幼儿园食堂管理汇报材料教学教材
幼儿园食堂管理汇报
材料
幼儿园食堂工作汇报材料
尊敬的各位领导：上午好！
非常感谢大家能莅临幼儿园检查工作！我是园长***。现就我园的食堂工作汇报如下：
近年来，我园在县卫生监督所、县教科体局的指导关怀下，坚持以安全第一、服务幼儿为宗旨，不断提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成领导满意、家长放心、幼儿开心的食堂。回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作：
一、健全食堂管理规章制度
1、专门成立了幼儿园食品安全工作领导小组，园长担任组长，后勤园长具体抓，成员由后勤主任、膳食主任、保健医、炊事人员、各班保育员等相关人员组成，从食谱制定，到原料采购、验收、储藏，再到制作、入口，责任到人，形成了一个职责分明的管理网络。
2、根据食堂管理五四制度，我园建立健全了相应的食品卫生安全管理制度，如：食品采购验收制度、食品采购索证制度、食品留样制度、保洁消毒制度、从业人员健康体检制度、从业人员培训上岗制度等。领导小组定期深入到食堂进行检查落实。
二、提高从业人员专业素质
1、加强培训。我园每学期都制定了完善的员工培训计划。有计划的组织员工学习《食品卫生培训教材》、食品安全工作制度、安全操作等，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还每年接受卫生监督所和教育局的岗位培训，都取得了卫生知识培训上岗证。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，食谱制定、原料采购、验收、储藏、制作、入口等各个环节责任到人、要求明确，并层层签订目标责任书，提高大家的岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每天保育员在护理幼儿进餐时，随时观察并记录幼儿的进餐情况，定期进行总结，把意见或建议反馈给领导小组，我们及时与食堂人员交换意见，督促整改，在整改中不断提高和完善。
4、每年对卫生许可证进行审查，食堂工作人员均持当年的健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境整洁。
三、安全卫生工作层层落实
1、严把食品采购、验收关
为了确保饮食安全，我们采取所有原材料定点采购的方法。每学年开始，我们与货源供应商——万丰源超市签订供货
[幼儿园教师个人总结]暑假幼儿园教师个人工作总结
[幼儿园教师个人总结]暑假幼儿园教师个人工 作总结 这是一篇关于个人工作总结 的范文，可以提供大家借鉴! 当妈妈肚子里面有一个小小生命时，辛苦地孕育个月之后，突然几声稚嫩的啼哭声，迎来了宝宝的诞生，是欢呼、是喜悦、是想不到的爱、是一个家庭增添了新的生命! 这时爸爸妈妈将把所有的爱融入到宝宝身上，希望为宝宝提供最好的一切，父母都是深深爱着自己的孩子，为孩子的将来做着美好的计划，很多幼儿每天的课程都是满满的，父母会为孩子报各种兴趣班。比如：钢琴、舞蹈、绘画、手工制作、、、、、、每个专业都会培养幼儿独特的一面，比如：舞蹈可以培养幼儿的自身气质，锻炼身体的柔软性和灵活性。手工制作则培养幼儿的动手能力，然而，美术是培养幼儿不可缺少的一面。喜欢画画是幼儿的天性，幼儿可以通过绘画进行表达，比如：就像我们成人一样，遇到不开心的事情，可以通过语言沟通进行表达、排解。可是幼儿的语言表达能力还不完善时，可以通过绘画的方式进行表达与释放。因为画画不受语言和文字的限制，绘画作品里面包括着幼儿的思想、思维、情感、观察和动手的全部过程。通过学画的同时还培养儿童的多种能力，画画是需
要眼、脑、手并用，通过观察、思考然后加以想象画在纸上，这一步骤可以培养幼儿的观察能力、思考能力、想象能力及创造能力和动手能力。 有的幼儿天生好动，注意力不集中，学习绘画可以培养幼儿的耐性，让幼儿能够静下心来画画。幼儿的作品，在成人眼中又是可能看起来很可笑，但却很生动、有意思、富有童趣，在孩子眼中画画就是在玩。作为家长，我们应该做些什么呢? 1、满足和支持他们，给他们提供纸张、笔、环境，让幼儿尽情涂鸦; 2、多与幼儿沟通和交流，学会倾听他们讲述自己的画面; 3、多鼓励孩子表扬孩子，给他们足够的信心; 4、家长应多陪孩子看些画册和展览，提高幼儿欣赏水平; 5、家长应多带幼儿出外活动，观察周围事物，例如：我们有一节课“小象洗澡”，家长带孩子去动物园时，就可以观察大象的外形和特征，如让幼儿看大象的身体大不大?都和房子差不多大了，数一数大象有几条腿?它的腿大大的粗粗的像什么?像柱子、大树，看看大象，它还有一个长长的大鼻子，它的鼻子像什么呀?像水管，像喷头。看看大象正在干什么，吸水、卷树叶吃。大象还有两个大大的耳朵、、、、、、通过这种引导方式，幼儿对大象有了进一步的了解，就可以把大象的基本特征画出来了。家长还可以对幼儿进行情节引导，比如：大象宝宝自己太孤单了，可以把它的好朋友画出来、、、、、、
2020年幼儿园食堂工作总结
( 工作总结) 单位：____________________ 姓名：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-BH-067921 2020年幼儿园食堂工作总结Summary of kindergarten canteen work in 2020
2020年幼儿园食堂工作总结 2018年幼儿园食堂工作总结 在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结： 一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。 二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。
加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。 三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。 1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。 2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。 4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。 6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园厨房月工作总结
幼儿园厨房月工作总结 第一篇 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"十六大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。 （一）完善各类制度 1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。 3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。 （二）提高职工素质 1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。 3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。 （三）高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。 3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。 4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。 5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊
2020年幼儿园值周的工作总结
幼儿园值周的工作总结 1、书声琅琅满校园 对于老师来说，读书声是地球上最美妙的声音。每天早上，我们都能听到从教室里传出这美妙的琅琅书声。这还得感谢我们的班主任老师，他们早早到校，早早到班上指导或督促学生早读，帮助学生养成早读的习惯。 2、师生齐锻炼 无论是室内操还是室外操，是课间操还是眼保健操，同学们做得越来越规范，懂得了爱护、锻炼身体的好处。老师们也每天跟学生一起做操，周三下午也在积极参加学校组织的锻炼活动。希望所有老师和同学能坚持每天锻炼一小时，幸福生活一辈子。 3、排队有秩序 同学们能做到出操、放学路队整齐，中午能安静排队、依次盛饭，已经养成了文明排队、遵守秩序的好习惯。 4、齐心协力做工作
上一周，由于有老师去参赛，有老师去培训，有学生去参赛，有学生去拓展训练等各种活动，在所有老师的齐心协作，共同努力下，不仅顺利完成了这些活动，也保证了教学工作正常的进行。 在上周有待改进的方面有： 1、教室里、过道上追逐打闹、疯跑的现象时有发生，这容易造成摔倒或撞上别人，十分的不安全，希望同学们课间文明玩耍。 2、有部分低年级学生上厕所解便不入便池、不冲水，环境污染易滋生细菌，希望同学们能讲卫生爱卫生。 3、我们的校园装扮得越来越漂亮，走廊里不仅有花盆植物，在上周三，墙上也挂上了同学们的书画作品，但有些同学出于好奇，用手去碰墙壁上挂的画框，这样很危险，可能会把画框弄掉下来砸到人。希望我们在欣赏的同时，做到眼看手不动，爱护我们的环境。 1、上周我园于5月29日举行了庆六一系列活动，邀请了店头各企事业单位的相关领导，表彰了本学期表现出色的幼儿50余名，还进行了精彩的文艺演出。各班老师和小朋友们都积极参与、全力以赴，出色的完成了本次活动，得到了各界的一致好评。
工作总结 幼儿园暑假工作总结模板
幼儿园暑假工作总结模板 转眼这个暑假就要过去了，新的学期就要开始了，我感觉有必要对我的整个暑假生活和学习情况做一个总结，以便对以后有所帮助。总结分生活方面和学习方面。 生活方面。我高中已经上了一年了，自己也是住在学校和同学们一起生活，已经习惯了自己照顾自己，不再是衣来伸手、饭来张口了。暑假里，当妈妈看到我自己洗衣服时，很是高兴，说我长大了。我也十分高兴，自己通过在高中的学习，不但学习了书本知识，还提高了自理能力。还有，我的生活起居很有规律，每天下午跑跑步、打打球，把身体锻炼的棒棒的，为开学后的繁重学习提供健康的身体。为了两年以后的高考，学习我也没有耽误。 学习方面。我把高一学过的知识又重新温习了一遍，对那些以前掌握的不是很扎实的知识点做了深入的学习。虽然在假期里，爸爸妈妈都劝我要多休息，但是，我觉得学习是一件很令人高兴的事情，我做出了以前没有搞懂的题目，感觉很是舒服。如果我每天不学习几个小时，我都会感觉到空虚。当然，我也有玩的时候。 有时我会看看电视，上上网，玩玩游戏。网络现在发展很迅速，我们可以通过网络做很多以前不容易做到的事情。比如，我上了百度知道，提了我做作业时搞不明白的问题，马上就有人回答，比请家庭教师方便多了，还不花钱。我想以后考大学，就要报考那方面的专业。为自己加油！
师训工作对于幼儿园的发展有着重要的作用，今年暑期，安亭幼儿园依旧把师训工作放在各项工作的首位，开展了形式多样，内容丰富的师训工作。 此次师训工作的一大亮点是组织教师参加了全国水墨画考级工作。在精心的准备下，今年安幼共有18名教师，100多名幼儿参加考级，这次的考级工作得到了有关领导和家长的支持，各项工作开展顺利。 为了提升教师的专业化水平，安幼从教师的需要出发，以提高业务素养和树立现代化教师观为抓手，先后组织教师参加了肖燕萍、任优芳、王立毅等几位老师举行的讲座。讲座期间安幼教师能够积极与专家互动，就日常工作中的困惑与专家展开讨论，从中吸取了宝贵的经验，进一步明确了日后工作的努力方向。 除此之外，安幼还组织教师们开展了“四个一活动”即读一本好书，弹一首钢琴曲，画一幅美术作品，做一本摘抄手册。 师训工作的开展使得各位教师能够在修养身心的同时能够合理的利用和安排时间提高自己，丰富自己的假期生活。 进行基建维修确保学校安全工作 安全是学校各项工作的重中之重，在各级部门和有关领导的支持和关心下，安亭幼儿园利用这个假期，进行了基建维修工作。 幼儿园各位领导冒着酷暑，反复与施工人员商榷工作的进展和改善情况，不遗余力来回奔走，对于各项工作严格把关，力求排除一切不安全因素，保证幼儿园各项工作顺利进行。基建工作包括完成了艺
幼儿园学校食堂工作总结
幼儿园学校食堂工作总结 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。以下是WTT为您整理的“幼儿园学校食堂工作总结”，供您参考，更多详细内容请点击(. )查看。 幼儿园学校食堂工作总结【一】课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的"十六大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。的工作 (一)完善各类制度1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。3、建立食品卫生管理
网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。 (二)提高职工素质1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。 (三)高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人
幼儿园值周的工作总结-幼儿园工作总结
幼儿园值周的工作总结-幼儿园工作总结 幼儿园值周工作总结(一) 1、书声琅琅满校园 对于老师来说，读书声是地球上最美妙的声音。每天早上，我们都能听到从教室里传出这美妙的琅琅书声。这还得感谢我们的班主任老师，他们早早到校，早早到班上指导或督促学生早读，帮助学生养成早读的习惯。 2、师生齐锻炼 无论是室内操还是室外操，是课间操还是眼保健操，同学们做得越来越规范，懂得了爱护、锻炼身体的好处。老师们也每天跟学生一起做操，周三下午也在积极参加学校组织的锻炼活动。希望所有老师和同学能坚持每天锻炼一小时，幸福生活一辈子。 3、排队有秩序 同学们能做到出操、放学路队整齐，中午能安静排队、依次盛饭，已经养成了文明排队、遵守秩序的好习惯。 4、齐心协力做工作 上一周，由于有老师去参赛，有老师去培训，有学生去参赛，有学生去拓展训练等各种活动，在所有老师的齐心协作，共同努力下，不仅顺利完成了这些活动，也保证了教学工作正常的进行。 在上周有待改进的方面有：
1、教室里、过道上追逐打闹、疯跑的现象时有发生，这容易造成摔倒或撞上别人，十分的不安全，希望同学们课间文明玩耍。 2、有部分低年级学生上厕所解便不入便池、不冲水，环境污染易滋生细菌，希望同学们能讲卫生爱卫生。 3、我们的校园装扮得越来越漂亮，走廊里不仅有花盆植物，在上周三，墙上也挂上了同学们的书画作品，但有些同学出于好奇，用手去碰墙壁上挂的画框，这样很危险，可能会把画框弄掉下来砸到人。希望我们在欣赏的同时，做到眼看手不动，爱护我们的环境。 幼儿园值周工作总结(二) 一、一周要事： 1、上周我园于5月29日举行了庆六一系列活动，邀请了店头各企事业单位的相关领导，表彰了本学期表现出色的幼儿50余名，还进行了精彩的文艺演出。各班老师和小朋友们都积极参与、全力以赴，出色的完成了本次活动，得到了各界的一致好评。 2、上周分别于本月的30日和31日两天下午组织了我园首次半日开园活动，张园长发表热情洋溢的讲话;各班老师也就本班幼儿基本情况与在园表现跟家长做了深入交流并将幼儿一日活动精彩瞬间的剪影给家长浏览、观看;最后，各位家长对我园一日常规提出了许多良好的建议和意见。收到了不错的效果，为我园以后此类活动提供了很好的经验、奠定了基础。 二、基本工作: 1、上周的晨检中，各班幼儿的个人卫生做的很好，园服也很整
暑假幼儿园实习工作总结通用
暑假幼儿园实习工作总结通用 这是一篇由网络搜集整理的关于暑假幼儿园实习工作总结通用模板的文档，希望对你能有帮助。 刚刚进入幼儿园，才知道原来在学校里学到的知识一些理论的东西，缺乏实践经验。来到了幼儿园，面对新的环境，遇到新的挑战，我只能一切从头开始。活泼大方的我一直很喜欢小孩子，是孩子堆的“老大”，十分有孩子缘，可是刚进班的时候小家伙们对我是不理不睬的，简直把我当做了隐形人一样，记得我第一天进班的时候孩子们只是在主班老师李老师的介绍下应付性的跟我打了个招呼后就再也没有人来理我了，常常面临“无人问津”的窘况。失落感向我不断地涌来，我暗暗下决心：一定要让每个孩子都喜欢我。 每天我都会早早的来到学校等在教室门口等待孩子们的到来，我用最快的速度记住全班孩子的名字，就为了能够在早上与他们问好。每天早上亲切的问候成了我和孩子们第一座友谊的桥梁，在区域活动时我会以玩伴的角色与孩子玩耍;玩游戏时还会像孩子一样的耍赖;做错事情了我也会道歉;与孩子们平起平坐，我利用一切时间与孩子相处，聊天，尽可能地走进孩子的心灵，了解他们的内心世界。渐渐地孩子们记住了我的名字;跟前跟后地缠着我问东问西;放学时他们记得和我道一声再见。我的努力有了收获，看着孩子们天真烂漫的笑脸我会心的笑了。 幼儿的心灵是纯洁无暇的，当他们接受了你就会真心的喜欢你、崇拜你、信任你。孩子的爱是最真实、最纯真的。当我看着孩子们一张张天真烂漫的笑脸时我的内心充满了幸福，我愿意弯下腰走进孩子、倾听孩子内心的声音。了解孩子，关心孩子。
在教学工作中，我很努力的去完成我的工作，认真写好教案，做好，教具都一一准备好;虚心接受李老师给我提出的问题，将好的意见吸收过来，重新修改、制定。教学活动中，抓住幼儿感兴趣的事物为出发点，在活动中发扬孩子们的长处，让孩子自由的去说他们想说的，给每一位孩子一种畅所欲言的环境。 在保育工作中，我积极和保育员老师搭配。体现了“教中有保，保中有教”。户外活动时，孩子热了，马上给孩子垫毛巾，增减衣物;回到教室里，督促孩子去洗手;喝水的时候，提醒孩子不要说话，并放好听的钢琴曲给孩子听，培养孩子安静喝水的好习惯;吃饭时，观察每一位孩子的进餐情况，提醒幼儿吃饭时安静，不挑食，细嚼慢咽;守午睡时，做好巡视工作，为孩子盖好被子。在日常生活中引导幼儿了解自己与集体的关系，让幼儿知道自己是集体中的一员，并乐于参加集体活动。教育幼儿关心集体，关心同伴，礼貌待人。对幼儿进行品德教育，使幼儿养成有道德、有智慧、有礼貌的好孩子，并同家长密切联系，听取家长意见，根据幼儿在家时的表现，对幼儿进行因材施教，因人施教，同家长在一起纠正幼儿不良的习惯。 我觉得一名好的教师不仅要关心孩子照顾孩子还要与孩子的家长保持良好的关系。家长与教师的沟通很重要，“家园共育”的方式能让幼儿得到更全面更好的发展。在实习期间我尝试与每个家长打交道，一起分享孩子在园在家的表现。可喜的是孩子一天一天在进步，家长也对我这个实习老师日渐放心。 幼儿的天性是好模仿、好奇、好问的，但又由于他们自身的生活经验和知识经验的局限性，只有靠老师给予，提供和引导。作为一个幼儿园老师，如果自己的学习兴趣不广，求知欲不强，不勤于思考，又怎么教出身心全面发展的幼儿呢?所以作为一名幼儿园教师应该有广泛的兴趣爱好，同时要喜欢思考问题，且
幼儿园食堂管理汇报材料教学教材
幼儿园食堂管理汇报 材料
幼儿园食堂工作汇报材料 尊敬的各位领导：上午好！ 非常感谢大家能莅临幼儿园检查工作！我是园长***。现就我园的食堂工作汇报如下： 近年来，我园在县卫生监督所、县教科体局的指导关怀下，坚持以安全第一、服务幼儿为宗旨，不断提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成领导满意、家长放心、幼儿开心的食堂。回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作： 一、健全食堂管理规章制度 1、专门成立了幼儿园食品安全工作领导小组，园长担任组长，后勤园长具体抓，成员由后勤主任、膳食主任、保健医、炊事人员、各班保育员等相关人员组成，从食谱制定，到原料采购、验收、储藏，再到制作、入口，责任到人，形成了一个职责分明的管理网络。 2、根据食堂管理五四制度，我园建立健全了相应的食品卫生安全管理制度，如：食品采购验收制度、食品采购索证制度、食品留样制度、保洁消毒制度、从业人员健康体检制度、从业人员培训上岗制度等。领导小组定期深入到食堂进行检查落实。 二、提高从业人员专业素质
1、加强培训。我园每学期都制定了完善的员工培训计划。有计划的组织员工学习《食品卫生培训教材》、食品安全工作制度、安全操作等，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还每年接受卫生监督所和教育局的岗位培训，都取得了卫生知识培训上岗证。 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，食谱制定、原料采购、验收、储藏、制作、入口等各个环节责任到人、要求明确，并层层签订目标责任书，提高大家的岗位意识和服务意识。 3、及时反馈情况。每天保育员在护理幼儿进餐时，随时观察并记录幼儿的进餐情况，定期进行总结，把意见或建议反馈给领导小组，我们及时与食堂人员交换意见，督促整改，在整改中不断提高和完善。 4、每年对卫生许可证进行审查，食堂工作人员均持当年的健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境整洁。 三、安全卫生工作层层落实 1、严把食品采购、验收关 为了确保饮食安全，我们采取所有原材料定点采购的方法。每学年开始，我们与货源供应商——万丰源超市签订供货
幼儿园食堂安全工作总结
幼儿园食堂安全工作总结 本学期在园领导的多方指导关心帮助，全体教职工的理解和支持下，厨房在本学期较好的完成了各项工作，现将具体的工作总结如下： 一、认认真真做事老老实实做人 不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。也许，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然园领导相信我，把这份工作给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，干好自己的工作，让家长满意，让领导放心。 二、勤勤恳恳不计较得失 大家都知道，厨房工作不像当老师，需要很高的文化修养、口才和专业技术，厨房工作主要是认真细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率，又保证了工作质量。 三、高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到'一用一消毒'。并做好消毒记录。
3、每周对厨房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。 4、做好开水的供应工作，让孩子和教师随时有水喝。 5、做到幼儿每餐热菜热饭，做到营养搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心。 6、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。 7、食堂灶具等处，时刻注意用气用电安全，杜绝一切安全隐患。 幼儿园食堂的安全卫生，管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，在今后工作中，我会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作。 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的'十六大'精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。的工作
2021年小学第一周值周工作总结
小学第一周值周工作总结 新学期第一周工作在全校老师、同学们的紧张忙碌中顺利结束了。由于开学前学校行政班子、全体教师做了大量、充分的准备工作，从8月25日开始学校各项工作就有序推进，为本学期的起步工作奠定了良好基础。8月26日报到，27日进行行为习惯养成教育，28日开始上课。同学们能够很快从假期状态回复到学习状态中，全校师生的工作学习显得乐观而充满生机。现在总结一下上周的值周情况： 1、班级管理方面：开学第一周，各班都能按照学校的统一要求，加强了学生的系列常规教育，从进出楼梯、进出餐厅就餐、就寝秩序等方面都做了统一要求和训练。尤其是班主任老师下班及时，班级管理在开学第一天就很快进入正规，全校秩序有条不紊。特别是年级的几位班主任老师废寝忘食、工作认真负责，兢兢业业，使刚从幼儿园升入一年级的小同学，在很短的时间内很快地适应了新环境的小学校园的生活。给我们做出了榜样，展现了北苑女教师的风采。 2、卫生方面：8月27日下午，全校进行了全面的、 ___的大扫除，以崭新的面貌迎接新的一个学期。由于各年级组卫生观念强、督促检查到位，各班真正做到了窗明地净、一尘不染。各班学生都把集体荣誉放在首位，每天的室内外卫生清扫得非常干净，校园内公共场地的卫生干净整洁，纸屑杂物越来越少，这是同学们环境意识增强的表现。
3、纪律方面：自习纪律比较好，各个班级的大多数学生早上、下午一进到教室在班干部的组织下都能够自主有序地认真进行早读 和学习，自觉看书、读书，班主任老师下班及时，有的老师下午饭后早早就到校组织学生活动。校园里秩序井然，学习氛围浓厚，各班上课时的课堂纪律都比较好。 4、就餐情况：从开餐的第一天开始，值周组老师就汲取上学期的教训，给每个班级、每个时段的学生安排了相对固定的就餐座位，从而使每个学生再也不端着饭盆找地方而乱糟糟了，每餐都对每个班级的就餐区域进行评比，乱倒饭菜现象显然好多了，就餐秩序也井然有序了，值周教师也轻松多了。 同学们在这周有许多闪光点，例如：有些同学在楼道和校园里看见地上有纸屑，便主动的捡到垃圾桶内，在此提出表扬。请同学们想一想，如果我们每个人都弯腰捡一片纸，那就是一千多张纸，我们每个人看见纸屑就捡，那么，我们的学校就会变得干干净净，希望同学们能像捡纸片的同学学习。 1、大多数少先队员都忘记自己的身份了，不佩戴标志。下周一定要佩戴红领巾。
2020年幼儿园大班班级工作总结【精选】
孩子们的各方面得到发展，我们也和孩子们一起进步了。年幼儿园大班班级工作总结如下，快随一起来了解下。 时间过的好快，一晃又到了六月底，暑假也到了，小朋友可以放假了。现在回头看看，这几个月所经历的风风雨雨，有过辛酸，也有过开心，所以的一切都浮现在眼前，眼泪也不住的流了下来。6月底的时候，我的心情很复杂，自己总有一些说不出的感受。有一句话这样说：“日久深情。”真的很舍不得这些可爱的孩子。 一个学期即将结束，我对这个学期的工作进行总结一下。 一、教育教学工作 1、认真备课，提前做好备课工作 备课是确保教育活动能顺利完成的前提。上课时所需要准备的一些材料会尽量满足幼儿。每次教案都会认真写，做到目标明确、条理清晰。 2、细致、认真地做好每一个孩子的观察记录。 对于这一点，我虽然已经工作了快一年，但我发现自己的观察力不够，会重视一些表现好的小朋友，而对那些比较内向的小朋友却忽视了。由于我的忽视，我们班这学期发生了一次事故，韦佳宇小朋友独自一人离开教室，离开幼儿园，从这个角度来说，我的遇见能力不够，观察力也不够。我会在今后努力改进自己的缺点。 3、做好幼小衔接工作 这学期是本班幼儿在幼儿园生活的最后一个学期了。孩子从幼儿园到小学，是人生道路上的第一个转折点。由于生活上的骤变以及课目的繁重，很多孩子入小学后出现疲劳、害怕等情况，称为“困难期”。因此，本学期我们从保育和教育两方面同时着手来帮助孩子形成过渡。有意识地多向孩子介绍一些小学里的生活、学习情况。使他们对学习生活有一定的了解，并盼望自己做个小学生，从思想上做好入学准备。幼儿早上背来，练习保管好自己的文具盒、手工作品等物品，下午背回家去，自己整理书包。养成良好的学习习惯，培养自理能力。经常布置简单的家庭作业，培养幼儿的任务意识。通过一学期的努力，班级大部分幼儿能够较认真的完成老师每次交给的任务，在与同伴的合作中能够用较灵活的方式较好的与同伴进行游戏，小朋友比较团结年幼儿园大班班级工作总结年幼儿园大班班级工作总结。 二、环境创设 环境是为教育教学活动服务的。我们老师教小朋友一些手工，让孩子们参与到其中，让他们动手去制作。培养他们的动手能力，让他们学会自己独立。 三、积极开展各项活动 庆六一的活动，我们班幼儿表演了舞蹈《不怕不怕》，还获得了二等奖。虽然在练习的过
幼儿园食堂管理工作迎检汇报材料
幼儿园食堂管理工作迎检汇报材料 幼儿园食堂管理工作迎检汇报材料 幼儿园食堂工作汇报材料 尊敬的各位领导：上午好！ 非常感谢大家能莅临幼儿园检查工作！我是园长。现就我园的食堂工作汇报如下： 近年来，我园在县卫生监督所、县教科体局的指导关怀下，坚持以安全第一、服务幼儿为宗旨，不断提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成领导满意、家长放心、幼儿开心的食堂。回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作： 一、健全食堂管理规章制度 1、专门成立了幼儿园食品安全工作
领导小组，园长担任组长，后勤园长具体抓，成员由后勤主任、膳食主任、保健医、炊事人员、各班保育员等相关人员组成，从食谱制定，到原料采购、验收、储藏，再到制作、入口，责任到人，形成了一个职责分明的管理网络。 2、根据食堂管理五四制度，我园建立健全了相应的食品卫生安全管理制度，如：食品采购验收制度、食品采购索证制度、食品留样制度、保洁消毒制度、从业人员健康体检制度、从业人员培训上岗制度等。领导小组定期深入到食堂进行检查落实。 二、提高从业人员专业素质 1、加强培训。我园每学期都制定了完善的员工培训计划。有计划的组织员工学习《食品卫生培训教材》、食品安全工作制 度、安全操作等，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还每年接受卫生监督所和教育局的岗位培训，都取得了卫生
知识培训上岗证。 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，食谱制定、原料采购、验收、储藏、制作、入口等各个环节责任到人、要求明确，并层层签订目标责任书，提高大家的岗位意识和服务意识。 3、及时反馈情况。每天保育员在护理幼儿进餐时，随时观察并记录幼儿的进餐情况，定期进行总结，把意见或建议反馈给领导小组，我们及时与食堂人员交换意见，督促整改，在整改中不断提高和完善。 4、每年对卫生许可证进行审查，食堂工作人员均持当年的健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境整洁。 三、安全卫生工作层层落实 1、严把食品采购、验收关 为了确保饮食安全，我们采取所有原材料定点采购的方法。每学年开始，我们与货源供应商——万丰源超市签订
幼儿园厨房个人工作总结(精选4篇)
幼儿园厨房个人工作总结（精选4篇） 幼儿园厨房个人工作总结 充实的工作生活一不留神就过去了，经过这段时间的努力后，我们在不断的成长中得到了更多的进步，让我们好好总结下，并记录在工作总结里。为了让您在写工作总结时更加简单方便，下面是为大家收集的幼儿园厨房个人工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。 幼儿园厨房个人工作总结1 伴随新年的到来，忙碌的工作接近了尾声，回顾来园的一年我感慨万分。一年的工作忙碌中带着琐碎，对幼儿园保洁员没有工作经验的我不知如何下手。在平常工作中，我试着咨询园领导和以前有经验的阿姨，并自己一点点的摸索。在园领导和同事们的关心下，我较好地完成了各项任务，现将我一年来工作总结如下： 一、做幼儿园保洁工作在很多人眼里都是不值一提的工作。可是自从真正的接触到实际工作的时候，我才发现保洁工作并不简单。平时根本不注意的地方，比如墙脚、拐角、窗内窗外、卫生死角等都是自检的重点，绝不能马虎。 二、我们服务的对象是活泼可爱的孩子们，日常工作仔细与否，直接关系到孩子们上课就餐和休息的环境。这一年里，我跟众多同事在园领导的指导下，共同为孩子们打造了一个干净、整洁、健康的幼儿园，让孩子们的成长和受教育的环境得到了较好的保障。 三、在这一年里，我围绕幼儿园的其他工作对照相关标准，严于
律己，在工作作风上，能遵章守纪、团结同事、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。 冷静回顾一下这过去一年的工作，由于自己过去没有幼儿园保洁员的工作经验，尚有很多的不足之处，我会积极地总结经验，吸取教训，以期待在今后的工作中做得更好，不辜负幼儿园领导的期望，更好地为幼儿园服务，争光添彩。 幼儿园厨房个人工作总结2 本年度我所分管的师生生活在党支部校长室的正确领导下，取得了明显的进步。下面我就本人一年来的工作作一个简单的小结。 一、严于律己 食堂管理岗位十分敏感，总是和钱物分不开。在工作中我能始终保持清醒的头脑。严于律己，按章办事，公私分明，自觉接受校内外各方面监督。对于采购组的工作，总是大胆放手让他们自己去干，从不设立条条框框，捆住他们的手脚。担任分管主任八年以来，从不拿公家一分钱不拿食堂一斤肉，也从不为自己家人和朋友介绍过任何一桩生意。因为他深信只有自己行得正、带好头，才能积极影响全体员工努力而无私的工作。 二、狠抓管理 学校食堂作为展示学校办学水平的一个窗口，我始终不忘内务管理，每周组织员工学习各项规章制度和食品安全制度，并经常请王校长、许校长、陆主任、黄主任给食堂员工提要求、敲警钟，让全体员工牢固树立服务意识、质量意识安全意识，倡导勤俭节约，反对大手
2019年幼儿园值周老师一周总结
2019 年幼儿园值周老师一周总结 篇一： 时间飞逝，一个学年又将过去，回首本学年的工作，在积累好的经验的同时，反思存在的问题，促使自己不断学习，努力提高，使自己的工作和业务能力逐渐成熟起来。现将本学年的工作总结如下: 一、思想素质方面 在工作中，我有良好的集体意识和组织意识，服从领导分工，积极优质地完成各项任务，并真正与幼儿园荣辱与共，积极参与各种教育、教学改革，并提出自己的看法和具有建设性的意见和建议。作为一名教学副园长、一名专业的教育工作者，我有良好端正的工作态度，在工作中积极面对困难和辛苦，从不推辞。我还有着良好的心态去面对工作中的变革，不断努力学习并适应新的变革，形成了专业化学习的意识和理念。树立了终身学习观，这是现代社会发展、教育不断改革对每个教师的必然要求。在现代终身教育的改革中，教师的自学首先是作为一种终身学习的形式而进行，我们应该成为一个终身学习者，不断学习、不断自我成长，吸收新的理念。因此，我珍惜每一次的学习机会，无论是外出或是园内，我都能从中吸取对自己有用的知识和经验，不断完善、提高自己的专业知识和业务能力。并在实践中不断反思自己，不断总结成功经验和寻找存在问题，寻找的解决方案，使自己的学习和工作更具有明确性、方向性。 二、工作的开展情况 1、积极认真主动地协助园长作好园内各项工作的正常开展。协助
园长策划组织园内的大型活动，如冬季运动会、庆六一认真细致地作好各项准备工作，把可能出现的情况都提前考虑在内，使每次活动都能按计划* 完成，作到有条不紊，受到家长和老师的好评。 2、认真做好每日的日检工作，及时给予新教师一些在教具准备及教学安排的合理化建议和意见; 认真听评课，就教学活动与老师及时沟通，对新教师给予教学活动指导，促进新教师尽快的提高教育教学水平。 3、及时做好教学用品和教具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。严格执行了园产管理制度，期初进行园产登记，平时做好货物登记，学期末验收，进行财产清理，尽量做到物尽其用。 4、做好校舍安全检查维修工作，本学期我们坚持了大型玩具和设备设施的每天一小检查，每周一大检查制度，大到房屋小到螺丝都不放过，对幼儿的门窗、玻璃、自来水等发现问题及时维修、解决。我们本着安全工作无小事的原则，处处抓细节，发现问题及时处理，做到隐患及时清除，避免小事酿成大祸的发生。 5、对园内的清洁卫生建立每天一小扫，定期大扫除制度，清除死角。首先，整理好本班教室的卫生，减少幼儿与细菌接触的机会，窗户每周擦拭一次，窗台每天擦拭。教室洗刷间的地板随脏随擦，避免地面有水，使幼儿滑倒。对公共区域的卫生落实到班级，各班包干区每天保持整洁，园内操场每天保持没有杂物。同时协助值周教师共同做好校园环境卫生的检查、清洁与保持工作。 6、我愿用我的热心，换取孩子们的安心，我愿用我的真心，换取孩子们的开心，我愿用我的实心，换取所有人的认同。真正作到幼儿
暑假幼儿园教师个人工作总结
暑假幼儿园教师个人工作总结 这是一篇关于个人工作总结的范文，可以提供大家借鉴! 当妈妈肚子里面有一个小小生命时，辛苦地孕育十个月之后，突然几声稚嫩的啼哭声，迎来了宝宝的诞生，是欢呼、是喜悦、是想不到的爱、是一个家庭增添了新的生命! 这时爸爸妈妈将把所有的爱融入到宝宝身上，希望为宝宝提供最好的一切，父母都是深深爱着自己的孩子，为孩子的将来做着美好的计划，很多幼儿每天的课程都是满满的，父母会为孩子报各种兴趣班。比如：钢琴、舞蹈、绘画、手工制作......每个专业都会培养幼儿独特的一面，比如：舞蹈可以培养幼儿的自身气质，锻炼身体的柔软性和灵活性。手工制作则培养幼儿的动手能力，然而，美术是培养幼儿不可缺少的一面。喜欢画画是幼儿的天性，幼儿可以通过绘画进行表达，比如：就像我们成人一样，遇到不开心的事情，可以通过语言沟通进行表达、排解。可是幼儿的语言表达能力还不完善时，可以通过绘画的方式进行表达与释放。因为画画不受语言和文字的限制，绘画作品里面包括着幼儿的思想、思维、情感、观察和动手的全部过程。通过学画的同时还培养儿童的多种能力，画画是需要眼、脑、手并用，通过观察、思考然后加以想象画在纸上，这一步骤可以培养幼儿的观察能力、思考能力、想象能力及创造能力和动手能力。 有的幼儿天生好动，注意力不集中，学习绘画可以培养幼儿的耐性，让幼儿能够静下心来画画。幼儿的作品，在成人眼中又是可能看起来很可笑，但却很生动、有意思、富有童趣，在孩子眼中画画就是在玩。作为家长，我们应该做些什么呢?1.满足和支持他们，给他们提供纸张、笔、环境，让幼儿尽情涂鸦;2.多与幼儿沟通和交流，学会倾听他们讲述自己的画面;3.多鼓励孩子表扬孩子，给他们足够的信心;4.家长应多陪孩子看些画册和展览，提高幼儿欣赏水平;5.家长应多带幼儿出外活动，观察周围事物，例如：我们有一节课小象洗澡，家长带孩子去动物园时，就可以观察大象的外形和特征，如让幼儿看大象的身体大不大?都和房子差不多大了，数一数大象有几条腿?它的腿大大的粗粗的像什么?像柱子、大树，看看大象，它还有一个长长的大鼻子，它的鼻子像什么呀?像水管，像喷头。看看大象正在干什么，吸水、卷树叶吃。大象还有两个大大的耳朵......通过这种引导方式，幼儿对大象有了进一步的了解，就可以把
幼儿园后勤食堂工作总结
幼儿园食堂工作总结 幼儿园食堂>工作总结（一） 在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食 堂工作作一下总结： 一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、 烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题， 共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家 长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生 方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消 毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。 二、规范日常操作细节，不断提升工作质量。 加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。积 极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高
理论操作水平。并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。认真参加园 内的>政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操 作规范，做好安全卫生工作。明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。 三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈。 1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运 行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。 2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品。做好购买食 品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开。 4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。
幼儿园伙房工作总结
2013年幼儿园食堂工作总结课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的十七大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。 回顾食堂治理工作，我们主要做了以下几方面的工作 （一）完善各类制度 1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。 3、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。 4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，及时调查了解食堂治理及师生用餐情况，发现问题及时处理。 （二）提高职工素质 1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训，取得了上岗证。 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。 3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。 （三）高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。 3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。 4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注重用气安全。 5、加强了食堂财产治理。每学期开学时，各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。 总之，我们本着思想到位、治理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。篇二：幼儿园食堂工作人员工作总结 2014年秋期 通江县示范幼儿园（石牛分园）食堂 工作人员总结 忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结： 一、认认真真做事，老老实实做人 厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重