037-生姜成品检验标准操作规程

目的：建立生姜成品检验标准操作规程，规范生姜的入厂检验工作，保证检验结果的准确性。

范围：适用于生姜成品的入厂检验。

职责：

QC检验员：严格按检验操作规程进行检验。

QC主任：监督检查执行情况。

内容：

1、检品名称：生姜成品

2、检验依据：《生姜成品质量标准》（STP-ZL-CP-037-01）

3、取样方法：《成品取样标准操作规程》（SOP-ZL-QY-005-01）

4、质量指标：

5、检验项目：

5.1性状：

5.1.1仪器与用具：

5.1.1.1直尺

5.1.1.2放大镜

5.1.2试药与试液：无

5.1.3操作方法

取供试品，目视或用放大镜观察形状，并用直尺测量其长度、厚度；闻其气，尝其味。

5.1.4记录

记录观察到的供试品形状，测量的长度、厚度数据，品尝到的气、味。

5.1.5结果判定

本品呈不规则的厚片，可见指状分枝。切面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。

符合以上特征者，判为符合规定。

5.2薄层鉴别：照《薄层鉴别法检验标准操作规程》（SOP-ZL-TY-007-01）测定。

5.2.1仪器与用具：

5.2.1.1天平

5.2.1.2烧杯、量筒、容量瓶、刻度吸管、漏斗、滤纸等。

5.2.1.3干燥器：底层放有硅胶干燥剂。

5.2.1.4硅胶G薄层板：市售，固定相为硅胶G。

5.2.1.5点样器：10ul手动点样器

5.2.1.6展开缸：专用平底或双槽展开缸，展开时须能密闭。

5.2.1.7超声波清洗器

5.2.2试药与试液：

5.2.2.1乙酸乙酯：分析纯。

5.2.2.2甲醇：分析纯。

5.2.2.3氯仿：分析纯。

5.2.2.4石油醚(60～90℃)：分析纯。

5.2.2.5香草醛硫酸试液：取香草醛0.1g，加硫酸10ml使溶解，即得。

5.2.2.6对照品：6-姜辣素对照品。

5.2.3操作步骤

取本品碎末1g，加乙酸乙酯20ml，超声处理10分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯1ml 使溶解，作为供试品溶液。另取6-姜辣素对照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取供试品溶液6μl、对照品溶液4μl，分别点于同一

硅胶G薄层板上，以石油醚(60～90℃)-三氯甲烷-乙酸乙酯(2：1：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105℃加热至斑点显色清晰。5.2.2.4记录：

记录供试品和对照品的用量，吸附剂、展开剂种类及其配比、点样量、薄层色谱图及结果。

5.2.5结果判定：

5.2.5.1技术指标：供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

5.2.5.2结果判定：供试品的薄层色谱特征，与对照品的薄层色谱特征比较是否相符，相符判为符合规定，不相符判为不符合规定。

5.3总灰分：照《灰分测定标准操作规程》（S0P-ZL-TY-020-01）中总灰分测定法测定。

5.3.1仪器与用具：

5.3.1.1天平

5.3.1.2马福炉

5.3.1.3坩埚

5.3.1.4干燥器：底层放有硅胶干燥剂。

5.3.2试药与试液：

5.3.3操作方法：

取供试品粉碎后过2号筛，并混合均匀。精密称取该细粉约2～3g，置炽灼至恒重的坩埚中，称定重量，缓缓炽热，注意避免燃烧，至完全炭化时，逐渐升高温度至500～600℃，使完全灰化并至恒重，根据残渣重量，计算供试品中总灰分的含量（%）。

5.3.4记录与计算

5.3.4.1记录供试品称样量、炽灼温度、炽灼时间、灰分的计算和结果。

5.3.4.2计算公式：

式中：X为样品中的总灰分含量，单位为%；

为恒重好的坩埚重量，单位为g；

M

1

为恒重前样品和坩埚的总重量，单位为g；

M

2

M

为恒重后样品和坩埚的总重量，单位为g；

3

5.3.5结果判定：

5.3.5.1技术指标：总灰分含量不得过1.9%。

5.3.5.2结果判定：计算结果，按有效数字修约规则修约，使与标准中规定限度有效数位一致，其数值小于或等于限度时判为符合规定，其数值大于限度时判为不符合规定。

符合限度者，判为符合规定。

5.4二氧化留残留量：照《二氧化硫残留量测定法标准操作规程》（SOP-ZL-TY-015-01）检查。

5.4.1仪器装置如图。A为1000ml两颈圆底烧瓶；B为竖式回流冷凝管；C为（带刻度）分液漏斗；D为连接氮气流入口；E为二氧化硫气体导出口。另配磁力搅拌器及电热套。

5.4.2测定法取药材或饮片细粉约10g(如二氧化硫残留量较高可适当减少取样量，但不少于5g)，精密称定，置两颈圆底烧瓶中，加水300～400ml打开回流冷凝管开关给水，将冷凝管的上端E口处连接一橡胶导气管置于100mL锥形瓶底部。锥形瓶内加水3%过氧化氢溶液500mL为吸收液（橡胶导气管的末端应在吸收液面以下）。使用前，在吸收液中加入3滴甲基红乙醇溶液指示剂（2.5mg/mL），并用0.01mol/L氢氧化钠滴定液滴定至黄色（即终点；如果超过终点，则应舍弃该吸收溶液）。

开通氮气，使流量计调节气体流量至约0.2L/min；打开带刻度分液漏斗C的活塞，使盐酸溶液（6mol/L）10ml流入蒸馏瓶中。立即加热两颈烧瓶内溶液加热至沸，并保持微沸，烧瓶内的水沸腾1.5小时后，停止加热。吸收液放冷后，置于磁力搅拌器上不断搅拌，用氢氧化钠滴定液（0.01mol/L）滴定，至黄色持续时间20秒不褪，并将滴定的结果用空白实验校正。

5.4.3记录与计算

5.4.3.1记录：记录供试品的重量，供试品与空白消耗氢氧化钠滴定液的体积。

5.4.3.2计算公式：

供试品中二氧化硫残留量（μg/g）W

B A 6

10032.0c ???-=

）（

式中 A 为供试品溶液消耗氢氧化钠滴定液的体积，ML ； B 为空白消耗氢氧化钠滴定液的体积，ML ； C 为氢氧化钠滴定液摩尔浓度，mol/L ；

0.032为1mL 氢氧化钠滴定液（1mol/L ）相当的二氧化硫的质量，g ； W 为供试品的重量，g 5.4.4结果判定

5.4.4.1技术指标：应不得过150mg/kg 。

5.4.4.2结果判定：计算结果，按有效数字修约规则修约，使与标准中规定限度有效数位一致，其数值小于或等于限度时判为符合规定，其数值大于限度时判为不符合规定。 5.5含量测定 照《高效液相色谱法检验标准操作规程》（SOP-ZL-TY-009-01）测定。 5.5.1仪器与用具：

5.5.1.1高效液相色谱仪，蒸发管散射检测器。 5.5.1.2 超纯水机。 5.5.1.3超声波清洗器。 5.5.1.4加热回流装置。

5.5.1.5电炉或电热套、水浴锅（可调温）。 5.5.1.6药典筛：二号筛。

5.5.1.7具塞锥形瓶，移液管， 容量瓶等。 5.5.2试药与试液： 5.5.2.1甲醇：色谱纯； 5.5.2.2 三氯甲烷：分析纯； 5.5.2.3 正丁醇：分析纯。 5.5.2.4 试验用水：超纯水。 5.5.2.5对照品：桔梗皂苷D 对照品。 5.5.3操作方法

5.5.3.1对照品溶液的制备：取6-姜辣素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每lml 含0.05mg 的溶液，即得。

5.5.3.2供试品溶液的制备：取本品粉末约0.8g ，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入

甲醇25ml ，称定重量，加热辉流30分钟，放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。 5.5.3.3色谱条件与系统适用性试验： 5.5.3.3.1色谱条件：

以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-甲醇-水（40 : 5： 55)为流动相；检测波长为280nm 。

5.5.3.3.2系统适用性试验：

精密吸取对照品溶液8ul ，注人液相色谱仪，测定，理论板数按6-姜辣素峰计算遍不低于5000。连续进样5次，主成分峰面积测量值的相对标准偏差应不大于2.0%。 5.5.3.4测定：

别精密吸取对照品溶液8μl 与供试品溶液20μl ，注人液相色谱仪，测定，即得。记录色谱图，按外标法以峰面积计算含量。

供试品测定应做两份，测定结果相对偏差应不超过 2.0 %。 5.5.4记录与计算

5.5.4.1记录色谱条件，供试品与对照品的名称、批号、含量及取用量，供试品与对照品的稀释倍数，系统适用性试验和含量测定的色谱图数据等。 5.5.4.2计算公式：

式中： X 为供试品中以干燥品计，6-姜辣素(C 17H 26O 4)的含量，单位为%； A X 为供试液的峰面积； A R 为对照液的峰面积；

C R 为对照液的浓度，单位为ug/ml ； P 为对照品纯度，单位为%； V 为供试品稀释倍数，单位为ml ； M 为供试品称样量，单位为g ； B 为样品的水分含量，单位为%； 5.5.5结果判定

5.5.5.1技术指标：本品含6-姜辣素(C 17H 26O 4)不得少于0.050%。

5.5.5.2结果判定：计算结果，按有效数字修约规则修约，使与标准中规定限度有效数位

一致，其数值大于或等于限度时判为符合规定，其数值小于限度时判为不符合规定。

6、变更历史及原因