宜宾酒文化主题旅游的“内生式”营销初探

宜宾酒文化主题旅游的

“内生式”营销初探基金项目：四川省教育厅青年基金项目（11SB102）；四川省2013年第一批科技计划项目（软科学项目）（2013ZR0100）。

收稿日期:2013-11-25；修回日期:2014-06-04

作者简介：孟宝(1980-),男,甘肃渭源人,宜宾学院中国酒文化研究中心,副研究员,主要从事地域文化、区域经济研究,E -mail:china_liquor@https://www.360docs.net/doc/202180738.html, 。

优先数字出版时间：2014-06-10;地址:https://www.360docs.net/doc/202180738.html,/kcms/detail/52.1051.TS.20140610.1411.006.html 。

孟

宝，王兵，郭五林，张海英

(宜宾学院中国酒文化研究中心,四川宜宾644007)

摘

要：酒文化的主题旅游在国内可以说刚刚起步，实践案例较多，但理论研究很少，

缺少对这一新兴旅游现象内在机制的深入探索，而且国人对酒自古以来争议不断，如何认识当前酒文化的发展趋势，发展酒文化旅游带动酒产业、社会饮酒风气的升级是一个亟须解决的课题。简要分析了旅游目的地营销的研究概况，提出酒文化旅游目的地“内生式”营销的基本内涵。在此基础上，以中国白酒金三角核心区、中国白酒之都宜宾为研究对象，分析其开展“内生式”营销的必要性、可行性及实施的一些基本途径，试图为宜宾酒文化旅游营销提供一种新的参考，也对国内有意打造或正在打造酒文化旅游的城市提供借鉴。

关键词：宜宾；酒文化；旅游；内生式营销；中国白酒金三角；白酒中图分类号:TS971；F27；TS262.3；F59；F713.5

文献标识码:A

文章编号:1001-9286(2014)09-0110-05

Investigation on Endogenous Marketing of Yibin Liquor Culture Tourism

MENG Bao,WANG Bing,GUO Wulin and ZHANG Haiying

(Chinese Liquor Culture Research Center,Yibin College,Yibin,Sichuan 644007,China)

Abstract :Liquor culture tourism just started at home.There were lots of practice cases but only a few theoretical researches on liquor culture tourism.We lacked the deep explorations on the inherent mechanism of such emerging travelling mode.Meanwhile,drinking is a controversial topic among Chinese since ancient times'which would certainly hinder the development of liquor culture tourism.Accordingly,the appropriate understanding of the development trend of liquor culture at present,the development of liquor culture tourism to promote the development of liquor-making industry,and the improvement of social drinking culture have to be settled urgently.In this paper,the research status of the mar-keting of travel destination was summed up,and the theory of endogenous marketing of liquor culture travel destination was put forward.Yibin,the core zone of Chinese Baijiu(liquor)golden triangle and the capital of Chinese Baijiu(liquor),was taken as the example here.The necessity,the feasibility,and the methods of practicing endogenous marketing of Yibin were analyzed,which could provide useful reference for other cities in-tending to become liquor culture travel destinations.(Trans.by YUE Yang)

Key words :Yibin;liquor culture;tourism;endogenous marketing;Chinese Baijiu(liquor)golden triangle;Baijiu(liquor)

旅游业发展到今天,文化已成为连结目的地和旅游

者之间的最重要纽带。文化生命力、感知度、体验度等的强弱在一定意义上决定了开发旅游目的地的成功与否。酒文化作为中华传统文化的最重要载体,其历史悠久性、资源独特性、内涵丰富性和中国的茶、陶瓷、丝绸等文化并驾齐驱,是中华民族对世界文化的重要贡献。相对茶文化、陶瓷文化及丝绸文化,酒文化具有更强的渗透力、生命力和触动性,其已经衍生为一种虚实兼备的社会现象,和中国各区域、各民族的社会生活方式高度融合在一起。从民族传统文化传承、保护与发扬的角度看,酒文化是值得挖掘的一种文化资源;当然从现阶段非健康酒文化带来的一些社会问题看,酒文化又亟须获得新生,要达到这

两个方面的目的,酒文化旅游的重视与开发是成本低、见效明显的途径之一。关于酒文化主题旅游的研究在国内刚刚起步,实践探索先于理论研究,但分析现有的酒文化旅游资源开发现状,可以看出进行酒文化旅游资源开发的目的地多,但多呈点(单个企业)出现,而区域层面具有影响力和开发水平较高的却很少[1]。

国外的葡萄酒旅游开发至今,大都注重产区的概念,不但在品牌传播中注重产区概念的传播,而且旅游开发营销中也大都以产区为整体来进行营销。如法国的波尔多、美国加州的纳帕谷、意大利的托斯卡那、澳大利亚的巴罗莎谷等,以单个酒庄进行旅游营销的几乎没有,而白酒文化旅游现在大多局限于某一个企业。随着中国白酒