健康教育培训材料

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禽流感防治知识

一、禽流感的意义

人感染高致病性禽流感，是乙类法定传染病。禽流感是由禽流感病（如：H5N1，H9N2）引起的一种急性传染病，也能感染人类引起发病。人感染禽流感后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡，病死率很高，被世界动物卫生组织列为A类动物传染病。

二、禽流感防制相关知识

（1）禽类得禽流感有哪些常见症状？

病鸡精神沉郁,饲料消耗量减少,消瘦,母鸡的就巢性增强,产蛋量下降,轻度直至严重的呼吸道症状,包括嚷嗽,打喷嚏和大量流泪；头部和脸部水肿,神经紊乱和腹泻．这些症状中的任何一种都可能单独或以不同的组台出现。

（2）人类患上禽禽流感有哪些常见症状，

人灯患上禽流感后,潜伏期一般为7天以内,早期症状与其他流感非常相似,主要表现为发热、流涕，鼻塞,咳嗽,咽痛,头痛,全身不适等症状。大多数患者愈后良好,病程短,恢复快。

且不留后遗症,但少数患省特别是年龄较大，治疗过迟的患者病情会迅速发展成进行性肺炎,急性呼吸窘迫综合征、肺出血,胸腔积液并发症而死亡。

（3）吃鸡,鸭,鹅会被传染吗?

禽肉煮熟煮透后,病毒传播的可能性较小．但如果病禽未经煮熟煮透食用,病毒很可能进入人体。病毒进入人体存活,会否通过消化道传入人体各组织中,病毒在人体是如何运作的．这些机理现在都还不清楚。

（4）如何有控制禽流感?

在禽流感暴发后，快速果断地将病禽扑杀．同时进行消毒,隔离是控制禽流感蔓延的最有效方式。专家指出：防止禽流感蔓延措施必须坚决彻底，香港1997年发生禽流感后,三天之内宰杀150万只鸡，使禽流感得以抑制。

为了不留隐患,除了扑杀感染禽流感的鸡之外．对农村小规模的养鸡场和的鸡也应给予充分注意。

（5）人类怎样防治禽流感?

首先是阻止禽流感在家禽中的进一步传播．这可减少人接触H5N1的机会。有可能接触感染家禽者应接种疫苗。其次，接种能有效控制目前正在传播的人流感病毒株疫苗．可减少人流感病毒株和禽流感病毒株混合．接触者必须采取保护措施预防感染如穿隔离衣和服用抗病毒药等．只要人们尽量避免与病禽接触感染禽流感的可能性是很小的.控制住禽

流感在家禽中的蔓延才是防治禽流感的关键。

（6）禽流感传播途径有那些?哪类人最易受禽流感侵害？

目前已证实禽流感的传播途径有三种；①主要经呼吸道传播：吸入禽类分泌物或排泄物中的病毒颗粒：②消化道传播：通过密切接触感染的禽类及其分泌物、排泄物，受病毒污染的水等；③实验室感染：直接接触病毒毒株被感染。目前尚无人→人传播的确切证据。养鸡场病禽粪便的扬尘、分泌物，唾沫的小颗粒在空气中进入呼吸道，可能感染人类接触病禽的粪便后，受污染的手又在饮食中入口，或者饮用桩病禽粪便污染过的水，食用病禽下的蛋都可能致人得病。

在禽流感疫情流行的今天．应特别注意保护儿童。12岁以下的儿童最容易受到感染。

（7）哪些消毒剂能有效杀灭禽流感病毒，

据全国防治高致病性禽流感指挥部办公室介绍，禽流感病毒在外界环境中存活能力较差。只要消毒措施得当,应用养禽过程中常用的醛类、含氯消毒剂。酚类。氧化剂碱类等消毒剂．均可将环境中的病毒杀死。

（8）鸡蛋是否传播禽流感病毒?

许多家禽如鸡、火鸡、珍珠鸡、鹌鹑、鸭、鹅等都可感染发病，但以鸡、火鸡、鸭和鹅多见．以火鸡和鸡最为易感,发病率和死亡率都很高；鸭和鹅等水禽的易感性较低，但可

带毒或隐性感染，有时也会有大量死亡。各种曰龄的鸡和火鸡都可感染发病死亡而对于水禽如雏鸭、雏鹅其死亡率较高．

高致病性禽流感在禽群之间的传播主要依靠水平传播；如：空气、粪便、饲料和饮水等，而垂直传播的证据很少，但通过实验表明，实验感染鸡的蛋中含有流感病毒，因此不能完全排除垂直传播的可能性。所以，不能用污染鸡群的种蛋做孵化。

（9）禽流感对人类的健康有什么影响？

H5N1在禽流感中广泛持续传播对人类健康构成两大威胁。首先，当病毒从禽传人时．人直接感染禽流感病毒，引起非常严重的疾病。少数禽流感病毒可跨越种属屏障传给人H5N1已引起大量人类重症病例并导致死亡。与只引起大部分感染者轻微呼吸道症状的一般季节性流感病毒不同。H5N1引起的病例会出现罕见的侵犯性临床过程，迅速恶化，病死率高。原发性病毒性肺炎和多多器官衰竭常见。多数患者是既住身体健康的儿童与青年人。第二个威胁。也是更受关注的。即如果病毒有足够的机会变异，演变成极易感染人且易人传人的话这种演变将标志全球暴发（大流行）的开始。

卫生保健基本知识

一、基本常识

1、公民应该遵循的公共卫生道德

（1）养成不乱吐乱扔的卫生习惯；（2）爱护公共卫生设施；（3）不随地便溺，不乱倒污水、粪水；（4）不在公共场所吸烟；（5）不在公共建筑物上刻划涂画、随意张贴；（6）不在公共场所大声喧哗、吵闹；（7）不在住宅公用部位乱堆放杂物。

2、楼院整治“十无”标准

（1）室外清洁无垃圾；（2）室内光亮无灰尘；（3）道路平整无坑洼；（4）管道畅通无积水；（5）空地绿化无裸土；（6）车辆有序无乱放；（7）楼道通畅无乱占；（8）阳台美观无乱晒；（9）庭院整齐无乱建；（10）墙壁干净无乱贴。

3、家庭卫生要求

（1）家庭成员有良好的卫生习惯，懂得卫生防病知识；（2）室内整洁、通风好、卧具干净，勤洗晒；（3）注意饮食卫生，灶具、食具整洁，生熟食物分开；（4）无“四害”。

二、保健知识

1、健康教育的含义

健康教育是通过有计划、有组织、有系统的健康教育活

动，使人们自愿采取有利于健康的行为，消除或降低危险因素，降低发病率、伤残率和死亡率，提高生活质量，并对教育效果进行评价。

2、膳食平衡及卫生

合理膳食是指营养不是越多越好，而是根据各种食物的营养价值，组成合理的膳食。

（1）食谱要广。主食米、面、杂粮等要变换，鱼、肉、禽、蛋和各种蔬菜要搭配着吃，从多样化的饮食中获取各种营养素。

（2）烹制要讲究。除注意菜肴的色、香、味外，还要注意不要让太多的营养素丢失和破坏。如菜要旺火快炒，现炒现吃；煮粥不宜加碱；新鲜蔬菜不要放置太久，现洗、现切、现炒；少吃油炸食品等等。

（3）定时定量。定时定量有规律的进食，能保护胃肠功能。

另外，养成良好的饮食卫生习惯也很重要。不偏食、不挑食、不暴饮暴食，不在进食时看书、读报、看电视，实行公筷或分食制，以防传染疾病。

3、正常的体温、脉搏、呼吸、血压

体温：正常腑下体温是36~37.4℃之间；超过正常体温为发热，37.5~38℃为低热，39℃以上为高热。

脉搏：正常成人每分钟60~80次，少于60次是心动过

缓，超过100次是心动过速。

呼吸：正常成人每分钟6~20次。

血压：正常成人收缩压90~140毫米贡柱（12~18.7千帕），舒张压60~90毫米汞柱（8~12千帕）。

4、几种常用外用药的用途

75%酒精（乙醇）：杀菌力强，用于皮肤、体温计的消毒。

3%碘酊（碘酒）：杀菌力强，用于皮肤感染和消毒。有刺激性，涂抹皮肤后，应用75%酒精脱腆。碘酊不能与红汞同时涂抹；对碘过敏的人不能使用；面部损伤时勿涂碘酊。

0.5%~2%龙胆紫（紫药水）：有较好的杀菌收敛作用，且无刺激性及毒性，可用于皮肤粘膜的消毒，也可用于皮肤表浅的伤口、糜烂及口腔溃疡、口腔炎。

2~4%红汞（红药水）：杀菌力较强，无刺激性，可用于皮肤、粘膜消毒，注意不能与碘酊同用。

止血贴：可用于刺伤、刀割伤、跌伤的小伤口止血。它有非粘性吸收垫，能止血及吸收伤口分泌液，且不会粘连伤口，撕开时不会使伤口破裂。

外用紫金锭：将药研碎用温水或白醋调匀涂患处可治痈、虫咬损伤、无名肿毒。

5、减轻“心理压力”的良方

（1）自我宣泄。即通过不危害他人的方式将内心怨恨发泄出来，如可以痛哭一场，也可以大骂一顿，还可以用笔

来倾诉自己的痛苦。

（2）请人疏导。当一个人有了心理上的痛苦后，找亲朋好友或同事交谈一下，这样不但可以找到解决问题的办法，还能疏转心理压力。

（3）情绪转移。在苦闷时，可以通过看书、看电视、参加体育活动、参加社交等方法转移注意力和情绪，减轻心理压力。

（4）爱好冲消。根据自己的爱好去找事干，如运动、写作、研究问题、绘画等，这样可以使人变得积极、开朗。

（5）讲究心理卫生。注意阅读健身养性方面的书刊，根据自己的实际情况不断地调整情绪，增强承受能力和适应能力。

6、家庭和睦“六要诀”

（1）义务感。使家庭幸福美满，至关重要的一点是时间、精力、精神和感情方面的投资，这种投资，换句话说就是义务。家庭成员应该关心家里的一切，所有成员都希望家庭天长地久；

（2）同做事。许多家庭认为“一块儿做事”，是家庭关系牢固、家庭成员快乐的基础，这些家庭之所以幸福、美满、牢固，是因为他们家里人有很多时间在一起，一同做事，一同嬉戏，一同进步……；

（3）多理解。能被别人理解是人的基本需要之一，理

解他人也是人的基本美德。互相理解，可使家庭关系牢固；

（4）常交流。家庭成员需要经常交流思想，相互沟通有助于造成一种亲密感，而且能够平息不满情绪和一触即发的危机，交流可消除误解；

（5）心诚实。关系牢固的家庭里的成员，经常表现出他们诚实待人的良好品质。家庭里要有道德标准，如诚实、负责和忍让等，但重要的是家庭成员平常的实践，不能停留在口头上。否则，就是伪君子，还会贻误后代；

（6）除危机。关系密切的家庭并不是没有矛盾，但要有信心有能力克服生活中有时难免出现的麻烦。克服和消除危机的手段除了以上几点外，还有一点，就是适应形势。

7、如何从饮食上防治肠道寄生虫病

人体常患的肠道寄生虫病有：蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病等，这些肠道寄生虫病，大都由于饮食不洁或不卫生的饮食习惯所致。因此，防治的办法，首先要注意饮食卫生和个人卫生，其次可食用某些有防治功能的食物。

蛔虫病：蛔虫卵主要经粪便污染蔬菜进入人体肠道，因此，生吃蔬菜瓜果，一定要洗净消毒。即使吃凉拌菜也要用开水汤过后再食用。同时要做到饭前、便后洗后，防止手污染食品。

蛲虫病：蛲虫卵经手、内裤、飞扬的尘埃等经口感染，因此要注意个人卫生，不吸吮手指，并经常擦洗桌椅、玩具

等。生食葵花籽可驱虫。

绦虫病：因进食未煮熟的含囊尾蚴的猪肉（米猪肉）、牛肉而感染，因此，猪、牛肉必须煮熟后食用。服南瓜籽与槟榔可驱虫。

姜片虫：主要感染媒介物为生荸芥（马蹄）、生菱角。多吃香榧可以驱除该种寄生虫。

钩虫病：要注意饮食卫生，特别是蔬菜类的卫生。农民在下地劳动时，最好不要赤足，以免沾染虫卵。劳动后、进食前，一定要认真洗手、洗脸，睡前要洗脚。

8、家庭急救要点

（1）心脏病人发生气喘忌平卧位，应两腿下垂取坐位；

（2）脑出血忌随意搬运，应立即平卧，送医院治疗；

（3）触电忌徒手拉救，应立即切断电源；

（4）身体被农药污染后，忌用热水擦洗，应立即脱去污染的衣物，有冷水冲洗干净；

（5）腹部外伤，小肠外漏时忌将小肠放入腹内，应立即用纱布包裹送医院；

（6）急性腹痛忌用止痛药，应急送医院作详细检查；

（7）昏迷者忌饮水、进食，以免误入气管；

（8）铁钉、木刺扎伤的小而深的伤口忌马虎包扎，应立即清创，并注射破伤风抗毒血清；

（9）止血带忌长时间结扎，以防肢体缺血坏死，应每

隔1小时松开5-10分钟；

（10）抢救时莫舍近求远，应立即就近送医院抢救。