(0-3岁)婴幼儿喂养指导和营养评价标准
一、概述
婴儿是家庭中最宝贵的成员之一，其健康和成长是每个家长最为关心
的事情。婴幼儿喂养是关乎婴儿健康成长的重要问题，科学的喂养指
导和营养评价标准对婴儿的健康成长至关重要。本文将从0-3岁婴幼
儿喂养的指导和营养评价标准出发，为家长提供科学、实用的知识，
以帮助他们更好地照料婴儿。
二、0-6个月婴幼儿喂养指导
1. 母乳喂养
母乳是宝宝最理想的食物，它含有丰富的营养物质，对于宝宝的成长
发育非常有益。母乳喂养应该在婴儿出生后的第一个小时内开始，并
且在宝宝6个月大之前母乳都是宝宝唯一的营养来源。母乳中含有丰
富的抗体和免疫球蛋白，可以帮助宝宝建立健康的免疫系统，减少宝
宝患病的风险。
2. 奶粉喂养
对于不能进行母乳喂养的宝宝，可以选择配方奶粉喂养。配方奶粉中
的营养成分经过科学配比，可以满足宝宝的营养需求。在选择奶粉时，应该根据宝宝的芳龄和健康状况，选择适合宝宝的品牌和类型。还需
严格遵循奶粉的配方和食用方法，避免过度或不足的喂养。
3. 添加辅食
宝宝在出生后6个月逐渐长牙开始后，可以添加辅食。刚开始添加辅食时，可以选择米粉、面粉、面条等食物，其它食物应该在宝宝消化能力成熟后再添加，如蔬菜泥、水果泥等。添加辅食要渐进式，一开始只加一种新的食品，等宝宝适应后再添加另一种，以免造成宝宝消化不良。
三、7-12个月婴幼儿喂养指导和营养评价标准
1. 蛋白质摄入
7-12个月的宝宝，蛋白质是宝宝生长发育所必需的重要营养素。可以通过适量的鸡蛋、鱼、肉等食物来提供。但是，应该避免给宝宝吃过硬或难以咀嚼的食物，以免导致呛咽。
2. 铁质摄入
7-12个月的宝宝，需要铁质来帮助造血和支持身体的生长发育。可以通过添加含铁质的食物，如肝脏、红肉、豆类等来满足宝宝的铁质需求。
3. 钙质摄入
钙是宝宝骨骼发育所必需的重要营养素，7-12个月的宝宝需要足够的钙来支持骨骼的发育。可以通过奶制品、豆类等食物来提供宝宝的钙质需求。
四、1-3岁婴幼儿喂养指导和营养评价标准
1. 膳食多样化
1-3岁的幼儿，应该尽可能地提供多样化的膳食，以满足宝宝不同营养素的需求。膳食中应该包含主食、肉类、蔬菜、水果等多种食物，以保证宝宝各种营养素的摄入。
2. 三餐定时定量
1-3岁的宝宝，应该养成良好的饮食习惯，定时定量地进食。可以给宝宝规律的三餐，中间适量的添加一些水果或小零食。
3. 饮水
1-3岁的宝宝，每天应该适量的饮水。在天气炎热或者宝宝活动量较大
时，应该适量增加宝宝的饮水量，以补充宝宝的水分丢失。
五、结语
0-3岁是婴幼儿成长发育最为关键的阶段，喂养对于宝宝的健康成长至关重要。科学的喂养指导和营养评价标准，可以有效指导家长们如何
照料宝宝，为宝宝提供良好的生长环境。希望本文能够帮助到各位家长，让他们更好地照料宝宝，帮助宝宝健康成长。
六、婴儿喂养相关常见问题及解决方法
1. 营养不良
有些家长因为工作繁忙或者其他原因，无法合理安排宝宝的饮食，导
致宝宝出现营养不良的情况。这时，家长应该及时交流专业的医生或
营养师，根据宝宝的芳龄、身体状况和饮食习惯，进行合理的膳食搭配，保证宝宝的营养摄入。
2. 过度肥胖
有些宝宝因长期摄入高热量、高脂肪的食物，以及缺乏运动等原因，
导致过度肥胖。家长应该帮助宝宝建立良好的饮食习惯，控制宝宝的
膳食热量摄入，同时增加宝宝的体育锻炼，帮助宝宝维持健康的体重。
3. 食物过敏
部分婴儿可能对某些食物过敏，如鸡蛋、牛奶、坚果等。家长在喂养
宝宝时要留意宝宝的反应，一旦发现宝宝对某种食物过敏，应该立即
停止食用，并及时就医。医生会根据宝宝的情况给予相应的处理建议。
七、如何评价婴幼儿的营养状态？
为了保证婴幼儿的健康发育，家长需要定期评价宝宝的营养状态。以
下是一些常用指标和评价方法：
1. 体重和生长曲线
通过定期的体重测量和监测宝宝的身高生长曲线，可以了解宝宝的生
长发育情况。正常的生长曲线应该是平稳上升的，如果发现宝宝的生
长曲线出现异常，应该及时交流专业医生。
2. 营养摄入评估
家长可以记录宝宝每天的饮食情况，了解宝宝的营养摄入情况。根据
宝宝的芳龄和性别，可以参考国家相关机构发布的婴幼儿营养摄入标准，对照宝宝的膳食，评估宝宝的营养摄入是否均衡。
3. 肢体发育和活动能力
宝宝的肢体发育和活动能力也是评价宝宝营养状态的重要指标。健康
的宝宝应该有愉快的表情，能够主动进行肢体活动，如爬行、站立、
行走等，而且应该有良好的灵敏度和协调性。
八、婴幼儿喂养的误区与正确做法
1. 宝宝吃得越多越好
误区：有些家长认为宝宝吃得越多，就能够更好地长大，于是给宝宝
超出正常食量的食物。
正确做法：宝宝的食量应该根据芳龄、体重和活动量来调整，过度的
饮食会给宝宝的胃部和消化系统带来负担。
2. 忽视母乳喂养
误区：有些家长认为母乳喂养麻烦且时间较长，因此选择放弃母乳喂养。
正确做法：母乳喂养对宝宝的免疫和健康发育有着重要的作用，家长
应该充分支持和鼓励母乳喂养。
3. 给宝宝吃成人食物
误区：有些家长为了方便或者觉得宝宝长得快，就给宝宝吃成人食物。正确做法：宝宝的肠胃和牙齿尚未完全发育成熟，给宝宝吃成人食物
容易导致消化障碍和牙齿问题，因此应该根据宝宝的芳龄和消化能力，逐步添加适合宝宝的辅食。
九、如何应对婴幼儿喂养中的常见问题？
1. 宝宝挑食
宝宝在成长过程中可能出现挑食的情况，家长可以通过增加食物的变
化性、给宝宝树立良好的饮食习惯和制定合理的饮食规律等方法来帮
助宝宝克服挑食的问题。
2. 饭量少
有些宝宝的饭量比较少，家长可以通过增加宝宝的进食频次，提供小
份量但营养均衡的食物，同时保证宝宝的饮食环境愉快轻松，避免强
迫食用。
3. 消化不良
如果宝宝出现消化不良的情况，家长可以适当减少宝宝的进食量，增
加水果、蔬菜等富含膳食纤维的食物，帮助宝宝改善消化问题。
十、结语
婴幼儿期是宝宝成长发育的关键阶段，科学合理的喂养是宝宝健康成
长的重要保障。家长应该根据宝宝的芳龄、身体状况和健康需求，制
定合理的喂养计划和膳食搭配，积极关注宝宝的营养摄入和发育情况，避免喂养中出现的常见问题，帮助宝宝健康成长。希望本文能够为广
大家长提供科学的婴幼儿喂养指导和营养评价标准，让每一个宝宝都
能够健康、快乐地成长。
(0-3岁)婴幼儿喂养指导和营养评价标准
一、概述 婴儿是家庭中最宝贵的成员之一，其健康和成长是每个家长最为关心 的事情。婴幼儿喂养是关乎婴儿健康成长的重要问题，科学的喂养指 导和营养评价标准对婴儿的健康成长至关重要。本文将从0-3岁婴幼 儿喂养的指导和营养评价标准出发，为家长提供科学、实用的知识， 以帮助他们更好地照料婴儿。 二、0-6个月婴幼儿喂养指导 1. 母乳喂养 母乳是宝宝最理想的食物，它含有丰富的营养物质，对于宝宝的成长 发育非常有益。母乳喂养应该在婴儿出生后的第一个小时内开始，并 且在宝宝6个月大之前母乳都是宝宝唯一的营养来源。母乳中含有丰 富的抗体和免疫球蛋白，可以帮助宝宝建立健康的免疫系统，减少宝 宝患病的风险。 2. 奶粉喂养 对于不能进行母乳喂养的宝宝，可以选择配方奶粉喂养。配方奶粉中 的营养成分经过科学配比，可以满足宝宝的营养需求。在选择奶粉时，应该根据宝宝的芳龄和健康状况，选择适合宝宝的品牌和类型。还需
严格遵循奶粉的配方和食用方法，避免过度或不足的喂养。 3. 添加辅食 宝宝在出生后6个月逐渐长牙开始后，可以添加辅食。刚开始添加辅食时，可以选择米粉、面粉、面条等食物，其它食物应该在宝宝消化能力成熟后再添加，如蔬菜泥、水果泥等。添加辅食要渐进式，一开始只加一种新的食品，等宝宝适应后再添加另一种，以免造成宝宝消化不良。 三、7-12个月婴幼儿喂养指导和营养评价标准 1. 蛋白质摄入 7-12个月的宝宝，蛋白质是宝宝生长发育所必需的重要营养素。可以通过适量的鸡蛋、鱼、肉等食物来提供。但是，应该避免给宝宝吃过硬或难以咀嚼的食物，以免导致呛咽。 2. 铁质摄入 7-12个月的宝宝，需要铁质来帮助造血和支持身体的生长发育。可以通过添加含铁质的食物，如肝脏、红肉、豆类等来满足宝宝的铁质需求。
中国0~3岁婴幼儿膳食指南
中国0~3岁婴幼儿膳食指南 1. 介绍 婴幼儿期是人生中最重要的发育时期之一。在这个时期，营养的摄入对于婴幼儿的生长和发育至关重要。中国0~3岁婴幼儿膳食指南旨在为家长提供科学、合理的膳食指导，确保婴幼儿获得充足的营养，促进他们的健康成长。 2. 婴幼儿营养需求 婴幼儿的食物需求与成年人有所不同。在0~6个月的时期，母乳是最好的食物，可以提供宝宝所需的所有营养。如果无法喂母乳，可使用配方奶粉。6个月后，婴幼儿开始逐渐引入辅食，以满足他们日益增长的营养需求。 3. 母乳喂养 母乳是婴幼儿最佳的食物之一。母乳富含对婴幼儿成长发育至关重要的营养物质。按需喂养是最为合理的方式，同时，妈妈应保证自身饮食的均衡和多样性，以保证母乳的质量。根据婴儿的需求，一般情况下，0~6个月的婴儿每天喂养8~12次，每次5~10分钟。 4. 配方奶粉喂养 如果婴儿不能或不适合母乳喂养，配方奶粉是最佳的选择。选用适合婴儿年龄的奶粉，按照使用说明配制，并注意正确的消毒和保存方
法。一般情况下，0~6个月的婴儿每天喂养6~8次，每次约120~180毫升。 5. 引入辅食 当婴儿年龄达到6个月时，可以逐渐引入辅食。起初，可以给婴儿 食用米粉或其他糊状食物，然后逐渐引入各类蔬菜、水果、肉类和鱼 类等。在引入辅食时，应遵循以下原则： - 渐进性：逐渐引入新食物，一次只引入一种新食物； - 构成搭配：根据中国居民膳食指南的建议，保证辅食搭配的均衡，确保提供多样化的营养； - 注意食物质地：婴幼儿开始时无法咀嚼，所以食物应软糯、易咽嚼； - 注意食物的新鲜和卫生：食物应当保持清洁，避免使用添加剂。 6. 膳食要素和食物选择 根据中国居民膳食指南的建议，婴幼儿膳食应包含以下要素： - 主食：米、面、杂粮； - 蔬菜和水果：提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以选择 不同颜色的蔬菜和水果，确保多样性； - 蛋白质食品：可以选择肉类、鱼类、禽蛋和乳制品等，适量提供 优质蛋白质；
中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南，附：详细说明！
中国0-3岁婴幼儿平衡膳食指南，附：详细说明！ 根据中国营养学会委托中国营养学会妇女分会制定完毕并正式发布《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》，0-3岁婴幼儿各生长阶段的平衡膳食宝塔作为理论也同步推出。 中国0～6月龄婴儿膳食指南 中国0～6月龄婴儿平衡膳食宝塔 一、0～6月龄婴儿喂养指南 1. 纯母乳喂养 2. 产后尽早开奶，初乳营养最好 3. 尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D 4. 给新生儿和1～6月龄婴儿及时补充适量维生素K 5. 不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养 6. 定期监测生长发育状况 二、母乳喂养 母乳是6个月以内婴儿最理想的天然食品，世界卫生组织推荐，对于生后0～6月龄的婴儿应坚持给予纯母乳喂养。不能用母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品。 中国6～12月龄婴儿膳食指南 中国6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔 一、6～12月龄婴儿喂养指南 1. 奶类优先，继续母乳喂养 2. 及时合理添加辅食 3. 尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品 4. 逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为 5. 定期监测生长发育状况 6. 注意饮食卫生 二、6～12月龄婴儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明: 第一层：继续母乳喂养 第二层：母乳不足时，可补充婴儿配方食品（母乳、婴儿配方食
品600～800ml） 第三层：逐渐添加辅助食品，至12月龄时，可达到如下种类和数量： 谷类40～110g；蔬菜和水果各25～50g；蛋黄1个或鸡蛋1个；鱼/禽/畜肉25～40g；烹调油5～10g。 中国1～3岁幼儿膳食指南 中国1～3岁幼儿平衡膳食宝塔 一、1～3岁幼儿喂养指南 1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样 2. 选择营养丰富、易消化的食物 3. 采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食 4. 在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养 5. 鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖 6. 每天足量饮水，少喝含糖高的饮料 7. 定期监测生长发育状况 8. 确保饮食卫生，严格餐具消毒 二、1～3岁幼儿平衡膳食宝塔的食物建议量说明: 第一层：继续母乳喂养至2岁，或每日应供应不少于相当600ml 母乳的婴幼儿配方奶粉或稀释的鲜牛奶，即350ml鲜牛奶或幼儿配方奶粉80～100g或相当量的乳制品。 第二层：谷类（包括米和面粉等粮谷类食物）每日100～150g。 第三层：新鲜绿色、红黄色蔬菜以及蕈藻类150～200g；新鲜水果150～200g。 第四层：蛋类、鱼虾肉、瘦畜禽肉等100g。 第五层：烹调油20～25g。 【在此基础上，最好每月选用猪肝75g(1.5两)，或者鸡肝50g(1两)，或者羊肝25g(0.5两)，做成肝泥，分次喂食，以增加维生素A的供应。】
0-3岁婴幼儿健康养育照护指导手册
0-3岁婴幼儿健康养育照护指导手册 以下是0-3岁婴幼儿健康养育照护指导手册的一些基本内容： 1. 日常生活照料： - 婴幼儿的饮食要均衡和多样化，包括母乳喂养或配方奶喂养。- 饮水要干净，保持适当的水分摄入。 - 睡眠是婴幼儿成长发展的重要环节，要提供安全、舒适的睡 眠环境，确保充足的睡眠时间。 - 婴幼儿的口腔卫生要注意清洁，适当进行口腔护理。 - 定期给婴幼儿洗澡，保持皮肤清洁，使用适合婴幼儿的洗浴 用品。 - 对婴幼儿的尿布进行清洁和更换，以避免尿布疹的发生。 2. 健康保护： - 给婴幼儿注射疫苗，按照预防接种计划进行，以保护他们免 受严重疾病的侵害。 - 定期体检，包括生长发育、听力、视力等检查，及时发现和 解决潜在的健康问题。 - 预防婴幼儿的意外伤害，确保家庭环境的安全，避免锐利物品、有毒物品和危险措施的接触。 - 婴幼儿的日常活动要提供适当的运动和锻炼，促进他们的身 体发育和大脑发展。 - 防止感染疾病的传播，如保持手卫生、定期清洁和消毒玩具、远离有传染性的疾病患者等。 3. 心理健康： - 提供温暖和亲密的关系，建立安全和稳定的环境，以满足婴
幼儿的情感需求和创造健康的亲子关系。 - 鼓励婴幼儿的探索和自主性，提供适当的自由活动和玩耍时间。 - 引导婴幼儿学习适应和解决问题的能力，逐渐培养他们的自 信心和自主性。 - 给予婴幼儿适宜的表扬和奖励，增强他们的自尊和积极的行为。 4. 社交发展： - 提供与同龄孩子接触的机会，促进婴幼儿的社交交往能力。 - 建立社交规则和礼仪，并示范正确的社交行为，引导婴幼儿 学习与他人合作和分享。 - 鼓励婴幼儿与家庭成员和其他关系亲密的人保持联系和互动。 以上只是一些基本的指导内容，实际照护过程中还需要根据婴幼儿的具体情况和需求进行个性化的照顾和教养，建议咨询专业的儿科医生或儿童健康专家以获取更具体和详细的指导。
0—3岁婴儿营养
0—3岁婴儿营养 0-3岁婴儿营养 婴儿的健康和成长需要充足的营养补给。从0至3岁的婴儿阶段是生长最快的时期，他们对于蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素的需求量相对较高。本文将重点介绍0至3岁婴儿所需的营养元素及其合理搭配，以确保他们能够获得全面均衡的营养。 1. 母乳喂养 婴儿从出生后的前6个月内，最好一直进行母乳喂养。母乳是最理想的婴儿食物，具有天然的抗体和营养成分。母乳不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有免疫球蛋白、矿物质和维生素等。母乳对于促进宝宝的免疫系统发育、消化系统成熟、脑部发育都有重要作用。 2. 配方奶 如果婴儿无法进行母乳喂养，或者母亲没有足够的乳汁，可以选择高质量的配方奶。配方奶是粉状的婴儿奶粉，含有与母乳相似的营养成分。在选择配方奶时，应根据婴儿的年龄和健康状况来选购合适的产品，并严格按照说明进行配制和喂养。 3. 引入辅食
当婴儿达到适宜的年龄，即开始对固体食物产生兴趣时，可以逐渐引入辅食。一般而言，婴儿在4-6个月左右可以开始尝试米粉、米糊等细腻的辅食，然后慢慢引入蔬菜泥、水果泥、鱼肉泥等。 4. 蛋白质 蛋白质是婴儿生长和发育所必需的重要营养素。对于0至6个月的婴儿，母乳或配方奶提供了足够的蛋白质。当开始引入辅食时，应选择富含优质蛋白质的食物，如豆腐、鸡蛋黄、鱼肉等。注意避免给婴儿吃太多的肉类，以免给消化系统带来过大的压力。 5. 碳水化合物 碳水化合物是婴儿获取能量的重要来源。在辅食方面，可以选择富含碳水化合物的食物，例如米饭、面条、蔬菜和水果等。同时，尽量选择全谷物和未经加工的食物，以确保婴儿获得足够的纤维和维生素B等。 6. 脂肪 脂肪是婴儿大脑发育所必需的重要成分。母乳和配方奶中含有丰富的脂肪，对于婴儿来说是足够的。在辅食中，可以选择使用植物油来增加脂肪的摄入量，如橄榄油、菜籽油等。同时，避免给婴儿食用过咸或过甜的食物，以免对其健康带来不良影响。 7. 维生素和矿物质 除了上述的营养素外，婴儿还需要足够的维生素和矿物质。维生素A、C、D和铁、钙、锌是婴儿成长中的关键营养素。可以通过提供多
婴幼儿喂养指导
婴幼儿喂养指导 营养投入和结局 营养投入包括营养素投入、饮食行为和进餐氛围等。 营养投入影响营养结局 胎儿期营养不良可导致儿童出生时低体重，儿童期可导致儿童肝脏代谢脂肪的能力下降，最终可导致后期肥胖或高脂血症。 婴儿期营养不良可导致生长迟缓，后期即使营养充足，也难以弥补受阻的生长，很可能影响儿童的最终身高。 婴幼儿阶段的过度喂养可造成儿童脂肪细胞数量增加，后期容易发生难以矫正的肥胖。 不同食物形式喂养的生长速率 月龄喂养方式体重增长 （kg）身长增长 (cm) 0-6液体食物4.518 7-12泥糊状食物1.37 13-18固体食物15 0-6个月婴儿乳类喂养WHO的最新建议 生后6个月内纯母乳喂养 继续母乳喂养至2岁或2岁以上 从6个月开始添加辅食 0-6个月儿童膳食指南 母乳是6个月龄以内婴儿最理想的天然食物。 按需喂奶，每天可以喂奶6～8次，每3～4小时喂一次。 母乳喂养的方法 (1)早开奶 (2) 频繁吸吮 (3) 婴儿的头和身体呈一条直线 (4)婴儿头和颈得到支撑
(5)胸贴胸、腹贴腹、下巴对着乳房 (6)正确含接 (7) 有效吸吮 正确的含接和不正确的含接 前奶和后奶 (1) 前奶：含蛋白质、乳糖为主。 (2)后奶：含有丰富的脂肪、高能量。 (3) 每次哺乳时应强调喂空一侧乳房，再喂另一侧，下次哺乳则从未喂空的一侧乳房开始。 (4)使婴儿能吃到富含蛋白质及水分的前奶和富含脂肪、乳糖及其它营养素的后奶。 母乳喂养常见问题 (1)乳头皲裂：每次喂奶后挤出几滴乳汁涂抹于乳头上。 (2)乳头内陷：配戴特制的乳罩予以矫正。 (3)母乳性黄疸：吸出母乳，加热后再喂。 补充维生素D的重要性 (1)婴儿从出生后15天开始应补充预防量的维生素D，每天400IU。 (2)补充维生素D可有效地预防婴儿患佝偻病。 (3)婴儿期缺乏维生素D将增加成年期心血管疾病的患病危险。 (4)终身补充维生素D，预防佝偻病和骨质疏松。 婴儿没有吃到足够母乳的可靠指征 (1) 体重增长不良： 每月体重增长少于500克 (2)尿量少且浓： 每日少于6次 部分母乳喂养的指征 出生2周后母乳仍不足，婴儿满月时体重增长不足500克时，可选择部分母乳喂养。 喂奶次数
0～3岁婴幼儿喂养建议
0～3岁婴幼儿喂养建议 婴幼儿的喂养在其成长和发育中起着至关重要的作用。0～3岁的婴 幼儿阶段是快速发育的阶段，喂养需要注意的方面较多。以下是0～3岁 婴幼儿的喂养建议。 1.母乳喂养/配方奶粉喂养选择： 对于新生儿来说，母乳是最佳的饮食选择。母乳既提供了宝宝所需的 营养物质，还有助于增强宝宝的免疫力。如果母亲无法或选择不母乳喂养，可以选择适合婴幼儿年龄段的配方奶粉，确保奶粉是经过合格的认证的。2.喂养时间： 新生儿通常需要经常进食，每天大约喂养8~12次。随着宝宝的生长，进食次数会逐渐减少，但每餐的喂养量却会增加。约在6个月后，婴幼儿 通常会进食3~4次。 3.喂养方式： 婴幼儿需采用合适的体位和姿势来喂养，以确保食物的顺利消化。通 常情况下，婴幼儿应该直立或部分坐着，并将乳头或奶瓶放在其嘴巴的高位，避免宝宝吸入空气。 4.引入辅食： 一般在宝宝4个月大之后，可以逐渐引入辅食。首先是稀糊状的食物，如稀碳水化合物，然后逐渐引入蔬菜、水果和肉类。辅食的引入应逐渐进行，以适应宝宝的消化系统逐渐发育。 5.注意食物的安全与卫生：
在为宝宝准备食物时，应注意食材的新鲜和卫生。食材需要充分煮熟，以确保杀死可能存在的细菌。餐具和奶瓶应该经常清洗和消毒，并避免使 用过期或破损的食品。 6.逐渐培养自主进食能力： 在宝宝能够坐稳之后，可以逐渐培养他们的自主进食能力。可以给他 们一些适合自己抓握和吃的食材，如小块的面包和水果。这有助于他们的 手眼协调能力的发展。 7.尊重宝宝的食欲： 吃饭应该是愉快的体验，应尊重宝宝的食欲。不要强迫宝宝吃超出其 需求的食物，也不要用食物作为奖励或惩罚的手段。 8.注意过敏食物： 在引入新食物时，应特别关注宝宝是否对一些食物过敏。常见的过敏 食物包括鸡蛋、牛奶、花生和海鲜等。如果宝宝出现不正常的身体反应， 如皮疹或呕吐，应及时就医。 9.饮食多样化： 尽可能为宝宝提供不同类型的食物，以确保他们获得各类营养物质。 水果、蔬菜、谷物、肉类和奶制品等都应包括在宝宝的日常饮食中。 10.饮食习惯： 饮食习惯的养成从婴儿期就应开始培养。避免喂养宝宝过于甜腻的食物，如糖果和甜点，以免养成不良的饮食习惯。
0～3岁婴幼儿喂养建议基层医师版
0～3岁婴幼儿喂养建议基层医师版 1.母乳喂养优于人工奶粉喂养：母乳是最好的婴儿食品，提供了丰富 的营养和抗体，有助于预防和减少婴儿疾病的发生。基层医师应该鼓励和 支持母亲进行母乳喂养，并提供相关的指导和帮助。 2.合理添加辅食：从6个月开始逐渐添加辅食，但要注意添加的食物 种类和质量。尽量选择新鲜、清洁、易消化的食物。早期的辅食可以是稀 糊状，慢慢过渡到软食和固体食物。基层医师应给予家长正确的指导，包 括何时、何种、如何添加辅食。 3.注意过敏食物：有些食物容易引起过敏反应，如鸡蛋、牛奶、花生等。对于有过敏风险的家庭，基层医师应该提醒家长，在添加辅食时要逐 步引入过敏食物，并留意婴幼儿的反应。 4.婴儿可能需要维生素D补充：维生素D对于婴儿的骨骼发育是至关 重要的。如果婴儿无法获得足够的阳光暴露，基层医师可以建议家长给予 维生素D补充剂。 5.建立良好的饮食习惯：养成好的饮食习惯对于婴幼儿的健康发展至 关重要。基层医师可以建议家长遵循均衡饮食原则，鼓励吃水果、蔬菜、 全谷物和优质蛋白食品，限制高盐、高糖和高脂肪食物的摄入。 6.饮食和运动的平衡：适当的体育锻炼对婴幼儿的生长和发育很重要。基层医师可以鼓励家长和婴儿进行适当的运动，如爬行、走路等，帮助发 展婴幼儿的运动能力。 7.注意婴幼儿的饮食安全：基层医师应该教育家长正确储存、处理和 烹饪食物，以减少婴幼儿食品中的细菌和其他污染物对其健康的风险。
8.监测婴幼儿的生长发育：基层医师应该定期评估婴幼儿的生长发育情况，包括体重、身高、头围等。如果发现异常，及时引导家长进行必要的调整和治疗。 9.建立良好的进食环境：婴幼儿在进食过程中需要安静、有规律的环境，家长要创造一个愉快的进食氛围。基层医师可以提供相关建议，帮助家长营造良好的进食环境。 10.关注婴幼儿的食欲和消化：婴幼儿的食欲和消化系统发育尚不完善，容易出现各种问题，如厌食、消化不良等。基层医师应该指导家长如何根据婴幼儿的情况进行调理和调整饮食。 总之，基层医师在0～3岁婴幼儿喂养中扮演着重要的角色。通过给予家长正确的喂养指导，可以帮助婴幼儿获得充足、均衡的营养，促进其身体和智力的健康发展。
中国婴幼儿喂养指南
《中国婴幼儿喂养指南》 目录 一．婴幼儿的营养需求及食物来源 1．婴幼儿的营养需求 2．婴幼儿所需营养素的食物来源 二．孕前、孕期及哺乳期的营养准备 1．孕期营养准备的重要性 2．孕产期及哺乳期的营养指导 三．母乳喂养 1．母乳喂养 2．部分母乳喂养 四．人工喂养 1．20世纪母乳代用品的发展历程 2．母乳代用品的种类 3．人工喂养注意事项 五．泥糊状和固体食物（辅食）的添加 1．及时添加泥糊状和固体食物（辅食）的重要性 2．添加泥糊状和固体食物（辅食）的方法
3．培养良好的饮食习惯 六．婴幼儿营养状况评价 1．营养状况的评价内容 2．营养状况的评价方法 七．早产、低出生体重及常见疾病时婴幼儿的喂养 1．早产及低出生体重儿的喂养 2．常见疾病时婴幼儿的喂养 八．婴幼儿常见的喂养问题 1．溢奶 2．食物过敏 3．婴儿腹痛 4．便秘 5．龋齿 九．儿童食品安全 附录 一．婴幼儿的营养需求及食物来源 人体所需要的营养素有40 多种，任何一种营养素的缺乏或过量都会导
致相应的疾病。有些营养素摄入不足时，会使人产生饥饿的感觉。但大部分营养素缺乏时，并不会产生饥饿感，这种“看不见的饥饿”尤其需要注意。 1．婴幼儿的营养需求 婴幼儿阶段（出生到3 岁）生长发育迅速，对于营养素的需求很大，但消化吸收能力还不成熟。因此，婴幼儿阶段的喂养非常重要，对其一生的发展具有关键性的作用。 婴幼儿需要哪些营养？与成人一样，婴幼儿所需要的营养素有40 多种（见表1-1），这些营养素分布在各类常见食物中。但婴幼儿对各种营养素的需求与成人不同，如果在一定的时间内婴幼儿摄入营养素的量和比例能够满足他们的需求，就能保证营养的均衡。 表1-1 婴幼儿所需营养素的种类 特别提醒：虽然维生素和矿物质对婴幼儿是十分重要的，然而也不能给宝宝过多摄入或滥用维生素和矿物质，否则会对宝宝身体有不利的影响，常见的有维生素A、D 中毒、补钙过量等。
0～3岁婴幼儿喂养建议(基层医师版)
0～3岁婴幼儿喂养建议(基层医师版) 0～3岁婴幼儿喂养建议(基层医师版) 婴幼儿的健康发育离不开科学合理的喂养。0～3岁是婴幼儿生长发 育的关键时期，正确的喂养方式和营养摄入对婴幼儿的健康成长至关 重要。本文将为基层医师提供一些关于0～3岁婴幼儿喂养的建议。 一、母乳喂养与配方奶喂养 母乳是最适合婴儿的食物，对其免疫功能和生长发育至关重要。世 界卫生组织推荐母乳独家喂养至6个月，然后持续母乳喂养至2岁或 以上。对于初次生育的母亲，医师应提供指导和支持，帮助她们建立 良好的母乳喂养习惯。同时，应鼓励母婴同室，加强亲子联系。 对于一些生理或心理原因无法进行母乳喂养的婴儿，可以使用配方 奶进行喂养。医师需根据婴儿的具体情况，选择适合的配方奶品牌和 类型，并正确指导家长合理配制和喂养。同时，要提醒家长注意保证 奶瓶、奶嘴的清洁和消毒，以及注意婴儿吃饱的表现和进食量。 二、添加辅食的时机和方式 一般来说，纯母乳或配方奶喂养的婴儿在4～6个月时即可开始添 加辅食。医师应帮助父母正确判断婴儿是否已经具备添加辅食的能力，例如坐姿稳定、能够抬头、对食物有兴趣等。辅食的添加应从单一食 物开始，如米粉、磨碎的蔬菜泥等，逐渐引入多样化的天然食物。 在添加辅食时，医师需提醒家长遵循以下原则：
1. 温和引导：逐渐引入新的食物，使婴儿适应新口味和质地。 2. 多次尝试：经常供应同一种食物，因为婴儿可能需要多次尝试才会接受新食物。 3. 避免添加味精和食品添加剂：婴幼儿对食品添加剂的耐受能力较差，应避免使用。 4. 注意食物的新鲜度和安全性：新鲜的食物更容易消化吸收，避免使用过期或变质的食物。 三、营养摄入的建议 在婴幼儿喂养过程中，医师应向家长提供营养方面的建议，以确保婴幼儿获得充足的营养。 1. 碳水化合物：婴幼儿应摄入适量的谷类食物，如大米、面、面筋等。从添加辅食开始，逐渐增加碳水化合物的摄入量。 2. 蛋白质：蛋白质是婴幼儿生长发育的重要组成部分。可以通过奶类、肉类、鱼类等食物摄入足够的蛋白质。 3. 脂肪：脂肪是婴幼儿大脑和神经系统发育所必需的。医师应指导家长提供适量的油脂，如植物油、黄油等。 4. 维生素和矿物质：婴幼儿需要适量的维生素和矿物质来维持身体正常运作。医师可建议家长提供多样化的食物，以保证维生素和矿物质的摄入。
托育机构婴幼儿喂养与营养指南(试行)
托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行） 根据《国务院办公厅关于促进3岁以下婴幼儿照护服务发展的指导意见》（国办发〔〕15号）、《托育机构设置标准（试行）》和《托育机构管理规范（试行）》、《托儿所、幼儿园建筑设计规范（年版）》、《婴幼儿辅食添加营养指南》（WS/T678-2020）、《居民膳食指南（2016）》、《婴幼儿喂养健康教育核心信息》，我委组织编写了《托育机构婴幼儿喂养与营养指南（试行）》。 本指南适用于经有关部门登记、卫生健康行政部门备案，为3岁以下婴幼儿提供全日托、半日托、计时托、临时托等托育服务的机构。 一、6-24月龄婴幼儿喂养与营养要点 托育机构应与家庭配合，为实现母乳喂养提供便利条件，尽量采用亲喂母乳喂养。在母乳喂养同时为婴幼儿提供适宜的辅食。 1.支持母乳喂养。 托育机构在妇幼保健机构、基层医疗卫生机构的指导下，做好母乳喂养宣教。按照要求设立喂奶室或喂奶区域，并配备相关设施、设备。鼓励母亲进入托育机构亲喂，做好哺乳记录，保证按需喂养。 2.辅食添加原则与注意事项。 （1）从6月龄开始添加辅食，首选富含铁的泥糊状食物。 （2）鼓励尝试新的食物，每次只引入1种。留意观察是否出现呕吐、腹泻、皮疹等不良反应，适应1种食物后再添加其他新的食物。若婴幼儿出现不适或严重不良反应，及时通知家长并送医。 （3）逐渐调整辅食质地，与婴幼儿的咀嚼吞咽能力相适应，从稠粥、肉泥等泥糊状食物逐渐过渡到半固体或固体食物等。1岁以后可吃软烂食物，2岁之后可食用家庭膳食。 （4）逐渐增加食物种类，保证食物多样化，包括谷薯类、豆类和坚果类、动物性食物（鱼、禽、肉及内脏）、蛋、含维生素A丰富的蔬果、其他蔬果、奶类及奶制品等7类。 （5）辅食应选择安全、营养丰富、新鲜的食材，并符合婴幼儿喜好。婴幼儿辅食应单独制作，1岁以内婴儿辅食应当保持原味，不加盐、糖和调味品。制作过程注意卫生，进食过程注意安全。
婴幼儿营养知识
1.婴儿婴儿指从出生到满1周岁;这个时期的婴儿经历从母体到外界,从母乳喂养到完全食物供给的过程,体重和身长的发育迅速,营养需要和膳食安排有着特殊性和复杂性;坚持母乳喂养是这个时期婴儿喂养的原则; 因各种原因造成母乳不足或不能按时喂养,可用婴儿配方奶粉喂养,称为人工喂养,或在坚持用母乳喂养的同时用婴儿配方奶粉补充母乳的不足,称为混合喂养; 1.婴儿生长和消化的特点 婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰,新生儿体重正常范围为出生后前3个月,每月体重增加700-800g,出生4-6个月,每月体重增加500-600g,7-12个月,每月体重增加300-400g. 新生儿身长平均为50cm,至12月龄,身长增加至75cm,为出生时身长的倍; 新生儿口腔黏膜娇嫩,易受损;唾液腺功能较弱,唾液分泌量少,消化酶含量较低;咀嚼肌利于吮吸;舌和牙齿不能完成口腔消化食物的第一步;胃容积小,出生时为30-50ml,3个月为100ml,6个月为200ml,12个月为300ml.胃液盐酸和蛋白酶的分泌量远远低于成人; 2.婴儿营养需要 婴儿营养需要多根据健康婴儿母乳喂养情况估计; （1）能量和宏量营养素 2000年中国营养学会建议,0-12月龄的婴儿的能量适宜摄入量为95kcal/kg,日1kcal=,非母乳喂养应增加20%;所需蛋白质的量按每单位体重计大于成人,除成人的八种必需氨基酸外,婴儿早期肝脏功能还不成熟,需要由食物提供组氨酸半胱氨酸\酪氨酸以及牛磺酸;母乳中必需氨基酸的比例最适合婴儿生长的需要;母乳喂养者每日需蛋白质kg;牛乳喂养者需kg,大豆或谷类蛋白喂养者需kg. 0-6个月龄的婴儿按每日摄入母乳800ml计,则可获得脂肪,占总能量的47%;中国营养学会推荐0-6月龄婴儿脂肪摄入量为总能量的45%-50%;FAO/WHO于1994年推荐婴儿亚油酸提供的能量不低于膳食总能量的3%;母乳喂养的婴儿平均每日碳水化合物摄入量约为12g/kg供能比约为37%,人工喂养的婴儿略高40%-50%; （2）主要微量营养素 母乳中含钙量约为350mg/L.婴儿钙的适宜摄入量前6个月为300mg/d,后6个月为400mg/d.足月新生儿体内约有300mg的铁储备,通常可防止出生后4个月内的铁缺乏;我国6月龄以上婴儿铁的每日适宜摄入量是月龄婴儿锌的RNI为d,6月龄以上为8mg/d.婴儿维生素A推荐摄入量约400ugRE/d;牛乳中的维生素A仅为母乳含量的一半;用牛乳喂养的婴儿需要额外补充维生素A150-200ugRE/d.母乳及牛乳中维生素D含量均较低,从出生2周到1岁半之内都应添加维生素D;婴儿每天维生素D的参考摄入量为10ug400IU.
0-3岁婴幼儿喂养(2015)
0-3岁婴幼儿喂养 一．0-1岁婴儿生理特点： 1. 口腔 婴儿出生时唾液腺发育差而且唾液少，其淀粉酶含量不足；至3 ~ 4 个月时唾液分泌增多，婴儿常来不及咽下而发生生理性流涎。 2. 食管 食管壁肌肉及弹力纤维发育不全，加之缺乏腺体，均为发生溢奶原因之一。 3. 胃 多呈水平位，相对较小，胃容积足月新生儿为30ml~ 35ml，3 个月时为100ml，1 岁时增大为250ml 左右。贲门括约肌发育尚不是非常完善，关闭不严，乳汁易从胃反流，造成溢乳。 4. 肠 相对较长，且固定性较差，易发生肠套叠。肠粘膜发育良好，血管、淋巴管丰富，绒毛发达，但肌层发育尚有不足。早产儿大肠蠕动尚不能协调，容易发生大便滞留或功能性肠梗阻。5. 胰腺 6月以下婴儿只分泌少量胰淀粉酶，故需借助唾液中及母乳中的淀粉酶以消化淀粉类食物，因此 3 ~ 4 个月以前小儿不宜添加淀粉类食物。消化脂肪能力较弱， 6. 肝脏肝功能不成熟，易受各种不利因素的影响，比如缺氧、感染、药物中毒，都可使肝细胞发生肿胀、脂肪浸润或变性坏死，纤维增生肿大。胆汁分泌少，影响脂肪消化。 7. 肠道菌群：双歧杆菌为主。 8. 婴儿粪便：婴儿粪便随所喂食物不同，其性质有所不同。纯母乳喂养时的粪便呈金黄色，柔软均匀，水分较多，糊状含细颗粒，酸臭味；小儿每天排便3 ~ 6 次，满月后略减少。奶粉喂养者粪便干，呈淡黄色量多，臭味重，含皂块颗粒较多较大，大便次数每天1 ~ 2 次，易发生便秘；混合喂养时粪便接近奶粉喂养者。加辅食后粪便性质逐渐接近成人。 9、乙状结肠和直肠：在婴儿阶段相对较长，增加了它对水分的吸收，所以容易出现便秘。外因有饮食不规律、饮食成分不当、偏食、定时排便的规律差、喝水少。 二．婴儿饮食的阶段性 0-6月流质阶段母乳或配方奶 6-7月添加糊状食物 7-9月添加沫状食物 10-12月添加颗粒状食物 奶制品一直是主食！ 人乳是婴儿最佳的天然食物！ 其中所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪与脂肪酸、维生素、矿物质、微量营养素、激素能为婴儿的生长发育提供能量及必需的营养物质,其中的生长因子、淋巴因子及免疫细胞不仅能够促使新生儿胃肠生长及功能成熟,还能提供免疫防护作用。 人乳是一种复杂的生物体液,由数千种成分组成,水相真溶液占87%,酪蛋白体溶液占0.3%,脂肪乳剂占4%,其余为脂肪球膜及活的细胞。 什么是初乳、过渡乳、成熟乳、晚乳？ 妈妈在整个哺乳期分泌的乳汁成分是有变化的。根据乳汁成分特点可分为4个阶段： 初乳：产后7天内所分泌的乳汁称初乳。与成熟乳比较，初乳中富含抗体、丰富的蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等，这些都是其它任何食品都无法提供的。相对而言含乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。初乳中免疫物质可以覆盖在新生儿未成熟的肠道表面，阻止细菌、病毒的入侵。所以初乳被人们称为第一次免疫，对宝宝的生长发育具有重要意义。
0-3岁)婴幼儿喂养指导和营养评价标准
在给予婴幼儿喂养指导和营养评价标准之前，我们首先要了解0-3岁 宝宝的生长发育特点。在宝宝的前3年，他们正处于快速生长的阶段，正是他们体重和身高增长最快的时期。而且，正是这一段时间对他们 未来健康的发展具有非常重要的影响。 婴幼儿期的喂养是非常重要的，因为宝宝的大脑和身体发育需要足够 的营养物质来支持。父母在给宝宝喂养时，不仅要注意食物的种类和 数量，还要注意食物的质量和安全性。 我们来看看宝宝0-3岁的主要营养需求。在这个阶段，宝宝需要充足 的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质来支持他们的生长和 发育。特别是，蛋白质是宝宝生长发育所必需的，可以来源于乳制品、蛋类、肉类和豆类等食物。碳水化合物是提供能量的主要来源，可以 来自米饭、面包、蔬菜和水果等食物。脂肪对于宝宝的大脑和视觉发 育至关重要，可以通过食用一定量的植物油和动物油来获得。维生素 和矿物质也是宝宝健康成长所必需的营养成分，包括维生素A、维生 素C、钙、铁等。 我们来讨论一下宝宝喂养时需要注意的问题。在0-3岁的宝宝喂养过 程中，父母需要尽量避免给宝宝食用高糖、高盐、高脂肪和添加剂过 多的食物。因为这些食物不仅会影响宝宝的健康发育，还会增加宝宝 患上肥胖、糖尿病等疾病的风险。在给宝宝选择食物时，应该尽量选 择天然新鲜的食材，避免过多加工食品。宝宝喝水也是很重要的，但
是要选择干净卫生的饮用水，最好是煮沸后冷却的水。 除了食物的选择和质量外，喂养的方式也是非常重要的。在喂养宝宝 的过程中，父母要注意给宝宝提供一个安静、温馨的喂养环境，尽量 减少干扰和打扰。要保持和宝宝的交流和情感联系，这对宝宝的心理 健康也是非常重要的。 我们来讨论一下宝宝喂养的营养评价标准。在宝宝0-3岁的成长过程中，父母可以通过观察宝宝的生长发育情况、体重和身高的增长情况、食欲和精神状态来评价宝宝的营养状况。当然，这些只是一些初步的 评价标准，如果有条件的话，可以进行更为精准的营养评价，比如进 行宝宝的营养成分检测、膳食结构分析等。 0-3岁的宝宝喂养需要父母精心呵护，给宝宝提供充足且均衡的营养物质，营造良好的喂养环境，并定期进行营养评价，以便及时发现并解 决宝宝的营养问题。 在对宝宝进行喂养指导和营养评价时，家长需要关注以下几个方面： 1. 食物的种类和数量：宝宝是否获得了充足的各种营养物质。 2. 食物的质量和安全性：宝宝是否摄入了安全的食物，避免了高糖、 高盐、高脂肪和添加剂过多的食物。 3. 喂养的方式和环境：宝宝的喂养环境是否安静、温馨，是否和宝宝
营养咨询和喂养指导技术规范
营养咨询和喂养指导技术规范 一、营养咨询 (一)关于维生素D 维生素D生理功能 1、提高机体对钙、磷的吸收,使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度; 2.促进生长和骨骼钙化,促进牙齿健全; 3.通过肠壁增加磷的吸收,并通过肾小管增加磷的再吸收; 4.维持血液中柠檬酸盐的正常水平; 5.防止氨基酸通过肾脏损失。 主要来源: 1、天然的维生素D来自于动物和植物,如鱼肝油、鱼籽、蛋黄、奶类、酵母、干菜等; 2、人体皮下组织中,有一种胆固醇经日光中紫外线的直接照射后,也可以变为维生素D。缺乏的表现 维生素D的缺乏会导致小儿佝偻病的发生,其体征按月龄和活动情况而不同,6个月龄内的宝宝会出现乒乓头,5一6个月龄的宝宝可出现肋骨外翻、肋骨串珠、鸡胸、漏斗胸等,1岁左右宝宝学走时,会出现O型腿、X型腿等体征。 怎样补充维生素D?
维生素D:母乳中几乎不存在,要求从出生15天起每日主要添加一粒含维生素D500单位的维生素AD胶丸,一岁以上每日添加一粒含维生素D700单位的维生素AD 胶丸,补到2岁,以后每年冬天再补。 维生素D中毒:只要每月维生素D总量不超过5万单位就不会中毒。 (二)、关于铁 铁的主要来源: 富含铁的食物有:动物的肝、心、肾,蛋黄、瘦肉、黑鲤鱼、虾、海带、紫 菜、黑木耳、南瓜籽、芝麻、黄豆、绿叶蔬菜等。 另外,动、植物食品混合吃,铁的吸收率可以增加1倍,因为富含维生素C的食品能促进的铁的吸收。 铁的缺乏表现: 铁元素缺乏最直接的危害就是造成小儿缺铁性贫血。患儿常常表现为疲乏无力,面色苍白,皮肤干燥、角化,毛发无光泽、易折、易脱,指甲条纹隆起,严重着指甲扁平,甚至呈反甲。患儿易患口角炎、舌炎、舌乳头萎缩;一些患儿有“异食癖”,如喜食泥土、墙皮、生米等,约三分之一患儿可出现神经精神症状,易怒、易动、兴奋、烦躁、甚至出现智力障碍。 铁的补充: 大约生后4~6个月开始,增加富含铁的辅食。婴幼儿时期每天铁的供给量为 10~12毫克。早产儿、低出生体重、患血液疾病和出生时铁储备不足的婴儿,出生 后2个月内即可进行铁的补充。 药物:益气维血颗粒(猪血提取物)
0—3岁婴儿营养
0—3岁婴幼儿营养 营养的基础知识 ⏹概念 营养：是人体摄取、消化、吸收、利用食物中的营养成分来维持生理状态的过程。 营养素：食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。食物中的营养素可分为七大类——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。 营养学：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。 一、营养素与能量 1.蛋白质 ⏹主要生理功能 （1）是人体的构成成分 （2）构成体内各种重要物质 （3）提供能量 ⏹食物中蛋白质营养价值的评价 （1）必需氨基酸、氨基酸模式和蛋白质的互补作用 （2）食物蛋白质营养价值的评价指标 蛋白质含量、蛋白质消化率、蛋白质生物学价值 蛋白质的基本组件——氨基酸 ⏹必需氨基酸：人体内不能合成必须由膳食蛋白质提供的氨基酸。成人有8种，儿童有9种⏹非必需氨基酸：人体内可以合成或可由别的氨基酸转化而成。 ⏹氨基酸模式：某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。 ⏹蛋白质互补作用：将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏该种必需氨基酸的食物互相搭配混合食用，从而提高蛋白质的生物学价值。 ⏹蛋白质的生物学价值：表明蛋白质被机体利用程度，决定于食物蛋白质中必需氨基酸的含量与比值。 ■食物来源 动物性：畜禽类鱼类蛋类奶类 植物性：豆类粮食类 ⏹供给量 与生理状况及劳动强度有关，其产热值约为一日总热量的 10～15%。 动物性食物及大豆类食物供给的蛋白质为优质蛋白质，应占总摄入蛋白质的 1/3以上。蛋白质缺乏的影响 婴儿缺乏蛋白质将阻碍细胞和组织的正常发育,造成生长发育迟缓,免疫功能下降,严重时可导致酸碱平衡,渗透压平衡失调.蛋白质缺乏所致营养不良严重时会使婴儿有生命危险。 2、脂类 ⏹脂类的生理功能 人体重要的构成成分； 供给机体热能； 提供脂溶性维生素； 增加饱腹感和改变食品感官性状； 维持体温，具有保温作用。 ⏹分类 必需脂肪酸是指人体不能合成的，必须由食物提供的多不饱和脂肪酸。 亚油酸十八碳二烯酸（C18：2） 亚麻酸十八碳三烯酸（C18：3） 必需脂肪酸的主要功用：为婴幼儿生长发育所必需；维护皮肤的屏障功能；有减少血栓
儿童营养咨询与喂养指导技术规范
儿童营养咨询与喂养指导技术规范 营养评估方法 采用年龄标准体重、年龄标准身高、身高标准体重三项指标来判断并检出肥 胖、低体重、生长迟缓和消瘦儿。针对性地给出营养及喂养指导方案，及时纠正 生长发育偏移。 营养评价的时间 （1）过程评价主要是喂养史的评价，包括母乳喂养的评价和食物添加的评 价，后者还包括食物添加时间、品种、量、进食餐数及量、膳食调查。 （2）结果评价包括体格测量、横断面、纵向速率等。具体指标：W/A、H/A、 W/H、体重指数（BMI）等，临床症状，实验室评价：铁、锌、维生素A和维生素 D等。 母乳喂养的优点和断乳时间 母乳喂养的优点很多，具体来说有以下几方面：母乳营养较高，易于被婴儿 消化吸收和利用。人乳中糖类以乳糖为主，这有助于钙和镁的吸收，且钙磷铁的 比例也合适，其吸收率均很高；母乳喂养还能增强婴儿的抗病能力，尤其是初乳 和过渡乳中含有较多的分泌型免疫球蛋白A及其他免疫球蛋白和多种微生物抗 体，对许多细菌和病毒有抵抗作用；而且，母乳无菌，温度适宜，不易造成肠道 感染和消化功能紊乱，母乳喂养实在是经济又方便。同时母乳喂养还能增强母婴 感情，使婴儿得到更多的母爱，增强安全感，这对孩子的性格形成有积极的影响。 断乳时间：世界卫生组织推荐，6个月之内要求纯母乳喂养，6个月以后必 须添加辅食，母乳可以继续喂到2岁。断奶要循序渐进，突然断奶最不可取。夏 季不适宜断母乳。 辅食添加的时间和种类 时间种类 1—3个月鱼肝油 6—7个月米粉糊、麦粉糊、烂粥等淀粉类、蛋黄、大豆蛋白粉、豆腐花嫩豆腐、全脂牛奶等高蛋白食品、叶菜汁（先）、果汁（后）、叶菜 泥、水果泥、鱼肝油 8—9个月稀粥、烂饭、饼干、面包、馒头等淀粉类食物、无刺鱼、全蛋、肝泥、动物血、碎肉末、黄豆制品、较大婴儿奶粉或全脂牛奶、蔬
儿童喂养与营养指导技术规范标准
.\ 附件3 儿童喂养与营养指导技术标准 一、目的 通过对辖区内儿童家长进行母乳喂养、食物转换、合理膳食、饮 食行为等科学喂养知识的指导,提升6个月内婴儿纯母乳喂养率,预 防营养性疾病,促进儿童健康. 二、效劳对象 辖区内0〜6岁〔7岁以下〕儿童及其家长. 三、内容与方法 〔一〕婴儿期喂养指导 1 .纯母乳喂养 婴儿6月龄内应纯母乳喂养,无需给婴儿添加水、果汁等液体和固体食物,以免减少婴儿的母乳摄入,进而影响母亲乳汁分泌.从 6 月龄起,在合理添加其它食物的根底上,继续母乳喂养至2岁. 〔1〕建立良好的母乳喂养方法 1〕产前准备：母亲孕期体重适当增加〔12〜14公斤〕,贮存脂肪 以供哺乳能量的消耗.母亲孕期增重维持在正常范围内可减少妊娠糖尿病、高血压、剖宫产、低由生体重儿、巨大儿和生生缺陷及围产期死亡的危险. 2〕尽早开奶：生后2周是建立母乳喂养的关键时期.产后1小时内应帮助新生儿尽早实现第一次吸吮, 对成功建立母乳喂养十分重要. 3〕促进乳汁分泌 ①按需哺乳：3月龄内婴儿应频繁吸吮, 每日不少于8次,可使母亲乳头得到足够的刺激,促进乳汁分泌. ②乳房排空：吸吮产生的射乳反射〞可使婴儿短时间内获得大量乳汁；每次哺乳时应强调喂空一侧乳房,再喂另一侧,下次哺乳那么从未喂空的一侧乳房开始. ③乳房按摩：哺乳前热敷乳房,从外侧边缘向乳晕方向轻拍或按摩乳房,有促进乳房血液循环、乳房感觉神经的传导和泌乳作用. ④乳母生活安排：乳母身心愉快、充足睡眠、合理营养〔需额外 增加能量500千卡/日〕,可促进泌乳. 4〕正确的喂哺技巧 ①哺乳前准备：等待哺乳的婴儿应是清醒状态、有饥饿感,并已更换干净的尿布.哺乳前让婴儿用鼻推压或舔母亲的乳房,哺乳时婴 .\