采香椿芽有技巧
采香椿芽有技巧
“谷雨”前后，春椿树萌发的顶芽可采摘；处于潜伏状态的侧芽，随之长出嫩梢，又可采收。但目前，有些地区采收方法不科学，使树木生长弱、经济效益差。
香椿芽采收期管理要点如下：
采收。多数地区第一茬香椿芽在“谷雨”前后，以顶芽长10—15厘米采摘最好（芽鲜嫩、无纤维
如果您有技术难题可以直接到论坛发帖咨询我们专家哦！进入论坛芸豆较安全的杀菌剂有哪些西兰花是菜花吗？连续多年实行越冬茬黄瓜套种苦瓜的模式，重茬严重怎样防治苦瓜枯萎病和黄萎病？[温馨生活提示]四类蔬菜汁营养价值最高冬春茬、夏秋茬黄瓜切忌中午喷药低糖苦瓜蜜饯的制作大家请帮我看看这甜椒怎么了？？？食用菌菌种保藏技术面瓜、角瓜种植新技术西葫芦褐腐病图鉴病害症状及防治措施
、香味浓）。当顶芽采收后，梢端的1—2个侧枝极易萌发，有时第3—4侧芽也能萌发，侧芽的萌发率常达50%以上。香椿顶芽分量较重，但个数较少，而周年采收量要赖以大量的侧芽萌发来产生。在新梢长至25厘米时，先将顶梢嫩部剪去15厘米，保留2—4个复叶；当侧
芽萌发，又长到25厘米时，用同样方法采收梢部15厘米的嫩芽。以后每隔20天左右采收一次，每年能采收6—10次。
护理。首次采芽后，应每月追施一次氮肥，株施尿素8—12克；也可在生长季节每15—20天进行一次叶面喷肥。入秋以后，株施有机肥1—2千克。若发现白粉病、叶锈病等，可喷布0.3—0.5度石硫合剂、70%甲基托布津600—800倍液等。当有斑衣蜡蝉、黄刺蛾等为害时，要用2.5%功夫乳油8000倍、20%速灭杀丁6000倍，或以每克含孢子100亿以上的青虫菌粉1000倍液喷洒。
香椿的做法大全,香椿的家常做法,香椿家常吃法
香椿的做法大全,香椿的家常做法,香椿家常吃法 初春时节，香椿上市。虽然树上长的香椿还没发芽，市场上已经有卖的了，抢先吃香椿，品尝专属春天的味道。香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，但吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。 香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以，最经典的就是那香椿炒鸡蛋啦，在这个春暖花开的季节，尽情享受只有春天才能品尝到的美味吧。 一、香椿炒蛋 用料：香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺 1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉 2、挤干香椿水分切成细末，在香椿末里放1小勺生粉拌一下 3、把香椿末放入蛋液里搅拌均匀，热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅 二、拌香椿 用料：香椿150克、食盐1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升 1、将香椿清洗干净，烧开一锅水，下入香椿，焯熟 2、捞出香椿，沥干水分，装入碗中，撒入适量的细盐，淋入芝麻油 3、再倒入米醋拌匀即可食用 三、香椿拌豆腐 用料：内酯豆腐1盒、香椿100克、食盐2.5克、生抽5克、剁椒10克 1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿 2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用 3、香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒，倒入少许温水搅拌均匀 4、将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可
四、香椿火腿厚蛋烧 用料：鸡蛋3个、火腿50克、香椿50克、植物油2小勺、食盐1小勺、料酒1小勺、水2小勺、番茄酱15克 1、香椿清洗干净，下开水锅汆烫一下，捞出后冲洗干净沥干水分，剁成细末，将火腿切成大小相同的末状 2、鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐、1小勺料酒、2小勺清水搅打均匀(要是觉得不够均匀可以过筛) 3、然后加入香椿末和火腿末搅拌均匀，锅子抹少许植物油烧热 4、将1勺的蛋液倒入，小火慢慢煎，煎至蛋液凝结，小心卷起来 5、将卷好的蛋皮推至锅子顶部，接着倒入1勺蛋液，等蛋液煎至凝固后自下而上卷起，依次做，直到用完所有的蛋液，做好的厚蛋烧切块，撒少许番茄酱即可食用 五、香椿煎蛋饼 用料：香椿100克、鸡蛋3个、食盐1/2茶匙、香油适量 1、材料备好，香椿洗净切末 2、鸡蛋去壳打成蛋液，放入香椿末混合，加入少许盐调味 3、用筷子拌匀，不粘锅刷上香油烧热 4、倒入适量香椿蛋液，定型后翻另一面煎熟即可 六、炸香椿 用料：香椿100克、鸡蛋2个、小麦面粉2汤匙、淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、植物油适量 1、材料备好，香椿洗净切去老根家常菜做法大全 2、鸡蛋液加面粉、淀粉、盐混合，调成面糊，将香椿分次放入裹上蛋糊 3、锅中倒入植物油，油温烧至五至六成热时(150-180度)，分次下香椿进行炸制，两面炸至金黄捞出，控油后即可食用
《香椿的味道》阅读答案及解析
香椿的味道 李红霞 ①乡下老家,有许多野生的香椿树,一年一年滋生繁衍,零零散散地点缀满了乡村的各个角落。当然,最好能长在自家房前屋后,那样就可以整日看着香椿芽由小变大,然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖地让我彻底脱去冬衣的时候,那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿,总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆,真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急,树不急,整日挺着干枯的枝丫在蓝天中显着它的沧桑与稳重,迟迟不吐芳香。 ②一个灿烂的午后,忽然在和风中嗅到了丝丝清香。迫不及待地跑到树下,踮着脚,寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了!一簇簇短短的芽子,不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸,从高至低,错错落落地像是给这位老者扎上了晃动的蝴蝶结,将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子,被阳光穿透成靓丽的紫红,闪着淡淡的油光,在湛蓝作为底色的映衬下,显得格外耀眼、温情,一时间觉得香椿芽就是春天,春天就只有香椿芽。 ③春风催荣了万物。不出几日,香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩,绑在长杆上,就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房顶,长长地举起杆子,将那些可爱的芽子引入铁钩里,然后猛地一拧杆把儿,只听脆脆的“叭”一声,一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿,香椿已散落一地。 ④于是,便怀抱这些香椿,吵着让母亲给我炸“香椿鱼儿”吃。母亲先是把这些香椿一片叶子、一片叶子地择好、码好,然后洗净,放在盆里用温水加盐腌一下。这时,母亲就可以腾出手来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋,放入适量的面粉和水,搅匀,直至能在筷子上拉出丝。烧开油,取出腌好的香椿在面糊里裹一下,迅速放入滚烫的油锅里,只听“吱啦”一声,那个裹了面糊的香椿,顿时翻滚着膨胀起来,成了焦黄颜色。 ⑤一直站在旁边的我,早已被锅里的“香椿鱼儿”惹得大咽口水了。一出锅,就用手抓起来吃,烫得我直跺脚摇手。母亲乐了,拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前,哧溜哧溜地吃到肚圆,抹一把嘴上的油,跑着玩去了。回来后,又会吃上一大碗。 ⑥一茬一茬的香椿吃下来,夏天已近,香椿已不能用来炸着吃了,我对香椿的热情也淡了下来。母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子,切碎,晒在太阳底下,说是晒干后还可以吃。我不信,这怎么吃？炎炎夏日,母亲便取出那些干香椿,放在锅里用油炸一下,然后拌在黄瓜丝里,放上醋,浇在凉水浸过的面条上,一碗清凉喷香的凉面吃过,夏日的炎热一下子就在香椿的清香里消失了。这种干香椿只要保存得好,可以吃一年,直到又吃上那暗红的嫩芽。 ⑦母亲知道我爱吃香椿，因此总是在春天里给我带来嫩香椿芽，有的嫩到可惜，母亲却
香椿矮化密植栽培技术
香椿矮化密植栽培技术 香椿别名椿芽，楝科楝属中的栽培种。香椿营养丰富，馥郁芳香，甘美可口，四时可用，列为蔬菜中的上品，并可入药。 1、施肥播种春椿是一年种植，8～10年受益，当播种时一定要选择土壤肥沃、光照充足、背风向阳、土层深厚、排水良好的阳坡地深耕细作，施足基肥。矮化密植采取种子直播育苗，精心抚育，间密补稀，当苗高1米时抹掉顶芽，促发侧枝，采收嫩芽。越冬时，于小雪前在地径周围培土30厘米以上，保墒保温保苗，翌春除去封土，就能正常生长采收，若移苗栽种，就选择苗圃地的大壮苗秋季带叶移栽。 净种直播矮化密植行距为50厘米，每平方米10～15株，每（亩）控制0．8～1万株；间套直播矮化密植，采取宽窄带方式，宽带4～5米，种植粮菜作物，窄带1米，直播香椿，按行距50厘米，10～15厘米的密度条播；净种移栽矮化密植行距50厘米，穴距30厘米，每穴5株，每亩1600株左右。 2、矮化树型培养矮化树型的培养可分4种。（1)多台型：即苗高近2米时，摘除顶梢促发侧枝和腰枝，从地径算起，大致各层次分别按40、60、70厘米的距离，留3盘腰枝作为骨干枝采收椿芽，这种树型的特点是树干高，木质化充分，抗寒旱性能好，产量稳定。(2)扫把型：即苗高1米左右时，抹掉顶梢促发，促发侧部椿头，对新发椿头只采嫩叶不打顶，待这些侧部椿头长20～30厘时，再抹掉顶梢，促发新芽进行采收，这类树型，每株要保持4～5个椿头。（3）矮杆
密集型：即直播密植午椿苗长至1米时就摘除顶梢促发新芽，不定期的视嫩芽生长情况及时采收。四是矮林丛状型，即接山坡地矮林丛植的密度每穴3～5株，苗高1．5米时，摘除顶梢，促发新枝新芽，使每穴保持15个以上的椿头，供采嫩芽。 3、树体管理椿芽的产量取决于椿头数量和分布距离。因此，要结合树型培养，在冬夏适时进行修剪，以控制树势、防止枝干徒长。冬剪在1月份进行，主要对 多年生徒长枝条进行短截，促使春季多发椿头。夏剪在7月初进行，主要对当年着生的过旺过长的干枝进行短截，在基部留12～15厘米长，促使其萌发侧芽，以便到秋后形成2～3个12～15厘米长的充实短枝。香椿嫩芽以肥嫩无丝为佳，故采收宜早不宜迟，10～15厘米就要及时采收，采收时间最好在早晨和傍晚。控制嫩芽顶梢时，只需轻轻抹掉就会萌发侧芽，掰除或重剪易病腐枯枝。矮化密植香椿芽的采收时间每年约持结在6个月左右，采收次数较多，对树体养分和土壤养分的消耗很大，要结合采芽及时补充养分，春夏是采收椿芽的主要季节，高峰期的6～8月10天左右就要采收，故必须每月混施1次氮磷钾肥，或结合锄草追施农家肥。 4、采收头水椿芽着生于枝头顶端，呈玉米花状，柄端基部有托叶，品质佳，为椿芽中的上品，若不采收适龄，树枝头就会开花结果。二水以后采收的椿芽，系头水椿芽采收后萌发的侧芽和腰芽，逐渐长大为分枝，但不会开花结果。头水椿芽长至12～15厘米时，整朵采收。二水以后椿芽采收时不要整枝掰剪，只能环绕枝芽采收嫩叶，并
春来香椿又飘香
春来香椿又飘香 离开故乡20多年了，最是忘不了的，就是一到春天成片的香椿树又发出了嫩芽。一簇簇新鲜的香椿芽，傲然挺立在枝头。清新的香椿香味四溢，十分好闻。 今年的春天，天暖的较早，香椿树发芽也早。可我却再也见不到家乡那成片的香椿发芽的景象了.......。 香椿芽一开始是红褐色的，粗粗的梗香脆可口，等渐渐地长大就变成了翠绿色，叶柄也慢慢变老，成为一根木棍再也咬不动了，芽也就变成了香椿叶，再吃就没有原来好吃了，所以要趁叶片刚展开时采来食用最好。 我家的香椿树比较高大，据说是爷爷种的，十几颗都有碗口那么粗，是些老香椿树。这些香椿树枝干粗壮，因而香椿芽肥，香味也重。是难得的好香椿树。当然还是低矮的香椿树较多。邻居家种的香椿树就只有一人多高。这些香椿树是新种植的，因此比较低矮。而采摘香椿芽也就容易多了，只需用手轻轻一拧香椿的嫩芽，香椿芽就很自然地掉落了。 由于我家的香椿树比较高大，小时候都是我和哥哥爬到树上去掰，后
来用钩子钩。钩子是自己制作的，其实制作起来很简单，只需一个钩子和一根竹竿，把事前制作好的钩子绑在竹竿上就成了摘椿芽的工具了。 依稀记得童年村里，家家户户都会种香椿树，种椿树的目的一方面是为了卖点钱，用来应付日常生活开销，另一方面也是为了自己吃。到了三、四月份，香椿竞相发芽，村庄里便弥漫着香椿的香气。每天天刚微微亮，母亲就起床采摘香椿芽了，然后把椿芽卖给村里一个专收香椿芽的人那里。 母亲用自制的铁钩子采摘着一簇簇椿芽，而我则在香椿树下面捡拾着椿芽，然后把椿芽放在篮筐里。母亲动作很快，香椿左边一簇，右边一簇。落在我头上，肩膀上，脊背上，鞋子上，有的就直接掉到我的篮筐里来了！ 采摘完椿芽还要用草绳把椿芽捆成一把一把的，这样就比较容易称量把椿芽卖出去之后，母亲总会给我留下一部分椿芽，给我做香椿炒鸡蛋。刚从树上采摘下来的椿芽有股清香的味道，鸡蛋的香味和椿芽的清香交织在一起。每次母亲做这道菜的时候，我一定是吃的最多的，以至于下一顿都不吃饭了。
香椿规模化种植及深加工项目可行性研究报告
.. 香椿规模化种植及深加工项目可行性研究报告
目录 第一章香椿项目总论 (6) 1.1项目概要 (6) 1.2可行性研究报告的编写依据、范围和指导思想 (6) 1.3研究范围 (7) 1.4重点研究的问题 (8) 1.5推荐方案与研究结论 (8) 第二章香椿项目背景及必要性 (11) 2.1项目建设背景 (11) 2.2项目建设的必要性 (11) 第三章香椿项目市场分析 (13) 3.1国内外市场分析 (13) 3.2项目行业市场分析 (13) 3.3产业前景分析 (13) 3.4市场竞争力分析 (13) 3.5市场风险 (13) 第四章建设条件与厂址选择 (14) 4.1资源和原材料 (14) 4.2建设地区的选择 (16) 4.3自然条件 (17) 4.4基础设施 (17) 4.5社会经济条件 (18) 4.6其它应考虑的因素 (18) 第五章建设内容及技术方案 (19) 5.1项目组成 (19) 5.2生产技术方案 (19) 5.3主要原材料、燃料、动力消耗指标 (20) 5.4主要生产车间布置方案 (20) 5.5土建工程 (20)
5.6主要建、构筑物的建筑特征与结构设计 (21) 5.7给排水工程 (21) 5.8动力及公用工程 (21) 第六章环境影响评价 (22) 6.1建设地区的环境现状 (22) 6.2项目主要污染源和污染物 (22) 6.3项目拟采用的环境保护标准 (23) 6.4治理环境的方案 (23) 6.5环境影响评论结论 (24) 第七章劳动安全卫生 (25) 7.1劳动保护与安全卫生 (25) 7.2生产过程中职业危害因素的分析 (25) 7.3消防措施和设施方案建议 (26) 第八章节能节水措施 (27) 8.1节能 (27) 8.2节水 (27) 第九章管理和执行 (28) 9.1企业组织结构 (28) 9.2公司定员 (28) 9.3企业未来商业运作模式 (29) 9.4企业未来发展战略与上市计划 (29) 第十章香椿项目实施进度安排 (30) 10.1项目实施的各阶段 (30) 10.2项目实施进度表 (32) 第十一章香椿项目投资估算及融资方案 (34) 11.1项目总投资估算 (34) 11.2流动资金估算 (36) 11.3资金筹措 (37) 11.4项目筹资方案 (38)
香椿种植高产技术,很全面
香椿种植高产技术，很全面
现在我们常吃的蔬菜里边，香椿菜也经常会见到，而且价格也不低，有些地方甚至可以卖到二三十块钱一斤；香椿的销售范围比较广，大部分人都比较喜欢吃它，它本身也是有一定的药物价值，它有一个最大的优点，就是种植起来比较简单，而且生命力比较顽强，也是种植户们喜欢种植的一种作物，在农村中比较常见，有很多人也就开始使用大棚来种植香椿树。 育苗 一、育苗 它的种植相对来说比较简单，通过种植来进行育苗，而且种子比较便宜，繁衍能力比较强，所以大部分的种植户都采用种子育苗。 1.田间整理。要深翻土地在60公分左右，种植的时候有三个方面需要注意，第一个方面就是要保证土壤的肥力，它是一个非常重要的因素，因为香椿对于环境要求并不是很高，但是对养分的需求比较大，所以一定要备足充分的养分，来确保香椿树的生长；第二个方面要确保没有污染，如果土壤中被污染，肯定会导致香椿树生长出现一定的问题，这是最重要的，也是种植户和消费者都比较关注的地方；第三个方面就是要具备浇水方便的条件，因为它对水分的需求量比较大，所以浇水要满足香椿的需求，这也是很关键的。 育苗 2.对种子进行处理。对种子进行处理，主要分三步，第一步就是使用甲醛溶液消毒，在种子这个阶段是最容易被细菌污染的，因为香椿本身对于甲醛具有抗性，所以使用甲醛来对种子消毒，也是确保种
子上不会出现细菌，这样香椿树才能更好地生长；第二步就是高温浸泡种子。为了帮助种子更好的发芽，一般是使用高温来浸泡种子，催生发芽，这样可以强化种子，一般使用30-40摄氏度的温水来浸泡种子，泡到水温降低为25摄氏度度的时候；第三步就是放置，把种子在水中放置3-4天，确保发芽率，特征就是有35%左右出现了露白。 香椿种植 3.进行种植。种子种植的时候特别注意的就是温度，因为香椿的种子对温度比较敏感，温度比较低的话，种子容易出现问题，没有办法发芽，特别是在播种的过程中，一旦出现温度比较低，就会造成香椿种子的死亡，所以在种植的时候要求室外温度是在5摄氏度以上，这样才能保证它更好地生长，否则发芽率会降低。 4.管理。在生长的过程中，苗期的管理一定要做好，特别是肥水管理，因为它对水分的要求比较高，所以需要大量的水，可以采用大水漫灌的方式，这样可以确保它对水分的需求，才能让香椿更好地生长，在它生长的过程中，我们需要做好的就是磷肥和氮肥的追施，他非常需要这些元素，但是在土壤中存量并不能满足香椿的需求，我们可以采用追肥来满足它的需求，主要就是磷肥和氮肥，在追肥的时候不要太多，否则容易导致香椿畸形生长。 种植 二、大棚的建设和香椿的移栽 1.大棚建设。在建设方面中，主要考虑香椿对温度的要求比较高，所以保温方面一定要做到位，特别是晚上温度下降比较快的情况下，
香椿栽培管理新技术
香椿栽培管理新技术 一、椿种的采收及贮藏1、椿种的采收。椿树一般15年才结籽，采收时间要根据椿角的颜色而定，一般种壳有85％－90％呈黑褐色时要及时采摘；若延时采收，种壳在阳光的暴晒下会自然裂开，籽粒就会脱落。采收枝梢的椿种时，可将镰刀反捆在竹竿上，将其一串一串地割下，切勿损伤枝梢，以免影响来年的生产。2、椿种的贮藏。①带壳贮藏：晴天采收的椿种，不需晒制，但青壳的椿角要单独暴晒，让其充分干燥；阴天或小雨后采收的椿种应尽快翻晒，否则易发生霉变。晾晒好的椿种可用麻袋装贮或堆贮在干燥、通风的室内，并远离炉火，防止煤烟、化肥、农药等有害气体侵入。贮藏期间要经常检查，若发现霉变，应立即摊开晾晒。②去壳贮藏：将采回的椿角摊在阳光下翻晒，外壳全部张开时，不断翻动椿角，壳内的籽粒就会纷纷脱落。籽粒取出后若不急于播种，可用冷库贮藏，或将其磁化处理后再入袋贮藏。如此贮藏处理可延长其保质期，提高发芽率。二、香椿的育苗技术1、种子育苗。①整地。耕作前亩施土杂肥5000公斤，三元素复合肥100公斤，耕深30厘米以上，要求肥匀、土碎、地平。整地后做成宽0.5米的高畦，旱可浇灌，涝能排水。②播种。种子用上年秋季采集的新籽，发芽率40％以上。播种前用凉水浸泡12小时，捞出即可播种。用锄开沟，每畦2行，行距20厘米，覆土0.5厘米，每亩用种4公斤。③播后管理。除春季正常播种外，夏季仍能播种，由于夏季育苗气温高，雨水多，不利于香椿发芽，可搭荫棚或遮阳网遮阳，覆草也可把地温控制在25℃以下，用喷雾器喷水，把土培湿度控制在16％至18％，在此条件下，种子约13天后可出芽。出芽后喷800倍猝倒立枯灵防病，当苗高10厘米时，结合中耕除草进行间苗，株距10厘米。为培育优质壮苗，每隔7天，给香椿苗喷0.02％的尿素或磷酸二氢钾液1次，连喷4次，并喷25％三唑酮2000倍液预防香椿锈病。2、插根育苗。采用插根繁殖香椿，速度快、成活率高。①种根采集及处理：每年春季4－5月采集种根为宜，以幼树根为好。树根挖出后选择直径1.5－2厘米粗的根，用修枝剪将其剪为长10－15厘米左右的根段，大头（上边）剪为平面，小头（下边）剪为斜面，以扩大插后的接触面，促进生根。②整地做插床：苗圃要选择土壤肥沃，排水方便，墒情良好的土地。整地之前不必施肥，以免造成种根腐烂。将地深耕整平，清除杂物，尽量使土壤细碎，然后做成长5米、宽1米的畦，即可进行扦插。③插根方法：先在地里用测绳测好距离，行距为40厘米，顺线开6－8厘米深的沟，按株距15厘米斜插种根，然后从两边覆土，种根的上头要露出地面1－2厘米。④插后管理：待小苗全部萌发后，开沟培垅，然后普浇一次水，待苗高10－20厘米时再浇一次水，结合浇水轻施一些氮肥，有利催苗，有杂草时要及时除掉。为预防发生根腐病，要控制浇大水，每隔半月左右喷一次石灰水。如已发病，可喷0.5％－2.5％的硫酸亚铁溶液防治，随后喷清水洗苗。零星发病可将病株连根拔起烧毁，然后对土壤进行消毒。三、温棚香椿的管理1、调节温度、湿度及光照。 ①温度调节。据观察，棚温25℃左右，一昼夜嫩芽可长3－4厘米，而15℃情况下，只长1厘米；棚温超过35℃时，影响椿节着色和品质。故根据采芽期控制温度十分必要。扣膜后10－15天是缓苗期，应着力提高气温，白天棚温可掌握在30℃左右，经过一个多月的自然光温积累，芽子萌动后，白天温度控制在25－30℃，夜间在13－17℃，最低不得低于7％。采芽期间气温以18－25℃为宜。②湿度调节。温棚中初栽的苗木，根系吸水能力差，因而初期宜保持较高
《香椿的味道》阅读练习及答案
（一）阅读《香椿的味道》，回答各题。 ①乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年滋生繁衍，零零散散地点缀满了乡村的各个角落。当然，最好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖地让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿，总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急，树不急，整日挺着干枯的枝桠在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。 ②一个灿烂的午后，忽然在和风中嗅到了丝丝清香。迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了！一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸，从高至低，错错落落地像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子，被阳光穿透成靓丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝作为底色的映衬下，显得格外耀眼、温情，一时间觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。 ③春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房顶，长长地举起杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，只听脆脆地“叭”一声，一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。 ④于是，便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸“香椿鱼儿”吃。
母亲先是把这些香椿一片叶子、一片叶子地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌一下。这时，母亲就可以腾出手来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的面粉和水，搅匀，直至能在筷子上拉出丝就可以了。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滚烫的油锅里，只听“吱啦”的一声，那个裹了面糊的香椿，顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄颜色。 ⑤一直站在旁边的我，早已被锅里的香椿鱼儿惹得大咽口水了。一出锅，就用手抓起来吃，烫得我直跺脚摇手。母亲乐了，拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圆，抹一把嘴上的油，跑着玩去了。等回来，又会吃上一大碗。 ⑥一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，我对香椿的热情也淡了下来。可母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可以吃。我不信，这怎么吃。炎炎夏日，母亲便取出那些干香椿，放在锅里用油炸一下，然后拌在黄瓜丝里，放上醋，浇在凉水浸过的面条上，一碗清凉喷香的凉面吃过，夏日的炎热一下子就在香椿的清香消失了。这种干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗红的嫩芽。 ⑦母亲知道我爱吃香椿，因此总是在春天里给我带来嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母亲却说这样的才好吃；过几天又会捎来一大包干香椿，于是我就一年都能吃到香椿了。生日长寿面里，浇上油炸香椿，那味道真是特别透了，让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。
香椿计划书
前言 香椿素有树上青菜之美称。不使肥，不用药，是无污 染，纯天然的绿色之珍品。风味独特、营养丰富，是居家旅行佐餐宴宾馈赠亲友之上乘 佳品。不仅是一种很好的家常菜，也有一定的药用价值，味苦性寒，清热解毒、涩肠止血、 健胃理气、杀虫固精等功效。香椿芽入馔历史悠久。民间食用香椿始于汉代，唐代时香椿已 被列为贡品。 “沂蒙红嫂”是中国妇女拥军模范的象征。“蒙山高，沂水 长”。伟大的沂蒙精神，为中国革命的胜利做出了巨大奉献和牺牲。家乡沂蒙山区，世代 种香椿，每年春天村人总会有两三周的忙碌期。公路上几十辆收购车。村人一天只吃两顿甚 至一顿饭，因为要赶时间赶好行情。二十天下来，平均每人会瘦四五斤。一个香椿季节，每 家收入三百左右。近几年物价飞涨村民明显感到收入太低，有人开始砍死香椿改种其他作物。 恶性循环，供应少了采购车也少了，山区偏僻路途遥远，采购成本太高，结果很多香椿浪费 在枝头…如何帮助村民走出此恶性循环，真正致富？我们想到了在当地对香椿深加工。 这次“沂蒙红嫂香椿”的市场营销策划，主要是为了解决其品牌定位的问题，该次策划， 主要从七大部分（即策划目的、营销环境分析、市场机会与问题分析、营销目标、营销策略、 策划方案各项费用预算组合策略、方案调整这七大方面）来进行研究，并通过swot的分析方 法来进行问题的深究，从而明确企业的现状与困境，理清企业的发展战略，最终能为企业建 立起品牌。 目录 前言 ...............................................................错误！未 定义书签。 (一) 策划目 的 ............................................................................. (1) (二) 营销环境分析......................................错误！未定义书签。 1. 当前市场状况及市场前景分析 (4) 2. 对产品市场影响因素进行分析、 (6) (三) 市场机会与问题分 析 (7) 1、优势与机 会 (7) 2、劣势与威 胁 (8) (四) 营销目 标 ............................................................................. (8) (五) 营销策 略 ............................................................................. (8) 1、营销宗 旨 ............................................................................. 8 2、产品策 略： (9)
香椿发苦是什么原因
香椿发苦是什么原因 香椿是一种营养价值比较高的一种食材，在保健身体方面有很好的作用，平时在吃香椿的时候会出现发苦的现象，这是正常的，因为它本身就有一定的苦味，有很好的清热解毒的作用，对于久泻久痢都有一定的效果，香椿的吃法也是比较多的，比如说香椿炒鸡蛋就是比较有名的一道菜。 香椿发苦是什么原因 香椿本身就是苦的。中医认为香椿苦、涩、平，有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效；因为香椿能燥湿清热、收敛固涩，可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下等病症，其次香椿具有抗菌消炎、虫的作用，可用治疮癣、疥癞等病；治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症。 香椿的健康做法 1.春芽：香椿一定要选择大树上面的那种，不能选用那种一年生速成种植的。 2.芽：待锅里面的水烧开以后，放入洗好的春芽，煮1-2分钟即可。 3.芽：把煮好的春芽放冷水洗一遍，冷定以后放入冷水浸泡。 4.菜：把收集的野生芹菜清洗干净。 5.菜：把芹菜放入开水里面煮1-2分钟后放入冷水中冷定。 6.芽芹菜：把冷定的芹菜放入前面浸泡的春芽里面浸泡 7.侵泡后的春芽和野生的芹菜放3天左右时间，任其自然发酵，有一点酸味的时候即可拌入一点食盐和作料辣子食用，那个春的香味和野香芹的香味相互搀和，再加上一定酸味，那真的是人间的极品美味。
香椿的珍贵，自古有之。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。中国自汉代开始品尝香椿，到清代便形成了“吃椿”的传统，意为辞旧迎新，享受美好的春天。在汉朝，食用香椿曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”他还在《春菜》中说：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更”。
香椿芽茎叶可治糖尿病
香椿芽茎叶可治糖尿病 《香椿芽茎叶可治糖尿病》 changfa/原作 节日孤独休闲，无意思的在书架前随便翻翻，尽然从一本书中翻出一张夹页，一个明显的《日本医界首先发现香椿芽茎叶可治糖尿病》标题映入眼帘。随后便细细看来。 这是一份报纸的传真件，但是没有该报纸的名头，不知是那家报纸。不过从文字上看都是繁体字、竖排版，可以肯定不是大陆的报纸。纸页上方有“SUNDAY. AUGUST 6. 1995” 字样，看来这已经是5年前的事了。不过，我还是很感兴趣，因为，节日里亲眼见到一些患有糖尿病的人对满桌的美酒菜肴是那种想吃又不敢吃的状态，真叫人为他(她)们可怜。 香椿炒鸡蛋现将其内容摘录如下： “【本报洛杉矶讯】中国千年古树香椿芽茎叶，由日本医学界发现，可以治疗糖尿病，全美已有近千糖尿病患者服用中，并引起各医学机构研究。 香椿芽是中国的一道名菜，如香椿芽炒蛋、香椿芽拌豆腐、香椿芽版麺……，这是一种中国人熟悉的天然植物，味道独特鲜美。
香椿芽树品种分为：红丝品种、青丝品种及类似品种，以红丝为上品，该红丝品种香椿芽已在美国加州种植成功。可以新鲜…供应糖尿病患者服用。据表示，大多数的糖尿病患者，服用三至七天，即可产生疗效。 香椿芽服用的方法简单，每半磅可分成二十日份，每日一份，余放入冰箱冷冻即可，以沸水冲泡饮用或以炖煮方法引用均可。” 香椿豆腐 上述内容十分简单，从字里行间看，好像不是新闻报道，倒像是一篇商业广告。是否真假不得而知。随后，便上网查看“香椿芽”浏览。 查看一圈，大都记载的是：“据《唐本草》载：“椿芽煎水洗治疮疥。”明代大医药家李时珍在《本草纲目》中载：“取椿叶心捣汁涂之，可以治白秃。”据中医典籍介绍，香椿芽味苦性寒，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫、固精等功能。经现代医学临床研究认为香椿芽煎汁内服对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显的抑制与杀灭作用。对治疗唇疔、漆疮亦有一定疗效。” 香椿核桃只有两篇香椿芽治疗糖尿病的简报。载录如下：一篇是：“我有一位朋友，患糖尿病多年，经常头晕目眩，四肢无力，外出活动也比较困难，服药治疗效果也不好。一次
香椿 阅读答案
香椿 张晓风 ①香椿芽刚冒上来的时候，是暗红色，仿佛可以看见一股地液喷上来，把每片嫩叶都充了血。 ②每次回屏东娘家，我总要摘一大抱香椿芽回来，孩子们都不在家，老爸老妈坐对四棵前后院的香椿，当然是来不及吃的。 ③记忆里妈妈不种什么树，七个孩子已经够排成一列树栽子了，她总是说“都发了人了，就发不了树啦！”可是现在，大家都走了，爸妈倒是弄了前前后后满庭的花，满庭的树。 ④我踮起脚来，摘那最高的尖芽。 ⑤为什么，椿树是传统文学里被看作一种象征父亲的树。对我而言，椿树是父亲，椿树也是母亲，而我是站在树下摘树芽的小孩。那样坦然的摘着，那样心安理得的摘，仿佛做一棵香椿树就该给出这些嫩芽似的。 ⑥不知年复一年我摘取，年复一年，那棵树给予。 ⑦我的手指已习惯于接触那柔软潮湿的初生叶子的感觉，那种攀摘令人惊讶浩叹，那不胜柔弱的嫩芽上竟仍把得出大地的脉动，所有的树都是大地单向而流的血管，而香椿芽，是大地最细致的微血管。 ⑧我把主干拉弯，那树忍着，我把支干扯低，那树忍着，我把树芽采下，那树默无一语。我撇下树回头走了，那树的伤痕上也自己努力结了疤，并且再长新芽，以供我下次攀摘。 ⑨我把树芽带回台北，放在冰箱里，不时取出几枝，切碎，和蛋，炒得喷香的放在餐桌上，我的丈夫和孩子争着嚷着炒得太少了。 ⑩我把香椿挟进嘴里，急急地品味那奇异的芳烈的气味，世界仿佛一刹时凝止下来，浮士德的魔鬼给予的种种尘世欢乐之后仍然迟迟说不出口的那句话，我觉得我是能说的。 ? “太完美了，让时间在这一瞬间停止吧！” ?不纯是为了那树芽的美味，而是为了那背后种种因缘，岛上最南端的小城，城里的老宅，老宅的故园，园中的树，象征父亲也象征母亲的树。 ?万物于人原来蚵以如此亲和的。吃，原来也可以像宗教一般庄严肃穆的。 （选自《意林》，未来出版社2010版） 22.作者描写景物语言细致，请赏析下面句中加点的词。（2分） 香椿芽刚冒上来的时候，是暗红色，仿佛可以看见一股地液喷上来，把每片嫩叶都充了血。答： 23.第⑤自然段作者写到“对我而言，椿树是父亲，椿树也是母亲”，结合文章内容，谈谈你对这句话的理解。（2分） 答： 24.第⑧自然段画波浪线句子运用了什么修辞方法，简要分析其表达效果。（4分） 答： 25.结合全文主旨，联系自己的切身体验，谈谈你阅读本文的感受或启示。（3分） 答：
香椿的味道高一作文
香椿的味道高一作文 厨房中弥漫着浓浓的香椿味，直往我鼻孔里钻，满心里香得不行。晚饭，这道菜自然成了我的最爱。 煎过的鸡蛋镶嵌着碎碎的香椿，一看那色泽，便令人垂涎三尺。我迫不及待地夹了一小口放到嘴里，香气瞬间溢满我的口腔，一点一点弥漫开来。我慢慢回味着，仿佛在品尝佳肴，完全陶醉在其中。 外婆见我这般神情，脸上漾出慈祥的笑，如树皮一般褶皱的脸逐渐舒展开，掩饰不住欣喜。她高兴地对我说：“你外公这几天忙，要不可以多摘些。我又爬不高，只摘了这么点，喜欢就多吃些……” 听到这儿，我的心不禁微微一颤。外婆恐高，腰也不好，这可是我们都知道的。说起来这也有我一半的原因。小时候不懂事，哭闹着要吃香椿，刚巧外公有事，外婆皱着眉头看着我哭闹的样子，虽然她恐高，但是为了我，她还是扛着梯子摇摇晃晃地上去了。刚要碰到枝干，脚下一滑，从梯子上摔了下来，把腰给摔伤了。从这以后，外婆就不能干重活了。 我眼前再次想象外婆爬树的样子，为了她的外孙女能够尝个鲜，竟冒险登高，也许不知道失败了多少次呢。而她的外孙女对她的到来竟没有表示出一丝欣喜，她的`心底该有多失望啊。 我怔住了。“快吃啊，你在想什么心事呢？”外婆嗔怪道。透过她那浑浊的瞳孔，我分明看到眼眸深处那浓厚的爱在弥漫，如涟漪一般一圈圈荡漾开去。我应声道：“没什么。”此时，我的心早已被那份沉重的爱包裹住了。
我再一次夹了一口放在嘴里，舌尖触碰到了香椿，那香气顷刻沁满我的心脾。我又细细咀嚼，那浓浓的香气中又多了一种爱的清香，那腻腻的甜味中又多了一份爱的味道。 夕阳的余晖布满了天空，金黄一片，光彩夺目，即便是傍晚，也一样动人，外婆对我的爱也是如此。小时候，我在她身边，她对我自然无比疼爱；现在，我远离了她，置身于繁华都市，她对我的爱依然如故。每每想起香椿的味道，我的心灵即使再疲惫，也会温暖如春。那一刻，总有几分甜蜜在心头。
香椿的功效与作用及注意事项
香椿的功效与作用及注意事项 首先让我们来看看香椿中丰富的营养素，在每100克香椿中，含有蛋白质9.8克、含 钙143毫克、含维生素C115毫克，磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，这些人体必须的营 养物质高于不少蔬菜。 丰富的B族维生素让香椿成为名符其实的抗癌食物，而维生素E和性激素物质能够起 到抗衰老的功效，对不孕不育有一定的疗效，正在育龄期的男女可以多吃一些哦! 香椿有补虚壮阳，有补肾的功效，美容护发，开胃健胃都是食用香椿可以带给我们的，对于现代压力山大的社会，多吃香椿也是一种保健方式。 香椿还能清热解毒，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，还可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症，用香椿叶泡水喝，还可以醒脑利湿，是春季消除春困的好 助手。 香椿具有抗菌消炎的功效，香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等都有抑制作用。在民间，香椿水煎服用来治疗高烧头晕等病。 一般人都可以食用香椿，品尝这种美味的食物，但是有些人却不适合食用香椿。由于 香椿是发物，因此有慢性疾病的人最好是不要吃的。另外，阴虚的人也不适合食用香椿， 吃后会加重肝火，比如糖尿病就属于阴虚燥热，食用香椿对病情的恢复是没有好处的。 还有一类人要慎用香椿，那就是体质敏感的人，这类人群可能会在食用香椿这类野菜 后可能会引起日光性植物性皮炎，因此要谨慎食用，一旦出现过敏症状，要及时就医治疗。 香椿还会影响眼部疾病的恢复，因此正在进行眼部疾病治疗的人不要吃香椿。 香椿和牛奶同食会出现腹胀; 香椿与菜花华同食会影响钙的吸收; 香椿与黄瓜同食会影响维生素C的吸收; 香椿与含钾较高的食物同食可能出现腹泻甚至肠胃痉挛; 香椿与动物肝脏或维生素K同食都会影响营养物质的吸。 香椿豆腐丸子 准备材料：香椿、猪肉、豆腐、生抽、胡椒粉、香油 做法：
香椿树种植的一些基本知识
香椿树香椿树的修剪及管理 我国是香椿的原产地。自古以来，我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华，营养集中在小小的嫩芽中，所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜。然而，由于长期散种香椿树管理方式的粗放，严重影响了香椿的产量和品质。现将其修剪及管理技术介绍如下。 1 修剪技术 1.1 春剪香椿春季修剪属于造型修剪，一般与椿芽采收同步进行。从香椿栽培后的第2年开始，去掉2年生树梢的顶芽，当年便会萌发出2～3个新芽。如果树干高度合适则可保留新芽，木质化后将成为2～3个侧枝；如果树干高度过高则可将其新芽摘心（不可将芽全部采下），促其下部芽苞萌发出新芽，根据需要的位置保留2～3个萌发的新芽，木质化后成为侧枝。第3年后3个侧枝的顶端又会生出新芽，修剪时去掉3个侧枝的顶芽，当年每个侧枝又会萌生出2～3个新侧芽，木质化后形成新侧枝。这样成形后，每棵树就有6～9个骨干枝。此类树形树干高、枝条大、树冠层面厚、通风采光好、采收面大、产量较稳定。 1.2 夏剪由于香椿产量、品质主要决定于顶芽的多少，单位面积内的枝条多、顶芽多才能高产，故需对香椿树进行必要的夏季整形和修剪，以促使其形成较多的分枝。夏季修剪一般在7～8月的晴天15时左右进行，这样有利伤口愈合，切忌阴天剪枝。在修剪成形后的香椿树上，将生长过强、过高的枝条打顶或截短，以促进侧芽萌发形成新枝和复壮较弱的部分，形成更多顶芽饱满的短侧枝。 1.3 冬剪冬季修剪最好在初冬（或晚秋）和早春休眠期进行。疏去1年生过密枝、过弱枝、病虫枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要锋利，修剪时要紧贴树干由下向上切削，切口要平滑，伤口要小。切忌生搬、拉伤树皮，影响树木生长发育。 1.4 复壮经过7～8年的采收，当萌芽部位外移到树冠外层、长势变弱、新芽少而瘦弱，说明树头已经老化，应该进行换头更新了。换头一般在春季采芽时进行。方法：从第3年分枝砍枝留茬，也就是砍去第3年以后生的所有枝头。注意第3年的分枝留茬长度应在20～30cm，以利于促发新枝，保持树形完整，树体强健。换头后的当年每个留茬干上都应长出新芽，但修剪过度会造成树体生长不良。如果留茬不足，往往会在第2年骨干枝上长出新芽，使树形变坏。有的复壮只剩下主干，会造成多枝重生，修剪过度还会造成树体死亡。 2 管理 2.1 保温香椿喜温，适宜在年平均气温8～10℃的地区栽培，新栽幼株在-10℃下会受冻枯死，成龄大树在-20℃可安全越冬。因此，在北方寒冷地区，冬季应对新栽幼株护干保暖，防止冻伤。 2.2 肥水香椿为前期速生树种，对土壤的适应性较强，但以土层深厚、钙质丰富、肥沃的沙质壤土为最好。香椿吸收氮最多，钾次之，磷最少。每年秋、冬季节可开环沟追施适量腐熟的优质农家肥、草木灰、磷酸氢二铵等。香椿喜湿、不耐旱，干旱时要适当浇水，保持土壤湿润，促进生长发育。水分过多，易徒长，根颈部易腐烂，在多雨季节应注意排水。 2.3 采芽文档冲亿季，好礼乐相随mini ipad移动硬盘拍立得百度书包香椿芽生长期短，应吃早、吃鲜、吃嫩。有谚言“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”。采收标准以芽色紫红、芽长10～15cm为宜。采收时应先采顶芽、后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下。在树体成形后的枝条上采收时，每
《香椿的味道》阅读答案及解析
（12分）阅读下面小说，完成答题。 香椿的味道 李红霞 ①乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年滋生繁衍，零零散散地点缀满了乡村的各 个角落。当然，最好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖地让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。 我最爱吃香椿，总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急，树不急，整日挺着干枯的枝丫在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。 ②一个灿烂的午后，忽然在和风中嗅到了丝丝清香。迫不及待地跑到树下，踮着脚尖， 寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了！一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸，从高至低，错错落落地像是给这位老者扎上了晃动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子，被阳光穿透成靓丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝作为底色的映衬下，显得格外耀眼、温情，一时间觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。 ③春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆 终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。 站在房顶，长长地举起杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，只听脆脆地“叭”一声，一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。 ④于是，便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸“香椿鱼儿”吃。母亲先是把这些香椿一 片叶子、一片叶子地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌一下。这时，母亲就可以腾出手来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的面粉和水，搅匀，直至能在筷子上拉出丝。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滚烫的油锅里，只听“吱啦”一声，那个裹了面糊的香椿，顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄颜色。 ⑤一直站在旁边的我，早已被锅里的香椿鱼儿惹得大咽口水了。一出锅，就用手抓起来 吃，烫得我直跺脚摇手。母亲乐了，拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，稀溜稀溜地吃到肚圆，抹一把嘴上的油，跑着玩去了。等回来，又会吃上一大碗。 ⑥一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，我对香椿的热情也淡 了下来。可母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可
尝尝自然野菜的味道
尝尝自然野菜的味道 野菜对于味蕾来说，总是带着丝儿古典韵味。一部《诗经》就展示了数十种野菜，那些曼妙的菜名也让《诗经》直逗人口水。首篇《关雎》中，那梦寐以求的窈窕淑女就是在明媚的春光里“参差荇菜，左右流之”。试想，绿油油的野菜从青春少女纤纤玉指间滑过，怎能不叫君子销魂？美女与野菜的搭配在古典文集中也是随处可见。《影梅庵记》里风流蕴藉的董小宛就是个腌制野菜的达人。不稀罕不起眼的野菜，在她手里能化平凡为神奇，“使黄者如蜡，绿者如翠”。难怪冒辟疆对伊人爱之深切 有一种情结叫挖荠菜 最常见的野菜莫过于荠菜。即使是对野菜知之甚少者，恐怕也具有在万千丛中识出荠菜的眼力。学生时代的那篇《挖荠菜》的散文，在我们心中留下了“荠菜情结”。上代人在艰苦年月里视荠菜为“山珍美味”。但在生活条件优越的今天，春季吃一顿荠菜佳肴，不啻为一件身心倍爽的乐事。白居易就是荠菜的“粉丝”：“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”陆游在《食荠十韵》里忍不住赞叹：“唯荠天所赐，
青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。”民间也有“三月三，荠菜胜灵丹”的说法。在北方，春天的当令水饺首推荠菜馅儿。这个“荠菜饺”的发明者正是《五典坡》中的女主角王宝钏。当年宝姑娘独守寒窑，过着清贫日子，挖当地的荠菜充饥。于是乎，自创了各式各样荠菜的吃法，“荠菜水饺”就是其一。 春回大地，万物复苏。踏青时节，挖野菜是与大自然的最亲密接触。“野菜青，回归自然爽心身”。记得一次去城南桃溪堡村庄，桃花正开得灼灼其华，桃树下参差着各式野菜，有苦菜、蒲公英、荠菜、车前草……当小铲子挖下的那一刻，野菜不是表情悲戚，而是欢悦的。挖野菜要挑新鲜嫩绿的，而那些开花或干枯的就不得入菜了。 家菜不如野菜香 如今吃野菜从“度荒”一跃而成为“尝新”，并且成为时尚美味。野菜的营养价值早已被人们发现和认可。陆游对野菜养生很有心得，他在《杂感》一诗中写道：“晨烹山蔬美，午漱石泉洁。岂役七尺躯，事此肤寸舌！”野菜分为家养的和野生的。野生状态下的味道更为浓郁。因此，现代人出游来到山间，总要到农家吃点儿野菜，才算游玩圆满。我曾在春季爬山，行至半腰已是大汗淋漓。恰逢山边有老乡卖
《香椿树》散文欣赏
《香椿树》散文欣赏 女儿出生了，香椿树的枝头晾晒着女儿花花绿绿的尿片，看上去就像一把小花伞，洒满阳光的院落，尿片带着暖暖的阳光味道伴女儿一个个香甜的梦。 小树长高了，女儿也学会了走路，小手抱着香椿树打转转，一阵阵笑声响彻院落。有了这棵香椿树，我省了很多事，洗衣、做饭的当儿，一个人顾不上抱女儿，就把孩子立在小树旁，女儿晃动着树干，数着飘落的黄叶，自得其乐。 夏日的夜晚，凉风轻拂，皎洁的月光斜洒整个小院，疏枝筛影，凌乱一地。女儿围着香椿树跑着圈圈，跑着跑着就长高了，树也跟着长，长得超出围墙，一圈圈年轮里藏着女儿的笑声。 先生回来的日子，我家就像过节一样热闹。我扶着香椿树向外张望，女儿搬来小板凳，翘着小脚巴望着第一个看到爸爸的身影。直到听见喊声，冲出门外，等我走出门，女儿早已骑在爸爸肩头，灿烂的笑拂去爸爸一路的疲惫。我们把桌子放在香椿树下，香喷喷的菜香飘溢院落，邻家的小猫弓着腰在大门口“喵喵”叫着，我家的小黄狗跟在孩子的屁股后伸着舌头，流着涎水，暖心的话语被一树繁叶偷听，幸
福就是这一次次的相逢伴着远离的思念揉捻成牵挂的红线。 春天里，刚冒出红尖尖的香椿芽，先生最爱吃了，可惜，过完春节他为了家人的幸福到远方打拼，不能品味新鲜的香椿芽炒鸡蛋。我拿着长长的竹竿钩落嫩嫩的枝丫，女儿拿着小篮子拾掇着，说要寄给远方的爸爸。腌制的香椿芽能保存很久，收到我们寄去的礼物，先生一夜无眠，浓郁的香味，就是家的味道。 香椿树伴着女儿一天天长高长粗，漂泊的心对家的思念一日日疯长。 改造我家的老屋，把那棵香椿树据掉了，我十分惋惜，那留给我多少美好的回忆啊。 先生笑着说：“有根在，开春就是一地的小苗。” 是啊，那些小苗还会长成一棵棵大树，就像我们的幸福一样，也一天天长大。