绿色食品产业发展现状及前景

绿色食品产业发展现状及前景
绿色食品产业发展现状及前景

第一章绿色食品相关概述

1. 绿色食品的产生

第二次世界大战以后,欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上,先后实现了农业现代化。一方面大大地丰富了这些国家的食品供应,另一方面也产生了一些负面影响。主要是随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入,造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集,并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内,导致食物污染,最终损害人体健康。

20世纪70年代初,由美国扩展到欧洲和日本的旨在限制化学物质过量投入以保护生态环境和提高食品安全性的“有机农业”思潮影响了许多国家。一些国家开始采取经济措施和法律手段,鼓励、支持本国无污染食品的开发和生产。欧洲、美国、日本和澳大利亚等发达国家和一些发展中国家纷纷加快了生态农业的研究。

在这种国际背景下,我国决定开发无污染、安全、优质的营养食品,并且将它们定名为“绿色食品”。

2. 绿色食品的概念

绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖,施有机肥料,不用高毒性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。

1990年5月,中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。

3. 绿色食品的范畴

由于绿色食品已经国家工商局批准注册,按商标法有关规定,具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下5类。一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白;二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、糕点、代乳制品等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用

淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐、酱油、醋等调味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉剂等;三是未加工的林业产品,未加工谷物及农产品(不包括蔬菜、种籽),花卉,园艺产品,草木,活生物,未加工的水果及干果,新鲜蔬菜,种籽,动物饲料(包括非医用饲料添加剂及催肥剂),麦芽,动物栖息用品;四是啤酒、矿泉水和汽水以及其他不含酒精的饮料,水果饮料及果汁,固体饮料,糖浆及其他饮料用的制剂;五是含酒精的饮料(除啤酒外)。

第二章中国绿色食品发展现状

中国绿色食品产业创始于20 世纪90 年代初。发展至今,已经成为具有一定总量规模、产品质量稳定可靠、产业水平不断提升、品牌影响不断扩大、综合效益日益明显的新兴产业。绿色食品建立了全程标准化生产模式、质量保障模式和产业化发展模式,有效促进绿色食品事业持续健康发展。

1990 ~ 2012 年,绿色食品每年以大约20%的速度增长,实现了快速发展和规模持续扩大。中国行业研究院数据汇总显示,截至2012年底,全国有效使用绿色食品标志的企业总数6 391 家,产品总数达到1. 674 8 万个。产品结构日趋合理,现已开发的绿色食品产品,包括农林及加工产品、畜禽类产品、水产类产品、饮品类产品等品种。

通过推行标准化生产和全程控制,提高认证的规范性,不断加大证后监管力度,有效地保证了绿色食品产品质量。近几年,通过绿色食品工作机构跟踪监测和农业行政主管部门的监督抽查结果表明,产品合格率保持在较高水平。2010 年,绿色食品产品质量年度抽检合格率达到98. 9%以上。

基地建设规模不断扩大,全国共有340 个单位建成绿色食品标准化基地479 个,种植面积达到666. 7万hm2,带动农户1 686 万个,对接龙头企业1 256 家,每年直接增加农民收入在8. 4 亿元以上。获得绿色食品认证的国家级农业产业化龙头企业达到400 家,占35%,省级农业产业化龙头企业超过1 000 家,约占20%,农业专业合作经济组织达到3 500 个,约占10%。产品结构不断优化,目前,绿色食品种植业、畜牧业和渔业等主要大宗产品产量在全国同类产品中的比重已提高到5 ~ 8%。

绿色食品已成为我国安全优质农产品的精品品牌和政府主导的公共品牌,品

牌形象深得国内外社会的推崇,公信力和认知度不断提高。据调查,在国内大中城市,绿色食品品牌的认知度超过70%,成为大家公认的品牌。产品越来越多地进入大型超市,走向国际市场,成为国内商家的“新卖点”和农产品出口新的增长点。绿色食品品牌影响已从国内扩大到国外,国际化进程不断加快。目前,绿色食品标志商标已在香港、日本、美国、俄罗斯、英国等10 个国家和地区成功注册。国际上有法国、澳大利亚等4 个国家、7 个企业的22 个产品使用绿色食品标志。

第三章绿色食品行业前景预测

绿色食品具有广阔的发展前景

发展绿色食品,不仅有利于保护环境、促进农业可持续发展,而且有利于增加农民收入,提高企业的经济效益,扩大农产品出口创汇。这是一项利国利民的工作。尽管相对于整个农产品和食品总量来说,绿色食品的开发规模还很小,但这项工作已经显示出重要的意义和广阔的前景。从国内来看,主要表现在4个方面:

一是收入增长引发了市场需求的变化,安全优质的绿色食品日益受到消费者的欢迎。1990年到1999年,城乡居民收入从904元增加到1571元(按1990年不变价计算),恩格尔系数从60.3%下降到49.3%。收入水平的提高使城乡居民的肉、蛋、水产品消费量与九十年代初相比分别增长了19.4%、76.8%和55.1%,而在这10年间,绿色食品产品也由127个增到1360个。

二是农产品供求格局的变化引发了农业和农村经济结构的战略性调整,开发绿色食品成为结构调整的一个重要领域。目前,农产品供给相对过剩,市场约束增长,急需进行农业和农村经济结构的战略性调整。今后一个时期,我国农业发展在保证供给总量的同时,重点将是全面提高农产品质量和安全性,优化农业产业结构,实现农业的可持续发展。近年来,许多省区都将发展绿色食品作为农业结构调整的重点领域,绿色食品以每年20—25%的速度增长。

三是西部地区开发战略的实施也将推动绿色食品的发展。1999年,中央作出了开发西部的战略决策,重点是基础建设和生态环境建设。西部地区工业发展相对落后,环境污染程度较轻,具有适合绿色食品生产的自然条件,但是缺少技术

和资本。1999年,西部10个省、区、市共有107家企业开发了248个产品,分别只占全国的15%和18%,这说明西部地区绿色食品发展的潜力很大。

四是加入WTO将对我国农产品生产和贸易产生深刻影响,发展绿色食品将有助于提高我国农产品的市场竞争力。我国加入WTO后,许多不占比较优势的农产品面临从根本上提高质量、降低成本、增强竞争力的严峻挑战。发展绿色食品,一是有利于促进标准建设,提高农产品质量;二是有利于扩大产品出口。

从全球农业发展的趋势看,常规农业向可持续农业转变的速度很快,其产品具有广阔的市场空间。我国绿色食品兼顾了可持续农业和有机农业的特点,并结合了我国的国情,无论是从资源状况、技术条件等因素分析,还是从市场接受程度来判断,绿色食品更具有现实的发展空间和成长性。

第四章我省绿色食品行业情况

1. 龙头企业

全省有23家国家级农业产业化龙头企业,其中有12家是绿色食品企业:黑龙江九三油脂(集团)有限责任公司完达山企业集团乳品有限公司黑龙江华润酒精有限公司黑龙江省九三丰缘麦业有限公司黑龙江龙凤玉米开发有限公司黑龙江金秋企业集团有限责任公司大庆吉泰实业集团有限公司黑龙江红星集团股份有限公司黑龙江北大荒(集团)米业有限责任公司虎林市绿都集团股份有限公司黑龙江省阳霖油脂集团公司哈尔滨金星乳业集团

省级农业产业化绿色食品龙头企业全省农业产业化龙头企业有112家,其中有63家是绿色食品企业:

黑龙江九三油脂(集团)有限责任公司完达山企业集团乳品有限公司黑龙江华润酒精有限公司黑龙江省九三丰缘麦业有限公司黑龙江乳业集团黑龙江龙凤玉米开发有限公司牡丹江绿特食品专营批发市场黑龙江白瓜籽(集团)公司哈慈望奎绿色实业有限责任公司

2. 我省绿色食品行业现状

一、省委、省政府高度肯定全省绿色食品开发工作

全省绿色食品战线创新思路、攻坚克难,勇于突破,硕果累累、成就辉煌、

亮点纷呈的一年。可以概括为三个“前所未有”:一是工作力度之大,前所未有。2012年,省委、省政府以及各级党委、政府把绿色食品开发作为现代农业发展和区域经济发展的重要内容,坚持大手笔、大举措、大动作,强力推进绿色食品发展。如:全国首创在中央电视台播放绿色食品公益广告,在全国率先出台了《关于实施绿色食品品牌战略的意见》等等。特别是在北京市举办的2012绿色食品展销周,规模大、层次高、影响广、效果好,得到了各方面的高度认可。此外,还组织承办了第23届哈洽会绿色食品展、第10届农交会、中国“绿博会”等多个大型展会,组织开展了“质量承诺”等多个大型系列活动。可以说,去年我们的工作力度之大,推进手段之强,创新工作之多,是过去所没有的,在全国农业特别是绿色食品系统也是少有的。二是工作效果之好,前所未有。我省绿色食品具有规模大、基数大的特点,特别是受国家近年相关政策调整的影响,保持快速增长的压力不断加大。面临各种压力和挑战,全省各级绿色食品工作机构和生产者、经营者迎难而上,不断加大力度,采取超常规的推进措施,实现了超常规的发展速度,取得了令人瞩目的发展效果。去年,全省绿色(有机)食品认证面积和实物总量分别比上年增长4.4%和6.8%;全省认定无公害产地面积1.45亿亩,占全省粮食播种面积的70.2%;国家级标准化基地数量和面积分别比上年增长6.8%和5.6%。特别是全省绿色食品省外销售额同比增长54.8%,增幅创历史之最。目前,全省绿色食品认证面积、实物总量、“三品”产品抽检合格率等六项发展主要评价指标已连续十多年居全国之首。这样的成就来之不易,很值得大书特书。三是品牌影响之大,前所未有。多年来尤其是2012年,我省绿色食品工作成绩巨大,硕果累累,其影响越过了省门、也在一定程度上越过了国门,走向了世界;不仅超越了绿色食品领域,也成为我省对外宣传展示的又一张靓丽“名片”。通过不懈的培育和推介,我省绿色食品的知名度和美誉度越来越高,许多南方和国外消费者就是通过绿色食品进一步了解和熟悉了黑龙江。2012年,在由农业部和省政府组织举办的一系列展销活动中,我省绿色食品总是能够引起轰动,各新闻媒体也常用“火爆”、“抢购”、“震撼”来形容黑龙江绿色食品受青睐的场景。

省委、省政府主要领导非常满意,从各个角度给予了充分肯定。省委书记吉炳轩等领导去年多次视察绿色食品有关重大活动,对全省绿色食品发展取得的成就给予充分肯定。如在哈洽会绿色食品展区,当看到新生产的丰富展品时,炳轩

书记指出:今年绿色食品展产品丰富,包装精美,档次较高,比历届都要好。要切实巩固绿色食品大省地位,继续加快发展步伐,扩大规模,保证产品质量,争取开发更多、更好的绿色食品。

特别值得一提的是,宪魁省长不仅专程视察了在北京举办的我省绿色食品展销周,而且分别在省农委“绿色食品展销周”和“年货大集”报告上作出重要批示,充分肯定了全省绿色食品尤其是展会工作取得的成就,并明确今后的发展方向。省主要领导在很短的时间内,两次对一项工作做出批示,给予高度评价,这是非常可贵的。

2014年2月25日,首家黑龙江省绿色食品香港旗舰店在香港北角正式营业。来自黑龙江省的200多个品种的绿色食品在旗舰店内集体亮相。该旗舰店的开业标志黑龙江省在全国开设100家旗舰店、3000家品牌连锁店的建设工作全面启动。

530平方米的店内,琳琅满目的绿色食品令人目不暇接,代表了我省农垦总局、森工总工、农委及全省各地市的绿色产品,在这里一一亮相。大兴安岭蓝莓系列果干、牡丹江黑木耳、五常大米、兰西亚麻籽油等绿色食品,吸引了众多香港市民进店参观购买。

在旗舰店内,作为第三方机构,香港标准及检定中心对产品的检测标准更加严格,完全符合国际标准。

据了解,多年来,我省“打绿色牌,走特色路”,致力于大力发展绿色食品产业,全省绿色(有机)食品认证面积达6720万亩,实物量3150万吨,绿色食品产业各项指标居中国首位。目前,黑龙江省规模以上绿色食品加工企业达到1610户,实现销售收入2760亿元。

二、我省绿色食品发展进入了一个重大历史的机遇期

党的十八大提出全面建成小康社会的目标,我国农业农村发展进入新的阶段,同时也为我省加快促进绿色食品的发展提供了重要机遇。一是中央提出“大力推进生态文明建设”,为绿色食品发展指明了新方向。十八大报告指出,建设生态文明,是关系人民福祉、关乎民族未来的长远大计。可以说,绿色食品体现了优质、高效、生态和安全,是生态文明建设的一项重要内容。众所周知,获得标志是绿色食品与其他普通农产品的一个重要区别。绿色食品标志图形由太阳、

叶片和蓓蕾组成,意为保护、安全。表达明媚阳光下的和谐生机,提示人们保护生态环境,生产和消费安全优质食品,推进标准和清洁生产。也可以引申为绿色食品实质上是人与自然共同生息,生态与经济共同繁荣,人、经济、社会与自然的全面协调可持续发展的现代文明和生态文明。从长远来说,发展绿色食品是实现我国经济社会可持续发展的必然选择和农业发展的必由之路。促进绿色食品快速发展是深入贯彻落实科学发展观、实现全省经济社会可持续发展的实际步骤;是提高农产品竞争力,建设现代农业的重要途径;是提高标准化水平,确保粮食安全和食品安全的重要保障;是促进农民增收,农业增效,破解“三农”问题,全面建成小康社会的关键措施。这是一项造福人类的德政工程。二是省委、省政府高度重视,为绿色食品发展创造了良好的政策空间。省委、省政府始终高度重视和支持绿色食品产业发展。特别是最近两年,省政府不仅把绿色食品作为全省重点推进的“十大工程”,强力发展,而且每年还突出一些工作重点、难点,定期研究解决。在去年省政府召开四十多次常务会议中,至少有5次以上涉及了有关绿色食品发展的问题。尽管省政府曾专门发文要求从严控制以省政府名义表彰奖励,但省领导仍然批准同意以省政府名义对“绿展周”和“年货大集”涌现出的先进集体进行通报表彰。从这件事上可以进一步看出,省委、省政府非常重视和支持绿色食品发展。同时,省政府还十分重视通过增加资金支持绿色食品发展,在各方面专项资金大幅度削减甚至取消的情况下,每年仍拿出几千万元资金用于扶持“三品”发展。特别是今年,专项资金在原有的基础上又有一定的增加,这都是我们实现绿色食品健康快速发展的重要保证。三是市场前景越来越好,为绿色食品发展提供了新的动力。随着经济社会持续快速发展,收入水平不断提高,城乡居民食物消费正在经历一个从以数量需求为主向注重质量转变的发展阶段,对安全优质农产品的需求快速增长。同时,国际社会对食品安全问题广泛关注,国际市场对安全优质农产品需求快速增长的强劲态势,为绿色食品发展提供了广阔的市场空间。随着《农产品质量安全法》全面实施,农产品质量安全知识的深入普及,消费者质量安全意识的不断增强,各方面发展绿色食品的积极性和参与度将进一步提高。同时,由于绿色食品具有质量、品牌和效益优势,在优质优价市场竞争机制的作用下,发展绿色食品既能显著提高农产品质量安全水平,又能有效促进农民增收和企业增效,从而进一步增强了发展绿色食品的原动力。

在分析绿色食品产业发展面临有利因素的同时,我们还必须清醒地认识到各种挑战:一是市场门槛越来越高。目前,一些国家为保护本国农业,纷纷运用技术壁垒对农产品进口设置障碍,这给我省绿色食品进入国际市场增加了难度。最近,欧盟发生的马肉丑闻不断蔓延,给相关国家政府造成了信誉危机。这也给我们敲响了警钟。因此,如何打造质量过硬、信誉过硬的产品,成为摆在我们面前的一个重要课题。二是先发优势逐渐削弱。绿色食品产业蕴藏着巨大的发展潜力,已经成为众多农业大省、食品生产重点省的共识,推进措施和扶持力度逐渐加大,部分省的个别指标已超过我省。因此,如何进一步强化措施,加快绿色食品生产大省向生产强省转变,任务艰巨,责任重大。三是自身存在的诸多问题也制约发展。由于个别地方重视程度和推进力度不够强势,绿色食品优势和潜力尚没有充分发挥出来;龙头企业加工层次较低,外向型产品开发力度不够大;一些地方工作机构编制少、力量薄弱。这些问题制约了产业健康快速发展,必须采取措施加以解决。

面对严峻的形势,我们必须有一种强烈的紧迫感、责任感和危机感,牢固树立好发展、快发展、大发展意识,自加压力,迎难而上,以更积极进取的精神,以更强有力的措施,奋力开创我省绿色食品发展的新局面。

三、加快发展绿色食品应注意把握的几个问题

今年是贯彻落实党的十八大精神的开局之年,也是全面实施“十二五”规划承前启后的重要一年,更是深入推进现代化大农业建设的关键一年。我们要深化对党的十八大精神和我省绿色食品工作的认识,准确把握新形势,牢牢抓住新机遇,推动绿色食品工作实现新发展、新突破和新跨越。重点在以下几个方面狠下功夫:

(一)要在创新思路狠下功夫。思路决定出路。只有思路的创新,才会有发展的突破;只有思路的领先,才会有发展的率先。促进绿色食品健康快速发展,必须善于用改革的思路和办法解决发展中出现的问题和矛盾,敢于想别人不敢想之事,敢于为别人不敢为之举,解放思想,更新观念。牢固树立自我加压,勇争第一,又好又快发展的新理念;牢固树立质量与数量相统一,经济效益与社会效益、生态效益相协调的新理念;牢固树立利用国内国外两个市场、两种资源加快发展的新理念;牢固树立以人为本、全面、协调、可持续发展的新理念,在实现

企业增效的同时不断提升农民的绿色食品收入比重。

(二)要在市场带动上狠下功夫。企业间的竞争,实质就是市场的竞争。因此,要“反弹琵琶”,逆向思维,着力解决“重产轻销”的问题。要像宪魁省长要求的那样,认真研究终端市场,搞好产销对接。从终端消费入手,研究绿色食品生产、销售的各个环节,跟踪价格,计算利润,通过各种渠道和方式将产区与销区直接对接,减少中间环节,把利润更多地留给农民。要搞好品牌建设,围绕“质量塑造品牌,品牌开拓市场”的思路,做大做强品牌。要深入实施绿色食品品牌战略,充分发挥我省良好的生态优势,叫响生态、绿色牌。要利用市场手段,对现有品牌进行必要的整合,对已获得驰名著名商标称号的,要继续加大宣传力度,搞好深度开发,提升档次,迅速扩大规模,提高市场占有率。要创造更多的品牌推广平台和宣传载体,为广大龙头企业提供宣传自己的舞台。特别要注意依托五常大米、寒地黑土等优势,引导企业做大做强一批龙头产品,做精做专一批优势产品,升级换代一批传统产品,打造一批全省、全国乃至世界知名品牌。要加快物流市场建设,提高储藏和均衡上市水平,做到“淡季能吞,旺季能吐”。要注意加强产地绿色食品专业批发市场建设,在交通便利、商品量大、产品特色突出的地方,重点建设一批跨区域、辐射力强的绿色食品专业批发市场,将物流、资金流、信息流“三流合一”,构建新型市场业态。

(三)要在突破关键环节上狠下功夫。面对日益复杂的矛盾和问题,加快绿色食品发展,必须采取超常手段,攻重点,克难点,强力推进。一要更进一步注重提高质量。绿色食品质量安全是农产品质量安全水平高层次的体现,是一笔巨大的无形资产,更是绿色食品永恒发展的关键所在。必须坚持宁缺勿滥的原则,决不放松质量标准,决不降低准入门槛,决不能因为一时忽视质量而毁掉黑龙江这张绿色品牌。二要进一步注重开发新产品。要引导加工企业积极走深加工和精品之路,人无我有,人有我精,大力开发附加值高、科技含量高的系列产品,把绿色食品内在价值充分挖掘出来,迅速形成经济优势,不断提升发展动力,让黑龙江绿色食品“含金量”不断放大。三要积极引导新型农业经营主体发展绿色食品。农业专业大户、农民专业合作社和农业龙头企业为代表的新型农业经营主体,是现阶段农业先进生产力的代表,也是推进绿色食品发展和农业增效、农民增收的主要力量。要切实加大引导和宣传力度,落实落靠各项政策措施,组织和动员

新型农业经营主体积极发展绿色食品,带领农民开拓市场,增收致富。

(四)要在加强对绿色食品工作的领导上狠下功夫。绿色食品发展关键是领导重视、抓好落实。各级党委、政府要从全面建成小康社会的高度认真抓好绿色食品工作,主要领导亲自抓,分管领导具体抓,定期分析研究,帮助解决困难和问题。要加大政策扶持力度,对国家和省已经出台的扶持绿色食品的优惠政策要认真抓好落实。同时根据发展的需要进一步研究制定新的扶持政策。省直各有关部门要强化服务意识,研究制订具体的优惠政策,支持绿色食品发展。要加大具体指导力度,深入调查研究,广泛听取龙头企业、农民专业合作经济组织、基层干部和基地农户群众的意见,了解真实情况,努力为各类市场主体排忧解难。要及时发现和认真总结各地的好做法、好经验,培育和推广先进典型,发挥好示范带动作用。要切实加强工作机构和队伍建设,稳定好原有机构和人员,逐步配齐配强。

第五章绿色食品产业园区定位规划及招商策略

产业园区是区域经济发展、产业调整和升级的重要空间聚集形式,担负着聚集创新资源、培育新兴产业、推动城市化建设等一系列的重要使命。近年来随着我国经济发展的需要,产业园区逐渐被各级政府所重视。2011-2012年,各地“十二五”规划浮出水面,引人注目的是各地政府力图打造各类产业集聚区的雄心和手笔。在规划中,产业园的上马和扩建令人瞩目,如黑龙江要建设哈大齐工业走廊建设区。“十二五”期间,各地千亿级的产业园规划就有十余个,这意味着,未来五年中国或将进入各类产业园区建设的高峰期。

根据对以上形势的分析和判断,“质量与发展”将是绿色食品事业今后面临的两大主题,全面加快这项事业的发展既需要政府的推动,又需要市场的拉动。

地方政府承担着发展经济、提高农民收入等重担。绥化是农业大市,那么绿色食品市场扩容为地方政府带来了福音,因为这些地区具有种植绿色食品的土壤和气候条件,地方政府可以通过建设绿色食品工业园达到发展经济、提高农户收入、增加就业人数等目的。地方政府在建设绿色食品产业园应注意以下几点:其一,结合实际,定位明确。定位明确对一个产业园的未来发展至关重要,既然地方政府已确定建设绿色食品产业园,那么一切规划、发展思路均应向绿色

食品看齐。首先是种植环节,一定要严格按照绿色食品的相关标准来种植,如此才能长久地赢得市场;其次是企业的引进,应该对有进入意向的企业严格审查,确保其具有绿色食品生产资格,如此才能保证产业园的“绿色性”。立足精品定位,瞄准国际先进水平,结合我国国情,按照“安全与优质并重,先进性与实用性统一”的原则,进一步完善绿色食品标准体系。推进生产操作规程的规范化和普及化,大力推进生产操作规程的应用和实施。

第二,要进一步完善认证制度,优化认证程序,强化现场检查,不断提高认证工作的质量和效率。要继续加强重点地区、重点企业和重点产品的认证工作,稳步扩大总量规模,促进形成绿色食品有机食品优势产区和优势产业集群。

第三,进一步加强原料标准化生产基地建设与管理。进一步强化基地与企业的产销对接,积极探索产品发展和基地建设相结合的有效途径。积极争取基地建设的政策支持,促进基地与现代农业示范区建设、农业标准化示范县( 标准园、示范场) 结合。严格落实基地创建制度,创新验收方式,强化年度监督检查和产品抽检工作,提高基地建设的质量和水平。

第四,破解资金难题,为企业营造更好的园区环境。产业园内相关配套实施的齐全对企业入驻至关重要,但是许多地方政府迫于资金压力而有心无力。应采取多元化的投资体系,在政府投入的基础上,善于利用金融贷款和民间资本,使园区内基础设施日趋完善。

第五,坚持产业化发展的理念。当前国内绿色食品种植基地数量众多,但是多数面临着销售难题,而产业园区正是借助产业链条解决绿色农产品的销售难题,不仅如此还可以增加绿色农产品的附加价值,对于提高当地农民收入也有相当大的作用,对于推进现代农业进程、整合农业资源都有积极作用。

第六,组织推动各地加大宣传力度,提高品牌的认知度,大力培育消费市场。要按照“以品牌引领消费,以消费拉动生产”的思路,面向国际国内两个市场,全方位加大市场服务力度,指导和支持建设专业营销渠道,举办好全国性、区域性专业展会,建立可持续运营的专业营销体系。

总之,绿色食品已成为建设现代农业的重要内容,实施农业品牌战略的重要载体。在农业农村经济平稳较快发展的全局和现代农业建设的战略高度,要大力

加强绿色食品品牌建设,充分发挥绿色食品的引领带动作用和品牌效应,推动农业标准化生产,提高农产品质量安全水平,推动农业增效、农民增收。

我认为,发展好绿色食品产业,符合大环境下的国情和省情,符合我们绥化市的实际,定会为绥化的经济社会发展和人民生活水平的提高做出巨大的贡献。

中国绿色食品发展现状

中国绿色食品发展现状 摘要:随着农业产业结构的调整,我国农业进入新阶段。一种新兴的绿色农业-绿色食品对现代农业发展正发挥指导和引领作用。随着绿色食品种类的不断增加,耕种面积的逐渐扩大,质量要求的逐步提高。同时伴随着质量安全、可持续性发展等一系列问题。 关键词:绿色食品;发展;问题。 正文: 1.绿色食品的定义 绿色食品并非指"绿颜色"的食品,而是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式,经专门机构认定许可使用绿色食品商标的无污染、安全优质营养类食品。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中,通过严密监测、控制,防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染,以确保绿色食品产品的洁净。其优质特性既包括产品的外表包装水平要高,还包括内在质量水准高;产品的内在质量又包括优良的内在品质和高营养价值及高卫生安全指标。2.我国绿色食品发展现状 我国于1990年正式开始发展绿色食品,到现在经历了10年多时间,其间在中国不仅建立和推广了绿色食品生产和管理体系,而且还取得了积极成效,目前仍保持较快的发展势头。 中国绿色食品发展中心现已在全国31个省、市、自治区委托了38个分支管理机构、定点委托绿色食品产地环境监测机构56个、绿色食品产品质量检测机构9个,从而形成了一个覆盖全国的绿色食品认证管理、技术服务和质量监督网络。参照有机农业运动国际联盟(IFOAM)有机农业及生产加工基本标准、欧盟有机农业2092/91号标准以及世界食品法典委员会(Codex)有机生产标准,结合中国国情制定了绿色食品产地环境标准、肥料、农药、兽药、水产养殖用药、食品添加剂、饲料添加剂等生产资料使用准则、全国7大地理区域、72种农作物绿色食品生产技术规程、一批绿色食品产品标准以及AA级绿色食品认证准则等,绿色食品“从土地到餐桌”全程质量控制标准体系已初步建立和完善。 1996年,中国绿色食品发展中心在中国国家工商行政管理局完成了绿色食品标志图形、中英文及图形、文字组合等4种形式在9大类商品上共33件证明商标

绿色食品产业发展现状及前景

第一章绿色食品相关概述 1. 绿色食品的产生 第二次世界大战以后,欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上,先后实现了农业现代化。一方面大大地丰富了这些国家的食品供应,另一方面也产生了一些负面影响。主要是随着农用化学物质源源不断地、大量地向农田中输入,造成有害化学物质通过土壤和水体在生物体内富集,并且通过食物链进入到农作物和畜禽体内,导致食物污染,最终损害人体健康。 20世纪70年代初,由美国扩展到欧洲和日本的旨在限制化学物质过量投入以保护生态环境和提高食品安全性的“有机农业”思潮影响了许多国家。一些国家开始采取经济措施和法律手段,鼓励、支持本国无污染食品的开发和生产。欧洲、美国、日本和澳大利亚等发达国家和一些发展中国家纷纷加快了生态农业的研究。 在这种国际背景下,我国决定开发无污染、安全、优质的营养食品,并且将它们定名为“绿色食品”。 2. 绿色食品的概念 绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖,施有机肥料,不用高毒性、高残留农药,在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产,经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。 1990年5月,中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。 3. 绿色食品的范畴 由于绿色食品已经国家工商局批准注册,按商标法有关规定,具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下5类。一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白;二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、糕点、代乳制品等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用

2021绿色食品行业现状及前景趋势

2021年绿色食品行业现状及前景趋势

目录 1.绿色食品行业现状 (4) 1.1绿色食品行业定义及产业链分析 (4) 1.2绿色食品市场规模分析 (5) 1.3绿色食品市场运营情况分析 (6) 2.绿色食品行业存在的问题 (9) 2.1绿色食品产业面临生态威胁 (9) 2.2行业服务无序化 (9) 2.3供应链整合度低 (9) 2.4基础工作薄弱 (10) 2.5产业结构调整进展缓慢 (10) 2.6供给不足,产业化程度较低 (10) 3.绿色食品行业前景趋势 (12) 3.1产品丰富满足多种需要 (12) 3.2发挥资源优势推进基地建设 (12) 3.3积极发展绿色食品生产资料 (12) 3.4生产者积极性高 (12) 3.5消费需求旺盛 (13) 3.6产业一体化 (13) 3.7出口国际化 (14) 3.8品种多样化 (14)

3.9生产科技化 (14) 3.10需求开拓 (15) 3.11行业发展需突破创新瓶颈 (15) 4.绿色食品行业政策环境分析 (17) 4.1绿色食品行业政策环境分析 (17) 4.2绿色食品行业经济环境分析 (17) 4.3绿色食品行业社会环境分析 (17) 4.4绿色食品行业技术环境分析 (18) 5.绿色食品行业竞争分析 (19) 5.1绿色食品行业竞争分析 (19) 5.1.1对上游议价能力分析 (19) 5.1.2对下游议价能力分析 (19) 5.1.3潜在进入者分析 (20) 5.1.4替代品或替代服务分析 (20) 5.2中国绿色食品行业品牌竞争格局分析 (21) 5.3中国绿色食品行业竞争强度分析 (21) 6.绿色食品产业投资分析 (22) 6.1中国绿色食品技术投资趋势分析 (22) 6.2中国绿色食品行业投资风险 (22) 6.3中国绿色食品行业投资收益 (23)

绿色食品基本知识

回顾本世纪以来社会和经济发展的历程,人类已清醒地认识到;工业化的推进和现代农业的发展为人类创造了大量的物质财富,但也给人类带来了诸如资源衰竭、环境污染等副产品,严重影响了人类自身的生存和发展。未来经济和社会必须走可持续发展的道路。农业是对自然依赖性和影响力最大的经济部门,尤其要走可持续发展的道路。尽管各国实现社会经济可持续发展的方式不同,但目标是一致的:建立节约资源的生产系统,保护资源和环境;实施清洁生产,提高食物质量,增进人体健康;实现经济效益、生态效益和社会效益同步增长。这就是在可持续发展潮流下中国发展绿色食品的背景。 1990年,中国绿色食品事业发展的序幕拉开,目的是通过开发无污染的安全、优质、营养类食品,保护和改善生态环境,提高农产品及其加工品的质量,增进城乡人民身体健康,促进国民经济和社会可持续发展。 我国绿色食品事业的发展是在立足国情的基础上起步的。尽管我国的绿色食品与国外的有机食品、生态食品、自然食品都拥有一个共性,即在食品的生产和加工过程中严格限制化学肥料、农药和其它化学物质的使用,以提高食品的安全性,保护资源和环境。但在绿色食品的开发和管理上,并不是简单地照搬国外有机食品、生态食品和自

然食品的模式,而是在参考其相关技术、标准及管理方式的基础上,结合我国的国情,选择了自己的发展道路。 绿色食品从概念的提出、开发和管理体系的建立,到产品进入市场,走进城乡人民生活,直至登上国际舞台,已经度过了近10个春秋。经过近10年的艰苦努力,中国绿色食品事业已奠定了良好的发展基础:机构日趋完善,一支具有艰苦奋斗、勇于开拓、对绿色食品事业有着很强事业心和责任感的干部队伍已初步形成;绿色食品标准建设已成体系,标志管理已步入规范;绿色食品产品开发已初具规模,市场开发进展迅速;绿色食品宣传效果日益明显,事业整体形象基本树立;国际交流与合作日益频繁,范围也日益扩大。由此可见,我国绿色食品事业的发展已初具规模,一个新型的绿色食品产业已具雏型,近10年来取得的成就,不仅为绿色食品事业的进一步发展提供了有利的条件,而且为我国绿色食品事业中长期发展打下了牢固的基础。 基础知识: 概念: 绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好生态环境,因此定名为绿色食品。

绿色食品产业具体分类体系

1.绿色食品具体分类体系 ★绿色食品分级标准 1.AA级绿色食品: 生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂、饲料添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质。按有机生产方式生产,产品质量符合绿色产品标准,经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。 在AA级绿色食品生产中禁止使用基因工程技术。 2.A级绿色食品: 生产产地的环境质量符合NY/T 391《绿色食品产地环境质量标准》。生产过程中严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料。产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用A 级绿色食品标志的产品。 3.两者的区别在于: (1)为了和国际相关食品接轨,在标准上与其一致。目前AA级绿色食品标准已达甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品基本标准的要求,AA级绿色食品已具备了走向世界的条件,这是AA级与A级的根本区别。 (2)在AA级绿色食品生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质。而在A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。 (3)A级绿色食品产品包装上以绿底印白色标志,其防伪标签的底色为绿色,产品包装上以绿底印白色标志。而AA级绿色食品包装上以白底印绿色标准,防伪标签的底色为蓝色。 ★绿色食品所具备的条件 1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准; 2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程; 3、产品必须符合绿色食品产品标准; 4、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。 作为申请绿色食品所必须具备的前提条件,《绿色食品标准体系结构》中有具体要求。 ★可以申请使用绿色食品标志的食品种类 绿色食品标志已经中华人民共和国国家工商行政管理局商标批准注册,按商标分类划分第二十九、三十、三十一、三十二、三十三类食品具备条件的均

有机食品市场状况前景分析 (2)

有机食品市场状况及前景分析 编制单位:北京大唐汇泽投资顾问有限公司 一、有机食品介绍 1、定义 有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品如、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料,包括、等,经认证后统称。 2、区别 价格比较 根据对北京和上海的调查,有机食品比普通食品的价格一般高出30%—80%,有些品种,例如的价格为普通蔬菜的2—3倍。 无污染 食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质,因此,有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低,但是过分强调其无污染的特性,会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测,而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。 常规农业 在许多情况下,在开始转换之初可能会出现减产,特别是原来严重依赖化肥与农药的地区。但是,在那些原来对农药、化肥使用较少的地区,有机种植就可能不会减产,相反,还可能增产。原因是: 1、通过轮作、间作和各样种植,农业生产系统的多样性得到改善; 2、通过利用作物秸秆还田(或制作堆肥以后还田),促进了农田养分循环;

3、较好地利用了周围生态系统的; 4、将养殖业和种植业结合起来,改善了养分的管理水平。 有机食品不许使用化学农药据中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍,有机食品是不许可使用化学合成农药的。 有机农产品在生产过程中,对各方面都有严格规定,首先,有机食品的种植或养殖过程中,是绝不能使用化肥、激素及转基因等物质的。种植有机农产品的土地、其灌溉用水、环境空气质量均需要符合相关规定。 有机食品严限添加剂种类和用量?有机农作物的肥料一般采用有机农业体系内动物的粪便或作物废弃物,以及未受化学成分污染的废弃物进行堆肥来增添土壤肥力,也会添加物理法获得的矿物质,如磷、钾、镁等元素。 有机农业一般采取非化学方法防虫,比如薄荷、天然除虫菊(提取液)等天然驱虫剂,或石灰、硫磺等天然防虫物质,以及如等细菌、真菌防虫制剂。 食品区别 我国有关部门在推行的其他标志食品还有和。无公害食品是按照无公害食品生产技术标准和要求生产的符合通用卫生标准并经有关部门认定的。严格来讲,无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。 绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品,分为A级绿色食品和。其中,A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲,绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面: 1)是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;而其他食品则允许有限使用这些技术,且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作

绿色食品产业发展所面临的新机遇和新挑战

全省绿色食品产业发展所面临的新机遇和新挑战 当前,我省绿色食品产业开发既面临着难得的机遇,也面临着重大挑战。从机遇上来看,主要表现在三个方面: 一是政策支持力度越来越大。党中央、国务院高度重视农产品质量安全,把发展绿色食品作为确保农产品质量安全的重要环节纳入日程。十七届三中全会《关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》提出“支持发展绿色食品和有机食品”,进一步明确了发展绿色食品的政策导向。2010年中央一号文件强调,要积极发展无公害农产品、绿色食品、有机农产品;中央财政对农产品质量安全和发展“三品”生产的支持力度也逐年加大。省委、省政府始终高度重视和支持绿色食品产业发展。炳轩书记、战书省长多次就促进绿色食品产业战略升级做出重要指示。在最近召开的省委经济工作会议上,吉书记再次要求,要积极发展有机、绿色、特色农产品。最近几年,省里在资金紧张,各方面专项资金大幅度削减甚至取消的情况下,每年仍拿出几千万元资金用于扶持“三品”发展。这都是我们实现产业战略升级的重要保证。 二是市场前景越来越好。随着经济社会持续快速发展,收入水平不断提高,城乡居民食物消费正在经历一个从以数量需求为主向注重质量转变的发展阶段,对安全优质农产品的需求快速增长。同时,国际社会对食品安全问题广泛关注,国际市场对安全优质农产品需求快速增长的强劲态势,为绿色食品发展提供了广阔的市场空间。这就要求我们必须跟上社会发展的进程,在不断适应消费需求升级的过程中实现持续发展;必须适应国际市场需求,发挥竞争比较优势,不断扩大产品出口规模。 三是生产者积极性越来越高。随着《农产品质量安全法》全面实施,农产品质量安全知识的深入普及,消费者质量安全意识的不断增强,各方面发展绿色食品的积极性和参与度将进一步提高。同时,由于绿色食品具有质量、品牌和效益优势,在优质优价市场竞争机制的作用下,发展绿色食品既能显著提高农产品质量安全水平,又能有效促进农民增收和企业增效,从而进一步增强了发展绿色食品的原动力。 在分析绿色食品产业发展面临有利因素的同时,我们还必须清醒地认识到各种挑战:一是市场门槛越来越高。目前,一些国家为保护本国农业,纷纷运用技术壁垒对农产品进口设置障碍,这给我省绿色食品进入国际市场增加了难度。同时,国内一些经济发达地区也通过设立准入制度不断抬高农产品贸易门槛。因此,如何瞄准国际先进水平,完善标准体系建设,扩大标准化生产规模,确保绿色食品品质,维护品牌公信力,打破国际贸易壁垒,是我们必须面对和不断解决的现实问题。 二是先发优势逐渐削弱。绿色食品产业蕴藏着巨大的发展潜力,已经成为众多农业大省、食品生产重点省的共识,推进措施和扶持力度逐渐加大。江西省确立了“绿色江西、绿色食品”的发展战略,把绿色食品作为全省经济发展战略重点;江苏省不断加大资金投入,通过加快认证认定步伐,推进绿色食品产业快速发展。好的政策,加上先进的加工体系,这些省的优势会迅速增加,我省面临的竞争日趋激烈。目前,江苏、山东、湖北和辽宁等省绿色食品发展势头强劲,个别指标已超过我省。因此,如何进一步强化措施,加快绿色食品生产大省向生产强省转变,任务艰巨,责任重大。 三是自身存在的诸多问题也制约发展。由于个别地方重视程度和推进力度不够强势,绿色食品优势和潜力尚没有充分发挥出来;龙头企业加工层次较低,外向型产品开发力度不够大;一些地方工作机构编制少、力量薄弱。这些问题制约了产业健康快速发展,必须采取措施加以解决。

绿色食品市场调查报告

绿色食品市场调查报告 当今社会人们越来越注重健康的发展,因此,绿色食品也收到了重视,下面小编整理了绿色食品市场调查报告,欢迎大家阅读! 绿色食品市场调查报告一:随着地球环境的逐步恶化,绿色农产品和加工食品愈来愈受到人们的广泛关注,在食品安全面临危机的今天,发展绿色食品意义更加重大。结合我市发展实际,与各位同仁共同探讨绿色食品的发展途径。 我市具备了发展绿色食品产业的生态优势、环境优势、基础优势,经过十多年的不断发展,基地建设日新月异,绿色产业不断壮大,绿色产业收入不断攀升,为我市农业农村经济发展做出了突出贡献。一是基地规模不断扩大。目前,全市绿色食品种植基地监测面积达到**万亩,产量达到**万吨,产值实现**亿元;获认证面积**万亩,无公害农产品基地面积**万亩,为绿色食品产业发展奠定了雄厚的基础。二是生产标准不断完善。实行全作物、全面积、全过程的标准化生产方式;制定了绿色水稻、大豆、玉米等标准化规程;建立田间管理档案;推广标准化生产技术**万亩;实施场县共建,提高标准化管理经验;保证绿色生产基地高标准、高水平。三是产业水平不断提高。绿色(有机)食品加工企业发展到**家,加工量**万吨,销售收入**亿元。四是绿色产品不断增

加。绿色、有机和无公害农产品认证数量达**个,其中绿色(有机)食品产品**个、无公害农产品**个;大黑鱼、椴树蜜获得了农产品地理标志认证。五是品牌知名度不断提升。“达理山”、“云珠”、“吉之岛”、“玉琳”、“馨悦”等农产品品牌叫响国内外;各大龙头企业已经在北京、上海、广州、大连等大中城市建有销售网点,而且在美国、俄罗斯、日本、韩国等国家建有销售机构,绿色食品知名度和国内外市场占有率不断提高。 因此说,我市绿色食品产业开发具有雄厚的发展基础和广阔的发展前景。市委、市政府把打造绿色食品生产加工基地作为“六大产业基地”之一列入了我市“xx”重点工作,这对于我市绿色食品产业发展有着深远的意义。为此,我们要逐步解决目前绿色食品产业发展展中的精深加工产品少、产业结构不尽合理、监管薄弱等影响绿色产品质量效益等制约着今后绿色食品产业发展的问题,从质量标准、发展格局、精深加工、品牌建设、监督管理等方面更加注重绿色食品的质量效益,不断推进我市绿色食品产业大发展、快发展,为始终保持全省,乃至全国领先的位置而不懈努力。 随着社会上食品污染事件的频繁发生,人们对绿色、健康、环保食品的强烈追求,绿色食品的质量越来越成为人们追捧的热点。因此,提高绿色食品的质量效益已经到了绿色食品产业发展的关键和重要时期。绿色食品发展必须与时俱

(行业分析)绿色食品行业和农业产业化分析报告

(行业分析)绿色食品行业和农业产业化分析报告

目录 一、我国绿色食品发展现状和趋势3 1.我国绿色食品行业发展现状分析3 2、我国绿色食品发展趋势4 3、行业发展关键因素分析5 4、一些省份绿色食品的发展状况5 5、行业集中度分析6 6、政策法规分析及WTO的影响6 二、江西省绿色食品的发展现状和方向8 1、江西省绿色食品的发展现状8 2、江西省绿色食品的发展方向8 三、我国农业产业化的发展现状和趋势9 1、我国农村和农业发展的历程9 2、农业产业化经营的潜力巨大9 3、我国农业产业化发展的五种类型10 4、农业产业化蓬勃发展11 四、江西省农业产业化的发展现状和方向11 1、制约江西农业产业化发展的五大瓶颈11 2、大力加强农业产业化龙头企业建设和发展13

一、我国绿色食品发展现状和趋势 江西绿色食品集团股份有限公司选择以优质农副产品和绿色食品作为企业的产品发展方向,并逐步加大绿色食品在整个产品结构中所占比例。因此,优质农副产品和绿色食品是保证公司快速可持续发展的基础。以下是对我国绿色食品行业发展的具体分析。 1.我国绿色食品行业发展现状分析 绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品。它必须同时具备以下条件: 1)产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准; 2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程; 3)产品必须符合绿色食品质量和卫生标准; 4)产品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。 所以,严格地讲,绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 绿色食品在我国已有12年的发展时间。截止去年底,全国共有1217家农业和食品加工企业的2400个产品有效使用绿色食品标志商标,绿色食品实物生产总量达到2000万吨,产品年销售额为500亿元,出口创汇4亿美元。通过开发绿色食品,使5800万亩的农田、草场和水面受到检测和保护。近几年来,在市场需求的拉动下,我国绿色食品产品开发以年均30%的速度增长。

绿色食品行业环境分析

行业环境分析 一、绿色食品发展现状和趋势 江西绿色食品集团股份有限公司选择以绿色食品作为企业的战略发展方向是由于我国绿色食品广阔的市场发展空间和近年来市场快速的成长。公司认为绿色食品和优质农产品是保证公司快速可持续发展的基础。 1.我国绿色食品行业发展现状分析 绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品。它必须同时具备以下条 件: 1)产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。 2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的 生产操作规程; 3)产品必须符合绿色食品质量和卫生标准; 4)产品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的 包装、装潢和标签规定。 所以,严格地讲,绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品在我国已有12年的发展时间。截止去年底,全国共有1217家农业和食品加工企业的2400个产品有效使用绿色食品标志商标,绿色食品实物生产总量达到2000万吨,产品年销售额为500亿元,出口创汇4亿美元。通过开发绿色食品,使5800万亩的农田、草场和水面受到检测和保护。 近几年来,在市场需求的拉动下,我国绿色食品产品开发以年均30%的速度增长。 今年以来,绿色食品继续呈现出良好的发展势头,截止3月底,全国共有1300家企业的2570个产品有效使用绿色食品标志商标。 从总体上看,我国绿色食品已进入了加快发展的新阶段,面临着难得的发展机遇。目前我国绿色产品总量已有了一定的规模,产品质量和商标品牌已得到广大消费者的认可,影响力越来越大。绿色食品市场建设初显成效。目前,中国北京、上海、天津、哈尔滨、南京、西安、深圳等国内大中城市相继组建了绿色食品专业营销网点和流通渠道,绿色食品以其鲜明的形象、过硬的质量、合理的价位赢得

绿色食品产业发展规划方案(最新)

绿色食品产业发展规划方案 按照全市农业农村经济社会发展“X”计划的总体要求,特制定本规划。 一、绿色食品产业开发的基本情况 我市绿色食品产业起步于90年代中期,发展于本世纪初,目前已具产业化雏形。成为调整林区经济结构,致富农民和林业职工的重要优势特色产业。X年,全市绿色食品产业实现增加值3.5亿,农民和务农职工人均绿色食品纯收入达到700元。近几年,市委、市政府将绿色食品产业列为优先发展的五大特色产业之一,进行专题推进,绿色食品产业保持了良好的发展势头。 一是生产基地数量和规模不断壮大。全市绿色食品生产基地已发展到24处。种植业绿色食品基地面积达到52万亩,占全市耕地面积的28%。已建成省级绿色水稻基地1处20万亩,市级绿色大豆基地1处20万亩,市级无公害蔬菜基地5处10万亩,刺嫩芽、刺五加、笃斯等山野菜、山野果改培基地8处12万亩,黑木耳等超千万袋食用菌基地6处,300万只绿色肉鸡基地1处,千头绿色奶牛基地1处。 二是龙头企业群体逐步形成,产业化水平有所提高。全市现有精洁米、蔬菜加工产品、山野菜、食用菌和山野果饮品等规模以上绿特食品加企业12家,其中省级龙头企业2家,年加工能力8万吨,龙头企业与基地农户全部实行订单生产,带动农户和职工5万人。

三是市场网络初步形成,产品知名度不断提高。全市已在铁力局和X区建立了二处绿特色食品批发市场,入驻企业分别达到20家以上。在省内外建立各类营销网点69个,山特产品生产经营企业与日本、南韩建立了稳定的贸易伙伴关系,年出口量在4000吨以上。在品牌建设上,积极开展农产品质量安全认证工作,目前全市有12家企业,13种产品获得有机食品认证,30种产品获得了绿色食品认证,5种产品获得了国家农业部无公害农产品认证。为了统一打造品牌,全市成立了绿色食品协会,在国家商标局统一注册了“X大森林”集体商标,现已有24家绿特色食品企业在产品包装上统一使用此商标。同时,各龙头企业积极打造自己的品牌商标获省著名称号。 虽然我市绿色食品产业发展取得了一定成效,但从整体上来讲,还处于初级发展阶段,对X林区经济的支撑和产业替代作用还没有取得突破性进展,存在着诸多限制因素:一是加工企业普遍规模小,参与资源深度开发,科技研发及市场开发能力弱,产品档次低,对基地和农户带动能力不足。二是龙头企业不能与基地实现有效的对接,没有形成风险共担,利润均沾的有效利益联结机制。三是营销手段落后。特色农产品仍以产地经销为主,既缺乏有现代营销理念和才能的营销人员和经纪人队伍,也缺乏连锁经营,配送经销等现代营销手段。四是产品知名度低。特色产品品牌过多、过杂、过滥,不能合力出击.五是服务体系不健全。现有政府序列服务队伍萎缩,龙头企业服务功能尚未发挥出来,各类专业协会和合作组织发育不成熟。 二、规划的指导思想、目标、原则和重点。

注重质量效益 做大做强绿色食品产业

注重质量效益做大做强绿色食品产业 随着地球环境的逐步恶化,绿色农产品和加工食品愈来愈受到人们的广泛关注,在食品安全面临危机的今天,发展绿色食品意义更加重大。结合我市发展实际,与各位同仁共同探讨绿色食品的发展途径。 一、绿色食品产业发展现状 我市具备了发展绿色食品产业的生态优势、环境优势、基础优势,经过十多年的不断发展,基地建设日新月异,绿色产业不断壮大,绿色产业收入不断攀升,为我市农业农村经济发展做出了突出贡献。一是基地规模不断扩大。目前,全市绿色食品种植基地监测面积达到**万亩,产量达到**万吨,产值实现**亿元;获认证面积**万亩,无公害农产品基地面积**万亩,为绿色食品产业发展奠定了雄厚的基础。二是生产标准不断完善。实行全作物、全面积、全过程的标准化生产方式;制定了绿色水稻、大豆、玉米等标准化规程;建立田间管理档案;推广标准化生产技术**万亩;实施场县共建,提高标准化管理经验;保证绿色生产基地高标准、高水平。三是产业水平不断提高。绿色(有机)食品加工企业发展到**家,加工量**万吨,销售收入**亿元。四是绿色产品不断增加。绿色、有机和无公害农产品认证数量达**个,其中

绿色(有机)食品产品**个、无公害农产品**个;大黑鱼、椴树蜜获得了农产品地理标志认证。五是品牌知名度不断提升。“达理山”、“云珠”、“吉之岛”、“玉琳”、“馨悦”等农产品品牌叫响国内外;各大龙头企业已经在北京、上海、广州、大连等大中城市建有销售网点,而且在美国、俄罗斯、日本、韩国等国家建有销售机构,绿色食品知名度和国内外市场占有率不断提高。 因此说,我市绿色食品产业开发具有雄厚的发展基础和广阔的发展前景。市委、市政府把打造绿色食品生产加工基地作为“六大产业基地”之一列入了我市“十二五”重点工作,这对于我市绿色食品产业发展有着深远的意义。为此,我们要逐步解决目前绿色食品产业发展展中的精深加工产品少、产业结构不尽合理、监管薄弱等影响绿色产品质量效益等制约着今后绿色食品产业发展的问题,从质量标准、发展格局、精深加工、品牌建设、监督管理等方面更加注重绿色食品的质量效益,不断推进我市绿色食品产业大发展、快发展,为始终保持全省,乃至全国领先的位置而不懈努力。 二、绿色食品产业发展的建议 随着社会上食品污染事件的频繁发生,人们对绿色、健康、环保食品的强烈追求,绿色食品的质量越来越成为人们追捧的热

绿色食品产业发展调研报告_调研报告.doc

绿色食品产业发展调研报告_调研报告 随着地球环境的逐步恶化,绿色农产品和加工食品愈来愈受到人们的广泛关注,在食品安全面临危机的今天,发展绿色食品意义更加重大。结合我市发展实际,与各位同仁共同探讨绿色食品的发展途径。 一、绿色食品产业发展现状 我市具备了发展绿色食品产业的生态优势、环境优势、基础优势,经过十多年的不断发展,基地建设日新月异,绿色产业不断壮大,绿色产业收入不断攀升,为我市农业农村经济发展做出了突出贡献。一是基地规模不断扩大。目前,全市绿色食品种植基地监测面积达到**万亩,产量达到**万吨,产值实现**亿元;获认证面积**万亩,无公害农产品基地面积**万亩,为绿色食品产业发展奠定了雄厚的基础。二是生产标准不断完善。实行全作物、全面积、全过程的标准化生产方式;制定了绿色水稻、大豆、玉米等标准化规程;建立田间管理档案;推广标准化生产技术**万亩;实施场县共建,提高标准化管理经验;保证绿色生产基地高标准、高水平。三是产业水平不断提高。绿色(有机)食品加工企业发展到**家,加工量**万吨,销售收入**亿元。四是绿色产品不断增加。绿色、有机和无公害农产品认证数量达**个,其中绿色(有机)食品产品**个、无公害农产品**个;大黑鱼、椴树蜜获得了农产品地理标志认证。五是品牌知名度不断提升。“达理山”、“云珠”、“吉之岛”、“玉琳”、“馨悦”等农产品品牌叫响国内外;各大龙头企业已经在北京、上海、广州、大连等大中城市建

有销售网点,而且在美国、俄罗斯、日本、韩国等国家建有销售机构,绿色食品知名度和国内外市场占有率不断提高。 因此说,我市绿色食品产业开发具有雄厚的发展基础和广阔的发展前景。市委、市政府把打造绿色食品生产加工基地作为“六大产业基地”之一列入了我市“xx”重点工作,这对于我市绿色食品产业发展有着深远的意义。为此,我们要逐步解决目前绿色食品产业发展展中的精深加工产品少、产业结构不尽合理、监管薄弱等影响绿色产品质量效益等制约着今后绿色食品产业发展的问题,从质量标准、发展格局、精深加工、品牌建设、监督管理等方面更加注重绿色食品的质量效益,不断推进我市绿色食品产业大发展、快发展,为始终保持全省,乃至全国领先的位置而不懈努力。 二、绿色食品产业发展的建议 随着社会上食品污染事件的频繁发生,人们对绿色、健康、环保食品的强烈追求,绿色食品的质量越来越成为人们追捧的热点。因此,提高绿色食品的质量效益已经到了绿色食品产业发展的关键和重要时期。绿色食品发展必须与时俱进,必须符合我市创建“六大产业基地”的总体思路。因此,我建议,我市绿色食品产业产业发展要更加注重质量效益。只有这样,才能适应全省,乃至全国绿色食品产业发展的潮流,让我市绿色食品产业始终立于不败之地。 (一)提高绿色食品质量效益,必须严格质量标准。注重质量标准是绿色食品开发的前提。一要加强环境保护,为绿色食品产业发展提供必要的条件。二要建立良好的产业基地,为绿色

绿色食品产业发展调研报告doc

绿色食品产业发展调研报告 随着地球环境的逐步恶化,绿色农产品和加工食品愈来愈受到人们的广泛关注,在食品安全面临危机的今天,发展绿色食品意义更加重大。结合我市发展实际,与各位同仁共同探讨绿色食品的发展途径。 一、绿色食品产业发展现状 我市具备了发展绿色食品产业的生态优势、环境优势、基础优势,经过十多年的不断发展,基地建设日新月异,绿色产业不断壮大,绿色产业收入不断攀升,为我市农业农村经济发展做出了突出贡献。一是基地规模不断扩大。目前,全市绿色食品种植基地监测面积达到**万亩,产量达到**万吨,产值实现**亿元;获认证面积**万亩,无公害农产品基地面积**万亩,为绿色食品产业发展奠定了雄厚的基础。二是生产标准不断完善。实行全作物、全面积、全过程的标准化生产方式;制定了绿色水稻、大豆、玉米等标准化规程;建立田间管理档案;推广标准化生产技术**万亩;实施场县共建,提高标准化管理经验;保证绿色生产基地高标准、高水平。三是产业水平不断提高。绿色(有机)食品加工企业发展到**家,加工量**万吨,销售收入**亿元。四是绿色产品不断增加。绿色、有机和无公害农产品认证数量达**个,其中绿色(有机)食品产品**个、无公害农产品**个;大黑鱼、椴树蜜

获得了农产品地理标志认证。五是品牌知名度不断提升。“达理山”、“云珠”、“吉之岛”、“玉琳”、“馨悦”等农产品品牌叫响国内外;各大龙头企业已经在北京、上海、广州、大连等大中城市建有销售网点,而且在美国、俄罗斯、日本、韩国等国家建有销售机构,绿色食品知名度和国内外市场占有率不断提高。 因此说,我市绿色食品产业开发具有雄厚的发展基础和广阔的发展前景。市委、市政府把打造绿色食品生产加工基地作为“六大产业基地”之一列入了我市“xx”重点工作,这对于我市绿色食品产业发展有着深远的意义。为此,我们要逐步解决目前绿色食品产业发展展中的精深加工产品少、产业结构不尽合理、监管薄弱等影响绿色产品质量效益等制约着今后绿色食品产业发展的问题,从质量标准、发展格局、精深加工、品牌建设、监督管理等方面更加注重绿色食品的质量效益,不断推进我市绿色食品产业大发展、快发展,为始终保持全省,乃至全国领先的位置而不懈努力。 二、绿色食品产业发展的建议 随着社会上食品污染事件的频繁发生,人们对绿色、健康、环保食品的强烈追求,绿色食品的质量越来越成为人们追捧的热点。因此,提高绿色食品的质量效益已经到了绿色食品产业发展的关键和重要时期。绿色食品发展必须与时俱进,必须符合我市创建“六大产业基地”的总体思路。因此,

中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景

中国有机食品的发展现状以及有机食品发展前景 摘要:有机食品也称生态食品或生物食品,它是指来源于有机农业生产体系,根据有机食品生产标准生产加工,饼通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品及调料等。而有机农业是指遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药,化肥,生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 关键字:有机农业发展食品化学 有机农业起源于二战后世界各国为减缓常规农业对资源和环境造成的严重威胁压力而进行的探索。20世纪80年代以来,受可持续发展思想的影响,有机农业在全球得以快速发展。同期在众多研究机构、大学和地方政府的帮助和参与下,中国各地启动并组织了生态农业运动,在全国各地建立了数千个生态农业示范村和数十个生态县,还研究并推广了形势多样的生态农业建设技术,这些都是为中国的有机农业发展奠定了见识的基础。 (一)有机食品认证机构 中国有机食品的发展源于国外有机食品认证机构在中国开展的认证活动。2003年8月20日,国务院第18次常务会议通过了《中华人民共和国认证认可条例》,并于同年11月1日起正式施行。该《条例》规定:未经批准,任何单位和个人不得从事认证活动······境外认证机构在中华人民共和国境内设立代表机构,须经批准,并向工商行政管理部门依法办理登记手续后,方可从事与所从属机构的业务范围相关的推广活动,但不得从事认证活动。 目前,国内有三条有机食品认证主渠道:一是农业部系统出中国绿色食品发展中心组建的中绿华夏有机食品认证中心;二是在国家环保总局系统由南京环保所组建的国环有机产品认证中心;三是其他认证机构。 中国有机食品发展中存在的问题: 在国务院及各部委的大力支持下,中国有机食品的发展已经取得了一定的成绩,但由于中国的有机食品起步晚,还处于逐步规范、快速发展阶段,各方面还存在着许多问题,有待进一步的规范。 1、现行标准可操作性不强 中国有机产品标准及参考了国际上主要国家、地区及组织的有机食品标准,又考虑到了中国特色的农业生产现状,创造性的提出了有机食品的终端产品标准,,即:“有机产品的农药残留不能超过国家食品卫生标准相应唱片限值的百分之五,重金属含量也不能超过国家食品卫生标准的限定相对滞后于农业生产,许多农产品都没有相应的产品国家标准。 2、政府鼓励性政策不足 由于有机食品的生产需要经历一个相对较长的转换期,在此期间,生产基地用于土壤改良和生产技术的完善。在荷兰,1999年拨款900万荷兰盾用于支持有机农业生产、推动有机食品发展。目前,中国发展有机农业和有机食品的鼓励性政策还停留在政府文件中,只有少数地区对实行有机农业生产的农户或企业给予了资金补助,但力度不大,还是没有列入地方财政预算中。

我国绿色食品的发展

我国绿色食品的发展 食品,说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。 食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”。 提到食品安全,人们心中是异常关心的,关注的。因为随着经济社会不断进步,经济全球化不断发展,人们饮食文化多样化,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”,无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展,各种添加剂不断翻新、涌现,不断被加入食物中。肉松中有添加剂,奶粉中有三氯氰胺。 绿色食品是在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品,严格控制其有毒有害物质含量,使之符合国家健康安全食品标准,并经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的食品。 绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、 生态食品或自然食品。 1990年5月,中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。 标准规定:①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准; ②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。 ③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。 ④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。绿色食品的标志为绿色正圆形图案,上方为太阳,下方为叶片与蓓蕾,标志的寓意为保护。 在许多国家,绿色食品又有着许多相似的名称和叫法,诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上,对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样,所以,为了突出这类食品产自

行业分析-中国绿色食品行业电子商务产业市场规模现状分析及十三 精品

中国绿色食品行业电子商务产业市场规模现状分析及十三五投资定位 分析报告 中国报告网

中国绿色食品行业电子商务产业市场规模现状分析及十三五投资定位分析报告 报告大纲: 第一章:绿色食品行业发展现状与趋势分析 1.1绿色食品行业界定 1.1.1绿色食品的定义 1.1.2与无公害食品、有机食品的区别 1.1.3发展绿色食品的意义 1.2绿色食品行业发展现状分析 1.2.1绿色食品行业总体发展态势分析 (1)绿色食品行业企业数量增长情况 (2)绿色食品行业产品数量增长情况 (3)绿色食品行业销售额增长情况 (4)绿色食品行业出口额增长情况 (5)绿色食品产地监测面积规模分析 1.2.2绿色食品行业类别分布情况分析 (1)绿色食品主要产品数量与产量 (2)绿色食品产品类别结构分析 1.2.3绿色食品行业生产基地建设情况 (1)绿色食品行业生产基地建设数量 (2)绿色食品行业生产基地建设规模

(3)绿色食品生产基地产品产量分析 (4)绿色食品生产基地产品结构分析 1.2.4绿色食品行业龙头企业发展状况 (1)国家级龙头企业发展状况分析 (2)省级龙头企业发展状况分析 (3)农民专业合作组织发展状况分析 1.2.5绿色食品行业区域发展格局分析 1.3绿色食品行业发展趋势 1.3.1绿色食品行业发展前景预测 1.3.2绿色食品行业发展趋势预判 ?【报告来源】中国报告网--.chinabaogao. ?【交付方式】Email电子版/特快专递 ?【价格】纸介版:7200元电子版:7200元纸介+电子:7500元第二章:绿色食品行业发展电子商务的必要性分析 2.1绿色食品行业营销存在的问题 2.1.1绿色食品行业传统营销渠道 (1)生产者→消费者 (2)生产者→零售商→消费者 (3)生产者→批发商→零售商→消费者 (4)生产者→代理商→零售商→消费者 (5)生产者→代理商→批发商→零售商→消费者 2.1.2绿色食品行业营销渠道不通畅 2.1.3绿色食品行业产销脱节严重

我国绿色食品发展现状及对策研究

我国绿色食品发展现状及对策研究 [摘要]绿色食品是遵循可持续发展原则,经过专门机构认定使用绿色食品标志,按照特定生产方式生产的无污染、无公害的安全、优质的食品。研究绿色食品发展状况为实现我国绿色食品产业的可持续发展以及有效解决“三农”问题具有重要意义。本文阐述了绿色食品的概念及我国绿色食品的发展现状,针对绿色食品发展过程中存在的问题提出一系列对策。 [关键词]绿色食品;现状;对策 21世纪是绿色世纪,发展绿色食品是发展绿色农业和实现农业经济发展战略的有效途径之一。绿色食品的发展符合低碳经济发展要求,也符合人们对食品的营养、优质、安全需求。相对于整个农产品和食品总量来说,我国绿色食品发展的规模还很小,发展绿色食品这项工作已经显示出重要的意义和广阔的前景。然而绿色食品的发展过程中面临着诸多的问题,本文只针对绿色食品的发展状况为绿色食品的发展提出几点对策。 一、绿色食品内涵及发展特点 绿色象征着生命、健康和活力。绿色食品是我国创造的概念,它是由农业部绿色食品发展中心认证的食品。绿色食品是在特定的生产技术标准下生长和生产加工出来的产品,是指无公害、无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品是产自于优良的生态环境,按照标准化进行生产,并经过质量检测,符合绿色食品标准的食品。绿色食品将成为21世纪国际市场食品贸易的主流。发展绿色食品直接关系到人类健康安全。21世纪的主导食品是绿色食品,绿色食品是世界食品消费的新潮流。发达国家对绿色食品的需求量越来越大,现在一些发达国家对绿色食品的需求已超过本国的生产能力。绿色食品是未来食物生产追求的方向。以欧盟为例,整个欧盟每年进口的绿色食品超过500亿人民币,全球绿色食品的产值在今后10年间将增至1000亿美元,可见绿色食品有着巨大的发展空间。绿色食品具有“环境与经济”双重利益的特征,这是一般只强调安全标准的“无污染”食品所不具有的特征。绿色食品发展的主要特点是:一是绿色食品发展速度全面加快。最近几年来,绿色食品认证增长61%,绿色食品企业增长38.5%,绿色食品在保持快速发展同时,产品质量稳定可靠,实现了健康的快速发展。二是树立了绿色食品的品牌形象,绿色食品品牌效应明显增强,绿色食品市场影响力进一步放大。绿色食品是增加农产品核心竞争力的有效手段。三是绿色食品形成了“以市场需求为导向、标志产品为纽带、龙头企业为主体、基地建设为依托、农户参与为基础”的产业一体化发展格局,步入到健康快速发展的轨道,绿色食品发展呈现出产业化生产、区域辐射、规模化经营、行业性带动的发展趋势。 二、我国绿色食品的发展现状 1.绿色食品生产成为农业发展的主导模式

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