《礼貌礼节》教案

礼仪概述

教学目标：掌握礼仪的基本概念，

了解礼仪的起源和发展，

把握礼仪的原则和特征，

认识礼仪的功能和作用。

教学内容：

■礼仪的含义

■礼仪的起源与发展

■礼仪的原则与特征

■礼仪的功能与作用

教学重点：礼仪在旅游服务中的功能、作用

教学难点：正确理解对礼仪的基本原则、基本特征

教学方法：课堂讲授法、案例分析法、小组讨论法

学时：4 学时

第一节礼仪的含义

一、礼

礼源于古代人类的祭祀活动。礼的繁体字为：禮，《辞海》对礼的解释为：①本谓敬神，引申为表示敬意的通称②为表敬意或表隆重而举行的仪式；③泛指奴隶社会或封建社会贵族等级制的社会规范和道德规范。由此可见，礼仪涵义非常丰富，可以理解为：礼是规定社会行为的法则、规范、仪式的总称。

二、礼仪

礼仪与礼是两个不同的概念。

“礼”的含义主要有以下四个方面：

1 、表示敬意的通称。如：敬礼、礼貌。

2 、为表示敬意或表示隆重而举行的仪式。如：婚礼、葬礼、典礼。

3 、泛指社会生活中的某种社会规范和道德规范。如：“齐之以礼”（《论语·为政》），朱熹注曰：“礼，谓制度品节也”。

4 、指礼物。如：送礼、礼品。

“仪”的含义主要有以下五个方面：

1 、指法度、准则。如：“置此为法，立此为仪……”（《墨子·天志》）。

2 、指典范、表率。如：“上者，下之仪也”、礼仪小姐。

3 、指容貌、风度。如：仪表、仪态。

4 、指礼物。如：贺仪、谢仪。

礼仪是行礼的过程和仪式，是指在日常交往中人们所认同和必须遵循的行为准则和规范。人类在不同的历史时期有不同的行为规范，不同的民族不同的地域有着各自不同的行为规范，所以礼仪在不同的民族、不同的国家、不同的时代有不同的表现方式。

英语“礼仪”一词是由法语“egiguette ”演变而来的，原意为法庭上用的一种通行证。这种通行证上面记载着人们进入法庭应遵守的注意事项，后来被引用到其他公共场合，成为大家都愿意共同遵守的礼仪。

三、礼节

礼节是待人接物的具体礼仪要求，是人们在日常生活中互致问候、表达祝愿、相互帮助以及相互交流表示尊重的惯用形式。

四、礼貌

礼貌是指一个人在人际交往中言谈举止。礼貌的具体要求是：热情友好，尊重他人；待人接物落落大方、不卑不亢；办事慎重而不推诿；行为举止有教养，符合职业素质要求等。

第二节礼仪的起源与发展

一、礼仪的起源

二、礼仪的发展

（一）古代礼仪发展的四个时期

1 、古代礼仪的孕育时期——尧舜时期。古代尧舜时期，已经有了成文的礼仪制度，即“五礼”：祭祀之事为吉礼，冠婚之事为嘉礼；宾客之事为宾礼；军事之事为军礼，丧葬之事为凶礼。

2 、古代礼仪的形成时期——尧舜时期制定的礼仪经过夏、商、周这三个时代1000 余年的总结、推广而日趋完善。周朝前期历经文王、武王、成王三个君主，重新“兴正礼乐，度制于是政，而民和睦，颂声兴”。周公还在朝延设置礼官，专门掌管天下礼仪，使礼仪臻于完备。在这个时期，礼仪被打上了阶级的烙印。为了维护自己的统治地位，奴隶主开始将原始的宗教礼仪发展为符合奴隶社会政治需要的“礼制”，并将礼仪制度化，形成了典章制度和刑典法律。特别是《周礼》、

3 、古代礼仪的变革时期——春秋战国时期，诸子百家争鸣，礼仪也产生了分化。礼仪制度国礼，民众交往的礼俗逐渐成为家礼。《管子. 牧民》中有“大礼”和“小礼”之说，注释为“礼这大者在国家典章制度，其小者在平民日用居处行为之间。”以孔子、孟子为赌注儒家学者系统地阐述了起源、本质和功能，第一次在理论上全面而深刻地论述了社会等级秩序划分及其意义。

4 、古代礼仪的强化时期——秦汉到清末，纵观封建社会的发展历程，可以说历代统治者都十分重视礼仪，自秦汉以后的历代统治都都推崇儒家的“社治”。汉武帝时期，“废黜百家，独尊儒术”的治国方略确定之后，礼仪作为社会道德、行为标准、精神支柱，其重要性提高到了前所未有的高度。统治者根据自己的统治需要，在演习周礼的基础上，不断对礼制加以修改、补充、完善。“导之以德，齐之以礼”，让人们以“礼”为准绳，不得逾越。这种“以礼治国”的做法，对于稳定当时的社会秩序起到了重要作用。统治者还在朝廷设置掌管天下礼仪的官僚机构，如汉代的大鸿胪、尚书礼曹，魏晋时的祠部（北魏又称仪曹），隋唐以后的礼部尚书（清末改为典礼院）等。

（二）中国现代礼仪与古代礼仪的差异

中国现代古代礼仪的继承和发展，是吸收了中国古代礼仪的精华，融入了时代精神兼收并蓄了不同的文化而形成的，是现代社会人与人之间共同遵守的行为准则和规范。中国现代古代礼仪无论是从内容上还是特征上都有很大的不同。

中国古代礼仪的发展，基本上与中国文明的进程同步，它规定秩序，制定仪式，曾是中国礼治的基础，并被视为社会法制的必要补充，对于促进中国社会文明的发展起到了重要的作用。

中国现代礼仪是在继承和弘扬中华民族传统美德的基础上，逐步形成了符合国际惯例，具有时代特点的社会主义现代礼仪规范。与古代礼仪的繁文缛节相比，现代礼仪的礼节仪式更趋于简单化而易于保持人与人之间的交往更多地体现了相互尊重，而不必再恪守等级森严的封建礼教。

第三节礼仪的原则与特征

一、礼仪的原则

在学习和运用礼仪的过程中，应掌握一些具有普遍性、共同性、指导性的礼仪规律，这些礼仪规律也称之为礼仪的原则。

礼仪的原则归纳起来有如下六个方面：

1 、尊敬原则

礼仪源起敬神，后发展演变为尊重他人，由此说明尊敬是礼仪的核心宗旨。在人际交往中尊敬他人是自身良好品质和素养的体现，也是建立良好人际关系的基础，不尊敬他人则是失礼的表现，同时也会失去他人的尊重。掌握了尊敬原则，就等于掌握了礼仪的灵魂。

2 、遵守原则

礼仪是约定俗成的，人们共同遵守的社会规范。这种社会规范是为维护社会稳定而形成和存在的，它实际上反映了人们的共同利益和要求。社会成员都应自觉自愿地遵守执行，用礼仪规范自己的言行举止，只有共同遵守礼仪规范，社会才更有秩序，社会才更加文明。

3 、平等原则

礼仪作为一种社会规范，任何人都有平等使用的权力。不能因身份、地位、收入、职业等的不同而礼仪的使用范围不同。在交际场合，任何人都应一视同仁平等地对待对方，都应按礼仪要求尊重对方，不能厚此薄彼，区别对待。

4 、宽容原则

“人无完人，金无足赤”。在人际交往中，人与人之间可能会因为文化层次、风俗习惯、职业、

年龄等原因，一方会产生失礼行为，冒犯了另一方。出现这种情况时，失礼的一方应主动道歉，另一方也应以宽容的态度原谅对方，避免出现心存怨恨，过后报复的现象，宽容原则要求人们在交际活动中应严于律已，宽以待人。

5 、真诚原则

在人际交往中应以礼相待，真诚待人。做到真心实意，言行一致。避免表里不一，只行礼仪之事，而无真诚之心。如果把礼仪比做一朵鲜花的话，那么真诚就是花的心。真诚是建立良好人际关系的基础，是一个人外在行为与内在道德的有机统一。待人真诚的人会很快得到别人的信任，而表里不一、口是心非的人，既便一时不会被识破，但终究还是会失去人们的信任。

6 、适度原则

适度原则是要求人们在适用礼仪时，应根据具体情况，针对不同对象注意技巧，把握分寸。如与人交往时，既要彬彬有礼，又不能低三下四；既要热情大方，又不能轻浮奉承；既要自尊又不能自负；既要坦诚又不能粗鲁；既要谦虚又不能拘谨；既要老练持重，又不能圆滑世故。

二、礼仪的特征

礼仪文化在其发展过程中，形成了自己独特的特征。主要表现在规范性、继承性、民族性、时代性、变化性等五个方面。

1 、规范性。礼仪和道德、法律一起被称为人类社会的三大规范。礼仪规范是约定俗成，相沿成习的，其对人们在交际场所的约束性，从某种意义上等同于法律规范。人们自觉不自觉地在遵守礼仪规范，人们也都在用礼仪规范来衡量和判断他人。所以礼仪的规范性是客观存在。

2 、继承性。礼仪的形成和完善，是历史发展的产物，任何国家的现代礼仪都是本国古代礼仪的继承和发展。礼仪经历不同的发展阶段，经过不同时期的“过滤”，逐渐形成相对固定的内容，而且一旦形成，通常会世代相传，经久不衰。礼仪的继承性是批判的继承，任何礼仪的形成与发展都是不是食古不化，全盘沿用，而是取其精华，去其糟粕的继承发展。

3 、民族性。不同国家，不同民族，因其历史与文化的不同，其礼仪的表现形式和思想观念也各不相同。这种民族差异性使得不同国家、不同民族的礼仪文化各具特色丰富多彩。如东方民族的含蓄、深沉；西方文化的坦率、开放；东方人见面习惯拱手、鞠躬；西方人见面习惯接吻和拥抱。

4 、时代性。礼仪具有时代性，同一国家，同一民族的礼仪文化在不同时代的发展过程中，都会被打上时代的烙印。如中国古代礼仪的“礼不下庶人”，而现代礼仪讲究礼仪面前人人平等。

5 、变化性。礼仪规范不是一成不变的，它随着社会的发展不断变化更新。一方面礼仪随着时代、本国、本民族的发展而产生变化；另一方面由于国家间的交流日益频繁，不同国家的政治、文化、经济、思想、观念等因素的渗透作用，也会对一个国家的礼仪文化产生或多或少的影响。现在，我们国家的礼仪规范已融合了国际交往礼仪的内容，变得日益现代化了。第四节礼仪的功能与作用

礼仪普遍存在于我们的日常生活与工作中，沟通人与人之间的感情，协调人与人之间的关系，促进文明社会的形成与发展，礼仪的功能和作用也被越来越多的人们所重视。

一、礼仪的功能

1 、沟通功能

人除了睡眠以外，大部分时间都在与他们进行沟通，沟通的方式多种多样，如语言、文字、图像、声音等等。礼仪也同样具有沟通的功能，通过礼仪，人与人之间获得了友好与尊敬，人与人的感情得到了进一步的沟通，彼此建立起的好感和信任，促成了交际的成功和范围的扩大。

2 、协调功能

人们在交往中，会产生错综复杂的人际关系；同时由于每个人的文化程度，成长环境以及性别、性格、职业、年龄等方面的差异，导致人们在交往中往往有不同的角色取向。人们为了维护自己的利益，在行为方式上往往带有不同程度的“排他倾向”，这样势必会产生矛盾和冲突。而礼仪规范都提醒人们要尊敬他人，在交往中体现真诚与平等，在礼仪的作用下，人与人的关系会得到缓冲。礼仪在人们交往中起着十分重要的“润滑剂”的作用。

3 、教育功能

礼仪作为一种社会规范，会潜移默化地影响和教育人们按照礼仪要求去做，同时通过社会舆论会纠正人们不良的行为习惯和失礼行为。人们对礼仪的孜孜以求，会使社会形成良好的文明风气，良好的文明风气进而会倡导人们尊礼行礼。同时社会上的礼仪之士也在客观上起着榜样的作用，无形中会也使礼仪之花盛开。

二、礼仪的作用

1 、有利于塑造自己的良好的形象

2 、有助于协调与他人的关系

3 、传承中国文化，促进精神文明建设。

典型案例

礼仪效应

北京某公司秘书李袆一直想拥有一辆自己的轿车，以便解决每天上班坐公交车绕半个北京城的辛苦。在考察了多家车行的数款家用车之后，她看中了别克系列的一款银色轿车。这天是周末又是她的生日，她来到一家车行准备买车。到达车行时已是中午时分，车行销售人员正在吃饭，对她的到来并不十分的关注。她孤独冷清的转着，那辆银色别克好像也不是那么醒目了。她转身走到隔壁另一家车行，刚进门一位小伙子就满面笑容地走近向她问好，并亲切地向她介绍车行所代理的品牌。交谈中，李祎觉很开心并透漏了想在生日这天开上自己心爱的车的心愿。小伙子把她带到银色别克轿车前，然后就离开了。不多时，小伙子手捧一束玫瑰花出现在李祎的面前。当他对李祎说出“生日快乐”时，李祎眼前的银色别克特别耀眼。她从这家车行开走了她心仪的车。

分析提示

礼仪贯穿于组织各项工作的始终，在销售工作中如此，在其他工作中同样如此。重视礼仪对改善组织形象，提高职员的工作效率有积极作用。同时礼仪效应也会为组织赢得良好的经济效益和社会效益。

课堂讨论

以自己的亲身经历谈谈礼仪在生活中的作用。

思考练习

1 、什么是礼、礼仪、礼节、礼貌？试分析它们之间的关系？

2 、试述礼仪的起源与发展。

3 、礼仪的原则与特征是什么？