[员工岗位培训体系]网络维修员培训教材

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第一部分 基本知识
第一节 微波炉基本知识简介
一、微波炉的基本特点
1.微波特性
被吸收性
穿透性
被反射性
2.微波炉的三大功能
再热
烹调
解冻
3.微波炉的主要特点
高效
节能省电
加热均匀
安全卫生、保持营养、消毒杀菌
使用方便
二、微波加热原理
1、加热原理：
微波使分子极化，在极化的过程中产生的摩擦热能，使物体被加热。
2.、微波加热的特点：
比传统的加热方法要加热均匀一些。
三、微波泄漏安全标准

距微波炉 5CM 的任何位置的微波泄漏量＜5mW/cm2
第二节 微波炉的结构
家用微波炉的基本结构
主要包括:微波发生系统、电源及保护系统、炉腔、炉门、控制系统等。
工作过程：
双向二极管
～220V 交流电
高压变压器
直流高压（4000V 左右）
介质
磁控管阳极
2450MHz 微波能
炉腔
加热
磁控管阴极（3～4V）
第三节 微波炉的使用常识
一、 使用注意事项 a) 不要过度烘烤食物，以免着火；万一着火，需立即切断电源并保持炉门禁闭状态，
待熄火冷却后才能打开炉门 b) 密封容器内的食物不能直接放入炉内加热，以免爆裂 c) 在烹调过程中需保持炉子的通风口畅通无阻

d) 烹调含有气体、泡沫的液体（如煮牛奶）时，应搅动数次以免液体溢出 e) 勿空载运行 f) 勿用金属器皿盛放食物放入炉腔内烹调 g) 不得在炉内加热化学试剂或其他腐蚀性物品
二、 烹调器皿的选择 1． 对器皿材料的要求 a) 对微波有极高的穿透性 b) 耐热超过 120℃ c) 在加热过程中无有害物质析出
2． 可选用的材料 a) 玻璃； b) 陶瓷； c) 塑料； d) 胶膜
3． 禁用或慎用的材料 a) 金属； b) 漆器； c) 纸碟、纸杯； d) 竹木器具

三、 影响微波炉烹调效果的因素 1) 食物的介电性质 2) 食物的比热 3) 食物的密度 4) 食物的大小（一般小于 5cm） 5) 食物的形状 6) 器皿
第二部分 命名规则 第一节 内销炉命名规则
一、型号的构成 1 内销微波炉产品型号由产品功能特征号、控制及电源方式特征号、有效容积特征号、
炉腔特征号、款式系列代号等五部分组成，具体如下：
X X XX X —— X
款式系列代号 炉腔材质特征号 标称容积特征号 控制及电源方式特征号 产品功能特征号
2 产品功能特征号： 用一个大写汉语拼音字母：

P — 普通型，即单一微波加热功能； K — 除有微波加热功能外，还有烧烤功能； H — 除有微波加热功能外，还有热风循环烧烤或立体烧烤功能。 3 控制及电源方式特征号： 用一个大写汉语拼音字母表示： J — 机械恒频控制式 D — 电子恒频控制式（包括薄膜开关、轻触按键式及编码开关式等） E — 简易电子恒频控制式 C — 电子变频控制式 4 标称容积代码； 用以“升”为单位的微波炉炉腔有效容积表示，取其容积实际数字为代码。 5 炉腔材质特征号 用一个大写汉语拼音字母表示： F — 抗菌喷粉炉腔 B — 不锈钢炉腔 T — 铁氟龙涂层炉腔 C — 陶瓷涂层炉腔 G — 硅系涂层炉腔 6 款式系列特征号 按顺序用一个大写英文字母表示： 第一款系列：字母 A 第二款系列：字母 B

依次类推，其中，字母 I、O、X 不予使用。如单个字母使用完后，则采用 AA、 AB、AC… … BA、BB、BC… … 表示，依次类推。
第二节 外销炉命名规则
一、型号的构成 1 外销微波炉产品型号由控制及电源方式特征号、（产品功能特征号）、输出功率特征
号、有效容积特征号、炉腔特征号、款式系列代号等五部分组成，具体如下： E C N 70 17 S— N — 1 — A（型号构成举例）
X（X）（X） XX XX X — X —(X)—(X)
炉腔材质特征号
标称容积（单位：L）
S：不锈钢炉腔 P：喷粉炉腔
G：高温油
第二功能特征号 （若无其中功能之一，
则此项省却。）
N：网络智能烹调功能

控制方式
电子
D：立体烧烤
V：抽油烟功能
E: LED 显示 EC：LECD 数液码晶管显显示示
1) MG8017P-B
炉。
第三节 范例
表示机械烧烤，输出功率为 800W，17 升喷涂炉腔，B 型微波
2) E1040P-P
表示数码管显示电子式，输出功率为 1000W，40 升喷涂 炉腔，P 型微波炉。
3) EH8525S-SA 表示数码管显示电子式，带热风循环功能，输出功率为 850W， 25 升不 锈钢炉腔，SA 型（全不锈钢）微波炉。
4）EH8525S-SB-A 表示数码管显示电子式，带热风循环功能，输出功率为 850W， 25 升不锈钢炉腔，SB 型（全不锈钢），炉腔测试点温度 220℃， 烧烤功率 1400W,电压 230V 微波炉
. 5）CGN8525P-SA 表示液晶显示电子式，烧烤功能、及网络功能，输出功率为
850W，25 升喷涂炉腔，SA 型微波炉。

6）TV1044P-AG 表示触摸屏显示电子式，带抽油烟功能，输出功率为 1000W， 44 升喷涂炉腔，AG 型微波炉。
第三部分 微波炉相关要求
（注：括号内类别为缺陷类别。）
第一节 包装要求
1 外包装箱 1.1 产品名称、型号、规格、商标、认证号、条形码、提示标记、制造厂全名、 厂址、执行标准号等应正确无误。（B 类）

1.2 脏污、变形面积小于 50×50mm，轻微破损面积 10×10mm,但不能穿透。（C 类）
1.3 不得有封箱钉弯曲不足现象。（C 类）
2 外包装. 2.1 缓冲材料、包装胶袋应齐全，使用正确。（B 类） 2.2 脏污面积小于 10×10mm, 3 点均布，无明显变形、破损，泡沫不得断裂。（C 类） 2.3 胶袋应有警告语、通风孔。（A 类）
3 炉内包装. 3.1 说明书、保修卡、食谱、转盘、转环、烧烤架应齐全无误。（B 类） 3.2 印刷品应正确清晰，各种物品脏污面积不大于外观缺陷等级 4 级 1 点、无锈 迹、水渍等。（C 类） 3.3 说明书里面内容必须有安全警告标识，且应与炉体标贴的警告标识相一致。 （A 类）
第二节 外观要求
1 所有标贴应清晰无破损脏污，粘贴无气泡，位置应正确。（C 类）
2 正面及顶面. 2.1 光泽度要求大于 85%（一般对照样板检验）。（C 类）

2.2 杂色点、凹坑点、补漆点 2 级点允许 1 点，或 1 级点 3 点均布。（C 类） 2.3 划伤长度不大于外观缺陷等级 1 级，深度无明显手感。（C 类） 2.4 外罩顶面无明显反弹。（C 类） 2.5 控制盒、门面丝印应清晰无误。用酒精、牙膏擦拭或胶纸粘贴丝印不得脱落。
（B 类）
3 炉腔. 3.1 光泽度大于 80%（一般对照样板检验）。（C 类） 3.2 前板 A、B、C 面 2 级点允许 1 点， 或 1 级点 3 点均布；允许划伤 1 级线 1 条，D 面 2 级点 3 点均布, 允许划伤 1 级线 1 条。（C 类） 3.3 U 板以驱动轴中心为界线，靠前板处各面 2 级点允许 1 点，或 1 级点各面 3 点均布，划伤 1 级线允许 1 条，喷粉炉流挂面积不超过 5×5mm，靠后板处检 验标准 1 级点不计数，2 级点各面允许 3 点均布，划伤线 2 级 1 条，流挂面积 不大于 10×10mm。（C 类）
3.4 顶板无划手的凸点和毛刺, 变形面积不超过 10×10×1 mm（长×宽×深）。 （C 类）
3.5 后板 2 级以下不良点不计数，3 级点允许 3 点均布，划伤 3 级线允许 1 条， 变形面积不超过 5×5×0.5 mm（长×宽×深）。（C 类）
3.6 后板应无划手的凸点和毛刺。（A 类） 3.7 前板及炉腔内应无烧伤痕迹。（A 类） 3.8 前板焊点不允许发黑。（B 类）

4 两侧面. 4.1 光泽度要求大于 80%（一般对照样板检验）。（C 类） 4.2 杂色点、凹坑点 2 级点允许 3 点均布。（C 类） 4.3 深度无明显手感的划伤痕迹允许 1 级线 3 条均布。（C 类） 4.4 允许直径 1mm 的补漆点 1 处。（C 类）
5 背面. 5.1 光泽度要求大于 80%（一般对照样板检验）。（C 类） 5.2 允许 2 级以下点不计，3 级点 3 点均布，4 级点 1 点，喷粉炉流挂不计。（C 类） 5.3 划伤 4 级线 3 条均布，3 级线以下不超过 5 条，总数不超过 8 条。（C 类）
6 底板镀层无明显锈斑和油污, 边缘无划手的毛刺, 变形面积不超过 10×10×1 mm（长×宽×深）。（B 类）
7 所要求的喷粉面上不应有“橙皮”，积粉，粉薄露青等喷粉不良现象。（B 类）
8 在正常使用时，人手可触及的任何表面不可有尖锐披锋、毛刺 、尖角点等可能 致伤人体的隐患。（A 类）
第三节 装配要求

1 装配门缝（门与控制盒之间）必须上下均匀，宽窄差≤ 0.5mm，缝隙在 1.2±0.5mm 之间；全不锈钢炉 E 缝在 1.5～2.5mm 之间。（C 类）
2 门与控制面板高度差及不平度（以炉体顶面及正面而论）≤ 0.5mm。（C 类）
3 外罩与门及控制盒的缝隙必须均匀，宽窄差≤ 0.5mm（两侧面），缝隙 A、B 面 ≤ 1.5±0.5 mm，D 面≤ 3.0mm（C 类）
4 外罩与门面及控制盒的装配不平度（分别以外罩的顶面及两侧面为基准）≤ 0.5mm （顶面），≤ 1.0 mm（两侧面）。（C 类）
5 旋钮与控制面板圆环缝隙必须均匀，宽窄差≤ 0.5mm。（C 类） 6 根据 BOM 表和电器明细表检查电源线及插头型号是否正确。（A 类）
7 操作部件应完整，无机械损伤，运作灵活正常，旋钮紧固件不应缺少和松动。 （B 类）
8 炉内不得混入异物。（A/B 类）
9 电脑板与薄膜开关配合良好，无按键失灵现象；按键动作应顺畅，手感好，能自 动复位。（B 类）
10 门开关顺畅，不得有明显的晃动或噪音,门钩不能碰到前板和联锁支架（包括常

温负载后）,且门上下窜动≤ 1.0mm。（B 类）
11 开门拉力及关门推力 F 应满足：1kg.f≤ F≤ 3kg.f。（C 类）
12 螺钉（如接地螺钉、上、下铰链螺钉、变压器螺钉）紧固力符合 GB4706.1-1998 中第 28 章要求。（A/B 类）
13 控制旋钮施加 30N 的拔出力保持 1min，旋钮不应被拔出 ；用 1.8N.m 扭矩测 试旋钮不应爆裂。（B 类）
14 炉脚不平度≤ 1.0mm。（B 类）
15 转盘转动时上下摆动幅度≤ 6.0 mm（转环与驱动轴连体）,玻璃盘与驱动轴配合 深度≥ 2.0mm，玻璃盘与转环滚轮应全部接触良好。（B 类）
16 风扇支承应安装紧固，扇叶转动顺畅, 扇叶拔出力≥ 3Kg·f。（B 类）
17 高压电容型号及安装位置应正确，高压电容、高压二极管接地良好。（A 类）
18 所有接线应符合相应图纸要求，接线端子应插紧，不得松动，并有适当的保护 和密封，端子拔出力≥ 3kg? f。（B 类）

19 内部导线走线应平滑，无锐边，所有扎线应正确，且不应碰到尖锐部件、高温 元器件表面。（A/B 类）
第四节 电气安全性能要求
1 电源线滑出夹线装置时，载流导线应在接地导线之前被拉紧。 （A 类）
2 接地电阻标准：≤ 0.1Ω (测试电流 25A)。（A 类）
3 微波炉耐压标准：1500VAC/15mA/2s 无闪烁、击穿（必须关门状态测试，机械 式产品把时间旋钮调至工作状态。）。（A 类）
4 微波炉绝缘电阻标准：≥ 10MΩ /500VDC/2s（必须关门状态测试，机械式产品 把时间旋钮调至工作状态。）。（A 类）
5 泄漏电流标准：≤ 0.75mA（以额定电压的 1.06 倍测试）（分别对微波、烧烤功能 进行检测，微波功能要求是 100%档）。 （A 类）
6 输入功率标准： 6.1 将微波炉调至微波最高火力档或烧烤档位，时间调至 10 分钟，放入盛有常温 275±15mL 饮用水的烧杯，以额定电压启动微波炉检测功率。 6.1 微波输入功率合格判定标准：为额定值的 90～110% （B 类） 6.2 烧烤输入功率合格判定标准：为额定值的 90～105% （B 类）

7 微波泄漏标准： 7.1 空载时，微波泄漏值≤ 3mW/cm2 ； （A 类） 7.2 负载时，微波泄漏值≤ 1.0mW/ cm2 ；（A 类） 7.3 负载时，拉门时微波泄漏值≤ 2.5mW/ cm2 。（A 类）
8 微动开关及炉腔的隐蔽性： 8.1 用一根直径为 3mm、长为 100mm 的钢丝， 从炉前板的门钩孔处插入，至 少有一个微动开关的触头不能触动。 （A 类） 8.2 用一根直径为 1mm，长为 200mm 的钢丝，再从外罩及后板各开孔处插入， 钢丝不能伸入到炉腔内。（A 类）
第五节 综合性能要求
1 将微波炉调至全微波状态下启动后达到稳定状态，炉灯亮并有无闪烁，微波炉无 异常噪音、杂音。（B 类）
2 微波炉启动状态下负载 3kg 转盘应能正常运转，反复将炉门往外拉出 1– 3mm， 联锁功能良好。（B 类）
3 微波炉启动状态下出风口应有风排出，时间旋钮应能自动归零且铃声清脆; 电脑 式回零时应有提示声。（B 类）

4 时间制功能要求： 机械炉：误差不超过设定时间的±5%；（B 类） 电子炉：带有时钟功能的 24 小时误差不超过 8 秒 。（B 类）
5 功率制功能要求：相应功率档位微波起落时间应符合各个机型的相关要求。（B 类）
6 输出功率及热效率要求：（B 类） 6.1 操作过程：以初温 10℃±1℃，1000g±5g 水作负载，让微波炉全功率工作 （环境温度为 20℃±2℃），通过公式计算实际输出功率。
P out =
4.187Mw（T2-TI）+0.55Mc（T2-T0） T
式中： P out—微波输出功率（W） T1—水的初始温度（℃） T2—水的最终温度（℃） Mc—盛水容器的质量（g） T0—环境温度（℃） Mw—水的质量（g） T—加热时间（s）(不包括磁控管灯丝加热时间)
6.2 实际输出功率接受范围：额定输出功率的 90%~110%。

6.3 热效率η =( P out /实际输入功率)×100%, 要求标准: η ≥ 53%
7 加热均匀性要求：1-UI 不小于 70％。（B 类） 7.1 操作过程：以初温 20℃±2℃，5 杯 100g±1g 水作负载，按要求 分布在转盘上，让微波炉全功率工作（环境温度为 20℃±2℃）， 通过公式计算加热均匀性。
加热均匀性 U =（1―
最大温升－最小温升 ）× 100%
平均温升
50000 加热时间 t=
P 式中：P — 由 5.11 条得出的微波输出功率的数值
8 常温负载测试：（B 类） 将微波炉功率调至中火档，放入 1000mL 常温水作负载工作半小时后，调至
高火档，继续工作半小时，对于烧烤炉须再进行半小时混合档负载测试。工作期 间炉门玻璃不应积水，炉腔内部应清晰可见；电脑板窗口不应积水,并顺利完成全 过程（中途不可出现异常现象如跳掣、噪音增大、功率不稳定、时间制旋钮卡死 等现象），试验后重新进行电气安全性能的测试，应符合各项指标的要求。

9 噪音标准：测得的噪声值（dBA）≤ 60 分贝。（B 类） 将微波炉移入环境噪声低于 50 分贝的试验室，在炉内放入一定量水负载，并
以高火档启动微波炉，用噪声计的探头在距离微波炉正面中心 30cm 位置处测量 微波炉在达到正常工作状态时的噪声。
第四部分 产品装配工艺 第一节 零部件更换和测试 一、微波炉工作原理说明
（一）、关闭状态
1、 定时器旋钮处于“0”位置时，微波炉为关闭状态。
2、炉门关闭后，接通第一联锁开关（即 COM—NO 接通）、第二联锁开关（COM—NO 接
通）和监控开关（即 COM—NC 断开）。
NC 端
第一、第二联锁原理图
NO 端 COM 端
监控开关原理图
COM 端
（二）、烹调状态 1、微波烹调 设定定时器，将微波炉功率控制调至微波档位（分高火、中高火、中火、中低火、低火

五档）。 （1）、下列组件启动：
第一、 第二联锁开关 COM—NO 触点接通 监 控 开 关 COM—NC 断开
定时器马达
转盘马达 风扇马达 炉灯
变压器
磁
高压电容器
控
高压整流器
管
（2）、220V，50Hz 交流电压进入变压器初级线圈。电压经灯丝线圈变为 3.4V 交流输出，
再经次级线圈产生约 2000V 的交流高压。
（3）、灯丝线圈电压（3.4V）加热磁控管灯丝，而高压（2000V）被送到倍压整流电路，
倍增为约 4000V 的直流电压，加到磁控管阴极和阳极之间。
（4）、磁控管经电磁感应，产生 12.24cm 波长的 2450MHz 微波能。该微波通过波导管
（传送通道）进入加热炉腔内，开始烹调食物。
（5）、到达烹调结束时间后，定时器返至“0”，同时发出一声铃响，时间开关触点开放。
然后下列组件关闭：
变压器
磁控管
定时器马达
转盘马达
高压电容器 高压整流器 风扇马达
炉内灯