2013年水产养殖类必修《鱼类学》重点资料
2013年水产养殖类必修《鱼类学》重点考点总结
第1篇第1章主要养殖鱼类生物学
一、名词：
1.群体效应：鱼体群居有利于群体中每一尾鱼的生长，并有相互促进的作用。
3.浮性卵：卵的比重小于水，它的浮力通过各种方式产生，许多鱼类的卵含有使比重降低的油球，如鲻、鲮；有的鱼卵卵径很大，卵粒小，但卵黄周隙很大。主要是海水鱼类。
沉性卵：卵的比重大于水，卵黄周隙较小，产出后沉于水底，一些产于石砾砂底的鱼卵即如此，如海鲇的卵为沉性，卵径11.7mm，重0.98g，油球很小。
漂流性卵：介于浮性卵与沉性卵之间，卵的比重稍大于水，卵产出后即吸水膨胀，有较大的卵间隙。这种卵在静水中下沉，稍有流水即能浮于水面，青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲮、鳜鱼和短盖巨脂鲤等的卵属于这种类型。
粘性卵：卵的比重大于水，卵膜有粘性，粘附在水生植物或其它附着物上。鲤、鲫、鳊、鲂、鲴、泥鳅、胡子鲶、鲟、六线鱼、太平洋鲱、松江鲈、鰕鯱鱼等均产粘性卵。
4.滤食性：它们的口一般较大，鳃耙细长密集，其作用好比一个浮游生物筛网，用来滤取水中的浮游生物。
草食性：代表种类草鱼、团头鲂、长春鳊等，摄食器官咽喉齿，摄食方式吞切咽，食物类型水草和嫩陆草
杂食性：代表种类鲤、鲫、鲮、鲻、梭鱼、遮目鱼、鲴、罗非鱼、泥鳅、鮰、鳗鲡和黄鳝等，食物类型食谱范围广而杂，有植物性成分也有动物性成分
5、性逆转：鱼类在生命的不同阶段由雌到雄（或由雄到雌）发生性别转变的现象。
6、生殖洄游：当鱼类生殖腺发育成熟时，脑垂体和性腺分泌的性激素对鱼体内部就会产生生理上的刺激，促使鱼类集合成群，为实现生殖目的而游向产卵场所，这种性质的迁徙称为生殖洄游。
7、索饵洄游：即鱼从产卵区或越冬区游向摄食区的活动。
8、越冬洄游：：由摄食区到越冬区的行为。
二、知识点
1.鲢、鳙鱼的摄食器官结构与食性的适应性变化特点？
鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃耙管，摄食方式滤食，食物类型浮游动物。
2.主要养殖鱼类的食性与摄食器官。
鲢鳙：滤食型，鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃耙管
草鱼、团头鲂、长春鳊：草食性，摄食器官咽喉齿，摄食方式吞切咽。
鲤、鲫、鲮、鲻、梭鱼、遮目鱼、鲴、罗非鱼、泥鳅、鮰、鳗鲡和黄鳝：杂食性。
牙鲆、大菱鲆：营底栖生活，主要以伏击方式摄食虾和小鱼，随着生长，逐渐以摄食鱼类、头足类和甲壳动物为主，常栖息于银鱼、沙丁鱼较集中的海域；肉食性。
鲟：靠口膜的伸缩吸吮来捕食动物性为主的食物。中华鲟主要依靠吻部腹面的近距离或接触型电觉器官--罗伦氏囊来觅食，而视觉和嗅觉等远距离感觉器官在摄食中的作用不大。
3.鱼类生长的特点。
性成熟早的性别个体较小，青春阶段→成年阶段→衰老阶，光照、温度，混养优于单养。
4.鱼类与非生物环境的关系：分类（温度、盐度）。
最适温度：最适温度范围内，水温升高，代谢作用增强，鱼类呼吸、摄食、消化机能盛、生长迅速。
热带鱼类：生存温度：10℃～40℃
适宜温度：20-30℃
常见种类：遮目鱼、罗非鱼、鲮鱼、短盖巨脂鲤、黄鳝、胡子鲶、石斑鱼、金枪鱼、鲣、鲭及珊瑚礁中的一些鱼类。
温水鱼类：生存温度：0.5℃～38℃
适宜温度：20-32℃
常见种类：鲢、鳙、草、青、鳊、鲂、鲤、鲫、鲴、泥鳅、鳗鲡、眼斑拟石首鱼、鲷、鲈、鲻、梭鱼等
冷温性鱼类：适宜温度：17℃～20℃
常见种类：牙鲆、大菱鲆、黑鲪鱼和大眼狮鲈等属冷温性鱼类，对水温的适应能力介于温水鱼类和冷水鱼类之间。
冷水鱼类：生存温度：0～25℃
适宜温度：12～18℃
常见种类：鲑鳟鱼类、香鱼、公鱼和多数银鱼等属冷水鱼类。
4.阐述草鱼和多种鱼类能够混养的原理，举例说明。
5.鲢鱼、鳙鱼被称为“食藻鱼”，可以净化富营养化的水质，这种说法正确吗，为什么？
6.主要养殖鱼类的繁殖习性。（卵的分类和产卵习性）
第1篇第2章养殖水域生态环境与控制
一、名词：
1.日照时数：指在某一段时间内太阳照射地（水）面的总时数。
2.补偿深度：由于光照强度随水深的增加而迅速递减，水中浮游植物的光合作用及其产氧量也随即逐渐减弱，至某一深度，浮游植物光合作用产生的氧量恰好等于浮游生物（包括细菌）呼吸作用的消耗量，此深度即为补偿深度（单位：m）；
补偿点：补偿深度的辐照度即为补偿点
增氧水层：在补偿深度以上的水层称为增氧水层
耗氧水层：在补偿深度以下的水层称为耗氧水层
3.透明度：用萨氏盘（黑白间隔的圆板）测定的深度来间接表示光透入水的深浅程度。其大小取决于水的混浊度（指水中混有各种浮游生物和悬浮物所造成的混浊程度）和色度（浮游生物、溶解有机物和无机盐形成的颜色）。
4. 水色：由水中的溶解物质、悬浮颗粒、浮游生物、天空和水底以及周围环境等因素综合而形成。
二、知识点
1. 根据透明度的大小以及日变化和上、下风的变化来判断池塘水质的优劣
如肥水池透明度一般在25～40cm之间：其日变化以及水平变化（上、下风变化）大，表明水中溶氧条件适中，鱼类易消化的藻类多。
透明度过大：表示水中浮游生物量少，水质清瘦，有利于非滤食性鱼类的生长，但不利于滤食性鱼类生长。
透明度过小：表明水中有机物过多，池水耗氧因子过多，上下水层的水温和溶氧差距大，水质容易恶化
2. 在生产上可采取指标生物和看水色相结合的方法来判断水质的优劣
1、看水色：
可将池塘水色可分为两大类：
一类是以黄褐色水为主（包括姜黄、茶褐、红褐和褐中带绿等）；
另一类是以绿色水为主（包括黄绿、油绿、蓝绿、墨绿和绿中带褐等）。
这两类水均为肥水型水质。但相比之下，黄褐色水质优于绿色水。
2.看是否有水华
水华是水域物理、化学和生物特性的综合反映。
一种浮游植物大量繁殖形成水华，就反映了该种植物所适应的生态类型及其对鱼类的影响，加以水华中的浮游植物种类单一，水华的颜色和形态容易判别，因此只要了解各种水华的形态、颜色和优势种的组成，了解优势种所要求的生态条件以及滤食性鱼类对它们的消化程度，就可以正确地判别该水华所表示的水质优劣及其对鱼类的影响
3.看下风处油膜
某些藻类不易形成水华或受天气、风力影响，水华不易观察。可根据下风处油膜多少、油膜颜色和形状来判断水质优劣。
油膜：包含大量有机碎屑，主要的指标生物是壳虫藻（年幼藻体呈绿色，老化藻体呈褐色或黑色）、
（扁裸藻）等
4.看水色变化
优良的水质有月变化（十天、半月水质浓淡交替）和日变化（上午水色淡、下午水色浓，上风处水色淡、下风处水色浓）。
生产上可将水质分为瘦水、肥水、老水和优质水华水等四个
3. 水体运动（对流）：池水对流对鱼类生存和生长的影响、分析天气变化引起对流的强弱。
1、池水对流有利的一面是：
通过水体对流，将溶氧较高的上层水输送至下层，使下层水的溶氧得到补充。
这就改善了下层水的氧气条件，同时也加速了下层水和塘泥中有机物的氧化分解，加速池塘物质循环强度，提高池塘的生产力。
2、池水对流不利的一面是：（对流较强时）
①由于白天水的热阻力大，上层池水不易对流，上层过饱和的高氧水就无法及时输送到下层，傍晚上层水中大量过饱和的溶氧逸出水面而损失。
②至夜晚发生对流时，上层水中溶氧本已大量减少，此时还要通过密度流将上层溶氧输送至下层，由于下层水的耗氧因子较多，致使夜晚实际耗氧量增加，使溶氧较快下降。这就加速了整个池塘溶氧的消耗速度，容易造成池塘缺氧，引起鱼类浮头，甚至窒息死亡。
3.对流强弱的影响：
①与上下水层的水温差（密度差）有关。白天上下水层温差越大，夜晚将产生的密度流强度也越大；
②夜晚气温下降速度；
③风力大小有关。
因此，在鱼类生长季节，可根据当天天气的变化情况来判断对流的强弱，从而预测鱼类是否会浮头和浮头强弱，这已成为养鱼生产上的重要经验。
4. 淤泥对水质和鱼类的影响
1．淤泥具供肥、保肥和调节水质肥度的能力
①供肥：淤泥是养殖水体有机物的“贮存库”，是有机物的“生物加工厂”。淤泥中含有大量营养成分，包括有机质、氮、磷、钾等。如一亩池塘的淤泥层平均厚度为20cm计算，可折合成硫酸铵约585kg
②保肥、调节水质：当水体大量施肥后，淤泥中存在大量的胶体物质，就能吸附大量的有机物质和无机盐，这样施肥后，水就不会突然变得过肥。当水中营养盐类下降时，淤泥中的营养物质经过微生物分解或代换，逐步地释放入水中，供水生生物利用，使池水保持一定的肥度。
新开挖的池塘施肥后，其肥度和水质往往不稳定，变化较大，主要就是缺乏足够的淤泥，因而无法对肥料起缓冲、调节作用。
2．淤泥过多，容易恶性循环化水质
淤泥过多，有机物耗氧过大，造成下层水长期呈缺氧状态，致使下层氧债高。在夏秋季节容易造成鱼类缺氧浮头，甚至泛池死亡。
有机物在缺氧条件下，产生大量还原物质（如有机酸、氨、硫化氢等），使pH下降，并抑制鱼类生长，甚至危及鱼类生存。
3．淤泥过多，容易发生鱼病
在缺氧条件下，有机物产生的大量有机酸类等物质不仅使pH下降，而且有利于致病微生物的生长繁殖。
与此同时，鱼类生活在不良环境条件下，其抵抗疾病的能力减弱，新陈代谢下降，就容易发生病害。
目前发现不少细菌都是条件致病菌。
5. 透明度与水色的测定方法：
水色测定：通常采用水色计来区分水的颜色。水色计共分21个等级，从浅蓝色到棕色，等级越大，水色标号越高。
用萨氏盘（黑白间隔的圆板）测定的深度来间接表示光透入水的深浅程度。
第1篇第3章鱼类人工繁殖生物学基础
一、名词
壶腹型精巢：腺体由圆形或长形的壶腹所组成，壶腹间充满结缔组织。精细胞的成熟过程在壶腹中进行。精巢背侧有输精管。
辐射型精巢：鲈形目鱼类的精巢属辐射型，精巢由许多叶片状呈辐射排列的精小叶，精小叶间充满结缔组织。精细胞着生于精小叶，精巢有纵裂状凹穴，底部有输出管。
开放型卵巢：卵巢裸露，外面无卵巢膜或卵囊,成熟卵细胞落入腹腔中，然后从生殖管的输卵孔（喇叭口）进入输卵管，再从泌尿生殖孔排出体外，如史氏鲟等大型鱼类与大部分的软骨鱼的卵巢
封闭型卵巢：卵巢外面有卵巢膜, 其后端延伸为生殖管，成熟卵细胞落入卵巢囊中，直接经输卵管、从生殖孔排出体外。
性周期：鱼类自达到初次性成熟后，性腺发育具有周期性变化的现象。
一次性周期：一生只产一次卵（产卵后即死亡），如大麻哈鱼、银鱼、公鱼、香鱼等。
短性周期：性周期短的（多次卵产卵类型）
长性周期：性周期为2年或更长
二、知识点
1. 鱼类性周期（产卵类型）及其代表鱼类？
类型
一次性周期：一生只产一次卵（产卵后即死亡），如大麻哈鱼、银鱼、公鱼、香鱼等。
一年性周期：性周期为一年（一次产卵类型）
短性周期：性周期短的（多次卵产卵类型）
多年性周期：性周期为2年或更长
2. 鱼类卵细胞和精子的发育和成熟分期和特点。
卵细胞：（1）卵原细胞分裂期（细胞增殖期）有丝分裂I时相
（2）卵母细胞生长期小生长期II时相
大生长期卵黄沉积III时相
卵黄充塞IV时相（3）卵母细胞成熟期
减数分裂V时相精子：
繁殖期：精原细胞进行多次有丝分裂形成大量精原细胞。
生长期：精原细胞的体积略增大而变为初级精母细胞。
成熟期：初级精母细胞进行两次成熟分裂。
精子变态期：精母细胞的核变成椭圆形，大部分原生质逐渐向细胞核的后面聚集，形成细长的尾部。
3. 鱼类卵巢和精巢的形态结构和分期如何。（人工催产、产卵排精后卵巢精巢的分期）
卵巢分期
第Ⅰ期：从卵原细胞向初级卵母细胞小生长期过渡，尚未达到初次性成熟的雌鱼。卵巢位于鳔的侧方，呈透明淡肉色细线状（1mm）。
第Ⅱ期：生殖细胞处于小生长期，呈带状（1cm），表面上有血管分布，肉眼看不出卵粒。第III期：肉眼可分辨卵粒，但无法分离，卵黄开始沉着。
第Ⅳ期（生长成熟）大生长期，卵黄充满阶段，核从中部向动物极偏移，卵巢呈青灰色或淡黄色，充满整个腹腔。卵粒可分离。卵巢膜出现粗血管。
第Ⅴ期：初级卵母细胞已经历减数分裂，卵从滤泡中排出，成为游离卵，轻压腹部可从生殖孔中流出。
第Ⅵ期：产过卵不久或退化吸收的卵巢。有过熟的卵粒，呈现白色的斑点，血管淤血。
4.精子的活力和寿命、精液的保存。
?精子在精液中是不动的，遇水便开始激烈运动（20s-30s），不久便死亡。
?鲢、草鱼精子在水中的寿命一般为50s-60s，鲤精子寿命略长一些，中华鲟精子寿命更长（5-40min）。
精液的保存与延寿剂、抗冻剂
?低温保存：一般为0℃左右，不需加抗冻剂，只能保存几天至十几天。
?超低温保存：-196℃的液氮，可长期保存。
?延寿剂：指在精液保存过程中有利于延长精子寿命的物质，包括精液稀释剂、抗生素、氧气、抗冻剂等。
?抗冻剂：二甲亚砜（DMSO）、乙二醇或甘油等，另外卵黄、蜂蜜、葡萄糖和牛奶等也有一定的抗冻作用。
5.卵子的形态与生理特性（寿命）
1、卵子的形态学特点
?多数鱼类的卵呈圆球形。少数鱼类的卵则不呈圆球形，如有些海水软骨鱼类的卵为圆锥形、螺旋形或四角形。
2、卵子的生理学特点
?鱼类成熟卵产到水中后，卵膜很快吸水膨大、使受精孔封闭而失去受精能力，如鳙卵在水中仅1分钟绝大部分即失去受精能力。
6.性腺发育的神经调节剂
（一）下丘脑的神经分泌组织
?下丘脑位于丘脑下部，含有具内分泌机能的神经细胞。
?目前已发现的下丘脑神经激素至少有9种，其中有些是释放激素，有些是抑制激素。
与养殖鱼类繁殖关系最为密切的是促性腺激素释放激素（GnRH）和促性腺激素抑制激素（GRIH，GRIF）（因子）。
?GnRH是一个含有6个官能团的十肽，可以促进脑垂体分泌GtH。
（二）脑垂体
?垂体后叶：加压素和催产素
?垂体前叶：促甲状腺激素（TSH）、促肾上腺皮质激素（ACTH）、促卵泡成熟激素（FSH）、促黄体生成激素（LH）、生长激素（GH）和催乳激素（LTH）。
第二篇第一章鱼类的人工繁殖技术
1.受精、人工授精（干法人工授精、湿法人工授精、半干法人工授精）：
人工授精：用人工方法采取成熟的卵子和精子，将它们混合后使之完成受精过程即叫人工授精。
干法人工授精：将普通脸盆擦干，然后用毛巾将捕起的亲鱼和鱼夹上的水擦干；
将鱼卵挤入盆中，并马上挤入雄鱼的精液；用羽毛搅动，使精卵混匀，再加少量清水拌和，静置２～３分钟，慢慢加入半盆清水，继续搅动，使其充分受精；然后倒去浑浊水，再用清水洗3～4次，待卵膜吸水膨胀后移人孵化器中孵化。
湿法人工授精：脸盆内装少量清水；由两人分别同时将卵和精液挤入盆内，并由另一人同时用羽毛轻轻搅动或摇动，使精卵充分混匀；其他同干法人工授精。
半干法人工授精：简单来说就是将雄鱼精液先用0.7%生理盐水稀释后，再按照干法人工受精方法操作。
2.孵化：受精卵经胚胎发育到鱼苗的全过程。
3.怀卵量、繁殖力、受精率、孵化率、出苗率
怀卵量：水产动物产卵前卵巢中所怀成熟卵子的数量。又分为绝对怀卵量和相对怀卵量2、繁殖力：在一个繁殖季节中，水产动物一雌体或一种群雌体产卵的数量。可分为个体繁殖力、种群繁殖力。
受精率：胚胎发育至高囊胚期时（有的以胚胎尾芽期时计算），其发育正常成活的受精卵数占总卵数的百分比。
孵化率：水产动物胚胎发育阶段中，从卵内破膜而出的个体数量与受精卵数量之比值。
出苗率：在生产上真正的孵化率比较困难统计的，所以生产上也有采用出苗率来统计，其计算方法为出苗数占孵化卵的百分数。
4.亲鱼注射完最后一针催产剂后到开始发情产卵所需的
时间叫效应时间
知识点
1.鱼类人工繁殖场的建设：场址的选择、繁殖场建设的主要内容。
厂址选择：
1、地理因素：靠近鱼类主养区，落差取水，地势平坦，海水鱼繁殖场要水源盐度稳定在25‰以上。
2、自然条件：水源充足、方便，水质良好，无污染；光照充足；海水鱼繁殖场要尽量不受台风影响，海水潮差小，易于抽取水。
3、基础设施：交通便利，电力、通讯条件完备；治安状况良好；生活条件便利。
繁殖场建设的主要内容
1、鱼苗孵化区
（1）产卵池与集卵池
产卵池：
多用圆形和椭圆形，面积50～100 m2。池底中心设方形或圆形出卵口一个，上盖拦鱼栅，卵由暗道引入集卵池。
集卵池：一般为长2.5 m，宽2 m的长方形，底部较产卵池底低25～30 cm。在集卵池一侧设溢水口一个，底部设排水口一个，由阀门控制排水。集卵池内一边设阶梯3～4级，每一级阶梯设排水孔一个，可采用阶梯式排水。集卵网与出卵暗管相联，放置在集卵池内，以收集鱼卵。
2、孵化设施
（1）亲鱼培育池（2）鱼种培育池（3）鱼苗培育池
3、蓄水、处理区
（1）取水口（2）过滤系统（3）充气系统
3、饵料培育区
（1）单胞藻培养池（2）轮虫培养池（3）卤虫孵化桶（4）大型浮游动物培养池
4、办公区，实验区：水质分析及生物观察室
2.鱼类人工繁殖的产卵设施和孵化设施有哪些？
产卵池：多用池塘或长方形产卵池
集卵设备：人工鱼巢，可分为环列式和平列式等2种
生产上多采用水草（聚草、金鱼藻等）、水中杨柳树的根须、棕榈皮和人造纤维等
孵化设置：孵化桶和孵化池
4.亲鱼培育的方法。
（1）淡水池塘培育
①鲢、鳙亲鱼的培育
大水、小肥→大水、大肥→大水、小肥→
小水、大肥→大水、小肥→大水、不肥
②草亲鱼的培育
水质清瘦、精青搭配、适时注水
③青亲鱼的培育
水质清瘦、荤精结合、适时注水
（2）海水亲鱼培育
海水亲鱼培育一般在网箱中进行，也有些种类在池塘中进行。
网箱水质条件好，有水流刺激，有利于促进性腺发育。
加强亲鱼的培育,促其性腺发育至关重要。
在室内水泥池中蓄养或暂养石斑鱼亲鱼,通过人工强化培育,每日换水和吸污,亲鱼不用激素催产就能自然产卵受精,可获得优质的受精卵。
当水温上升至18℃，摄食完全正常后，于饲料中加入强化剂，促进亲鱼性腺发育。
当卵巢发育到Ⅲ期末，即可移入产卵池进行产前强化培育。
在产卵前期，投饲量按照亲鱼体重的5～10%投喂，每周3～4次。产卵期间，每天一次。亲鱼培育一般使用新鲜的杂鱼，并适量添加小虾、鱿鱼等。在饲料中添加2%的磷脂和0.2%的维生素E,有利提高卵子质量。
正常情况下，经过20～30天的强化培育卵巢便可发育至v期末，在水温达到21.5℃时开始自然产卵。
5.如何鉴定亲鱼雌雄性别？
一看二摸三挤：
雌鱼：成熟度好的雌鱼腹部膨大，轮廊明显，生殖孔松驰，腹部松弛而富弹性；
雄鱼：轻压腹部，有乳白色精液流出，遇水散开，即为成熟度好的雄鱼。
6.人工授精（种类、过程）：亲鱼成熟度的选择、催产过程（催产剂种类及注射方法与次数）、催产后亲鱼的护理、人工授精的具体做法。
采用挖卵观察，可更准确地判断亲鱼成熟的程度：
将挖卵器轻轻插入亲鱼生殖孔，然后偏向左侧或右侧，旋转几圈抽出，便可得到少量卵粒。
若挖卵器在靠近生殖孔就能得到卵粒，且卵粒大小整齐、饱满、光泽好、易分散，大多数卵核已极化或偏位，则表明雌亲鱼性腺发育进入最佳催产期。
（一）催产激素种类
1、脑垂体(PG)
2、绒毛膜促性腺激素(HCG)
3、促黄体生成素释放激素类似物(LRH-A)
4、高效催产合剂
5、A、B型混合催产剂
（二）催情
一次注射：将催产药物一次性注入亲鱼体内
二次注射：将催产药物分两次注入鱼体内。采用两次注射时，一般第一针注射药量偏低，约占总预定药量的10%～20%，第二次将剩余药量全部注射入亲鱼体内。
7. 不同类型卵的孵化方法（黏性卵的孵化）
粘性卵孵化：
1、池塘孵化
设施：鱼苗培育池
密度：将粘有鱼卵的鱼巢放入池中水下10 cm即可孵化，每666.7 m2水面可放30～50万粒卵（以下塘鱼苗20万为准）。
2、淋水孵化
将粘附鱼卵的鱼巢悬吊在室内或平铺在架子上，用淋水的方法使鱼巢保持湿润。孵化期间，室温保持在20～25℃。
3、脱粘流水孵化
鲤的粘性卵在人工授精后2～3 min，通过去粘性处理，便可用四大家鱼的孵化设备进行流水孵化。
第二篇第二章主要养殖鱼类的鱼苗、鱼种培育
名词
1.鱼苗：孵化后的仔鱼
2.鱼种：供池塘、湖泊、河沟、水库等放养，用以养成食用鱼的幼鱼。
3.夏花：将鱼苗经18～22d的培养，养成3cm左右的稚鱼
4.仔口鱼种（1龄鱼种）：夏花分塘养，经3 ～5月培养成3 ～5cm的幼鱼，称1龄鱼种、当年鱼种或仔口鱼种
5.秋花：秋季出塘的鱼苗
6.冬花：冬季出塘的鱼苗
7.春花：次年春季出塘的鱼苗
8.老口鱼苗：1龄鱼种再养一年成为2龄鱼种
9.鱼苗、鱼种的培育:从孵化后3d～4d的鱼苗，养成供食用鱼池塘、湖泊、水库、河沟等水体放养的鱼种。
二、知识点
1.鱼苗食性、开口饵料
食性
1.鱼苗食性阶段性：
①刚孵出的鱼苗：均以卵黄囊中的卵黄为营养；
②当鱼苗体内鳔充气后：鱼苗一面吸收卵黄，一面开始摄取外界食物；
③当卵黄囊消失：鱼苗就完全依靠摄取外界食物为营养。鱼苗只能依靠吞食方式来获取食物，其主要食物是轮虫和桡足类的无节幼体。生产上通常将此时摄食的饵料称为“开口饵料”④随着鱼苗的生长，其个体增大，口径增宽，游泳能力逐步增强，取食器官逐步发育完善，食性逐步转化，食谱范围也逐步扩大。
2.鱼苗下塘时需做的准备工作：整塘与清塘；确保池塘水质为轮虫高峰期；暂养鱼苗；调节温差；合理密养；放试水鱼和食水鱼（消毒）；饱食下塘；调节温差。
3.池塘清整的意义、常用清塘药物与使用方法？
修复、加固鱼池，保持水位；消毒、杀灭敌害生物；改善底质、水质，施肥。
清塘药物及使用方法
（1）生石灰（CaO）
原理：快速使水体变成强碱性、高温杀灭敌害生物。将池水基本排干，池中须积水6cm～10cm。在塘底挖若干个小坑，将生石灰分别放入小坑中加水溶化，不待冷却即向池中均匀泼洒。生石灰用量，一般每亩池塘为60kg～75kg，淤泥较少的池塘用50kg～60kg。清塘后第二天须用铁耙耙动塘泥，使石灰浆与淤泥充分混合。3～5天后注入过滤新水，一周后放苗。
（2）茶粕
①原理：含皂角苷，可使动物红细胞分解，可以杀死杂鱼、蛙卵、蝌蚪、螺、蚂蝗和部分水生昆虫，但对虾、蟹类无效，也无杀菌作用。
②使用方法: 将茶粕敲成小块，放在容器中用水浸泡，在水温25℃左右浸泡一昼夜即可使用。施用时再加水，均匀泼洒于全池。每亩池塘水深20cm用量为26kg，水深1m用量为35kg～45kg。
（3）漂白粉
①原理：遇水释放次氯酸，再分解产生氧（强氧化剂），具强烈的杀菌和消灭敌害生物能力，效果与生石灰相当。
②使用：溶解后上风区泼洒，20mg/L（有效氯35%）。
③注意事项：不可用金属器具盛放；注意防护；注意有效氯含量。
（4）氨水清塘
原理：氨水（NH40H）呈强碱性。高浓度的氨水能毒杀鱼类和水生昆虫等。
方法：清塘时，水深10cm，每亩池塘用氨水50kg。用时需加几倍干塘泥搅拌均匀后全池泼洒。加干塘泥的目的是减少氨水挥发。
4.轮虫高峰期适时下塘有何意义，如何做到？
5.夏花鱼种拉网锻炼的主要作用、工具和方法？
6.鱼种质量优劣的鉴别方法：“四看、一抽样”。
7.大规格鱼种培育的意义和方法？（培育1龄草鱼新技术）
8.鱼种、鱼苗投饵管理“四定”原则包含哪些内容？
9.混养的优缺点，当生产中鱼种对商品饵料均喜食时候，如何解决混养食饵竞争？
10.并塘越冬的目的和作用？
11.鱼苗、鱼种培育的日常管理。
12.夏花鱼种的出塘计数方法，鱼苗、鱼种下塘时常用消毒药物。
第二篇第三章池塘养鱼：
1.轮捕轮放:①分期捕鱼和适当补放鱼种，即在密养的鱼塘中，根据鱼类生长情况，到一定时间捕出一部分达到商品规格的食用鱼，再适当补放一些鱼种，以提高池塘单位面积产量。②概括地说，轮捕轮放就是一次或多次放足，分期捕捞，捕大留小或去大补小。
3.浮头：当水中溶氧降低到一定程度（一般l mg/L左右），鱼类就会因水中缺氧而浮到水面，将空气和水一起吞入口内，这种现象称为浮头。
4.泛池：大批鱼类因缺氧而窒息死亡，就称为泛池。泛池往往给养鱼者带来毁灭性的打击。
5.鱼种套养：每年只需在食用鱼池中增放一定数量的小规格鱼种或夏花，至年底即能获得一大批大规格鱼种。套养不仅从根本上革除了鱼种池，而且也压缩了1龄鱼种池的面积，增加了食用鱼池的养殖面积。
6.种内混养：将不同种鱼类或同种鱼类不同规格的养殖在同一池塘中，这是目前被广泛应用的养殖方式；
7.种间混养：将不同种类的养殖对象，如鱼、虾、贝、藻等合理搭配混养在同一水体中。
8.池塘“八字精养法”指的是哪8个要素？它们相互间有何关系？
①“水”——养鱼的环境条件，包括水源、水质、池塘面积和水深、土质、周围环境等，必须符合鱼类生活和生长的要求，且对鱼的品质没有负面影响。
②“种”——要有品种丰富、数量充足、规格齐全、体质健壮、符合养殖要求的优质鱼种。
③“饵”——养殖对象要有数量充足、营养全面且不对鱼肉品质产生负面影响的适口饵料供应，主要包括池塘施肥培育天然饵料生物和合理使用配合饲料等。
④“密”——合理密养，鱼种放养密度维持在比较合理的高水平。
⑤“混”——不同种类、不同年龄与规格的鱼类在同一池塘中同时养殖。
⑥“轮”——轮捕轮放，在饲养过程中始终保持池塘中鱼类较合理的密度，鱼产品均衡上市。
⑦“防”——主要指及时做好鱼类病害的防治工作。
⑧“管”——精细、科学的池塘管理措施。
①“水”、“种”、“饵”是养鱼的3个基本要素，是池塘养鱼的物质基础。
“水”是鱼的生活环境，“种”和“饵”是鱼类生长的物质条件。一切养鱼技术措施，都是根据“水、种、饵”的具体条件来确定的。
三者密切联系，构成“八字精养法”的第一层次。
②“混”、“密”、“轮”是池塘鱼高产、高效的技术措施。“混”、“密”、“轮”三者密切联系，相互制约，构成“八字精养法”的第二层次。
③“防”和“管”是池塘养鱼高产、高效的根本保证。“防”和“管”与前述6个要素都有密切联系，构成“八字精养法”的第三层次。
9..何谓鱼类的饲养周期？通常可以采取哪些方法来缩短鱼类的饲养周期？
概念：饲养周期(养鱼周期)：饲养鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间。
影响因素：饲养鱼类在各个阶段生长速度的快慢、气候条件、鱼类的生活环境、养殖设施、放养密度，饲料饵料的丰歉与质量、饲养技术水平和经济效益等。
缩短饲养周期，在池塘养殖中采取的措施：
①有培育或引进生长速度快的优良养殖品种；
②提早繁殖鱼苗，延长生长期；
③提供最佳适口饵料和配合饲料，促进鱼类快速生长；
④加强病害防治，推广健康养殖新工艺加速鱼类生长。
10.混养有何优点？试举例说明鱼类混养的生物学原理。
3.混养的优点
①合理利用饵料和水体②发挥养殖鱼类之间的互利作用③可获得食用鱼和鱼种双丰收④提高经济效益和社会效益
草鱼和青鱼之间的关系
草鱼：草食性，水体中层；青鱼：肉食性，水体下层
①青鱼上半年个体小，食谱范围狭窄，下半年贝类资源相对丰富。在饲养的中、后期，青鱼投饲量增加，造成水质过肥，而青鱼较耐肥水；
②草鱼则喜欢水质清新，加之下半年草类质量差，已不利于草鱼生长。
③草鱼与青鱼混养：
生产上在8月份以前抓草鱼投喂，使大规格草鱼在8月份左右达到上市规格，轮捕上市，稀疏密度，有利于留池草鱼的生长；而青鱼上半年主要抓饲料的适口性，8月份以后抓青鱼的投喂，促进青鱼生长，从而缓和青鱼和草鱼在水质上的矛盾。
11.如何确定池塘养鱼的主养鱼类和配养鱼类？
主养①市场需求②饵料肥料来源③池塘条件④鱼种来源
配养是处于配角地位的养殖鱼类，它们可以充分利用主要养殖鱼类的残饵以及水中天然饵料很好地生长。
12.确定放养密度的依据有哪些？
1. 池塘条件
有良好水源的池塘，放养密度可适当增大。较深池塘的放养密度可以大于较浅池塘的。
2.鱼种的种类和规格
混养多种鱼类的池塘，放养量可大于单养一种鱼类或混养种类少的池塘。
不同种类的鱼，其鱼种规格、生长速度和养成食用鱼的规格不一，因此放养密度应各不相同。
3.饵料供应
目前各种鱼类的配合饲料大量使用，鱼类的饵料供应问题得到很好的解决；而且，各厂家生产的食用鱼混养料也几乎能被各种鱼类接受，养成周期缩短，轮捕提早，所以放养密度较以前大为提高。
4.饲养管理措施
5.历年放养模式在该池的实践结果
13.轮捕轮放（作用、前提条件、方法、技术要点、注意事项）
轮捕轮放的主要作用
1.有利于活鱼均衡上市
2.有利于加速资金周转
3.有利于鱼类生长
4.有利于提高饵料、肥料的
利用率5.有利于培育量多质好的大规格鱼种，为稳产、高效奠定基础
轮捕轮放的方法
1.捕大留小
放养不同规格或相同规格的鱼种，饲养一定时间后，分批捕出一部分达到食用规格的鱼类，而让较小的鱼留池继续饲养，不再补放鱼种。
2.捕大补小
分批捕出食用鱼后，同时补放鱼种。这种方法的产量较上一种方法高。补放的鱼种可根据规格的大小和生产的目的，或养成食用鱼，或养成大规格鱼种，为翌年放养奠定基础。轮捕轮放的技术要点
①捕捞前：
前几天，要根据天气适当控制施肥量，以确保捕捞时水质良好。
②捕捞当天：
要求水温较低、池水溶氧量较高。
一般多在下半夜、黎明捕鱼，这样也便于供应早市；若要供应夜市则在下午捕捞。
③捕捞后：
鱼体分泌大量粘液，同时池水浑浊，耗氧量增大。因此须立即加注新水或开增氧机，使鱼有一段顶水时间，以冲洗过多的粘液，防止浮头。白天捕热水鱼，一般加水或开增氧机2h左右即可；夜间捕鱼，加水或开增氧机一般要待日出后才能停泵停机。
注意事项：
在天气炎热的夏秋季节捕鱼，俗称捕“热水鱼”。在水温高时捕鱼工作技术性较强，要求操作细致、熟练、轻快。
如果池鱼有浮头征兆或正在浮头，严禁拉网捕鱼。
傍晚也不能拉网，以免引起上、下水层提早对流，加速池水溶氧消耗并造成池鱼
14.池塘选址、池塘形状、池底形状，
1.周围环境一般选择水源充足、水质良好、交通和电力供应方便的地方建造鱼池，这样既有利于排、灌水，也有利于鱼种、饲料以及食用鱼的运输和销售。
2.水源和水质池塘应具有良好的水源，以便于经常加注新水。①无污染的河水、湖水、海水溶氧高，水质良好，适宜于鱼类的生长。因此，鱼池最好靠近河边或湖边。②地下水其水温和溶氧均较低，故使用时应让井水流经较长的渠道或设晒水池进行处理，并在鱼池进水口下设接水板，待水落到接水板上溅起再进入池中，以增加水温和溶氧
3.土质特点：粘质土易板结，通气性差；沙质土渗水性大，不易保水保肥，且容易坍塌。
池塘形状
鱼池形状一般以东西长、南北宽的长方形为好。长方形的长宽比以5︰3为好，这样不仅外形美观，而且方便拉网操作，注水时也易造成全池池水的流转。池塘周围不应有高大的树木或建筑物，以免阻挡阳光的照射和风的吹动。
池底形状
①“锅底型”②“倾斜型”③“龟背型”
15.鱼类浮头的原因有哪些？如何预测浮头？
（1）因上下水层水温差产生急剧对流而引起的浮头（2）因光合作用弱而引起的浮头（3）因水质过浓或水质败坏而引起的浮头（4）因浮游动物大量繁殖而引起的浮头
鱼类发生浮头前，可根据四个方面的现象来预测。
(1)水温高、水肥，可能于下半夜至黎明时浮头；天气闷热、阴雨天或天气突变时，可能提
前
(2)水色很浓、透明度很低，天气突变导致浮游生物大量死亡分解，引起浮头
(3)鱼体无病，吃食量突然减少，草鱼口衔草满池游动，表明溶氧偏低，可能会浮头
(4)4-5月份，暗浮头(半夜鱼在上层活动)继续发展将明浮头
16.增氧机有哪些种类？
种类：喷水式、水车式、管叶式、涌喷式、射流式和叶轮式等类型的增氧机。
17.池塘管理的基本内容。
1.经常巡视池塘，观察池鱼动态
(1)高温季节半夜、黎明巡塘，防止浮头（2)日间结合投饲巡塘，测量水温、检查鱼吃食、活动及池塘水质等(3)傍晚巡塘，检查全天摄食、生长情况，清理残饵和食台
2.随时除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生
池塘水质既要较肥又要清新，含氧量较高。因此，除了根据施肥情况和水质变化，经常适量注入新水，调节水质水量外，还要随时捞去水中污物、残渣，割除池边杂草，以免污染水质，影响溶氧量。
3.及时防除病害以预防为主、药物治疗为辅
①做好池塘清整工作，清除过多於泥②鱼种下塘前消毒③把好饲料关④改良水质最关键⑤搞好发病季节池塘管理
4.施肥
在冬春和晚秋应大量施用有机肥料，而在鱼类主要生长季节，需经常施以少量的无机磷肥，5.投饵
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分子生物学复习资料 （第一版） 一名词解释 1 Southern blot / Northern blot—DNA斑迹法 / RNA转移吸印技术。是为了检测待检基因或其表达产物的性质和数量（基因拷贝数）常用的核酸分子杂交技术。二者均属于印迹转移杂交术，所不同的是前者用于检测DNA样品；后者用于检测RNA样品。 2 cis-acting element / trans-acting factor—顺式作用元件 / 反式作用因子。均为真核生物基因中的转录调控序列。顺式作用元件是与结构基因表达调控相关、能被基因调控蛋白特异性识别和结合的特定DNA序列，包括启动子和上游启动子元件、增强子、反应元件和poly （A）加尾信号。反式作用因子是能与顺式作用元件特异性结合、对基因表达的转录起始过程有调控作用的蛋白质因子，如RNA聚合酶、转录因子、转录激活因子、抑制因子。 3VNTR / STR—可变数目串联重复序列 / 短串联重复。均为非编码区的串联重复序列。 前者也叫高度可变的小卫星DNA，重复单位约9～24bp,重复次数变化大,变化高度多态性；后者也叫微卫星DNA，重复单位约2～6 bp，重复次数约10～60次，总长度通常小于150bp 。（参考第7题） 4 viral oncogene / cellular oncogene—病毒癌基因 / 细胞癌基因。病毒癌基因指存在于逆转录病毒中、体外能使细胞转化、体内能导致肿瘤发生的基因；细胞癌基因也叫原癌基因，指存在于细胞内，与病毒癌基因同源的基因序列。正常情况下不激活，与细胞增殖相关，是维持机体正常生命活动所必须的，在进化上高等保守。当原癌基因的结构或调控区发生变异，基因产物增多或活性增强时，使细胞过度增殖，从而形成肿瘤。 5 ORF / UTR—开放阅读框 / 非翻译区。均指在mRNA中的核苷酸序列。前者是特定蛋白质多肽链的序列信息，从起始密码子开始到终止密码子结束，决定蛋白质分子的一级功能；后者是位于前者的5＇端上游和3＇端下游的、没有编码功能的序列，主要参与翻译起始调控，为前者的多肽链序列信息转变为多肽链所必需。 6 enhancer / silencer—增强子 / 沉默子。均为顺式作用元件。前者是一段含多个作用元件的短DNA序列，可特异性与转录因子结合，增强基因的转录活性，可以位于基因任何位置，通常在转录起始点上游-100到-300个碱基对处；后者是前者内含的负调控序列，结合特异蛋白因子时，对基因转录起阻遏作用。 7 micro-satellite / minisatellite—微卫星DNA / 小卫星DNA 。卫星DNA是出现在非编码区的串联重复序列，特点是有固定重复单位且重复单位首尾相连形成重复序列片段，串联重复单位长短不等，重复次数大小不一。微卫星DNA即STR；小卫星DNA分为高度可变的小卫星DNA（即VNTR）和端粒DNA。（参考第3题） 8 SNP / RFLP—单核苷酸多态性 / 限制性片段长度多态性。前者是指在基因组水平上由单个核苷酸的变异所引起的DNA序列多态性，它是人类遗传变异中最常见的一种，占所
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水产养殖技术连载（三） 彭张华 7：如何处理泥皮的方法？ 水产养殖池塘中的泥皮，上面有着大量的泡沫和有机物。凡是有泥皮的池塘，水质普遍清瘦，青苔容易滋生。泥皮主要有以下两种：墨绿色的泥皮和黑色或深褐色泥皮。 墨绿色泥皮手感滑腻，不易分散，有时一抓能提起一大把，用手捻磨会沾在手心成油脂状，色泽为墨绿色或深绿色，仔细观察会有丝状藻类在其中。这种泥皮是一些大型浮游藻类或青苔部分死亡后漂浮在水上随风堆积在下风处，这种情况下水质清爽，不易肥水，池水PH值偏高。漂浮沉积在池塘四角引起恶臭。 处理方法： 1、晴天上午加倍使用“底居氧”全池抛撒使用。 2、后期使用“底润舒”配合“肥水精”或者“滤饵丰长肽”全池泼洒。 8、养殖水浓、泡沫堆积怎么办？ 泡沫、油膜产生的原因 ①倒藻引起泡沫增加； ②通常在高温季节或者天气突变的时候，藻类丰富，光合作用强，在晴天中午或下午出现，此时有大量泡沫，通常无害；
③藻类死亡或者养殖对象出现死亡，池塘水体表面会出现大量油膜及泡沫，水色发暗。这是水质恶化的表现； ④对虾池塘中，当对虾脱壳高峰期时，出现大量泡沫及黏稠丝状物。通常是因为池塘中微量元素及钙质不足，对虾大量脱壳消耗大量的微量元素造成藻类缺乏微量元素死亡。从而造成池塘泡沫增加。往往伴有缺氧症状，软壳虾及偷死症状； ⑤由于投喂管理、水质管理及底质管理不善，造成池塘中的悬浮物、有机物过多，引起水体发粘，增氧机一搅动，水体表面泡沫不断增加。水体表面泡沫堆积不散，水质发粘，水表面通透性差，溶解氧低。会造成池塘中氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质不断积累，造成养殖动物缺氧中毒死亡。 泡沫、油膜的危害 ①水质变清变浑，溶解氧下降，吃食速度会下降； ②藻类大量死亡，产生藻毒素； ③出现氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质； ④如果是因为微量元素、钙质缺乏，造成泡沫油膜产生。那么对虾会脱壳困难、脱壳不遂、软壳等情况。 出现泡沫、油膜及黏稠丝状物的处理 1、增氧：可以换水并及时打开增氧机，泼洒“速生氧”和抛撒“底卫士”； 2、调水：用“藻能源”+“益水源”泼洒水体进行调水； 3、底改：晴天上午使用“底润舒”，傍晚使用“底卫士”进行底质改良。
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水产养殖类试题及答案
水产养殖类试题及答案 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】
万安县乡镇场干部学习农村实用技术考试试卷答案（水产养殖类） 一、填空题（每小题2分，小计15*2=30分） 1、生石灰清塘的好处是：能消灭多种病原菌及有害生物；改良 水环境；有利于鱼类生长。 2、网箱养鱼网目大小视放养鱼种的规格而定，以不逃鱼，有利于水体交换为原则。 3、网箱设置应选择水质条件良好、具有微流水、避风、向阳、水面宽阔的水域。 4、网箱养殖鱼种下箱立足于“早”，要力争在春讯到来之前下箱。 5、网箱养鱼品种选择主要从以下三方面综合考虑：第一，市场有需求；第二，苗种易得；第三，饲料可解决。 6、进箱鱼种一定要体质健壮，无病，无伤。 7、网箱养殖投料要坚持“少吃多餐”的原则。 8、鱼种消毒除用食盐水浸鱼种外,还可用10 – 20ppm的高锰酸钾浸泡鱼种10 – 20分钟。 9、预防草鱼出血病可以注射出血病灭活疫苗或三联灭活疫苗。 10、目前在生产中采用的两种人工配合饲料，一种是硬颗料饲料，一种是膨化颗粒饲料。
11、80：20池塘养殖技术中， 80 %的鱼产量来源于摄食人工颗料饲料的主养鱼类。 12、网箱养鱼遇到水温急剧下降、阴天无风、溶氧量降低时，投饵量应减少或不投饵。 13、鱼种拉网运输过程中一定要动作轻快，二是尽量带水操作，避免损伤鱼体。 14、池塘养殖日常管理每天早晚各巡塘一次，观察水色和鱼的动态。 15、鱼类养殖的一个重要目标是维持鱼类群体健康，即让鱼类良好的摄食和生长、各种功能保持正常。 二、单项选择题（将正确答案的字母填在括号内，每小题2分，小计15*2=30分） 1、育种网箱的网目可织成哪三个等级（ B ）。 A 厘米、1厘米、2厘米 B 厘米、2厘米、3厘米 C 2厘米、3厘米、5厘米 2、下列鱼类属于草食性鱼类的是（ B ）。 A、青鱼； B、草鱼； C、鲢鱼； D、鳙鱼 3、下列鱼类属于肉食性鱼类的是（ A ）。 A、鳜鱼； B、鲢鱼； C、鳊鱼； D、鲫鱼 4、中国的四大家鱼包括：、（ A ）、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。 A、青鱼 B、鲤鱼 C、鲫鱼
水产养殖学简介
专业介绍 > 水产养殖学 水产养殖学（理科）：本专业培养从事鱼类及其它特种水生动物的育种繁殖、饲养管理、营养与饲料、疫病防治等方面的高级科学技术人才。 学制：四年制，毕业授予农学学士学位。 主要课程：鱼类养殖学、鱼病学、特种水生动物增养殖学、水生动物疾病学、水生生物学、水环境化学、水产动物营养与饲料、水环境化学、水产品加工与冷藏、集约化养殖技术、大水面增养殖学、淡水捕捞学、观赏鱼类养殖、水产微生物学、渔业环保与法规等。 毕业去向：毕业后既可继续攻读硕士、博士，又可面向水产养殖、渔业饲料、渔业环保与法规等企业、高等院校、科研院所、行政管理等部门，从事与水产养殖相关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、饲料生产与营销、教学与科研等方面的工作。 海洋鱼类分子生物学的研究进展和发展前景 鱼类分子生物学的研究对于促进鱼类增殖和养殖高新技术的发展起着重大作用，正在受到各国学者的高度重视。近年来，海洋鱼类分子生物学的研究进展主要表现在两个方面：（一）研究各种促进鱼类生殖、生长发育和免疫功能的激素、神经肽、神经分泌因子、分泌产物、合成酶类等以及它们的受体的基因克隆纯化。表达调控和基因重组产品；（二）研究鱼类基因转移的枝术和转基因（如生长激素基因、抗冻蛋白基因、杀菌肽基因）的海洋鱼类。今后，随着分子生物学和基因工程枝术的发展和提高，将会进一步促进海洋鱼类高新技术的研制和建立，包括促进海洋养殖鱼类繁殖、生长发育和免疫功能的基因重组蛋白质、肽类和其它因素的研制和生长；提高转基因的技术以定向培育生长快、肉质好、抗逆性强，能大量繁殖的养殖优良品种并解决好转基因鱼的食用安全性与生产实践中的安全评估和保证等问题；积极开展海洋养殖鱼类功能基因组研究并逐步建立海洋鱼类功能基因和蛋白数据库，以解决增殖和养殖生产中的重要关键问题。 水产动物组织胚胎学实验，主要分为组织学和胚胎学两部分。其中，组织学部分涉及上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织及消化道组织等，比较观察了从高等动物到低等动物不同基本组织的形态结构和分布特点；胚胎学部分主要涉及双壳贝类、对虾、刺参、硬骨鱼类等重要水产养殖动物的性腺发育及个体发生过程。实验内容充分体现了水产动物组织学和胚胎学特点，既有代表性，又具有鲜明的水产养殖特色。 作者在实验设计的过程中，既重视基本知识的掌握和基本技能的训练与培养，同时结合生产和科研工作的需要，选人了部分与当前科研、生产密切相关的实验内容，如水产动物的组织病理学观察、受精过程的细胞学观察、生殖细胞的活力及受精能力的关系探讨及硬骨鱼类的人工催青与授精等，这些实验内容有利于拓展学生的知识面，提高学生自己动手、独立思考和勇于创新的能力。
水产养殖技术专业毕业论文
水产养殖技术专业毕业论 文 Final approval draft on November 22, 2020
上海水产大学 毕业设计（论文） 题目：池塘虾蟹养殖常见水质问题及解 决方法 院部：上海水产大学 专业：水产养殖 学生姓名： 指导教师： 职称： 二O一一年二月十三日
目录 摘要-----------------------------------------------------1 引言-----------------------------------------------------3 1. 池塘养殖水质概述--------------------------------------3 池塘养殖水质指标-----------------------------------3 池塘优良水色的标准---------------------------------3 优良水色的特点-------------------------------4 池塘水色鉴别--------------------------------4 2．常见池塘水质问题及解决措施-----------------------------5 PH值过高或过低的问题-------------------------------5 危害------------------------------------------5 解决措施--------------------------------------6 氨氮引起的水质问题----------------------------------6 2．氨氮来源及危害-------------------------------6 2．解决措施-------------------------------------7 亚硝酸盐引起的问题----------------------------------7 原因及危害------------------------------------7 解决措施--------------------------------------8 池塘水中溶解氧不足的问题----------------------------9 原因及危害------------------------------------9 解决措施--------------------------------------9 硫化氢引起的水质问题-------------------------------10 原因及危害-----------------------------------10 解决措施-------------------------------------10 2．6气候环境多变，虾蟹应激问题-----------------------11 原因---------------------------------------11 解决措施------------------------------------11 蓝藻危害------------------------------------------11 蓝藻概述及危害------------------------------11 解决措施------------------------------------12 总结------------------------------------------------------13 致谢------------------------------------------------------13 参考文献--------------------------------------------------13
水环境对水产养殖种类的影响
水环境对水产养殖种类的影响 在水产养殖过程中，水质调控是一项常用技术，水环境调控得当可为鱼类提供较好的生存、生长环境，反之水环境调控不当，则会导致有机物、有毒有害物质大量富集，会直接影响到养殖产品的质量及产量。 影响水质调控合理性的参数主要包括水温、氨氮、溶解氧、pH值等等，只有做好这些参数的调控，才能更好地保证养殖产品的质量及产量。 1水温对养殖产品的影响 养殖水产品多是生活在水中的变温动物，水环境的温度发生变化，会直接影响水生动物的体温及新陈代谢。 比如鱼类如果水环境温度低于10℃，即会进入低进食冬眠蛰伏状态。 对于鱼类而言，水温保持在25℃~32℃是最适宜的温度范围，并且在鱼的不同生长发育阶段，其对水温的变化范围耐受程度也有所不同，比如
鱼苗对水温的瞬间变化耐受度仅为2℃，而鱼种则为3℃；成鱼对瞬间变化的水温耐受程度相对较大，不过也要控制在5℃以内。 超出上述鱼类耐受瞬间水温变化范围，则会导致鱼出现“感冒”、“休克”等症状，严重者甚至死亡；此外，水温还是影响养殖产品疾病发生、发展、流行的重要因素，特别是在气温较高的夏季，热天雷雨天气会加速鱼塘内残渣的分解，大幅增加水中还原物及浮游生物的数量，从而增加耗氧量，导致水中缺氧影响到鱼的正常生长。 2氨氮对养殖产品的影响 含氮的有机物分解时、含氮的有机物在水中缺氧状态下被反硝化细菌还原时、养殖动物的排泄物等均是氨氮的重要来源，对于养殖产品而言，分子氨会直接影响到氧的输送，鱼类的鳃组织受到损伤，鳃血液的吸收能力、输送氧的能力等就会随之下降，血液的酸碱平衡被破坏，红细胞、造血器官等也会随之影响，鳃的亲氧面积、输送氧气的能力受到影响，最终会引起鱼类肝、肾、脾、甲状腺、血液组织等各个器官的变化。
水产养殖资料
羟基防治水产养殖区(虾池)赤潮的研究 （孟凡鹏） 一.实验背景 在现实生产中，赤潮不但易在海区形成，而且易在对虾养殖池中发生，严重威胁广大养殖户的养殖效益， 二．实验方案 实验一：将海水通入羟基制取设备 取100L 海水装于A 桶，使其全部进入羟基制取系统，通过调节放点功率及氧气进气量，来控制经过系统后海水中TRO 的浓度，将处理后的海水打入B 桶，并检测B 桶中藻的死亡情况，以及水质的变化情况。 1.桶A 2.桶B 3.水泵 4.射流器 5.放电装置 图一 实验二：将TRO 溶液输入到海水运输管道中 取100L 海水装于A 桶，用水泵将其匀速运至B 桶中，同时在运输过程中将TRO 溶液注入A 、B 的管路中，通过调节放点功率及氧气进气量，来控制海水中TRO 的浓度，并检测B 桶中藻的死亡情况，以及水质的变化情况。 1 3 2 水 池 水 池 水 池 海 湾 入水口 出水口
1.桶A 2.桶B 3.水泵 4.水泵 5.射流器 6.放电装置 图二 一．实验背景 近年来，随着水产养殖技术的发展，以及工业废水、生活污水的大量排放，养殖用水的净化和重复利用已成为水产养殖业持续发展的关键。我县许多农户对水处理技术知之甚少，今年上半年百步有十三户农户近千亩面积由于对水处理不重视，出现南美白对虾放苗即死现象，因此, 水处理作为水产养殖常规技术已越来越引起人们的重视,故系统列举一下对水环境处理方法以供大家参考。 1.1物理方法 根据水体及水体中污染物的理化性质，采用机械方法净化水质，如过滤、沉淀等，这些方法原理简单，应用普遍，许多养殖户自觉或无意识中已经使用。 1、沉淀 水中悬浮物质过多可使水体混浊度和粘滞性增大，影响水产动物特别是其幼体阶段的正常生长发育，故养殖用水必须先进行沉淀处理。养殖户应根据自身情况配备沉淀池。 2、换水 换水操作简单、效果较好，在生产实践中广泛应用。但采用换水方法调控水质不符合当今节约水资源的要求，并且目前养殖生产中换出的水常常不经处理就直接排放到外界环境中，加剧了环境污染，不予提倡，而且直接加换外界水，必须对外界水质进行分析、了解。 3、曝气 主要为增加水中溶氧量，清除水中有害气体，以达到改善水质的目的，常用手段是使用增氧机,增氧机能使池塘水体上下水层对流，增加水中溶氧量，使水中有毒气体氧化或溢出，打破水体分层，起到改善水质的作用,建议晴天中午开机1-2小时。 4、吸附 使用多孔固相物质（如活性炭、硅胶、沸石等）作为吸附剂来达到净水目的。 5、过滤 物理过滤法主要用以清除水中悬浮物及大型水生生物等。生产上往往利用筛网对水进行过滤，网目大小根据需要而定，还有砂滤、膜过滤，纤维过滤等等。 6、泡沫分离 向水中通气，水中的表面活性物质被微小的气泡吸附，浮于水面形成泡沫，通过收集并清除泡沫达到水质净化的目的。 7、紫外线照射 利用紫外线（波长200~400nm ）对养殖用水进行消毒，杀灭水中臻病微生物。 8、磁分离法 利用电磁原理对水体中的重金属离子等污染物进行电磁分离，是较新颖的水处理方法，目前尚未普及应用。 1.2化学方法 利用化学反应来处理水中污染物或悬浮胶粒。 1、凝絮 使用一些化学试剂，使水中微小颗粒及胶体凝聚成较大絮凝体，加速沉淀，净化水质。通常凝絮剂对海水的处理效果较差。常用凝絮剂有以下几种。 O 2 1 2 5 3 H 2O 2 4
医学分子生物学复习总结学习资料.doc
医学分子生物学复习资料
蛋白质、糖蛋白与蛋白聚糖、脂蛋白、细胞信号传导 名词解释： 1、构型：指一个有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。这种排列不经过 共价键的断裂和重新形成是不会改变的。不同构型之间相互转化会涉及化学键 的断裂，构型的改变往往使分子的光学活性发生变化。 2、构象：构成分子的原子和基团因为化学键的旋转而形成在三维空间的不同的 排布、走向。不同的构象之间可以相互转化而不涉及化学键的破裂。构象改变 不会改变分子的光学活性。 3、肽平面：肽键具有部分双键性质而不能自由旋转，这样C、N 原子同它们连接的 O、H和两个 Cα共六个原子就被约束在一个刚性平面上，这个平面被称为肽平面。 4、基序或模体：相邻的几个二级结构相互作用形成有规则的组合体称为超二级 结构，是特殊的序列或结构的基本组成单元，又称为基序或模体。 5、结构域：蛋白质的超二级结构进一步组合折叠成半独立紧密的球状结构域。 6、糖蛋白：在分子组成中以蛋白质为主，其一定部位以共价键与若干糖链（约4%）相连所构成的分子。 7、蛋白聚糖：蛋白聚糖是一类由蛋白质和糖胺聚糖通过共价键相连而成的化合物，其分子中的含糖量通常为50%~90%。 8、血脂：血浆所含的脂类统称为血脂，它包括甘油三酯、磷脂、胆固醇及游离 脂酸。 9、血浆脂蛋白：在血浆中血脂与蛋白质结合，形成血浆脂蛋白。 10、载脂蛋白：血浆脂蛋白中蛋白质部分称为载脂蛋白。 11、脂蛋白受体：脂蛋白受体是一类位于细胞膜上的糖蛋白，它们能以高亲和 性的方式与其相应的脂蛋白配体相互作用，介导细胞对脂蛋白的摄取和代谢， 从而进一步调节血浆脂蛋白和血脂的水平。 12、细胞通讯（ cell communication）：指一个细胞发出的信息通过介质传递 到另一个细胞产生相应反应的过程。
养殖合同书(水产类)
养殖合同书（水产类）篇一：水产养殖合作协议 草稿 水产养殖合作协议 本水产养殖合作协议（以下简称“本协议” ）是由以下双方于XX年—月—日在_______________ 签署。 甲方：琼海时达渔业有限公司 注册地址： 法定代表人： 乙方：LABUAN FOOD INDUSTRIES SDN BHD 注册地址： 法定代表人： 甲乙两方合称“双方” ，各称“一方” 。 鉴于，甲方拥有养殖相关的先进资源、技术；乙方拥有适于养殖的场地并且希望甲方代为管理以进行水产养殖；甲乙双方自觉自愿遵守本协议的条款条件开展水产养殖合作活动。 第一条合作方式 养殖品种、数量 （b）______________________________ 产品养殖周期为： 第一期自_____________ 至____________________ ; 第二期自_____________ 至____________________ 。
(c) 产品交货期为: __________________________ (d) 产品收购价格最低为：____________________________ 。 合作期内，甲方负责提供： (a) 种苗，种苗的成本由_______ 支付； (b) 技术人员及其他相关工作人员，上述人员的工资由 ______ 支付； (c) 其它双方确认的由甲方提供的物资： 合作期内，乙方负责提供或办理： (a) 养殖场所，养殖场所保证持有符合水产养殖的一切资质和许可，并保证 本协议期间内水质无污染，适于养殖；养殖场所的维护费用由 支付； (b) 甲方技术人员及其它相关工作人员的办公和住宿场所，租赁费用由 支付； (c) 包括但不限于箱等养殖所必需的设施，设施的维护 费用由_____ 支付；(d) 饲料，饲料需要符合中国及养殖厂 所在地的质量标准，饲料价格定为马来西亚元/ 公斤, 由乙方先行垫付，再由甲方于所得利润中扣除； (e) 种苗进口的所有入关手续、中方船舶进港许可证、船员签证、代为办理
水产养殖学专业个人简历
水产养殖学专业个人简历 教育背景 毕业院校：**大学**系水产养殖学专业 所学课程：生物学、环境科学、水产学、鱼类增养殖学、甲壳动 物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病 防治、海藻与海藻栽培学、水环境化学等。 其他培训情况 自修过许国璋英语一至四册。现正进修行政管理本科学历和英语 二学历。且本人有驾驶执照。 工作经历 *XX年5月---XX年XX公司 职员在此期间工作认真负责，深受领导和同事的好评 *XX年6月---至今XX公司 主管负责科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作 个人水平简介 多年的学校学习,使我掌握扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；掌握现代生物科学和环境科学的'基本理论；掌握水产经济动植物 的增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本知识和基本技能；掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类(可选择其中的2-3类)的人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的技术关键；具备内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，了解现代化养殖 工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识；具备农业可持续发展 的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展 趋势。
业余爱好 爱好广泛，是学校的文艺骨干，性格踏实肯干，工作认真，责任 心极强。 本人性格 温和、谦虚、自律、自信（根据本人情况）。 另：最重要的是水平，相信贵公司会觉得我是此职位的合适人选！ 期盼与您的面谈！ 【篇二】水产养殖学专业个人简历 姓名：××× 性别：女 年龄：22岁 婚姻状况：保密 身高：167CM 体重：55KG 民族：回 户籍：河南·郑州 现居住地：河南·郑州 学历：本科统招 专业：化学 专业职称：高级职称 工作经验：6年
分子生物学复习资料
分子生物学复习资料 2.分子杂交：是核酸研究中一项最差不多的实验技术。其差不多原理确实是应用核酸分子的变性和复性的性质，使来源不同的DNA或RNA片段，按碱基互补关系形成杂交双链分子。 3.限制性核酸内切酶：是能够识别DNA的特异序列，并在识别位点或其周围切割双链DNA的一类内切酶，简称限制酶。 4.cDNA：与RNA链互补的单链DNA，以其RNA为模板，在适当引物的存在下，由RNA与DNA进行一定条件下合成的，确实是cDNA。 5.基因组DNA：组成生物基因组的所有DNA。 6.基因（gene）：是生物体遗传物质的差不多单位，是载有特定遗传信息的DNA分子的片段。 7.基因组（genome）：一个细胞或病毒所携带的全部遗传信息或整套基因。 8.基因表达（gene expression）：是指储存遗传信息的基因通过一系列步骤表现出其生物功能的整个过程，即转录和翻译过程。 9.时刻特异性（temporal specificity）：单细胞生物的某一特定基因的表达严格按特定的时刻顺序发生；多细胞生物的相应基因的表达在机体发育的不同时期严格按一定的时刻顺序开启或关闭。 10.空间特异性（spatial specificity）：在机体发育的某一时期，同一个基因的表达产物在不同的组织器官分布不同。 11.组成性基因表达(总管基因)：不大受环境变动而变化的一类基因表达，在个体生长过程中，几乎在所有的组织中连续表达或变化专门小。这些基因一样被称为总管基因。 12.反式调剂(trans-regulation)：由某一基因表达产生的蛋白质因子，通过与另一基因的特异的顺式作用元件相互作用，调剂其表达。 13.顺式调剂(cis-regulation)：由蛋白质因子可特异识别、结合自身基因的调剂序列，调剂自身基因的表达。 14.单顺反子：在多数真核生物中，编码蛋白质的基因的初级转录物，被加工成一种mRNA，一样翻译出一条多肽链。
2013年水产养殖类必修《鱼类学》重点资料
2013年水产养殖类必修《鱼类学》重点考点总结 第1篇第1章主要养殖鱼类生物学 一、名词： 1.群体效应：鱼体群居有利于群体中每一尾鱼的生长，并有相互促进的作用。 3.浮性卵：卵的比重小于水，它的浮力通过各种方式产生，许多鱼类的卵含有使比重降低的油球，如鲻、鲮；有的鱼卵卵径很大，卵粒小，但卵黄周隙很大。主要是海水鱼类。 沉性卵：卵的比重大于水，卵黄周隙较小，产出后沉于水底，一些产于石砾砂底的鱼卵即如此，如海鲇的卵为沉性，卵径11.7mm，重0.98g，油球很小。 漂流性卵：介于浮性卵与沉性卵之间，卵的比重稍大于水，卵产出后即吸水膨胀，有较大的卵间隙。这种卵在静水中下沉，稍有流水即能浮于水面，青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲮、鳜鱼和短盖巨脂鲤等的卵属于这种类型。 粘性卵：卵的比重大于水，卵膜有粘性，粘附在水生植物或其它附着物上。鲤、鲫、鳊、鲂、鲴、泥鳅、胡子鲶、鲟、六线鱼、太平洋鲱、松江鲈、鰕鯱鱼等均产粘性卵。 4.滤食性：它们的口一般较大，鳃耙细长密集，其作用好比一个浮游生物筛网，用来滤取水中的浮游生物。 草食性：代表种类草鱼、团头鲂、长春鳊等，摄食器官咽喉齿，摄食方式吞切咽，食物类型水草和嫩陆草 杂食性：代表种类鲤、鲫、鲮、鲻、梭鱼、遮目鱼、鲴、罗非鱼、泥鳅、鮰、鳗鲡和黄鳝等，食物类型食谱范围广而杂，有植物性成分也有动物性成分 5、性逆转：鱼类在生命的不同阶段由雌到雄（或由雄到雌）发生性别转变的现象。 6、生殖洄游：当鱼类生殖腺发育成熟时，脑垂体和性腺分泌的性激素对鱼体内部就会产生生理上的刺激，促使鱼类集合成群，为实现生殖目的而游向产卵场所，这种性质的迁徙称为生殖洄游。 7、索饵洄游：即鱼从产卵区或越冬区游向摄食区的活动。 8、越冬洄游：：由摄食区到越冬区的行为。 二、知识点 1.鲢、鳙鱼的摄食器官结构与食性的适应性变化特点？ 鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃耙管，摄食方式滤食，食物类型浮游动物。 2.主要养殖鱼类的食性与摄食器官。 鲢鳙：滤食型，鳃弧骨、腭褶、鳃耙和鳃耙管 草鱼、团头鲂、长春鳊：草食性，摄食器官咽喉齿，摄食方式吞切咽。 鲤、鲫、鲮、鲻、梭鱼、遮目鱼、鲴、罗非鱼、泥鳅、鮰、鳗鲡和黄鳝：杂食性。 牙鲆、大菱鲆：营底栖生活，主要以伏击方式摄食虾和小鱼，随着生长，逐渐以摄食鱼类、头足类和甲壳动物为主，常栖息于银鱼、沙丁鱼较集中的海域；肉食性。
分子生物学参考资料_百替生物
绍兴文理学院二○○三学年第二学期 生物系生物科学专业函授01级 《分子生物学》参考资料 一、名词解释 1．cDNA与cccDNA：cDNA是由mRNA通过反转录酶合成的双链DNA；cccDNA是游离于染色体之外的质粒双链闭合环形DNA。 2．标准折叠单位：蛋白质二级结构单元α－螺旋与β－折叠通过各种连接多肽可以组成特殊几何排列的结构块，此种确定的折叠类型通常称为超二级结构。几乎所有的三级结构都可以用这些折叠类型，乃至他们的组合型来予以描述，因此又将其称为标准折叠单位。 3．CAP：环腺苷酸（cAMP）受体蛋白CRP（cAMP receptor protein），cAMP与CRP结合后所形成的复合物称激活蛋白CAP（cAMP activated protein） 4．回文序列：DNA片段上的一段所具有的反向互补序列，常是限制性酶切位点。 5．micRNA：互补干扰RNA或称反义RNA，与mRNA序列互补，可抑制mRNA的翻译。 6．核酶：具有催化活性的RNA，在RNA的剪接加工过程中起到自我催化的作用。 7．模体：蛋白质分子空间结构中存在着某些立体形状和拓扑结构颇为类似的局部区域 8．信号肽：在蛋白质合成过程中N端有15~36个氨基酸残基的肽段，引导蛋白质的跨膜。 9．弱化子：在操纵区与结构基因之间的一段可以终止转录作用的核苷酸序列。 10．魔斑：当细菌生长过程中，遇到氨基酸全面缺乏时，细菌将会产生一个应急反应，停止全部基因的表达。产生这一应急反应的信号是鸟苷四磷酸(ppGpp)和鸟苷五磷酸（pppGpp）。PpGpp与pppGpp的作用不只是一个或几个操纵子，而是影响一大批，所以称他们是超级调控子或称为魔斑。 11．上游启动子元件：是指对启动子的活性起到一种调节作用的DNA序列，-10区的TATA、-35区的TGACA及增强子，弱化子等。 12．DNA探针：是带有标记的一段已知序列DNA，用以检测未知序列、筛选目的基因等方面广泛应用。13．SD序列：是核糖体与mRNA结合序列，对翻译起到调控作用。 14．单克隆抗体：只针对单一抗原决定簇起作用的抗体。 15．考斯质粒：是经过人工构建的一种外源DNA载体，保留噬菌体两端的COS区，与质粒连接构成。16．蓝-白斑筛选：含LacZ基因（编码β半乳糖苷酶）该酶能分解生色底物X-gal(5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-半乳糖苷)产生蓝色，从而使菌株变蓝。当外源DNA插入后，LacZ基因不能表达，菌株呈白色，以此来筛选重组细菌。称之为蓝-白斑筛选。 17．顺式作用元件：在DNA中一段特殊的碱基序列，对基因的表达起到调控作用的基因元件。