人们为什么喜欢吃麦当劳肯德基,它们的成功之道是什么

首先声明，本文都是我的个人观点，偏颇不足之处还请大家指正。
作为最讲究吃、对吃最有研究的一个民族，我们的饮食文化令西方望尘莫及，我们对色香味的追求让欧美瞠目结舌，饮食文化就如同各地的风俗一样，近千年的流传袭来，形成了蔚为壮观的中华饮食文明，然而，虽然在文明上独领风骚，至今却没有一个响当当的全球品牌，甚至都没有一个人尽皆知的国内品牌。全聚德、小肥羊、海底捞，或百年老店，或商业传奇，然就妇孺皆知一点，却不及麦当劳肯德基万分之一。何也？
首先了解一下麦当劳和肯德基是何方神圣。
麦当劳餐厅是大型的连锁快餐集团，在世界上拥有三万家分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品等。麦当劳遍布在全世界六大洲百余个国家，在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活。公司成立于1954年，年营业额近300亿美元，员工数40万人。肯德基，通常称为KFC，由哈兰·山德士上校创建于1952年，主要出售炸鸡、汉堡、薯条等西式快餐食品。肯德基隶属于全球最大的餐饮集团——百胜餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有1万多家连锁店。
个人觉得，麦当劳和肯德基的成功是特许连锁经营模式缔造的商业神话。
特许经营是特许人和受许人之间的合同关系，根据合同，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员培训、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导和帮助，受许人向特许人支付相应的费用。特许经营的所有权是分散的，但对外却是同一资本经营的一致形象。
特许经营方式对总公司来说，能以较少的资本达到迅速发展公司业务的目的，实际上具有一种融资的功能，同时，通过经营权的转让，开店数量的增加，提升企业无形资产的价值，增加企业的实力和发展能力。而对于投资者来说，一旦加盟便享有总公司全方位的服务，经营风险小，利润稳定，而特许店又是独立的经营实体，有内在的激励和发展机制，无需总公司在调动经营积极性上花费精力，这样就可以把精力全部集中于提升品牌知名度和影响力上。
而麦当劳肯德基正是选择了这一恰当的经营模式，在发展壮大的过程中既保证了扩张的速度，又保证了品牌服务标准的统一。而品牌服务与标准的统一又十分有利的促使人们对麦当劳肯德基钟情有加。
人们之所以喜欢去麦当劳肯德基，我总结有以下几点原因：
一、优雅的就餐环境。桌椅永远都是一尘不染，而且空气中绝对不会弥漫着油烟味。一切都是干净卫生整洁的。
二、方便快捷，适应了现代快节奏的生活。永远不用

催促：服务员，我们的饭菜什么时候上来！等候不超过几分钟，而且可以根据自己的情况选择到底是在店内就餐还是带走。并且麦当劳肯德基在选址上也是深思熟虑，总能在最方便你的地方出现在你的面前。
三、口味大众化，尤其迎合了儿童和青年人。麦当劳肯德基应该更接近于零食的性质，既可以用来填饱肚子，也可以作为正餐前后的甜点。产品众多，总有一款适合你。
四、人性化的服务。只要不是面积太小的麦当劳肯德基里都会有专门提供给儿童的游乐场所。这既吸引了小朋友和家长，而且更是培养了潜在消费群。可以想象，一个小朋友小时候一直吃麦当劳肯德基，当他长大后也一定会选择麦当劳肯德基的，当他结婚生子之后，带着自己孩子去的肯定还是麦当劳肯德基。并且，相对于其它餐馆，麦当劳肯德基也是一个聊天谈话的好场合，即使你只买了一杯可乐，即使你在那一聊就是几个小时，也永远不会遭遇服务员的白眼，只要你愿意，你可以想呆多长时间就呆多长时间，绝对不会有人来轰你。它不仅是一个填饱肚子的地方，更是一个优美的休闲歇脚的场所，宽敞明亮的环境，望着窗外的车水马龙，一切都是如此令人神往。
五、价格统一，味道统一，标准化的生产。你永远不用担心这一家的麦当劳会不会不如那一家的好吃，永远不用担心上海的麦当劳会不会比西安的价格贵，天南海北任何一个角落的麦当劳肯德基都是一个价钱一个味道。你也许不敢随便走进一个陌生城市里的餐馆，但你一定敢随便走进一个陌生国家里的麦当劳。拉面一定要在兰州吃，肉夹馍一定是西安的最好，但麦当劳肯德基，你在中国吃到的就是美国人吃到的那个味。对于产品的制作，麦当劳肯德基几乎到了变态的地步：肉饼必须由83%的肩肉和17%的上等五花肉混制，炸薯条用的土豆是专门培育精心挑选的，若炸薯条超过7分钟汉堡包超过10分钟还没卖出就要扔掉，一块小小的牛肉饼要经过40多道程序的技术检查、、、
六、国际品牌的强大号召力，美国文化的病毒式传染。一个大大的“M”，一个快乐的小丑，一个和蔼的白胡子老头，不要说小孩子会喜欢，谁看见都会觉得心情舒畅的。当这样的世界级品牌出现在你的面前，你肯定想去尝一尝世界领先是个什么滋味。沃尔玛和华润万家摆在你的面前，大部分人都会选择去沃尔玛的。但我并不认同一些人所说的这是崇洋媚外，国内品牌做的不好，我选择国外品牌理所应当，谁让你的服务永远满足不了我的需求呢。
七、填补市场空白。哈根达斯消费太高；星巴克适合聊天但却产品单一；成都小吃

服务、质量、口味各店都不一样，而且卫生条件不敢恭维，也不提供好的服务和优雅的环境；老家肉饼品牌管理统一，但店内装修一般，没有什么文化氛围，店员也不够热情。西安骡马市底下有个什么快餐，忘了名字了，也是全国连锁，但地理位置实在是太差劲，如此压抑的空间，如此不流通的空气，哪里还有什么食欲啊！
先写到这里吧，以后也许会还有补充的！