的单位。收货商可以由用户自行输入，也可以从软件中已存在的企业中进行选择。
【收货商查询】点击菜单中的配送管理，选择收货商管理，进入如下页面：
用户可以按照收货商的名称关键字、收货商的单位状态、是否是软件用户（注册）来过滤筛选收货商，每家收货商都显示了名称、联系人、地址、工商注册号等信息，点击后可以进入该收货商的详情页面。有权限用户，点击详情页的维护按钮可以对信息进行维护。
【新增收货商】进入收货商列表页面，点击新增收货商，用户可以录入相应信息保存收货商信息，带*号字段为必填项，也可以点击“从现有单位中选择”，在跳出的选择页面中，可以直接选择单位也可以按关键词过滤收货商。选择收货商后，收货商的相关信息会自动带入新增收货商页面，然后点击保存即可。
有权限人员可以对收货商进行修改，已关联其它业务数据的收货商无法再删除。
收货商可以置为无效，无效收货商不影响其在软件中的业务操作。
4.2.4.2.产出品管理
产出品管理中用户可以维护本单位的产出品信息，包括产出品的基本信息、产出品的
原料组成、产出品的图片、产出品的营养成分等。
【产出品查询】点击配送管理中的产出品管理，进入如下产出品查询页面，
用户可以通过关键字、产出品类别、是否有效、产出品类别来过滤产出品，点击产出品可以进入到该产出品详情页查看。包括产出品的基本信息、组成、关联的采购品、产出品图片、产出品成分等。有权限用户进入产出品详情页面后可以进行相关信息的更新修改。
【产出品新增】点击新增产出品，进入产出品的新增页面，用户完成产出品的基本信息后并保存后，可以进一步维护产出品的关联采购品，产出品的营养成分等信息。
如果产出品为直送原料，用户选中“该产出品为直送原料”复选框，再点击从采购品中选择，从跳出的采购品库中选择该产出品，软件自动将相关信息带入。如果产出品是本企业加工的则直接手工输入相应的产出品信息。
如果产出品为成品菜肴，即可以在菜肴管理中显示的，则选中“是否在菜肴中显示”选项，并录入相应的类别、价格、计量单位等信息。
?关联采购品
用户可以将某产出品与其组成的采购品即原料进行关联，这样在查询产出品的时候可以进一步查到该产出品的原料信息。如果产出品是直送原料，则会默认带过来该采购品作为关联的采购品。如果非直送原料产出品，点击关联采购品的维护按钮，在跳出的采购品列表中选择相应的采购品，点击确定退出即完成关联。关联后可以重新关联进行修改。
?产出品图片
可以为产出品上传一张图片，用户点击图片可以查看大图，有权限用户进入产出品详情，点击产出品图片的维护按钮，在跳出的窗口中用户可以从本终端选一张图片，也可以拍摄一张照片，完成后点即保存返回到产出品详情页。
?产出品成分
产出品成分可以点击查看成分或对成分进行维护，点击“眼睛”按钮，软件显示该产出品中组成成分的每100g含量，如下图所示：
点击产出品成分维护按钮，可以进入产出品成分维护页面，如下图所示：
用户选择相应的原料，并设置该原料在产出品100g中占的比重，保存退出即可。
?产出品导出
产出品的导出功能是将本单位的所有产出品以表格的形式导出，可以将文件导出来本
地，也可以将文件以邮件的形式发送。导出方式与其它模块中的导出相同。
?产出品导入
产出品的导入是产出品以固定的格式导入到软件中，导入的方式与其它模块中的导入方式相同，区别在于导入的固定表格模板不同，不同模块中的导入使用的模板不同。
4.2.4.3.配送台帐
配送台帐以批次的形式录入，同一天的不同批次同时展示，批次可以用户自定添加多少个，批次具体内容为配送台帐的详情。
【配送台帐查询】点击配送管理中的配送台帐，进入当天配送批次页面如下图所示：
如果所示，可以切换前一天、后一天来查看最近几天的配送台帐，也可以更改配送日期来查看当天的配送台帐。配送台帐中显示了配送日期、配送时间、收货商名称及主要的产出品。点击某批次台帐可以进入到该批次的具体台帐页面。
【配送台帐新增】点击配送台帐批次查询页面中的新增配送一批货，软件弹出收货单位的选择，用户在选择收货单位后软件进入如下页面：
?产出品记录添加
左边为产出品的搜索及选择区域，用户可以直接按产出品的关键词来搜索，也可以按产出品的类别来过滤，过滤后直接添加到右边。或者直接将预先保存在模板中的所有产出品一次全添加到配送记录中。然后维护产出品记录的数量、生产日期、餐次、保质日期等相关数据后，保存即可。
?模板管理
模板就是用户将相关的产出品全部维护在模板中，选择该模板，相当于选择添加了模
板中的所有产出品，用户可以进一步添加或删除。点击模板管理进入到模板管理页面，可以管理维护原有的模板，也可以新增，点击新增后输入模板名称，保存并从产出品库中选择产出品并保存成为新的模板。
【台帐导入】
配送台帐也可以，点击台帐查询页面的导入按钮，软件提供批量导入配送台帐和下载配送台帐模板，该功能与其它模块中的导入功能相同，区别在于导入的模板不同，用户如需导入配送台帐，需要先下载配送台帐的模板，维护好数据后，再导入到软件中。
4.2.4.4.配送台帐查询
配送台帐查询中用户可按各类查询条件查看本企业的产出品配送记录，用户点击配送管理菜单中的配送台帐查询，进入如下页面：
用户可以通过配送日期时间段、产出品类别、收货单位名称以及关键词来过滤配送台帐。
【台帐详情查看】用户点击某条记录，跳出该台帐的详情，用户可以查看该笔记录的相关信息。
4.2.
5.从业人员管理
从业人员管理中用户可以维护查看本企业的从业人员信息包括从业人员的基本信息，培训证健康证信息，以及培训记录等情况。
4.2.
5.1.从业人员查询
用户点击从业人员菜单中的从业人员按钮，软件跳转到从业人员列表页面如下图所示，该页面可以查找本单位的从业人员，点击选中某从业人员可以进入该从业人员的详情页面。用户在该页面中可以输入从业人员的姓名关键词来查询从业人员，也可以通过健康证的状态及该人员当前是否有效来过滤从业人员。
点击某人员进入从业人员详情，详情页面与人员新增的页面相同，具体见从业人员新增部份。有权限的用户进入从业人员详情后，点击维护按钮可以对从业人员的信息进行修改。
4.2.
5.2.从业人员维护
从业人员维护中包括从业的新增、修改、删除等功能，该功能只限于有权限登录用户，无权限用户只能查看从业人员列表及从业人员的详情，无法进行维护操作。
【新增从业人员】有权限用户在从业人员查询页面点击新增从业人员，进入从业人员
新增页面，如下图所示：
?基本信息保存
用户在新增页面中，填写相应的从业人员基本信息，并选择相应的照片上传，然后保存即可。其中姓名、证件类别、证件号、手机号码为必填项。如果选择公示项，则会在大屏上进行显示。从业人员的姓名保存后不允许再修改。
?新增证件
在从业人员查询页面，选择刚保存的从业人员，点击进入该从员的详情页面，点击证件区域的维护按钮，会出现新增证件的加号，点击加号进入证件新增页面，如下图所示：用户可以选择新增健康证、培训证或荣誉证书，填写证件编号、证件有效期，上传图片保存退出即可。如果是培训证，还需要选择培训证的等级。
?新增培训记录
用户点击培训记录中的维护按钮，录入相应的培训单位、性质、日期、学时等内容保存退出即可。
【从业人员修改】有权限人员可以对从业人员的信息进行维护，维护功能与新增相同，可以对相应的信息进行修改。
【从业人员删除】从业人员在新增的时候可以删除，但是如果该从业人员已建立了帐号，那么该人员不能再删除，除非选删除帐号。
4.2.6.菜肴管理
在菜肴管理中，提供企业对本企业菜肴的查看功能，在模块中不允许对菜肴进行修改维护，修该的功能在产出品管理中。在产出品维护中如果选中在菜肴中显示，那么该菜肴就在菜肴管理中显示。
用户点菜肴管理进入菜肴查询页面，可以按照菜肴名称关键词，或者按名称、序号排序。除此之外，可以按页面提供的字母来过滤，用户选中字母，页面自动过滤该字母开头的菜肴。
点击某菜肴后，图片放大显示，并显示菜肴名称、主材辅材、菜肴说明等相关信息。
4.2.7.留样登记
留样登记提供用户在软件中对本单位生产加工的提供给其它企业或个人的食品留样进行登记工作。一般用户可以查看留样的记录以及留样的详情，有权限的用户可以维护留样信
息。
4.2.7.1.留样信息查询
用户在菜单中选择留样登记，软件进入留样记录的查询页面，页面中提供了按样品名称搜索功能，登记日期、留样类型、留样餐次等查询条件，用户选择相应的条件后，点击保存即可过滤留样记录。如下图所示：
留样记录中显示了该记录的类型、就餐人数或配送数量、留样样品及说明，点击任何一条留样记录可以进入该记录详细页面，查看具体的留样及样品信息。
如果有修改权限，点击基本信息区域的维护按钮或留样样品列表的维护按钮，可以相应的进行修该，具体操作参考留样新增。
4.2.7.2.新增留样信息
用户在留样记录查询页面，有权限的情况下点击新增留样记录，进入留样信息登记页面，如下图所示，
【基本信息添加】用户选择留样日期、餐次及留样类型，不同留样类型涉及的数量不同，如果是食堂餐饮服务等显示的就餐人数，如果是集体配送则需要填写配送数量。
【样品添加】填写完成该记录基本信息后保存即可。保存后软件显示留样样品信息的添加区域，用户点击新增，输入样品名称、数量及单位保存即可。
也可以点击辅助录入，从产出品或营养餐中选择相关的留样产品，并补充数量单位。点击辅助录入，在跟出的页面中通过类别或关键词筛选产出品及营养餐，并选中点击确定，返回后已选样品已添加到样品记录区中。如果取消添加的样品，点样品前的叉即可删除。
保存留样信息后，点击基本信息中的维护按钮，可以对信息进行修改或者删除该留样记录。
4.2.8.回收清洁
回收清洁模块中实现对废弃油回收台帐、餐厨垃圾台帐、清洁消毒台帐的管理。
4.2.8.1.基本概况
基本概况中维护本单位的清洗消毒标准、常用消毒剂、清洗消毒设备、油水分离设备以及本企业的废弃油脂回收单位和餐厨垃圾回收单位。
用户点击菜单中的回收清洁并选择基本概况，页面显示本单位的回收清洁相关的基本概况，有权限用户可以点击维护按钮进行基本信息的新增或修改。
【清洗消毒概况】有权限用户点击清洗消毒概况的维护按钮，页面变成可输入状态，输入相关信息，并点击保存即可。其中油水分离器在选择“有”的时候需要再录入油水分离器的型号等相关数据。
【当前回收单位】维护本单位当前的回收单位，维护完成后，在废弃油脂回收台帐及餐厨垃圾台帐录入时可直接带入回收单位信息。如果有当前回收单位的情况，新增回收单位，那么原来的回收单位就会变为历史回收单位。
?废弃油脂回收单位新增
点击新增废弃油脂回收单位，软件进入如下页面，
用户输入相应的信息并上传合同附件，保存后即可，并且该单位已默认设置为当前回收单位，原回收单位自动变为历史回收单位。进入历史回收单位，可以点击“设为当前回收单位”来更改当前单位的状态。
?餐厨垃圾回收单位新增
餐厨垃圾回收功能操作可参考废弃油脂回收部份。
4.2.8.2.废弃油脂台帐
废弃油脂台帐管理本企业的废弃油脂回收情况，相关用户将废弃油脂的回收记录录入到软件中。
【废弃油脂台帐查询】用户在回收清洁菜单中选择废弃油脂台帐，进入如下页面：
如图所示，软件默认显示该单位近一个月的废弃油脂台帐，用户可以通过回收单位或是否有回收单据来过滤回收台帐，台帐中有回收日期、回收单位、种类、数量、单据数量、回收人等相关信息。点击每一条记录，可以显示该台帐的详细台帐信息。
如果有权限，用户在台帐的详情页面中可以对废弃油的台帐进行修改。
【废弃油台帐的新增】用户点击新增台帐，在软件跳出的页面中输入台帐日期、种类、数量等相关信息，同时上传回收相关资质单据。保存后即可。
废弃油台帐维护与新增界面相同，有权限人员可以对台帐进行维护。
4.2.8.3.餐厨垃圾台帐
餐厨垃圾台帐提供用户对日常餐厨垃圾回收记录的登记功能，用户点击回收清洁菜单的餐厨垃圾台帐按钮，进入餐厨垃圾台帐查询页面，如下图所示：
如上图所示，在列表中显示了台帐日期、回收单位、数量、回收单据、回收人等信息。
并可以按台帐回收日期、回收单位、是否有回收单据来过滤餐厨垃圾台帐。
用户点击某条记录可以进入该记录的详情，除了上述字段外，详情中还可以查看上传的附件图片。
【餐厨垃圾台帐新增】点击新增台帐，进入台帐新增页面，如下图所示，
用户选择台帐日期、填写数量及回收人，并且上传回收单据然后保存即可。已存在台帐记录，用户点击可以进入进行相应的修改。或者点击删除按钮删除台帐。
4.2.8.4.清洁消毒台帐
清洁消毒台帐提供用户录入本企业的相关设备、餐具、场所等消毒记录的录入功能。用户点击回收清洁中的清洁消毒台帐，进入如下页面，
页面中展示了默认近一个月的清洁消毒台帐，用户可以向上滑动屏幕来展示更多内容。在页面中，可能可以通过台帐日期、消毒人员、消毒方式对台帐进行过滤。
【清洁消毒台帐新增】用户点击页面新增台帐按钮，进入清洗消毒台帐新增页面如下图所示，
如图所示，用户可以选择消毒日期、消毒时间、消毒人员、对象、消毒方法、数量等内容，保存即可，如果是场所等消毒对象可以不输入数量。
保存的台帐如果在可修改的期限之前，可以对台帐中的信息进行相应的修改，或者直接删除该台帐。
4.2.9.数据确认
数据确认是企业内部相关人员录到软件中的台帐记录进行确认，一般由相关负责人来确认，表示对录入的台帐的认可。
数据确认包括采购确认、配送确认、清洁消毒确认等内容。有权限用户的菜单中才会出现数据确认菜单。
4.2.9.1.采购确认
点击采购确认进入采购确认页面，如下图所示
如图所示，用户可以选中相应的采购记录，并点击确认按钮来确认采购进货，如果采购进货已经确认，那么该采购台帐记录无法再修改。
用户可以按采购品名称，进货日期、采购品类别以及确认状态来查询进货记录，记录超过一屏的时候，用户需要划动屏幕来切换查看，用户在确认时可以选中当前页进行确认，
也可以选中所有的查询结果进行确认。
4.2.9.2.配送确认
用户点击配送确认，软件进入如下页面：
配送确认的操作方法与采购确认相同，参考采购确认部份。
4.2.9.3.清洁消毒确认
用户点清洁消毒确认，进入如下页面，
如图所示，在清洁消毒台帐确认中，有废弃油脂台帐确认、厨余垃圾台帐确认、消毒清洁台帐确认三种，每种台帐都可以按照台帐录入的时间段来进行过滤，然后再选择过滤后的台帐进行选择确认或者批量确认。具体方式与采购台帐的确认方式相同。
4.2.10.预警提示
预警提示是软件中当前对各类预警的统计，预警包括了人员预警、采购库房预警、政企互动预警、厨余清洁预警、质保预警、证照预警，其中每大类预警又分为更多的小类预警。
4.2.10.1.预警提示查看
用户点击预警提示，软件进入预警提示页面，如下图所示
如图所示，软件列出每类预警中每种预警的预警条目数，点击每条预警后可以进入该条预警相关的具体页面，如点击“健康证快到期的人数”软件进入该预警的详细页面，页面中显示健康证快到期人员的列表，如下图所示
页面显示了人员健康证快到期的所有人员，点击人员可以进一步查看该人员的信息。
健康证快到期：点击显示健康证将到期的人员列表，点击看详情；
健康证已过期：点击显示健康证已过期的从业人员，点击看详情；
培训证快到期：点击显示培训证将到期的人员列表，点击查看该人员详情；
培训证已过期：点击显示培训证已过期的人员列表，点击查看人员详情；
合同快到期的供应商数：合同将到期的供应商，具体的到期时间可由企业相关人员自行设定；
合同已到期供应商：显示合同已经过期的供应商列表，并且列表上显示过期图标，点击可以查看该供应商的详情；
合同快到期的收货商数：显示合同快到期的收货商列表，点击可以查看收货商的详情；
合同已到期收货商数：显示合同已到期的收货商列表，点击可以查看收货商详情；
超过预设天数未录入进货台帐：无下一页内容，只显示超过几天未录入进货台帐即提示；
超过预设天数未录入配送台帐：无下一页内容，只显示超过几天未录入配送台帐即提示；
未接收的通知公告数：点击显示未接收的通知公告列表，点击显示公告详情；
未接收的专项处置数：点击显未接收专项处置列表，点击显示详情；
未反馈的专项处置数：显示由监管部门发布的但本企业还没有反馈的专项处置事件列表，点击可查看详情并可进行反馈；
未阅读的业务指导数：显示由监管部门发布的业务指导但本企业还有阅读的指导列表，点击可以查看详情。
厨余回收合同到期及将到期预警，显示与本单位签证了厨余回收合同的餐厨垃圾回收单位和废弃油回收单位合同将到期或已到期列表，点击可以显示具体单位的信息；
其它预警不再一一累述。
在预警提示页面，页面左上角的预警类别可以对显示的预警提示进行过滤查询。
每条预警都有一个预警的开启状态，如果显示开启，则该预警会产生提示，如果该项目需预警那么在设置中将其设为关闭即可。
4.2.10.2.预警提示设置
预警提示设置用于设置该项内容是否需要提示，分为了软件平台预警以及手机短信预设两种。
【软件内提示预设】
软件内预设预警状态时，用户只要在需要预警的预警条目后点击预警状态按钮，即可在预警开启与关闭两种状态间切换。
对于证件、合同等快到期的预警选项，用户可以输入提前的天数，这样在到期之前软件会产生预警提示用示。
除了软件内部的消息提示外，还可以产生终端安卓环境的提示，一旦有预警消息，软件会从终端顶部向下展示消息，用户选中“是否开启软件消息提醒”选项即可。
【手机短信预设】
手机短信预设的功能是用户可以在此页面中设置哪些预警需要通过手机发送预警短
信，并且维护需要接收短信的手机号码。
用户点击预警状态来设置是否需要进行手机短信预警。
接收手机号可以点击“人员信息中选择”来选择接收人的手机号，同时可以选择接受短信的时间段。设置完成后点击保存退出该页面。
4.2.11.政企互动
政企互动中提供企业与政府部门之间的互动功能，政府可以发布相关的信息公告、指导等，由企业在终端上进行回应，或者企业在终端上进行请求，监管人员在监管网站做出回应后显示在终端软件上。政企互动包括了通知公告、监管动态、专项处置、政策规章、业务指导、安全制度、安全知识、信息查询等。
4.2.11.1.通知公告
用户点击菜单中的政企互动并选择通知公告，软件进入通知公告的列表页，用户在此页面中可以通过日期时间段、通知公告名称关键字来过滤通知公告。点击通知公告后可查看该通知公告的详情页面，包括了公告名称、公告内容、发布日期等。
如果通知公告在发布的时候设定了需要企业接收确认的，那么用户在点击通知列表的时候软件会提示是否需要确认，用户点击接收或暂不接收都可以进入详情页面。
4.2.11.2.监管动态
监管动态的功能与通知公告相同，也是由监管部门在监管网站上发布，企业可以在终端中查看，具体操作同上。
4.2.11.3.专项处置
用户点击专项处置进入专项处置的列表页面，页面中列出了当前已有专项处置事件，该页面可以按专项名称、时间段、状态来过滤专项处置事件。点击具体事件记录，软件会提示是否接收，选择接收后进入该应急事件的详情页，如下图所示：
如上图，在此页面中显示了事件的名称、发布日期、具体内容等信息，用户需要填写处置结果、数量以及单位。处置结果中包括了未涉及、已封存、已退货三种，用户填写完成后点击反馈，监管部门即可查看本单位填写的信息。
4.2.11.4.政策规章
政策规章部份功能与通知公告相同，只是显示的内容区别，具体参考通知公告部分。
4.2.11.
5.安全知识
此部份功能与通知公告相同，只是显示的内容区别，具体参考通知公告部分。
4.2.11.6.业务指导
业务指导中企业可以在终端中向监管部门提出相应的请求，监管部门收到请求后回复请求，并在终端中显示供企业查看。或者监管部门在监管网站中发布指导，企业可以在终端回复指导。
用户点击业务指导进入业务指导的记录查询页面，可以通过名称的关键词、业务指导的发布时间、发布对象、类别等进行过滤。
【监管部门发布的指导查看】用户按条件过滤后，选择由监管部门发布的指导，点击后进入详情页面查看具体的信息。并且可以在信息中进行指导回复。
【企业发布业务请求】用户点击新增业务请求，在跳出的页面中输入标题、请求内容等提交，监管部门即可收到此请求，并回复后，企业用户可以在终端中看到该回复的内容。
4.2.11.7.安全知识
安全知识的功能与通知公告相同，参考通知公告部份。
4.2.11.8.信息查询
在信息查询中提供对本企业相关证件信息的查询，业务资料的查询，问题采购品的查询。用户点击信息查询页面，软件展示本企业的许可信息，有餐饮服务许可证、工商执照等相关证件供相看。
点击问题采购品软件是示默认时间段内的问题采购品也可以按采购品的关键词去过滤。问题采购品包括了日期、名称、厂家、批号等数据。
4.2.12.监控管理
监控管理中提供企业用户对本单位的温湿度监控点的维护以及实时温湿度数据、历史温湿度数据的查看。
4.2.12.1.实时温度数据查看
实时温度数据查看显示本企业各监控点实时的温湿度数据，数据5分钟自动刷新一次。用户在该界面可以维护监控点信息并设置上下限及短信报警手机号。
用户点击监控管理菜单中的实时数据查看，软件进入如下界面，
如图所示，在图中显示了本单位的监控点以及监控点下的监控对象，每个监控对象的
食品安全追溯解决方案
食品安全追溯解决方案 方案概述 智慧的食品安全追溯解决方案，采用了成熟先进的QR二维码等数据采集技术，并通过充分研究世界发达国家的食品安全追溯实施技术、经验和不足，结合我国现有的食品生产企业的实际情况，是适合我国现有的食品生产、加工、制造体系的食品安全追溯方案，具备出众的优越性和良好的可实施性。 应用背景 从疯牛病、口蹄疫到注水肉、毒韭菜、问题奶粉、苏丹红1号等，食品安全的问题正时刻威胁着广大人民群众的身体健康。解决食品安全问题为和谐社会建设带来的不利影响，建立有效的食品安全溯源体系，在第一时间里查清事故发生环节，为广大群众人民及时提供食品安全预警信息，快速将有问题的批次食品召回，保障广大人民群众身体健康，已经是食品监管部门当前的首要责任。 面临的问题 物流管理：产品生产、物流、经销、检疫检测等各环节相对独立，每一环节往往只能有效查看其上下游接口环节的操作信息，难以做到信息流整体的监察管理； 产品生产、物流信息，检疫检测信息等均有太多人工参与、各操作环节均容易产生错误/虚假信息，且各个不相关环节间很难做到信息核实，影响产品整体管理及信息查询； 信息传递：无法将监察管理信息传递到普通市民手中，真正在产品安全卫生上做到安心、放心、舒心。 方案效益 ?加强与政府部门合作，提升移动服务于民的公益形象； ?提高从业人员的信息素养和管理水平； ?提高消费者信心； ?重大食品污染的快速反映； ?问题食品的及时处理； ?提高企业运作效率； ?提高我国食品质量安全在国际的地位增加出口。 食品安全追溯解决方案介绍 食品安全溯源解决方案用于记录绿色食品生产、加工、质检、运输等信息，并使质检管理人员或消费者可通过扫描或上网输入码号的办法进行产品溯源查询实现食品安全的可追溯性保障。 系统特点 食品安全关系到整个食品供应链全程安全问题，要想真正解决安全问题，需要从源头开始对食品生产全程各环节进行监控，要具备安全性、准确性、实时性、可操作性等特点。 ?全局监控:从食品源头开始到餐桌整个链条每个环节进行实时监控 ?全自动识别:采用二维码技术后，各环节信息自动识别，通过固定或手持式读写器可自动获得各环节生产信息 ?可追溯性:系统对食品的整个生产过程进行全程跟踪，并将数据集中备份至质检中心，为政府部门和企业提供基础追溯数据。 ?便捷性:各环节采用二维码自动识别技术，将各环节数据自动上传至质检中心，节省大量人力物力?安全性:采用新一代二维码无源电子标签，识别响应时间快，平均故障发生率低，可以确保标签识别环节的安全性、及时性及稳定性。
食品安全追溯系统使用说明书
立高科技 食品安全电子信息双向追溯系统 用户手册 <版本 1.4>
目录 1.0介绍4 1.1背景4 1.2面向用户4 1.3在线帮助4 1.4组织结构4 2.0功能概况5 2.1功能按钮5 2.2登录平台6 2.3权限管理7 3.0企业信息管理10 3.1企业基本信息10 3.2企业人员信息11 3.3企业设备信息12 3.4企业产品信息12 4.0奶源管理13 4.1基础信息管理13 4.2收奶业务管理14 4.3生鲜乳交接管理20 5.0原料管理21 5.1基础信息管理21 5.2采购业务管理23 6.0生产管理26 6.1乳制品26 6.2删除标准化数据31 7.0检验管理33 7.1检验信息管理33 7.2检验业务管理34 8.0销售管理37 8.1工厂出库37
9.0报表管理38 9.1各种查询报表38 10.0追溯管理39 10.1工厂谱系报表39 11.0附录41
1.0 介绍 1.1 背景 立高科技和高知特于一年前开始共同参与中国乳制品市场调查研究，并为中国第一家 客户共同部署了食品安全和可追溯系统。由于政府关于食品和乳制品新的追溯规章制 度的颁布，迫切需要一个食品安全和可追溯平台。 1.2 面向用户 本系统将面向所有用户，包括终端消费者，政府监管部门，食品生产厂商，原料供应 商，源奶供应商，经销商等。 1.3 在线帮助 本系统同时提供在线帮助文档，用户能够通过访问平台，利用平台提供的“帮助”按 钮在线浏览用户手册. 1.4 组织结构 本手册由以下章节组成： ?第三章介绍了‘企业管理信息’模块。 ?第四章介绍了‘奶源管理’模块。 ?第五章介绍了‘原料管理’模块。 ?第六章介绍了‘生产管理’模块。 ?第七章介绍了‘检验管理’模块。 ?第八章介绍了‘销售管理’模块。 ?第九章介绍了‘报表管理’模块。 ?第十章介绍了‘追溯管理’模块。 ?第十一章为附录。
上海市餐饮行业食品安全追溯系统操作手册
上海市餐饮食品安全追溯系统 用户操作手册 万达信息股份有限公司 2015-09-18
1.概述 本系统提供食品企业进行日常数据登记，通过该软件，企业可以对本单位的采购品、进货台帐、产出品、发货台帐等数据进行电子化管理，并能实时监控企业的相关关键参数，提高企业管理水平，同时满足监管部门对于食材追溯的监管要求。 2.对象 使用本软件的对象有相关食品企业人员、监管部门人员、服务人员等相关使用本软件的用户。 3.网站部份 3.1.系统登录 使用iE、火狐、谷歌等浏览器，输入网址：，系统进入登录页面，如下图： 输入用户名和密码，进入系统。 3.2.数据导入 点击左侧数据导入菜单，进入导入页面，如下图： 页面中提供了进货台帐与发货台帐的导入功能，如果日常业务中没有发货业务，则不需要进行发货台帐导入。 3.2.1.下载模板 点击进货台帐模板或发货台帐模板，系统会跳出本地目录，选择合适的地方保存该模板。 3.2.2.添加数据 打开下载的模板，可以看到模板中列出来需要导入的数据项，在表格中除了类别、保质期数值、保质期单位、批号可以不填，其它数据都必须填写。 导入的数据尽量直接在下载的模板中添加，否则有可能因为格式问题无法导入。 3.2.3.数据上传 在页面中点击“浏览”，在系统跳出的选择框中，选择要上传的文件，然后点击上传按钮，系统开始上传数据文件，上传成功后会提示操作成功。 如果数据文件中的数据有错误，系统会提示出错的行，在修改数据并保存后可以重新上传。
4.超级终端部份 4.1.软件登录 4.1.1.开机 用户在拿到终端后，如下图所示，按住“电 源开关”三秒，设备即会开机，开机后进入软件的 首页。 用户如需连接扫描仪或高拍仪，或者使用U 盘，设备中任一个usb插口都可使用。 设备可以通过wifi或以太网连接到网络，在 首次领用设备后，服务人员会协助连接网络，使用 过程中硬件问题可以联系工程师解决。 开机后，软件默认进入到程序的主界面，用户在该界面中可以进行无权限信息的查看，界面如下图所示：用户可以点击相关的图标按钮进入相应的模块，查看信息。其中监管信息和预警信息无法进入查看详情信息。 4.1.2.登录 在首页中，点击登录，软件进入该企业的用户列表，如下图所示，选择相应的用户，并输入密码点击登录，进入软件。登录过程中，如果密码不正确可以联系本单位管理员进行密码修改。 4.2.软件功能 4.2.1.首页 用户登录后，软件进入首页面，在首页中用户可以进行帐户相关管理、消息查看、切换帐号、以及设置快捷软件入口，及重要信息的查看。 点击帐户管理可 以进入密码修改页面 修改用户的登陆密 码； 点击消息气泡， 软件进入软件消息列
食品追溯管理系统
徽软RFID食品追溯管理系统 一、食品追溯系统介绍 近年来，由于食品安全（食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等）危机频繁发生，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，如何对食品有效跟踪和追溯，已成为一个极为迫切的全球性课题。 目前我国，谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位，为了确保人民群众的食品安全，有效控制食源性疾病的爆发，以及排除我国食品的出口面对进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制，因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。但当前我国在整个食品生产过程中应用自动追溯系统的实例仍寥寥无几，国内食品行业追溯目前还主要仅仅是在零售结算环节，远未在食品供应链的全过程应用，全程可跟踪供应链尚未形成。 RFID食品追溯管理系统将利用RFID先进的技术并依托网络技术、及数据库技术，实现信息融合、查询、监控，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中提供针对每件货品安全性、食品成分来源及库存控制的合理决策，实现食品安全预警机制。RFID技术贯穿于食品安全始终，包括生产、加工、流通、消费各环节，全过程严格控制,建立了一个完整的产业链的食品安全控制体系,形成各类食品企业生产销售的闭环生产,以保证向社会提供优质的放心食品,并可确保供应链的高质量数据交流,让食品行业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中提供完全透明度的能力。 通过食品追溯系统的建设，解决了因为油污、潮湿等原因造成的对条码的损坏而不能准确读出数据的问题，不仅可以追溯养殖与加工业的疫病与污染问题，还可以追溯养殖过程中滥用药、加工过程中超范围超限量使用添加剂，改变以往对食品质量安全管理只侧重于生产后的控制，而忽视生产中预防控制现象，完善食品加工技术规程、卫生规范以及生产中认证的标准，带动行业的整体进步，全面提升我国食品行业的水平。 二、食品追溯系统结构 RFID食品追溯管理系统可以保障食品安全及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发一个“电子身份证”—全部加贴RFID电子标签，并建立食品安全数据库，从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。 RFID食品追溯管理系统包括： 三个层次结构：网络资源系统、公用服务系统和应用服务系统 二级节点：由食品供应链及安全生产监管数据中心和食品产业链中各关键监
食品安全可追溯体系(方案)
郫县牌豆瓣食品安全(原料)可追溯体系辣椒(蚕豆)生产基地示范园区 可 行 性 报 告
二0一一年三月 第一章区域优势 郫县位于川西平原腹心，面积437.5平方公里，辖14个镇（街道），总人口80万人，其中户籍人口50万人，流动人口30万人。 郫县地处西南特大中心城市，属成都市上风上水，距成都市区10公里，交通十分便捷，生态环境优美，市政设施完善，区位比较优势和后发优势突出。 郫县是成都市城乡统筹综合改革试验区，是现代田园城市建设的试验带，是全国生态建设示范县，是发展现代设施农业的优势区域。 郫县豆瓣，是地方特色食品的支柱产业，历史文化悠久，是郫县的一张城市名片，更有“川菜之魂”之美誉。特别是拥有300多年历史文化的鹃城牌豆瓣，具有很高的声誉，享誉国内外。 为确保产品安全，实现原料、产品可追溯、产业可持续发展，县委、县政府高度重视，并积极想尽一切办法，突破目前产业发展的瓶颈。为了实现这一切，以现代生产工艺，在中国川菜产业基地（园区）规划、设计、建设了产能10万吨的现代企业标准化豆瓣食品生产基地。为此，建立一套食品安全可追溯体系，建设“郫县鹃城牌豆瓣食品安全（原料）可追溯体系-----辣椒(蚕豆)生产基地示范园区”，确保所需原料符合食品安全标准，实现食品安全可追溯性，确保产品安全，促进企业做大做强，并且通过产业链的延伸，增加农民的收入，切实体现民生工程都具有重要的意义。
四川省郫县豆瓣股份有限公司，具有100多年的历史，是国有控股的全资股份有限公司，新一届班子按照县委、县政府推动产业发展战略部署和工作要求，制定了当前的目标、谋划了近期、中期和远期的战略发展思路，在履行做强企业的责任上，推动豆瓣食品产业链发展的使命上，具备了一支整合资源和促进产业发展的优势团队。 第二章项目背景 2.1产业背景 据资料表明，2010年郫县豆瓣行业年总产能约60万吨，销售收入约25亿元。行业全年辣椒总需求量约为40万吨，蚕豆约为12万吨，面粉约为2.4万吨。其中，辣椒主要以四川二荆条和外省的美国红，易都红，金塔等品种为主。近年来，由于县内众多厂家以生产红油豆瓣为主的中低端产品而强调红色，外省的辣椒红色素偏高，所以目前外省的辣椒品种收购比重大约85%左右；而省内辣椒由于上市时间短〈每年在7月中下旬—8月下旬〉，品种退化，产量偏低，价格相对偏高，只有少数生产传统高端产品或作为基料补充的企业收购，比重约15%。省内的辣椒产地主要集中在简阳，乐至，遂宁，西充，盐亭，梓潼，剑阁，双流，西昌等地。外省辣椒主要集中在甘肃，内蒙，新疆，山东，江苏，贵州，海南，陕西等地，收购时间基本集中在8月底至10月底或1月至3月，加工方式主要以委托当地代加工为主，就地存储逐步发回川内，由于收购及加工条件简陋，无法确保
食品安全追溯系统
食品安全追溯系统 一、项目背景 加入WTO后，经济领域发生着深刻的变化，“绿色食品”领域作为经济主体的重要组成部分发生着深刻的变革，大型农产品生产基地逐步建立，具有先进水准的农产品出口基地的建成，呈现着勃勃生机，然而，源头滞后的管理模式，严重制约着我国蔬菜业的发展。应用先进的管理模式和先进的科学技术，是蔬菜业业内有识之士急切的期盼，也是市场经济深入发展的迫切需要。为保证和提高产品的质量，实施生态产品安全的追溯，为人民群众的饮食健康提供优质高效率的服务。要及时开展农产品供应链跟踪与追溯的研究，研究采用UCC/EAN-128条码符号、GLN（全球位置码）、GTIN（全球贸易编码）对绿色食品供应链全过程的产品及其属性信息、参与方信息等进行有效标识。研究建立有效的信息获取、信息交换以及信息管理机制。二、项目概况 项目分三个阶段： 1、项目前期，我们进行了大量的研究工作，设计了一套适合管理生态行业的商品项目编码方案。 2、根据设计的编码方案，开发一套蔬菜加工包装企业管理信息系统。 该信息系统的总体框架图如下： 企业向种植者收购蔬菜，再进行一定的加工包装后，进行发送和销售，同时，将相关的与蔬菜质量追溯有关的数据纳入金质工程的监管平台中。如图所示： 本系统方案是为整个“蔬菜安全可追溯性信息系统的研究及应用示范”提供基础数据的信息管理系统，通过应用本系统，一方面可以为绿色蔬菜监管平台提供准确的基础数据，另一方面可以提高蔬菜加工包装企业的管理水平，提高企业生产效率。 3、建立蔬菜质量的网上监管平台 该监管平台的结构图如下：
产品信息网依托技术监督、工商行政管理、进出口商品检验、动植物检疫等各级食品安全监督监测机构，发布相关食品安全信息、公告，面向全国食品行业及消费者，在Internet上提供食品生产与流通领域的食品安全信息与电子商务等服务，宣传食品安全知识、弘扬名优企 业、曝光违法产品、引导食品安全消费。致力于为国内外的食品企业和消费者提供全方位的食品安全专业服务，力争成为中国食品行业快步走向全球信息高速公路的导航者和食品生产厂商和消费者之间的纽带，致力于成为食品安全的门户网站。 “民以食为天”，食品安全网以食品和与食品安全相关的产品为本，立足于建立一个服务于食品生产、销售、消费、各个环节的电子网络平台，成为在当今知识经济、信息时代到来之际，中国食品企业实现食品安全化、商务电子化的高级助理，为中国食品企业走向世界、为国外同类企业走进中国提供高效通道。 食品追溯方案 原材料供应商在向食品厂家提供原材料时候进行批次管理，将原材料的原始生产数据制造日起、食用期限、原产地、生产者、遗传基因组合的有无使用的药剂等信息录入到二维码中并打印带有二维码的标签，粘贴在包装箱上后交与食品厂家。在食品厂家原材料入库时，使用数据采集器读取二维码，取得到货原材料的原始生产数据。从该数据就可以马上确认交货的产品是否符合厂家的采购标准。然后将原材料入库。 根据当天的生产计划，制作配方。根据生产计划单，员工从仓库中提取必要的原材料，按各个批次要求使用各种原材料的重量进行称重、分包，在分包的原材料上粘贴带有二维码的标签，码中含有原材料名称、重量、投入顺序、原材料号码等信息。 根据生产计划指示，打印带有二维码的看板并放置在生产线的前方。看板上的二维码中录入有作业指示内容。在混合投入原材料时使用数据采集器按照作业指示读取看板上的码及各原材料上的二维码，以次来确认是否按生产计划正确进行投入并记录
食品安全追溯监管系统建设项目解决方案
食品安全追溯监管系统建设项目 解决方案
第1章项目概述 1.1项目背景 食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济迅速发展，和人们生活水平的日益提高，食品产业获得了空前发展。各种新型的食品层出不穷，食品产业已经成为国家众多产业中的中流砥柱。伴随食品产业飞速发展，食品安全的问题日趋严重。近几年，世界各地食品安全问题如雨后春笋般，如最近肆虐非洲的“埃博拉”病毒、英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件等；国内更是泛滥成灾，如早期的苏丹红、吊白块、毒米、毒油；又如近期的毒奶粉、瘦肉精、地沟油、上海福喜等多起食品安全重大事件，已将我国推向食品安全重灾国之一。 民以食为天，食品安全已成为当下政府及公众最关注的社会问题。我国食品安全形势十分严峻，“多、小、散、乱”、“乱向丛生”是目前食品行业的真实写照，各部门在确保食品安全方面仍然面临来自多方面的挑战，食品不安全因素贯穿于食品供应链的全过程，重大食品安全事故时有发生。 随着国家大部制改革方案的确定，食品安全监管工程的重任将落在食品药品监督管理局头上。由于食品安全监管在国内外监管模式中，并没有一套完善且具有较高执行性的方案，因此，在食品的安全监管需要通过多种手段、多种方法，“统筹规划、分步实施，面向需求、深化应用，互联互通、资源共享，突出重点、确保安全”。加强大食品安全监管建设也是“食品安全”建设的重要手段之一。 信息化工作是衡量食品药品监管现代化水平的重要标志，也是食品药品监
管系统面临的重大而紧迫的任务，它直接关系到人民健康水平的有效保障和不断提高。食品药品监管信息化建设是食品药品监管体系建设的一个重要组成部分，随着国家食品药品监管体制改革的不断深入，近年来，国家食品药品监管局、省食品药品监管局等各级行政部门越来越重视食品药品监管信息化建设工作，提出了“加快食品药品监管信息化建设进程，全面提高执法监督能力”的目标。 1.2系统目标 系统建设的目标是，以现行法律法规为依据，以业务信息系统建设为依托，构建食品药品监督食品生产、流通、餐饮全领域食品安全监管系统，实现该系统与食药其他业务信息系统各功能模块的无缝对接。力图通过信息化建设，对原有的食品安全监管模式进行改革，从传统的条块分割式的管理结构改变成立体的交叉组合的管理结构，构建高效的、科学的、现代化的重点商品监管平台。通过把横向的各项业务监管与纵向的各层级监管整合为一个有机的整体，把单一的登记、监管、稽查等单线食品监管体系，整合为统一综合的食品安全监管体系，并将这个综合的食品安全监管体系嵌入整体的日常管理业务体系中，未来与其他政府部门的业务体系和监管环节实现联动，共同组成对食品经营活动全方位、立体的监督管理。将国家现行法律法规、管理规范融入信息化建设中，力图通过信息化手段解决任务繁重与监管力量不足之间的矛盾，规范基层人员的监管行为，提升整体监管效能，把软约束变成硬约束，推动重点商品监管工作逐步朝着科学、规范、统一的方向发展。
食品安全追溯系统的设计与实现
《高级数据库》 课程设计 院（系）：新华学院信息与计算机科学系专业：网络工程 姓名 : 艾鹏乐 班级：（1）学号:12011247442 题目：食品安全追溯系统的设计与实现 指导教师: 邓箴
基于https://www.360docs.net/doc/1314093753.html,的二维条码食品追溯系统的设计与实现 随着食品全球化供给的增加，以及近来食源性疾病的不断爆发，人们越来越关注 食品安全问题。面对我国食品安全技术落后、监管体系不健全的情况，如何在食品供 应链的各个环节，采取一些措施来保障食品在供应链中的安全，具有现实意义，所以 建立和实施食品可追溯体系迫在眉睫。 建立食品可追溯体系，可在发生食品安全事故时实现定向召回;可以加强政府管理部门对食品安全的监管;可以增强消费者的安全感。;可以提高生产企业的诚信意识;可 以有助于我国食品打破国外技术壁垒。 随着条码技术的发展，二维条码以其不可取代的优势成为信息化工作的重要组成 部分，使用的QR二维条码就具大储存量，高安全性，可传真性，可追踪性，抗损性，备援性等优点，适合食品追溯工作采用。 同时，协同办公也就是采用工nternet/工ntranet技术，以“工作流”为引擎、以数据库为容器、以“信息门户”为窗口的新的办公模式的盛行，使企事业单位内部人 员方便快捷地共享信息，高效地协同工作。它改变过去复杂、低效的手工办公方式， 实现迅速、全方位的信息采集、信息处理，为企业的管理和决策提供科学的依据。 结合食品追溯体系的需求和二维条码技术与协同办公的优势，建立一套完整的、 行之有效的二维条码食品追溯系统就成为了食品监管工作的必然发展趋势。此系统的 建立可有利于区分问题的产品，提高产品质量，提高企业的生产管理和成本管理，降 低供应链成本，保持食品供应链之间产品信息;在减少法律责任，改善客户服务等方面也有重大意义。 本设计采用MsSQL2005+VS2005作为开发工具，这样的工具一直是Windows平台上集成能力最强、功能最齐备的开发工具。同时拥有易学易用的特性，更拥有完整 的面向对象机制，大大降低了软件设计与维护的复杂程度。 关键词：SQL语言；数据库设计；食品安全追溯系统设计与实现
食品安全追溯系统
目录 第一章概述 0 第二章总体规划 (1) 一、软件架构 (1) 1.消费者入口 (1) 2.区县工商管理入口 (2) 3.企业入口 (2) 4.区县政府、市政府、市工商管理 (4) 二、网络架构 (5) 第三章系统构成（食品安全追溯系统） (5) 一、消费者入口模块 (5) 1.食品追溯 (5) 2.投诉 (6) 3.企业信息查询 (7) 4.公告查询 (7) 二、区/县工商管理入口模块 (8) 1.公告发布管理 (8) 2.投诉管理 (8) 3.企业诚信管理 (9) 4.企业代码管理 (9) 5.企业账户管理 (10) 6.企业信息备案 (11) 7.信息统计、分析、转交 (12) 8.食品安全事故处理、信息转交 (12) 9.系统管理 (13) 第一章概述 “国以民为本，民以食为天，食以安为先”。食品安全性自古以来都是非常重要的，食源性疾病对发达国家和发展中国家人民身体健康都是非常重要的安全威胁。新西兰毒牛奶事件、雅培奶粉致女婴性早熟事件、三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、地沟油事件、小竹签牛肉精事件、上海毒馒头事件、禽流感等重大食品安全事件发生，对我国经济发展和社会发展产生了严重的影响。食品安全是预防食源性疾病的重要手段，也是保证国民身体健康的基本条件。 由于我国食品时有发生重大安全事故，加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。食品原料商、食品加工商和食品销售商的法律意识、食品
卫生意识淡薄和利益的驱使，食品安全问题任然是制约我国社会发展和经济发展的重要因素。 利用电子监管、电子追溯这种创新的监管方式，建设食品流通追溯系统，通过信息化改造，改善流通基础设施，提高流通现代化水平，带动生产的标准化、规范化，将企业内部整个产业链链接起来，最终实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的食品安全体系。从而对食品的安全全程保驾护航，让人们吃上安心食品。 第二章总体规划 一、软件架构 1.消费者入口 食品追溯：提供给消费者查询所购食品相关信息的途径。 投诉：提供给消费者对销售过期食品、销售违规产品等违法商户投诉的窗口。
食品安全管理平台方案
食品安全溯源管理平台方案 一、方案目标 按照《关于印发XXX食用农产品合格证制度（试行）实施方案的通知》要求，设计并开发支持食用农产品合格证电子化登记、食用农产品溯源功能的“食品安全溯源管理平台”。 目的是：第一，为食用农产品生产经营主体、集中交易市场开办者、市场消费者等提供比纸质的食用农产品合格证管理模式更便捷的电子化、移动化的食用农产品合格证开具、查验、管理及食用农产品质量溯源服务。第二，为食品药品监督管理局探索更有效的食用农产品质量溯源、进一步普及食用农产品合格证管理提供创新模式。 二、方案设计 （一）实现渠道 实现两个交互渠道：PC端、手机端。 PC端主要针对食品药品监督管理局、集中交易市场开办者；手机端主要针对集中交易市场开办者、食用农产品生产经营者、消费者。 （二）实现功能 1、食用农产品合格证电子化登记 食用农产品合格证的开具主体（食用农产品生产经营者，含集中交易市场开办者）的食用农产品合格证电子化登记程序大致为： 第一，集中交易市场开办者在“食品安全溯源管理平台”上申请市场注册并配合完成相关信息录入及复核；
第二，食用农产品生产经营者实名注册“食品安全溯源管理平台”并配合完成相关信息录入及复核； 第三，食用农产品合格证的开具主体（食用农产品生产经营者，含集中交易市场开办者）主动通过“食品安全溯源管理平台”手机端录入所取得的食用农产品合格证（按照A\B\C证不同信息录入），并拍照纸质合格证信息上传（由于照片格式较大占用较多电子存储空间，该项仅针对部分品类农产品或部分食用农产品生产经营者）。 第四，“食品安全溯源管理平台”根据录入所取得的食用农产品合格证信息，生成该食用农产品标识码。 2、食用农产品质量溯源 食用农产品质量溯源的实现依托于食用农产品生产经营者在“食品安全溯源管理平台”完成食用农产品合格证电子化登记的同时，通过“食品安全溯源管理平台”完成食用农产品交易的支付结算。大致程序为： 第一，食用农产品生产经营者之间或食用农产品生产经营者与消费者之间达成交易意向后，卖方打开“食品安全溯源管理平台”手机端支付页面，选择卖出产品及输入金额，生产支付二维码，买方通过扫码支付； 第二，“食品安全溯源管理平台”记录买卖双方交易数据，并与该食用农产品标识码进行一一匹配，生成质量溯源信息，保存； 第三，“食品安全溯源管理平台”根据保存的质量溯源信息，为消费者、食用农产品生产经营者、集中交易市场开办者提供通
食品安全追溯系统
食品安全追溯系统 Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】
目录 第一章概述 “国以民为本，民以食为天，食以安为先”。食品安全性自古以来都是非常重要的，食源性疾病对发达国家和发展中国家人民身体健康都是非常重要的安全威胁。新西兰毒牛奶事件、雅培奶粉致女婴性早熟事件、三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、地沟油事件、小竹签牛肉精事件、上海毒馒头事件、禽流感等重大食品安全事件发生，对我国经济发展和社会发展产生了严重的影响。食品安全是预防食源性疾病的重要手段，也是保证国民身体健康的基本条件。
由于我国食品时有发生重大安全事故，加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。食品原料商、食品加工商和食品销售商的法律意识、食品卫生意识淡薄和利益的驱使，食品安全问题任然是制约我国社会发展和经济发展的重要因素。 利用电子监管、电子追溯这种创新的监管方式，建设食品流通追溯系统，通过信息化改造，改善流通基础设施，提高流通现代化水平，带动生产的标准化、规范化，将企业内部整个产业链链接起来，最终实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的食品安全体系。从而对食品的安全全程保驾护航，让人们吃上安心食品。 第二章总体规划 一、软件架构 1.消费者入口 食品追溯：提供给消费者查询所购食品相关信息的途径。 投诉：提供给消费者对销售过期食品、销售违规产品等违法商户投诉的窗口。
企业信息查询：通过该窗口可以让消费者了解食品原料商、食品加工商、食品销售商的诚信记录、召回产品信息等信息。 公告信息查看：工商管理人员发布的公告信息查看。 2.区县工商管理入口 公告发布管理：供工商管理人员公告信息的发布、修改、删除管理。 投诉管理：供工商管理人员对消费者提出的投诉进行处理、反馈和转交管理。 企业诚信管理：建设企业诚信信息库，对销售过期食品、生产违规等企业及企业法人做诚信记录生成企业诚信信息库便于消费者查询监督。 企业信息备案：对企业法人、企业地址、证件等信息进行备案形成企业信息库，便于管理和事故责任追究。 企业代码管理：由工商管理统一管理和分配企业代码。 企业系统账户管理：企业账户由工商管理统一分配管理。 信息统计分析、转交：对食品企业出现的事故、违规销售生产等行为统计并转交市级政府部门。 食品安全事故处理、信息转交：对于安全事故进行处理、通报、公告，并将详细信息转交市级政府部门审查和监督。 系统管理：用户管理、用户权限管理、用户日志
食品安全追溯体系的若干规定
附件 关于食品生产经营企业 建立食品安全追溯体系的若干规定 一、适用范围 本规定适用食品生产经营企业建立食品安全追溯体系及食品药品监管部门的指导和监督。所指食品生产经营企业，包括食品生产企业，食品、食用农产品销售企业，餐饮企业，食品、食用农产品运输、贮存企业等食品药品监管部门应当依法监管的企业。本规定不包括《中华人民共和国食品安全法》确定的特殊食品生产经营企业；不适用食品、食用农产品销售企业销售自制食品；不适用餐饮企业销售非预包装食品。不适用的食品生产经营主体和行为，可参照本规定建立食品安全追溯体系。 二、工作目标 食品生产经营企业通过建立食品安全追溯体系，客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。 三、基本原则 食品生产经营企业建立食品安全追溯体系以及食品药品监
管部门指导和监督，应当遵循以下基本原则： 一是企业建立。食品生产经营企业是第一责任人，应当作为食品安全追溯体系建设的责任主体，根据相关法律、法规与标准等规定，结合企业实际，建立食品安全追溯体系，履行追溯责任。 二是部门指导。食品药品监管部门根据有关法律、法规与标准等规定，指导和监督食品生产经营企业建立食品安全追溯体系。 三是分类实施。食品生产经营企业数量多、工艺差别大、规模水平参差不齐，既要坚持基本原则，也要注重结合食品行业发展实际，分类实施，逐步推进，讲究实效，防止“一刀切”。 四是统筹协调。按照属地管理原则，在地方政府统一领导下，各相关部门做好统筹、协调、推进工作。食品药品监管部门要注重同农业、出入境检验检疫等部门沟通协调，促使食品、食用农产品追溯体系有效衔接。 四、追溯信息内容 食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的核心和基础，是记录全程质量安全信息。 （一）生产企业应当记录的基本信息 1．产品信息。企业应当记录生产的食品相关信息，包括产品名称、执行标准及标准内容、配料、生产工艺、标签标识等。情况发生变化时，记录变化的时间和内容等信息。应当将使用的食品标签实物同时存档。
国内食品安全现状及溯源平台建设
国内食品安全现状及溯源平台建设 近年来国内食品安全问题频发，福喜“过期肉”、湖南“镉大米”、台湾“塑化剂、”三鹿“三聚氰胺奶粉”等等，一桩桩一件件触目惊心，令消费者对国内食品安全情况恐慌不已。食品来源正不正，食用安不安全，购买到问题食品该如何处置等问题已普遍成为消费者购买食品时担忧的问题。应对这一问题最有效的手段就是健全食品安全溯源体系，加强对食品原材料供应、生产、加工和销售各环节的管控。 一、我国食品质量溯源系统的现状 国务院发出《进一步加强食品安全工作的决定》，指出“要建立统一规范的食品质量安全标准体系，建立食品质量安全例行监测制度和食品质量安全追溯制度”。目前，农业部、质检总局等部委在我国北京、上海、天津、南京、济南等城市建立了40多个食品质量安全监管系统试点，开展食品质量安全追溯信息系统试点示范项目并取得了一定的成效。 1、初步制定一些相关的标准和指南； 2、初步建立部分食品溯源制度； 3、初步搭建起部分食品溯源信息系统和网络交换平台 但是，由于现有食品溯源系统开发目标和原则不同，溯源信息内容不规范、信息流程不一致、系统软件不兼容，造成溯源信息不能资源共享和交换的问题。具体来讲有如下几个问题： 1、我国目前食品质量溯源系统多是以单个企业为基础开发的内部溯源系统，满足本企业溯源的需求，但一般不易实现溯源信息共享。
2、现有的系统溯源信息内容不一致，有简有繁。 3、溯源链条较短，没有实现上下游企业之间的溯源信息的传递。 4、食品生产企业的多元化给食品质量溯源系统的研发和推广带来困难。 5、食品质量溯源终端的匮乏及服务模式的可行性，阻碍系统的普及和推广。 二、解决我国食品质量快速溯源的建议 1、尽快建立我国食品质量的可追溯制度。 即建立一个覆盖食品从初级产品到最终消费品各个阶段资料的信息库，从而一旦发现食品质量问题就能立即找到是什么地方出了问题，是谁出了问题。这样有利于控制食品质量，并可及时、有效地处理质量问题，追究责任，最终提高安全水平。 2、规范食品质量追溯的管理标识规则。 通过管理标识(如二维码、安全码)可确定产品的身份、历史和来源，增强依据生产和销售链追踪产品的能力，是产品质量安全管理体系成功的要素之一。追溯标识强调产品的惟一标识和全过程追踪，对实施可追溯系统的产品，在其各个生产环节，可以实行HACCP、GMP 或ISO9001等质量控制方法对整个供应链各个环节的产品信息进行跟踪与追溯，一旦发生食品安全问题，可以有效地追踪到食品的源头，及时召回不合格产品，将损失降到最低。所以，标准化已成为快速溯源系统建立的关键技术和基础。 3、建立和完善多级互联互通的可追溯网络。
食品安全追溯系统
目录 第一章概述 (2) 第二章总体规划 (3) 一、软件架构 (3) 1. 消费者入口 (3) 2. 区县工商管理入口 (4) 3. 企业入口 (4) 4. 区县政府、市政府、市工商管理 (5) 二、网络架构 (6) 第三章系统构成（食品安全追溯系统） (7) 一、消费者入口模块 (7) 1. 食品追溯 (7) 2. 投诉 (8) 3. 企业信息查询 (9) 4. 公告查询 (9) 二、区/县工商管理入口模块 (10) 1. 公告发布管理 (10) 2. 投诉管理 (10) 3. 企业诚信管理 (11) 4. 企业代码管理 (12) 5. 企业账户管理 (12) 6. 企业信息备案 (13) 7. 信息统计、分析、转交 (15) 8. 食品安全事故处理、信息转交 (15) 9. 系统管理 (15)
第一章概述 “国以民为本，民以食为天，食以安为先”。食品安全性自古以来都是非常重要的，食源性疾病对发达国家和发展中国家人民身体健康都是非常重要的安全威胁。新西兰毒牛奶事件、雅培奶粉致女婴性早熟事件、三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、地沟油事件、小竹签牛肉精事件、上海毒馒头事件、禽流感等重大食品安全事件发生，对我国经济发展和社会发展产生了严重的影响。食品安全是预防食源性疾病的重要手段，也是保证国民身体健康的基本条件。 由于我国食品时有发生重大安全事故，加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。食品原料商、食品加工商和食品销售商的法律意识、食品卫生意识淡薄和利益的驱使，食品安全问题任然是制约我国社会发展和经济发展的重要因素。 利用电子监管、电子追溯这种创新的监管方式，建设食品流通追溯系统，通过信息化改造，改善流通基础设施，提高流通现代化水平，带动生产的标准化、规范化，将企业内部整个产业链链接起来，最终实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的食品安全体系。从而对食品的安全全程保驾护航，让人们吃上安心食品。
食品安全溯源系统毕业论文
毕业设计（论文） 题目食品安全溯源系统 学院 专业 年级 学号 姓名 指导教师 年月日
学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 学位论文作者： 年月日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保障、使用学位论文的规定，同意学校保留并向有关学位论文管理部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权省级优秀学士学位论文评选机构将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于： 保密□，在_________年解密后适用本授权书。 不保密□。 （请在以上相应方框内打“√”） 作者签名：年月日 教师签名：年月日
目录 摘要 (1) 关键词 (1) Abstract (2) Key words (2) 第一章绪论 (3) 1.1 系统研发现状 (3) 1.2 系统开发背景 (3) 1.3 系统开发目标 (4) 1.4 系统开发工具 (5) 1.4.1 Java简介 (5) 1.4.2 MySQL简介 (5) 1.4.3 JSP简介 (6) 第二章系统需求分析 (7) 2.1系统可行性分析 (7) 2.1.1 经济可行性 (7) 2.1.2技术可行性 (7) 2.1.3操作可行性 (8) 2.2 系统功能需求分析 (8) 2.2.1系统性能需求分析 (8) 2.2.2 系统功能需求分析 (9) 2.3 E-R图 (10)