红酒酒标解读及波尔多红酒产区分布图
波尔多五大酒庄分别是： Chateau Lafite 拉菲 Chateau Mounton Rothchild 木桐Chateau Margaux 玛歌 Chateau Haut Brion 奥比昂 Chateau Latour 拉托尔五大酒庄是波尔多省左岸medoc地区的酒庄的第一产区(First Growth).
法国波尔多地区酒庄分级是根据1855年拿破仑三世下令制定的。当时的分级主要是根据各地酒庄的价格来制定的，而这个分级一直到今天也还一直大致沿用。而这个分级其实也只是对波尔多左岸产酒区的分级，并没有提到右岸的酒，因为早期交通问题，右岸的酒没有大量出口
右岸的红酒其实主要就是 St Emillion, 和很小的Pemorel 为主,因为中世纪的时候，波尔多河上没有大桥，导致那里的红酒没有传播出来。但是右岸的红酒现在很多价格甚至超过左岸五大酒庄，因为这里的酒浓烈的水果味，黑莓味，很是被人喜欢。出名酒庄有Chateau Chevel Blanc, Chateau Auson, Chateau Petrus
西方喝红酒和中国喝茶有着相似的作用：都能中和吃的菜的味道，牛肉的腻味，羊肉的膻味和海鲜的腥味都能被不同葡萄酒特殊的味道中和掉，不但让下一口继续美味，也让入口的酒可口。所以什么葡萄酒配什么菜也是门重要的学问。
葡萄酒配菜比较基本的就有，海鲜一般和香槟或burgendy白葡萄酒或者阿尔萨斯或德国的resling是好搭配。而像牛肉，羊肉或猪肉和波尔多红酒都是绝配。也有很多人说resling和中国菜是比较搭配的。甜点就一定要配波尔多甜酒Sauterne和阿尔萨斯甜酒。
附上两张红酒冰箱的图，
波尔多地图以及，各个产区名称：
以上图片左上角的4个产区就是波尔多左岸分级主要分布的产区，分别是，st julien, st es tephe, margaux, pauliac
最后附赠1855分级表一个：
Premiers Crus (First Growth)
Chateau Lafite-Rothschild
Chateau Latour
Chateau Mouton-Rothschild
Chateau Margaux
Chateau Haut-Brion
Deuxièmes Crus (Second Growth)
Chateau Pichon-Baron
Chateau Pichon-Lalande
Chateau Ducru-Beaucaillou
Chateau Gruaud-Larose
Chateau Léoville-Las Cases
Chateau Léoville-Barton
Chateau Léoville-Poyferré
Chateau Cos d'Estournel
Chateau Montrose
Chateau Brane-Cantenac
Chateau Durfort-Vivens
Chateau Lascombes
Chateau Rauzan-Ségla
Chateau Rauzan-Gassies
Troisièmes Crus (Third Growth)
Chateau Lagrange
Chateau Langoa-Barton
Chateau Boyd-Cantenac
Chateau Cantenac-Brown
Chateau Desmirail
Chateau Ferrière
Chateau Giscours
Chateau d'Issan
Chateau Kirwan
Chateau Malescot St-Exupéry
Chateau Marquis d'Alesme Becker
Chateau Palmer
Chateau Calon-Ségur
Chateau La Lagune
Quatrièmes Crus (Fourth Growth)
Chateau Duhart-Milon
Chateau Marquis-de-Terme
Chateau Pouget
Chateau Prieuré-Lichine
Chateau Beychevelle
Chateau Branaire-Ducru
Chateau St Pierre
Chateau Talbot
Chateau Lafon Rochet
Chateau La Tour Carnet
Cinquièmes Crus (Fifth Growth)
Chateau d'Armailhac
Chateau Batailley
Chateau Clerc-Milon
Chateau Croizet-Bages
Chateau Grand-Puy-Ducasse
Chateau Grand-Puy-Lacoste
Chateau Haut-Bages-Libéral
Chateau Haut-Batailley
Chateau Lynch-Bages
Chateau Lynch-Moussas
Chateau Pédesclaux
Chateau Pontet-Canet
Chateau Dauzac
Chateau du Tertre
Chateau Cos-Labory
Chateau Belgrave
Chateau Camensac
Chateau Cantemerle
如何解读酒标：
红酒的图标一般要有的信息是，什么年份，什么产区，什么酒庄，什么产品，什么法定分级，什么当地分级，酒精度数，哪里装瓶。而不同的地方标注的重点会不一样。比如说波尔多都是以酒庄分级，所以酒庄的名字最重要。而勃艮第都是以葡萄园分的级，所以什么产地最重要，中间的字就是产地。而阿尔萨斯因为太多种不同葡萄的酒，都会在正中间写葡萄的名字。比如下面这个是波尔多一个有名的酒庄的标签，上面的信息从左到右就是：
第一个：本地分级，就是上面那个表，1855分级，代表这个酒在当地的地位和酒的质量。比如以上这个酒是第5级的酒庄，但是它只写了他是在这个分级之内.
第二个：法定分级，同时也是产区名称。为了保证质量每个产酒的国家都有出台法律规定达到一定生产条件的红酒才能达到一定等级。比如法国基本分3级，vin de table(table wine) -这个分级的酒没有限制，可以混合很多个国家的葡萄，也不会标上酒的出处。 vin de pay s(Country Wine)-这个级别的酒要求葡萄来自同一个地区，但是地区比aoc大很多，比如有Languedoc Roussillon一般都是vin de pays。第三种分级，也就是大部分好酒都在的级别是，AOC(Appellation d'Origine Contr?lée)(Regulate wine of origin)-这个级别有很多规定比如生产方式，可以用的葡萄种类，产区（非常具体的产区），还有可以接受的酒精度数。比如以上这个酒就是appellation Pauliac Controlee, 来自pauliac的aoc。
第三个：酒精度数，波尔多可以接受的酒精度数好像是10-13度。
第四个：年份，波尔多的最好年份是82，05，09(Maybe),其次86，89，90，00，再其次，96，95，83，85，98，01，03，06，08。一般不要买的年份有84，87，91，92，93，94。 2000年以后没有真的差的年份。80年以前不了解所以没有写，本人一般不买80以前的酒。第五个：没什么好解释，酒庄标志。
第六个：容量，一般都是325ml是half bottle, 750ml是叫bottle，2*750ml是magnum, 4*是double magnum，8*是imperial，还有更大的就不谈了。
第七个：哪里装瓶的酒，这个以前很重要的。因为很久以前，尤其60-70年代红酒不景气的时候，很多红酒是直接成桶卖给酒商让他们去装瓶卖。五大酒庄的木桶和奥比昂是最早开始在自己酒庄装瓶的。
第八个：酒庄的名字。
补充一下，因为波尔多一个酒庄一般就生产一两种酒，所以一般酒没有名字，都是直接说酒庄。而别的地方就不一样了，大部分酒庄都有很多种酒，每种酒会有自己的名字。
再发一个勃艮第的图标让大家看看区别：
大部分都差不多，只想让大家看看从左到右，第二个和第六个，分别是这个酒的名称（也就是他的具体产地）和酒庄名字。因为勃艮第的本地分级是把所以产葡萄的地方分成一小块一小块，每一块有一个级别，所以具体是哪一块地什么级别产的红酒很重要（决定价格），所以某个酒庄生产的某块土地的酒就直接用那块土地命名，是勃艮第的习惯。
顺便说一下以上这个酒是勃艮第最好的酒之一，最好的酒庄+最好的产地，一瓶一般都400多磅。
关于法国红酒不同产区的本地分级：
本地分级是不同产区的好酒庄为了让消费者容易了解他们自发进行的分级. 而本地分级的意义一定要从两个重要的词语出发，cru和terroir。第一个词语是growth place，产地的意思。第二个词语是土地的意思，在法国酒业了，terroir特指这块土地生产葡萄的一切特性，包括气候，土壤，和地形。一瓶好酒是一瓶能够最能凸现当地特性的酒。所以这两个词语决定每一个块土地上的酒庄生产的酒的特质。
波尔多的分级要从grand cru（Great growth) 开始讲。其实波尔多分级有3个，左岸有两个，右岸有一个。而这三个分级中最出名的当然是上面写到的1855 分级。其实当时搞那个分级是为了开世界博览会弄得，结果后来就成了酒商们卖酒的依据。其实那个分级从第三级以下就十分不准了，始终过去了150多年了，很多酒庄已经大变样了，比如分在第5级的lynch bage,和 pontet canet，他们现在的酒的价格高过很多二级酒庄。再比如说palme r，下面有介绍也是同样的道理。
这个分级的特殊之处在于它是以酒庄分级而不是以真正生产这个酒的土地分的级。所以虽然酒庄没有变，但是这些酒庄互相之间会买卖葡萄地，所以他们的土地很多都换手了。而至于为什么这个分级从来没有变过，是因为没有一个酒庄想被下调，而好的酒庄也不想让别的酒庄上调到和他一个级别。所以这个分级这么多年了其实只有一次真正的改动，就是木桶1 973升到一级，那是因为当时他们的庄主Baron Philippe de Rothschild是个非常有权有势的人。
由于这个分级的特殊性，一些波尔多左岸后来崛起的酒庄们自己又成立了一个新的分级叫做 Cru Bourgeois.这个分级一共有三等是Cru Bourgeois Exceptionnel（有9个酒庄），C ru Bourgeois Superieur（87个酒庄）， Cru Bourgeois（151个酒庄）。其实这个级别的酒有很多非常好，也有很多能够表现出当地terroir的酒，不过因为不是很受收藏家和投资者的关注，他的价格不会太贵。
右岸的分级也是参照左岸制度,1955年左右开始第一次公布，不同于左岸分级，他们这个系统每10年左右会进行一次评审，有的酒庄会掉级有的会升级。最新的一次评审是2006年。他的分级也是3级，分别是Premiers Grands Crus Classés A(2个酒庄），Premiers Grands Crus Classés B（10个酒庄），和Grands Crus Classés（53个酒庄）。
顺便说一下Premiers Grands Crus Classés A的两个酒庄分别是白马（cheval blanc),和a usone.这个两个酒庄加上pemorel的petrus和五大酒庄现在又被中国人叫八大酒庄，因为白马和petrus都在游龙戏凤这个电影里面出现过，并被灌上酒王之王的名称。
勃艮第的分级是普遍法国地区的分级，就是以某一块地的特性来分级的，分别分为，Gran d Cru，Premier Cru， Village Appellation, Regional Appellation. 其实只有前两个是本地分级的，后面的都是法定分级。但是这个分级却不能让你知道哪个酒庄好那个酒庄不好，这个就只能自己慢慢了解，一个一个名字的记了。
各国红酒等级法国.doc
也就是说，法国法律严格规定，法国的葡萄酒必须标明此四个级别之一。真实并且是必须的！ 如果我们在中国找到一瓶背标上注明是原产于法国，但是在前标上找不到以上四个等级之一的句子，可以肯定这酒不是在法国灌装的。 从这四个分级可以大体分出酒的高低。 但因为AOC只是限定了出好葡萄酒的几个必需因素----土地和葡萄品种。而酿造出一批好酒，少不了天时地利人和。除了土地和葡萄品种外，应当还有阳光，降水，种植技术和酿造技术等。所以好的酒应当都是AOC的，但AOC的酒不一定是好葡萄酒。
其二，对于AOC来说，中间的“O”大有讲究。 “O”是“ORIGINAL”的略写。地方，地名的意思。 如果此地名表示的范围越小，表示此酒应当质量越好。 打个比方，中国的茶叶很好，大家都知道。如同“APPELLATION中国CONTR?LéE”的茶叶。但是中国到处产茶叶，有些地方的茶叶不一定就是好茶叶。 “APPELLATION浙江CONTR?LéE”，浙江的茶叶，来自产茶的大省，说明质量不错。 如果说是杭州的茶叶呢，“APPELLATION杭州CONTR?LéE”，当然更好了。 最后，“APPELLATION龙井CONTR?LéE”。没得说了，来自龙井地方的绿茶。本身这个地名就已经清楚的表明这个质量了。 地名越小，说明质量越好。来自龙井的绿茶，是不屑于用“杭州”，或者“浙江”的出处来表明自己身份的。在法国的葡萄酒也是同样的。 在波尔多地区,对于APPELLATION ORIGINAL CONTR?LéE级别中的“O”来说，从大到小，也可以说是质量从高到低有以下三个级别的：以整个地区命名，如“APPELLATION 波尔多CONTR?LéE”，“APPELLATION 孛艮第CONTR?LéE”； 以小区域名命名，如“APPELLATION 上-梅多克CONTR?LéE”； 以村庄命名，如“APPELLATION 波亚克CONTR?LéE”； 而更小的地名以葡萄园命名，如酒王“APPELLATION霍曼尼﹒康帝CONTR?LéE”.在波尔多是没有的。
世界红酒十大品牌排名
世界十大红酒品牌 一、Chateau Lafite Rothschild 一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄(当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别，排名百多年变动不大)成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场 二、Chateau Latour 在法文中，Latour的意思是指"塔"，如果用六七十年叫法，Latuor就相当于"塔牌"(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)不要取笑这个名字老土，在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour 便成了他们的首选Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一 三、Chateau Haut-Brion 早在1855年，奥比安庄就已赫赫有名，一级酒庄的排行榜上如果少了它，权威性就要受到质疑奥比安庄园现在为美国人所拥有庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一 四、Chateau Margaux Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久Chateau Margaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是Chateau Margaux而当时酒庄给胡锦涛品尝的酒，就是1982年的ChateauMargaux成熟的ChateauMargux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香如果说Latour是梅铎区"酒皇"的话，那么ChateauMargaux就应该是"酒后"了
红酒酒标解读及波尔多红酒产区分布图
波尔多五大酒庄分别是： Chateau Lafite 拉菲 Chateau Mounton Rothchild 木桐Chateau Margaux 玛歌 Chateau Haut Brion 奥比昂 Chateau Latour 拉托尔五大酒庄是波尔多省左岸medoc地区的酒庄的第一产区(First Growth). 法国波尔多地区酒庄分级是根据1855年拿破仑三世下令制定的。当时的分级主要是根据各地酒庄的价格来制定的，而这个分级一直到今天也还一直大致沿用。而这个分级其实也只是对波尔多左岸产酒区的分级，并没有提到右岸的酒，因为早期交通问题，右岸的酒没有大量出口 右岸的红酒其实主要就是 St Emillion, 和很小的Pemorel 为主,因为中世纪的时候，波尔多河上没有大桥，导致那里的红酒没有传播出来。但是右岸的红酒现在很多价格甚至超过左岸五大酒庄，因为这里的酒浓烈的水果味，黑莓味，很是被人喜欢。出名酒庄有Chateau Chevel Blanc, Chateau Auson, Chateau Petrus 西方喝红酒和中国喝茶有着相似的作用：都能中和吃的菜的味道，牛肉的腻味，羊肉的膻味和海鲜的腥味都能被不同葡萄酒特殊的味道中和掉，不但让下一口继续美味，也让入口的酒可口。所以什么葡萄酒配什么菜也是门重要的学问。 葡萄酒配菜比较基本的就有，海鲜一般和香槟或burgendy白葡萄酒或者阿尔萨斯或德国的resling是好搭配。而像牛肉，羊肉或猪肉和波尔多红酒都是绝配。也有很多人说resling和中国菜是比较搭配的。甜点就一定要配波尔多甜酒Sauterne和阿尔萨斯甜酒。 附上两张红酒冰箱的图，
拉菲红酒标签全解读(附图解)
目前，国际高档葡萄酒市场的造假越来越猖獗，现分享一下拉菲的防伪常识。 封瓶铁片 拉菲的封瓶铁片最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild 的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年，设计都是大同小异了。唯一不同的是铁片的颜色略有不同，呈现不同红色。在图中右下边的铁片，是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片，上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看，会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上，印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。 酒塞 显示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的图案，上面写着Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。其实不同年份的拉菲酒塞设计都是大同小异的。 酒瓶 在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案，但是到了1996年，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽。早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特别的图案，原因是为了纪念哈累彗星，每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后，Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，中央则刻上Lafite一字。到了1999年，酒瓶又有新招。那年又有特别的天文现象，所以瓶上刻有1999年的字样，并印有日与月的图案，因为日与月是以金与银的颜色表达，酒友戏称为“金银润”。Lafite往往就当年的天文现象而设计新酒瓶，可能是特别喜爱天文学吧。2000年的Lafite酒瓶亦是特别版本，因为是千禧年，在五支箭的中间，是刻有2000年的字样，取代了之前Lafite的字样。 拉菲红酒标签全解读(附图解)
6.旧世界酒标标识详解
1．Denomin azione di origine controllata e Garantita 简称DOCG 优质法定产区的最高级别 2．Denominazione di origine Controllata 简称DOC 法定产区酒 3．Indicazione Geografiche Tipica 简称IGT 4．Vino da Tavola 简称VDT 法国葡萄酒分级制度： 1．APPELLA TION DORIGIN CONTROLEE 简称AOC 法定产区酒（最高级别） a.列级名庄（Grand Cru） b.一级名庄（Ier Cru）/ 明星庄（CUR BOURGEOIS） c.村庄级AOC d.区域级AOC e.波尔多高级AOC f.波尔多AOC 2．准法定产区酒（VDQS ） 3．VINS DE PAYS 简称VDP 地区餐酒 4．VINS DE TABLE 简称VDT 日常餐酒 西班牙葡萄酒分级制度： 1．Denomination de Origen Calificada 简称DOC 优质法定产区酒 a.陈酿Crianza –酒起码有12个月在橡木桶中。丰年后24个月才发售。 b.珍藏Reserva –有12个月在橡木桶中，丰年后36个月才发售。 c.特级珍藏Gran Reserva –有放24个月在橡木桶，丰年后60个月才上市发售2．Denomination de Origen 简称Do 法定产区酒 3．Vino de La Tierra VDLT 地区餐酒 4．Vino Comar 简称。VC 5．Vino de Messa VDM
1．Qualitatswein mif Pradikat 简称QMP 优质法定产区 a.Kabinet 一般葡萄酒（丹菲红） 成熟初期葡萄酿制的葡萄酒和轻盈平淡干白葡萄酒 b.Spatlese 晚摘葡萄酒（晚秋清甜） 迟摘葡萄酿制的，酒味道较香味 c.Auslese 贵族霉葡萄酒（贵族冰甜） 只用成熟的酿造，酒味更加浓郁香甜 d.Beerenauslese 精选贵族霉葡萄酒（德国冰甜） 用些酿造的是颜色较深的葡萄酒，味道香醇，甜味浓，产量少 e.Trockenbeerenauslese 精选甘颗粒贵族霉葡萄酒（金冰王） 以一颗颗精选的（失去大部分水分的葡萄）酿的酒是金黄色甜死蜂蜜 f.Eiswein 冰葡萄酒（蓝冰王） 以寒冷的早冬摘取的葡萄酿制的，酒香甜，但甜而不腻2．Qualitatswein 法定产区酒 3．Landwein 乡土葡萄酒 4．Tafelwein 日常餐酒 德国葡萄酒质量签订号（Ａ。Ｐ。Ｎr） 在酒标上A.P.Nr+数字（检验管理局号，装瓶地区号，注册号，批号，年份） 酒标上识别香槟酒的甜度 不甜Brut Mafure or zero closage （0-2克） 超天然Extra Brut (0-6克) 天然Brut （0-15克） 特干Extra Dry (sec) (12-20克) 干Dry (sec) (17-35克) 半干Demi-sec (Rich) (35-50克) 甜Doux (50克以上)
【葡萄酒 精】6.旧世界酒标标识详解
旗开得胜意大利葡萄酒分级制度： 1．Denomin azione di origine controllata e Garantita 简称DOCG 优质法定产区的最高级别 2．Denominazione di origine Controllata 简称DOC 法定产区酒 3．Indicazione Geografiche Tipica 简称IGT 4．Vino da Tavola 简称VDT 法国葡萄酒分级制度： 1．APPELLATION DORIGIN CONTROLEE 简称AOC 法定产区酒（最高级别） a.列级名庄（Grand Cru） b.一级名庄（Ier Cru）/ 明星庄（CUR BOURGEOIS） c.村庄级AOC d.区域级AOC e.波尔多高级AOC f.波尔多AOC 2．准法定产区酒（VDQS ） 3．VINS DE PAYS 简称VDP 地区餐酒 4．VINS DE TABLE 1
旗开得胜简称VDT 日常餐酒 西班牙葡萄酒分级制度： 1．Denomination de Origen Calificada 简称DOC 优质法定产区酒 a.陈酿Crianza –酒起码有12个月在橡木桶中。丰年后24个月才发售。 b.珍藏Reserva –有12个月在橡木桶中，丰年后36个月才发售。 c.特级珍藏Gran Reserva –有放24个月在橡木桶，丰年后60个月才上市发售2．Denomination de Origen 简称Do 法定产区酒 3．Vino de La Tierra VDLT 地区餐酒 4．Vino Comar 简称。VC 5．Vino de Messa VDM 德国葡萄酒分级制度： 1．Qualitatswein mif Pradikat 简称QMP 优质法定产区 a.Kabinet 一般葡萄酒（丹菲红） 成熟初期葡萄酿制的葡萄酒和轻盈平淡干白葡萄酒 b.Spatlese 晚摘葡萄酒（晚秋清甜） 1
法国红酒之波尔多
法国红酒之波尔多(普及篇，等级酒庄名录齐全) 世界著名的葡萄酒出产国主要包括“旧世界”的法国,意大利,德国,西班牙和“新世界”的澳洲,美国,智利,纽西兰。但目前无论从文化上,历史上,质量上葡萄酒爱好者都会公认独占熬头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部份是法国的列级名庄。 法国葡萄酒拥有严格的品质监管制度。其级别分别有:列级名庄(Grand Cru),中级庄(Cru Bourgeois),法定产区酒(AOC),准法定产区(VDQS),优良餐酒(VDP)及日常餐酒(VDT)。而法国酒中最富文化色彩,最具传奇魅力的当然是“列级名庄”。 最出名的法国葡萄酒产区主要是:波尔多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香槟区Champagne以及阿尔萨斯Alsace、罗瓦河河谷Loire Valley、隆河谷地Cotes du Rhone等,其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。波尔多以产浓郁型的红酒而著称, 而勃艮第则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒。 波尔多地区由来自中央山谷的多尔多涅河(Dordogne)和比利牛斯山脉的加伦河(Garonne),在波尔多附近交汇形成了纪隆德河(Gironde),由于纪隆德河(Gironde)的宽广把波尔多的葡萄园分成了左右两岸,两个风格截然不同的葡萄酒王国。无独有偶的是由于历史的沉淀在巴黎也有左岸文学、右岸商业之分。通常我们所说的左岸与右岸是指多尔多河以东的称为右岸,在加伦河以西的,称为左岸。还有就是在两条河的交汇处有一块平地称为两海之间(Entre-deux-Mess)。 左岸包括:梅多克产区(Medoc)、格拉芙产区(Graves)、索甸(Sauternes)和巴萨克产区(Barsac),当然最能代表波尔多左岸的还是梅多克产区。梅多克区自1855
法国葡萄酒酒标解读
法国葡萄酒酒标解读 每瓶酒也有一张“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学会阅读不同的酒标，才可更进一步了解葡萄酒。本篇将向您介绍酒标上主要信息的含义。 1．酒庄或酒名。在法国，常见以Chateau或Domaine开头。 2．原产地控制命名，即AOC。 3．酒庄的标志。一般是建筑图案，家族徽章等等。 4．酒庄的所在地。 5．年份。葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 6．葡萄品种。指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。 7．装瓶信息。注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。 8．糖分信息。香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。 9．其他信息。包括酒精度、容量、生产国家等。 葡萄酒标常见词汇 Appellation ****. Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。通常在****加入被认定为AOC酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波尔多的AOC酒。 Blanc：白葡萄酒。 Chateau：城堡酒庄。 Cave cooperative：合作酒厂。 Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园中的“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒庄。 Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。 Doux：甜葡萄酒。 Domaine：独立酒庄。 Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为＂酒庄原装酒″。 Negociant：葡萄酒中介商。 Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。 Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。 Rouge：红葡萄酒。 Rose：玫瑰红酒。 Sec：干型葡萄酒，不含糖份。 VIN：葡萄酒。 V.D.Q.S.：优良地区餐酒。 Vin de Pays：地区餐酒。 Vin de Table：日常餐酒。 法国葡萄酒四级制(由法国农业部每年3月左右评审每年一次) 法定产区葡萄酒 A.O.C. 最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。 优良地区餐酒 V.D.Q.S.
法国红酒知名品牌
法国红酒知名品牌 1. Ch^ateau Lafite Rothschild拉菲堡（法国波尔多）：世界葡萄酒中，法国葡萄酒最受推崇，法国葡萄酒中，波尔多地区酒最受推崇，而在1855年的法国葡萄酒分级中，拉菲堡名列波尔多区榜首，堪称法国葡萄酒之王。 2. Ch^ateau Margaux玛歌堡（法国波尔多）：作为法国波尔多五大酒庄当中比较恪守传统的酒庄。玛歌堡迄今为止仍然保持着手工操作，在其他部分酒庄已经改为不锈钢的发酵罐，它仍然坚持采用橡木发酵的酿造工艺。 3. Ch^ateau Mouton Rothschild木桐堡：（法国波尔多波亚克村）：波尔多的波亚克村是世界著名的葡萄酒的圣地，在波尔多传统的五大名庄中，波亚克村就包括了三大名庄，木桐堡即为其中之一。作为近百年来唯一一家能够从二级酒庄上升至一级酒庄排位的酒中至尊。 4. Ch^ateau Latour拉图堡（法国波尔多吉伦特河口）：1989年当时全球最昂贵的酒庄 5. Petrvs帕图斯（法国波尔多宝物隆）:在法国这一葡萄酒王国，有六大葡萄酒生产地，其中以波尔多地区最具代表性，而在波尔多的美度、格拉夫、圣达美隆和宝物隆四大著名葡萄酒产区中，宝物隆是最小的
一个，区内酒庄的数量并不多，但是也许是物以稀为贵，也许是小酒庄可以精工细作，这里出产的葡萄酒比波尔多其他地区都要贵，帕图斯正是其中的领军者。1947年英国女王的婚宴酒，可以投资的葡萄酒，一般顶级酒庄头牌酒的产量在两三万箱之间，而帕图斯极品红酒的年产量仅有4500箱。 6. Romanée-Conti罗曼尼－康帝（法国科尔多省勃艮第）：世界上最显赫的酒庄，光凭着一己之力就足以将勃艮第提升到与波尔多并驾齐驱的地位。著名品酒家罗伯特.帕克说：“罗曼尼－康帝是百万富翁之酒，却只有亿万富翁才喝得到。” 7. Ch^ateau d’ Y quem伊甘堡（法国波尔多甜酒产区苏玳）：伊甘堡甜酒（贵腐酒）优异酒质在经过数十年的瓶中陈酿后更能显示出来，“液体黄金” 8. J.Vidal-Fleury威菲（法国里昂和普罗旺斯接壤的隆河谷）：隆河谷对于法国葡萄酒有两个颇具历史意义的贡献：第一.在这里诞生了法国第一片葡萄酒园，第一瓶葡萄酒；第二.在这里诞生了法国原产地名号监控制度，也就是葡萄酒爱好者熟知的AOC制度。 9. Ch^ateau Cheval Blanc白马堡(法国波尔多圣达美隆两列级名庄之首)：其出品的葡萄酒以细腻、优雅、悠长著称，其酒标上的奖牌图
法国进口波尔多葡萄酒营销方案
目录 一、活动背景............................................................................................... 错误！未指定书签。 二、市场环境分析....................................................................................... 错误！未指定书签。（一）宏观环境分析............................................................................. 错误！未指定书签。 （二）市场环境分析............................................................................. 错误！未指定书签。 （三）消费者消费环境分析................................................................. 错误！未指定书签。 （四）竞争对手分析............................................................................. 错误！未指定书签。 （五）分析............................................................................................. 错误！未指定书签。 三、产品及市场定位................................................................................... 错误！未指定书签。 四、营销策略............................................................................................... 错误！未指定书签。 五、销售渠道策略..................................................................................... 错误！未指定书签。 六、促销方式................................................................................................. 错误！未指定书签。 七、活动流程................................................................................................. 错误！未指定书签。 八、实施步骤及预算..................................................................................... 错误！未指定书签。（一）方案实施步骤：......................................................................... 错误！未指定书签。 （二）经费预算：................................................................................. 错误！未指定书签。 法国波尔多葡萄酒的营销方案 一、活动背景 法国西部阿基坦大区的吉伦特省，地势位阿基坦盆地中，这里地处北纬度附近，气候温和湿润。世界名贵且具有极好陈年性的波尔多葡萄酒就是出自那里，波尔多葡萄酒深深融化在民族的血脉中。浪漫多姿、散发着经典气息的波尔多葡萄酒之所以能成为法国文化的一种象征，完全在于它的品质，即所谓的经典性。波尔多地区拥有多年的栽培、酿酒历史，有合适的地形、地貌、土壤，适宜的气候条件，这是不可替代的外部环境。波尔多不断地改进栽培技术、酿制技术，并通过交流使经过改良的先进技术得到推广和运用，这就奠定了波尔多葡萄酒这座金字塔的底部，并且为酿造各种口味至追求经典的极致创造了可能。 二、市场环境分析 (一）宏观环境分析 调查可知，世界葡萄产量的用于酿酒，而中国葡萄总产量中专用于酿酒的品种只占左右。中国目前能生产酿酒葡萄的种植基地只有万亩，加上年以来建成的万亩
著名的法国红酒八大酒庄汇总
著名的法国红酒八大酒庄 一、 Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄 一谈到波尔多红酒,相信最为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在 1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名第一的酒庄 ,Lafite 红酒的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特。除了招牌红酒 Lafite 外 , 酒庄还在智利创立了 Los Vasco 的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,积极拓展大众市场。 二、 Chateau Latour(拉图庄 在法文中, Latour 的意思是指“ 塔” , 如果用六七十年叫法, Latuor 就相当于“ 塔牌” (因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名。不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为 Latuor 的风格雄浑刚劲、绝不妥协, 一些原本喜爱烈酒的酒客, 因为健康原因要改喝红酒, Latour 便成了他们的首选。 Latour 酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。 三、 Chateau Haut-Brion(奥比昂庄 早在 1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves 区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外, 其出产的 Haut-BrionBlanc 白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。 四、 Chateau Margaux (玛高庄 Margaux 是波尔多红酒产区之一,但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称,酒石酸质自然有其过人之处,历史也非常悠久。 Chateau Margaux 是法国国宴指定用酒,中国国家主席胡 **在法国波尔多访问时,所参观的酒庄就是 Chateau Margaux 。而当时酒庄给胡 **品尝的酒,就是 1982年的 Chateau Margaux 。成熟的Chateau Margux口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份, 会有紫罗兰的花
如何鉴别法国原瓶进口红酒与国内兑装红酒
如何鉴别法国原瓶进口红酒与国内兑装红酒 酒帽 在国内兑装的红酒，其酒帽一般采用软塑料或热封塑料制成，打开后手感较软、质量轻且内侧大部分质地呈现出无光泽偏灰白的色泽，一般就是软塑料；手感较硬且内侧质地呈现出光亮的色泽，一般就是热封塑料 在法国原瓶进口的红酒，其酒帽一般采用半铝半铁的铝箔材料制成，打开后手感较软且内侧质地呈现出哑光偏奶白的色泽，一般就是半铝半铁的铝箔材料 橡木塞 在国内兑装的AOC级红酒，其橡木塞本身一般采用碎橡木，如图在圆柱体两侧均无标明具体所用葡萄的年份，且开瓶后橡木塞上的酒味淡，基本没有什么果香 在法国原瓶进口的AOC级红酒，其橡木塞本身一般采用整块橡木，如图在圆柱体两侧都会标明具体所用葡萄的年份，且开瓶后橡木塞上的酒味较浓，果香也较浓
酒标 在国内兑装的红酒或者不法商贩勾兑红酒来冒充走私酒，其背标一般为全外文的，且：①即使有中文背标也是发货前在外文背标上另外贴上的，既两层背标；②商品条形码单出现在外文背标上，中文背标上没有；③背标上的毫升数字体与其他字体无大小区别；④中文背标上一般配料写的是“100%葡萄汁”；⑤中文背标内容和对应的外文正标内容不全或不符 在法国原瓶进口的红酒，如授权给国内某公司，其背标在法国产区出厂前就已经贴上中文专
属背标，且：①商品条形码是印在中文背标上的，而非另外贴上；②背标上的毫升数字体大于其他字体，且按照中国进出口酒标的严格规定；③背标上一般配料会写“葡萄汁、二氧化硫”（每瓶红葡萄酒中均含此成分，它是一种帮助葡萄酒稳定的成分）；④中文背标内容和对应的正标内容完全相符；⑤背标上印有国内授权售卖的公司名称、地址等 酒瓶 在国内兑装的红酒，其酒瓶一般质地较薄，瓶口较毛糙，瓶身密闭性较差，瓶底凹槽较浅且光滑无小颗粒
法国波尔多红酒的等级划分产区介绍和分级制度详细有图样本
法国波尔多( Bordeaux) 红酒的等级划分、 产区介绍和分级制度 等级划分 ( 一) 法国葡萄酒的4大等级 1. 法定产区葡萄酒AOC 2. 优良地区餐酒VDQS 3. 地区餐酒VIN DE PAYS 4. 日常餐酒VIN DE TABLE 一、法定产区葡萄酒, 级别简称AOC, 是法国葡萄酒最高级别 ——AOC在法文意思为”原产地控制命名”。 ——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 ——只能用原产地种植的葡萄酿制, 绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。如附图
AOC 二、优良地区餐酒, 级别简称VDQS ——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。 如果在VDQS时期酒质表现良好, 则会升级为AOC。 ——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 ——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。如附图 VDQS 三、地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 ——地区餐酒的标签上能够标明产区。 ——能够用标明产区内的葡萄汁勾兑, 但仅限于该产区内的
葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 VIN DE PAYS 四、日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思Wine of the table) ——是最低档的葡萄酒, 作日常饮用。 ——能够由不同地区的葡萄汁勾兑而成, 如果葡萄汁限于法国各产区, 可称法国日常餐酒。 ——不得用欧共体外国家的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为Vin de Table
波尔多产区介绍
BARSAC巴尔萨克产区 巴尔萨克法定产区以它口感复杂的超甜型葡萄酒闻名。拥有超甜型葡萄酒10家列级酒庄。土壤为石灰石，碎石筑成矮墙。 酒香丰富持久巴尔萨克葡萄酒的特点就是酒香强烈浓郁，热情而优雅。口感强劲有力，丰富优雅，特别丰美、清新。酒香少见的丰富，和谐混合了蜂蜜，白色桃子，杏仁，东方香料，芒果，香蕉，杏干，烤面包，甚至是香草土司的味道。巴尔萨克葡萄酒的味道特别持久，余味悠长、芬芳，带有舒服的薄荷气息。巴尔萨克葡萄酒由赛美蓉和苏维浓酿制，赛美蓉是主要的调配葡萄品种。有时候添加密思卡岱。 雾气和阳光巴尔萨克产区位于波尔多东南部，延绵40公里。位于锡龙河河口处。锡龙河是和加龙河左岸汇合的小河流。锡龙河冰凉的河水有利于秋季夜雾的形成，创造了特殊的小气候。白天，则云开雾散，阳光普照。这样的交替促成了“贵腐”生长（灰孢霉菌），腐蚀葡萄皮并使葡萄干缩，果肉变成金黄色果酱，糖份、果汁和香气都得以浓缩。 年平均产量: 10 000 百升 申报面积(2009): 465 公顷 COTES DE BLAYE 私密的产区，出产细腻、丰满、芬芳的干白葡萄酒。 丰富酒香，极为细腻布拉伊的干性葡萄酒香气浓郁，混合了柑桔，黄杨，柠檬，异国水果，柚子，桃子甚至是大黄的香气。口感酸，强劲有力，极为细腻。非常适合和烤鱼和白肉搭配，比如兔肉，阉鸡。布拉伊葡萄酒主要由鸽笼白酿制，占调配品种的60-90%，至少还有另一品种，可以是密思卡岱，苏维浓或者赛美蓉。布拉伊城堡的风景布拉伊法定产区位于纪龙德港湾的右岸，波尔多北部，靠近布拉伊城和城堡。葡萄园则位于光照和通风良好的山谷和山坡上，土壤主要为石灰质粘土。 年平均产量: 1 015 百升 申报面积(2009)：4 公顷 BLAYE 作为严格的质量要求的产物，此法定产区的葡萄酒芬芳，纯正，酒体平衡匀称。既可以在年轻时享用，也适合陈酿。 深色的酒裙，丰富的酒香布拉伊的葡萄酒拥有亮丽的深色酒裙，酒香丰富，混合了红色和黑色水果香（覆盆子，草莓，樱桃，桑椹，黑茶藨子...）, 花香（辛辣玫瑰，三色堇...),有时候有薄荷和甜椒的味道。口感美味，圆润，柔软，果香浓郁，丹宁如丝般柔滑。主要由美乐和赤霞珠，品丽珠和马贝克调配而成，有时候用到味儿多。布拉伊葡萄酒浓厚，平衡，非常丰满。随着时间能发展出美妙的酒香。 关键词：苛刻法定产区制度从1936年起就存在，2000年又被生产者们重新修正，标准更为苛刻。他们制定了一个严苛的标准细则，尤其是规定了每公顷最少种植6000株葡萄树，出售前至少经过18个月的桶中培养，经过酒窖的考察和葡萄酒品鉴后才能颁发法定产区认证。这个法定产区位于纪龙德河的右岸，波尔多下游地区。葡萄园则位于纪龙德港湾的山坡上，得益于当地石灰质粘土的风土条件，日照充足。布拉伊首产区的葡萄酒严格遵照酿制规范，有资格入选法定产区酒。 年平均产量：1 985 百升
十款法国葡萄酒酒标解析
十款法国葡萄酒酒标解析(组图) Bollinger 此款为香槟酒 香槟酒概述 香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。 1.香槟酒标：法国酒标解读每瓶酒也有一张“身份证”,列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等,而每个国家的制度和文字亦有不同。 2.香槟英文：CHAMPAGNE 3.Bollinger品牌：从1829年至今，BOLLINGER就演绎着一种得天独厚的风土味道。作为法国香槟区留下的最后一个仍然由家族控股的香槟酒庄，这里70%的葡萄都来自于自己的葡萄园，黑皮诺作为其中最主要的葡萄品种，为香槟带来紧凑的结构和悠长的回味；橡木桶的发酵则让香槟的口味更加丰富和优雅。
4.特殊酿制 5.含糖量 (brut –干)：表示干型香槟,含糖量通常较低，介于每公升5～15 克之间 6.酒精度：12%Vol 7.法国生产8.Bollinger酿造9.净含量：75cl 十款法国葡萄酒酒标解析(组图)(2 Leroy 1.葡萄的年份：2003 2.一级酒 3.法定产区 4.品级鉴定 5.装瓶信息 6.酒庄：Leroy Leroy酒庄的女庄主拉露(Lalou Bize)，几十年来一直都是勃艮第最受争议的头号人物，过去她掌管的“DRC酒庄”(Domaine de la Romanee-Conti)以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位，至少酒价都是最高的。 Leroy酒庄的女庄主拉露(Lalou Bize)，在向来以男人为中心的勃艮第葡萄酒业里是个异数，过去她掌管的“DRC酒庄”(Domaine de la Romanee-Conti)以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位，至少酒价都是最高的。几十年来她一直都是勃艮第最
如何识别葡萄酒酒标
酒标就是一瓶酒的档案，我们可以通过它了解酒的故事；而且酒标的设计同时也能够体现出酒的风格特色（取决于酿酒者的喜好）。一般国家相关部门都会对酒的标签所要标明的内容做了详细的规定；基本上越是好的酒越会多的在标签上标注关于酒的说明，但并非唯一准则。 观察酒的标签 酒标一般会标注以下内容： 商标葡萄品种（所占比例）生产地区酿造年份分装年份 葡萄酒名称酒精度酒瓶容量酒的特性特别设计 酿造厂名称和地址分装厂名称和地址 注：对于一些专业的品鉴活动不允许相关人员在品尝活动结束之前了解酒标上的任何内容。 酒的呼吸 品尝前通常要将葡萄酒转换至另一容器，作用除了将酒与酒瓶中所产生的沉淀物分离之外，还有一个重要的原因就是让酒进
行“呼吸”。因为一瓶经过长期贮存的葡萄酒在饮用前，为了更好的将它的特色发挥出来，让它与空气接触是必不可少的一道程序；就象长期处于黑暗中的人初见阳光是有个适应过程一样。 一般葡萄酒的呼吸时间根据酒的特征从0.5到2小时不等。 另外，像新鲜的葡萄酒一般则无需做转换容器，但在饮用前打开瓶口让其呼吸一段时间仍必不可少。 侍酒温度 葡萄酒根据产品特征的不同，他们的最佳饮用温度也有所区别。为了让葡萄酒充分展示其特色，给品尝者带来最大程度的乐趣；在侍酒时要注意酒的温度。 以下是各种酒大致的适宜温度： 丰厚的红葡萄酒（长时间贮藏）15-20摄氏度 清单的红葡萄酒（新鲜饮用）12摄氏度左右 干白葡萄酒和桃红葡萄酒10-12摄氏度 甜白葡萄酒、甜玫瑰红葡萄酒 香槟以及其它起泡酒5摄氏度左右 这个时候需要一个专用的冰桶和温度计。 品酒的次序
在品酒过程中我们往往不可能只品尝到一支葡萄酒，通常会有不同品种特征的酒需要依次品尝；所以为了最小限度的避免酒之间味道的掩盖，品尝的次序也非常重要。 一般的程序是先白酒后红酒、先陈年的酒后新鲜的酒，总体是遵循口味先轻后重、先细致后强烈的原则。 酒杯的准备 要欣赏葡萄酒的芳香和迷人魅力，合适的酒杯不可或缺。酒杯的除了用于盛酒之外最重要的作用是向你展示它迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。所以一只好的酒杯应该：无色透明、均匀且薄、高脚、容量大而杯口相对较小。 通常选用的酒杯有：波尔多酒杯、花球杯、巴黎高脚杯、布艮地杯和阿尔萨斯酒杯等。
法国波尔多(Bordeaux)葡萄酒产区近些年出产葡萄酒比较好的年份
法国波尔多（Bordeaux）葡萄酒产区近些年出产葡萄酒比较 好的年份 法国是世界最著名的葡萄酒出产王国，而法国波尔多却是这个王国当中当仁不让的最耀眼璀璨的一颗明珠，波尔多与勃艮第(Burgundy)被称为法国葡萄酒王国的王后和国王。能够寻得一支上好年份的波尔多美酒成了许多葡萄酒爱好者孜孜不倦的追求。 究竟哪些年份的葡萄酒才是上等佳酿呢，今天请跟随维德酒业一起来一探究竟吧！在最近几十年来，在众多葡萄酒爱好者的印象中法国波尔多的好年份有：1961年、1970年、1982年（例如著名的82年拉菲）、1990年、1996年、2000年、2003年、2005年。其中1996年的塞纳河左岸品质优越，但塞纳河右岸不如塞纳河左岸；而2003年，也是个很有争议的年份，当年R.P.（罗伯特.帕克，当今全球最有影响力的酒评师）的评分普遍很高，而J.R.（英国最著名的酒评师）的评分却很一般。 在1982年，波尔多的八大名庄中，有超过半数得到R.P.（罗伯特.帕克）的满分评定，印象中有：拉菲（Chateau Lafite）、拉图（Chateau Latour）、木桐（Chteau Mouton）、柏图斯（Chteau Petrus）、白马(Chateau Cheval Blanc)，此外，还有雄狮庄(Chateau Leoville Las Cases)、修道院红颜容(CH. La Mission Haut-Brion)等著名佳酿也在这年拿到R.P.的满分。有如此多的酒庄在同一年份拿到满分，并且分布如此广泛，是非常难得的事情，所以，1982年又被称为波尔多的“世纪靓年”。 而在最近的年份中，2000年也是波尔多的特优年份，如：国内能够见到的年份中，2000年的拉菲价格，是仅次于1982年份拉菲的。 而最近的特优年份，就是2009年了，在香港，尚未装瓶的整箱12瓶75CL拉菲期货价格，已经被炒到接近60万港币。 先要了解更多关于法国波尔多葡萄酒的信息，请登录郑州维德葡萄酒业官方网站（法国圣时洋酒窖中国地区授权总代理）https://www.360docs.net/doc/1c11488965.html,/
详解进口葡萄酒酒标和酒瓶上的计量单位
详解进口葡萄酒酒标和酒瓶上的计量单位“75cl”和“750ml” 有些消费者一定会有这样的疑问：买法国进口红酒时有些酒标上的计量单位是75cl而有些是75ml？究竟哪一种标法是正确的或者说是真品呢？对此，我们就来做一个说明： 首先了解什么是“cl”和“ml” 75cl和75ml都是一个计量单位，“cl”代表“厘升”，“ml”代表“毫升”。按照国际体积计量标准1ml=0.1cl。由此看来75cl和750ml代表着同一液体体积量。其中“cl”厘升是酿酒行业以及调酒师的常用术语，“ml”毫升是国际上比较广泛的通用的液体体积计量单位，而“cl”厘升目前除了在西方国家酿酒领域仍在被采用外已较少被采用。 那么究竟哪一种标注方式才是正确无误的？哪一种标注方式才代表着是正品红酒呢？ 要回答以上两个问题不能一概而论，就国产葡萄酒而言，几乎全部都是采用ml毫升标注的，笔者目前为止还没有见到采用cl标注的国产葡萄酒。即便有也是不伦不类的进口红酒的仿制品。但是对于真正的进口红酒来说，目前比较常见的也是存在误解和争议较大的就是“cl”厘升的标注方式，例如郑州维德葡萄酒业有限公司代理的法国波尔多产区莱文（palais rohan bx）联合酒庄的“清心石（roc de bel-air）”葡萄酒即采用此计量标注方式。也有一部分进口红酒采用的是“ml”毫升的标注方式，例如郑州维德葡萄酒业有限公司代理的法国朗格多克产区兰蔻酒庄的“骑士庄园鼓浪特（chateau de lascaux）”有机葡萄酒就采用的是“ml”的标注方式。对此酒庄的负责人是这样解释的：我们采用“ml”标注葡萄酒的体积单位正是为了更好的在世界范围内流通我们的产品，因为按照国际惯例，“ml”毫升为大多数人所熟知。 但有一点：无论酒标采用的是“cl”还是“ml”的标注方式，但进口葡萄酒酒瓶底部一定是采用的“cl”计量单位来标注的。这一点是跟当地的传统制瓶工艺和习惯是分不开的，而且每个地区和每个酒庄的酒瓶都各有自己的特点。国内的不法假酒制造商往往没有注意到这一点。 退一步讲，如果真有不法酒商为了谋取暴利进行仿造假冒进口红酒的话，还会在酒标上采用ml的标注方式让消费者来怀疑吗？不用说肯定是cl更为稳妥了。当然这只是笔者戏虐之言。 由以上分析得知：通过进口红酒上标注的体积计量单位是不能来绝对区分是真还是伪的。而且通过这种单一方式来把那些酒标采用“ml”标注的进口红酒一票否决既是草率也是不负责任的，要想真正的辨别进口葡萄酒的真伪还要通过更为系统和全面的经验来论断。关于如何辨别进口葡萄酒的方法请关注本网站其它有关信息。 确实，法国常用和习惯的容量表示方式是“厘升：cl”而不是“毫升ml”。但说到正标，两种容量标识方法都有，没有统一的规定，可能有的是按法国本国的习惯标识，有的考虑是采用和国际接轨的方式进行标识。比如法国波尔多的“五大”名庄中，玛歌的标准瓶和小容量瓶均采用厘升标识法：75cl及37.5cl；拉菲的标准瓶采用厘升75cl，但小瓶采用毫升375ml；而拉图的标准瓶和小容量瓶均采用毫升标识。所以酒瓶正标上的容量标识方法，两种都是正常的，不能作为鉴别依据。 如果要从容量标识上对是否法国原瓶进口进行初步简单鉴别，应看酒瓶底部内圈玻璃瓶身上的刻度容量标识，一般均应标为75CL。