酒泉文化

酒泉文化
酒泉文化

酒泉——家乡知识知多少

酒泉市- 基本概况

酒泉市位于甘肃省西北部,河西走廊西端,总面积19.12万平方公里,占甘肃省面积的42%。全市共辖肃州、玉门、敦煌、金塔、瓜州、肃北、阿克塞7县市区,市人民政府驻肃州区。全市有汉、蒙古、哈萨克、回等24个民族,总人口近110万(2006年普查)。这是一片充满神奇魅力和无限生机的热土。山脉连绵,戈壁浩瀚,盆地毗连,构成了雄浑独特的西北风光,既有银妆素裹的冰川雪景,也有碧波溪流的平原绿洲,还有沙漠戈壁的海市蜃楼,是一个令人向往的观光乐园。

酒泉市- 历史沿革

先秦时,这里称西戎地、西羌地、匈奴右地,羌、戎为这里土著居民。元狩二年,汉武帝派霍去病进军河西,打垮了浑邪王,把匈奴残部追逐到玉门关外,西汉王朝将中原几十万人迁来河西酒泉等地居耕,设置酒泉郡,于是这里的文明昌盛开始了新的一页。唐代宗时属吐蕃(中国古代藏族政权)所据。唐末至五代属回鹘(中国古维吾尔族政权)。宋代归西夏,西夏败亡后,酒泉归蒙古,元朝时设肃州路,明代设肃州卫,清代改置为肃州直隶州,1949年酒泉解放。

大约4000年前,这里已有先民游牧,繁衍生息。古代酒泉,林木茂密,草地广布,野生动物资源丰富,酒泉以“城下有泉,其水若酒”而得名。西汉时期,汉武帝曾派遣骠骑将军霍去病两次出击河西,因霍去病有功,汉武帝钦赐御酒奖赏,霍去病将酒倒入泉中与将士共饮,酒泉故而得名。

酒泉市- 地形地貌气候

酒泉市地处祁连山北麓的缓坡地带,地势西南高,东北低,三面环山,形成酒泉盆地。全境以灰漠钙土和灰棕漠钙土为主,南部沿祁连山由各山口形成若干较高的冲积扇,造成新地、红山、金佛寺、丰乐、清水、屯升等绿洲。各绿洲间为洪漫滩及砾石滩。东部为古代淤积的干旱沙漠和风蚀残丘。北部和中部为山水河和泉水河交织形成的绿洲,地表较平坦。西部为砾石戈壁边缘。属半沙漠干旱性气候,其特点为气候干旱降水少,蒸发强烈日照长,冬冷夏热温差大,秋凉春旱多风沙。

酒泉市- 社会经济一隅

酒泉地处古丝绸之路的西部枢纽位置,是祖国中部通往新疆、青海、内蒙、西藏的陆路要冲,并与蒙古人民共和国和俄罗斯毗邻,发展贸易前景广阔。随着欧亚大陆桥的贯通,兰州至阿拉木图铁路的通车,西北对外贸易口岸和马鬃山中岸的建立,给全市直接发展对外贸易带来新的机遇。

“建设河西风电基地,打造河西陆上三峡”为目标的千万千瓦级风电基地落户酒泉也给酒泉发展带来良好机遇。

酒泉市- 名胜风光

酒泉旅游资源绚丽多姿、闻名遐迩,全区境内遗存着大量独具魅力的历史文化胜迹。有

世界艺术宝库敦煌莫高窟;有俗称魔鬼城的雅丹国家地质公园;有诉说历史的阳关、玉门关;有飞天梦圆的酒泉卫星发射中心;有河西走廊唯一保存完整的汉式园林西汉酒泉胜迹;有沙漠奇观著称于世的鸣沙山;有“塞外风光之一绝”月牙泉;有即将开发的透明梦柯冰川,还有福禄门、丁家闸壁画墓、敦煌博物馆、三危山景区、额济纳金秋胡杨、玉门火烧沟原始部落村、花城湖等风光数不胜数。

酒泉市- 特色小吃

民以食为天,酒泉多元文化融合的特色小吃等让你大饱口福。有面条类的拉条面、甜水面、浆水面、桃花面、鸡丝饸饹、麻什子、拨疙瘩、搓鱼子;有包子类的韭合子、水煎包子、葫芦包子、麻腐包子、芽面包子;有熟肉类脂裹、羊杂碎汤、腊羊肉和腊牛肉、炕羊肠;有面筋、粉汤类的素面筋、荤面筋、糊锅、泡饺子;有点心、烧饼、蒸馍类的香酥火烧、糖酥馍、油塔子、油老鼠、油馃子、锅盔、灶干粮子、热糕油饼子、酿皮子、凉粉、蒸粉。腊月三十吃稍面、饺子,半夜还要吃一顿饺子叫做“装仓饭”。

酒泉市- 特色产品

有以旅游纪念为主打的夜光杯、蜡染、彩塑、布骆驼、水晶石眼镜、酒泉酒;有土特产品李广杏、鸣山大枣、西瓜、甜瓜、阳关葡萄、香水梨、锦丰梨、锁阳、洋葱、肉苁蓉。

酒泉文化

酒泉是古丝绸之路黄金地段的一颗璀璨明珠,是一片充满神奇魅力和无限生机的热土。古老的游牧文化和农耕文明在这里交汇,东西方文明碰撞,现代文明在这里流淌,熔铸了酒泉特有的文化内涵。

历史文化

大约4000年前,这里已有先民游牧,繁衍生息。古代酒泉,林木茂密,草地广布,野生动物资源丰富,酒泉以“城下有泉,其水若酒”而得名。西汉时期,汉武帝曾派遣骠骑将军霍去病两次出击河西,因霍去病有功,汉武帝钦赐御酒奖赏,霍去病将酒倒入泉中与将士共饮,酒泉故而得名

地域文化

酒泉素有的文化渊源,要追溯到玉门市清泉乡的一片田野里。火烧沟文化遗址就在一片土色红似火的山沟沟上。专家们从出土的生活用具和头饰推测,这是古代羌族的一支,牧

羊业当时正处于发达兴旺的时期。从火烧沟的文物发掘成果看,游牧文化是酒泉最为古老的文化之一;其次,由肃州区发掘的四坝文化遗址看,汉民族文化在这里也是根深蒂固的。说明这是一块游牧文化与农耕文明兼容并蓄充满了底蕴和灵气的古老土地。

敦煌文化

敦煌是一座文献宝库,在数以万计的赤轴黄卷中,蕴藏着丰富的文化资源。敦煌作为唐代著名的佛教城市和文化艺术中心,是多种文化融汇与撞击的交叉点,中国、印度、希腊、伊斯兰文化在这里相遇,中西不同的文化在这里汇聚、碰撞、交融。在敦煌这座东方的艺术殿堂里,那些精美绝伦、栩栩如生、满壁风动的壁画与雕塑,带给人们的,是极具震撼力的艺术感受。

边塞诗派及边塞文化

苍凉之地,历来生发绝美的哀歌。那是沐浴了戍边将士的热血,痴情女子的长泪的。高适、岑参、王昌龄等边塞诗人的出现使边塞诗歌兴起,推进了边塞文化的崛起。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。一边是征战的艰苦,一边是和平的信仰。后来在这一半是海水,一半是火焰中又交织进了佛教色彩,并渗透进了音乐、绘画、文学和哲学等就构成了既不墨守成规又发展的、创新的边塞文化。

长城文化

绵延千年,逶迤万里的长城,是中国的半部历史,是中华民族的象征。作为酒泉人应从玉门市北部的那段汉长城开始认识到脚下泥土的厚重。这段就地取材建造的长城,是西汉时期中原王朝“对外御匈奴,对内安百姓”,为巩固中央集权而建的防御设施。当然还有长城学家们津津乐道的西起嘉峪关,经酒泉、张掖、武威等地的明长城。长城最初的出现,必然与战争紧密相关,但是依附于战争的渴望和平的人民,他们在长城坚固的保卫下,有了相对稳定的生活和生产环境,有了自信。屯垦戍边、移民实边、民族贸易、手工业集中,这些都成了可能。正是长城的修筑,保护了北方农耕和游牧文化。这样看,长城文化的内涵就更丰富了,不仅仅是守卫,还有交融、开放和振兴。

丝路文化

敦煌壁画中,有一幅色彩绚烂、慷慨悲壮的张骞出西域图。张骞两次出使西域,为丝绸之路的开辟奠定了基础,到了唐代丝绸之路的开辟和畅通,活跃在这条商路上的不只有商人、士兵,还有传经使者、遣唐使、留学生。这告诉我们丝路文化既是民族的大融合,又是民族文化的交流和信仰的沟通,更是东西方文化交流、碰撞的产物。

航天文化

在那座设计不太雄伟,装饰也不华丽的小小的问天阁里,首名航天员杨立伟经历了最后的冲刺。我们可以想象杨立伟在这里集训时,是不是由这个不足三尺的阳台上,无数次地仰望过苍穹和黑河、胡杨林?在夕阳中、月光下,聆听了寂寂天籁,放飞了自己辽远、深邃的思绪?他的心中又怀了怎样的豪迈和激情?还有费俊龙、聂海胜、刘洋等。嫦娥奔月、敦煌飞天等许多动人的传说还在耳边萦绕之时,中华民族几千年的飞天梦已在当下变成了现实,浩渺的天宇响彻着航天精神:中华民族是具有非凡智慧和伟大创造力的民族,是勤劳勇敢、自强不息的民族。酒泉大地上,终于实现了几千年来梦寐以求的“飞天梦”,也酿造了不断发展的醇厚的航天文化。

中国饮食文化史简谈

中国饮食文化史 (2009-12-19 14:19:10) 转载▼ 标签: 文化 中国是一个具有悠久历史的饮食文化大国,饮食一直是其文化发展的原动力之一,很早就牢固地树立了“ 礼乐文化始于食”、“民以食为天”等观念,食是人之大欲。鉴于此,中国自古就十分注重饮食文化的研究。 一、商周时期 商周时期中国最早的诗歌总集《诗经》中有不少诗句反映当时黄河中下游的人们饮食习俗和饮食文化。周公旦所著的早期礼制全书《周礼》,对周代初期的官制进行全面描述。据该书记载,为王室服务的天官大冢宰中,与制作和供奉饮食有关的人员就达2332人,分为22种官职,并且书中还出现了“六食”、“六饮”、“六膳”、“百馐”、“百酱”、“八珍”等饮食的名称。稍后的《礼记》在其《月令篇》、《礼运篇》、《内则篇》等中又有许多有关当时黄河中下游地区饮食文化的记叙,其中提到周代“八珍”及周代的风味小吃饵(点心),成为中国有关方面的最早记录。 与黄河中下游地区饮食文化相对应,人们也开始研究和记录长江中下游的饮食文化,如屈原及其弟子的作品总集——《楚辞》中,就有许多作品是歌颂当时楚国的酒与食品,特别是宋玉的《招魂》中提到许多食品和饮料名称,被誉为中国最古的菜谱。在战国末期又出现了专门的烹饪著作——《吕氏春秋·本味篇》,篇中记叙了商汤以厨技擢用伊尹的故事及伊尹说汤的烹饪要诀:“凡味之本,水最为始。五味三材,九沸九变,火为之纪。时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。调和之事,必以甘酸辛咸,先后多少,其齐甚微,皆有自起。鼎中之变,精妙微机,口弗能言,志弗能喻,若射御之微,阴阳之化,四时之数。”该烹调理论成为中国以后几千年饮食烹调的理论依据。 二、秦汉时期 秦汉时期,中国成为统一的多民族国家,这便促进国内各地各民族的饮食文化的交流,相应地饮食文化研究也上了一个新台阶,特别是追求长寿等道术的流行更进一步促进食疗理论的发展。 在秦汉时期的许多词赋中都大量记叙当时的饮食物品,如:司马相如的《上林赋》、枚乘的《七发》、杨雄的《蜀都赋》等。在王褒的《憧约》、史游的《急就篇》及一些字典(杨雄的《方言》、许慎的《说文解字》、刘熙的《释名》)中也提及了当时的饮食文化内容。其中王褒的《憧约》中有“烹荼”、“买茶”的文字,是“荼”发展为“茶”字的最早由来。并且出现了研究食疗的专著,主要有《黄帝内经》、《神农本草经》和《山海经》等,为以后食疗理论的形成奠定了基础。 《黄帝内经》为世人假托“黄帝”所作。全书24卷,共81篇,是中国较早的医学典籍。该书在《四气调神大论》中提出,医学的目的是“不治已病,而治未病”;《生气通天论》中提出要维持健康,保持长寿就必须调和五味;《汤液醪体论》中提到酒在治疗疾病中的效用;《藏气法事论》中论述了饮食和养生的关系,提出:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为配,气味合而服之,以养精益气”的养生理论,成为后来的中医“三分治疗七分养”的理论依据。此外,《内经》还提供了治疗颜面神经障碍、孕妇胃膈闷胀、消渴病人的口感不适、妇女血枯等病若干具体方剂。

与酒泉有关的典故诗句词整理

与酒泉有关的典故 1、隋炀帝西巡至苏州镇金山 大业五年(609年)三月,隋炀帝在裴矩的陪同下西征,最远至苏州镇金山,历时半年以上,耗费了无数人力物力,搅得数千里民众不得安宁,可西征结果又值得称道:在张掖、酒泉开设互市;招降了伊吾(新疆哈密)城,是中西交通大道畅通无阻,促进了我国统一的多民族国家的巩固和发展。 2、唐僧小雷音讲经说法 玄奘出长安西行天竺,必走丝绸古道,而甘、肃、瓜三州地是丝绸古道的咽喉地带。是年冬月,玄奘途径肃州遇大雪停宿,偶听得州城西南三十里有“西天小雷音寺”便毅然前往。西天小雷音寺坐落在文殊山的主峰上,其山峰峦叠列,在南天门仰望之,雷音古刹像一把利剑直冲霄汉。玄奘收到方丈、住持最隆重的礼仪——为数千僧侣讲经说法。消息传出去,数百里之外的莲花寺、青山寺等僧众前来聆听,这深深打动了这位佛学教义传播者,他登坛诵讲,终日不倦,接连120日为止,后文殊山僧人为纪念他将他赴西天取经的故事绘于洞室中,可惜该壁画与雷音寺难逃厄运,毁于20世纪中叶。 3、西夏统治下的肃州 西夏进入河西,特别是在攻取肃、瓜、沙三州后,一看到了农业的良好前景,设立了专门的机构——群牧司,统管畜牧业。冶炼术也有了重大发展,创造了木制的“门扇式”的竖式风箱,构造简单、坚固耐用、风箱容量大。军器制造研制出了“对垒”的战车,这种车可以载人填壕,攻城掠地,还制造了“旋风炮”安置于马鞍之上,可发射拳头般的卵石。宋代科学家沈括在《梦溪笔谈》中对西夏冶炼采用“冷锻法”给与高度评价。 4、明朝永乐年间的肃州 明成永祖乐18年(1420年),九月初,波斯使团经过一年的长途跋涉到达肃州古城,随行画家盖耶速丁记载了肃州官方宴会的盛况: “他们在那里摆了张大臣的一把安乐椅,于其左右两侧还摆了其他一些安乐椅,中国官吏于其右侧就坐,波斯使臣在左侧就坐,在每位使臣和官吏面前都摆了两张很高的桌案,一张用于上菜,另一张摆放饼干和糕点,那些大人们还有权得到两束人造纸花和绢花,其余人仅有权各自占一张普通桌面。 恰恰在帝王大鼓的对面,又安排了一个餐厅,从中可以看到大大小小双耳尖底瓷瓮,此外还有各种号码的瓶子,有瓷瓶、银瓶和金瓶。在大鼓的左右两侧站立着一些乐师,舞队由浓妆艳抹和化妆成女舞蹈演员的青年杂技演员组成,他们留有女士发型,带有制成耳环的珍珠。这一切都超过了其他地方同类的表演。舞会中最好的节目是一种表现的活灵活现的鹳舞。鹳是用纱和生丝纱制成的,但装饰以真正的羽毛和红喙和红爪。它比真的还大,以便使僮仆钻入其中,并随着中国乐曲的节律而翩翩起舞,恰如其分的模拟该鸟的动作,全场哗然。“ 这是一个外国使团随员对中国的理解。 与酒泉有关的诗句: 南有雪山,嵯峨万里北有紫塞,延袤千里诸夷入贡之要道,河西保障之襟喉东西通衢之要冲,军事边防之重镇 甘或如醴,澹或如水;有责学佛,无则学仙 酒泉钟楼从西到东印章内容:西达伊吾,北通沙漠,南望祁连 南门对联:嘉峪西临,气势偕雄关并峙 雪山南耸,叠嶂与檐牙争排

中国饮食文化

中国饮食文化 中国饮食文化博大精深、源远流长,自古以来,饮食文化不断发展,丰富多彩,各地的特色小吃多种多样,还有融合了各少数民族的饮食文化传统。现代,随着经济的发展,绿色饮食日益受到人们的关注,逐渐形成了中国特色的饮食文化。 中国人善于在极普通的饮食生活中咀嚼人生的美好与意义,哲学家更是如此。庄子认为上古社会最美好,最值得人们回忆与追求,最重要的原因就是人们可以“鼓腹而游”,也就是说吃饱喝足之后能充分享受人生的乐趣。先秦哲学家中最富于悲观色彩的庄子尚且如此。那么积极入世的孔子、孟子、墨子、商鞅、韩非等人就更不待言了。 中国人对付鬼神也像处理人际关系一样,总是通过食物来疏通关系。西洋人悼念亡者一束鲜花就可以了,中国人不成,事死如生,活人吃什么,祭祀死人至少是同待待遇(一般还要高一档)。古代祭祀鬼神都有食物,而且根据鬼神的贵贱亲疏和他企盼的大小决定祭祀食品的丰俭。这完全与老百姓对付骑在他们头上的官吏一样,因此有人说祭祀不过是人对鬼神的贿赂。 中国的饮食,在世界上是享有盛誉的,华侨和华裔外籍人在海外谋取生,经营最为普遍的产业就是餐饮业.有华人处应有中国餐馆,中国的饮食可以说是“食”满天下.这一现象早在本世纪初时,就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说:“我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为各国所不及。”孙中山先生的这一论述十分正确,而事实上确如孙中山先生所言,中华文明到了近代,被西方文明冲击得七零八落,有识之士莫不诊脉问疾。然而中国餐馆则大异其趣,居然能够登陆欧美,遍布全球,所向披靡,至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注,但是并没有一个较有说服力的解释。我们认为,中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象,其中的原因与中国饮食文化有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征,将有利于我们对于这一现象的解释。 俗话说,“民以食为天”,又说,“人生在世,吃穿二事”,说的直接些就是一种“吃”的文化。中国有着5000年的悠久历史,中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化;中国人注重“天人合一”,中餐以食表意、以物传情的特点。。中华饮食文化就其深层内涵,可以简单概括成八个字:精致、悦目、坠情、礼数。这八个字,反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。总之,中国的饮食文化可谓源远流长。 以热食、熟食为主,也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为:“水居者腥,肉臊,草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”(《吕氏春秋.本味》)。中国人的饮食历来

酒泉市智慧政务相关政策文件

酒泉市智慧政务参考政策文件 1、《国务院办公厅关于印发“互联网+政务服务”技术体系建设指南的通知》(国办函…2016?108号) 2、《国务院关于加快推进“互联网+政务服务”工作的指导意见》(国发…2016?55号) 3、《国务院关于印发政务信息资源共享管理暂行办法的通知》(国办发…2016?51号) 4、中共中央办公厅、国务院办公厅印发《国家信息化发展战略纲要》(中办发…2016?48号) 5、《国务院关于印发2016年推进简政放权放管结合优化服务改革工作要点的通知》(国发…2016?30号) 6、《推进“互联网+政务服务”开展信息惠民试点实施方案》(国办发…2016?23号) 7、《国务院办公厅关于简化优化公共服务流程方便基层群众办事创业的通知》(国办发…2015?86号) 8、《国务院关于积极推进"互联网+"行动的指导意见》(国发…2015?40号) 9、《中共中央办公厅、国务院办公厅关于推行地方各级政府工作部门权力清单制度的指导意见》(中办发…2015?21号)

10、《国务院关于规范国务院部门行政审批行为改进行政审批有关工作的通知》(国发…2015?6号) 11、《国务院办公厅关于促进电子政务协调发展的指导意见》(国办发…2014?66号) 12、《甘肃省人民政府办公厅关于认真贯彻实施“互联万+政务服务”技术体系建设指南的通知》(甘政办…2017?80 号) 13、《甘肃省人民政府关于印发甘肃省深入推进“互联网+政务服务”工作方案的通知》(甘政发…2017?14号) 14、《甘肃省人民政府办公厅关于推进“互联网+政务服务”做好信息惠民试点工作的通知》(甘政办发…2016?71号)

与吴江有关的诗词

与吴江有关的诗词 垂虹亭秋日遗兴 元·宋无 满袖玉皇香案烟,彩霓背上俯晴川。红黄霜树珊瑚海,黑白云花玳瑁天。玄圃空离楼十二,丹墀罢对字三年。吟豪醉蘸吴江水,写与骑鲸李谪仙。 游吴江桥 明·王世贞 吴江长桥天下稀,七十二星烟霏霏。桥上酒胡青帘肆,桥边浣女白苎衣。桃花水涨月初偃,莲叶雨晴虹欲飞。北客风尘初极目,倚阑秋色澹忘归。 五律 宋·张楷 吴江枫叶冷,独客谩悉多。月落汀烟晓,天晴海气秋。 萍踪随雁鹜,乡梦越汀洲。回首青云路,低头愧白鸥。 点绛唇(水饭) 宋·曹组 霜落吴江,万畦香稻来场圃。夜村舂黍。草屋寒灯雨。 玉粒长腰,沈水温温注。相留住。共抄云子。更听歌声度。 思吴江歌 西晋·张翰 秋风起兮木叶飞,吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归,恨难得兮仰天悲。 和袭美寒夜见访 唐·张贲 云孤鹤独且相亲,仿效从它折角巾。不用吴江叹留滞,风姿俱是玉清人。 旅泊吴门 唐·张贲 一舸吴江晚,堪忧病广文。鲈鱼谁与伴,鸥鸟自成群。 反照纵横水,斜空断续云。异乡无限思,尽付酒醺醺。 唐·章碣 东南路尽吴江畔,正是穷愁暮雨天。鸥鹭不嫌斜两岸,波涛欺得逆风船。偶逢岛寺停帆看,深羡渔翁下钓眠。今古若论英达算,鸱夷高兴固无边。 《鹦鹉洲》 唐五代·李白 鹦鹉来过吴江水,江上洲传鹦鹉名。 鹦鹉西飞陇山去,芳洲之树何青青! 烟开兰叶香风暖,岸夹桃花锦浪生。 迁客此时徒极目,长洲孤月向谁明?

《清平乐·忆吴江赏木樨》 南宋·辛弃疾 少年痛饮,忆向吴江醒。 明月团团高树影,十里水沉烟冷。 大都一点宫黄,人间直恁芬芳。 怕是秋天风露,染教世界都香 满意否?? 历代诗家吟鲈鱼 《三国演义》中有一章写“左慈戏曹操”的有趣文字,说的是曹操设宴,叹息宴席上缺少鲈鱼羹。左慈说:“这不难,我可以从厅前水池里钓出鲈鱼来。”曹操听了说:“我池内原有鲈鱼,不足为奇。”左慈说:“我钓的是松江四鳃鲈鱼,不同他处鲈鱼。”于是抛下鱼钩,随手钓出10余条,请大家观看,果见鲈鱼有四鳃,相互称奇。烹后上席,鲜美无比。 这“松江四腮鲈鱼”就是我们吴江的鲈鱼,其名气非同一般! 这还要说起晋代的一位吴江人———张翰。张翰,字季鹰,吴江莘塔人。张翰在洛阳做官,“因见秋风起,乃思吴中苑菜莼羹、鲈鱼脍,曰:…人生贵适志尔,何能羁宦数千里以要名爵乎??遂命驾而归。” 自张翰秋风一叹,遂成美谈。历代名家纷纷以吴江鲈鱼为题材,说尽了风流雅事,这其中有位高权重的宰相,也有失意落魄的平民诗人,有名满天下的大文人,也有前来一抒胸怀的出道之人,形形色色的人写不尽鲈鱼的鲜味肥美,说不尽吴地的遗韵古风: 范仲淹的鲈鱼饱含着忧国忧民的情怀———“江上往来人,但爱鲈鱼美”; 陈尧佐的鲈鱼使吴江从此因鱼而有了好听的别名———“扁舟系岸不忍去,秋风斜日鲈鱼乡”; 吴地状元吴宽的鲈鱼和洞庭的金橘色味俱全———“湖上客来金橘熟,桥头人卖玉鲈肥”; 陆游大诗人路过吴江也钦慕“莼鲈之思”的名气而来了———“今年菰菜尝新晚,正与鲈鱼一并来”; 得道高人葛长庚一来顿使吴江鲈鱼沾染了仙气———“白酒黄柑洌以妍,鲈鱼买得一双鲜”; 豪爽热情的苏轼甚至将鲈鱼称为“水中仙”了———“不须更说知机早,直为鲈鱼也自贤”。 以上六首鲈鱼诗,吴江人还是比较熟悉的。其实,从遥远的千年前走来,历经唐、宋、元、明清个个朝代,世事沧桑,时移世易,可关于鲈鱼的情怀不变,有读不完的诗,说不完的话题,各大名家自有他们心中的鲈鱼诗篇: 崔颢有七绝《维扬送友还苏州》:“长安南下几程途,得到邗沟吊绿芜。渚畔鲈鱼舟上钓,羡君归老向东吴。” 白居易《偶吟》:“犹有鲈鱼莼菜兴,来春或拟往江东。” 皮日休《西塞山泊渔家》:“雨来莼菜流船滑,春后鲈鱼坠钓肥。” 元稹《酬友封话旧叙怀十二韵》:“莼菜银丝嫩,鲈鱼雪片肥。” 辛弃疾的《水龙吟》中有名句:“休说鲈鱼堪脍,尽西风,季鹰归未。” 欧阳修为张翰写过很有感情的诗:“清词不逊江东名,怆楚归隐言难明。思乡忽从秋风起,白蚬莼菜脍鲈羹。” 米芾赞美鲈鱼的书画至今犹存:“玉破鲈鱼霜破柑,垂虹秋色满东南。” 宋敦儒的《好事近·渔夫词》中,有这样的描写:“失却故山云,索手指空为客。莼菜鲈鱼留我,住鸳鸯湖侧。” 此外还有很多,如下: 松江 宋叶茵 占得中吴第一清,莼鲈里社可鸥盟。七层灯火重湖影,千尺阑干两市声。 鹧鸪天 宋辛弃疾

酒泉卫星发射中心六大优势.

酒泉卫星发射中心六大优势记者从有关部门获悉,选择酒泉卫星发射中心发射“神五”,有六大优势。首先,酒泉卫星发射中习建场30余年,有相当雄厚的物质基础,生活设施基本齐全,技术保障、测控通信、铁路运输发配电等配套完善。其次,航安全有保证,发射场区为戈壁滩,航区200公里以内基本为无人区,600公里以内没有人口密集的城镇和交通干线,火箭残骸坠落不会有太大的危害。第三,发射场区占地数万平方公里,地势开阔,完全满足待发段和上升段航天员救生要求,也是先进的天地往返运输系统最理想的发射和回收着陆场所。第四,场区干燥少雨,雪电日少,容易满足发射条件。第五,场区里有一个大型机场,可以为航天器和参试人员提供快速交通通道。最后一点是可以充分利用,由西至东,距离数千公里,基本形成陆上航天测控网。中国共有几个卫星发射基地?各有什么特点?(2009-07-19 14:20:18转载标签:杂谈中国共有几个卫星发射基地?各有什么特点? 1、酒泉卫星发射中心(内蒙-额济纳旗塞汉桃来 2、西昌卫星发射中心(四川凉山州冕宁县 3、太原卫星发射中心(山西岢岚县 4、文昌卫星发射中心(海南文昌市,在建酒泉卫星发射中心酒泉卫星发射中心是科学卫星、技术试验卫星和运载火箭的发射试验基地之一,是中国创建最早、规模最大的综合型导弹、卫星发射中心,也是中国唯一的载人航天发射场。酒泉卫星发射中心位于中国西北部甘肃省酒泉市东北地区,海拔1000米,始建于1958年10月,占地面积约2800平方公里。该地区地势平坦,人烟稀少,属内陆及沙漠性气候,年平均气温8.7摄氏度,相对湿度为35%-55%,常年干燥少雨,春秋两季较短,冬夏两季较长,一年四季多晴天,云量小,日照时间长,生活环境艰苦,但可为航天发射提供良好的自然环境条件。每年约有300天可进行发射试验。在载人航天飞行任务中,酒泉卫星发射中心主要承担发射场区的组织指挥,实施火箭的测试、加注、发射,逃逸塔测试,整流罩测试,人船箭地联合检查,船箭塔对接和整体转运,提供发射场区的气象、计量和技术勤务保障,并在紧急情况下组织实施待发段航天员撤离及逃逸救生。太原卫星发射中心太原卫星发射中心位于山西省太原市西北的高原地区,地处温带,海拔1500米左右,与芦芽山风景区毗邻,是中国试验卫星、应用卫星和运载火箭发射试验基地之一。发射中心拥有火箭和卫星测试厂房、设备处理间、发射操作设施、飞行跟踪及安全控制设施。太原卫星发射中

中国饮食文化发展历史

茶文化 包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同,各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。 茶叶是劳动生产物,是一种饮料。茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种茶文化 文化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一。“三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁,是为一不;景色不好,为一不;品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不,共为三不。碰到这种情况,最好是不作艺术的品饮,以免败兴。 酒 中国是酒的王国。酒,形态万千,色泽纷呈;品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土,地无分南北,人无分男女老少,饮酒之风,历经数千年而不衰。中国更是酒文化[1]的极盛地,饮酒的意义远不止生理性消费,远不止口腹之乐;在许多场合,它都是作为一个文化符号,一种文化消费,用来表示一种礼仪,一种气氛,一种情趣,一种心境;酒与诗,从此就结下了不解之缘。不仅如此,中国众多的名酒不单给人以美的享受,而且给人以美的启示与力的鼓舞;每一种名酒的发展,都包容劳动者一代接一代的探索奋斗,英勇献身,因此名酒精神与民族自豪息息相通,与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂!与欧洲标榜的“酒神”,甚称伯仲。似乎可以认为,有了名酒,中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。 酒,作为世界客观物质的存在,它是一个变化多端的精灵,它炽热似火,冷酷像冰;它缠绵如梦萦,狠毒似恶魔,它柔软如锦缎,锋利似钢刀;它无所不在,力大无穷,它可敬可泣,该杀该戮;它能叫人超脱旷达,才华横溢,放荡无常;它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔;它也能叫人肆行无忌,勇敢地沉沦到深渊的最底处,叫人丢掉面具,原形毕露,口吐真言。 酒,在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。 在中国,酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张,物我合一,天人合一,齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌,倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟,而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱,是中国酒神精神的精髓所在。 世界文化现象有着惊人的相似之处,西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征,到古希腊悲剧中,西方酒神精神上升到理论高度,德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得

酒泉市委宣传部2019年招聘试题及答案解析

酒泉市委宣传部2019年招聘试题及答案解析 1、邓小平完整概括出社会主义本质论的文献是()。 单项选择题 A、《解放思想、实事求是、团结一致向前看》 B、《建设有中国特色的社会主义》 C、《我们的宏伟目标和根本任务》 D、“南方谈话” 【答案】D 【解析】1992年初,邓小平在“南方谈话”中完整概括了社会主义的本质:“社会主义的本质,是解放生产力,发展生产力,消灭剥削,消除两极分化,最终达到共同富裕”。故本题答案为D。 2、中医与京剧、国画并称为中国的三大国粹。以下有关中医的说法不正确的是()。 单项选择题 A、东汉华佗采用“望闻问切”四诊法诊断疾病,后世尊为“脉学之宗” B、唐代孙思邈是中国乃至世界史上著名的医学家和药物学家 C、东汉张仲景的《伤寒杂病论》是中医临床的基本原则 D、《黄帝内经》《难经》《伤寒杂病论》《神农本草经》并称医学四大经典著作 【答案】A 【解析】A“望闻问切”四诊法的创始人为扁鹊。扁鹊又名秦越人,是战国时期的医学家,学医于长桑君,有丰富的医疗实践经验,反对巫术治病,总结前人经验,创立望、闻、问、切的四诊法。选项A说法错误,故选A。 3、改编、翻译、注释、整理已有的作品而产生的作品,其著作权属于()。 单项选择题 A、创作新作品的著作权人 B、原作品著作权人

C、继受著作权人 D、合作著作权人 【答案】A 【解析】《著作权法》第12条规定:“改编、翻译、注释、整理已有作品而产生的作品,其著作权由改编、翻译、注释、整理人享有,但行使著作权时不得侵犯原作品的著作权。”故本题选A选项。 4、在公务员录用过程中,下列做法正确的是()。 单项选择题 A、某县教育局经市教育局批准,简化程序录用一名特岗人员 B、某区财政局以新录用的公务员李某试用期满不合格为由,决定取消录用 C、某市环保局录用一名曾被开除过公职但业务能力极强的人为公务员 D、某市公安局录取一名现役军人为公务员 【答案】B 【解析】《公务员法》第31条规定,录用特殊职位的公务员,经省级以上公务员主管部门批准,可以简化程序或者采用其他测评办法。A项错误。该法第32条规定,新录用的公务员试用期为一年。试用期满合格的,予以任职;不合格的,取消录用。B项正确。该法第24条规定,下列人员不得录用为公务员:(一)曾因犯罪受过刑事处罚的;(二)曾被开除公职的;(三)有法律规定不得录用为公务员的其他情形的。C项错误。现役军人是不能报考公务员的,必须要转业后才可以报考。D项错误。故本题答案选B。 5、土地经营权流转作为农村改革破题之举可谓击中要害,但是,农村土地体制改革推进并不意味着农村全部经济活力被激发,农村面临的问题由来已久,必须统筹部署,才能够让农村体制改革获得实质性的积极效果。材料体现的哲学思想有()。 多项选择题 A、抓主要矛盾时,不能忽视次要矛盾的解决 B、次要矛盾解决好了,有利于主要矛盾的解决 C、主次矛盾相互依赖、相互影响 D、只要抓住关键,问题和困难就迎刃而解了 【答案】A,B,C

一百句有关茶文化诗词

一百句有关茶文化诗词 1、品茗谈天地,赏花语人生。 2、一天无空座,四时有香茶。 3、香分花上露,水汲石中泉。 4、宁可一日不食,不可一日无茶。 5、竹炉汤沸邀清客,茗婉风生遣睡魔。 6、玉碗光含仙掌露,金芽香带玉溪云。 7、香茶一杯解乏力,吉语三句暖人心。 8、山径摘花春酿酒,竹窗留月夜品茶。# 9、碧螺壶中香扑面,绿茶盏内味如春。 10、龙井泉多奇味,武夷茶发异香。 11、清泉烹雀舌,活水煮龙团。 12、七度卢仝碗,三篇陆羽经。 13、浅杯茶,满杯酒。 14、莫干清凉世界,竹荫十里茶香。 15、客来能解相如渴,火候闲评坡老诗。 16、为公忙为私忙忙中偷闲喝碗茶去,做人苦做事苦苦中作乐拿付牌来。 17、识得此中滋味,觅来无上清凉。 … 18、客上天然居,居然天上客。

19、淡酒邀明月,香茶迎故人。 20、忙什么喝我这雀舌茶百文一碗,走哪里听他摆龙门阵再饮三盅。 21、来不请去不辞无束无拘方便地,烟自抽茶自酌说长说短自由天。 22、空袭无常盅客茶资先付,官方有令国防秘密休谈。 23、来路可数歇一刻知味,前途无量品一杯何妨。 24、喜报捷音一壶春暖,畅谈国事两腋生风。 25、看水浒想喝大碗酒,读红楼举杯思品茶。 26、为品清香频入座,欢同知心细谈心。 27、瓦罐煎茶烧树叶,石泉流水洗椰瓢。 ( 28、水流清影通茶灶,风递幽香入酒筵。 29、柳井有泉好作饮,君山无处不宜茶。 30、壶在心中天在壶,心在壶中地在心。 31、喝口清茶方解渴,吃些糕点又充饥。 32、淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。 33、茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。 24、酒醇饭香茶浓,花鲜月明人寿。 35、酒醉英雄汉,茶引博士文。 36、羹香怀帝德,茶色虑民灾。 37、赞龙井赏茉莉一品观音也得有点苦丁, % 谈琴棋论书画三味人生哪能全是甘甜。 38、最宜茶梦同圆海上壶天容小隐,

汉魏晋时期的饮食文化

汉魏晋时期的饮食文化 饮食时风 汉末战乱粮食困乏,不少军阀因无粮而被迫罢战,或以桑椹、枣、甚至人肉为生。曹操尚节俭,加上用崔琰、毛玠选拔清廉正直之士,社会风气曾变。卞皇后也效法,其左右史称“菜食粟饭,无鱼肉”。 但曹操死后侈奢之风渐长,西晋时更有石崇与王恺斗富,何曾父子日食一两万钱。这大概是让人知晓其通饮食,因为这是衡量家世高低的标准之一,曹丕曾下诏:“三世长者知被服,五世长者知饮食。” 《太平御览》卷689引《魏书》 何曾著的《食疏》为时人效法,虞悰就凭此指出豫章王萧嶷宴席中的不足,是因为缺少用黄颔蛇制作的肉羹。《南齐书.虞悰传》 节日也有特定的饮食:元旦饮椒酒和柏酒、桃汤、吃五辛盘(五种辛辣味的凉菜);寒食节不动烟火(曹操改革,变一个月改为三天)吃醴酪(糖杏仁麦粥)及其他预先做好的食物;端午节吃角黍(粽子);重阳要佩茱萸、食蓬饵(米粉糕)、饮菊花酒 道教徒认为人体里有三尸,常居人脾,是欲望的根源。三尸是靠五谷的谷气生存的,所以要“辟谷”(不食五谷)。故只能食菌类、蜂蜜、枣类等;匪佛笮融曾“多设酒饭,布席于路”,当时佛教徒应还没禁酒;吃的是三净肉(自己不杀、不叫他人杀、没亲眼看见杀)。 玄学兴起,服食养生就是其体现的思想之一。何晏食五石散之因,就是要达到他所讲的“亦觉神明开朗”(服散后容光焕发的外表,体现出的内在精神活力)。稽康的《养生论》指出:“终朝未食则嚣然思餐,而曾子衔哀七日不饥。夜涤而坐则低迷思寝,内怀忧虑则达旦不嗅。由此言之,精神之于形骸,犹国之有君也,神燥于中而形于外,犹昏君于上,国乱于下也。”即肉体的需要只是精神的附属。但后期发展至服药的极端,皇甫谧因服寒食散过度,弄至多次想自杀。鲁迅把当时文人服食的风气称作“魏晋风度”。 餐厨具 殷商时贵族已大量使用玉制品与象牙杯,更有漆器出土,但平民则还停留粗陶和竹、木食器当中。直至晋代以前受阿拉伯高脚桌椅进食的影响,人们还是处于“席地而坐”的案。随着陶瓷业的发展,日用陶瓷慢慢普及至逐步取代竹木餐具和粗陶制品。髹漆业的崛起,餐具又开辟了一个新领域。根据朱然墓的出土漆器,可以显示出南方已能制作盘、耳杯、槅、盒、木匕、壶等餐具,其中尤以宫闱宴乐图最能形象化地分映出当时的宴乐情况;文学作品有曹丕的《芙蓉池作》及曹植的《公宴》等作参考。西晋时更有琉璃用具。 现在发掘出的汉代冶铁遗址中,炼铁炉所用的燃料中就有原谋与煤饼,也就是说有可能当时人们已用石炭来烧饭。 战国以前用的多是地灶和单眼的陶灶,汉代时多火眼陶灶就被使用,一炉多用省时省能。1983年在广州象岗的南越第二任国王赵昧墓中出土了两个呈凹字形的青铜烤炉,烧烤配件非常齐全:悬挂大件烤物的铁链,烤串肉的铁钎和烤乳猪或三鸟的铁叉(三齿、二齿叉各一),同时出土的有乳猪、鸡等的残骨,烤乳猪的发源地应是岭南。 烹调方法 《太平御览.饮食部》诸卷收录了不少古人的烹调方法、案例,解释则见于其引录的《说文解字》。现节录几个重点: 羹就是把肉与菜全都煮在一起,近似浓肉汤的古老手法。一些难煮的食物也应用于此,陆机《毛诗草木疏》曰:“梅,杏类也。其子赤而酢,不可生啖。煮而曝干为苏,可着羹臛中。”也有一个成语是发生在东汉灵帝时:刘宽没有怪责弄脏其朝服的婢女,“羹污朝衣”,就是形容为人宽厚恕人的性格。 烩就是把肉细切,主要是应用在鱼身上,即鱼生。华陀替陈登治病时,陈登吐出胃中之

和酒泉有关的诗词

关于酒泉的诗词歌赋 月下独酌(其二)李白 天若不爱酒,酒星不在天。 地若不爱酒,地应无酒泉。 天地既爱酒,爱酒不愧天。 已闻清比圣,复道浊如贤。 贤圣既已饮,何必求神仙。 三杯通大道,一斗合自然。 但得酒中趣,勿为醒者传。 关山月(李白) 明月出天山,苍茫云海间。 长风几万里,吹度玉门关。 汉下白登道,胡窥青海湾。 由来征战地,不见有人还。 戍客望边色,思归多苦颜。 高楼当此夜,叹息未应闲。 征人怨(柳中庸) 岁岁金河复玉关,朝朝马策与刀环。 三春白雪归青冢,万里黄河绕黑山。 送元二使安西(王维) 渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。 劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。 酒泉子(孙光宪) 空碛无边,万里阳关道路。马萧萧,人去去,陇云愁。香貂旧制戎衣窄,胡霜千里白。绮罗心,魂梦隔,上高楼。曲槛小楼,正是莺花二月。思无憀,愁欲绝,郁离襟。展屏空对潇湘水,眼前千万里。泪掩红,眉敛翠,恨沉沉。敛态窗前,袅袅雀钗抛颈。燕成双,鸾对影,偶新知。玉纤澹拂眉山小,镜中嗔共照。翠连娟,红缥缈,早妆时。 陇西行(王维) 十里一走马,五里一扬鞭。 都护军书至,匈奴围酒泉。 关山正飞雪,烽火断无烟。 凉州词(王之涣) 黄河远上白云间,一片孤城万仞山。 羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关。 凉州词(王翰) 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回? 江夏赠韦南陵冰(李白) 胡骄马惊沙尘起,胡雏饮马天津水。 君为张掖近酒泉,我窜三巴九千里。 天地再新法令宽,夜郎迁客带霜寒。 西忆故人不可见,东风吹梦到长安。宁期此地忽相遇,惊喜茫如堕烟雾。 玉箫金管喧四筵,苦心不得申长句。 昨日绣衣倾绿樽,病如桃李竟何言。 昔骑天子大宛马,今乘款段诸侯门。 赖遇南平豁方寸,复兼夫子持清论。 有似山开万里云,四望青天解人闷。 塞上(唐郭震) 塞外虏尘飞,频年出武威。 死生随玉剑,辛苦向金微。 久戍人将老,长征马不肥。 仍闻酒泉郡,已合数重围。 酒泉太守席上醉后作【作者:岑参】 琵琶长笛曲相和,羌儿胡雏齐唱歌。浑炙犁牛烹野驼,交河美酒归叵罗。三更醉后军中寝,无奈秦山归梦何。饮中八仙歌(杜甫) 知章骑马似乘船,眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天, 道逢麹车口流涎,恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱, 饮如长鲸吸百川,衔杯乐圣称世贤。宗之潇洒美少年, 举觞白眼望青天,皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前, 醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠。于右任《越调·天净沙·酒泉道中》 酒泉酒美泉香,雪山雪白山苍, 多少名王名将,几番回首,白头醉卧沙场. 肃州全景(戴弁) 酒泉城外碧云端,万叠芙蓉雪未干。素影欲迷银汉迥,晴光不逐暖风残。气吞沙漠千山远,势压番戎六月寒。公馆日长清似水,几回吟望倚栏杆。 玉关来远(戴弁) 圣代文明遍九垓,河山设险玉关开。月明虏使闻鸡度,雪霁番王贡马来。泛泛仙槎浮瀚海,翩翩驿骑上金台。幸逢四海为家日,独坐藩垣愧乏才。 戍楼晓角(戴弁) 碧天如水满城霜,五鼓初收戍角长。入塞数声胡北遁,残星几点雁南翔。梅花叶落开关早,杨柳风轻拂暑凉。客枕独怜惊夜梦,五云深处侍君王。 酒泉(程世绥) 回泉绿带小栏边,疏凿依稀记汉年。重辟草堂依曲沼,平添水阁映清涟。溪桥野色无人画,草榻茶烟病叟禅。莫讶山公偏好饮,香甘一掬已陶然。沦漪一曲鉴湖开,谁击轻艄此溯洄。休沐且为无事饮,放衙争共讨春来。闲敲活火尝新茗,旋汲清泉压旧醅。老去头衔增曲部,醉乡日月胜蓬莱。承平从此卸戎衣,万绿荫中且息机。闲里抱琴留客鼓,睡余沾醉折花归。故园经岁音书杳,荒服投戈羽檄稀。取次南窗支小榻,呼童洗盏送余晖。

汉朝饮食礼仪

汉朝饮食礼仪 篇一:古之节庆饮食文化 古之节庆饮食文化 摘要:古人云:“王者以民为天,而民以食为天”1,“人民所重,莫食最急。”2 饮食如此重要,其中一方面的原因不用点明,是因为它直接关系到生存即“活”,更进一步关系到“生活”即“健康的活”。之所以感兴趣节庆的饮食文化,因为节庆代表着特殊的寓意,节庆的饮食亦会特别。 关键词:节庆饮食养生饮酒健康文化 正文:《尚书·洪范》提出的治国“八政”,即以“食”为先;史家所立《食货志》,也将“食”置于首位。3节庆之食除了传递喜庆,亦传递人们对于平安健康的美好愿望,稍稍留心,也许你会发现它还透着些古人的养生之道。中国人节之始末最重要的莫过于春节,所以古人在春节

的饮食对我们的影响不言而喻。 春节养生食 椒柏酒 五辛盘屠苏酒 汉唐是由立春节庆向现代的春节大年节的过渡时期,如《荆楚岁 时记》所云“正月一日,是三元之日也”三元即岁之元、时之元、月1班固.汉书[M].北京:中华书局, 王充.论衡[M].北京:中华书局, 2 3 《尚书·洪范》 之元,所以汉唐人将此称为元旦;其二为单一型态的立春,农事节庆逐 渐过渡到复合型态的新年节庆。由此产生了一系列以除疫、延寿为目的的饮食习俗,其主要表现就是饮椒柏酒、屠苏酒、桃汤,吃五辛盘、 胶牙场等。 早在汉代,元旦便与饮椒酒的习俗结合在一起了。椒酒在先秦时曾 是楚人享神的酒酸,到了汉代,“椒”又与寿神之一的北斗星神挂上了

钩,据东汉崔是《四民月令》说: “椒是玉衡星精,服之令人身轻能 老,柏是仙药”。隋人杜公瞻在《荆楚岁时记》注中引魏晋文献说: “晋 成公子安《椒华铭》曰:‘肇惟岁首,月正元旦,厥味惟珍,镯除百疾夕。 是知小岁则用之,汉朝元正则行之??董勋云:“俗有岁首酌椒酒,以 椒性芬香又堪为药,故此日采椒花以贡尊者饮之,亦一时之礼也。”, 可见,汉晋时人们已相信元旦饮用椒花柏叶浸泡的酒,能使人在新年里 身体健康,百疾皆除,延年益寿。晋人董勋《问礼俗》曾作解释: “俗云 小者得岁,先酒贺之;老者失岁,故后饮酒。” 魏晋南北朝时,人们在元旦除了饮椒柏酒外,还兴起了饮屠苏酒的 习俗,《荆楚岁时记》中说:元旦“长幼悉正衣冠,以次拜贺,进椒柏酒, 饮桃汤;进屠苏酒,胶牙场,下五辛盘;进敷淤散,服却鬼丸;各进一鸡子。”

中国饮食文化特点

中国饮食文化特点 教学目标: 了解中国的饮食文化。 教法:讲授法 教学过程 一、导入新课: 有着五千年文明古国美誉的中国,饮食文化的历史源远流长,博大精深,在几千年的历史长河中,已成为中国传统文化的一个重要组成部分,在长期的发展、演变和积累过程中,中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面,逐渐形成了自己独特的饮食民俗,最终创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠,而中国饮食文化也在逐渐影响着西方的一些国家的饮食文化,逐渐渗透融合、博采众长,形成精巧专维、自成体系的饮食文明。 二、中国饮食文化的大致特点: 第一,风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法,口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二,四季有别。一年四季按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻。 第三,讲究美感。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四,注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求,而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名,也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的,如“全家福”、“狮子头”、“叫化鸡”、“龙凤呈祥”、“鸿门宴”、“东坡肉”…… 第五,食医结合。我国的烹饪技术,与医疗保健有密切的联系,在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法,利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴,达到对某些疾病防治的目的。” 中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理,一个小孩子生下来,亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续,“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”,十八岁时要“吃”,结婚时要“吃”。这种“吃”,表面上看是一种生理满足,实际上,

酒泉市人民政府关于加快全市草产业发展的实施意见

酒泉市人民政府关于加快全市草产业发展的实施意见 【法规类别】农业管理 【发文字号】酒政发[2012]109号 【发布部门】酒泉市政府 【发布日期】2012.07.27 【实施日期】2012.07.27 【时效性】现行有效 【效力级别】地方规范性文件 酒泉市人民政府关于加快全市草产业发展的实施意见 (酒政发〔2012〕109号) 各县(市、区)人民政府,市政府有关部门: 为了抢抓中央和省上支持草产业发展的政策机遇,发挥资源优势,进一步加快推进草产业发展,为全市草食畜牧业发展和农民增收提供有力支撑,根据省政府《关于加快全省草产业发展的意见》(甘政发〔2012〕69号)精神,现结合我市实际,特制定如下实施意见。 一、指导思想及发展思路 指导思想:坚持以科学发展观为指导,抓住国家实施草原生态保护补助奖励政策、启动振兴奶业苜蓿产业发展行动、完善退牧还草工程建设内容、实施黄土高原综合治理规

划等重大项目发展机遇,结合我市做精第一产业总体部署,按照"扩大规模、拉长链条、做强产业、提高效益"的思路,用产业化的思维和循环经济的理念谋划草产业发展,以促进农业增效、农民增收为目的,以规模化、产业化、标准化、组织化为方向,以农业结构调整、技术支撑和工作创新为动力,加强统筹规划,加大政策扶持力度,积极引进推广以优质苜蓿、甘草为主的优质牧草,大力发展规模正茬种草复种套种牧草,着力培育牧草市场和兴办加工龙头企业,深挖粮食秸秆饲料化潜力,培育发展名优精制草品,不断推动全市草产业持续健康发展,努力把我市建成草业大市、草畜强市。 发展思路:一是突出规模,以合作社、小农场为主体,大力发展以苜蓿为主的优质高产牧草规模化种植;二是充分挖潜,利用小麦、孜然和葡萄、啤酒花等作物空闲期,扩大牧草复种套种面积;三是提质增效,以提高秸秆转化利用率为目标,加快粮食秸秆饲料化步伐;四是培育龙头,以外向型商品牧草生产为主,发展一批有竞争性的大中型牧草

与酒有关的诗句_诗词

《与酒有关的诗句》 1、金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。李白《行路难》 2、葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶立刻催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。王翰《凉州曲》 3、劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。王维《送元二使安西》 4、酒逢知己千杯少,话不投机半句多。欧阳修《春日西湖寄谢发曹韵》 5、烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》 6、明月楼高休独倚,酒入愁肠,化作相思泪。范仲淹《苏幕遮》 7、明月几时有,把酒问青天。北宋-苏轼《水调歌头》关于酒的经典诗句 8、浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计,羌管悠悠霜满地。北宋-范仲淹《渔家傲》 9、艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒怀。杜甫《登高》 10、千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。唐-杜牧《江南春绝句》 11、千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。杜牧《江南春绝句》 12、对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。何以解忧,唯有杜康。曹操《短歌行》 13、烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。杜牧《泊秦淮》 14、借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。唐-杜牧《清明》 15、莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。南宋-陆游《游山西村》 16、今宵酒醒何处,杨柳岸晓风残月。柳永《雨霖铃》 17、悲欢聚散一杯酒,南北东西万里程。王实甫 18、对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。何以解忧,唯有杜康。魏晋-曹操《短 歌行》 19、酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶,敲门试问野人家。北宋-苏轼《浣溪沙》 20、莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。陆游《游山西村》 21、拟把疏狂图一醉,对酒当歌,强乐还无味。柳永《蝶恋花》 22、明月楼高休独倚,酒入愁肠,化作相思泪。北宋-范仲淹《苏幕遮》 23、醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。辛弃疾《破阵子为陈同甫赋壮词以寄之》

中国传统饮食文化

中国传统文化之民以食为天 内容摘要:中国文化博大精深,源远流长。作为四大文明古国中唯一延续至今的中国来说,不只是绘画、音乐、陶瓷等艺术作品拥有悠久历史,普通的衣食住行也充满着华夏民族的独特内涵文化。其中最为重要的就是食文化。“民以食为天”这句古谣被传诵千年就是最好的证明。从神农氏尝百草到炎黄二帝驱魔定中原;从禹帝建立夏朝到清朝灭亡,各朝各代都有它自己的饮食文化,而这些文化不但传承至今,而且会一直传乘到未来。 关键字:文化、传承、食物、朝代、工具发展 正文:中国的文化博大精深,源远流长。这是以衣食住行为最基本的框架所发展起来的。所以要想研究中国文化,必须要先研究衣食住行文化。而这其中,饮食文化又最为重要。提起食文化,我们不得不提这其中的工具——碗筷。 碗的出现不分地域,各地都有。而筷子却仅在中国及周边地区出现。 我国是筷箸的发源地,用箸进餐历史悠久。古籍《韩非子·喻老》载:“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《史记·宗微子世家》亦云“纣为象箸,箕子叹曰:彼为象箸,必为玉杯;为玉杯,则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始,不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述,但却从象牙筷所引起的宫廷事件中,为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主,以此推算,我国公元前1144年前后,也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。 对于“吃”,那起源就可就早了。自从燧人氏发明了钻木取火的方法,那时的人们才能炮生为熟,令人无腹疾,有异于禽兽,开创了“石烹”时代。并发明了炮、煲、炙、烙、熬等烹制方法。到了新石器时期,神农氏采集各种植物的茎、叶、果实,一一亲尝,扩展了中国食材的范围,确立了中国食物的植物种类,形成一部中国最早的至今仍有影响的食材志——《神农百草》。神农还是中国制陶业的开创者。生弄得制陶,使人们第一次拥有了专业的炊具和容器,为保存、加热、制作发酵食品提供了可能。有了一定的植物食材,有了相应的盛食陶具,于是酿酒、制酱、制醋也就开始了。 到了黄帝时代,中华民族的饮食状况又有了改善。黄帝作为兴灶作炊的食祖,《淮南子》载,“黄帝作灶,死为灶神”,他发明了最早的蒸锅,教人作灶,这样可集中火力节省燃料,使食物速熟,“黄帝始蒸谷为饭,烹谷为粥”。首次因烹调方法区别食品,这是食品烹饪史上的一大变化。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明,盐的出现,是人类饮食史上的又一个飞跃。 到了夏商周时期,食物的原料大大增加,三代的烹调原料显著增加,并习惯于以“五”为系列,如五谷(稷、黍、麦、菽、稻)、五菜(葵、藿香、蒜头、葱、韭)、五畜(牛、羊、猪、犬、鸡)、五果(枣、李、栗、杏、桃)、五味(米醋、米酒、饴糖、姜、盐)。新培植出来的粮食作物非常多,如在过去的基础上新增了”梁“、”菰米“等;肉类则更多,仅从殷墟挖掘出土的六千多件动物骨骼中,就含哺乳动物二十九种;蔬菜除了韭、葱、白菜和萝卜,还有芥、瓜、蔓青、芹菜等二十多种;水果除了桃、李之类,也新增栗、桑、杏、枣、柚等近三十种。 从新石器时代直到殷商时期,人们对谷物的加工一直比较原始简单。烹饪方法也非常少。周代石硙(wèi 石磨:“造治碾硙。”)的出现,是谷物初加工方法的一次飞跃。更为考究的是,周人已完全懂得选择无病、无特殊腥臊异味而又健壮的畜禽,并辨别畜禽各部位,然后施行宰割。到商代时,已出现了”圃”,即菜园子,到后来水果的重要性也越来越被人们所认知,所以到周代时,又有了果园。到商、周二朝,上层社会在夏季吃冰快的现象已屡见不鲜。这个时期碎食工具已经出现,但是无论捣或砸,都还不能将粮食变成粉状,所以还

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