端午的鸭蛋 阅读附答案
端午的鸭蛋阅读附答案
端午的鸭蛋
汪曾祺
①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处记叙文阅读附答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种记叙文阅读附答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
③端午节，我们那里的孩子兴挂鸭蛋络子。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
④孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！
1．通读选文，用简洁的语言概括主要内容。
2．选文第①段中说袁子才这个人我不喜欢，为什么还摘录《食单》中腌蛋的内容
3．选文中第②段中写我在北京吃的咸鸭蛋有何作用
4．阅读选文，按要求回答问题。
筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来了。
从下列词语中任选一句进行品析，体会汪曾祺散文的语言特色。
①我走的地方不少，则食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
②鸭蛋有什么可挑的呢？有！别说鸭蛋都是一样的，细看却不同，有的样子蠢，有的秀气。
5．选文中第③段描写孩子们端午节把鸭蛋制成鸭蛋烙子这一细节，从中流露出作者怎
样的感情？我们也有过类似的体验，请运用细节描写，把你如何精心挑选某心爱之物的过程分享给大家。
【答案】
1．从名声、特点和习俗三个方面介绍了我故乡的鸭蛋。
2．袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。
3．突出了作者对家乡咸鸭蛋的喜爱之情。
4．吱生动地写出了红油冒出来的声音，体现出高邮咸鸭蛋油多的特点，写出了吃咸鸭蛋时的兴奋和快乐心情，表达了作者对家乡咸鸭蛋的喜爱之情。
选第一句话。这句话文白夹杂，有一种淡淡的幽默。
5．表现了作者对家乡鸭蛋的喜爱和对儿时生活的美好回忆。每到端午节的时候，妈妈总要包粽子，而我负责挑选红枣。我先把红彤彤的枣子倒地盆子里，然后一颗颗拿起来，翻来覆去的看，往往没等到看出问题，这颗艳红的枣子就钻进了我的口中！
《端午的鸭蛋》阅读练习
《端午的鸭蛋》阅读练习 ①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处记叙文阅读答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种记叙文阅读答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单?小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！[来源:学科网] ③端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 ④孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！20．通读选文，用简洁的语言概括主要内容。 21．选文第①段中说“袁子才这个人我不喜欢”，为什么还摘录《食单》中“腌蛋”的内容 22．选文中第②段中写“我在北京吃的咸鸭蛋”有何作用
2021年八年级语文端午的鸭蛋教案鲁教版
2021年八年级语文端午的鸭蛋教案2鲁教版 教材分析 《端午的鸭蛋》是义务教育课程标准试验教科书《语文》（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元是民俗单元，本单元所选的课文，大多是写各地节日风俗的，也有讲述民间艺人轶事，描绘街头商贩吆喝的，组成了一幅幅有声有色的民俗风情画卷。 民俗是人类文明积淀中一个重要的组成部分。关注民俗，可以了解民生和民间文化。作者汪曾祺在这篇散文中，用他特有的平淡而有味的语言，向我们展示了他的家乡江苏高邮地区的端午风俗，并且通过家乡特产――高邮咸蛋的精细介绍，表现了他对家乡的热爱之情和对童年生活的怀想。 中国是文明古国，有着五千年的悠悠文化，而民俗正是古老文化的反映，是值得保存的重要文化遗产。同时，民俗又与我们的日常生活密切相连，学生较为熟悉，也易于了解。但现实中的中学生有很多人并不了解这些风俗的来龙去脉，并不知道自己民族的文化是多么博大精深。本篇课文，就是唤起学生对生活、对家乡、对自己民族的重新审视，并由此培养学生热爱生活，热爱中华民族的思想情操。 学情分析 初二的学生已经具备了一定的查找资料、分析资料的能力。对于作者汪曾祺，也许知道他，但对他的语言特点不是特别了解；对于传统的民俗知道得不多，即使有，也不够透彻深入，；
对于自己的家乡，甚至自己的民族，表现出一种漠然；对于自己的生活总是觉得寡然无味……总之，当代的中学生十分有必要进行民俗教育。 另一方面，初二的学生有强烈的求知欲望，对不知道的事物充满好奇心，能够理解和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累。同时，对了解到的事物有了自己的见解。因此，只要教师有针对性地创设教育情境，是可以引导、帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观的。 设计理念 生活的内涵有多深，语文的内涵就有多深；生活的外延有多宽，语文的外延也就有多宽。语文教学应当体现实践性这一学科特点。同时语文学习又是个性化的体验过程。教师要鼓励学生带着自己的生活体验阅读文本，提高语文素养。 教师和学生要改变以往的教学行为和学习行为，真正突出学生的主体地位。教师要充分发挥组织和引导作用，培养学生自主、合作、探究的学习意识。尤其要很好地体现师生之间的教学互动和情感交流。教师要针对学生的特点，善于激发兴趣，调动学习热情；要巧于创设情境，激活学生的创新思维。教师还要客观正确地对学生做出评价，要让学生长有所进，短有所补。 教学目标 1、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
人教版八年级下册第17课《端午的鸭蛋》教案2
端午的鸭蛋 教学目标： 1、整体感知课文内容，体会文章中蕴含的情感 2、诵读课文，品味作者的语言风格 3、了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。 教学重难点： 1、整体感知课文内容，体会文章中蕴含的情感 2、品味本文平淡自然而有韵味十足的语言特色 教学方法：导入——阅读——拓展，谈话激趣法、诵读法、合作探究法、拓展延伸法 一、谈话激趣，引入课文 师语导入：大家知道我们中国的三大传统佳节吗？（春节、端午节、中秋节）春节，是合家团圆，普天同庆；中秋是吃饼赏月，千里婵娟；那端午节呢？什么时候是端午节？（五月初五）我们这里也有过端午节的习惯，各处乡村的风俗习惯都不同，你家里是怎样过端午节的？（出示图片：粽子、香烛、划龙舟比赛。学生或谈风俗或说感受） （意图：谈话导入，激发学生学习兴趣。） 二、整体感知 1、速读文章，清除字词障碍，整体感受文本。 学生提出不懂的字词，讨论、查资料解决并完成练习。 2、细读课文，一句话概括文章内容。 三、精读文章，深入理解 1、板书问题，带着问题阅读。找一找高邮端午节有哪些风俗？（讨论） 2、你还知道哪些端午习俗？这些习俗的缘由是什么？
3、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 第二课时 一、品味语言 汪曾祺离家42年，如此浓郁的乡情，是通过怎样的语言传达出来的？总结语言特点（讨论） 汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。 讨论明确：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。 二、中国传统节日里，你最喜欢的是哪个，写一写，与大家分享。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
端午的鸭蛋(节选)阅读答案
端午的鸭蛋（节选）阅读答案 阅读下面的文章，完成下面的题。 端午的鸭蛋 汪曾祺 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单.小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 1．“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，其中“吱”能去掉吗？为什么？答：2．文中引用了袁枚的一段话，其最主要的作用应是 A、引用袁枚的文章，说明作者知识丰富，底蕴很深。 B、引用袁枚的文章，是为了说明“腌蛋”这个菜怎么做，让大家可以照学。 C、引用袁枚的文章，是为了说明高邮咸鸭蛋的质量好。 D、引用袁枚的文章，使本文的语言文白夹杂，富有特色。 3．汪曾祺说自己的语言追求是:平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。请你从选文中再找出一例并作适当的分析。 例句： 分析： 参考答案： 1．不能去掉。“吱”是个拟声词，它活灵活现地表现出筷子头扎进鸭蛋里，红油冒出来的情景，去掉后，效果就显得平淡了。 2．C 3．“略”。
鲁教版语文八上端午的鸭蛋课后练习 (2)
端午的鸭蛋·课后练习 基础题 一、语言的积累与运用。 1．给下列加粗字注音。 蟾蜍（）蜈蚣（）门楣（） 苋菜（）熏五毒（）腌腊（） 囊萤（）车胤（） 2．改正下列词语中的错别字。 藉贯_____________ 囊荧映雪_____________ 淹蛋_____________ 城皇_____________ 尤为不即_____________ 3．根据拼音写出汉字。 车yìn____ 练náng____ níng____绳 xián____鸭蛋 xiàn____菜门méi____ 简zhāi____ chán____蜍 4．下列句中引号用法不同的一项是 （）A．苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”。 B．袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。 C．上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。 D．端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。 5．选择答案，分别选出各句的语言特色。 A．平淡而有味。 B．用适当的方言表现作品的地方特色。 C．文白夹杂，有淡淡的幽默。 （1）“一般是敲破空头”、“白嘴吃也可以”。（） （2）“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”（） （3）鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。（）6．简答题。 课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事，与文章题目“端午的鸭蛋”是否脱节，对文章结构有没有影响？ _________________________________________________________ _________________________________________________________ _________________________________________________________ 二、阅读下面短文，回答问题。 家乡的端午，很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画出莫名其妙的道道，这就能避邪吗？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。有一
第17课《端午的鸭蛋》精品教案(人教新课标初二下)doc初中语文
第17课《端午的鸭蛋》精品教案（人教新课标初二 下）doc初中语文 【课型】自读课 【教学目标】 知识与能力1.了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。 2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。 3、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。 4、朗读课文杰出语句，了解作者〝小叙事〞的创作特点。体悟小品文中的经典。过程与方法以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。 情感、态度与价值观1、培养学生关注日常生活细节的适应，引导他们在平淡的生活中发现乐趣，发觉诗意。 2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍爱传统文化，激发民族自豪感。【教学重点】通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者专门的乐趣。 【教学难点】1.解读文本，品味经典。2、观赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。【教学方法】赏析品读法 【教学预备】多媒体课件辅助教学。 【教学课时】两课时 【指导思想】讲风俗——读文本——谈鸭蛋——品乡情——论作家——评经典——写真心【教学设想】生活的内涵有多深，语文的内涵就有多深；生活的外延有多宽，语文的外延也就有多宽。语文教学应当表达实践性这一学科特点。同时语文学习又是个性化的体验过程。教师要鼓舞学生带着自己的生活体验阅读文本，提高语文素养。 教师和学生要改变以往的教学行为和学习行为，真正突出学生的主体地位。教师要充分发挥组织和引导作用，培养学生自主、合作、探究的学习意识。专门要专门好地表达师生之间的教学互动和情感交流。教师要针对学生的特点，善于激发爱好，调动学习热情；要巧于创设情境，激活学生的创新思维。教师还要客观正确地对学生做出评判，要让学生长有所进，短有所补。 初二的学生差不多具备了一定的查找资料、分析资料的能力。关于作者汪曾祺，也许明白他，但对他的语言特点不是专门了解；关于传统的民俗明白得不多，即使有，也不够透彻深入，；关于自己的家乡，甚至自己的民族，表现出一种漠然；关于自己的生活总是觉得寡然无味……总之，当代的中学生十分有必要进行民俗教育。 另一方面，初二的学生有强烈的求知欲望，对不明白的事物充满好奇心，能够明白得和观赏一样的文学作品，对生活也有一定的感悟和积存。同时，对了解到的事物有了自己的见解。因此，只要教师有针对性地创设教育情境，是能够引导、关心学生形成健康、高尚的情感态度价值观的。 【课前预备】1.预习本文字词，扫清阅读障碍。 2.了解汪曾祺的写作风格。 3. 学生通过查阅图书、上网等手段，搜集和整理有关作者汪曾祺的资料，最好能阅读几篇他的作品，形成一定的感性认识；了解自己的家乡，包括特产、地理风貌等；了解端午节。自主合作小组：学生自由组合，形成学习小组，最好小组内的每个成员都各有所长，比如，谁打字速度快，谁查找资料快，谁的脑筋灵活，谁参与意识强等等。
《端午的鸭蛋》阅读及答案解析
《端午的鸭蛋》阅读及答案解析 不知道大家端午的时候都喜欢吃什么样的粽子呢?下面就来欣赏一下这篇《端午的鸭蛋》吧。 端午的鸭蛋(节选) 汪曾祺 ①我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦!你们那里出咸鸭蛋!上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处记叙文阅读答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是著名的鸭种记叙文阅读答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是著名的鸭种。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。文不长，录如下：
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 ②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢! ③端午节，我们那里的孩子兴挂鸭蛋络子。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 ④孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!
精选版2017八年级语文下册第4单元第17课端午的鸭蛋学案无答案新人教版
端午的鸭蛋 【学习导言】 端午风俗，乐趣无穷。单是那一个小小的鸡蛋，就有说不完的美妙之处。让我们品读汪曾祺的散文，了解作者家乡的特别之处，在闲适自然的语言中品作者的故乡情节和超然之心。 课前尝试：试读课文、积累词语、资料助读、了解课文、评改订正 【试读课文】 读通课文，课文共有（）节。 【积累词语】 1.读一读，查一查，写一写（每词写二遍），并给加点字注音。 汪曾祺．（）咂摸．（）城隍．（）门楣．（）用酒和．（）苋．菜（）籍．贯（）腌．腊（）络．子（）车胤．（）肃然起敬囊萤映雪 2．解释下列词语。 肃然起敬：___________________________________________________________________ 曾经沧海难为水：____________________________________________________________________ 【资料助读】 汪曾祺(1920～1997)，现、当代作家。江苏高邮人。1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文等名家学习写作。他是跨越几个时代的作家，也是在小说、散文、戏剧文学与艺术研究上都有建树的作家。1940年开始发表小说、诗和散文。1948年出版第一个作品集《邂逅集》，1963年出版第二个作品集《羊舍的夜晚》，1978年发表小说《骑兵列传》，1980年发表小说《受戒》，受到普遍赞誉，随后一发不可收。现已出版《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《汪曾祺自选集》以及多卷本《汪曾祺文集》等十几个作品集。他的小说被视为诗化小说，其中《大淖记事》获全国短篇小说奖。他还写散文、评论和剧本。他与人合作改编、加工的《沙家浜》深受观众的喜爱。作品被译成多种文字介绍到国外。他以散文笔调写小说，写出了家乡五行八作的见闻和风物人情、习俗民风，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异。 【了解课文】 1、作者家乡的端午节有哪些风俗？ 2、作者家乡的咸鸭蛋有什么特别之处？ 【评改订正】
《钓虾》阅读答案
《钓虾》阅读答案 每年一到夏天，河水渐渐浅了，清了，从岸上可以透澈地看到近处的河底。早晨的太阳从东边射过来，石洞口的虾便开始活泼地爬行。伏在岸上往下望，连一根一根的虾须也清晰地看得见。 这时和其他的孩子们一样，我也开始忙碌了。从柴堆里选了一根最直的小竹竿，砍去了旁枝和丫杈，在煤油灯上 “又要忙啦!钓来了给谁吃呀!”母亲每次总是这样的说。 但我早已笑嘻嘻地跑出了大门。 把钩子沉在岸边的水里，让虾儿们自己来上钩，是很慢的，我不爱这样。我爱伏在岸上，把钓竿放下，不看浮子，单提着线，对着一个一个的石洞口，上下左右地牵动那串着蚯蚓的钩子。这样，洞内洞外的虾儿立刻就被引来了。它颇聪明，并不立刻就把串着蚯蚓的钩子往嘴里送，它只是先用大钳拨动着，作一次试验。倘若这时浮子在水面，就现出微微的抖动，把线提起来，它便立刻放松了。但我只把线微微地牵动，引起它舍不得的欲望，它反用大钳钩紧了，扯到嘴边去。但这时它也还并不往嘴里送，似在作第二次试验，把钩子一推一拉地动着。我便把线搓动着，一紧一松地牵扯，使钩尖正对着它的嘴巴。看见它仿佛吞进去了，但也还不能立刻提起线来，有时还须把线轻轻地牵到它的反面，让钩子扎住它的嘴角，然后用力一提，它才嘶嘶嘶地弹着水，到了岸上。 把钩子从虾嘴里拿出来，把虾儿养在小水桶里，取了一条新鲜的小蚯蚓，放在左手心上，轻轻地用右手拍了两下，拍死了，便把旧的去掉，换上新的，放下水里，第二只虾子又很快地上钩了…… “你这孩子真会钓，这许多!”大人们望了一望我的'小水桶，都这样称赞说。 到了中午，我的小水桶里已经装满了。 “看你怎样吃得了!……”母亲又欢喜又埋怨地说。 她给我在饭锅里蒸了五六只，但我照例地只勉强吃了一半，有时甚至咬了半只就停筷了。 到了第二天早晨，水桶里的虾儿呆的呆了，白的白了，很少能够养得活。母亲只好把它们煮熟了，送给隔壁的人家吃。 “你只是给人家钓，还要我赔柴赔盐赔油葱!”她老是这样地埋怨我。“算了吧，大热天，坐在房子里不好吗?你看你面孔，你头颈，全晒黑啦!” 但我又早已拿着钓竿、蚯蚓，提着小水桶，悄悄地走到河边去了。
端午的鸭蛋 阅读附答案
端午的鸭蛋阅读附答案 端午的鸭蛋 汪曾祺 ①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处记叙文阅读附答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种记叙文阅读附答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 ②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ ③端午节，我们那里的孩子兴挂鸭蛋络子。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。 ④孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！ 1．通读选文，用简洁的语言概括主要内容。 2．选文第①段中说袁子才这个人我不喜欢，为什么还摘录《食单》中腌蛋的内容 3．选文中第②段中写我在北京吃的咸鸭蛋有何作用 4．阅读选文，按要求回答问题。 筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来了。 从下列词语中任选一句进行品析，体会汪曾祺散文的语言特色。 ①我走的地方不少，则食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 ②鸭蛋有什么可挑的呢？有！别说鸭蛋都是一样的，细看却不同，有的样子蠢，有的秀气。 5．选文中第③段描写孩子们端午节把鸭蛋制成鸭蛋烙子这一细节，从中流露出作者怎
2017中考语文现代文阅读练习：《端午的鸭蛋》
2017中考语文现代文阅读练习：《端午的鸭 蛋》 12.选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋名声大，然后写了高邮咸鸭蛋质细而油多的特点。 13.仔细揣摩加点词语在文中的作用。 筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。 答案：“吱”，形象地描摹出筷子扎进咸鸭蛋红油从中冒出来的情态，生动地写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。 14.选文透露出作者对家乡的咸鸭蛋什么感情？请结合选段举一例句简要分析。 答案：赞美，自豪举例说明：示例①：“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。示例②：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“完全不能相比”和“实在瞧不上”从侧面突出家乡鸭蛋的好，表达作者赞美、自豪之情。示例③：“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”“觉得很亲切”，因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。“与有荣焉”，则写出了作者的自豪之情。示例④：“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄
是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。 15.材料链接 材料一：端午日，当地妇女、小孩子，莫不穿了新衣，额角上用雄黄蘸酒画了个王字。任何人家到了这天必可以吃鱼吃肉。大约上午11点钟左右，全茶峒人就吃了午饭。把饭吃过后，在城里住家的，莫不倒锁了门，全家出城到河边看划船。 ……赛船过后，城中的戍军长官，为了与民同乐，增加这个节日的愉快起见，便派士兵把30只绿头长颈大雄鸭，颈脖上缚了红布条子，放入河中，尽善于泅水的军民人等，自由下水追赶鸭子。 材料二：2005年，就在全国纷纷举行活动，庆祝传统节日端午节时，却传来这样的消息：韩国把端午作为他们的传统节日申请为世界文化遗产…… 阅读“材料一”，说说你家乡的端午日有哪些风俗？ 答案：略 阅读“材料二”，请你就如何保护我们的传统节日提出两点建议。 答案：①挖掘传统节日的文化内涵②加大宣传力度③举行丰富多彩的传统文化民俗活动④学校加大对传统节日等知识的教育力度。
【中小学资料】学习、探究、诊断北京市西城区2015-2016学年八年级语文下册 第四单元 第17课《端午的鸭蛋》
17．端午的鸭蛋 一、积累与运用 1．下列加点字注音有误的一项是（） A．粽．子（zònɡ）门槛．（kǎn）辟邪．（xié）橱．柜（chú） B．腌．（yān）腊苋．菜（jiàn）籍．贯（jí）门楣．（méi） C．车胤．（yìn）衣襟．（jīn）手腕．（wàn）蛋壳．（ké） D．纽．扣（niǔ）筷．（kuài）子风俗．（sú）贴．（tiē）符 2．找出下列句子中的错别字加以改正并解释该字的意思。 ①一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫明其妙的道道。 ________改________ 解释：_____________________________________________ ②但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“于有荣焉”。 ________改________ 解释：_____________________________________________ ③小时候读囊莹映雪的故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫…… ________改________ 解释：_____________________________________________ ④曾经苍海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 ________改________ 解释：_____________________________________________ 3．本文的作者是________，江苏高邮人。全文隐隐贯穿着这样一条思路：________→________→________。文章流露出________。 4．下列句子没有语病的一项是（） A．卫生保洁工作做得好不好，是一个班优良班风的体现。 B．这个文化站由于多次挽救和培养失足青少年，受到上级领导的表彰。 C．通过看这部电影，使我受到了深刻的教育。 D．会议通过并讨论了他的建议。 5．排列语句顺序恰当的一项是（） ①入口如嚼石灰②高邮咸蛋的特点是质细而油多 ③油多尤为别处所不及④蛋白柔嫩，不似别处的发干 A．②③①④B．③①②④C．②③④①D．②④①③ 6．阅读下列材料，写出探究结果。 材料一：西风东进，洋节流行，捧为时尚。据调查：在中国人喜欢的洋节中，排名前几位的是：圣诞节、母亲节、情人节、愚人节。中国人喜欢过洋节，其动机大致如下：表达情感（亲情、友情、爱情）；凑凑热闹，轻松一下；为了“赶时髦”…… 材料二：中国人的节日同样魅力无穷——那悠久的历史文化与节日盛会交融在一起。 如：春节团圆、除夕守岁、中秋赏月、清明踏青、重阳登高、端午赛龙舟、元宵闹花灯…… 绚丽壮观、流光溢彩、妙趣横生！ （1）用简明的语言概括上面两则材料的主要信息。 我的概括：________________________________ （2）在世界多元文化不断交汇的今天，你觉得洋节在中国是应该摒弃，还是应该保留？ 请谈谈你的看法，并阐明理由。 我的看法：________________________________ 我的理由：________________________________ 二、课内阅读 （一）阅读《端午的鸭蛋》，回答文后问题。
家乡的端午节阅读答案 (10页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ == 家乡的端午节阅读答案 篇一：端午的鸭蛋汪曾祺阅读答案 课内阅读。 端午的鸭蛋 汪曾祺 A我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮 人也善于腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我 的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的 卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双 黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋 味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使 人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就 出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单?小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我 看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳， 颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开 带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼 石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。C平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。旦 筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一 道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的成鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 1．选段主要写了两方面内容，先写了高邮咸鸭蛋____________，然后写了高邮咸鸭蛋__________________________ 2．仔细揣摩加粗词语在文中的作用。
(人教版)八年级下册语文：第17课《端午的鸭蛋》精品学案
《端午的鸭蛋》第一课时 一、学习目标： 1.了解作者汪曾祺 2.整体把握文章结构，理清思路 3.对儿时生活的怀想，对故乡的热爱 二、课前预习： 1.完成《评价手册》17课自主梳理。 2.作家作品介绍：汪曾祺(1920～1997)，。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《》、《》。著有散文集《汪曾祺自选集》。 三、教学过程 （一）创设情境，引入新课 （二）检查预习 （三）朗读课文，整体感知 1、忆端午：汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？ 2、说鸭蛋：小组合作，请以“这是的鸭蛋，因为（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。（小组合作，选同学发言） 3、品乡情： 作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？ 三、《端午的鸭蛋》课内检测 （1）给下列加点字注音 门楣．( ) 苋．菜( ) 籍．贯( ) 腌．腊( ) （2）根据拼音写汉字
sù（）然起敬náng（）萤映雪 （3）文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？ 《端午的鸭蛋》第二课时 一、学习目标： 1.整体把握文章结构，理清思路 2.揣摩、品味文章平淡而有味，典雅而又幽默的语言特色，体会作者语言风格 二、教学过程 （一）复习旧课 （二）朗读课文，整体感知 悟生活：第4、5、6小节——生活味 （作者不仅仅介绍了高邮的鸭蛋吧，他还写到了鸭蛋在小朋友手中的各种用途。我们再来看看4、5两小节文字。反之亦然） １、不仅仅介绍了高邮的鸭蛋吧，他还写到了鸭蛋在小朋友手中的各种用途。 （作者对哪些场景记忆犹新？） ２、你看出了作者怎样的情感？ （汪曾祺说“风俗是一个民族集体创作的生活抒情诗”，民俗中保留着这个民族“常绿的童心”，体现着这个“民族”独有的“感情”。）作者正是对童年的生活印象深刻、念念不忘，所以多年后仍然能够信笔写出这样的文字来，他品味到了平淡生活中的诗意与美好，儿童们悠闲的生活滋味让他印象深刻。这或者也像鲁迅先生笔下的《社戏》、丰子恺笔下的《竹影》一样，让孩子们终生难忘吧！）（“挑”字的妙处：有选择性的，不是随便的选，表现了孩子选择鸭蛋的慎重态度，写出了作者对这段生活的美好怀念。） （三）品读语言 １、读《端午的鸭蛋》，我们读出了汪曾祺先生对儿时生活的怀想，对故乡的情感。这
部编版课内阅读：《端午的鸭蛋》
端午的鸭蛋（节选） 汪曾祺 ①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处记叙文阅读答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种记叙文阅读答案汪曾祺《端午的鸭蛋》我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单?小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下： 腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。 ②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱﹣﹣红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ ③端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭
初中语文八年级下17课《端午的鸭蛋》
端午的鸭蛋 授课人：达川区南岳初中李发千教材分析： 本文所在的单元主题是民间文化，旨在让大家关注民俗，了解各地民风民俗和民间艺人轶事。就本文而言，小小的鸭蛋，让我们感悟到作者家乡特有的风俗，以及作者用平实的笔触记录平实生活的动人底蕴。 学情分析： 学生现在处于八年级阶段，有强烈的求知欲和好奇心，对生活有自己的理解和看法，而本文很多内容是从儿童的角度叙述和描写的，因此容易激起学生的阅读兴趣。但是，在生活中，学生往往觉得可说可写的东西较少，容易忽略身边的小事物，而《端午的鸭蛋》则非常典型的体现了汪曾祺“小叙事”的风格，平淡有味而又闲适从容，因而在授课中应启发学生热爱家乡的情感，同时在平淡的生活中发现生活的情趣和诗意。 教学目标： 1、理清行文思路，感知课文内容； 2、体会文中作者的故乡情结，激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，以及引导学生在平淡的生活中发现情趣。 教学重点：感知课文内容，理清行文思路。 教学难点: 品味语言，体会文中作者的故乡情结，激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，以及引导学生在平淡的生活中发现情趣。 教学方法：点拨引导法、情景设置法、合作探究法 教学思路：说风俗——理层次——说鸭蛋——品语言——写真情 教学准备：多媒体课件 课时安排：一课时
教学过程： 一、激发兴趣，导入新课。 1、同学们刚过了端午节，咱们来说说我们本地端午节有哪些风俗习惯。 （吃粽子、挂艾草、插菖蒲、洗药草澡……） 2、现在，让我们随祖籍江苏高邮的作家汪曾祺先生一起去看看他们那里端午节有哪些风俗习惯吧。 【设计意图】：通过说本地端午风俗习惯为学习新课营造氛围，谈作者家乡端午节风俗习惯，引起学生对高邮端午节风俗习惯的好奇，激发学生的学习兴趣。 二、阅读课文，感知文意 1、说风俗 快速阅读课文，找找文中作者描写了他们家乡哪些端午习俗呢？ （系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”、挂“鸭蛋络子”） 【设计意图】：承接激趣环节的说本地端午习俗，自然引出作者家乡的端午习俗，为梳理文章的结构层次奠定基础。 2、理层次 文章的题目是“端午的鸭蛋”，可见课文不仅仅写了端午的风俗，请同学们快速的阅读文章，思考还写了什么内容? 端午的风俗(第1自然段)； 家乡的鸭蛋(第2-3自然段)； 端午的鸭蛋(第4-6自然段) 【设计意图】：由端午的习俗引出文章的内容，理清文章的层次。
端午的鸭蛋(阅读题)
《端午的鸭蛋》 第一套: 1.你觉得课文结尾有必要写“囊萤映雪”的故事吗？为什 么？答：有必要；作者由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。 2.上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明: 高邮鸭蛋'”这句话的含义是什么？其中特别”一词去掉好不好? 答：这一句说明高邮咸鸭蛋的出名，卖咸鸭蛋的愿意借这个 名声以求生意兴隆其中蕴含了作者的自豪之情。特别”不能去掉，它起强调作用，强调乡家咸鸭蛋的出名，更好地表达出作者对家乡的热爱之情和自豪之情。 3.下列选项中不正确的一项是（ A ） A.端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天，孩子们装 鸭蛋一挂鸭蛋一挑鸭蛋一吃鸭蛋一玩蛋壳，多么富有童真和童趣，透露出作者对童年生活的怀念。 B.作者引用袁枚的《随园食单＞》中《腌蛋》一文，与高邮
鸭蛋形成鲜明的对比，突出高邮鸭蛋的好。 C.“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”这句话作者运用了口语化的方法，使得文章幽默生趣。 D.《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念，对家乡的咸鸭蛋的难以忘怀。 第二套: 1.你怎样理解作者贬别处的鸭蛋 “发干，发粉，人口如嚼石灰” 答：用夸张的贬斥反衬高邮鸭蛋的精美可口，幽默而生动。 2.为什么“我对异乡人称道咼邮鸭蛋是不大咼兴的”这句话表达作者怎样的思想感情? 答：由于异乡人只赞鸭蛋，会给人一种高邮只有鸭蛋，别无他物之感，所以不满：这句话表现了作者热爱家乡的真实情感。 3.对高邮咸鸭蛋出名的原因，说明不准确的一项是：（C） A.高邮大麻鸭是著名鸭种，鸭多，蛋也多。 B.高邮人善于腌鸭蛋。 C.高邮鸭蛋是双黄蛋。 D.高邮咸蛋质细而油多，好吃中看。
语文八年级下册教案第17课《端午的鸭蛋》
语文八年级下册教案 17．端午的鸭蛋 教学目标： 知识和能力目标： 熟读课文，把握课文的框架结构，理解课文内容；了解一些民风民俗；掌握课文中的生字词读音及意义。 过程和方法目标： 注意语言的积累，学习本文平淡质朴和语言及自然传神的表现手法；感受本文珠情趣，体会作者所表达的思想感情。 情感态度和价值观目标： 培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯；培养学生热爱家乡，热爱祖国的情感。 教学重点： 1．品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。 2．引导学生调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。 教学难点： 学会品味富有深意和特色的重要语句，以理解文章内容和作者情感。 教具准备：多媒体课件辅助教学。 教学方法：自主、研讨、探究。 教学时间：二课时 教学过程： 第一课时 一、创设情境，导入新课： 1．以学生熟悉的有关本地端午节的风俗引入新课学习。 2．介绍作者，让同学们互相展示收集的有关汪曾祺的资料。 汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，现当代作家。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。 二、整体感知 1．听课文录音，理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。 2．解决生字词的音意：（出示生字词卡片）：
门楣 苋菜 籍贯城隍庙 肃然起敬 囊萤映雪莫名其妙 3．理清文章思路，把握文章主旨： （板书设计） 思路：端午节的风俗----家乡的鸭蛋----端午的鸭蛋 （第1自然段）（第2、3自然段）（第4、5、6自然段） 主旨：对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。 4．快速浏览第一自然段，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？为什么要先写端午节的风俗？ 明确：①、第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景；作者在文中大谈家乡端午的种种风俗，这正是他闲适自由的行文风格的体现。 5．男女生分读第2、3自然段，思考：高邮鸭蛋有什么特点？为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋？ 明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的“双黄蛋”(总：质细而油多) ②引用袁枚的的《腌蛋》提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。说自己不喜欢袁枚，体现了作者率真的个性。同时也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。否定北京的鸭蛋留露出对家乡由衷的喜爱之情。 6．默读第4、5、6自然段，思考：为什么主要介绍“鸭络子”和孩子们吃鸭蛋的方法 明确：行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷恋之情。 7．如何理解文章最后一段的争议？ 课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？