高中生物:蛋白质练习题

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高中生物:蛋白质练习题

一.选择题

1.某氨基酸分子中含有两个氨基(-NH

2

),其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个氨基的部位应是()

A.和羧基连在同一个碳原子上

B.一定连在羧基上

C.在R基上

D.与氨基相连

2.同为组成生物体蛋白质的氨基酸,酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,造成这种差异的原因是()

A.两者R基的组成不同

B.两者的结构完全不同

C.酪氨酸含氨基多

D.精氨酸含羧基多

3.下面关于氨基酸的说法中,正确的是()

A.氨基酸是蛋白质的组成单位,是由氨基和羧基组成的

B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基

C.氨基酸的种类大约有20种

D.构成蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并连在同一个碳原子上

4.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是()

A .NH—CO B.—NH—CO— C.—NH

2—COOH— D.NH

2

—COOH

5. 两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子,这个水分子中的氢来自()

A.氨基

B.R基

C.氨基和羧基

D.羧基

6. 谷氨酸的R基为-C

3H

5

O

2

,在一个谷氨酸分子中,含有碳和氧的原子数分别是

()

A.4,4 B.5,4 C.4,5 D.5,5

7.若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸构成,那么,它具有的肽键个数和氨基的最少个数分别是()

A.n和n

B.n-4和4

C.n和n-4

D.n-4和n-4

8.一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有—NH

和—COOH的最小

2

数目是()

A.11和11 B.10和10 C.9和9 D.1和1

9.现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨

基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为()

A.798、2和2

B.798、12和10

C.799、1和1

D.799、11和9

10.现有1000个氨基酸,共有氨基1020个,羧基1050个,由它们合成的4条肽

链中,肽建、氨基和羧基的数目分别是()

A、999、1016、1046

B、999、1、1

C、996、24、54

D、996、1016、

1046

11.某二十二肽被水解成1个四肽、2个三肽和2个六肽,则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是()

A、6、18

B、5、18

C、5、17

D、6、17

12.胰岛素是一种蛋白质分子,它含有两条多肽链,其中A链含21个氨基酸,B链含 30个氨基酸,即共有51个氨基酸,那么胰岛素分子中含有的肽键数目是()

A.51个B.50个 C.49个D.1个

13. 已知20种氨基酸的平均分子量是128,现有一蛋白质分子由两条多肽链组成,共有肽键98个,此蛋白质的分子量接近()

A.12 800 B.12 544 C.11 036 D.12 288

14.某蛋白质分子含a条肽链,共有b个氨基酸残基,如果氨基酸的平均相对分子质量是c,则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量

分别是()

A.b(c-18)+18a和18(b-a)

B.b(c+18)+18a和18(a+b)

C.b(c-18)-18a和18(a-b)

D.b(c+18)-18a和18(b-a)

15.通常情况下,分子式为C

63H

103

O

45

N

17

S

2

的多肽化合物中最多含有肽键()

A.63个

B.62个

C.17个

D.16个

16.狼体内有a种蛋白质,20种氨基酸;兔体内有b种蛋白质,20种氨基酸.狼捕食兔后,狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()

A.a+b,40

B.a,20

C.大于a,20

D.小于a,20

17.形成蛋白质结构的层次从小到大依次是()

①氨基酸② C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合

④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质

A.②→①→③→④→⑤→⑥B.②→①→③→⑤→④→⑥

C.②→①→⑥→⑤→③→④ D.①→②→③→④→⑤→⑥

18.蛋白质在消化道内的消化过程为:蛋白质多肽氨基酸,则①②过程中分别破坏了下列什么结构()

A.肽键、氨基酸

B.肽键、肽键

C.空间结构、肽键

D.空间结构、氨基酸

19.如下图所示,当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时,不可能产生的氨基酸是( )

20.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是()

A.甲硫氨酸的R基是-CH

2-CH

2

-S-CH

3

,则它的分子式是C

5

H

11O2

NS

B.分子式为C

63H

105

45

N

17

S

2

的多肽化合物中,最多含有的肽键数目是16个

C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H

2

0中的氢来源于氨基和羧基中的氢

D.10个氨基酸构成的多肽有9个-CO-NH-,称为九肽

21.生物体内的蛋白质千差万别,其原因不可能是()

A.组成肽键的化学元素不同

B.组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同

C.氨基酸的排列顺序不同

D.蛋白质的空间结构不同

22.关于人体内蛋白质的叙述,错误的是()

A.合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸

B.蛋白质也可被氧化分解释

放能量

C.组成肌肉细胞的有机物中蛋白质含量最多

D.有些蛋白质具有调节新陈代谢

的作用

23.下列叙述中,能高度概括出蛋白质功能的一项是()

A.细胞和生物体的重要结构物质

B.调节细胞和生物体新陈代谢的重要

物质

C.生命活动的主要承担者

D.收缩、运输、免疫等功能活动的物质

基础

24.以下属于蛋白质的功能的一组是()

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