酒店各部门岗位职责汇编

（一）、人事行政部岗位职责------------------------------------P（9-23）

一、人事行政部经理----------------------------------------------------P9

二、人事行政部副经理-------------------------------------------------P10

三、人事劳资主管-------------------------------------------------------P12

四、人事干事-----------------------------------------------P13

五、劳资干事-----------------------------------------P13

六、培训质检主管-------------------------------------------------------P14

七、督导员--------------------------------------------------P15

八、事务主管---------------------------------------------------P16

九、事务干事----------------------------------------------P17

十、总办秘书---------------------------------------------------------P18 十一、食品检验员-------------------------------------------------------P19 十二、医务室护士-------------------------------------------------------P19 十三、司机------------------------------------------------------------P20 十四、员工宿舍卫生员-------------------------------------------------P21 十五、员工食堂厨师长-------------------------------------------------P21 十六、员工食堂厨师----------------------------------------------------P22 十七、员工食堂杂工----------------------------------------------------P23 （二）、市场销售部岗位职责----------------------------------P（24-31）

一、销售部经理---------------------------------------------------------P24

二、销售部副经理-------------------------------------------------------P25

三、销售主管-----------------------------------------------------------P26

四、销售代表-----------------------------------------------------------P27

五、预订领班----------------------------------------------------------P28

六、预订员------------------------------------------------------------P29

七、公关经理-----------------------------------------------------------P30

八、美工主管-----------------------------------------------------------P31

九、美工-------------------------------------------------------------P31 （三）、前厅部岗位职责---------------------------------------P（32-47）

一、前厅部经理---------- -----------------------------------------------P32

二、前厅部副经理-------------------------------------------------------P34

三、接待部主管---------------------------------------------------------P35

四、接待部领班---------------------------------------------------------P36

五、接待部员工------------------------------------------P37

六、总机主管--------------------------------------------P38

七、总机领班--------------------------------------------------P39

八、总机话务员---------------------------------------------------------P40

九、商务中心领班-------------------------------------------------------P41

十、商务中心文员-------------------------------------------------------P42 十一、礼宾部主管-------------------------------------------------------P43 十二、礼宾部领班-------------------------------------------------------P44 十三、礼宾部行李员和迎宾员--------------------------------------- P45

十四、大堂副理---------------------------------------------------------P46 十五、宾客关系主任----------------------------------------------------P47 （四）、客房部岗位职责--------------------------------------P（48-85）

一、客房部经理---------------------------------------------------------P48

二、客房部副经理-------------------------------------------------------P50

三、客房中心主管-------------------------------------------------------P51

四、客房中心联络员----------------------------------------------------P52

五、二级库仓管员-------------------------------------------------------P53

六、行政楼层主管-------------------------------------------------------P54

七、行政楼层行政管家-------------------------------------------------P56

八、客房主管（早班）-------------------------------------------------P57

九、客房主管（中班）-------------------------------------------------P59

十、客房领班（早班）-------------------------------------------------P60

十一、客房领班（中班）----------------------------------------------P62

十二、客房领班（夜班）----------------------------------------------P63

十三、客房服务员（早班）-------------------------------------------P64

十四、客房服务员（中班）-------------------------------------------P65

十五、客房服务员（夜班）-------------------------------------------P66

十六、客房卫生员-------------------------------------------------------P66 十七、公共区域主管----------------------------------------------------P67

十八、公共区域领班----------------------------------------------------P68

十九、公共区域巡理员--------------------------------------------- ---P69

二十、公共区域打理员------------------------------------------------ P70

二十一、公共区域绿化员--------------------------------------------- P71

二十二、洗衣部副经理------------------------------------------------ P72

二十三、洗衣部主管--------------------------------------------------- P73

二十四、客衣组领班--------------------------------------------------- P75

二十五、水洗客衣，干洗，烫衣组领班--------------------------- P76

二十六、水洗组领班--------------------------------------------------- P77

二十七、制服室领班--------------------------------------------------- P78

二十八、制服收发员--------------------------------------------------- P79

二十九、客衣组员------------------------------------------------------ P80 三十、干洗工------------------------------------------------------------ P81 三十一、烫衣工--------------------------------------------------------- P82 三十二、水洗工--------------------------------------------------------- P83

三十三、压平组--------------------------------------------------------- P84 三十四、布巾室--------------------------------------------------------- P84 三十五、分检取送员--------------------------------------------------- P85 （五）、餐饮部岗位职责---------------------------------------P（86--124）

一、餐饮部经理----- ----------------------------------------------------P86

二、餐饮部副经理-------------------------------------------------------P88

三、宴会协调员---------------------------------------------------------P89

四、中餐主管-----------------------------------------------------------P90

五、宴会厅主管---------------------------------------------------------P91

六、西餐厅主管---------------------------------------------------------P92

七、酒水部主管---------------------------------------------------------P93

八、管事部主管---------------------------------------------------P94

九、中餐厅领班----------------------------------------------P95

十、宴会厅领班------------------------------P96

十一、西餐厅领班-------------------------------------------------------P97 十二、酒水部领班-------------------------------------------------------P98 十三、茶艺居服务员----------------------------------------------------P99 十四、大堂酒廊服务员-------------------------------------------------P99

十五、日本料理领班----------------------------------------------------P100 十六、日本料理服务员-------------------------------------------------P101 十七、管事部领班-------------------------------------------------------P102 十八、中餐迎宾员-------------------------------------------------------P102 十九、中餐厅吧台服务员----------------------------------------------P104

二十、中餐厅服务员----------------------------------------------------P105 二十一、中餐厅理菜员-------------------------------------------------P106 二十二、宴会厅服务员-------------------------------------------------P107

二十三、宴会厅领位员-------------------------------------------------P108 二十四、西餐厅迎宾员-------------------------------------------------P108 二十五、西餐酒水员----------------------------------------------------P109 二十六、西餐厅服务员-------------------------------------------------P110 二十七、管事部员工----------------------------------------------------P111 二十八、中厨厨师长----------------------------------------------------P112 二十九、中厨副厨厨师长----------------------------------------------P113

三十、中厨房炒锅主管-------------------------------------------------P113 三十一、中厨炒锅厨师-------------------------------------------------P114 三十二、中厨砧板主管-------------------------------------------------P114 三十三、砧板厨师-------------------------------------------------------P115 三十四、上什厨师-------------------------------------------------------P116 三十五、打荷厨师-------------------------------------------------------P116 三十六、烧腊主管-------------------------------------------------------P116 三十七、烧腊厨师-------------------------------------------------------P117 三十八、凉菜厨师-------------------------------------------------------P117 三十九、点心主管-------------------------------------------------------P118 四十、点心厨师--------------------------------------------P119

四十一、洗菜工--------------------------------------P119

四十二、西厨厨师长岗位职责----------------------------------------P119

四十三、西厨副厨师长岗位职责-------------------------------------P120

四十四、西厨大厨（主管）-------------------------------------------P121

四十五、西厨主理（领班）-------------------------------------------P122

四十六、西厨厨师-------------------------------------------------------P123 四十七、洗菜工-------------------------------------P124

四十八、仓库管理员----------------------------------------------------P124

一、财务部经理--------------------------------P125

二、财务部副经理-------------------------------------------------------P126

三、会计主管---------------------------------------P127

四、收入会计---------------------------------------------P129

五、仓管会计-------------------------------------------P129

六、成本会计---------------------------------------------P130

七、费用会计--------------------------------------------P131

八、资产会计------------------------------------------P133

九、应收AR人员-------------------------------------------------------P134

十、总出纳--------------------------------------------------P135

十一、收入出纳------------------------------------P136

十二、收银主管------------------------------P137

十三、前台收银领班----------------------------------------------------P138 十四、前台收银员-------------------------------------------------------P139 十五、前台兑换员-------------------------------------------------------P140 十六、餐厅收银领班----------------------------------------------------P141 十七、餐厅收银员-------------------------------------------------------P142 十八、审计领班--------------------------------------P144

十九、审计员------------------------------------------------P145

（七）、采购部岗位职责-------------------------------------P（146--151）

一、采购部经理------------------------------------P146

二、采购主管--------------------------------P147

三、仓库主管----------------------------------------P148

四、采购员--------------------------------------------P149

五、仓管员------------------------------------------P151

一、资产部经理------------------------------------P153

二、资产部副经理------------------------------------P153

三、资产部主管--------------------------------------P154

四、资产部资产管理员-------------------------------------------------P154

五、资产部收款员-------------------------------------------------------P155

六、资产部办公室文员-------------------------------------------------P156 （九）、工程部岗位职责-------------------------------------P（156--172）

一、工程部经理----------- --------------------P156

二、工程部副经理-------------------------------------------------------P158

三、值班工程师（主管级）-------------------------------------------P159

四、专业工程师（领班级）-------------------------------------------P160

五、裙楼维修工----------------------------------------P161

六、客房维修工--------------------------------------P162

七、高压运行工--------------------------------------P163

八、暖通运行工--------------------------------------------P164

九、锅炉运行工-------------------------------P165

十、不夜城维修工-------------------------------------------------------P166 十一、弱电运行工（含交换机工程师）----------------------------P167

十二、土木工-------------------------------------------------------------P168 十三、资料管理员-------------------------------------------------------P168 十四、电梯运行工-------------------------------------------------------P169 十五、电脑中心主任（主管级）-------------------------------------P171

十六、电脑维护员-------------------------------------------------------P172 （十）、保安部岗位职责------------------------------------ P（173---187）

一、保安部经理----------------------------------------------------------P173

二、保安部副经理-------------------------------------------------------P174

三、保安部主管-------------------------------------------P175

四、保安部领班-----------------------------------------------P176

五、落车道保安-----------------------------------------------P177

六、大堂岗保安----------------------------------P177

七、员工通道岗保安----------------------------------------------------P178

八、消控中心保安-------------------------------------------------------P179

九、监控中心保安-------------------------------------------------------P180

十、巡逻岗保安----------------------------------------------------------P180 十一、B2层车库保安---------------------------------------------------P181

十二、B1层车库保安---------------------------------------------------P182

十三、不夜城大门岗保安----------------------------------------------P183

十四、不夜城1号岗保安----------------------------------------------P184

十五、不夜城2号岗保安----------------------------------------------P185

十六、不夜城3号岗保安----------------------------------------------P185

十七、不夜城4号岗保安----------------------------------------------P186

十八、不夜城5号岗保安----------------------------------------------P187

（一）、人事行政部岗位职责

一、人事行政部经理

一、层级关系

1、直接上级：副总经理、总经理

2、直接下级：人事行政部副经理

二、任职要求

1、大学本科以上学历，经济、管理等相关专业，MBA优先

2、30岁以上

3、五年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质

5、思维敏捷，具备较强的开拓能力

三、岗位职责

1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示，组织指制定酒店人力资源和培训计划，经饭店领导批准后实施。

2、全面负责人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，定期召开例会，布置、检查、总结工作，重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。

3、组织本部门干部业务学习，提高人事管理水平和业务能力，加强对本部门员工的思想教育，团结本部门干部，调动每个人的工作积极性，保证完成各项工作任务。

4、对分配给本部门的工作，定期进行检查考核，表扬先进，带动后进，搞好本部门干部队伍的建设。

5、抓好干部及职工的管理工作，经常深入基层研究，掌握情况；合理安排使用干部，发现人才；及时提出干部调整意见，当好酒店领导的参谋。

6、组织制定、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化。

7、根据用工计划组织招聘工作，负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核，负责员工内部调配的审核。

8、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核，并鉴定归档。