高中生物：蛋白质练习题

高中生物:蛋白质练习题

一.选择题

1.某氨基酸分子中含有两个氨基（－NH

),其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个氨基的部位应是（）

A.和羧基连在同一个碳原子上

B.一定连在羧基上

C.在R基上

D.与氨基相连

2.同为组成生物体蛋白质的氨基酸,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,造成这种差异的原因是（）

A.两者R基的组成不同

B.两者的结构完全不同

C.酪氨酸含氨基多

D.精氨酸含羧基多

3.下面关于氨基酸的说法中,正确的是（）

A.氨基酸是蛋白质的组成单位,是由氨基和羧基组成的

B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基

C.氨基酸的种类大约有20种

D.构成蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并连在同一个碳原子上

4.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）

A .NH—CO B.—NH—CO— C.—NH

2—COOH— D.NH

—COOH

5. 两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子,这个水分子中的氢来自（）

A.氨基

B.R基

C.氨基和羧基

D.羧基

6. 谷氨酸的R基为-C

,在一个谷氨酸分子中,含有碳和氧的原子数分别是

（）

A．4,4 B．5,4 C．4,5 D．5,5

7.若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸构成,那么,它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是（）

A.n和n

B.n－4和4

C.n和n－4

D.n－4和n－4

8.一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH

和—COOH的最小

数目是（）

A．11和11 B．10和10 C．9和9 D．1和1

9.现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨

基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（）

A.798、2和2

B.798、12和10

C.799、1和1

D.799、11和9

10.现有1000个氨基酸,共有氨基1020个,羧基1050个,由它们合成的4条肽

链中,肽建、氨基和羧基的数目分别是（）

A、999、1016、1046

B、999、1、1

C、996、24、54

D、996、1016、

1046

11.某二十二肽被水解成1个四肽、2个三肽和2个六肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）

A、6、18

B、5、18

C、5、17

D、6、17

12.胰岛素是一种蛋白质分子,它含有两条多肽链,其中A链含21个氨基酸,B链含 30个氨基酸,即共有51个氨基酸,那么胰岛素分子中含有的肽键数目是（）

A．51个B．50个 C．49个D．1个

13. 已知20种氨基酸的平均分子量是128,现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质的分子量接近（）

A．12 800 B．12 544 C．11 036 D．12 288

14.某蛋白质分子含a条肽链,共有b个氨基酸残基,如果氨基酸的平均相对分子质量是c,则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量

分别是（）

A.b（c－18）＋18a和18（b－a）

B.b（c＋18）＋18a和18（a＋b）

C.b（c－18）－18a和18（a－b）

D.b（c＋18）－18a和18（b－a）

15.通常情况下,分子式为C

63H

103

的多肽化合物中最多含有肽键（）

A.63个

B.62个

C.17个

D.16个

16.狼体内有a种蛋白质,20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质,20种氨基酸.狼捕食兔后,狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）

A.a＋b,40

B.a,20

C.大于a,20

D.小于a,20

17.形成蛋白质结构的层次从小到大依次是（）

①氨基酸② C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合

④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质

A．②→①→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→⑤→④→⑥

C．②→①→⑥→⑤→③→④ D．①→②→③→④→⑤→⑥

18.蛋白质在消化道内的消化过程为:蛋白质多肽氨基酸,则①②过程中分别破坏了下列什么结构（）

A.肽键、氨基酸

B.肽键、肽键

C.空间结构、肽键

D.空间结构、氨基酸

19.如下图所示,当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时,不可能产生的氨基酸是( )

20.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是（）

A.甲硫氨酸的R基是－CH

2－CH

－S－CH

,则它的分子式是C

11O2

B.分子式为C

63H

105

的多肽化合物中,最多含有的肽键数目是16个

C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H

0中的氢来源于氨基和羧基中的氢

D.10个氨基酸构成的多肽有9个－CO－NH－,称为九肽

21.生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是（）

A.组成肽键的化学元素不同

B.组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同

C.氨基酸的排列顺序不同

D.蛋白质的空间结构不同

22.关于人体内蛋白质的叙述,错误的是（）

A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸

B.蛋白质也可被氧化分解释

放能量

C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多

D.有些蛋白质具有调节新陈代谢

的作用

23.下列叙述中,能高度概括出蛋白质功能的一项是（）

A.细胞和生物体的重要结构物质

B.调节细胞和生物体新陈代谢的重要

物质

C.生命活动的主要承担者

D.收缩、运输、免疫等功能活动的物质

基础

24.以下属于蛋白质的功能的一组是（）

①食物在小肠内彻底消化②注射疫苗使人体产生免疫力③人不吃蔬菜易患坏血症④老年人的骨质疏松症⑤胰岛素调节血糖浓度⑥激素与受体准确地识别⑦生命活动的主要能源物质⑧葡萄糖在载体协助下被小肠绒毛上皮细胞吸收

A.①③⑤⑥⑧

B.①②⑤⑥⑧

C.①②③⑥⑦

D.②④⑤⑥⑦

25.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的（）

A.肽键

B.肽链

C.空间结构

D.氨基酸

26.蛋白质的结构和性质是相对稳定的,但也有很多因素可导致蛋白质变性失活.下列哪些现象属于蛋白质的变性（）

①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀②煮熟的鸡蛋不能恢复原状③毛发燃烧发出焦臭味④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色⑤豆浆加热再加入石膏成豆腐

A.①②③④⑤

B.①②④⑤

C.②③④⑤

D.①③④⑤

27.20种氨基酸的平均相对分子质量为128,由1 000个氨基酸构成的蛋白质,其相对分子质量为（）

A.128 000

B.110 018

C.≥110 018

D.≤128 000

28.某蛋白质分子由n条肽链组成,已知它共由m个氨基酸组成,则此蛋白质中至少含有的氧原子数与氮原子数是（）

A.（m+n）个

B.（2m-n）个

C.（2n+m）个

D.（2m+n）个

29.某种蛋白质分子由A、B、C三条肽链构成,其中A链有32个氨基酸,B链有45个氨基酸,C链有53个氨基酸,这个蛋白质分子中肽键的数目是（） A.126个 B.127个 C.128个

D.129个

30.下列依次为丙氨酸、丝氨酸、天门冬氨

酸的结构式:由这三个氨基酸脱水缩合形成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽键的数目分别是（）

A.1、1、3

B.3、3、2

C.1、1、2

D.1、2、2

31.某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽,则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（）

32.免疫球蛋白IgG的结构示意图如下,其中-S-S-表示

连接两条相邻肽链的二硫键.若该IgG由m个氨基酸构

成,则该IgG含有的肽键数是（）

A.m个

B.(m+1）个

C.(m+2）个

D.(m-4）个

二.非选择题

1.某物质的结构通式如右面结构所示,请回答下面的问题.

（1）此类物质通称为,它是构

成的基本单位.

（2）生物界中此类物质约有种, 决定其种类的

是通式中的.若此物质中含有两个氨基,

它们的位置应分别在.

（3）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链,有个肽键,两条肽链至少含有个个羧基,可分别表示为和.

（4）当它与另一个同类分子结合时的方式称为 ,形成的化学键叫做,可表示为,反应后的产物是.

（5）某物质的R基若为—CH

2—CO—CH

时,此物质的结构简式可表示

为 . .

2.下图是某物质结构示意图,请根据图回答下面的问题.

（1）该物质名称为 .

（2）该化合物共有种氨基酸缩合而成,氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的.

（3）该物质水解时需要个水分子,此过程除了需要水分子外,还需要的参与.

3.（20分）根据下图所示化合物的结构,回答下列问题.

(1)该化合物中①表示 ,⑦表示 .

(2)该化合物由个氨基酸失去个水分子而形成,这种反应

叫 .

(3)该化合物中的氨基酸种类不同,是由决定的,其编号是 .

(4)该化合物称为 ,含个肽键,编号是 .

高中生物各专题考点

高中生物各专题考点||，记不住的赶紧翻专题一细胞的分子组成和结构【考点速查】 1．掌握氨基酸的元素组成、分子通式、结构特点 2．判断蛋白质分子中氨基、羧基数目||，理解蛋白质分子中肽链数与肽键数、脱水缩合失去的水分子数的关系 3．理解并准确记忆蛋白质、核酸的种类和功能以及核酸与蛋白质的关系 4．理解观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理、染色剂的选择和使用方法、实验现象 5．掌握核酸与核苷酸的关系||，核苷酸的种类与组成 6．准确记忆糖类的元素组成、种类、分子式||，在动、植物细胞中的分布、主要功能||，哪些糖具有还原性 7．准确记忆脂质的元素组成、种类||，在动植物细胞中的分布、主要功能 8．掌握生物膜的化学成分及主要功能||，理解生物膜之间的相互转化关系 9．识别不同细胞、各种细胞器的结构模式图||，掌握几种重要细胞器的功能

10．理解用高倍镜观察叶绿体和线粒体实验中的实验材料的选择原因、使用染色剂的原理、实验步骤及观察结果11．理解细胞核的功能及探究实验的结论【命题动向】本专题中涉及试题较多以文字形式呈现||，主要以选择题的形式进行考查||，也可能会以非选择题的个别空进行考查||。蛋白质的功能常与免疫知识结合考查；核酸结构常与DNA 复制与基因表达结合考查；叶绿体、线粒体结构常与光合作用、细胞呼吸结合考查；液泡常与渗透作用结合考查||。专题二细胞的代谢【考点速查】 1．理解渗透作用概念、发生条件||，弄清渗透平衡后漏斗内外浓度关系 2．理解植物细胞质壁分离与复原实验的材料选择原因、实验步骤、现象、对照分析 3．理解物质出入细胞的方式及其特点和影响因素 4．弄清酶的催化特性||，理解影响酶活性的因素实验的原理、实验材料选择、现象||，分析与酶有关的曲线 5．准确记忆ATP的简写式||，理解它与RNA的关系、细胞中产生ATP和消耗ATP 的过程及场所 6．准确记忆细胞呼吸过程中有关物质和能量的变化 7．理解探究酵母菌细胞呼吸方式实验的原理、现象、结论

高中生物一轮复习资料——蛋白质专题

高考生物专题训练一：细胞的分子组成第一讲蛋白质一、高中生物必背知识（一）、细胞中的元素和化合物统一性：元素种类大体相同 1、生物界与非生物界差异性：元素含量有差异 2、组成细胞的元素最基本元素：C 基本元素：C 、H 、O 、N 大量元素：C 、H 、O 、N 、P 、S 、K 、Ca 、Mg 微量元素： Zn 、Mo 、Cu 、B 、Fe 、Mn （口诀：新木桶碰铁门） 3、组成细胞的化合物无机化合物：水、无机盐有机化合物：蛋白质、脂质、核酸、糖类 4、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质（重点实验）（1）还原糖的检测和观察实验原理：还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂产生砖红色沉淀实验材料：苹果或梨、斐林试剂实验过程：制苹果液加斐林试剂水浴加热观察现象实验现象：浅蓝色棕色砖红色实验结论：生物组织中含有还原糖（2）蛋白质的鉴定实验原理：双缩脲试剂与蛋白质产生紫色反应实验材料：鸡蛋清或黄豆组织样液或牛奶双缩脲试剂实验过程：制鸡蛋清加双缩脲试剂观察现象实验现象：产生紫色反应实验结论：生物组织中含有蛋白质

（3）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察颜色变化：橘黄色或红色（4）淀粉的检测和观察常用材料：马铃薯试剂：碘液颜色变化：变蓝（二）、生命活动的主要承担者——蛋白质 1、氨基酸及其种类（1）氨基酸分子的结构通式：（2）结构要点：每种氨基酸至少含有一个氨基（-NH 2）和一个羧基（-COOH ），并且都连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R 基（侧链基团）决定。 2、蛋白质的结构（1）组成元素：C H O N （2）形成过程：氨基酸二肽三肽多肽多肽链一条或若干条多肽链盘曲折叠蛋白质 3、蛋白质的功能（1）构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）（2）催化细胞内的生理生化反应）（3）运输载体（血红蛋白）（4）传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素）（5）免疫功能（抗体） 4、蛋白质分子多样性的原因构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序、以及空间结构不同

高一生物蛋白质练习题

蛋白质内容自我训练题选择题每题2分分数： 1．血红蛋白分子中不含有的化学元素是（） A ．C B ．N C ．Mg D ．Fe 2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（） A ． B. H 2N —CH 2—CH 2—COOH C ． D. 3．我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R 基为—C 3H 5O 2，则一分子谷氨酸中含有的C 、H 、O 、N 原子数依次是（） A ．5、9、4、1 B ．4、8、5、1 C ．5、8、4、1、 D ．4、9、4、1 4．下列有关肽键写法中，不正确的是（） A ． B. —CO —NH — C ． D. 5．下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（） A ．1，2，3 B ．1，1，3 C ．1，2，2， D ．2，2，2 6．已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子，由两条多肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的分子量最接近于（） A ．12 800 B ．12 544 C ．11 036 D ．12 288 7．同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（） A ．同种植物对不同生物的影响不同 B ．牛和羊的消化功能强弱有差异 C ．牛和羊的蛋白质结构有差异 D ．牛和羊的亲缘关系比较远 8．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（） A ．肽键 B ．肽链 C ．空间结构 D ．氨基酸 9．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（） A ．蛋白质是酶，其基本组成单位是氨基酸 B. 蛋白质都是由20种氨基酸组成 C.蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物 D ．各种蛋白质都含有C 、H 、O 、N 、P 等元素 10．（多选）生物体的蛋白质千差万别，其原因可能是（） A ．组成肽键的化学元素不同 B ．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C ．氨基酸排列顺序不同 D ．蛋白质的空间结构不同 11．（多选）下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（） H 2N —CH —CH 3 H 2N —(CH 2)4—CH —COOH NH 2 H 2N —CH —COOH 2CH 2COOH —C —N — O —C —N — H O —C —N — H O NH 2—C —COOH 3 H NH 2—C —COOH H NH 2—C —CH 2—OH H

高中生物蛋白质相关计算专题

“蛋白质计算”专题讲练在高中生物学中，涉及蛋白质各种因素之间的数量关系比较复杂，是学生学习中的重点和难点，也是高考的考点与热点。因此，在复习时牢牢掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程，恰当的运用相关公式是解决问题的关键。现将与蛋白质相关的计算公式及典型例题归析如下，以便复习参考。一、有关蛋白质计算的公式汇总 ★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算 ⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数； ⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数； ⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数； ⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。 ★★规律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算 ⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数； ⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。 ★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算 ⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数； ⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2； ⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数； ⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。

高中生物必修蛋白质的结构说课稿

李为 “蛋白质的结构”是高中新教材的必修１第二章第二节中的理论内容。一．说教材蛋白质的相关内容在高中生物教学中是一个重点也是一个难点，尤其是蛋白质的结构多样性是学生理解蛋白质功能多样性的基础，也是理解生命多样性的基础。对于“蛋白质的结构”的学习，教材安排了通过思考讨论来完成，这种安排符合学生思维发展过程――由具体的例子向抽象的理论转化。在思维探究的过程中使学生产生了最强大的学习动力，并且从中体会成功的喜悦。根据教学大纲的要求，结合本内容的特点，我认为通过学习应达到以下几个目的：１．思考讨论氨基酸的结构特点，并总结出氨基酸的结构通式。２．掌握脱水缩合的过程，并在模仿过程中尝试写出不同产物，得出蛋白质多样性的原因。３．启发学生的探究热情，培养学生严谨、认真、实事求是的科学态度。二．说教法学习“蛋白质的结构”，关键是要在“思考”二字上下功夫，在思维的水平上去探究。为了使学生在学习中一直处于不断探讨的激情中，我在设计学习“蛋白质的结构”的指导时，对教材做了以下改动：１．本节只能完成蛋白质的结构多样性的教学，对蛋白质的功能不能深入探讨，但是又要利用蛋白质的功能重要性来激发学生的学习兴趣，同时为后面的学习，因此在引入新课时先以学生知道的一些蛋白质的功能为切入点，激发学生研究蛋白质结构的兴趣，从而导出课题。三肽化合物的形成。二肽的形成是以观察课件的形式出现学习的，在二肽的基础上直接研究多肽跨度太大，学生难以接受，因此我在氨基酸脱水缩合形成二肽和２０种氨基酸形成１０肽这两个环节中间加入了三肽形成的探究，从学生书写中让学生自己发现有不同的写法，同时可以纠正书写的错误。由学生自己发现有不同的写法，进一步激发他们探讨种类的多少。再过度到２０种氨基酸构成十肽，构成多肽，构成蛋白质。最后上升到抽象的理论――蛋白质结构多样性的原因。三、说学法教学过程从本质上讲就是教师指导下的学生认识过程和认识运动为基础的发展过程。在这个过程中，既要注重发挥教师的主导作用，又要注重发挥学生的主体作用。刚进高中的学生，对自己不了解的新知识有很大的兴趣，有创新意识。为了提高他们的学习兴趣和积极性，充分发挥学生的主体作用，我采用层层递进的设问，使学生展开探讨，教师再给予适当的指导。用这样的方法进行学习，有助于培养学生的思维能力。四、说教学过程

高中生物复习训练(2016)小专题1：蛋白质、核酸的结构和功能

小专题1 “蛋白质、核酸的结构和功能”训练题命题人：陈朝海命题时间：2016年2月一、选择题 1．甲(ATGG)是一段单链DNA 片段，乙是该片段的转录产物，丙(A －P ～P ～P)是转录过程中的一种底物。下列叙述错误的是( ) A ．甲、乙、丙的组分中均有糖 B ．甲、乙共由6种核苷酸组成 C ．丙可作为细胞内的直接能源物质 D ．乙的水解产物中含有丙 2．图甲表示某些重要化合物的元素组成和功能关系,图乙是图甲中某物质的分子结构图。下列叙述正确的是( ) A.图乙表示的物质是图甲中的a B.图甲中的X 表示的元素是N,Y 表示的元素是N 和P C.C 由m 个氨基酸构成,含n 条肽链,其中有z 个环状多肽,完全水解C 共需水分子(m-n+z)个 D.图甲中过程①②③碱基配对方式完全相同 3．甲、乙两图分别代表细胞中某一生理过程，丙、丁两图分别代表与此有关物质的局部结构图，以下说法不正确的是( ) A ．若甲图代表的过程与⑤形成有关，则A 代表的物质是通过乙图过程合成的 B ．乙图和丙图中的①②③含义不同，乙图和丁图中的④含义也不同

C．丙图中的虚线，不会出现在乙图的③中 D．如果用35S标记某种氨基酸，35S会出现在乙图和丁图中④所对应的结构中 4．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是( ) A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水 B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素的生物活性丧失 D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能 5．甲图中①、②、③、④表示不同化学元素所组成的化合物，乙图表示由四个单体构成的化合物。以下说法不正确的是( ) A．若甲图中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪 B．若甲图中④能吸收、传递和转换光能，则④可用无水乙醇提取 C．乙图中若单体是氨基酸，则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个 D．乙图中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有5种 6．下图能正确表示化合物分类关系的是( )

高中生物：蛋白质练习题

高中生物:蛋白质练习题一.选择题 1.某氨基酸分子中含有两个氨基（－NH 2 ),其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个氨基的部位应是（） A.和羧基连在同一个碳原子上 B.一定连在羧基上 C.在R基上 D.与氨基相连 2.同为组成生物体蛋白质的氨基酸,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,造成这种差异的原因是（） A.两者R基的组成不同 B.两者的结构完全不同 C.酪氨酸含氨基多 D.精氨酸含羧基多 3.下面关于氨基酸的说法中,正确的是（） A.氨基酸是蛋白质的组成单位,是由氨基和羧基组成的 B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基 C.氨基酸的种类大约有20种 D.构成蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并连在同一个碳原子上 4.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（） A .NH—CO B.—NH—CO— C.—NH 2—COOH— D.NH 2 —COOH 5. 两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子,这个水分子中的氢来自（） A.氨基 B.R基 C.氨基和羧基 D.羧基 6. 谷氨酸的R基为-C 3H 5 O 2 ,在一个谷氨酸分子中,含有碳和氧的原子数分别是（） A．4,4 B．5,4 C．4,5 D．5,5 7.若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸构成,那么,它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是（）

A.n和n B.n－4和4 C.n和n－4 D.n－4和n－4 8.一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH 和—COOH的最小 2 数目是（） A．11和11 B．10和10 C．9和9 D．1和1 9.现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（） A.798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9 10.现有1000个氨基酸,共有氨基1020个,羧基1050个,由它们合成的4条肽链中,肽建、氨基和羧基的数目分别是（） A、999、1016、1046 B、999、1、1 C、996、24、54 D、996、1016、 1046 11.某二十二肽被水解成1个四肽、2个三肽和2个六肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（） A、6、18 B、5、18 C、5、17 D、6、17 12.胰岛素是一种蛋白质分子,它含有两条多肽链,其中A链含21个氨基酸,B链含 30个氨基酸,即共有51个氨基酸,那么胰岛素分子中含有的肽键数目是（） A．51个B．50个 C．49个D．1个 13. 已知20种氨基酸的平均分子量是128,现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质的分子量接近（） A．12 800 B．12 544 C．11 036 D．12 288 14.某蛋白质分子含a条肽链,共有b个氨基酸残基,如果氨基酸的平均相对分子质量是c,则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量

高中生物知识结构网络图(完整版)

高中生物知识结构网络图第一单元生命的物质基础和结构基础（细胞中的化合物、细胞的结构和功能、细胞增殖、分化、癌变和衰老、生物膜系统和细胞工程） 1.1化学元素与生物体的关系 1.2生物体中化学元素的组成特点 1.3生物界与非生物界的统一性和差异性 1.4细胞中的化合物一览表

1.5蛋白质的相关计算设构成蛋白质的氨基酸个数m ，构成蛋白质的肽链条数为n ，构成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为a ，蛋白质中的肽键个数为x ，蛋白质的相对分子质量为y ，控制蛋白质的基因的最少碱基对数为r ，则肽键数＝脱去的水分子数，为 n m x -= …………………………………① 蛋白质的相对分子质量 x ma y 18-= ………………………………………②

或者 x a r y 183 -= ………………………………………③ 1.6蛋白质的组成层次 1.7核酸的基本组成单位 1.8生物大分子的组成特点及多样性的原因

1.9生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定 1.10选择透过性膜的特点 1.11 水被选择的离子和小分子其它离子、小分子和大分子亲脂小分子高浓度——→低浓度不消耗细胞能量（ATP）离子、不亲脂小分子低浓度——→高浓度需载体蛋白运载消耗细胞能量（ATP）

1.12线粒体和叶绿体共同点 1、具有双层膜结构 2、进行能量转换 3、含遗传物质——DNA 4、能独立地控制性状 5、内含核糖体 6、有相对独立的转录翻译系统 7、能自我分裂增殖 1.13真核生物细胞器的比较 1.14细胞有丝分裂中核内DNA、染色体和染色单体变化规律

高中生物学蛋白质知识归纳

高中生物学蛋白质知识归纳蛋白质是生物体内一种重要的高分子化合物，是生命活动的承担者，有关蛋白质的知识是高考的热点之一。其内容涉及到教材的各个章节。对于“蛋白质”复习要从“构成元素→基本单位→多肽→蛋白质→结构多样性→功能多样性”上进行知识梳理，同时对相关知识适当拓展。下面对高中生物中的蛋白质相关知识做一总结。 1．有关蛋白质知识网络：２．构成元素及基本单位构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式为：组成氨基酸的基本元素是C、H、O、N，有个别氨基酸中还有S，氨基酸中不含Fe、Mg、P等元素，但氨基酸脱水缩合形成多肽后，在多肽加工成为成熟蛋白质的过程中有Fe、Mg、P等元素的结合，故蛋白质的主要组成元素是C、H、O、N，有些还含S、Fe、Mg、P 等元素。３. 蛋白质的合成与水解过程要特别注意下面五点： ①肽键的表示式：—CO—NH— ②多肽与蛋白质的主要区别在于空间结构的不同。 ③脱水缩合作用属于蛋白质合成过程中的“翻译”阶段，主要在核糖体内完成。 ④胞内蛋白由游离在细胞质内的核糖体合成；分泌蛋白则由附着在内质网上的核糖体合成。 ⑤蛋白质在生物体内不能储存，分为结构蛋白和功能蛋白两大类。４. 蛋白质的多样性 ①原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序以及蛋白质的空间结构多样，其

中最主要的原因在于氨基酸的排列次序多样。 ②与DNA多样性、生物多样性的关系： 5.蛋白质的鉴定对蛋白质的鉴定用的是双缩脲试剂。双缩脲试剂的组成成分中有A液（0.1g/mL 的NaOH溶液）和B液（0.01g/mL的CuSO4溶液）。反应进行时应为碱性环境。双缩脲试剂的使用方法：先往要鉴定的蛋白质溶液（事先已经配好！）中加入0.1g/mL 的NaOH溶液营造碱性环境，再使用0.01g/mL的CuSO4溶液，也就是说，双缩脲试剂A和双缩脲试剂B不能同时使用。双缩脲试剂的使用原理：双缩脲反应是指在碱性溶液中，双缩脲（H2NOC—NH—CONH2）能与Cu2＋作用，形成紫色或紫红色络合物的化学反应。由于蛋白质分子中含有很多个与双缩脲结构相似的肽键，因此也发生了相似的颜色反应。用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，起作用的是Cu2＋。如果在NaOH溶液中滴几滴CuSO4溶液混合后再加入到蛋白质溶液中，混合液中就没有Cu2＋（NaOH溶液与CuSO4溶液反应生成了Cu（OH）2），显色反应就不会发生。所以，双缩脲试剂A和双缩脲试剂B不能同时使用。 6．有关蛋白质的计算： 6．1蛋白质形成过程中肽键、水分子计算由氨基酸分子脱水缩合可知，蛋白质形成过程中每形成一个肽键，同时失去一分子水，即形成的肽键数﹦失去水分子数。计算方法为：若有n个氨基酸分子构成有m条肽链的蛋白质，则形成的肽键数﹦失去水分子数﹦n—m。 6．2形成的蛋白质分子的相对分子质量假定每个氨基酸的相对分子质量为a，一个由n个氨基酸分子构成有m条肽链的蛋白质，其相对分子质量﹦(所有氨基酸分子的相对分子质量的总和)—(失去的水分子的相对分子质量总和) ﹦na—(n—m)×18。这里要注意的是，我们有时还要考虑一些其他化学变化过程，如二硫键(一S—S一)形成等。 6．3氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系如下： DNA(基因) →信使RNA→蛋白质碱基数6 ：碱基数3：氨基酸数1 其中，对真核生物而言，上式中的DNA片段相当于基因结构中的外显子。 6．４有关蛋白质中游离的氨基或羧基数的计算 A．至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链条数 B．游离氨基或羧基数目＝肽链条数＋R 基中含有的氨基或羧基数 6．５有关多肽种类的计算假若有A、B、C三种氨基酸，由这三中氨基酸组成多肽的情况可分为如下两种情况分析： A．A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：33=27种形成二肽的种类：32=9种 B．A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：３×２×１＝6种形成二肽的种类：３×２＝６种 7. 蛋白质的功能

高中生物蛋白质专项练习

高中生物蛋白质专项练习一、选择题（每小题只有一个选项符合题意） 1．已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为 A．12800 B．11018 C．11054 D．11638 2．通常情况下，分子式为C63H103O65N17S2的蛋白质分子，最多含有肽腱的个数为 A．63 B．62 C．17 D．16 3．血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是 A．573、573、573、573 B．570、573、571、571 C．570、573、4、4 D．570、570、4、4 4．下列对蛋白质和核酸的描述正确的是 A．核酸是一切生物的遗传物质B．蛋白质是生命活动的主要承担者 C．所有酶的化学本质都是蛋白质 D．生物新陈代谢的全部化学变化都是酶促反应 5．现有A、B、C三种氨基酸，当每种氨基酸数目不限的情况下，可形成三肽化合物的种类数及形成含3种氨基酸的三肽化合物的种类数分别为 A．3，3 B．6，3 C．9，27 D．27，6 6．某物质的分子式为C184H3012O576N468S21，则该物质最可能是 A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸 7．已知20种氨基酸平均相对分子质量为a，现有某蛋白质分子由n条多肽链组成且相对分子质量为b，此蛋白质分子中的肽键数为 8．有一种二肽，化学式是C 8H 14 N 2 O 5 ，水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸M，则M的R基的化学式是 A．—C 5H 9 NO 4 B．—C 3 H 5 NO 2 C．—C 5 H 7 O 2 D．—C 3 H 5 O 2 9．下表为某种食物中四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。如果食用这种食物，可通过哪种生理过程，使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用

高中生物蛋白质知识点总结

高中生物蛋白质知识点总结蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。下面是小编整理的高中生物蛋白质知识点总结，供参考。 1.蛋白质基本含义蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。2.原子数由m个氨基酸，n条肽链组成的蛋白质分子，至少含有n个—COOH，至少含有n个—NH2，肽键 m-n个，O原子m+n个。分子质量设氨基酸的平均相对分子质量为a，蛋白质的相对分子质量=ma-18(m-n)基因控制基因中的核苷酸6信使RNA中的核苷酸3蛋白质中氨基酸13.蛋白质组成及特点蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成，一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳50%氢7%氧23%氮16%硫0~3%其他微量。(1)一切蛋白质都含N元素，且各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%;(2)蛋白质系数：任何生物样品中每1g元N的存在，就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在，6.25常称为蛋白质常数(3)蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构，蛋白质分子的结构决定了它的功能。

高中生物蛋白质专题复习学案

《蛋白质专题复习》学案一、蛋白质的化学组成和结构 1、元素组成一定含有．．．．C、H、O、N，有的还含有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I 等。 2、基本单位——氨基酸 1）组成蛋白质的氨基酸种类约有种，其结构特点：至少．．．．含有一个，至少含有一个，并且都有一个和一个连接在上。2）结构通式。 3、蛋白质的结构 1）氨基酸分子互相结合的方式是。反应方程式是。 2）蛋白质分子结构多样性的原因 <1> 直接原因：、、 <2> 根本原因：。 3）蛋白质合成有关的细胞器：提供能量，将氨基酸合成为多肽，加工、合成蛋白质，负责蛋白质的加工、分类、包装。 4）与蛋白质相关的计算．．．．．．．．． <1> 氨基酸脱水缩合过程中肽键数、失去水分子数的计算公式：肽键数 = 失去水分子数 = 数 - 数 <2> m条肽链组成的蛋白质至少含有游离氨基个，至少．．含有游离羧基个 <3> 蛋白质分子量的计算公式：蛋白质（多肽）的分子量= 氨基酸的平均分子量×氨基酸数—18 ×失去的水分子数（氨基酸数—肽链数）二、蛋白质的功能——生命活动的主要承担者（体现者） 1、结构蛋白：肌肉、毛发、羽毛等 2、催化功能：大多数酶 3、运输功能：血红蛋白、载体蛋白 4、信息传递：胰岛素、生长激素 5、免疫功能：抗体、部分抗原三、蛋白质的性质 1、显色反应：用于化学鉴定，实验室常用检测试剂为：试剂，呈现色。 2、变性：在一定的理化因素（如加热、强酸、强碱）作用下，蛋白质分子的空间结构发生改变，此过程不发生肽键断裂。四、典型例题 1、下列化合物合成过程中需要供给N元素的是（） A. 脂肪 B. 葡萄糖 C. 蛋白质 D. 淀粉 2、下列四种氨基酸中，哪项不是．．构成蛋白质的氨基酸（）

高中生物涉及的“多样性”(详细版)

高中生物涉及的“多样性” （详细版） 1、细胞多样性成人身体约有1014个细胞，这些细胞大约有200多种不同的类型，根据分化程度的不同，又可分为600多种。在同一个由多细胞构成的生物体内，由于细胞结构和功能的分化，构成生物体的细胞也呈现多样性。用显微镜观察的几种细胞具有不同的形态和结构，这就反映了细胞的多样性。细胞的多样性和统一性：组成生物体的细胞多种多样，但是所有细胞都具有共同的基本结构。细胞学说的建立过程： 1543年，比利时的维萨里发表了《人体构造》，揭示了人体在器官水平的结构。法国的比夏认为器官由组织组成。 1665年，英国科学家虎克用显微镜观察了植物木栓组织，看到了死亡的细胞，并命名。荷兰人列文虎克和意大利的马尔比基分别用显微镜观察了多种细胞。 1838年，德国植物学家施莱登提出细胞是构成植物体的基本单位。 1839年，德国动物学家施旺结合施莱登的观点，建立了细胞学说。 1858年，德国的魏尔肖提出：细胞通过分裂产生新细胞。 2、蛋白质多样性蛋白质：细胞内含量最多的有机物。其组成单位是氨基酸，约有20种，８种必需氨基酸（甲缬赖异苯亮色苏）和12种非必需氨基酸。组成蛋白质的氨基酸的特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。组成蛋白质分子结构具有多样性（原因是组成蛋白质分子的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列次序变化多端，由氨基酸形成的肽链的空间结构千差万别），导致功能也具有多样性（构成细胞和生物体的重要物质，催化作用，运输作用，调节作用，免疫作用）。蛋白质多样性是生物多样性的直接原因。蛋白质是由肽链构成的，具有一定的空间立体结构，多肽具有一定的功能，但多肽不是

高中生物蛋白质专题复习学案

蛋白质专题复习（一）导学案【学习目标】 1．说出氨基酸的结构特点及其种类。2、简述氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程3．描述蛋白质结构多样性的原因及蛋白质的功能。【学习重点】氨基酸的结构特点；蛋白质的结构和功能。【学习难点】氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构具有多样性的原因。一、氨基酸及其种类 1、种类（1）组成蛋白质的氨基酸种类约有种，（2）根据能否在人体内合成可分为和。 2、结构特点：（1）每种氨基酸都至少．．含有一个和．，（2）并且一个氨基和一个羧基连接在上，这个碳原子还连接一个和。 3、氨基酸的结构通式。各种氨基酸的区别在于的不同。 4、构成蛋白质的元素组成中，肯定含有，有的可能含有。二、蛋白质的结构及其多样性 1脱水缩合（1）过程：一个和，同时脱去这种结合方式叫做。（2）反应方程式（以二肽的形成为例）（3）肽键：连接两个氨基酸分子的化学键，可表示为 2蛋白质分子结构多样性的原因（1）直接原因：<1>氨基酸①不同 ②成百上千 ③千变万化 <2>多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的（2）根本原因：。 3与分泌蛋白质合成有关的细胞器：提供能量，将氨基酸合成多肽，加工、合成蛋白质，负责蛋白质的加工、分类、包装。三、蛋白质的功能——生命活动的主要承担者（体现者） 1、蛋白：肌肉、毛发、羽毛等； 2、功能：大多数酶 3、功能：血红蛋白、载体蛋白； 4、信息传递，能够：胰岛素、生长激素等蛋白质类的激素； 5、功能：抗体、部分抗原． 6、作用：如细胞膜上的糖蛋白，突触后膜上的受体。因此，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的____________。四、蛋白质的性质 1、鉴定蛋白质，实验室常用检测试剂为：试剂，呈现色。 2、盐析：在鸡蛋清中加入一些食盐，会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质，称为盐析，兑水后，发现絮状消失，说明盐析是（可逆/不可逆）。 3、变性：在一定的理化因素（如加热、强酸、强碱）紫外线、重金属盐和有机溶等的作用下，蛋白质分子的空间结构发生改变，此过程不发生肽键断裂。变性是（可逆/不可逆）。【合作探究】 1、氨基酸脱水缩合产生的水中，H、O原子分别来自？ 2、蛋白质和多肽有何区别？ 3、基因控制蛋白质的合成，包括哪两个过程？场所分别是？ 4、最终产生的蛋白质中氨基酸数与碱基数的关系------即：DNA上的碱基数：mRNA的碱基数：氨基酸数= ； 5、蛋白质初步水解的产物是，彻底水解的产物是，蛋白质在人体内经过彻底氧化分解的产物是。 6、形成蛋白质分子结构的层次从小到大依次是（） ①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质 A．②→①→③→⑤→④→⑥B．①→③→②→④→⑥→⑤ C．②→①→⑥→③→④→⑤D．②→①→③→④→⑥→⑤ 【课堂巩固】 1、请写出下面两种氨基酸的R基？

高中生物蛋白质知识点

高中生物蛋白质知识点高中生物蛋白质基础知识点一、相关概念：氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基(-NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(-COOH)相连接，同时失去一分子水。肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(-NH-CO-)。二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。二、氨基酸分子通式： NH2 R-C-COOH H 三、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原

子上(如：有-NH2和-COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸);R基的不同导致氨基酸的种类不同。页 1 第四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。五、蛋白质的主要功能(生命活动的主要承担者)： ①构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白; ②催化作用：如酶; ③调节作用：如胰岛素、生长激素; ④免疫作用：如抗体，抗原; ⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。六、有关计算： ①肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目-肽链数 ②至少含有的羧基(-COOH)或氨基数(-NH2)=肽链数氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接，同时失去一分子水。肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO —)。二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一

高中生物选修一专题五DNA和蛋白质技术知识点演示教学

5 ＤＮＡ和蛋白质技术 5.1 ＤＮＡ的粗提取与鉴定 1.提取生物大分子的基本思路是选用一定的物理或化学方法分离具有不同物理或化学性质的生物大分子。DNA的粗提取就是利用DNA与RNA、蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分。 2.DNA粗提取的原理：1）DNA和蛋白质等其它成分在不同浓度的 NaCl溶液中的溶解度不同。所以一般选用2mol/L的NaCl溶液充分溶解DNA,使杂质沉淀，再缓慢注入蒸馏水使NaCl溶液浓度接近0.14mol/L，使DNA析出。2）DNA 不溶于酒精溶液，而细胞中的某些蛋白质则溶于酒精。所以可用体积分数为95%,预冷的酒精溶液来提纯DNA。 3.提取DNA还可以利用DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性原理。1）酶具有专一性，蛋白酶只水解蛋白质而不会对DNA产生影响。2）温度值为60～80℃时，会使蛋白质变性沉淀，而DNA不会变性。3）植物细胞提取DNA时，常用洗涤剂瓦解细胞膜，但对DNA没有影响。 4.在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺呈现蓝色，可以检测DNA的存在。 5.选用DNA含量相对高的生物组织提取DNA，成功的可能性更大。哺乳动物成熟的红细胞无细胞核和细胞器，不适宜用来提取DNA，但适宜用来提取血红蛋白。 6.实验设计过程：1）实验材料的选取：本实验用鸡血细胞做实验材料有两个原因。一是因为其DNA含量丰富，材料易得；二是鸡血细胞极易吸水胀破，而用动物肝脏细胞作实验材料常常需要匀浆和离心，对设备要求较高，操作繁琐，历时较长。2）破碎细胞，获取含DNA的滤液：往鸡血细胞中加一定量的蒸馏水，同时用玻棒搅拌，使细胞吸水胀破释放DNA，过滤取DNA滤液。 3）去除滤液中的杂质：往DNA滤液中加入2mol/L的NaCl溶液，过滤除去不溶的杂质。再加蒸馏水调节NaCl溶液浓度接近0.14mol/L，析出DNA，过滤去除溶液中的杂质。 4）DNA的提纯：将析出的DNA用2mol/L的NaCl溶液溶解过滤取滤液，加入与滤液体积相等的、预冷的体积分数为95%的酒精溶液，静置2-3分钟，析出白色丝状物即为粗提取的DNA。 5）DNA的鉴定：白色丝状物溶于5mL2mol/L的NaCl溶液，加入4mL二苯胺，沸水浴5分钟后观察到DNA溶液呈蓝色。 7.注意事项：在鸡血中要加入柠檬酸钠防止凝固；玻璃容器会吸附DNA，所以提取过程使用塑料烧杯；使用尼龙布过滤；加入酒精和用玻棒搅拌时，动作要轻缓（细胞破裂快速搅拌），沿同一方向搅拌，以免加剧DNA分子的断裂，导致DNA分子不能形成絮状沉淀。二苯胺试剂要现用现配等。 5.2多聚酶链式反应扩增DNA片段 1. PCR又叫多聚酶链式反应，是一种体外迅速扩张DNA片段的技术，其复制过程与细胞内DNA的复制类似。需要：1）解旋酶（打开DNA双链）；2）DNA母链（提供DNA复制的模板）；3）四种脱氧核苷酸（合成子链的原料）；4）DNA聚合酶（催化合成DNA子链）5）引物（使DNA聚合酶能够从引物的3，端开始连接脱氧核苷酸）。 2.为了明确地表示DNA的方向，通常将DNA的羟基（-OH）末端称为3，端，而磷酸基团的末端称为5，端。DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，而只能从3，端延伸DNA链，因此DNA复制需要引物。当引物与DNA母链通过碱基互补配对结合后，DNA聚合酶就能从引物的3，端开始延伸DNA链，因此DNA的合成方向总是从子链的5，端向3，端延伸。 1

高中生物蛋白质计算试题

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