店总岗位说明书文档2篇

店总岗位说明书文档2篇Store manager job description document

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1、篇章1：店总岗位说明书文档

2、篇章2：小学教师岗位说明书范本文档

篇章1:店总岗位说明书文档

店总岗位说明书

职务名称：店总

直属上司：公司营运部

督导下级：前厅经理、厨师长

（一）人事管理

1.店务工作站和厨务工作站的点名例会，了解出勤情况。

2.不断完善店内各工作岗位的工作程序及规章制度，监督检查员工的执行情况。

3.负责属下员工的考核、培训、奖惩，合理安排人力资源，不断提高人员素质及岗位技能，充分调动员工的工作积极性，提高工作效率，对成绩突出或严重违犯纪律的人员，做到奖惩分明。

（二）服务品质控制

1.检查员工的精神面貌、仪容、仪表。

2.负责收集顾客的就餐意见及建议，妥善处理客人投诉，及时反馈信息，以利于服务、出品的改进及更新。

（三）出品品质控制

1.以桌为单位，以出品质量、服务、出品卫生、投量、时间、速度为中心，发挥主动式的工作方法，提高工作效率。

2.督促厨务经理检查菜品品质。

（四）成本控制

1.检查剩余食品的保管工作。

2.检查备品、厨务工作站的出品准备情况。

（五）费用控制

1.负责店内的财产管理，制定预算，控制费用开支及成

本消耗，定期统计、掌握物品报批、领用、保管、维修等环节，杜绝浪费。

2.对本部门的费用负责。

（六）物品管理

负责店内物品的进出管理，定期盘点。

（七）营业管理

1.对公司总经理负责，全面主持分店的日常管理工作，

带领属下员工，保质保量地完成公司下达的各项工作任务和指标。

2.根据公司长远发展规划，制订店的经营计划、管理目标，并定期提交工作计划及述职报告。

3.了解当日客流量、台数、人均消费、打折、销售额等

经营情况。

4.协调好店务工作站和厨务工作站之间的工作配合，使

实际工作有条不紊。