老上海葱油饼的做法

简介说起葱油饼，全国各地应该都有，但是各地都有自己的特

色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。老上海的葱油饼，大小基本在直

径10厘米左右，厚度也必须达到1厘米朝上一点，而不是像现在那些早点摊做

的葱油饼薄是薄得来不像样。用料1 面粉

250克开水 120克

冷水 60克盐 1/4小匙

用料2 小香葱40克

猪板油适量色拉油 20克

面粉 10克盐 1/2小匙

做法 1. 将面粉、1/4小匙盐放入面

包机，开水以绕圈的方式冲入面粉中 2. 一边不停地搅拌至松散的雪花状

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3. 再倒入冷水，面包机搅拌30分钟，

搅拌成比较光滑的的面团，关机盖上盖醒1小时

4. 在醒面的时候，我们可以把猪板油洗净切成小丁，小香葱洗

净沥干，切成葱花 5. 将10克

面粉、1/2小匙盐和20克色拉油一起混合成酥油备用

6. 将醒好的面团取出，在抹过油的操作台上分割成8份

7. 取一份面团，拉成长条，再用手将长条按压延伸成长面皮

8. 在面皮上均匀涂抹1小匙酥油，撒上葱花，再放上数粒板油

丁 9. 从面皮的一头开始卷起

成螺旋状饼胚，竖起放在一边松弛15分钟 10. 平底锅里放一大匙色拉油，小火烧热后放入饼胚，用手轻轻压扁，用小火慢慢烙

11. 当一面上色后即可翻面，再用锅铲稍稍按压，将两面都烙

成金黄色即可

10种不需发面的饼好吃又好做

10 种不需发面的饼好吃又好做 1.葱油饼▼用料：面粉、葱、盐、油做法： 1、葱切碎，在面粉里加盐和温水拌匀，然后揉成面团；2、用保鲜膜包住面团静置 20 分钟；3、将面团拿出来搓成条，然后揪成几个小剂子； 4、把剂子擀成薄片，然后涂上一层油，把葱撒在上面； 5、把面皮沿一边卷成长条，再沿着一角卷成圆形； 6、将两个面卷重叠在一起，用手按里煎至金黄色即可出锅，切成块装盘。2.香甜玉米饼▼用料: 糯米粉、玉米粉、玉米、白糖、油、盐做法： 1 、玉米煮熟，晾凉后将玉米粒剥下待用； 2、把糯米粉、玉米粉、玉米粒、白糖、盐放入盆中； 3、然后加温水后搅拌，揉成面团； 4、把面团用手揉搓成长条，揪下块；5、然后用手压扁，用擀面杖擀成扁平状； 6、锅中放油，油热后放入玉米饼，炸至金黄色即可。3.椒盐油酥饼▼用料: 面粉、椒盐、油、盐、葱做法： 1、把葱切碎，面粉加热水搅拌后揉成面团； 2、用保鲜膜包住面团静置 20分钟； 3、取少许面粉加入椒盐搅拌； 4、锅中放油，烧热后加入椒盐油酥，充分搅拌后盛出；再涂上一层油酥； 7、将面皮沿一边卷成长条，拉长后卷成扁，再擀成圆饼； 7、锅中加油，烧热后放葱油饼； 8、在锅 5、将面团搓成长条，揪下一块后用擀面杖擀成薄片； 6、然后

圆形，用手压扁； 8、锅中放油，烧热后加入酥饼，煎至两面金黄色即可。 4 .芝麻酱千层饼 ▼用料：面粉、芝麻酱、芝麻油、油、盐做法： 1、面粉加热水搅拌后揉成面团，用保鲜膜包住面团静置 20 分钟； 2、在芝麻酱中加盐和芝麻油拌匀；紧； 4、用擀面杖将面皮擀平，再涂上芝麻酱，将面皮的分之一折起； 5、将面皮折好后用擀面杖将面皮擀开，用刀切成五份； 6、锅中放油，油热后下入饼，煎至两面金黄色后即可出锅。5.鸡蛋饼▼用料: 鸡蛋、面粉、盐、油、葱做法: 1、葱切碎，鸡蛋打散后加入牛奶再搅拌； 2、拌匀后慢慢加入面粉、盐、葱，顺着一个方向搅拌，直到没有面疙瘩就可以了； 3、锅中放油，烧热后倒入面粉糊，使面糊均 ▼用料:面粉、油、盐、做法: 1、在面粉中加开水，然后用筷子搅拌成絮状； 2、等到面不烫手时加入凉水揉成面团； 3、面团用保鲜膜包住，放在一边静置 15 分钟； 4、把面团擀成薄皮； 5、锅中倒油， ▼用料:面粉、油、花椒粉、葱、酱做法: 1、葱切碎，将面粉放在容器里； 2、然后加入开水， 3、把面团擀成薄片，在其中面涂上芝麻酱，将面皮对折，然后按匀平摊在锅里； 4、将两面煎至金黄色即可享用啦。 6.烫面饼油热后加入薄面皮，两面煎至金黄色后即可出锅。 7.酱香饼

不需发面二十种饼的做法不用发面饼的做法20种饼的做法大全

不需发面二十种饼的做法,不用发面饼的做法,20种饼的做法大全很多人都喜欢吃饼，可是还是不会自己做哟，下面就让我来教你二十种饼的做法《不需发面》葱油饼: 用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法： 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 3.将小剂子擀成约厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条 5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷 6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些 7.再用擀面杖将其擀成约厘米厚的圆饼 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼, 小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可. 口袋饼：用料: 面粉200克

1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。 3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约厘米厚的面皮。 4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完 5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.南瓜鸡蛋煎饼:用料: 南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法： 1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液 2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊； 3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。包菜虾皮饼:

老上海的十个区南市【图文】

老上海的十個區——南市【圖文】白云观，位于西林后路100弄8号。上海市道教协会、上海道学院所在地。原位于城北(今浙江路、北海路)，后因所在地拓修马路，全真道士徐至成在仁济堂绅董们资助下，1882年在今址重建雷祖殿。现迁大境路239号。1915年1月上海美专由海宁路迁至白云观左近。董家渡天主堂，位于董家渡路175号。1847年建。大堂外观是中国建筑风格，内部式样仿欧洲耶稣会总会之耶稣大堂。大堂顶部呈拱形吊顶，能起共鸣作用，堂内几个硕大柱子均有4米周长，墙面高处浮雕均呈现中国民族图案，如莲花、仙鹤、宝剑、葫芦等。1853年落成开堂，成为上海最大的天主堂。教堂奉“圣方济各沙勿略”为主保，1933年后由中国神父任院长，第一任院长为张翮。“文化大革命 ”宗教活动停止，教堂建筑大部分损毁。1981年12月恢复宗教活动。1984年修复大堂，两座高大的钟楼尖顶全部敷设青铅屋面；堂顶上长逾4米重约1吨铁十字架重新矗立起来。旧上海绸布行业有三大商号：协大祥、宝大祥、信大祥。人称“三大祥”。其中协大祥创始1912年，今年正当百岁。柴宝怀、丁丕山，当年在小东门外盘下“四大正”洋布店旧址，开出新商号，取名“协大

祥”，由孙琢璋任首任经理。文庙，即清代 “上海县学文庙”，是上海城区唯一祭祀孔子的庙宇，位于文庙路215号。始建于元朝至元三十一年（1294年），此后几经迁移，至清咸丰五年（1855年）重建于今址。民国时期，改为上海市民众教育馆。文革期间，部分建筑被拆除，至二十世纪八十年代，文庙成为上海著名的旧书市场的所在地。1997年，经过全面整修，文庙大致恢复了清代的格局，作为祭孔和展示中国文化的场所对外开放。主要建筑有棂星门、大成门、大成殿、崇圣祠、明伦堂、尊经阁、魁星阁等。2002年被公布为上海市文物保护单位。东南大戏院位于民国路(今人民路)134号，近龙潭路口，由鸿翔股份有限公司集资建造，1929年2月2日开业。大戏院于抗战时期曾一度停业。1948年3月，戏院进行了大装修，改名为银都大戏院(见《指南》下册图12)，重新营业。1953年9月又改名为沪南电影院。1958年末影院专门由妇女管理，这在上海影院中是绝无仅有的。1976年再次全面大修，成为老城厢附近首家宽银幕电影院。1992年由单一放映电影改为多功能综合娱乐场所，2000年4月被迫停止放映电影，2001年7月1日歇业，2006年为建人民路越江隧道被拆除。上海市实验小学，校址露香园路242号，原名万竹小学。

关于葱油饼的作文

关于葱油饼的作文各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！星期六，我去姥姥家玩。姥姥很高兴，说要给我做点好吃的。做什么呢？姥姥最后决定要给我做她的拿手菜——葱油饼。这葱油饼究竟是怎么做的呢？我决定跟姥姥学习学习。姥姥先拿出一袋面粉，倒了一小盆。然后打开水龙头，让细细的水流进碗里。然后用手使劲揉捏盆里的面团，尽量让它擦着盆边儿，这样可以把盆边儿上的面也带下来。姥姥一边和面，一边对我说：“和面要做到“三光”——盆光、面光、手光，这样和出来的面才最筋道、最好吃。”不一会儿，姥姥的面团就和好了，我一看，嗬，面团光滑，姥姥的手和面团也十分干净。看来，姥姥的和面技术可是很高的啊！面活好了，接下来就是要等它“醒”一会，然后就要开始“做饼”了。姥姥先把“醒”

好的面团擀成一张又大又圆的面饼，看起来白白软软的，好想咬上一口。这时候，姥姥又拿出一根葱，剥了起来。“姥姥，剥葱干嘛呀？”姥姥头也不抬地说：“做葱油饼不剥葱行吗？”呵呵，我连这都忘记了。姥姥把葱切碎，然后倒进小碗里，又撒进去一小撮盐，搅拌均匀，然后倒在大饼上，再用手把它们铺均匀。姥姥又说：“要想葱油饼好吃，就要‘下手’。”说着就用手在饼上面“拍”了起来。姥姥解释说：“这样是为了让葱嵌进饼里，这就不容易掉了。”然后，又拿出小油壶，在上面淋了一点油，也用手拍均匀。然后，姥姥把大饼一点点卷起来，最后卷成了长筒状，就像墨西哥鸡肉卷一样。姥姥又把它一拧拧成两段。拿起一段，用手把它的顶部捏好，把尾部也捏好。然后一手握着顶部，一手握着尾部，使劲的拧一下，面饼就立刻变成了“麻花”，然后再用力压一下，压成一个小面团。再用擀面杖把这两个小面团分别擀成两张大饼，这样，葱油饼就擀好

梅干菜的吃法大全

中西合璧梅干菜焖三文鱼 1、三文鱼切小块，用盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制5分钟； 2、梅干菜洗净切碎，用清水泡10分钟，捞出沥干水分； 3、用玉米淀粉均匀沾满腌好的三文鱼表面； 4、锅内烧热油下沾好粉的三文鱼煎至表面金黄捞出； 5、锅内烧热少许油，下梅干菜炒匀，加入生抽和少许水； 6、加入煎好的三文鱼，翻炒至水收干即可出锅。烙梅干菜饼南方的面食，以前五孔桥菜市场里有个摊卖梅干菜饼的，南方老太弄了个烧碳的火炉烘烤这饼，老远就闻着那香味馋人。大点的一张饼五块小的三块钱一个，梅干菜，跟小块的肥点的猪肉拌的馅总是在盆里最上面撒一把绿的小香葱，看着就新鲜。可能是生意不好，毕竟还有很多本地人吃不习惯那味道，仅靠那部分家乡人也支撑不了生意的。得有几年不卖了，也不知去了哪了。昨晚烙了这饼，也就又想起那烙饼的老太，跟闺女一起念叨。这饼俺是搁平锅里烙的，锅是俺娘搁家里用攒的易拉罐给倒的。这锅是做煎饺煎包豆腐卷烙发面饼葱油饼馅饼的好家什。那电饼铛俺又搁那旮旯里搁置了

很久了，布满了灰尘。梅干菜卤鹌鹑蛋功效：补钙铁锌硒益智补脑原料：鹌鹑蛋40个；梅干菜200克；步骤与做法： 1、鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎； 2、梅干菜用温水浸泡30分钟，清洗干净； 3、锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、料酒、糖，大火烧开后放入鹌鹑蛋，水再开后改中小火煮40分钟； 4、关火焖8小时即成。小贴士：如果觉得咸度不够，可酌量放点盐。节日餐桌上，下酒菜如何搭配更健康？ 1、做下酒菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

各种好吃的馅饼详细做法图解

各种好吃的馅饼详细做法图解一、葱香千层肉饼材料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。做法： 1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。 2、面粉和成面团揉透揉匀。 3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。 4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始。5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~ 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油

二、芝麻萝卜馅饼原料：面粉250g、白萝卜250g、盐6g、开水150ml、葱20g、虾皮10g、白糖3g、香油5ml、食用油食量。做法： 1、白萝卜洗净去皮擦丝，加4g盐拌匀腌制。 2、面粉加2g盐拌匀。 3、面粉中加入开水搅拌。 4、将面粉揉成光滑面团。 5、将面团放入保鲜袋中静置20分钟。 6、腌好的萝卜丝挤干水分。 7、全部挤干水分的萝卜丝。 8、放入虾皮、葱末、香油、白糖拌匀成萝卜馅。 9、醒好的面团再次揉光滑。

10、将面团揉成长条，切成小面剂。11、将面剂擀成中间厚四边薄的面片，放入萝卜馅。 12、象包子一样收口成圆球状。 13、将面球稍微压一下成圆饼状，饼边刷清水，蘸上芝麻。 14、这些料一共做了八个小饼。 15、平底锅烧热后，放入少许油，将饼坯放入，煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。三、四鲜韭菜盒子

档案资料：上海新旧路名对照(老上海懂的)

资料：上海新旧路名对照表（老上海懂的）现名↓↓——旧名↓↓ 人民路——民国路豫园老路——豫园路九龙路——斐伦路三门峡路——三官堂路广元路——台斯德朗路大名路——百老汇路东大名路——东百老汇路大连路——大连湾路万航渡路——极司非而路万航渡后路——极司非而后路马当路——白来尼蒙马浪路山阴路——施高塔路中山南路——里马路中山东一路——黄浦滩路中山东二路——法租界外滩天平路——姚主教路天目路——界路太原路——台拉斯脱路太仓路——蒲柏路丹徒路——邓脱路六合路——劳合路长乐路——蒲石路长治路——熙华德路东长治路——东熙华德路长阳路——华德路长宁路——白利南路长寿路——劳勃生路五原路——赵主教路乌鲁木齐北路——地丰路乌鲁木齐中路——麦琪路

乌鲁木齐南路——巨福路云南南路——八里桥路凤阳路——白克路巨鹿路——巨籁达路石门一路——同孚路石门二路——卡德路四川南路——天主堂街四平路——其美路北京东路——北京路北京西路——爱文义路黄兴路——宁国北路宁海西路——华格臬路宁海东路——宁兴街永年路——杜神父路永福路——古神父路永嘉路——西爱咸斯路永康路——雷米路汉阳路——汉璧里路东汉阳路——东汉璧里路... 现名——旧名人民路——民国路豫园老路——豫园路九龙路——斐伦路三门峡路——三官堂路广元路——台斯德朗路大名路——百老汇路东大名路——东百老汇路大连路——大连湾路万航渡路——极司非而路万航渡后路——极司非而后路马当路——白来尼蒙马浪路山阴路——施高塔路中山南路——里马路中山东一路——黄浦滩路

面粉可以做的简单小吃

面粉可以做的简单小吃面食是汉族传统面食文化的代表之一。历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了，称为“世界面食之根”。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂。下面带你研究20道面食的制作。鸡蛋灌饼主料

面团——面粉200g 凉水50g 开水100g 油酥——面粉10g 盐少许玉米油10g 辅料鸡蛋打散2个咸菜丝蒜蓉辣酱甜面酱生菜步骤 1.开水均匀倒入面粉里，然后慢慢揣入凉水，揉成团，继续揉光滑。盖湿布或保鲜膜饧20分钟。 2.10g面粉+10g玉米油制成油酥，饧好的面分成六分。取一份，按扁，擀至包子皮厚度，抹上一层油酥（留出1cm的圈不抹） 3.像包包子一样包起来，收口朝下，按扁。同样操作其余面团。都做好后盖保鲜膜饧15分钟。 4.擀面杖擀至0.5cm厚的皮。擀时会发现有气泡，力道要轻，最好不要擀破。锅里热油，放入擀好的面片，中小火，烙至有很多小泡鼓起来，翻面。 5.翻面厚继续烙一小会，会看到鼓起一个大包。这时就可以拿筷子戳开，倒入蛋液、然后翻面把蛋液烙熟即可出锅。同样操作其余饼。 6.备好甜面酱或蒜蓉辣酱或混合，生菜，咸菜丝。出锅的饼抹一层酱，

放生菜、咸菜丝，卷起即可。鲜虾蛋卷把虾肉剁成泥，加入喜欢的青菜，包在蛋皮里，上锅蒸熟的鲜虾蛋卷，吃起来非常鲜嫩，而且不腻口。主料大虾15只笨鸡蛋4个萝卜一小块

盐少许黑椒粉适量虾油（做法见最后）适量面粉&水拌成面糊适量步骤 1.萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳（留待最后炸虾油），去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入萝卜碎。 2.加入盐，黑椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液。 3.稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。同样把剩余的蛋液摊好另一蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊，如图然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。

盘点老上海的地标性建筑

盘点老上海的地标性建筑关键词：老上海，地标建筑 1、弄堂。上海的弄堂因为晾衣架上遮天蔽日的衣服，好像总也不见阳光，加上上海本身潮湿的环境，让弄堂里更显阴冷。七十二家客因为鸡毛蒜皮的小事喋喋不休、斤斤计较。北京的四合院到了上海就转变成了弄堂里中西合璧的石库门，上海洋场风情的现代生活使庭院式的大家庭传统生活被打破，取而代之的是合适单身移民和小家庭居住的文化。上海恐怕是中国最开始现代的三口之家生活的城市。中共一大的会址就在望志路(今兴业路76号)一幢典型的石库门建筑中。 2、百乐门。百乐门是上海三四十年代最洋气、最风光的地方，莺莺燕燕得好不快活。“夜上海，夜上海------”曼妙的歌声勾人心魄。阮玲玉、周璇、蝴蝶、赵丹------那些三四十年代红遍上海滩的大明星都是这里的座上宾。这里也同样流传着许许多多为百姓津津乐道的风流韵事和血雨腥风。 3、上海大光明影院。上海大光明影院是当年最时髦的地标之一。1928年12月23日，京剧大师梅兰芳亲自为大光明影院剪彩开业。 4、王开照相馆。王开照相馆将百年间的风云变幻都定格在了一张张照片中，南京路378号就是王开照相馆，这是上海最著名的老字号之一。 5、城隍庙。去上海旅游，城隍庙去必去的地方之一。如今它道教宫观的建筑风格，六百多年的历史文化都已被人淡忘，现在人们去城隍庙是为了吃地道的上海小吃。那里有著名的南翔小笼包，每天慕名而来的旅客都排起长龙。 6、十里洋场。十里洋场不是一条具体的街道而是就旧上海市区的统称。旧时上海租界区域因为外国人较多，洋货充斥。《同光梨园记略》：“沪北十里洋场，中外巨商，荟萃于此。” “十里洋场”这四个字饱含近代中国的屈辱历史，历史变迁之后，这四个字留下就只剩“洋”这个字了。 7、李鸿章的江南机器制造总局。1865年，李鸿章创立江南机器制造总局于上海。江南机器制造总局是洋务运动中最闪亮的一笔。它的建立，开创了中国近代军事工业完全采用机器生产的先河。江南制造总局大部分建筑被保留，世博会期间将成为企业馆所在地。世博会之后，将再度“变身”，改建成中国近代工业博物馆，作为上海市的一个新亮点，被永久保留。 8、霞飞路。霞飞路，今天的淮海中路，在上世纪二三十年代，堪称上海城市的时尚之源。这条长约4公里的商业大街，名店林立、名品荟萃，是著名的富人区。《长恨歌》里李主任给王琦瑶租的公寓就在霞飞路。

正宗油饼的做法大全

正宗油饼的做法大全面食在完美的生活中，占据着重要的地位，很多家庭都非常的喜欢吃各种面食，当面粉在制作成面食之后，也还会带着麦香的，经常的吃面食还对身体健康有很多的帮助。在比较多的面食中，油饼是深受人们喜欢的一种食物，制作完成的油饼在面粉香中带着油香，酥松的口感让人们特别的回味。 ★做法一：烫面油饼 ★食材：面粉、开水、盐 ★制作步骤：300克面粉放入大盆内。慢慢加入190克开水。一边加一边用筷子慢慢搅拌。搅拌成小面絮状。待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀。此时的面团约480克左右。分成四个面剂子，每个剂子约120克。取其中一个面剂子，面板上撒点干面粉，摁平，擀成大圆饼，越薄越好，但注意不要擀破。这个步骤不要求圆，因为之后还要卷起来，够薄就好，越薄成品的分层越多，口感更好。倒一勺花生油，小半勺盐，用手抹匀或刷匀，四周稍留些空间，不用抹到边，不然一会卷起来时会漏油。从一

侧这样慢慢卷起来。卷好后再从一侧开始这样卷。卷成这样，收口朝下，放在面卷的最下方。剩余的面团也按此步骤依次卷好，用干净的大盆盖好，静置十分钟左右。摁平，擀成圆饼，薄厚看个人的口味，平底锅内放少许花生油，保持小火，油热后放入面饼。一面成型后翻面煎另一面。另一面也成型后翻面继续煎，煎至两面金黄色即可。可以出锅了。 ★做法二 ★食材：面粉、开水、盐 ★制作步骤：面粉、盐拌匀，慢慢加入80度开水搅成絮状、无干粉了; 不烫手后、揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜醒制20分钟以上;面团最好比饺子面软些。再次揉成光滑细腻后，分成适当大小的面团;按自己的操作习惯、案板和擀面杖大小选择。擀成薄圆皮，刷油。均匀、撒入自己喜欢的盐和调料。原味的油饼，盐可放、也可不放;放葱碎、盐即是葱油饼了。卷起、按扁。边抻拽边卷(不会断的、使劲往长抻拽，层次多);如果觉得大了，可

3岁宝宝一周食谱举例

3岁宝宝一周食谱举例在安排小儿食谱时，应注意热量及营养的需要，食品要多样化，品种搭配要合理，如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。中餐：卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝。中餐：包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)、黄瓜汤。在安排小儿食谱时，应注意热量及营养的需要，食品要多样化，品种搭配要合理，如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。下面是夏季一周食谱表，供参考。星期一早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐中餐：卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝晚餐：肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤星期二早餐：牛奶、油盐花卷、肉松中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭晚餐：猪肉茴香包子、拌江豆星期三

早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干中餐：包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)、黄瓜汤晚餐：肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤星期四早餐：牛奶、豆沙包、花生米中餐：鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭晚餐：骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头星期五早餐：小米粥、馒头、咸鸭蛋中餐：牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭晚餐：木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤星期六早餐：牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝中餐：三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米)

晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭星期日早餐：玉米面粥、糖包、肉松中餐：红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭晚餐：面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)红烧肉、麻酱花卷除三顿饭之外，还可以在上午10时左右，下午3-4时增加水果、点心等间食第一天早餐牛奶250毫升，鸡蛋1个，点心30克；晚餐卤面(挂面35克、胡萝卜15克、猪肝30克、木耳10克、小白菜20克、土豆碎块10克) ；睡前牛奶250毫升第二天早餐牛奶250毫升，煎蛋(鸡蛋1个)，面包番茄酱(面包35克、番茄酱10克) 晚餐小米枣粥(小米45克、枣泥10克)，海带炒肉(海带20克、瘦猪肉45克) 睡前牛奶250毫升第三天早餐牛奶250毫升，五香鸡蛋(鸡蛋1个)，混合面花卷(面粉25克、玉米面10克) 晚餐米饭(大米20克、小米20克、瘦猪肉5克、胡萝卜5克)，黄瓜木耳豆腐汤(黄瓜15克、木耳10克、豆腐10克) 睡前牛奶250毫升

老上海的新式里弄住宅

老上海的新式里弄住宅（附图）新式弄堂住宅是在新式石库门弄堂住宅的基础上演变而来的一种新类型，最早约出现在20年代中期。新式弄堂的单元平面一般不再受单开间、双开间的限制，而是较自由地进行室内平面布置。起居室、卧室、厨房和卫生间有了明确的功能区分。一般都有较完善的卫生设备和厨房设备。有的还安排了汽车间。适用于小家庭居住。与石库门弄堂相比，新式弄堂最明显的区别是每家入口处的石库门没有了，代之以铜铁栅栏门。围墙高度被大大降低或用低矮栅栏代替，甚至干脆用绿篱隔断。小天井有时被敞开或半敞开的绿化庭院所代替。建筑形式更多地模仿西方式样而很少采用中国传统装饰。新式弄堂一般为三层高，在采用砖墙承重的同时也大量采用钢筋混凝土构件。钢窗已相当普及。从总体布置上看，房屋的通风、朝向受到重视，故一般都是呈横向联立式。弄道宽度增加了，一般多在5米以上，不仅考虑到私人小车的回车需要，也考虑到了消防通车的需要。其代表建筑有20 年代的淮海中路尚贤坊，延安中路的四明村；30 年代的延安中路福明村，浙江中路的新德里，延安中路的慈惠南里。

空间品质城市精神——上海新式里弄民居文化分析王富臣莫天伟 Spatial Characteristic and Urban Spirit ——A Cultural Analysis of New-styled Linong Houses of Shanghai 王富臣莫天伟 Wang Fuchen Mo Tianwei 摘要从新式里弄民居的历史沿革谈起，论述了新式里弄民居的空间组织特征和形态构成特点，分析了新式里弄民居空间形态的文化内涵及其对里弄空间形态构成的影响。关键词新式里弄民居文化空间形态 ABSTRACT Starting from analysis of the historical development of the new-styled Linong houses，this paper points out the morphological characteristic and spatial feature of the new-styled Linong houses. Further discussion focuses on the cultural context of the new-styled Linong spatial structure and the influence on spatial structure of this cultural context. KEY WORDS new-styled Linong house，culture，spatial structure 中图分类号TU-024 文献标识码A 文章编号1000-3959（2002）02-0019-03

贵州省贵阳市中考真题试题(语文)[真题]

一、书写水平考查(共5分) 1.根据作文的书写水平计分。(5分) 二、积累与运用考查(共28分) 2.（2018·贵阳中考）下列加点字注音完全正确的一项是:(2分) A.荫．庇(yìng) 腆．着(diǎn) 袅．袅烟云(liǎo) B.馈．赠(kuì) 坍．塌(tān) 重蹈覆．辙(fù) C.亵．渎(xèi) 阔绰．(chòu) 断壁残垣．(yuán) D.瑟．索(shè) 诓．骗(kāng) 吹毛求疵．(chī) 2.B【解析】A.“腆”应读tiǎn，“袅”应读niǎo；C.“亵”应读xiè，“阔绰”的“绰”应读chu ò；D.“瑟”应读sè，“诓”应读kuāng，“疵”应读cī。 3.（2018·贵阳中考）下列词语书写有误的一项是:(2分) A.慰籍一代天娇契而不舍 B.真谛花团锦簇风雪载途 C.匀称根深蒂固忍俊不禁 D.怡情睡眼惺松转弯抹角 3.A【解析】A.慰籍—慰藉，一代天娇—代天骄，契而不舍—锲而不舍。 4.（2018·贵阳中考）下列词语解释有误的一项是:(2分) A.诘难:诘问，为难。 B.翩然:动作轻快的样子。 C.中流砥柱:比喻坚强的、能起支柱作用的人或集体。 D.众目睽睽:形容大家因惊惧或无可奈何而互相望着。 4.D【解析】众目睽睽：形容大家的眼睛都注视着。 5.（2018·贵阳中考）根据语境选词填空，最恰当的一项是:(2分) 有数据显示，贵州目前已建成公路桥梁约2.1万座，几乎当今世界全部桥型，因而贵州有“桥梁博物馆”的美誉。如此，在世界前100名离地最高、跨度最大的桥中，就有40多座在贵州。，贵州桥梁的世界地位。 A.囊括尽管但是不言而喻 B.包含即使那么当之无愧 C.囊括不仅所以显而易见 D.包含不但而且理所应当 5.C【解析】“包含”指里边含有；“囊括”指把全部包罗在内。第一空应选择“囊括”，排除BD项。第二空前后是并列关系，排除A项。 6.（2018·贵阳中考）下列文学、文化常识表述有误的一项是:(2分) A.《杨修之死》选自我国第一部长篇章回体小说《三国演义》，作者是罗贯中。 B.《芦花荡》的作者是我国现当代作家沈从文，代表作有小说集《荷花淀》等。

老上海风情弄堂里的叫卖声

老上海风情——弄堂里的叫卖声 “记得在我们儿时的，弄堂内外叫卖零食的声音……从早到夜，恐怕总可以有二三十样。……而且那些口号也真漂亮，不知道他是从“晚明文选”或“晚明小品”里找过词汇的呢，还是怎么的，实在让人一听到就有馋涎欲滴之概，“薏米杏仁”而又“莲心粥”，这是新鲜到连先前的梦里也没有想到的。但对于靠笔墨为生的人们，却有一点害处，假使你还没有练到“心无杂念”，就可以被闹得整天整夜写不出什么东西来，又无权伸出头到窗外去斥责。只得作罢”曾经住在上海石库门亭子间的鲁迅先生在他的《且介亭杂文二集》中如此形容弄堂里的叫卖声。据研究，上海弄堂里的叫卖声主要有27种，分为晨昏叫卖、四季叫卖等多种类型，融汇了全国各地的哩语方言和民间曲调，体现了上海这座经济都市的商业流动业态，成为上海城市独特的市井民谣。也成为南腔北调融汇贯通的特色标志。每日佛晓，拎马桶的叫声拉开了弄堂中新一天的序幕，从“鸡毛菜黄芽菜”到“方糕茯苓糕”，从“栀子花白兰花”到“麻油馓子脆麻花”，从“长锭要伐长锭”到“阿有啥洋瓶申报纸卖伐”，各色叫卖声此起彼伏，苏北宁绍闽粤口音混杂在一起，热热闹闹地塞满了弄堂里的每个角落。当夜幕沉沉，寂静中不时传来几声“桂花赤豆汤”、“白糖莲心粥”、“猪油夹沙八宝饭”，人们就这么伴着宵夜的甜美渐渐睡去，准备迎接明

天的熙熙攘攘、忙忙碌碌。随着生活模式和商业发展的日益现代化，那些往日来来往往串弄堂的小商小贩正在逐渐消失，如今的石库门里弄变得安静了不少，安静是安静了却也略显冷清。一位曾经儿时在弄堂里玩耍时常遇见的林奶奶，如此再次遇见林奶奶说起自己的童年时光，非常怀念：“每天放学以后，我们口袋里揣着爸爸妈妈给的两三分钱零花钱，心里很是高兴。因为到了傍晚时分规定的时间，弄堂里就会有挑来的馄饨摊，卖桂花赤豆汤、白糖莲心粥的商贩，还有个人背着像小麻袋一样的东西进来卖炒好的白果，这都是我们日常生活中的期待。”现在，弄堂里的叫卖声已经渐渐远去了，那些商贩带来的便利欢乐也好嘈杂喧哗也罢都变成了光阴的故事。

四种方法教你做饼

（点击图片，查看步骤图）切糕您学不会吧？学会了您敢去卖吗？一众屌丝男无不梦想一脚踏入高富帅的门槛，蜀黍今儿先带您起个步，做起葱油饼，一个葱油饼卖2.5，一个成本大概一块，一天卖800个。那一月能赚两万六，一年就是五十万。您要是再开个分店，赚点加盟费什么的，您就纳斯达克了，高富帅还远吗？做法步骤做法步骤

1.面粉加开水和面，一点一点的加，开始用筷子搅，都搅成面噶瘩就可以上手了。开始手法要轻柔，然后一气呵成，双手齐用力翻转面团，揉至光滑，就像刚剥了壳的鸡蛋，零毛孔哦亲！醒面20分钟。 2.大葱切沫，倒入五香粉和盐。热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油。 3.揉好的面团分成几份，擀成大长片，稍薄些。刷上葱油 4.两边向中间折起 5.然后在中间来一刀，就能做成两个饼了 6.把饼一个一个卷起来，跟便便一样 7.再用擀面杖擀成大面片 8.平底锅少放几滴油，放入大饼皮，烙至两面金黄 9.烙好的饼劲道弹牙，还有浓郁的葱香，怎一个好吃了得。您要有功夫再煎个鸡蛋，炒点土豆丝，做个里脊片什么的用大饼这么一包，哎呀，美死个人哪！！ 10.众屌丝都学会了么？有啥不懂的可以直接给蜀打电话，我的电话是：,幺叁拐九拐洞拐六拐洞幺拐。记住了么？学会了拍照发豆果美食哈！喂！那位挫男，世界上最土的就是拍照比剪刀手你不知道吗？

（点击图片，查看步骤图） 1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟 3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过 4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

几种馅饼的做法不需发面特别好吃

材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。做法：1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。 2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。 3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

2；.西葫芦鸡蛋塌子：原料：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺过程： 1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。

2、西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。 3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。 4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。

3.菠菜鸡蛋饼：做法：１．面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些２．两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了３．菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊４．火腿切小细丁加入，榨菜丝加入５．加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀６．平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好

4.鸡蛋灌饼：材料：面粉，葱花，鸡蛋做法： 1、面粉加水和成软硬适中的面团，如天气冷的话，最好用温水和。和好后饧一会。 2、切好葱花，打入鸡蛋，搅匀，放入盐调味 3、取一块面，擀成长圆形，从饼中间的位置往里捏，使整个饼成8字的形状 4、在其中一片上抹上薄薄一层油，然后把另一片盖上，擀成饼铛大小的圆形

城市记忆——石库门-800字作文

城市记忆——石库门-800 字作文在中国许多城市中，上海无疑是个异类，各国公民在这里汇聚，各种思想在这里碰撞，上海就像一个身穿旗袍的舞女，摩登而不失优雅，踏着时代的节拍，一次又一次华丽地转身，但古韵却不曾消失。在我看来，上海最美丽的风景不是外滩那争奇斗艳的外国博览会，也不是陆家嘴那鳞次栉比的摩天大楼。石库门，才是最美的风景，她是城市生活的完美诠释。风叩着黑漆大门上的铜门环，一盏昏黄的灯在厢房的窗柃上摇曳，顽皮的孩子老杨松木楼梯板上蹦跳，只呀有声。弄堂远处飘来悠远的“桂花赤豆汤——甜酒酿”的吆喝，这是石库门的风景。是久远但永远不会被忘怀的声音。上海石库门不同于北京四合院的“土”，她的出现是那个“华洋杂处”的上海城市生活的一个写照。从她的建筑样式上就可以看出这是一种“中西合璧”文化的

混合体。门和房间，天井的布局时中国传统建筑的格局，但二楼的窗户与门头的石刻门券却透露出西式洋房的装饰风格，石库门在诞生之初，是整幢出售的，要买得起，需有些“身价”，从四十年代开始，每幢石库门差不多是四方杂处，“七十二家房客”，上海人亲切地把其称为“弄堂”，散落在城市的各个角落，这些弄堂犹如其形状——“品”字形，折射出岁月的变迁与城市人的生活百态。前楼客堂左右的厢房与亭子门构成了石库门最基本的元素，这种特殊的房屋结构形成并造就了老上海人的生活方式与相互关系，孕育了无数老上海人的童年，各家各户似是一个大家庭，互相关照，守护。隔墙有耳，楼上楼下只要一声招呼，左邻右舍得人马上会过去帮忙，这家小囡病了，隔壁阿婆`代为照料，那家阿姨包了馄饨，定会每家送碗尝鲜。那是何等的温馨啊！石库门之所以美好，是因为邻里之间热烈，融洽，她那带给人的宁静温馨的生活方式是农村的人所羡慕的，城市，之所以会让生活美好，是因为人与人之间交流紧密，人是社会性动物，需要交流，需要一份融洽的人际关系。正如奥涅格所说：“人，正如树枝与树干连结在一起一样，脱离树干的树枝很快就会枯死。”

介绍葱油饼作文

介绍葱油饼作文各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！星期六，我去姥姥家玩。姥姥很高兴，说要给我做点好吃的。做什么呢？姥姥最后决定要给我做她的拿手菜——葱油饼。这葱油饼究竟是怎么做的呢？我决定跟姥姥学习学习。姥姥先拿出一袋面粉，倒了一小盆。然后打开水龙头，让细细的水流进碗里。然后用手使劲揉捏盆里的面团，尽量让它擦着盆边儿，这样可以把盆边儿上的面也带下来。姥姥一边和面，一边对我说：“和面要做到“三光”——盆光、面光、手光，这样和出来的面才最筋道、最好吃。”不一会儿，姥姥的面团就和好了，我一看，嗬，面团光滑，姥姥的手和面团也十分干净。看来，姥姥的和面技术可是很高的啊！面活好了，接下来就是要等它“醒”一会，然后就要开始“做饼”了。姥姥先把“醒”

石库门风情画

上个世纪八九十年代，殷慧芬的小说经常出现在一些报章杂志上，读了她的几篇小说，我便读出了一个文笔优雅、描写细腻、叙事流畅、十分谙熟上海市民社会风物人情的女作家的身影。我不是上海人，但从50年代到60年代，我在上海生活了八九年，虽然绝大部分时间都是呆在郊外的校园里，但也免不了有一些到市区探亲访友的机会，对上海石库门(老弄堂)的家居特点，百姓的生活状况和生活品性多少有一些了解。我总觉得，殷慧芬笔下的石库门人家几乎就是生活中的石库门人家的复制——像极了，我想，有这样复制能力的作家，一定是对那种生活熟透了的缘故。殷慧芬创造了一个石库门世界，就其融入上海市民社会，并将市民社会的各色人物，尤其是女性人物的情感命运艺术地呈现于世人方面，她的文学成就应该是可以与王安忆、程乃珊等女作家相匹配的。因此，当90年代我主编的《跨世纪文丛》出到第六辑的时候(那已经是世纪末了)，我想是应该请殷慧芬在这里亮亮相的时候了，于是，便有了殷慧芬的一本小说集《吉庆里》(长江文艺出版社1999年)的问世。在殷慧芬所创造的石库门世界中，悲悯之心和关爱之情几乎无处不在。在她写到那些底层人物的时候，她不是居高临下地俯视他们，而是感同身受地理解他们。就像她自己所说的那样:“我对我笔下的人物从来没有用自己的善恶观来臧否他们，我总是理解和尊重他们，并努力深入他们的内心寻找他们生存的理由。”她坦言:她自己就来自底层，出生在石库门老街一个很平常的市民家庭，自己也做过工人，“我对这个阶层的人很熟悉也很同情，现在我自己的生活要比他们好，但我的感情天平始终是倾向他们的，这里有我的亲人，也有我的朋友，我觉得没有这样的感情，也就不会有我的小说。” 这些话很朴素也很实在，是理解殷慧芬石库门小说的一把钥匙。殷慧芬把她小说中这种对市民阶层的充盈的感情简称为“市民气息”，“正是这样的市民气息，这样的平常生活构成我人生的基础”。可以想见，如果没有对上海普通市民一种情感上的深深依恋和投入，是决不可能写出像《屋檐下的河流》、《吉庆里》、《焱玉》等这样一些对石库门的风物人情一往情深的作品来的。“无论是白天还是黑夜，我都喜欢我们的弄堂，我们的房子。”——《屋檐下的河流》中的小主人公的这一段内心独白，实际上也是作者本人的心声。在这些弄堂、这些房子里，世世代代住着上海最普通的平民，正是在他们身上，积淀着百年上海里弄文化的精髓。殷慧芬是一个很善于编织故事的作家，她总是在小说中从容不迫、娓娓动听地叙说着一个个动人的故事，把读者的胃口吊得高高的。不会讲故事的小说家是蹩脚的小说家，但只会讲故事的小说家却不一定是高明的小说家。殷慧芬的小说之所以高出一筹和耐人寻味，就在于她从来不以编织故事为终极目标，而是以表现人类情感和人性好恶为终极目标。殷慧芬说:“我所有的小说都是探索人类情感的。从少女到老人，从男人到女人，所有的人，他们的情感缠绕着、攀缘着岁月的大楼，装饰着我们的城市，也充盈着我的小说。” 从初期的那些短篇开始，到中期的“苦”恋三部曲，一直到她最后出版的长篇小说《西郊别墅》、《与陌生人跳舞》等，殷慧芬的小说都与“情”字结下了不解之缘。她的小说，不避讳写情欲和性欲。“苦”恋三部曲已经写得很放松了，但多少还有一点忌讳，因此她运用了一种充盈着优雅的诗意的文体，以区别于言情小说。到了90年代中期的《纪念》，这种忌讳似乎被打破了，她一开始就把故事推到了高潮:“他们先是在地毯上，后来就来到了床上……”不高明的小说家可能把这个故事写成滥俗的三角恋游戏，但殷慧芬却着意于梳理主人公情感的演变轨迹，探寻人类原始的欲望以及这种欲望在现实中最终湮灭的前因后

玉米面饼怎么做才好吃

玉米面饼怎么做才好吃篇一：玉米面发糕的制做和20种好吃的饼玉米面发糕的制做和20种好吃的饼方法一：原料：玉米面和普通面粉2：1、鸡蛋、枣、牛奶。辅料：糖、盐、色拉油、酵母。 1.玉米面和面粉拌匀待用；牛奶稍微温热，加酵母、糖、盐、色拉油（糖根据个人口味加适量，其余一小勺就可以），搅拌均匀加鸡蛋打散。 2.搅拌均匀的液体倒入面粉中，用筷子搅拌，成稠糊状。 3.蒸笼上铺一层笼布（纱布也可以），把搅匀的糊倒在蒸笼上，等一个小时左右发酵。 4.体积发大至少一倍后放几粒枣在上面，水开后蒸15-20分钟，用牙签或筷子扎一下，如果不粘就可以了，最好能再虚蒸10分钟。方法二：原料： ·普通面粉250g ·玉米面250g ·糖80g（喜欢吃甜的话可以多放一些） ·泡打粉5g ·酵母10g ·葡萄干和枣适量（多少全凭自己喜好）

·温水适量主料：玉米面,普通面粉香料：葡萄干,枣调味料：白糖工具准备：蒸锅,耐热容器如不锈钢饭盒等种类：主食准备时间：1时烹制时间：45分钟作法： 1、葡萄干用温水浸泡10分钟，沥干待用； 2、洗净去核后切丝备用； 3、普通面粉、玉米面、泡打粉和糖混合，拌均匀； 4、酵母溶于温水，加入到3中，然后再慢慢加入适量的水，边加水边按一个方向用力搅拌，直至成为稍有流动性的面糊为止； 5、在形状规整的容器（耐热容器，如不锈钢饭盒）内刷一层油，倒入面糊刮平，均匀的撒上葡萄干和枣丝，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大； 6、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸45分钟，出锅后脱模切块即可。营养成份：粗粮是相对于我们平时吃的精米白面而言的，主要包括谷物（玉米、小米、紫米、燕麦等）、豆类（红豆、绿豆、黑豆、黄豆等）、块茎类（土豆、红薯、山药等）。由于加工简单，粗粮中保留了许多细粮中没有的营养成分。如植物纤维、维生素B1、多种微量元素（铁、锌、硒等）。