江苏蜂蜜深加工项目商业计划书

江苏蜂蜜深加工项目商业计划书

规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要

天然蜂蜜是不经任何加工，没有任何添加剂，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜，结晶蜂蜜此蜜因没经加工营养成分不流失，保持蜂蜜应有的营养活性

属蜜中珍品。

中国是世界上的养蜂大国：养蜂从业人员、蜂群数量、蜂蜜产量和蜂

蜜出口四个指标均居世界前列。

该蜂蜜项目计划总投资8749.72万元，其中：固定资产投资

6765.30万元，占项目总投资的77.32%；流动资金1984.42万元，占

项目总投资的22.68%。

达产年营业收入17420.00万元，净利润3005.15万元，达产年纳

税总额1718.71万元；达产年投资利润率45.79%，投资利税率53.99%，投资回报率34.35%，全部投资回收期4.41年，提供就业职位352个。

江苏蜂蜜深加工项目商业计划书目录

第一章项目基本情况

第二章项目基本情况

第三章市场分析预测

第四章项目规划分析

第五章土建工程设计

第六章运营管理模式

第七章风险评估

第八章 SWOT分析

第九章进度说明

第十章投资估算

第十一章项目经济收益分析

第十二章总结说明

第一章项目基本情况

一、项目名称及建设性质

（一）项目名称

江苏蜂蜜深加工项目

（二）项目建设性质

该项目属于新建项目，依托xxx经济开发区良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以蜂蜜为核心的综合性产业基地，年产值可达17000.00万元。

二、项目承办单位

xxx公司

三、战略合作单位

xxx实业发展公司

四、项目建设背景

蜂蜜，是被广泛认知的天然营养食品，含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，还有多种维生素和有机酸，营养保健效果好，一直以来都深受老百姓的喜爱。

蜂蜜营养丰富，富含的多种物质易被人体吸收，具有养生健体的作用。我国蜂蜜产业的蜂群数量、蜂蜜产量和蜂蜜出口量均居全球第一位，是名

副其实全球第一养蜂大国。

xxx经济开发区把加快发展作为主题，以经济结构的战略性调整为主线，大力调整产业结构，加强基础设施建设，积极推进对外开放，

加速观念创新、体制创新、科技创新和管理创新，努力提高经济的竞

争力和经济增长的质量和效益。该项目的建设，通过科学的产业规划

和发展定位可成为xxx经济开发区示范项目，有利于吸引科技创新型

中小企业投资，吸引市内外、省内外、国内外的资本、人才、技术以

及先进的管理方法、经验集聚xxx经济开发区，进一步巩固xxx经济

开发区招商引资竞争力。

五、投资估算及经济效益分析

（一）项目总投资及资金构成

项目预计总投资8749.72万元，其中：固定资产投资6765.30万元，占项目总投资的77.32%；流动资金1984.42万元，占项目总投资

的22.68%。

（二）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标

项目预期达产年营业收入17420.00万元，总成本费用13413.13

万元，税金及附加164.32万元，利润总额4006.87万元，利税总额4723.86万元，税后净利润3005.15万元，达产年纳税总额1718.71万元；达产年投资利润率45.79%，投资利税率53.99%，投资回报率

34.35%，全部投资回收期4.41年，提供就业职位352个。

十、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xxx经

济开发区及xxx经济开发区蜂蜜行业布局和结构调整政策；项目的建

设对促进xxx经济开发区蜂蜜产业结构、技术结构、组织结构、产品

结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx（集团）有限公司为适应国内外市场需求，拟建“江苏蜂

蜜深加工项目”，项目的建设能够有力促进xxx经济开发区经济发展，为社会提供就业职位352个，达产年纳税总额1718.71万元，可以促

进xxx经济开发区区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入

做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率45.79%，投资利税率53.99%，全部投

资回报率34.35%，全部投资回收期4.41年，固定资产投资回收期

4.41年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、加强对“专精特新”中小企业的培育和支持，引导中小企业专

注核心业务，提高专业化生产、服务和协作配套的能力，为大企业、

大项目和产业链提供零部件、元器件、配套产品和配套服务，走“专

精特新”发展之路，发展一批专业化“小巨人”企业，不断提高专业

化“小巨人”企业的数量和比重，有助于带动和促进中小企业走专业

化发展之路，提高中小企业的整体素质和发展水平，增强核心竞争力。从促进产业发展看，民营企业机制灵活、贴近市场，在优化产业结构、推进技术创新、促进转型升级等方面力度很大，成效很好。据统计，

我国65%的专利、75%以上的技术创新、80%以上的新产品开发是由民营企业完成的。从吸纳就业看，民营经济作为国民经济的生力军是就业

的主要承载主体。全国工商联统计，城镇就业中，民营经济的占比超

过了80%，而新增就业贡献率超过了90%。

第二章项目基本情况

一、项目承办单位背景分析

（一）公司概况

公司坚持诚信为本、铸就品牌，优质服务、赢得市场的经营理念，秉承以人为本，宾客至上服务理念，将一整套针对用户使用过程中完

善的服务方案。顺应经济新常态，需要公司积极转变发展方式，实现

内涵式增长。为此，公司要求各级单位通过创新驱动、结构优化、产

业升级、提升产品和服务质量、提高效率和效益等路径，努力实现

“做实、做强、做大、做好、做长”的发展理念。

公司始终秉承“集领先智造，创美好未来”的企业使命，发展先

进制造，不断提升自主研发与生产工艺的核心技术能力，贴近客户需求，助力中国智造，持续为社会提供先进科技，覆盖上下游业务领域

的行业综合服务商。公司紧跟市场动态，不断提升企业市场竞争力。

基于大数据分析考虑用户多样化需求，以此为基础制定相应服务策略

的市场及经营体系，并综合考虑用户端消费特征，打造综合服务体系。经过多年的发展与积累，公司建立了较为完善的治理结构，形成了完

整的内控制度。

产品的研发效率和质量是产品创新的保障，公司将进一步加大研发基础建设。通过研发平台的建设，使产品研发管理更加规范化和信息化；通过产品监测中心的建设，不断完善产品标准，提高专业检测能力，提升产品可靠性。undefined

（二）公司经济效益分析

上一年度，xxx（集团）有限公司实现营业收入12086.43万元，同比增长15.50%（1622.28万元）。其中，主营业业务蜂蜜销售收入为11074.50万元，占营业总收入的91.63%。

上年度主要经济指标

根据初步统计测算，公司实现利润总额2854.38万元，较去年同期相比增长627.56万元，增长率28.18%；实现净利润2140.78万元，较去年同期相比增长313.70万元，增长率17.17%。

上年度主要经济指标

二、蜂蜜项目背景分析

蜂蜜，是被广泛认知的天然营养食品，含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，还有多种维生素和有机酸，营养保健效果好，一直以来都深受老百姓的喜爱。

我国是世界上的养蜂大国。蜂群数量、蜂产品产量、养蜂从业人员、蜂产品出口和蜂产品消费五项指标均居世界前列。养蜂业在国民经济中占有一定地位，蜜蜂授粉对于提高干鲜果、蔬菜及农作物籽实品质，增加产量，促进农民增收作出了贡献。

我国养蜂业主要是满足蜂产品市场需求。“随着人民生活水平的不断提高和对蜂产品保健功效认识的不断加深，蜂产品消费市场潜力巨大。对蜂产品质量安全要求也越来越高。”中国养蜂学会理事张自秋认为，只有推动养蜂业持续健康发展，加大政策扶持和生产监管力度，才能稳步增加蜂产品产量，丰富蜂产品花色品种，提升蜂产品质量安全水平，满足人民群众日益增长的蜂产品消费需求。

三、蜂蜜项目建设必要性分析

中国是世界上的养蜂大国：养蜂从业人员、蜂群数量、蜂蜜产量和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。

中国养蜂事业发展迅猛，全国现有蜂农30余万人;蜂群数量由1949年的50万群发展到2011年的894.7万群，拥有世界约1/8以上

的蜂群，中国蜂蜜年产量从1958年的1.23万吨发展到2012年的44.8万吨，占世界蜂蜜总产量的1/4以上;中国蜂蜜出口量居世界首位，每

年蜂蜜出口都在10万吨左右，年创汇约2亿美元。

全国蜂蜜加工厂分布情况：全国现有蜂产品加工企业2000余家，

遍及全国。蜂产品的生产、加工企业主要集中于浙江、江苏、北京、

湖北、安徽、上海、山东、四川等省、直辖市。

主要养蜂类型：我国养蜂主要采取定地养蜂和转地养蜂两种形式，其中转地养蜂优势较为明显，一方面可以利用各地不同的蜜源资源，

另一方方面也有利于蜜蜂繁殖，减少蜂病发生。

全国蜂农合作社分布情况：养蜂合作社得到了较快发展。据中国

蜂产品协会调查统计，2008年在工商部门登记的蜂农合作社为122个;到2011年底已超过700个，增长5倍多。其中广西、安徽、新疆、江苏、江西、陕西、浙江7个重点省区是蜂农合作社较集中、规范化程

度较高、经济效益较好的地区，获得工商登记注册的蜂农合作社数量

达到276家，占到全国的40%左右。

中国是蜂蜜出口大国，但不是强国，中国蜂蜜的一些出口企业以“数量扩展，低价竞销”的方式扩展国际市场。

中国是世界蜂蜜出口大国，但不是蜂蜜出口创效强国，在对外贸易中实际收益的利润比较微薄。

中国蜂蜜企业应践行蜂蜜优质优价原则，拒绝低质低价，应生产优质的产品，销售适当的价格，保证全行业的健康发展。

第三章市场分析预测

一、蜂蜜行业分析

蜂蜜营养丰富，富含的多种物质易被人体吸收，具有养生健体的作用。我国蜂蜜产业的蜂群数量、蜂蜜产量和蜂蜜出口量均居全球第一位，是名副其实全球第一养蜂大国。

中国蜂蜜产量和出口量一直位居世界前列。近年，我国蜂蜜产量保持在30-40万吨左右，约20%~25%出口;蜂王浆产量约3500吨，出口量约为30%~40%;年产500吨蜂胶产品基本用于内销。

作为天然的保健产品，市场前景广阔，在国际市场需求量旺盛，随着国内生活水品的提升以及庞大的市场，国内市场也具有这极大的潜力。此外蜂蜜适应不同年龄的人食用，尤其对老人儿童更有益处，长期食用对呼吸系统、胃肠道、糖尿病等具有明显的保健作用。

长期以来，中国蜂蜜的一些出口企业以“数量扩展，低价竞销”的方式扩展国际市场。中国是世界蜂蜜出口大国，但不是蜂蜜出口创收强国，在对外贸易中实际收益的利润比较微薄。而近几年，随着我国蜂蜜市场的需求逐渐扩大，我国蜂蜜贸易呈现下滑趋势，国内蜂蜜消费量逐渐增加。预计未来我国蜂蜜市场的盈利能力逐渐增强。

我国是蜂蜜生产大国，同时也是蜂蜜消费大国。随着我国计民生

活水平日益提升，养生保健意识逐渐增强，对蜂蜜的需求量日益增加。我国拥有蜂产品生产经营资格的企业1000余家，具有一定规模的有

300余家，蜂蜜品牌数量众多，但缺乏消费者认知度高的品牌。

我国蜂蜜消费市场潜力巨大，国际蜂蜜品牌对我国蜂蜜市场的重

视度不断提升。相较于我国出口的蜂蜜产品，进口蜂蜜单价高，是出

口蜂蜜的7.7倍。国际蜂蜜品牌以高端产品进军我国市场，我国蜂蜜

产品处于竞争弱势地位，蜂蜜产业结构急需调整升级。

我国蜂蜜产品以蜂蜜原浆为主，产品附加值低，利润空间较小，

产业结构急需调整升级。未来我国蜂蜜行业的发展以品牌建立最为重要。同时，我国蜂蜜产品同质化现象严重，企业创新能力较弱，蜂蜜

产品附加值较低，产业发展亟待转型升级。

二、蜂蜜市场分析预测

天然蜂蜜是不经任何加工，没有任何添加剂，经蜜蜂本身酿造成

熟的蜜，结晶蜂蜜此蜜因没经加工营养成分不流失，保持蜂蜜应有的

营养活性属蜜中珍品。

中国蜂蜜的产量跟蜜源密切相关。我国草原上长着丰富多彩的蜜

源植物，所以产蜜量丰富。目前我国蜂胶、蜂花粉、蜂蜡、蜂蜜产量

都名列世界前列。2016年开始我国蜂蜜产量有所下降，2018年中国蜂蜜产量44.69万吨，同比下降17.62%；2019年中国蜂蜜产量44.41万吨，同比下降0.63%。

中国蜂蜜产业是典型的出口外向型产业，2018年中国天然蜂蜜进口数量0.38万吨，出口数量12.35万吨；2019年中国天然蜂蜜进口数量0.5万吨，出口数量12.08万吨。

我国天然蜂蜜进口主要来自于新西兰、澳大利亚、德国、泰国、俄罗斯、加拿大、西班牙、美国、法国等国家和地区。我国天然蜂蜜进口数量相对较少，2019年我国从新西兰、澳大利亚、泰国进口天然蜂蜜数量分别是0.19万吨、0.05万吨及0.05万吨。

我国天然蜂蜜主要出口至日本、比利时、英国、西班牙、德国、泰国、澳大利亚、荷兰、波兰等国家和地区。我国是蜂蜜出口大国，2019年中国出口至英国、日本、荷兰、比利时天然蜂蜜数量分别是3.21万吨、2.9万吨、0.96万吨及0.86万吨。

2019年中国天然蜂蜜出口数量主要集中在英国、日本、波兰、比利时等国家，2019年中国天然蜂蜜出口至英国数量为3.21万吨，占总出口量的26.58%；2019年中国天然蜂蜜出口至日本数量为2.9万吨，

占总出口量的24.05%；2019年中国天然蜂蜜出口至波兰数量为0.96万吨，占总出口量的7.95%。

2014年以来我国天然蜂蜜进出口贸易市场一直呈顺差状态，2018年中国天然蜂蜜进口金额0.7亿美元，出口金额2.49亿美元，实现贸易顺差额1.79亿美元；2019年中国天然蜂蜜进口金额0.85亿美元，出口金额2.35亿美元，实现贸易顺差额1.5亿美元。

我国土地辽阔，蜜源丰富，养蜂条件优越，能够生产蜂蜜的主要蜜源植物多达几十种。改革开放以来，我国的蜂产品行业发展迅速，无论是蜂产品科研水平还是产品研发种类都已经走在了世界前列。

第四章项目规划分析

一、产品规划

（一）产品放方案

项目产品主要从国家及地方产业发展政策、市场需求状况、资源供应情况、企业资金筹措能力、工艺技术水平的先进程度、项目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定。该项目主要产品为蜂蜜，具体品种将根据市场需求状况进行必要的调整，各年经营纲领是根据人员能力水平，并参考市场需求预测情况确定，同时，把产量和销量视为一致，本报告将按照初步产品方案进行测算，根据确定的产品方案和建设规模及预测的蜂蜜产品价格根据市场情况，预计年产值17420.00万元。

（二）营销策略

项目承办单位应建立良好的营销队伍，利用多媒体、广告、连锁等模式，不断拓展项目产品良好的营销渠道，提高企业的经济效益。

产品方案一览表

二、建设规模

（一）用地规模

该项目占地面积24498.91平方米（折合约36.73亩），其中：净

用地面积24498.91平方米（红线范围折合约36.73亩）。项目规划总

建筑面积35768.41平方米，其中：规划建设主体工程24084.49平方米，计容建筑面积35768.41平方米；预计建筑工程投资2867.60万元。

（二）产能规模

项目计划总投资8749.72万元；预计年实现营业收入17420.00万元。

第五章土建工程设计

一、建筑工程设计原则

建筑物平面设计以满足生产工艺要求为前提，力求生产流程布置

合理，尽量做到人货分流，功能分区明确，符合《建筑设计防火规范》（GB50016）要求。项目承办单位本着“适用、安全、经济、美观”的

原则并遵照国家建筑设计规范进行项目建筑工程设计；在满足投资项

目生产工艺设备要求的前提下，力求布局合理、造型美观、色彩协调、施工方便，努力建设既有时代感又有地方特色的工业建筑群的新形象。

二、项目工程建设标准规范

1、《无障碍设计规范》

2、《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》

3、《民用建筑设计通则》

4、《屋面工程技术规范》

5、《建筑工程抗震设防分类标准》

6、《地下工程防水技术规范》

7、《自动喷水灭火系统设计规范》

8、《建筑结构可靠度设计统一标准》

9、《汽车库、修车库、停车库设计防火规范》