如何挑选芝麻油
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如何挑选芝麻油
导语：每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像芝麻
每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像芝麻油这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大家一起看一下什么样的芝麻油好。
芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。芝麻油具有浓郁、显著的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，营养价值和经济价值高。
一、芝麻油根据香味特点分为两类：
1、香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。
小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。
机制香油是指用机榨法制取的香油，它具有显著的芝麻油香味。生产过程为：选料、清理去杂、炒麻、蒸炒（调整温度和水分）或磨浆、压榨、沉淀过滤、成品。
2、普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。
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如何挑选芝麻油
如何挑选芝麻油 每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像芝麻油这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大家一起看一下什么样的芝麻油好。 芝麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。芝麻油具有浓郁、显著的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，营养价值和经济价值高。 一、芝麻油根据香味特点分为两类： 1、香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。 小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。 机制香油是指用机榨法制取的香油，它具有显著的芝麻油香味。生产过程为：选料、清理去杂、炒麻、蒸炒（调整温度和水分）或磨浆、压榨、沉淀过滤、成品。 2、普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他
方法加工制取。 由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。 二、消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别： 1、辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。 2、水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。 3、嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。 想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食和生活习惯的调整，上面就是对什么样的芝麻油好的一些介绍，这样我们在购买的时候也能挑到更符合自己口味和喜欢吃的食物了，另外我们的生活中饮食一定要保证食物多样化。
82种酱料配方
82种酱料配方 韩国辣椒酱 材料及用量:糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯 制作方法: 1(将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉，将其保管好。 2(煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。 3(如果觉得有点稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊状。 4(煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。 5(将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。 6(完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。 7(其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。 8(将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。 辣椒酱 1、准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。 2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎)，干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉)，大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐
内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。(油以芝麻油最佳，但成本较高;因为用油量较大，一般食用油即可。) 3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的最好吃。 4、注意事项:所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定;但辣椒一定要选辣的，否则没有做的必要。 注:黄豆粉没有卖，只能自已磨，且黄豆一定要炒熟后再磨成粉，生的不能吃意大利面的酱料 配料:洋葱70g，意大利蘑菇干5g，胡罗卜20g，红番茄200g，家乐牛肉清汤粉8克，清水400ml，家乐番茄沙司30ml，干红葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，帕尔马硬干酪粉适量。 制法:做肉酱:洋葱，胡罗卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。 意大利面酱 材料绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄糊罐头1罐红萝卜丁(或萝卜末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
各种小药配方及制作方法
各种小药配方及制作方法 这里介绍几种药酒的制做方法，使用中草药诱鱼上钩的方法很多，这里介绍几种药酒的制做方法，可根据自己的条件和当地药店的供应情况选取并实践总结出自己的经验。因各地的气候不同，所选的药量和浸泡时间长短也不同，请根据具体情况决定。浸药的酒一般应用高浓度的白酒，但不提倡用名贵的酒浸药。浸药酒一般每20-50克药物（各种药混合后重量），加500克白酒。 一、十二个小药配方； 1号钓鲫鱼饵配方： （1）阿魏10克、八角10克、小茴香20克。 （2）诱鱼药：公丁香10克、大茴香10克、阿魏10克 （3）六君子：中药阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草各5克 （4）附桂酒：用肉桂25克.附桂30克加500克白酒，倒入小口瓶里盖严，浸泡半个月左右，即可制成香气浓郁的药酒。 （5）山奈100g丁香30g八角茴香5只酒1000g （6）钓鲫鱼很有效：钓鲤鱼效果一般。灵草５０克、排草６０克、香松５０克、滑石３０克、小茴３０克、大黄１０克。灵草、排草、香松３味为主药。 （7）陈皮50G蜂蜜50G红糖50G酒500ML. （8）灵草、排草各30G克香草、小茴香、滑石各20克大黄10克，三斤的‘火爆’酒（较便宜的一种曲酒）密封一个多月就可使用 2号钓鲫鱼饵配方：山柰10克，山楂40克，红糖100克，优质曲酒350毫升。将山柰、山楂切成小段，与红糖、曲酒同装入小口瓶内，冷浸半个月。钓鱼时倒几滴在面食中。 （9）药功钓鱼：药方：公丁香、母丁香、甘松、肉桂、山奈、细辛、辛夷、独活、白芷、乳香、牙皂、大茴香、小茴香、川芎、灵草、排草、麝香0.5克，将上述中药买齐为1付，5斤酒。 （10）排草10克。灵草10克.丁香10克.桂皮3克.阿魏2克.冰片2克.草果4克.小茴7克.细辛5克.山查7克.枸杞5克.曲酒1000克。泡制1月以上。 （11）山奈一份，丁香一份，阿魏一份，三样小火醅黄，碾碎备用。石蜡半份。 （12）诱鱼配方：阿魏1克、南杏2克、八角2克、小茴香2克、花生米半两、食母生3片。阿魏和八角是主药。除阿魏外，其它5种药均要分别炒熟、研粉并应分别存放，待使用时必须加正宗蜂糖2克，生蚯蚓6-10克，以助药力发挥。买南杏时，不要买北杏，区别是南杏甜，而北杏苦。 二、小药及香精的用量；1. 油质香精1---1.5%。 2水质香精3.5---7.5%. 3 水油两合香精2.5%。4.乳化香精1%。 5.粉末香精2---5%。 6.调味香精；10%。 7. 饲料用香精5%。 三、南方常见鱼种适用的添加剂； 鲫鱼：蛋奶精.草莓香精.香草香精.花生粉.地瓜粉.杏仁精.寒梅粉.香虎.氨基酸.南极虾粉.蚕蛹粉.玉米香精。 鲢鱼：凤梨精.寒梅粉.蛋奶精.香草精.杏仁精.香蕉精.花生粉.地瓜粉.黑粉.蒜头精.香虎.白粉。 草鱼：氨基酸.凤梨香精.香蕉香精.杏仁香精.花生粉.香虎.蛋奶.草莓香精.地瓜粉.蒜头精.玉米香精。 鲤鱼：花生粉..地瓜粉.蛋奶精.草莓香精.香虎.玉米香精。 鲮鱼：香草香精.杏仁精..花生粉.草莓香精.虾粉.白粉。 福寿鱼：香虎.蛋奶.虾粉.黑粉.鸡肝粉.鳗粉.氨基酸..白粉。 乌头鱼：花生粉.蛋奶精.寒梅粉.香虎。 武昌鱼：香虎.香草香精.玉米香精。 四、师傅给的小药；山奈.白芷.丁香.广木香.小茴香.川军.辛夷.桂皮.各30G.曲酒2KG.泡15天就可以使用了。师傅比别人多4---5倍。主诱鲫鱼。 五、顶级配方（窝饵）；阿魏10G.丁香10G.山奈5G.香叶5片.曲酒500ML. 六、蜂蜜泡酒一坛，每次去钓鱼的头天晚上，用此酒拌小米，装塑料袋焖一晚上，效果刚刚的。 七、灵草.排草.大黄.滑石.个25克泡一斤曲酒，香精10--20滴，维生素B5瓶，钓鱼的头天晚上取药酒2两，味精2克，蜂蜜5克，大米5斤，搅拌好装袋密封等第二天喂窝。喂窝时一次20--30粒大米即可。用此药酒米煮成钓饵加点香油和香精，钓效也不错。
烧烤系列配方及飘香油配制秘方法
烧烤系列配方及飘香油配制秘方法烧烤豆腐干，豆腐卷，嫩豆腐配方与制作： （1）先把豆腐卷切成约半公分后的块状，用小刀在上面横着切上数 道，正反都要切，切好后放在盐水里腌制30分钟。（2）30分钟后，用两根铁签子并列把它穿起来，一串穿3片，穿好后放在干净的盘子里备用。 （3）烤时要先把豆腐烤干，撒上调配好的香粉，刷上飘香油，烤1分钟后，再刷飘香油，待豆腐卷烤制金黄色时，撒上辣椒面，孜然粉 即可食用。 烧烤所用香粉的配制： 精盐3勺，特鲜一号1勺，羊肉串调料1勺，麻辣臭干料3勺，鸡精1勺，味精1勺，牛肉香精粉1勺，淀粉3勺，色素（落日黄）一点 点，搅拌均匀即成香粉。 烧烤羊肉串的配方和制作： （1）选用新鲜的羊腿肉一斤，切成三角形的丁状。（2）配料：葱姜末适量，鸡蛋一个，特鲜一号1勺，嫩肉粉2勺，淀粉一两，精盐半勺，香油少许，麻辣臭干料1勺，味精1勺，配齐后，搅拌均匀，腌制30分钟。 1 （3）腌制后，用铁签子穿串，串约10公分左右，穿好后放在干净的 盘子里备用。 （4）待肉串烤干后，刷上一遍飘香油，两面都要刷，大约两分钟， 待肉串起泡时，撒上辣椒面，孜然粉即可食用。 烧烤蔬菜的配方和制作： （1）先把黄瓜洗净，切成约半公分厚的片状，放在盐水里腌制30分钟。
（2）30分钟后，用铁签子把它穿起来，一串穿5片，穿好后放在干净的盘子里备用。 （3）烤制时同豆腐烧烤一致。 鸡腿鸡翅烧烤配方和制作： （1）新鲜的鸡腿、鸡翅一斤，现将鸡腿鸡翅从关节处切开，先在肉 厚的地方划3—4刀，腌制时便于入味。 （2）腌制：在盆中放入：葱姜末适量，鸡精2勺，鸡肉香精粉2勺，十三香1勺，精盐半勺，香油少许，麻辣臭干料2勺，味精1勺，淀粉6勺，特鲜一号1勺，料酒10勺，另加飘香油4勺，配齐后，搅拌均匀，腌制30分钟。腌制好用两根铁签子穿起来即可烤制。（3）鸡腿鸡翅放在烤炉上烤干后，刷飘香油，（两面都要刷），烤 时不停地翻动，烤制金黄色，大约3—5分钟，烤熟后，再刷飘香油， 2 撒上辣椒面，孜然粉即可食用。 烧烤动物内脏配方和制作： （1）把新鲜的羊腰子一斤，先从中间一分为二，切开后去掉中间的 白色筋部。 （2）腌制：在盆中放入：葱姜末适量，鸡精2勺，牛肉香精粉2勺，精盐半勺，麻辣臭干料1勺，羊肉串调料1勺，味精1勺，淀粉4勺，特鲜一号1勺，枸杞酒6勺，料酒6勺，搅拌均匀，腌制30分钟。腌制好用两根铁签子穿起来即可烤制。 （3）烧烤时，先刷油，待八成熟时再刷油，烤熟后，再刷飘香油， 撒上辣椒面，孜然粉即可食用。 烧烤海鲜类配方和制作：
香油的功效与作用
芝麻制油历史悠久，经历了原始的人力挤压、水代法到动力机榨的过程，一般不精炼。芝麻油具有浓郁、显著的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于风味小吃，能促进人们的食欲，有利于食物的消化吸收，营养价值和经济价值高，很受老百姓的欢迎。 1. 芝麻油根据香味特点分为两类： 一是香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。 小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史，产品除内销外，还远销港澳地区并出口东南亚各国。除西藏、青海等少数地区外，其他各省、市、自治区都有生产。 买纯小磨香油的话我推荐你在百度搜索一下平舆香油网这个网站的香油不错 机制香油是指用机榨法制取的香油，它具有显著的芝麻油香味，20世纪80年代初期北京、河南、湖北等省市开始引进国外设备进行生产。生产过程为：选料、清理去杂、炒麻、蒸炒（调整温度和水分）或磨浆、压榨、沉淀过滤、成品。 二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中
特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。 2. 消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别： 辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。 水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。目前比较常用的就是这一种。 嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。 另外还要注意：要认真查看其商标，注意保质期和出厂期，无厂名、厂址、质量标准代号的，要特别警惕。参考芝麻价格，一般2.5~3 斤芝麻（1斤芝麻市场价格在10元左右）出一斤香油，价格过低的明显是香精勾兑的假香油！ 目前香油存在的主要问题 从近几年存在的问题来看，香油存在的主要问题有： 1．在芝麻油中掺入其他植物油或从废弃油渣中提取残油，以次充好。 2．产品外标识与企业标准不一致。此类产品往往在产品外标识中不加说明，而在企业标准中规定可加入其他植物油，使消费者不易分辨。
灌肠灌肚香料配方
灌肠灌肚香料配方 我们以前制作灌肠灌肚类菜肴用的一些添加剂如猪肉香精、卡了胶、乳化剂、食霸-4、7909、保立林等，要买全的话成本太高，而且对身体不好，不符合现在的要求，下面介绍两种配发。自制香料A： 烟台产腌制剂一袋（粉状，每袋2斤装）、猪肉香精“753”100克、麦芽酚10克、明胶5克，调匀即成，成品为白色粉末状。 自制香料B： 青岛产腌制剂一袋（每袋1斤装）、“757”25克、脆弹素25克、上海爱普牌麦芽酚8克、“AA-4”10克，成品为白色粉末状。 药料水配方：花椒粒250克，八角50克，清水5斤，香叶50克，孜然50克，小茴香100克，姜片100克，山奈40克，千里香50克，熬约半小时滤汁使用。 蒜香肠配方： 精肉馅5斤，盐50克，味精50克，红曲粉30克，绿豆粉750克，药料水3斤，蒜粉50克，姜末30克，葱末50克，香油50克，自制香料A100克。 操作流程及关键：1、肉要用绞肉机搅匀、搅细，然后拌入盐、味精、红曲粉、蒜粉。2、自制香料粉先用温水拌和开，与药料水一起打进肉里。3、绿豆粉必须要打完水后再放进肉里拌匀。绿豆粉必须要选湿的、成坨的，不能选面状的、白的。4、最后拌入葱姜末、香油，葱姜必须剁得很细。5、灌肠时选用11路肠衣（肠衣型号），用灌肠器灌完后下入80度水中（开很小的火保持此温度）煮25-30分钟。 特不同小肚配方： 精肉丁4斤，肥肉丁1斤，盐50克，绿豆粉650克，红曲粉35克，药料水2.8斤，姜末20克，葱末30克，香油50克，自制香料B100克。 操作流程及关键：1、选肉：肉必须选用猪前槽精肉，不能用里脊肉，因为里脊肉怎么腌都不怎么变色，而且口感发柴。2、腌制：在灌制的前一天晚上7、8点钟收餐后，将精肉和肥肉均切成丁，要切成大拇指甲盖大小（不能小于这个尺寸），加入盐、红曲粉、拌匀，然后打入药料水（包括自制香料B），封上保鲜膜入保鲜箱内，提前腌一晚上腌透，第二天上班后再调入绿豆粉，加葱、姜、香油拌匀灌制。3、灌制：一般选用干小肚，卖食品添加剂的地方有售，因为鲜肚成本较高，1.5元一个，而且质量不高，干小肚只要7、8毛钱一个，而且存几年都不会坏，灌制前将小肚用凉水多泡多冲几遍，然后用盐和醋洗一下去掉邪味。4、煮制：灌好的小肚要开水下锅，下锅后将火开到最小，保持水面微微翻滚（约80度），煮约
2019年中国芝麻油行业市场定位策略研究及建议
2019年中国芝麻油行业 市场定位策略研究及建议 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 ……
第一章市场定位战略决策模型与战略选择 (2) 一、市场定位决策的分析 (2) 二、定位战略决策的选择 (3) （一）首位策略 (3) （二）提升战略 (4) （三）补缺战略 (4) （四）追随战略 (5) （五）特色策略 (5) （六）重新定位战略 (5) 三、定位决策的控制 (6) 第二章2018-2019年中国芝麻油行业市场现状分析 (8) 第一节芝麻油概述 (8) 一、芝麻油概述 (8) 二、特点 (8) 第二节中国芝麻油市场供求现状与发展趋势 (9) 一、市场供求基本现状 (9) 二、芝麻油市场存在的主要问题 (9) 三、芝麻油加工行业主要问题分析 (10) 第三节中国芝麻油市场竞争情况分析 (10) 一、芝麻油市场，谁主沉浮？ (10) 二、发展障碍：传统消费习惯和认知 (11) 三、规模小、利润低 (11) 四、芝麻油企业的生存状态 (12) 五、芝麻油行业市场竞争状况分析 (13) 六、芝麻油企业发展建议 (13) 第三章2019年芝麻油行业市场定位策略研究及建议 (15) 一、目标市场定位 (15) 二、商品组合定位 (15) 三、商品价格定位 (15) 四、企业品牌定位 (16) 五、服务功能定位 (16) 第四章企业失败的原因及提高胜率的策略 (17) 一、企业失败的原因 (17) 二、提高胜率的策略 (18)
第一章市场定位战略决策模型与战略选择 市场定位是指企业根据目标市场竞争状况，针对顾客的价值、利益、属性等方面的不同特征，为本企业的产品和形象塑造强有力的、与众不同的鲜明个性，并将其形象生动地传递给顾客，求得顾客的认同。市场定位的实质就是使本企业与其他企业严格区分开来，从而使其在目标顾客心目中占有一个独特的位置。 要选择好市场定位，企业必须准确收集、分析外部影响因素，根据自身条件合理进行决策，并针对内、外部环境的变化，在决策执行中及时反馈调整、严格控制。本文就是从上述三个方面做了具体的研究，建立了市场定位决策分析框架，对竞争战略选择进行了探索，希望帮助企业获得一种区别于对手的竞争优势，以期实现长期、稳定的发展。 一、市场定位决策的分析 定位决策分析，就是在对企业竞争能力与竞争环境态势的动态综合分析中，确定企业经营发展战略的一种有效的决策分析方法。它作为一种企业竞争和管理的分析工具，其主要目的在于对企业的竞争能力和市场定位进行客观公正的评价，并据此指导企业制定出相应的战略决策。 1.定位相关影响因素。定位决策分析主要依据两个变量，即企业能力和竞争环境态势。为了衡量这两个变量，企业必须识别构成每个变量的各种因素，并且根据企业的具体情况将其合并成一个综合指数。在评估时，应根据重要性对每个因素赋予不同的权数和因数评分，权数与因素评分相乘，得到每个因素的评估值，再把各因素的评估值相加，就是一个变量的综合值。 2.定位决策评估组合模型。根据企业能力和竞争环境态势的不同，从获取竞争优势的角度出发，建立了市场定位分类模型和战略决策选择模型，用纵轴表示企业能力，横轴表示竞争环境态势，它们共同构成了定位决策评估组合模型。综合分析以上相关因素的影响，市场定位分类模型将“企业―环境”竞争态势分为四类。 (1)优势类。这种类型的企业具有较强的竞争能力，所处的市场环境对企业的发展也极为有利。该类企业一般具有技术、品牌、质量或服务等方面的独特优势，并且不易被竞争对手追赶或模仿，能在市场上建立进步和领先的地位形象。较强的企业能力和非常理想的外部环境会为企业带来大量的业务收入，市场增长率明显高于平均水平，生产规模和市场份额不断扩大，成本费用逐渐降低，这些特点将使企业获得超越对手的竞争优势。但是应该注意到，企业获得发展的前提是存在外部环境机会，如果外部环境突然发生变化，企业可能因为大规模的投入而陷入困境。
飘香尖椒鱼附特制香油配方
飘香尖椒鱼附特制香油配方 创意： 这款菜是根据著名的“沸腾鱼”改良而来的。改良点有两个： 1、将干红椒换成了鲜青尖椒，除了有足够的辣味，还有一股浓郁的清香味嚣。 2、用同一条鱼的鱼骨熬汤，香味、鲜味更足。菜品提供： 谭山全，擅用川菜，创新川菜，以及高、中、低挡生猛海鲜的烹制，现任苏州市鸡鸡蛙蛙餐饮有限公司行政总厨兼海纳川店厨师长。 原料： 胖头鱼1条（重约1250克），青尖椒段250克。调料： A料嚣（盐2克，味精5克，鸡精3克，料酒10克，蛋清1个，生粉8克），B料（葱段、姜片、蒜片各10克），C料（啤酒20克，花椒粉4克），D料（盐3克，鸡精、味精、鸡汁各2克），E料（鲜花椒20克，泡仔姜粒、蒜子粒各10克），料酒10克，盐5克，熟猪油50克，色拉油75克，特制香油60克，高汤1千克。特制香油配方及制作： 锅入色拉油5千克，烧至三成热，入带叶香芹、老姜片、麻籽、小葱各250克，洋葱块400克，带根香菜梗200克，中火漫慢熬至原料水分将嚣干时，下八角50克，山柰、香茅草、千里香各12克，香叶、小茴香、白豆蔻各35克，丁香5克，香果2个，草果1个，小火熬至原料发黄时，将锅端离火口，待油温降至三成热时，捞出原杆和香料，入干小米辣350克，干花椒75克，浸泡至小米辣表面呈棕红色时，捞
出他用，将油中剩余的料渣滤净即可嚣。 制作方法： （1）将胖头鱼宰杀治净，切下鱼头，取出鱼骨，将鱼肉片成薄片，分别放入3个盆中，用料酒、盐抓匀，腌渍10分钟，冲去血水，控干水分。 （2）将鱼片再次放入盆中，加A料嚣上浆。 （3）锅入猪油、色拉油，烧至五成热，入B料炒香，入青尖椒段50克炒熟，倒入高汤，下鱼头、鱼骨烧沸，入C料小火煮至鱼头、鱼骨熟透，捞出放入大碗中。 （4）原汤小火烧开，入鱼片，调入D料，待鱼片断生后出锅，连原汤倒在鱼头上。 （5）另炙锅，入特制香油，烧至七成热，入剩余的青尖椒段和E料
中国芝麻油市场现状分析报告
深圳中企智业投资咨询有限公司
中国芝麻油市场现状分析 (最新版报告请登陆我司官方网站联系) 公司网址: https://www.360docs.net/doc/1e3914960.html, 1
目录 中国芝麻油市场现状分析 (3) 第一节中国芝麻油市场概述 (3) 一、我国芝麻油市场总体概况 (3) 二、我国芝麻油行业发展阶段 (4) 三、我国芝麻油行业发展特点分析 (5) 第二节2011-2016年6月我国芝麻油行业整体市场规模 (5) 一、企业数量结构分析 (5) 二、人员规模状况分析 (6) 三、行业资产规模分析 (7) 四、产品市场规模分析 (7) 第三节2011-2016年6月中国芝麻油行业产能统计分析 (8) 第四节2011-2016年6月中国芝麻油产品产量统计分析 (9) 第五节2011-2016年6月中国芝麻油产品销量统计分析 (9) 2
中国芝麻油市场现状分析 第一节中国芝麻油市场概述 一、我国芝麻油市场总体概况 WHO公布的三大最佳食用油芝麻油就是其中之一。芝麻油中含有丰富的VE，有清除自由基、延缓衰老的作用。芝麻油中含有丰富的卵磷脂，可保持和恢复人体的青春和活力，并有效防止头发变白和脱落。 国家标准规定，芝麻油既属于油脂类，又属于调料类。所以它具有油脂类的性质，其中不饱和脂肪酸含量85%以上。因为中国人的饮食习惯中烹调、煎炒、油炸吃的太多，极不利于国人的身体健康并造成致命的伤害。因此，很多专家和营养学者倡导中国人要改掉油炸、煎炒的习惯，多吃生菜、凉拌菜和水煮菜，芝麻油既能实现人体需要的营养，多吃又不会使人发胖，所以提高国人健康芝麻油是必备。芝麻油又具有调味品的自然纯香，它绝对不同于味精等调料只具有调味无营养，甚至还含有对人体有害的化学成分，所以芝麻油一直是消费者心目中上等的高档消费品，随着人们生活水平的提高和消费意识的增强，人们对芝麻油、芝麻的需求会更强烈，生活中必备，需求量会更大。 目前有五大产供源头覆盖了中国芝麻油市场，这五大源头分别对应了各自的需求市场和群体。 1、现有规模企业的产量：这部分的产量是可查的。这些量一部分流向KA 市场，一部分流向食品企业，一部分流向宾馆饭店，一部分少量出口。 2、以村居庭院经济为主体的群体部落加工：这是一个极大的量。几乎每个地区都有，而成型的企业却不是每个地区都有，这块量几乎无法预测。但是随着生产整合和消费市场的制约，这部分量会逐年减少。 3、城乡集贸市场上的现做现卖：这是一个几乎不可预测的量。但是随着国家城市建设规划和小城镇建设的加快，这部分量会逐年减少。 4、无处不在的假冒伪劣的产供量：这块量非常大，几乎不可预测。每年有 3
面塑配方
1.和面配方 配方一：面粉8两糯米粉2两蜂蜜2两防腐剂（苯甲酸钠）1两开水8两 配方二：面粉500克糯米粉100克蜂蜜75克盐50克开水600克 配方三：面粉400克糯米粉100克水300克蜂蜜100克防腐剂苯甲酸钠50克 食用面团的配方：面粉100克糯米粉75克淀面50克麦芽糖15克精盐5克炼乳75克鲜奶75克水450克 2.和面、蒸面 将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂等放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果---面光、手光、盆光。 用手将面团压成2—3厘米的薄片，用保鲜膜包好，上笼蒸约４５分钟取出，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置２４小时至面团上劲后，即可进行调色了。 3.面团测定 把面团反复揉碾，搓成球形，手按压只少许反弹，韧性很小，双手拉长不断裂也不回缩，这样的面团手感好,不粘连。另外由于市场出售的面粉品牌不同，质地各异，因此要随时调整比例。韧性大的,减少糯米粉用量,反之增加。面团蒸制时间长些可增加其韧性，短之使其松散，酌情而定，灵活运用。 4.面团上色 蒸好的面团可用油画颜料、国画色、水彩、水粉等颜料上色，具体方法是：先将面团摊成薄片，把颜料涂抹再上面，向内卷成圆桶性，再拧成螺旋状，折回再拧，循环多次，最后在掌心反复揉碾，直到颜色分布均匀为止。面团的颜料分2、3次加入，一次不要加太多，太多容易粘在手上，再揉进面团时会形成斑块，影响效果。 5.常见问题及解决办法 由于对原料的用量比例及制作手法掌握不好等原因，容易出现下列问题： *面团过干，这会造成面塑各部件之间不易粘接。出现这种情况的主要原因是，和面时水加得过少或面粉加得过多。其解决的办法是：可适当再加一点水进行揉和，也可用５０２胶或白乳胶对部件进行粘接。*面团太软，就是说面团失去了骨力。主要是因和面时水或糯米粉加得过多所致。其解决的办法是：将面团置于阴凉通风处，吹至面团不粘时即可。 *面团弹力过大，这可能造成无法刻画面塑的细微部分。如用塑刀刚压好的眼窝，马上又会弹起恢复原状等。其解决的办法是：将面团重新入笼再蒸一次即可。 *制好的面塑作品存放时出现干裂或生虫长毛。加入精盐和香油或甘油后，有增加面团筋力、使面团不开裂绽口的作用。因此，只要和面时将上述两种原料放够了，并与其它原料充分揉匀，即可防止作品干裂。致于作品生虫长毛，则是防腐剂用量不足所致。 搓手油制作 将石蜡和色拉油按1：4比例混合，将石蜡掰碎放在盛有色拉油的锅里，加热待蜡全部融化后离火倒入小瓷瓶里冷却，制作面塑前可在手上和竹签上抹一些防粘连。最简单的用市面上的护手霜即可。 工具准备 面塑工具主要有塑刀、压板、剪刀、梳子等。虽说目前市面上也有现成的面塑工具可以买，但最好还是自己做。自己可以根据自身需要制作出最适合自己的工具来。其方法是：选择一块3--4毫米厚的透明有机玻璃，先用铅笔在有机玻璃上画出塑刀的轮廓，然后用钩刀将塑刀钩下来。接着用锉刀对塑刀的边缘进行大体修整，再用水砂纸把塑刀磨光滑，最后可以用一块挤上牙膏或沾上香油的粗布反复进行擦拭，直到塑刀表面圆润、光亮、平滑为止. 面塑，俗称“捏面人”。它以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象。山东面塑起源于菏泽，至今已有三百多年的历史。旧社会的面塑艺人“只为谋生故，含泪走四方”，挑担提盒，走乡串镇，做于街头，成于瞬间，深受群众喜爱，但他们的作品却被视为一种小玩意儿，是不能登上大雅之堂的。如今，面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视，小玩意儿也走入了艺术殿
香油碟怎么调
香油碟怎么调 当我们在火锅或者是一些炸串的时候，都会有一个香油碟，没有香油碟的火锅是不够味道的，火锅在煮好的时候，是非常烫的，吃过于热的食物对身体健康有影响，在吃的时候也比较容易被烫伤，这个时候把食物在香油碟里面蘸一蘸在吃，就不会感觉你们热了，并且吃的时候还会更加的美味。 ★1.涮肉吃法： 芝麻酱、香菜、葱花、香油 ★2.养生吃法： 芝麻酱、香油、葱花、香菜、蒜泥 ★3.回味吃法：
秘制香辣酱、花生末、黄豆粒、蚝油、香油★4.过把瘾吃法： 小米辣、蒜泥、葱花、花生末、红汤油 ★5.时尚吃法： 蒜泥、香油、葱花、香菜、黄豆粒 ★6.爽口吃法： 海鲜酱、花生末、小米辣、油泼辣子
★7.传统吃法： 蒜泥、香油、葱花、香菜 ★8.瘦身吃法： 蒜泥、香油。香菜、小米辣 ★9.潮流吃法： 小米辣、香菜、葱花、蒜泥、香油、油泼辣子★10、麻油味精碟：
原料：小磨麻油，味精。 制作：用小碟，舀入麻油，放入味精，调匀即可。 ★11、麻油蒜泥碟 原料：小磨麻油，大蒜，味精。 制作：大蒜去皮，放入瓦钵中捣成泥状；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，调匀即可。 ★12、鸡蛋麻油碟 原料：鲜鸡蛋，小磨麻油，味精。
制作：鸡蛋打入小碟中，用竹筷搅打，再下麻油、味精调匀即可。 ★13、麻油椒油碟 原料：小磨麻油，花椒油，味精。 制作：麻油舀入小碟中，放入花椒油、味精，调匀即可。 ★14、菜油味精碟 原料：菜油，味精，蒜泥。 制作：菜油舀入小碟中，放入蒜泥、味精，调匀即可。
★15、双油味精碟 原料：小磨麻油，熟菜油，味精，蒜泥。 制作：小碟中先放麻油，再放菜油，再加味精、蒜泥，调匀即可。 ★火锅香油碟是芝麻油吗 吃火锅的香油碟蘸料，主要是采用蒜蓉和香油调制的，具有柔和的蒜香。香油也叫麻油，是芝麻油的简称。香油碟蘸料中的香油具备润喉作用，能够降低涮制食材的辣度。而其中的蒜蓉，则能够起到提鲜去除膻腥味的作用。蒜蓉浸泡在香油中，可以长时间保持不变色，不失去蒜香味。
芝麻油真伪鉴别方法及研究进展
宁波大学答题纸 （20 12 —20 13 学年第一学期） 课号：133I06A01 课程名称：食品掺伪检验改卷教师： 学号：姓名：得分： 芝麻油真伪鉴别方法及研究进展 摘要：芝麻油香味浓郁，营养价值高，近些年来深受人们喜爱，尤其是注重营养配餐饮食健康的人群；但是，由于芝麻油具有较高的市场价格，导致芝麻油的掺假造假事件不断涌出，严重损害了消费者的利益。本文针对目前的市场掺假情况对芝麻油的真伪鉴定提出了合理的检测方法。 关键词：芝麻油营养价值掺伪检测方法 1 前言 芝麻油又叫香油、麻油，有普通芝麻油（俗称大槽麻油）、小磨香油（又称小磨香麻油）和机榨芝麻油（又称香麻油、麻油）三种生产工艺，它们都是由芝麻种子经过压榨法或水代法炼制而成的植物油脂，含有芝麻素、芝麻酚、芝麻酚林等特殊物质，芝麻酚和芝麻酚林是优良的天然抗氧化剂，使芝麻油具有很好的稳定性，可以长时间贮存【1】。芝麻油香味浓郁，营养价值高，深受人们喜爱；但是，因具有较高的市场价格，一些不法商贩为了牟取暴利，在芝麻油中掺入其他低价植物油进行销售，严重损害了消费者利益；国标 823387中明确规定，芝麻油不得混入其他食用植物油或非食用植物油，因此，迫切需要建立准确可靠的芝麻油掺伪检验方法【2】。 2 芝麻油概述 2.1 芝麻油的营养价值 芝麻油是营养和保健作用较高的食用油脂，从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%、亚油酸37.7-48.4%、花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%，且不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。 芝麻油有利于食物的消化吸收，有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子的功效。【3】 ①延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。 ②保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。 ③润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。 ④减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。 ⑤保护嗓子治疗鼻炎：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用；慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，对于治疗慢性鼻炎有很好的效果。 2.2芝麻油的掺伪现状 正是由于芝麻油有如此好的食用以及药用价值，再加上其市场价格在同等的植物油当中处于偏高的水平，导致不法分子为了牟取暴利而将其列入了掺伪造假的行列中，现在市场上的掺伪芝麻油数不胜数，各种掺伪手段层出不穷。 目前，芝麻油生产加工点繁多，生产企业多为个体小作坊，产品质量良莠不齐。由于芝麻油的市场价格远高于其它植物油，部分生产者在芝麻油中添加其它植物油甚至芝麻油香精，冒充芝麻油。
我国芝麻油市场环境分析(报告精选)
北京先略投资咨询有限公司
我国芝麻油市场环境（PEST）分析 (最新版报告请登陆我司官方网站联系) 公司网址: https://www.360docs.net/doc/1e3914960.html, 1
目录 我国芝麻油市场环境（PEST）分析 (4) 第一节芝麻油行业政治法律环境分析 (4) 一、市场管理体制分析 (4) 二、市场主要法律法规 (4) 1、分类方法； (4) 三、市场相关发展规划 (5) 第二节芝麻油市场经济环境分析 (10) 一、国际宏观经济形势分析 (10) ①大宗商品价格下跌与全球通缩预期加剧 (10) ②TPP经贸新规则与世界投资贸易新转移 (10) ③新兴经济体资产负债失衡与主权债务危机 (10) ④全球宏观经济政策冲突与负面效应外溢 (11) ⑤跨国公司诚信危机与微观治理机制缺陷 (12) ⑥中国经济供给侧改革与世界经济创新发展 (12) ⑦互联网创新发展与网络安全的抑制效应 (13) ⑧国际恐怖主义与世界经济增长新阴影 (13) 二、国内宏观经济形势分析 (13) （1）全球经济缓慢复苏，国际贸易呈低速增长 (15) （3）多因素导致工业各行业运行仍将延续分化态势 (17) 3、社会固定资产投资分析 (18) 4、全社会消费品零售总额 (21) 5、城乡居民收入增长分析 (22) 6、居民消费价格变化分析 (22) 三、产业宏观经济环境分析 (23) 2
第三节芝麻油市场社会环境分析 (24) 一、芝麻油市场社会环境 (24) 二、社会环境对行业的影响 (24) 三、芝麻油产业发展对社会发展的影响 (24) 第四节芝麻油行业技术环境分析 (25) 一、芝麻油技术分析 (25) 二、芝麻油技术发展水平 (25) 2、液压压榨法 (25) 3、螺旋压榨法 (26) 4、酶法 (26) 5、其他方法 (26) 三、行业主要技术发展趋势 (27) 3
各种食品配方及做法
各种食品配方及做法 水煮鱼 主料：草鱼(2-3) 辅料：花椒0.3两辣椒0.3两 油料的制作： 油20斤猪油4斤鸡油1.5斤合在一起上火放入葱姜、葱头、芹菜、胡萝卜、香菜炸制棕红色打起，再放入大料0.2斤香叶0.1斤，桂皮0.2斤，草果0.3斤肉寇0.2斤，白寇0.15斤，丁香0.05斤，香茅草0.1斤罗汉果3个炸制棕红色打起，再放入花椒1.5斤，辣椒3斤，炸制棕红色打起即可。 制做方法：1把草鱼片成大片，肉骨分离，鱼肉片成大薄片，炒勺放水把豆芽焯成5成熟捞起加入盐腌渍一下口味，放入盆底。 2、把鱼骨头放入水中煮制5成熟捞起放在豆芽上。 3、将鱼片放、味精、鸡粉拌匀，放入适量淀粉拌匀。把鱼片放入水中80度煮制，达到六成熟捞起放入盆中。 4、锅中烧水煮鱼油3斤，烧到七成热放入麻椒50克，辣椒70克炸制棕红色一起浇在鱼上即可。 特点：鲜嫩可口，麻辣香口 海鲜汁 主料：干贝金华火腿海米 辅料：洋葱胡罗卜尖椒芹菜香菜料酒 调料：美极汁鱼露生抽老抽味精白糖胡椒粉鸡精辣妹子野山椒 制作方法：在锅里放水6斤加入洋葱、胡罗卜、尖椒、芹菜、香菜各适量，敖15分钟，捞出后兑入生抽300克美极50克鱼露20克老抽30克，味精15克白白糖15克、胡椒粉10克即可。 将干贝金华火腿、海米、过油炸干后打成末。 炒锅加油少许，辣妹子炒香放入海米干贝金华火腿后，加入花雕酒，放进味精，鸡精即可。 勾兑熬好的鱼汁一碗放入10克干料加入野山椒、香菜末、葱花即可上桌。 火锅底料 主料：菜油7斤牛油4斤火锅豆瓣酱4斤糍巴辣椒2斤，麻椒1.2斤辣椒2斤，冰糖2两芝麻0.6两白寇0.2斤小茴香0.2斤香料粉3两 制作方法：把菜油、牛油、大油放到一起在火上烧到大热，加入葱姜炸制棕红色打起再放入辣椒炸制红色放入芝麻、豆瓣酱熬3分钟，再放入白寇，小茴香熬5分钟，放入冰糖，糍巴辣椒熬制30分钟，放入麻椒和2斤菜油熬制20分钟，出来香味关火后加入香料粉即可。 棒棒羊肉
中药香料秘制配方大全
中药香料秘制配方大全 社会的飞速发展，大家日常生活水平的提高，现代人越来越注重养生了，尤其是饮食养生，很多人在饮食上已经不像过去那样可以解决温饱问题就可以，现代人追求的是吃的健康，吃的营养，药膳从古代的时候，就很受大家欢迎，药膳既可以治疗或者是预防很多的疾病，而且对身体健康还有好处。 中药香料秘制配方大全 生姜 【性味】性温，味辛，无毒。 【别名】紫姜，生姜，鲜姜，老姜。 【功效主治】发汗解表，温中止呕，温肺止咳;伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，祛痰下气，去水肿，治时令外感咳嗽。 【营养成分及作用】含有姜醇、姜稀、辣素、柠檬醛等成分，具有良好的杀菌，消炎止痛作用。含大量的姜酚，能抑制前列腺素的过多分泌，对胆结石有一定预防作用。含有挥发油，主要为姜醇、α-姜烯等，可抑制癌细胞扩散，具有抗癌，抗肿瘤作用;含姜辣素能产生一种抗衰老活性的抗氧化酶——过氧化物歧化酶，可抑制老年斑产生。 【使用注意】阴虚内热、目疾、疮痈者不宜食用。 【烹饪用法】煎汤、纹汁或作佐料 【菜式推荐】姜汁芥兰，子姜闷鸭等 花椒
【性味】性热，味辛 【别名】檓、大椒、秦椒、蜀椒 【功效主治】温中止痛，除湿止泻，杀虫止痒，解毒止痛。治风邪气、温中祛寒、气引起的肢体酸痛、坚齿、明目、治疗咽喉肿痛，呕吐肠阻。散瘀血，治产后腹痛。治腹中冷痛，消肿除湿。 【营养成分及作用】含有挥发油，主要成分为柠檬烯，枯茗醇对肠平滑肌有双向调节作用，有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，可袪除各种肉类的腥膻之气。 【使用注意】阴虚火旺者、孕妇忌用 【烹饪用法】配制卤汤、腌制食品、炖制肉类、炒菜等。 【菜式推荐】干姜花椒粥 原料;干姜5片、高良姜4克、花椒3克、粳米100克、红糖适量 功效：暖胃散寒、温中止疼。 胡椒 【性味】性热，味辛 【别名】白胡椒、黑胡椒、昧履支、披垒 【功效主治】温中散寒，止痛止泻，下气消积，祛痰解毒。主下气温中，能去痰，除脏腑冷气，去胃口的虚冷气，积食不消化，霍乱气逆，心腹疼痛，冷气上冲。 【营养成分及作用】含胡椒碱，具有抗惊厥作用，所含辣椒碱、胡椒林碱、胡椒油碱A、胡椒油碱B、胡椒油碱C等成分和芳香油、粗脂肪及粗蛋白，可促进消化，具有防腐抑制菌的作用。
精炼芝麻油对芝麻香油竞争优势的影响
勾兑精炼芝麻油对芝麻香油竞争优势的影响 使用精炼芝麻油的优势 1、降低芝麻香油的产品成本，提高产品利润。 2、提高芝麻香油的质量标准，保证芝麻香油的产品质量 芝麻香油（包括小磨香油）芝麻油风味独特、芳香浓郁、油质清澈，是一种高级食用油 气味和味道：有浓郁和显著的芝麻香油的气味和滋味。风味独特、芳香浓郁，口感好! 国标分级标准： 色泽：一级（黄70 红11）二级（黄70 红16） 酸值（KOH）/（mg/g）一级≤2二级≤4 过氧化值一级≤6 二级≤7.5 价格：一级35000元/吨. 二级30000元/吨 精炼芝麻油（成品芝麻油GB） 气味和味道：固有的精炼芝麻油的气味和滋味（和芝麻油不同，香味低）； 河南正康粮油精炼芝麻油质量标准： 色泽：（黄70 红6）与芝麻香油适量勾兑后，可使色泽由二级提高到一级 酸值（KOH）/（mg/g）≤0.6 与芝麻香油适量勾兑后，可使酸值由二级提高到一级 过氧化值≤3 与芝麻香油适量勾兑后，可使过氧化值由二级提高到一级其它理化指标都达到国标芝麻香油的一级标准 适量勾兑后可全面提升芝麻香油的质量指标。使用二级以下的芝麻香油达到一级一级芝麻香油的国家质量标准 价格：17500元/吨是芝麻香油的50% 河南正康粮油有限公司的ISO认证企业，芝麻产业领导者，总投资5.9亿，占地500亩，年产2万吨富硒芝麻油、机榨芝麻油、传统小磨芝麻油、3万吨精炼芝麻油。拥有国际高端日处理量100吨低温定位压榨芝麻油生产线二条，定制机榨芝麻油、传统小磨香油生产线30组。年实现销售收入6.5亿元，利税8000万元以上，固定资产预计总投资3.9亿元，是目前全国最大芝麻产业基地、最大的芝麻深加工企业，中国最大的芝麻油生产厂家。 专业供应富硒芝麻油、机榨芝麻油、传统小磨芝麻油、精炼芝麻油。所有产品按照GB 8233-2008 芝麻油国家标准生产检测。 精炼芝麻油简介 精炼芝麻油又根据制作工艺叫做“浸出精炼芝麻油”是将芝麻原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成。（例：河南正康粮油有限公司浸出精炼法生产的精炼芝麻油）
(完整版)中国药膳配方大全
中国药膳配方大全 药膳，是以天然的中药材为基本原料，按照医学理论，经过特殊的加工炮制，配成处方，再与特定的食物组合，进行烹调，制成膳食菜肴。 药膳具有食物和药物的双重作用，其中涵药物之性，蕴食物之味，不但食之可口，色香味美，还能防病于未然，治病于悄然，令人老当益壮，生命之树常绿。 中国药膳，本着“医食同源”的原则，配方极其严格，补勿过偏，攻勿太猛，必须根据个人的体质状况，纠偏补弊，通过扶正增强抗病能力，达到养生目的。 为了丰富老年人的生活情趣，帮助大家运用药膳提高健康水平，下面给大家介绍一些家庭常用药膳。希望这些药膳能够进入您的餐桌。 菜肴 1．莲子猪肚 原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。 制作：猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。 功效：健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。 2．虫草全鸭 原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、料酒各适量。 制作：将鸭去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将鸭头顺颈劈开，取数枚冬虫夏草装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。 功效：补肺肾，益精髓。适用于老年人虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复等症。 3．柏子仁炖猪心 原料：柏子仁15克，猪心1个，各种调料适量。 制作：将猪心洗净，用竹片剖开，纳入柏子仁，放入瓦锅内，隔水炖熟，食用时根据个人爱好，酌加各种调料。 功效：养心安神，补血润肠。适用于老年人心血亏虚所引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，血虚便秘等症。