酒店餐饮成本控制与分析

酒店餐饮成本控制与分析

作者：史雪君

作者机构：厦门海景皇冠假日酒店

来源：会计之友

ISSN：1004-5937

年：2007

卷：000

期：03S

页码：P.40-41

页数：2

中图分类：F719.3

正文语种：CHI

关键词：酒店餐饮;成本控制;经营特点;市场竞争力

摘要：本文以酒店餐饮成本为研究对象，在分析酒店餐饮经营特点的基础上，针对餐饮成本控制的关键点，对餐饮成本控制进行了分析，并提出相应的建议。