[精品]酒店管理培训生:从实习生到管理者的华丽转身1.doc

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的华丽转身1

酒店管理培训生:从实习生到管理者的华丽转身

在酒店的众多的部门职位中,有一个特殊的职位,它对于应届毕业生有着独特的吸引力,并视它为快速成为酒店管理人的“捷径”,这就是酒店中的一道独特的风景——管理培训生,简称“管培生”。

管理培训生(Management Trainee,简称MT)及其制度最早是由美国企业发起的,主要是指各大型企业挑选一些综合素质突出的毕业生或者在校生到各个部门轮岗实习,了解公司运作流程,再根据个人的专业、特点和兴趣安排特定岗位的担任管理工作。目前,这一制度被广泛应用于国内外的酒店企业和集团,针对有良好专业酒店教育背景或海外留学经历但缺乏实际工作经验的酒店“新鲜”人而专设。

为什么管理培训生这一职位如此受热捧呢?最重要的原因之一,就是在经过约12-18个月的轮岗后,管培生将摇身一变速成为酒店的管理人员,在短期内完成由一名初出茅庐的实习生到酒店管理人员的华丽蜕变。这一切,对于任何一个酒店管理应届毕业生来说,无疑相当具有的吸引力,怎能不心动!

管理培训生不同于一般的酒店实习生,不需要将工作的重点放在一线的服务性职位和工作上,更多的是在部门经理的指导下专注于酒店各部门的运营和管理相关工作的学习,为今后成为酒店的部门经理人做好准备。管培生在酒店的级别可以定位为领班

(Team Leader),一两年后就会晋升为经理助理(Assistant Manager)级别,相对来说起点高,升职速度快。管理培训生的工作共分为三个阶段:培训期、实习期和实践期。其中,实习期的时间最长,约有6个月,将会在酒店的各基层部门轮岗实习了解酒店的运营情况和管理知识,如:前厅部、客房部、财务部、餐饮部(服务管理、厨房管理)、人力资源部、市场营销部等。以上海浦东香格里拉大酒店为例,酒店要求管培生为相关专业本科学历(有海外留学/实习经历者优先),英语流利,在完成3个阶段的部门轮岗培训后,通过酒店评估即可晋升为相关部门主管或经理助理,管培生阶段的月薪大约为3000人民币元左右。

[精品]劳保用品采购管理制度1 劳动防护用品采购管理制度

为完善劳动防护用品采购制度,规范采购行为,严肃采购纪律,实行公开、公正、比价采购,力争最大限度降低采购成本,为此,特制定劳动防护用品采购管理制度。

一、劳动防护用品采购的基本原则

1、坚持公开、公正,择优选择供货厂商的原则。

2、坚持采购透明,价格公开,互相监督的原则。

3、坚持合理储备、降低采购成本,减少物流环节的原则。

4、坚持定点,定向采购的原则。

5、坚持“四比”(比价格、比质量、比信誉、比距离)“两就”(距离就近不就远,价格就低不就高)“一定”(采购定点厂家产品)“四不准”(不准采购无生产许可证、无质量合格证、无煤安标志证书及假冒伪劣产品)的原则。

二、供货厂、商资格的确认

供货厂、商必须具有法人资格,并且经营证齐备。主要证照有营业执照、生产许可证、产品出厂合格证、质量检查单(质保单)煤安标志或是矿安标志,“CCC”认证等,提供的用品必须符合约定的标准。

劳动防护用品验收管理制度

为确保从业人员在生产过程中的健康安全,确保安全生产,保证产品质量,要求采购、保管发放人员必须严格按照以下管理制度执行。

1、劳保用品到货后,必须三方在场(供货商、供销科、计划科)按照计划下达数量、规格进行验收入库,与计划不符不得验收入库。

2、采购验收“煤安标志或矿安标志”产品,供货厂家必须出示厂名、厂址、出厂日期,使用期限,合格证等证件,对证件标识不全的一律不得验收入库存。

3、“煤安标志或矿安标志”产品具有“煤安标志或矿安标志”证书,但未在产品包装或说明书中标明煤安或矿安标识、编号、出厂日期的视为无证产品,不得验收入库。

4、对验收入库的“煤安标志或矿安标志”产品按其属性要求,根据管理程序分类妥善保管。

5、对“煤安标志或矿安标志”产品,煤安标志或矿安标志证书、证件等相关资料,要妥善保管以便查阅。

6、仓库保持整洁卫生,劳保用品摆放整齐。

7、保管员帐面必须平衡、干净,帐、证、物必须对照。

8、建立“煤安标志或矿安标志”产品管理档案。

9、保管员、计划员严格把好质量关,对质次价高有质

量问题的劳保用品有权拒绝入库。

全球著名酒店管理集团介绍

全球著名酒店管理集团介绍 万豪国际酒店集团 (Marriott) 创建于 1927 年,总部位于美国华盛顿。旗下拥有万豪(Marriott)、 JW 万豪(JW Marriott)、万丽( Renaissance,1997年收购)及其属下的新世界(New World )、万怡、丽思卡尔顿/丽嘉酒店(Ritz Carlton,1995年收购) 、经济型的Fairfield Inn 、万豪套房酒店(Marriott Suites)、Residence Inn)、TownePlace Suite 、 SpringHill Suites 、华美达国际(Ramada International)、度假式酒店 ( 即分时度假式酒店 ) 喜达屋国际酒店集团 (Starwood) 包括有:喜来登(Sheraton)、圣瑞吉斯(St.Regis)、至尊金选(The Luxury Collection)、威斯汀(Westin)、福朋(Four Points)、W Hotel和2005年11月30日刚刚被收购的艾美(Le Meridien,1972年诞生于法国巴黎,之前的总部位于伦敦)。 洲际国际酒店集团 (Inter-Continental) 创建于1946年的英国,前身为巴斯酒店集团(Bass Hotels &Resorts)。旗下有洲际(Inter-Continental)、皇冠(Crowne Plaza)、假日(Holiday Inn)、快捷假日(Express)以及Staybridge Suites等。 雅高国际酒店集团 (Accor) 包括索菲特(Sofitel)、诺富特(NOVOTEL)、豪华美居、美居(Mercure)、世纪酒店及宜必思(IBIS)等。 胜腾/圣达特酒店集团(Cendant) 世界最大的经济型连锁酒店集团,主要品牌速8(SUPER8)、豪生(Howard Johnson)、戴斯(Days inn)、华美达(Ramada)、Travelodge、 Knights Inn、Wingate Inn、Amerihost Inn。 凯悦国际酒店集团 (Hyatt) 拥有五星级的凯悦(Hyatt Regency)、超五星级的君悦(Grand Hyatt)和柏悦(Park Hyatt)。 香格里拉酒店集团 (Shangri-La)

管理培训生招聘培训计划

关于管理培训生的招聘与培训 (一)管理培训生的招聘 任职资格:1、大学专科以上学历(正规大学院校); 2、应届毕业生.实习生; 3、在校期间表现优秀,学生会干部及党员优先考虑; 4、英语良好,CET-4级以上; 5、对零售行业有一定了解,并有在此行业长足发展的意愿和热情。 (二)、管理培训生入职岗位 前端收银/卖场理货 (三)、工资定位 大专学历起薪:1200元/月 本科学历起薪:1400元/月 (四)面试 人事部初试-----部门经理复试-----店长确认----报区域审批---培训入职 (五)培训 1、为每位储备人员建立培训生档案 2、培训工作由人事部跟踪6个月,并由部门指定Mentor负责培训工作,详见培训流程图。 3、实行30-60天岗位入门培训,详见第一、第二阶段培训。 4、每月进行一次定点集合培训,分享心得,并作月培训评估表,详见表格 (六)定岗 5、一年后进行定岗评估,由店长、人事部经理、部门经理一起进行评估。

培训流程图

培训小结及评估 Training Weekly Summary & Evaluation

1、培训人员必须根据实际情况认真填写前三项内容Trainee must fill the first 3 terms properly; 2、M entor必须客观、公正、严谨的进行打分和评估Mentor must make just and objective marks and evaluation; 3、八周或十六周的平均得分将作为周评估的最终得分,此分数占期末总评分的10% The average score of 8 we eks’ scores or 16 weeks’ scores will be the weekly score which will occupy 10 percent of final mark; 此表单中的Mentor为本周教授学员岗位知识、布置学员工作的直接带教指导者The assigned mentor is the person who will deliver on-the-job knowledge to trainee, allocate detaile

酒店管理系统实验报告

酒店管理系统实验报告 篇一:酒店管理系统实验报告 数据库大作业 酒 店 管 理 系 统 实验报告 ----------------------目录---------------------- 一、需求分析............................................................... .. (3) 二、E-R 图............................................................... . (4) 三、物理与逻辑设

计............................................................ 12 四、数据字典............................................................... (14) 五、系统实现............................................................... (16) 六、开发环境............................................................... (17) 七、问题与感想: ............................................................... . (18) 一、需求分析 1、酒店管理系统是一种典型的信息管理系统。随着信息化的发展,现在的酒店不但需要豪华的装饰和舒适的居住环境,还需要为客人提供快捷优质的服务。通过酒店管理系统就可以做到这一点,并且还能降低酒店的运营成本,提高酒店的效率和效益。

酒店管理有限公司管理规定

酒店管理有限公司管理规定 人力资源部办公室管理规定 1.所有人力资源部职员必须按时上下班,不得迟到早退,有事及生病必须向上级请假; 2.严格遵守酒店内部及人力资源部内部的一切规章制度,如有触犯则从重处罚; 3.爱护人力资源部的公共设施及物品,上下班锁好本人职责内的一切门窗及柜子。最后离开的员工要关掉办公室的一切应该关掉的电器;, 4.上班时间不得做与工作无关的事情,暂时离开要知会同事或向经理请假; 5.上班时间必须穿工服,佩戴工牌,工服必须干净、整洁,仪表整洁、大方; 6.责任内的工作要在当天完成,做好工作记录,每周末在本部例会上汇报工作; 7.所有在职人员不得利用职权谋取私利; 8.对待领导及员工有礼貌,切记“员工就是上帝”; 9.团结同事.努力工作; 10.对员工的违纪行为要进行处理,切不可视而不见; 11.要有高度的责任感和严谨的工作态度,不得推卸责任; 人事档案管理规定 1、人事档案的内容:员工人事档案是关于员工个人及有关方面历史情况资料, 其内容主要包括: 记载和叙述员工要人经历、基本情况、成长历史及思想发展变化进程的履

历,自传材料等。 员工以往工作或学习单位对员工本人优缺点进行的鉴别和评价,对其学历、专长、业务及有关能力的评定和考核材料。 对员工的有关历史问题进行审查,选择与复查的人事材料。 记载员工专家反组织纪律而受到处分及受到各级各类表彰、奖励的人事材料。 2、人事档案保密规定:酒店人力资源部在员工入职时所填写材料一定要调查核 实确保人事档案的真实性,对其档案内的一切材料不得加以删除或销毁,并且必须严格保密,不得擅自向外扩散。 3、员工人事档案变更规定:员工入店后,由其本人填写《职位申请表》,其内 容包括员工姓名、性别、出生年月、民族、籍贯、政治面貌、文化程度、婚姻状况、家庭住址、联系电话、家庭情况、个人兴趣爱好、学历、工作经历、特长及专业技能、奖惩记录等项目。项目内容如有变化,员工应以书面的方式及时准确地向人力资源部报告,以便使员工个人档案内有关记录得以相应更正,确保人力资源部掌握正确无误的资料。 员工人事档案的使用,员工人事档案为酒店的决策部门提供各种人事方面的基本数据,并为人事统计分析提供资料。酒店人事决策人员可以通过对有效数据分析,了解酒店人员结构的变动情况,为制定酒店人力资源发发展规划提供依据。酒店认真做好员工档案材料的收集、鉴别、整理、保管和利用,充分发挥员工档案材料的作用,为酒店人力资源的规范化管理奠定扎实基础。 总经理基金奖励管理规定 为了在德力士假日俱乐部形成拾金不昧的良好风尚,鼓励员工在自我身上自觉体现酒店的整体形象,凡酒店各部门出现好人好事,均应及时填写《好人好事登记表》报人事培训部,并特制定如下总经理基金奖励制度: 一、凡拾到客人现金3000 元以下或同等价值物品上交者,酒店将给予 通报表扬; 二、凡拾到客人现金3000 元--6000 元或同等价值物品上交者,酒店将 给予100 元奖励金及通报表扬;

世界八大著名酒店管理公司及旗下品牌

酒店管理公司 Hotel Operator Group 旗下品牌 Hotel Brand 星级 Star 标志 Logo 备注 Remark 卡尔森环球酒店公司 Carlson Hospitality Worldwide 丽晶 (Regent)★★★★★丽笙 (Radisson)★★★★☆丽亭 (Park Plaza)★★★★ 丽怡 (Country Inns & Suites)★★★☆丽柏 (Park Inn)★★★ 万豪国际集团 Marriott International 丽思-卡尔顿(Ritz-Carlton)★★★★★ JW万豪(JW.Marriott)★★★★★ 万豪(Marriott)★★★★★ 万丽(Renainsance)★★★★☆希尔顿国际 Hilton International 希尔顿(HILTON HOTEL)★★★★★ 港丽(CONRAD HOTELS)★★★★★ 斯堪的克(SCANDIC)★★★★ 双树(DOUBLETREE)★★★☆ 大使套房酒店(EMBASSY SUITE)★★★★☆ 家木套房酒店(HOMEWOOD SUITE)★★★☆ 哈里逊会议中心(HARRISON CONFERENC E CENTER) ★★★ 庭园旅馆(GARDEN INN)★★★☆ 汉普顿旅馆(HAMPTON INN AND SUITES)★★★☆ 希尔顿度假俱乐部(HILTON GRAND VAC ATIONS CLUB) ★★★★

喜达屋国际酒店集团 Starwood Hotels & Resorts Worldwide 瑞吉斯(St.Regis)★★★★★ 至尊精选(The luxury Collection)★★★★★ 喜来登(Sheraton)★★★★★ 威斯汀(Westin)★★★★★ 福朋(Four Points)★★★★ W 酒店(W Hotels)★★★☆ 美丽殿(Le MERIDIEN)★★★★☆雅高 ACCOR 索菲特(Sofitel)★★★★☆ 诺富特(Novotel)★★★★ 宜必思(Ibis)★★★☆ 美居(Mercure)★★★★ 凯悦饭店集团 Hyatt 凯悦(Hyatt Regency)★★★★☆ 君悦(Grand Hyatt)★★★★★ 柏悦(Park Hyatt)★★★★★ 洲际酒店集团 Inter-Continental 洲际酒店(InterContinental Hotels & Resorts) ★★★★★假日酒店(Holiday Inn)★★★☆

酒店员工职业规划培训二

酒店员工职业规划培训2 三、课程总结 通过本课程的学习,你将理解酒店对员工的激励不能仅仅局限于物质奖励,还必须同员工的具体情况相结合,针对不同类型的员工实行不同的激励措施,这样才能起到有效的激励作用。 第八课酒店管理培训生计划 一、本课程学习目标: 通过本课程的学习,将认识实施了管理培训生计划,作为酒店人才发展计划的重要内容。一般是面向那些发展潜力大的大学应届毕业生,培养起成为能胜任酒店内的中高级管理职务的人员,认识选拔和培养酒店未来的领导人才的重要性。

二、酒店管理培训生计划 很多国际酒店集团和国内酒店集团实行培训生项目。项目实施对象为极具潜力的应届大学毕业生 (有酒店行业工作经验者更佳) 以及集团或酒店内部表现出有很大发展潜力的员工。为培训生铺垫整个范围内的职业发展道路。管理培训生计划大概需要18个月,分3个阶段进行 (6个月+6个月+6个月); 第一个阶段主要了解各部门的职能及其与客人的关系; 第二阶段根据培训生各自的发展潜力和兴趣对其进行专职培训; 第三个阶段通过给培训生分派多元化的工作任务,以增加他们的实际工作经验,培养他们的战略技能并帮助他们建立领导者的自信和技能。每个阶段结束后会进行总结和评估,最终在整个项目结束后,合格的管理培训生会成为集团下属某一酒店的一名三级服务经理。 “酒店管理培训生”计划,每年从高校中招聘具有一定潜质的人才进入酒店,之后接受为期一年至一年半的实习与培训。在招聘时,特别选择有热爱酒店工作的大学生,按照其性格特点和兴趣爱好,分配到某个部门,给予其一段时间的基层工作锻炼,如果达到了特定指标并通过评审,可以提升

到一定职位,通过不断的磨练和培养,将为酒店创造出优秀的管理人才。 三、帮助员工规划企业生涯 张娟是一名房务部的楼层清卫员,近段时间以来,她很烦躁,感觉事事不顺,每天做着枯燥乏味的卫生清洁工作,脾气变得越来越来躁,同事之间的关系也越来越紧张,还时不时的要受领班的批评,刚毕业时梦想的宏伟理想好像离自己越来越远,遥遥无期。她开始怀疑是不是自己选错了专业,不适合酒店行业,但也不知道该去做什么。 时间不长,张娟像部门经理申请提出要调换一下部门,在别的部门适应适应,经理做她的思想工作,出于她的性格比较内向,建议她继续在房务部工作。 工作一段时间之后,张娟感觉还是没有改变原来的状态,听到周围的朋友讲酒店行业是吃青春饭,又了解到自己的同学在上海的一家房地产公司做销售小姐,她很想去做,于是,她向酒店提出了辞职申请。 人力资源部接到她的辞职申请后,人力资源部经理按照常规进行了一次离职约见,询问到离职的原因时,她只说不适应酒店的工作,询问到她的去向时,回答要去上海做售楼小姐,问到她对售楼小姐的了解时,她回答先去看看再说。 人力资源部经理感觉到张鹃的职业方向性不是很明确,鉴

酒店管理系统数据库设计

东方学院 实验(实训)报告 项目名称酒店管理系统数据库分析与设计 所属课程名称数据库原理及应用 项目类型设计、综合型 实验(实训)日期 2010.11.5—2010.12.15 班级信息2班 学号0820400209 ,0820400324 姓名沈琪赵芬芬 指导教师严素蓉

酒店管理系统数据库设计与分析 一.需求分析 1.信息要求 目前大多数酒店提供的服务多种多样,规模大小也各不相同,但稍具规模的酒店必含下面三类服务:饮食、住宿和娱乐。由于我们对酒店行业没有具体的接触和实质性的了解。此次数据库设计只能在一些收集到的基本材料与个人直观认识的基础上,简单模仿中等规模的酒店设计管理系统,并将其抽象成一个由三部门组成、实现三大服务的系统。因此对于这三大部门的信息要求也是不同的。 (1)饮食部门 它是酒店基本部门之一。它提供服务的特点是实时性强、持续时间短,强调效率。例如,顾客人数、顾客所用的菜及其它饮料等种类繁多,数量不等;后勤各种活动如采购等频繁发生。通过分析可发现,用人工完成此类操作比计算机更具实效与时效,且此类信息也没有长时间保留的必要,因此这些信息没有必要采用数据库管理。对于饮食部门,需要较长时间保留的信息主要是财务信息,一方面便于期末汇总,另一方面便于向上级报告。 在规模较大的酒店餐饮服务部分,餐厅可分成几个等级或几个小部门,然后各自形成小系统,本系统为了简单起见,把饮食部门作为一个子系统,不再细分 (2)住宿管理部门 它也是酒店基本部门之一。住宿管理部门的主要职责有:A.给个房间布置各种设备、分类、编号、制定收费标准、分配服务人员。B.登记旅客信息,确认其身份,登记其入住、退房时间。C.统计各类房间的客满程度。D.对本部门的财务流动进行登记处理。以上信息处理可以通过计算机完成,其他不便于计算机操作的在此没有列出。 (3)娱乐管理部门 娱乐是酒店非主流服务,它的存在除了赢利,更多的是为了吸引顾客食宿。娱乐部门的特点与饮食部门很相似,不便于使用计算机进行操作。可以用计算机完成并且有必要用计算机完成的有:A.制定收费标准,分配负责人.B.收入支出财务处理:编号、财务来源去处的摘要、数量、单价、数额、结余、经手人等。这些信息都需要长时间保留并上报。 (4)经理部门 经理部门的功能虽然不是面向顾客、不是酒店的服务项之一,但它的存在却是必不可少的。它的主要职责有:A.管理员工。给员工编号,登记其基本信息;根据员工的平时表现

酒店管理有限公司章程

第一章总则 第一条为了适应社会主义市场经济的发展,保障公司的合法权 益,确认公司的法人资格,增强企业自我发展的能力,根据《中华人民共和国公司法》的有关规定,特制定本章程。 第二条公司名称:__酒店管理有限公司。 公司住所地:武汉市硚口区__路__号。 第三条公司注册资本为人民币:___万元。 第四条公司法定代表人:___,系该公司总经理。 第五条公司股东以其出资额为限对公司承担责任,公司以其全部财产对公司的债务承担责任。 公司股东按投入公司的资本额享有所有者的资产收益、重大决策和选择管理者的权利。 公司享有由股东投入形成的全部法人财产权,依法享有民事权利,承担民事义务。 第六条公司保护员工的合法权益,加强劳动保护和卫生保护。 公司采用各种形式加强员工职业教育和岗位技能培训、提高员工素质。 第七条公司以强化现代企业管理、提高企业品牌、经济效益 和社会效益,维护股东权益为企业宗旨。 第八条公司的经营范围为:餐饮业。 第九条公司从事经营活动,必须遵守国家法律、行政法规,遵守职业道德、商业道德,诚实信用,接受政府和社会公众的监督,承担社会责任。 第十条公司向其他企业投资或者为本公司股东以及他人提供担保时,必须经股东会决议。 第二章股东、股东会 第十一条股东姓名、出资方式和出资额 股东﹍﹍以﹍﹍出资,作价金额为﹍﹍万元,占出资总额的﹍﹍%。 股东﹍﹍以﹍﹍出资,作价金额为﹍﹍万元,占出资总额的﹍﹍%。 股东﹍﹍以﹍﹍出资,作价金额为﹍﹍万元,占出资总额的﹎﹎%。 第十二条股东可以用货币出资,也可以用实物等可以用货币估价并可以依法转让的非货币财产作价出资,但应当按照法律、行政法规的规定进行评估作价,核实财产。 第十三条股东应当足额缴纳各自所认缴的出资额,股东以货币出资,应足额存入公司在银行开设的银行帐户。以实物出资的,应当依法办理财产权的转移手续。 股东不按前款规定缴纳所认缴的出资,除应当向公司足额缴纳外,还应当向已按期足额缴纳出资的股东承担公司股本总额%的违约责任。 第十四条股东全部缴纳出资后,必须经法定的验资机构验资并出具证明。 第十五条公司成立后,应当向股东签发出资证明书。 出资证明书应当载明下列事项: 1、公司名称; 2、公司登记日期; 3、公司注册资本; 4、股东的姓名、缴纳的出资额和出资日期; 5、出资证明书的编号和核发日期。 出资证明书由公司签章。 第十六条公司置备股东名册,记载下列事项: 1、股东的姓名及住所; 2、股东的出资额; 3、出资证明书编号。 第十七条股东之间可以相互转让其全部出资或部分出资。股东向股东以外的人转让其出资时,必须经

万豪酒店人力资源管理总体方案

酒店人力资源管理总体方案 酒店的理念是“一个开心的员工提供的服务才能让客人开心”,即要让客人满意,必须让员工满意。对酒店理念的分析:这是一个非常先进正确的理念。顾客来酒店消费,来享受服务,能给顾客留下深刻印象的,能为酒店树立品牌形象的,永远是那些基层的服务顾客的员工,而不是那些管理者,管理者永远站在员工后面,起到指导督促作用。 对酒店遇到问题的分析: 经调研初步了解到,酒店在成长和发展的过程中存在着众多人力资源困境: 1.由文化差异引起的薪酬模式实施困难 2.由员工素质低引起的服务质量问题 3.由员工跳槽引起的人才流失问题 4.中方管理人才的真正成熟还需要很长一段时间 5.员工培训往往达不到预期效果 6.绩效评估不够公开公正公平 人力资源困境对酒店的成长和发展,进一步构造核心竞争能力造成了制约争夺市场的能力、制约创新的能力、制约经营品质的提高等障碍。这些问题并不是孤立的,它们之间都互有联系。这些问题串连在一起就是一个恶性循环,总体上导致了两个方面的问题:第一,员工总体素质低;第二,员工缺乏积极性。 想要更好的持久的发展,必须对酒店的战略目标进行准确定位,并且进行全面的人力资源分析与规划。制定什么样的人力资源管理方案必须围绕酒店的理念而展开。必须做到的是让员工满意,并且要提高员工的总体素质与工作积极性。 针对员工的总体素质低下和缺乏积极性的问题,主要需要做如下改变:一,完善纳新制度;二,完善晋升制度;三,完善管理者与员工的培训机制;四,完善薪酬制度;五,完善效绩考评制度;六,完善员工激励制度。 以下是方案的具体内容: 1.完善纳新制度 酒店的纳新制度没有符合酒店的战略目标,以至于存在员工素质普遍较低的现象,无法满足国内外顾客日益个性化的需求,缺乏相应的职业道德和职业修养,对自己的本职工作没有认同感,没有工作的积极性。因此,必须根据企业的需求严格制定每个岗位的一系列招聘标准,并按照标准,因岗择人。 吸引、招募优秀员工对任何规模的企业来说都是至关重要的,人才是关系到企业生存和发展的关键。 首先,要进行企业人才战略分析。新老创业者内在关系与矛盾的调整是吸引人才的关键,价值评价体系的重建与人才需求分析是招聘的前提,招聘时要建立心理契约以留住人才,需考虑招聘对企业成本的影响,了解竞争者是如何招聘人员的也很重要。 其次,要制定人力资源战略规划。企业必须以“以人为本”为理念,应把人力资源看作是战略性资源,对人力资源的利用、开发着眼于支持长期战略,因此,企业就要转要观念,人力资源管理不只是企业人力资源部门的职能,更应该是整个企业管理人员共同关注和参与的基础性管理活动。管理人员要树立人力资源管理思想,让传统的“职能化”人力资源工作发挥主动的战略支持功能。确定人力资源战略,一般要从企业文化、管理思想、人力需求、薪酬策略等方面考虑,从长远着眼,注重未来规划,为组织发展提供长期的动力支持。 最后,选择最有效的招募方式。在企业确定人员供需之后,就要在一定的时期内吸引足够数量和符合工作资格的人选,进行招聘活动。对于负责招聘工作的人员,要在认真分析职务具体要求的基础上,通过多元化的招募渠道,最大限度地吸引合适的人选进入组织,为了使招聘成本最小化,利用满足特定职位需要的招聘来源和方法尤为重要。招聘可通过报纸,

经济型酒店人才培养及储备策略

经济型酒店人才培养及储备策略 当今世界酒店所面临最激烈的竞争莫过于人才的竞争,在新经济时代最重要的资本是人力资本,最重要的资源是人力资源。造就人才、保护人才、使用人才是每一家酒店都不可忽视的问题。目前,酒店人力资源无论是服务人员还是管理人员,大多数集中在高星级酒店,经济型酒店如何吸引人才,培养人才,留住人才是经济型酒店成功的关键。以经济型酒店特征所决定的人力资源特点为依据,针对经济型酒店人才匮乏的原因,本文对经济型酒店如何进行人才培养和储备作了思考。 (一)校企联合,培养专业人才 当前我国旅游院校人才培养的突出问题是教育与行业脱节,行业因素在教育中体现不足,致使校企人才供需严重错位,所以二者合作建立经济型酒店人才的培养体系势在必行。[9] 1.推荐实习 大中专院校应该适应市场发展的需要,完善经济型酒店管理的学科设置,分层次培养专业的管理人员和服务人员。此外,对于经济型酒店这样的服务行业,基于理论学习的实践经验显得尤为重要。因此学校要加强与企业之间的联系和合作,推荐学生到企业基层实习锻炼。 2.培养职业经理人 而且经济型酒店职业经理人的缺乏目前是一个堕待解决的问题。以往的酒店人才培养都是针对星级酒店的,而与一般星级酒店不同的是,经济型酒店的员工都要以一当十,很多还是多面手,对店长和前台服务人员的要求尤其高。市场上并不缺高星级饭店的职业经理人,因为中国培养的大部分酒店职业经理人都是为大酒店“量身订做”的,人才的欠缺主要是中小型酒店尤其是经济型酒店职业经理人的欠缺,而在专业的经济型酒店管理方面,连教材都很少,抓紧培育和引进经济型酒店职业经理人己成为饭店市场的当务之急。近几年发展很快的经济型酒店品牌如家酒店的一些做法就值得借鉴。如家有着自己的管理学院,定位于企业大学,是公司培养复制如家式酒店管理人员的培训基地。如家管理学院是通过向外部招聘和内部培养的人员传授经济型酒店的管理方法,如家公司的运营标准和流程,训练大家的实际操作来复制出合格的酒店管理人员。每个季度如家都会根据新店项目的开发进度招募一批实习店长进入如家管理学院,通过集中学习,轮岗培训,在岗实习和考核选拔出合格的店长分配到各酒店。 所以要扭转经济型酒店类专业人才的供需“错位”现象,就必须考虑企业、学校、学生等多方因素,综合分析,加快学校教育教学改革进程,加强校企的联系和合作,使学校成为企业与学生间的双向平台,企业成为学校开展职业教育的行业指导,这样才能从根本上解决校企人才供需“错位”问题,使企业与学校共同实现可持续发展。 3.校企联合,打造定制式人才 有些学校用企业的名称命名班级名称,企业为学校人才培养提供资助和便利条件,比如给学生提供奖学金或提供实践教学基地等。学校抓住酒店企业加快发展的有利时机,主动适应酒店企业需要,参与发展我国的酒店教育事业,凭借学校自身的优势与特色为酒店企业提供有效服务,以互利互惠为基础、以服务求支持、以贡献求发展、以双赢为价值趋向,为酒店企业培养了急需的素质高、能力强、零适应期的现代服务人才,满足了酒店企业发展运营规模扩大对酒店紧缺人才的需求,探索出了一种成功的人才培养新模式,实现了与企业的深层次合作,获得了学校、企业、学生三方满意的成效。 (二)培育适合经济型酒店人才成长的环境 与星级酒店一样,经济型酒店的人才同样是智力的载体,是知识、技能和经验的积累。要发挥人才资本的作用,就要创造适宜的环境,形成理念共享的文化激励机制。[10]

酒店管理系统实验报告

苏州市职业大学实习(实训)报告名称信息系统设计与实施实训 酒店管理系统的设计与实现2014年6月9日至 2014年6月21日共2周 学院(部) 计算机工程学院 班级 12信息管理3(轨道) 姓名蔡云豪 学院(部)负责人李金祥 系主任陈珂 指导教师徐卫英仇闽霞

目录 目录 (1) 1.引言 (3) 1.1系统开发背景 (3) 2.系统应用目标及开发平台 (3) 2.1 应用目标 (3) 2.2 开发平台 (4) 2.2.1 https://www.360docs.net/doc/1f16675807.html, (4) 2.2.2 SQL Server 2005 (4) 3 .系统功能需求分析 (5) 3.1 系统功能分析 (5) 3.2 概念模型分析 (5) 4 .系统的总体设计 (6) 4.1 系统结构 (6) 4.2 功能模块设计 (6) 4.3数据库设计 (6) 5.酒店管理系统前台的设计 (8) 5.1酒店前台首页 (8) 5.1.1 首页导航界面 (8) 5.1.2 首页用户登录界面 (9) 5.1.3酒店注册界面 (12) 5.1.4酒店查询界面 (13) 5.1.5新闻信息界面 (16) 总结 (19) 参考文献 (20)

1.引言 1.1系统开发背景 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业。改革开放以来,我国的酒店业迅速发展,已经成为一个具有相当规模的产业。由于我国的旅游业迅速发展,通过调查,我国在2020年将成为世界上第四大旅游国家;同时我国加入世界贸易组织,酒店业将完全开放,这个时候,我国的酒店业将面临着前所未有的机遇和挑战。但是,现在甚至还有一些酒店还停留在由人工操作和管理阶段,这样已经无法适应当前的发展趋势。因此,要想使酒店的工作质量和效率提高,采用先进的计算机网络通信技术改变酒店业务模式,实现酒店业务管理的自动化已经成为一种必然。 随着科学技术的进步和信息化时代的到来,管理信息系统在各个领域都得到广泛的应用。尤其是它在企业管理和计算机应用领域的重要性日益显现。它不仅已经成为教育教学专业的核心课程,而且也是企业管理和计算机应用领域的一门重要的技术。 在经济全球化的激烈竞争中,方便、快捷的管理手段已经成为所有管理部门的迫切要求。酒店作为社会需求的实体,更应该通过信息资源的深入开发和广泛利用,不断提高生产、经营、管理、决策的效率和水平,进而提高酒店经济效益和综合竞争力,实现从传统管理向现代管理的转变。 新的信息系统使酒店有机会重新设计它的组织结构、职责权限、产品工艺、梳理工作流程等,从而提高酒店的生产率、劳动效益和经济效益。 2.系统应用目标及开发平台 2.1 应用目标 如何利用先进的管理手段来提高酒店的管理水平成为酒店业务发展的当务之急。面对信息时代的机遇和挑战,利用科技手段提高酒店的管理无疑是一条行之有效的途径。虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功的关键元

首旅建国酒店管理有限公司

首旅建国酒店管理有限公司 首旅集团作为中国最大的旅游企业集团之一, 可以说是中国旅游业的一条巨龙。集团业务涵盖酒 店、旅行社、汽车、购物、餐饮、会展、娱乐、景区八个基本板块,同时也在向旅游房地产、金融市场以及其它相关领域不断延伸。整个集团总资产目前超过200亿元人民币。 除了广泛的业务板块,首旅还拥有众多知名企业与品牌(如图1-1-1-1),包括:集团的品牌先锋——北京首旅建国酒店管理有限公司;集团控股的上市公司——首旅股份;集团控股四家大型全资旅行社——中国康辉旅行社、神舟国旅、中国海洋国际旅行社和中国民族旅行社;集团控股的中国最大的旅游汽车公司之一——首汽股份;集团所有的北京最早的大型多功能展览馆——北京展览馆。 成长历程——积极的流程再造 1998年初,经北京市政府批准成立并授权,经营管理国有资产的大型集团公司首旅集团成立。此后,集团导入新的发展经营理念,向现代企业运营体系的方向不断发展。 2004年,首旅集团与新燕莎集团、全聚德集团、东来顺集团和古玩城集团进行了资产合并重组。重组后的首旅集团涵盖了“吃、住、行、游、购、娱”几大旅游基本业务板块(图1-1-1),形成了品牌集聚效应。 2005年,集团进一步完善了六大业务板块,并制定了相应的发展战略和发展方针,整体运营初步走向正轨。当年汇总口径经营收入超过了150亿,利润总额达到9个亿,国有净资产回报率接近5%。 2006 年是首旅集团开始执行其三年发展规划,并在品牌建设和对外扩张方面取得了丰硕的成果。集团当年荣列国家统计局依据企业营业收入排序的“中国企业 500 强” 第172 位。

图1-1-1 首旅集团业务板块 资料来源:根据首旅集团官方网站资料整理 酒店业务——集团的重要支柱 酒店业是首旅集团的支柱性板块,正逐渐形成符合国际惯例的、各档次配置合理的运营体系。酒店业的主要内容包括酒店经营和管理公司两大块。目前集团投资及管理的酒店总数已超过100家,其中全资及控股的饭店约有30多家,涵盖各个档次,主要集中在长安街沿线、西苑、燕莎商圈等地。(详见附录一) 酒店管理公司是集团发展的重点之一(见图1-1-4),首旅集团目前有八家管理公司,其中以“首旅建国”和“如家”两大品牌最为杰出。“首旅建国”定位于中高档商务度假酒店品牌,旗下已有50多成员家酒店;“如家”则是以经济型酒店为核心的品牌,实行品牌连锁经营.

十大酒店管理公司

1.万豪国际酒店集团公司 万豪国际集团(纽约证券交易所代号:MAR)是全球首屈一指的国际酒店管理公司,万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿,雇用约128,000名员工。 旗下主要品牌: 万豪(Marriott Hotels & Resorts), J.W万豪(JW Marriott Hotels & Resorts), 万丽(Renaissance Hotels & Resorts) , 万怡(Courtyard), 万豪居家(Residence Inn), 万豪费尔菲得(Fairfield Inn), 万豪唐普雷斯(TownePlace Suites), 万豪春丘(SpringHill Suites), 万豪度假俱乐部(Marriott Vacation Club), 华美达(Ramada Plaza), 丽思卡尔顿(Ritz-Carlton)等等

2.美国凯悦国际酒店集团 凯悦酒店集团(Hyatt Corporation)团是世界知名的跨国酒店集团,在世界各国管理数百间酒店。在1957年9月27日开业,位处洛杉矶国际机场,原名凯悦旅馆(Hyatt House)。集团在60年代发展迅速,1969年,美国已有13间凯悦酒店,同年开设在海外首间酒店香港凯悦酒店。Hyatt Regency是集团主要酒店品牌,1980年,引入君悦及柏悦两个豪华酒店品牌。 旗下主要品牌: 君悦(Grand Hyatt), 凯悦(Hyatt Regency), 柏悦(Park Hyatt), 凯悦度假村(Hyatt Resorts) 凯悦假日俱乐部(Hyatt Vacation Club )。

酒店新员工培训计划书

酒店新员工培训计划书 酒店其基本定义是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。具体地说饭店是以它的建筑物为凭证,通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。酒店主要为游客提供住宿服务、亦生活的服务及设施、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等设施。本文《酒店新员工培训计划书》由为您整理,仅供参考! 【篇一】 为争上五星级宾馆,打造符合标准的五星酒店软件环境,我酒店为了适应知识经济发展需要,更好的应对市场经济的挑战,提高酒店员工的整体素质,提升酒店的核心竞争力,特制定出此计划。 现根据本酒店的实际情况制定出xx年员工培训计划,计划分为四部分:一、发动员工自学,二、内部培训,三、外部培训,四、举办各种活动。 一、发动酒店内部员工自学。全面提高员工文化素质,最为重要的是发动员工自发的去学习。为此,酒店计划从两个方面着手,

1、加强宣传学习教育。创新酒店宣传栏,积极向员工宣传提高自身价值和创建高素质团体的重要性。 2、鼓励员工根据实际工作需要、专业对口报读各类专业、申报各类专业职称和报考各类职业证书,公司对获得学历或职称证书的员工将给与一定的奖励。 二、内部培训。内部培训主要分为三种。 1、邀请社会上的专家亲临授课。 2、请酒店内部各岗位优秀员工授课,讲授工作中实际疑难解答和工作心得。 3、交叉培训。即将一个部门的员工到另一个部门的工作现场接受培训。使培训者在受训过程中从其部门的立场出发,有针对性地到培训部门接受培训,了解所到部门的业务流程,对自己部门的业务操作具有参考作用。结合最初制定的目标或计划,有利于各部门之间的协调和服务一致性地提高。 三、外部培训。 1、主要是和相关劳动部门和政府考核机构联系合作进行培训。 2、分批组织酒店内一线骨干和管理人员到其他酒店参观学习,不断更新员工和管理者的观念。 四、举办各种活动。 可根据各部门各岗位工作性质举办既能操作竞赛,对比

酒店管理有限公司薪酬方案

酒店管理有限公司 薪 酬 方 案 (试行) 2020年1月

目录 第一章薪酬体系方案原则 第二章适用范围 第三章工资收入组成说明 第四章员工工资收入计算方法 第五章试用期与正式期的工资福利待遇规定第六章离职工资规定 第七章代扣款项 第八章其它 第九章薪酬及福利发放 第十章工资标准划分细则表

酒店管理有限公司 薪酬方案(试行) 总则 为适应酒店管理市场经济发展和现代企业制度的要求,调整内部分配结构,建立与现代企业制度相适应的薪酬管理制度,按照酒店管理经营理念和管理模式,遵照国家有关劳动人事法规、政策以及公司其它有外部竞争性及内部公平性为目的,本着以岗定薪、提高劳动效率、加强公司薪资管理的原则。 第一章薪酬体系方案原则 1.坚持以岗定薪、按劳分配,激励和约束相结合的原则。 2.坚持工资增长幅度与公司经济效益增长幅度相适应,员工实际收入增长幅度不超过公司经济效益增长幅度的原则。 第二章适用范围 公司全体员工。 第三章工资收入组成说明 月收入=基本工资+绩效工资: 1.基本工资:是员工工资收入的基本部分,以保障员工基本的生活水平,如遇员工加班及休淡季假等按此标准执行。 2.绩效工资(详见附件):是根据公司经营效益、员工工作能力和岗位工作熟练程度等,通过目标考核体系的考评结果,由公司发给的奖励性工资,这部分收入属浮动性质。

3.工龄工资(属基础工资的一部分):在公司连续工作满一周年以后的员工(自入职日期开始计算工龄),便可享受由公司给予的该项补贴。 发放规定:工作满一周年以上两周年以下的,享受30元/月的补贴;以后每增加一周年工龄增加30元/月(在编在岗人员年度考核结果为合格及以上等次的,每年按相应标准增加一级薪级工资)。 工龄工资的发放方式为:在工作满一周年(对年对月对日)以后的次月开始享受(例:2018年10.1-2019.9.30满1年,享受店龄工资的日期为:2019.10.1日开始)。 4.事假为无薪假:当日请事假的员工,按相关规定扣除当日薪水(以月收入除以21.75天为标准扣除)。 5.病假:员工请病假,须提供县级以上医院有效证明原件,方可按照当日基本工资核发工资。属工伤性质的休假,按照公司工伤管理规定执行。 6.旷工:员工旷工属于重大违纪行为,若连续旷工3天以上,按照酒店相关管理条例作开除处理。其中当月旷工1天按3天扣发当月综合工资,月度累计旷工超过3天,将由正式期员工降为试用期员工,试用期为1个月,再次试用不合格者将予以辞退。 第四章员工工资计发方式 1.加班工资:遵循国家相关劳动管理法律法规条例。 2.工资调整:员工试用期满及员工岗位变动,通过考核,并经经理签字确认后,工资及福利待遇随之发生变化。 规定:核定为当月1日开始生效的(即考勤月周期首日),

万豪国际酒店委托管理合同

中国**万怡酒店 万豪国际管理公司 (“管理公司”) 与 ****股份有限公司(“业主”) 之间的 管理合同 日期:二零零五年月日

目录 页码第一条酒店的管理 1.01 建筑的建设 (2) 1.02 管理责任 (2) 1.03 酒店员工 (4) 1.04 核准总经理人选 (5) 1.05 业主的检查权 (5) 1.06 例会 (5) 1.07 系统标准 (6) 1.08 培训课程 (6) 1.09 共用区和公用事业设施 (7) 1.10 其他设施 (8) 1.11 停车设施 (9) 第二条有效期 2.01 有效期 (9) 第三条管理公司的报酬 3.01 管理费 (10) 3.02 经营利润 (10) 第四条财会事项 4.01 财会、利润分配与年度调节 (10) 4.02 帐簿和记录 (13) 4.03 帐户;费用 (13)

4.04 业务计划 (14) 4.05 货币 (15) 4.06 流动资金 (16) 4.07 固定资产物资 (16) 4.08 征收项目 (16) 4.09 给管理公司的付款 (17) 4.10 风险管理费 (17) 第五条维修、维护与重置 5.01 可以开支的维修和维护费用 (17) 5.02 装置设备储备基金 (18) 5.03 资本开支 (20) 5.04 重置物品的所有权 (21) 第六条保险 6.01 财产一切险(含地震)保险 (22) 6.02 经营保险 (22) 6.03 综合项目保险 (23) 6.04 与财产一切险(含地震)保险相关的一般性保险规定 (24) 6.05 与经营保险相关的一般性保险条款 (25) 6.06 开支与费用 (25) 第七条损害赔偿、修复与征用 7.01 损害赔偿与修复 (26) 7.02 征用 (27)

全球排名前十的酒店管理集团

酒店管理-世界酒店集团分析 (一)酒店集团排名 2009年6月25日,全球酒店业权威杂志《HOTELS》发布了2008年的世界酒店排名情况。 以客房规模为标准的酒店公司(集团)300强排名单中,前10名分别为:(1)洲际酒店集团(IHG InterContinental Hotels Group)、(2)温德姆酒店集团(Wyndham Hotel Group)、(3)万豪国际酒店集团(Marriott International)、(4)希尔顿酒店集团(Hilton Hotels Corp.)、(5)雅高国际酒店集团(Accor)、(6)精选国际酒店(Choice Hotels International)、(7)最佳西方酒店国际集团(Best Western International)、(8)喜达屋酒店集团(Starwood Hotels& Resorts Worldwide)、(9)卡尔森国际酒店集团(Carlson Hotels Worldwide)、(10)凯悦国际酒店集团(Global Hayatt Corp.)。 (二)酒店网站访问数量排名 根据Alexa综合每个网站的访问量和访问人数,独家发布2009年4月17日部分中外饭店集团网站全球排名、日均IP访问量(一周平均)、日均PV浏览量(一周平均、如果相关数据不充分则无法统计)、反向链接的数量等情况排名为前五名的见下: (1)万豪国际集团反向链接12558 月17日全球排名2051、日均IP访问量297600、日均PV浏览量1083264 (2)希尔顿酒店集团反向链接7398 月17日全球排名2203、日均IP访问量279600、日均PV 浏览量1087644 (3)洲际酒店集团反向链接9130 月17日全球排名2303、日均IP访问量261000、日均PV浏览量1041390 (4)喜达屋国际酒店集团反向链接6760 月17日全球排名2491、日均IP访问量249000、日均PV浏览量888930 (5)凯悦国际酒店集团反向链接2325 月17日全球排名4755、日均IP访问量108600、日均PV 浏览量760200 (三)国际酒店集团优势 1.经济规模大,综合实力强 按照2009年半年时的市值计算,各大酒店集团市值排名为雅高、万豪、喜达屋、洲际、温德姆、精选。法国雅高集团(FR:AC)为64亿欧元、折合亿美元;美国万豪酒店集团(NYSE:MAR)为72亿美元;

[精品]酒店管理培训生:从实习生到管理者的华丽转身1.doc

[精品]酒店管理培训生:从实习生到管理者 的华丽转身1 酒店管理培训生:从实习生到管理者的华丽转身 在酒店的众多的部门职位中,有一个特殊的职位,它对于应届毕业生有着独特的吸引力,并视它为快速成为酒店管理人的“捷径”,这就是酒店中的一道独特的风景——管理培训生,简称“管培生”。 管理培训生(Management Trainee,简称MT)及其制度最早是由美国企业发起的,主要是指各大型企业挑选一些综合素质突出的毕业生或者在校生到各个部门轮岗实习,了解公司运作流程,再根据个人的专业、特点和兴趣安排特定岗位的担任管理工作。目前,这一制度被广泛应用于国内外的酒店企业和集团,针对有良好专业酒店教育背景或海外留学经历但缺乏实际工作经验的酒店“新鲜”人而专设。 为什么管理培训生这一职位如此受热捧呢?最重要的原因之一,就是在经过约12-18个月的轮岗后,管培生将摇身一变速成为酒店的管理人员,在短期内完成由一名初出茅庐的实习生到酒店管理人员的华丽蜕变。这一切,对于任何一个酒店管理应届毕业生来说,无疑相当具有的吸引力,怎能不心动! 管理培训生不同于一般的酒店实习生,不需要将工作的重点放在一线的服务性职位和工作上,更多的是在部门经理的指导下专注于酒店各部门的运营和管理相关工作的学习,为今后成为酒店的部门经理人做好准备。管培生在酒店的级别可以定位为领班

(Team Leader),一两年后就会晋升为经理助理(Assistant Manager)级别,相对来说起点高,升职速度快。管理培训生的工作共分为三个阶段:培训期、实习期和实践期。其中,实习期的时间最长,约有6个月,将会在酒店的各基层部门轮岗实习了解酒店的运营情况和管理知识,如:前厅部、客房部、财务部、餐饮部(服务管理、厨房管理)、人力资源部、市场营销部等。以上海浦东香格里拉大酒店为例,酒店要求管培生为相关专业本科学历(有海外留学/实习经历者优先),英语流利,在完成3个阶段的部门轮岗培训后,通过酒店评估即可晋升为相关部门主管或经理助理,管培生阶段的月薪大约为3000人民币元左右。 [精品]劳保用品采购管理制度1 劳动防护用品采购管理制度 为完善劳动防护用品采购制度,规范采购行为,严肃采购纪律,实行公开、公正、比价采购,力争最大限度降低采购成本,为此,特制定劳动防护用品采购管理制度。 一、劳动防护用品采购的基本原则 1、坚持公开、公正,择优选择供货厂商的原则。 2、坚持采购透明,价格公开,互相监督的原则。

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