幼儿园伙食汇总表

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海子梁幼儿园伙食费用汇总表

2014年月日——月日

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幼儿园伙食帐目公布表

幼儿园伙食帐目公布表

膳食会议记录 我园于年月日召开了膳食委员会,会议的主要内容如下: 参加会议人员共42人:园领导()三位年级组长、保育组长、保健医生、会计、厨房班长、采购员及每班两名家长代表。 会议主持:园长 程序: 一、参加会议人员自我介绍 二、李园长介绍会议主要目的: 让家长清楚孩子在园的膳食结构,通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,保证孩子的健康。 三、医生介绍有关膳食方面的情况 (一)、幼儿的膳食结构: 1、幼儿在园每天吃五餐(包括早餐、水果、午餐、午点和一顿牛 奶),由于孩子在钙方面的吸收比较难达标,因此在下午4:00左右加了一顿牛奶, 保证孩子各种营养素均衡的摄入。 2、为了均衡孩子的营养,每周根据需要穿插吃粗粮,如:用红薯、 小米、麦片、黑米、玉米、南瓜、芝麻等材料做各种可口的食品点心或干饭、稀饭让 孩子吃。 3、孩子的食物,除云吞从大商场进货外,其余面点、早点等全部 由我园的厨师自己做,保证质量和卫生。 4、孩子每周食谱是医生根据卫生部门提供的专业软件进行合理搭 配而制定,孩子的伙食经评价均达标;除40个孩子偏肥胖外,其余孩子的身高、体重 增长率均达标。 5、每周食谱定时在网上发布。 (二)、食品的进货渠道和要求

1、按食品卫生条例,食品进货严格遵循索证制度,要求提供三证 (企业法人代表证;卫生许可证;食品质检报告),食品由天虹、岁宝、山姆等大型 正规商场进货。 2、所有的蔬菜和水果由宏鸿配菜公司(市内规模较大,经考察正 规的市政府菜篮子工程公司)提供。 3、肉品由深圳市肉联厂提供,豆制品由益民食品联合有限公司提 供,面粉由深圳面粉厂提供。 (三)、厨房工作流程和餐具消毒等情况介绍 1、厨房工作人员每学期开学初均要体检,体检合格后方能上岗。 2、所有的蔬菜、水果均按卫生部门要求进行浸泡,其中蔬菜还要 用开水烫过后再进行加工煮熟,避免食物中毒,保证孩子的健康与安全。 3、幼儿用的餐具都是以餐为单位进行消毒,勺子、筷子、碟子、 口杯班级消毒,碗等由厨房统一消毒。 4、孩子擦手和擦嘴的毛巾严格分开(保证人手一杯两巾)。 5、上级卫生部门(防疫站)每学期会来园抽查孩子用的餐具、玩 具等,每学期经检测均达标。 四、各班膳食委员会家长提出问题和园方的反馈意见: 家长:下午喝的是什么牌子的牛奶?是全脂还是脱脂奶? 园方:(1)幼儿园曾经让孩子喝鲜奶和盒装纯牛奶,但鲜奶是冰冻,盒装纯牛奶太大盒,又是凉的,这两种奶孩子都不太适应,很多孩子喝后容易呕吐和拉肚子。 (2)现孩子喝的是伊利奶粉,幼儿园自己煮,孩子爱喝而且能适应。营养价值也比较高。 (3)孩子与成人不一样,不存在胆固醇过高的问题,而且孩子需要补充热量,因此孩子现喝是全脂奶粉 家长:如果吃云吞时,商场什么时候送货?如何保证质量? 园方:当天送,幼儿园提前一天与供货商联系;货送到幼儿园,仓库保管员和食堂班长分别验收,检查是否新鲜和质量是否过关后方让孩子食用。 家长:幼儿园有足够的专业知识让孩子吃好,这方面很放心,但怎样培养孩子健康的饮食观念、合理的就餐习惯和寓吃于乐很重要。

2011年6月幼儿园伙食帐目公布表

年月幼儿园伙食帐目公布表

2009年10月份伙食账目公布表 发布时间:2009-12-2 10:13:37 发布人:王芳点击率:1063

福田区机关二幼膳食会议记录 我园于2005年11月17日召开了膳食委员会,会议的主要内容如下: 参加会议人员共42人:园领导(沈园长、李园长、刘园长、冯助理)三位年级组长、保育组长、保健医生、会计、厨房班长、采购员及每班两名家长代表。 会议主持:李园长 程序: 一、参加会议人员自我介绍 二、李园长介绍会议主要目的: 让家长清楚孩子在园的膳食结构,通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,保证孩子的健康。 三、医生介绍有关膳食方面的情况 (一)、幼儿的膳食结构:

1、幼儿在园每天吃五餐(包括早餐、水果、午餐、午点和一顿牛奶),由于孩子在钙方 面的吸收比较难达标,因此在下午4:00左右加了一顿牛奶,保证孩子各种营养素均 衡的摄入。 2、为了均衡孩子的营养,每周根据需要穿插吃粗粮,如:用红薯、小米、麦片、黑米、 玉米、南瓜、芝麻等材料做各种可口的食品点心或干饭、稀饭让孩子吃。 3、孩子的食物,除云吞从大商场进货外,其余面点、早点等全部由我园的厨师自己做, 保证质量和卫生。 4、孩子每周食谱是医生根据卫生部门提供的专业软件进行合理搭配而制定,孩子的伙食 经评价均达标;除40个孩子偏肥胖外,其余孩子的身高、体重增长率均达标。 5、每周食谱定时在网上发布。 (二)、食品的进货渠道和要求 1、按食品卫生条例,食品进货严格遵循索证制度,要求提供三证(企业法人代表证;卫 生许可证;食品质检报告),食品由天虹、岁宝、山姆等大型正规商场进货。 2、所有的蔬菜和水果由宏鸿配菜公司(市内规模较大,经考察正规的市政府菜篮子工程 公司)提供。 3、肉品由深圳市肉联厂提供,豆制品由益民食品联合有限公司提供,面粉由深圳面粉厂 提供。 (三)、厨房工作流程和餐具消毒等情况介绍

9月幼儿园膳食会议记录

9月幼儿园膳食会议记录 9月幼儿园膳食会议记录 导语:小编为大家整理了关于学校膳食委员会会议记录3篇,欢迎大家阅读与借鉴!学校膳食委员会会议记录1 时间:xxx5年9月25日15:00地点:多功能厅记录:邱天参会人员:邢园长、蒋园长、朱会计、赵理事长、副理事长、家委伙委成员会议内容:一.小班新加入的家委/伙委成员:做自我介绍,加入家长代表QQ群; 二.选举理事代表:小班3个班级推荐1名家委/伙委成员成立理事会。三.园方介绍园务计划及活动: 1.园方接到通知,公办园的延长班不能开办:为此大班家长联名写申请书,学校尽力协商,争取得到政府批准; 2.石幼延长班的配置:A.少年宫教师B.本园教师 3.中班通过一年的相处,了解到石幼的活动非常多。家长最喜欢的活动项目:趣味运动会、最强爸比;另外建议家长助教每学期换人助教; 4.园务计划:九月份 (1).助教活动开启,给孩子们提供一个多元化教学。 (2).小石头公益班向家长报名,这是园方给家长的福利。释放家长压力,与孩子们一起学习一起进步。家长不能只要求孩子学兴趣班自己却不学习; 十月份 (1).1日-7日假期间,园内所有门换掉,围墙的铁栏换成不锈钢栏; (2).学校的监控放在大厅,全园开放式管理; (3).每年两次的春游、秋游,一次家长参与,另一次由老师带领;收费:包车、保险的钱。十一月份 (1).开展尊老爱幼活动:带孩子们去养老院体验 (2).亲子趣味运动会、最强爸比:每个班级有名额 (3).小小贸易体、特色晨会 (4).大班一周军训:免费,家长自由签字授权,提高孩子们品质 (5).半日活动、消防演练十二月份 (1).家长学校 (2).同乐会四.向园方提建议: (1).中班阳台增加防护下拉网; (2).墙面刷漆等最好等到寒假动工; (3).换门要注意环保,孩子们安全第一五.会议总结:各班级理事代表、家委/伙委与园方三方配合,用心为孩子们服务。学校膳食委员会会议记录2 为了规范学校食堂管理,确保师生饮食安全,5月8日,徽州区南山小学召开了学期中期膳食委员会会议。会议由工会主席汪秋平主持,学校三位校长、食堂管理员、家长代表、学生代表、教师代表等参加了会议。会议上,副校长吴红霞再次介绍了学校膳食委员会的宗旨、职责及委员的权利和义务,陈伟副校长就学校食堂安全卫生情况和学生就餐管理情况作了详细的.介绍。之后

幼儿园膳食会议记录

幼儿园膳食会议记录 幼儿园膳食会议记录1 加强学校食堂饮食卫生管理,防止食源性疾病发生,是后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理,确保伙食质量,进一步调动各方面的积极性,搞好学校饭堂工作,更好地为师生服务,保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议,希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。 参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流,并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。 会议对食堂人员的工作提出了具体要求: 1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识,保证食堂的食品安全卫生,保持食堂的良好卫生环境。 2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品卫生法的要求。 3、加强卫生消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。 4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作,要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议,接受学生的投诉。 5、定期检查食堂的卫生情况,及时反映可能发生的食品卫生、 安全隐患

6、不定时检查学生食堂饭菜质量,促进食堂达到保质保量的要求。 7、组织教师维护食堂进餐秩序,确保学生安全进餐,文明进餐。 一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。 1、制定花样食谱。 根据市场供应情况,食谱每两周调换1 次,适当调整花样。对食谱要求: (1) 、根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品。 (2) 、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配,少吃甜食和油炸食物,食盐要加以控制; (3) 、早餐:以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两餐都要注意荤素搭配,肉类一般每个孩子在80---90 克左右,蔬菜在100-120 克左右,多选用各种季节性蔬菜。保证有一量的绿、橙色蔬菜; (4) 、制定带量食谱是在花样食谱的基础上,把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中,定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。 家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意,肯定了幼儿园的饭菜的确受到孩子们的喜爱。尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化,另外就是继续注意营养配比,并认真做好幼儿园食堂会议记录。

2020年6月幼儿园伙食帐目公布表

2020年6月幼儿园伙食帐目公布表 月鸿禾幼儿园伙食帐目公布表总收入: 元分类支出(单位:元)肉类(排骨、猪肝、鸡肉、鸭肉等)鱼类粮食(大米、面粉、面条、粉类等)油类蔬菜蛋类豆制品牛奶(鲜牛奶、奶粉)水果副食(调味品、干货等)点心煤气总支出: 元本月结余: 元鸿禾幼儿园年月膳食会议记录我园于年月日召开了膳食委员会,会议的主要内容如下: 参加会议人员共42人:园领导()三位年级组长、保育组长、保健医生、会计、厨房班长、采购员及每班两名家长代表。 会议主持:园长程序: 一、参加会议人员自我介绍 二、李园长介绍会议主要目的: 让家长清楚孩子在园的膳食结构,通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,保证孩子的健康。 三、医生介绍有关膳食方面的情况 (一)、幼儿的膳食结构: 1、幼儿在园每天吃五餐(包括早餐、水果、午餐、午点和一顿牛奶),由于孩子在钙方面的吸收比较难达标,因此在下午4:00左右加了一顿牛奶,保证孩子各种营养素均衡的摄入。

2、为了均衡孩子的营养,每周根据需要穿插吃粗粮,如:用红薯、小米、麦片、黑米、玉米、南瓜、芝麻等材料做各种可口的食品点心或干饭、稀饭让孩子吃。 3、孩子的食物,除云吞从大商场进货外,其余面点、早点等全部由我园的厨师自己做,保证质量和卫生。 4、孩子每周食谱是医生根据卫生部门提供的专业软件进行合理搭配而制定,孩子的伙食经评价均达标;除40个孩子偏肥胖外,其余孩子的身高、体重增长率均达标。 5、每周食谱定时在网上发布。 (二)、食品的进货渠道和要求 1、按食品卫生条例,食品进货严格遵循索证制度,要求提供三证(企业法人代表证;卫生许可证;食品质检报告),食品由天虹、岁宝、山姆等大型正规商场进货。 2、所有的蔬菜和水果由宏鸿配菜公司(市内规模较大,经考察正规的市政府菜篮子工程公司)提供。 3、肉品由深圳市肉联厂提供,豆制品由益民食品联合有限公司提供,面粉由深圳面粉厂提供。 (三)、厨房工作流程和餐具消毒等情况介绍 1、厨房工作人员每学期开学初均要体检,体检合格后方能上岗。

幼儿园伙食帐目公布表

幼儿园伙食帐目公布表 膳食会议记录 我园于年月日召开了膳食委员会,会议的主要内容如下: 参加会议人员共42人:园领导()三位年级组长、保育组长、保健医生、会计、厨房班长、采购

会议主持:园长 程序: 参加会议人员自我介绍 李园长介绍会议主要目的: 让家长清楚孩子在园的膳食结构,通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,保证孩子 的健康。 三、医生介绍有关膳食方面的情况 一)、幼儿的膳食结构: 1、幼儿在园每天吃五餐(包括早餐、水果、午餐、午点和一顿牛奶),由于孩子在钙方 面的吸收比较难达标,因此在下午4:00 左右加了一顿牛奶,保证孩子各种营养素均 衡的摄入。 2、为了均衡孩子的营养,每周根据需要穿插吃粗粮,如:用红薯、小米、麦片、黑米、 玉米、南瓜、芝麻等材料做各种可口的食品点心或干饭、稀饭让孩子吃。 3、孩子的食物,除云吞从大商场进货外,其余面点、早点等全部由我园的厨师自己做, 保证质量和卫生。 4、孩子每周食谱是医生根据卫生部门提供的专业软件进行合理搭配而制定,孩子的伙食 经评价均达标;除40 个孩子偏肥胖外,其余孩子的身高、体重增长率均达标。 5、每周食谱定时在网上发布。

二)、食品的进货渠道和要求 1、按食品卫生条例,食品进货严格遵循索证制度,要求提供三证(企业法人代表证;卫 生许可证;食品质检报告),食品由天虹、岁宝、山姆等大型正规商场进货。 2、所有的蔬菜和水果由宏鸿配菜公司(市内规模较大,经考察正规的市政府菜篮子工程 公司)提供。 3、肉品由深圳市肉联厂提供,豆制品由益民食品联合有限公司提供,面粉由深圳面粉厂 提供。 三)、厨房工作流程和餐具消毒等情况介绍 1、厨房工作人员每学期开学初均要体检,体检合格后方能上岗。 2、所有的蔬菜、水果均按卫生部门要求进行浸泡,其中蔬菜还要用开水烫过后再进行加 工煮熟,避免食物中毒,保证孩子的健康与安全。 3、幼儿用的餐具都是以餐为单位进行消毒,勺子、筷子、碟子、口杯班级消毒,碗等由 厨房统一消毒。 4、孩子擦手和擦嘴的毛巾严格分开(保证人手一杯两巾)。 5、上级卫生部门(防疫站)每学期会来园抽查孩子用的餐具、玩具等,每学期经检测均 达标。 四、各班膳食委员会家长提出问题和园方的反馈意见: 家长:下午喝的是什么牌子的牛奶?是全脂还是脱脂奶?

幼儿园膳食会会议记录会议纪要.doc

幼儿园膳食会会议记录会议纪要 食委员会会议。参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食 20xx年11月 会议地点营养丰富的饭菜伙食会全体成员 幼儿园会议室 为了规范食堂管理,确保伙食质量,10月12日,实验幼儿园召开了 质量给予充分肯定,一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理,营养丰富,健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求,如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等,对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息,为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家议 园合作,只有让幼儿吃饱、吃好,才能使幼儿健康成长。没有最好,只有更好,这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议,全园的伙食质量、服务质量会锦上添花,更上一层楼。 幼儿园膳食会会议记录二时间

20XX年2月27日 出席对象 孙锦芳、李绮梅、沈洁、徐明华、张丽君 列席成员:顾坚宏及家委会成员 会议纪要: 1、幼儿园按照惯例在开学初召开了家委会会议。家委会即家长委员会,是由各班若干热爱所有孩子,有责任心的家长自愿组成。 2、如今,每学期一次的家委会会长会议已经成了幼儿园家长工作中不可或缺的一部分。在会上,园长开诚布公地向各班家委会成员介绍了家委会的责任和义务、回顾了上学期幼儿园各方面工作、说明了本学期各班教师的配备、解释了幼儿园各项资金流向并对幼儿园行事历安排进行了讲解。 3、对于会上有家长提出的一些小建议,园方给出承诺和解释。园长还殷切地拜托与会的家长们,把园方最真实的想法和理念带给各班家长,使家园目标一致,为了孩子的一切共同努力。相信在这些家委会成员的监督与支持下,幼儿园各项工作会进展地更顺利,家园共育的办园特色也会得以更好地体验。 幼儿园膳食会会议记录三会议时间会议主题参会人员20xx年12月会议地点膳食管理工作全体伙食会成员 和静县第五小学双语幼儿园始终坚持规范办学行为,把孩子的健

2017年6月幼儿园伙食帐目公布表

年月金色明珠幼儿园伙食帐目公布表

膳食会议记录 我园于年月日召开了膳食委员会,会议的主要内容如下: 参加会议人员共42人:园领导()三位年级组长、保育组长、保健医生、会计、厨房班长、采购员及每班两名家长代表。 会议主持:园长 程序: 一、参加会议人员自我介绍 二、李园长介绍会议主要目的: 让家长清楚孩子在园的膳食结构,通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,保证孩子的健康。 三、医生介绍有关膳食方面的情况 (一)、幼儿的膳食结构: 1、幼儿在园每天吃五餐(包括早餐、水果、午餐、午点和一顿牛 奶),由于孩子在钙方面的吸收比较难达标,因此在下午4:00 左右加了一顿牛奶,保证孩子各种营养素均衡的摄入。

2、为了均衡孩子的营养,每周根据需要穿插吃粗粮,如:用红薯、 小米、麦片、黑米、玉米、南瓜、芝麻等材料做各种可口的食品 点心或干饭、稀饭让孩子吃。 3、孩子的食物,除云吞从大商场进货外,其余面点、早点等全部 由我园的厨师自己做,保证质量和卫生。 4、孩子每周食谱是医生根据卫生部门提供的专业软件进行合理搭 配而制定,孩子的伙食经评价均达标;除40个孩子偏肥胖外, 其余孩子的身高、体重增长率均达标。 5、每周食谱定时在网上发布。 (二)、食品的进货渠道和要求 1、按食品卫生条例,食品进货严格遵循索证制度,要求提供三证 (企业法人代表证;卫生许可证;食品质检报告),食品由天虹、 岁宝、山姆等大型正规商场进货。 2、所有的蔬菜和水果由宏鸿配菜公司(市内规模较大,经考察正 规的市政府菜篮子工程公司)提供。 3、肉品由深圳市肉联厂提供,豆制品由益民食品联合有限公司提 供,面粉由深圳面粉厂提供。 (三)、厨房工作流程和餐具消毒等情况介绍 1、厨房工作人员每学期开学初均要体检,体检合格后方能上岗。

幼儿园膳食委员会会议记录

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 幼儿园膳食委员会会议记录 为了规范幼儿园伙食健康,不少幼儿园都会召开膳食委员会,那么,下面是小编给大家整理收集的幼儿园膳食委员会会议记录,供大家参考。 幼儿园膳食委员会会议记录1 9月24日下午,平阳县机关幼儿园召开了xxx5学年膳食委员会会议,该园行政班子成员、班级家长代表、食堂负责人参加。 该园园长章蕾介绍了幼儿园伙食制定、卫生保健操作等情况,同时也邀请家长参与到幼儿园伙食监督工作当中,以此完善幼儿园伙食监督体制。鉴于近年来微信的广泛流行,章蕾也表示,今后将在学校网站公布菜谱的基础上增加微信公众号公布。 总园保健医生肖颖和分部向日葵的陈金凡老师分别对本园的幼儿伙食制定原则、厨房卫生保健工作等作了详细的介绍。陈金凡老师表示,幼儿的伙食制定还是需要广大家长的参与和监督,希望家长们能够参与到幼儿园的伙食制定工作当中,为幼儿园的伙食制定献计献策。 郑迎春老师还请家长代表们对该园的食谱制定提出意见,家长们都踊跃发言。学校平时炒菜的时候有没有放味精?对于小班小朋友吃带刺的鱼,老师们怎么解决?郑迎春老师也对家长们的疑问作了相应的解答。同时,代表们也提出了宝贵的建议:鲜海虾的烹饪方法可以增加花样,可以放点橙汁增加香味、可以增加五香豆腐干。 1 / 14

会后,大家还参观了幼儿园厨房和食品仓库,食堂负责人陈和平详细介绍了厨房的硬件设施设备和食品操作流程,家长们表现出了极大的兴趣。他们对幼儿园严把食品卫生和质量关表示高度赞同。 幼儿园膳食委员会会议记录2 为了规范食堂管理,确保伙食质量,10月12日,实验幼儿园召开了膳食委员会会议。 参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定,一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理,营养丰富,健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求,如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等,对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息,为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作,只有让幼儿吃饱、吃好,才能使幼儿健康成长。 没有最好,只有更好,这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议,全园的伙食质量、服务质量会锦上添花,更上一层楼。 一、坚强伙食工作人员思想建设,提高服务意识 课堂和食堂是幼儿园生存的两大阵地。食堂办得好不好,直接关系到师幼的身体健康,直接影响幼儿园的社会形象。工作不分贵贱,食堂岗位虽不起眼,但直接关系到每个幼儿的健康。为此,我们坚持以幼

幼儿园膳食会议记录三篇

幼儿园膳食会议记录 篇一 加强学校食堂饮食卫生管理,防止食源性疾病发生,是后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理,确保伙食质量,进一步调动各方面的积极性,搞好学校饭堂工作,更好地为师生服务,保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议,希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。 参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上,代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流,并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。 会议对食堂人员的工作提出了具体要求: 1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识,保证食堂的食品安全卫生,保持食堂的良好卫生环境。 2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范,符合食品卫生法的要求。 3、加强卫生消毒工作,幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。

4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作,要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议,接受学生的投诉。 5、定期检查食堂的卫生情况,及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。 6、不定时检查学生食堂饭菜质量,促进食堂达到保质保量的要求。 7、组织教师维护食堂进餐秩序,确保学生安全进餐,文明进餐。 一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。 1、制定花样食谱。 根据市场供应情况,食谱每两周调换1次,适当调整花样。对食谱要求: (1)、根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品。 (2)、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配,少吃甜食和油炸食物,食盐要加以控制;

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