环境卫生管理工作方案

浙江宝业建设集团有限公司招商小石城八期环境保护管理方案

招商小石城八期项目部2013年

环境保护管理方案

一、目标任务针对各工作环境卫生的薄弱环节，通过对施工现场环境卫生整治和组织开展统一行动，广泛发动各班组人员及家属，组织各班组力量，清理卫生死角，清除“四害”孳生地，增强工人文明意识、卫生意识、健康意识和环境意识，全面提升环境卫生整体水平。

（一）营造声势。

加大爱国卫生运动宣传力度，强化舆论监督，开展健康教育，着力提升广大人民的环境意识和文明意识。

（二）整治本单位施工现场。清除工地内渣土、杂物、垃圾、清理盲流、修复破损围墙，按规定实施封闭管理。

（三）整治各下水管道。清除暴露垃圾，水面飘浮物。

（四）整治办公区、生活区卫生。清除杂物和散在垃圾。

二、实施步骤

（一）组织开展，以宣传形式提高工人卫生意识为主的统一行动（2013年5月25日-7月25日）。强化广大群众的卫生意识，倡导健康、科学、文明的生活方式，摒弃乱扔乱吐等不良陋习，树立遵守社会公德、讲究公共卫生、爱护环境设施的新风尚。

（二）组织健康教育，开展以“健康行”为主的统一行动（2013年10月）。组织各相关管理人员对本单位工人上一堂健康教育课；组织开展推广健康知识和文明卫生理念的社会卫生宣传活动。

（三）组织除四害，开展以灭蝇为重点的环境治理统一行动（2013年6月下旬）。按照以环境治理为主，药物灭杀为辅的要求，组织本单位各班组人员落实各责任范围内的除四害措施，全面治理“四害”孳生地，加强对施工区、生活区等地的消杀工作，有效控制四害密度。

（四）组织开展以清垃圾杂物为主的统一行动。发动各班组成员及家属，人人参与、个个动手，全面清除施工、办公、生活区域的各

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环卫作业实施方案

环卫作业实施方案篇一:环卫清扫作业实施方案实施方案一、服务理念和目标二、项目管理机构设臵及管理制度三、环境卫生作业服务方案四、人员配臵和岗位责任描述五、设备设施配臵六、环境卫生作业服务质量控制措施七、特殊情况的应急措施八、劳动保障措施九、安全文明措施十、加强业主相互沟通的具体措施一、服务理念和目标环卫工作岗位特殊性，一年365天人人、天天都要上岗作业，没有星期天和节假日，重大节假日，别人放假休息时，城区人口相对集聚，流动量大，产生纸屑、塑料袋等生活垃圾相对较多，环卫工作量大;同时环卫工作极易反弹，特别是雨后天晴，车辆轮胎带的泥土抛洒到路面，严重影响环境卫生质量，而绵阳市高水-圣水-平政片区环境卫生是绵阳环卫工作的一个重点地区，它不仅是绵阳市区的一个组成部分，同时也是绵阳市区的门户，就如同绵阳母亲的额头，是首次来绵阳的人第一眼就能看见的地方～针对不项目的具体特点我公司总体思路是:深入贯彻落实党的十七届三中全会、市委九届四次、五次全会和区委九届七次、八次全会精神，以科学发展观学习实践活动为主线，积极应对金融危机带来的不利影响，抢抓机遇，攻坚克难，以全面提升城市管理水平为总体目标，以为群众提供良好环境卫生，争取达到最干净城区为奋斗目标，实施“五巩固、五提高”:巩固现有环境卫生治理成果，进一步提高环卫各工种作业质量，瞄

准高水平，提升考核位次;巩固改革成果，继续深化环卫体制改革，进一步提高环卫作业社会化、市场化、高效化水平;巩固市场，发展环卫经济，进一步提高行业实力;巩固环卫设施建设成果，进一步提高环卫设施现代化水平;巩固和谐环卫局面，进一步提高为职工办实事、解难题水平。服务定位:我公司将结合自身情况定位于服务质量，科学规划，精心运作，打造金牌服务;完善体系建设，以服务树品牌;加强制度建设，以品牌促发展;强化文化体制建设，以客户为导向，拓宽有偿服务渠道，加强承诺服务，丰富品牌内涵。服务品牌首先是代表单位文化的提升，是体现职工价值观的行为规范，是全体智慧的结晶，是单位的精神财富。是提升行业竞争力，提高行业知名度、美誉度和诚信度的重要保证。工作目标:通过服务态度，服务质量，设施维护各项工作比较树立精品工程，并形成以点带面和比学赶帮超的氛围，把绵阳市高水-圣水-平政片区环境卫生保洁工作做到市民称赞、领导放心，为我们绵阳市卫生城市树立新的窗口形象。我们要进一步解放思想，同心同德，苦干实干，扫除工作中的障碍，营造良好的发展氛围，为推动城市进步和环卫事业更快更好地发展，作出应有的贡献。二、项目管理机构设臵及管理制度绵阳市高水-圣水-平政片区环境卫生清扫保洁作业服务将按以下设臵机构: 注:管理人员办公室3人、财务部2人，检查考核部4人，材料设备部1人，作业部338人(其中:清扫保洁组322人，含组长)，果屑箱清掏组6人、门面垃圾收集组10人。项目经理管理职责 1、对本工程项目的质量全面负责，认真推行全面质量管理，对职工进行“百年大计，质量第一”的思想教育，开展创优质工程活动。 2、贯彻执行政府的建设法规和政策，制定健全项目的各

施工现场环境卫生管理方案

连云港海州开发区道路桥梁工程工地环境卫生管理方案江苏捷达交通工程集团有限公司连云港海州道路工程项目经理部

环境卫生管理方案目录一、工程概况二、组织机构三、环境卫生管理布置四、环境卫生管理措施五、环境卫生管理责任制六、环境卫生管理制度

环境卫生管理方案一、工程概况：本项目由通灌南路、经二路和纬四路组成。通灌南路位于海州西延河东片区，南北走向，本施工段北起纬四路，南至纬五路。沿线与纬四路、园三路、园四路、香河北路、香河南路、迎宾大道平面相交。本次工程需跨越烧香河，跨越烧香河建一座四孔16m预应力空心板梁桥。本次施工起点K2+645，终点K4+280，全长1635m。经二路位于海州经济开发区重点片区，本次施工段落北起纬四路，南至纬五路，沿线与园三路、香河北路、香河南路及迎宾大道平面相交。本次施工起点K0+000，终点K1+490.222，全长1490.222m。纬四路位于海州经济开发区重点片区，本次施工段落西起通灌南路，冬至经一路，沿线与支一路、经二路、支二路及郁州南路平面相交。本次施工起点K0+000，终点K1+615.389，全长1615.389m。本次施工三条道路红线宽度均为40m，本项目包含三条道路雨污管道工程、大型土石方工程、道路工程、桥涵工程以及交通安全设施工程。二、环境卫生管理组织机构： 1、由项目部成立环境卫生管理领导小组，项目经理为环境卫生管理领导小组的组长，项目经理是项目环境卫生管理的直接责任人。环境卫生管理实行分区管理和班组管理结合，现场划分施工区和办公

区二大责任区域。各作业班组长对班组作业区的文明施工负责。 2、项目管理机构设置及人员配置：组长：锋副组长：汪国专组员：吴继伟李立政孙支援韩卫军施中年雨潘学元清张婉莹三、环境卫生管理布置：（一）施工区1、根据我公司的要求统一安排施工,施工现场出入口应设有安全、可靠、美观的大门，大门外两侧设两个花坛，花坛上方为业主和施工单位的名称，大门内东侧为公司的简历和五牌一图。 2、大门口内设门卫一个，挂有门卫制度牌和门卫身穿安全保卫制服，服装整洁，风纪端正，礼貌待人。 3、车辆出入口处设冲洗平台，台四周设排水暗沟宽200 ㎜，上盖由槽钢加工成的铁蓖。另外还设有一个沉淀池。池的尺寸为500 ㎜*600 ㎜。 4、场内临时设施的地面、主要施工路面、通道等实现硬底化，道路坚实，平整通畅，地面无积水、泥浆。硬底化具体要求如下： a、场内主要车道：基层土要平整、压实、上面铺300 ㎜厚石渣，并碾压结实，面层做C30 砼200 ㎜厚。道路宽9 米。表面拉毛，并每6 米切3 ㎜宽分隔缝。 b、其它地面统一做法：地面经平整、找坡、压实后，作C30 细

食堂食品卫生管理规定

食堂食品卫生管理规定为加强食品安全卫生管理，规食堂经营行为，保障职工身体健康，长期保持A级食堂的标准，根据《中华人民国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规》等相关法律法规，按照A级食堂标准制定本管理规定。一、组织领导为加强食品卫生的管理，矿成立食品卫生管理领导小组。食堂管理人员要加强巡视，对食品卫生及食堂精细化管理工作进行监督，发现问题及时给与纠正和处罚。矿组织人员进行检查。二、食品加工场所的卫生要求（一）食品处理区流程食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局，食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向，并防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口，成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道、入口均宜分开。其流程： 1、食品原料由粗加工间东门进入粗加工间。进行原材料的清洗、切配。 2、切配好的待加工原料放入烹调间贮物架上。 3、主食原料由食堂北门进入主食库。 4、清洗消毒后的餐饮具由洗碗消毒间向北经食堂走廊进入餐厅。 5、使用后的餐饮具由餐厅南门进入洗碗消毒间。凡不按流程操作，发现一次罚款20元。（二）粗加工操作场所设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品的清洗水池宜独立设置和使用。食品处理区设有洗手消毒水池、专用于拖把等清洁工具的清洗水池，使用时不得污染食品及其

加工操作过程。各类水池应以明显标识标明其用途，不得混用。各水池无标识或混用的发现一次罚款20元。（三）库房卫生要求。 1、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。 2、同一库房贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。不按分区存放或库房较乱的发现一次罚款20元。 3、库房应设置数量足够的物品存放架，其结构及位置应能使储藏的食品距离墙壁、地面均在10cm以上，以利空气流通及物品的搬运。食品靠墙存放或将食品直接存放在地上的发现一次罚款20元。 4、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。库存食品受潮霉变的发现一次罚款200元。 5、冷冻（藏）库应设可正确指示库温度的温度计。（四）设备与工具卫生要求 1、食品加工用设备和工具的构造应有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查，避免因构造原因造成润滑油、金属碎屑、污水或其他可能引起污染的物质滞留于设备和工具中。加工食品的设备或工具不洁的发现一次罚款20元。 2、食品容器、工具和设备与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝、无食品碎屑、污垢等的聚积。食品容器不洁的，发现一次罚款20元。 3、设备的摆放位置应便于操作、清洁、维护和减少交叉污染。 4、用于原料、半成品、成品的工具和容器，应分开并有明显的区分标志;原料加工中切配动物性和植物性食品的工具和容器,宜分开并有明显的区分标志。生、熟不分、混用或无标识的发现一次罚款

环卫市场化作业质量考核办法

固原市原州区环卫市场化作业质量考核办法为了进一步提升改善城市环境面貌，提高城市环境整治质量，根据市委、市政府的要求，原州区环卫工作将沿袭中卫先进的“以克论净、深度清洁”作业考核模式，按照“以克论净、注重维护、强化考核”的工作思路，实现环卫工作由“可视化监管”到“数量化考评”转变，探索精细化环卫作业新模式，实现保洁质量上档升级，精心营造更为舒适的人居环境，打造质量量化管理先进城市，特制定固原市原州区环卫市场化作业质量考核办法：一、指导思想以营造“干净、舒适、整洁、优美”的人居环境，塑造“清洁家园、宜居原州区”的良好形象为目标，完善市场化考核体系，推行“质量与市场挂钩、服务与效益并存、考核与指导并重”的市场化作业理念，提高环卫市场化作业质量和管理水平，实现长效化、精细化、动态化、科学化管理，建立具有特色的，既适应城市发展需求，又符合环卫作业市场化发展方向的作业质量管理体系。二、组织领导固原市原州区城管局作为城区环卫业务市场化考核的责任主体，成立环卫作业市场化考核领导小组。成立专门的考核部门，具体负责市场化考核的组织、协调、监督和统计工作。

三、考核的范围、要求、内容及考核原则（一）考核范围及内容市场化作业责任区域内城区南至南高速公路入口、北至北环路、东至东环路、西至S101线区域内的全部道路、人行道、公园广场（东岳山公园、人民广场、古雁岭公园）和街巷总计7108097.579㎡的清扫保洁；城区19座中转站、28座公厕管理、维护、运营；三营镇镇区389341.6平方米的清扫保洁及范围内垃圾的清运；重要迎检道路的清雪、淤泥清除工作。（二）总体要求作业单位应建立健全内部各项管理制度，明确作业质量标准和考核要求。如遇突发事件，必须服从环卫主管部门统一调用作业单位人员和车辆参与应急。（三）质量管理标准 1、基本要求（1）城市保洁作业要充分体现“以人为本”原则和落实“为人民管理城市”的基本理念，做到文明、清洁、安全和有序，最大限度地减少保洁作业对周边环境的污染和对市民生活的影响，提高利民、惠民的服务水平和质量。（2）建立健全规范作业的管理制度，并有完整的作业和检查记录。（3）清扫作业间隙，清扫工具摆放整齐，保洁车不影响交通，保洁产生的垃圾及时收集。（4）保洁人员要根据本路段污染情况，合理安排作业时

食堂食品卫生安全管理制度

食堂食品卫生安全管理制度一、食品采购经营单位采购食品，须按国家规定进行索证，应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。 1、禁止采购以下食品：（1）禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、含有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。（2）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。（3）超过保质期或不符合食品规范规定的定型气装食品。（4）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。二、贮存 1、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查及时处理变质或超过保质期的食品。 2、食品贮存场所禁止储存有毒、有害物品及个人生活物品。 3、用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志。生食品、半成品和熟食品应分柜存放。 4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，保持清洁。三、食品的加工、存放 1、食堂的炊事员必须采用新鲜、洁净的原料制作食品。不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品作原料。 2、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70度。 3、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。 4、不得出售腐败变质或者感官性状异常有可能影响学生健康的食物。四、食堂从业人员卫生要求 1、食堂从业人员和管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。 2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 3、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的症状时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或愈后方可重新上岗。 4、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯必须做到：（1）工作前，处理食品原料后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒。（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。（3）加工食品时不得留长指甲、涂指甲油及戴戒指等。（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。五、剩饭剩菜的处理 1、食堂管理人员应精确预测就餐人数，合理安排当餐饭菜的数量，饭菜尽量少剩或不剩。 2、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后方可继续食用。 3、对剩饭剩菜的保管、处理，要有专人负责，并作详细记录。 4、食堂负责人要严格对待剩饭剩菜的处理情况做好食堂卫生安全工作的监督和检查。六、食堂留样要求的记录 1、食堂对外供应的所有食品、成品应安排专人负责，进行留样。 2、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时，

环境卫生作业质量考核办法

XX城区作业质量考核办法（试行）为全面提升保洁范围内的环境卫生作业质量，建立健全长效管理机制，落实考核考评制度，本着科学、公平、公正、公开的原则，结合公司实际，特制定本办法。一、考核内容 1、作业质量考核：主要包括道路（含绿化带、广场、市场、天桥、庭院等）清扫保洁、生活垃圾收集设施（收集站、垃圾桶、方箱等）维护保洁、果皮箱清理维护、公厕维护保洁、各类专业车辆作业现场、野广告清理等。 2、作业队伍考核：主要包括保洁人员着装、安全预防、作业工具配备、作业车辆车容车貌及GPS监控等。 3、作业纪律考核：主要包括工作执行力、职工投诉、公司临时交办的任务完成及落实情况等。 4、社会舆情考核：主要包括媒体曝光、市民投诉、业主考核反馈等。二、考核方式、方法和计分办法考核方式分三个类型：第一类型考核（简称考核Ⅰ）由考核组组织日常监督考核，每月不少于8天；第二类型考核（简称考核Ⅱ）由考核组组织考核，每月不少于4次；第三类型考核（简称考核Ⅲ）组织相关人员进行考核，每月不少于1次。考核方法相应分三种：考核Ⅰ为日常考核，分为普查与抽查，

普查为全面考核，按综合得分进行考核；抽查为评比考核，原则上每周1次，实行不同公司同级路段进行评比考核；考核Ⅱ为总体考核，对作业公司三分之二以上的作业面积进行综合得分考核；考核Ⅲ为评比考核，每次考核不少于3个等级的路段。考核计分办法：考核采取千分计分制，考核Ⅰ占当月总分的40%，考核Ⅱ占当月总分的30%，考核Ⅲ占当月总分的30%。考核情况及时通知各有关作业项目，如不立刻整改，加倍扣分。考核结果每周以简报形势公布一次。月末考核结果两日内在全公司公布。三、考核标准（一）作业质量考核 1、道路保洁质量标准（1）道路保洁实行每日两次普扫、全天保洁，第一次普扫必须在7:00以前完成，冬季或无路灯路段推后半小时；第二次普扫必须在14：00以前完成，夏季推后半小时。主要道路实行搭班错时巡回保洁，全天保洁时间不低于14小时，冬季不低于12小时；其他道路保洁时间不低于10小时，冬季不低于8小时。（2）保洁区域卫生标准达到“五无”、“五净”、“三不准”、“一见底”要求（五无：无垃圾，无污水、积雪，无人畜粪便，无碎石瓦块、泥沙，无废纸、果皮、烟头、塑料袋、树叶；五净：墙根净，树根、电线杆根净，花坛绿地净，路沿石根净，下水道口（井盖）净；三不准：不准向果皮箱内及绿化带里倒垃圾、尘土，不准向下水道里扫垃圾，不准焚烧树叶、杂草等垃圾；一见底：

环境卫生管理方案

南京莫愁职校新校区项目环境卫生管理方案编制人审核人审批人江苏邗建集团有限公司

为进一步加强我项目部施工现场管理，提高我项目部管理水平，根据国家住房和城乡建设部相关规定及南京市有关文明工地检查验收标准，结合我项目部的实际情况，制定本实施计划。一、现场围挡建筑工地周边必须设置不于规定高低度（工地位于主干道旁为2.5米，其余为1.8米）的围挡墙，实施封闭施工，围挡墙设置要做到牢固、整洁、美观、结构安全，建筑材料和弃土不能倚靠挡墙堆放。建筑工地所有沿街围墙，必须落实建筑工地创卫责任制，设立“文化墙”。“文化墙”内容要积极健康，根据工地周边环境，设计、制作成书画作品、名胜风景、建筑图案等。建筑工地出入口设置大门，大门的门框或门柱必须牢固，制作规范，有健全的门卫制度。二、工地容貌施工现场的主要道路必须实施硬化。现场道路做到畅通平坦，无散落物。施工平面布局合理，现场材料必须按施工现场总平面图的要求，做到合理堆放，分门别类，明确标识，整齐有序。土方应集中堆放。长期堆放黄土要绿化，临时堆放超过三天的黄土要进行覆盖，防止扬尘污染。积极美化施工现场环境，根据季节变化，适当进行绿化布置。现场有专人清扫工地路面。三、标牌标识施工现场应设置工程标牌和环境保护监督牌，工程标牌为施工总平面布置图和工程概况牌、文明施工管理牌、组织网络牌、安全纪律牌、节能公示牌、防火须知牌等。环境保护监督牌应设置在工地的醒目位置上，标明项目名称、建设单位、施工单位、环保责任人和环保措施等。建筑工程概况牌设置在工地出入口的醒目位置上，标明工程项目名称、工程规模、开竣工日期、建设工程规划许可证编号、施工许可证编号、建设单位、设计单位、质量安全监督单位、施工单位、监理单位和项目经理姓名等。

食堂卫生管理控制方案

卫生管理控制方案为更好地使就餐者体验到环境优雅、宁静、舒适就餐环境，结合餐厅实际，特制定本制度： a、加强餐饮卫生、员工个人卫生、宿舍卫生的管理，按照《食堂规范化管理实施细则》等制度和规范扎实做好饮食保障各环节的规范管理，杜绝卫生安全隐患。 b、每餐应执行食品留样制度（保存48小时），当贵校接到有人员用餐后出现腹泻、呕吐、头晕等信息时，应迅速通知乙方负责人，乙方应在第一时间将患者送往医院，做呕吐物、粪便留样化验，以确诊病情和病因。同时，对餐厅的留样食品送卫生部门检验， c、每年组织工作人员在进行健康检查，相关费用由我方承担。若发生疫情时，必须随时体检。体检不合格者，一律不得上岗。 1、餐厅卫生管理（1）就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地板明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗1次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。（2）食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾，每天最少清扫1次，保证室外整洁、干净。 | （3）大厅窗户每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保

证清洁明亮。（4）就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2次。（5）就餐大厅有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对大厅环境每月进行1次全面消毒。（6）洗手间长期清扫冲洗，保证洗手间无臭味，每月消毒一次。（7）食堂内外栏杆干净，无灰尘，坚持每天擦拭。 2、食堂厨房、操作间、库房、炊具厨具餐具卫生管理（1）厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐；餐具的清洗由清洁工负责，严格执行餐具清洗消毒流程，消毒程序按：分类—去残—浸泡—刷洗—冲洗—消毒（消毒柜）—分装—保洁—抽查9个程序进行。不宜高温消毒的则按：分类—去残—浸泡—刷洗—消毒（开水）—冲洗—烘干—分装—保洁—抽查10个程序进行，厨师长每周须抽查餐具卫生1次。对抽查不合格的从新执行上述程序，并罚款50元，如连续三次不合格公司有权将其辞退。新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶(罐)，不准随地摆放。操作间地面无垃圾、污物，保持干燥整洁，仓库整洁、明亮，物资堆放有序，米面及干杂品不得摆放在地上，四壁无蜘蛛网，加强防潮、防鼠，定期检查，以防物资腐烂变质。

环卫作业标准

环卫行业作业标准（一）道路清扫保洁 1、质量标准 (1)道路人工清扫保洁服务标准清扫作业时间清扫步道时，夏季在五点出班七点前完成普扫，冬季在五点半出班七点半前结束清扫工作，其余时间不间断巡回保洁。日间实行机械和人工保洁相互配合作业。职工上岗作业，工作服装整洁，身着安全标志。职工上岗作业，注意行人和来往车辆，不扬尘、不扰民、礼貌待人。认真贯彻执行市、区规定的道路清扫质量标准，在保证安全生产、遵守交通规则的前提下，完成当日规定的清扫保洁任务。 (2)道路人工清扫保洁质量标准路面、路牙（垫板、雨水口、巷口、井盖）过街天桥、立交桥、便道（包括：树坑、公交车站）及隔离墩（栅）、周围的地面无污物，露出道路本色。保洁路牙时要站在牙下依次顺序作业，并带扫1米宽的路面。清扫垃圾，随扫随清，禁止往雨水口、绿地中倒垃圾。绿地和绿地内无烟头、瓜果皮核、纸屑、包装框、箱、盒、袋等污物。 (3)道路机械清扫、保洁作业质量标准根据路面污染情况清扫时选用一挡或二档，保洁时选用二挡。夜间清扫时速不超过10公里/小时；白天保洁时速：微型机扫车不超过8公里/小时、中型机扫车不超过10公里/小时。司机要到指定地点及时加水、卸土。作业不扬尘、不漏土，清扫后路牙无浮土，地面干净整洁无污物。

(4)道路冲刷、喷雾降尘作业质量标准白天喷雾降尘。夏季、秋季每天二次，时间为上午7：00—下午14：00；冬季1次，时间为上午。作业量：高压水车每车每段20万平方米（10吨）。司机上岗前要检查车辆；按照规定地段、路线、时间进行喷洒，加水时间不超过30分钟。冲刷作业时要先中央后两边，保证路面无污物，路牙无浮土，车速不超过每小时20公里，严禁高速冲刷。冲刷作业时，要及时调整高速压喷头位置，保证路面冲刷干净，如路面较宽，需二次冲刷。人行天桥要定期进行冲洗（海裕天桥每周冲洗一次，多威天桥每月冲洗一次）。城区主干道及商业街道路每月清洗一遍。 (5)果皮箱保洁质量标准果皮箱随脏随擦，表面整洁无污物、无痰迹、无尘土，无小广告。每日早7：00至21：00巡回清掏果皮箱，不满不冒，周围不得堆积垃圾和杂物，清掏的垃圾，直接运到密闭式清洁站，不得随意倾倒。清掏完后要清洗、消毒箱体，保持箱体干净整洁无污物。 (6)保洁作业人员和作业工具管理标准清扫保洁工作人员上岗按照规定统一着作业装，上装须有安全反光标志，并佩带胸卡，头戴工作帽。清扫保洁工作人员着装要干净整齐，无破损，不得赤膊作业。不得利用工作之便检卖物品、干私活等。清扫保洁工作人员要遵纪守法、遵守社会公德。作业单位作业工具要配备整齐，保洁清运车辆要统一颜色，统一标志，统一编号。保持作业车辆安全正常运转，车体干净整洁（不准安装外挂袋），定期维护，每天擦拭或清洗作业工具。

环境卫生管理实施方案

徐州市丰县融耀新城二期C12#楼工程环境卫生管理方案编制：审核：批准：南通宏华融耀新城二期C12#楼项目部 2017年9月日

环境卫生管理方案一、工程概况 1．工程概况工程名称：融耀新城二期C12#楼工程建设单位：徐州汇丰房地产开发有限公司建设地点：丰县北苑北侧，向阳路西侧设计单位：深圳市东国际工程设计院有限公司监理单位：徐州市民用建筑设计研究院责任有限公司工期：2017.11.8—2019.8 本工程总建筑面积为22162.74㎡，其中地上建筑面积为16862.74 ㎡，地下建筑面积为5300㎡左右。由徐州汇丰房地产开发有限公司开发建设、深圳市东大国际工程设计院有限公司设计、南通宏华建筑安装有限公司施工、徐州市民用建筑设计研究院责任有限公司监理。二、组织机构本工程文明施工实行二级管理，各级均建立环境卫生管理领导小组和管理制度。 1、项目经理部成立环境卫生管理领导小组，项目经理部环境卫生管理领导小组由项目经理和施工员，施工员是项目环境卫生管理的直接责任人。环境卫生管理实行分区管理和班组管理结合：现场划分施工区和办公区二大责任区域。各作业班组长对班组作业区的文明施

工负责。 2、项目管理机构设置及人员配置投入本工程的技术人员名单三、环境卫生管理布置（一）施工区 1、根据我公司的要求统一安排施工,施工现场出入口应设有安全、可靠、美观的封闭式、移动现大门，门顶高与围墙压顶面平。大门应为钢骨架、外包白铁皮（厚度≥1.0㎜）或钢板。外包钢板的，

应刷防锈低漆后罩银灰色面漆。大门外侧中间刷色彩带，书写公司名称。门柱高度应超过围墙且要压顶，门柱外侧要求白色字用宋体书写对联。主大门外应有项目经理部牌，上面用黑色楷体书写公司名称、项目部名称，公司标志。 2、大门口内设门卫一个，挂有门卫制度牌和安全保卫制服，服装整洁，风纪端正，礼貌待人。 3、大门入口内侧靠围墙处架设高于围墙的“一图九牌”：图面要求蓝底白字不锈钢材料组成，字体为仿宋体。第一牌为“工程概况”；第二牌为“工程主要施工人员”；第三为“施工现场平面布置图”；第四牌为“重大危险源”；第五牌为“场容环保管理制度”；第六牌为“文明施工管理制度”；第七牌为“消防保卫”；第八牌为“安全生产六大记”；第九牌为“安全生产管理制度”；第十牌为“安全事故应急救援预案”；字体书写正确规范，工整美观，牌面经常保持整洁完好，各标牌均专门定作。 4、车辆出入口处设冲洗平台，台四周设排水沟宽200㎜，上盖由槽钢加工成的铁蓖。另外还设有一个沉淀池。池的尺寸为1200㎜*1000㎜。 5、场内临时设施的地面、主要施工路面、通道等实现硬底化，道路坚实，平整通畅，地面无积水、泥浆。硬底化具体要求如下：○1、场内主要车道：基层土要平整、压实、上面铺300㎜厚石渣，并碾压结实，面层做C30砼200㎜厚。道路宽5米。表面拉毛，并每6米切3㎜宽分隔缝。

食堂食品卫生管理方案

食堂伙食管理案一、食品采购 1、为保证食品的安全卫生，食品的主要原料实行定点采购制度。主食（米、面、油等）和调料，蔬菜采购应做到新鲜、洁净。零星物品购买应做到不腐烂不过期，不购买无名、无牌、半成品及熟食品。 2、采购人员及时掌握炊事班的食品需求信息，力争做到不积压、预防霉变，如未经炊事班同意，私自多购买造成积压、变质，可由采购者按其量做出赔偿。二、、食堂卫生 1、食堂全体工作人员必须做到“四勤”、“四不”：即勤洗手剪指甲，勤理发洗澡，勤洗衣服被褥，勤换洗工作衣帽。工作时，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不吸烟。如有违反现象将受到处罚。 2、格分类、分架、隔墙、离地。刀、墩、桶、盆等每次用过后，应做到一洗、二刷、三冲、四消毒。 3、厨房用具生熟要格分开，并有明显标记 4、每天要对室进行小扫除，一进行一次大扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池等必须洗刷干净，无油腻、积垢。 5、禁在工作时间抽烟。三、食堂安全制度 1、格按照食品卫生法办事，做好防毒、防蝇、防腐工作，餐具格消毒。菜类、肉类坚持洗净、煮熟。食品、菜板等用具生熟分开，防病从口入。 2、防食品污染变质、变味，杜绝食物中毒事故发生。 3、火炉、气炉、冷热电器按章操作，防烫伤、烧伤、刀伤、触电等事故发生。 4、仓库、食品、燃料专人专管，做到人离关门、关灯，炉停关气、关火，防止意外事故发生，做好防火、防盗工作。四、膳食管理制度 1、格执行食品卫生法，每天做好对炊具、食具、食品的消毒、

防毒、防蝇、防腐工作，做到菜先洗后切，生熟分开，以防病从口入，确保师生员工的身体健康。 2、禁任人私自拿食品，违者重罚。乌湾小学 2013年9月1日学校食堂小卖部管理制度一、食堂卫生检查制度保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。（一）食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。（二）学校分管领导或行政值领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。（三）检查容： 1.食堂的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。 2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。 3.食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。 4.从业人员是否按流程进行规操作，做到生熟、荤素分开，有无不规操作现象。 5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。 6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

环卫作业质量标准及检查考核办法

XX市环境卫生管理所环卫作业质量标准及检查考核办法第一章环卫作业质量标准一、清扫保洁作业质量标准（一）道路清扫和保洁 1、道路清扫无论单双班早上7：30分必须普扫完毕。保洁时间分为单班：早上8:00上班，11:30下班；下午2:00上班，6:00下班。双班：“上班”：早晨7:30-中午12:00，“下班”：中午12：00—晚21：00（夏季22：00），中午12:00交接班。 2、清扫时满打满扫，不能只扫街道不扫人行道，也不能只扫街道边沿不扫中间。 3、规定路线必须扫完，不能丢街甩段、漏扫、花扫。 4、工作时间内，不间断进行巡回保洁清扫。主干道车行及人行道、公共广场（场所）、河堤、桥面、车行隧道果皮、纸屑、塑膜≤3处/1000㎡，烟蒂、痰（涕）≤5处/1000㎡，乱弃垃圾（袋）及其它污垢≤2处/1000㎡；小街小巷道路和公用通道道路上果皮、纸屑、塑膜≤4处/ 1000㎡，烟蒂、纸痰（涕）≤5处（条）/1000㎡，乱弃垃圾（袋）及其它污垢≤4处（条）/1000㎡； 5、清扫的垃圾应及时清撮，不得久堆不撮（20分钟内）。 6、城区道路下水道水箅子应保持畅通，表面无堵塞。 7、垃圾倾倒在指定的收集点或转运库，不得倾倒和扫入河

道、水箅子、绿地内；不得焚烧垃圾、树叶。 8、被严重污染的路面，应及时进行清扫、清洗，恢复原貌。 8、街道两旁果屑箱应保持完好率在98%以上。 9、每周对道路护拦擦洗一次，做到无灰尘、无污垢。（二）果屑箱（清掏、擦洗）、垃圾桶（擦洗） 1、每天对果屑箱（清掏、擦洗）、垃圾桶（擦洗）1次；做到无痰（涕）迹、无灰尘、无污垢；清洗完后应摆放整齐，盖好盖子，对损坏的果屑箱必须在一个工作日内上报以及更换。 2、果屑箱内的垃圾应及时清除，清掏要彻底，无垃圾残留、满溢和散落，箱体周围地面应无抛撒、存留垃圾。 3、街道两旁果屑箱若是检查需按规定更换垃圾袋，并保持桶内垃圾袋完好率在98%以上。 4、每年5月1日至10月31日期间，对分布在市区的垃圾桶（柜）、果屑箱、收集点，定时喷洒消毒、灭蚊蝇药物，安全操作，文明作业，消杀彻底，可视范围内，苍蝇≤3只/次·处。（三）门面垃圾收集 1、沿规定线路收集，文明用语，服务规范，不得漏收、拒收。 2、收集运输过程中无垃圾扬、撒、拖挂。 3、装卸垃圾符合要求，无乱倒、乱卸、乱抛垃圾。（四）规范作业要求 1、上班时穿（戴）环卫工作服（帽）和上岗证，衣着干净，规范着装。

环境卫生管理方案

编号：ZMJG-JSGS-RLXQ-FA002 岚山镇陈集村农民集中居住项目（EPC）工程环境卫生管理施工方案中煤建工集团有限公司江苏分公司岚山镇陈集村农民集中居住项目（EPC）工程项目经理部 2020年04月30日

环境卫生管理施工方案工程名称：岚山镇陈集村农民集中居住项目（EPC）工程工程地点：睢宁县岚山镇陈集村建设单位：睢宁县岚山镇陈集村村民委员会施工单位：中煤建工集团有限公司编制部门：审批部门：编制人：编制日期：审核人：审核日期：审批人：审批日期：

岚山镇陈集村农民集中居住项目（EPC）工程项目管理表格施工组织设计(施工方案)会签表表格编号ZMJG-TD-B20305 工程名称岚山镇陈集村农民集中居住工程报审表编号（审批部门填）文件编号ZMJG-JSGS-RLXQ-F A002 现行版本编制人员技术部门审核意见：审核人：年月日质量部门审核意见：审核人：年月日生产部门审核意见：审核人：年月日设备物资部门审核意见：审核人：年月日环保节能审核意见：审核人：年月日安全部门审核意见：审核人：年月日

项目管理表格施工组织设计(施工方案)审核修改意见表表格编号ZMJG-TD-B20306 施工组织设计（方案）名称岚山镇陈集村农民集中居住工程环境卫生管理施工方案报审表编号（审批部门填）文件编号ZMJG-JSGS-RLXQ-FA002现行版本编制单位中煤建工集团有限公司江苏分公司陈集村农民集中居住工程项目经理部审核意见： 1、 2、 3、评审人：日期：年月日表-6 施工组织设计（专项方案）审核修改意见表

单位食堂食品卫生管理制度

单位食堂食品卫生管理制度精品范文权威资料单位食堂食品卫生管理制度根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度: 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责 :对食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责 :对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量;发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。 1 精品范文权威资料 3、购销人员岗位职责 :严禁采购法律法规禁止上市销售的食品;严禁从证照不全的企业采购食品;进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等;确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。二、从业人员卫生管理制度 1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等

消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。三、销售管理制度 2 精品范文权威资料 1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。 2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。 3、食品陈列设施合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放;不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。 4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显着位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应 ”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和 3 精品范文权威资料帽子，使用专用工具取货。

食堂管理制度及流程

新餐厅管理制度及流程汇编新餐厅管理制度及流程目录 1、食堂食品采购查验管理制度 2、食堂场所环境卫生管理制度 3、设施设备卫生及清洗消毒管理制度 4、食堂从业人员卫生管理制度 5、食堂从业人员培训制度 6、食堂加工操作管理制度 7、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度 8、食堂投诉处理管理制度 9、食堂食品留样管理制度

10、食堂仓储卫生管理制度 11、食堂库房管理制度 12、食堂服务管理制度 13、食堂、主管工作人员职责 14、食堂采购职责 15、食堂入库管理流程 16、食堂食物中毒应急救援预案 17、食堂火灾应急救援预案 18、食堂蔬菜切配间操作规范 19、食堂主食间操作规范 20、食堂副食间操作规范 21、食堂肉加工间工作流程 22、食堂菜加工间的工作流程 23、食堂厨师班工作流程 24、食堂主食制作流程图 25、食堂半荤菜炒制流程图 26、食堂剩余菜品使用处理流程图 27、食堂炒菜制作流程图 28、食堂炸制菜品流程图 29、食堂炖菜制作流程图 30、食堂承包合同范本

食堂食品采购查验管理制度 1、食堂原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。 2、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状。 3、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。 4、每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常。 4.1食堂食品采购采用公开、公平定人不定期向社会采购的方式进行。

4.2食堂食品采购的价格在一般情况下应略低于市场零售价。 4.3采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。 4.4采购的食品由食堂主管配好每天所需原料的品名、数量，交采购人员，并作好记录通知送货人，送货人必须按品名、数量按时送货到食堂。 5、食堂食品的验收采用一名食堂管理员、一名采购员、一名库管员同时验收的方式进行。验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不能使用。 5.1定性包装食物的验收。 5.1.1检验包装上内容是否与检验报告内容相符； 5.1.2检验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收； 5.1.3检验包装是否有厂名、厂址； 5.1.4检验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等； 5.1.5嗅气味，是否有异味； 5.1.6手感，是否有异样。 5.2非定性包装食物的验收。 5.2.1看：是否有腐烂、霉变的食物； 5.2.2闻：是否有异味； 5.2.3手感受有无异样； 5.2.4蔬菜是否新鲜。 6、验收人员必须对每天食堂所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂，同时记录食品的数

环境卫生管理方案

曲江文化运动公园单建人防项目环境卫生管理方案编制人：审核人：批准人：施工单位：陕西建工第八建设集团有限公司曲江文化运动公园单建人防工程项目经理部编制时间：2017年6月20日

目录一、工程概况二、组织机构三、环境卫生管理布置四、环境卫生管理措施五、环境卫生管理责任制

一、工程概况（一）、工程概述 1、本工程位于西安市曲江新区创意大道以北，西接曲江池东路，东至文化运动公园东侧规划路。地下二层，总建筑面积44105.06m2。建设单位：西安市人民防空办公室勘察单位：陕西新西北建筑勘察设计有限公司设计单位：江苏省建筑设计研究院有限公司监理单位：西安兴秦工程监理咨询有限责任公司施工单位：陕西建工集团第八建筑工程有限公司 2、结构形式为框剪结构。（二）、气候条件本工程位于西安市市区，西安属于暖温带半湿润的季风气候区，四季分明，雨量适中，平均年降雨量在500mm～700mm之间。年最高气温在40摄氏度左右，最低气温在-8摄氏度左右。（三）水文地质本工程地下水位在-48m，地下水位埋藏较深，可不考虑地下水对浅基础的影响。（四）周边环境本工程位于西安市曲江新区，西临曲江池东路南段，南临创意大道，北临金羊路。（五）场内条件场地地形较起伏。根据勘察其高程介于505.13~512.05m之间。本工程场地狭小，北、东两侧为在建文化运动公园工地，南侧为创意大道市政道路工地，西侧紧临曲江池东路。场地内地势起伏较大，工程难点为混凝土浇筑期间泵位布置。二、管理组织机构 1、由项目部成立环境卫生管理领导小组，项目经理为环境卫生管理领导小组的组长，项目经理是项目环境卫生管理的直接责任人。环境卫生管理实行分区管理，现场划分施工区和办公区生活二大责任区域。

食堂食品安全管理方案教程文件

食堂食品安全管理方案

云南汇成建筑工程有限公司总部基地办公大楼项目食品安全工作方案编制人：审核人：审批人：施工单位：云南汇成建筑工程有限公司编制日期：二〇一八年八月

目录第一节工程概况 (2) 第二节编制原因及各个环节管理制度介绍 (2) 一、编制原因 (2) 二、食品与食品原料采购环节管理制度 (2) 二、场所环境卫生管理制度 (3) 三、设施设备卫生管理制度 (4) 四、清洗消毒管理制度 (5) 五、人员卫生管理制度 (6) 六、加工操作管理制度 (7) 七、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度 (8) 八、食堂防、灭四害管理制度 (9)

第一节工程概况云南汇成建筑工程有限公司总部基地办公大楼，拟建场地位于安宁市太平镇太平新城西环干道旁（苹果城东侧约500m处），南临为西环干道，西面和北面，为空地(政府规划中)，市政道路与拟建场地连通，拟建场地交通较便利。本工程建筑面积22759.92m2,地下一层，地上4/12层，其中地下建筑面积5811.97 m2，地上建筑面积16947.95 m2。第二节编制原因及各个环节管理制度介绍一、编制原因为了使本食堂的质量实施有效控制，确保食品安全得以保证、质量符合规定要求，提供一个卫生却满意的就餐环境，特制定本食堂食品安全管理方案。二、食品与食品原料采购环节管理制度 1．采购应及时收集填制供应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料，由专门人员汇总建立档案； 2、所挑选的供应商必须有营业执照、卫生许可证； 3、厨房对供应商每次买菜时进行检查，不新鲜、过期的食品拒绝进入厨房； 3、蔬菜及肉类等为保证新鲜，必须到指定菜市场进行采购，且当天采购，在保鲜期内煮食；