素食的倡议书

“拒绝垃圾食品，做健康文明学生”的倡议书

同学们：

食品安全，是我们生命的健康之源。讲究食品卫生，安全消费食品更是我们大家的共同心愿。在我校大力开展“拒绝垃圾食品，做健康文明学生”主题教育活动之际，为进一步增强同学们的食品安全意识，营造良好的校园食品安全环境，我们实验小学少先队向全校同学发出如下倡议：

一、树立食品卫生安全观念，提高食品安全自我防范能力，拒绝垃圾食品，做健康文明学生。

二、从我做起，养成良好的卫生习惯，严防病从口入。坚持做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换衣报，不喝生水，不吃腐烂变质的食物，少吃生冷、凉拌的食物。不随便在校园内吃零食、不乱扔纸屑、包装袋、糖纸等垃圾，保持良好的校园卫生环境，争做环保小卫士。

三、增强自我保护意识。不买、不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期的“三无”食品和过期变质食品，不买街头巷尾无照无证的小商小贩出售的各类食品，一句话拒绝垃圾食品。

四、养成良好的饮食习惯。一日三餐定时定量吃饭，不暴饮暴食，建立合理的生活作息制度。多了解健康食品知识，防止急性肠胃炎和肠道传染病等疾病的传播，防止食物中毒和肠道传染病的发生；外出就餐要选择卫生洁净、餐具消毒、环境整洁有序的正规餐馆、饭店。

同学们，民以食为天，食以安为先。为了我们的身体健康，让我们行动起来，关注食品安全，增强食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯，杜绝疾病的发生，共建健康和谐的校园环境！篇二：素食的好处

素食的好处

1、有耐力、不易疲劳、恢复体能快。

2、各项世界冠军纪录中，有许多是由素食运动员创造。如：世界著名长跑之王卡尔.刘易斯

就是一个严格的素食者。还有少林武僧，少林寺所有正式门徒都是素食者，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹。

3、世界上最长寿、最强壮、最耐久、最快速的动物，都是素食动物。如：马、鹿、羚羊、

长劲鹿、牛和大象。

4、许多素食品含有最主要养分的蛋白质，比肉类的蛋白质更高。如：黄豆含40%，比肉类

含20%高出1倍。

5、长达九年的第二次世界大战，由于美国在日本的广岛和长崎投下两颗原子弹而结束。这

两个日本南部最繁华的大都市，在原子弹爆发后顷刻化为两座死城，近乎全毁。但在事后，竟然被人发现两地死伤的牛极少。后来又在原子弹试爆的美国军舰上，发现用来试验的羊群几乎没有一只因承受辐射光能的有力抗体。这是一个革命性的发现。

素食者不易疲劳

吃素的人往往不易感到疲劳。这是因为，正常人的体液呈弱碱性，而肉类中的脂肪、蛋白质等被分解后会产生酸性物质，刺激人体组织器官，让人感到疲惫。但蔬菜、水果则大部分是碱性食物，有利于保持体内酸碱平衡，消除疲劳。

食素的五大基本好处

1、吃出健康来。素食的饱和脂肪含量很低，可降低血压和胆固醇含量。

2、吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活

动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。

3、吃出聪明来。让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素b，麸酸和维生素

b的主要来自谷类、豆类等素菜类；故此素食能增强人的智慧和判断力，使人容易放松用提高专注力。

4、吃出文化来。素食，表现出了回归自然，回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文

化理念。

5、吃出经济效率来。通常情况下，素食要比荤食便宜得多。

素食是养生之道

研究指出，人类的消化系统和牛、马、羊一样，比较适合素食。因为肉食中的动物脂肪，含有大量的饱和脂肪酸，长期食用容易引起胆固醇过高及心脏血管方面的疾病。同时也会导致癌症，而素食可以净化血液，预防便秘用痔疮的发生，养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处很多。

素食的优点

1、因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。

最近美国公布的一个研究报告证实，堵塞的冠状动脉，可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅，而不需依赖手术打通；单靠素食也能达到同样的目的。

2、有保护人体降低患癌症机会的作用。据美国有关资料，素食者比肉食者癌症发病率低

20%--40%。

3、素食可减少肾脏负荷。

4、素食对预防骨质疏松症亦有好处。老年人为了骨质疏松，应多吃含有钙质的食品，而维

生素c有利于钙质的吸收。很多植物食品（如：绿色蔬菜，西红柿和某些瓜果等）含有维生素c丰富；相反，动物食品有时还会使体内的钙质流失。

从健康的角度看肉食的害处

有许多重要的理由可以说明吃素比吃肉要好，并不出自于慈悲或恻隐之心，而是科学上得到的许多足以令人信服的证据。

经过许多近代的研究探索,科学家们得到的结论是，早期的人类，除非是在极其危急的情况下，否则他们是只吃蔬果而不吃肉类的。直到后冰河时期，他们平时所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，他们才开始吃动物身上的肉。不幸的是，过了冰河时期，吃肉的习惯却延续了下来。

其实，人类吃肉是不合乎自然的，任何动物的饮食必然与他的生理结构有关。人类的生理结构与消化系统，完全不同于那些肉食动物的。

肉食性动物

肉食性动物，包括狮子、狗、狼、猫等，都具有许多特异的特征，它们的消化系统肠子都是非常简单而短，只有身体长度的3倍。胃酸含量是非肉食动物的10倍。

肉食动物大多在凉爽的夜晚出外猎食，而在白天睡觉，而素食动物多数在太阳下去寻找食物。肉食者与素食者之间最大的差异乃在于他们的牙齿。

草食性动物

以吃草为生的动物(大象、牛、羊、骆驼等)，草食动物拥有24颗臼齿，它们没有利爪与

利齿。它们把水吸到口里，不象肉食动物用舌头去舔。它们的肠子是身体的10倍长。

果食性动物

这些动物主要是包括民人猿。这些猿猴主要是以水果与坚果为主。它们的肠子旋绕得很

多圈，并且是身体长度的12倍，以便慢慢消化水果与蔬菜。

人类

人的牙齿结构八颗门牙，十六颗臼齿，四颗犬齿，说明只能吃很少的肉食。人直接食用

生肉则往往会生病----所以，人天生就是吃素的。

所以很显然，根据科学研究，不论从生理上、结构上以及直觉本能，人类完全适合吃水

果、蔬菜、坚果及谷类。了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背

了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。

我们讲的健康素食是指符合天然的、自然的、当地当季的新鲜蔬菜水果，没有经过半成

品加工的。俗话说一方水土养一方人，能够吃到这样的素食，是最健康的。

建立健康饮食习惯

要维持生命及有健康的体魄，便要从食物中吸取身体所需的营养素：蛋白质、碳水化合

物、脂肪、维他命、矿物质、食物纤维素和水分。每一种营养素对我们的身体都有特定的功

用，但却没有一种食物能包含所有的营养素。我们要从不同的食物中吸取不同的营养素，过

多或过少都会影响身体。因此，要建立健康的饮食习惯。

食物要多元化。以植物性食物为主，五谷是热量的主要来源，因此应以五谷类食物为主。

饥饱要适当。食不过饱，适可而止。应按身体的实际需要来进食。

油脂要适量。每天从脂肪摄取的热量应少于30%。

食盐应限量。食物宜清淡，盐、味精、酱油、蚝油、鸡精、鸡粉及加工、腌制、烟熏和

罐头食品宜少食。

甜食要减少。甜食过多，容易致胖，甚至造成儿童情绪不安，过度活跃，影响学习。纤

维要多吃。多吃糙米、红米、全麦面包等，各式蔬菜和水果等含有丰富的食物纤维。

三餐要合理。每日三餐要定时和适量，以维持学业和工作能力，两顿正餐之间可选择一

些健康的零食。

篇三：关于员工提高自身素养、洁身自爱的倡议书xx 让好的作风成为企业员工的信念和习惯

——关于员工提高自身素养的倡议书

亲爱的各位同事：

当前，作风建设在提升企业形象、提高工作水平等方面发挥的作用日益明显，良好的作

风是凝聚攻坚克难强大力量的重要保证，是决定事业成败的关键，更是企业员工树立良好企

业形象，调动工作积极性，增强企业凝聚力，推动各项工作有序进展的重要力量。作风关乎

命运，作风决定成败，面对实现xx的企业愿景，我们同样需要加强员工的作风建设，用优良

的作风来形成企业强大的凝聚力和团结力，为实现xx梦凝聚强大的xx力量。但是，近期公

司个别员工出现了自身行为不佳、作风不正、生活陋习严重等现象，不但损害了自己的身心

健康而且给公司带来了严重的名誉损失。针对这些不良行为对公司内外部产生的恶劣影响，

公司特向广大员工发出以下倡议：

一、加强学习提高政治素养，构筑牢固的思想防线。

二、提高法制观念，增强遵纪守法意识，知法懂法、守法护法。我们每个人都应将法作

为生活的准则来规范和约束自己，理清、辨别正与邪，善与恶，真与假，美与丑，做一个守

法的公民。

三、在自己的业余时间、节假日、外出时间，切忌暴饮暴食，适度饮酒，避免因过度饮

酒或酒后滋事给自己、家庭和社会带来伤害。

四、加强体育锻炼，增强身体素质。让锻炼身体成为一种习惯、成为生活不可缺失的一部分，持之以恒，坚持到底，这样不仅可以增加身体抵抗力、身体各器官机能，还可以有效的抵御一些先天和后天

疾病的发作。让我们每个人都做到“每天锻炼一小时，健康工作五十年，幸福生活一辈子”。

五、增强自律意识，培养自己的高尚情操，树立拒绝“黄、赌、毒”的主人翁精神和正确的世界观、人生观、价值观，养成良好的生活习惯和健康文明的生活方式。

六、强化监督，鼓足作风建设的勇气，敢于正视和揭露作风不正的现象，对上敢讲真话，对下乐听实情，敢于对损害公司利益的行为进行制止，对影响公司发展的不正之风给予纠正。

亲爱的同事们，让我们大家一起积极行动起来，远离生活陋习，倡导文明风尚，积极提高自身素质修养。以自己的热情感染人、以自己的态度教育人、以自己的行为带动人，为进一步弘扬企业优秀文化，更好的营造文明、和谐、向上的企业风气而奋斗。

各分子公司人事部门负责把上诉倡议（具体方式自行决定）进行传递，必须落实到每一位员工。我们相信：通过我们的努力，一定会让企业文化之风开花结果，溢香满园。

xx年xx月x日篇四：素食营销中的素食餐厅顾客定位分析

中国食文化协会副会长、清华大学教授蒋劲松在由素食营销网举办的第一届素食营销论坛上提出关于“素食产业前景与素食餐厅的顾客定位”的课程研讨分析，其中一点就素食餐馆的顾客定位作了详细的交流分享，让与会嘉宾们受益匪浅。

开拓素食新市场。扩大新的素食人口：如动物保护主义者、关心环境保护人士、注重健康人士、瑜伽练习者、道教徒、外籍人士。为了素食产业的永续发展，必须要花大力气扩大素食的兼容性，即努力拓展非长期素食人群的素食市场。针对这些不同人士，在宣传策略上必须有所侧重，如更多援引西方动物保护主义者的宣传资料，多介绍西方动物保护名人事迹，以吸引动物保护主义者。多从素食有利于环境保护，减轻环境压力角度入手，来吸引环保主义者。多宣传素食的健康益处，多援引医学权威，多用科学数据来支持素食。除了佛教之外，还有其他支持素食的宗教，如道教，这些人数虽然没有佛教人士那么多，同样也有悠久的历史，将来也会有更多的信徒。

尤其值得注意的是，近年来迅速发展的瑜伽修炼，参与人数众多，而且多为城市中收入水平中上阶层，女性居多。瑜伽和佛教、道教一样，也是身心健康提升的实践，与佛教一样具有印度文化的渊源，到了一定的阶段也要提倡素食。将来素食推广，建议要针对这部分人群做特定的宣传与安排。据某家瑜伽网站报道，07年亚洲瑜伽联盟协会的统计，目前国内瑜伽教练市场缺口高达10多万人！也许有些夸大，可见瑜伽修炼市场之巨大。对于大城市，我们发现素食用餐者中有不少外籍人士，对这些顾客，建议在推广时注重加强卫生，增加西餐品种。与这些相对应，素餐馆中普遍配备的素食宣传著作就应该更加注重多样化，以呼应不同人群的不同素食理念。

以上是从素食者的不同理念进行划分。从身份地位、消费能力角度，我们也可以看到顾客的不同划分。占寺庙信众大多数的社会下层女性信徒，由于经济问题，反而不是素食餐馆的顾客。如果能有效扩大她们的消费，总量其实是相当可观的。但是，据目前看来，让她们常常外食的确有困难。更加现实的可能是提供素食的方便食品和半成品，这需要量上有较大扩展。

目前素食餐馆顾客中主要的还是城市白领、商务人士，以及知识阶层、演艺界。现阶段的市场培育主要应该在他们中进行。在这些人群的扩展中，我认为大学素食社团是非常重要的。他们是未来的希望，将来他们会有较强的消费能力，而且这部分人群在社会观念更新上具有较大的影响。尤其是，素食涉及到宗教问题，它的宣传推广活动，常常比较敏感，而大

学是我国最为自由的地方。通过大学素食社团的活动，可以非常有效地起到宣传推广作用。素食餐馆在经济条件许可的情况下，建议对当地的大学素食社团的活动给予适当的资助。大学生虽然没有收入，消费能力较弱，但是他们对新奇事物容易接受，对于这种另类生活方式好奇，由于基数大，所以也有相当的消费量，在可能的条件下，也应该予以引导。

演艺界人士，许多人信佛，其中也有一些素食者。由于当今社会的明星效应，演艺界人士素食将会有很好的示范作用，尤其是能够影响消费能力较强以及生活方式在社会上有较大影响的青年人。建议今后素食界对此多多留意，如果能推出几个偶像级的素食明星，将他们的大幅照片贴在餐馆中或者有关素食的网站上，应该会有很好的宣传作用的。在海外西方，明星的素食作用甚至到了家长惊恐的地步了。

素食人群的扩展必然是一个长期的、渐进的过程，因此必须要有长远的眼光，有长期的计划。必须要从娃娃抓起，通过努力向儿童推广素食，从小锁定其饮食偏好，一劳永逸地扩大素食市场。这其中素食餐馆是否可以设想给前来就餐的少年儿童赠送礼物、玩具，提高儿童前来就餐的兴趣。在菜色上动点脑筋，考虑儿童的口味。如果，将来小学生获得了好成绩，父母的奖励不是去麦当劳，而是去枣子树，那素食市场就会发展得非常好了。

白领人士注重健康，环保，素食餐馆应该注意避免素食常见的过分油腻，要口味清淡，有利健康。这种客人虽然未必能给以很高的毛利，但是，数量庞大，应该是主要的顾客对象。如有可能在写字楼密集的地区，如果能提供素食的盒饭外卖，应该可以有效扩展素食消费人群。

商务人士的高端要求，他们宴请的客人未必是素食者，所以在口味上要求更高，而且必须要在环境、服务上达到较高标准。当然，回报也是非常丰厚的。这部分顾客群可能是超额利润的来源。

因此素食餐馆必须要注意素食人群的多元化，努力开拓不同的消费人群，注意素食的时尚化包装，将小众的独特生活方式扩展为日常的生活方式之一。注意满足多样性的需求，除了普通中餐点菜之外、自助、西餐、以及套餐盒饭、休闲食品。

素食的好处

经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客……理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。

吃素使身体强健。

1. 吃素使人聪明。素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。

2. 不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。

3. 素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化，因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切

果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。

4. 素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物，人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷，使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。

5. 素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人

容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。素食可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生、养颜美容，并且安定情绪。和肉食比起来，素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调，多吃豆制品来补充不吃肉的营养缺失。只吃素食要注意营养搭配不要营养不良哦。

6. 素食是最自然的长寿之道。2、素食是最有效和最根本的美容圣品。3、素食可以减少

癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。 5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。--高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。6、素食是减肥良药。7、素食可以让大脑更聪明。8、素食使人性格温和。9、素食使人精力充沛。10、素食有利于身体健康。

11、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。 7、好处一：有一颗良好的心脏

水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。

好处二：远离毒素给身体“大扫除”

我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类，含有致癌物(多氯联苯，ddt)和重金属(汞，砷，铅，镉)，而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药、防腐剂)。

好处三：长寿

一项来自loma linda university的对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食和健康研究)的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。

来自于英国的研究也给出了更进一步的证明，对6000个案例进行了12的追踪调查，其中有5000个肉食者。研究发现，在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症，有20%很少死于其它疾病。

好处四：你看上去气色更好，更有“型”

一般来说，素食者比肉食者更有“型”。素食者饮食比标准美国人的饮食的热量低得多。素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病，中风和糖尿病。好处五：你会变得更“均衡”

蔬菜是纤维的基本来源，它把废物排出人体。肉类不含纤维。在harvard和 brigham women’s hospital做的一项研究发现：人吃了高纤维食物得病的风险低于42%。保持丰富蔬菜饮食的人，对便秘、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低。

好处六：你可以节省很多钱

用蔬菜和水果取代肉类、鸡和鱼，预计能为粮食账单削减$4000/年。

好处七：有益于环境

您可以协助减少废物和空气污染。在美国犹它州的农场，每年饲养250万头猪，所产生的废物比整个洛杉矶市的还多。这只是其中一个农场。每年，全国的农场，总共要生产20亿吨粪肥，环境保护署(epa)认为这是排名前10位的污染物之一。这还不包括牛、猪和家禽等释放的甲烷气体(这有助于温室效应)；尿液中的氨气；粪肥散发出的有素气体；农药中的有毒化学物质；农场中为动物加工饲料的机器设备排放出的废气。

好处八：这是正确的做法

爱因斯坦说：“我们的任务是一定要解放我们自己，这需要扩大我们同情的圈子，包容所有的生灵，拥抱美妙的大自然。没有什么能够比素食更加有益于人类的健康，并增加在地球上生存的机会了。”

你是否知道为了美国人的胃口竟有2200万动物被宰杀吗？实现健康饮食从而没有任何生灵被屠杀，这是一种多么伟大的情感。

好处九：更节能

目前，在美国有72%的粮食生产用于饲养动物以供屠宰。获得一磅肉需要15磅的饲料。但是，如果粮食直接供人食用，就有足够的食物来养活整个地球的人类。此外，从最大化的粮食产量观点来看，占用土地来发展畜牧业是低效的。据该土壤和农业用水的记录：一英亩的土地，可以产生50000磅的西红柿，40000磅的马铃薯，30000磅的胡萝卜或者仅仅250磅的牛肉。

素食餐饮未来的发展趋势餐饮市场经过20多年的改革开放及发展，目前已进入一个餐饮战国时代的阶段，市场竞争发生严重的变化。从80年完全中餐厅的天下，后美式肯德基、麦当劳速食的引进，到台式西餐厅牛排、咖啡简餐的崛起，2010年后又是什么形态的餐饮当道呢？

中国餐饮市场是竞争相当激烈的，随着改革开放的影响。很多行业都转型到餐饮行业，可以说餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来餐饮只有更加激烈，并有更多的餐饮企业上市。未来餐饮发展趋势之一：快餐将占比餐饮业态的30%左右。

随生活水平的进步，经济时代的跟进，快节奏的消费者，白领阶层，家庭更多的人都选择外出就餐的习惯，而生活水平的提高和现代人的惰性，更加促进快餐行业生长，因此早餐、盒饭等快餐行业将是一个发展速猛的行业。

未来餐饮发展趋势之二：吃到饱餐厅已经成为一种时尚象征日本料理98元吃到饱、火锅68元吃到饱、欧式自助餐108元吃到饱，各式各样的吃到饱餐厅慢慢的流行。成本控制好坏会成为吃到饱餐厅定价成功或失败的关键，而它会成为一种时尚也是一种高档的代表或象征

未来餐饮发展趋势之三：“涮涮锅”将取代传统火锅！食品卫生法正式变更为《食品安全法》，这就促进餐饮业对卫生的要求和高的标准，而传统火锅从卫生角度来讲的确比较没有卫生。而当“甲型h1n1”所引起的流行性感冒，推行中餐公筷母匙，减少了相互感染，增加了卫生安全的保证。

未来餐饮发展趋势之四：规模化、标准化是未来餐饮业的大赢家。全球金融危机的影响，餐饮行业正推行连锁、标准化生产，降低成本最小化而立于不败之地，同时由于有品牌规模，消费者在选用餐饮的方向上将更信赖，认可；已成为消费者心目中的一个方向，也是未来各餐饮行业主的一个重要法则。

未来年餐饮发展趋势之五：自助、自选将成为餐饮另一种特色。

餐饮服务员已成为最难招聘的工作之一，情况越来越严重。餐饮行业为了减少人力成本，

在餐饮业态的经营设计或经营思路上也有了新的调整变革，自助，自选等方式“由服务员转型为客人自助”由客人自已动手，将有更多的餐饮业态会引用。未来餐饮发展趋势之六：私房菜、素食拥有另外一片天地！

生活水平，消费者经济收入提高，对健康的要求提高，更多消费者重视“健康”。同时在消费的时候，寻找属于自已“专属”于自已的空间。素食已从台湾、日本引进的一种新的饮食朝流。

素食主义未来十年的一大趋势

一个不小心就进入了2011年，免不了感叹时间过得飞快，转眼间又是新的一年，除此之外，也发现这个世界不仅时间步调变快，连改变也是愈来愈快，不只快速，而且还很广泛，到底我们要怎么即时掌握这些改变，顺应这些改变做出相对的反应？智利《信使报》最近发表了一篇文章，针对未来十年的十五项重大趋势进行深入的解析。

素食主义者是趋势所在

在饮食的选择上，「地方食品主义者」和「素食主义者」都是未来的趋势所在，地方食品主义者的主张是只消费当地生产的食品，这是从环保的立场出发，除了减少物流成本和长期运输保鲜冷冻的成本之外，也减低了污染的机会，在琳琅满目的国内外的食品中，有愈来愈多人选择本地的食品，或许我们下次去购买食物的时候，也可以试着用这种角度去挑选又健康又环保的本地食品。

素食主义更是不可阻挡的一股潮流，《信使报》指出发达国家食品供不应求，尤其是肉制品，未来肉类可能只会成为点缀性的食品。而更多的报导告诉我们吃素是改善环境的一大趋势，素食是全球抗暖化的潮流，资料也显示一个人吃素一年所减少的co2排放量，就等于全年不使用家庭水电和瓦斯所省下的co2排放量。而且生产一公斤的猪肉必须消耗谷物饲料，生产一公斤的牛肉则必须消耗八公斤的谷物，因此少吃肉不仅环保，也能够减缓全球粮食短缺的危机。