冰冻海鱼的做法大全
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冰冻海鱼的做法大全
很多内陆城市中想要吃的海鱼大多是冰冻的，因为运输距离太远，无法使鱼离开海水太久，而冰冻后的保存起来也比较方便，当然解冻后的鱼再做也是很美味的。具体做法，大家可通过冰冻海鱼的做法大全来详细了解一下，可根据不同类型的鱼选择不同的做法，比如红烧、清蒸或油炸。
一、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。
二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，如果拿出来直接做，会损失更多的蛋白质，味道也会没有原来的鲜美，可以把鱼解冻后在牛奶里泡一小时，既好吃，还提升鱼的蛋白质含量。
三、红烧冻海鱼的做法：
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。
4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。
海鱼大全(2020年10月整理).pdf
黄姑鱼褐菖鲉刺鲳蓝眼狼牙鰕虎鱼大斑石鲈黄鳍马面鲀黄鮟鱇鲱木叶鲽四带河鲀六带石斑鱼斑点鸡笼鲳红笛鲷二长刺鲷路氏双髻鲨大圆鄂针鱼白斑星鲨沟绿鳍鱼毛烟管鱼横带髭鲷蓝圆鯵胡椒鲷暗纹东方鲀
黑鮶 虫纹东方鲀皮氏叫姑鱼星斑裸颊鲷二长棘鲷日本金线鱼斑鰶黑鳃梅童鱼钝吻黄盖鲽 圆鮀鲣多鳞鱚大甲鯵小鳞鱵灰裸顶鲷条纹东方鲀星点东方鲀单带绯鲤沟鯵红鳍裸颊鲷扁头哈那鲨绵鳚紫色东方鲀羽鳃鲐宽吻鱵
四长棘鲷铅点东方鲀六带线纹鱼长条蛇鲻双带绯鲤长颌鰆鯵黑鮟鱇六斑刺鲀惠氏兔头鲀深水瓣鼻鲀格氏兔头鲀丝背细鳞鲀单角革鲀巨鲶鱼浅色鲟鱼无鳞甲三刺鱼小杜父鱼鳟鱼帕朗泊鳉鱼比目鱼大黄鱼鲈鱼细条天竺鱼裸胸鮋汤氏平鮋
边尾平鮋高体大鳞鲆断线舌鳎半滑舌鳎日本须鳎焦氏舌鳎多刺腔吻鳕青点鹦嘴鱼花鳍海猪鱼带鱼鲐鱼海鳗长条蛇鲐鱼斑 遮目鱼金线鱼海鲶白鲳黑鲷四指马鲅赤点石斑鱼蓝点马鲛青干金枪鱼大弹涂鱼
鮸鱼银鲳灰星鲨短鳍红娘鱼石鲽 褐牙鲆绿鳍马面鲀黄鲷大眼鲷宽体舌鳎 宝刀鱼宝石石斑鱼高眼鲽白姑鱼小公鱼 六齿金线鱼条鳎大甲 注：舟山岛论坛历尽千辛万苦，终于收集到了以下海洋鱼类（部分），本次一并奉献，鱼名按标准名和舟山本地渔民叫法二种一并给出，欢迎广大网友予以指正！
多宝鱼 主要产地：北欧大西洋海域，中国山东、辽宁、广东潮汕 食用季节：全年供应 海鲜特点：其实是比目鱼中的名贵品种，又称欧洲大鲮平，香港人则以其英炆名Turbot谐音改为多宝鱼，吉利易记，其肉质白嫩丰厚，口感软滑骨较少，味道鲜而营养丰富，含胶质。近年香港市场买到的多为广东潮汕养殖鱼，肉滑但欠鱼味，当然比欧洲的退色。 舟山渔民叫法：借手捏塔 蓝瓜子 主要产地：东南亚及中国沿海 食用季节：入夏当造 海鲜特点：头部椭圆，体形丰满，尤如一粒大瓜子而命名。此外因身上满布星点，全身浅蓝，另名蓝鳍石斑鱼。重量由3斤至5斤不等。鱼肉结实中丝细嫩滑，鱼味浓，肉雪白，可媲美红斑及老鼠斑。3斤以上容易有沙皮。 舟山渔民叫法：黑坚鱼 牙衣 主要产地：南中国海、东沙群岛 食用季节：全年供应 海鲜特点：在台湾称为楔斑猪齿鱼的牙衣，身体长形及侧扁，上下颚各有两双弯曲的尖牙。背部有方形黑色斑纹，接近下半身位置有淡黄色条纹。牙衣肉质香滑，清蒸最佳。 舟山渔民叫法：
水库钓鱼调漂方法大全
水库钓鱼调漂方法大全 （一）、不带饵调标 1、空钩、半水调4目（即通常所说的调4钓2） ——调标步骤： （1）先在空钩、半水时，通过增减铅皮将浮标调到4目； （2）然后挂双饵（模拟饵，与真钓饵大小、重量基本一致，以下同），移动浮标达到钓2目； ——观察饵团在水下状态：下饵触底，上饵悬浮，下钩饵子线略有弯曲。 ——主要影响因素：饵团大小、重量要求严格，要求一致； 此法为目前广泛使用的“不灵不钝”的钓法，多数钓家认为此法较适合比赛池钓，原则不适宜大自然野钓。 2、空钩、半水调平水 ——调标步骤： （1）先在空钩、半水时，通过增减铅皮将浮标标尖调成平水； （2）然后挂双饵、移动浮标确定钓目N（例如N＝1、2或3）； ——饵团在水下状态：受饵团大小、重量影响大，双饵卧底，子线处于弯曲状态； ——适用垂钓场合（环境）：属于钓钝，应用于有风浪、水流动干扰的环境。
3、无钩、半水调平水 ——调标步骤： （1）铅坠上先不挂子线和钩，在半水时，增减铅皮将标尖调成平水； （2）然后挂双饵、向上移动浮标确定钓目N（例如N＝1、2或3）； ——观察饵团在水下状态：铅坠触底（或躺底），钩子（饵团）及子线均横躺水底； ——适用垂钓环境：属于极钓钝，用于防止小杂鱼闹窝，以及钓刁滑鱼。 （二）、带饵调标 1、双饵、半水调平水 ——调标步骤： （1）先双钩挂饵，在半水状态下，通过增、减铅皮将标尖调成平水； （2）然后向上移动浮标确定钓目，使标尖露出水面N目（N=1、2或3目）； ——饵团及子线在水下状况： （1）当只要看到钓目时，下饵就一定到底了，当钓目在3目以内时，水底饵团处于上饵悬浮，下饵轻触底，子线略有弯曲。 （2）甚至当我将钓目调到4目时，上饵仍然处于悬浮状态，只是下钩饵子线明显弯曲了。 ——灵敏度及实用性： （1）此种调法，由于在确定调目时，就完全消除了双饵重量的影响，因此，这种调法非常灵敏。
有毒海鱼种类一
有毒海鱼种类一 1.魔鬼魚 名稱：香港：魔鬼魚/鯆魚；大陆：古氏魟；台灣：古氏土魟； 备注：魔鬼魚又叫蒲魚或鯆魚，體盤菱形，體背面褐紅色，佈滿黑邊藍點。魚有左右兩大翼，尾背面有隆脊及一至兩枚毒棘，尾深褐色、有數條白色環紋。是有毒的武器，牙齒尖銳無比，喜愛吃蠔。聽說尾的毒性非常利害，被打中要 即時入醫院治療，否則喪命。 2.泥鯭
名称：香港: 泥魚孟；大陆: 長鰭藍子魚；台灣: 長鰭藍子魚、臭肚 棲息環境: 底棲。本種能容忍較混濁之海水。幼魚大群出沒於淺水內灣及珊瑚礁。備註: 泥孟體長卵圓形及側扁，口小，體側佈滿黃白色斑點及黑色小斑點，側線起點下方具一深色斑。三月至六月為產卵季節。性成熟體長低於18.5 cm (TL)肉质鲜美可食用，但是鰭棘有毒。背鰭非常毒，被其刺中，一定又痛又麻痺。 如果抵受不了它的毒，入時還要入醫院治療。 3.坑鰜
名称：香港: 坑鰜；大陆: 線紋鰻鯰；台灣: 鰻鯰； 棲息環境: 礁石區。 備註: 第一背鰭及胸鰭具毒棘，含劇毒；曾有致命個案。五月至七月為產卵季節體延長；鼻孔前有鬚1對；上頜鬚2對；下頜鬚1對。背鰭、臀鰭及尾鰭相連；背鰭及胸鰭棘呈鋸齒狀，具毒腺。體背黑褐色，腹部白色，體側具2條白色水平線紋；第二背鰭、臀鰭及尾鰭具黑色邊緣。坑鰜戲稱老坑，是有毒刺魚類，上旗有一枝，左右旗各有一枝，共三枝。釣上時只要剪清三刺，便可拿回家吃， 聽說肉味極鮮。 4.雞泡魚-1
名称：香港: 雞泡魚，黃泡，青雞泡；大陆: 暗鰭兔頭魨；台灣: 克氏兔頭魨 棲息環境: 底棲。 備註: 有毒。頭、肝、表皮、腸臟、卵巢及精囊均含有毒素，能引至中樞神經系統麻痺。體圓。體背有黄黑點色，佈全身，上水及受攻擊，肚下會膨脹成球形。雞泡魚是日本的名菜，但其血及肝其毒無比，此外它的牙聽說鋒利及 有毒，不要被它咬到。 5.雞泡魚-2 名稱：香港：三旁龜/三黃雞/牛角；大陆：角箱魨；台灣：角箱魨 棲息環境: 底棲。 备注：體具六角形骨板；頭頂具一對長棘。體色多變，通常為棕黃色、灰黃色或褐色；體側具淺藍色斑點；腹部橙黃色；尾鰭具淺色斑點。雞泡魚是日本的名菜，但其血及肝其毒無比，此外它的牙聽說鋒利及有毒，不要被它咬到。
最全食物相生相克大全
最全食物相生相克大全 在我们日常的饮食当中，食物之间也有“相生相克”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当，极容易导致生病或中毒。忌食相克部分: 忌食 相克 相克一 相克二 相克三
白酒＋柿子——同食心闷，多食亡 白酒＋核桃——易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。 白酒＋胡萝卜——同食易使肝脏中毒。 白酒＋牛肉——火上浇油，容易引起牙齿发炎。 白酒＋啤酒——导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。鳖肉＋鸡蛋相克。 鳖肉＋苋菜——同食难以消化。 鳖肉＋鸭蛋——二物皆属凉性，不宜同食。 鳖肉＋鸭肉——同食会便秘。 冰棒＋西红柿——同食会中毒。 菠菜＋豆腐——菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。 菠菜＋黄瓜——维生素C会被破坏尽。 菠菜＋乳酪——乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。 菠菜＋鳝鱼——同食易导致腹泻 茶＋白糖——糖会抑制茶中清热解毒的效果。 茶＋鸡蛋——影响人体对蛋白质的吸收和利用。 茶＋酒——酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。 茶＋羊肉——容易发生便秘。 茶＋药——影响药物吸收。 葱类＋蜂蜜——同食伤眼睛 葱＋豆腐——形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。 葱＋狗肉——共增火热 葱＋枣——辛热助火。 醋＋胡萝卜——胡萝卜素就会完全被破坏了。 醋＋青菜——使其营养价值大减。 醋＋猪骨汤——影响人体对营养的吸收。 大蒜＋大葱——同食会伤胃。 大蒜＋蜂蜜——性质相反。 大枣+鱼+葱——同食会消化不良。 豆腐＋菠菜——同食生结石 豆腐＋蜂蜜——同食耳聋 豆腐＋小葱——豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 豆浆＋红糖——红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 豆浆十鸡蛋——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解,不易吸收。豆浆＋蜂蜜——豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。 豆浆＋药物——药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。 对虾＋维生素C——可致砷中毒 鹅肉＋柿子——同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 鹅肉＋鸭梨——同食伤肾脏 鹅肉＋鸡蛋相克——同食伤元气。 番茄＋绿豆——同食伤元气。 蜂蜜＋大米——同食会胃痛。 蜂蜜＋豆腐——易导致腹泻。 蜂蜜＋韭菜——易导致腹泻。 蜂蜜＋开水——会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。 狗肉＋绿豆——同食会伤元气,胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 狗肉＋黄鳝——同食则死。 狗肉＋茶——产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。 狗肉＋大蒜——同食助火，容易损人。 狗肉＋狗肾——会引起痢疾。 狗肉＋姜——同食会腹痛。 狗肉＋鲤鱼——二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。 狗肉＋绿豆——同食会胀破肚皮。 狗肉＋朱砂＋鲤鱼——同食会上火。 狗血＋泥鳅——阴虚火盛者忌食。 果汁＋虾——同食会腹泻。 蛤＋芹菜——同食会引起腹泻。 海带＋洋葱——多食便秘 海带＋猪血——同食便秘。 海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状 。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 海蟹＋大枣——同食容易患寒热病。 海鱼＋南瓜——同食会中毒。 黑鱼＋茄子——同食肚子痛。 红豆＋羊肚——同食会引起中毒。 红糖＋豆浆——不利于吸收。 红糖＋牛奶——使牛奶的营养价值大大降低。 红糖＋皮蛋——同食会引起中毒。 红糖＋生鸡蛋——同食会引起中毒。 红糖＋竹笋——形成赖氨酸糖基，对人体不利。 胡萝卜＋白萝卜——胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低。 花生＋黄瓜——同食易导致腹泻,会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 花生＋毛蟹——同食易导致腹泻。 黄豆＋猪血——同食会消化不良。 黄豆＋酸牛奶——黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。 黄瓜＋芹菜——同食会减少营养成分的吸收。 黄瓜＋生花生米——同食伤脾 黄瓜＋菠菜——菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄瓜＋柑橘——柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄瓜＋花菜——花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄瓜＋辣椒——辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄鳝＋狗肉——同食伤肝 黄鱼＋荞麦面——同食会影响消化。 鸡蛋＋糖精——同食中毒，多食死亡 鸡蛋＋地瓜——同食会腹痛。 鸡蛋＋豆浆——降低人体对蛋白质的吸收率。 鸡蛋＋消炎片——同食会中毒。 鸡肉＋菊花——同食会中毒,多食死亡 鸡肉＋芝麻——同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 鸡肉＋大蒜相克。 鸡肉＋狗肾——会引起痢疾。 鸡肉＋芥末——两者共食，恐助火热，无益于健康。 鸡肉＋鲤鱼——性味不反但功能相乘。 鸡肉＋糯米——同食会引起身体不适。 鲫鱼＋冬瓜——同食会使身体脱水。
山东香辣鲤鱼做法大全
山东香辣鲤鱼做法大全 香辣鲤鱼是山东等地的特色美食，它主要是以鲤鱼为主料的身材，做好以后的香辣鲤鱼，味道香辣可口，吃完以后唇齿留香，受到很多人的欢迎，我们知道鲤鱼是一种淡水鱼，它味道鲜美，肉质细腻，含有大量的蛋白质，它的脂肪也是一些不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇有很好的作用，我们来看一下山东香辣鲤鱼的做法。 山东香辣鲤鱼做法大全 配料 葱段、生姜、蒜瓣、八角、花椒、剁辣椒(干辣椒)香菜等 做法 先将活鲤鱼拍昏，刮净鱼鳞，剔除鱼身两侧腥线(筋线)，去掉鱼腮，洗净，在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨。 锅热加入100g色拉油，油热至起微烟，手持鱼尾将鱼控净水分下锅，煎制3分钟，将鱼体翻过，将葱段、姜片、蒜瓣(拍松)八角、花椒、干辣椒入锅油内(用剁辣椒后放)，闻到香味后，加入白醋、料酒、酱油少许，食盐、白糖20g、剁辣椒，添水至过鱼身，大火烧开，5分钟后放入鸡精或者味精改小火煨炖，烧制至汤汁浓稠后就可以出锅装盘。撒上几片香菜，就大功告成了。 做法二 用料 主料：鲤鱼1条
辅料：五花肉1块红椒1个香菇2块冬笋半根胡萝卜适量玉米适量豌豆(煮)适量青蒜2根 调料：色拉油适量食盐少许酱油适量醋适量姜半块蒜5瓣八角2个花椒适量豆瓣酱适量白糖适量细香葱1小把胡椒粉适量 1.鲤鱼初加工后洗净，在鱼背颈部和尾部各切一刀，略微拍一拍从颈部取出鲤鱼的腥线 2.将鲤鱼两面各划数刀，以盐、胡椒粉、料酒腌入味 3.红椒切丁，五花肉切丁，香菇切丁，冬笋切丁，香葱切末，蒜切末，姜切片、郫县豆瓣酱剁碎 4.锅烧热放入油、待油温5成热将鲤鱼沥净水分放入不要着急翻面，直至煎至两面金黄，捞出控油 5.另做锅烧热锅内放少许油煸香葱、姜、蒜 6.再放入花椒、大料，肉丁煸炒 7.出香味后倒入郫县辣椒酱煸炒出红油和香味 8.倒入冬笋丁略微翻炒，放入煎好的鲤鱼 9.烹入料酒、醋、酱油少许，倒入开水炖 10.锅开后转小火加入白糖、盐调味不断用勺子往鱼身上淋汁 11.改小火炖10分钟翻面在烧10分钟 12.撒入蔬菜粒改大火收汁 13.为了保持鱼身完整鲜嫩可以先捞出鱼放入盘中 14.锅里的汁可以大火收干也可以用水淀粉勾芡收汁淋包尾热油浇在炖好的鱼上撒上青蒜末即可 菜品特色 干烧鱼算是一道可以上得厅堂，下的小饭桌的家常吃鱼的方
用玉米粒怎么钓鲤鱼 [玉米粒钓鱼技巧大全]
用玉米粒怎么钓鲤鱼[玉米粒钓鱼技巧大全] 各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢 玉米作为饵料、窝料，不管是商品饵还是自制饵，都受到钓友们的重视和喜爱。为什么称玉米为素饵之王?因其适用范围广，可钓鱼种多。下面小编详细说说在实际垂钓中使用玉米的一些心得体会。 玉米粒钓鱼技巧大全1、区域和范围 北方作为玉米的主产区，在垂钓中经常被使用。原因有两点：1.北方许多水域周边种植玉米，涨水期被淹没或平时会落入水中成为鱼儿的美餐。2.钓鱼人经常用玉米做窝、钓饵，让鱼形成一种就食习惯。 从使用范围来说，玉米不是在所有的钓场都适用，从种植和养殖的情况上讲，要按当地的习惯来使用。玉米在野
钓中使用比较广泛，而池塘或人工养殖的钓场略差一些。因为人工养殖多数都是投喂饵料。 玉米粒钓鱼技巧大全2、选择和使用 随着钓鱼技术和硬件的提高，市场上的商品饵不断出新，玉米饵的味型、制作方法也不尽相同。从味型上分为甜味、酒味、麝香味、药酒味、酵香味等，而从质地上又有硬和软区分。 鲫、鲤、草、青、鳊、翘嘴对味型都有偏好，例如鲤鱼喜甜。草鱼喜酵香。而玉米饵质地的软硬和时机采取的钓法不同，用法也不一样。手竿宜用软饵，好挂钩;抛竿宜用硬饵，好抛投。硬饵的缺陷是鱼吃饵时挡嘴，提竿刺鱼时不易刺穿鱼嘴而导致跑鱼。软饵的缺陷是抛投时容易从钩上脱落，且在水下小鱼多时会让小鱼叼走或脱落。解决办法时使用硬饵挂钩时，只穿透表皮或玉米的一小部分，在提竿刺鱼时使玉米粒容易脱落。用软饵时要加快换饵的频率。 玉米粒钓鱼技巧大全3、制作
DIY也是一种乐趣，很多钓友都有自己的秘籍、绝活。玉米的制作简单易学，下面简单叙述一下制作方法。 玉米分鲜玉米和干玉米，在制作钓饵时鲜、干均可。鲜玉米要将整根玉米在水沸后下锅煮5-10分钟，水中要加适量玉米香精，出锅后晾凉进行脱粒，脱粒时要保证玉米粒饱满、完整。之后将玉米粒装入矿泉水瓶内，倒入煮玉米的水，再加50度以上曲酒和蜂蜜，比例为300毫升水加入20毫升白酒和3毫升蜂蜜。干玉米粒要下锅煮20分钟，其他制作方法与嫩玉米相同。 玉米粒钓鱼技巧大全4、嫩玉米保鲜 嫩玉米粒钓鲤草等大型鱼是特效饵，嫩玉米粒逢季节容易买到，但不产玉米的季节咋办?盛产期，选粒大饱满含浆多的玉米，用手小心剥离玉米棒，不要破皮，把它放入洗干静了的玻璃瓶，玉米粒装满瓶后，加一小汤勺蜂蜜，倒入曲酒，酒刚好把玉米粒淹没即可，拧紧瓶盖后存放阴凉处，随时可以取用。
做鲤鱼的方法大全
做鲤鱼的方法大全 鲤鱼有很多做法，前面都给大家推荐清蒸的，炖汤的大家别以为鲤鱼就这几种做法了，还有糖醋鲤鱼听着是不是很不错呢，酸酸甜甜的口感一定很赞，下面就来说说这道菜的做法，同样很简单，作为巨蟹座的本人觉得看到这些文字都流口水了，实在好想做来吃，不要错过啦这道菜可以先收藏起来。 糖醋鲤鱼 健康功效： 鲤鱼：和胃、健脾、利水 番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管 醋：消食积、解毒、补血 食材用料： 鲤鱼 淀粉 面粉 番茄酱 清水 醋 糖 酱油 料酒 蒜
葱 姜 二、菜谱做法： 1.鲤鱼一条。 2.葱姜蒜及调料。 3.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。 4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。 5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。 6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。 7.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。 8.再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。 9.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。 10.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。 11.加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。 菜谱小贴士： 糖醋汁的做法：料酒1汤勺、酱油2汤勺、糖3汤勺、醋4汤勺、清水5汤勺番茄酱1汤勺 这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁以上给大家介绍了几道菜的做法，一种鱼做出千百种味道，做出千百种花样，不是夸张只要肯娶发现食物和人生一样很奇妙，食物填饱肚子的同时也改善了心情，心情不好的时候吃饭吧，让烦恼随风去，之前不爱做饭的我，现在看着饭菜冒烟就会觉得烦
秋季钓鱼的技巧(绝密)
秋季钓鱼的技巧 来源：钓鱼123作者：秩名发表时间：2010-9-4 1:36:00 秋天是钓鱼的好季节，秋季如何钓鱼？是广大钓鱼爱好者关心的问题！下面就分析一下秋季钓鱼技巧： 一秋季钓鱼的三个时节： 1、初秋季节如何钓鱼。初秋即指立秋至处暑。初秋与夏季相邻，除早、晚之外，仍是炎热酷暑的延续。初秋尚未出“三伏”，如若遇上秋老虎，甚至要比夏天更炎热，乃至更多的闷热天气。骄阳似火，直射水面，气温、水温居高不下，鱼儿烦躁不安便潜入深水中或树阴下避暑纳凉，无心出游寻食。因此，除了选择阴雨外，自然而然地只有沿用夏钓的“宁钓早晚一刻，不钓中午半日”的垂钓方法，以选择早晚(早6~9时、晚16~19时) 的时段较为适宜。这是因为阴雨天和晴天的早晚气温、水温相对较低，氧气充足，鱼儿自然感到舒适，就会畅游寻食，积极咬钓。 所谓“日出前后进餐，日落前后耍欢”，垂钓时只要抓住早、晚及阴雨天出钓，选择近岸的浅水处抛竿下钓，定能够获得满意钓获。 2、仲秋季节如何钓鱼。初秋一过，秋老虎就已缓慢地消失了。白露至秋分谓之仲秋。民间自古就有“金秋时节小阳春，秋高气爽好钓鱼”之说。秋高气爽，气候宜人，不冷不热，全天可钓。垂钓者不再为天气炎热而烦躁；不再因害怕酷热中暑而发愁;也不愁水温高导致鱼儿避入深漂而不食。进入仲秋，风和日丽，水中氧气充足，浮游生物繁殖快，气温一般在20%C左右，此时鱼儿自身也感觉水温适度，特别活跃，故有;白露鱼来神，秋分鱼舒服展;之谚语。鱼欲大增，不分荤、素饵料，见饵就吃，拼命抢食。此时，几乎所有的可钓之鱼都会上钓。与此同时，垂钓者也是神清气爽，动作麻利，提竿准确，捞鱼在握。钓位一般选择在深水、阴暗、水草及活水口处，抛竿下钩，大小不的鱼，都会上钩。钓者定能如愿以偿，满载而归。 3、晚秋季节如何钓鱼。寒露至霜降谓之晚秋。一场秋雨一阵寒，鱼儿深知寒冬即将到来;这个时节又常有北方冷空气南侵，气温会骤然下降，寒流过后，给大地带来阵阵寒意。秋雨寒风，使水温下降，鱼敏感地游到深水区域栖息避寒。但长江流域以南地区的河流、湖泊、水库甚至池塘的水温与深水中水底温度，还
食用海鱼种类图片大全
食用海鱼种类图片大全 TPMK standardization office【 TPMK5AB- TPMK08- TPMK2C- TPMK18】
食用海鱼种类图片大全 海鱼指生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等，通常海鱼到了淡水中会死去，原因是海水密度高、压强大，而海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡，下面我们就一起来看一看食用海鱼种类图片大全吧！三文鱼三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。金枪鱼金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼，游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。鳕鱼鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值，纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。秋刀鱼秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一，为中上层鱼类，在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，栖息于水深0～230米的太平洋亚热带或温带海域中，分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。黑鲷黑鲷别称黑棘鲷、乌格、黑格、厚唇等，喜在岩礁和沙泥底质的清水环境中生活，为广温、广盐性鱼类，生存盐度为4.09～35.0‰，生长适应盐度10.0～30.0‰，分布于北太平洋西部，我国沿海均产之，以黄、渤海产量较多，主要渔场在山东沿海，常与其他鱼类混杂一起被捕获，渔期在春、秋两季。
秋季钓鲤鱼技巧大全
秋季钓鲤鱼技巧大全 秋季是钓鱼的好季节，由于鱼儿为过冬做准备，秋天会大量觅食，秋季如何钓鲤鱼呢？下面从秋季鲤鱼生活习性和秋季钓鲤鱼的技巧两方面介绍一下。 一、秋季鲤鱼生活习性 1、鲤鱼生活习性： 鲤鱼是杂食性底层栖息鱼种，生长迅速，分布广泛。是鱼类中垂钓的大鱼种，体形硕大，冲力强劲，上钩后的手感极佳。相信也是众多钓友爱钓的鱼种。 鲤鱼在水温低2度时躲入草或泥窝进入冬眠状态，不索饵；水温高5度-11度时活动缓慢，索饵不积极；水温高于度时鲤鱼开始索饵积极，并随温度的升高，进食量增加；水温在22度－25度时，索饵强烈，咬钩中鱼率最高。水温变化的原因大部分是因为季节，所以随着季节的变化，鲤鱼的活动范围和摄饵都有变化。 2、鲤鱼秋季活动范围： 鲤鱼喜欢在游泥中掏食泥土中的有机物质，秋季来临，鲤鱼喜欢在深水处饵量大而充足的地方拱食，象猪一样在水底淤泥里拱来拱去搜索可以吃的事物。所以秋季钓鲤，应选水较深而经常冒气泡的水域钓鲤。 3、鲤鱼秋季索饵习惯： 有句渔谚说鲤鱼摄饵特点是“春腥、夏臭、秋香、冬甜”。 根据这渔谚，秋季应该注重以香为主、甜为辅，开饵钓鲤。 秋季鱼儿疯狂摄饵，储蓄营养过冬，一般都趋向于蛋白含量高，营养价值高，量大的饵料，对于一般的粗食不太感兴趣了。此时用饵，应在香、甜的基础上侧重于营养价值高，蛋白含量高的原料来开饵。 以上三点是鲤鱼的基本生活习性和摄食习惯。根据不同的地域，由于野生和塘养习惯的不同，针对各处鲤鱼，饵料要有不同的变化，只要对应了所钓塘、河、库等水域鲤鱼的摄食习惯，一定都能有不错的鱼获 二、秋季钓鲤鱼的技巧 <1>秋季是钓鲤鱼的旺季，要想在该季节钓获更多的鲤鱼，除了使用长竿、粗线、大钩、科学配饵等基本技巧外，实践使我体会到，还有四点小技巧。 1、浑水下钩，浑水下钩是指钓者应选择一年以上未干过，水深在1米以上，水色呈微浑或较浑的水塘作为钓场，且选准钓点进行底钓。但是，人、畜等因素造成的浑水塘不可以选作钓场。为什么要选浑水塘钓鲤鱼呢?这是因为：“1.鲤鱼是制造水的“专家”鲤鱼一般靠其发达的颌骨挖掘底泥觅取食物，弄得一股股浑水和一层层鱼星泛出水面，因此，凡是有鲤鱼群的水塘，水均被它们搅浑；2.鲤鱼喜欢弱光，常栖息在水色浑暗、透明度较低的深水中； 3.选择这样的钓场且选准钓点，相对而言，钓获鲤鱼的把握要大一些。 2、面坨挂钩。面坨挂钩是指用当日自己配制的面饵搓坨挂钩直接进行底钓。其具体方法：麸皮100克、小麦面粉40克、商品钓鲤鱼香精半袋，倒入一器皿中拌匀，再加入适量的纯净水后反复搓揉，使面团的弹性和韧性达到最佳状态，其软硬程达度适中而稍偏硬(可延长换饵时间，也不影响鲤鱼咬钩)。然后将面团放入双层塑料袋中扎口备用。垂钓时，每次取红枣样大一坨面饵，将整个钓钩包住，呈椭圆形(不露钩尖)，再轻轻投入钓点垂钓。面坨挂钩钓鲤鱼的好处颇多；
鱼类做法
煎封秋刀鱼： 材料：秋刀鱼1条 调料：生姜1块，白醋1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐和白糖适量 做法： 1：秋刀鱼解冻后，去腮、去内脏后清洗干净 2：秋刀鱼斜刀切段，生姜切丝，秋刀鱼用盐、半个汤匙的料酒腌10分钟： 3：热油锅，放姜丝爆香，油烧到8成热，把秋刀鱼擦干水分，下锅煎至两面金黄： 4：喷半个汤匙料酒，放1汤匙白醋，放半个汤匙白糖，放1汤匙生抽，加进半碗水， 大火煮开后转中火焖至收汁： 5：装碟上桌，秋刀鱼肉质虽然偏干，但味道甜美，肉厚骨少： 盐烤秋刀鱼 原料： 秋刀鱼、盐、黑胡椒碎粒、柠檬汁。 做法： 1、秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干 2、用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右； 3、用水冲干净鱼的表面（腌制后会有血污），用刀在鱼身上划几刀； 4、烤箱预热250度。烤盘垫锡纸，并涂抹一层油，将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上； 5、再在鱼身上洒些盐，烤15-20分钟至表面金黄（中间翻一次面），取出滴上柠檬汁即可。 红烧带鱼 原料： 带鱼600克、干辣椒、葱、姜、蒜适量。 调料： 盐、老抽、白酒适量。 做法： 1、带鱼清洗干净，切段，用少许盐，老抽、白酒，腌制30分钟； 2、煎锅放油，放入带鱼，小火煎至带鱼两面金黄； 3、加入热水没过鱼块，放入葱、姜、蒜、干辣椒、盐，大火烧开，再转入小火炖20分钟，最后大火收汁儿即可。 防带鱼煎碎超简单： 小火煎，煎至金黄再翻面，不老去翻动鱼，不需拍粉和挂蛋糊。 防带鱼腥一样简单： 用适量白酒腌制就欧了。 干煎带鱼 原料： 带鱼、盐、料酒、胡椒粉、姜片。 做法： 1、将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净，剪成段； 2、将带鱼段放入容器里，加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀，腌制20分钟； 3、将腌好的带鱼段取出，放在篮子或其他合适的物件里，滤水吹干表面水分；
钓鱼的方法技巧总结钓鱼方法与技巧
钓鱼的方法技巧总结钓鱼方法与技巧 钓鱼是一项户外休闲运动。有很多人喜欢钓鱼，当然有一部分是钓鱼新手，野钓时，常常是几个小时也钓不到一条，很扫兴地走开。今天总结了一些钓鱼的方法技巧，和大家分享。 1、何谓“春钓滩，夏钓渊，秋钓阴，冬钓暖”“春钓滩，夏钓渊，秋钓阴，冬钓暖”，指的是季节、水温和钓位选择之间的关系，是人们多年垂钓经验的总结和概括。一般鱼儿在水温15～30℃最为活跃，当然也是垂钓的最佳时机。所谓“春钓滩”，即阳春三月，春暖花开，气温回升，在阳光照射下的浅滩水区，水温上升较快，可达15℃左右，因而浅水区的水生动植物复苏也快，于是成了鱼儿觅食云集的地方，故春天垂钓宜选在向阳的浅滩水区。 2、为何“夏季不钓东南风”盛暑夏季因为天气炎热，气温很高，东南风会带来大量水蒸气，使大气中的水分增多，气压变低，造成水体溶氧量减少。鱼儿在缺氧的情况下，不爱进食和活动，上钩率很低。渔谚说：“钓翁钓翁，不钓东南风”就是这个意思。 3、为何“上午钓西，下午钓东”鱼儿在水中游动，对岸边人畜的动响和倒影十分敏感。之所以“上午钓西，下午钓东”，一是可以防止垂钓时人和渔竿在水中形成倒影，使鱼受惊吓而逃逸;二是冬
天垂钓，上午西边光照充分，下午东边光照充分，水温相对较高，有利于鱼儿活动和觅食，因而上钓率较高。 4、为何“早晚钓近，中午钓远”一般天然水域的鱼儿都比较机警胆小，它们为躲避人畜和其他动物的干扰，白天都不到岸边活动、觅食，只是在早晚光线暗淡，夜深人静时才到岸边来活动、觅食，这就是早晚钓边的道路。 5、为何“宁钓日落后，不钓雷雨前”渔谚“宁钓日落后，不钓雷雨前”，说的夏季天气炎热，尤其是中午气温很高，水中严重缺氧，鱼儿憋气难受，大都浮于中、上层水体，吃钩率极低。而日落后，气温下降，阵阵微风吹拂水面，碧波粼粼，溶氧量显著增多，鱼儿霎时活跃，争相觅食，频频上钩。夏季雷雨到来前，乌云密布，燕子低飞，空气中湿度很大，气压很低，水中氧气匮乏，鱼儿难以忍受，纷纷浮出水面，无心摄食，自然不会咬钩。这就是“宁钓日落后，不钓雷雨前”的道理。 “内行看门道，外行看热闹”，讲的就是看招。会看，鱼情水情，一目了然;不会看，黑山白水，满眼疑云。会看与不会看，钓技自分高低。钓鱼有八大招式，如能运用自如，自然好处多多。现将八大要招主要做法介绍如下。
各种鱼的做法大全
各种鱼的做法大全 清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一，清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。那么清炖鱼怎么做呢？在这里介绍最普通的清炖鱼做法，清炖鱼做法如下: 一制作清炖鱼的原料： 1.主料：鲤鱼1只约1斤（其他鱼也可以）。 2.配料：葱、、蒜、香菜各适量。 3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。 二清炖鱼的做法： 1. 将鱼刮鳞，去脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。 2. 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（水量以漫过鱼身即可），将鱼放入锅。 3. 放入料酒、葱、、蒜、醋、香菜，大火烧开。 4. 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上
香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。 三清炖鱼的口味特点： 汤汁浓白，肉质鲜嫩。 四清炖鱼的营养功效： 清炖鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。 鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。 鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。 清蒸白鲫鱼 原料：白鲫鱼1条(约500克)，丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。 1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。 2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁(若汤汁少可保留)，放上丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。
生活中常见食用鱼图谱
鲤鱼：体延长，稍侧扁。青黄色，尾鳍下叶红色。口下位，须两对。背鳍，臀鳍均具硬刺，最后一刺的后缘锯齿。底层栖息，杂食性。除淡水养殖外，也适于稻田饲养。饲养品种多，常见有镜鲤，草鲤，荷色鲤，红鲤等。味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。 鲫鱼：体侧扁，长达二十余厘米，背面青褐色，腹面银灰色。口端位，无须。杂食性，分布广。肉味鲜美，是我国重要食用鱼类之一。味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。
鲶鱼：鱼纲，鲶科。体延长，前部平扁，后部侧扁，长达一米以上。灰黑色，有不规则暗色斑块。口宽大，有须２对。眼小。背鳍１个，很小；臀鳍长，与尾鳍相连；胸鳍具一硬刺。无鳞。皮肤富黏液腺。中、下层栖息，以小鱼及无脊椎动物为食。 鳗鲡：鱼纲，鳗鲡科。体长，圆筒形，长达六十余厘米。背侧灰褐色，下方白色。背鳍和臀鳍延长，与尾鳍相连；无腹鳍，鳞细小，埋没皮肤下。幼鱼呈柳叶状，透明，经变态后在淡水中成长。肉质细嫩，富含脂肪。为上等食用鱼类。
鲮，鱼纲，鲤科。体侧扁，长三十厘米左右。银灰色，胸鳍上方数鳞具暗斑。口小，下位，具短须２对。上唇细裂，下颌前缘扁薄锐利。为底栖鱼类。分布我过华南及西南各地水系中，生长迅速，肉味鲜美。 武昌鱼：鱼纲，鲤科。体高，侧扁，呈菱形，长达四十厘米，重达６斤，腹面后部具内棱。头小，口宽，上、下颌无角质突起。银灰色。下层栖息，草食性。肉味腴美，脂肪丰富。静水繁殖，生长快，抗病力强。 青鱼：鱼纲，鲤科。四大家鱼之一。体延长，亚圆筒形，可长达一米余，重达100斤以上。青黑色，鳍黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。底栖鱼类，主食螺蛳、蚌等软体动物和水生昆虫。主产于长江以南平原地区。鳞、皮可制鱼鳞胶和鮍胶
深秋钓鲤鱼技巧
在选好钓位后，饵料则是钓鲤鱼过程中极为重要的一环，假如所选钓饵不适合鱼的口味，即使钓位好，钓技超群，渔具先进，也无济于事。为了观察玻璃缸中鲤鱼的口味，在基础饵中掺入蚯蚓粉或香精、人胎盘粉、动物血粉、孑孓粉、麻雀粉、新蚕豆粉、蚕蛹粉、鱼粉、虾皮碎末、炒黄豆粉等进行实验。即将上述粉末的任何一种与基础饵混匀、揉软，搓成绿豆大的小球，分批地一次实验四种饵，每2～3天进行一次，看它先吃哪种，后吃哪种，并进行记录，首先被抢光的为优，最后剩下的为劣。然后再对每组选出的优饵再进行对比实验，其结果：人胎盘粉最佳，蚕蛹粉次之，孑孓粉、蚯蚓粉、麻雀粉受欢迎程度不相上下。在上述饵料的筛选中，没有完全剩下的，即不存在从不咬食的问题。后来，把实验结果拿到钓鱼现场作进一步验证，上鱼效果排列次序是：孑孓粉最佳，人胎盘粉和蚕蛹粉次之，鱼粉掺和饵效果也不错。这几种饵堪为钓鲤首选。 为了进一步选择最佳钓鲤饵，再在基础饵中掺点鸡骨头发酵水、奶粉、生豆面或豆腐粉、大葱韭菜发酵水、草莓果酱、鸡蛋黄、尿泡鸡蛋、维生素B2、大蒜汁、熟大麦粉、熟嫩玉米粉窝头，将上述任何添加剂与基础饵掺和，揉到软硬适度，分批实验，选优汰劣，其效果排列位次是：奶粉（加糖）、草莓酱为添加剂的钓饵总是先被吃光，其余的后被猎取。 也就是说，这些气味各异的饵料，鲤鱼在鱼缸中都爱吃，只是喜食度有明显的差异。经过多年多塘施钓实践情况看：尿泡鸡蛋、鸡骨发酵水、韭菜大葱发酵水与基础饵掺和揉匀后使用，无论是手竿还是
海竿，总是易上鲢或鳙，而鲤、草鱼虽然都上钩，但数量少。熟嫩玉米粉加入添加剂揉合后装钩，极爱上鲤鱼和鲫鱼。而加带甜味的草莓酱，草鱼上钩多。 在基础饵中先掺入能尝出甜味的白糖，然后再加点香精或阿魏粉、炒花生粉、曲酒、花露水，制成这5种香型的钓饵，搓成绿豆粒大，进行实验，缸中的鲤鱼都很爱吃，表现为“狼吞虎咽”。所以，饵料中加糖很重要，它是诱发鲤鱼食欲的重要添加剂。在鱼缸中是这样，到水库、养鱼塘也是如此。将白薯削皮后，切成骰子块，蒸到半熟，再用白糖腌渍，能增加其韧性不易脱钩，是钓鲤鱼的好饵料。生嫩玉米粉、人胎盘粉、羊骨粉各等量，加入适量白面，用羊油为添加剂，调到软硬适度。用蜂蜜为溶剂，调和生豆面或豆腐粉，其软硬程度以能装住钩为好。这三种饵料各有特点，可根据不同季节和地区灵活掌握。另外，烤土豆、烤白薯等，对钓鲤鱼都有较好的实用价值，且取材方便。无论哪种钓饵，都要因地制宜，摸清施钓水域鲤鱼的食性，然后投其所好，这样才能达到预期效果，参加比赛时，这往往也是取得名次的关键一环。 1．糟食。钓鲤用的糟食，也要根据不同水域，选用不同的赋形剂、添加剂和粘结剂。例如在某水库用的糟食，是以鸡饲料为赋形剂，鱼粉为添加剂，加适量水库的水调制而成的，效果很好。如果在这一糟食中再加点白糖和生豆面，拿到该水库上游某村一带水域施钓，照常上鱼。如在养鱼塘垂钓，最好是用喂该塘鱼的颗粒饵料，粉碎后做添加剂，较其他添加剂好得多。所以每次出钓，都要多备几种添加剂，
鱼类大全整理
ahi （日语）金枪鱼，吞拿鱼=yellowfin和bigeye aku （日语）金枪鱼的一种，飞鱼=skipjack albacore 长尾金枪鱼 Albacore 青花鱼 American eel 美洲鳗鱼 anago （日语）海鳗=conger eel anchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳 anglerfish / bellyfish 琵琶鱼，华脐鱼，安康鱼（扁鲨的一种） arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼，肉质香甜鲜嫩，适合烟熏食用 ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为aroma fish ballan wrasse 球状濑鱼 basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼 bass 鲈鱼，河鲈 bigeye 金枪鱼的一种，大眼鲷=yellowfin black cod / sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼 black mullet / striped mullet 黑鲻鱼，斑点鲻鱼 black sea bass 巨大硬鳞鱼 blackfin 黑鳍白鲑，黑鳍金枪鱼 blackfish / tautog / tog 黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner） bluefin 蓝鳍金枪鱼，作生鱼片的精品鱼肉 bluefish / scad 竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼 bonito （日语）鲣鱼，金枪鱼的一种 bream 鳊鱼 buffalofish 牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼） butterfish 一种溜滑的鱼 cabrilla 热带海水鲈鱼 California sea bass 加利福尼亚黑鲈 Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种 Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfish carp 鲤鱼 catfish 鲶鱼 chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼，大马哈鱼 chum salmon / dog salmon 马苏大马哈鱼，马苏三文鱼 coalfish 黑鳕鱼 cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼cod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼 cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔 cod 鳕鱼，又称lingcod或ling cod’s maw广肚 codfish 鳕鱼类的统称 coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼，银色三文鱼（原产于太平洋海域） conger eel / marine eel 海鳗 corvine / yellow croaker 石首鱼，黄花鱼
草鲤鱼怎么做好吃
草鲤鱼怎么做好吃 鱼类是一种对人体健康十分有益处的肉类，其营养丰富、口感滑嫩，是许多人平时特别爱吃的一类食物。可供人类食用的鱼有很多种类，比较常见的有草鱼、鲤鱼、带鱼、平鱼、黄花鱼、鲫鱼、鲟鱼等等。其中，草鱼和鲤鱼可以说是很多饭店和餐馆里最为常见的鱼类。这两种鱼做出来往往外焦里嫩、香气浓郁、口味很棒。 一、啤酒炖草鱼 食材：草鱼1条、啤酒1罐、红椒1个、食盐适量、老抽少许、淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许、胡椒粉适量、小葱少许、水适量。 步骤： 1.将草鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽取鱼身两面的腥筋。在鱼身两面均匀的斜切几下。 2.用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份。放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。取一碗放入盐、糖、黑胡椒粉、葱、红椒、老抽、清水适量搅拌均匀。 3.热锅倒油，小火，热至4、5成时，小火将鱼两面都煎一下，这个过程不能着急。 4.煎好后，酱调好的料倒进鱼锅内。中火煮开，在鱼身上放点番茄酱。时间5分钟。 5.倒入啤酒，慢火炖10分钟，即可。出锅后，洒点香菜。
二、剁椒豉汁蒸草鱼段 食材：草鱼500克、色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、剁椒适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量。 步骤： 1.草鱼段清理干净，抹一层料酒，一层盐，加上姜丝腌15分钟左右。 2.把腌好的鱼段入开水锅蒸4-5分钟左右。 3.把盘子里的水倒掉，淋上蒸鱼豉油，加上红剁椒。再蒸3-4分钟。 4.撒上葱花。另取油锅，把油烧到冒烟后，浇在鱼身上即可。 三、五香鲤鱼块 食材：鲤鱼500克、花椒10克、八角10克、桂皮10克、盐8克、味精5克、白砂糖10克、料酒100克、酱油50克、大葱50克、姜50克、醋25克、香油15克、植物油60克。 步骤： 1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用。 2.用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟，捞出沥干。 3.锅中放植物油烧热，将腌好的鱼块逐个放入，炸至金黄色捞出。 4.锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜煸炒，然后依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加水。 5.先用大火烧开，改用小火炖，直至汁浓味厚，将鱼取出装
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生物知多少：海洋生物大全 哺乳动物 海洋哺乳动物是哺乳类中适于海栖环境的特殊的类群，通常被人们称作为海兽。我国现有各种海兽39种。 1、虎鲸 虎鲸属于齿鲸类，它体长近10米，重7吨～8吨，雌的略小一些，也有6米～8米。 虎鲸身体强壮，行动敏捷，游泳迅速，每小时可达30海里。游泳时，雄鲸高达1.8米的背鳍突出于水面上，颇与一种古代武器——“戟”倒竖于海面的形状相似，虎鲸因此而另有“逆戟鲸”和海中之虎的别名。 虎鲸胆大而狡猾，且残暴贪食，是辽阔海洋里“横行不法的暴徒”。虎鲸的英文名称有杀鲸凶手之意。不少人在海上屡屡目睹虎鲸袭击海豚、海狮以及大型鲸类的惊心动魄的情景。 虎鲸的口很大，上、下颌各有二十几枚10厘米～13厘米长的锐利牙齿，大嘴一张，尖齿毕露，更显出一副凶神恶煞的样子。牙齿朝内后方弯曲，上下颌齿互相交错搭配，与人的两手手指交叉搭在一起的形式相似。这不仅使被擒之物难逃虎口，而且还会撕裂、切割猎物。虎鲸很好辨认。在它的眼后方有两个卵形的大白斑，远远看去，宛如两只大眼睛;其体侧还有一块向背后方向突出的白色区域，使它独具一格。
2、蓝鲸 蓝鲸是地球上首屈一指的巨兽，论个头堪称兽中之“王”，是人类已知的世界上最大的动物，全身呈蓝灰色。目前捕到最大蓝鲸的时间是1904年，地点在大西洋的福克兰群岛附近。这条蓝鲸长33.5米，体重195吨相当于35头大象的重量。它的舌头重约3吨它的心脏重700公斤，肺重1500公斤，血液总重量约为8吨～9吨，肠子有半里路长。这样大的躯体只能生活在浩瀚的海洋中。 蓝鲸还是绝无仅有的大力士。一头大型蓝鲸所具有的功率可达1700马力，可以与一辆火车头的力量相匹敌。它能拖拽800马力的机船，甚至在机船倒开的情况下，仍能以每小时4海里～7海里的速度跑上几个小时。蓝鲸的游泳速度也很快，每小时可达15海里。蓝鲸有一个扁平而宽大的水平尾鳍，这是它前进的原动力，也是上下起伏的升降舵。由前肢演变而来的两个鳍肢，保持着身体的平衡，并协助转换方向，这使它的运动既敏捷又平稳。 3、抹香鲸 抹香鲸头重尾轻，宛如一头巨大的蝌蚪，头部占去全身的三分之一，看上去像个大箱子。鼻孔也很特殊，只有左鼻孔畅通，且位于左前上方;右鼻孔堵塞。所以，它呼气时喷出的雾柱是以45°角向左前方喷出的。虽然抹香鲸的牙齿很大足有20多厘米长，每侧有40枚～50枚，却是只有下颌有