绿色食品枸杞栽培技术规程

A级绿色食品枸杞栽培技术规程

1 范围

本标准规定了A级绿色食品枸杞生产的产地条件、优良品种的选择及其处理、育苗、建园与田间管理、收获和产品质量等技术要求。

本标准适用于巴盟河套灌区A级绿色食品枸杞生产。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY/T391—2000 绿色食品产地环境质量标准

3 定义

本标准采用下列定义。

3.1 绿色食品

系指经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

3.2 A级绿色食品

系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的生产操作规程生产,加工产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

4 产地条件

4.1温度条件

无霜期130天以上,年活动积温29000C--34000Ｃ，年均气温60C--80C。

4.2土壤条件

土层深厚、肥沃的轻壤土和壤土，含盐量在0.5%以下，PH值为7.0--8.5。

4.3灌溉条件

土地平坦,灌排配套,能引黄(或深井)灌溉.

4.4环境条件

经省级绿色食品管理部门委托的环境监测部门监测，产地环境，质量应符合NY/T391--2000“A级绿色食品产地环境质量标准”的要求。

5 品种选择及处理

5.1品种选择

根据市场需求，选择适应当地环境条件,抗病虫害的丰产、优质品种（如宁杞一号、二号）。

5.2育苗及处理

生产中最常用的是扦插育苗,扦插育苗又分嫩枝扦插和硬枝扦插。

5.2.1硬枝扦插

第一步建立采条圃。选用优良品种建立采条圃，选肥力中上等的沙壤土，施足底肥，按行株距2m×0.5m栽植，亩栽677株，5㎝—6㎝定干。

第二步插条采集。于枝条萌发前的3月下旬--4月上旬，选用生长健壮，粗0.4㎝—0.6㎝的枝条,剪成10㎝长的枝段作为插条。

第三步扦插时间。先用α萘乙酸100ppm—150ppm水溶液浸泡插条12小时--24小时。随采随插，一般露地在枝条萌动前的3月底--4月上旬，温室在9月--10月份。

第四步方法。按行距40㎝—50㎝定线，株距10㎝定点开沟插入，填土踏实，露一节，为了保水增温，插条后可覆盖地膜，发芽后破膜放苗。

5.2.2 嫩枝扦插

第一步建立采条圃和苗床（采条圃方法同硬枝采条圃），并在就近处建立插条苗圃。苗圃选肥力中上，无盐碱，排灌方便的沙壤土，压足底肥，精细整地。第二步插条采集。从采条圃或生产园中优良单株上剪取半木质化的徒长枝或中庸枝，剪成长10㎝，带叶片的小段。

第三步扦插时间和方法。时间在5月--8月。方法：在苗床内按行株距10㎝×5㎝定点，由细木棍引孔，将插条插入孔里，用手指按实，然后喷清水，上面盖塑料小拱棚，并遮阳，透光率为自然光的30%。

第四步根据温度的高低，每日喷水2次--3次。生根后15天--20天开始放风，满30天后揭棚。

6 建园与定植

6.1 建园

枸杞适应性广，为不与粮经作物争地，可充分利用中轻度的碱废荒滩栽植。

6.2定植

选用优良品种宁杞一号、二号，粗壮无病害的一、二类扦插苗。人工栽植株行距1m×2.5m和1m×2m，亩栽260株--330株。栽植时期以春季为好，在4月上、中旬土壤解冻40cm--50cm时最为适宜。

6.3整形修剪

生产上一般多采用圆锥形和半圆形树形，这两种树形丰产且通风透光良好。

6.3.1树形培养

当年栽植的苗木成活后，留一条生长旺盛的枝条作为中心干，长到60公分左右摘心，促发侧枝。摘心下端10公分--15公分内按不同方位，均匀地选3条—5条侧枝，其余侧枝条全部抹除。当侧枝长到10公分—15公分左右时再摘心，促其萌发二次枝；同时在主干顶端选一条生长旺盛的直立枝（徒长枝）作中心干，在高出树冠25公分左右处打顶，培养第二层主枝结果。第二、三年按以上方法依次培养第三、四层结果枝，留五层主枝封顶。

6.3.2 树形修剪分休眠期修剪和夏季修剪

休眠期修剪的步骤是：清基，剪除基部萌发的徒长枝；剪顶，剪去树冠内生长的直立徒长枝，但对于高度不够或有空缺的树冠，则可利用这种徒长枝放顶，达到补空目的；清膛，剪去树冠膛内的过密果枝及不结果或结果少的老弱病虫枝；修围子，剪去横条、针刺枝及过密枝，对老弱结果枝组重剪复壮，树冠过大要回缩；截底，把近地面的30cm以下枝条全部清除。

夏季修剪是在5月初将植株根茎、主干、膛内、顶部萌蘖的新芽抹掉或剪除，同时剪除冠层的干枯枝；五月中旬至7月中旬要及时剪除植株及冠层抽生的无用徒长枝，6月下旬在剪除徒长枝的同时，对树冠中上部抽生的中间枝和强壮结果枝打顶，以促发二层枝结果。

7 田间管理

7.1土壤耕作

浅翻春园，4月下旬进行，深度10cm--15cm，深翻秋园，在8月中下旬进行，耕翻深度20cm--25cm,树冠下应浅一些。

7.2施肥

7.2.1秋施基肥

结合秋翻，亩施腐熟有机肥2500公斤--3000公斤和磷酸二铵15公斤作底肥，

条状混合施入。时间9月下旬--10月上旬。

7.2.2叶面施肥

6月中旬开始隔10天--15天每亩用100g--150g磷酸二氢钾兑水30公斤均匀喷雾一次，共喷2次--3次。

7.3灌水

枸杞灌水分三个时期。

7.3.1采果前

4月下旬--6月中旬除保证在花前灌好头水外，还应根据土壤墒情15天--25天灌水一次，共需灌水3次--4水。

7.3.2采果期

6月下旬--8月中旬是枸杞生产上的主要用水时期，应保证供水。一般每采1蓬果--2蓬果后灌水1次。

7.3.3采果后期

9月上旬--11月上旬，夏果采完，灌水有利于秋果的生产。结合秋施基肥再灌1水--2水，封冻前浇好越冬水。

灌水量头水和秋水量要大，其它水量要小，以浅灌为宜。

7.4 除草

结合灌水要进行中耕锄草，深度5cm--8cm。

7.5病虫害防治

7.5.1 枸杞病虫害的种类

在巴盟对枸杞产生危害较重的虫害有蚜虫、瘿螨、锈螨，病害主要有黑果病即炭疽病。

7.5.2 蚜虫的综合防治措施

合理稀植，防止过密，以利通风透光，结合在入冬前的修剪将剪下的枝条移至田外焚烧，同时也把田间和田边的杂草搂至田外烧掉，以消灭虫卵，减少翌年虫口基数；4月中旬蚜虫开始孵化时，用2.5%的敌杀死乳油10ml/L—20ml/L兑水稀释（1250倍液—2500倍液）加40%的硫磺胶悬剂300倍液喷一次。间隔10天后再用0.6苦参碱植物农药300倍液喷一次。同时，在田间扦插涂有机油的黄色塑料板（环保型防虫板）捕杀翅蚜，以板高出枸杞植株60cm为宜；五月中旬，在田间蚜虫初发期，每亩用50%的抗蚜威可湿性剂15克兑水30公斤稀释（4000倍液）喷雾；六月初再用0.6%的苦参碱植物农药300倍液喷一次；还可利用天敌防治，如施放异色瓢虫、七星瓢虫、草蛉等。

7.5.3瘿螨的综合防治化气

根据瘿螨生活习性，尤其是越冬特点，在10月上旬或在翌年芽开放前半个月，

整个枸园用40%的硫磺胶悬剂300倍液喷雾，大量封杀正在入蜇或未出蜇的瘿螨成虫；成螨出蜇后用20%的双甲脒（螨克）乳油1000倍--1500倍液喷雾或选用5%的塞螨酮（尼索朗）乳油2000倍液—2500倍液喷雾。

锈螨与瘿螨的防治措施基本相同，结合防瘿螨兼防锈螨。

7.5.4黑果病的防治

巴盟地区降水量少，蒸发量大，空气干燥，一般年份基本不发病，不需防治，如遇特殊年份发生病害，可用25%的炭特灵乳油1500倍液喷雾防治。

7.5.5 枸杞一个生育期内，每种农药只允许使用一次，且在采果前的七天内不允许使用任何一种化学合成农药。

8 采收

当果实色泽鲜红，表皮光滑，质地变软，富有弹性，果肉增厚，果蒂松动易脱落，种子由浅黄变赭黄色，种皮骨质化时果实糖分和维生素含量最高，口感味甜，是采收的最佳时期，应及时采收。在采摘时，对已成熟的果实以带果柄为好，应轻采、轻拿、轻放，做到未成熟不采，早晨有雾或雨后不采。

8.1果实制干

8.1.1晾晒制干

鲜果中加入0.5%的碱面拌匀,停放30分钟后摊在果栈上晒。果实摊的厚薄要均匀，厚度2㎝—3㎝。鲜果在前1天—2天不宜在烈日下暴晒，可放在较缓和的日光下晒。果实未干时不宜用手翻动，如遇阴雨非动不可时，可用木棒从栈底进行拍打，使果实同栈席脱离，果实之间松动，以促进果实干燥。

8.1.2烘干干燥

大规模生产必须采用烘干干燥，最常用的是烘房烘干和热风炉烘干。

8.2脱把

果实经晒干或烘干后，应及时进行脱把，方法有长布袋脱把法和机械脱把法。小规模农户应采用长布袋脱把法，具体操作是：将已干燥的果实放在一个长约2m、宽约0.5m的布袋里，两人各拉布袋的一端，用力来回拉送，并往地下摔打，使果把同果实脱离，然后用簸箕扬去果把等杂质。对于大规模生产单位应采用机械脱把法。将未脱把的果实装进脱把机，脱去果把，再用风车扬去果把等杂质。8.3 分级包装

按照果实大小、色泽及破粒等，分为特级、甲级、乙级、丙级、丁级五级。根据各级果实大小，用不同孔径的分果筛进行筛选分级。对于油粒、破粒、杂质、霉变果粒等，应人工进行拣除。

果实经过分级去杂后，根据市场和客户需要，用纸箱、木箱或纸盒、铁盒等进行包装，包装时要注意防潮和二次污染，严禁与非绿色食品枸杞混装。